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avril 2014 N°95

rezo, la lettre de la fédération française de la franchise

La Croissanterie : savoureuse restauration

Succès pour Franchise Expo Paris Les Révélations de la Franchise La Semaine pour entreprendre en franchise Fabrice Grenier Responsable développement franchise La Croissanterie


Fenêtre

36 784... C’est le nombre de visiteurs qui ont franchi l’entrée du salon Franchise Expo Paris, du 23 au 26 mars dernier, avec une hausse de la fréquentation de + 8,14% par rapport à l’année précédente. Une très belle édition 2014 pour ce rendez-vous privilégié de la franchise, où les créateurs d’entreprise ont pu aller à la rencontre des professionnels du secteur : 500 exposants, 435 enseignes, 22 experts, 23 partenaires bancaires et institutionnels, 19 partenaires médias , 92 conférences et ateliers pour créer son entreprise et devenir franchisé ou franchiseur ainsi que 260 témoignages d’entrepreneurs !


Evénement connecté

Maximisez vos contacts salon avec Franchise Expo Connect Reed Expositions et la FFF lancent le 1er rendez-vous de la franchise multisupports : Franchise Expo Connect. Ce nouveau rendez-vous virtuel, bi-annuel et dédié à la franchise propose désormais une offre de recrutement crosscanal, en poursuivant la mise en relation entre enseignes exposantes au salon Franchise Expo et visiteurs du salon. Franchise Expo Paris rassemble chaque année plus de 36 000 visiteurs. Ce salon représente autant de contacts précieux qu’il est ensuite nécessaire de cultiver tout au long de l’année. C’est ce que propose désormais Franchise Expo Connect, qui a pour objectif de permettre aux enseignes ayant exposé au salon de maximiser leur action par une mise en relation virtuelle avec les visiteurs, au-delà du salon !

point de contact entre porteurs de projet et enseigne, il permet d’identifier les offres et de qualifier les profils. Franchise Expo Connect a été conçue pour perpétuer ce lien et affiner les projets. Notre mission de « facilitateur de rencontres » est donc pleinement accomplie ! ». Deux rendez-vous seront organisés dans ce cadre, les 24 et 25 juin prochains ainsi que du 6 au 12 octobre (dans le cadre de la Semaine pour entreprendre en franchise).

Franchise Expo Connect : le réseau social de la franchise !

Pour Sylvie Gaudy, Directrice de la division Franchise de Reed Expositions « ce nouveau rendezvous virtuel, accessible en ligne, sur smartphones et tablettes, s’inscrit dans la suite logique de développement de notre offre. Franchise Expo Paris est le premier

Réservée aux exposants et visiteurs de Franchise Expo Paris, aux abonnés et candidats de l’Observatoire de la Franchise, la plateforme reprendra les codes et usages des réseaux sociaux professionnels et mettra à disposition des franchiseurs et des candidats, des outils specifiques à leurs besoins. Pour toute question sur Franchise Expo Connect, contactez Reed Expositions, Christophe Angleys : christophe.angleys@reedexpo.fr Téléphone : 01 47 56 50 00

La Saviez-vous ? Sur le site intranet de la FFF, un espace est réservé au recrutement. En effet, dans l’onglet “ Bourse aux emplois “ accessible exclusivement aux adhérents FFF, vous trouverez des CV de personnes souhaitant travailler dans le monde de la franchise. Animateurs, développeurs, juristes, chefs de projet marketing ou directeurs de réseau attendent de vous rencontrer pour intégrer votre réseau. Alors, n’attendez plus et rendez-vous sur le site de la FFF pour connaître ces candidats ! (après identification pour se connecter).


La Une

La Croissanterie, savoureuse restauration Le premier point de vente La Croissanterie s’est ouvert en 1977 dans le passage du Havre à Paris. Sur un marché déjà novateur, la restauration rapide, l’enseigne remporte un succès rapide incitant ainsi son fondateur, Jean-Luc Bret, à développer un deuxième magasin dans la capitale deux ans plus tard au Forum des Halles. L’enseigne compte aujourd’hui 220 restaurants. Le concept séduit la clientèle qui apprécie la qualité des produits, proposés à un prix attractif. D’autres fondamentaux caractérisent le développement de l’enseigne, maintenant dirigée par Marie-Pierre Soury : une rentabilité significative, la recherche permanente de nouveaux produits et une tête de réseau qui accompagne au plus près le développement des activités. Rencontré à Franchise Expo Paris, où l’enseigne était exposante, Fabrice Grenier, Responsable développement franchise, a pu présenter les valeurs de l’enseigne ainsi que le nouveau concept qui se décline sur l’ensemble du réseau.

