Page 1

amersfoort Living HET verantwoorde MAGAZINE VOOR AMERSFOORT EN OMGEVING

Jaargang 02 - editie 03 - MAART 2013 - â‚Ź 3,95

Bewust, Biologisch & Buitengewoon

Dossier Zout

Alles wat u over zout moet weten

Column

Geld in het laatje?

10x Amersfoort

voor nop

Gratis activiteiten

Black Angus: vlees van topkwaliteit


Na 14

in De H nu een

jaar

avenae

nieuwe

r

showr oom in Amers foort!

Openingstijden Maandag gesloten Di t/m vri 10.00 - 17.30 Zaterdag 10.00 - 17.00 Daarnaast zijn wij op koopavonden uitsluitend op afspraak geopend.

De Badkamerspecialist van Amersfoort en omstreken Martinique Badkamers * Ariane 16 * 3824 MB Amersfoort * 033 24 64 470 www.martiniquebadkamers.nl * info@martiniquebadkamers.nl


Inhoud

MAART 2013

AMERSFOORT LIVING HET VERANTWOORDE MAGAZINE VOOR AMERSFOORT EN OMGEVING

Jaargang 02 - editie 03 - MAART 2013 - € 3,95

BEWUST, BIOLOGISCH & BUITENGEWOON

Dossier Zout

Alles wat u over zout moet weten

Column

Geld in het laatje?

10x

Amersfoort voor nop

Gratis activiteiten

06

Black Angus: vlees van topkwaliteit

20

Colofon Hoofdredactie Patrick de Koning Eindredactie Xilvania Koense Oplage 16.000 exemplaren Productie / Uitgave Rex Magazines Bladmanagement E-mail: info@rexmagazines.nl

44

Vormgeving Rex Support, Rotterdam Redactie Kirsten van Wijk, Jan Schoeman, Marit van Beek, Patrick de Koning, Xilvania Koense, Rob de Haan, Suzanne Unck, Hans van den Bout, Christianne Muusers, Martine Hafkamp E-mail: redactie@rexmagazines.nl Fotografie iStockphoto, Nico Brons, Gert-Jan Randewijk, Peggy de Haan, Hans van den Bout, Christianne Muusers Advertentie-exploitatie Tom van Dop Telefoon: 010 476 43 72 E-mail: tom@rexmagazines.nl Verschijningsdata maart / juni / september / december Verspreidingsgebied Geselecteerde huis-aan-huisverspreiding in Amersfoort en verzending aan leestafels in de omgeving. Copyright © 2013 Amersfoort Living Alle rechten voorbehouden. De redactie van Amersfoort Living is niet aansprakelijk voor gegevens door derden verstrekt. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder schriftelijke toestemming van de uitgever. Meer informatie vindt u op onze website: www.amersfoort-living.nl

34

Special

Shopping Page

Health & Wellness

Reizen

06 Dossier Zout

29 De nieuwste behandeling van huidziekten en spataderen 41 A-Dance breidt uit 43 Rauwe biologische cacao is goed voor u

Trouwspecial

18 11 tips voor prachtige trouwfoto’s

Column

15 Geld in het laatje 23 Leven zoals je wilt

Culinair

16 Lente in de keuken 34 Heerlijk rundvlees van topkwaliteit 47 Het Dikke Vrienden Kookboek

24 So Sweet

20 Reis mee door de Pantanal

Beauty & Wellness

12 Het succes van Clip-In Extensions

Uitgaan

32 10x Amersfoort voor nop 44 Buddy Holly Rockt 49 Uit agenda

Overig

05 Voorwoord 31 Wist u dat? 38 Puzzel&Win 50 Bedrijvenindex

AMERSFOORTLiving

3


OUTDOOR LIVING by

        

zonregulerende en waterdichte terrasoverkapping beschikbaar als vrijstaande of aangebouwde versie enkele module tot 7m lang x 7m breed x 3m hoog modules onbeperkt combineerbaar in de lengte of de breedte regelbare zoninval dankzij gemotoriseerde lamellen windvaste ZIP screens inbouwbaar langs de 4 zijden transparant PVC venster mogelijk in elk ZIP screen LED verlichting inbouwbaar in het frame en de lamellen perfect voor residentiële en professionele toepassingen

HOLIDAY AT HOME

Scan deze code met uw smartphone

De Stuwdam 19 (Showroom op afspraak) 3815 KM Amersfoort 033-4320968 info@vangeetzonwering.nl www.vangeetzonwering.nl

4

AMERSFOORTLiving


voorwoord

AMERSFOORT LIVING HET VERANTWOORDE MAGAZINE VOOR AMERSFOORT EN OMGEVING

Jaargang 02 - editie 03 - MAART 2013 - € 3,95

BEWUST, BIOLOGISCH & BUITENGEWOON

Dossier Zout

Alles wat u over zout moet weten

Column

Geld in het laatje?

10x

Amersfoort voor nop

Gratis activiteiten

Beste Amersfoorter,

Black Angus: vlees van topkwaliteit

Met gepaste trots presenteren wij u de derde editie van Amersfoort Living, speciaal gemaakt voor inwoners van Amersfoort en omgeving. Centraal thema in deze editie is zout.

V

an onbetaalbaar tot tikkende tijdbom die vrij verkrijgbaar is in elke supermarkt. We hebben het dan over zout. Werden de Romeinse soldaten vroegen in een portie zout (salarium) uitbetaald, tegenwoordig krijgen wij als mens veel te veel zout binnen. Tijd om alle ins en outs van zout onder de loep te nemen. Wist u overigens dat pas begin deze eeuw het eerste ‘antieke’ zoutvaatje in Amersfoort werd aangetroffen?s Neerlandica Christianne Muusers is voor ons weer de culinaire kookboeken van weleer ingedoken op zoek een passend lentegerecht, immers dit jaar viert Nederland ook het 200-jarig bestaan van het Koninkrijk. Dit keer uit de koopmanstuin van de Gouden Eeuw en wel een gerecht uit De verstandige kok dat wellicht ook door Willem I is gegeten. In de rubriek Amersfoort voor Nop hebben we weer 10 gratis activiteiten in de regio in kaart gebracht. Van het Nationaal Museumweek begin april tot een rondleiding bij de Rijksdienst voor Cultureel Erfgoed. Voor de wandelaars is er een GPS wandeling op kasteel Groeneveld in Baarn.

Abonnement

Belangstellenden voor Amersfoort Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven verspreidingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening 60.98.31.275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Amersfoort Living en het afleveradres.

Digitaal

Wilt u de Amersfoort Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie.

Volgens Martine Hafkamp heeft het weinig zin om in andere valuta te beleggen om het eigen vermogen te beschermen. Bent u bang voor inflatie, bescherm uw vermogen dan in stenen en grondstoffen, want huren worden met de inflatie gecorrigeerd en de grondstofprijzen zullen ongetwijfeld weer gaan stijgen. Onze reporters van musicalsites.nl waren aanwezig bij de première van Buddy de Musical. Geniet van welbekende rock-classics en u meeslepen met deze feel good musical. Dit en nog veel meer treft u aan in deze voorjaarseditie van Amersfoort Living. Wij wensen u eindeloos veel leesplezier!

Patrick de Koning Hoofdredactie Amersfoort Living

AMERSFOORTLiving

5


dossier zout

ZOUT

essentieel voor het voor tbestaan van de mens Zout is essentieel voor het voortbestaan van de mensheid. Zonder zout is er namelijk geen leven op aarde mogelijk. Gelukkig is zout in ruime mate beschikbaar en kan het op verschillende manieren worden gewonnen. Van onbetaalbaar tot vrij verkrijgbaar in de supermarkt. In het Dossier Zout leest u alles wat u over zout moet weten.

N

iet alleen mensen hebben zout nodig. Ook dieren hebben het nodig om in leven te blijven. Ze krijgen het net zoals ons binnen via het voedsel. Soms kan dit te weinig zijn en hebben ze hierbij extra hulp nodig. Bijvoorbeeld door het geven van speciale likstenen waar zout in zit. We denken er vaak niet aan maar zout is in ons dagelijks leven bijna onmisbaar geworden. Het wordt voor veel dingen gebruikt. Denk bijvoorbeeld eens aan het keukenzout of het strooizout voor gladde wegen. Wat is zout In een potje zout dat je in de supermarkt haalt, zitten miljoenen zoutkorrels. Een zoutkorrel bestaat uit hele kleine deeltjes. Deze deeltjes worden atomen genoemd. U kunt ze niet met het blote oog zien, maar wel door van een goede microscoop gebruik te maken. Wetenschappers hebben in het zout verschillende deeltjes gevonden. Ze vonden onder meer Natrium- en Chloor-deeltjes. Deze deeltjes zien er door de microscoop verschillend uit en hebben daarom deze twee verschillende namen. Al deze deeltjes zitten aan elkaar vast en vormen samen een zoutkorrel. Zout wordt daarom door wetenschappers ookwel NaCl genoemd. De Na is een afkorting van het Natrium-deeltje en Cl is een afkorting van het Chloor-deeltje. Als je deze twee samenvoegt krijg je dus NaCl oftewel zout. In een zoutkorrel zitten de chloor-deeltjes en Natrium-deeltjes om en om in een rooster. Zout door de eeuwen heen Men vond zout vroeger erg belangrijk. In het Romeinse Rijk werd zout zelfs als betaalmiddel gebruikt. Het was de gewoonte om

6

AMERSFOORTLiving


dossier zout

Tekst: Patrick de Koning, Francien Snieder, Timo D’Hollosy

Zeeklacht Het water van de zee is altijd zout, Hoe men de suikerpot ook mag hanteren, Geagiteerd over het strand marcheren, Terwijl de wind de brandingkoppen krauwt; Een borstbeeld hakken uit scheepstimmerhout, Des nachts, in droom, met meerminnen verkeren, Tarbot fileren of Neptuin vereren: Het water van de zee is altijd zout. Daar helpt geen moederlief, geen vaderstout, Geen bokken, dokken, knokken of gekscheren, Geen brein van boterkoek, geen hart van goud: Of men voor dames voelt of meer voor heren, Het water van de zee blijft altijd zout. Cees Buddingh: Gorgelrijmen en andere gedichten. Amsterdam 1960.

Romeinse soldaten niet in geld, maar in zout uit te betalen. Dit werd ‘salarium’ genoemd en staat tegenwoordig bekend onder de noemer salaris. In Nederland werd zout vooral gebruikt als conserveringsmiddel. Dit betekent, dat het gebruikt werd om het eten langer houdbaar te maken. Zo kon men bijvoorbeeld vlees veel langer bewaren. Dit was voor de zeevarende natie Holland van zeer groot belang. Tegenwoordig hebben we daar de koelkast voor. Daarnaast werd zout ook als specerij gebruikt om eten lekkerder te laten smaken. De vraag oversteeg het aanbod ruimschoots waardoor zout ‘peperduur’ was. Alleen de hogere klasse kon zich zout veroorloven. Pas aan het einde van de 19e eeuw werd per toeval ontdekt dat er in Nederland gewoon al die tijd zout in de grond zat: het steenzout. En dat terwijl zout tegenwoordig erg goedkoop is en bij elke supermarkt verkrijgbaar is. In sommige delen van de wereld is zout overigens nog steeds een kostbaarheid. De nomaden van Noord-Tibet, hoog in de Himalaya ondernemen, met hun yaks als draagdieren, jaarlijks een lange reis naar de Chinese zoutmeren, het grootste zoutreservoir ter wereld. Daar laden ze hun dieren zo veel mogelijk vol en beginnen aan hun terugreis die maanden kan duren. Thuisgekomen dient dit zout als ruilmiddel en zijn ze rijk. Niet voor niets noemen ze het zelf ‘het witte goud’. Iedere dag consumeren we een bepaalde hoeveelheid zout. En dat is maar goed ook, want de mens kan niet zonder deze grondstof. Zolang de mens veel dierlijke producten consumeert krijgt men voldoende zout binnen. De jagers en verzamelaars in de Oude en Midden Steentijd voorzagen zo op natuurlijke wijze in de behoefte aan zout. Vanaf het moment dat men landbouw ging bedrijven

Wist u dat? • Zout is één van de vier soorten smaken die we met onze tong kunnen proeven. De andere zijn zout, zuur en bitter. • Als we zeewater zouden maken met geraffineerd zout, dan zouden de zeevissen daarin sterven. • Salar de Uyuni in Bolivia is het grootste zoutmeer ter wereld. • In vroegere tijden werd zout in China gebruikt voor zelfmoord. Inname van 1 gram zout per kilogram gewicht is dodelijk. • Zeezout bevat meer dan 90 essentiële mineralen die ons lichaam nodig heeft. • Slechts 5 tot 6 procent van al het gewonnen zout wordt voor menselijke consumptie gebruikt. • Fruit en groenten bevatten van nature vrijwel geen zout. Iemand die volledig vegetarisch eet moet zout toevoegen aan zijn of haar voeding. • Zeeschildpadden scheiden zoute tranen af om van hun teveel aan zout af te komen. • Zout over je linkerschouder gooien, brengt volgens sommige culturen geluk. AMERSFOORTLiving

7


dossier ZOUT

en in verhouding veel meer plantaardige producten ging consumeren, werd het belangrijk zout toe te voegen aan het eten. Waar komt zout vandaan U heeft bij het zwemmen in zee vast wel eens een slok water binnen gekregen. Dit smaakte ongetwijfeld niet bepaald lekker. Dit komt, omdat er in de zee veel zout zit. Ook op de plek waar we nu wonen, was zo’n tweehonderd miljoen jaar een hele grote zee. Deze zee noemen we de Zechsteinzee. De Zechsteinzee was een randzee omdat het een ondiepe zee was aan de rand van een grote open oceaan. Deze randzee werd van de oceaan gescheiden door een drempel van zand. Als het water van de oceaan heel erg steeg, stroomde er ook af en toe water over de drempel de randzee in. Veel van het water in de randzee is door toenemende temperaturen verdampt. Het zout van de zee verdampte niet en bleef daarom op de bodem liggen. U kunt dit vergelijken met een grote zandbak maar dan van zout. Op een gegeven moment kwam de grond onder de zee hoger te liggen. Bijvoorbeeld door een aardbeving. Hierdoor kwam de 8

AMERSFOORTLiving

Bronnen: Wikipedia, Archeologisch Centrum Amersfoort, Zoutkristallen.net, AkzoNobel, Gezondsheidsnet

aarde uiteindelijk hoger te liggen dan de zeespiegel In het kort betekent dit gewoon dat de zee verdween en het zout overbleef. Elk jaar kwam er op de strook zout meer zand te liggen. Bijvoorbeeld omdat de wind er zand overheen blies. Deze laag zand werd steeds dikker en daarom ligt het zout inmiddels heel diep begraven onder de grond. Zelfs tot op 2000 meter diepte. Het zout dat we zo diep in de grond vinden noemen we steenzout. Het winnen van zout (toen en nu) Tegenwoordig is het eenvoudig om aan zout te komen. Je gaat naar de supermarkt en hebt daar keuze uit verschillende soorten zout. Het zout dat we nu op tafel hebben staan wordt gewonnen uit natuurlijke zoutafzettingen in het oosten van het land, die zich op honderden meters diepte bevinden. Om deze zoutlagen te bereiken moet je de beschikking hebben over moderne technieken. Vroeger ging dat wel even anders. In de prehistorie concentreerde de zoutwinning zich in Nederland in het kustgebied. Zeewater heeft immers zout in zich en als het water verdampt wordt blijft het zout over. De vroegste sporen van zoutwinning in

Strooizout Strooizout is een dooimiddel. Het zorgt ervoor dat het vriespunt van water wordt verlaagd. Het zout mengt zich met het aanwezige water (ijs of sneeuw) en vormt zo pekel. Doordat pekel een lager vriespunt heeft dan water, zal dit minder snel bevriezen zodat minder gladheid optreedt. Na het zoutstrooien moet er voldoende verkeer zijn om een goede menging te krijgen. Pekel is een mengsel van water en zout. Als men een stof in water oplost daalt het vriespunt van de oplossing.


dossier zout

Foto’s: iStockphoto, Van Beek Images

Nederland dateren uit de IJzertijd en Romeinse tijd (circa 800 v. Chr. – 450 n. Chr.). Op basis van vele opgravingen kunnen we nu ons een aardig beeld vormen van hoe de zoutwinning in zijn werk ging. Zeewater werd in potten of zogenaamde gootjes van aardewerk verzameld en met zonlicht, maar vooral ook met kunstmatige vuren, verhit om verdamping in gang te zetten, en uiteindelijk zout over te houden. In de Middeleeuwen wordt een nieuwe methode van zoutwinning toegepast. In veengebieden die ooit overstroomd zijn geweest door zeewater, wordt turf gestoken. De turf wordt verbrand en er blijft een mengsel van zout en as over. Als het as in zout water wordt uitgeloogd blijft uiteindelijk een soort pekel over. Deze methode wordt “moernering” genoemd. Bij beide methodes bevat het zout nog verontreinigingen, zoals kalk, schelpjes of verbrande plantjes. Natuurlijk wilde men zuiver zout verkrijgen, maar dit lukte meestal niet. Om het zout tegenwoordig in handen te krijgen wordt het zout gewonnen. In Nederland wordt het zout gewonnen

op plekken waar steenzout in de grond zit. Onder andere in de Zuidwending en Heiligerlee. Hier boort men lange buizen de grond in die vast worden gemaakt met cement. Deze buizen gaan zo diep de grond in, dat ze in de zoutlaag terecht komen. Door deze buizen stroomt vervolgens zoet water. Op deze manier lost het zout op in het water. Opgelost zout in water noemen we pekel. Dit pekel wordt opgepompt naar boven en dan via lange pijpen naar de fabriek van AkzoNobel in Delfzijl gebracht. In de fabriek wordt het water in de pekel weer verdampt zodat alleenhet zout overblijft. Dit zout wordt ook nog eens goed schoongemaakt zodat het gebruikt kan worden voor bijvoorbeeld keukenzout of strooizout. Er zijn echter nog andere manieren om zout te winnen. In warmere landen laat men bijvoorbeeld de zee over het land lopen. Dit water wordt vervolgens opgeslagen in grote, ondiepe bakken. Door de warmte van de zon verdampt het water en blijft het zout over. Het zout dat op deze manier wordt gewonnen noemt men zeezout. In Nederland is het te koud om op deze manier zout te winnen. Een andere methode is het

Wist u dat? • De Romeinen vroeger dachten dat zout hen zou kunnen beschermen tegen gevaar. Ze legden zout op de tong van een pasgeboren baby. Dit moest ervoor zorgen dat het kindje werd beschermd tegen kwade geesten. • Niet alle zeeën even zout zijn? Gemiddeld bevat een zee 3,5% zout. De Oostzee bij Zweden bevat minder dan 1% zout. De Dode Zee daarentegen bevat 28% zout. Dat is 280 gram zout per liter. • Zout in allerlei soorten voedsel zit. Zelfs een lekker zoet ijsje bevat zout. • Er vroeger in de woestijn kamelen gebruikt werden om het zout te vervoeren. • Er jaarlijks meer dan 200 miljoen ton wordt gewonnen. • ‘Zout’ in veel Nederlandse gezegden en spreekwoorden wordt gebruikt. Bijvoorbeeld ‘Zout in iemands wonden strooien’, ‘Op iedere slak zout leggen’. • Wanneer u slagroom klopt uit room dit veel sneller en beter gaat door een beetje zout toe te voegen. • Zout twee keer zo zwaar is als natrium. • ‘Fleur de sel’ in culinair opzicht het allerbeste, maar ook allerduurste zout is. AMERSFOORTLiving

