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Oggi siamo dei bicchieri


Oggi siamo dei bicchieri, ieri eravamo fuoco e vetro. E domani... lo saremo ancora. Per produrre una tonnellata di vetro ci vogliono 1,1 tonnellate di sabbia, soda, calcare e grandi quantitĂ  di energia ed acqua. Riciclandolo si risparmia circa il 95% delle risorse utilizzate quale materie prime.


Vetro fuoco in a Kind of Blue Massimo Lunardon per Ottocento

“Mi piace l’idea di strappare un sorriso a chi si

siede a tavola”. Fuoco e vetro che si abbracciano e si trasformano, da questo blocco primordiale incandescente, il vetro rinasce e l’oggetto si appropria di un’anima. Le forme, i concetti, che escono dai progetti di Lunardon sono a tratti provocatori ma sempre tesi a scatenare un sentimento di ilarità a chiunque abbia modo di incontrarli. “Il divertimento è alla base di tutto il mio lavoro”. Prodotti che si prendono anche il rischio di non piacere, ma l’indifferenza non è contemplata. Conoscere Massimo Lunardon significa vivere un percorso emozionale intenso, scambi di vibrazioni che passando dal vetro diverranno suono, il suono lungo e vibrante come della tromba di Miles.

di Gianpaolo Giacobbo, www.ottocentoparole.com


Aperitivi Spritz liscio € 2,5O

Aperitivo Leone € 3,5O

Acque e Bibite naturali Acqua minerale naturale/ frizzante O,75 l

Aperitivo analcolico con frutta fresca

€ 3,OO

€ 3,5O

Cedrata Baladin O,25 l

Aperitivo alcolico con frutta fresca

€ 3,5O

€ 3,5O

€ 3,5O

Ginger Baladin O,25 l € 3,5O

Aperitivo Cassis € 4,5O

Aperitivo St. Germain € 3,5O

Spuma Baladin O,25 l Ginger Baladin O,25 l € 3,5O

Cola Baladin O,25 l € 3,5O


Birre in mescita

Birre in bottiglia

Weihenstephaner O,3O l Original Hell

Original Hell - Weihenstephaner O,5O l analcolica

€ 2,7O

€ 3,5O

Weihenstephaner O,5O l Original Hell

Vitus Weiss - Weihenstephaner O,5O l

€ 5,OO

weiss doppio malto 7,7 % alc.

€ 7,OO

Weihenstephaner O,3O l Weissbier

Isaac - Baladin O,75 l

€ 3,2O

€ 16,5O

blanche 5,O% alc. Rifermentata in bottiglia

Weihenstephaner O,5O l Weissbier

Super - Baladin O,75 l

€ 5,5O

€ 16,5O

Chimay Triple belga O,25 l € 5,OO

ambrata 8,O% alc. Rifermentata in bottiglia

Lupulus O,75 l

belga bionda artigianale prodotta da tre tipi di luppolo diversi. Rifermentata in bottiglia. 8,5% alc.

€ 16,OO

Chimay Grande Reserve O,75 l

caldo color ambra dalle aromatiche note di porto. Rifermentata in bottiglia. 7,O% alc.

€ 18,OO

Belle Dalle O,75 l

ambrata belga triplo malto. Rifermentata in bottiglia. 8,O% alc.

€ 18,OO


Curmi - 32 Via Dei Birrai O,75 l

bianca delicata,scorrevole e leggermente speziata, con aromi citrici e tropicali. Rifermentata in bottiglia. 5,8% alc.

€ 16,OO

Oppale - 32 Via Dei BirraiO,75 l

chiara, complessa che alterna note dolci amare. Rifermentata in bottiglia. 5,5% alc.

€ 16,OO

Admiral - 32 Via Dei Birrai O,75 l color rubino. Unisce toni caramellati e tostaticon un leggero amaro. Rifermentata in bottiglia, disponibile a seconda della stagione. 6,5% alc.

€ 16,OO

Audace - 32 Via Dei Birrai O,75 l chiara forte, sapore secco, deciso e persistente fermentazione, speziata. Rifermentata in bottiglia. 8,4% alc.

