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LE NOSTRE PROPOSTE CULINARIE PER “MENU CLASSICI” CLASSICI” minimo 15 persone prezzi per persona

RISTORANTE AEROPORTO Locarno - Piano di Magadino 6596 Gordola Tel. 091 745 19 21 Fax 091 745 19 31 Email info@ristoranteaeroporto.ch

RISTORANTE

AEROPORTO Ristorante Aeroporto - menu classici 14.01


APERITIVO  Bruschette miste pomodoro, aglio, erbette, acciughe e olive, al lardo pepato

Fr.

 Pain surprise

5.-

6.-

 Canapé prosciutto crudo, prosciutto cotto, tonno, gamberetti, asparagi, salame, carne secca

12.-

 Aperitivo ricco bruschette miste, canapè, pain surprise focacce, salametto nostrano

15.-

 Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry Villa Sandi, Veneto (I)

39.-

bottoglia

 Rosato «il fresco» bottoglia 39.Prosecco di Valdobbiadene e Pinot Nero Villa Sandi, Veneto (I)

Ristorante Aeroporto - menu classici 14.01


ANTIPASTI  Insalata mista di stagione

7.50

 Melone e prosciutto crudo Parma DOP

10.-

 Caprese di mozzarella di bufala

12.-

 Carpaccio di manzo «rucola e grana» 13. Tagliata di salumi

13.-

 Composizione d'insalate in foglia e formaggino di capra fondente

15.-

 Tartar di manzo servita con pane tostato e burro

18.-

FORMAGGI  Formaggino della valle di Muggio guarnito  Formaggi misti

6.14.-

Alpe leventina Piora/Sorescia Formagella Valle Bedretto Parmigiano Reggiano «Vacche Rosse» Ristorante Aeroporto - menu classici 14.01


ANTIPASTI (PESCE)  Bocconcini di coregone "tiepidi" su letto di formentino all'aceto balsamico

12.-

 Carpaccio di pesce spada vinaigrette di lamponi e menta

14.-

 Crudo di spigola (branzino) con gamberetti e finocchio fresco

14.-

 Assaggio di carpacci "salmone, spigola e spada"

16.-

 Tartar di salmone marinato all’aneto fresco

16.-

 Carpaccio di polipo all'olio extra vergine di oliva limone e finocchio selvatico

18.-

 Antipasto del buongustaio 18.assaggi di salumi, carpacci, caprese, gamberetti in cocktail, prosciutto e melone ricche guarnizioni Ristorante Aeroporto - menu classici 14.01


PRIMI PIATTI  Spaghetti aglio, olio e peperoncino

11.-

 Pennette all'arrabbiata

12.-

 Tortelloni all'emiliana (fatti in casa)

14.-

con prosciutto crudo di Parma DOP

 Taglierini ai funghi porcini trifolati

15.-

 Agnolotti ai funghi porcini e panna (fatti in casa)

15.-

 Tris di paste fatte in casa

16.-

 Poker di paste fatte in casa

18.-

Ristorante Aeroporto - menu classici 14.01


PRIMI PIATTI (PESCE)  Spaghetti alla marinara leggermenti piccanti

12.-

 Taglierini alla polpa di granchio

16.-

 Spaghetti alle vongole veraci (max 20p.) 16. Fettuccine con scampi e rucola

18.-

 Linguine allo scoglio (max 20p.)

18.-

 Risotto ai frutti di mare

18.-

I RISOTTI  Risotto ai funghi porcini “il classico�

15.-

 Risotto verde ai funghi porcini

15.-

 Risotto in zucca (secondo stagione)

15.-

 Risotto in forma di Parmigiano Reggiano

22.-

 Risotto ai frutti di mare

18.Ristorante Aeroporto - menu classici 14.01


SECONDI PIATTI (CARNE)  Galletto ruspante al forno patate al rosmarino spinaci al burro

28.-

 Arrosto di vitello al forno patate al rosmarino verdure di stagione

32.-

 Scaloppine di vitello al vino bianco risotto ai funghi porcini “il classico�

33.-

 Maialino da latte al forno patate novelle spinaci al burro

32.-

 Roast beef caldo all'inglese "salsa Bearnese" patate nocciola verdure di stagione

37.-

 Composizione d'arrosti 37.agnello (gigot), roast beef di manzo, vitello patate novelle verdure di stagione

