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la tradizione continua...

men첫


Non c’è amore più sincero di quello per il cibo. George Bernard Shaw


Gentile Cliente, benvenuto nel ristorante Pulcinella che, fin dal 1992, è specializzato nella cucina di mare. I nostri piatti sono realizzati tutti con prodotti di altissima qualità provenienti in gran parte dal nostro territorio, dove viviamo e lavoriamo. La nostra è una cucina espressa: ogni piatto viene preparato al momento, per garantirvi sempre la massima freschezza. Poniamo attenzione anche a Celiaci e Vegetariani, con piatti a loro dedicati. Chiedete al nostro personale che vi saprà consigliare la scelta migliore. Vi ricordiamo che in mancanza di alimenti freschi utilizzeremo, avvertendovi, prodotti surgelati di altissima qualità. Abbiamo inoltre il piacere di avvisarvi che effettuiamo anche il servizio di cucina da asporto, per poter gustare le nostre specialità, anche nella tranquillità della vostra casa.


Antipasti Antipasti di pesce completi

Antipasto Maxi minimo 2 persone (15 portate)

€ 25,00

Antipasto completo di mare - degustazione (11 portate)

€ 20,00

Antipasto freddo (7 portate)

€ 12,00

Antipasto caldo - degustazione (6 portate)

€ 15,00

Antipasti di pesce singoli

Alici marinate

Brodetto di pesce con polenta

€ 15,00

Calamaro farcito di pesce bianco

Calamaro scottato con bandiera di verdure

€ 10,00

Carpaccio di pesce spada con salsa verde

Carpaccio di ricciola

€ 12,00

Carpaccio di tonno

€ 10,00

Cestino di raguse in porchetta

8,00

Cocktail di gamberi in salsa rosa

8,00

Coda di rospo con pere

9,00

Cozze alla tarantina con bruschetta

8,00

Cozze del marinaio

8,00

Crostacei alla catalana con frutta

€ 12,00

Fagottini al forno con coda di rospo (cad.)

2,00

Friggitielli farciti di pesce

6,00

Fritto di calamari e gamberi con rucola e aceto balsamico

€ 14,00

4,00 8,00 8,00


Antipasti Antipasti di pesce singoli

Gratin misto di cannelli e cappesante

€ 12,00

Hamburger di tonno maxi (cad.)

7,00

Hamburger di tonno mini (cad.)

3,00

Insalata di baccalà alla mediterranea

7,00

Insalata di mare

9,00

Insalatina di piovra

9,00

Insalatina di spigola su pane carasau

€ 10,00

Involtino di gallinella di mare con verza

8,00

Involtino di pesce spada con ricotta fresca

9,00

Lumachine alla marinara

7,00

Mazzancolle al sale (cad.)

2,50

Mazzancolle con pasta greca

€ 11,00

Melanzana con gambero e mozzarella

6,00

Ostriche (cad.)

3,00

Pannocchie ai peperoni

8,00

Pannocchie all’agro

8,00

Piovra alla piastra con purea di porro e patate

€ 10,00

Piovra alla piastra con verdure marinate

€ 10,00

Polenta con ragù di raguse rosse

Polpo alla piastra con vellutata di ceci e rosmarino

€ 10,00

Raguse alla EDO

Ricciola affumicata con cipolle stufate

€ 12,00

Rustico farcito con trancio di coda di rospo e spinaci

9,00 7,00 8,00


Antipasti Antipasti di pesce singoli

8,00

Salmone marinato

Sardoncini rucola e robiola

€ 10,00

Scampetti bolliti (cad.)

Scampi al tartufo

€ 14,00

Seppie con piselli

8,00

Sformatino di patate e gamberi

8,00

Soutè di cozze e vongole

€ 10,00

Spezzatino di tonno alla moda dello chef

8,00

Spezzatino di tonno con patate

9,00

Tortina con trancio di pesce crudo

€ 10,00

Trippa di rana pescatrice

9,00

Vongole con vellutata di porri e patate

8,00

Vongole marinara

8,00

Zuppa di legumi con pesce

7,00

Zuppa di moscardini con crostini

8,00

Zuppa di orzo perlato con pesce

8,00

Per il pesce crudo chiedere al personale. I piatti possono variare a seconda del periodo e della disponibilità del pescato. Chiedete un consiglio al nostro personale.

