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R

viluppo

icerca

R icerca

viluppo

Ri f lessioni Riflessioni

House Organ del Processo R&S di Ci.Ti.O. sas Riflessioni su attività correlate alla Ricerca ed allo Sviluppo nel campo tecnologico, tecnico, scientifico, normativo, economico, commerciale, culturale, formativo, artistico, ambientale, umanistico, etico, comunicativo, organizzativo che possano portare Valore Aggiunto a tutti i protagonisti legati direttamente e indirettamente alla comunicazione in tutte le sue forme.

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fondo cambio della guardia Global Information Technology Report 2014 Imballaggi alimentari, il convegno di Vimercate

Sempre da Vimercate: «Oltre il “Convenzionale”: il futuro è già presente» ancora qualcosa... • ultim'ora LOPEC 2014 •

2014-06-02

n. 012/2014

in questo numero

Ci.Ti.O. sas. tel. 0424 501884 fax 0424 501624 e-mail: info@rs-riflessioni.eu

credits NASA


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è instabilità, la l'instabilità come l'ignoto fanno

R S

viluppo

icerca

Riflessioni

da sempre paura... hic sunt leones... L'imprenditore del settore di nostro interesse cerca sempre appigli sicuri, gli investimenti sono solo sul “ferro” e tutto il

In questo numero:

resto

è

considerato

un

costo

inutile...

esattamente il contrario di quanto invece fondo cambio della guardia Global Information Technology Report 2014 Imballaggi alimentari, il convegno di Vimercate Sempre da Vimercate: «Oltre il “Conven-

dovrebbe fare e così le imprese chiudono e i sedicenti “imprenditori” danno la colpa alla crisi, ai mercati, ai concorrenti sleali, ecc. purtroppo questo si rileva anche nei convegni, quei

pochi

che

si

riescono

ancora

a

organizzare.

zionale”: il futuro è già presente» ancora qualcosa... ultim'ora LOPEC 2014

fondo crisi (dal greco κρίσις = decisione) ovvero decidere per il cambiamento oppure Quando

crisi come depressione, stress? Vedendo gli accadimenti sembrerebbe

inizierà

a

il

sedicente

comportarsi

imprenditore

veramente

da

che abbia il sopravvento la seconda e nella

imprenditore, probabilmente il suo mercato

maggior parte dei casi è proprio così. La crisi

non esisterà più... e la storia si ripete... il

invece è essenziale per un cambiamento; la

passaggio dalla tipografia alla offset-litografia,

stabilità è negativa perché non dà stimoli di

il

cambiamento perché il cambiamento di per se

planografiche

passaggio

traumatico incise

dalle alle

forme lastre

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presensibilizzate, il dramma dell'avvento della

degli inquisitori dell'epoca di Galileo.

fotocomposizione che è andata rapidamente a

Lo “struzzismo” è un neologismo inventato dal

sostituire la piombo-composizione, l'avvento

redattore del presente ad indicare chi si

del computer, l'arrivo del CtP, i laccatori,

comporta

l'essiccazione

all'imminente pericolo caccia la testa sotto la

UV,

la

stampa

digitale

(ufficialmente presente da oltre 20 anni e non

come

lo

struzzo

che

davanti

sabbia.

ancora capita ora!)... oggi i cambiamenti non

Il cambiamento epocale è il passaggio

sono legati al ferro ma alla “mentalizzazione”

dell'importanza e del “bastone del comando”

e questa non si può acquistare!

dal capitalismo finanziario all'industrialismo

Francesco Bordoni

tecnico/tecnologico. Lo spostamento dell'asse organizzativo verso la

Cambio della guardia Siamo in pieno cambio della guardia fra il

potere

finanziario

ed

il

tecnica-tecnologia

pro-

duttiva

una

comporta

potere

forte modificazione della

tecnico/tecnologico. Il cambiamento epocale

organizzazione di tutti i

segna un'era fondamentale per il Mondo e

sistemi imprenditoriali.

come in ogni cambiamento radicale si sta assistendo

a

due

fenomeni

micidiali:

il

negazionismo assoluto e lo “struzzismo”.

Ricerca e Innovazione guide

Il “negazionismo” è atavico nell'uomo e

sono

le

un affare in cui si guadagna soltanto del denaro non è un affare (Henry Ford)

nuove

dell'impresa,

portando

la

parte

finanziaria del sistema a comportarsi da

chi oggi non si lascia sfuggire un sorrisetto

“servizio” a favore della parte “produttiva”.

pensando allo storico “eppur si muove” di

Questa modifica comporta un cambio radicale

Galileo Galilei davanti all'ottusa chiusura

delle regole che guidano l'organizzazione ma

dell'epoca. Gli stessi che fanno un sorrisetti di

soprattutto una nuova mentalizzazione in

compatimento,

primis da parte degli imprenditori e dei

oggi

si

comportano

nel

medesimo modo e con la medesima ottusità

massimi dirigenti.