9


dossier ZOUT winnen van zout uit zoutmijnen. Hoewel deze methode sterk verouders is, maken sommige landen hiervan nog steeds gebruik. Deze zoutmijnen liggen soms wel driehonderd meter diep onder de grond. De mijnwerkers hakken het zout in grote stukken die daarna naar boven worden gehaald. Tegenwoordig kunt u sommige oude zoutmijnen als toeristische attractie bezoeken. U kunt dan een kijkje nemen hoe zo’n mijn er in het echt uit ziet. Dus mocht u ooit in de gelegenheid zijn, dan raden wij u aan een oude zoutmijn te bezoeken. Handel en transport Al in de IJzertijd bestond er een levendige handel in zout vanuit het kustgebied landinwaarts. In potten en houten tonnen werd het zout vervoerd, en geruild tegen andere producten. Meestal tegen zaken waaraan in het kustgebied weer een gebrek was. Graan zal hierin een grote rol hebben gespeeld. Niet alleen in Nederland werd zout over grote afstanden verplaatst. Beroemd zijn de IJzertijd zoutmijnen bij het plaatsje Hallstatt in Oostenrijk, waar zout werd gewonnen uit zoutafzettingen in de bergen. Al in de IJzertijd bestond er een levendige handel in zout vanuit het kustgebied landinwaarts. In potten en houten tonnen werd het zout vervoerd, en geruild tegen andere producten. Meestal tegen zaken waaraan in het kustgebied weer een gebrek was. Graan zal hierin een grote rol hebben gespeeld. Niet alleen in Nederland werd zout over grote afstanden verplaatst. Beroemd zijn de IJzertijd zoutmijnen bij het plaatsje Hallstatt in Oostenrijk, waar zout werd gewonnen uit zoutafzettingen in de bergen. Deze handel leverde zoveel op dat Hallstatt uitgroeide tot een belangrijke en machtige plaats in de IJzertijd. De conserverende werking van zout heeft voor archeologen nog een extra voordeel: de kleding en zelfs de lichamen van een aantal onfortuinlijke mijnwerkers zijn bewaard gebleven! Na transport werd het zout op de markt verkocht door zouthandelaren.

leuke proefjes met doen, zoals ijsklontjes laten zweven en zoutkristallen natuurlijk. Bovendien is zout ook nog eens nuttig voor medicijnen en om wegen in winterse omstandigheden minder glad te maken. Daarnaast heeft de mens zout nodig.” Als de mens te weinig zout binnenkrijgt, dan kan men moe en futloos worden. Zonder zout kan de mens zelfs niet overleven! Maar wel met mate, want teveel zout is ook weer niet goed. Daar ons huidige (vaak ongezonde) eetpatroon krijgen we namelijk veel meer zout binnen dan ons lichaam nodig heeft. Denk maar aan ongezond eten als patat, hamburgers, chips en frisdranken. In gezond eten zit daarentegen weinig zout. Wetenschappers hebben uitgerekend, dat

zes gram zout per dag meer dan genoeg is. Zes gram is weinig: niet meer dan een lepeltje vol. In chips, sauzen en pizza’s zit bijvoorbeeld heel veel zout. In sommige pizza’s zit zelfs zo veel zout dat u met één pizza voor meer dan drie dagen genoeg zout heeft gegeten. “Krijgt u meer zout binnen dan nodig, dan gaan uw nieren extra hard werken om al dat zout weer naar buiten te krijgen. Een keer teveel zout is niet zo erg, maar elke dag veel te veel zout is niet gezond. Zout houdt namelijk water vast, zoals je in een vochtig zoutpotje goed kunt zien. In het lichaam gebeurt dat ook, en daardoor blijft er meer vocht achter in het lichaam. Daarvan kunt u hoge bloeddruk krijgen, en daardoor kunnen uw nieren of hart bijvoorbeeld minder goed gaan werken”, legt Navis uit. “Probleem is, dat u

Zout in ons lichaam Volgens Gerjan Navis, hoogleraar nierziekten aan de Rijksuniversiteit Groningen, is zout spannend. “U kunt er

Smaakmaker, rijkelijk gezouten In ieder huishouden is er wel één te vinden: een zoutvaatje. Het is zo’n alledaags voorwerp dat we er niet bij stil staan dat dat wel eens anders is geweest; bij opgravingen worden ze zelden gevonden. Voor het feit dat zoutvaatjes maar zelden bij opgravingen worden gevonden is een simpele verklaring: in tegenstelling tot nu, maakte het zoutvaatje in het verleden geen deel uit van de huisraad van een gemiddeld huishouden. Alleen de rijken hadden een apart voorwerp om zout te serveren op tafel staan. De armen zullen het zout in bordjes of schoteltjes op tafel gezet hebben. Het is daarom niet zo vreemd dat we in Amersfoort slechts één vrijwel volledig zoutvaatje bij een opgraving hebben aangetroffen. 10

AMERSFOORTLiving

De vaatjes werden gemaakt van aardewerk, glas of metaal. Er zijn zilveren en glazen exemplaren bekend met uitbundige versieringen. Van deze zoutvaatjes is het niet moeilijk voor te stellen dat ze niet bij Jan en alleman op tafel stonden. Tin vormde een goedkoper alternatief, maar was ook niet aan iedereen voorbehouden. De oudste zoutvaatjes van aardewerk in Nederland dateren uit de zestiende eeuw. Het zijn ondiepe ronde of vierkante bakjes op een hoge smalle voet. Niet echt een vaatje dus, maar zo we noemen ze wel. Het Amersfoortse zoutvaatje is van dit type. Het is in 1986 gevonden bij een opgraving aan de Bloemendaalsestraat 8-12. De rand van het bakje is verfraaid met insnij-

dingen waarop lijnen zijn ingekrast. Op de voet is versiering aangebracht in de vorm van profileringen en lijnen. Het vaatje is gemaakt van witbakkende klei en voorzien van een loodglazuur. Het dateert uit de zestiende eeuw. Vergelijkbare vaatjes zijn gevonden in Alkmaar en Delft. In de zeventiende eeuw krijgt het zoutvaatje er een broertje bij in de vorm van de zoutschaal; een klein ondiep bordje waarop het zout werd geserveerd. Het is mogelijk dat deze bordjes ook voor andere doeleinden gebruikt werden. De strooivaatjes, zoals we die nu op tafel hebben staan, lijken nog maar ongeveer 150 jaar te bestaan.


dossier zout dat niet direct merkt. “U merkt het pas als u ouder bent, maar dan heeft u al heel lang te veel zout gegeten.” Navis noemt zout dan ook met recht een tikkende tijdbom. Dat ons eten toch steeds meer zout bevat, komt omdat fabrikanten weten dat we zout lekker vinden smaken. “We zijn inmiddels zo gewend aan zout eten, dat we eten met minder zout al snel smakeloos vinden.” Dat wennen aan zout begint al zodra we als klein kind met eten beginnen. Kinderen in Nederland zijn steeds zouter gaan eten. En kinderen zijn gemiddeld ook dikker dan vroeger. Dat is niet toevallig zegt Navis: “Van zout krijg je immers dorst. Als je te veel zout eet, ga je meer frisdrank drinken. En van te veel frisdrank word je dik.” Maar er is goed nieuws: het werkt ook andersom.

Minder zout verlaagt de kans op een beroerte Te veel zout verhoogt uw bloeddruk. Een hoge bloeddruk is een van de belangrijkste risicofactoren voor het krijgen van een beroerte. Onderzoek van het RIVM toont aan dat meer dan 85 procent van de Nederlanders te zout eet. De gemiddelde zoutinname ligt ver boven het maximum van 6 gram zout die wordt aanbevolen. Mannen eten gemiddeld 9,9 gram zout per dag en vrouwen 7,5 gram. Onderzoekers rekenden uit dat als de gemiddelde zoutinname in Nederland met 1 gram daalt, het aantal nieuwe gevallen aan beroertes met ongeveer 1000 per jaar af neemt. En dat is aanzienlijk. Het meeste zout dat we binnenkrijgen zit in bewerkte producten, zoals brood, kaas, kant-en-klaarmaaltijden, pizza’s, snacks,

Als u een poos eten met weinig zout eet, dan went u aan dat minder zoute eten. U vindt dat minder zoute eten dan helemaal niet meer zo smakeloos. We moeten dus eigenlijk afkicken van zout eten. “Maar er is natuurlijk geen fabrikant die het in z’n hoofd haalt als eerste zout uit z’n producten te halen”, zegt Navis, “smakeloos eten verkoopt niet”. De Hartstichting zet zich daarom tegenwoordig sterk in om de dagelijkse zoutconsumptie te verlagen.

soepen en sauzen. U kunt zout niet helemaal vermijden, maar het is wel mogelijk om minder zout binnen te krijgen door in de winkel goed de etiketten te lezen en producten met minder zout (natrium*) te kiezen. Daarnaast kunt u beslissen om thuis minder of geen zout toe te voegen en te werken met specerijen en verse kruiden.

Zoute meren De Dode zee staat bekend om zijn hoge zoutgehalte. Minder bekend, maar minstens zo zout, is het meer Tuz Golu in Centraal Turkije, dat na hevige regenval, mede door zijn geringe diepte wel drie keer groter kan zijn dan de Dode Zee. In de oudheid reisden karavanen af en aan om zout te verzamelen en te transporteren. Tegenwoordig is ongeveer 60 % van het zout dat in Turkije gebruikt wordt afkomstig uit dit meer.

Meer dan alleen een smaakmaker Smaakmaker is slechts één van de vele gedaantes van zout. De conserverende werking wordt benut in de vorm van het pekelen van vlees en vis en andere producten. In het Oude Egypte werd tijdens het mummificatieproces het lichaam van de overledene een aantal weken in een zoutbad gelegd om het te laten uitdrogen. Zout wordt gebruikt om zogenaamd hard regenwater geschikt te maken als drinkwater. Zout wordt gebruikt om de gladheid op wegen tegen te gaan. Bepaalde vormen van zout worden gebruikt als grondstof voor kunststoffen, rubber, papier en glas. AMERSFOORTLiving

11


Beauty&Wellness

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Gert-Jan Randewijk

Haar Zaakje Het succes van Clip-in Extensions. Begonnen vanuit haar garage weet Marja Braker in korte tijd Haar Zaakje te laten groeien naar een multifunctionele en trendy kapsalon met tien medewerkers. Lees hoe het zelfstandig ontwikkelde en innovatieve product Clip-In Extension aan de basis staat van dit succesverhaal uit Amersfoort-Vathorst.

12

AMERSFOORTLiving


Beauty&Wellness

H

et verhaal van Marja Braker is er één uit een meisjesboek. Vijftien jaar geleden start Marja vanuit haar tot een kapsalon omgebouwde garage. Vanuit persoonlijke interesse gaat ze zich in haarverlengingssystemen verdiepen. “Destijds was dit een duur mode-item dat alleen bekende Nederlanders en de rijken onder ons konden betalen”, vertelt Marja. “Ik was ervan overtuigd dat het beter en goedkoper kon.” Het resultaat is het Clip-In Extension systeem. In eerste instantie biedt Marja het systeem aan haar vaste klanten aan, maar de vraag neemt zienderogen toe en Marja besluit het groter aan te pakken. De keus valt al snel op internet als belangrijkste communicatiekanaal. Binnen de kortste keren komen vrouwen uit heel Nederland naar Amersfoort voor het Clip-In Extension systeem van Haar Zaakje. Hoewel er inmiddels talloze alternatieven verkrijgbaar zijn, maakt Marja zich niet druk. “Ons systeem beschadigt het haar niet en is bovendien nog steeds erg scherp geprijsd.” Clip-In Extensions Met Clip-ins bent u natuurlijk en mooi en in een handomdraai verandert u uw haar in een mooie lange bos. Clip-Ins bestaan uit 100% menselijk haar uit India. Het haar komt van monniken die op een brommertje naar de stad rijden om het daar te verkopen (op Youtube zijn diverse filmpjes te vinden). Het haar wordt

vervolgens chemisch gereinigd en ingekleurd in een aantal kleuren. “Wij gebruiken voor Clip-Ins alleen remy gesorteerd haar”, legt Marja uit. “Remy gesorteerd houdt in dat alle haarschubben dezelfde kant op liggen. Daardoor heeft het haar een authentieke glans en souplesse.” Volgens Marja is de keuze voor India zeer logisch. “Haar uit India is zeer geschikt om te verwerken. Het is namelijk zwart stijl haar zonder krullen.”

gezellig te lunchen in het kleine achterkamertje.” Jan, haar partner en collega, haalt dan verse broodjes. Daarnaast zijn de secundaire arbeidsvoorwaarden bij Haar Zaakje erg goed en worden er regelmatig trainingen georganiseerd voor het personeel om zich persoonlijk door te kunnen ontwikkelen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de sfeer super is. Stap gerust binnen en geniet zelf ook van gemoedelijke sfeer.

Full service kapsalon Door het succes van de Clip-In Extensions heeft Marja haar droom kunnen verwezenlijken. Drie jaar geleden verhuist het bedrijf naar een nieuwe locatie tegenover de IKEA in Vathorst en neemt het aantal medewerkers binnen de kortste keren toe tot tien. Binnenkomen bij Haar Zaakje voelt als thuis komen: warm, sfeervol en heel welkom. Op de hippe wachtbank kunt u de werkwijze bekijken, genieten van een heerlijke cappucino en de nieuwste stylingsmagazine`s doorbladeren. Een inspirerende plek. Dat is Haar Zaakje. “Wij zijn een dames-, heren- en kinderkapsalon en sinds april 2012 aangesloten bij Intercoiffure Nederland. We werken met de kwaliteitsproducten van Fudge en daarnaast zijn wij uiteraard gespecialiseerd in allerlei soorten haarverlengingen”, vertelt Marja met een glimlach. “We hebben een hecht team en we werken er actief aan om dat zo te houden. Zo zitten we bijna elke zaterdag met z’n allen

Meer informatie: www.haarzaakje.nl Clip-In Extensions Clip-In Extensions zijn lange stroken haar die u gemakkelijk zelf tussen uw haar aan kan brengen. U zet de stroken vast met de clips die er aan vast zijn genaaid. Dit zit super stevig vast. Als u een beetje handig bent, duurt dat ongeveer 5-10 minuten. Het resultaat is verbazingwekkend. Omdat u ze alleen overdag draagt, slijten ze amper en gaan jaren mee. U kunt er alles mee doen. Wassen, knippen, krullen, verven, of met een stijltang te lijf gaan. Het is 100% menselijk haar. Opmeten vanaf het bovenste puntje van uw oor en dan naar beneden. Weet u niet goed welke kleur u moet kiezen stuur dan een foto van uw haar kleur naar ons op en wij geven u dezelfde dag nog advies. U kunt de clip-ins afhalen in onze kapsalon, of u kunt de clip-ins via onze website bestellen. AMERSFOORTLiving

13


SEAT IBIZA CHILL OUT! VOORDEEL €1.240,-

NIEUW: DE SEAT IBIZA CHILL OUT! VANAF € 15.645,ENJOYNEERING De SEAT Ibiza is nu tijdelijk verkrijgbaar als actiemodel. De Ibiza Chill Out! is gebaseerd op de Style-uitvoering en is leverbaar met de nieuwe 1.2 TSI 63kW/85pk motor voor de 3-deurs SC, 5-deurs en de ST. DE IBIZA CHILL OUT! BIEDT EXTRA TEN OPZICHTE VAN DE STYLE ONDERMEER: / Climatronic / Donker getinte ruiten achter

/ LED achterlichten / Cruise Control / Mistlampen met bochtverlichting / Automatisch dimmende binnenspiegel

/ Coming home functie / Elektrisch inklapbare spiegels / Regen- en lichtsensor

De Ibiza Chill Out! wordt standaard geleverd met 15 inch lichtmetalen “Marsala” velgen, maar je kunt ook kiezen voor 16 inch “Stratos” velgen tegen een meerprijs van € 225,-. De Chill out! is leverbaar in de kleuren Candywit, Emocionrood, Estrellazilver, Pirineosgrijs, Apoloblauw en Universozwart. ER IS AL EEN IBIZA CHILL OUT! VANAF € 15.645,Meerprijs 5-deurs € 405,- Meerprijs ST € 1.020,-

SEAT.NL

Gemiddeld brandstofverbruik SEAT Ibiza: 3,4 - 5,9L/100 km (1:29,4 - 1:16,9) CO2-emissie 89 - 139 g/km. Er is al een SEAT Ibiza vanaf € 11.540,- inclusief BTW/BPM, exclusief kosten rijklaar maken en verwijderingsbijdrage. Tijdelijke introductie-aanbieding zolang de voorraad strekt, de wegenbelastingvrijstelling geldt tot 1-1-2014 en wordt verrekend in de aankoopprijs. Vraag uw dealer naar de voorwaarden. Genoemde prijzen zijn vrijblijvende adviesprijzen ‘af-importeur’. SEAT-importeur Pon’s Automobielhandel B.V., Leusden. Getoonde afbeelding kan afwijken van de werkelijkheid.