Le point de vente du boulevard Saint-Germain à Paris

Au départ développée sur une offre de viennoiseries, c’est à partir de 1989 que La Croissanterie s’ouvre à la gamme salée avec une première offre de sandwiches. En 1994, l’enseigne sera à l’initiative de l’arrivée en France du sandwich panini et innovera en 1998 en offrant plus de 6 variétés différentes de pain à ses clients. Le concept évoluera au cours des décennies pour répondre aux attentes des consommateurs, dont les modes de vie se tournent de plus en plus vers la restauration rapide. L’enseigne accentuera notamment l’implantation de ses points de vente en centres commerciaux. Egalement au coeur

de sa stratégie de développement, la mise en place d’un maillage plus intensif en France grâce à une implantation dans les gares, hôpitaux et autoroutes, notamment grâce à des partenariats développés avec les enseignes Total et Autogrill. La Croissanterie compte désormais 220 restaurants en Europe et elle ouvre en moyenne une vingtaine de nouvelles unités par an. C’est en 2013 que La Croissanterie fait évoluer son concept en s’orientant vers

un territoire de marque plus ancré dans la quotidienneté et l’innovation. La signature change et devient alors “Chaque jour est un plaisir à déguster !". Le positionnement global de la marque se veut désormais générique et moderne. La concrétisation du nouveau concept a été confiée à l’agence Saguez. Une des volontés de l’enseigne était de créer un nouveau design s’adaptant facilement à toutes les configurations architecturales : en centre-ville, centres commerciaux, dans les gares ou aéroports,... Chaque unité, d’une surface généralement comprise entre 80 à 120 m2 comprend trois espaces de vie bien distincts : la vente à emporter, l’espace déjeuner et le lounge pour le goûter (ainsi que l’espace laboratoire pour

Le sandwich “Comté Royal”


La Une la préparation des produits). Le concept architectural repose sur un design tendance et s’appuie sur les valeurs chaleureuses de la marque, grâce à l’utilisation de couleurs douces : l’orange, le beige et le vert/bleu. Cette évolution confirme la volonté de La Croissanterie de se tourner vers des univers liés aux saveurs, à l’équilibre, et à la naturalité. Comme nous l’explique Fabrice Grenier, « ce nouveau concept a été accueilli très favorablement par nos franchisés, d’autant qu’il leur permet d’envisager une hausse significative de leur chiffre d’affaires.” Une carte diversifiée. La carte s’articule autour des trois temps forts de la journée : le petit-déjeuner, le déjeuner et le goûter. Le repas du midi offre la possibilité de choisir entre 22 recettes différentes de sandwiches , dont une gamme “premium” concoctée par des chefs cuisiniers, ou encore des assiettes équilibrées “bien-être”. Pour le goûter, les clients ont la possibilité de s’installer dans une ambiance lounge pour déguster des chocolats chauds, thés, smoothies, muffins, cheesecakes, ou tout simplement une viennoiserie...

A noter que la carte se renouvelle deux fois par an.

La formation concerne également les membres salariés de l’équipe.

La Croissanterie et le développement en franchise. Le réseau s’est d’abord développé en propre puis avec la franchise depuis une vingtaine d’années. Actuellement, près de 60% du parc est en franchise. Dans le cadre de sa mission de franchiseur, l’enseigne accompagne les franchisés dans leur création : participation à la recherche d’un local et validation, aide au financement, agencement intérieur, mise à disposition des outils nécessaires pour le recrutement des salariés. La formation intiale, dispensée sur une période de 5 semaines, comprend 4 semaines d’apprentissage pratique dans une unité pilote, permettant de se familiariser avec la fabrication des produits, le merchandising, les techniques de vente et de management, la gestion et le marketing,...

Les équipes commerciales de l’enseigne accompagnent le franchisé pendant une semaine, dans les diverses actions à mettre en place pour l’ouverture du magasin. D’autre part, le nouveau franchisé sera visité une fois par mois pendant le premier semestre de son activité. Côté marketing, des opérations commerciales régulières sont mises en place pour dynamiser et animer les points de vente. C’est ce que nous confirme Yannick Favard, franchisé à Pessac depuis novembre 2012 et jeune entrepreneur de 38 ans qui a changé de vie et de région, en se lançant en couple dans cette nouvelle aventure. En effet, après une expérience professionnelle à la direction d’un supermarché en province, il a souhaité devenir son propre patron avec le modèle


La Une entrepreneurial de la franchise, en réitérant le savoir-faire de La Croissanterie. Un an et demi après la signature de son contrat, il ne regrette pas sa nouvelle orientation profesionnelle, bien au contraire ! Il songe à ouvrir prochainement un autre restaurant dans la région... Mais quels sont les profils recherchés par l’enseigne ? Outre le fait de développer une fibre commerciale forte et de disposer d’une âme d’entrepreneur, La Croissanterie recherche des profils qui apprécient fortement les relations humaines et qui soient dotés d’un tempérament de manager, nécessaire à la gestion d’une équipe de salariés employés à temps plein ou partiel.

notamment grâce à la création de la carte Le Pass fidélité. Gratuite, cette carte sans contact permet de créditer des points et donne accès à des réductions ou des offres produits, dans les restaurants participant à l’opération. L’inscription est activée en ligne et permet ainsi de bénéficier des avantages du programme.” Le dynamisme de la restauration rapide, marqué par une croissance régulière du nombre de réseaux et de franchisés, incite les enseignes du secteur à faire preuve de créativité pour répondre au plus près aux exigences du consommateur et se

