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MIRA DA LA N UEVA

16 DE AGOSTO, 2011 NÚMERO 04

Toto & Manuela

Da Silveira Diálogo a corazón abierto


Martes no te cases ni te embarques... Mejor leé

Revista Uy!

Cada 15 días gratis con El País. Próximo: 6 de setiembre


índice 5__Run Bla 6__Uy! > Diplomacia__Concierto solidario 7__Uy! > Suiza__Los hobbies del embajador 8__tUYo__Coronel & Tedesco 10__Deportes__Una tarde de golf 12__Cultura__La felicidad de McFerrin __Clásicas nostalgias 14__Fundaciones__Amigos del Solís 16__Personajes Uy!__Toto y Manuela Da Silveira 22__Uy! Verde__Fast good 24__Fiesta__Cortos en la moda 26__Turismo__Vinoterapia en Colonia 28__Fiesta__Las artes de Peter Hamers __Un viernes en Up 31__Lookface 32__Muy Uy! 34__Paso a paso__fondue DE TORRES

UNO...Muchos podrán polemizar por sus comentarios sobre un partido de fútbol, el desempeño de un jugador o de un director técnico, pero casi nadie podrá poner en duda su vigencia por décadas en los medios uruguayos, así como tampoco la claridad y repercusión de sus juicios. Es Jorge Da Silveira, le dicen Toto y le reconocen en todas partes. Cumplió medio siglo con el micrófono y le abrió las puertas de su casa a Revista Uy! para revivir sus experiencias y transmitir su concepto de la vida. DOS… Ella es hija del Toto, pero hace mucho que dejó de ser “la Tota” para ser Manuela. Con su propia identidad y talento se está haciendo camino como una de las figuras más populares. También charló con Revista Uy! y, junto con su padre, recuerda los primeros pasos de su vida y de su carrera, y cómo la familia celebró los 50 años de trayectoria del Toto. TRES… Ya tenemos el nombre del socio Uy! que nos acompañará a la entrega del Sol Celeste, con la firma de más de 700 hinchas, que realizaremos próximamente para que permanezca como tributo de la hinchada en el lugar de concentración del seleccionado Campeón de América 2011. ¡CUATRO!...Es el número de esta edición de nuestra revista que igual que en las anteriores apuesta por ofrecerte muchas cosas que están presentes en la vida cotidiana de todos los uruguayos. Sólo disfrútala y reserva una nueva cita con Revista Uy! para el próximo martes 6 de setiembre con El País. Pero, recordá que siempre estamos con vos en Facebook.com/Revistauy El equipo UY!

Director General Cacho FERNÁNDEZ Directora Editorial BeaTRIZ FENNER Directora de Negocios Mariana QUINTEROS Fotografía David PUIG (Dirección) andrés silveira JASQUÍN Xabier Sobrino Redacción Mariana Álvarez (Editora) juan andrés grizutti silvana fernández Diseño KENIA DE LOS CAMPOS Producción BERNARDA PEREIRA Derechos reservados Uyuyuy S.A. /// Publicación independiente. /// Impreso en El País S.A. /// Depósito legal N°355930. /// Distribución: El País S.A., Montevideo, Uruguay /// Oficinas: Leyenda Patria 3124 apto. 701, Montevideo /// Teléfono: 2711 1118 /// Revista Uy! N° 04

Foto de portada: David Puig /// Maquilllaje: Gimena Laureiro /// Asistencia de foto: Sofía Montes y Andrés Silveira Jasquín

Foto David Puig

33__Agenda

QUERIDO LECTOR:


Run Bla

Cálidas

horas Las mañanas de invierno, cuando el sol calienta, son el marco preferido por las mamás para pasear con sus chicos por Punta Carretas. En esas cálidas horas, ellas se despejan haciendo un poco de ejercicio y los más pequeños disfrutan de algo tan simple como salir de casa y ver el mar.

Maria José Hernández y Martina Lemos.

Ivana Péndola, Martino y Oriana Raimondo Péndola.

Fotos David Puig

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Florencia Castagnola y Felipe Machado.


UY! > diplomacia

Con ayuda de la

música

Siempre con el objetivo de dar una mano a los más carenciados, la Asociación Diplomática de Ayuda ogranizó un concierto el pasado miércoles 10 en el Ateneo. La Orquesta Sinfónica Juvenil José Artigas interpretó obras de Georges Bizet, Johannes Brahms y Jacques Offenbach, entre otros. La recaudación se destinará a más de 20 instituciones, como Madre Teresa de Calcuta, los Cottolengo y la Escuela Horizonte. 1

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1. Mónica Moro y Emma König.

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2. Director de protocolo y ceremonial de Estado, Eduardo Bouzout, embajador de Francia, Jean-Christophe Potton, y embajador de Alemania, Karl-Otto König. 3. Pablo e Irene Gordon. 4. Ursula Heubaum y Petra de Montigny. 5. Embajador de la República de Corea, Yeon Choong Choi, y Lee Jung Sook. 6. Joanna y Kate Mullee.

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7. Michele Campeón.

Fotos Xabier Sobrino

8. Michael y Tania Serra.

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UY! > SUIZA Embajador Hans-Ruedi Bortis

“Soy una persona en movimiento”

Por Beatriz Fenner

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Sus hijos Stephan. Estudia en la escuela hotelera de Lausanne, Suiza Michel. Cursa el bachillerato en el colegio Goethe de Buenos Aires

Destinos en el exterior Estrasburgo París Guatemala, sede de la que dependía el Salvador y Honduras Buenos Aires Moscú Montevideo

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sencilla. Cuando fui a Moscú me fui solo y la familia se quedó en Buenos Aires”, explica. Este año continúa una labor de promoción de su país y prepara el festejo de los 150 años de Nueva Helvecia, la mejor carta de presentación de su país en Uruguay. “Para mí siempre lo más importante es la relación interhumana y esa relación está representada de forma ejemplar por los habitantes de Nueva Helvecia. Ahí se nota una presencia, una prolijidad. En el hotel Suizo se como muy bien, en Nirvana también. En la preparación de los 150 años los ciudadanos han armado 10 comisiones para representar con dignidad a la comunidad”. El festejo será el 21 de noviembre y la fiesta popular será entre el 24 y 29 de abril del próximo año. Para la ocasión vendrá una delegación de parlamentarios y la canciller que es la secretaria general de la presidencia en Suiza. De Uruguay tiene una buena impresión y ve ciertas similitudes con su país. “Son países pequeños rodeados de países grandes física y económicamente. Siento que los dos países tienen que mantener y garantizar ventajas políticas, económicas y deben preocuparse de mantener la seguridad jurídica intacta. El clima de inversión es muy positivo y la inversión es el motor de la economía”. Lo que noto que es impresionante es la actividad de teatros, gente abierta con una tradición de cine muy buena. El Teatro Solís, el Sodre ofrecen una plaza cultural interesante. Asisto a espectáculos y como embajada el año pasado hemos organizado 40 espectáculos y este año alcanzaremos el mismo nivel”.

David Puig

Me gusta la vista. Donde está mi cónsul tiene vista a toda la playa. Soy generoso, así soy. Es fácil ser generoso cuando uno está bien”, dice con una sonrisa en los labios el embajador de Suiza en Uruguay HansRuedi Bortis, un hombre de montaña, que sabe que el trabajo duro, la disciplina y la constancia rinde sus frutos en la vida. “Vengo de una familia modesta, tenía un tambo (estancia) y unas vacas, unas pocas, teníamos que hacer todo a mano, desde muy chico yo sabía lo que es trabajo, que hay que esforzarse, hay que formarse y estudiar para ir adelante”. Este hombre de Los Alpes que gusta de los deportes al aire libre (tenis, golf o montañismo), se convirtió con los años en embajador de su país, pero esta historia hay que rastrearla en el inicio de la trayectoria de Hans-Ruedi. El embajador es multifacético, para muestra está su paso durante 10 años por las filas de la guardia suiza del Papa. “La virtud de los soldados suizos hizo Números suizos que formaran un contingente que es la guardia de Su Santidad para resguardarlo. cantones Nace así la guardia en 1506. idiomas oficiales Siendo Valaise (la región de la que es originario) un cantón católico, muchos montañas y glaciares íbamos destinados para eso”. veces más habitantes La guardia suiza tiene 3 tareas que en Uruguay principales: hacen piqueto (formación) protocolar de saludo cuando vienen los años de unidad (1º de agosto jefes de estado, controlan las entradas fiesta nacional) y salidas del Vaticano y dan servicio en misas y recepciones”. El joven Hans- Ruedi hizo esa clase de labores por un año y después fue llamado para prestar servicio en la oficina, después fue jefe de la cancillería y comenzó su formación en derecho canónico y civil en la Pontificia Universidad Lateranense; posteriormente postuló para entrar en el servicio exterior de su país y hace 20 años que desempeña una labor de servicio. Siempre le llamó la atención Italia ya que veía a sus habitantes como un sinónimo de generosidad, vitalidad y apertura. “Tuvimos de chicos mucho contacto con obreros italianos y yo de chico les vendía la cerveza, entonces para mí era natural pensar en Italia. Era como ir a América. Tenía algo dentro, ya que me siento latino”. En Italia el amor llamó a su puerta. “Conocí a mi mujer cuando estudié en la Società Dante Alighieri. La Dante organizaba una excursión los domingos y fuimos a Firenze (Florencia) y ahí ella vio al ‘David’ de Miguel Ángel, una figura perfecta y al lado estaba una figura no tan perfecta, es decir yo”. Su mujer está al otro lado del Río de la Plata, en Buenos Aires y es ecuatoriana. “Posiblemente vendrá a vivir a Montevideo”, dice con alegría. “Mi vida ha sido buena, interesante, me permite el contacto con mucha gente pero a nivel privado no siempre es sencillo porque hacemos muchos cambios, vivir en 10 ciudades diferentes hace que la vida privada no sea