3,00


Antipasti Antipasti di carne

Antipasto all’italiana

9,00

Formaggi misti

8,00

Mozzarella caprese

8,00

Prosciutto e melone

8,00


Primi piatti Primi di pesce

Chitarrine agli scampi

€ 10,00

Chitarrine al granchio

€ 10,00

Chitarrine alla sogliola

Ciavattoni del pescatore

€ 10,00

Garganelli peperoni gialli e gamberi

8,00

Garganelli Pulcinella (gamberi, pomodoro, rucola, panna)

8,00

Gnocchi al granchio

€ 10,00

Gnocchi gamberi e radicchio

Linguine allo scorfano

€ 10,00

Linguine pesto e pesce

Maltagliati con mazzancolle e ricotta affumicata

€ 10,00

Passatelli di mare bianchi asciutti

€ 10,00

Penne alla vodka

Risotto marinara bianco

€ 10,00

Risotto marinara rosso

9,00

Sedanini alle pannocchie

9,00

Spaghetti alle vongole bianchi

8,00

Spaghetti alle vongole rossi

8,00

Spaghetti carbonara di mare

9,00

Spaghetti con calamaretti

€ 12,00

Spaghetti mare e monti

Spaghetti con mazzancolle, vongole e mozzarella di bufala

€ 10,00

Spaghetto fresco dell’Adriatico (con sardoncini e capperi)

8,00

8,00 9,00

8,00

8,00 8,00


Primi piatti Primi di pesce

Strozzapreti asparagi e salmone

Tagliatelle all’astice

€ 16,00

Tagliatelle allo scoglio

Tagliatelle marinara bianche

€ 10,00

Tagliatelle marinara rosse

Tonnarelli dello chef con ricciola

€ 10,00

Tonnarelli dello chef con tonno fresco

€ 10,00

8,00 9,00 8,00

I piatti possono variare a seconda del periodo e della disponibilità del pescato. Chiedete un consiglio al nostro personale.

Primi di carne

Ciavattoni alla Gilberto (salsiccia, olive, formaggio di fossa, pomodoro fresco)

€ 10,00

Gnocchi al gorgonzola

8,00

Gnocchi al ragù

8,00

Maccheroncini al fumé

8,00

Maccheroncini estate

8,00

Passatelli con verdure di stagione e funghi

8,00

Penne all’arrabbiata

8,00

Ravioli ai funghi

8,00

Ravioli al pomodoro fresco

8,00

Ravioli della casa

8,00

Spaghetti alla carbonara

8,00

Tagliatelle al ragù

8,00

Tortellini alla boscaiola oppure panna e prosciutto

8,00


Secondi piatti e contorni Secondi di pesce

Grigliata maxi

€ 25,00

Grigliata mista

€ 18,00

Grigliata extra

€ 20,00

Fritto misto con spine

€ 12,00

Calamari e gamberi fritti

€ 14,00

Coda di Rospo in porchetta con patate (gr 100)

5,00

Coda di Rospo* (gr 100)

4,00

Dentice (gr 100)

5,00

Gamberi fritti

€ 12,00

Guazzetto (porzione)

€ 25,00

Ombrina* (gr 100)

5,00

Rombo* (gr 100)

6,00

San Pietro* (gr 100)

5,00

Scampi freschi al brandy (gr 100)

6,00

Scampi freschi al sale (gr 100)

6,00

Scampi freschi alla griglia (gr 100)

6,00

Scampi freschi al ghiaccio (gr 100)

6,00

Scorfano in guazzetto con bruschetta (gr 100)

5,00

Scorfano* (gr 100)

4,00

Scottadito alla griglia (porzione)

9,00

Spiedini misti

€ 10,00

Spiedino di calamari

€ 10,00

Spiedino di gamberi

*al forno, bollito o alla griglia

9,00


Secondi piatti e contorni Secondi di pesce

Spigola* (gr 100)

5,00

Tagliata di ricciola alla griglia con chips fresche e verdure

€ 14,00

Tagliata di tonno alla griglia con chips fresche e verdure

€ 14,00

Testola al sale con radicchio, funghi freschi e mandorle (gr 100)

5,00

Testola* (gr 100)

4,00

*al forno, bollito o alla griglia I piatti possono variare a seconda del periodo e della disponibilità del pescato. Chiedete un consiglio al nostro personale.

