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UNIVERSIDAD GALILEO IDEA CEI: Quetzaltenango Licenciatura en Tecnología y Administración de Mercadotecnia. Curso: Seminario de Mercadotecnia Internacional Horario: Sábado 03:00 pm Tutor: Licenciado. M.Sc. Rainer Wilhelm Fleischhacker Avila

Proyecto de Exportación Guatemala - México Café “Dos Ruedas”

Castro Gómez Carlos Enrique IDE0812817 17 de marzo de 2018 Semana 9


Índice Introducción: ............................................................................................................ 1 Objetivos: ................................................................................................................ 2 Objetivo General: ................................................................................................. 2 Objetivos Específicos: .......................................................................................... 2 Análisis Empresarial ................................................................................................ 4 Antecedentes: ...................................................................................................... 4 Situación Actual: .................................................................................................. 5 Misión:.................................................................................................................. 6 Visión: .................................................................................................................. 6 Filosofía: .............................................................................................................. 6 Objetivos estratégicos: ......................................................................................... 6 FODA ................................................................................................................... 6 Aspecto Financiero: ............................................................................................. 7 Aspectos de Mercado: ............................................................................................. 9 Productos ............................................................................................................. 9 Análisis BCG: ..................................................................................................... 10 Descripción del análisis BCG: ............................................................................ 11 Oportunidad de Negocio: ................................................................................... 11 Presupuesto para exportación quincenal ........................................................... 11 Estudio de Mercado: ............................................................................................. 14 Visión del producto:............................................................................................ 14 Demanda actual ................................................................................................. 14 Categorías de café y su distribución: ................................................................. 15 Demanda Proyectada para el café molido: ........................................................ 16 Competencia: ..................................................................................................... 16 Estudio Técnico de la ciudad de Tapachula, Chiapas, México:............................. 19 Antecedentes Históricos: ................................................................................... 19 Demografía: ....................................................................................................... 19 Etnografía: ......................................................................................................... 20 Economía: .......................................................................................................... 21 Infraestructura: ................................................................................................... 21


Medios de Transporte: ....................................................................................... 22 Medios de Comunicación: .................................................................................. 22 Cultura: .............................................................................................................. 23 Política y Relaciones Internacionales:................................................................ 23 ¿Por qué México es una buena opción para exportar nuestro producto? ............. 24 Normativas de Exportación: .................................................................................. 26 Requisitos para la exportación de productos desde Guatemala al extranjero: .. 26 Requisitos para la exportación de productos hacia México: .............................. 26 Medidas Fitosanitarias para la Importación según el Servicio de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de México (SENASIC). ............................ 26 Puntos de entrada autorizados: ......................................................................... 26 Características del producto aceptadas en la frontera mexicana: ...................... 27 Tecnología:............................................................................................................ 27 Plan de Mercadeo: ................................................................................................ 29 Estrategias de Marketing (4P’S) ............................................................................ 29 Presentación del Producto: ................................................................................... 29 Empaque del Producto: ...................................................................................... 30 Análisis del empaque: ........................................................................................ 30 Nuevo logotipo: .................................................................................................. 30 Parte trasera del empaque: ................................................................................ 31 Precio: ................................................................................................................... 31 Promoción: ............................................................................................................ 32 Alianza publicitaria: ............................................................................................... 32 Plaza: .................................................................................................................... 32 Empresa aliada en el extranjero: ....................................................................... 32 Brief Publicitario: ................................................................................................... 35 Descripción: ....................................................................................................... 35 Target:................................................................................................................ 35 Objetivo Publicitario: .......................................................................................... 35 Duración de temporada de cada campaña: ....................................................... 35 Percepción de la Marca: .................................................................................... 35 Promesa Básica: ................................................................................................ 36 Percepción de la marca en el consumidor mexicano: ........................................ 36


Comunicación: ................................................................................................... 36 Pantallas Digitales:............................................................................................. 36 Medios al aire libre: ............................................................................................ 37 Redes Sociales: ................................................................................................. 37 Facebook: .......................................................................................................... 37 Instagram ........................................................................................................... 37 Prensa y Revistas: ............................................................................................. 38 Volantes: ............................................................................................................ 38 Material POP: ..................................................................................................... 38 Campaña de Guerrilla (proyectada a largo plazo) ............................................. 39 Proyección de ventas: ........................................................................................... 41 Análisis de la proyección: ................................................................................... 41 Conclusiones ......................................................................................................... 42 Recomendaciones................................................................................................. 43 E-Grafías ............................................................................................................... 44 Anexos: ................................................................................................................. 46 Fotografías de la empresa: ................................................................................ 46 Fotografías frontera México-Guatemala............................................................. 49 Fotografías Ciudad de Tapachula, Chiapas México........................................... 50 Documentos de Exportación .............................................................................. 53 Solicitud de certificado fitosanitario de exportación o reexportación. ................. 53 Listado de productos y subproductos permitidos Frontera Mexicana ................ 54 Medias fitosanitarias para Importación............................................................... 55 Fotografías “City Pub Coffee Bar” Empresa aliada ............................................ 56 Bocetos medios impresos de publicidad. ........................................................... 58 Pantallas digitales .............................................................................................. 58 Valla publicitaria ................................................................................................. 58 Mupis ................................................................................................................. 59 Redes Sociales .................................................................................................. 61 Volante ............................................................................................................... 63 Material POP ...................................................................................................... 64


PROYECTO DE EXPORTACIÓN GUATEMALA – MÉXICO CAFÉ “DOS RUEDAS”


Introducción: Participar y competir en el mercado internacional es uno de los principales anhelos de muchas empresas, liderar un equipo de trabajo que siembre y cultive un ideal en común es uno de los principales atributos que nuestra empresa Finca “La Primera” posee, esto nos ha permitido competir de forma efectiva en el mercado nacional Guatemalteco de café y ha contribuido a lograr posicionarnos como una de las principales empresas productoras de café de primera calidad de la región. Nuestra empresa ha logrado una expansión internacional de ventas, convirtiéndose en un exportador importante para empresas multinacionales como Starbucks y Nestlé. Gracias a los tratados comerciales con estas marcas hemos sido considerados como una de las principales empresas exportadoras del departamento de San Marcos. Finca “La Primera” se caracteriza por idealizar y aspirar hacia nuevos y recurrentes propósitos que hacen que nuestra empresa avance día con día. Como empresa pensamos bajo nuestros objetivos y actuamos conforme a nuestra filosofía, la cual nos invita a sembrar, compartir y recibir a cambio el fruto de nuestro trabajo. Bajo estas ideologías hemos realizado un estudio idóneo que analiza posibles oportunidades de negocio y permite ver a la empresa en dirección hacia un mayor crecimiento. En el presente informe analizaremos datos importantes que han hecho de nuestra organización lo que es hoy en día, además conoceremos nuestras fortalezas y las oportunidades que presenta nuestro entorno y por consiguiente expondremos las fallas o debilidades que encontramos dentro de nuestra empresa y hallaremos aquellas amenazas que afectan de forma directa nuestros procesos de trabajo. Seguidamente conoceremos un plan de exportación que nace del interés de lograr un porcentaje mayor de participación en el mercado internacional, permitiendo dar a conocer de forma más efectiva nuestro café orgánico. Estudiaremos geográfica y demográficamente a nuestro mercado meta y analizaremos datos importantes que ayudan a encaminar de forma positiva nuestro proyecto. Revelaremos el porqué de nuestro destino de exportación e informaremos sobre sus políticas y reglamentos para el ingreso de productos Guatemaltecos, nos involucraremos en el entorno social de su población y analizaremos los comportamientos de compra más destacados para así formular un plan de marketing adecuado, basándonos en la imagen cultural de nuestro país y adaptándonos a las exigencias de este nuevo mercado. Emplearemos un método de innovación visual y gráfico que creará un impulso perdurable de nuestra marca, el cual será llevado de la mano bajo un plan de medios de comunicación y un presupuesto adecuado para la exportación de nuestro producto, sucesivamente se trazará una proyección de ventas y crecimiento a mediano plazo que señalará el posible avance del proyecto, logrando que nuestra empresa alcance en este nuevo mercado internacional una de sus principales metas que ha sido siempre; compartir con todos aquellos quienes disfrutan de la experiencia de un buen café.

