No. 3/2015 Prohibida su venta
Bikinis, trikinis y baĂąadores
Amelia Botero Una apuesta por el color
ÂĄPrepĂĄrate para
el verano! Tendencias, consejos y tratamientos para lucir espectacular
La Romana y sus costas de aventura
Montego Bay La ciudad del buen tiempo
2 | Soy Caribe
Photography Š Aol Travel (UK)
¿Planeando tu próxima escapada? ¡El Caribe te espera! Las vacaciones más divertidas de tu vida aguardan por ti. Viaja al Caribe y descubre una región donde el verano nunca termina. Conoce lugares paradisíacos y culturas llenas de color y alegría, mientras compartes momentos que recordarás por siempre.
Soy Caribe | 3
Editorial Huele a verano ¿Has notado que los días se hacen cada vez más largos, que el calor comienza a ser tema de conversación y que, de repente, apetece usar ropa más ligera y quedar con los amigos en alguna terraza para tomar algo? Nosotros sí. Y eso sólo significa una cosa: se acerca el verano, y con él, las tan anheladas vacaciones. Antes de que todos los miembros del equipo de Soy Caribe salgamos corriendo a organizar el equipaje para nuestra escapada estival, hemos preparado una edición especial con interesantes artículos, entrevistas y reportajes que te ayudarán a hacer de éstas, unas vacaciones inolvidables. Si te apetece viajar al Caribe, pero aún no tienes claro el destino, en este número te presentamos tres lugares fantásticos: los inigualables y televisivamente conocidos Cayos Cochinos, en Honduras; la colorida y exótica ciudad de Montego Bay, en Jamaica; y la espectacular y lujosa Romana, en República Dominicana. ¿Qué este año te quedas en casa? No pasa nada. Acércate al restaurante “Ojalá”, en el centro de Madrid y disfruta de un rico cóctel tropical, mientras te descalzas en su suelo cubierto de arena blanca. ¡Sentirás que estás en una playa caribeña! Como sabemos que el verano trae consigo un cambio de armario, hemos puesto mucha atención a la moda. No dejes de leer la entrevista a la diseñadora colombiana Amelia Botero, quien presenta una vibrante, original y sofisticada línea de bañadores que te convertirán en el centro de todas las miradas. Ni la de Sandrysabel Ortíz, una puertorriqueña que ha revolucionado el mundo del calzado. Además, para ayudarte con la operación bikini te ofrecemos recetas de ensaladas ligeras, batidos desintoxicantes y novedosos tratamientos estéticos con los que alcanzarás una figura perfecta esta temporada. Sin más preámbulos, adéntrate en las páginas de esta nueva edición, disfruta todo lo que hemos preparado para ti y, desde ya, ¡Felices vacaciones de verano!
Emely Paz Jiménez Editora e.paz@soycaribe.es @emelypazjimenez
4 | Soy Caribe
No. 2/2015 Prohibida su venta
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No. 3/2015
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Prohibida su venta
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UN B AÑO
Los Roques
Una joya vene zolana enclavada en el paraí
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Cartagena de Indias
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De aventura
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Conoce la inspira dora historia de la dominicana
MARÍA
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Bikinis, trikinis y bañadores
Uxmal
Amelia Botero
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Mérida
Única mujer de Madrid con dos estrellas Michelin
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Una apuesta por el color
Fotografí a: Cortesía Por: Crismeid y Ureña Consejo de Promoci Turística ón de México
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¡Prepárate para
el verano! Tendencias, consejos y tratamientos para lucir espectacular
La Romana y sus costas de aventura
Montego Bay La ciudad del buen tiempo
Modelo: Rachell Vallori Bañador: Amelia Botero Fotógrafo: Danny Cardozo Locación: Miami, Florida
Consíguela cerca de ti
Madrid
Restaurante Palacio de Cibeles Plaza de Cibeles, 2 CP 28001
Bufete de Abogados Tolentino Plaza Castilla, 3-BIS CP 28046
Estación de Servicios Repsol Ronda de Atocha, 35 CP 28012
Restaurante “La Candelita” C/ Barquillo, 30 CP 28004
Dentydent
C/Alcalá, 390 / Bravo Murillo 151 CP 28020
Breyssi Arana Instituto Estético C/ Gaztambide, 7 CP 28015
Barcelona
Antonio Segura, Abogados y Gestores C/ Rambla Catalunya 43, 1ra. CP 08007
Gaes
Plaza Virgen del Pilar 8, CP 08905
Mapfre
Av. Isabel La Catolica 110, CP 08905
Vitaldent
Av. de Mistral 28-30, CP 08015
Senator Hoteles
C/ Cardenal Reig 11 CP 08028
Hello Beauty, Centre D Estética Carrer del Comte Borrell 72, CP 08015
Dirección Ejecutiva de Revistas, Relaciones Públicas y Comunicaciones: Crismeidy Ureña Amanda Aquino Editora: Emely Paz Jiménez Correctora de Estilo: Anna Jiménez Colaboradores: Wendy Barillas Lisibell Cordero Edwin González Selenia Suriel Nuñez Martín Omar Anna Jiménez Víctor Ramírez Annely Nuñez Fotógrafos: Víctor Ferrando Darío Matos Diseño Gráfico y Maquetación: Zaira Féliz Impresión: Garurepro Community Manager: Carolina Peguero Publicidad: publicidad@soycaribe.es +34 91 172 92 15 (España) +1 (829) 709 4654 (Rep. Dominicana) E-mail: info@soycaribe.es Prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos aparecidos en esta publicación sin previa autorización por escrito. Las opiniones y artículos publicados son be | los 5 comresponsabilidad del autor, sin queSoy estaCari revista parta necesariamente.
Sumario
SOL Y ARENA
Cayos Cochinos
Un paraíso natural escondido en el Caribe
18
CHECK-IN
VIK Hotels Group
Una experiencia inolvidable en Punta Cana
14 16
22
PUBLIREPORTAJE
Vive la aventura... Vive cueva Fun Fun TALENTOS
Sandrysabel Ortíz Pisando fuerte con sus “Heel Condoms”
48
MÁS ALLÁ DEL CARIBE
El Salvador ¡Impresionante!