TUYO

&

Coronel Tedesco

Separados por el Río de la Plata pero conectados por sus vocaciones, Paula Tedesco y Adrián Coronel se conocieron por sus respectivos trabajos en bancos. Luego de varias charlas y mails, él decidió viajar a Uruguay y fue a partir de ese momento que comenzaron una relación de novios que duró 3 años. El pasado sábado 30 de julio se casaron en la iglesia San Juan Bautista, con una fiesta en la Chacra San José, antes de empezar su vida juntos en Buenos Aires.


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Día y lugar: sábado 30 de julio; ceremonia religiosa en la iglesia San Juan Bautista y fiesta en la Chacra San José Diseñadora del vestido: Laura Sorhuet Tocado: María Toucón Noche de Bodas: Sheraton Montevideo Luna de Miel: Aruba Padrinos: Alejandro Tedesco, Graciela Cambón, Walter Coronel y Lilia Abregú Profesiones: ambos son licenciados en Economía

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3. Ignacio Tedesco e Ignacio Bidegain. 4. Marta Etchemendy y Victoria Perroni.

6. Daniela Bronest, Bibiana Ogasawara, Vanesa Vignera, Claudio Useglio y Belén de Cores. 7. Fernando Nathan y Karen Perelmuter.

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2. Inés Artagaveytia, Gastón Turnes, María José Zerbino y Pedro Páez.

5. La novia con sus amigas.

Fotos David Puig

1. Guillermo Moreira, Bruno Golembiewski y Leandro Camy.


DEPORTES

Altas categorías del verde

El sol que ilumina la verde alfombra de césped, teros que revolotean, la rambla de fondo. Ese es el escenario de un caluroso sábado en el Club del Golf, que disfrutan la primera y segunda categoría de damas y caballeros al tiempo que disputan la segunda etapa del Torneo Clasificatorio para el “Campeonato del Club en parejas 2011”. 1

Datos

18 hoyos 51 parejas inscriptas para el sábado 40 parejas de caballeros 11 parejas de damas 5 horas promedio por pareja

para completar el circuito

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Fotos Xabier Sobrino

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1. Miguel Barros. 2. Carlos Manini, Enrique Muñoz, Gerardo Gallinal y Juan Ferreira. 3. Eric Kamisky. 4. Francisco Etcheverry. 5. Pablo Varela, Enrique Fynn, Victor García Paullier y Ricardo Piria.

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6. Gustavo Nongoy.


CULTURA

Una noche para ser

Fotos Xabier Sobrino

feliz

Bobby McFerrin estuvo en el Sodre, y allí no hubo preocupaciones, todo fue felicidad. El domingo 7 de agosto, el músico estadounidense logró algo poco frecuente para el Auditorio Adela Reta: levantó de las butacas a los montevideanos y los hizo cantar y bailar. Con 61 años de edad, el creador de Don’t Worry, Be Happy cantó a capella, invitó a varias personas a bailar al ritmo de sus improvisaciones, con sus manos como instrumentos de percusión, y formó un coro con 30 integrantes del público. El concierto, titulado Una noche con Bobby McFerrin, fue presentado en el marco de la

P.12 / UY! / CULTURA

Algunos clásicos que interpretó:

Blackbird Hit the road, Jack Over the Rainbow Don’t Worry, Be Happy Ave María

temporada 2011 del Jazz Tour, en colaboración con el Centro Cultural de Música. Poco antes de subir al escenario del repleto auditorio, McFerrin se reunió con la prensa para conversar de su trayectoria. Al ser consultado por sus influencias musicales, dijo: “mis padres fueron excelentes músicos”, antes de nombrar a grandes como Miles Davis, Keith Jarrett, Chick Corea, Bach o Stevie Wonder. Y, para rematar, comentó sobre su show: “La mejor parte del espectáculo es cuando está cantando todo el mundo”.


La noche del 24 de agosto Uruguay se transforma en escenario del recuerdo para revivir la música de las últimas décadas. En la capital y en el interior se organizan diversas fiestas con propuestas que van desde lo más clásico hasta lo antinostálgico para todas las edades. REVISTA UY! seleccionó algunas de las más tradicionales y concurridas de cada año.

En Punta

La música de los 70, 80 y 90 será revivida por los djs Gustavo Moscardi y Fernando Baliño en el Carrasco Polo Club, en una fiesta que contará con 2 pantallas gigantes. Habrá comida mexicana, pizzetas a la parrilla y barra de tragos.

El ballroom del Conrad se ambientará como una discoteca para celebrar la noche de los recuerdos con música de dj y de una banda en vivo. La entrada incluye cena buffet con estaciones de platos fríos, calientes y postres. Habrá open bar de refrescos, cerveza, vino, champagne y whisky.

DÓNDE: Carrasco Polo Club (Camino Brig. Gral. Servando Gómez 2749, teléfono 2600 0045). HORA: 22. ENTRADAS: $ 500 con consumición, en venta en Vázquez 1362 o en recepción del Club para socios bonificados.

La antinostalgia Reíte de la Nostalgia “más yorugua que nunca” es la edición del bicentenario de la fiesta que cada año desestructura la noche con hits bizarros, pop y electrónica. Promete jolgorio, amor, disfraces y cotillón con música mezclada por los djs Paola Dalto y Koolt. DÓNDE: Platense Patin Club (Juan Paullier esquina Daniel Muñoz, teléfono 2408 3413). HORA: 00.00. ENTRADAS: $ 300, anticipadas, en venta en Cherry Boop (21 de Setiembre 2882A esquina Ellauri) y en Boogie (Galería Virrey Local 62, 18 de Julio 1268 esquina Yi).

Clásico de las pistas Una fiesta para 10.000 personas organiza el Hipódromo Nacional de Maroñas todos los 24 agosto. Este año la propuesta que se realizará en tres edificios incluye 10 pistas, plazas de comida, y la barra más grande del mundo: de 100 metros. Habrá cena show con César Banana Pueyrredón y actuará el Cuarteto de Nos. DÓNDE: Hipódromo Nacional de Maroñas (José María Guerra 3540, teléfono 2511 7777).

DÓNDE: Conrad Resort y Casino (Rambla Claudio Williman. Playa Mansa. Parada 4 – Punta del Este, teléfono 4249 1111). HORA: 21. ENTRADAS: US$ 150, anticipadas en venta en el Festive Desk (lobby del hotel) de 11 a 19 horas.

Con ambiente natural Situada detrás del Aeropuerto, la Chacra Lacrosse propone 3 pistas de baile, 7 djs y más de 10 barras (algunas con área para fumadores). DÓNDE: Chacra Lacrosse (Ruta 102 km 23.300, teléfono 2683 7923). HORA: 20. ENTRADAS: $ 350 y $ 400 en la puerta de la Chacra.

Recordando con Los Pericos La banda argentina Los Pericos festejará sus 25 años de carrera recordando sus mejores temas en la fiesta de Plaza Prado. Para este año se contará con 4 boliches, 2 pistas, 10 barras y espacio al aire libre. La Banda del Coyote (tributo a Los Redondos) también está invitada como telonera. DÓNDE: Plaza Prado - Rural del Prado (Atilio Pelossi s/n, teléfono 099 496 081). HORA: 22. ENTRADAS: $ 350 las anticipadas, en venta en El Pony Pisador.

HORA: 00.00. ENTRADAS: $ 480, en venta por Red Abitab. Bonificadas $ 400, en venta en locales Game Stop de Punta Carretas Shopping y Portones Shopping.

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NOS TAL GIA

Oldies en Carrasco


FUNDACIONES > AMIGOS DEL TEATRO SOLÍS

MUEVEN A UN PUEBLO Por Mariana Álvarez

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David Puig

Mariano Arana preside la fundación desde marzo.


Cifras

200

son los particulares que aportan a la fundación

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empresas colaboran permanentemente, todos los años; otras apoyan proyectos puntuales

US$ 150.000 – US$ 200.000

es la recaudación anual en efectivo por donaciones, entre empresas y particulares, sin contar los canjes. Aparte cada proyecto tiene sus aportes puntuales.

