ESPECIAL DE SAÚDE
Chocolate dá espinha?
Nenhum estudo conseguiu relacionar o consumo do chocolate com o surgimento ou a piora da acne. O problema está na quantidade de açúcar Por Dr. Érico Pampado Di Santis
Q
uem já não foi repreendido na adolescência ao pegar um tablete de chocolate e alguém falar: “Por isso que está cheio de espinhas”. Mas é real que o chocolate gera acne? Na verdade, nenhum estudo até hoje conseguiu relacionar o consumo do chocolate com o surgimento ou a piora da acne. O assunto está embutido em nossas mentes e por vezes é considerado uma verdade pétrea. O que está comprovado que piora ou mesmo causa acne é o açúcar - e em algumas pessoas. Os altos teores de açúcares quando ingeridos vão para o sangue, aumentando a glicemia (teor de açúcar no sangue). Logo que isso é percebido pelo pâncreas, ela rapidamente produz insulina que é um hormônio que tira o açúcar do sangue e o leva para dentro das células. Tudo para deixar a glicemia dentro do normal. Aqui uma pausa para uma informação importante: se a pessoa não produz insulina de forma eficiente não
Abril, 2017
tira o açúcar do sangue e sua glicemia sobe: é o Diabetes Mellitus. Voltando ao raciocínio anterior, o aumento excessivo da insulina produzida pelo pâncreas é que gera problemas em relação à acne. A insulina, hormônio anabolizante, tem alguns efeitos indesejáveis. Todo hormônio anabolizante age para armazenar. A insulina pode dificultar a perda de peso e a facilitar muito o ganho dos indesejáveis quilinhos. Em contato com os ovários, incide no aumento da produção de um outro hormônio que está relacionado com a piora da acne. Bingo: o açúcar ingerido leva ao aumento de insulina que pode piorar a acne. Outra situação em que a insulina pode aumentar é por resistência a sua ação. O pâncreas tem que produzir mais para passar pela barreira da célula e colocar o açúcar para dentro. Esse é um problema, pois uma hora o pâncreas vai cansar e não conseguir produzir mais insulina. Estará instalada uma doença que já falamos, Diabetes do tipo II. O endocrinologista deve ser procurado para que possa introduzir mecanismos para diminuir a resistência à insulina. Pode ser com dietas especiais ou mesmo com medicamentos.
Então, a culpa, no final não é do cacau. Não temos evidências que o cacau leve à acne, mas os chocolates muito lácteos e muito doces, como qualquer outro alimento com açúcar, com essas características, podem causar e piorar a acne. Partindo em defesa dessa delícia que é o chocolate, aqueles que não levam leite e têm pouco açúcar como alguns tipos “meio amargos” são benéficos para pele. Lembro que eles são ricos em antioxidantes e minerais essenciais como potássio, magnésio e cobre, além dos poli fenóis encontrados. O amargo então mantém as características essenciais do cacau: busque aqueles que não têm leite. Chocolate ao leite, se não apresentarem 25% de cacau e forem ricos em açúcares (muito doces) não são benéficos para saúde. O chocolate branco não é feito da semente do cacau e, sim, da manteiga de cacau: rico em gordura e açúcar. Fuja desse também. Aproveite a Pascoa, como bons chocolates e seja feliz. Dr. Érico Pampado Di Santis é médico Dermatologista. CRM: 96546/RQE: 21582 revistavitti.com.br | Vitti | 33