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6° SIMPOSIO APÍCOLA NACIONAL RENGO 2012

“AVANCES EXPERIMENTADOS POR EL RUBRO EN LA

ÚLTIMA DÉCADA A PARTIR DE LA GESTIÓN PÚBLICOPRIVADA”

MARCELO RODRIGUEZ FERNÁNDEZ presidente@redapicolachile.cl


OBJETIVOS DE LA PRESENTACIÓN •DESTACAR LOS HITOS RELEVANTES QUE HAN INCIDIDO EN EL DESARROLLO DEL RUBRO. •ESTABLECER LAS RELACIONES Y SINERGIAS AL INTERIOR DE LA CADENA Y EL TRABAJO DE COORDINACIÓN PÚBLICO –PRIVADO.


Esquema de la Presentaci贸n

1. El Chile Ap铆cola de Hoy 2. La Cadena Ap铆cola en Chile 3. Principales Hitos en Chile 4. Acciones de coordinaci贸n


1. El Chile ApĂ­cola de Hoy


Cifras Generales Censo 2007 Explotaciones ApĂ­colas

10.523

92% Microempresarios con menos de 100 colmenas cada una (25% mujeres)

Cantidad de colmenas

454.489

El apiario promedio nacional es de 48 colmenas


EN LOS ULTIMOS NUEVE Aテ前S MANTENEMOS UNA MEDIA DE 8.000 TONELADAS EXPORTADAS POR Aテ前 Volumen de Miel Chilena Exportada (Toneladas) 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0

2.002 2.003 2.004 2.005 2.006 2.007 2.008 2.009 2.010 2.011

Toneladas Exportadas anualmente

Promedio exportado anualmente

LA MEDIA DE LAS TRES DECADAS ANTERIORES FUE DE 1.550 TONELADAS POR Aテ前

2012 (marzo)


El Mundo y América Latina: Producción de miel (Miles de toneladas y Porcentajes)

Tasasa/

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

1.098

1.131

1.183

1.200

1.203

1.231

1.285

1.324

1.333

1.354

2.1

178

180

212

206

200

204

202

219

216

221

2.2

Argentina

75

75

98

93

80

83

75

88

93

93

2.2

México

54

55

55

59

59

59

57

57

51

52

-0.3

Brasil

19

18

20

22

22

24

30

32

34

34

5.9

Uruguay

8

6

11

5

10

10

10

13

12

12

4.0

Chile

3

5

6.

7.

9

9

8

8

8

8

12.5

Cuba

5

6

7

7

7

6

7

6

4

7

3.3

Mundo América Latina

Fuente: CEPAL 2008 con datos FAOstat a/ Tasas de crecimiento anual utilizando fórmula: [(Año N/Año 1)^ (1/número de años) - 1) *100


Marco en que se Desarrolla la Apicultura INDUSTRIA ALIMENTARIA

SOMOS PRODUCTORES DE ALIMENTOS


Nuevas Tendencias en el Consumo Alimentario

CONSUMIDOR

REGULACIONES

DESAFIOS

• Nuevas exigencias del consumidor • Productos de calidad y saludables

• Código Alimentario • Normativas y Trazabilidad, nacional e internacional • Reglamento CE N°178/2002 (Trazabilidad y

• Enfoque a la calidad • Adecuar Procedimientos productivos y de control

LMR)

• Reglamento CE N° 852/2004 (operación empresas alimentarias)


El Sistema Apícola Chileno PIB APICOLA INGRESOS EMPLEO Empleo

Desarrollo Local

VALOR AMBIENTAL Biodiversidad

Miel Propóleos, Polen, Cera, Jalea, Apitoxina

SISTEMA APICOLA

Valor arriendo Colmenas Servicio de Polinización

INGRESO AGRICOLA Valor Económico Agrícola


Tamaño del Negocio Apícola Productos principales  MIEL:

7 a 11 mil Toneladas 80-90% se exporta

 POLINIZACION : 70 mil hás

US$ 30 millones

US$ 10 a 12 millones

(estimación)

Productos complementarios:  Cera, Polen, Propóleos, Jalea Real  Material Vivo (Reinas, Núcleos)

US$ 1 millón

Efecto de la polinización en agricultura: US$ 1.200 a 1.500 millones (estimación)


2. La Cadena ApĂ­cola en Chile


La Cadena de la Miel Acopiadores (pocos) Miel

Exportadores (20)

Propóleos, Polen

Mercados externos 8 a 10.000 Ton. de Miel

Material vivo

Apicultores (10.500)

Miel Propóleos, Polen, Jalea Real, Apitoxina

Cera, Cajones, otros

Proveedores -Material Inerte -Material vivo

Servicios de Polinización

•Supermercados (35%) •Industria (30%) •Venta directa (33%) •Tiendas Gourmet (2%)

Sector Hortofrutícola

Mercado interno 1.350 Ton. de miel

Mercado interno Medio Ambiente Biodiversidad


Características de la Cadena 1.-Muy sistémica

2.- Pocos eslabones (multifuncionalidad y baja especialización de los agentes)

3.-Muy concentrada hacia atrás (poco proveedores) y hacia delante (pocos exportadores) 4.-Con gran cantidad y dispersión de productores primarios. 5.-Heterogeneidad 6.- Emergente, en transición, recolección/producción

7.-Volumende negocios acotado


Principales Actores de la Cadena Apícola SECTOR PRIVADO • Proveedores de insumos • Pequeños productores

• Medianos y grandes productores • Acopiadores

• Exportadores • Distribuidores nacionales • Asesores • Investigadores

SECTOR PUBLICO Regulación Fomento Investigación


¿Qué pasa cuando se cae un eslabón de la cadena?