Bakker Amersfoor t B.V. Amsterdamseweg 55 • 3812 RP Amersfoort 033 - 460 00 80 • www.seatbakker.nl 14

AMERSFOORTLiving

e-mail: infoamersfoort@seatbakker.nl Openingstijden: ma t/m vr 09.00 tot 18.00 uur do avond 19.00 tot 21.00 uur za 10.00 tot 17.00 uur


COLUMN

Tekst: Martine Hafkamp Foto’s: Fintessa

Geld in het laatje? V

eel beleggers spelen regelmatig met het idee om, uit angst voor de euro, in andere valuta te beleggen. Zij zien beleggingen in Zwitserse Franken, Noorse Kronen of Australische Dollars wel zitten. Ondanks dat het vertrouwen in de euro herstelt, blijft een aantal investeerders zoeken naar beleggingen in andere valuta. Dit keer uit angst voor inflatie. Feit is dat de inflatie in de eurozone over 2012 ruim boven de 2%, de doelstelling van de ECB, uitgekomen is en in 2011 zelfs boven de 3%. De ECB doet er niets tegen, om de economische groei in de Eurozone niet nog verder af te remmen. In plaats daarvan kiest de ECB het pad van financiële repressie. Door de officiële rente laag te houden en een hogere inflatie toe te staan, verdwijnen de schulden als vanzelf. Martine Hafkamp is directeur van Fintessa Vermogensbeheer uit Baarn en schrijft columns over financiële zaken voor diverse tijdschriften en websites. Daarnaast is zij regelmatig te gast in het RTL7-programma Business Class van Harry Mens. Zie www.fintessa.nl

Regelmatig gaan geluiden op dat het handelen van de ECB en de Amerikaanse Fed zou kunnen leiden tot hyperinflatie. De media en de Duitse Bundesbank hebben beleggers hierdoor angstig gemaakt. Maar het beleggen in andere valuta om geldontwaarding tegen te gaan biedt, volgens de economische theorie, geen soelaas. Inflatie, rente en valuta zijn communicerende vaten. Een hoge inflatie in de Eurozone zal de ECB, uiteindelijk, toch dwingen om de rente te verhogen. Een hogere rente lokt beleggers en daardoor neemt de vraag naar euro’s toe. De geldontwaarding van de belegging is vermeden, maar door het valutaverlies zal de belegging in euro’s gemeten toch minder waard geworden zijn. Dit is het effect op de korte termijn Inflatie zorgt er ook voor dat producten duurder worden en moeilijker verkocht kunnen worden aan het buitenland. De stijging van de wisselkoers versterkt dit nog eens. Een land met een hoge inflatie verliest concurrentiekracht en dit is slecht voor de economische groei. Hierdoor zal de wisselkoers weer dalen. Dit is het lange termijn effect, omdat de prijs van goederen en diensten zich nou eenmaal langzamer aanpast dan de prijs van geld en beleggingen. Tot zover de theorie. Beleggen in andere valuta om de koopkracht van het vermogen te beschermen heeft dus weinig zin. Kies voor een belegging in een andere valuta wanneer je kansen ziet in de belegging zelf en niet omdat het in een andere valuta genoteerd staat. Natuurlijk kan er wel in vreemde valuta belegd worden om andere redenen, bijvoorbeeld omdat in die valuta meer vertrouwen bestaat of omdat de economische ontwikkeling van dat land beter is. Als je bescherming tegen inflatie zoekt, beleg dan in ‘real assets’ zoals stenen en grondstoffen. Huren worden veelal gecompenseerd voor inflatie en de prijzen van grondstoffen zullen stijgen. AMERSFOORTLiving

15


Culinair

Tekst: Christianne Muusers (Coquinaria.nl)

LENTE IN DE KEUKEN

Uit de koopmanstuin van de Gouden Eeuw

Verstandige kok Van de Verstandige kok uit 1669 maakte Marleen Willebrands een hertaling in modern Nederlands, die in 2006 bij uitgeverij Peereboom verscheen.

H

et zal jullie niet ontgaan zijn: dit jaar viert Nederland het tweehonderd-jarig bestaan van de huidige staatsvorm (ongeveer, want van 1813 tot 1815 was Nederland niet een koninkrijk maar een soeverein vorstendom) en we krijgen een nieuw staatshoofd, koning Willem Alexander. De Oranjes zijn al langer ‘erfelijk belast’, want vanaf 1747 was Willem IV (1711-1751) de eerste erfstadhouder van de Republiek der Zeven Verenigde Nederlanden. Koning Willem I (1772-1843) is zijn kleinzoon. En Willem de erfstadhouder was zelf een nazaat van een kleindochter en een achterneef van Willem de Zwijger die de opstand tegen Spanje leidde en in 1585 aan de wieg stond van de Republiek. Maar de Oranjes waren niet onafgebroken aan de al dan niet gekozen macht. Uitgerekend tijdens het Eerste Stadhouderloze Tijdperk (1650-1672) verscheen het bekendste gedrukte kookboek in Nederland uit de Gouden Eeuw: de Verstandige kok of zorvuldige huishoudster, vergezeld van de ook al Verstandige confituurmaker (1667). Bij de volgende editie in 1668, precies 345 jaar geleden (ook een mooi jubileumjaar!), kwam daar een stukje over de winterslacht bij. De Verstandige kok verscheen niet alleen als zelfstandig kookboek, maar ook samen met boeken over het ontwerpen en onderhouden van landgoederen, want dat was de nieuwe hobby van rijke kooplieden. Immers, “Den Hof-bouw […] is […] het

16

AMERSFOORTLiving

vermakelijkste, voordeeligste, gesondtste, ja menichmael ook wel het saligste leven, dat men sou kunnen wenschen” (uit de inleiding bij de Nederlandse hovenier, het eerste deel van het Vermakelijk landleven waarbij de Verstandige kok in het derde deel in 1669 verscheen). Het kookboekje, dat ongeveer dertig pagina’s telt, voorziet de nieuwe hobbytuinder van recepten om de opbrengst van zijn moestuin te (laten) verwerken. Het was een succes, er verschenen tot 1802 bijna dertig edities van, dus… wie weet at Koning Willem I ooit een gerecht uit de Verstandige kok! Eén van de groenten die de hobby-hovenier graag in zijn tuin aanplantte was de asperge. In de Middeleeuwen werden asperges vooral als medicijn gebruikt, hun vochtafdrijvende eigenschap was al sinds de oudheid bekend. Vanaf de zestiende eeuw won de dikkere, witte asperge aan populariteit als delicatesse, en in Engeland was een uit Nederland afkomstige cultivar met paarse toppen (in het Engels bekend als ‘Violet Dutch’) een groot succes. Aperges groeiden in rijen langs greppels met koeienmest of “Poort-Aerde, dat is menschen-drek”, en de uitlopers werden bedekt met aarde “negen duym of een voet hoog”, aldus de Verstandige hovenier. Vanaf het derde jaar was de oogst. De Verstandige kok heeft een recept voor asperges dat er heel bekend uitziet: “Aspergies worden slechts ghekoockt, niet al te

murruw (zacht), en dan gegeten met Olie, Azijn en Peper, of anders met gesmolten Boter en geraspte Notemuskaten.” (uit de tweede druk, 1668). Een spannender gerecht met asperges is het Hoen met groen. Het recept geeft de kok de gelegenheid om allerlei verschillende groenten uit eigen tuin te verwerken, maar het is toch vooral een vleesschotel: de kip krijgt gezelschap van lamslappen en kalfsgehaktballen of sausijzen. De asperges spelen een ondergeschikte rol, net als de andijvie, sla, zuring en selderij. Overigens golden zowel asperges als selderij als lustopwekkend, maar sla zorgde juist voor een goede nachtrust.


Culinair

Foto’s: Adriaen Coorte, Clara Peeters, Coquinaria

Voor 8-10 personen. Voorbereidingstijd 20 minuten, bereidingstijd 60 minuten.

‘Hoen met groen’ en asperges Ingrediënten: • 1 mooie scharrelkip van 1200 tot 1500 gram • 250 tot 500 gram lamslappen (eventueel) • 500 gram jonge andijvie, kropsla en zuring • 60 gram gehakt selderijblad • 500 gram witte asperges • zout en peper naar smaak • 120 gram boter (ja, het is een recept uit de zeventiende eeuw!)

• 250 gram verse worst (sausijsjes) • Gehaktballetjes, gemaakt van: • 250 gram kalfsgehakt • peper, zout en nootmuskaat naar smaak • geraspte schil van ½ sinasappel of limoen • ½ ei, losgeklopt • kruim van 2 witte boterhammen zonder korst • of 3 eetlepels paneermeel

Voorbereiding De gehaktballetjes zijn simpel: meng alles in een kom en draai er kleine ballen van. Bestrooi de kip met peper. De kip kan in zijn geheel worden gestoofd, maar je kunt de kip ook in stukken snijden: bouten eraf, karkas doormidden klieven en de stukken halveren. De stukken worden pas gefileerd als het vlees gaar is. Snijd de lamslappen in blokjes. Snijd andijvie, sla en zuring in repen. Van bladselderij gebruik je alleen het blad, niet de stelen. Schil de asperges en kook ze zoals je gewend bent, maar niet te gaar. Snijd ze in stukken van vijf centimeter. Bereiding Smelt 50 gram boter in een wijde braadpan, en braad de kip aan alle kanten aan. Doe het lamsvlees erbij, en 2 deciliter water. Doe de deksel op de pan en laat twintig minuten sudderen als de kip al in stukken is gesneden, veertig minuten bij hele kip. Braad de sausijsjes en gehaktballetjes apart in 50 gram boter mooi bruin, doe ze bij de kip en laat nog een kwartiertje meesudderen. Dan gaan de asperges, bladgroenten en selderij de pan in. Zodra de bladgroenten geslonken zijn roer je de rest van de boter (20 gram) erdoor en als die is gesmolten, is het gerecht klaar. In de zeventiende eeuw lag de kip waarschijnlijk in zijn geheel in het midden van de schotel met de groenten, balletjes en sausijzen er omheen. De gastheer toonde zijn vaardigheden door aan tafel het gevogelte in stukken te verdelen. Je kunt er ook voor kiezen de gare kip al in de keuken van zijn botten te ontdoen. Serveren Schep het gerecht in een mooie dienschaal en laat iedereen opscheppen wat hem of haar lekker lijkt. In de Gouden Eeuw was het hoen met groen niet de enige schotel die op tafel stond, er waren minstens twee gerechten. De andere schotel was bijvoorbeeld een pastei. Je eet er brood bij, zoals zelf gebakken brood van half roggemeel/half volkorenmeel met wat venkelzaad erdoor. Heerlijk om het stoofvocht mee te deppen! Op afbeeldingen van maaltijden uit die periode zie je vaak witte broodjes op tafel, grof bruin brood en roggebrood was niet sjiek. En aardappelen dan? Die at men niet in die tijd, dat was hooguit veevoer.

BRONVERMELDING illustraties • Gerecht Hoen met groen van de Verstandige kok (foto ©Christianne Muusers) • Gerecht Gekookte asperges van de Verstandige kok (foto ©Christianne Muusers) • Adriaen Coorte (1660-1707), Asperges met kruisbessen en een pot aardbeien (detail, 1698, Dordrechts Museum) • Clara Peeters, Stilleven (1610-1615, Prado Museum, Madrid) • Theatrum (Biblioteca Casanatense, Rome, eind 14de eeuw) Asperges

Over de auteur Christianne Muusers is Neerlandica en culinair historica. Zij houdt presentaties over koken en eten in het verleden, meestal met een proeverij. Sinds 2002 publiceert Christianne iedere twee maanden een historisch en een modern recept op haar website en zij recenseert kookboeken en boeken over culinaire geschiedenis voor NBD/Biblion en kookboekrecensies.nl. www.coquinaria.nl AMERSFOORTLiving

17


Trouwspecial

11 tips voor prachtige

trouwfoto’s Iedereen is fotogeniek. Ook al denken de meeste mensen van niet. Sommige bruidsparen zien zelfs op tegen de foto’s aangezien ze denken dat ze er toch niet leuk op staan. Dat is absoluut nergens voor nodig. Zeker niet met deze tips voor prachtige trouwfoto’s!

1 Klik met de fotograaf De fotograaf is het grootste gedeelte van jullie dag aanwezig. Het is daarom belangrijk dat je goed met hem kunt opschieten. Wanneer jullie je comfortabel voelen bij de trouwfotograaf dan krijg je ook mooiere foto’s met een échte glimlach. 2 Hot Shot Laat de fotograaf een foto schieten net nadat de ceremonie is geëindigd. Jullie zijn dan net getrouwd, en je zult zien dat jullie lach en uitdrukking onbeschrijfelijk is. Zorg dat je dit moment op de kiek hebt! 3 Timing Als je als bruid voor de ceremonie nog foto’s wilt laten maken, zorg dat je dit goed timet. Ga twee en een half uur van te voren beginnen met aankleden, zodat je een uur voor je ceremonie deze foto’s kunt maken. Je zult dan relaxed zijn op de foto’s. 4 Betrek het weer Of het nu regent of dat de zon schijnt, betrek het weer van de dag in jullie trouwfoto’s. Regent het dat het giet? Ga op de foto met paraplu’s. Of sneeuwt het? Fotografeer je neefjes die een sneeuwbalgevecht houden. Zo laat je écht de sfeer van jullie dag naar voren komen! 5 Omgeving van de locatie Jullie hebben een locatie niet voor niets 18

AMERSFOORTLiving

gekozen. Geef aan de fotograaf ook aan dat hij dit meeneemt in de trouwfoto’s. Hebben jullie gekozen voor een industriële locatie in de stad? Vraag of hij dat ook gebruikt als decor voor de foto’s. Bijvoorbeeld, laat gebouwen de achtergrond zijn, of een drukke weg vlakbij de locatie. Wanneer je erg landelijk trouwt dan is de natuur een perfect decor. Zo maak je de foto’s meer kleurrijk.

kan stappen met vragen wie wie is.

6 Wees natuurlijk Probeer de camera gewoon te vergeten. Je moet niet het idee hebben dat als de fotograaf in de buurt is, je een bepaald gezicht moet trekken. Het is juist mooi als je echt jullie emoties kunt laten zien. En met een “gemaakt” gezicht kan dat niet. Negeer dus de fotograaf. Zo krijg je foto’s die echt zijn; tijdens de plagerige speech van de ceremoniemeester zie je dat je een rode kleur krijgt, als je lol hebt met vrienden zie je een geweldige lach, of wanneer je elkaar kust, zie je jullie blik, dat zijn de echte momenten die je graag wilt terug zien.

9 Blijf bewegen Het is belangrijk dat je blijft bewegen als de fotograaf foto’s maakt. Doe je dat niet krijg je al heel gauw een stijf effect en veel dezelfde foto’s. Dus ga door waarmee je bezig bent en laat de fotograaf zijn gang gaan. Tijdens de reportage van jullie geeft de fotograaf ook wel aan welke poses er leuk zijn. Ga hier op in, keep moving!

7 Plan de trouwfoto’s Een beetje organisatie voor de trouwfoto’s kan geen kwaad. Zet op een rij wat jullie belangrijk momenten vinden voor een kiek. Ook is het handig als je een lijstje maakt met personen met wie je graag op de foto wilt. Je hoeft je dan nergens druk om te maken en de fotograaf kan dit in de gaten houden. Spreek af dat de fotograaf naar de ceremoniemeester

8 Achter de schermen Het is leuk als je foto’s hebt van de voorbereidingen. Bijvoorbeeld wanneer de bruid zich aan het aankleden en opmaken is, terwijl de familie beneden wacht. De bruidegom maakt dit stukje niet mee en het is leuk om achteraf te kijken hoe deze momenten waren.

10 Verschillende technieken Vraag of de fotograaf verschillende technieken wil gebruiken. Zwart wit foto’s, sepia, panoramafoto’s. noem maar op. Zo krijg je veel afwisselende trouwfoto’s! 11 Zwart wit foto’s zijn hot! Zwart wit foto’s zijn simpel, elegant en absoluut perfect voor emotionele momenten. Doordat de kleuren wegvallen, krijg je juist een focus op het moment! Meer informatie: www.theperfectwedding.nl


De warmte van... 8

“Met Speedheat kan ik verantwoord genieten.

Elemental Balance kinderen en volwassenen Ik verwarm mijn huis nu op eenvoor aangename,

snelle en bewuste manier. Dat levert mij comfort op. Mijn huis is er ook fraaier op geworden. Aanvankelijk heb ik Speedheat laten installeren in mijn nieuwe badkamer en serre. Dat beviel zo goed dat ik daarna ook andere ruimtes heb laten aanpakken. Het unieke aan Speedheat is dat iedere ruimte in mijn huis afzonderlijk is te verwarmen. Innovatie die me dus iets oplevert. Ik realiseer nu een energiebesparing en beperk mijn persoonlijke belasting van het Mooi Herken je het volgende bij milieu. je kind? Je kind ervaart veel klachten, die van dag tot toch? De installatie door professionals van dag wisselen. Zoals niet lekker in zijn vel zitten, slecht kunnen concentreren, Speedheat verliep erg prettig. Ik had er totaal overal tegen oplopen en struikelen over de eigen voeten. Als ouder vraagt het geen overlast van. De mensen van Speedheat veel van je, enverwarming het maaktvol dat je soms hebben mijn ledig afge- met je handen in je haar zit. Dit zijn slechts enkele van dewoonwensen.” symptomen die je in de opvoeding kunt ervaren. stemd op mijn

In je element met Shiatsu IN N O VATIE F! T

‘Huis oegepast v an d in Veel e to b vloer eter dan ekomst ’. tradit ve r w ar io Ook ming op nele to e wa bij re pasbaar ter. n ov a tie.

Suzanne

Voordat ik Shiatsutherapeut werd, heb ik jarenlang gewerkt in gezinsvervangende tehuizen. Hier heb ik veel kennis en ervaring opgedaan de omgang metinformatie kinderen en Neeminvoor meer jongeren met specifieke opvoedingsvragen. contact op met Speedheat Dit heeft me geïnspireerd tot het samen‘t Gooi: 033-2980664 voegen van deze kennis en ervaring met de kennis uit de Shiatsutherapie. Wat heeft geleid tot een combinatie, waarbij ik het kind behandel en desgewenst begeleiding bied aan de ouders omtrent de specifieke opvoedingsvragen rond hun kind. Naast kinderen

www.speedheat.nl

en jongeren behandel ik ook volwassenen. Het scala aan klachten waar Shiatsu bij kan helpen is zeer divers. Te denken valt aan lichamelijke klachten, zoals hoofdpijn, rugpijn en slecht slapen. Maar ook klachten als bijvoorbeeld een burn-out zijn goed te behandelen met Shiatsutherapie. Het hoofddoel van Shiatsutherapie is om lichaam en geest in balans te brengen en te houden. Wil je meer informatie, neem dan gerust contact op of kijk op mijn website.

Elemental Balance | Ellen Mulder-Heijmans Claverenbladstraat 106, 3833 JJ Leusden telefoon 033-2584925 e-mail info@elementalbalance.nl www.elementalbalance.nl

Warmte op maat.

Acupunctuur en orthomoleculaire therapie: een uitstekend alternatief! De Praktijk voor Integrale Geneeswijzen bestaat dit jaar 30 jaar en is al 25 jaar gevestigd in Hoogland. De praktijk is gespecialiseerd in acupunctuur, natuurgeneeskunde en orthomoleculaire geneeskunde. Praktijkhouder Cees van Laar was eerder docent en directeur bij een acupunctuuropleiding voor fysiotherapeuten en artsen en heeft dus erg veel praktijkervaring opgedaan. Acupunctuur kan onder andere ingezet worden bij allerlei klachten, zoals allergieën, darmklachten, gewrichtsklachten, menstruatie- en overgangsklachten, huidaandoeningen, hoofdpijn, moeheid en luchtwegaandoeningen. De Wereldgezondheidsorganisatie noemt meer dan 50 aandoeningen die met acupunctuur kunnen worden behandeld. De term ‘orthomoleculair’ werd voor het eerst gebruikt in 1986 door professor Linus Pauling. ‘Orthos’ komt uit het Grieks en betekent ‘juist’, ‘recht’ of ‘gezond’, en ‘moleculair’ staat voor ‘de moleculen betreffende’. In de orthomoleculaire geneeskunde streeft men

er dus naar de gezondheid te handhaven of te bevorderen door middel van stoffen die het lichaam zonder schade kan gebruiken en verwerken. Dit gebeurt vaak ook na toepassing van laboratoriumonderzoek. Een specialiteit van de heer Van Laar is de behandeling van darmklachten. De praktijk is lid van de NVA en de MBOG. Deze instanties stellen hoge eisen rond de vooropleiding (minimaal medische vooropleiding op HBO-niveau) en bijscholing van de leden, en kent een regeling rond ethiek, klachten en tuchtrecht. Zie ook www.acupunctuur.nl en www.mbog.nl. Kijk voor meer informatie en nieuwtjes op de website www.acupunctuur-vanlaar. nl. Daar kunt u zich ook aanmelden voor toezending van een nieuwsbrief over nieuwe onderzoeken en ontwikkelingen. Praktijk voor Integrale Geneeswijzen De Bik 12, 3828 AN Hoogland telefoon 033-4807427 e-mail ca.vanlaar@wxs.nl www.acupunctuur-vanlaar.nl

AMERSFOORTLiving

19


Reizen

Brazilië reis mee door de Pantanal

Dagboek Reizen is een kleine maar zeer professionele reisorganisatie die reizen op maat organiseert naar prachtige bestemmingen in exotische oorden. Dagboek Reizen onderzoekt zelf altijd eerst de bestemmingen voordat er reizen worden verkocht om er voor te zorgen dat productkennis en wensen van klanten ideaal op elkaar zijn afgestemd. Deze onderzoeksreizen worden in dagboekvorm op de website gepresenteerd en zijn het visitekaartje van dit in Berkel en Rodenrijs gevestigde bedrijf dat wordt gerund door de oude eigenaar van bekende merken als Shoestring en Koning Aap en zijn Zwitserse vrouw.