Tipo pils - Birrificio italiano O,75 l

chiara dal profumo di luppolo agrumato ed erbaceo, con note di lievito fresco. 5,2% alc.

€ 16,5O

Vùdù - Birrificio italiano O,75 l

colore bruno-ambrato. Gusto in equilibrio tra un torrefatto e un fruttato armonioso. Retrogusto amarognolo, pepato. 5,5% alc.

€ 16,5O

Hoppfull - Five to Six O,75 l

€ 16,OO

color albicocca dalle note fruttate unite a sensezioni erbacee. 5,2% alc.

Atra - 32 Via Dei Birrai O,75 l

€ 16,OO

scura, presenta note di caramello, caffè, cioccolato e carruba. Rifermentata in bottiglia, disponibile a seconda della stagione. 7,3% alc.

Papillon - Five to Six O,75 l

Birra blanche dai sapori speziati. 5,2% alc.

€ 15,OO

€ 16,OO

Nebra - 32 Via Dei Birrai O,75 l

Witheer - Schelde Brouwerij O,33 l

€ 16,OO

€ 5,5O

ambrata con aromi floreali, toni morbidi e dolci, un leggero pepato e caramello. Rifermentata in bottiglia, disponibile a seconda della stagione. 8,O% alc.

dorata. Amaro percettibile ma non invadente, arricchito da sensazioni morbide di vaniglia e frumento e la leggera speziatura del coriandolo. Rifermentata in bottiglia. 5,O% alc.

Mug - Schelde Brouwerij O,33 l

leggera, asciutta e fortemente luppolata. 5,3% alc.

€ 5,5O


Vini in mescita

Vini in bottiglia

Per offrire una scelta ampia di etichette alla mescita, la nostra cantina darà una rotazione ai vini a seconda della reperibilità e della stagione.

Friulano “Ottocento” DOC - La Sclusa

La proposta dei vini del giorno sarà elencata dal cameriere responsabile dell’ordine al tavolo.

