Issuu on Google+

‫לכבוד‬ ‫חג‬

‫הפסח‬

‫קישטה רינה ג’וי‬ ‫עוגה לסיום ארוחת ליל הסדר‬ ‫הכנת העוגה פשוטה וקלה‬ ‫והתוצאה מרשימה וחגיגית‬

‫עוגת קוקוס שוקולד לפסח‬ ‫תחתית‪:‬‬ ‫‪ 6‬חלבונים‬ ‫‪ 200‬גר’ קוקוס‬ ‫‪ 1‬כוס סוכר‬ ‫להקציף את החלבונים עם הסוכר‪ ,‬לקפל לתוך‬ ‫התערובת את הקוקוס‪,‬‬ ‫לשטח בתבנית משומנת ולהכניס לתנור בחום ‪180‬‬ ‫מעלות כ‪ 20-30-‬דק’ (עד לקבלת צבע זהוב)‪.‬‬

‫מורחים כ‪ 2/3 -‬מהקרם העליון (קרם הקצפת) על‬ ‫שכבת קרם השוקולד באופן אחיד‪.‬‬

‫קרם שוקולד‪:‬‬

‫מניחים בזהירות על העוגה שבלונה עם הדוגמא‬ ‫הרצויה‪.‬‬

‫‪ 50‬גר’ מרגרינה‬ ‫‪ 1/4‬כוס מים‬ ‫‪ 3‬כפות סוכר‬ ‫‪ 3‬כפות קקאו‬ ‫‪ 50‬גר’ שוקולד מריר‬ ‫להמיס הכל על להבה נמוכה‪ .‬להוריד מהאש ולהוסיף ‪3‬‬ ‫חלמונים זה אחר זה ולערבב מהר והיטב‪.‬‬ ‫את הקרם השוקולד שופכים על תחתית הקוקוס‬ ‫האפויה‪.‬‬

‫קרם עליון‪:‬‬ ‫‪ 1‬שמנת מתוקה ‪ +2‬כפות סוכר‬ ‫להקציף לקצף קשה‪.‬‬

‫את קרם השוקולד מורחים בשיכבה אחידה על העוגה‬ ‫בעזרת מרית עם מדרגה אשר הותאמה במיוחד לעבודה‬ ‫נוחה “נקיה”‪.‬‬

‫מפזרים אבקת קקאו מעל הדוגמא‪.‬‬

‫מעבירים את יתרת קרם הקצפת לשקית זילוף עם‬ ‫צנטר ‪ 235#‬ומזלפים על העוגה‪.‬‬

‫גרסא נוספת לאותה עוגה‪:‬‬ ‫לאחר מריחת קרם השוקולד על תחתית העוגה‬ ‫האפויה‪ ,‬הנחנו שבלונה בדוגמא שונה‪ .‬פיזרנו אבקת‬ ‫סוכר וקישטנו בקרם הקצפת בעזרת שקית זילוף וצנטר‬ ‫‪ F1#‬בשולי העוגה‪ .‬ניתן לקשט בתותים‪.‬‬

‫חג שמח!‬


פסח