Page 1

Rex • Rådhuset, Umeå • 090-70 60 50 • www.rexbar.com

BRASSERIE DANS LE MAGNIFIQUE HOTEL DE VILLE

BRASSERIET I DET VACKRA RÅDHUSET

brasserie • vinbar • ost & chark

nSäsongens bästan

FÖRRÄTTER

våra

Plankor

ostron, fines de claire 35:1/2 dussin 185:-

sparris

Rab

med svartpeppar och citrongranité, schalottenlöksvinegrette och bloody maryketchup.

arbe

Färs

r

k vitlö

k Harsyra

Nässlor

Ankrilette med grönpeppar och cornichonger. 95:3 charkuterier, varieras dagligen.105:-

klassiker från le chef

Top

pmu

rklo

Bakade små morötter med lakritsrot. 85:Svensk bläckfisk med färsk vitlök, citron och svart aioli. 110:-

Med klassiska tillbehör och smörstekt bröd.

Råbiff (1/2) 135:eller (1/1) med pommes frites 195:Kapris, rödlök, betor, dijon och äggula.

FRÅN HAV, SKOG, SJÖAR &

Fjäll

FÖRRÄTT

KALIXLÖJROM 195:Med klassiska tillbehör och smörstekt bröd. VARMRÄTT

reninnanlår 295:-

Med stuvad svartkål, enbär, färsklök och smörbakad potatis. DESSERT

Vaniljglass Tahiti 135:Med varma hjortron.

3-RÄTTERS 595:DRYCKESPAKET 320:-

LITEN

MELLAN

STOR

NÄSSELSOPPA 125:-

BLANDAD SPARRIS 155:-

VIT AA-SPARRIS 195:-

Med små grönsaker och bakat vaktelägg.

Sur

Cecina de León, Marconamandlar och nobisdressing.

Med varma hjortron.

Crème på gröna ärtor och spenat, toppmurklor, soyapärlor och syrad rödlök.

beskrivning pris

SHORTRIBS

Rökta och chipotlerubbade från Strömdahla slakteri i Nordmaling. 225:-

OXFILÉ

En klassisk och mör detalj från våra svenska gårdar.

CONFITERAD GRISKIND

Saftig och smakrik detalj från den spanska Ibericogrisen. 235:-

Med kardemummacreme, havreflarn och vaniljglass.

våra Hamburgare > Royale 165:-

På högrev med smält lök, Lardo di cinta, Gruyere 16 mån och körvel­ saltade pommes frites med dijonnäs.

detalj

Serveras med pommes risole, rödvinssky, bakad gullök och rökt märgsmör. Tillval: Pommes frites 30:-, Bearnaise 15:-, Grönsallad 30:-

Bakad rabarber 85:-

VARMRÄTTER

Le Grill

Stor fettinsprängning och smak. Du får bearnaise, ratatouille och körvelsaltad pommes frites till denna klassiska köttbit från hand­plockade svenska gårdar.

CrÈme brulÉE 75:Vaniljglass Tahiti 135:-

TRE RÄTTER I OLIKA STORLEKAR

KALIXLÖJROM 195:-

Lucques oliver. 45:-

EntrecÔte 275:-

DESSERTER

r

Sparris 29/4–17/6

3 ostar, varieras dagligen. 105:-

Brottmålet

> Jardinier/veg

145:-

Gjord på confiterad svamp, schalot­ tenlök, kikärtor, matvete och rostade nötter. Du får den med smält lök, rökt cheddar och körvelsaltade pommes frites med dijonnäs.

Sorbet på citronverbena 55:Något litet till kaffet Macaron 30:från Petite France.

Pralin 25:-

från Emanuel Andrén.

325:-

Gös Grenobloise 275:Med potatispuré, kapris, citron, krutonger och brynt smör.

bakad röding 275:-

Med grillad purjolök, vårens primörer

Kolla in vårt roliga ölutbud på menyns baksida!

och smörad örtbuljong.

En drink före maten se nästa sida


Rex • Rådhuset, Umeå • 090-70 60 50 • www.rexbar.com

BRASSERIE DANS LE MAGNIFIQUE HOTEL DE VILLE

brasserie • vinbar • ost & chark

Jungle Bird

Havana Club 7, Campari, Lime, Ananas & Socker.

125 kr/st.

billy-goat

v Rex vinbar v Billigt eller dyrt, rött eller vitt, bra eller bäst!

Dry martini

Mackmyra Whisky på Bourbon fat, Gul Chartreuse & China China.

Beefeater 24, Noilly Prat & Citronzest.