52 PERSONALIDADES
Isabel Piñero
Vicepresidenta de Comunicaciones y Marketing del Grupo Piñero
6 | Soy Caribe
38
GUÍA LATINA
Restaurante Ojalá Un chiringuito playero en el centro de Madrid
NUESTRA GENTE
Amelia Botero
Una apuesta por el color
54 56
26
CIUDADES CON ENCANTO
Montego Bay
La ciudad del buen tiempo
32
PUBLIREPORTAJE
II Feria del Mango Dominicano en Madrid SABOR CARIBE
Ensalada de gambas con salsa de maracuyá, miel y mostaza
57 60
BIENESTAR
Batidos Detox ¡A tu salud! Piel perfecta para el verano SOY FASHION
Summer is coming Consigue el outfit perfecto para la playa o la piscina
62
¡COMO MOLA!
Los españoles nos cuentan sus experiencias en el Caribe
UN RINCÓN DE RD
La Romana
y sus costas de aventura
42 Soy Caribe | 7
Colaboradores
8 | Soy Caribe
ANNA JIMÉNEZ
SELENIA SURIEL NÚÑEZ
Periodista, especializada en Dirección de Comunicaciones, Relaciones Públicas y Asesoría de Imagen, con más de 15 años de experiencia como presentadora de Noticias para radio y Televisión, productora de segmentos, reportera Internacional y de Salud. Es también Asesora Editorial de diversos medios en Europa y el Caribe.
Periodista y modelo. Su trabajo en los medios ha estado relacionado con el turismo y la industria de la moda. Aficionada al cine y los viajes. Más que seguir tendencias al pie de la letra, considera que lo importante es que cada quien marque su estilo y manifieste su personalidad a través de la moda.
EDWIN GONZÁLEZ
WENDY BARILLAS
Periodista, locutor y maestro. Su experiencia en el mundo del reportaje y sus convicciones cristianas le dotan de una profunda sensibilidad social. Especializado en producción audiovisual, es promotor de las informaciones positivas que contribuyen con el bienestar de la gente.
Licenciada en ADE, especialista en Marketing para Empresas y Máster en Imagen, Publicidad e Identidad Corporativa. Experta en Comunicación Corporativa en multinacionales de los sectores Bancaseguros y Healthcare. Pro redes sociales; le gusta escribir, diseñar, viajar y disfrutar de la naturaleza.
LISIBELL CORDERO
MARTÍN OMAR
Periodista, locutora, Social Media Manager y experta en marcas, especialista en propiedad intelectual. Máster en Periodismo Digital por la Universidad Antonio de Nebrija. Amante de la música, el teatro y la fotografía.
Chef. Titulado en Dirección de Empresas de Hostelería y Dirección de Cocinas de Eventos por el Instituto de la Cámara de Comercio de Madrid. A través del estudio de las costumbres culinarias criollas, presenta el exquisito contraste de los sabores del Caribe bajo su visión personal.
FotoEscapada Blog de viajes y fotografĂa
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16 | Soy Caribe
Soy Caribe | 9
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10 | Soy Caribe
Revista Soy Caribe
@RevistaSoyCariB
@RevistaSoyCaribe
Revista Soy Caribe
Caribe News
CUBA ES MODA La Habana se viste de gala para acoger la primera edición de “Cuba es Moda”, a celebrarse del 8 al 11 de junio en el recinto ferial PABEXPO. La semana de la moda cubana reunirá a los más importantes diseñadores, modelos y personalidades ligadas a este sector dentro de la isla y otras de carácter internacional.
SOFÍA RECIBE SU ESTRELLA La actriz Sofía Vergara recibió su estrella en el Paseo de la Fama de Hollywood en compañía de su familia, su novio Joe Mangianello y sus colegas de “Modern Family”. La colombiana es la actriz mejor pagada de la televisión estadounidense y un referente importante de la cultura latina en los Estados Unidos. Vergara es la segunda colombiana en tener una estrella en el Paseo de la Fama. La primera fue la cantante Shakira.
LA HORA DE JUAN LUIS El artista más internacional de República Dominicana estará en España en julio para presentar “Todo tiene su hora”, nuevo disco y tour mundial. Madrid, Barcelona, Canarias (Las Palmas, Santa Cruz de Tenerife y Santa Cruz de La Palma), Murcia y Cambrils son las ciudades elegidas para sus siete conciertos. Las entradas ya están a la venta.
12 | Soy Caribe
RETRATA EL LADO LATINO DE MADRID La Fundación Canal y PHotoEspaña ponen en marcha el concurso “Madrid insospechado: escenas latinoamericanas”, una convocatoria que reta a todos los amantes de la fotografía a captar estampas propias de América Latina, sin salir de la Comunidad de Madrid. Los participantes deben enviar sus fotografías a través de la web madridinsospechado.phe.es antes del 7 de junio para optar por premios de 2.000 y 500 euros.
Soy Caribe | 13
PUBLIRREPORTAJE
CUEVA FUN FUN
S
i tienes pensado viajar a la República Dominicana y no eres de los que les gusta quedarse todos los días encerrado en el hotel, te recomendamos que visites la cueva Fun Fun, una de las cavernas más grandes del mundo y la mayor del Caribe. Vive una experiencia inolvidable que te transportará a la edad de piedra. Es la excursión ideal para los más aventureros y para los amantes de la naturaleza y del ecoturismo.
Ubicación
Principal atractivo
La cueva Fun Fun se encuentra en un cerro kárstico o calizo en la localidad de Capote, a unos 21 kilometros de Hato Mayor al este de la República Dominicana. Su formación corresponde al período Mioceno de la era Terciaria o Cenozoica y tienen una antigüedad superior a los 20 millones de años.
El principal atractivo de cueva Fun Fun es la cueva en sí y el fantástico descenso a rapel de 18 metros aproximadamente que hay que hacer para entrar en ella, siempre controlados por nuestros guías expertos. Una vez en su interior, podrás vivir una auténtica aventura deleitándote con las hermosas formaciones naturales que con el paso de los años se han ido construyendo.
La cueva posee 26 kilómetros desde donde podrás experimentar grandes emociones en la oscuridad de sus corredores internos llenos de arte rupestre y con un río subterráneo.
14 | Soy Caribe
Hermosas estalactitas, estalagmitas, columnas y diferentes salas que encontrarás durante el recorrido de 1.4 kilómetros que realizarás dentro de la cueva.
