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O gostoso é: reaproveitar Sabe aquelas partes dos alimentos que jogamos fora todos os dias? Pois é, elas podem ser reaproveitadas. O pão que ficou velho, as cascas que não comemos, as sementes que separamos, os talos que cortamos e as carnes que sobram, todos podem virar receitas deliciosas. “O aproveitamento integral dos alimentos diminui os gastos com alimentação e melhora a qualidade nutricional do cardápio. Pouca gente sabe, mas as partes vistas como ‘menos nobres’ dos alimentos têm grande valor nutritivo. São ricas em vitaminas (especialmente A e C), além de ferro, potássio e outros nutrientes” explica Roberta Sanches, nutricionista e professora da Universidade de Cuiabá. Como nem sempre as receitas de reaproveitamento de alimentos agradam a todos, achamos uma que você não vai resistir! INGREDIENTES - 1 lata de leite condensado - 1 colher de sopa de manteiga sem sal - 4 colheres de sopa de chocolate em pó - 1 colher de sopa de farinha de trigo - Casca de 3 bananas, picadas - Chocolate granulado a gosto PREPARO 1. bata todos os ingredientes no liquidificador. 2. Coloque a mistura em uma panela média e leve ao fogo. 3. Mexa até que o brigadeiro solte do fundo da panela. Essa receita além de mais saudável que a convencional – pois as cascas da banana são ricas em vitaminas C que pode prevenir gripes e resfriados e em potássio que fortalece os músculos contra câimbras – é também sustentável, porque não jogando as cascas da banana fora você diminui o lixo orgânico.

Revista Tag #5  

Edição 5 da Revista Tag

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