MET Live 2011 El próximo 15 de octubre comenzará la temporada 2011 -2012 The Met: Live in HD series, con la siguiente programación: Anna Bolena (Marco Armiliato como director musical) Don Giovanni (James Levine) Sigfrido (James Levine) Satyagraha (Dante Anzolini) Rodelinda (Harry Bicket) Fausto (Yannick Nézet-Séguin) La isla encantada (William Christie) El ocaso de los dioses (James Levine) Ernani (Marco Armiliato) Manon (Fabio Luisi) La Traviata (Fabio Luisi)

Forma de colaborar: Comunicarse con el Teatro Solís al teléfono 1950 3323 P.15 / UY! / FUNDACIONES

u

n puñado de gente llegada desde Pueblo Fernández, en Salto, irá hoy, sobre las 8 de la noche, al Teatro Solís y disfrutará del ensayo general de Cavalleria Rusticana e I Pagliacci. Ambas óperas se estrenarán en conjunto el próximo jueves 18. Pero estos salteños las podrán ver antes, con entrada gratis y sin necesidad de pagar por alojamiento ni traslados. El privilegio lo agradecen a la Fundación Amigos del Teatro Solís, creadora del proyecto Un pueblo al Solís, que el año pasado permitió que 14 localidades de menos de 5000 habitantes visitaran el escenario más importante del país y que 17 lo hagan en 2011. Creada el 25 de agosto de 2008, la fundación tiene como objetivo generar una plataforma de desarrollo cultural y artístico. Con aportes privados, de empresas o particulares, apoya las actividades del teatro, a la vez que fomenta la formación de jóvenes artistas y del público mismo.
 Presidida por Mariano Arana desde que Walter Cancela dejó su cargo al ser trasladado como embajador a Bélgica, la fundación tiene un consejo de administración también integrado por Mario Bergara (vicepresidente), María Julia Muñoz (secretaria), Laura Motta (tesorera), Daniela Bouret y Claudio Invernizzi (vocales). “Es un lujo este grupo”, comenta Arana. A su vez, tiene una comisión fiscal conformada por el vicepresidente del Banco República, Jorge Perazzo, y el decano de la Facultad de Ciencias Económicas, Walter Rossi. En estos tres años de existencia, los “amigos del teatro” generaron grandes proyectos y otros más pequeños, pero todos les producen orgullo. Además de realizar Un pueblo al Solís en conjunto con el Ministerio de Educación y Cultura, fueron los responsables de la temporada The Met: Live in HD series, que de manera tan exitosa lleva adelante la sala; la fundación hizo una gran inversión en el teatro, al adquirir todo el equipamiento necesario para la transmisión en alta definición. También esos amigos apoyaron la formación de jóvenes, con diversos cursos y talleres dictados por prestigiosos artistas internacionales. Sin ir más lejos, entre junio y julio posibilitaron que Gabriel Calderón hiciera un seminario de dirección escénica en el Lincoln Center de Nueva York, becado por la fundación. En 2009 la fundación editó un libro que constituye un recorrido fotográfico por la reconstrucción del teatro entre 1998 y 2008, a cargo de Carlos Contrera; y ahora planea otra publicación que recopile los afiches que anunciaron sus espectáculos. “Lo interesante de tener una fundación, de contar con el apoyo, es facilitar todo aquello que va más allá del espectáculo tradicional, que durante décadas fue sede natural de la Comedia Nacional y de la Orquesta Filarmónica de Montevideo. Desde siempre el teatro estuvo abierto a otras posibilidades. Lo interesante es que muchas de esas otras posibilidades se fomentan desde la propia gestión del teatro, tal como fue concebida y llevada adelante por (el director general del Solís) Gerardo Grieco”, señala Arana. Luego concluye: “las promociones culturales se coordinan con algo que me parece muy congruente, con la concepción de la cultura no restringida, diversificada para gente que con sus propios recursos no podría ir a un espectáculo de ópera”. Mientras siguen adelante, llevando y trayendo pueblos al mayor escenario, los “amigos” ya sueñan con sus próximos desafíos: que sea el Solís que vaya al pueblo y, a la vez, generar contenidos para exportar, espectáculos que representen a Uruguay en el mundo.


PERSONAJES UY! > TOTO Y MANUELA DA SILVEIRA

A EXAMEN

todos los días

TexTo: Beatriz Fenner FotoS: David Puig

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en las competencias de deportes siempre grababa, siempre iba con una cámara de video. Grababa tanto, que alguno de los padres le decía: ‘me faltó la posta de mi hija… que no la llegué a ver’. Era como el YouTube de aquella época de colegio. Y cuando no podía ir porque coincidía con fútbol, como el estadio está al lado de la pista de atletismo y las carreras eran los sábados a las 4 y el fútbol era a las 3, entonces se hacía llamar e inventaba que había tenido un contratiempo: ‘ya vengo’, decía cuando empezaba la transmisión. Corría y se venía escondido y nos gritaba: ‘¡Vamo’ arriba!’”. Manuela habla de su padre, “El Toto”, con el tiempo pasado hecho una sonrisa. Ella es relajada y desdramatiza ser la hija de Jorge Da Silveira, una institución en el deporte con nada menos que 50 años de trayectoria y un respeto ganado en cada partido de fútbol transmitido. En su debida proporción, la fama de la hija, por su labor en programas como Sonríe, te estamos grabando, bien puede compararse con la del padre. Por eso, Revista Uy! los invitó a compartir este espacio al que los dos le dedicaron una tarde, para que los lectores conocieran sus recuerdos, que en algunos momentos de la charla dieron paso a las lágrimas. Un espacio lleno de luz, una pared con más de una veintena de premios y una colección de campanas rodean la sala acondicionada para ver televisión. Ahí transcurre la entrevista. Sin embargo, el mayor tesoro familiar está en las fotografías. “¿Te acordás, Elena? –comenta “Toto” a su mujer–. Esa casa de muñecas, ¡qué cosa tan divina para las


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chiquilinas! Vivíamos en una cabaña de madera y ésta era una casita de madera. Estas son fotos de los cinco en familia comiendo; Manuela en Guadalajara (México), ésta mía con Jorge, mi hijo, aquí con Florencia, que mide 1.72, y ésta es una hija postiza que tenemos”. Familia unida, un clan, gente entrañable que conquista con encanto en los medios y fuera de ellos. Buena anfitriona es Elena, el secreto mejor guardado para la estabilidad de este hogar. La madre de Manuela es discreta y poco amante de los reflectores. “Polo”, un perro Cocker Spaniel que es la mascota de los Da Silveira, muerde una chanchita de hule, mientras se instala a ver cómo “Toto” se esmera en escribir las respuestas a un cuestionario sobre las preferencias de Manuela, su hija. Toto (T): “Manuela, ¿tu color preferido es?…el negro te cae muy bien”. Manuela (M): “Es que sabés que yo no tengo color preferido, pero el negro me encanta”. No tiene color, pero le queda muy bien el negro, apunta “Toto” en la hoja. T: “Comida preferida: a vos te gusta mucho la comida mexicana…” M: “Me encanta. Está bien esa respuesta, Pa”. T: “Jugador: La ‘Chancha’ Mazzoni”. M: “Aparte no era bueno, ¿no? Respecto a esa respuesta, Pa, estaba pensando para vos en el español, (Andrés) Iniesta”. T: “Iniesta, para mí es el mejor del mundo”. Toto explica por qué Manuela prefería al jugador Javier Gustavo Mazzoni, “La Chancha”. T: “A ella no le gusta el fútbol. De ‘La Chancha’ le gustaba el nombre”. M: “Pará, que de Iniesta sé que metió un gol en la final (del mundial Sudáfrica 2010). Cuando a Toto se le pregunta por jugadores uruguayos, lo tiene claro. “Fue el mejor (Diego) Forlán. El de más futuro es (Edinson) Cavani”, afirma rotundo. MANUELA EN MÉXICO La estadía de Manuela en tierras aztecas marca el inicio de una etapa ascendente y decisiva en su carrera. “Ella vivió en México. Adora México. Dice que si se tiene que ir del país algún día se vuelve allá. Ella fue becada por la Universidad Iberoamericana e hizo prácticas en Televisa. Sabe todo: editar, producir, libretar”, comenta orgulloso “Toto”. Recuerda que su hija partió sin nada, pero él apoyó su decisión. “Yo impulsé su ida. Mi señora no quería, tenía un temor tremendo. Se vivieron momentos de mucha tensión en mi casa. Yo a diario hablaba con ella, le oía la voz y ya sabía cómo estaba”. La vocación de Manuela parecía estar encaminada hacia el guión y la producción, pero la nochebuena de 2003, las cosas dieron un giro inesperado. “La noche del 24 un amigo en Guadalajara, México, le dice a Manuela: ‘¿y con las condiciones que tenés nunca te dio por aparecer en cámara?’. Fue la única vez que yo hablé –continúa– y estas fueron mis palabras: ‘Tenga la seguridad de que el día que pase al otro lado de la cámara, mata’”. Ese fue un punto de quiebre que animó a Manuela a soñar con una carrera sólida en los medios. La incidencia de Da Silveira en los asuntos de sus hijas continuó hasta que cumplieron 18 años, después las dejó libres para que tomaran su camino. “Si alguna vez precisan de papá, saben que siempre va a estar. En todas las decisiones de ellas: laborales, sentimentales, yo no incidí nunca jamás”, dice rotundo. Y la afirmación de “Toto” parece ser cierta en temas como la actual relación sentimental de Manuela, quien

