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CAFFE’

E’ “l’espresso italiano”: massima cura e selezione nella scelta di materie prime di elevata qualità. Miscele studiate per ottenere il massimo del gusto e della cremosità abbinando le più pregiate varietà di caffè: un accurato processo produttivo per ottenere l’aroma intenso del caffè macinato. Unico per qualità, aroma e quantità (fino a 7 gr di volume per capsula).

SINFONIA • Profilo: espresso ricco e corposo con intenso aroma di tostato, addolcito da note di frutta e cioccolato; dal gusto deciso, ricco di cremosità con retrogusto intenso e persistente • Composizione: 80% finissima Arabica - 20% pregiata Robusta** • Tostatura: media-intensa, durata15’, raffreddamento ad aria forzata • Note sensoriali:

SENSAZIONI TATTILI

INTENSITÀ AROMATICA

ASPETTO TAZZA : CREMA

astringenza corpo

aromaticità finezza

quantità tessitura colore

Valutazione su scala da 1 a 5

**la percentuale di arabica e robusta può leggermente variare in rapporto alla stagionalità dell’annata caffeicola ed ad altre esigenze produttive

Fascicolo caffè 02  
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