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La mappatura dell'organizzazione e dei processi che la compongono viene modificata

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Technology 2014 dal Word Economi Forum. Il

“Global

Information

Technology

in modo radicale per la maggior parte di essi.

Report

Le funzioni hanno autorità, responsabilità,

nell'ambito del mondo della Competitività

compiti e competenze ben diverse da quanto

globale

avuto fino ad ora; i profili di chi dovrà ricoprire

Benchmarking Network e la Partnership di

le varie funzioni di responsabilità devono

industrie

essere modificati.

mazione e della comunicazione.

Il cambiamento è rapido ed i tempi per adeguarsi sempre più brevi; le imprese che non

si

adegueranno

ai

nuovi

2014”

e

legate

è

un

della

alle

progetto

Economic

tecnologie

speciale

Forum

dell'inforIl Report è

il risultato della collaborazione tra il World Economic Forum e INSEAD.

concetti

organizzativi si troveranno sicuramente in forti difficoltà rispetto a quelle che coglieranno la palla al balzo per un radicale cambiamento ed adeguamento alla realtà. Il seme di questa rivoluzione è stato posto alla fine del secolo scorso ma si è fatto sentire in modo prepotente con la crisi del 2009 dove i poteri finanziari hanno dimostrato tutta la loro obsolescenza ed inadeguatezza rispetto a ciò che il mercato stava chiedendo. Francesco Bordoni

Global

Information

Technology

Report 2014 È stato pubblicato il Global Information

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Il Report ha messo in evidenza come la

L'accuratezza dello studio condotto che

capacità dei Paesi di utilizzare la tecnologia

ha portato alla redazione del Report è

per migliorare la crescita economica e il

garantita da quattro macroindicatori che rac-

benessere sociale sia cresciuta per i le

chiudono 54 microindicatori; i quattro macro-

Nazioni prime in classifica (nell'ordine dalla

indicatori sono: environment subindex (capa-

prima posizione: Finlandia, Singapore, Svezia,

cità del mercato e dell’apparato normativo di

Paesi Bassi, Norvegia, Svizzera, USA, Hong

promuovere lo sviluppo dell’ICT), readiness

Kong, Gran Bretagna, Repubblica di Corea),

(efficacia nell'impiego di infrastrutture ICT e di

mentre i paesi emergenti sono scesi nelle

contenuti digitali), usage (utilizzo dell’ICT da

posizioni di classifica, come per esempio:

parte di

Cina 62° dal 58°, Brasile 69° dal 60°, India 83°

amministrazione), iimpact (impatto economico

dal 68°.

e sociale delle ICT).

L'Italia è scesa dal 50° al 58° posto e

individui, imprese e pubblica

Le nazioni europee più evolute sono

non è certo un bel risultato essere preceduti

molto

da nazioni come Macedonia che è passata dal

piazzate:

67° al 57° posto, Croazia passata dal 51° al

Germania al 12° posto, Francia 25° posto;

46° posto, Kazakhstan dal 43° al 38° posto.

meglio dell'Italia anche altre nazioni europee:

Il rapporto del World Economic Forum realizzato in collaborazione con Graduate School

of

Management

“Samuel

distanti Gran

dall'Italia, Bretagna

infatti al

si 9°

sono posto,

Portogallo al 33°posto, Spagna 34° posto. Il rapporto specifica che l'Italia ha

Curtis

compiuto qualche minino progresso ma ha

Johnson” presso la Cornell University, ha

una lentezza esasperante per cui le altre

preso in considerazione 148 Nazioni; al primo

Nazioni

posto si è piazzata la Finlandia, prima anche

costruzione e nel pieno utilizzo dell’ITC.

nel rapporto precedente ed all'ultimo posto, il 148° Chad che è sceso dal 142°.

progrediscono

velocemente

nella

La posizione dell'Italia è data dalla

Come

persistente debolezza nel sistema politico e

nuove entrate vi sono Mjammar al 146° e

normativo che la colloca al 99°posto di questo

Angola al 144°.

microindicatore; unitamente a ciò vi sono antri

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due microindicatori che affossano l'Italia:

n. 012/2014

Tra i relatori, esperti di food contact e

impatto economico sociale delle tecnologie

consulenti

informatiche

Pasqualini, Maria Zemira Nociti, Gianluigi

(82°

posto)

e

ambiente

di

specializzati

come

Marco

sviluppo (88° posto).

