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¿Primera vez en Gianluca®? Les presentamos algunas de nuestras especialidades.

Pizza FA B R I Z I O

$185

$215

$195

$225

Mozzarella, queso gorgonzola, champiñones asados, arúgula y parmesano rebanado. Pizza blanca.

G I A N LU C A Salsa marinara, mozzarella, prosciutto crudo, arúgula y parmesano en rebanadas.

Antipasto B R U S C H E T TA C A M PA G N O L A

$135

Crujiente pan de ajo con alcachofas, mozzarella fresca, alioli de limón, prosciutto crudo acompañado de tomate rostizado al forno. CALAMARI FRITTI

Calamares ligeramente fritos, servidos con zucchini, champiñón y nuestra salsa marinara.

$165


Ensaladas $110

DELLA CASA

Lechugas mixtas, tomate, cebolla morada, alcaparras y aceitunas negras, aderezado con nuestra vinagreta “della casa”, parmesano y crutones.

$145

CO LO S S E O

Prosciutto crudo, arúgula, alcaparras, aceitunas negras y parmesano en rebanadas, aderezado con vinagreta “della casa” servido con focaccia sarda recién horneada.

Pastas $145

BOSCAIOLA

Champiñones salteados con ajo, vino blanco, aceite de olivo y crema panna.

$165

PA ST I CC I

Salsa rosa con queso mozzarella gratinado al horno.

$245

FRUTTI DI MARE

Fettuccine con mejillones, calamares, almejas, camarones, salteados con ajo, vino blanco y tomate cherry.

$185

P I STA CC H I O

Fettuccine con tiras de pancetta confitada y pesto de pistacchio.

No olvides N U E ST R A T R A D I C I O N A L “A CQ U A D E L L A C A S A”

$30

Pepino, albahaca, eneldo y limón.


ANTIPASTI B R U S C H E T TA A L P O M O D O R O

$105

Crujiente pan de ajo cubierto con tomate fresco, albahaca y aceite de oliva. B R U S C H E T TA C A M PA G N O L A

$135

Crujiente pan de ajo con alcachofas, mozzarella fresca, alioli de limón, prosciutto crudo acompañado de tomate rostizado al forno. A N T I PA STO G I A N LU C A

Prosciutto crudo, salami y pancetta, acompañados de mozzarella fresca, provolone, aceitunas negras, alcachofas, pera, arúgula y focaccia sarda. CALAMARI FRITTI

2P $155 4P $255

$165

Calamares ligeramente fritos, servidos con zucchini, champiñón y nuestra salsa marinara. Z U P PA D E L G I O R N O

$65

Pregunte por nuestra deliciosa sopa del día. C R E M A D E TO M AT E

Deliciosa crema de tomate con albahaca.

$65


INSALATE DELLA CASA

$110

Lechugas mixtas, tomate, cebolla morada, alcaparras y aceitunas negras, aderezado con nuestra vinagreta “della casa”, parmesano y crutones.

I N S A L ATA C É S A R

$105

Lechuga romana, queso parmesano, crutones y aderezo César hecho en casa. CO LO S S E O

$145

Prosciutto crudo, arúgula, alcaparras, aceitunas negras y parmesano en rebanadas, aderezado con vinagreta “della casa” servido con focaccia sarda recién horneada. CO LO S S E O S A L M Ó N

$155

Arúgula, salmón ahumado, alcaparras, aceitunas negras y parmesano en rebanadas, aderezado con vinagreta “della casa” servido con focaccia sarda recién horneada. I N S A L ATA CO LO R ATA

$135

Lechugas mixtas, tomate, aceitunas negras, granos de elote, mozzarella fresca con vinagreta balsámica. I N S A L ATA M E L A E N O C I

Lechugas mixtas, tomate, aceituna, zanahoria, trozos de parmesano fresco, manzana y nuez con vinagreta balsámica.

