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weinblütenfest Sonntag, 10. Juni 2012

12.00 bis 18.00 Uhr, Kaiserswerther Markt, Düsseldorf Sterne- und sterneverdächtige Köche treffen Winzer von Weltrang


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Vorwort Schirmherr des Weinblütenfestes 2012 In eine Oase für Feinschmecker verwandelt das

traditionelle Weinblütenfest seit 1999 alljährlich das malerische Kaiserswerth. Am 10. Juni 2012 ist es wieder soweit. Dann verzücken Spitzenköche und Winzer ihre Gäste mit ausgefallenen Speisenkreationen und erlesenen Weinen. Jahr für Jahr geben sich Gourmets beim stilvollen Dinner unter freiem Himmel den kulinarischen Verlockungen hin. Ihnen allen wünsche ich ein schönes, genussreiches Weinblütenfest 2012!

Es grüßt Sie herzlich Ihr Dirk Elbers

Oberbürgermeister der Landeshauptstadt Düsseldorf

Veranstalterin Liebe Gäste, bereits zum 14. Mal feiern wir mit Ihnen unser schönes Weinblütenfest in Kaiserswerth. 14 TopSterneköche [9 Sterne] und internationale Winzer verwöhnen Sie auch dieses Jahr wieder mit ihren verlockenden Delikatessen und edlen Weinen. Erleben Sie mit uns unter freiem Himmel das köstliche Essen, den Blick hinter die Koch-Kulissen und anregende Gespräche mit den Köchen, Winzern und vielen interessanten Gästen. Natürlich öffnen die anliegenden Geschäfte auch in diesem Jahr ihre Türen von 13.00 -18.00 Uhr und laden zu einem Sonntagsbummel ein. Wir bedanken uns ganz herzlich bei allen Kaiserswerthern, die uns ihre Heimat für dieses wunderbare Fest zur Verfügung stellen. Des Weiteren richten wir ein herzliches Dankeschön an unseren Patron Jean Claude Bourgueil, der vor 14 Jahren die Idee für das Weinblütenfest hatte. Ihre Gabriela Maria Picariello Inhaberin der Agentur RheinLust


Es kochen für Sie... 1

Hummer-Stübchen* [Düsseldorf] Peter Nöthel

Der Patron Peter Nöthel ist - wie sein Essen - ohne Firlefanz, an Spitzenqualität orientiert. Unsere Winzer: Dr. Röhler, Rheinhessen [D] Torres, Rioja [E] 2

Im Schiffchen** [Düsseldorf] Jean-Claude Bourgueil

Genießen Sie berühmte Kreationen und Klassiker, wie den Sauerbraten beim „Hausherrn“ des Weinblütenfestes. Unsere Winzer: Alain Brumont, Madiran [F] Daumas Gassac, Languedoc-Hérault [F] & Gosset, Champagne [F] 3

Schote* [Essen] Nelson Müller

Nelson Müller, der seine Lehr- und Wanderjahre bei namenhaften Küchenchefs verbrachte, kocht eine klassisch französische Küche mit modernen Einflüssen. Unsere Winzer: Weingut Dr. Loosen, Berndkastel/Mosel [D] 4 Brasserie „1806“ im Breidenbacher Hof [Düsseldorf]

Michael Reinhardt

Küchenchef Michael Reinhardt bietet französische und regionale Klassiker auf höchstem Niveau mit frischen Produkten aus der Region. Unsere Winzer: Monte da Ravasqueira, Arraiolos-Alentejo [P]

5

Victorian* [Düsseldorf] Volker Drkosch Volker Drkosch ist ein Meister des außergewöhnlichen Geschmacks und ein handwerklicher Perfektionist. Unsere Winzer: Christian Stahl, Franken [D] Bernhard Koch, Pfalz [D]


NERO* im Schlosshotel Hugenpoet [Essen] Erika Bergheim

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Erika Bergheim kreiert eine leichte, aromenbetonte Küche; vorzugsweise aus regionalen Bio-Produkten. Unsere Winzer: Martin Pasler & Birgit Braunstein, Neusiedler [A]

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Zur Post* [Odenthal] - Catalogna Catering [Köln] Alejandro & Christopher Wilbrand - Jan Nöhre

Jan Nöhre und die mit dem Michelin-Stern premierten Gebrüder Wilbrandt bilden seit Jahren eine erfolgreiche Einheit.