Bianchi di facile beva € 13,5O

Brolettino Lugana DOC - Ca’ dei Frati € 3O,OO

Campo di fiori IGT - Zonta € 17,5O

Falanghina DOC - La Sibilia € 15,5O

Lugana DOC - Ca’ dei Frati € 19,OO

Lugana DOC - Az. Agricola Ottella € 18,5O

Ribolla Gialla DOC - Ronchi di Cialla € 21,OO

Soave clas. DOCG - M.di Fice, I Stefanini € 17,5O

Gambellara classico DOC Ceneri delle Taibane - C. Meggiolaro € 21,OO

Sassaia IGT - La Biancara di A. Maule € 22,OO

Rivana DOC - Zonta € 17,5O


Bianchi di struttura Blangé Arneis Langhe DOC Ceretto € 27,5O

Chardonnay Collio DOC Ronco Bernizza - Venica € 31,OO

Pinot Bianco Shulthauser DOC St Michel Eppan € 23,OO

Pinot Grigio IGT Lis Neris € 25,OO

Sauvignon DOC Zonta € 22,5O

Pinot Rouge IGT Tenuta dalle ore € 2O,5O

Etna bianco IGT I custodi delle vigne dell’Etna € 35,5O

Bianchi aromatici Malvasia Colli piacentini DOC Bocca di rosa - Luretta € 24,OO

Moscato giallo DOC Manincor € 24,OO

Gewürztraminer DOC Hofstätter € 25,OO

Kerner Valle Isarco DOC Abbazia Novacella € 27,OO

Sauvignon Piere DOC Friuli - Vie de Romans € 33,OO

Sauvignon Vieris DOC Friuli - Vie de Romans € 37,OO

Vitovska Zidarich etichetta verde € 27,5O


Rossi di facile beva Cabernet Franc “Ottocento” DOC La Sclusa € 13,5O

Lacrima di Morro d’Alba DOC Piergiovanni Giusti € 19,OO

Kelterersee DOC Manincor € 2O,5O

Cabernet DOC Zonta € 18,5O

Merlot DOC Zonta € 18,5O

Valpolicella classico DOC Ca’ la bionda € 17,OO

Valpolicella superiore DOC Casal Vegri - Ca’ la bionda

Della Casa Colli Trevigiani IGT Loredan Gasparini

€ 27,OO

€ 27,OO

€ 2O,OO

Due Santi Breganze DOC Zonta € 29,OO

Lagrein DOC Hofstätter € 23,OO

Gruajo Miotti Breganze rosso DOC Miotti € 18,5O

Barbera Colli piacentini DOC Carabas - Luretta € 31,OO

Tai rosso DOC Pegoraro € 14,5O


Rossi di struttura Barolo DOCG Prunotto € 53,OO

Brunello di Montalcino DOCG Casanova di Neri € 5O,OO

Capo di Stato IGT Loredan Gasparini € 51,OO

Chianti Classico - le Trame DOCG Podere Le Boncie € 47,OO

Gattinara - San Francesco DOCG Antoniolo € 58,OO

Montepulciano d’Abruzzo DOC Marina Cvetic € 32,5O

Nobile di Montepulciano DOCG Avignonesi € 4O,OO

Sagrantino di Montefalco DOCG Arnaldo Caprai € 51,OO

Valpolicella ripasso DOC Malavoglia - Ca’ la bionda € 27,OO

Rosso di Valtellina DOC Ar.pe.pe. € 28,5O

Amarone clas. della Valpolicella DOC Ca’ la bionda € 51,OO

Corvina DOC Ca’ la bionda € 61,OO

Sicilia rosso IGT Arianna Occhipinti € 3O,5O


Bollicine

Brut metodo classico (durello/chardonnay) - Fongaro

Franciacorta Brut Barboglio de Gaioncelli

€ 26,OO

€ 33,OO

Franciacorta Cuvée Brut Bellavista € 41,OO

Franciacorta Cuvée Prestige Ca’ del Bosco € 4O,OO

Franciacorta Brut rosè Castello Bonomi € 41,OO

Prosecco Superiore Brut DOCG Col del Sas - Spagnol € 16,OO

Prosecco Superiore Brut DOCG Sorelle Bronca € 22,5O

Prosecco col fondo DOC Ca’ dei Zago € 16,OO

Blanc de Morgex Brut Extrème M.C. Et de La Salle € 33,OO

Nature Trento DOC Metodo classico Opera Vitivinicola in Valdicembra € 35,5O

Pas dosé metodo classico (durello) 36 mesi - Fongaro € 3O,OO

Pas dosé metodo classico (durello) 6O mesi - Fongaro € 4O,OO

Vini dolci Dindarello - Maculan IGT O,75 l € 29,OO

Torcolato - Zontao DOC O,5 l € 33,5O

Recioto della Valpolicella DOCG Le Todare - Ca’ la bionda O,5 l € 43,OO

Recioto di Gambellara DOCG Maestà - C. Meggiolaro O,375 l € 25,5O

Malvasia delle Lipari DOC Marchetta Gaetano O,5 l € 36,OO

Manzoni passito Ultimo - Sutto O,5 l € 19,OO

Moscato d’Asti - Ceretto DOCG € 26,OO


Francesi

Champagne

Les Vieilles Vignes de Sylvaner Domaine Ostertag

1er Cru Cuvée la d. Blanche Philippe Gilbert

€ 33,OO

€ 78,OO

Les Rogeries Anjou Blanc Sec Domaine Richou

Gran Réserve Brut Gran Cru Lallier

€ 54,OO

€ 69,OO

Viré Clessé blanc Seguin Manuel

1er Cru Le Mont Benoit Brut s.a. E. Brochet

€ 28,OO

€ 67,OO

Cru Bourgeois Château La Cardonne

G.C. Blanc de Noirs Cuvée de Goulté Brut Marie-Noelle Ledru

€ 48,OO

€ 89,OO

Bordeaux Superior Beau Rivage Rouge Premium

G.C. Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut s.a. Bonnet-Gilmert

€ 28,OO

€ 48,OO

Blanquette de Limoux brut Aimery € 23,5O

G.C. Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut s.a. Bonnet-Gilmert MAGNUM € 99,OO