Pour dynamiser son image et apporter une touche de modernité à sa carte, l’enseigne a eu l’idée de créer une ligne de sandwiches «premium» : «La Table des Chefs”! Celle-ci est élaborée Norbert Tarayre, Chef TV médiatisé grâce à l’émission Top Chef en association avec des chefs cuisiniers médiatiques : Norbert Tarayre et Yvan Cadiou ont ainsi créé une collection de sandwiches originaux vendus en exclusivité dans l'ensemble des points de vente La Croissanterie. “D’autre part, comme nous l’explique Fabrice Grenier, la fidélisation de notre clientèle est un axe stratégique que nous privilégions,

démarquer de la concurrence. Des orientations très largement comprises et intégrées par La Croissanterie qui a su proposer des produits innovants, en donnant une image dynamique et chaleureuse de l’enseigne. Le pari semble réussi car l’enseigne a été élue en 2013 «Meilleure Chaîne de Magasins» dans la catégorie «Sandwiches & Viennoiseries», suite à une enquête de satisfaction basée sur 36 000 questionnaires d’évaluation, comprenant neuf critères : rapport qualité/prix, niveau de prix, promotions/offres, assortiment, service, expertise du personnel, innovation, amabilité du personnel et atmosphère du magasin. L’enseigne s'est distinguée de ses concurrents principalement sur 2 critères : l’amabilité du personnel et l’assortiment offert par la gamme de produits. Une belle reconnaissance pour l’enseigne qui devrait conforter son objectif à long terme de disposer d’un réseau de plus de 500 points de vente.

Propos recueillis par Stéphanie Morlan, Responsable communication FFF


Brèves

Nouveaux adhérents La FFF est ravie d’accueillir : > Auto Parts International : enseigne de distribution de pièces détachées destinées aux professionnels de la réparation et de l'entretien automobile, > Isocomble : spécialiste de l'isolation de combles par soufflage pour le particulier, > Mail Boxes Etc : enseigne dont l’activité se développe dans le graphisme et l'impression, les services d'expédition ainsi que dans la domiciliation et la location de boîtes postales, > Technitoit : enseigne spécialisée dans la rénovation et l'entretien de l'habitat,

Brioche Dorée a dévoilé son nouveau concept à Franchise Expo Paris ! Les restaurants deviennent ...“les maisons Brioche Dorée”. Chacune différente, elle cultivent leur singularité car ces points de vente répondent aux nouveaux besoins du consommateur qui recherche plus qu’un lieu de restauration. En effet, le client veut à la fois bien manger, avoir du choix et profiter d’un endroit agréable, chaleureux et convivial. Un lieu où il se sent comme à la maison ! Le nouveau concept de communication, décliné dans les 350 unités du réseau, repose sur

Bienvenue à eux !

Le nouveau concept La Brioche Dorée

plusieurs axes : une offre plus claire, un ton plus complice et plus de gourmandise produits. D’autre part, l’agencement intérieur et la décoration évoluent, avec des espaces plus variés, un éclairage modifié, des tapisseries et des décorations murales différentes comme dans les différentes pièces d’une maison ! Un espace mezzanine plus intimiste est également offert au public. Après l’ouverture d’un restaurant au nouveau concept à Rennes, trois points de vente ont été rénovés à Lyon, Nantes et Paris Saint-Lazare.

Kiabi se hisse dans le top 20 des entreprises françaises où il fait bon travailler ! Pour sa première participation à l’enquête réalisée par l’Institut Great Place To Work® (GPTW), Kiabi se hisse directement à la 13ème place de ce top 20. Une belle récompense qui souligne notamment l’implication des collaborateurs dans la stratégie de l’enseigne qui ont participé en 2009 à la création et à l’écriture de la vision Kiabi. Cette démarche collaborative de cocréation a été primée aux Trophées de l’Economie Responsable en juillet 2013. Cette dynamique a pris récemment encore plus de sens avec le plan de transformation, visant à libérer l’autonomie et la responsabilité de chaque collaborateur. Entraide, collaboration, et plaisir au travail : 87% des collaborateurs déclarent que l’ambiance de travail est bonne. Ils revendiquent les mêmes valeurs : plaisir, convivialité, accessibilité, écoute, implication - et les vivent au quotidien. D’autre part, 89% d’entre eux ont suivi une formation en 2013 : pour accompagner chaque parcours dans une logique de progrès continu, Kiabi propose


Brèves Informations adhérents Adressez vos communiqués de presse avec les dernières actualités de votre réseau à : s.morlan@franchisefff.com

une offre complète de formation et de développement des compétences, couvrant à la fois les techniques et les comportements. Kiabi offre des possibilités de parcours internes riches et variés : 600 collaborateurs ont changé de métier en 2013.

un taux de participation de 79%), les remarques émises lors de la précédente étude semblent avoir été prises en compte. Ainsi, la satisfaction de l’animation interne du réseau est passée de 68% à près de 77%.