Además podrás apreciar una invaluable muestra de arte rupestre correspondiente a las culturas precolombinas y que se clasifica en dos tipos: los petroglifos o grabados en las rocas, y las pictografías o pinturas sobre las rocas. Dentro de la misma también existe un río subterráneo llamado río Almirante, que atravesarás en varias ocasiones mojándote solo los pies hasta llegar a un punto donde podrás decidir nadar en él o seguir una ruta alternativa para seguir andando. Además de la cueva, en esta excursión se monta a caballo y se hace una hermosa caminata dentro del Parque Nacional de Los Haitises.
¿Te atreves a vivir esta aventura? ¡Contrata nuestro tour! El tour por la cueva Fun Fun incluye desayuno, almuerzo, paseo a caballo, caminata por el Bosque Húmedo de los Haitises, rapel, exploración de la cueva, guías políglotas y expertos, equipo de seguridad, toda el agua que necesite en el trayecto, refresco o cerveza al salir de la cueva, transporte y mucha diversión. Además, pasamos a recogerte por tu hotel en las zonas de Punta Cana, Bávaro, Uvero Alto, Cabeza de Toro, Bayahibe y La Romana. También puedes venir en tu vehículo
hasta Hato Mayor y allí te recogemos para llevarte hasta el Rancho y si estás en otra zona del país y quieres venir, podemos conseguirte transporte privado. Es una experiencia inigualable y llena de adrenalina de la mano de un equipo profesional y atento con todas tus necesidades. Por algo hemos obtenido durante dos años consecutivos el certificado de excelencia de TripAdvisor. Si deseas hacer tu reserva o pedir más información, contáctanos por correo, por teléfono o a través de nuestra página web.
info@cuevafunfun.net +34 620 805 633 www.cuevafunfun.net También estamos en las redes sociales
Soy Caribe | 15
TALENTOS
SANDRYSABEL ORTÍZ
¿
Pisando fuerte con sus “Heel Condoms”
Qué mujer no sueña con tener un armario lleno de zapatos? ¿Cuántas no se habrán roto la cabeza tratando de meter en una maleta varios pares al momento de viajar? Y, ¿cuáles, ante la crisis, han necesitado cambiar la apariencia de los que ya tiene, sin tener que invertir mucho dinero? Gracias a la puertorriqueña Sandrysabel Ortiz todo esto es posible. A sus 28 años, esta joven originaria de San Juan, ha revolucionado el mercado del calzado y de los accesorios de moda, al crear los originales “Heel Condoms”, (literalmente traducidos como: “condones de tacón”). Son unos prácticos forros o fundas que transforman el zapato más simple en una pieza totalmente distinta.
16 | Soy Caribe
Necesidad + Creatividad = Heel Condoms Aunque siempre ha sido una apasionada de la moda, Sandrysabel estudió Administración de Empresas con especialización en Finanzas en la Universidad de Puerto Rico, desde donde se trasladó a Washington D.C., Estados Unidos, para cursar un programa de Comercio Internacional en la Universidad de Georgetown. Una decisión que conllevaba tener que viajar con frecuencia, lo que dispararía su chispa creativa. “Todo surgió mientras estaba viajando” - nos
cuenta - “como toda mujer, quería llevarme todos los zapatos en mi maleta y se me ocurrió, que en vez de viajar con tantos, podría empacar uno o dos pares básicos y cambiarles el look dependiendo de la ocasión y el “outfit”. Y así, lo que comenzó como una idea es hoy una realidad que triunfa en todo el mundo. “Lancé el negocio oficialmente en octubre del 2010 para poder aprovechar las ventas de la temporada alta e introducir un producto nuevo al mercado que fuera práctico, fácil de utilizar y que gustara entre las amantes del calzado”. Cinco años más tarde, sus “Heel Condoms” son un éxito en Estados Unidos, Canadá, Arabia, Venezuela y Turquía.
¡Transforma tus zapatos! Encaje, chifón, satén, plumas, lentejuelas, piezas de bisutería… Sandrysabel Ortiz no tiene límites a la hora de diseñar los “Heel Condoms”, salvo lograr que tu calzado se transforme en una pieza exclusiva, en tema de conversación. “Me inspiro en las últimas tendencias y en las recomendaciones que nos dan nuestras clientas. Me encanta poder darles la alternativa de convertir sus zapatos en piezas que parecen de diseñador, pero por un precio módico”, explica la joven emprendedora. En la actualidad, los “Heel Condoms” están disponibles en la tienda online www.heelc.com. Aunque Sandrysabel se propone venderlos a través de maquinas expendedoras en los principales aereopuertos, para hacer el producto más accesible a todas las mujeres que, como ella, aman los viajes y los zapatos.
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SOL Y ARENA
CAYOS COCHINOS
Un paraíso natural escondido en el Caribe
Alejados de la civilización y rodeados de una extraordinaria belleza tropical en la costa norte de Honduras, se vislumbran los Cayos Cochinos, el destino ideal para perderse y disfrutar de un verdadero Edén en el Caribe. 18 | Soy Caribe
Por: Lissibel Cordero Fotografías: Cortesía Honduras Travel
C
ompuesto por 15 islas: dos pequeñas (Cayo Mayor y Cayo Menor) y otras 13 de dimensión inferior, el archipiélago de “Cayos Cochinos” se alza cual auténtico paraíso natural en el Caribe hondureño.
diales para visitar durante el verano.
Las islas, de origen coralino, forman parte del Arrecife Mesoamericano, el segundo más grande del mundo después de la Gran Barrera de Coral en Australia. Además, fueron calificadas por “National Geographic” como uno de los 10 mejores destinos mun-
Por la belleza de sus paisajes, el incalculable valor de sus arrecifes coralinos y su gran diversidad natural, en 1993 fueron nombrados reserva biológica y 10 años después el Congreso Nacional de Honduras los declaró Monumento Nacional Marino.
Los Cayos Cochinos se encuentran a 12.5 kilómetros al noroeste de la ciudad de La Ceiba y pertenecen al departamento de Islas de la Bahía, en la costa norte del país.
Parte del encanto de los cayos es que en su mayoría están deshabitados, por lo que permite a los visitantes concentrase únicamente en disfrutar de la tranquilidad mar, el sol y la arena; logrando desconexión del stress citadino. Justamente por esto, los Cayos Cochinos han sido seleccionados durante muchos años como las locaciones perfectas por las producciones de importantes reality show europeos y sudamericanos. Uno de ellos es “Supervivientes”, que se transmite actualmente en España.
