Mezőségi és Aranyosmenti Hírmondó
7
Hegedüs Csilla kedvenc receptjei Tárkonyos, citromos, gombás pulykaleves
Hozzávalók (4–5 személyre): 1 kg pulykamell 1 fej hagyma 4 evőkanál olaj 2 babérlevél só, bors ízlés szerint 2 nagyobb murok 1 petrezselyem 5 fej hiribe 200 g zöldborsó 2 dl tejföl 1 citrom leve 1 evőkanál liszt 1 evőkanál mustár 3–4 szál tárkony egy csokor petrezselyemzöld Elkészítés: A pulykamellet kockákra vágjuk. A hagymát lereszeljük, vagy apróra vágjuk és forró olajban, közepes lángon 2 percen át üvegesre pirítjuk. A húst rádobjuk, kevergetve kb. 3 perc alatt fehéredésig sütjük. A babérlevelet hozzáadjuk és sózzuk, borsozzuk. Egy kevés vizet öntünk rá, majd lefedve körülbelül fél órát pároljuk. Ezalatt a murkot és a gombát megtisztítjuk és felszeleteljük. Mindkettőt a pulykához adjuk, 4–5 percig pároljuk, majd 1,5 l vízzel felöntjük. Nagy lángon felforraljuk, 5 percig kis lángon főzzük, végül hozzáadjuk a zöldborsót, és lefedve kb. 10–15 percig tovább főzzük. A tejfölt a liszttel, a citrom levével és a mustárral jól összekeverjük, a levest ezzel besűrítjük. Megszórjuk az apróra vágott tárkonynyal és petrezselyemzölddel, még 2 percig főzzük. Ha szükséges, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Ziar electoral Kisújság Editat de UDMR Tipărit la Garamond Tipografie
Fahéjas - Almás palacsinta Hozzávalók (8-10 palacsintához): 2 tojás 2 dl tej 2 dl ásványvíz 2 evőkanál cukor liszt 2–3 evőkanál olaj 2–3 nagy alma ízlés szerint fahéj Elkészítés: A tojást kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejet és a vizet valamint annyi lisztet, hogy a szokásos palacsintatésztánál kicsit sűrűbb legyen. Beleöntjük az olajat és a reszelt almát, ízesítjük fahéjjal. 10 perc pihenés után teflon serpenyőben kevés olajjal megkenve sütjük.
Egy skót bemegy egy párizsi presszóba, és kérdezi: – Menynyibe kerül egy deci rum? – Ha a pultnál issza meg állva, akkor öt frank – mondja a pincér –, ha leül egy asztalhoz, akkor hét... (a poén a megfejtésben)