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Objetivos:

Objetivo General: Maximizar la participación en el mercado de exportación en el producto de café desde Guatemala, por medio de la efectiva alianza comercial en la ciudad de Tapachula, Chiapas México, brindándole satisfactores que diferencien nuestro servicio y creen una relación empresarial a largo plazo.

Objetivos Específicos:

Ingresar al mercado mexicano con nuestro producto, manteniendo una imagen de cultura que represente la calidad de los productos de nuestro país.

Encabezar el liderazgo comercial de café molido de calidad Gourmet en el mercado competitivo de la ciudad de Tapachula, Chiapas, México.

Optimizar los recursos de producción, distribución y posicionamiento, por medio de un análisis crítico y evaluación para la toma de decisiones.

Mantener una constante promotoría de marca y análisis del público objetivo, a efecto de satisfacer las necesidades reales de la población y con ello obtener un aumento considerable en la participación relativa del mercado.

Sostener la innovación constante de nuestro producto por medio de herramientas tecnológicas para adaptarnos a las exigencias del mercado mexicano sin perder la esencia de nuestra marca.

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Anรกlisis Empresarial

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Análisis Empresarial Antecedentes: Finca “La Primera” inició en el año 1956, ubicada en la zona costera del departamento de San Marcos, es una empresa del medio caficultor, encargada de la producción y exportación de café de primera calidad. Originalmente llamada Finca “Pequeña Andalucía”, después de catorce años de producción bajo el mando de una familia emigrante española, la finca pasó a manos del señor Manuel Domínguez por medio de una herencia del original propietario. Don Manuel quien era trabajador de la finca había mantenido una relación muy estrecha con los propietarios españoles y al fallecer el original propietario el resto de la familia decidió regresar a su país de origen. Don Manuel Domínguez inició una nueva etapa en su vida al mando de una empresa establecida, continuó con el plan filosófico con el que fue fundada la organización: “Compartir para recibir”, Manuel Domínguez decidió cuidar el patrimonio que le habían heredado y mantener a flote la producción de café orgánico. Cuatro años después Don Manuel decide contraer matrimonio con Florencia Primera, quien inspirara a cambiar el nombre de la finca a Finca “La Primera”, Doña Florencia incentivó el cultivo de más productos en el territorio, siendo estos: cardamomo, banano y macadamias. Aunque la finca actualmente continua con la producción de estos, Don Manuel ha puesto importante prioridad al legado de la cosecha de café. Su plantación se ha caracterizado por su calidad, esta obedece al territorio en el que cada cafeto es plantado cuidadosamente. El suelo es otro de los beneficios que ofrece el territorio, ya que está adyacente a una ladera volcánica, lo cual permite a la cosecha crecer en tiempo apropiado sin la necesidad de acelerar químicamente su proceso, permitiendo así la producción de un grano con calidad orgánica. Esto contribuyó a que en el año 2000 Finca “La Primera” obtuviera el sello de garantía Rain Forest Como toda empresa Finca “La Primera”, ha tenido que sobre ponerse ante situaciones que la han debilitado; nuevos productores, venta de terrenos a propietarios competidores, plagas, invasiones de territorio, etc. Sin embargo el espíritu emprendedor y el deseo de superación ha permitido a la familia Domínguez escalar una sima muy alta y colocar en un bien merecido lugar a esta empresa que cuenta con sesenta años de experiencia en la producción y exportación de café, quien ofrece empleo a cuarenta y cinco personas y se caracteriza por mantener unidos a todos aquellos que deseen participar en el “arte del sabor del café”.

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Situación Actual: Actualmente los principales compradores extranjeros de la producción anual de Finca “La Primera” son: Nescafé y Starbucks, quienes adquieren el producto en presentación de grano. Sin embargo en el año 2017 se elabora un plan con el objetivo principal de obtener una participación competitiva en el mercado nacional de café. La empresa tras una investigación de mercado decide lanzar un nuevo producto para supermercados, ventas de estantes y ventas directas para que sea distribuido en base a una propia imagen, con un concepto que lo distinga y lo diferencie de sus competidores. Siendo este un café molido, en presentación de libra, embolsado al vacío en material metálico. Teniendo como principales consumidores a jóvenes y adultos pertenecientes a niveles socioeconómicos B, C+, C, D+, D. comprendidos entre las edades de 18 a 45+. Cuando el producto fue lanzado, este tuvo una aceptación razonable por parte del mercado objetivo adulto, sin embargo la cuota del mercado joven prefería la competencia. Tras un estudio objetivo hacia esta parte del mercado, destacaron resultados que motivaron a la organización a crear un producto “B” que sirviera como anclaje hacia el producto “A”. La creación de un café frio preparado y listo para el consumo deseaba atraer a jóvenes que viven días rápidos y atareados y que gustan de compartir con amigos y compañeros de estudio. Este producto fue lanzando en presentación de 281 ml, en una botella de vidrio y como opción extra fue lanzada juntamente la presentación en six pack para promover la compra voluminosa. Ambos productos fueron llevados de la mano bajo campañas publicitarias que promovían las relaciones sociales y estilo de vida, se enfocaban en culturas de identidad positiva utilizando una imagen vintage, elegante y juvenil. Seguidamente “Café Dos Ruedas” de finca “La Primera”, logró su objetivo, llegando a ser un producto adquirido por su mercado objetivo el cual ha presentado hasta ahora un sentido de lealtad hacia la marca. Continuando con su afán de llegar a más consumidores se analizaron estrategias de la competencia y aplicando técnicas de benchmarking “Café Dos Ruedas” abre su primer cafetería en la ciudad de Quetzaltenango, este lugar fue escogido por la organización bajo un estudio de mercado que reflejó y estableció a esta ciudad como una de las principales ciudades del país vista como un punto de convergencia en la que los jóvenes y jóvenes adultos se mudan para continuar con sus estudios superiores y/o trabajar, extranjeros visitan y algunos deciden mudarse y las empresas se establecen como puntos principales para sus operaciones.

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Misión: Despertar emociones y sentimientos con cada taza de café. Visión: Ser la marca que una a todos aquellos que comparten y aman la experiencia del café y posicionarnos como el mejor café de la región. Filosofía: Nosotros creemos en nuestros sueños y anhelos, compartimos y por tanto recibimos algo a cambio, sembramos para cosechar y cuando el tiempo es difícil no nos rendimos.

Objetivos estratégicos:   

Incrementar el consumo del café de alta calidad en la región. Optimizar nuestros recursos a efecto que esto no excluya nuestra pasión por calidad de nuestro producto. Lograr que el personal sea leal a la marca por medio de capacitaciones constantes y seguimiento a las diferentes destrezas humanas.