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¿Cuándo viajar? Preferiblemente entre los meses de febrero y agosto, cuando ya ha terminado la temporada de huracanes y los días se vuelven más cálidos, siendo ideales para tumbarse en la arena blanca a tomar el sol y disfrutar de la playa, el buceo y demás actividades. ¿Dónde alojarse? En Turtle Bay Eco Resort, un pequeño hotel de sólo ocho habitaciones y el único de la isla. Se encuentra en Cayo Mayor y ofrece todo tipo de actividades acuáticas en un ambiente íntimo y personal.
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Otra opción es hospedars e en uno de los hoteles ubicados en La Ceiba y contratar alguno de los tours organizados por las agencias de viaje locales, que salen diariamente desde el casco urbano.
¿Qué hacer?
Lo imprescindible es recorrer las islas en lancha parando en los cayos para nadar, hacer snorkeling, bucear o simplemente tomar el sol o comer en los restaurantes típicos de los pescadores nativos. Si te gusta la aventura, la emoción y no temes a las alturas, puedes explorar Cayo Mayor, a través de sus senderos. El más interesante conduce hasta el faro, la zona más elevada de los cayos, a unos 140 metros sobre el nivel del mar. En un día despejado, tendrás una maravillosa vista de los cayos y sus alrededores. En Cayo Menor puedes hacer voluntariado científico, en el centro de investigación de la Fundación Cayos Cochinos. De la mano del grupo de científicos que habitan allí, conocerás a través de una pequeña charla, la riqueza natural del área.
Además puedes profundizar en la interesante cultura garífuna, uno de los grupos étnicos más antiguos de Honduras que viven en Cayo Chachahuate. Se dedican a la pesca y la venta de artesanías y le dan vida y sabor al bello islote con su música tradicional, un ritmo contagioso, además de su deliciosa gastronomía, a base de pescados y mariscos recién sacados del mar. ¿Qué ver?
Dada su enorme riqueza natural, los Cayos Cochinos se han convertido en una magnífica “aula viva”, donde exóticas especies animales, como la boa rosada y el jamo negro pueden encontrarse y ser objeto de estudio. La boa rosada es mucho más pequeña y pacífica que la boa común y habita en la exuberante
vegetación de la zona. Su nombre se debe a la ligera coloración rosa pálido que obtiene, aparentemente, por su dieta en las islas. Mientras que el jamo negro es un reptil que pertenece a la familia de las iguanas y que es conocido popularmente como jamo de los cayos. Además, los visitantes suelen quedar impresionados con la extraordinaria belleza de sus arrecifes coralinos, sus peces de colores, tortugas marinas y biodiversidad submarina. ¿Por qué ir?
Porque además de su belleza infinita, sigue siendo un destino muy poco conocido en las rutas del turismo masivo; porque conocerás una joya ecoturística mundial y porque disfrutarás de una aventura digna de un reality show.
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Check-in
VIK Hotels Group Con más de 50 kilómetros de playas de arena blanca, de aguas cálidas y cristalinas, de los exuberantes cocoteros y algunos de los mejores campos de golf a nivel internacional, Punta Cana es el mayor de los destinos turísticos en República Dominicana y uno de los grandes favoritos de los españoles.
Arena Blanca, de cuatro, son la mejor opción.
pedes se sientan como verdaderos invitados.
Se trata de establecimientos con una ubicación privilegiada, que ofrecen exclusividad, encanto, régimen en todo incluido, y una amplia oferta de ocio, servicios y atención personalizada para todos los públicos.
El VIK hotel Arena Blanca 4* destaca por sus cuidados terapéuticos y de belleza en el moderno spa, sus completos programas de animación o sus cenas románticas bajo las estrellas, sobre la templada playa caribeña.
Si estás buscando el resort perfecto para pasar unas vacaciones inolvidables en pareja, en familia, celebrar acontecimientos especiales como bodas o lunas de miel el VIK hotel Cayena Beach, de cinco estrellas, y el VIK Hotel
Los dos hoteles, de la cadena española VIK Hotels Group, se sitúan en la Playa de Bávaro, a 30 minutos del Aeropuerto Internacional de Punta Cana, en la provincia de La Altagracia, y ofrecen todo lo necesario para que sus hués-
Por su parte, el VIK Hotel Cayena Beach 5* es un área más exclusiva pensada para los huéspedes más exigentes que, además de disfrutar de sus excelentes instalaciones, tienen acceso también a las del VIK Hotel Arena Blanca.
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Entre los dos establecimientos se ofrecen 494 habitaciones de diferentes categorías, todas ellas basadas en el concepto todo incluido y con un servicio personalizado en el que el cliente se siente totalmente cuidado. El tamaño de ambos resorts es perfecto, ya que lobby, habitaciones, playa y áreas comunes se encuentran a una distancia de menos de cinco minutos unas de las otras. También pueden presumir de una gastronomía excepcional, con restaurantes bufé, snack bar y una amplia oferta de restaurantes a la carta para satisfacer los gustos de todos los paladares: comida mexicana, italiana, internacional… A todo ello se le unen diversos bares bien distribuidos por las instalaciones de ambos complejos y su discoteca con bar incluido. Para completar la oferta de ocio, se pueden realizar todo tipo de deportes acuáticos, golf, equitación, voleibol, más de 2.000 metros cuadradados de piscinas tipo lago y un etcétera tan amplio como las instalaciones, que han sido forjadas para disfrutar de cada uno de sus rincones. Además, los dos hoteles cuentan con gimnasio y spa en el que poder cuidarse, relajarse y dejarse mimar por tratamientos de belleza personalizados. Los niños también tienen el entretenimiento asegurado en el miniclub (de cuatro a doce años) y tanto grandes como pequeños pueden divertirse noche y día gracias a un gran equipo de animadores que nunca deja de sorprender con originales actividades y divertidos shows, que garantizan la diversión para todos los públicos.
Ambos hoteles han sido concebidos para vivir unas vacaciones inolvidables, desconectar desde el momento en que se cruza su puerta y aprovechar al máximo su estancia en Punta Cana. El Caribe siempre es una gran idea, pero en VIK Hotels Group también será una gran experiencia.
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NUESTRA GENTE
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Texto: Emely Paz Jiménez Modelo: Rachell Vallori Bañadores: Amelia Botero Fotografía: Danny Cardozo
Amelia Botero Una apuesta por el color Amelia Botero es atrevida, divertida y sexy. Igual que su marca AB, con la que busca transmitir la alegría y el color de la tierra que la vio nacer, además de lograr que sus consumidoras se sientan como auténticas sirenas del siglo XXI. Ahora que se acerca el verano, te invitamos a descubrir los diseños de esta talentosa colombiana que, a pesar de sus 14 años en España, mantiene su acento y la ilusión del primer día.