después de vivir un tiempo sola acaba de mudarse con su novio, Mariano López, periodista de Teledoce. “Como suegro es retranquilo y no se mete mucho. Como mi novio justo está en los medios, ya lo tenía visto de antes y lo aprobaba como persona”, es ahora la hija quien subraya la distancia que respeta el padre. EMOCIONES A FLOR DE PIEL Toto en cifras “Toto” es un hombre emotivo y no puede ocultar sus años de vida profesional sentimientos cuando hay un tema que lo conmueve, como el de la relación con sus hijas. “Conseguí con partidos narrados ellas muy lindas cosas, porque esa presencia cercana entrevistas o más mía les transmitió mucha confianza en sí mismas y les ayudó a superar algunas vallas, rompieron todos países visitados los esquemas y llegaron a lo máximo en todo las dos. mundiales Pero en un momento sentí que eran como “la Tota”, un reflejo mío; no eran ni Florencia ni Manuela”. juegos olímpicos Confiesa que Manuela es la más parecida y afín, años de vida la más comunicativa, cercana y celosa. “Ella fue la única que nunca aceptó tener que compartirme en años desde el accidente función de mi popularidad. Si yo estaba firmando que casi le cuesta la vida autógrafos, sacándome fotos con gente o hablando, a los 5 minutos me tiraba del brazo y me decía: ¡FESTEJO DE medio siglo! ‘vámonos, vámonos’”. “¡Los cincuenta años de radio de Papá los vivimos a la distancia! BARCELONA IMBORRABLE Justo cayó en una fecha de la Copa Libertadores y Papá estaba Hubo un momento en la vida de en Buenos Aires. De todas formas, fuimos a la radio, lo felicitamos la familia que fue muy duro y que a la distancia y le transmitimos el orgullo que sentimos de ser fortaleció la relación padre e hija. “Tuve su familia”, cuenta Manuela. “Dos días más tarde, la producción un accidente muy grande (en 1987) y de Punto Penal se pasó y armó tremendo homenaje, precioso. estuve prácticamente muerto. Estuve También le regalamos una medallita con la fecha. La verdad es que 5 días en terapia intensiva, después fue muy emotivo porque pudimos ver lo querido que es Papá y la admirable carrera que viene haciendo”, concluyó la comunicadora. 7 días más internado y 35 postrado. Yo quería acelerar mi recuperación y me proponía comentar desde la cama para la radio unos Juegos Preolímpicos. Manuela me preguntó: ‘¿Qué es preolímpico papá?’. Y le dije: ‘mirá, EL GRAN REGALO son los clasificatorios para los Juegos Olímpicos, la máxima expresión del deporte’. Entonces agregué: ‘los siguientes son en Barcelona. Si mejoramos la situación económica, nos vamos’…No mejoramos la situación Manuela pasó la Copa económica, pero¡¡ nos fuimos!!”, dice con una sonrisa. América en Argentina, Para la familia ése fue un viaje que ha dejado hasta hoy recuerdos imborrables. haciendo un programa Los viajes de los Da Silveira han sido pieza fundamental especial junto a Rafa para nutrir el vasto anecdotario familiar. “Hay una película de Chevy Chase que se llama Vacaciones en Villanueva. El triunfo fue Europa. Las nuestras son las vacaciones de los Griswold, inolvidable. “¡El triunfo de somos ellos. Papá es Clark porque te dice: ‘foto, foto’”, comenta Manuela riéndose. Y “Toto” agrega: “dice que Uruguay fue buenísimo! Y me caracterizo por sacar muchas fotos al santo botón y la final cayó justo el Día del grabar mil cosas al santo botón, jajajaja”. Manuela: “…y te dice: ‘Manu, saludá, decí hola’” Padre y terminé viéndola Toto: “Las fotos no las veo más y los videos pegada a papá en un palco tampoco”, remata “Clark”.

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PARA PAPÁ

LAS FRASES DE URBANO El espíritu de la familia contenido en algunas sentencias se lo deben a Don Urbano Da Silveira, abuelo paterno de “Toto”. “Murió cuando yo no había nacido y tenía una frase: ‘el hombre que sube y se marea, es un ordinario’. Traté de transmitirle eso a Manuela por el ambiente en el que está. Otra fue: ‘mucho más rápido que se sube, se baja’. Los hombres públicos rendimos examen todos los días. Nadie tiene nada comprado ni el éxito asegurado”. Y Manuela aprendió la lección y la trata de aplicar siempre. “Las enseñanzas que tengo de mi padre están en frases”. Entre foto y foto que se le toma a Manuela y a “Toto”, la maquilladora hace su trabajo y retoca. Un poco de

de prensa. Nos abrazamos y gritamos cada gol. Fue muy emocionante. Me puso feliz vivir ese triunfo y también ver a papá disfrutarlo de esa manera”.


Solidez a toda prueba Nombre: Jorge “Toto” Da Silveira Silva

De tal palo, tal astilla Nombre: María Manuela Da Silveira Baliño Le pusieron María porque es lindo y Manuela por una canción romántica de Julio Iglesias que gustaba a sus padres Fecha de nacimiento: 3 de febrero de 1982 Trayectoria: empezó a trabajar como libretista en México. Estudió Ciencias de la Comunicación en la Universidad Católica y un posgrado en la Universidad Iberoamericana en Ciudad de México. En el 2008 pasó a estar frente de los reflectores en el programa Telemental de Canal 12. Actualmente participa en el programa Sonríe, te estamos grabando Estado civil: en pareja con Mariano López Maquillaje: Gimena Laureiro Producción: Bernarda Pereira Asistencia de foto: Sofía Montes y Andrés Silveira Jasquín

Padres: Jorge Da Silveira y Elena Baliño Cotelo

Fecha de nacimiento: 30 de agosto de 1943 Trayectoria: Empezó a trabajar en radio el 3 de junio de 1961, con 17 años, como comentarista de reserva en Radio Sarandí. En 1965, recibió la distinción de ser comentarista de primera división. Al año siguiente fue a su primer Mundial en Inglaterra, y de ahí ha estado en todos. Está en Radio Carve desde el 1 de febrero de este año. Antes trabajaba en Sport 890. Estado Civil: casado hace casi cuatro décadas Hijos: tiene tres, Florencia, Manuela y Jorge Padres: “soy hijo de un profesor y de una maestra. Mi padre, Jorge, fue profesor de Historia y director del Museo Juan Zorrilla de San Martín. Mi madre murió cuando yo tenía sólo 15 años” Con información de Diario El País


polvo por aquí, algo más por allá. Las risas estallan cuando “Toto” le dice con esa voz tan inconfundible: “La cara no tiene arreglo, si algo sale mal, no es culpa tuya, es de la Madre Natura”. Sigue la charla plagada de recuerdos, algunos felices, otros no tanto. “Yo nunca transmití los problemas míos en mi casa. Esa fue una norma. Mis hijos además han sido admirables. Yo he estado jaqueado, amenazado, de todo en mi vida, he enfrentado mafias. Mis hijos han estado perseguidos, vigilados, inventariados y nunca manifestaron su menor preocupación ni desagrado. No

*

da tu lugar y te permite entrar si vos sos laburante y buena compañera”. Con la figura paterna dice tener las cuentas saldadas. “Ya estaba en paz con el tema cuando empecé a salir al aire. Para la comedia uno debe reírse de uno mismo y yo tengo un físico rebueno porque soy flacucha, desgarbada, muy parecida a él”. Manuela comenta que el día a día requiere de perseverancia y trabajo duro. “Un chiste te cuesta esfuerzo, como que lo sudás… El público uruguayo es rehonesto, no se te ríe de cualquier cosa”.

Preguntas y respuestas ¿Qué tan bien se conocen?

