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VINI BIANCHI Falanghina …………………………………………………………………………. Gewϋrztraminer ………………………………………………………………. Greco di tufo …………………………………………………………… ……… Vermentino ………………………………………………………………………. Blangè ………………………………………………………………………...........

€ € € € €

15,00 22,00 24,00 18,00 25,00

€ € € € € € €

14,00 15,00 30,00 15,00 45,00 20,00 45,00

€ € € € €

18,00 18,00 18,00 25,00 14,00

VINI FRIZZANTI E SPUMANTI Prosecco …………………………………………………………………………….. Mϋller Thurgau ………………………………………………………………… Cartizze …………………………………………………………………………….. Pinot nero vinificato in bianco ………………………………………. Bellavista …………………………………………………………………………… Borgo Molino rosè ……………………………………………………………. Cà del Bosco ……………………………………………………………………….

VINI ROSSI Chianti ……………………………………………………………………………….. Morellino di Scansano ……………………………………………………. Nero D’Avola ……………………………………………………………………. Rosso di Montalcino ……………………………………………………….. Sangiovese ………………………………………………………………………..

VINI ROSSI “vivaci” Lambrusco Campanone …………………………………………………… Lambrusco L’Acino ………………………………………………… ……… Bonarda ………………………………………………………………………………

€ 12,00 € 15,00 € 14,00

VINI DA DESSERT Brachetto …………………………………………………………………………. Malvasia frizzante ………………………………………………………….. Passito ………………………………………………………………………………..

€ 25,00 € 14,00 € 20,00


Macedonia di frutta fresca …….......................................

5,00

Trancio di ananas fresco ……………………………………………….

5,00

Fragole con panna, al gelato o zucchero e limone ……..

5,00

Panna cotta (frutti di bosco , fragola o caramel) …….

5,00

Crostata del giorno …………………………………………………………

5,00

Mascarpone ……………………………………………............................

5,00

Coppa bianca e nera …………………………………………………………

5,00

Coppa regina ……………………………………………………………………..

5,00

Sfogliatina morbida alla crema chantilly ……………………

5,00

Frutta flambè ……………………………………...............................

5,00

Crepès suzette …………………………………………………………………

5,00

Crepès alla nutella …………………………………………………………..

5,00

Crepès alla crema pasticcera e frutta ………………………

5,00

Montebianco al cioccolato caldo e mandorle ……………..

5,00

Tartufo bianco o nero affogato al caffè ……………………

5,00


Insalatina di mare …………………………………………………………...

€ 10,00

Toscano tostato con tartufo nero ………………………………..

Misto affumicato di pesce spada e tonno …………………..

€ 10,00

Toscano tostato ai funghi porcini ………………………………….

8,00

Carpaccio con rucola e grana …………………………………………

8,00

Insalatina di gamberetti in salsa rosa ………………………..

€ 10,00

Cocktail di gamberetti con carciofi e balsamico ……..

€ 10,00

Culatello con crostini ………………………………………………………

9,00

Caprese con mozzarella di bufala ………………………………….

8,00

Polenta fritta con stracchino e marmellata ………………..

8,00

Assaggio di formaggi con miele e noci …………………………

9,00

Insalatina di pollo al balsamico …………………………………….

8,00

Crostini misti ……………………………………………………………………

9,00

Insalatina di gamberetti con olio e limone …………………

€ 10,00

Salmone affumicato con crostini ………………………………….

€ 10,00

Insalatina dello chef con cuori di finocchio ………………

8,00

Antipasto alla modenese ………………………………………………..

8,00

Insalata di arance e scaglie di pecorino ……………………..

8,00

8,00


Spaghetti con pomodorini freschi e basilico ……………..

8,00

Risotto ai porcini ……………………………………………………………..

9,00

Risotto al tartufo nero …………………………………………………..

€ 10,00

Fettuccine ai porcini ……………………………………………………….

Tortellini in crema e scaglie di tartufo nero …………….

€ 14,00

Tortellini in brodo di cappone ……………………………………….

€ 10,00

Tortelloni di zucca in crema di parmigiano e Balsamico …………………………………………………………………………..

9,00

Tortelloni di ricotta alla modenese ……………………………..

9,00

Tagliatelle con radicchio e speck profumate al taleggio ………………………………………………………………………………

8,00

Risotto al balsamico ………………………………………………………..