Hjortroninfuserad Martell VS, Cointreau, Citron & Socker.

Åkerbärsinfuserad Beefeater Gin, Citron, Socker & Champagne.

Vi har massor av härliga viner på glas från världens alla hörn. Dricka på egen hand eller i kombination till mat, oavsett så hjälper vi dig.

BILLIGT 85 KR

BRA 100 KR

Ett glas Champagne

Billecart-Salmon 120:–

Brewdog Dead Pony Club, 68:Zatec Eco Gluten Free Lager, 59:-

Hardcore IPA

Swedish 57

Burkslav

Mellanöl & Glutenfritt

BÄST 130 KR

VÄRLDSKLASS 145 KR

Ett glas bubbel

Vilarnau 85:–

Boulevard Single Wide IPA, 72:CAP Exciter IPA, 89:CAP I’m Curious Double IPA, 299:Evil Twin Disco Beer, 149:De Molen Alive & Kicking, 98:De Molen Rye IPA Amarillo 98:Pang Pang Hökis IPA, 98: Summerwine Maelstrom, 119:Port Brewing Wipeout IPA 199:-

Belgium style

Boulevard Saison Brett, 299:Green Flash Le Freak 199:Lost Abbey Inferno Ale 249:New Belgium Trippel, 89:Rochefort 6, 98:Rocherfort 8, 98:Rochefort 10, 119:Ryan & The Beaster Bunny, 98:-

PALE ALE & AMBER ALE

Drive Safe VIN

Toselli Spumante, Mousserande, flaska 210:- glas 35:Loxton Red, flaska 119:- glas 49:Loxton White, flaska 119:- glas 49:ÖL

Carlsberg alkoholfri öl, 33 cl 38:Nils Oskar bordsöl, 2,7 %, 33 cl 35:Lättöl, 33 cl 29:JUICE

Äpplejuice, Apelsinjuice, 33 cl 29:-

LÄSK

Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite, 33 cl 29:Gingerbeer Bundaberg, 45:Luscombe Cool Ginger, 39:Belvoir, 45:Søbogaard, 33 cl 38:H2O Bubbelvatten, stor 49:- liten 29:ALKOHOLFRITT

Alkoholfri Cocktail 49:Lemonad 35:-

Dryckespaketet 320 kr

Beer Studio Pale Ale Demo #2, 98:Caldera Ashland Amber Ale, 89:Green Flash Hop Head Red, 98:New Belgium Fat Tire Amber Ale, 89:Pang Pang Puttin in Hours Pale Ale, 98:UPA 2014, 68:-

BROWN ALE, PORTER & STOUTS

Boulevard Bully! Porter, 78:Carnegie Porter, 225:Evil Twin Christmas Eve in a New York City Hotel Room, 98:-

TILL RENEN Billecart, Champagne, Frankrike Delas Crozes Hermitage, Syrah Côte du Rhône, Frankrike Brännland Iscider, Umeå

LAGER & PILSNER

A. V. El Steinber Dark Lager, 98:Brooklyn Silver Edition, 225: Evil Twin Low Life Pilsner, 68:Kallholmen Levande Lager, 68:Nils Oscar God Lager, 59:-

Standard på fat

Falcon Export, 40 cl, 59:Falcon Export, 50 cl, 66:Staropramen 68:Brooklyn IPA 72:Brooklyn Lager 68:Kronenburg 68:-

flaska, 33 cl

Brooklyn Brown Ale Brooklyn Lager 59:Carlsberg Export 57:Carlsberg Hof 52:Hoegaarden 59:Kallholmen 68:La Cidre 59:Leffe Blond 59:Nils Oscar Pils 59:Somersby Päroncider 59:-

flaska, 50 cl Eriksberg 69:Steamer 72:-

stora flaskor

Ballast Point Dorado IPA, 75 cl, 399:Boulevard Saison Brett, 75 cl, 299:Caldera Vas Deferens, 65 cl, 299:CAP I’m Curious Double IPA, 75 cl, 299:Carnegie Porter, 75 cl, 225:E.T. Femme Fatale Brett, 65 cl, 189:Green Flash Le Freak, 65 cl, 199:Lost Abbey Inferno Ale , 75 cl, 249:Port Brewing Wipeout IPA, 65, 199:-

Cider

Somersby Päroncider 59:Angry Orchard 62:-

PONDUS 201404

BRASSERIET I DET VACKRA RÅDHUSET

Rex menu maj svensk  

http://www.rexbar.com/media/filer_public/2014/04/30/rex_menu_maj_svensk.pdf

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you