MANUELA DICE SOBRE TOTO 1) Color favorito. Es daltónico. Sus colores son distintos a los nuestros. ¡Ja! Pero el azul le gusta mucho 2) Comida preferida. Come sano porque se cuida el estómago. Pescado plancha con papas natural y su postre preferido la milhojas 3) Un futbolista. “La Chancha” Mazzoni (por recuerdos). Iniesta, mejor jugador del mundo para él 4) Defecto. Autocrítica 5) Cualidad.Humildad 6) Primer recuerdo. Cuando tenía cuatro años teníamos casa con jardín y él nos hamacaba, mientras hacía un asado al mediodía

TOTO DICE SOBRE MANUELA 1) Color favorito. No tiene, pero le cae muy bien el negro 2) Comida preferida. Mexicana 3) Un futbolista. No le gusta el fútbol, pero “La Chancha” Mazzoni e Iniesta. 4) Defecto. Su excesiva autocrítica. Heredada de mí 5) Cualidad. Su talento, su sinceridad y su lealtad 6) Primer recuerdo. …(No contesta)

P.20 / UY! / PERSONAJES UY!

hicieron nada que pudiera desviar mi conducta”, vuelve a decir la voz con marca registrada. ¡GRANDE, PA! Manuela recuerda con nostalgia los días de colegio y atletismo. “Hacíamos los deberes en esta mesa redonda todos los días y él nos tomaba la lección. Me acuerdo del día en el que empezó a caminar después del accidente. Me fue a buscar al colegio. Entró a clase con muletas, fue super impresionante”. Para la carrera de la vida, “Toto” hizo de entrenador para encarar los retos con mente positiva. “En atletismo, papá nos decía: ‘mente positiva…yo puedo, yo puedo, yo puedo’. Ahora lo hago cuando estoy nerviosa”. LA TOTA ES PASADO Uno de los obstáculos que Manuela superó con creces fue crecer siendo “la hija de”. “Yo tengo un chiste en el stand up que a veces uso y es que para todo el mundo las puertas dicen tire y empuje y las mías dicen “Toto”. Pero es una ventaja y a la vez una desventaja, porque yo no tuve que buscar tanto trabajo. Con el tiempo todo el mundo te

LO MEJOR ESTÁ POR LLEGAR Manuela piensa en el futuro y no quiere que los reflectores eclipsen su vida. “Con mi hermana justo hablaba que quería poner una cosa familiar, por el lado creativo de decorar muebles o armar cosas y diseñar. Porque lo mamé de chica y veo lo que pasa con la tele. Me da miedo que cuando se apague la luz sea lo único que tengas”. En cuanto a “Toto”, ahora con fuerzas renovadas, hará frente a los siguientes 50 años. “El orgullo que tengo con mis hijos es enorme. Me han dado las más grandes alegrías.Ver a mi hija ahora, verla públicamente –lo dice con los ojos llenos de lágrimas¡No sabés! Me enfurezco cuando no la puedo ver, me enardezco cuando tengo partido los miércoles”.


Maria Sofia Cabrera Cesar Lucadamo Pancho Pastori Georgina Zocchi Milán Camila Bayarres Valeria Ferreiros Victoria Smith Berisso Ana Esquibel Lucia Pintos Nicole Decker Vinilodesign Vinilos Decorativos Martina Di Trento Costa Reggae Veronica Paula Vignole Eduardo Di Mauro Simon Morelli Andreia Ramos Gaby Velazquez Lanas Lanitas Daniel Cardozo Noe Hunderwadtt Paul Dansen Fernando Gioscio Insua Dani Luongo Akiki Lúcia Bruce Guillermo Baez Claudia Etcheverry Cherry Bomb Valeria Arbilla Dall Oglio Maria Noel Vazquez Bove Nmarisa Oreiro Pablo Salomon Juli Berón Dibble Ronda De Mujeres Arri Fulgor María Eugenia Vázquez Angela Lopez Ruiz Federico Butler Karen Arellano Francisco Morell Lucia Rodriguez Ana Baccaro Dario Gómez Pablo Araújo Pamela Quiroga Diego Mosera Lucrecia Cardozo Florentina Casao Ariano Rocio Alvarez Yoel Chavez Ojitos Ramazzotti Andres Neris Flo Canedo Juan Ignacio Grasso Cecilia Nicora Agustín Brochado Jimena Rodríguez Walter Daniel Barrera Débora Quiring Perroux Ani Otero Bruno Gadea Everfit Uruguay Ágata Estética Integral Gonzalo Varela Waldemar Lamanna Marcela Massia Claudia Pereira Lorena Romaso Camila Pereira Fernandez Fernanda Arias Macarena Baridón Romina Marín Estefy Faguaga Flavia Toñoli Camii Olivera Ma Magdalena Sienra Biru Capurro Gaston Gadda Mariana Taranto Ana Bustelo Nadine Serván Alrebollo Estetica María Ximena Bonfacio Marcelo Manukian El Empleado Del Mes Leticia Sierra Arrieta Virginia Sala Lucia Arobba Elena Pereyra Toia Gonzalez Mariano Mazzolla Gabriel Pica Vero Camesella Ro Garcia Mariella Imbriacov Andres Leguizamon Jime Panzera Fossati Galli Interiorismo Marcelo J Gonzalez Otegui Heidi Hennig Fabiana Eloy Mercedes Da Costa Florencia Erro Alcoba Nacho Guzmán Magui Sosa Cabezona Trust Gustavo Tabares Agustina Pereira Maricé Silva Marcelo J Gonzalez Otegui Carolina Alvarez Elisa Montouto García Pao Cid Hacer administrador Catalina Bouza Joaquin Gonzalez Cata Darriulat Ignacio Reborati Fernando Donnangelo Paulo Sebastian Garcia Mario Pèrez Crihstian Juan Pereira Clarisa Abreu Gallo Tocados Florencia Pache Balparda Anita Agorio Caro Píriz Baldassari Belu Carrau Lucia Abreu Virginia Nuñez Ayup Diego Prestes Cami Alvarez Gonzalo Le Blanc Lucia Ferna nda Ce Veiroj Mys Diseños Jessica Wahl SantoRemedio Objetos Cami Garcia María López Amaya ‘Eii Valen Jackie Buka Nelson Fernández Salvidio Casasweb Uruguay Ana Secco Francisco Figueroa Beatriz Wießner Natalia Pose Fabiana Guadalupe Eliana Cleffi Castro Enraizando Filosofias Dai Flores Karen House Roberta Techera Palmira Rock José Luis Pedreira La Cuarta Colectivo Artistico Katty Gorbarán Seba Fernandez Flo Dominguez Rei Fingers Clear Lilian Sabbella Ayala Guzman Valenti Karol Alcántara Nía Lalala Flor Murias Chloé Accesorios Mora Dorrego Agustina Méndez Olaso Aurix HortaRoots SistaRaggaa Lorena Rosano Gyurkovits Martín Abella Alejandra Bellini Isa Rl Claudia Martinez Araí Moleri Riva-Zucchelli Herman Wiedemann Mer Azambuya Jess Bracco Thome Eugenia Uge Silva Hugo Giachino Franco Riveiro Fausto Castellanos Fossati Galli Inte riorismo Marcelo J Gonzalez Otegui Heidi Hennig Florencia Erro Alcoba Nacho Guzmán Magui Sosa Clara Silva Ca bezona Trust Fiorella Dangelo Gabriel Bentancor Ignacio Rivas Zulma Susana Cejas Petrone Alvaro Dell Acqua Melina Mazzeo Paula Feldman Martin Azambuja Santiago Alonso Tamara Barreto Sofia Robido Meggy Martinez Pedro Romero De Terreros Victoria Bugallo Patritti Alejandra Silvi Ripoll Garibaldi Rafa Pinilla Leti Anesetti Beat Urbano Vir Tarigo Victorio Salinas Elizabeth Tabeira Diano Leandro Rodriguez Andres Juri Valentina Perez de Abreu Cecilia Ameztoy Martín Benavente La Campana Resto Sebastian Martinez Graciana Duarte Razzetti Laura Raimondi Marìa Fernanda Morgade Guillermo Debora Fajgenbaun Enrique Pellejero Jose Gabar Raúl R. Mandrake Pancho Puentes Vicko Cambre Jyf Unisex Javier Benavides Rodrigo Valdez Gabriela Gonzalez Tania Mejía Sol Sinara Juan Manuel Gari Luciana Sanguinetti Sylvia Puppato Marìa Fernanda Morgade Guillermo Debora Fajgenbaun Jose Gabar Raúl R. Mandrake Pancho Puentes Vicko Cambre Jyf Unisex Javier Benavides Luciana Sanguinetti Sylvia Puppato Ruben Gutiérrez Beraza Prod De Foto Solferino .Daniel Maltzman Paula Dalcìn Maria Jose Rachetti Alfonso Fernández Catalina Rachetti Maria Eugenia Lopez Daniel Méndez Marcelo Vidal Dani Grisales Isabel Caltieri Mayte Abellá Raquel Puig Pérez Karina Castro Pomies Soledad Carrea Smash You Meri Firefly Gustavo Azambuja Diego Lemox Patricia Baldenegro Corujo Gusti Montevideo Wagner Scholze PoloNews Uruguay Fernando Pereyra Marlen Guadalupe Romero Pájaro Singer Maria Haydee Martinez Lacayo Sibyla Trabal Marcelo Acosta San Martin Luis Benech Sol Bauzá Silvana Ivaldi Noe Gonzalez Sangiovanni Bunny Touzet Michelus Cabrera Kathy Fraga Rosalía Alonso Nicolas Orrico Mauricio Lavaggi Demedici Pedro Alemany Renzo Scaglia Romina Marín Mane Gurmendez Maria Eugenia Preve María Florencia Pereira .Izquierdo Juan-Andres Sapriza Cami Rouge Walter Nuñez Lorena Miraballes Natalia Ema García Albanell Javier Astraldi More Osuna Cañez Antoni Maciera Väro Caceres Marco Calache Carolina Nieves Frade Daiana Calone Ruiz Arq Enrique Canyas Maciel Valentina Crucci Any Jalife Natalia Torterolo Silva Martin Inthamoussu Djane Alana Ley Elvira Perez Notario Tincho Ferreira Pinto Pablo Javier Lagomarsino Payssé Guille Alberti Juan Carlos Rodriguez Silvia Stawski .Beltrán Rafa Dossetti Igor Molina Flániguen Silvita Durán Diego Jenn Verónica Rivera Federico Saez Nino Aguirrezabal Del Trebol Art Noel Jalife Luciana Silveira Nati Chavez Francisco Larghero Xavier de los Santos Adrián Castelló Andrés González Verónica Bello Micky Burner Agustina Jorcín Nocetti Dress Mix Lucía Maynard Dubra Leonor Martínez Valentina .Porto Maria Zanocchi Jimena Torrano María Noel Antonela Abreu Martin Canabal Leda Almada Risso Fiorella Ottonello Natalia Souto Camila Romero Ardoino Dolce InTriga Aleli De La Cuadra Esteban Briozzo Bettinelli Valee Asutin Ale Szabo Fabri Zagarzazú Mesones Martín Rosas Paola Castelli Bugna Marta ..Rodríguez Martín Magdalena Avallone Soledad Sequeira Bejerez Gaby De Souza Canosa Natii Carballo Pilar Serrano Evelyn Einhorn Victor Gonzalez Inés Silvera Make Up Manuela Da Silveira Valentina Prego Betu Nieto Vernier Letizia Pulleiro Mary Jacqueline Marquez Eli Robles Bettina Buriani Pablo Deutsch Photgraphy Jose Pereda Maurizio Casalino Carmen Ridao Alejandra Francisco Martin Bentancur Lucia Soria Rossi Zagarzazú Santiago Celio Carolina