FODA Fortalezas Oportunidades  La trayectoria de 60 años en el cultivo  Aumento de los distribuidores en la artesanal y distribución del café Calidad región. del producto con sello de certificación de  Aumento de la comunicación Rainforest Alliance. internacional para lograr negocios fuera  Ubicación fronteriza para futuras del país. negociaciones.  Excelentes referencias en el extranjero  Los colaboradores tienen los mismos de nuestro café. valores lo cual crea un clima  Incremento de proveedores con mejoras organizacional productivo. de precio para el empaque.  Departamento de mercadeo y publicidad  Aumento de población consumidora de efectivo. café. (Diversificación)  Suelo con altas capacidades de cultivo sin acelerar el proceso de cosecha. Debilidades Amenazas  Vías terrestres en mal estado, lo que  Adquisición de terrenos por parte de la dificulta el traslado. competencia.  Producción a baja escala.  Nuevos competidores que entran al mercado.  Tiempo de cosecha extendido. (cosecha anual)  Aumento de la tasa de impuesto en aduanas.  Contratación de transporte a terceros con precios elevados.  Plagas que deben combatirse diariamente.  Escasa mano de obra actual para atender producciones y requisiciones futuras.  Precios y promociones de la competencia. 6


Aspecto Financiero:

1er. Año

2do. Año

Unidades % Vendidas Unidades

% Ventas Ventas

Unidades % % Vendidas Unidades Ventas Ventas

Participación Tasa de Relativa crecimiento

Café Saco

96

1.05

57600

22.66

128

1.27

76800

25.88

0.91%

25%

Café Libra

1344

14.66

80640

31.73

1560

15.43

93600

31.55

4.33%

14%

1008

10.99

15120

5.95

1180

11.67

17700

5.97

3.69%

15%

6720

73.30

100800 39.66

7240

71.63

108600 36.60

3.62%

7%

9168

100.00

254160 100

10108

100.00

296700 100

Frapuccino Derivados café Totales

del

Según los datos indicados con anterioridad se estableció la necesidad de mayor producción de granos de café para un semestre, debido a que la tendencia llegará a situar como producto estrella el consumo de café de exportación. El presupuesto de ventas fue revisado y aprobado para la producción necesaria. Así mismo, para el semestre se estima el incremento de pago de mano de obra, pues se aproxima la temporada donde incrementará la producción del mismo. En la tabla se representan los porcentajes de crecimiento que han tenido en términos de ventas de los diferentes productos que se comercializan. Se estima que la bolsa de valores se mantendrá sin cambios drásticos, por lo que también contribuirá a establecer los precios sin cambios significativos. Como siempre los derivados del café han aportado un excelente flujo de efectivo, por lo que se estima sean los productos que contribuyan a las inversiones a corto plazo de los demás productos conocidos. Para el siguiente año se estima el préstamo sugerido al Banco de Desarrollo Rural para capitalizar la adquisición de dos máquinas de empaque. Esto quedó plasmado en el presupuesto anual respectivo, así como la cuenta por pagar registrada en el estado de resultados.

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Aspectos del Mercado

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Aspectos de Mercado: Productos Producto:

Café para exportación

Descripción:

Café rico en aroma debido a su cultivo en las faldas del volcán Tajumulco, presenta un porcentaje de acides de 70% y una consistencia semi dulce, obedeciendo a la calidad de cada grano en el proceso de tueste de tipo americano.

Presentación:

Q600 Saco 1 quintal, *Precio en grano. promedio:

*Precio promedio sujeto a variantes por la bolsa de valores y el precio del café en el mercado internacional. Producto:

Café en libra

Descripción:

Café aromático, llevado al proceso de tueste y molido bajo una práctica tradicional de varios años que permite que conserve su sabor original por más tiempo.

Presentación:

Café molido, con Precio: Q60.00 empaque metálico, 1 libra.

Producto:

Frapuccino

Descripción:

Café frio preparado, listo para su consumo. A base de nuestro café mezclado con leche y azúcar 100% natural.

Presentación:

Frasco de vidrio Precio: de 281 ml y six pack.

Q15.00

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Producto:

Derivados del café

Descripción:

Productos preparados en el momento a base de café de primera calidad, distribuidos en cafeterías “Dos Ruedas”

Presentación:

Variable.

Q15.00 Precio promedio*:

*Precio promedio tomado en cuenta de los diferentes productos preparados con café.

Análisis BCG: 30%

Café en saco 25%

Café en libra 20%

Frapuccino

15%

Derivados del café

10% 5% 0% 6.00%

5.00%

4.00%

3.00%

2.00%

1.00%

0.00%

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Descripción del análisis BCG: Según los datos obtenidos de la matriz BCG se determinó que el producto con mayor crecimiento (Café en saco) se desplazó al cuadrante donde su participación relativa en el mercado no ha sido alta, sin embargo el crecimiento para nuestra corporación está en aumento constante. Para este producto se tiene contemplado realizar un estudio de los compradores más importantes de café en Estados Unidos y aplicar técnicas selectivas en el cultivo de nuestro producto y así permitirnos la colocación de más sacos e incrementar nuestra participación en la exportación. Mientras tanto el departamento de mercadeo sugiere una inversión en la exportación de nuestro café hacia la frontera más cercana y así lograr la penetración en este mercado y construir un crecimiento constante para lograr más rotación y participación de nuestro producto en el mercado internacional.

Oportunidad de Negocio: Durante una visita a la ciudad de Tapachula del estado de Chiapas, México. Se establecieron vínculos e intereses comerciales con propietarios de “City Pub” un comercial dedicado a la venta de bebidas preparadas y cocteles, quienes han invertido en una versión diferente al giro de negocio al cual pertenecen. Los propietarios de este negocio decidieron aperturar una cafetería en la ciudad de Tapachula, Chiapas, México. Y desean contar con Finca “La Primera” como uno de sus proveedores de café molido, participando en la compra quincenal de cuarenta libras, el cual representará un ingreso de Q 6,000 mensuales bajo un presupuesto ya autorizado que se compone de: mano de obra, producción, embalaje, viáticos por transporte e impuestos aduaneros. Tras la nueva estrategia propuesta por la junta directiva respecto a la exportación de nuestro producto a territorio mexicano, se adoptó el siguiente presupuesto de operación, el cual se desglosa a continuación: Presupuesto para exportación quincenal

Embalaje Viáticos de transporte Impuestos Total por quincena

Q Q Q Q

150.00 40.00 190.00

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En el caso del ítem de embalaje se clasificará como una única inversión inicial, dicho ítem se detallará más adelante.

Las decisiones tomadas por el departamento de mercadeo juntamente con la autorización del departamento financiero se basan en el estudio realizado y expuesto a continuación.

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Estudio de Mercado

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Estudio de Mercado: Visión del producto: Perseguir la excelencia de cada grano de café desde su siembra, y que desde ese comienzo la calidad sea nuestra más alta diferenciación en el mercado extranjero.

