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PER LA RISTORAZIONE FÜR DAS RESTAURANT POUR LA RESTAURATION

Die Croissanterie La Croissanterie

PRODOTTO SURGELATO

DA LIEVITARE

Cod. 18/22’

170°

Descrizione Beschreibung Description

JS001 2600 Maxi Crossi vuoto 100 gr

80 pz

PRONTO FORNO

Cod. 20’

180°

Descrizione Beschreibung Description

JS021 1360 Gipfel 50 gr

70 pz

PRONTO FORNO

Cod. 18/22’

170°

Descrizione Beschreibung Description

JS015 1603CK Ciocco Croissant 90 gr

60 pz

RIPIENI FÜLLUNGEN FARCES CREMA AL CACAO SCHOKOLADENCREME CRÈME AU CHOCOLAT

PRONTO FORNO

Cod. 18/22’

160°

Descrizione Beschreibung Description

JS007 1153 Loredino cioccolato 72 gr

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60 pz


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Die Croissanterie La Croissanterie

PRODOTTO SURGELATO

PRONTO FORNO

Cod. 18/22’

170°

Descrizione Beschreibung Description

JS002 1600 Maxi Crossi vuoto 80 gr

Cod. 18/22’

170°

50 pz

Descrizione Beschreibung Description

JS003 1601G Maxi Crossi albizucchero 90 gr 50 pz

Cod. 18/22’

170°

Descrizione Beschreibung Description

JS014 1602 Maxi Crossi crema 85 gr

50 pz

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PER LA RISTORAZIONE FÜR DAS RESTAURANT POUR LA RESTAURATION

Tiefgefrorene Süssspeise Douceurs surgelés

PRODOTTO SURGELATO

GIÀ COTTI

Cod. 4h

20°

Descrizione Beschreibung Description

JS008 360024 Krapfen vuoto 65 gr

24 pz

PRONTO FORNO

Cod.

Descrizione Beschreibung Description

VD001 Sfogliatella napoletana 115 gr

75 pz

VD002 Sfogliatella napoletana mignon 30 gr 7 kg

PREPARAZIONE: SISTEMARE I PRODOTTI SULLA TEGLIA, LASCIANDOLI SCONGELARE PER 30-40 MINUTI. QUINDI FARLI CUOCERE NEL FORNO PRERISCALDATO A UNA TEMPERATURE TRA I 180° E I 200° C, PER 20, 25 MINUTI. VORBEREITUNG: LEGEN SIE DIE PRODUKTE AUF DIE AUFLAUFFORM UND LASSEN SIE SIE FÜR 30 BIS 40 MINUTEN AUFTAUEN. HEIZEN SIE DEN OFEN AUF DIE TEMPERATUR VON 180° BIS 200° UND DANN BACKEN SIE FÜR ETWA 20 BIS 25 MINUTEN. PRÉPARATION: DISPOSER LES PRODUITS SUR LE TABLEAU ET LAISSER DÉCONGELER PENDANT 30-40 MINUTES. CUIRE AU FOUR PRÉCHAUFFÉ À 180° - 200° PENDANT 20-25 MINUTES.

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VD003 Coda d’aragosta mignon 30 gr

7 kg

VD004 Coda d’aragosta media 60 gr

7 kg


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Schnelle tiefgefrorene Gastronomie Restauration rapide surgelée

PRODOTTO SURGELATO

Cod. 15/20’

220°

Descrizione Beschreibung Description

PM001 Salatini vegetariani

Cod. 15/20’

220°

Descrizione Beschreibung Description

PM002 Salatini 10 gusti assortiti

Cod. 15/20’

220°

4 kg

5 kg

Descrizione Beschreibung Description

PM003 Pizzette

5 kg

PRODOTTO FRESCO

Cod.

Descrizione Beschreibung Description

MP016 Piadina Romagnola

12 x 5 pz

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PER LA RISTORAZIONE FÜR DAS RESTAURANT POUR LA RESTAURATION

Die Getränke Les boissons

CIOCCOLATA CALDA ALL’ITALIANA

Cod.

250 GR + 1 LT DI LATTE 250 GR + 1 LT MILCH 250 GR + 1 L LAIT

Descrizione Beschreibung Description

GR085 Bostonciok Dark

8 x 1 kg

GR149 Bostonciok White

8 x 1 kg

TÈ FREDDO

Cod.