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Cash Converters s'est implanté à Villeurbanne Christian Vergues, ancien conseiller technique puis Directeur des ventes, a connu Cash Converters au travers d'une publicité TV. Il a été séduit par l'idée d'une deuxième vie pour les produits : « J'aime ce concept de recyclage, de multi-produits. Le fait d’acheter et de vendre rend le métier encore plus intéressant et varié. Et j'aime le contact avec la clientèle !”.

Label “Réseau d’Argent” pour L’Onglerie. Le réseau L’Onglerie a obtenu le label après l’audit de satisfaction réalisé par l’Indicateur de la Franchise. Depuis 2006, date de la première enquête, la satisfaction globale oscille entre 81 et 86%. Aujourd’hui elle atteint les 82,1%. Le réseau d’esthétique et de beauté des mains créé en 1983, est dans la continuité des actions passées. D’après les 75 réponses obtenues sur les 95 franchisées (soit

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SoCoo’c et le développement durable. L’enseigne de cuisines SoCoo'c (Groupe Fournier) poursuit son chemin dans le domaine du développement durable avec l’obtention pour leurs modèles bois, de l'écolabel “NF Environnement Ameublement”. Les modèles “ hors bois “ détiennent déjà cette labellisation. C’est donc une étape supplémentaire dans la démarche globale pour réduire l’impact sur l’environnement, de la conception à la fabrication/distribution des produits : travail sur l’approvisionnement, la transformation des matières premières, l’emballage, le transport, la fin de vie… ---<>--1ère implantation pour Auto Parts International (API) en Ile-et-Vilaine. Spécialiste sur le marché de la pièce détachée


Brèves

Magasin Auto Parts International ouvert à Redon

automobile, l’enseigne poursuit son développement avec l’ouverture d’un nouveau magasin à Redon en mars. Passionné d’automobile, Frédéric Bourreau est à la tête de cette nouvelle unité franchisée. Il connaît bien le commerce pour avoir occupé des postes d’attaché commercial et chef des ventes dans divers secteurs de la publicité et de la téléphonie. Six mois de préparation ont été nécessaires pour l’ouverture magasin, avec l’appui notamment de nombreuses entreprises locales. Le réseau API, avec plus de 50 points de vente, est implanté en France depuis 2001 et se developpe depuis 2009 sous une formule de franchise participative.

L’enseigne Chocolats Roland Réauté fête ses 60 ans ! Le réseau compte aujourd’hui 59 points de vente repartis en 25 succursales et 34 franchises (dont 10 franchisés ont 2 magasins). L’entreprise réalise un chiffre d’affaires de 21 millions d’euros, emploie 210 salariés en pleine saison et possède deux sites de production à Azé et à Saint-Fort en Mayenne (53). Avec 55 millions de chocolats produits en 2013, elle fait face à une demande de plus en plus forte des consommateurs et des franchisés. Une véritable “success story”depuis 60 ans.

ActionCoach annonce l’arrivée de 2 nouveaux membres. Véronique Laborde accompagnera les entrepreneurs franciliens, tandis que Danièle Picard renforcera la présence d’ActionCoach en Lorraine. ---<>--Speedy : + 22% de croissance sur le trafic online. Dans le cadre de sa stratégie de proximité, Speedy a fait appel à la société Evoke -éditeur de solutions Web-to-Store - pour la mise en place de son nouveau dispositif “store locator”. L’enseigne de réparation et d’entretien a ainsi enregistré en 2013 une augmentation de 22% de son trafic global soit près de 700 000 visites supplémentaires sur son

site. Cette solution vient donc renforcer le dispositif d’outils web qui permettent d’intensifier l’activité dans les points de vente Speedy. L’enseigne de réparation et d’entretien poursuit ainsi sa stratégie digitale et répond au plus près aux nouveaux besoins de ses clients et aux pratiques de consommation actuelles. Pour Julien Dubois, Directeur marketing de Speedy “ il était important de mettre en avant, via le web, notre réseau de centres et de permettre à nos consommateurs de rechercher facilement toutes les informations utiles pour trouver l’adresse la plus proche. Le “store locator” nous a permis de revaloriser l’apport du web envers les centres. Désormais, ils ont chacun leur propre site qui bénéficie d’une excellente position dans Google en référencement naturel. En ce sens, le web est un vrai apporteur d’affaires pour notre réseau. En renfort, nous avons aussi activé la solution de multidiffusion d’EvoKe en complément du “store locator” pour synchroniser et actualiser en temps réel les coordonnées de chacun de nos centres sur les supports online comme les Pages Jaunes, Google Address etc.” déclare Jérémie Cayla, Responsable web de Speedy.