S
u apellido es sinónimo de creatividad y arte. Amelia ha sabido labrarse un camino propio a base de trabajo constante expresado con singularidad, gracias a su talento e inventiva.
Como muchos inmigrantes, echa de menos su tierra y por eso sus diseños evocan su rica herencia cultural. “Aunque mi empresa es de aquí, siempre trato de llevar esa insignia, dejando a Colombia muy en alto donde quiera que voy”, confiesa al iniciar esta entrevista.
Le enorgullece abrirse camino por sí misma, sin haber tenido que recurrir al “soy familia de…” Principalmente cuando el mundialmente conocido escultor y pintor colombiano Fernando Botero forma parte de su estirpe familiar.
Amelia apuesta por el diseño artesanal, la exclusividad de las piezas y la máxima atención a la calidad y al detalle. Además, plasma ese toque “sexy” que la caracteriza, en sus creaciones. Su objetivo es que la mujer se sienta bella y sensual hasta en la playa, independientemente de qué tan pronunciadas sean sus curvas.
Nacida en Medellín, en unas vacaciones viajó a España junto a su hermana y unos tíos cuando tenía 18 años y quedó atrapada por el encanto de Madrid, donde se recibió profesionalmente, formó una familia e hizo realidad su sueño: tener su propia línea de ropa de baño y complementos, denominada “AB”.
A pocos días de recibir el tan anhelado verano, nada mejor que dejarse inspirar por la frescura, originalidad y pasión que transmite esta modelo, diseñadora y empresaria colombiana, quien nos devela todos los detalles de su línea y de su más reciente colección de bañadores.
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¿De dónde viene tu amor por el diseño y la moda? Crear e innovar es algo que siempre ha estado conmigo. Al principio comencé a estudiar Diseño de Interiores y mientras estaba en la academia me incliné por la moda; hice el cambio y me gustó mucho más. ¿Pero podría decirse que tu forma de expresar arte es un asunto de familia? Ya que eres pariente de Fernando Botero. Si, somos primos segundos. En la familia sólo él y yo tenemos esa vena artística. Ah y mi hija de seis años que pinta muy bonito. Vamos a ver si ella hereda ese talento. ¡Nunca se sabe! Yo desde luego estaría encantada. Háblanos de tu marca “AB”. ¿Qué la distingue de las demás? “AB” es una marca fresca, cuidada, con muchos detalles y sobretodo artesanal. Todas las piezas son hechas a mano por los reclusos de la cárcel de Medellín. Las telas son de muy alta calidad. Se fabrican en Miami y no pierden el color, ni el brillo con el sol, el mar o el agua de la piscina. Además, incorporamos cristales de Swarovski, volantes, lentejuelas, cuero y muchos otros materiales. Son piezas únicas con acabados tan perfectos que pueden usarse de reverso, porque el forro es casi tan bonito como la tela exterior y con diseños muy originales, distintos a lo que suele encontrarse aquí en Europa, donde priman piezas muy básicas y lineales. ¿Qué podemos encontrar en ella? Bikinis, trikinis, bañadores, salidas de baño y una línea de zapatos básicos estilo cowboy, pero solo para la playa, además de bailarinas y chanclas. Pero mi fuerte es el bikini artesanal, que es mi pieza insignia y la que llevamos a todos lados. ¿A qué tipo de mujer están dirigidos tus productos? ¡Pues a todas! Aunque muy especialmente a la mujer atrevida, moderna, divertida y sexy, que quiere hacerse notar. Son prendas que resaltan silueta y que llaman la atención por los colores y materiales. Para las más reservadas y que no les guste mucho el brillo o los estampados, también tenemos una línea simple, sin detalles, y también artesanal en tonos blanco, negro, marrón y sin abalorios. ¿En qué te inspiras para los diseños? Me inspiro en esa mujer divertida que quiere innovar. En el agua, el amor, en todo lo fresco, los colores, las telas… Viajo mucho y cada colección va enfocada en lo que haya vivido en ese momento. También visito muchas ferias y observo las tendencias para luego adaptarlas a mis diseños. Háblanos de tu más reciente colección. Se llama “Étnica” y se basa en la fusión cultural, la onda tribal, que es una tendencia que este año pisa muy fuerte. Todas las piezas tienen mucho color, mezclas de estampados, accesorios llamativos y un aire boho-chic muy actual.
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¿Dónde podemos adquirirla?
¿Cuáles son tus planes a futuro?
En la web ameliabotero.es y en las tiendas “Casual and Chic” en Boadilla, Madrid o en “Lips Ibiza Beach”, “Lemis Ibiza” y “Ses Savines”, en Ibiza.
Seguir mi expansión en el mercado internacional. Ahora estoy cerrando algunas cosas en España para, en un año, irme a Estados Unidos y abrir mi sede en Miami. Allí es verano todo el año y gustan mucho mis bikinis. Además, es un excelente punto para hacer la distribución desde Colombia y dar a conocer mi marca por todo Estados Unidos y Latinoamérica.
Haciendo balance de estos años al frente de tu marca, ¿qué ha sido lo más difícil que has tenido que superar? Lo más complicado es mantenerse, sobre todo en el estado de crisis que hemos tenido. Al principio abrí dos tiendas: una en Madrid y otra en Ibiza. Todo fue muy fácil, porque era una línea con un concepto diferente. Tuvo mucha acogida y llamaba mucho la atención. Lamentablemente al cambiar las condiciones económicas del país, me vi obligada a cerrar la tienda de la capital y distribuir mis diseños en distintas boutiques. A pesar de eso, ha sido una aventura muy bonita.
Finalmente, ¿tú por qué eres Caribe? Por mi cuerpo y mis curvas ¡de las que estoy muy orgullosa! –dice riendo– ; por mi personalidad divertida, por mi forma de hablar (que no ha cambiado en estos 14 años); por esa capacidad que tenemos los latinos de hacernos querer en todo el mundo y sobre todo por la alegría que se nos nota a un kilómetro.