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Reef & Beef [Düsseldorf] Georgi Palfi - Ulf Tassilo Münch - Takahiro Kudoh

Spitzenqualität aus Meer und von der Weide, simply „The Best“. Mit eigens aus Tokio eingeflogenen Fugu-Meister Takahiro Kudoh. Unsere Winzer: Weingüter Wegeler, Rheingau [D]

9

Monkey‘s West [Düsseldorf] Christian Penzhorn Christian Penzhorns Linie ist eine Verbindung aus handwerklich perfekter, französischer und deutscher Küche mit eigenen Interpretationen. Unsere Winzer: Weingut Erlenwein, Pfalz [D]

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Rossini [Düsseldorf] Oliver Maisch

Das Restaurant für die Liebhaber der italienischen Alta Cucina. Die Produkte sind frisch. Die Auswahl an Weinen traumhaft. Der Service ist aufmerksam. Unsere Winzer: Tasca D‘Almerita, Sizilien [I]


Es kochen für Sie... 11

Résidence** [Essen] Eric Werner - Erik Arnecke Die Résidence in Kettwig unbestritten die kulinarische Nummer 1 im Ruhrgebiet! Unsere Winzer: Weingut Gutzler, Rheinhessen [D]

12

Landhaus Höppeler [Mühlheim] Peter Höppeler Eurotoques-Chef Peter Höppeler steht für frische regionale Küche für die ganze Familie. Unsere Winzer: Heinrich Groh, Rheinhessen [D]

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Gut Mydlinghoven [Düsseldorf] Ron Hennig

Im Restaurant „le cheval blanc“, im Herrenhaus von Gut Mydlinghoven, zelebriert Ron Hennig eine vollendete „Neue deutsche Küche“ mit unverkennbarer Passion. Unsere Winzer: Weingut Philippe Angier, Amboise/Loire [F] 14 El Pescador - Das Düsseldorfer Fischhaus [Düsseldorf]

Gero Legner

Schauen Sie dem WDR-Fischexperten Gero Legner bei der Zubereitung über die Schulter und lassen sich Tipps rund um den „Fisch“ geben. Unsere Winzer: Weingut Zähringer, Baden [D]


Mahi Degenring Couture

Mode-Villa Kaiserswerther Markt 29-31 40489 Düsseldorf Telefon: 0211 . 40 30 12 Mode-Villa im Hotel Adlon Kempinski Berlin Kaiserswerther Markt 29-31 Unter Linden 77 40489den Düsseldorf 10117 Berlin Telefon: 0211 . 40 30 12 Telefon: 030 . 20 65 48 24 im Hotel Adlon Kempinski Berlin Brückenstraße 17 77 Unter den Linden 50667 10117Köln Berlin Telefon: 2 57 Telefon:0221 030 ..20 6556 4861 24 Brückenstraße 17 50667 Köln Telefon: 0221 . 2 57 56 61

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LAGEPLAN

Bitte nutzen Sie aufgrund des Besucherandrangs die öffentlichen Verkehrsmittel oder Parkplätze:

Anfahrt mit ÖPNV: »U-Bahn: U79 bis „Klemensplatz“


Parkplatz/-haus: »Kaiserpfalz am Rhein [An St. Swidbert - 320 PKWs]

»Am Klemensplatz [Niederrheinstraße - 160 PKWs]


TAG DER OFFENEN TÜR und Kunstausstellung im Rahmen des Kaiserswerther Kunstpreises

Am 10. Juni 2012, von 12.00 bis 17.00 Uhr Dr. Afschin Fatemi und Dr. Hans Hendricks mit Team heißen Sie herzlich willkommen zum Tag der offenen Tür in der S-thetic Clinic am Kaiserswer ther Markt 25 – 27.

www.s-thetic.de Prof. Dr. Martin Jörgens & Prof. Dr. Marcel Wainwright & Dr. Caroline Kentsch mit Team laden Sie herzlich in die Praxisräume am Kaiserswerther Markt 25 ein.