GRACIAS

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UY! VERDE

Más rápido, más sano

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u

Por Silvana Fernández

na nueva tendencia se ha instalado en Uruguay para aquellos que viven corriendo, estresados, salvando el almuerzo con unas galletitas, una hamburguesa o un sándwich caliente. La cocina fast good, en contraposición a la fast food, es la propuesta para comer más rápido, pero también más sano y balanceado y escapar de las calorías y grasas. No ha de pensarse que se trata de la típica ensalada mixta; diferentes restaurantes ofrecen menúes que equilibran alimentos de calidad nutricional con una gran variedad de sabores. Hace siete años llegaban de Rusia Evgeniya Ploshchinskaya y Elena Ivanova. Con la idea de que los uruguayos conocieran la gastronomía rusa y el plus de ofrecer una propuesta saludable, crearon Sabor Urbano. Junto a Raudel Tolidano, de nacionalidad cubana, y el uruguayo Juan Olivera, llevan adelante el restaurante en el que no utilizan grasa, manteca ni crema doble. Además, cocinan con harina integral y todo se hace a la plancha. Por otra parte, tres años atrás, María Antuña comenzó a ir a una clínica para adelgazar. El tratamiento implicaba comer bajo en calorías, para lo que le ofrecían bandejas congeladas preparadas especialmente en el lugar. Como no le gustaban, comenzó a cocinarlas en su casa. Con el tiempo sus amigas –y más conocidas que se fueron enterando– comenzaron a hacerle pedidos. Así fue surgiendo Minie Foods, una empresa que vende viandas congeladas para tener disponibles en el freezer y salir del apuro con una comida saludable. Ideal para hipertensos, celíacos, diabéticos y quienes realizan una dieta, excluye de sus preparaciones sal, grasas saturadas, harina, azúcar y conservantes. Otra opción de fast good es Namasté, un restaurante lacto vegetariano que vive hace cuatro años y apunta a un público amplio y variado. Su propuesta incluye chivitos vegetarianos, bifes de tofu, ensaladas, pastas caseras, así como milanesas napolitanas, quesadillas y tartas. Además del menú a la carta y del servicio a delivery, cada día tienen un menú diferente. Martín Bonavita, uno de los dueños, destaca que cocinan sin ajo y sin cebolla por costumbre de la casa. Un poco más lejos, ubicada en la zona de San Nicolás, en Carrasco Norte, se encuentra La Gran Huerta, el emprendimiento de Verónica García Mansilla que produce vegetales y frutas con métodos ecológicos. Ofrece un servicio de delivery de hortalizas varietales plantadas sin agroquímicos, sólo utilizando compost. El chef Jorge Oyenard, asesor directo, colabora con la elección de las técnicas: la rotación de cultivo, la biodiversidad y la asociación de cultivos con la que trabajan no sólo ayudan a mantener una buena sanidad de los productos, sino que asegura sabores verdaderos, mucho más ricos.

Namasté Bulevar Artigas 1176, teléfono 2709 5554 Opciones Chivitos vegetarianos, bifes de tofu, ensaladas, pastas caseras, así como milanesas napolitanas, quesadillas y tartas Menú del día Plato del día, bebida, sopa o postre

Sabor Urbano 26 de Marzo 1399 esquina Lorenzo Pérez, teléfono 2707 8519 Platos típicos y los más pedidos Blinis, típicos de Moscú Kasha, galletitas rusas de varios gustos (vainilla y coco, naranja con gotas de chocolate, canela y sésamo y de cacao con gotas de chocolate) Chivitos vegetarianos


La Gran Huerta Camino Rubino 6408. San Nicolás, Carrasco Norte, teléfono 096 424 561 Variedades de hortalizas Más de 20 variedades de tomates, acelga, acelga de colores, zanahoria, coliflor, brócoli, repollo (colorado y corazón de Buey), distintas variedades de lechuga, berro de tierra, cebolla, frutillas rosadas, violetas y amarillas, uvas, 200 plantas de alcauciles, espárragos, papas, remolachas, radicchio, tomillo, romero, perejil, rabanitos, ajo y mach.

Minie Foods Fotos David Puig y Xabier Sobrino

Marco Bruto 1386, teléfono 2622 8736 – 098 025 362 Opciones Viandas de bajas calorías para bajar de peso Viandas Plus, para mantener un peso saludable Dietas especiales por pedido Servicio de catering para eventos y reuniones Platos preferidos Carne a la mostaza con puré de calabaza y zanahoria Strogonoff Canelones de jamón, ricotta y espinaca Ñoquis de ricotta y espinaca

TIPS PARA LA HUERTA EN CASA  Ubicar la huerta en orientación norte.  No hacer canteros más anchos de 80 cm o de 1 metro.  En época de frío es conveniente plantar hojas: acelga, espinaca, lechuga, repollo, brócoli, coliflor, remolacha.  No importa el tipo de tierra que se utilice, hay que enriquecerla con compost. Es bueno el vermicompost (con lombrices). Otra opción es el abono compostado. También es bueno agregarle cáscara de arroz, mantillo o viruta de madera, que deja la tierra suelta.  Siempre tener hierbas aromáticas en las esquinas de los canteros. Resisten las heladas y ahuyentas las plagas.

México por la reforestación En el marco de la Jornada Nacional de Reforestación 2011 que celebró México, la Embajada en Uruguay plantó un árbol en en el Monumento a Benito Juárez ubicado en Rambla República de México entre Belastiqui y Ciudad de Guayaquil. En la ceremonia estuvieron diplomáticos, autoridades municipales y alumnos de la Escuela Benito Juárez.

 Las verduras que son de raíz (zanahoria, remolacha, rabanito) son de siembra directa. El resto es funcional hacer un germinador antes de plantar en el cantero. Permite tenerlas casi prontas, se ganan días de crecimiento y permite una producción más continua y un mejor rendimiento.  Tener un almacigo en cualquier costado del cantero. Plantar algunas semillas para luego cuando están un poco crecidas trasplantarlas.

P.23 / UY! / UY! VERDE

 En época de frío regar una vez al mediodía; regar poco, cuando no esté húmeda. En verano una vez de mañana temprano y otra vez a la tarde.


FIESTA

Organización DeTurno Film Festival es una coproducción de la Escuela de Pablo Giménez con Jessie Young y Martina Capó. La gala de premiación tuvo el patrocinio de Bellmur, el apoyo de Efecto Cine, Oriental Films, Mutate, Chandon, La Ronda y BlogCouture.

