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Antipasti Terra Selezione di Crostini della Casa

6 €

Cestino di Parmigiano con Insalata di Stagione

8 €

Tagliere di Salumi della Casa Tartare di Chianina con Riduzione all’Aceto Balsamico

10 € 8 €

Mare Alici Marinate su Letto di Bufala e Pomodorini

8 €

Zuppa di Vongole e Gamberetti

8 €

Calamari Ripieni

8 €

Tortino di Baccalà su Crema di Ceci

8 €


primi

Terra Ravioli alla Burrata in Salsa Pachino e Erba Cipollina

12 €

Paccheri con Ragù di Cacciagione e Brunoise di verdure

10 €

Risotto alle Quaglie

12 €

Orecchiette Crema di Zucchine e Pancetta Croccante Gnocchi di Zucca al Taleggio e Funghi

8 € 10 €

Mare Gnocchi al Ragù di Spigola

12 €

Trofie con Vongole Veraci Punte di Asparagi e Pachino

12 €

Carbonara di Mare

12 €

* La preparazione di primi piatti privi di Glutine è possibile su richiesta del cliente


Secondi Griglia Gran Griglia Mista (galletto, costolette d’agnello o rosticciana, salsicce, tagliata di manzo)

15 €

Bistecca alla Fiorentina (c.a. 600gr a porzione)

25 €

Tagliata di Chianina con Riduzione al Chianti

15 €

Terra Gran Fritto Misto (pollo, manzo, coniglio, verdure, pane)

15 €

Piccione Ripieno con Patate al Forno

15 €

Umido di Cacciagione

15 €

Filetto di Faraona su Letto di Patate con Riduzione all’Aceto Balsamico

12 €

Mare Gran Griglia di Mare (filetto di spigola, gamberoni, spedino di seppie)

20 €

Guazzetto di Gamberoni

15 €

Spigola in Crosta di Pane

15 €


Insalate Misticanza di Insalate con Carote, Pomodorini e Pollo

7 €

Insalata, Finocchi, Noci, Carote, Bresaola

7 €

Rucola, Finocchi, Noci, Scaglie di Grana, Olio al Tartufo

7 €

Insalata, Olive, Pomodoro, Tonno, Uovo Sodo

7 €

Contorni Verdure alla griglia con Emulsione di Olio e Aceto con Spezie

5 €

Erbi e Bietole

4 €

Patate al Forno

4 €

Selezione di Legumi con Bruschetta di pane alla Brace

4 €

Caffè

1 €

Acqua Minerale in bottiglia

2 €

Acqua e Coperto

2 €


Menu Ristorante "Il Capriolo" 2011