Demanda actual “En México la de manda de café aumenta, pero disminuye la producción. Cada año se suman unos dos millones de consumidores de café en México. En contraste, la producción nacional para abastecer el mercado disminuirá 8% en el periodo 2017 a 2018. México atraviesa por un dinamismo en el mercado del café, sin embargo, la producción se observa a la baja por la falta de adopción de tecnología en el campo para combatir plagas. Hay un déficit de casi cinco millones y medio de sacos, el consumo está aumentando y se cubre con el arrastre de inventarios internacional de siete a ocho millones de sacos al año” Martínez, F. (Presidente de la Asociación Nacional de la Industria del Café). 2017. Revista Expansión.mx. Aumenta la demanda de café. México. Actualmente, el mexicano consume cerca de 1.4 kilogramos per cápita, y el país crece de 1.5 a 2 millones de consumidores cada año. En contraste, la producción nacional para abastecer el mercado disminuirá 8% en el periodo 2017 a 2018, de acuerdo con un reporte de 2017 publicado por Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (Fira). Starbucks, trajo un modelo diferente de negocios en México y a partir de eso se han producido marcas como café Garat, Juan Valdez, el consumo va a ir creciendo y uno de los sectores que más interesa es la juventud, porque está muy apegada a las bebidas azucaradas, refresco y esos son los principales competidores del café. A continuación se presenta la evaluación de la medición del consumo de café en la ciudad de Tapachula, Chiapas, México, en su población de 320,451 habitantes (INEGI1 2016). Tomando como puntos de evaluación y comparación tres distintas presentaciones de su venta: café soluble, café molido y café tostado en grano. La investigación primaria se lleva a cabo bajo la recopilación de datos en la ciudad previamente mencionada, sin embargo se esperan posibilidades de expansión territorial contribuyentes a la ampliación del mercado de nuestra empresa aliada “City Pub”. 1. Instituto Nacional de Estadística y Geografía de México.

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Categorías de café y su distribución:

Según información recopilada en bases de datos (año 2017) de AMECAFÉ 2, ANICAFÉ 3, SAGARPA 4, existe un promedio anual de 27,281 quintales de producto final vendido, el cual también se encuentra en constante aumento por influencias de tendencias extranjeras, ampliación de medios de distribución y crecimiento de la población de la ciudad de Tapachula, Chiapas.

S2017

Volumen de café 27,281 Quintales de producto final

2. Asociación mexicana de la cadena productiva del café. 3. Asociación Nacional de la industria del café. 4. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación de México. 15


Demanda Proyectada para el café molido: Para el año 2020 se espera que el consumo de café crezca a una tasa crecimiento anual compuesta (TCAC) de 2.4%

2.4% crecimiento anual 12000 11900 11800 11700 11600 11500 11400 11300 11200 11100 11000 2,018

2,019 265 qq

2,020 271 qq

278 qq

El café de la finca “La Primera” espera responder a la demanda de café molido para servicio alimentario y cumplir con un porcentaje aceptable de participación y así mantener un margen de utilidad que permita el avance de la organización.

Competencia: Podemos destacar como principales competidores a aquellos productos de primera calidad y de nivel gourmet que se encuentran en estantes de supermercados a precios adecuados al nivel de su calidad, también destacan los productos orgánicos y de venta regular por parte de fincas del sector. A continuación se presentan tres de los competidores más importantes para nuestro café.

Café Gourmet “Garat”. Contenido 454 g (1 libra) Mezcla de las mejores regiones cafetaleras de México

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Precio: $205.00 MX Café Orgánico “Finca Irlanda” Chiapas, México. Contenido 454 g (1 libra) Sello Oro Maya/Sello Original Chiapas Precio: $200.00 MX

Café de altura Premium “Blasón” Oaxaca, México. Contenido 340 g Cosecha 100% mexicana Precio: $195.00 MX

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Estudio Técnico

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Estudio Técnico de la ciudad de Tapachula, Chiapas, México: Tapachula es una ciudad mexicana situada en la Región del Soconusco, en la Costa Sur del estado de Chiapas. Limita al norte con Motozintla, al este con Cacahoatán, Tuxtla Chico, Frontera Hidalgo y Suchiate, al sur con el Océano Pacífico y al oeste con Huehuetán, Mazatán y Tuzantán.

Antecedentes Históricos: Según fuentes, Tapachula fue fundada por un pueblo tributario de los aztecas en 1486 por el mariscal Tiltototl, enviado a esas tierras por Ahuízotl. El 23 de mayo de 1794, se convirtió en cabecera del Soconusco, en sustitución de Escuintla; el 29 de octubre de 1813, las cortes de Cádiz expiden el decreto que la eleva a la categoría de villa; el 23 de octubre de 1821, Bartolomé de Aparicio, alcalde del ayuntamiento tapachulteco, proclama la independencia de la villa de Tapachula, tanto de la corona española como de la Capitanía General de Guatemala y promueve su incorporación al Imperio Mexicano; el 11 de septiembre de 1842, el general Antonio López de Santa Anna, presidente provisional de la República Mexicana, promulga el decreto que la eleva al rango de ciudad. El 10 de enero de 1924, el movimiento revolucionario de Victoriano Huerta, a través del general Tiburcio Fernández Ruiz, Gobernador Constitucional del Estado en ese entonces, promulga el decreto que declara a la ciudad de Tapachula como capital provisional de Chiapas pero luego es devuelto a Tuxtla Gutiérrez.

Demografía: En el 2015 la ciudad de Tapachula cuenta, según datos de INEGI, con una población de 320,451 habitantes 24 en un término municipal con una superficie de 93,615 ha a una altitud media de 171 msnm. Es la ciudad más poblada del Soconusco y la segunda en el estado solo después de la capital: Tuxtla Gutiérrez, y cuenta con una economía basada en la ganadería, agricultura, comunicaciones y finanzas públicas. El turismo ha conocido un impulso considerable en épocas recientes, y hay hoteles de primera categoría y cruceros que atracan en su puerto, que se ha vuelto importante y de gran crecimiento,

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Etnografía: La mayor parte de la población de Tapachula es mestiza de origen no hispana, forjada en más de una centuria por las migraciones de extranjeros a la región, atraídos por las historias de la riqueza natural de la tierra y el negocio del café. De tal forma que la población Tapachulteca es un bello crisol de razas conformado hoy en día por los descendientes de migrantes alemanes, chinos, japoneses, libaneses, franceses, italianos, sirios, iraquíes, estadounidenses, ingleses, holandeses, judíos e incluso de Oceanía. Solamente el 1.58% de la población municipal es amerindia, de los cuales 0.53% son monolingües; la etnia predominante es la de los mam. Los descendientes de emigrantes alemanes, chinos, japoneses, italianos, franceses, libaneses y otros, todavía viven a lo largo de los españoles, mestizos e indios de la región. La migración alemana se produjo con el auge del café y creó las aldeas alemanas y haciendas, donde sus descendientes viven hoy en día, y las fincas como: Hamburgo, Bremen, Germania, Argovia, etc., todavía nos recuerdan a los primeros alemanes de la zona. La migración alemana corresponde hoy en día al principal elemento étnico de la composición social Tapachulteca, todos o casi todos los Tapachultecos tienen en sus árboles genealógicos a un familiar de origen alemán. Los japoneses y los chinos también dejaron una fuerte influencia en Tapachula, en la cocina y la arquitectura. Los chinos llegaron a la construcción de ferrocarriles y fueron algunos de los primeros inmigrantes asiáticos en América Latina (las primeras grabaciones de los asiáticos en América Latina fueron los que vienen en los galeones españoles de Manila durante el siglo XVI que unía lo que hoy es Acapulco, México a Manila en las Filipinas ). La colonia japonesa Enomoto representa la primera migración de este país a la América Latina, fue enviada como regalo del Imperio japonés a México para conmemorar el centenario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre México y Japón en 1887. Su líder, Enomoto Takeaki llegó con el primer grupo de inmigrantes japoneses formado por 35 personas que viajaron a bordo del navío inglés Garlick, desembarcando en el puerto de San Benito en Tapachula y se establecieron en Acacoyagua. En 1998, en conmemoración del bicentenario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre México y Japón, el Príncipe Akishino inauguró en Tapachula la Casa de la Cultura Japonesa, en el boulevard que lleva su nombre, coordinada por la Agencia Japonesa de Cooperación Internacional JICA.