Los

cortos

en la

moda

Bajo el dress code “gala urbana”, Integra Showrooms se vistió de creatividad para la premiación de DeTurno Film Festival, el primer festival de cortometrajes de moda de Uruguay y la región. Esa noche se proyectaron los 10 finalistas del concurso y se anunciaron los ganadores.

2

Los ganadores

1

Primer premio: CCCP, de Ignacio Álvarez Primera mención: L’Harmonie, de Boki González y Chelo de los Santos Segunda mención: Bendita sea tristeza, de Nicolás Galván Ganador del concurso de estilismo de DeTurno por BlogCouture: If she leaves me, de Andrés Levy, Federico Pouso y Florencia Canedo 4 3

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5

6

7


9

Fotos David Puig

8

10

1. Evangelina Silvera y Federico Gómez. 2. Leandro Amestoy. y Ana Paula Rondan. 3. Natalia Jinchuk. 4. Martina Capó, Tinno Circadian y Florencia Brandino. 5. Juan Piccinnino y Marcos Fripp. 6. Mónica Zanocchi. 7. Nicolás Galvan.

10. Maria Victoria Posada, Gimena Welker, Macarena Zas y Milagros Muñoz. 11

11. Florencia Canedo y Federico Pouso. 12. Ignacio Álvarez. 12

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8. Natalia Torterolo y Eduardo Odriozola. 9. Nicolás Pintos.


TURISMO

Placeres

que desbordan

la copa e

P.26 / UY! / TURISMO

Por Mariana Álvarez

n paralelo al desarrollo del sector vitivinícola en Uruguay y del turismo enológico, creció en la misma medida el conocimiento popular sobre los beneficios del vino, como su poder antioxidante y sus efectos positivos sobre el sistema cardiocirculatorio. Pero, más allá de la recomendada copa diaria, se pueden sacar otros provechos de este producto. En la siempre encantadora Colonia del Sacramento ahora se puede disfrutar y aprovechar un tratamiento dermatológico nacido en Francia hace dos décadas, que promete rejuvenecer y embellecer la piel: la vinoterapia. Sheraton y Don Pascual se asociaron para ofrecer a los turistas la Experiencia Tannat en el soñado marco del hotel coloniense. Desde Buenos Aires, Montevideo y otras ciudades más lejanas llegan visitantes para disfrutar de unos días frente al río y descubrir esas otras ventajas ya famosas en Europa y Estados Unidos. El proceso comienza en el Real Spa del 5 estrellas, el único lugar del país donde se lleva a cabo la vinoterapia. El tannat tiene un potencial antioxidante mayor al del merlot y el cabernet sauvignon, y cinco veces más eficaz que un jugo de naranja. Contiene polifenoles, lo que lo hace un gran tonificante que repara el colágeno y protege la piel de los radicales libres, responsables del envejecimiento. Junto a los taninos y vitaminas que posee, hace que la piel se vea más luminosa e hidratada. Una cabina de tratamientos iluminada por velas y con música relajante es el contexto para una

exfoliación de todo el cuerpo, que se hace con pulpa y semillas de las uvas más rojas, dado que son las que tienen más poder de eliminación de células muertas. Luego, otra cabina igualmente ambientada está a la espera, con un jacuzzi burbujeante, una copa de tannat y una tabla de quesos. A la tina se le agrega una buena cantidad de vino, por lo que las propiedades penetran en la piel con mayor facilidad. Después de un buen rato de placer, llega un masaje corporal con aceite a base de vino tannat que recorre los puntos más importantes para equilibrar energías. Pero la Experiencia Tannat trasciende la terapia, pues incluye la degustación de excelentes ejemplares de la cepa de la línea Don Pascual, en el menú ofrecido en el Restaurante Cava Real del hotel. Si bien se trata de una propuesta muy tentadora para parejas o grupos de amigas que quieren relajarse y cuidarse, también es compatible con planes familiares, pues el hotel ofrece un espacio especial para la atención y diversión de los chicos. Sheratoons by Cartoon Network, con Ben 10 y las Chicas Superpoderosas como protagonistas, es un lugar donde los niños pueden pasar un buen rato acompañados de recreadores dedicados a entretenerlos con actividades interiores y exteriores. En suma, entre el Real Spa y el restaurante Cava Real se ofrece una experiencia distinta, relajante y embellecedora, que hacen a los turistas sentirse –al menos por unos días- como reyes.

Experiencia Tannat El paquete con alojamiento incluye:  alojamiento para 2 personas con opción Family Plan  desayuno buffet  acceso al Real Spa, con sus piscinas, saunas, salas de aparatos y clases de gimnasia y yoga, entre otras  una vinoterapia por persona  un Menú Tannat  acceso al espacio infantil Sheratoons by Cartoon Network Para más información, ingresar a www.sheratoncolonia.com o llamar al 5232021


Fotos Xabier Sobrino

La vinoterapia surgió en la región de Graves, cerca de Burdeos (Francia), donde se encuentran algunas de las bodegas más emblemáticas de Europa. Los creadores fueron Mathilde Cathiard y Bertrand Thomas, un matrimonio que trabajaba en cosmética. En 1993 conocieron al profesor Joseph Vercauteren, del laboratorio de la Universidad de Bordeaux, con quien mantuvieron una interesante conversación sobre las propiedades rejuvenecedoras de los polifenoles. Fue entonces cuando tuvieron la idea de trabajar con las uvas en tratamientos dermatológicos y fundaron la empresa Caudalie. Sus productos en base al vino fueron un éxito, primero en Europa y luego en Estados Unidos y algunos países de América del Sur, como Brasil y Argentina. Fue en 1999 cuando crearon el primer spa especializado en vinoterapia, Les sources de Caudalie, en los viñedos del Grand Cru, el Castillo Smith Haut Lafitte. Luego abrieron establecimientos en Estados Unidos, España, Turquía y Brasil.

Menú Tannat La cocina del restaurante Cava Real, a cargo del chef Proinsias O´Neill, ofrece diversas propuestas. Una de las variantes del Menú Tannat es la siguiente: Entrada Langostinos abrazados con tocino sobre papa raclette y bouquet de verdes - Don Pascual Fumé Blanc Roble Plato principal Medallón de pierna de cordero acompañada de puré de calabaza y queso colonia envuelto en masa philo y risotto de hongos - Don Pascual Roble Tannat Postre Pie de Nutella y frutos secos - Licor de Tannat

P.27 / UY! / TURISMO

Orígenes


2

Imágenes audiovisuales se proyectaban en las prendas de Summer Quake creadas por alumnos de Peter Hamers Design School. Timidez, seguridad y tranquilidad reflejaron las mujeres que desfilaron la colección The Three Ages of Woman. La noche del sábado incluyó doble presentación de Latasónica, baile de capoeira con trajes creados por estudiantes y life drawing de Peter Hamers con música del dj Mats Atesk.

Fotos Xabier Sobrino

1

Desfile de artes

4

3


1. Director Peter Hamers. 2. María José Martínez. 3. Martina García, Alexa Ruiz, Inés Beathyate, Micaela Navarrete, Leticia Gelpi y Ana Souque. 4. Latasónica. 5. Micaela Lago. 6. Eliane Camargo. 5

Datos

6

24 mujeres en escena 2 horas, 10 minutos de duración

del desfile

3 horas y media de maquillaje y peinado

600 invitados 9 retratos de modelos en vivo por

Peter Hamers

35

trajes hizo Peter Hamers Design School para el grupo de capoeira

24

alumnos de primer año crearon The Three Ages of Woman

18

alumnos de tercer nivel de Diseño crearon Summer Quake y Troup Trousers

6

integrantes de Latasónica, grupo de percusión

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9 artistas masculinos bailaron capoeira


Un viernes bien arriba

2 1. Alfonso Gallo y Ximena Varela. 2. Adriana Bauzá.

Con una amplia terraza en el nivel superior de W. Lounge, Up abrió sus puertas hace más de un año y se convirtió en uno de los boliches preferidos por los mayores de 21, con la música del dj residente Marcelo Busiello.

3. Agustín Caldevilla. 1

4. Iara Von Graevenitz y Lucía Pazos. 5. Julio Díaz. 6. Ignacio Bruno e Ignacio Rodríguez. 7. Gonzalo Santos, Andrés Vikonis y Nicolás Álvarez. 8. Chloe Pinet.

4

Lugar: complejo W. Lounge, nivel superior, Parque Rodó Abierto: viernes y sábados, a partir de las 23 horas 3

Tipo de música: variada

6

Servicios: livings y VIP para festejar cumpleaños o despedidas Reservas e información: 099443032 7 5

Fotos Xabier Sobrino

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8


look face 16 de agosto 2011

Una mirada codificada FRASE GANADORA:

Revista Uy! propuso un desafío en el número anterior: buscar y leer las palabras escondidas en los códigos publicados en sus páginas y usarlas para crear una frase. Las composiciones recibidas fueron subidas a Facebook, donde fueron votadas y comentadas. El ganador fue Maxi Chucarro, quién como premio conocerá personalmente y conversará con “el Maestro” Tabárez en los próximos días.