$125


A L L’A R R A B I ATA

$145

Nuestra salsa marinara picante con queso parmesano. RAVIOLI AI CARCIOFI

$175

Raviolis rellenos de alcachofa con nuestra salsa rosa de dos quesos acompañado de pan de ajo hecho en casa. BOSCAIOLA

$145

Champiñones salteados con ajo, vino blanco, aceite de olivo y crema panna. S PA G H E T T I A L L E P O L P E T T E

$145

Albóndigas hechas en casa con salsa bolognese.

A L L A C A ST E L L A N A

$175

Salsa pomodoro, pancetta, berenjena, un toque de nuestro pesto de albahaca y parmesano en rebanadas. S PA G H E T T I A L P O M O D O R O

$135

Salsa tradicional al pomodoro, albahaca y queso parmesano. CARBONARA

Crema blanca, pancetta, parmesano, huevo y aceite de olivo.

$155


LASAGNA B O LO G N E S E A L F O R N O

$165

Bechamel fresca, mozzarella, parmesano y salsa bolognese.

G N O CC H I Z U CC A E G A M B E R I

$175

Camarones salteados con brandy, zucchini y un toque de salsa rosa.

PA ST I CC I

$165

Salsa rosa con queso mozzarella gratinado al horno. G N O CC H I A I Q U AT T R O F O R M A G G I

$175

Gnocchi con salsa cremosa de provolone, gorgonzola, grana padano y parmesano.

FRUTTI DI MARE

$245

Fettuccine con mejillones, calamares, almejas, camarones, salteados con ajo, vino blanco y tomate cherry.

C A N N E L LO N I A I F U N G H I

$175

Rellenos de queso ricotta, salsa bechamel, funghi y parmesano.

P I STA CC H I O

Fettuccine con tiras de pancetta confitada y pesto de pistacchio.

$185


le

M A R G H E R I TA

$155

$185

$185

$215

$195

$225

$185

$215

$165

$195

$185

$215

$195

$225

$185

$225

$165

$195

Salsa marinara, mozzarella, albahaca fresca y aceite de oliva.

FA B R I Z I O Mozzarella, queso gorgonzola, champiñones asados, arúgula y parmesano rebanado. Pizza blanca.

G I A N LU C A Salsa marinara, mozzarella, prosciutto crudo, arúgula y parmesano en rebanadas.

FIORENTINA Salsa Marinara, mozzarella, salami, queso provolone, champiñones y espinacas.

VEGANA Salsa marinara, tomate fresco, alcachofas, pimiento morrón, zucchini, champiñones y aceitunas negras.

Q U AT T R O F O R M A G G I Mozzarella, queso provolone, parmesano y ricotta. Pizza blanca.

Q U AT T R O C A R N E S Salsa marinara, mozzarella, pepperoni, salami, salchicha italiana y jamón de pierna.

A N TO N E L LO A L M O D O M I O Salsa marinara, mozzarella, arúgula fresca y camarones salteados con peperoncino (picante), ajo y vino blanco.

P R O S C I U T TO E F U N G H I Salsa marinara, mozzarella, jamón de pierna y champiñones salteados.


TIJUANA AL MODO MIO

$165

$195

$165

$195

$160

$180

$165

$195

$195

$225

$165

$195

$165

$195

$165

$195

$195

$235

$185

$215

Salsa marinara, mozzarella, salchicha italiana, frijoles, chile jalapeño y cebolla blanca.

SARDA Salsa marinara, mozzarella, salchicha italiana, champiñones y aceitunas negras.

PEPPERONI Salsa marinara, mozzarella y pepperoni.

NONNA Mozzarella, pesto de albahaca y champiñones. Pizza blanca.

SALMONE Salsa marinara, mozzarella, salmón ahumado, eneldo, alcaparras y aceite de olivo.

REGINA Salsa marinara, mozzarella, salchicha italiana y ricotta.