Secondi di carne

Contorni e insalate

Cotoletta alla milanese

8,00

Fiorentina (gr 100)

3,50

Paillard alla griglia

8,00

Scaloppina ai funghi

9,00

Scaloppina al limone

8,00

Scaloppina al vino

8,00

Insalata mista o Pinzimonio

3,00

Insalata Nizzarda (con mais, tonno, scaglie di parmigiano, uovo)

7,00

Insalata Pulcinella (con funghi, olive, mozzarella, gamberi in salsa rosa)

6,00

Patatine fritte, al forno o bollite

3,00

Radicchio alla griglia

3,00

Spinaci freschi al parmigiano

4,00


Dolci

Mousse al Bacio Perugina

€ 3,00

Mousse al cocco (nutella o lime)

€ 3,00

Crema catalana

€ 3,00

Panna cotta (cioccolato, caramello, frutti di bosco)

€ 3,00

Tiramisù € 4,00

Zuppa inglese € 3,00

Millefoglie

€ 3,00

Meringa con cioccolata calda

€ 4,00

Profiteroles

€ 3,00


Dolci

€ 3,00

Frutta fresca o Macedonia di frutta

€ 3,00

Fragole con panna o gelato € 4,00 (senza panna € 3,00)

Macedonia con gelato

€ 4,00

Affogato al cioccolato o ai frutti di bosco € 4,00 Coppa di gelato media € 4,00 (piccola € 3,00)

Tartufo bianco o nero

€ 3,00

Torta di ricotta

Sorbetti (al limone, al caffé, all’ananas, alla pesca, ai frutti di bosco, al limone più fragole, al limone + frutti di bosco)

€ 2,00


Bevande e Caffetteria Dolci

Bevande

Caffè

1,00

Caffè Schekerato

2,00

Cappuccino

2,00

Thè / Camomilla/ Thé Freddo

2,00

Cioccolata con panna

2,00

Moretta

2,00

Acqua naturale e frizzante (0,75 lt)

€ 02,00

Acqua naturale e frizzante (1/2 lt)

€ 01,00

Birra alla spina - piccola

€ 02,00

Birra alla spina - media

€ 03,00

Coca Cola, Fanta, Sprite alla spina - piccola

€ 02,00

Coca Cola, Fanta, Sprite alla spina - media

€ 03,00

Coca Cola / Fanta / Sprite in lattina (cl.33)

€ 03,00

Succhi di frutta (pera, pesca, albicocca, ananas, pompelmo, arancia)

€ 02,00

Analcolici

€ 03,00

Alcolici

€ 04,00

Liquori esteri

€ 05,00

Liquori italiani

€ 04,00

Whiskies - Cognac - Brandy

€ 05,00

Coperto

2,00

Vino della Casa Vino bianco frizzante alla spina

€ 6,00 (1lt)

€ 3,00 (1/2lt)

€ 2,00 (1/4lt)

Bianchello del Metauro doc “Fortunae” - Umani Ronchi

€ 7,00 (0,75lt)

€ 5,00 (1/2lt)

€ 3,00 (1/4lt)

Verdicchio Castelli di Jesi doc “Pignocco” - Santa Barbara

€ 7,00 (0,75lt)

€ 5,00 (1/2lt)

€ 3,00 (1/4lt)

Marche igt Passerina - Santa Barbara

€ 7,00 (0,75lt)

€ 5,00 (1/2lt)

€ 3,00 (1/4lt)

Marche igt Rosato - Santa Barbara”

€ 7,00 (0,75lt)

Colli Pesaresi doc Sangiovese - Guerrieri

€ 7,00 (0,75lt)

€ 5,00 (1/2bott.)

Il ristorante propone anche un’ampia selezione di vini locali e nazionali, che potete visionare richiedendo la Carta dei Vini al nostro personale.


Ci sono sapori che suscitano in noi ricordi, frammenti di memoria di un passato che rende pi첫 dolce il presente. Heinz Beck (chef)


www.qbico.it

www.ristorantepulcinella.it


Menù 2013 - Ristorante Pulcinella - Senigallia