E

én van de mooiste bestemmingen vinden ze zelf Brazilië en het is dan ook niet geheel per toeval dat we één van de dagboeken naar dit land uitlichten in dit nummer. Dag 1 We komen aan in een vochtig en dampend Cuiaba waar Guido en Simone op ons staan te wachten. We reizen eens een keer met zijn vieren. Voor ons allemaal een uitprobeersel maar kon niet beter werken! De gids (een beer van een vrouw met de welluidende 20

AMERSFOORTLiving

naam Mama Joe) staat klaar en verklaart dat we nog “een stukje” moeten rijden. Dat stukje blijkt een cool anderhalf uur te zijn maar dan stappen we uit bij een zeer knus plekje waar alles al donker is……Na veel rammelen komt er toch iemand opendoen en liggen we binnen een half uur zalig te ronken in de koelte van de hooglanden van Brazilië! Dag 2 Om een uur of 6 vinden veel vogels dat we wel genoeg hebben geslapen en worden we heerlijk wakker gefloten. Ik zet me buiten met een

kop koffie en geniet van de zon die net lekker warm begint te worden. Een ontbijt waar je u tegen zegt verder, ontmoeten we de Engelse eigenaar van dit prachtige plekje. Het is een oude jager die vroeger in de Pantanal jaguars schoot. Hij moest verhuizen omdat ie zijn eigen huid daar niet meer zeker was (jawel, de tijden veranderen soms echt!). Mama Joe zet er vaart achter en we gaan op pad. We zijn in de buurt van de Noord Pantanal waar Cuiaba de grote stad is. De Pantanal is vochtig en heet maar de bergen die de Pantanal met water voeden zijn heerlijk koel, zeker in de


Reizen

Tekst: Hans van den Bout Fotografie: DagboekReizen

ochtend en de avond. Onze eerste stop is het middelpunt van Zuid Amerika. Wat zou dat toch zijn? Die wens om alle middelpunten te markeren? Afijn, dit stelt niet veel voor maar het uitzicht over de Pantanal vanaf hier is wonderschoon! We rijden verder en vergapen ons aan de nodige watervallen totdat er één blijkt te zijn waar je ook onder kunt poedelen. Kijk, now we´re talking! Binnen no time liggen we te water en nemen onze eerste caipirinha. Beetje te vroeg en we zijn dan ook al gelijk rozig…….. Ach, we zijn in Brasil en alles gaat hier niet zo snel. In de middag moeten we na de lunch een flink stuk rijden en komen dan uiteindelijk uit in Nobres. Dat is eigenlijk een gek lang dorp waar geen bal is te beleven maar de omgeving hier is spectaculair, dat gaan we morgen hoogstpersoonlijk ondervinden! Voor nu betrekken we onze kamers (simpel maar schoon) en gaan we verderop eten want het hotel doet zelf geen diner. Met de hele Braziliaanse luchtmacht aan kevers om ons heen storten we ons op de kip…….na een poosje besluiten we echter maar dekking te gaan zoeken. Morgen weer verder. Dag 3 Lekker vroeg wakker en na een snel ontbijtje

(nou ja, Braziliaans snel that is….) gaan we op pad. We komen bij een bosje met een heldere bron en gek genoeg staat hier ook net weer de eigenaar van ons hotelletje. Hij geeft ons 3 dozen eieren en op zijn commando verschijnen uit het niets een hele troep aapjes die kennelijk in de gaten hebben dat het hier om het ontbijt gaat! Wonderlijk……. Het gebied rond Nobres staat in de kinderschoenen qua toerisme. Buitenlanders vind je er sowieso nauwelijks maar ook Brazilianen zelf zijn nog niet aan deze uithoek toegekomen. Er zijn nog bijna geen verharde wegen al wordt daar momenteel wel hard aan gewerkt. Net als in Bonito (bekender en gelegen in de buurt van Campo Grande in het zuiden van de Pantanal) zijn hier bronnen die kraakheldere riviertjes hebben gemaakt en

waar je prachtig tussen de tropische zoetwatervissen kunt snorkelen. Piranha´s hebben ze gelukkig geen last van. De bronnen zijn spectaculair van kleur en degene waar wij in plonzen is hemelblauw, net een sprookje. Zeker als je je hoofd onder water steekt. Met onze duikmaskers op zakken we genietend de rivier af om na een uur weer terug bij ons aanvangspunt te komen. Het is hier écht nog puur genieten in de breedste zin van het woord. Na een snelle lunch bedenken we ons ineens dat we liever nog een waterval bezoeken dan een siësta gaan houden. We zetten koers naar de Serra Azul, een wonderschone waterval (écht één van de mooiste die ik ooit heb gezien!) die je na een lekkere klim en klauterpartij kunt bereiken. Mama Joe is afgehaakt maar wij liggen na drie kwartier buffelen heerlijk onder de waterval. Na terug te zijn gehobbelt zitten we precies in de auto als het begint te hozen van de regen. Tegen de tijd dat we weer uitstappen stopt het weer keurig en hebben we een prachtige zonsondergang aan een meer vol met ara´s en papagaaien. Dit stukje Brazilië mag je echt niet missen, het is betoverend. Dag 4 Met goede moed rijden we terug naar Cuiaba om gelijk door te tuffen maar een lokaal restaurant voor onze lunch. Eindelijk vinden we een churrasceria en we genieten van heerlijk gezouten en mals vlees. Het is vanaf hier nog een half uur rijden tot de start van de Transpantaneira, de enige weg hier in de Noord Pantanal. De hele middag worden we verwend met enorme hoeveelheden kaaimannen, twee tapirs (!), en natuurlijk een keur aan vogels en capibarra´s. Moe maar zeer voldaan komen we laat in de avond in de Puma lodge aan. Morgen gaan we op zoek naar onze eerste jaguar! Dag 5 We rijden vanmorgen naar de grote rivier die de Noord Pantanal van het zuiden scheidt. Na ons goed te hebben ingesmeerd stappen we aan boord en zetten we koers naar een gebied dat hier bekend staat als “ het spikkelpoezen gebied”. Er varen boten met rangers om ze te spotten en ons te waarschuwen mochten we in de buurt zijn. We struinen eerst wat kreken af en worden getrakteerd op een hele familie reuzenotters die een kabaal van jewelste maken. Het is bloedkokendheet op de boot en net als we de moed wat beginnen te verliezen zien we iemand druk zwaaien. Na 3 minuten begint onze ontmoeting met een prachtige zwangere jaguar en gedurende een half uur laat ze zich uitgebreid bewonderen en fotograferen. Wij zijn in de wolken! We varen terug maar ik wil er toch even bij vermelden dat al hadden we de jaguar niet gezien, we nog steeds van dit gebied onder de indruk zouden zijn geweest! Onze dag kan niet meer stuk en in de avond vieren we een klein feestje.

beetje met jaloezie aangekeken. Stelletje Nederlandse uitslovers! In de namiddag wandelen we nog even naar de nabijgelegen wachttorens en in de avond maken we onze eerste nachtsafari. Dat is echter meer schudden dan kijken dus dat doen we morgen over maar dan “gewoon” op de transpantaneira! Dag 7 Te paard! We stijgen vanmorgen vroeg op om de zon te slim af te zijn en rijden door het wonderschone landschap. Vanmorgen zien we wat kleine aapjes maar de meeste lol is toch het paardrijden zelf. We mogen niet in draf en galop maar dat laatste kunnen we vooral niet laten. De gids wordt er moedeloos van maar wij genieten! De middag staat in het teken van bijkomen maar in de avond gaan we er nog even voor en spotten we tijden de nachtsafari twee ocelotten en een tapir. Vooral deze eerste kleine kat is een feestje. Als er dan ook nog een wasbeer familie door het beeld schuift weten wij dat we morgen met een goed gevoel naar Salvador kunnen vliegen! Dag 8 We vertrekken uit de Pantanal en Mama Joe is net als wij tot tranen toe geroerd. We hebben van haar en dankzij haar van de prachtige Pantanal genoten. De Pantanal zelf gooit er nog even een miereneter tegenaan en met een glimlach stappen we in het vliegtuig naar Salvador. Meer informatie Mocht je contact op willen nemen met Dagboek Reizen dan kan dat per mail op info@dagboekreizen.nl maar bellen of langsgaan voor een persoonlijke kennismaking is altijd mogelijk! Voor meer contactgegevens zie www.dagboekreizen.nl

Dag 6 Het feestje begint eindelijk een beetje op te trekken als Mama Joe ineens ANACONDA gilt….Ze springt uit de auto en voor we er eigenlijk erg in hebben houden we met zijn allen deze 5 meter lange slang in de armen. Het was al een heerlijk reisje maar elke dag wordt het nog een beetje beter. Natuurlijk gaan we op de foto en als we vanmiddag bij onze volgende lodge komen worden we een AMERSFOORTLiving

21


Toonaangevend, Toegankelijk en Toegewijd Rechtsgebieden o.a: > erfrecht > personen- en familierecht > gezondheidsrecht

“Te druk om uitgebreid te zoeken? En toch altijd met de leukste spulletjes voor de dag komen! Ons online warenhuis biedt je alles in een keer overzichtelijk, gemakkelijk en meer! Voor kinderen van 0 t/tm 10 jaar en hun mama’s.

> arbeidsrecht > ondernemingsrecht

Postbus 315 3830 AJ Leusden Storkstraat 22 3833 LB Leusden

o.a.

T +31 (0) 33 432 19 57 F +31 (0) 33 432 19 56 info@assumdelft.nl

www.assumdelft.nl

DHome

Rice Souza for Kids JIP/Present time Koeka Colorique Snoozebaby Paul Frank Engelpunt Handed by”

VDB-92x136/4-4_VDB 17-09-12 12:01 Pagina 1

Dé aankoopmakelaar en taxateur van Amersfoort e.o.

Geniet van alle leuke facetten van de verhuizing en laat de zorgen aan ons over. Wij zijn sterk in het behartigen van het belang van de koper. Ook als u zelf al een woning op het oog heeft. Juist door onze specialisatie hebben wij meer kennis en ervaring die goed van pas komt tijdens de aankoop van een woning. Koop met zekerheid en voor de laagste prijs !

interieuradvies www.dhome.nl - debbie@dhome.nl - 06-13196770 22

AMERSFOORTLiving

www.vdbmakelaars.nl - Tel.: 033-4519574


COLUMN

Tekst: Suzanne Unck

Leven zoals je wilt. A

fgelopen herfst was ik met mijn dochter een week in Toscane. We verbleven bij Angelique en Martijn Bak die met hun gezin naar Italië emigreerden en een heerlijke plek beheren net onder Florence: www.partingoli.nl. Het appartement was ruim en prettig en de verzorging van Angelique en Martijn voelde als een warm bad. Ik bewonder ze. Zij kozen ervoor om niet te klagen of bij de pakken neer te zitten, maar zelf hun eigen leven te creëren. Ze durven keuzes te maken en risico’s te nemen en geloven in wat ze aan het doen zijn. Belangrijke levenslessen. Suzanne Unck (1972) is ondernemer en communicatiedeskundige. Ze begeleidt al tien jaar professionals met persoonlijkheid zodat ze gezond en gelukkig kunnen werken. Suzanne schreef twee boeken: Vrouw met PIT en Spoken Bestaan en woont en werkt in Zeist. Zie www.suzanneunck.nl

Hoe vaak heb jij het gevoel dat je vastzit? Geen kant op kunt? Vind je het leven oneerlijk? Voel je je benadeeld of buk je onder de crisis? Alles is een keus. Ik weet dat het makkelijk klinkt, maar uiteindelijk bepaal je zelf hoe je omgaat met de situatie waar je in zit. Wat de situatie ook is. De ervaring is altijd persoonlijk. Het grote verschil is of je gelooft dat je zelf invloed hebt op je levensloop. Veel mensen zijn zich niet bewust van de kansen en mogelijkheden die verpakt zitten in moeilijke situaties. Ofwel ze proberen uit alle macht controle te houden of wel ze worden passief en laten de dingen gebeuren. De juiste manier van dealen met problemen, is als die van een surfer. Als eerste moet je de golf in beeld hebben; sluit niet je ogen voor de situatie waarin je je bevindt. Dus: zet je financiën eens op een rij, durf op die weegschaal te gaan staan of realiseer je dat je ongelukkig bent in je relatie. Vervolgens kiest de surfer zijn moment om erop te springen. Een kwestie van voorbereiding en timing. Wat heb je nodig om stappen te kunnen zetten en wat voelt als een goed moment? En dan is het de kunst om in balans te blijven. Laat je niet meesleuren maar probeer ook niet de golf te overmeesteren. Hij is sterker dan jij. Gebruik de golf. Of: maak gebruik van de situatie waarin je je bevindt om nieuwe richtingen te ontdekken en je eigen keuzes te maken. Je zult merken dat als je zelfvertrouwen groeit als je op deze manier omgaat met veranderingen in je leven. Het geeft je kracht dat je zelf invloed kunt uitoefenen. Bovendien wordt je leven een stuk leuker als je het zelf creëert. Tip: Vraag jezelf eens af wat je graag wilt bereiken in je leven. Wat is je droom? Wat zou je doen als geld geen issue was? Beschrijf dit en bedenk wat je nu kunt doen om je eerste stapje te zetten op weg naar deze wens. AMERSFOORTLiving

23


Shopping Page

So sweet TOV ESSENTIALS

Armband SMALL Solochain Trendy grove schakelarmband met een munt aan een ringetje. Bij TOV ESSENTIALS weten ze wat eyecatchers zijn! Of het nu gaat om hun prachtige sieraden, tassen of accessoires, ieder item is stylish & stunning! De nieuwe collectie sieraden biedt prachtige ontwerpen waarin lichte edelmetalen gecombineerd worden met leer en halfedelstenen. Ieder sieraad komt verpakt in een super-de-luxe cadeauverpakking, absoluut een schitterend cadeau voor jezelf of een ander!

Bio Therm Celluli Eraser Wilma hoort bij Walter. Het strakke design van

deze geurpotten van Mr & Mrs Fragrance toont een zelfbewuste en no-nonsense persoonlijkheid. Door de perfecte verhoudingen stralen deze defusers trots en bewustwording van hun aangeboren waarde en capaciteiten uit. Gekozen is voor de toepassing van bijzondere materialen. De fles is gemaakt van glanzend geglazuurd porselein voorzien van een dop van acryl. De transparantie onthult de omtrek van het object. Het is versterkt door een wit afgewerkte voering van polipropyleen die de driedimensionale kwaliteit benadrukt.

VALENTINA ACQUA FLOREALE Ge誰nspireerd door de wereld en de levensstijl van Valentina

is Acqua Floreale als een wandeling door de natuur, als een onderdompeling in de sensuele en opwindende geuren van een zomertuin. Het is een unieke en elegante bloemengeur. Meesterparfumeur Olivier Cresp ontwierp het als een alchemie van contrasterende noten. De sprankelende frisheid van bergamot is gecombineerd met de meer delicate vrouwelijke geurnoten van neroli gevolgd door een harmonieuze blend van mimosa, jasmijn, oranjebloesem en tuberoos. De warme en sensuele akkoorden van amber en patchoeli completeren het boeket. Het resultaat is een elegante en beschaafde eau de toilette, vol van licht, energie en frisheid. Het ontwaakt de zintuigen en is een instrument van verleiding, die de sprankelende persoonlijkheid van de moderne Valentino-vrouw benadrukt.

24

AMERSFOORTLiving


Shopping Page

Geselecteerd door: Xilvania Koense

Rhia nude

American Vintage sjaal

Luchtige sjaal van American Vintage met rafels aan de zijkanten. Een fijne sjaal voor de lente en zomer! Hoofdontwerper van het Franse modemerk American Vintage, MickaĂŤl Azoulay, geeft een geheel nieuwe touch aan basic items. De collecties zijn getekend in een pure stijl met authentieke eenvoud. Het merk is constant op zoek naar nieuwe materialen en vakkundige mengsels van natuurlijke vezels wat zorgt voor een fijne, delicate wrap voor het lichaam!

Nagellak Dior Vernis Nooit eerder had de kleur van de nieuwe Dior

Vernis een zo vibrerende lakglans! Een cocktail van actieve bestanddelen die de schittering en glans versterken oriĂŤnteert pigmenten en parelmoerdeeltjes zodat de lichtweerkaatsing versterkt wordt. De 21 betoverende kleuren zijn eens te meer de weerspiegeling van de sfeer van de podia van Dior en van de verbeelding van Galliano. Het nieuwe borsteltje maakt het aanbrengen gemakkelijker en dankzij de nieuwe textuur is Dior Vernis schokbestendig. De nagels worden dan ook iedere dag beschermd en daardoor mooier.

Replay kensington Deze meisjessneakers (24-35) zijn

gemaakt van textiel en hebben een frisse look. De groene kleur is een belangrijke trendkleur voor het nieuwe seizoen en zorgt voor een sportief uiterlijk. Het hielstuk van deze sneaker is wit en combineerd mooi bij de dikke witte zool.