Ristorante Aeroporto - menu classici 14.01


SECONDI PIATTI (CARNE)  I tre filetti mignons "AEROPORTO" vitello, manzo, maiale e le sue salse patate a spicchi verdure di stagione

43.-

 CarrĂŠ di vitello al profumo di bosco patate williams verdure di stagione

44.-

 Mixed grill

48.-

 Chateauxbriand (ricetta classica) patate williams scelta di verdure

54.-

 Filetto Wellington salsa Madera patate williams scelta di verdure

56.-

medaglione di manzo, medaglione di vitello, chop d’agnello medaglione di maiale, salsiccia di Norimberga, fegato di vitello e pancetta patate fritte, riso in bianco, misto di legumi e burro alle erbe

Ristorante Aeroporto - menu classici 14.01


SECONDI PIATTI (PESCE)  Filetto di cernia al limone verde e gambertti patate al vapore verdure miste

33.-

 I due filetti "orata e branzinoÂť alla griglia salsa tartara patate al vapore verdure di stagione

36.-

 Filetti di sogliola alla "bonne femme" salsa al vino bianco e panna riso in bianco taccole e carote al burro

38.-

 Aragosta alla cardinale in bellavista salsa cardinale riso venere

78.-

Ristorante Aeroporto - menu classici 14.01


PAELLA  Paella alla Valenciana frutti di mare, pollo e coniglio

35.-

 Paella di pesce frutti di mare

37.-

FONDUE CHINOISE  Fondue di carne vitello, manzo, maiale diverse salse e guarnizioni riso in bianco e patate fritte

44.-

 Fondue di pesce scelta di diversi frutti di mare diverse salse e guarnizioni riso in bianco e patate fritte

48.-

Ristorante Aeroporto - menu classici 14.01


BUFFET DI BOLLITO (minimo 20 persone)

CARNI

CONTORNI

piancostato di manzo collo di vitello prosciutto affumicato testina di vitello lingua di manzo cotechino pancetta affumicata gallina zampone puntine di maiale

crauti lenticchie fagiolini patate bollite salsa verde mostarda di frutta senape di Digione

38.-

Ristorante Aeroporto - menu classici 14.01


TORTE  Torta Lamponi per persona 4 / 8 / 10 / 12 16 / 20 / 25 pers.

7.50

 Tutti frutti

7.50 4 / 6 / 8 / 10 12 / 16 / 20 / 25 pers.

 Frutta mista

7.50 4 / 6 / 8 / 10 12 / 16 / 20 / 25 pers.

 Torta fragole (primavera, estate) 4 / 6 / 8 / 10 12 / 16 / 20 / 25 pers.

7.50

 St. HonorĂŠ

7.50 4 / 8 / 10 / 12 16 / 20 / 25 pers. Ristorante Aeroporto - menu classici 14.01


TORTE  Goccie (frutta secondo stagione) 4 / 6 / 9 / 12 / 16 / 20 / 25 pers.

7.50

 Grand Cafe

7.50 4 / 6 / 9 / 12 / 16 / 20 / 25 pers.

 Ricotta Panna

7.50 6 / 10 16 / 25 / 30 / 36 pers.

 Truffles Al Porto

7.50 4 / 6 / 10 / 12 16 / 20 / 25 / 30 / 36 pers.

 Castagna (autunno/inverno) 4 / 6 / 10 16 / 20 / 25 / 30 / 36 pers.

7.50

 Classica Al Porto, per matrimoni, battesimi ecc. 6 / 10 / 12 16 / 20 / 25 / 30 / 36 pers.

11.-

Ristorante Aeroporto - menu classici 14.01


DESSERT  Panna cotta

7.-

 Macedonia di frutta fresca

7.-

 Coppetta Aeroporto

7.-

macedonia di frutta fresca e gelato alla vaniglia

 Tiramis첫 della casa

8.50

 Sorbetto Apricot e Grand Marnier

9.-

 Sorbetto al pompelmo rosa e Campari

9.-

 Sorbetto alla vodka

9.-

Ristorante Aeroporto - menu classici 14.01


DESSERT  Mousse al cioccolato

10.-

 Tortino al cioccolato con cuore fondente

11.-

 Gratinato ai frutti di bosco con gelato alla vaniglia

12.-

 Amuse Bouche di dessert assaggi di diversi dessert della casa

16.-

Ristorante Aeroporto - menu classici 14.01


Menu classici