Vestrucci, Alberto Sironi e Filippo Bacile. I loro

Ricerca & Sviluppo Ci.Ti.O.

interventi hanno fatto luce da una parte sulla normativa

presente

che

regolamenta

i

materiali a contatto con gli alimenti e dall’altra

Imballaggi alimentari, il convegno di

sulle procedure e i controlli che deve eseguire

Vimercate

il converter, ivi compresa la valutazione dei

“Quando si parla di imballaggio, in questi ultimi tempi si dice che le tre R sono un

rischi e l’applicazione di buone pratiche di fabbricazione.

must: Ridurre, Riutilizzare, Riciclare. Oggi

Molte le norme nazionali ed europee in

abbiamo voluto aggiungere una quarta R, che

materia di sicurezza alimentare e tra queste

rappresenta il motivo per cui siamo qui:

da segnalare un nuovo decreto legge (n.

Riflettere”. Con queste parole aveva aperto i

1324), presentato dal Ministro della Salute e

lavori Sante Conselvan, managing director

tuttora

della I&C lo scorso 3 aprile a Vimercate, nella

rafforzamento

piacevole cornice della Cascina La Lodovica.

nonché disposizioni su materiali e oggetti

in

esame, delle

che misure

comporta di

un

controllo,

destinati a venire a contatto con gli alimenti. Secondo questo decreto gli operatori del settore devono tra l’altro notificare all’autorità sanitaria eseguono

locale

gli

stabilimenti

lavorazioni

che

dove

comportano

si il

contatto con gli alimenti. Luca Zocca, Marketing Manager del Gruppo Pedon, ha portato il proprio contributo sul

ruolo

del

packaging

alimentare

tra

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marketing e sostenibilità e sull’importanza

imballaggi di lusso, l’attenzione ecologica è al

delle sinergie tra industria alimentare e

massimo.

industria del packaging. “Per quanto riguarda

sovrastampa

il packaging siamo attenti ai costi, ma

utilizzo

dobbiamo

completamente riciclabile con il cartone”, ha

necessariamente

coniugare

esigenze di qualità e sicurezza con la facilità d’uso

e

quando

studiamo

un

“La

lamina sulla

di

si

applica

quadricromia,

prolipropilene,

e

con senza

quindi

è

dichiarato Gianni Azzaretti.

prodotto

Anche per Huber l’esigenza del cliente

innovativo non lesiniamo sul pack, perché ne

è al primo posto e Huber lavora a stretto

perderebbe di appeal e ne sminuirebbe il

contatto con gli utilizzatori di imballaggi per

contenuto”, afferma Luca Zocca.

offrire il miglior prodotto per ogni applicazione. “Tra i nostri prodotti per imballaggio abbiamo creato una linea di prodotti che va sotto il marchio MGA, per la quale i controlli sono esasperati indicata

ed per

commenta

è

quindi

particolarmente

l’imballaggio

Giuseppe

alimentare”,

Gianetti,

Marketing

Director Liquid Inks Europe di Huber. “La produzione di questi inchiostri avviene in linee dedicate, ma soprattutto c’è la possibilità di avere la certificazione lotto per lotto e la Musica per le orecchie di Gianni

garanzia di Huber che il prodotto non

Azzaretti, Marketing Specialist di Luxoro, che

eccederà mai (purché applicato nella quantità

ha parlato di imballaggi nobilitati con la foglia

massima prevista) i limiti di migrazione

oro, utilizzati dove il contatto con l’alimento è

specifica

indiretto. Si tratta soprattutto di etichette per

regolamentazione svizzera”. Un ulteriore focus

vino e olio e di scatole per cioccolatini, dove si

è stato posto da Gianetti sulla linea Gecko, un

vuol far percepire con l’imballaggio la qualità

sistema

o

totale

modulare

rappresentati

di

inchiostri

a

dalla

base

superiore dell’alimento. Anche se si tratta di Riproduzione Vietata di qualunque parte contenuta nel presente documento, con qualunque mezzo su qualunque supporto, salvo autorizzazione scritta di Ci.Ti.O. - E autorizzata solo la stampa integrale del presente documento dal file originale e la consultazione su video del documento originale. - La presente rivista è da intendersi in “prestito d'uso” - Nomi, Loghi, Marchi citati sono di proprietà delle rispettive società citate e si devono intendere coperte da © , ® , ™ , ecc.