Evénement national Le franchiseur le plus audacieux... A l’occasion de Franchise Expo Paris, Gan Assurances, avec le soutien de la FFF, a organisé le concours du franchiseur le plus audacieux. Après une pré-sélection interne au sein de GAN Assurances pour définir les concepts et produits audacieux, 5 franchiseurs ont été soumis aux votes des internautes. Etaient en lice : > Cook an Go, > L’Atelier du Sourcil, > De Neuville, > Un Jour, Un Sac, > Viens Jouer à la Maison. C’est l’enseigne Viens Jouer à la Maison qui a été récompensée et qui a remporté un coffret “Incentive et team building en équipe”.

Beau succès pour la 33ème édition de Franchise Expo Paris Le salon, qui s’est tenu du 23 au 26 mars à la Porte de Versailles, a accueilli 36 784 visiteurs et réuni 500 exposants en 4 jours. Organisé par Reed Expositions et la FFF, le salon a confirmé sa place de rendez-vous incontournable de la franchise au niveau européen et international. Le visitorat, en constante croissance, est marqué par une hausse de + 8,14% par rapport à l’édition 2013. Cette nouvelle édition a permis à nouveau à de nombreux visiteurs de se rendre au salon Franchise Expo Paris pour s’informer et être conseillés sur le modèle économique de la franchise, véritable levier pour la création d’entreprise et vecteur de reconversion professionnelle. Echanges, conférences, ateliers et retours d’expérience ont permis aux futurs porteurs de projets d’élaborer ou d’affiner leur projet en franchise de façon plus concrète.

modes de consommation de demain. > Le profil type du visiteur 2014. Cette année les visiteurs sont à nouveau venus de la France entière pour s’informer sur le modèle franchisé et faire leur premier pas dans le monde de l’entrepreneuriat. Parmi les visiteurs français, 48,7% proviennent de la province et 51,3% de Paris et la région parisienne. Les raisons principales qui incitent les visiteurs à franchir les portes du salon : c’est d’une part, de se renseigner sur

Intervention de Jacques-Antoine Granjon, PDG et fondateur de vente-privee.com

Félicitations ! Cette année, 435 enseignes (pour 74 secteurs d’activité), 22 experts, 23 partenaires bancaires et institutionnels ont accompagné et conseillé les visiteurs dans leur parcours.

la création d’entreprise et devenir franchisé (76,4%) et d’autre part de devenir franchiseur en développant son enseigne sur l’ensemble du territoire (6,36%).

De l’application mobile Le Pass de vente-privee.com, aux concepts émergents en passant par les ateliers/conférences, cette 33ème édition a été marquée par l’innovation. Jacques-Antoine Granjon, fondateur et PDG de venteprivee.com est intervenu sur l’évolution du commerce et sur les

En ce qui concerne l’activité des visiteurs, 22,4% d’eutre eux sont déjà des commerçants (isolés ou franchisés), 57,5% sont des salariés en entreprise, 16,8% sont en cours de reconversion professionnelle et 3,2% sont des étudiants venus préparer leur futur projet professionnel.


Evénement national Académie de la Franchise

A noter qu’un visiteur sur 2 souhaite se lancer en franchise dans l’année qui suit le salon et 38% dans les 6 mois à venir.

Nouveauté 2014 : la gazette du salon, remise aux exposants à leur arrivée matinale !

Encore des places disponibles pour les formations : > “Devenir franchisé “ (1J) : le 2 juin

Sur la partie financière, 26% des futurs porteurs de projet disposent d’un apport personnel situé entre 20 000 et 50 000 euros. A noter qu’ils sont 22,4% à disposer d’un apport supérieur à 150 000 euros (+22,08% en valeur par rapport à 2013). > Franchise Expo Paris, un salon international. L’édition 2014 a été marquée par une très forte présence des enseignes italiennes (Segafredo, Stefanel, Yogorino etc.), espagnoles (LlaoLlao, Nostrum, Smöoy, Xti etc.) américaines (Tutti Frutti, Radioshak, Skechers, Papa John’s etc) et canadiennes (Pita Pit, Maple Bear Canadian Schools). Au total, ce sont 25 nationalités qui étaient représentées, pérennisant Franchise Expo Paris comme le rendezvous incontournable de la franchise à l’international !

> “Créer et développer son réseau de franchise “ (3J) : les 3, 4 et 5 juin > “Organiser et piloter le management de son réseau “(2J) : 29 et 30 avril Etaient présents pour cette édition 2014 : Canadian Franchise Association, l’Association Egyptienne de Développement de la franchise, ainsi que quatre délégations provenant de Tunisie, Algérie, Israël ou encore des Philippines. L’Association Egyptienne de Développement de la Franchise a d’ailleurs offert à Beauty Success la possibilité de se développer sur le territoire égyptien en lui permettant d’exposer gratuitement au salon Middle East & North Africa International Franchise and License Exhibition 2014, qui se tiendra au Caire du 22 au 25 mai 2014.

La « master franchise » a permis au salon d’accueillir 2109 visiteurs internationaux en provenance de 88 pays différents. Fédérations, associations ou encore délégations internationales se sont déplacées pour soutenir la franchise et faire rayonner ce modèle économique au-delà des frontières européennes. les allées du salon...