AMERSFOORTLiving

25


26

AMERSFOORTLiving


Een stukje Spanje in Amersfoort Boots&Woods brengt met haar laarzenlijn een stukje Spanje naar Amersfoort. De laarzen worden door Boots&Woods ontworpen en op ambachtelijke wijze met de hand gemaakt in Spanje. Het succesverhaal van een merk dat klein begon en steeds groter wordt. De oprichtster van het merk woonde tijdelijk in Madrid en raakte op slag verliefd op het comfort en de kwaliteit van Spaanse laarzen. Toen ze terug was in Nederland, frustreerde het haar dat ze hier nergens soortgelijke laarzen kon kopen. Tegelijkertijd merkte ze dat haar laarzen opvielen bij Nederlanders. “Hoe kom je aan die mooie laarzen”, was een veelgehoorde vraag. Ze besloot de laarzen te importeren naar Nederland. Boots&Woods was een feit. Steeds meer mensen ontdekken het comfort en de elegantie van de laarzen. Dorian Pluimers, bedrijfsleider bij Boots&Woods: “Onze beste reclame zijn de klanten zelf. We krijgen regelmatig bestellingen van mensen die enthousiast zijn geworden nadat ze iemand op onze laarzen zagen lopen. Ik maak zelf ook vaak mee dat mensen me aanspreken over mijn laarzen. Laatst liep ik snipverkouden en lichtelijk chagrijnig door de supermarkt toen een vrouw vroeg waar ik toch altijd mijn mooie laarzen kocht. Mijn dag was meteen weer goed!” Ambachtelijk en comfortabel Het enthousiasme voor de handgemaakte laarzen komt natuurlijk niet vanzelf. De Boots&Woods laarzen zijn van topkwaliteit. Dorian: “Om een voorbeeld te noemen. De zool van onze laarzen wordt over de gehele leest gestikt. Hierdoor zal de laars na circa 15 draagdagen zich volledig aanpassen aan de voet, in plaats van andersom,

zoals bij een gelijmde zool. Of dit uniek is? Ja, want dit maakproces gebeurt nog maar bij slechts één procent van al het schoeisel.” Fitting Room Sinds kort kunnen mensen naast de webshop ook terecht in de Boots&Woods Fitting Room. Dorian: “Amersfoorters hebben wat dat betreft een streepje voor. Ze kunnen de laarzen makkelijk bekijken, passen en zelfs op maat laten maken. We kunnen van veel laarzen namelijk de schachtwijdte op maat maken, zodat ook mensen met afwijkende kuitmaten van onze producten kunnen profiteren.” Naast laarzen heeft Boots & Woods inmiddels ook een indrukwekkend aantal leren tassen, poncho’s, zomerschoenen en riemen in het assortiment. Wil je de Boots & Woods laarzen zelf uittesten? Kom dan langs in onze sfeervolle Fitting Room in Amersfoort. We zijn geopend op dinsdag, donderdag en vrijdag van 9.00 tot 17.00 uur. Je vindt ons op De Stuwdam 45-47 of via www.bootsandwoods.nl

! s n e i z t to g a a r G

WWW.BOOTSANDWOODS.NL

E info@bootsandwoods.nl T 033-7601111 De Stuwdam 45-47 3815KM Amersfoort


Consumenten kiezen

“De Beste Makelaars” van Nederland

Bezoekers van de online waarderingssite Wie Is De Beste Makelaar hebben de beste makelaars van Nederland gekozen. Het winnende kantoor in de provincie Utrecht is Drenth Makelaars uit Amersfoort. De bezoekers van de website beoordelen makelaarskantoren op basis van diverse criteria: creativiteit, deskundigheid, enthousiasme, afspraken nakomen, snelheid van reageren en marktkennis. Vier toezichthouders zien erop toe, dat dit eerlijk gebeurd. Deze opzet maakte de site lange tijd het enige onafhankelijke en gecontroleerde platform voor makelaarbeoordelingen. Inmiddels is ook Funda met reviews gestart. “We vinden deze blijk van waardering erg belangrijk omdat het onze klanten zijn die aangeven of ze tevreden te zijn. Succesvol verkopen, aankopen en een prettige samenwerking zijn daarvoor de basis”, aldus Sander van Dronkelaar, directeur van Drenth Makelaars. “Maar we zullen niet op onze lauweren rusten. We willen graag nog beter, want iedere klant is belangrijk. We zijn pas tevreden als onze klant tevreden is.” Als u uw huis ook succesvol wilt verkopen, neem dan contact op met 033 465 2602 of mail naar amersfoort@drenthmakelaars.nl om te vernemen hoe onze aanpak is.

28

AMERSFOORTLiving

Doe wie je bent! Je kunt hier terecht als je wilt ontdekken hoe je succesvol werkt: gezond en met energie, vanuit je eigen talenten en op de juiste plek. Of als je leidinggevende bent van professionals met persoonlijkheid die nu nog niet effectief functioneren of samenwerken.

Trajecten voor: Gezond werken / re-integratie Outplacement Ondernemerschap Teamontwikkeling

www.suzanneunck.nl voor professionals met persoonlijkheid

Mail voor een gratis adviesgesprek contact@suzanneunck.nl of bel: 06 4312 4106 Daltonlaan 9 3706 TA Zeist


Health & Wellness

Tekst: Xilvania Koense Foto’s: Dermalink

Dermalink

voor de nieuwste behandelingen van huidziekten en spataderen Dr. D.J. der Kinderen, initiatiefnemer van Dermalink, is een gerespecteerd dermatoloog met een niet aflatende interesse voor nieuwe ontwikkelingen binnen zijn vakgebied. Sinds twee jaar is hij als dermatoloog verbonden aan Dermalink Polikliniek Dermatologie en Flebologie. Deze polikliniek is gevestigd in Amersfoort-Vathorst. De instelling is erkend door de overheid, gecertificeerd door ZKN en KIWA en heeft het Spataderkeurmerk van de Hart en Vaatgroep. Alle behandelingen worden na verwijzing door de huisarts volledig vergoed door alle zorgverzekeraars in Nederland. Primeur: Laserbehandeling nu ook voor schimmelnagels Terwijl een patiënt lichttherapie krijgt op het inloopspreekuur vertelt Dr. Der Kinderen trots over de nieuwste aanschaf: een laserapparaat dat schimmelnagels laat verdwijnen. De laserbehandeling van schimmelnagels is vier jaar geleden ontwikkeld in Amerika. Nadat de eerste behandelresultaten boven verwachting bleken is Dermalink de eerste polikliniek in Nederland die deze laser, speciaal voor de behandeling van schimmelnagels heeft aangekocht. Een schimmelnagel is volgens Dr. Der Kinderen een verdikte, verkleurde, brokkelige nagel, veroorzaakt door een schimmel die in de nagel groeit. Het is een hardnekkige kwaal die tot nog toe slechts met langdurig gebruik van tabletten behandeld kon worden. “Deze tabletten kunnen echter ook bijwerkingen geven, reden waarom veel patiënten tijdens de tabletbehandeling afhaken. De laserbehandeling kent deze nadelen niet. Tijdens deze behandeling dringt de laserstraal tot diep in de nagel door en doodt de schimmels zonder het nagelbed te beschadigen. De behandeling is pijnloos. De patiënt voelt

slechts dat het nagelbed tijdens de behandeling enkele minuten opwarmt. De behandeling wordt na een week herhaald. Het duurt wel enkele weken voordat de eerste resultaten zichtbaar zijn, want eerst moet de oude nagel van de teen groeien.” Dermalink is de eerste polikliniek in Nederland die deze nieuwe behandeling aanbiedt. Zonder pillen, zonder bijwerkingen: dit is het echt grote voordeel van de lasertherapie. Een ander voordeel van deze nieuwe methode is de kostenbesparing, doordat de dure tabletten niet meer nodig zijn. Meeste ervaring met de laser behandeling van spataderen in Nederland Dr. Der Kinderen is ook de eerste dermatoloog die de laserbehandeling voor spataderen in Nederland verrichtte. Dr. Der Kinderen is daarmee in Nederland de dermatoloog die de meeste ervaring heeft op het gebied van de laserbehandeling van spataderen. “De laserbehandeling is het beste alternatief voor het traditionele ‘strippen’. Maar nog lang niet overal is de laserbehandeling voor patiënten met spataderen beschikbaar”, aldus Dr. Der Kinderen.

Innovatieve lichttherapie en operatieve behandelingen Natuurlijk kunnen de mensen ook met andere dermatologische klachten bij Dermalink terecht. Zo biedt Dermalink lichttherapie volgens een heel nieuw concept, waarbij de patiënt behandeld wordt tijdens een inloopspreekuur en zelf het tijdstip van de behandeling kan kiezen. De Amersfoortse dermatoloog wijst op het feit, dat de praktijk bovendien beschikt over een eigen operatiekamer waar regelmatig operaties (bijvoorbeeld voor huidkanker onder plaatselijke verdoving) worden uitgevoerd. De afdeling pathologie van het Academisch Ziekenhuis in Utrecht beoordeelt vervolgens de huidstukjes. Ook deze afdeling behoort tot de besten van Nederland. Dermalink Polikliniek voor Dermatologie en Flebologie Blokzijlpark 30 a+b 3826 BN Amersfoort Telefoon 033-4334600 www.dermalink.nl www.spataderdokter.nl AMERSFOORTLiving

29


De beste therapeut ben je zelf… maar zelfs die kan wel eens wat hulp gebruiken… OP NATUURLIJKE WIJZE ERVARINGEN UIT HET VERLEDEN OPLOSSEN, PATRONEN DOORBREKEN EN WEER GENIETEN VAN HET LEVEN BLOESEMREMEDIES- EN CELZOUTEN  STAPPENPLAN  THEMA’S  WEBWINKEL  LICHAAM UITLIJNEN VOOR MEER INFORMATIE: WWW.PRANAMARINA.NL Marina@Pranamarina.nl 06 23549181 Marina van der Meij . Reijmerinkstraat 38 . 3815MJ Amersfoort

pandig ADV.indd 1

Mindfulness trainingen

07-02-13 15:52

i

Catering op topniveau Onbezorgd jouw feestje thuis of op het werk vieren? Catering Kroonenburg helpt je graag op weg! Met ruim 15 jaar ervaring maakt het team van Kroonenburg jouw feest, bruiloft, relatiedag of opening graag tot een succes. Service staat daarbij op de eerste plaats. Je wordt bij Kroonenburg op je wenken bediend met de schitterende buffetten en walking

Minder stress, beter presteren www.rimind.nl

dinners. Tevens is Kroonenburg een specialist te noemen in broodjes. De broodjes zijn van gezonde granen en uitstekende kwaliteit.

Bittergarnituren * Vergaderbroodjes Themabuffetten * Workshops

Ria van den Boom 06-52620026 / ria@rimind.nl www.rimind.nl

30

AMERSFOORTLiving

RIMIND

Nijverheidsweg-Noord 130-26 * 3812 PN Amersfoort 033-4321891 * info@kroonenburg.com * www.kroonenburg.com


Bron: Gezondheidsnet, BeterHulp Foto’s: Van Beek Images

Divers nieuws

Koffie voorkomt depressie Vrouwen die elke dag minstens twee kopjes

Kauwgom beschermt tegen oorontsteking Middenoorontstekingen komen vaak voor bij jonge kinderen, Kauwgom kauwen die de

zoetstof xylitol bevat, kan helpen. Dit meldt de University of Toronto na analyse van drie Finse onderzoeken. Uit hun analyse bleek dat gezonde kinderen die xylitol binnen krijgen via kauwgom, pastilles of siroop 25 procent minder kans hebben op een middenoorontsteking. Xylitol zit als suikervervanger in allerlei light producten. Het is bekend dat xylitol bacteriën tegengaat. Sommige tandartsen adviseren dan ook kauwgom met xylitol te kauwen om gaatjes te voorkomen. Veel middenoorontstekingen ontstaan door een ophoping van bacteriën in de buis van Eustachius. Mogelijk bestrijdt xylitol ook de bacteriën die daar groeien. “Deze onderzoeken zijn alle drie afkomstig van dezelfde onderzoeksgroep in Finland. Er is bewijs dat xylitol een beschermend effect heeft. Maar het is nog te vroeg om xylitol aan te bevelen ter voorkoming van oorontstekingen. Daarvoor is nader onderzoek nodig.”, aldus onderzoeker Amir Azarpazhooh.

koffie drinken, krijgen minder vaak een depressie. Onderzoekers van Harvard volgden tien jaar lang de gezondheid van 50.000 Amerikaanse verpleegsters. De vrouwen gaven in enquêtes aan hoeveel koffie en andere dranken ze dronken. Bij vrouwen die 2 á 3 koppen koffie per dag drinken kwam 15 procent minder vaak een depressie voor dan bij vrouwen die nauwelijks koffie drinken. Vrouwen die dagelijks vier of meer koppen dronken, liepen 20 procent minder kans op een depressie. Deze resultaten zijn geruststellend voor koffieliefhebbers: matige koffieconsumptie is zeker niet ongezond. Er is meer onderzoek nodig om te ontdekken wat precies het verband tussen koffie en depressie is. Het is nog te vroeg om vrouwen aan te bevelen om meer koffie te drinken om hun humeur te verbeteren.

Therapeutische kousen voor Marktprijzen BeterHulp brengt therapeutisch elastische kousen(TEK) op de markt. Dat is bijzonder omdat

de patient daardoor CONSUMENT wordt en zelf TEK-kousen kan gaan kopen. Daardoor is men niet meer afhankelijk van arts of bandagist, niet meer gebonden aan verzekeraars (max. 2paar per jaar) en bespaart men tot wel 30% op de aanschafprijs. Dit geldt voor herhalingsaankopen, bij onveranderd gewicht en als het been niet opnieuw opgemeten hoeft te worden. BeterHulp levert deze TEK-kousen van de merken Sigvaris, Mediven en Bauerfeind. Tevens kunt u bij BeterHulp terecht voor sportcompressie, aankleedhulp, steunzolen, voetverzorgingsprodukten en accessoires. Meer info: www.beterhulp.nl

Oogbewegingen verraden leugenaar niet Lang werd gedacht dat je aan iemands oogbewegingen kunt aflezen of hij de waarheid

Kiwi werkt als bloeddrukverlager Kiwi’s blijken een verlagende werking te

kunnen hebben op de bloeddruk. Dat menen althans wetenschappers van het academisch ziekenhuis in Oslo. Een onderzoeksteam liet ruim honderd mensen voor een periode van acht weken dagelijks een appel of drie kiwi’s eten. De gemiddelde leeftijd van de deelnemers was 55 jaar en zij hadden allemaal een licht verhoogde bloeddruk. Het fruit werd aan een eetpatroon toegevoegd, verder veranderde er niets. De kiwi’s hadden een positieve invloed op de bloeddruk. Volgens de onderzoekers komt dit door het antioxidant luteïne. Dit actieve component in het fruit zou de bloeddruk verlagen. Andere wetenschappers zijn echter sceptisch. Het effect is maar bij een kleine groep mensen onderzocht. Zij zien de kiwi dan ook niet als wondermiddel. Wel past de vrucht prima in een gezonde leefstijl, bestaande uit onder andere een verantwoord eet- en beweegpatroon.

spreekt of niet. Naar rechts kijken terwijl je iets vertelt, zou duiden op liegen. Als je naar links kijkt, spreek je de waarheid. Uit onderzoek van University of Edinburgh blijkt dat dit een mythe is. De onderzoekers filmden proefpersonen en namen hun oogbewegingen op terwijl ze de waarheid spraken of logen. Een tweede groep proefpersonen kreeg de opnames te zien en werd gevraagd welke mensen een leugen vertelden. “Uit de resultaten bleek geen relatie tussen liegen en oogbewegingen”, zegt Richard Wiseman. Proefpersonen die uitleg kregen over de veronderstelde relatie tussen liegen en naar links kijken, waren bovendien niet beter in het ontmaskeren van leugenaars. “Een groot deel van de mensen gelooft dat bepaalde bewegingen maken met de ogen een teken is dat iemand liegt. Dit idee wordt zelfs in cursussen geleerd. Ons onderzoek bevestigt dit idee niet en suggereert dat het tijd is dat we stoppen met deze manier om bedrog te onthullen”, aldus co-auteur Caroline Watt.

AMERSFOORTLiving

31


activiteiten

Geselecteerd door: Patrick de Koning

Gratis activiteiten in de regio

10

X Amersfoort voor nop

Een dagje uit, een festival bezoeken of gewoon iets leuks doen, kost al snel een hoop geld aan entree. Wist je echter dat er tal van leuke gratis activiteiten in de eigen regio zijn te doen. In de rubriek Amersfoort voor Nop lichten we elke editie een aantal gratis activiteiten toe.

Nationaal Museumweekend

Locatie: Diverse locaties in Nederland Datum: 6 & 7 april 2013 Omschrijving: Tijdens het Nationaal Museumweekend zetten meer dan 500 musea in heel Nederland hun deuren open voor het publiek. Maar dat is niet het enige, er worden ook bijzondere activiteiten georganiseerd die in het teken van het thema van het museumweekend staan. Meer informatie: www.museumweekend.nl

Kikkerdagen bibliotheek vathorst

Locatie: Leeghwater 13, Amersfoort Omschrijving: Van 20 maart tot 6 april viert de Bibliotheek Eemland weer Kikkerdagen. Alle vestigingen staan tijdens die dagen in het teken van de Kikker-boeken van Max Velthuijs. In diverse vestigingen worden voorstellingen gegeven rond het boek ‘Kikker en een heel bijzondere dag’. Er wordt gebruik gemaakt van een verteltafel met echte Kikkerpoppen en andere zelfgemaakte attributen. Met muziek en een Kikkerlied erbij komt de wereld van Kikker tot leven! Meer informatie: www.bibliotheekeemland.nl

kunst kijk route

Datum: 21 april & 19 mei 2013, 14:00 - 17:00 uur Omschrijving: Kunst kijken, genieten van de stad en praten met de kunstenaars. Het kan allemaal tijdens de KunstKijkRoute. De ateliers zijn verspreid over de hele stad, maar de meeste vindt u in en rond de binnenstad. Met behulp van het boekje (bij de VVV, culturele centra, horeca en veel winkels gratis te verkrijgen) kunt u zelf uw eigen route uitstippelen. U herkent de locaties ook aan de vlaggen. Meer informatie: www.kunstinamersfoort.nl

Nationale Molen- & Gemalendag

Datum: 11 mei 2013 Omschrijving: Iedere tweede zaterdag in mei is het Nationale Molendag. Een jaarlijkse dag sinds 1972 waarop meer dan 600 wind- en watermolens en gemalen geopend zijn voor het publiek. Molens hebben eeuwenlang een belangrijke rol gespeeld bij de ontwikkeling van ons land. Niet voor niets is het beeld van de molen iconisch voor Nederland. En al hebben molens hun 32

AMERSFOORTLiving


activiteiten

economische functie verloren, ze zijn nog steeds op veel plekken draaiend te bewonderen. Met de Molendagen wil Vereniging De Hollandsche Molen laten zien dat molens vitaal zijn; levende monumenten die het verdienen om te worden behouden. Tijdens de molendagen kunnen bezoekers een molen van binnen bekijken en organiseren molenaars en eigenaren extra activiteiten. Meer informatie: www.molendagen.nl

Gekostumeerde Lampionnenoptocht

Locatie: Maximaplein 7, Leusden Datum: 27 april 2013, 19:30 - 21:30 uur Omschrijving: Doe mee!!! met je klas en/of met je vrienden, maak een mooie versierde kar, fiets of wagen. Probeer die prijs te winnen. Het startpunt van de Lampionnenoptocht is op het Maximaplein , bij het “Grand Café” van Antares. Parkeren kan aan de voorzijde. Een gezellige optocht met schoolkinderen en individuele deelnemers in de mooiste variaties en met veel feestelijke verlichting. Je kunt ter plaatse een lampion kopen voor 2,00 Euro. De mooiste verkleden kunnen een prijs winnen. Meer informatie: www.ovleusden.nl

