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Nutrición

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recetas sanas para navidad Keke de Zanahoria Ingredientes: 200 gr. de zanahoria rallada, 3 huevos, 120 ml. de aceite de oliva extra virgen, 140 gr. de harina de avena, 50 gr. de stevia, 50 gr. de nueces, 1 cdita. de canela, 1 cdita. de jengibre y 1 cdita. de levadura Preparación: Separar las claras y mezclar las yemas con el aceite, la stevia y la zanahoria. En otro bowl, mezclar la harina con la canela, el jengibre y la levadura, hasta que quede una mezcla homogénea. Luego agregarle la mezcla líquida. Por último, batir las claras a punto de nieve y añadirlas. Precalentar el horno a 180 grados. Poner la mezcla en un horno previamente engrasado. Agregar las nueces como decoración y hornear por 25 minutos. ¡Listo!

Manzana al horno Ingredientes: 1 manzana, 1 cda. de pasas sin semillas, ½ taza de azúcar morena, ½ taza de jugo de manzana, ½ taza de jugo de limón, ¼ cdita. de cáscara de limón rallado y ½ cdita. de canela en polvo Preparación: Rellenar cada manzana con pasas y ponelas en un recipiente para horno. Mezcla el resto de los ingredientes, menos la canela, en un bowl y luego viértelo encima de las manzanas. Hornea por 20 minutos a 180 grados hasta que estén doradas. Corónalas con canela. ¡Disfrútalas!


Revista Touring Edición 77