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solvente, unico e semplice, per la stampa di

alimentare. In questa rivoluzione saranno

imballaggi flessibili.

coinvolti i processi di stampa flessografico,

Uno sguardo oltre la stampa è stato

litografico, rotocalco, serigrafico, digitale. Test

offerto da Eutro Log con Ivan Parisi e Davide

sono già stati eseguiti per la stampa di RFID,

Malki, che hanno illustrato i sistemi che

sensori, touch screen, display, ISS (integrated

automatizzano le operazioni di fine linea,

smart system), Oled (organic light emitted

applicati

diod), memorie. Le previsioni fanno prevedere

al

Automazione bobine,

settore delle

dell’imballaggio.

operazioni

pallettizzazione

di

scarico

automatica,

un futuro roseo per la stampa se abbraccerà la stampa di prodotti elettronici.

tracciabilità del prodotto dal taglio fino alla

Tutte

le

innovazioni

devono

però

spedizione: questi sono alcuni dei vantaggi

portare ad un risparmio dei costi e ad un

offerti, ad esempio, dal sistema Eutro Log ad

aumento

uno stampatore di imballaggi. “Il grosso

convertitore a realizzare controlli di qualità. La

vantaggio è che il sistema software che

tavola rotonda, moderata da Emilio Gerboni,

governa

ha messo in luce questi aspetti, attraverso gli

il

processo

di

automazione

è

della

flessibilità,

aiutando

il

completamente integrabile con il sistema

interventi

gestionale del cliente”, commenta Ivan Parisi,

Giorgio

presidente di Eutro Log, che ha recentemente

(Cartotecnica

concluso l’operazione di integrazione nel

Bergamaschino (Cerutti), Aldo Peretti (Uteco),

gruppo della Laem System, società produttrice

Mario

di taglierine ribobinatrici.

(Grafikontrol), Michele Tugnoli (Edigit), Sergio

Di innovazione ha parlato Francesco

di

Giovanni

Bottini

Maggioni

(Goglio),

Panzeri

(Conad),

Silvia

Garanzini

Garanzini),

(ICR),

Paolo

Arturo

Bellocchio

Puoti (I&C).

Bordoni spiegando quella che lui ha definito la

Il convegno è stato sponsorizzato da

terza rivoluzione, dopo Gutenberg e il digital

Huber, Luxoro, Eutro Log, Grafikontrol, Kodak,

printing, e cioè l’electronic printing. L’electronic

ICR, IMAC, Edigit, GAMA, I&C e CAMIS.

printing apre nuove possibilità applicative in moltissimi settori di mercato, tra cui quello

“La I&C crede da tempo nell’importanza di organizzare incontri come questi.

Siamo

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alla seconda edizione di questo convegno

ciò che arriva dall'esterno, affossando sempre

organizzato in collaborazione con Maria Laura

più le risorse “convenzionali”.

Lombardi, titolare della COM, e la numerosa

Dopo una rapida carrellata sull'ar-

partecipazione ci conferma che siamo sulla

gomento, il relatore è passato ad illustrare sia

strada giusta”, conclude Sante Conselvan.

i settori che i prodotti che vengono realizzati

“Stiamo già pensando alla terza edizione, che

con queste tecnologie, alcuni ancora in fase

si terrà senz’altro nel 2015”.

sperimentale, altri già in produzione ed in fase

MariaLaura Lombardi

di commercializzazione. I punti più significativi e salienti sono stati quelli trattati dal relatore alla fine del suo

Sempre

da

Vimercate...

Oltre

il

“Convenzionale”: il futuro è già

intervento

quando

ha

illustrato

i

punti

fondamentali che deve affrontare chi si approccia a questo mercato/prodotto.

presente Il futuro è presente! Crisi significa “cambiamento” e sicuramente questo periodo sta portando ad un forte

cambiamento

per

le

imprese

che

orbitano le packaging e non solo. La portando

3a

Rivoluzione

a

modifiche

Industriale

sta

tecnologiche

ed

organizzative e sicuramente l'Organic and Electronics Printing può essere paragonato ad un terremoto tecnologico ed organizzativo. Al convegno di Vimercate, Ci.Ti.O. per voce del relatore Francesco Bordoni, ha dato spunti significativi ai presenti al fine di uscire dall'abitudine che porta a subire passivamente