Nationale Sportweek 2013

Datum: 20 april t/m 27 april 2013 Omschrijving: De Nationale Sport Week is een landelijk sportevenement dat een week lang in Nederland de breedtesport in de etalage zet en laat zien hoe gezond en vooral leuk sporten en bewegen is. De hele week zetten honderden sportverenigingen, sportclubs, sportbonden, bedrijven, het onderwijs en andere sportaanbieders hun deuren open, organiseren clinics, toernooien en demonstraties. Iedereen, jong en oud, kan deze week kennis maken met (nieuwe) sporten. Meer informatie: www.nationalesportweek.nl

ClowntjesHof

Locatie: Hof 1, Amersfoort Datum: 30 juni 2013, 12:00 - 17:00 uur Omschrijving: Clowntjeshof is een feest voor kinderen van 4 tot ongeveer 12 jaar. Met twaalf gratis attracties voor de kinderen terwijl ouders en grootouders op de omliggende terrassen een lekker kopje koffie drinken. Alle attracties zijn GRATIS, variërend van stokkenvang, melk de koe, tot hindernisbaan, sleehelling

of rodeobaan. Begeleid door ruim 50 vrijwilligers, verkleed als clown En natuurlijk een schminkkraam met wel 10 schminksters. Daarnaast karaoke- en showoptredens en natuurlijk (niet gratis) poffertjes, suikerspin en ijsjes. Meer informatie: www.clowntjeshof.nl

Rijksdienst Cultureel Erfgoed

Locatie: Smallepad 5, Amersfoort Omschrijving: U krijgt tijdens de rondleiding informatie over het ontwerpproces, de duurzaamheid en de klimaatbeheersing van het gebouw. En terloops maakt u ook kennis met het werk van de mensen bij de Rijksdienst. De rondleiding sluit af met een bezoek aan het dakterras voor een riant uitzicht over oud en nieuw Amersfoort. Meer informatie: www.ludarte.nl

Nat. Landschap Arkemheen - Eemland

Locatie: Coelhorsterweg 21, Hoogland Omschrijving: Vanuit verschillende richtingen is het Nationaal Landschap Arkemheen - Eemland te doorkruisen. Vanuit het oosten, via Putten en Nijkerk, vanuit het zuiden via Amersfoort en Soest, en vanuit het westen geven Eemnes en Baarn toegang. In het noorden, middenin het gebied, tegen het water aan, hebben Spakenburg en Bunschoten zich genesteld. Meer informatie: www.arkemheen-eemland.nl

GPS wandeling op Kasteel Groeneveld

Locatie: Groeneveld 2, Baarn Omschrijving: Het landgoed rond Kasteel Groeneveld nodigt wandelaars uit voor een stevige tocht. Met de gratis te downloaden GPS-route ga je terug naar de tweede helft van de 18e eeuw, naar de tijd dat Pieter Cornelis Hasselaer het kasteel beheerde. Maak kennis met alle personages uit die tijd en reis voor even terug in de tijd. Meer informatie: www.kasteelgroeneveld.nl

AMERSFOORTLiving

33


Culinair

34

AMERSFOORTLiving

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: Nico Brons, Landgoed Salentein


Culinair

Black Angus Heerlijk rundvlees van topkwaliteit.

Een uit de hand gelopen hobby, dat zijn de Black Angus runderen op het Landgoed de Salentein in Nijkerk. Rustig grazen ze op de 45 hectare grasland waar ze onder diervriendelijke omstandigheden worden grootgebracht en worden klaargestoomd tot premium kwaliteitsvlees voor Restaurant de Salentein en Portillo Bar Bodega.

V

erspreid over Nederland lopen er slechts 600 van rond. We hebben het over de Aberdeen Angus, een van origine Schots rundveeras dat in 1870 in het oosten van Schotland is gefokt en inmiddels de hele wereld heeft veroverd. De opvallende runderen zijn hoornloos en hebben korte benen. De meeste runderen zijn zwart en hebben daaraan hun naam ‘Black Angus’ te danken, maar er zijn ook rode varianten. “Op Landgoed de Salentein in Nijkerk lopen zo’n honderd Salentein Black Angus runderen en op de uitgestrekte Argentijnse pampa’s houden we nog eens duizenden van deze kalveren”, vertelt Richard van Heuvelen, die verantwoordelijk is voor het wel en wee van deze imposante dieren. Volgens chefkok Erik Bikkers zijn Black Angus runderen de leveranciers van het beste rundvlees dat op dit moment te verkrijgen is. “Goed dooraderd en gemarmerd vlees, botermals met een volle smaak.

Volgens fijnproevers zoals rundvlees vroeger smaakte. Natuurlijk en zonder toevoegingen. Omdat we van fok tot kok volledig bij het proces zijn betrokken, garanderen we de dieren een prachtleven en onze gasten in Restaurant de Salentein en Portillo Bar Bodega een constante topkwaliteit.” Dus of u nu gaat voor de beefburger, gestoofd rundvlees, ribeye, steaktartaar of carpaccio. Het vlees is werkelijk fantastisch. Dat deze mooie dieren rondlopen op Landgoed de Salentein is volgens Erik Bikkers eigenlijk puur toeval. “Enkele jaren geleden opperde ik de suggestie om zelf Black Angus runderen te gaan fokken om zo een constante kwaliteit en aanvoer van rundvlees voor eigen gebruik te hebben. Voorheen waren we namelijk afhankelijk van externe leveranciers zoals Nice to Meat. We zijn begonnen met een Duits koppel en al snel volgden koppels uit alle windstreken.” AMERSFOORTLiving

35


Culinair

MARMERING Marmering van vlees wil zeggen dat er in het spiervlees sprake is van een dooradering van streepjes vet. Het vet zit echt in het vlees, we noemen dit intramusculair vet of dispersie. Dat vet is bepalend voor de smaak (veelal geconcentreerd in het vet), malsheid en sappigheid. Meer intramusculair vet betekent een betere kwaliteit. Keurmeesters beoordelen de hoeveelheid en de verdeling van de marmering in de ribeyespier op het snijvlak tussen de 12e en de 13e rib. De mate van marmering is de belangrijkste bepaling van de kwaliteitsklasse. Marmering is een raskenmerk. Naast de Aberdeen Angus zijn er nog een aantal rassen waarbij er sprake is van vleesmarmering, zoals bij rassen als de ‘Engelse’ Hereford en de ‘Japanse’ Wagyu. De mate waarin vetten van invloed zijn op onze gezondheid is sterk afhankelijk van de kwaliteit van vet. De kwaliteit van vet is afhankelijk van het leefpatroon en eetgewoontes van de koeien, dit wordt voornamelijk bepaald door de mens. De aanwezigheid van marmering duidt op een betere eetkwaliteit. En dat proef je terug in Angus rundvlees. Te veel vet is niet goed, eet daarom wat minder, maar wel bewuster. Een dag geen vlees zou een voorbeeld hiervan kunnen zijn! 36

AMERSFOORTLiving

Inmiddels lopen er op de graslanden in Nijkerk zo’n 100 prachtexemplaren. Maar in Argentinië heeft Salentein er 55.000 rondlopen. De vleeskoeien moeten gaan behoren tot de mooiste dieren van het land met uiteindelijk mooi dooraderd vlees met (daarom) veel smaak. “We werken er nog aan om het voer dusdanig te balanceren dat het uiteindelijke resultaat optimaal is”, legt Erik met passie uit. Wist u overigens dat er een groot verschil is tussen Deense en Duitse Angus runderen? De Duitse runderen zijn korter en hebben korte benen en de Deense exemplaren zijn juist langer met langere benen. “Dat scheelt een hoop tournedos”, zegt Erik met een brede glimlach. Walhalla van rundvlees Chefkok Erik Bikkers heeft in New York het licht gezien voor wat betreft rundvlees. “Dat was de eerste keer dat ik kennismaakte met marmering, intramusculair vet (zie kader). Vet is namelijk essentieel voor smaak en bereiding. In Nederland zijn we echter verwend en willen we juist zo min mogelijk vet aan ons vlees hebben. Of zoals de slagers zeggen ‘vet levert niets op’. Maar je weet niet wat je mist!” Erik heeft in het begin dan ook veel moeite om zijn collega Richard te overtuigen dat vlees met een goede marmering een veel hogere kwaliteit heeft dan het vlees dat we hier gewend zijn.

“Hier ligt rundvlees al enkele dagen na de slacht in de schappen, zonder enige kans om te rijpen. Met als gevolg dat het spijkerhard is. En dat wil ik niet in ons restaurant.” Kwaliteitsgradaties voor rundvlees bestaan niet in Nederland. Dat kan trouwens wel, u kunt meten welk niveau van kwaliteit het vlees heeft. In Amerika meten ze dat en noemen de mooiste kwaliteit ‘prime’. Hier vertrouwen we op de winkelier of slager of we doen maar gewoon iets. Zoektocht naar kwaliteit In zijn zoektocht naar kwaliteitsvlees heeft Erik samen met Richard het ideale dieet en de ideale procedure opgesteld. Om de beste kwaliteit rundvlees te krijgen, worden de mannetjes met twee maanden gecastreerd en worden het ossen die meer naar vrouwtjes neigen. “Stierenvlees is namelijk veel te stug en taai”, legt Richard uit. De runderen eten grof voer en worden met twee jaar geslacht. “De zes maanden voordat ze naar het slachthuis gaan, haal ik ze naar binnen omdat ze anders helemaal vervetten en dat komt de kwaliteit van het vlees niet ten goede.” Zodra het tijd is voor de slacht, dan zet ik de runderen op de kar en breng ze naar het slachthuis aan de overkant van de weg. Daar blijven ze een nachtje over, zodat ze weer tot rust kunnen komen.” Volgens Erik is het namelijk van het grootste belang


Culinair

dat runderen geen stress ondervinden, want anders wordt het vlees stroperig en kun je het weggooien. “Na de slacht worden ze door een andere slager opgehaald en in drie handelbare stukken gehakt”, legt Richard uit. “Deze laten we gedurende zes tot acht weken met dry-aging rijpen.” Gedurende de rijping loopt het rundvlees 10 tot 20% in gewicht terug. “Maar,” benadrukt Erik, “de portionering kan ook kleiner omdat er geen vocht meer in zit. Bestorven vlees geeft namelijk geen bloed.” Hoewel er een hoop vlees aan een Black Angus zit, is volgens Erik lang niet alles geschikt voor consumptie in de eigen restaurants. “We willen in Restaurant de Salentein en Portillo Bar Bodega alleen de premium stukken voorschotelen.” Dit betekent overigens niet, dat de rest wordt weggegooid. Integendeel. “Richard laat van de restanten hamburgers, vleespakketten en stoofpotjes maken.” In goede handen Bij Richard van Heuvelen zijn de Black Angus runderen in goede handen. Hij heeft al meer dan 20 jaar ervaring in het fokken en verzorgen van koeien. “Alles is gericht op het welzijn van de dieren. We hebben hier zo’n 45 hectare grasland waar ze vrij kunnen

grazen en onder diervriendelijke omstandigheden worden grootgebracht.” Hoewel de runderen winterhard zijn en eigenlijk het hele jaar buiten kunnen rondlopen, verkiest Richard toch om ze in de winter binnen te stallen. “De grond is hier zo zacht en door de vochtigheid vertrappen ze alles. Straks in april gaan ze weer naar buiten en eind september haal ik ze weer naar binnen.” In de stallen staan de Black Angus zij aan zij en de enige stier die ze hebben staat apart. “Als ik die bij de koeien laat, dan gaat ie direct helemaal los en dat willen we in de winterperiode voorkomen. Maar straks als ze naar buiten mogen dan is hij helemaal in zijn element.”

Meer informatie Landgoed de Salentein, gelegen aan de rand van Nijkerk, is de plek waar smaak, beleving en pure passie samenkomen. Letterlijk, want met eigen vee en wijnhuizen in Argentinië maakt het landgoed deel uit van een ‘internationaal gastronomisch concept’. Als ‘maker van smaken’ is men van begin tot eind betrokken bij de producten. De beste garantie voor kwaliteit. Landgoed de Salentein Putterstraatweg 5-9, 3862 RA Nijkerk +31 (0)33 245 4114 info@landgoeddesalentein.nl www.landgoeddesalentein.nl

RIJPING Naast marmering zijn er andere manieren om spieren te beoordelen op kwaliteit. Stevigheid van de spier is gewenst, evenals een goede kleur en textuur. Wenselijke ribeyes vertonen een voldoende hoeveelheid fijn verdeelde marmering. Fijn geweven, helder, kersenrood gekleurd spiervlees. Als een dier rijpt, veranderen de kenmerken van de spier, de kleur wordt donkerder en de textuur wordt grover. Rijpheid verwijst naar de fysiologische leeftijd van het dier in plaats van de chronologische leeftijd. Omdat de chronologische leeftijd niet altijd bekend is, wordt fysiologische rijpheid gebruikt, en de indicatoren zijn botkenmerken, verbening van kraakbeen, kleur en textuur van de ribeyespier. Kraakbeen wordt bot, spiervlees kleurt donkerder en de textuur wordt grover naarmate de leeftijd toeneemt. Roodheid van de ribben neemt geleidelijk af met de leeftijd, en wordt meestal wit van kleur, omdat geen rode bloedcellen meer worden geproduceerd en blijft daarna wit. AMERSFOORTLiving

37


puzzel&win

Foto: iStockPhoto

Los het kruiswoordraadsel op en vorm met de letters in de groene vakjes een woord. U kunt uw inzending tot en met 30 april 2013 per e-mail sturen naar puzzel@rexmagazines.nl. Onder de correcte inzendingen worden vier boekenbonnen ter waarde van 25 euro verloot.

1

2

9

10

13

3

4

5

6

7

8

11 14

17

12 15

16

18

19

20

Horizontaal

2 Conserveren, 9 Medicinae doctor, 11 Oefenhout voor ballet, 12 Moeder, 13 Sportterm, 15 Nederlandse Mededingingsautoriteit, 16 Rivier in Polen, 17 Stad in Duitsland, 19 Welzijnswerker, 21 Eensgezind, 22 Windrichting, 23 Wetering, 25 Bewoner van Midden-Oosten, 29 Leesteken, 31 Pas verschenen, 33 Bijbels figuur, 34 Vlot, 36 Aanduiding van windrichting, 37 Rustend (afk.), 38 Wrok, 40 Dat is (Lat.), 41 Aangetast

21

Verticaal

22 24 29

23 25

26

27

30

28

31

33

34

37

38

32 36

35 39

40

41

De oplossing van de puzzel in editie decEMBER 2012 was SCHAATSEN. De Rossignol Zenith Z72 Carbon ski’s die door norbert maier sport ter beschikking zijn gesteld, zijn gewonnen door mevrouw G. Hulst-Derksen (2661 AZ).

38

AMERSFOORTLiving

1 Bek, 3 Naschrift, 4 Hemelbrood, 5 Lichaamsdeel, 6 Vogel, 7 Rivier in Friesland, 8 Argentijnse dans, 10 Derhalve, 12 Voormalig chinees leider, 14 Vloedgolf, 16 Plaats in N.-Brabant, 18 Geweldig, 20 Ingedikt sap, 24 Kleiduiven schieten, 26 Grond, 27 Invoer, 28 Broeierig, 30 Boom, 32 Eenkleurig, 35 Verhoogde toon, 38 Onderofficier, 39 Muzieknoot


Van Wiefferen. Thuis in ieders huis! Hogeweg 45 Amersfoort Tel 033 472 16 05

NAAR NIEUW

• ruime parkeergelegenheid voor de deur; • centrale ligging aan de hoofdringweg van Amersfoort; • zeer ruime showroom met de nieuwste presentaties van de diverse produktgroepen, zoals tapijt(tegels), Novilon, marmoleum, PVC, laminaat, hout en parket, alle soorten gordijnen, binnenzonwering en horren, behang en leuke woonaccessoires. • eigentijdse en lichte maar vooral zeer ruime showroom • Wat ongewijzigd is, is ons vakkundig team, onze service en advies!

Om dit heugelijke feit te vieren ligt er tijdens de openingsweek een leuk presentje voor u klaar.

VAN OUD

Restaurant Hermitage & Brasserie Corneille serveren u, op vertoon van deze advertentie, een sprankelend welkomstaperitief in de maanden maart en april 2013. In de brasserie geniet u al voor € 33.00 van een heerlijk 3-gangen menu. Dagschotel € 19,50.

We hadden alles al onder 1 dak voor uw huis en vanaf september is ons dak een stuk groter! Hierbij geven wij u alvast een klein voorproefje en een goede reden om in september binnen te lopen.

Voor € 59.00 wordt u culinair verwend in Restaurant Hermitage 4-gangen menu & borrelhapjes, amuse en pré dessert.

www.vanwiefferen.com

Voor € 39.00 heeft u een 2-gangen lunchmenu inclusief koffie/ thee-servies Uw huwelijk sluiten, met bruidstaart en champagne dineren met een gezelschap tot 100 gasten, receptie, feest of vergadering. Wij kunnen het allemaal, tot in de puntjes, voor u verzorgen.

De sleutewl onen tot pleziewriergken en

Van Wiefferen. huis in ieders huis!

Rijksstraatweg 67 * 2988 BB Ridderkerk 0180-420996 * hermitage@alliance.nl www.restaurant-hermitage.nl

De sleutewl onen tot pleziewriergken en

Met behulp van een mooi en sfeervol karpet, leuke woonaccessoires of een

Ervaren (freelance) wij uw regionale specialist voor het bewerken of verwerken van uw tapijt of Advertentieverkoper gezocht gordijn. Graag verwelkomen wij u in onze showroom waar wij een ruime geweg 45 Amersfoort Tel 033 472 16 05 collectie echte sfeermakers hebben. 201100740 Adv. v Wiefferen A4 aflop.indd 1

20-05-2011 13:57:44

bijzonder behang maakt u het binnen snel mooi en gezellig. Daarnaast zijn

TIP: GEEF EEN BINNEN KADOBON.

NAAR NIEUW

• •

Voor de regio Amersfoort zijn wij op zoek naar een ervaren (freelance) advertentieverkoper die ruime parkeergelegenheid voor de deur; de verkoopactiviteiten voor de titel centrale ligging aan de hoofdringweg Amersfoort Living gaat verzorgen. van Amersfoort;

• zeer ruime showroom met de nieuwste

De werkzaamheden bestaan uit het benaderen van winkels, afspraken maken, bedrijven bezoeken, zoals tapijt(tegels), Novilon, marmoleum, contractuele afspraken regelen en after sales. PVC, laminaat, hout en parket, alle soorPer afgesloten contract ontvangt u een ten gordijnen, binnenzonwering en horren, vast percentage van de omzet. behang en leuke woonaccessoires. presentaties van de diverse produktgroepen,

ruime parkeergelegenheid voor de deur

• eigentijdse en lichte maar vooral zeer

centrale ligging aan de hoofdringweg van Amersfoortruime showroom

Kunt u goed overtuigen, bent u commercieel ingesteld en werkt u graag zelfstandig?

• Wat ongewijzigd is, is ons vakkundig team, eigentijdse en lichte maar vooral zeer ruime showroom

vakkundig team, service en advies op maat

onze service en advies!

Dan bent u bij Rex Magazines aan het juiste adres.