Mi nombre es URUGUAY mi apellido es FÚTBOL mi sueño siempre es otra COPA mi corazón es CELESTE y lo alimenta la PASIÓN!!! Maxi Chucarro

1. En el número anterior de Revista Uy! se publicaron 6 códigos en distintas páginas.

2. Se propuso bajar un lector de QR Codes para el

celular, desde Itunes (para iPhone) o Android Market (para celulares con sistema Android); también desde páginas en la web que ofrecen el QR Reader para descargar al celular (http://get.beetagg.com/en/qrreader/download) o a la PC y luego pasarlo a celular (http://reader.kaywa.com/getit).

3. Con el celular o una webcam y el programa QR Reader instalado se leen los QR codes; cada uno incluye una palabra.

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Fotos David Puig

El método


MUY UY!

Flores de primavera En setiembre, con el comienzo de la primavera, llegará a Uruguay una nueva fragancia floral, afrutada y fresca. La firma Kenzo lanzará su nuevo perfume, Flower Tag, un eau de toilette con un toque afrutado en la cabeza y notas de grosella, ruibarbo y mandarina, con un corazón florido de peonía, jazmín y lirio. Se podrá encontrar en las perfumerías en dos presentaciones, de 50 ml y 100 ml.

La

seducción de

Blush Con diseños exclusivos de dos firmas argentinas y una venezolana, abrió sus puertas Blush en Carrasco. Se trata de una tienda multimarca ubicada en Uspallata 1515 que reúne seducción, elegancia y practicidad. Allí se encuentran la corsetería y lencería fina de la marca argentina Cecilia del Monte, con la ropa casual de Valdivia, los calzados de la venezolana Gaby Zapata, más carteras y accesorios nacionales para todas las edades. El local, a cargo de Claudia Dalia Callaba, pretende ser un punto de encuentro entre mujeres, por lo que pronto empezará a ofrecer tés con charlas sobre cosmetología, asesoría de imagen y medicina.

FICHA PRODUCTO Buchanan’s El whisky de 12 años más vendido en Latinoamérica, Buchanan’s, fue presentado este año en Uruguay. Se trata de una mezcla de whiskies añejados, cuidadosamente seleccionados, que tiene un gran cuerpo caracterizado por el sabor ahumado, la fruta y la vainilla.

Davis Puig

P.32 / UY! / MUY UY!

Origen: en 1879, James Buchanan creó una mezcla de whiskies escoceses y usó su nombre como garantía. La malta Dalwhinne le da su carácter distintivo. Lanzamiento en Uruguay: marzo de 2011. Presentación: 1 litro.

Gentileza de Diageo


Domingo 21 VIERNES 19 Florimonte y Lorente La actriz y humorista argentina Gladys Florimonte presenta sus excéntricos personajes en Montevideo.

HORA: 21. Con función el viernes 19.

HORA: 20.30.

ENTRADAS: entre $ 200 y $ 400, en venta por Red UTS y en boletería de La Trastienda.

ENTRADAS: entre $300 y $ 600, a la venta por Red Abitab.

Jueves 18

Cuatro décadas a la intemperie

Ganadora de Fondo de Ayudas para las Artes Escénicas Iberoamericanas Iberescena, la obra Azul Petróleo llega al Teatro Solís en el marco del Ciclo MontevideoDanza 2011.

Intemperie es un disco que refleja las cuatro décadas de carrera del español Luis Eduardo Aute. En el marco de su gira por Latinoamérica 2011, se presenta en el Sodre con su nuevo álbum.

DÓNDE: Sala Zavala Muniz del Teatro Solís (Buenos Aires s/n, teléfono 1950 3323/25).

ENTRADAS: entre $ 200 y $ 1990, en venta por Red UTS y en boletería de la sala.

ENTRADAS: entre $ 250 y $ 500, en venta por Red UTS y en boletería.

Domingo 21

DÓNDE: Sala Principal del Teatro Solís (Buenos Aires s/n, teléfono 1950 3323/25). HORA: 19.30. ENTRADAS: remanentes entre $ 600 y $ 2000, en boletería del teatro. Sábado 27 Un grande del jazz El trompetista argentino Marcelo Rodríguez, “Gillespi”, estará en La Trastienda para tocar el mejor jazz. DÓNDE: La Trastienda Club Montevideo (Fernández Crespo 1763, teléfono 2402 6929).

Dora explora Uruguay En busca de su osito perdido, Dora emprende un viaje a la Ciudad de los Juguetes Perdidos. Durante el show infantil de Dora, la exploradora, el público acompañará a esta niña a superar los obstáculos del camino.

HORA: 21. ENTRADAS: entre $ 200 y $ 400, en venta por Red UTS y en boletería de La Trastienda.

DÓNDE: Palacio Peñarol (Galicia y Minas, teléfono 2400 0300). HORA: 15, con función a las 18. ENTRADAS: entre $ 250 y $ 750, en venta por Red Abitab.

DÓNDE: Auditorio Nacional Adela Reta del Sodre (Andes y Mercedes, teléfono 2900 7084). HORA: 21. ENTRADAS: entre $ 550 y $ 1280, en venta por Red UTS y en boletería del Auditorio.

P.33 / UY! / AGENDA

HORA: 20.

HORA: 21.

Reconocida como una de las mejores orquestas de cámara, caracterizada por su sonido transparente y refinado, la Deutsche Kammerphilharmonie Bremen se presenta en el Teatro Solís. La dirección estará a cargo de Christian Tetzlaff.

Martes 23

Auténtico movimiento

DÓNDE: Teatro Solís (Buenos Aires s/n, teléfono 1950 3323/25).

DÓNDE: La Trastienda Club Montevideo (Fernández Crespo 1763, teléfono 2402 6929).

Delicados sonidos DÓNDE: Lorente (Rondeau y Colonia)

Cavalleria Rusticana de Pietro Mascagni e I Pagliacci de Ruggero Leoncavallo son dos de las óperas más representativas del estilo verista que se podrán disfrutar durante el mes de agosto en el Teatro Solís.

Uno de los referentes de la música uruguaya, Fernando Cabrera, presenta su último trabajo discográfico, Canciones Propias, en el que interpreta a su estilo temas de otros músicos.

Viernes 26

DÓNDE: La Trastienda Club Montevideo (Fernández Crespo 1763, teléfono 2402 6929).

Emblemas del verismo

Versiones propias de Cabrera

ENTRADAS: entre $ 220 y $ 500, en venta por Red UTS y en boletería de La Trastienda.

A Contramano, la murga que quedó en segundo lugar en el carnaval 2011 se presenta con su espectáculo ¡Viva los novios! en La Trastienda. Edú “Pitufo” Lombardo estará como artista invitado.

Jueves 18

Ser hija de un grande del blues como B.B. King no es fácil. Sin embargo, Shirley King supo destacarse y cantar en los escenarios más importantes. El 21 llegará a La Trastienda acompañada por el saxofonista Gerald Noel.

HORA: 21.

¡Viva A Contramano!

ENTRADAS: $ 250, en venta por Red UTS y en boletería de la sala.

Jueves 25

DÓNDE: La Trastienda Club Montevideo (Fernández Crespo 1763, teléfono 2402 6929).

Jueves 18

HORA: 21, funciones del jueves al sábado. 20, función domingo.

La hija del Blues


PASO A PASO

Ingredientes

Un clásico para derretir

al frío

La chef y propietaria de Chocolatier, Ximena Torres, explica cómo hacer una deliciosa fondue en 5 simples pasos

1 zanahoria 1 diente de ajo 160 grs. queso gruyère 160 grs. queso colonia 160 grs. queso fontina 1 taza de brócoli ya cocido 1 copa de vino blanco 2 cucharaditas de almidón de maíz 1 pan Merquén, pimienta negra o salsa picante

FONDUE DE QUESO

4 PORCIONES Grado de dificultad: SENCILLO

Fotos David Puig

Preparación 3) Cuando todo el queso está fundido y la preparación hierve, agregar el almidón de maíz disuelto con una cucharadita de agua. Revolver por 3 minutos sobre el fuego en forma de 8 hasta obtener una consistencia cremosa, y dejar hervir por 3 minutos más. 1) Frotar un diente de ajo en la ollita de barro caliente. Incorporar la copa de vino. 2) Rallar el queso de mayor a menor dureza sobre el vino caliente. El orden para agregarlo es gruyère, colonia y fontina.

P.34 / UY! / PASO A PASO

4) Condimentar la fondue con pimienta, merquén o salsa picante.

5) La típica fondue es conocida por comerla con pan. Torres propone agregarle verduras, para darle un toque más fresco a la comida invernal.



Revista Uy! Nº 4