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Otro componente importante de la sociedad de Tapachula es el árabe. Hoy en día, muchas familias conservan de sus antepasados llegados del Líbano, Siria, Irak, entre otros, las costumbres y el rostro árabe en medio de una peculiar comunidad multiracial. La dominación del imperio otomano por cuatro siglos sobre Líbano (1516-1920), las guerras intestinas de principios del siglo XIX entre los señores feudales y los jenízaros; la guerra de Turquía contra Rusia, 1826-1829; la invasión de Egipto a Líbano,1831-1840; los intereses y la constante presión de Francia, Inglaterra y Estados Unidos por el mercado regional, fueron los principales motivos de la llegada de estas familias del Medio Oriente. De tal forma, en Tapachula hoy conviven los descendientes de las familias Abrajan, Athie, Chamlati, Dadad, Elías, Ezzat, Haddad, Harb, Henaine, Iza, José, Medina, Miguel, Moisés, Peres, Rabban, Raful, Ricardez, Rijan, Saad, Sada, Yunes, por mencionar algunos.

Economía: El municipio pertenece a la región económica chiapaneca X Soconusco. En el año 2010, la Población Económicamente Activa del municipio fue de 126 879 habitantes, de los cuales el 16.10% realizaba actividades agropecuarias, el 24.5% laboraba en la industria de la transformación y el 65.96% se empleaba en actividades relacionadas con el comercio o la oferta de servicios. Actividades principales: agricultura, industria ligera y comercio transfronterizo. Principales cultivos: Café, cacao, plátano, caña de azúcar, sorgo y arroz. Infraestructura económica: puerto marítimo "Chiapas" (antes "Puerto Madero"); Aeropuerto Internacional de Tapachula; Aduana de Ciudad Hidalgo; Ferrocarril del Pacífico, y; Autopista Costera.

Infraestructura: Carreteras: Según datos de la Secretaría de Comunicaciones y Transportes de México (SCT), en el año 2000 el municipio contaba con una red carretera de 578.84 km, integrados principalmente por la red rural de la SCT (95,25 km), la red de la Comisión Estatal de Caminos de Chiapas (254,10 km) y caminos rurales por otras instituciones públicas mexicanas (229,49 km). La red carretera del municipio representa el 17,80% del total de la red carretera de la región económica chiapaneca VIII Soconusco.

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Aeropuerto: El Aeropuerto Internacional de Tapachula (IATA: TAP, OACI: MMTP) es un aeropuerto localizado en Tapachula, Chiapas, México, cerca de la frontera entre México y Guatemala. Es el aeropuerto que se encuentra más al sur de México. Se ocupa del tráfico aéreo nacional e internacional de la ciudad de Tapachula.

Medios de Transporte: El transporte más reciente en esta ciudad es el Tapachulteco Bus. Cuenta con choferes capacitados y un sistema moderno en su interior: pantallas de TV, sistema GPS y GPRS, aire acondicionado (necesario debido al clima caluroso de la ciudad), cómodos asientos y un sistema digital de cobro que funciona con dinero en efectivo (monedas). El pasaje tiene un costo de 6.00 pesos mexicanos pagando en efectivo y 3.50 pesos mexicanos para personas de la tercera edad. Se reemplazaron 29 colectivos por el Tapachulteco Bus y modernizaron 2 rutas. Cada unidad tiene una capacidad para 33 asientos y 10 pasajeros de pie.

Medios de Comunicación: Radio: Radioemisoras de banda FM: Radionucleo 90.7 XHHTS (Extremo FM - antes Stereo Grande), 94.7 XHTS (Ke Buena Tapachula - antes La Maquina Musical), 99.5 XHHTS (40 Principales Tapachula - antes Triple ZZZ) 91.5 XHTAC (Exa FM + 1000), 97.9 XHMX (Máxima), 102.7 XHTCH (Océano Fm! del Sistema chiapaneco de radio, televisión y cinematografía. Radioemisoras de banda AM: 590 XEZZZ (Combo con 40 principales 99.5), 680 XEKQ (Radio Mexicana), 780cuenta con 100 estaciones en el volcantacana (La Tropical), 1000 XETAC (Exa FM + 91.5 FM), 1350 XECAH (La Popular)esta se ubica en el vecino municipio de Cacahoatán. Radio Bicentenario (transmite en circuito cerrado y por internet desde el Parque Bicentenario)

Televisión: XHGK Canal 4 y 41 (Televisa Tapachula), XHTAP-TV, Canal 13, Tv Azteca, Tapachula, XHTAA-TV Canal 7 Televisa, XHTAH-TV Canal 5, XHJU-TV Canal 11.

Publicaciones: En Tapachula circulan los periódicos El Orbe, Diario del Sur, Zona Libre, El Portal, "Gráfico Sur", "El Portavoz"y "Noticias de Chiapas". 22


Cultura: La mezcla de la población es culturalmente diversa, resultado de la mezcla de mexicanos indígenas y mestizos, españoles, alemanes, libaneses, chinos, japoneses, franceses entre otros. La Feria Internacional de Tapachula se celebra durante el mes de marzo con la exposición agrícola ganadera y comercial. Periódicos importantes son los Tapachultecos "El Orbe" y "El Diario del Sur", de radio se pueden recibir de México y Guatemala. Importantes políticos, científicos y artistas han nacido en Tapachula, al igual que Fray Matías de Córdova y Amparo Montes. Durante la historia de la ciudad varias culturas extranjeras tuvieron influencia en la rica historia de la ciudad. En el año 2010, el índice de analfabetismo municipal era del 12.36%. De la población municipal mayor de 15 años, el 46.72% no completó la primaria, 14.66% completó los estudios de primaria y 49.08% cursó algún grado de instrucción posterior a este nivel. En 2012 se estrenó la película CHIAPAS the Heart of Coffee,11 del Director Alejandro González Padilla, protagonizada por Jaime Camil, en la que se narra la historia de Don Gerónimo Manchinelly, un veneciano que introdujo el café al Soconusco chiapaneco y donde se deja ver claramente un poco de la riqueza cultural que la migración extranjera heredó a Tapachula.

Política y Relaciones Internacionales: Gobierno Municipal: La república mexicana está formada por 3 poderes que son: ejecutivo legislativo y judicial. Todos los estados se dividen en municipios, la entidad política autónoma más pequeña de México. Los municipios son gobernados por un ayuntamiento presidido por un presidente municipal y con el apoyo de regidores y síndicos, cuyo número se establece en las constituciones de los estados a los que pertenecen. Desde 1917 no existe ninguna entidad intermedia o intermediaria entre los municipios y los gobiernos estatales. Los municipios autónomos se conocen como "municipios libres" constitucionalmente. Los municipios son responsables de proveer los servicios públicos de las localidades dentro de ellos: agua potable, drenaje, alumbrado público, seguridad pública, regulación del tráfico, mantenimiento de los parques, jardines y cementerios, y la planeación urbana. También participan en la educación pública, en los servicios de rescate y emergencia, la protección ambiental y en el mantenimiento de los parques y monumentos históricos. Desde 1983 tienen la 23


facultad de recaudar impuestos prediales y otros pagos, aunque pueden obtener más fondos de los gobiernos de los estados y el gobierno federal.