Il relatore ha chiaramente sottolineato come, al di là della tecnologia, che può essere quella già conosciuta ed impiegata ed i materiali da impiegare che ovviamente hanno la loro importanza per la buona riuscita del prodotto, si devono affrontare punti critici: nuovo

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concetti

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organizzativi,

n. 012/2014

delle

viaggiare astronavi a velocità sempre più

competenze, ricerca seria (completata con

elevate, nello spazio infinito: si studiano motori

sviluppo

progettazione

ad energia nucleare, vele solari, sistemi a

“reale”, nuovi concetti e strategie di mercato.

curvatura, insomma, sempre più veloce... e le

Questi punti, per essere affrontati in modo

imprese del settore Graphic Arts, Packaging

serio ed efficace, devono essere supportati da

ed affini a che velocità stanno viaggiando? È

un cambio di mentalità a tutti i livelli

spiacevole da dirsi ma Don Chisciotte con

dell'organizzazione a partire dal management.

Ronzinante forse viaggiavano a velocità più

Questo comporta investire tempo, risorse

elevate!

ed

incremento

2014-06-02

innovazione),

tecnologiche e risorse economiche per la

Perché questa situazione? Cosa è

“Formazione” e la “Ricerca”. Il relatore è stato

cambiato nei secoli? Gutenberg viaggiava a

categorico su questo punto, sottolineando che

velocità siderali per la realtà del momento e le

su questi argomenti non esiste la possibilità di

imprese del settore hanno sfruttato l'inerzia

“copiare gratis” e nemmeno pensare di

residua del grande inventore, che viene

arrivare a risultati remunerativi in brevissimo

sempre relegato a semplice inventore della

tempo, quasi nullo.

stampa mentre la sua opera è ben più evoluta

Chi saprà prendere al balzo il treno,

e profonda che non la “semplice” stampa a

viaggerà ad elevate velocità, chi se lo lascia

caratteri mobili. Ora l'inerzia sta per esaurirsi

scappare... rischia di farsi la strada a piedi

completamente e settori tangenti o addirittura

mentre il Treno ad Alta Velocità sta viaggiando

trasversali, stanno acquisendo mercati a

a 400km/h.

scapito delle imprese tradizionali.

Anna Cianfrini

Sarà il caso di riflettere rapidamente su quanto sta succedendo ed agire velocizzando l'atto

ancora qualcosa...

decisionale

con

un

drastico

cambiamento mentale.

La NASA si sta impegnando da anni

Nei prossimi numeri si tornerà su questo

per trovare nuove forme di energia per far

argomento, troppo importante per esaurirlo in

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poche righe

Contatti

Francesco Bordoni

per contatti:

n. 012/2014

info@rs-riflessioni.eu per contatti con la Redazione:

ultim'ora: LOPEC 2014

redazione@rs-riflessioni.eu

I giorni 26, 27, 28 Maggio 2014, presso Internatinal Congress Center München della Messe Munchen International si è svolta l'edizione 2014 di LOPEC, 6a Esposizione e Conferenze

per

Organic

and

Printed

Electronics Industry. Su un'area di 1.411m2, erano presenti 139 espositori (il 26% in più dell'edizione 2013) giunti da 18 Nazioni; si sono tenute 195 conferenze con 195 relatori pervenuti da 28

Tramezzini di Cultura è una collana di e-book realizzati da Processo di Ricerca e Sviluppo di Ci.Ti.O. sas

Nazioni. Questi

numeri

sono

ancora

più

significativi se si unisce il livello elevatissimo dei relatori e degli argomenti trattati; al

già pubblicato: Chi risolverà la crisi? Autore Francesco Bordoni

confronto LOPEC è nella Esosfera e le altre esposizioni sono a livello del suolo o a qualche metro di altitudine da essa. Gli

argomenti

trattati

e

quanto

La Ricerca: carta vincente per le imprese per combattere la crisi Autore Francesco Bordoni

presentato dagli espositori saranno argomenti nel prossimo numero.

di prossima pubblicazione:

Francesco Bordoni

Organizzazione nella 3a Industriale Autore: Francesco Bordoni

Rivoluzione

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2014-06-02

n. 012/2014

Il Rischio d'Impresa Autore: Francesco Bordoni

5 Obsolescenze che condizionano investimenti Autore: Francesco Bordoni

fuori collana: Istituzioni di Tecnologia edizione) Autore: Francesco Bordoni

Grafica

gli

(4°

è in preparazione una nuova edizione di: Istituzioni

di

Tecnologia

Grafica

(5°

edizione)

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RS-Riflessioni ♦ Nr. 012  

Uscita♦ Nr. 011

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