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C A R D Á P I O

P E R M A N E N T E


Pães&Massas Fabricados artesanalmente e com carinho, os Pães&Massas Magazzino mantém as características ancestrais da panificação, variedade de tipos e a diversidade de recheios. . Bolo de arroz sem glúten . Focaccia . Grissini de parmesão . Grissini de provolone . Grissini de queijo do reino . Grissini integral com parmesão . Mini torrada baguete . Pão árabe* . Pão cenoura . Pão de ervas . Pão de macaxeira com carne de sol . Pão de milho . Pão de parmesão . Pão de pepperoni e mussarela . Pão de provolone . Pão de queijo do reino * Fabricação somente sob encomenda.

. Pão italiano . Salgadinho magazzino . Torrada de parmesão . Torrada de provolone . Torrada queijo do reino


Pizzas . Atum . Bacalhau . Calabresa . Carne de sol com queijo coalho . Lombo canadense . Mortadela CerattiÂŽ

. Parma . Pepperoni . Presunto . Quatro queijos . Salame . Tomate seco

Molhos As receitas tradicionais das famĂ­lias Veloso e Chianca e de talentos da gastronomia conduzem o Magazzino a oferecer sempre alimentos saudĂĄveis e elaborados com os melhores ingredientes. . Molho ao sugo . Molho de pato para risoto . Molho dijon para salada ou carpaccio . Molho funghi . Molho gorgonzola . Molho Madeira . Molho poivre . Molho quatro queijos


Antepastos& Mousses Nossas mousses são livres de gordura trans e maionese. A base de todas elas é ricota fresca e creme de leite light. O que muda são os temperos e o tempo de homogeneização, que confere a consistência cremosa de patê. . Antepasto de beringela . Antepasto defumado . Lagarto siciliano . Mango chutney . Mousse de azeitona preta . Mousse de Frango com Bacon . Mousse de cebolinha . Mousse de frango

. Mousse de gorgonzola . Mousse de manjericão . Mousse de páprica . Mousse de presunto . Mousse de salmão defumado (sob encomenda) . Mousse de tomate seco . Pesto manjericão . Pesto tomate seco

Sobremesa . Pie de chocolate branco e chocolate meio amargo com café . Pie de maracujá com chocolate branco . Pie de limão com chocolate branco


Quiches Tortas salgadas e abertas, caem bem como entradinha e acompanham carnes e saladas. Também funcionam muito bem como prato principal. . Salmão defumado . Tomate seco . Camarão . Queijo . Alho poró Obs.: Quiche disponível em 2 tamanhos: pequeno individual e grande para 10 pessoas.

Comidinhas& Saladas . Canapés (variados) . Carpaccio de carne . Carpaccio de salmão defumado . Codorna desossada recheada . Iscas de filé e champignon ao roquefort . Terrine de salmão c/ alho poró

. Bolhinho de bacalhau . Coxinha de Pato SALADAS . Salada de bacalhau . Salada de couscous marroquino c/ salmão . Salpicão


Pratos Quentes Pratos selecionados com a qualidade e a tradição da cozinha Magazzino. . Bacalhau a la chianca . Lombo de bacalhau com batatas . Risoto de camarão . Risoto de pato

2 pessoas 2 pessoas 6 pessoas 6 pessoas

Pratos com direito a dois acompanhamentos . Costela de porco ao perfume de capim santo . Lombo suino com abacaxi caramelizado . Picanha gratinada . Filé de salmão com pesto de manjericão . Filé inteiro ao molho funghi ou molho poivre . Pernil de cordeiro ao molho de hortelã . Pato assado recheado com farofa . Marreco assado . Paleta de cordeiro com bacon Opções de acompanhamento: . Arroz com grão de bico, amêndoas e curry . Arroz integral com bacon, ovos e parmesão . Batatas gratinadas com crosta de parmesão . Couscous marroquino com amêndoas e passas . Farofa de parma e passas

8 pessoas 8 pessoas 8 pessoas 6 pessoas 6 pessoas 6 pessoas 4 pessoas 4 pessoas 3 pessoas

Encomendas com 48 horas de antecedência.


Rua Potengi, 576 . Petrópolis Horário de funcionamento Segunda: das 13 às 20h Terça à Sábado: das 9 às 20h

Sabor Magazzino | Cardápio Permanente 2014  
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