N OUD

Om dit heugelijke feit te vieren ligt er tijdens de openingsweek een leuk presentje voor u klaar.

in Uw specniiangliinstrichting wo te le p m co en ct onder 1 dak en projevoor uw

hadden alles al huis en vanaf september is ons dak stuk groter! Hierbij geven wij u alvast een klein voorproefje en een goede reden om in september binnen te lopen.

www.vanwiefferen.com

Neem voor meer informatie contact op met Patrick de Koning, 010-4764372 Rex Magazines is uitgever van regionale lifestyle magazines

AMERSFOORTLiving

39


Je eigen masseur al vanaf â‚Ź 1.595 3 Vermindert nek-, schouder- en rugklachten 3 In 15 minuten weer ontspannen 3 Voel je energiek en vitaal 3 Showroom in Amersfoort 3 Open op afspraak ook ‘s avonds en in het weekend To t a l S e a t | S p a c e s h u t t l e 6 - G | A m e r s f o o r t | 0 3 3 3 0 2 0 0 1 0

W W W . T O T A L S E A T . N L

Hier had uw advertentie kunnen staan!

Neem voor meer informatie contact op met Patrick de Koning, 010-4764372 of kijk op www.rexmagazines.nl

40

AMERSFOORTLiving


Health&Wellness

Tekst: Marit van Beek Foto’s: A-Dance Productions

A-Dance

breidt uit!

A-Dance is een allround dans- en martial arts school. Opgericht door Adam Woods in 2001. Drie jaar later neemt Marit van Beek de stap om samen met Adam de dansschool uit te breiden met haar sport Wushu. Deze unieke combinatie heeft A-Dance gemaakt tot wat het nu is. Bij A-Dance is iedereen welkom om binnen een gezellige sfeer professionele lessen op ieder niveau te volgen. Door de enorme groei opent A-Dance vanaf maart een tweede locatie in het Eemklooster in Amersfoort-Zuid. Het ontstaan van A-Dance Elf jaar geleden richt Adam Woods A-Dance op. Inmiddels een paar verhuizingen verder en met een uitgebreider programma vertelt hij: “Vanuit mijn passie voor dansen heb ik A-Dance opgericht om iedereen de kans te geven om te leren dansen en plezier te hebben in het sporten. Hip Hop is ‘my lifestyle en ik geef met veel plezier les aan recreatie en selectie.” Het team van A-Dance is uitgegroeid met 2 fulltimers, een parttimer en vele docenten die op diverse locaties in hun eigen specialiteit lessen verzorgen. Marit vertelt: “Op mijn 11e begon ik met Wushu, na drie jaar kwam ik in het Nederlands team en mocht ik deelnemen aan Europese- en Wereldkampioenschappen.” Marit behaalt diverse medailles en is acht jaar lang Nederlands kampioene. In 2004 stopt ze met deze topsport en geeft ze bij A-Dance les als allrounder in Wushu en dans aan kinderen en volwassenen. Het Wushu selectieteam van A-Dance heeft vele prijzen gewonnen. Twee leden hebben zelfs meegedaan aan de Europese-en wereldkampioenschappen. Dance, Yoga en Martial Arts A-Dance begint als dansschool en groeit uit tot een gevestigde orde binnen de regio Amersfoort. Naast het brede aanbod in

diverse danslessen zijn ook verschillende vechtskunsten als Wushu (Kung Fu) en Capoeira te beoefenen. Yogalessen worden op de nieuwe locatie van A-Dance in Amersfoort Zuid bij het Lieve Vrouw Ter Eem aangeboden per maart 2013. De school biedt lessen voor alle leeftijden, beginners en gevorderden diverse lessen onder leiding van ervaren en enthousiaste docenten. Iedere groep werkt toe naar een groots optreden aan het einde van het seizoen in het theater De Flint, waarbij ouders, familie en vrienden het resultaat van een seizoen hard werken kunnen bezichtigen. Wil je graag Breakdance, Hip Hop of Streetdance leren? Of is Jazz of Modern dance meer iets voor jou? Bij A-Dance kun je ook de fijne kneepjes van de Funky moves, Popping & Locking, Female Hip Hop en Dancehall leren en zelfs Paaldanslessen zijn mogelijk. A-Dance heeft vijf streetdance/hip hop selectieteams die vele nationale en internationale titels op hun naam hebben staan. Afgelopen jaar weten zij maar liefst Europees Kampioen in Parijs te worden en zijn 2 teams naar Las Vegas afgereisd om voor Nederland uit aan het WK deel te nemen. Om in de selectie te dansen moet je auditie doen. Als je in de selectie danst, wordt er veel van je verwacht. Je kunt geen training missen en moet beschikbaar zijn voor de optredens en wedstrijden. In ruil daarvoor krijg je een gedegen opleiding en de kans om veel op te treden. A-Dance zal zorgen dat jij je zo goed mogelijk kunt ontwikkelen. A-Dance Productions en Education Naast de dansschool zijn Adam en Marit ook druk met A-Dance Productions en A-Dance Education. Er wordt een beroep gedaan op de expertise van de school, waarbij docenten vaak gevraagd worden voor workshops, cursussen, clinics, flashmobs en demonstraties bij bedrijven en instellingen door heel Nederland. Verrassend, uniek

en op geheel eigen wijze biedt A-Dance Productions entertainment naar de wens van de klant. A-Dance Productions kan worden ingezet op bedrijfs-, publieke en particuliere evenementen, of bijvoorbeeld op scholen & instellingen. Adam Woods is inmiddels al weer 6 jaar docent Bewegen op Muziek bij het MBO Amersfoort op de Bokkeduinen, waarbij hij momenteel 6 klassen leiding geeft in dans. Sinds 2012 biedt A-Dance in samenwerking met MBO Amersfoort een opleiding dansinstructeur aan, waarbij stagiaires de kans krijgen zich te vestigen in de danswereld. Meer weten? De prachtige locatie in het Eemklooster beschikt over een grote dansvloer met spiegels, discolichten, een bar en zitgedeelte. Ideaal voor kinderfeestjes en workshops. Enthousiast geworden? Wil je ervaren welke les of workout het beste bij jou past dan kun je een proefles komen volgen. Bel 033-4631116 of bezoek www.a-dance.nl voor meer informatie. AMERSFOORTLiving

41


eenvoudig Zijn

• Heb je ook wel eens het gevoel dat er iets in je leven mist waardoor je leven niet compleet is?

• Heb je het gevoel dat je lichaam en geest niet in balans zijn?

• Blijf jij dicht bij jezelf in relatie met andere mensen?

• Weet jij waar je blij en geïnspireerd

Als je wilt kan Mark ten Seldam je leren stil te staan bij jezelf.

van raakt?

Misschien dat jij hierdoor jezelf beter gaat begrijpen

• Ervaar jij rust en ruimte in jezelf en volg jij je hart?

en antwoorden vind op belangrijke levensvragen. Kom thuis bij jezelf door het volgen van meditatie en mindfulness training. Maar je kan ook stilstaan bij jezelf of je relatie m.b.v. individuele coaching of relatiebegeleiding (volgens de visie van de Zijnsoriëntatie). Ook op lichamelijk vlak, b.v. als je last hebt van onbegrepen lichamelijke klachten (OLK) en stress gerelateerde aandoeningen, kun je op holistische wijze begeleid worden met Osteopathie,

InnerChange wordt vergoed door vrijwel alle zorgverzekeraars.

Psychosomatische Fysiotherapie of Cranio-Sacraal therapie.

eenvoudig Zijnsoriëntatie

InnerChange | Training - Coaching - Therapie Westerdorpstraat 20-B | 3871 AX Hoevelaken

mail: info@innerchange.nl

tandheelkundig centrum AMERSFOORT VATHORST voor een stralende lach

• Reguliere tandheelkunde voor het hele gezin • Orthodontie door orthodontist • Volledig porseleinen kronen in één uur klaar • Bleken van tanden/cosmetische behandelingen • Ultramoderne apparatuur (o.a. cerec systeem) • Implantologie door implantoloog Markenhaven 42 3826 AC Amersfoort info@tcamersfoortvathorst.nl www.tcamersfoortvathorst.nl

033 479 02 63 Nieuwe patiënten zijn welkom! Ga naar www.tcamersfoortvathorst.nl voor meer informatie.

42

AMERSFOORTLiving


Health&Wellness

Tekst: Jan Schoeman Fotografie: iStockphoto

Waarom is rauwe biologische zoveel beter?

C

acao bevat kleine hoeveelheden caffeïne en theobromine, homeopatisch onderzoek heeft uitgewezen, dat het effect van geroosterde c.q. verhitte caffeïne sterk verschilt van die van ongebrande c.q. rauwe cacao. Er werd een experiment uitgevoerd door deelenemers een aftreksel van geroosterde, gemalen Cacaobonen in kokend water te geven. Daarna werd bij de deelnemers een nerveuze spanning gemeten, een nerveuze spanning zoals die ook door zwarte koffie veroorzaakt wordt. Andere veranderingen die werden waargenomen, waren een versnelde bloedcirculatie en een verhoogde hartslag.

Ongebrand versus geroosterd Vervolgens werd hetzelfde aftreksel gemaakt met rauwe c.q. ongebrande cacaobonen en de nadelige effecten bleven uit! Hieruit werd geconcludeert dat de belastende werking van caffeïne wordt veroorzaakt door de chemische veranderingen die ontstaan tijdens het roosteren c.q. verhitten van de cacao. Het verschil kun je ook zelf eenvoudig voelen, door de ene dag bijvoorbeeld 25 gram rauwe Cacaopoeder te nemen, en de volgende dag dezelfde hoeveelheid geroosterde cacaopoeder. Om het verschil goed te kunnen voelen is het beter om enkele uren vóór tot enkele uren na het experiment geen melkproducten te nemen. Dit omdat melkproducten de opname van de in Cacao aanwezige antioxidanten blokkeren. In tegenstelling tot de ongebrande cacao, zal de gebrande cacao je niet erg blij maken. Het zal je vooral enorm opfokken en nerveus maken, waarna je alweer snel al je energie kwijt bent. Ook betreffende de gezondheid geeft rauwe cacao heel andere resultaten dan de gebrande versie. Het is momenteel algemeen bekend dat roosteren / branden zeer ongezonde chemische veranderingen tot gevolg heeft, waarbij eveneens zeer kankerverwekkende koolstofverbindingen

Cacao

worden gevormd. Eveneens is het belangrijk de verstorende en verouderende werking van gebrande / verhitte caffeïne niet te vergeten. Bovendien daalt met het branden het oorspronkelijke antioxidantgehalte met een factor 3,67. De rauwe cacao is niet alleen zeer gezond vanwege de antioxidanten, maar heeft ook een heel soepel en natuurlijk effect op de gesteldheid, waardoor je je blij en bijzonder vitaal voelt. Het brengt je in een staat van helder bewustzijn. Superfood of stimulant ? Door de bijzonder plezierige effecten van het gebruik van rauwe biologische cacao is het begrijpelijk dat sommige mensen denken dat Cacao een drug is. Het gebruik van rauwe Cacao maakt het dagelijks leven juist veel intenser, zonder het gevoel van realiteit te verliezen. Rauwe chocolade zou een supergezond alternatief kunnen zijn voor zowel ‘gewone’ chocolade als voor koffie. Vrijwel gelijk van smaak, maar dan nóg lekkerder dan ‘gewone’ chocola en veel gezonder bovendien! De effecten van rauwe Cacao De voordelen en effecten van het gebruik van biologische, rauwe Cacao zijn talrijk. Volgens een in de New York Times opgenomen onderzoek, zijn verse Cacaobonen ZEER rijk flavonoïden. Zij bevatten namelijk 10.000 milligram (10 gram) per 100 gram ! Dat is een ongelofelijke gehalte van 10%! Dit maakt Cacao één van de allerrijkste antioxidantbronnen op Aarde. Opzienbarend antioxidant Het team van The University of L’Aquila vond uit dat de mogelijkheid van het lichaam, om suiker om te zetten – een probleem voor mensen met diabetes – verbeterde met pure chocolade. Omdat er werd aangenomen dat dit effect was toe te schrijven aan de aanwezige antioxidanten, zou de werking bij rauw, ecologisch Cacaopoeder (met nog eens 7x

zoveel antioxidanten) waarschijnlijk een veelvoud bedragen. Positief effect op de insulinegevoeligheid De Kuna-Indianen, die op de Panamese San Blas-Eilanden wonen, hebben altijd een extreem lage bloeddruk gehad, die bovendien niet steeg met de leeftijd. Zij verkeren hun hele leven in opmerkelijk goede gezondheid. Toen de leefstijlen van deze mensen werd bestudeerd viel één ding op: de Kuna dronken allen een significante hoeveelheid drank van ongebrande, hoog-flavonole Cacao. Werkt mee aan een evenwichtige bloedstroom Rauwe, ecologisch geteelde Cacao helpt je te focussen op je intenties, en deze te versterken met positiviteit, waardoor je doelen met meer gemak zult bereiken. Verhoogt concentratie en alertheid Onze Cacao maakt dat je je voelt alsof je aan het feesten bent, waar je ook daadwerkelijk mee bezig bent. Het brengt je zowel dichter bij jezelf als bij je omgeving, en dat op de meest positieve manier. Maakt vrolijk en enthousiast Rauwe, ecologisch geteelde Cacao helpt je meer bewust te zijn van je liefde (in elk aspect) en ook deze om deze te uiten. Sterke opener van het hart en afrodiasiacum Cacao vervult je van enthousiasme, motivatie, en van enorme hoeveelheden energie. Allergieën Allergieën bij het gebruik van cacao zijn vrij zeldzaam. Slechts één op de 1500 mensen die dachten allergisch te zijn voor cacao zijn ook daadwerkelijk allergisch. Zo bleek na een test. De overige personen bleken slechts te reageren op de andere veelgebruikte ingrediënten in ‘gewone’ chocola, zoals melkproducten, noten, vetten, suiker en dergelijke. AMERSFOORTLiving

43


Uitgaan

nu in de theaters

buddy holly

ROCKT

Buddy Holly wás muziek. Het liep door zijn aderen, zijn lijf... zijn hele wezen was doordrenkt van de melodietjes. Zo jong als hij was schreef hij al nummer-één-hits als “That’ll be the day”, “Peggy Sue”, “Oh Boy” en “Because I love you”. Songs die tot op de dag van vandaag nog door hele generaties worden meegezongen. “Buddy, The Buddy Holly Story” is meer dan een muzikale biografie van de sympathieke jonge artiest. Het is een show, zoals Buddy ze destijds ook gegeven moet hebben. Vol energie en levenslust, opzwepend en vol van die nieuwe muziek: rock ‘n’ roll. Muziek waarop je moet dansen of je nu wilt of niet. De karakteristieke bril, een swingende live band, een fascinerend tijdsbeeld, maar bovenal de muziek.

44

AMERSFOORTLiving


Tekst: Rob de Haan (www.musicalsites.nl) Fotografie: Peggy de Haan (www.musicalsites.nl)

T

im Akkerman kent iedereen van de groep Direct waar hij destijds is uitgestapt om zijn eigen pad te volgen. Dit pad leidde hem naar de musical Buddy Holly waar gisteren, op de sterfdag van Buddy Holly , de première werd gespeeld in Tilburg. Tim speelde in deze rockende musical de hoofdrol van Buddy Holly, de Amerikaanse Rock & Roll ster die zo jong om het leven kwam. Samen met Frans van Deursen (Hipcockets Duncan en The Big Bopper), Joy Wielkens ( Maria Elena Santiago en Marlene Madison) , Alexandra Alphenaar ( Jingle Girl en Rose Madison ), Joost Cleas ( Norman Petty en Richie Valens ) en Gery Mendes ( presentator in Apollo en Tyrone Jones )en de band speelden deze cast de splinters uit de vloer van het theater. Het aanwezige publiek was bij aanvang aarzelend in reageren omdat men niet precies wist wat men kon verwachten. In het begin van de carrière van Buddy zong hij uitsluitend country., maar zijn hart lag in de Rock & Roll. Buddy werd slechts 22 jaar. Hij stierf in een tragisch vliegtuigongeluk op 3 februari 1959. “The Day The Music Died,” schreef Don McLean later – in zijn liedje “American Pie” – over die tragische dag. Zo jong, zo talentvol, zo in de bloei van zijn leven: een koortsachtig korte carrière kwam ten einde. Dat Tim Akkerman kan zingen wisten we al en ook in deze voorstelling die wat meer weg heeft van muziektheater accelereert Tim. Tim heeft met deze voorstelling zijn eerste schreden gezet in het vak dat musical/muziektheater

heet. Toegegeven, Tim heeft aan routiniers Frans van Deursen, Alexandra Alphenaar, Joy Wielkens en Joost Claes ervaren acteurs om zich heen, maar in dat geweld weet hij zich prima staande te houden. Het tekort aan ervaring compenseert hij met zijn zang waarmee hij zonder meer de nummers van Buddy Holly mag zingen. Klinken de nummers van Buddy Holly op LP wat gladjes en te strak, in deze live show komt publiek dat houdt van livemuziek goed aan zijn trekken. Frans van Deursen kan vanachter zijn draaitafels het podium prima in de gaten houden en speelt zijn rol van discjockey met verve en veel souplesse. Frans is een podiumdier en het plezier straalt ook van hem af, zeker nu het gaat om muziektheater waarin hij duidelijk het meeste plezier beleeft. Frans wordt terzijde gestaan door Alexandra Alphenaar die de rol van alleskunner op zich neemt en aanvult waar dat noodzakelijk is en daarnaast ook tijdens een aantal nummers mag laten horen dat Rock & Roll zeker haar ding is. Joy Wielkens speelt haar rol met de nodige power, timing en humor maar ook op het ontroerende moment dat ze de dood van Buddy als het ware voor zich ziet gebeuren, staat ze haar mannetje. Een van de hoogtepunten van de voorstelling is het door haar gezongen “That’ll be the day” aan het einde van de voorstelling vlak nadat Buddy Holly op tragische wijze om het leven kwam. Joost Claes speelt diverse rollen en is een alleskunner en hetzelfde geldt eigenlijk voor Gery Mendes. Deze mannen vullen het verhaal perfect aan en ook zij krijgen de kans hun talenten te etaleren.

Uitgaan

Buddy Holly is een mooi stuk muziektheater, waarbij geen al te diepgaand verhaal moet worden verwacht. Soms had een scene iets meer uitgediept kunnen worden, b.v. wanneer Buddy trouwt met een zwarte vrouw. Iets wat in die jaren absoluut not done was voor een blanke. Het decor is simpel maar doeltreffend. Een grote grammofoonplaat en een radiostudio zijn de belangrijkste decorstukken. Tijdens de voorstelling vinden er geen decorwisselingen plaats. Hooguit wordt hier en daar een stoel verplaatst. Buddy Holly is al jaren een groot internationaal succes waarbij het publiek in no-time staat de swingen. Premierepubliek is altijd wat lastiger aan het swingen te krijgen, maar tijdens het laatste gedeelte dansen de BN-ers er toch lustig op los. Dat is mede te danken aan de band die de hele voorstelling knalt en hier en daar ook mee acteert. Buddy Holly was een grootheid in zijn tijd en inspiratiebron voor artiesten na hem. Zoals The Beatles, The Rolling Stones en Bon Dylan. Buddy Holly is een muzikale en swingende voorstelling die hier en daar ook weet te ontroeren. Het is een voorstelling die niet alleen geschikt is voor mensen die zijn opgegroeid met Buddy Holly, maar zeker ook voor publiek dat houdt van een avondje muziektheater.