90-100 GR + 1 LT DI ACQUA 90-100 GR + 1 LT WASSER 90-100 GR + 1 L D’EAU

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Descrizione Beschreibung Description

GR086 “Tè per tè” limone

1 kg x 10 buste

GR087 “Tè per tè” pesca

1 kg x 10 buste


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Die Getränke Les boissons

CREMOSÌ

Cod.

1 BUSTA + 3 LT DI LATTE 1 BEUTEL + 3 LT MILCH 1 SACHET + 3 L LAIT

Descrizione Beschreibung Description

GR152 MokaCREM

10 buste da 1 kg

GR153 CioccoCREM

10 buste da 1 kg

GR154 NoccioCREM

10 buste da 1 kg

GR155 PannaCREM

10 buste da 1 kg

GR156 YogoCREM

10 buste da 1 kg

MISCELE IN POLVERE PER LA VELOCE PREPARAZIONE DI PRODOTTI CREMOSI PER SORBETTERIA. PULVERMISCHUNGEN FÜR DIE SCHNELLE VORBEREITUNG VON CREMIGEN SORBETTEN. MÉLANGES EN POUDRE POUR LA PRÉPARATION RAPIDE DES SORBETS CRÉMEUX.

GRANITA

Cod.

1 BUSTA + 1 LT DI ACQUA 1 BEUTEL + 1 LT WASSER 1 SACHET + 1 L D’EAU

Descrizione Beschreibung Description

GR088 Granita amarena

630 gr x 20 buste

GR089 Granita fragola

630 gr x 20 buste

GR138 Granita limone

630 gr x 20 buste

GR139 Granita menta

630 gr x 20 buste

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PER LA RISTORAZIONE FÜR DAS RESTAURANT POUR LA RESTAURATION

Vorbereitungsanweisungen Modalités de préparation

DA LIEVITARE DISPORRE I PRODOTTI SULLE TEGLIE E LASCIAR LIEVITARE PER 8 / 12 ORE ALLA TEMPERATURA DI 18-20°. PRERISCALDARE IL FORNO ALLA TEMPERATURA DI COTTURA PER CIRCA 5 MINUTI E POI CUOCERE A 170-180° PER CIRCA 18-20 MINUTI. ZUM AUFGEHEN LEGEN SIE DIE PRODUKTE AUF DIE AUFLAUFFORM UND LASSEN SIE SIE 8 BIS 12 STUNDEN LANG BEI 18° BIS 20° AUFGEHEN. HEIZEN SIE DEN OFEN AUF DIE EMPFOHLENE TEMPERATUR FÜR ETWA 5 MINUTEN AUF UND DANN BACKEN SIE BEI 170 BIS 180° FÜR ETWA 18 BIS 20 MINUTEN. A LEVER DISPOSER LES PRODUITS SUR LES PLATEAUX ET LAISSER LEVER PENDANT 8-12 HEURES À UNE TEMPÉRATURE DE 18-20°. PRÉCHAUFFER LE FOUR À LA TEMPÉRATURE DE CUISSON PENDANT ENVIRON 5 MINUTES ET PUIS CUIRE AU FOUR À 170-180° PENDANT ENVIRON 18-20 MINUTES.