….SE CORTA


3. Principales Hitos en Chile


1. PRIMER QUIEBRE: CREACIÓN DE LA RED DE PEQUEÑOS PRODUCTORES

• Genera un impulso asociativo y de articulación público-privada

LA ASOCIATIVIDAD COMO UNA HERRAMIENTA VALIOSA EN EL DESARROLLO DE UN RUBRO


2. SEGUNDO QUIEBRE: CREACIÓN MESA APÍCOLA NACIONAL Sector privado Apicultores + Exportadores + Achia, Fedemiel, Coop. Criadores Reinas

Sector público Servicios Ministerio Agricultura + Prochile + Corfo y otros

MESA APICOLA NACIONAL

Instituciones de I +D Universidades + Instituciones de I + D


3. TERCER QUIEBRE: LA ESTRATEGIA APÍCOLA NACIONAL Consolidar el desarrollo de nuevos productos y nuevos mercados

Consolidar una Apicultura limpia y de Calidad CHILE APICOLA 2015-2020

Impulsar el desarrollo sustentable del rubro

Profesionalizar la cadena para fortalecer la apicultura Fortalecer la institucionalidad y la dinámica asociativa del sector apícola

VISION Y TRABAJO INTEGRADO PARA ABORDAR LA SUSTENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD DEL RUBRO


4. Acciones de Coordinaci贸n


1. Consolidar una apicultura limpia y de calidad

a) Especificaciones tĂŠcnicas para BPA y BPM. b) Sistema oficial de trazabilidad (RAMEX y REEM) c) APL de la cadena

d) Normas INN e) Capacitaciones asociadas a c/u de estos componentes


2. Profesionalizar la cadena para fortalecer la apicultura a) Desarrollo de 16 perfiles de acreditación por competencias laborales ingresados al banco de ChileValora. b) Incrementado la oferta de capacitación por organismos públicos y privados. c) Plan piloto para acreditar Evaluadores y Certificación de 120 productores de la región del Biobío. d) APL polinización. e) Tesis pregrado y profesionales nuevos vinculados al rubro.


3. Consolidar el desarrollo de nuevos productos y nuevos mercados a) No se avanzo en una estrategia país para abordar el tema comercial de miel y otros productos.

b) Abrió mercado canadiense (M.G.), incrementándose en los últimos años (Francia y Japón) por medio de misiones de prospección comercial. c) Abierto ventanas comerciales no masivas (polen) pero si una oportunidad (cumplimos requerimientos de los clientes internacionales ) d) Campañas de promoción de consumo interno


4.- Fortalecer la institucionalidad y la dinámica asociativa del sector apícola a) Apertura de la institucionalidad hacia el rubro b) Asociatividad Local, Integración Regional, Nacional e Internacional c) Mesas Apícolas Nacional y Regionales d) Creación Corporación Centro Apícola e) Emergencia comercial reactivar inquietud de productores de asociarse y articularse a nivel nacional f) Posicionamiento institucionalidad privada a nivel Internacional


5. Impulsar un desarrollo sustentable del rubro a) Iniciativas con CONAF de forestación con especies melíferas en distintas regiones b) Incorporación del sector al Consejo Consultivo del Bosque Nativo c) Apoyo de asesoría y programas de asistencia técnica y de inversión para productores (INDAP, CORFO, SERCOTEC, etc.) d) Acercamiento con SAG para impulsar modificaciones DFL 15 del año 68 para contar con una normativa apícola acorde a los nuevos tiempos


COMENTARIOS FINALES •

Articulación y diálogo de actores se han afrontado los desafíos en conjunto y permitirá coordinar acciones futuras

Gestión Asociativa + Chile Apícola hemos definido la identidad país del rubro, lo cual nos sacó de la invisibilidad.

Incremento del fomento y regulación del rubro

A 6 años se hace necesario revisar y actualizar la Estrategia , nuevos elementos ámbito producción y comercialización.


• MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN

Un pequeño homenaje a Pascual Ramírez Elme, hombre bueno y gremialista solidario que entregó un aporte significativo a la apicultura nacional.


GRACIAS POR SU ATENCIÓN


AVANCES EXPERIMENTADOS POR EL RUBRO EN LA ÚLTIMA DÉCADA A PARTIR DE LA GESTIÓN PÚBLICO- PRIVADA