Meer informatie www.musicalsites.nl (video’s en foto’s) www.buddydemusical.nl (officiële website) AMERSFOORTLiving

45


Smaakvol genieten bij dimS Bekijk onze kaart op eetcafedims.nl Heideweg 2a Hooglanderveen T: 033 - 25 35 113 Dagelijks geopend vanaf 12.00 uur.

46

AMERSFOORTLiving


CULINAIr

Tekst: Kirsten van Wijk Fotografie: MissPublicity

Het Dikke Vrienden Kookboek

Voor iedere vriend een menu Of je vrienden nu alleen groenten eten, onverwachts binnen komen vallen, van heel chique of juist van heel eenvoudig houden, Het Dikke Vrienden Kookboek heeft voor iedere smaakpapil wat wils. Het boek bevat een serie bijzondere diners die zijn onderverdeeld per categorie vriend: van de verwende fijnproever tot diegene die eeuwig aan de lijn is.

O

mdat chef-kok Ron Arnold wegens ziekte zelf niet meer achter het fornuis kon staan, kookte schrijver Fons Burger al zijn gerechten onder zijn wakend oog, om ze vervolgens op papier te zetten. Het resultaat is een praktisch kookboek met een hoog rock ’n roll gehalte. Een boek dat garant staat voor veel plezier in de keuken, omdat koken voor vrienden sowieso leuker is dan koken voor jezelf. Het Dikke Vrienden Kookboek is vanaf eind oktober verkrijgbaar. Impress your friends Geen vriend is hetzelfde en dus valt voor vrienden koken niet in een vaste formule te gieten. In Het Dikke Vrienden Kookboek zijn elf viergangendiners te vinden waarmee iedereen een indrukwekkende maaltijd op tafel kan zetten. Het is een handleiding om je vrienden te verwennen. Fons Burger, een betrekkelijke amateur in de keuken, verwoordt de recepten van chef-kok Ron Arnold met een flinke snuf humor, een dosis zelfkennis en een scheutje rock ‘roll.

Door de manier waarop het kookproces (inclusief zelf ondervonden valkuilen) wordt beschreven is de conclusie van het boek ‘iedereen kan koken’, volkomen terecht. De ‘Arnoldiaanse’ methode Chef-kok Ron Arnold kookte met zijn backstage cateringbedrijf De Kookvogels voor menig beroemd artiest. Hij tilde backstage catering naar een hoger niveau en kreeg zelfs stagehands en podiumbouwers zover dat ze de frikadellen verruilden voor zijn culinaire maaltijden. Hij wist een volledige crew enthousiast te maken voor een vegetarische maaltijd toen Paul McCartney erop stond dat niemand een beest verorberde tijdens zijn tour. Ron heeft velen geïnspireerd met zijn gerechten, zijn ‘losse pols’ methode en zijn voorliefde voor drank en room.

zijn handen door de ziekte niet meer kon gebruiken. Maar in zijn hoofd ontstonden nog steeds de mooiste recepten, waardig om op papier te worden gezet. Romanschrijver Fons Burger, die al twintig jaar bevriend was met Ron, heeft het op zich genomen om zijn recepten op te schrijven. Omdat de ‘Arnoldiaanse’ methode van koken niet verloren mag gaan. Het resultaat is een kookboek met mooie recepten die zo opgeschreven zijn dat zelfs de minst geoefende keukenprins(es) nog een indrukwekkend menu op tafel weet te krijgen. Schrijvers en uitgeverij Dif Books ondersteunen met deze publicatie de stichting ALS Nederland. Meer informatie www.hetdikkevriendenkookboek.nl

Broodnodige samenwerking Op 19 oktober jongstleden is Chef-kok Ron Arnold overleden aan de slopende, ongeneeslijke ziekte ALS. Sinds drie jaar was Ron al niet meer in staat om te koken omdat hij

AMERSFOORTLiving

47


Deukje? Wilt u dat het snel verholpen is? Wilt u gratis vervangend vervoer? Wilt u kwaliteit? En.. ook nog eens vriendelijk? Ga dan naar

ASN Autoschade Service Calveen Amersfoort (onderdeel van de ASN Groep)

g a d s n e o w Iedere kjes Dag Deu Kosmonaut 27 3824 MK Amersfoort t 033 45 55 592 f 033 45 56 808 e calveenamersfoort@asnmail.nl

www.ijzersterkinschadewerk.nl

w w w.calveen.nl w w w . b e t e r h u l p . n l * 0 3 3 - 4 5 4 6 7 2 3

Compressie techniek onder de knie ! Lange reizen, Staand/zittend werk • voorkomt vermoeide benen, • dikke enkels, • beginnende spataderen, • reizigerstrombose

Sportieve ambitie • prestatieverhoging • sneller herstel van spierpijn • minder last van gewrichtspijn

Reiskousen

Sportcompressiekousen

Medische noodzaak • meer keuze in kleuren en materialen • lagere prijzen • effectievere therapie • in drukklasse 1, 2, 3 en 4 TEK Therapeutisch Elastische Kousen

officieel dealer van :

48

AMERSFOORTLiving


Uitagenda Proef Amersfoort

Locatie: De Hof, Amersfoort Datum: 8 t/m 12 mei 2013 Omschrijving: Proef Amersfoort is een gratis evenement in de binnenstad van Amersfoort. Tussen 8 en 12 mei 2013 kun je allerlei soorten hapjes proeven op de Hof, het mooiste plein van Amersfoort. Restaurateurs van diverse restaurants bereiden in pagodetenten de lekkerste hapjes en daarbij kun je ook nog een lekker glas wijn of een goed getapt biertje bestellen. Om meer sfeer te geven aan dit evenement worden er ook nog live optredens verzorgd. De toegang tot dit evenement is gratis, maar de hapjes kun je afrekenen met zogenaamde keitjes. Deze keitjes kun je bij de restaurants kopen voor 1 euro per stuk. Een culinaire proeverij in hartje binnenstad! Meer info: www.proefamersfoort.nl

Ruben Nicolai Little Friday

Locatie: De Flint, Amersfoort Datum: 24 april 2013 Omschrijving: Aan de hand van het medium televisie bespreekt cabaretier en tv-maker Ruben Nicolai zijn gevoelens van verbijstering, zijn geluksmomenten en de rest van zijn leven. Voor de pauze krijgt u een cabaretesk kijkje in de keuken van de televisie en die van Ruben zelf. Daarna gaat u aan de slag met het lesmateriaal om zelf tv te maken. Meer informatie: www.deflint.nl

DierenPark Amersfoort

Locatie: Barchman Wuytierslaan 224 Datum: 15 april & 17 juni 2013 Omschrijving: Kom bavianen en Siberische tijgers ontdekken in de Stad der Oudheid, spelen in één van de drie speeltuinen, en sta oog in oog met fascinerende vogelspinnen, lenige boa constrictors en indrukwekkende baardagamen. Vanaf de tribunes kun je de chimpanseegroep en de olifantenkudde goed bekijken. De chimpansees halen soms de gekste capriolen uit. Daar moet je echt even voor gaan zitten. Neem ook een kijkje in het DinoBos. Reis miljoenen jaren terug in de tijd en wandel langs zestig levensgrote dinosauri�rs, zoals de Tyrannosaurus rex en de diplodocus. Schrik niet, want ze kunnen brullen. Ga ook even langs bij tijgerkatertje Yegor Zov. Hij wordt al een echt speels mannetje en is de hele dag buiten aan het ravotten met zijn vader Ilya en zijn moeder Kira. Meer informatie: www.dierenparkamersfoort.nl

Literaire Diners Diavolo Dance Theater

Locatie: De Flint, Amersfoort Datum: 19 april 2013 Omschrijving: Vorige keer in De Flint helemaal uitverkocht! De Amerikaanse acrobatische dansgroep Diavolo komt opnieuw naar ons land. De cast bestaat uit performers die hun sporen verdiend hebben in het danstheater, de wereld van de gymnastiek en diverse Hollywoodstuntteams. Wij beloven u een show waarbij u voortdurend op het puntje van uw stoel zult zitten. Meer informatie: www.deflint.nl

Locatie: Leerhotel Het Klooster, Amersfoort Datum: 15 april & 17 juni 2013 Omschrijving: Ontspannen dineren en tussen de gangen door genieten van verhalen en gedichten? Dat kan ook weer in 2013. Het Comité Literair Diner werkt nauw samen met Leerhotel Het Klooster MBO Amersfoort, waarvan de studenten voor elke avond een afwisselend en aantrekkelijk driegangenmenu samenstellen, bereiden en uitserveren. Iedereen is welkom bij deze levendige diners die in onze stad inmiddels uitgegroeid zijn tot een ontmoetingsplaats voor –om Paulien Cornelisse te citeren- alle mensen die zeggen: ‘Taal is zeg maar echt mijn ding’. Meer informatie: www.leerhotelhetklooster.nl

UITGAAN

Mister & Mississippi

Locatie: De Kelder, Amersfoort Datum: 20 april 2013 Omschrijving: Het kan niet; schrijven over Mister and Mississippi en beginnen met een cliché. Toch is er geen ontkomen aan wanneer het over het viertal gaat. Want ja, wat goed is komt snel, en hoe erg dat ook een open deur is, geen beschrijving past ze beter. Ga maar na: Het viertal leert elkaar kennen in het eerste jaar van de Herman Brood Academie. Als Danny, Samgar, Maxime en Tom voor het vak

Act Development van bandcoach Marcel van As (Spinvis, Coparck) drie liedjes moeten schrijven en opvoeren, slaan ze de handen ineen. Alle vier afkomstig uit een andere muzikale achtergrond besluiten ze na een biertje in café Stairway To Heaven de opdracht aan te grijpen om eens iets anders te doen. Weg met het traditionele pop/ rockbandje met zang/gitaar/bas en drums. Samen stellen ze op: vier blikvangers vooraan het podium, als een front, een muur. De sound: rustig en folky, een tikkeltje zweverig. Dynamisch en experimenteel, zonder ontoegankelijk te zijn. Zodat de luisteraar zijn eigen betekenis aan de muziek kan geven. Meer informatie: www.podiumdekelder.nl

Expeditie Robinson tussen de geiten

Omschrijving: Midden in de Randstad, onder de rook van Amersfoort, ligt Geitenboerderij Breevoort. Op deze boerderij is het altijd een drukte van belang, maar dat komt niet door de geiten! Groepen weten hier hun weg te vinden voor de invulling van een familiedag of bedrijfsuitje. Op en rond de boerderij is er van alles te doen. Boogschieten bijvoorbeeld, of met een tuktuk rijden en daarna een spannende dropping. Combineer een bedrijfs- of familiefeest met een zeskamp, een workshop geiten schilderen of het spannende spel Expeditie Robinson Farm Edition. En als afsluiter nog een gezellige wijnen geitenkaasproeverij. Informatie: www.groepsuitjesmiddennederland.nl AMERSFOORTLiving

49


Verkoopinformatie

Bedrijven Index

A

Acupunctuur

Praktijk voor Intergrale Geneeswijzen De Bik 12, Hoogland www.acupunctuur-vanlaar.nl

Advocaten

Assum Delft Advocaten Storkstraat 22, Leusden www.assumdelft.nl

Auto’s

SEAT Bakker Amersfoort Amsterdamseweg 55, Amersfoort www.seatbakker.nl

Autoschadeherstel

ASN Calveen Amersfoort Kosmonaut 27, Amersfoort www.autoschade-calveen.nl

B C

Badkamers

Martinique Badkamers Ariane 16, Amersfoort www.martiniquebadkamers.nl

Catering

Kroonenburg Catering Nijverheidsweg-Noord 130-26, Amersfoort www.kroonenburg.com

Coaching & Training InnerChange Westerdorpsstraat 20B, Hoevelaken www.innerchange.nl Suzanne Unck Daltonlaan 9, Zeist www.suzanneunck.nl Rimind Van der Griendtlaan 26, Soesterberg www.rimind.nl

D

Dansscholen

A-Dance Productions Sporthal Heideweg 55, Hooglanderveen www.a-dance.nl

50

AMERSFOORTLiving

F H I

O P R T V

Fysiotherapie & Osteopathie Oefentherapie InnerChange Westerdorpsstraat 20B, Hoevelaken www.innerchange.nl

Huisliften

Pranamarina Reijmerinkstraat 38, Amersfoort www.pranamarina.nl

ThyssenKrupp Encasa Van Utrechtweg 99, Krimpen aan den IJssel www.huislift.nl

Interieurontwerp DHome Van Dedemlaan 47, Hoevelaken www.dhome.nl Inpandig Interieurontwerp Ruimtesonde 12, Amersfoort www.inpandig.nl

K

Kapsalons

Haar Zaakje Heideweg 164, Amersfoort www.haarzaakje.nl

Kinderkadowinkel Kidsfavorites.nl Stationsweg 47, Baarn www.kidsfavorites.nl

M

Makelaars

VDB Makelaars Aziëring 12, Amersfoort www.vdbmakelaars.nl Drenth Makelaars Amersfoort Bergstraat 39-41, Amersfoort www.drenthmakelaars.nl

Massagestoelen

TotalSeat Spaceshuttle 6-G, Amersfoort www.totalseat.nl

Mode

Boots & Woods De Stuwdam 45-47, Amersfoort www.bootsandwoods.nl

Polikliniek

Dermalink Blokzijlpark 30AB, Amersfoort www.dermalink.nl

Restaurants

Eetcafé dimS Heideweg 2A, Hooglanderveen www.eetcafedims.nl

Tandheelkunde

Tandheelkundig Centrum Amersfoort Vathorst Markenhaven 42, Amersfoort www.tcamersfoortvathorst.nl

Vloerverwarming

SPEEDHEAT ‘t Gooi Prinses Beatrixstraat 2, Bunschoten-Spakenburg www.speedheat.nl

Voeding

De Eekhoorn Hoofdweg 54, Ederveen www.de-eekhoorn.com

W Z

Woninginrichting Van Wiefferen Hogeweg 45, Amersfoort www.vanwiefferen.com

Zonwering

Van Geet Zonwering De Stuwdam 19, Amersfoort www.vangeetzonwering.nl

Zorghulpmiddelen BeterHulp Kerkdijk 34, Achterveld www.beterhulp.nl


Uw Droomlift

Maak gebru nu onze ik van jubile actie um !

Een huislift voor elke woning. Welkom thuis.

BEL NU VOOR GRATIS ADVIES:

0800-0228882

OF GA NAAR WWW.HUISLIFT.NL

ThyssenKrupp Encasa Life in motion.


De Eekhoorn

“DE NATUURVOEDINGSWINKEL OP DE MARKT“ Noten & zuidvruchten, brood, banket en natuurvoeding Donderdag op de markt in Kattenbroek (08:00 - 12:30 uur) en zaterdag De Hof centrum (08:00 - 17:00 uur)

Bezoek ons ook op: www.de-eekhoorn.com

KNIP UW VOORDEEL

MET ONDERSTAANDE WAARDEBONNEN Voedingssupplementen: o.a.: Solgar, NOW, Orthica, AOV. Alle noten wordt vers op de markt gebrand. Al onze groente en fruit is van biologische teelt. Wij verkopen ongezwavelde zuidvruchten. Al onze honing is onverhit, natuurzuiver en geslingerd. NIEUW: producten van de vegetarische slager !

Afdeling Groenten Citroenen (1 kilo)

Afdeling Groenten Witloof (1 kilo)

Afdeling Natuurvoeding Kokosvet (grote emmer klein)

Afdeling Natuurvoeding Kokosvet (grote emmer, 2250ml)

Van € 3,99 voor € 2,99

Van € 5,98 voor € 3,98

Van € 6,99 voor € 5,99

Van € 20,95 voor € 16,99

Afdeling Glutenvrij Dr. Schar Pasta Tagliatelle

Afdeling Glutenvrij Dr. Schar - Pasta Penne

Van € 3,59 voor € 2,99

Van € 3,59 voor € 2,99

Afdeling Glutenvrij Damhert - Tagatesse

Afdeling Glutenvrij Blik Tomaten of champignonsoep

NU € 6,99

Van € 3,49 voor € 2,99

Afdeling Noten Pistache noten gebrande (500 gram)

Afdeling Noten Goji bessen (250 gram)

Afdeling Honing Acasiahoning (1 kilo)

Afdeling Honing Dennehoning (500 gram)

Van € 6,98 voor € 4,99

Van € 4,99 voor € 3,99

Van € 12,99 voor € 9,99

Van € 6,99 voor € 5,99

Afdeling Noten Luxe Macadamiamix zonder pinda’s (500 gram) Van € 9,00 voor € 6,99

Afdeling Noten Studentenhaver (500 gram)

Voedingssupplementen Cat’s Claw (500 mg, 100 capsules)

Voedingssupplementen Cat’s Claw (500 mg, 250 capsules)

NU € 4,99

Van € 12,50 voor € 9,99

Van € 31,00 voor € 22,99

Afdeling Noten Gemengde noten met macadamia’s en pinda’s (500 gram) Van € 5,98 voor € 4,99

Afdeling Noten Studentenhaver para (1 kilo)

Afdeling Natuurvoeding Diksappen naar keuze (fles)

NU € 8,99

NU 25% KORTING

Afdeling Natuurvoeding Fiordifrutta jam zonder suiker (2 grote potten) Van € 6,70 voor € 4,99

Voedingssupplementen VisOlie Vitael Forte (500 mg, 500 capsules)

Voedingssupplementen VisOlie Vitael Forte (1000 mg, 250 capsules)

Afdeling Zuidvruchten King salamo dadels (1 kilo)

Van € 39,95 voor € 29,99

Van € 39,95 voor € 29,99

Van € 15,00 voor € 9,99

Voedingssupplementen Cranberola (granberry) (180 vegicaps)

Voedingssupplementen Spirulina Navul (3x 180 tabletten)

Afdeling Zuidvruchten Vijgen naar keuze (500 gram)

Van € 40,50 voor € 29,95

Van € 32,49 voor € 24,95

NU € 2,49

Afdeling Zuidvruchten Pruimen met pit super groot (1 kilo) NU € 4,99

Voedingssupplementen Lijnzaadolie (250 ml, 2 stuks)

Voedingssupplementen Lijnzaadolie (250 ml, 6 stuks)

Afdeling Zuidvruchten Bio Sultana rozijnen (1 kilo)

Afdeling Zuidvruchten Zoete grote abrikozen (1 kilo)

Van € 5,90 voor € 4,99 ml)

NU € 12,99

Van € 5,99 voor € 3,99

NU € 4,99

Afdeling Zuidvruchten Cranberry gedroogd zonder suiker (1 kilo) Van € 13,96 voor € 9,99

Voor alle producten geldt: OP IS OP! Bestel anders tijdig op 06-53554469 of e-mail schoeman26@zonnet.nl

Profile for Rex Magazines

Amersfoort Living maart 2013  

Amersfoort Living editie 03, maart 2013

Amersfoort Living maart 2013  

Amersfoort Living editie 03, maart 2013