8,00

Crespelle con asparagi ……………………………………………………

8,00

Tagliolini al tartufo …………………………………………………………

€ 12,00

Rigatoni al guanciale e crema di rucola ……………………….

8,00

Pennette con speck e rucola ………………………………………….

8,00

Gnocchi gratinati con porcini e pancetta ……………………

8,00

Crespelle gratinate al prosciutto e formaggio ………….

8,00

Gnocchi di patate con pomodoro e mozzarella ………….

8,00

8,00


Risotto al salmone ……………………………………..……………………

€ 10,00

Tagliolini agli scampi ……………………………………………………….

€ 12,00

Risotto ai gamberetti ……………………………….......................

€ 10,00

Spaghetti alla polpa di branzino …………………………………..

€ 12,00

Pennette con gamberetti e zucchine …………………………..

€ 10,00

Tagliolini al salmone ………………………………………………………..

€ 10,00

Spaghetti ai crostacei ……………………………………………………

€ 15,00

Pennette con tonno e olive nere ……………………………………

Risotto con scampi sgusciati, asparagi e zafferano …

€ 10,00

8,00


Spiedini ai calamari…………………………………………………………..

€ 16,00

Grigliata mista con branzino alla griglia ……………………..

€ 20,00

Filetto di branzino alla griglia ………………………………………

€ 16,00

Gamberoni alla griglia ……………………………………………………..

€ 18,00

Filetto di branzino al cartoccio ……………………………………

€ 16,00

Filetto di branzino in guazzetto …………………………………..

€ 16,00

Scamponi alla griglia ……………………………………………………….

€ 20,00

Zuppetta di crostacei …………………………………………………….

€ 20,00

Spiedini di gamberetti gratinati……………………………………

€ 16,00

Spiedini di gamberetti alla griglia ……………………………….

€ 16,00

Gamberoni in crosta di pane gratinati …………………………

€ 18,00

Gamberoni al brandy ……………………………………………………….

€ 18,00

Gamberoni in fantasia di verdure fresche …………………

€ 18,00

Insalata di mare in piatto unico ……………………………………

€ 18,00


°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Insalate in piatto unico Tirolese Leggera Boscaiola Classica

insalata verde, bresaola, radicchio, robiola, noci …………………………………………….

€ 12,00

insalata verde, pollo, grana, balsamico, pomodorini ………………………………………………

€ 12,00

insalata verde, funghi freschi, speack, rucola ……………………………………………………….

€ 12,00

insalata verde, tonno, pomodori, cubetti di mozzarella, olive …………………

€ 12,00

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Insalata di mare in piatto unico …………………………………… Antipastini di mare in piatto unico ……………………………… Prosciutto e melone …………………………………………………………

€ 15,00 € 18,00 € 9,00

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Pennette fredde con gamberi, salmone e calamari ….. Pasta fredda alla mediterranea con pomodorini, olive nere, mozzarella e alici …………………………………………

€ 10,00 €

8,00

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Fettine in salsa tonnata …………………………………………………. Insalatina di prosciutto con scaglie di parmigiano e balsamico …………………………………………………………………………..

€ 12,00 € 12,00


Uova con asparagi e tartufo ………………………………………….

€ 13,00

Filetto ai porcini……………………………………………………………….

€ 18,00

Tagliata di filetto al rosmarino …………………………………….

€ 16,00

Tagliata all’aceto balsamico con scaglie di parmigiano …

€ 16,00

Bocconcini di pollo al tartufo nero………………………………..

€ 15,00

Filetto dello chef “CARISMA”………………………………………

€ 18,00

Filetto in crema balsamica………………………………………………

€ 18,00

Filetto al pepe verde ………………………………………………………

€ 18,00

Filetto alla Voronof …………………………………………………………

€ 18,00

Filetto al tartufo …………………………………………………………….

€ 18,00

Filetto alla tartara ………………………………………………………….

€ 18,00

Grigliata mista di carne ………………………………………………….

€ 15,00

Bocconcini di pollo al limone……………………………………………

€ 12,00

Bocconcini di pollo ai porcini ………………………………………….

€ 12,00

Straccetti di manzo con porcini e pomodorini …………..

€ 12,00

Scamorza alla piastra con verdure grigliate ……………..

€ 10,00

Cotoletta di pollo alla milanese …………………………………….

€ 12,00

Scaloppine ai porcini o al limone …………………………………..

€ 12,00

Carisma%20nuovo%20listino  

http://www.carismaristorante.it/Carisma%20nuovo%20listino.pdf

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