DIAVOLA Salsa marinara, mozzarella, salami y peperoncino (picante).

HAWAIIANA Salsa marinara, mozzarella, jamón de pierna y piña.

FRUTTI DI MARE Combinación de camarones, almejas, mejillones y calamares, en salsa marinara.

FA N TA S I A D E L P I Z Z A I O LO Pizza diseñada por el pizzaiolo al momento, siempre algo diferente, “una sorpresa”.


S A L M O N E F R E S CO

$225

Filete de salmón con verduras y camarones, en reducción de vino blanco al limón y pan de ajo.

F I L E T E G I A N LU C A

$225

Filete de pescado de temporada, preparado con alcaparras, tomate fresco, aceitunas, en reducción de vino blanco al limón, acompañado de vegetales salteados al horno, papas al romero y pan de ajo.

P O L LO “A L L A PA R M I G I A N A”

$185

Pechuga de pollo empanizada, preparada en salsa de pomodoro, albahaca, parmesano, queso mozzarella gratinado al horno, acompañado de vegetales salteados y pan de ajo.

P O L LO CO N C H A M P I Ñ O N E S

$185

Pechuga de pollo servido en salsa cremosa de champiñones, acompañado de papas al romero y pan de ajo.

P O L LO A G L I A G R U M I

$185

Pechuga de pollo preparada en salsa de cítricos, acompañado de vegetales y pan de ajo.

G R I G L I ATA M I S TA D I C A R N E

$265

Parrillada mixta de salchicha italiana, pechuga de pollo y rib eye, acompañada de berenjena, calabaza italiana, pimiento morrón y cebollita.

TA G L I ATA R U CO L A E G R A N A Porción de rib eye a la parrilla con rajas de parmesano en cama de arúgula, en reducción de balsámico y pan de ajo.

$235


ORDEN EXTRA PA N D E A J O

$35

ORDEN DE ALBÓNDIGAS (3)

$55

PORCIÓN DE SALMÓN AHUMADO

$55

P O R C I Ó N D E P O L LO

$45

PORCIÓN DE CAMARÓN

$55

Con salsa pomodoro.

DISFRUTO QUE APRECIEN

-GIANLUCA


TIRAMISĂ™

$65

Biscocho hecho en casa, mascarpone, espresso y cacao.

PA N N A COT TA

$65

Crema de leche y vainilla, decorada con mermelada de frutos rojos o chocolate.

CANNOLI

$65

Cannoli siciliani rellenos con nuestra especial crema de ricotta. 2 piezas.

A F F O G ATO

$65

Espresso con una bola de helado de vainilla o chocolate.

G E L ATO

$45


BEBIDAS CERVEZA Tecate Original XX Lager XX Ambar Bohemia Clรกsica Bohemia Obsura Heineken Stella Artois Tarro chico Indio/Tecate Light Tarro grande Indio/ Tecate Light

$40 $40 $45 $45 $45 $45 $55 $40 $65

CERVEZA ARTESANAL LEGIร“N

$70

English Brown Ale 5.3% English Ipa 6.0% L I B E R TA D

$70

Blonde Ale 5.0% American Pale Lager 5.0% Red Ale 5.2% Stout 5.8% INSURGENTE

Rompeolas Ipa 6% Tiniebla Witbier 5.0% American Brown Ale 5.3% Juan Cordero American Pale Ale 5.5%

$70


VINO ROSSO/ RED WINE Península Lyra L.A. Cetto Origen 43 2012 Magoni Cabernet Sauvignon L.A. Cetto Nebbiolo 2010 Magoni Sangiovese-Cabernet 2012 Magoni Nebbiolo L.A. Cetto Merlot Malbec 2013 Montepulciano d’ Abruzzo Puerto Nuevo Cabernet L.A. Cetto Syrah Nebbiolo Villa Emiliana Primo Nebbiolo Villa Emiliana Tempranillo Kruger Grenache Kruger