> “Animer et gérer les franchisés dans des situations difficiles “ (2J) : 21 et 22 mai

Retrouvez les dates des formations 2014 ainsi que les modalités pratiques sur le site internet dédié : www.formationfranchise.com Contacts et inscriptions : Rose-Marie Moins r.m.moins@franchisefff.com T. 01 53 75 22 25 Boris Fleche b.fleche@franchisefff.com T. 01 53 75 22 25


Evénement national Cercle des Dirigeants de la Franchise, rencontre du 26 février 2014

L’Ecole de la franchise : un rdv quotidien largement plébiscité par les visiteurs !

À l’invitation de la FFF, Vincent Cespedes, auteur et philosophe engagé dans son époque, est venu nous exposer sa vision sur la place de l’altruisme dans l’entreprise du XXIe siècle. Ainsi, si l’altruisme est une catégorie de la générosité, il apparaît d’abord que si la présence de personnalités altruistes dans un groupe est généralement bénéfique pour ce groupe, et que si dans une relation d’amitié il n’y a pas de doute quant à la pertinence d’être altruiste, dans le monde de l’entreprise, le concept peut avoir des limites et comporter quelques risques... Prochaine rencontre (réservée aux adhérents inscrits au Cercle) : le 20 mai, avec l’intervention du philosophe Raphaël Enthoven

D’autre part, les Coups de Coeur de la franchise, organisés par L'Express et l'Observatoire de la franchise, en partenariat avec la Banque Populaire, ont récompensé cette année cinq réseaux pour leur stratégie et leurs performances. Les lauréats de cette sixième édition sont : > La Vie Claire, enseigne de produits biologiques, > M. Bricolage, enseigne de bricolage, > Greenwishes, spécialisée dans la gestion des déchets, > Naturhouse, enseigne dans le secteur de la diététique, > Brioche dorée, restauration rapide. Témoignages de réseaux adhérents qui ont participé à cette 33ème édition...

World a eu la satisfaction de renseigner près de 300 personnes sur son stand, séduites par son concept porteur, par sa qualité, son originalité et ses performances”. “ Une année exceptionnelle avec une très forte fréquentation sur le stand de Cash Converters. En effet, plus de 250 entretiens individuels réalisés, 88 fiches contacts complétées et plus de 24 RDV de présentation prévus sur les mois d’avril et mai et un contrat signé. Le salon 2014 est pour l’enseigne un salon sans précédent de par la quantité et la qualité des candidats rencontrés. De nombreuses signatures de contrats devraient découler de ces 4 jours passés Porte de Versailles. De plus, certains des franchisés sont venus prêter main forte à l’enseigne et ainsi partager leurs expériences”.

“Pour la 9ème année consecutive, l’enseigne Cartridge World était présente au salon et cette année encore, ce fut un lieu privilégié de rencontres qui nous montre que la Franchise se comporte particulierement bien dans ce contexte économique Nicole Bricq, Ministre du commerce extérieur à l’époque, est venue visiter le salon le 24 mars. Ici, entourée de certains membres du Conseil d’administratendu. Cartridge tion de la FFF et de la direction du salon


Récompenses

Les Révélations de la franchise 2014 sont... Tous les ans depuis 2001, la Fédération française de la franchise avec son Collège des Experts, en partenariat avec Franchise Magazine, LCL, Reed Expositions France pour Franchise Expo Paris et l’Observatoire de la Franchise, organise les « Révélations de la Franchise » (anciennement Les Espoirs de la Franchise et du Commerce Organisé). Cette nouvelle édition a permis de repérer des réseaux prometteurs et innovants dans le secteur des services aux entreprises et de la restauration rapide. Présentation des lauréats ! Dans la catégorie “Nouvel Exposant” (réseau qui participe pour la première fois à Franchise Expo Paris), le lauréat est l’enseigne Lynx RH.

Les lauréats des Révélations de la franchise, entourés des membres du jury

Fondé en 2009 par Philippe Salle, ancien President du Groupe Vedior en France et d’Expectra, le groupe est aujourd’hui dirigé par Remy Sultan, ancien Directeur Opérationnel d’Expectra et par Alexandre Pham, ancien Directeur Général Adjoint de Randstad. Lynx RH est le premier réseau de cabinets de recrutements en CDI, CDD et interim organisé en franchise, à la recherche de profils Bac+2 a Bac+5 specialisés en informatique, ingénierie, tertiaire et plus généralement toutes les fonctions supports. Les premières franchises ont vu le jour courant 2010 et le réseau compte aujourd’hui 14 bureaux repartis sur le territoire. Les enseignes qui étaient nominées dans cette catégorie : Aasgard le poêle scandinave, Antoine et Lili, Kermarrec Habitation. Dans la catégorie “Jeune Réseau”, (pour tout candidat n’ayant jamais participé à Franchise Expo Paris afin d’y exposer le concept faisant l’objet du concours), le nominé et lauréat est