Consulados en la ciudad de Tapachula, Chiapas, México:

Ecuador Consulado General. El Salvador Consulado General. Guatemala Consulado General. Honduras Consulado General. Nicaragua Consulado de carrera.

¿Por qué México es una buena opción para exportar nuestro producto? La frontera con México es la más cercana desde la ubicación de nuestra finca. Además este país ofrece una gran diversificación de clientes y clientes potenciales lo cual resulta beneficioso para el emprendimiento o lanzamiento de un nuevo producto, ya que así el nivel de aceptación podría ser adecuado para ver a corto plazo el reintegro de nuestra inversión. Según la investigación de mercado, México es un país con altos índices de consumo de café y así mismo la población mexicana está acostumbrada a los altos estándares de la calidad del grano del café, a lo cual el perfil de nuestra cosecha se adapta bastante bien. México es un país rico en cultura, sus habitantes demuestran respeto cívico, esto sin embargo no descarta el interés del mexicano en adoptar culturas extranjeras e inclinarse por productos importados. Se espera que la población y la cuota de mercado en la cual participaremos reciban nuestro producto y lo adopten como uno de los mejores del mercado e incentive a una compra fluida, para aportes rentables a corto, mediano y largo plazo.

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Normativas de Exportaciรณn

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Normativas de Exportación: Requisitos para la exportación de productos desde Guatemala al extranjero: 

   

Obtener código de exportador, para el cual debemos brindar datos importantes como: Datos generales, datos adicionales, partidas arancelarias, documentos de soporte. Realizar el pago correspondiente para obtener el código (Q80.00) Emitir la Declaración para Registro y Control de Exportaciones. DEPREX. Presentar Factura Comercial. Cumplir requisitos fitosanitario.

Requisitos para la exportación de productos hacia México:  Todo producto y subproducto permitido debe presentarse con empaque íntegro.  Etiqueta en idioma español e inglés.  Sello de la autoridad sanitaria.

Medidas Fitosanitarias para la Importación según el Servicio de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de México (SENASIC).  Presentar datos de la combinación a importar: Mercancía, tipo de producto, uso, país de origen, país de procedencia.  Certificado Fitosanitario emitido por la autoridad fitosanitaria.  El producto ingresará bajo el procedimiento de Guarda Custodia y Responsabilidad.  Inspección fitosanitaria en el punto de entrada al país.  El producto deberá venir en costales o sacos nuevos, libres de hojas y de residuos vegetales. Deberá presentar certificado de producto orgánico emitido por un organismo reconocido internacionalmente.  Toma de muestra, para su envió a un laboratorio aprobado con cargo al interesado, para diagnóstico fitosanitario de: Micología, entomología, bacteriología, malezas, los vegetales sus productos y subproductos de importación deberán venir libres de suelo. Puntos de entrada autorizados:  Todos los puntos de entrada.

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Características del producto aceptadas en la frontera mexicana: Origen del producto:

Tipo de producto: Fin del producto: Empaque primario: Empaque de embalaje: Cantidad máxima: Rango monetario:

Vegetal, animal, acuícola. Lácteos, carnes, preparaciones alimenticias, carnes de ave, golosinas de origen animal, semillas, productos y subproductos vegetales procesados, pescado fresco, pescado congelado, crustáceos, frutas y legumbres deshidratadas, café tostado, harinas, tabaco, alimentos para mascotas. Consumo, industrial, comercial. Metálico, cartón, plástico, aluminio, papel, vidrio. Cartón, yute, plástico, duroport. Peso: 226.7 kg (5 quintales) / Unidades: 100,000 unidades $20.00 MX - $500,000.00 MX

Tecnología: El Servicio de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de México, lanzó en el año 2016 la aplicación “Que te traes” disponible para dispositivos Android y iOS la cual nos permite al momento de viajar a este país realizar consultas como disponibilidad de vuelos dentro de México, clima y estado del tiempo, sitios turísticos, tasa de cambio y lo más importante nos permite conocer que productos son aceptados en las distintas aduanas del país y que requisitos se deben cumplir para la importación de los mismos.

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Plan de Mercadeo

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Plan de Mercadeo: Estrategias de Marketing (4P’S)

Presentación del Producto: Café “Dos Ruedas” ha manejado una imagen única que se inspira en un concepto moderno rescatando aspectos vintage e involucrando una imagen de positivismo y relaciones sociales. Sin embargo la nueva presentación de exportación evocará aspectos de cultura nacional y manifestará por medios gráficos el origen de nuestro café.

El análisis en el mercado Mexicano ha permitido conservar el nombre original del producto, se realizarán pequeños cambios en el tamaño y fuente de la marca, haciendo destacar colores nuevos y brillantes e implementando frases descriptivas y principalmente la continuación del logotipo representativo de la bicicleta.

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Empaque del Producto: Elementos que componen el empaque de café de exportación “Dos Ruedas”:        

Color dorado metalizado que simboliza en el mercado del café la calidad más alta. Nombre de la marca “Dos Ruedas”. Título que describe el producto “Café de Exportación” Logotipo que identifica a la marca (bicicleta). Decoración de dos colas de quetzal, ave nacional de Guatemala. Palabra “Gourmet” que identifica el nivel del producto. Nombre del país de origen del producto. Información del contenido en el empaque.

Análisis del empaque: La innovación del empaque nos permitirá ofrecer a la vista del consumidor una imagen vibrante y llena de vida. La implementación de la paleta de colores dorado, celeste, verde y negro ofrece una sensación de calidez tropical y el uso de la fuente “Dulcelin” en el título del producto en orientación arqueada libera la sensación de un producto innovado y fresco con raíces culturales. También se emplea el uso de la fuente “Century Gothic” en el nombre de la marca, el cambio de este se debe al tamaño y disposición del empaque y a la conjunción del estilo del mismo. La palabra “Gourmet” en equipo con la palabra “Guatemala” hacen una presentación con estilo elegante bajo la fuente “Felix Tiling”. El color de la bicicleta obedece a la paleta de colores de las colas de quetzal, las cuales representan la cultura de Guatemala.

Nuevo logotipo:

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Parte trasera del empaque:

Logotipo de la marca

Características especiales del café Español/Ingles

Redes sociales

Breve historia de la marca Español/Ingles

Información nutricional Español/Ingles Sello de calidad orgánica Rainforest Alliance Origen del producto y contacto/SAC Español/Ingles

Precio

Registro sanitario

Modo de preparación Español/Ingles

Íconos de conciencia ambiental Código de barras

Precio: Según el análisis del precio del café molido en presentación de libra en los supermercados de mayor prestigio de la ciudad de Tapachula, Chiapas. (Wal-Mart, Chadraui, Bodega Aurrerá) Se sitúa en $205.00 MX, por consecuencia la demanda de café se estima en promedios elevados, pues nuestro precio se sitúa en menos $17.50 MX. Esto obedece a la estrategia de precios de penetración de mercado, siendo esta la estrategia escogida para posicionarnos como un proveedor estable para la empresa que conforma nuestra estrategia de alianza. | Así mismo, según el tipo de cambio con la moneda local mexicana, obligará a efectuar la conversión sujeta a tarifa de cambio en el momento de la transferencia. Por tal razón según la Mediana de este precio a venta se redondea a Q.75.00 para dicho producto. Equivalente a $187.50 MX Al colocar un precio de penetración para nuestro café de primera calidad lograremos fidelizar a nuestros clientes permitiendo que ellos ahorren en sus compras y perciban nuestro interés por lograr una relación de negocios a largo plazo, en donde 31


nos preocuparemos por mantener una comunicación eficiente y proveer de un producto 100% orgánico y de buena calidad.