MÁS PERSONAL Una prenda de vestir El bikini Un diseñador Alexander McQueen Un perfume Narciso, de Narciso Rodríguez Un lugar para escaparse este verano En España: Ibiza, en el extranjero: Colombia Lo que nunca falta en tu bolso El móvil y un labial Lo que más echas de menos de Colombia La gente Tu tesoro más preciado Mis hijos
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ameliabotero.es Soy Caribe | 31
CIUDADES CON ENCANTO
Montego Bay La ciudad del buen tiempo
C
ristobal Colón
la vió por primera vez en mayo de 1494 y no pudo resistirse. Situada en plenas aguas del mar Caribe, en la costa noroeste de Jamaica, Bahía Montego (del inglés Montego Bay), es una ciudad amigable, colorida y multicultural.
Denominada por el Almirante como “la bahía del buen tiempo”, Montego Bay o “MoBay”, como la llaman los nativos, es la segunda ciudad más importante de Jamaica y uno de los principales destinos turísticos de la isla. Sus playas, cascadas, monumentos y centros comerciales conforman una oferta irresistible que vale la pena conocer.
32 | Soy Caribe
Por: Wendy Barillas Fotografía: Cortesía Oficina de Turismo de Jamaica
Soy Caribe | 33
Playas con encanto e historia Montego Bay adquirió fama mundial debido a su reconocida playa Doctor’s Cave, que atraía a celebridades y a miles de bañistas de todo el mundo por sus magníficas aguas con supuestos poderes curativos. Doctor’s Cave es parte del Parque Marino Montego Bay, una reserva ecológica de unos 15.3 kilómetros cuadrados, que ocupa prácticamente toda la superficie de la ciudad. Y hoy día sigue siendo visitada por miles de personas con fines de recreación y descanso. Otras playas muy populares son Cornwall, Walter Fletcher y Dead End. En ellas puedes nadar, bucear, pasear en lancha, montar en bote tipo banana, o simplemente descansar y tomar el sol sobre la fina arena -con o sin bañador-; ya que, Jamaica es el lugar del Caribe con el mayor número de playas para “asolearse al natural”. Playa Walter Fletcher
Montego Bay
Jamaica sabe a color, a variedad, a fusión Vistosa, suculenta, repleta de sabor. La gastronomía jamaicana es resultado de una mezcla de ingredientes de influencia africana, europea, e incluso asiática. Un verdadero deleite para los comensales de otros países. Dentro de los platos más tradicionales destaca el “aki con bacalao”, considerado el platillo nacional y preparado con una fruta llamada Aki que, al ser cocinada, tiene un sabor parecido a los huevos. En cuanto bebidas, la reina de todas es sin lugar a dudas, el ron, por el que la isla de Jamaica es mundialmente conocida. Aki con bacalao
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Parque temático AquaSol Vendedor de bisutería
Excursiones para todos los gustos En la lista de lugares imperdibles en Bahia Montego no deben faltar una visita a la Iglesia Parroquial de Santiago, The Cave y la famosa mansión embrujada de Rose Hall, uno de los mayores atractivos culturales de todo Jamaica. Además de una excursión a las cascadas de Dunns River, que incluye un paseo en balsas de bambú. El paseo se hace por el río Martha Brae que te llevará a un pequeño pueblo llamado Ocho Ríos, otro de los grandes destinos turísticos del país. Los amantes del ecoturismo no querrán perderse la laguna luminosa de Falmouth, rodeada de mangles en donde viven millones de organismos microscópicos que emiten una sorprendente y preciosa luz fluorescente. Si lo tuyo son las compras, Montego Bay es el lugar ideal para ti. Jamaica presume de los mejores precios de todo el Caribe, sobre todo en joyería y relojes finos. Escoge entre las lujosas tiendas de duty free, los coloridos mercados de artesanías, o los innumerables centros comerciales de la ciudad. Balsas de bambú
Flor tropical
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Paradise Plum
Festival de reggae
Cuando se oculta el sol … La vida nocturna en Bahía Montego es igual de colorida que su gente, sus paisajes y su gastronomía. Ya sea que quieras tomarte un buen trago a ritmo del reggae que ameniza cualquier fiesta o lugar de entretenimiento, o de probar suerte apostando un poco de dinero en algunos de los casinos del área; el carnavalesco MoBay tiene diversión para todos. Para una noche entretenida, visita la zona de Hip Strip sobre la Avenida Gloucester, una calle junto al océano repleta de hoteles, restaurantes y bares con maravillosas vistas al mar.
Sobre Montego Bay
BuzzRock
- El idioma oficial es el inglés; sin embargo, el criollo jamaicano es utilizado principalmente entre los isleños. - La moneda oficial es el dólar jamaiquino, aunque el dólar estadounidense se utiliza ampliamente. - Es la sede anual del Festival de Jazz y Blues de Air Jamaica (en enero) y del Festival Veraniego de Reggae (en julio).
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PERSONALIDADES
Isabel Piñero Vicepresidenta de Comunicaciones y Marketing del Grupo Piñero
“Bahía Príncipe es la cadena hotelera especialista en la felicidad” Una exitosa mujer del mundo de la hostelería, seducida por la riqueza cultural, musical y biodiversidad de un “pedacito de sol’ que ha hecho su segundo hogar. Su pasión y disciplina impulsan el impecable servicio de las empresas del Grupo Piñero, de la que es Vicepresidenta de Comunicaciones y Marketing.
A
Isabel le gusta transmitir su esencia y profesionalidad en lo que representa, vive y hace. Trazar estrategias creativas que satisfagan las necesidades de sus clientes, es su especialidad dentro del Grupo Piñero, una empresa familiar que tras 40 años de servicio, se ha convertido en un referente turístico internacional. Objetivos satisfechos, trabajo en equipo y supervisión activa, son algunas de las tareas auto impuestas con entusiasmo, que irremediablemente plasman “una estampa de calidad” a su paso. Con tres hoteles situados en dos de las zonas más emblemáticas y conocidas de la isla de Mallorca, además de Bahía Príncipe Clubs & Resorts, con instalaciones hoteleras en Tenerife, República Dominicana,
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Riviera Maya y Jamaica, el Grupo Piñero es sinónimo de éxito. Su cadena hotelera “Bahía Príncipe”, es líder en número de habitaciones en República Dominicana, con más de 6,000 llaves en el país; una representativa fuente generadora de empleos, especialmente para la zona de Samaná. En “Playa Nueva Romana” tienen además, uno de los proyectos turísticos inmobiliarios con mayor estándar y modernidad a nivel local. Tras dos décadas en esa isla caribeña, Isabel hace remembranza de lo que para el grupo empresarial ha representado el logro de tantas conquistas. Además, nos cuenta sus experiencias junto a uno de los empresarios hoteleros más destacados de España y el Caribe, Pablo Piñero, su padre.