l’enseigne Big Fernand. Créée en 2012 par Steve Burggraf et ses partenaires Alexandre Auriac et Guillaume Pagliano, l’enseigne de restauration propose des burgers de qualité. Le réseau dispose de quatre restaurants et va ouvrir prochainement à Lille, Nantes, Bordeaux, BoulogneBillancourt, Issy-les-Moulineaux, Rennes, Paris-La Défense et Tours. Il envisage également de s’exporter dans les villes de Londres et New-York ainsi qu’au Maghreb. L’objectif à terme est de développer une quinzaine de restaurants sur Paris/Ile de France et trente restaurants franchisés en France. Le jury a souhaité également récompenser un autre reseau candidat (catégorie jeune réseau) en remettant un prix spécial du Jury à DIM. Cette distinction récompense la volonté de la marque à vouloir se développer en franchise et plus précisement en commissionaffiliation.

Salons internationaux Salon de la franchise en Chine (China Franchise Expo), Pékin, du 9 au 11 mai www.chinafranchiseex po.com Salon de la franchise en Espagne, Barcelone, le 15 mai www.franquishop.com Salon de la franchise en Egypte, Le Caire (Middle East and North Africa International Franchising and Licensing Exhibition MIFE), du 22 au 25 mai www.efda.org.eg Salon de la franchise au Mexique, Guadalajara, les 5 et 6 juin www.fif.com.mx Salon de la Franchise en Malaisie, Kuala Lumpur, du 13 juin au 15 Juin www.mfa.org.my/fim2014 Salon de la franchise au Brésil, Sao Paulo du 4 au 7 juin www.afexpo.com.br Salon de la franchise aux Etats-Unis, New York, du 19 au 21 Juin www.ifeinfo.com


Evénement national Cursus en franchise récompensé Le Master 2 Marketing spécialité “Franchise & Commerce en Réseau” de l'IGR-IAE de Rennes - Université de Rennes 1 a reçu deux reconnaissances depuis le début de l’année : > par la revue L'Etudiant (sélection à découvrir sur www.ledudiant.fr)

Donnez de la visibilité à votre enseigne! Pour cette 5ème édition organisée à l’initiative de la FFF du 6 au 12 octobre prochain, la Semaine pour entreprendre en franchise se donne à nouveau pour objectif de susciter des envie d’entreprendre en franchise. L’édition 2014 s’organise autour d’un dispositif en régions de conférences et d’ambassadeurs, recentré sur 6 à 8 grandes villes, en associant nos partenaires, les adhérents et leurs franchisés. Les conférences, d’une durée de 3 heures en moyenne, se dérouleront à Châlons-en-Champagne, ClermontFerrand, Lyon, Metz, Nantes et Montpellier, en association avec les Chambres de commerce (certaines villes sont encore en attente de confirmation). Lors des conférences, les fondamentaux du modèle seront présentés et des franchisés, témoigneront de leur parcours, de leur activité quotidienne et des avantages de l’entrepreneuriat en franchise. Ce sont en effet eux qui parlent le mieux de la franchise...!

> par Le Nouvel Obs étudiants, dans le n° 24, janvier 2014) Informations sur http://guides.nouvelob s.com/ Cette formation se déroule sur 12 mois, de septembre à septembre, et comporte 364 heures de cours et conférences. L’enseignement allie la présentation des éléments conceptuels et théoriques liés aux réseaux de points de vente et d’unités de service et une approche pratique des problématiques auxquelles doivent faire face les professionnels des réseaux.

Le nouvel visuel de la campagne de communication

Pour cette nouvelle édition, les partenaires de l’opération s’engagent à nouveau aux côtés de la FFF : Banque Populaire, Caisse d’Epargne, LCL, Fiducial et GAN Assurances. Le choix de se recentrer sur 6 à 8 villes, avec une représentativité territoriale cohérente, permettra d’accentuer la communication locale (prescripteurs, partenaires, médias) dans l’objectif d’assurer une présence maximale de participants. Le volet ambassadeurs franchisés se déroulera précisément dans les villes qui accueillent les conférences, pour créer une véritable cohérence entre le volet conférences et la rencontre avec des franchisés locaux...

Le site internet va être entièrement revu cette année, intégrant de nombreux témoignages vidéos de franchisés. L’opération sera portée par un important plan de communication, associant une campagne média (annonces presse et radio), des relations presse, ainsi que la sensibilisation des acteurs locaux et institutionnels (Ministère, élus locaux, managers de centre-ville...). D’autre part, l’opération sera associée à Franchise Expo connect, nouveau RDV virtuel bi-annuel organisé pendant la semaine et assurant la mise en relation des visiteurs et exposants de Franchise Expo Paris... Réseaux adhérents (franchiseur et franchisé), vous serez prochainement sollicités pour participer à cette 5ème édition !