Promoción:

Alianza publicitaria: Juntamente con la organización que representa a “City Pub”, nuestra empresa aliada en el extranjero, se tomó la decisión de promover la participación de los clientes en medios sociales y medios físicos cercanos a la locación del negocio. Como plan principal de promoción se ofrece a la empresa aliada la colaboración en la creación de su material de publicidad, siendo estos: banners, vallas, afiches promocionales, menús, decoración del local, anuncios en redes sociales y medios de comunicación local, tratando así de fortalecer la relación empresarial e incrementar los ingresos de ambos negocios.

Plaza: Empresa aliada en el extranjero: “City Pub Coffee Bar” es una cafetería ubicada en la avenida central oriente de la ciudad de Tapachula, Chiapas, México. Enfocada en el negocio de bebidas preparadas a base de café y venta de productos alimenticios, su principal mercado objetivo son jóvenes y adultos entre las edades de 18 a 40+ de todos los niveles socioeconómicos. Este negocio permite el encuentro social de cientos de personas diariamente, y ofrece una variedad multinacional de café. Manejando un concepto minimalista con tendencias irlandeses, “City Pub Coffee Bar” abrió sus puertas el 21 de marzo del año 2017. Y se ha convertido en uno de los principales centros de convergencia para la sociedad chiapaneca. El local cuenta con una vista hacia una de las principales avenidas de la ciudad, siendo también un punto importante para la presentación de promociones, ya que el tránsito vehicular y peatonal es bastante fluido. Llegar hacia el local del negocio resulta accesible para toda persona, la calle junto a la acera permite el parqueo de vehículos de los clientes y se cuenta con un parqueo en la parte trasera en donde también existe el espacio promocional para distintos anuncios impresos. El local está compuesto por dos pequeñas salas con coffee table, nueve mesas cuadradas decoradas con granos de café con asiento para hasta seis personas, una 32


barra y recibidor para los clientes, cocina y servicios sanitarios individuales, almacén de provisiones, estante para la venta de café en libra y recuerdos de la localidad. Su personal está compuesto por tres meseros, dos baristas, un chef, un ayudante de chef, un administrador rotativo, un cajero y en turno rotativo un anfitrión. La cafetería “City Pub Coffee Bar” es conocida por ofrecer café de varias partes del mundo, siendo este uno de sus conceptos principales, es por ello que es elegida como la plaza para la distribución de nuestro café de exportación, ya que permitirá posicionarse entre una variedad de cafés de primera calidad que se ofrece a toda clase de cliente en bebida preparada y en empaque. El departamento de mercadeo de “City Pub Coffee Bar” ofrece alianzas estratégicas para promocionar de forma individual cada café que se distribuye dentro de su negocio, de esta manera podremos influir en la venta y elección de nuestro café en los clientes por medio de promociones y campañas publicitarias (push and pull) dentro del local. El tipo de estrategia que se logra a través de la alianza por medio de una plaza ya existente es conveniente para ambas organizaciones, ya que se reducen costos de infraestructura y se genera un incremento de la participación relativa en el mercado local e internacional.

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Brief Publicitario

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Brief Publicitario: Descripción: Finca “La Primera”, desea exportar a la ciudad de Tapachula, Chiapas México su nuevo producto: Café Molido Gourmet en presentación de libra. Este producto será lanzado bajo una presentación que refleje la cultura de Guatemala y mantenga una imagen de primera calidad. La distribución de este producto se podrá realizar en cafetería “Citty Pub Coffee Bar”. Quien conforma la alianza estratégica para la viable promoción y presentación del nuevo producto en el extranjero. “Citty Pub Coffee Bar”, ofrece medios físicos y digitales para la promoción de los productos y así lograr posicionarse en la mente del consumidor y crear una relación de fidelidad con ellos.

Target: Nos dirigimos a consumidores NSE B, C+, C, D+, D. Comprendidos entre las edades de 18 a 45+.

Objetivo Publicitario: Persuadir al mercado meta a través de la calidad, imagen e identidad del producto.

Duración de temporada de cada campaña: 3 a 6 meses.

Percepción de la Marca:    

Marca nueva en México Marca de calidad Presentación cultural Valor social y estilo de vida

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Promesa Básica:    

Producto Gourmet Café con un sabor y aroma excelente Acidez suave y balanceada Resabio o sabor residual prolongado con intensidad brillante y variable

Percepción de la marca en el consumidor mexicano: Café “Dos Ruedas Gourmet” es un producto que se acomoda a los altos estándares de otras marcas y otros productos orgánicos locales, sin embargo resalta por su sabor, aroma y calidad. Se mantiene firme sobre su imagen cultural que representa a Guatemala y adopta rasgos característicos de un producto comercial para hacerlo más vendible.

Comunicación: Para poder posicionar la marca en la mente del mercado mexicano decidimos utilizar los siguientes medios de comunicación dentro y fuera del establecimiento de distribución:      

Pantallas digitales Medios al aire libre (vallas, espectaculares, mupis) Redes sociales Prensa y Revistas Volantes Material POP

Pantallas Digitales: Se creará un comercial para su transmisión en pantallas digitales dentro de “Citty Pub Coffee Bar”. Dicho comercial incluirá imágenes de positivismo, consumo de café, cultura guatemalteca, estilo de vida, relaciones personales y gente joven. Duración: 1 minuto. Inversión: Q200 Por producción del comercial.

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Medios al aire libre: El punto de distribución cuenta con espacios adecuados para la publicación de vallas, espectaculares, posters y mupis. Los cuáles serán utilizados para presentar imágenes del producto y escenas de consumo de café, logrando así animar y despertar el interés por nuestra marca. Inversión: Q250 Por temporada.

Redes Sociales: Se han escogido dos redes sociales como plataforma para dar a conocer la imagen del producto.

Facebook: Esta red social representa un alto tráfico de usuarios que interactúan a diario, es por ello que se le escoge para promocionar, informar, y mantener una comunicación directa con los clientes. Además “Citty Pub Coffee Bar” nos ofrece un espacio semanal en su página comercial para promocionar nuestra marca. Esta página cuenta con nueve mil quinientos seguidores quienes ofrecen una interacción diaria con un promedio de mil ochocientos likes por publicación, cinco mil vistas, doscientos posts compartidos y cincuenta y cinco mensajes diarios.

Instagram: Adquiere un valor para personas amantes de la fotografía, esta plataforma nos ha permitido anteriormente compartir material creativo con los seguidores e interactuar con ellos. Durante la etapa de lanzamiento se crearan publicaciones que combinen las culturas mexicana y guatemalteca para lograr una expectativa y llegar al público con presencia online de la ciudad de Tapachula, Chiapas.