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El presidente del Grupo, Don Pablo Piñero acompañado por su esposa e hijas.
Isabel Piñero junto a sus hermanas Encarna (centro) y Lydia (derecha).
La unión familiar ha sido parte del éxito del grupo y es lo que intentamos transmitir a las personas que trabajan con nosotros. ¿Cuándo te percataste de que querías seguir el camino de tu padre Pablo Piñero? Desde que iba al colegio. No tenía ninguna otra vocación, sólo sabía que quería estar en el negocio familiar, independientemente de lo que fuera y mis dos hermanas también, así que hicimos los estudios y luego nos incorporamos a trabajar. Nosotras intentamos seguir los pasos tanto de mi padre, como de mi madre, que ha sido un gran apoyo para todos nosotros y la verdad que ha sido un camino difícil, pero estamos muy orgullosas de lo que hemos alcanzado. ¿Qué has aprendido de él? Muchas cosas. Sobre todo la valentía que siempre ha demostrado en su toma de decisiones, que en la vida hay que arriesgarse y sobre todo estar muy encima del negocio. Recuerdo que cuando llegamos hace 20 años a Río San Juan, en la zona norte de República Dominicana, aquello parecía una selva, por-
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que todo estaba concentrado en Puerto Plata y mi padre, muy valiente, dijo: “aquí vamos a hacer el primer hotel”. Mis hermanas y yo nos miramos y dijimos: “pero si aquí no hay nada” y allí construimos el Bahía Príncipe San Juan, que fue donde se inició la marca y hoy ya son 12 hoteles. ¿Fue difícil ganar tu actual puesto y la confianza en tu capacidad profesional para desempeñarlo? La verdad es que ha sido un gran esfuerzo, sobre todo para demostrar a mi padre y al equipo que formaba la compañía que éramos capaces y que aún lo somos, ya que él sigue al frente de todo trabajando como el primer día. Pero esa fue una parte que él hizo muy bien, porque empezamos desde cero, estuvimos por cada uno de los departamentos y aprendimos de todo. No empecé siendo directora, formé parte de un equipo y con ellos he ido creciendo. Y en cuanto a tus hermanas Lydia y Encarna, ¿cómo ha sido la experiencia de trabajar juntas?
Excelente. Nos llevamos muy bien, tenemos muy definido que área lleva cada una y como tenemos un carácter muy diferente, nos complementamos muy bien. Esa unión familiar ha sido parte del éxito del grupo y es lo que intentamos transmitir a las personas que trabajan con nosotros. Intentamos ser muy cercanos, un poco como somos en nuestra familia. Ahora que la cadena Bahía Príncipe celebra su vigésimo aniversario, ¿cómo definirías estos años en el territorio dominicano? Han sido 20 años de mucho esfuerzo y trabajo, pero hemos aprendido muchísimo y sobre todo hemos sabido disfrutar de cada momento. Personalmente creo que nuestro mayor logro ha sido crear la identidad propia de nuestra marca. Cuando hablas de Bahía Príncipe la gente piensa en vacaciones, en lujo y exclusividad a precios asequibles, en destinos de playas, naturaleza y diversión, en la buena atención, el cariño y la sonrisa del personal. Por eso nuestro reto es mantener la apuesta por la calidad, respetando los valores de una empresa familiar.
¿Qué vieron en República Dominicana que los motivó a construir 12 hoteles y una comunidad residencial privada? Que es un destino maravilloso, con un clima fantástico y una gente extraordinaria. Pero además de ser un paraíso natural, es una potencia turística internacional muy asentada. Su estabilidad política, la confianza en el turismo y su apuesta por atraer inversión extranjera mejorando las infraestructuras, han sido fundamentales. ¿Seguirá la expansión? Sí. Seguimos confiando mucho en la proyec-
ción de República Dominicana, todavía tiene mucho recorrido. Ahora también estamos en Jamaica y en la Riviera Maya. Para el 2016 esperamos poder abrir en Aruba, otro destino del Caribe y también nos mantenemos a la expectativa con Cuba. ¿Qué pueden esperar los turistas que visiten Bahía Príncipe en el Caribe? Pues vivir una experiencia vacacional a flor de piel. Bahía Príncipe es la cadena hotelera especialista en la felicidad, con un modelo emocional, de experiencias, de sensaciones, de cercanía en el servicio y de amabilidad.
La cadena consigue maximizar la felicidad auténtica de todos nuestros huéspedes, provocándoles sentimientos bellos e intensos, gracias a la superación del lujo a través del cuidado minucioso en sus detalles (los que se ven, y los que no, pero se sienten), de apostar por un ambiente de naturalidad, sin comparación, y ofrecer una inmejorable relación calidad-precio. Finalmente, si tuvieras que elegir un lugar en el Caribe, ¿cuál elegirías y por qué? Uff… ¡Qué difícil! Depende del momento en que me encuentre, pero así rápidamente, me iría a Samaná, en República Dominicana. ¡Es un destino espectacular!
MÁS PERSONAL Una bebida Cerveza Presidente, de República Dominicana Una frase “Lo ideal es enemigo de lo bueno.” Una cualidad que te defina Responsabilidad Tus mejores vacaciones Las que paso con mi familia Un consejo que nunca has olvidado “Orden dada no supervisada, orden no realizada.” Lo más importante en tu vida Ser feliz
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Un Rinc贸n de RD
LAy susROMANA costas de aventura 42 | Soy Caribe
Por: Edwin González
Fotografías: Cortesía Ministerio de Turismo República Dominicana
Bayahibe
Las costas de esta ciudad, ubicada al sureste de Santo Domingo, se bañan con aguas del Caribe y convierten la provincia en uno de los destinos turísticos más atractivos y de mayor tradición en República Dominicana y la región.
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Bayahibe
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E
ntre las provincias dominicanas que tienen el privilegio de recibir caricias con el vaivén del oleaje caribeño, La Romana es una de las que exhibe mayor esplendor.
Este es, precisamente, el principal punto de partida hacia las islas adyacentes a la zona: Catalina y Saona, pertenecientes al Parque Nacional del Este.