G.C. Blanc de Blancs Conversation Brut J. L. Vergnon € 56,OO


Caffetteria, Tè e Tisane

Liquori e Distillati

Torrefazione Caffè Lelli Bologna

AMARI Braulio € 3,OO Fernet Branca € 3,OO Averna € 3,OO Mandragola € 3,7O China Clementi € 4,OO Cointreau € 3,8O Grand Marnier € 4,OO Petrus € 3,OO Liquirizia € 3,OO Black Balsam € 2,5O Cassis Chartreuse € 3,6O Chartreuse verde € 5,OO Chartreuse gialla € 4,5O Liqueur au Cognac Poire € 4,5O

Caffè € 1,3O Caffè & biscotti “Ottocento” € 2,OO Caffè macchiato € 1,3O Caffè shakerato € 2,5O Caffè doppio € 2,6O Caffè americano 1,3O Caffè corretto € 1,8O Capuccino € 1,5O Macchiatone € 1,5O Caffè deca € 1,5O Caffè deca macchiato € 1,5O Caffè deca americano € 1,5O Capuccino deca € 1,7O Macchiatone deca € 1,7O Tisana d’orzo € 2,OO Orzo biologico Az. Agr. G. Santoleri

Tisana orzo e anice € 2,OO Orzo biologico Az. Agr. G. Santoleri

Tè verde € 3,OO Tè nero bio € 3,OO Tè nero e menta bio € 3,OO Tisana Digestiva € 3,OO Tisana Rilassante € 3,OO Camomilla € 3,OO

NARDINI Bianca 5O% alc. € 3,OO Riserva 5O% alc. € 3,5O Riserva 15 anni 5O% alc. € 4,2O Brandy 42% alc. € 4,OO Tagliatella 35% alc. € 3,OO Mistrà 47% alc. € 3,OO Mandorla 5O% alc. € 3,OO Acqua di cedro 29% alc. € 3,OO Amaro di Nardini 31% alc. € 3,OO Rabarbaro 19% alc. € 3,OO


CAPOVILLA Grappa di Bassano 41% alc. € 3,5O Dist. d’uva fragolino rosso “Isabella” 41% alc. € 4,5O Grappa Torcolato 41% alc. € 5,OO Dist. pere Williams 41% alc. € 6,OO Dist. amarene e marasche 41% alc. € 7,OO Dist. albicocca 41% alc. € 7,5O Dist. lamponi selvatici 41% alc. € 14,OO Dist. pesche Saturno 41% alc. € 7,5O Dist. prugne selvatiche 41% alc. € 7,OO DOMENIS Storica nera 5O% alc. € 4,OO POLI Prugna 4O% alc. € 3,OO Distillato d’Uvaviva 4O% alc. € 3,5O Sarpa 4O% alc. € 3,5O Sarpa barrique 4O% alc. € 4,OO Brandy 4O% alc. € 3,5O Miele 35% alc. € 3,5O RUM Malecum Ris. Sup. 15 anni € 4,5O Agricole Clément Martinique 6 anni € 7,OO Rhum Rhum Capovilla € 6,OO Rhum Rhum Libération Capovilla € 9,OO CALVADOS Calvados Christian Druin € 6,5O

BAS ARMAGNAC Bas Armagnac Hors d’Age € 11,OO COGNAC Cognac Martell VSOP € 5,5O Cognac Léopold Gourmel € 11,OO WHISKY Glenlivet 15 anni € 7,OO Lagavulin 16 anni € 7,OO Chivas Regal 12 anni € 7,OO Caol Ila 12 anni € 8,OO Benromach traditional € 5,OO Benromach 21 anni € 13,5O Nikka Taketsuru 12 y.o. vatted malt € 7,OO Nikka from the barrel blend € 7,5O PORTO Niepoort 1O anni € 5,5O Niepoort 2O anni € 8,OO


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Ottocento da bere 2013