PRONTO FORNO DISPORRE I PRODOTTI CONGELATI SULLA TEGLIA. PER OTTENERE UN RISULTATO MIGLIORE SI CONSIGLIA DI MANTENERE I PRODOTTI PER ALCUNI MINUTI ALLA TEMPERATURA AMBIENTE. PRERISCALDARE IL FORNO ALLA TEMPERATURA DI COTTURA PER CIRCA 5 MINUTI E POI CUOCERE SECONDO LE MODALITÀ INDICATE NELLA PAGINA DI OGNI PRODOTTO. OFEN BEREIT LEGEN SIE DIE TIEFGEFRORENEN PRODUKTE AUF DIE AUFLAUFFORM. UM BESSERE ERGEBNISSE ZU ERZIELEN, LASSEN SIE DIE PRODUKTE BEI ZIMMERTEMPERATUR EINIGE MINUTEN LANG AUFGEHEN. HEIZEN SIE DEN OFEN AUF DIE EMPFOHLENE TEMPERATUR FÜR ETWA 5 MINUTEN UND DANN BACKEN SIE NACH DEN ANWEISUNGEN, DIE AUF DER SEITE JEDES PRODUKTES ANGEGEBEN SIND. PRÊT À CUIRE DISPOSER LES PRODUITS CONGELÉS SUR LE PLATEAU. POUR DES MEILLEURS RÉSULTATS, NOUS VOUS RECOMMANDONS DE CONSERVER LES PRODUITS PENDANT QUELQUES MINUTES À TEMPÉRATURE AMBIANTE. PRÉCHAUFFER LE FOUR À LA TEMPÉRATURE DE CUISSON PENDANT ENVIRON 5 MINUTES ET PUIS CUIRE AU FOUR SELON LES INDICATIONS INDIQUÉES DANS LA PAGE DE CHAQUE PRODUIT.

GIÀ COTTI LASCIARE DECONGELARE IL PRODOTTO ALLA TEMPERATURA DI CIRCA 20° PER 3-4 ORE. VORGEGART LASSEN SIE DAS PRODUKT BEI ZIRKA 20° FÜR 3 BIS 4 STUNDEN AUFTAUEN. DÉJÀ CUITS LAISSER DÉCONGELER LE PRODUIT À UNE TEMPÉRATURE D'ENVIRON 20 ° PENDANT 3-4 HEURES.

SALATINI DISPORRE I PRODOTTI CONGELATI SULLA TEGLIA. PER OTTENERE UN RISULTATO MIGLIORE SI CONSIGLIA DI MANTENERE I PRODOTTI PER CIRCA 20 MINUTI ALLA TEMPERATURA AMBIENTE. PRERISCALDARE IL FORNO ALLA TEMPERATURA DI COTTURA PER CIRCA 5 MINUTI E POI CUOCERE A 220° C PER CIRCA 15-20 MINUTI. HÄPPCHEN LEGEN SIE DIE TIEFGEFRORENEN PRODUKTE AUF DIE AUFLAUFFORM. UM BESSERE ERGEBNISSE ZU ERZIELEN, LASSEN SIE DIE PRODUKTE BEI ZIMMERTEMPERATUR 20 MINUTEN LANG AUFGEHEN. HEIZEN SIE DEN OFEN AUF DIE EMPFOHLENE TEMPERATUR FÜR ETWA 5 MINUTEN UND DANN BACKEN SIE BEI 220° FÜR ETWA 15 BIS 20 MINUTEN. AMUSE-BOUCHE DISPOSER LES PRODUITS CONGELÉS SUR LE PLATEAU. POUR DES MEILLEURS RÉSULTATS, NOUS VOUS RECOMMANDONS DE CONSERVER LES PRODUITS PENDANT ENVIRON 20 MINUTES À TEMPÉRATURE AMBIANTE. PRÉCHAUFFER LE FOUR À LA TEMPÉRATURE DE CUISSON PENDANT ENVIRON 5 MINUTES ET PUIS CUIRE AU FOUR À 220 ° PENDANT ENVIRON 15-20 MINUTES.

DOPO LO SCONGELAMENTO DEI PRODOTTI NON RICONGELARE E CONSUMARE ENTRO 24 ORE. NACH DEM AUFTAUEN DER PRODUKTE, FRIEREN SIE DAS PRODUKT NICHT WIEDER EIN UND VERZEHREN SIE INNERHALB 24 STUNDEN. APRÈS LA DÉCONGÉLATION DES PRODUITS, NE RECONGELER PAS ET CONSOMMER DANS LES 24 HEURES.

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5_TIGEL_CAT_2013_COND VEND 10-01-2013 18:41 Pagina 1 C

Colori compositi

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5_TIGEL_CAT_2013_COND VEND 10-01-2013 18:41 Pagina 2 C

Colori compositi

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Colori compositi

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2013_Copertina 10-01-2013 17:36 Pagina 2 C

Colori compositi

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2013_Copertina 10-01-2013 17:36 Pagina 1 C

Colori compositi

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Per la panificazione  

Prodotti per panifici

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