$65 $75 $65 $95 $105 $95 $95

$350 $380 $250 $450 $350 $450 $380 $280 $230 $380 $490 $450 $450

$70 $65 $95

$350 $350 $320 $210 $380

VINO BLANCO / WHITE WINE Chardonay Reserva Privada L.A. Cetto Manaz 2012 (Viogner+fiano) Magoni Chardonnay-Vermentino 2013 Magoni Blanc De Zinfandel (Rosado) L.A. Cetto Bla Bla (Rosado) Villa Emiliana


RON Matusalem Bacardi Blanco Havana 7 Appleton State Kraken Solera

$60 $60 $75 $80 $70 $85

TEQUILA Jose Cuervo Tradicional Jose Cuervo Especial Don Julio Blanco Don Julio 70 Don Julio Reposado Don Julio Añejo Herradura Reposado Cazadores Reposado

$70 $60 $80 $105 $80 $80 $80 $70

W H I S KY Buchanan’s 12 Buchanan’s 18 Jack Daniel’s Chivas Regal J.W. Etiqueta Roja J.W. Etiqueta Negra The Famous Grouse Old Parr

$95 $110 $85 $90 $75 $85 $70 $85

BRANDY Torres 10 Terry Centenario

$75 $65


VODKA Grey Goose Absolut Smirnoff Ketel One Stolichnaya

$85 $65 $60 $70 $65

DIGESTIVOS Baileys Chinchón Dulce y Seco Sambuca Romana Amaretto Disaronno Frangelico Licor 43 Vermouth Seco Lemoncello Amaro Averna

$65 $65 $85 $75 $75 $70 $65 $75 $75

COGNAC Martell Vsop Remy Martin

$105 $105

M O S CO W M U L E

$90

REGINELLA

$80

IL BELLINI

$75

D I V I N A CO M E D I A

$85

SANGRÍA VERNAZZA

$90

P I Ñ A CO L A D A

$90

Absolut vodka, jugo de limón, menta y cerveza de jengibre. Vino tinto, Martini Rossi, licor 43, jugo de limón y naranja. Prosecco con néctar de durazno. Vino tinto, limón, agua mineral, vodka, frutas frescas. Limón, agua mineral, jarabe, vino tinto y vodka. Crema de coco, jugo de piña, ron, leche.


M A RT I N I S VERONA

$80

Baileys, licor de café, vodka y leche evaporada.

TIRAMISÙ

$85

Amaretto, whisky, licor de café y licor de chocolate.

BELLAGIO

$80

Fresa, vodka, escarchado con azúcar.

C E T R I O LO

$80

Pepino, limón, vodka, escarchado con chile en polvo.

MANGO

$80

Mango, vodka, limón escarchado con chile en polvo.

TA M A R I N D O

$80

Tamarindo, vodka, escarchado con chile en polvo.

S E CO

$80

Ginebra, vodka y vermouth con espada de aceitunas.

SUCIO Vodka, ginebra y jugo de aceitunas con espada de aceitunas.

$80


M OJ I TO S C L Á S I CO

$80

Ron, limón, hierbabuena, azúcar y soda mineral.

CAPRI

$80

Fresa, ron, soda mineral, limón, hierbabuena y azúcar.

BEBIDAS SIN ALCOHOL A CQ U A D E L L A C A S A

$30

Nuestra ya tradicional agua: Pepino, albahaca, eneldo y limón.

SODA

$30

LIMONADA

$30

Natural o mineral.

S. PELLEGRINO

$35

Limón, naranja o granada.

ESPRESSO

$30

L AT T E

$45

C A P P U CC I N O

$45

AMERICANO

$30

TÉ CALIENTE

$30


A casa

della mamma, la famiglia mangia

P L A Z A U N I S U R O TA Y

FOOD GARDEN PLAZA RÍO

PLAZA MINARETE Distrito Gastronómico

PLAZA SENDERO Food Court

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