Inversión: Q00.00

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Prensa y Revistas: Cafetería “Citty Pub Coffee Bar” publica semanalmente un anuncio en la prensa local de Tapachula, Chiapas. Al pertenecer al grupo de proveedores de esta empresa contamos con la ventaja de ser incluidos en la publicidad patrocinada por ellos y así lograr la captación del cliente lector de este medio de comunicación. Inversión: Q00.00

Volantes: La ciudad de Tapachula, Chiapas cuenta con distintos puntos de convergencia en donde se planea la distribución de dos mil volantes por temporada publicitaria. Posibles lugares para llevar a cabo el volanteo:    

Afueras de Cafetería “Citty Pub Coffee Bar” (Avenida central oriente) Parque Miguel Hidalgo (6a. Avenida Norte, Octava Avenida Nte., Centro) Parque Bicentenario (Avenida Central Sur s/n, Centro) Parque Ecológico Norte “Del Café” (Calle Jardines, Nueva Alemania)

Inversión: Q400.00 por temporada

Material POP: Para la promoción de la marca dentro del establecimiento distribuidor se proyecta la creación de materiales POP como incentivos de compra, siendo algunos agregados a la factura de cada consumidor dentro de la cafetería, y otros como regalos de cortesía. Ítems:    

Tazas con imágenes Tazas mágicas Termos Vasos

Inversión: Q800.00 por temporada

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Campaña de Guerrilla (proyectada a largo plazo) Se promoverá la convivencia al aire libre en espacios públicos y puntos de convergencia, en donde se presentarán distintos puntos artísticos. Al mismo tiempo se promoverá la marca por medio de volantes informativos para así expandir el alcance en el mercado objetivo de la ciudad de Tapachula Chiapas. Inversión: Q3,000.00 por campaña.

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Proyecciรณn de Ventas

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Proyección de ventas:

27281 Demanda actual Café soluble Café molido Café en grano Totales

Distribución en tabla (qq)

54.20% 40.50% 5.30% 100.00%

14786.30 11048.81 1445.89 27281

Distribución en tabla (Lbs) 1478630.2 1104880.5 144589.3 2728100

Indicadores en base anual. Proyección de ventas (1er. Semestre) Cifras en libras Venta actual % Crecimiento estimado (mensual) Venta proyección (6 meses)

80 10% 528

Cifras en Q. Q

6,000.00

10% Q 39,600.00

Análisis de la proyección: En base a las tablas dadas se tiene conocimiento respecto a la demanda actual con sus respectivos índices de crecimiento en el mercado de la ciudad de Tapachula, Chiapas, México. Así mismo, el indicador de nuestra proyección de ventas está definida para el primer semestre, según datos obtenidos de estado de resultado y el presupuesto de venta definidos por la junta directiva. Se ha observado que la proyección a seis meses será insuficiente para satisfacer a nuestro mercado meta. Esto obedece a la alta participación competitiva que existe en aquel lugar. Sin embargo, por tratarse de un producto de reciente ingreso, se percibirán los resultados en los primeros tres meses, para elaborar un nuevo presupuesto, a tal medida que nuestro 10% de crecimiento se vea incrementado a efecto de una nueva producción y por consiguiente mayores índices de venta.

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Conclusiones 

La alianza comercial es la principal manera de reforzar las conexiones para expandir y exportar los productos a Tapachula, Chiapas, México.

El café es uno de los productos más comercializados en el mundo y sumado a eso la imagen de la cultura guatemalteca es un factor clave para dar a conocer la marca con función nacional.

El mercado competitivo de Tapachula, Chiapas es reconocido por la adquisición de productos Gourmet y en respuesta a ello el café se posicionará y generará fidelidad en cada uno de los consumidores.

La evaluación financiera es valiosa para la correcta ejecución de los recursos. Así mismo, para la oportuna toma de decisiones.

La publicidad y análisis del mercado son principales para lograr satisfacer las necesidades por medio del reconocimiento de la marca y consideración de la demanda.

Las herramientas tecnológicas son vitales para estar a la vanguardia de las necesidades y dar respuesta a las exigencias del mercado.

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Recomendaciones 

Mantener activo el reconocimiento del mercado por medio de instrumentos de investigación necesarios para saber las necesidades de los consumidores.

Continuar las estrategias para conocer a la competencia en el mercado por medio de las innovaciones y calidad en los productos en todo el proceso desde su cultivo hasta su venta final.

Controlar oportunamente los estados financieros y movimientos de ventas para evaluar los planteamientos producción, ventas y crecimientos.

Verificar periódicamente los requerimientos estipulados por la aduana competente en México para actualizar los compromisos contables y relación de impuestos respectivos.

Innovar la percepción de nuestra marca por medio de campañas publicitarias y así lograr que el consumidor no olvide nuestro producto.

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E-Grafías 

Martinez F. Aumenta la demanda del café en México. [en linéa] Cultura del café. Revista Expansión.Mx. Martes, 23 de mayo de 2017. [ref. 25 de enero de

2018]

Disponible

en

Web:

https://expansion.mx/empresas/2017/05/23/aumenta-la-demanda-de-cafeen-mexico-pero-disminuye-la-produccion 

Instituto Nacional de Estadistica y Geografía de México. (INEGI) [en línea] Población. INEGI.ORG.MX. Noviembre 2015. [ref. 25 de enero de 2018] Disponible en web: http://www.beta.inegi.org.mx/temas/estructura/

Wikipedia “La enciclopedia libre”. [en línea] Tapachula. Wikipedia. Última edición 26 de febrero de 2018. [ref. 25 de enero de 2018] Disponible en web: https://es.wikipedia.org/wiki/Tapachula

Euromonitor International para AMECAFE. [en línea] Análisis del Mercado de Consumo de Café en México 2016. Euromonitor Consulting. Agosto 2017. [ref. 26 de enero de 2018] Disponible en web: https://amecafe.org.mx/wpcontent/uploads/2017/08/Euromonitor_Informe_An%C3%A1lisis-deconsumo-2016-AMECAFE-Final.pdf

Capacitación SEADEX WEB. [en línea] Trámites VUPE. VUPE. Ventanilla única para las exportaciones. 1 de enero de 2015. [ref. 26 de enero de 2018] Disponible en web: http://vupe.export.com.gt/tag/deprex/

Módulo de consulta de requisitos fitosanitarios para la importación de mercancía de origen vegetal. [en línea] Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria. SENASICA. [ref. 26 de enero de 2018] Disponible

en

web:

https://sistemasssl.senasica.gob.mx/mcrfi/ConsultaCatalogos.xhtml 44


Anexos

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Anexos: Fotografías de la empresa:

Vista del volcán Tajumulco desde Finca “La Primera”

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Tour de estudiantes de IngenierĂ­a Ambiental.

Almacigo de cafĂŠ.

47


Actividad de sega del café.

Tueste del café. 48


FotografĂ­as frontera MĂŠxico-Guatemala

49


FotografĂ­as Ciudad de Tapachula, Chiapas MĂŠxico

Parque Miguel Hidalgo. 50


Vista aĂŠrea, Puerto Chiapas.

Tiendas de la localidad.

51


Carreteras de la ciudad de Tapachula, Chiapas.

Transporte pĂşblico de la ciudad de Tapachula, Chiapas. 52


Documentos de Exportaciรณn Solicitud de certificado fitosanitario de exportaciรณn o reexportaciรณn.

53


Listado de productos y subproductos permitidos Frontera Mexicana

54


Medias fitosanitarias para Importaciรณn

55


Fotografías “City Pub Coffee Bar” Empresa aliada

Entrada principal cafetería “City Pub Coffee Bar” / Pasillo principal.

56


MĂşsica en vivo por la noche.

Interior cafeterĂ­a.

57


Bocetos medios impresos de publicidad. Pantallas digitales

Valla publicitaria

58


Mupis

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60


Redes Sociales

61


62


Volante

63


Material POP

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65

Proyecto exportación  
Proyecto exportación  
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