Adhérent

Nouvelle identité graphique pour Irrijardin Spécialiste depuis 25 ans de la vente de piscines à construire et d’accessoires, de spas et de systèmes d’arrosage, Irrijardin a ouvert son premier magasin en franchise en 2004. Le réseau, avec 82 points de vente dans toute la France (dont 72 franchisés), a profité de ses 25 ans d’existence pour moderniser et rajeunir son image. Anne van Tongerlooy, responsable communication de l’enseigne, revient sur la nouvelle identité et le nouveau concept, favorablement accueillis par les franchisés lors de la convention nationale organisée en février dernier. L’activité “coeur de métier” de l’enseigne a beaucoup évolué depuis une quinzaine d’années, se tournant davantage vers la gestion de l’eau et le plaisir qui y est lié... Le logo précédent, par sa couleur verte, s’éloignait de cette évolution, renvoyant vers des images liées au jardin et aux espaces verts. Le nouveau logo bleu recentre ainsi sur l’activité principale de l’enseigne : l’eau. “C’est accompagné par l’agence Design Day que nous avons réfléchi à comment faire évoluer notre image, sans nous couper des valeurs transmises par notre précédente charte graphique”, explique Anne van Tongerlooy. Une approche participative a été mise en place, intégrant des franchisés et des

équipes de travail du siège aux différentes sessions de réfléxion. Pour l’agence de design, il était important de mettre plus en en avant la qualité et l’orientation client développées par l’enseigne. En effet, l’accueil, le conseil, l’accompagnement mais aussi le service après-vente sont très largement développés dans l’ensemble du réseau et ancre la relation-client au coeur de la stratégie. Cet axe s’est traduit par l’intégration d’un personnage “mascotte” dans le logo, insistant ainsi sur le sens du service de l’enseigne. D’autre part, l’espace de vente a été repensé, en intégrant notamment les services de Clic & Collect...

Découvrez les projets de sites commerciaux à venir Le Guide “Dans les Tuyaux” est le magazine le plus détaillé et répertoriant plus de 220 projets de sites commerciaux à l’horizon 2018. A savoir : > les créations et les rénovations/extensions de centres commerciaux > les créations et les rénovations/extensions de parcs d’activités commerciales. Edité par le Conseil National des Centres Commerciaux (CNCC), cet ouvrage est disponible à la vente au prix de 49 euros TTC (prix spécial adhérent FFF). Prix grand public : 120 euros HT Pour toute commande, vous pouvez contacter la FFF au 01 53 75 22 25 ou par email à info@franchise-fff.com


Et encore... SAVE THE DATE Colloque : les opportunités de la Silver Economie pour les réseaux de franchise - 24 juin 2014

Zoom adhérent Moulin de Païou

La FFF, en partenariat avec Silver Economie Expo, organise un Colloque intitulé "Comment les réseaux de franchise peuventils, eux aussi, tirer profit de la Silver économie?", le 24 juin prochain de 9h à 13h30 au Medef. Pourquoi ce thème ? La Silver économie est l'économie des "tempes grises", c'est-à-dire des seniors (les plus de 50 ans) qui représenteront 54% des dépenses de consommation en 2015. Des consommateurs qui ont un pouvoir d’achat conséquent et doivent être pris en compte dans les stratégies clients des enseignes. Nous vous invitons d’ores et déjà à noter cette date dans votre agenda !

Agenda FFF

> Juin 2014

> Juillet 2014

> Mai 2014

2 juin : Formation “Devenir franchisé”

7, 8 et 9 juillet : Formation “ Créer et développer son réseau de franchise “

13 mai : Comité de dialogue franchiseursfranchisés et réunion animateurs et directeurs de réseaux 20 mai : Cercle des Dirigeants de la Franchise 20 mai : Réunion plénière du Collège des Experts 21-22 mai : Formation “Animer et gérer des franchisés dans des situations difficiles”

3, 4 et 5 juin : Formation “ Créer et développer son réseau de franchise “ 5 juin : Atelier juridique "Comment optimiser le résultat du franchiseur (gestion fiscale du réseau) ?" 24 juin : Colloque “Comment les réseaux de franchise peuventils, eux aussi, tirer profit de la Silver Economie ?”

27 juin : Cercle des responsables juridiques de la franchise

> Septembre 2014 17 septembre : Cercle des Dirigeants de la Franchise 18 septembre : Conseil d’administration suivi du Verre de la franchise 19 septembre : Formation “Devenir franchisé” 30 septembre : Comité de dialogue franchiseurs-franchisés et réunion animateurs et directeurs de réseaux

rezo est une publication de la Fédération française de la franchise 29 boulevard de Courcelles,75008 Paris • 01 53 75 22 25 info@franchise-fff.com • www.franchise-fff.com • Recrutement de franchisés : www.observatoiredelafranchise.fr Directeur de la publication : René Prévost • Conception graphique : Loeb et associés • Rédaction et coordination : Stéphanie Morlan, FFF Crédits photos : Une, Agnès Pain - Pages intérieures, Stéphane Laure Impression : Loison Production • 1766-9367 • Dépôt légal : 2ème trimestre 2014


rezo 95 avril 2014