DENTAL BEAUTY SPA - DÜSSELDORF

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Für Zwischendurch Tulip Inn Düsseldorf Arena

Die perfekte Eventlocation für Tagen, Meeten, Freunde treffen, genussvolle Augenblicke und unvergessliche Stunden für die ganze Familie. Bei uns stehen Ihre Wünsche im Mittelpunkt! Kommen - Erleben - Genießen - wir sind für Sie da! www.tulipinnduesseldorfarena.com

Champagner Galerie & plaisir - Französische Weine

Champagner Galerie - Exklusiv-Importeur und plaisir - Französische Weine der Spitzenklasse. Einzigartig in Deutschland - neben Ausschank und Verkauf der edlen Tropfen bieten wir dazu diverse Vorspeisen-Teller in unserem Geschäft im stilwerk täglich von Montag bis Samstag von 10.00 bis 20.30 Uhr an. www.champagner-galerie.de

KaffeeReich - Kaffeerösterei

Das KaffeeReich, ausgezeichnet von „Der Feinschmecker“ 2005 und 2011 als eine der besten Röstereien und 2012 als eine der Top 500 Gourmet-Adressen in Deutschland. Auch der „ÖKO Test“ erteilt im Jahrbuch 2011 die Note „sehr gut“. www.kaffeereich.de

Der Weinfachhandel UTECA

aus Neuss-Grimlinghausen lädt Sie ein zum Geniessen. Erlesene badische Weine von der Winzergenossenschaft Wolfenweiler im Markgräflerland und Sekt aus dem Hause Geldermann, Sektkellerei Breisach, im Champagnerverfahren/ Flaschengärung hergestellt. Wir werden Sie verwöhnen .... www.uteca.de


EIN FEST FÜR DIE SINNE ... Tom’s Premium-Paket

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Bazzar Caffè

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LIZ Mineralwasser

Aufgrund seiner ausgewogenen und harmonischen mineralischen Zusammensetzung neutralisiert LIZ die Geschmacksknospen und bereitet den Gaumen perfekt auf ein neues Geschmackserlebnis vor. Deswegen passt LIZ exzellent zu edlen Speisen und hochwertigen Weinen. www.liz-privatquelle.com


Für Zwischendurch Weingut Herbert Engist

Unsere Weine vom Achkarrer Schlossberg werden mit viel Liebe und Sorgfalt vorwiegend trocken und säurearm ausgebaut. Genießen Sie feine und ausdrucksstarke Weine aus einer der besten Lagen Deutschlands! www.weingut-engist.de

Jordan Olivenöl

Das auf der griechischen Insel Lesbos von der deutschen Familie Jordan produzierte Olivenöl wurde bereits mehrfach vom Magazin „Der Feinschmecker“ ausgezeichnet. Probieren Sie das Olivenöl, das viele Spitzenköche in ihren Küchen einsetzen. www.jordanolivenoel.de

Vino e piu

‚Vino e piu‘ ist spezialisiert auf den Vertrieb von hochwertigen, italienischen Weinen und Grappen, die vornehmlich in der gehobenen Gastronomie zu finden sind. Vino e piu ist ebenfalls Vertriebspartner NRW von Sprizzero, dem italienischen Kult Aperitif! www.vino-e-piu.com

Veranstalter/Herausgeber: »RheinLust Gabriela Maria Picariello Citadellstraße 5 40213 Düsseldorf Tel.: 0211. 86 29 87 0 www.rheinlust.de

Projektleitung: Denise Beylschmidt Grafik/Layout: Denise Beylschmidt

Mit freundlicher Unterstützung


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55 Zimmer 2 8 Konferenzr채ume 20-212 m

Kreative, frische Event-K체che mit saisonalen Zutaten, fair gehandelten Produkten, auf Wunsch Bioqualit채t.

Weitere Informationen zum Hotel unter www.hotel-mutterhaus.de oder Tel. 0211/61727-0

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Weinblütenfest  

Am Sonntag, 10. Juni 2012 werden wieder 14 Restaurants mit ihren Sterne- und sterneverdächtigen Köchen und Winzern von Weltrang die Besucher...

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Am Sonntag, 10. Juni 2012 werden wieder 14 Restaurants mit ihren Sterne- und sterneverdächtigen Köchen und Winzern von Weltrang die Besucher...

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