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El Licenciado en Negocios Gastronómicos y Empresas Turísticas es el profesionista que tiene la habilidad de analizar e interpretar los estados financieros, presupuestos e informes de empresas u organizaciones turísticas para lograr una mayor productividad y competitividad, respondiendo a las demandas actuales de su campo laboral. Será capaz de promover la conservación, enriquecimiento y difusión del patrimonio turístico del país haciendo uso de sus conocimientos y habilidades en la correcta organización, administración y operación de empresas gastronómicas y turísticas.

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Licenciatura L i cCuatrimestral e n c i ay Semestral t u r a

Negocios Gastronómicos y Empresas Turísticas


LICENCIATURA EN NEGOCIOS GASTRONÓMICOS Y EMPRESAS TURÍSTICAS PLAN DE ESTUDIOS 9 CICLOS PRIMER CICLO • PERFIL HUMANISTA • HABILIDADES DE LA COMUNICACIÓN I • ESTADÍSTICA APLICADA • INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA TURÍSTICA • INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA • ADMINISTRACIÓN • INGLÉS I SEGUNDO CICLO • ECONOMÍA • HABILIDADES DE LA COMUNICACIÓN II • TECNOLOGÍAS DEL APRENDIZAJE I • HOTELERÍA I • ORGANIZACIÓN Y OPERACIÓN DE NEGOCIOS GASTRONÓMICOS • CONTABILIDAD • INGLÉS II TERCER CICLO • RECURSOS HUMANOS • NUTRICIÓN Y GASTRONOMÍA • TECNOLOGÍAS DEL APRENDIZAJE II • HOTELERÍA II • TÉCNICAS CULINARIAS I • COSTOS, INVENTARIOS Y COMPRAS • INGLÉS III CUARTO CICLO • DERECHO • CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS I • AGENCIA DE VIAJES I • GEOGRAFÍA Y PATRIMONIO TURÍSTICO NACIONAL • TÉCNICAS CULINARIAS II • PRESUPUESTOS E INTERPRETACIÓN DE ESTADOS FINANCIEROS • INGLÉS IV

QUINTO CICLO • MARCO LEGAL DEL TURISMO • CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS II • AGENCIA DE VIAJES II • GEOGRAFÍA Y PATRIMONIO TURÍSTICO INTERNACIONAL • COCINA MEXICANA • ORGANIZACIÓN Y OPERACIÓN DE CONGRESOS Y CONVENCIONES • INGLÉS V SEXTO CICLO • PROTOCOLO Y ETIQUETA DE EMPRESAS TURÍSTICAS • VITIVINICULTURA Y ENOLOGÍA • ORGANIZACIÓN Y OPERACIÓN DE BANQUETES I • MEZCLA DE MERCADOTECNIA DE SERVICIOS I • COCINA INTERNACIONAL • DESARROLLO HUMANO I • DESARROLLO Y PLANIFICACIÓN TURÍSTICA SÉPTIMO CICLO • CULTURA DEL SERVICIO • ORGANIZACIÓN Y OPERACIÓN DE BARES Y CENTROS NOCTURNOS • ORGANIZACIÓN Y OPERACIÓN DE BANQUETES II • MEZCLA DE MERCADOTECNIA DE SERVICIOS II • CONSULTORÍA DE NEGOCIOS TURÍSTICOS I • DESARROLLO HUMANO II • HABILIDADES EMPRESARIALES I OCTAVO CICLO • PRÁCTICA PROFESIONAL (ESTATAL Y NACIONAL) NOVENO CICLO • CONSULTORÍA DE NEGOCIOS TURÍSTICOS II • CONCIENCIA SOCIAL, ECOLÓGICA Y VALORES ÉTICOS • HABILIDADES EMPRESARIALES II

* Plan de estudios sujeto a mejora contínua, por lo que puede ser modificado sin previo aviso.


Negocios gastronómicos y empresas turísticas