De la belleza de sus costas, más de una celebridad ha dado testimonio al mundo, del encanto percibido en su experiencia, invitando a sus seguidores a descubrir un rincón del planeta al que la divinidad parece haber bendecido, replicando en él un paraíso.
Tras un recorrido de 30 minutos en catamarán, usualmente, amenizado por un equipo de animación, un azul maravilloso protagoniza el entorno, seduciendo a quienes optan por visitar La Catalina, recibidos por sus inigualables piscinas naturales costeñas, que invitan al buceo aficionado y con snorkel.
Así le llaman muchos de sus munícipes, “la ciudad de Dios”. A sólo una hora de distancia del viejo Santo Domingo, al este de la isla, muchos romanenses hallan en los atributos naturales de “La Romana” los medios para vivir.
Su arena blanca, en las tres playas de aguas quietas de este territorio con poco menos de 10 kilómetros cuadrados, la hacen ver como un espejismo producto de la fantasía.
Bayahibe El pequeño pueblo de Bayahibe es evidencia de ello. De sencilla comunidad de pescadores, con acogedora y envidiable costa, se transforma en un reconocido destino turístico revestido por 11 kilómetros de playas. Las embarcaciones privadas y de pesca, las sombras proporcionadas por sus numerosas palmeras, sus coloridas casetas comerciales y despejado cielo azul, brindan a sus visitantes fotografías de ensueño dignas de preservar, que dejan a cualquiera lo suficientemente enamorado para regresar.
Saona y Catalina
Altos de Chavón Bayahibe
Para otros, los encantos de Bayahibe sólo son la introducción a una experiencia que juega con lo fantástico.
Algunas casetas de colores brillantes, construidas artesanalmente, cocoteros, otras plantas tropicales, además de una variada y exótica oferta gastronómica, caracterizada por los frutos de mar, se suman a la riqueza de su fauna silvestre para ofrecer al visitante una estadía memorable. Quienes deciden visitar “La Saona” disfrutan una experiencia no menos excitante. Su historia se remonta a la época de la colonia, cuando los poblados Mano Juan y Catuano, las famosas cuevas a lo largo de sus 110 kilómetros cuadrados, así como la diversidad de su flora y fauna conquistaron a todo corazón que disfrutó de ese pequeño paraíso. Sin dudas, enriquece la visita de quien decide disfrutar de una aventura inigualable; lo tiene todo: biodiversidad y belleza. Por lo que además es área protegida.
Isla Saona
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La Marina de Casa de Campo
Servicios hoteleros en La Romana
Kayaking en Río Chavón
La inversión privada, a través de grandes y prestigiosas cadenas hoteleras, ha sacado brillo a las bondades de La Romana. El complejo “Casa de Campo”, más que un destino turístico de reconocimiento mundial, con sus restaurantes, servicios todo incluido, campos de golf, sus propias pistas para la práctica de polo y aterrizaje privado respectivamente, le convierten en un destino que, de forma autónoma, produce mayor cantidad de recursos en la provincia, contribuyendo con el sólido posicionamiento de la segunda con mayor riqueza económica de la nación.
Altos de Chavón El referido complejo también aloja en su amplio territorio al, quizás, más exótico escenario de toda República Dominicana. Con una capacidad para albergar a miles de espectadores, el anfiteatro “Altos de Chavón”, es un símbolo provincial y, al mismo tiempo, ícono de la villa con el mismo nombre, que fue construida replicando una aldea mediterránea del siglo XVII. Todo el lugar es llamado “La Ciudad de los Artistas” debido a los programas de estudio de artes, sus artesanías, gastronomía y bebidas, todo lo cual brinda al entorno una identidad propia y singular.
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Altos de Chavón
Anfiteatro Altos de Chavón
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Más allá del Caribe
El Salvador
Denominado “el Pulgarcito de América”, el Salvador es un país lleno de atracciones por descubrir. Conoce sus impresionantes rutas turísticas y fíchalas para tus próximas vacaciones. 48 | Soy Caribe
Kayaking en Intipucá
¡Impresionante!
Joya de Cerén
Tazumal
C
on una posición privilegiada en el centro de América, el Salvador ofrece al visitante más de 300 kilómetros de costa, majestuosos volcanes y un extenso sistema de parques y reservas nacionales. Además de toda la cultura de sus pueblos coloniales y parques arqueológicos, vestigio de un pasado rico en historia.
Buceo en Los Cóbanos
Conocido como el país de las distancias cortas, El Salvador es uno de los pocos destinos que permite al turista desayunar en la playa, almorzar en la ciudad y cenar en la montaña, todo en un mismo día. Pero si quieres disfrutar al máximo de todos sus atractivos, nada mejor que recorrer su territorio siguiendo alguna de sus fantásticas y diversas rutas turísticas. 1. RUTA ARQUEOLÓGICA Acércate a una de las culturas más avanzadas de la humanidad, la cultura maya. Es un verdadero viaje al pasado cultural, recorriendo centros ceremoniales, museos y sitios arqueológicos. Incluye Joya de Cerén, declarado Patrimonio de la Humanidad en 1993, por la UNESCO.
Volcán de Santa Ana
2. RUTA SUBTERRÁNEA MAYA Adéntrate en un túnel de 80 metros de longitud, 2.20 metros de alto y un metro de ancho; donde se aprecian al menos tres etapas constructivas iniciales de la impresionante acrópolis maya y que estuvieron sepultadas durante siglos. 3. RUTA ARQUEOLÓGICA SUBACUÁTICA Sumérgete en buques, barcos naufragados y otras estructuras consideradas ecológicamente como arrecifes artificiales, que funcionan como zonas de refugio, alimentación y reproducción para numerosos organismos acuáticos. 4. RUTA DE LAS OLAS Experimenta la adrenalina de surfear en un país que posee dos de las mejores playas del mundo para practicar este deporte profesionalmente, como son: El Sunzal y La Paz. Si quieres más, en El Zonte, La Perla y Punta Mango también hallarás olas magníficas.
Surf en playa La Libertad
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Bahía de Jiquilisco
Rafting en el río Lempa
5. RUTA ISLAS DEL GOLFO Visita las seis islas salvadoreñas del Este y el área natural protegida del volcán Conchagua, desde donde se tiene una vista panorámica del golfo compartido entre los países de Nicaragua y Honduras. 6. RUTA DE LA PAZ Disfruta del silencio y la quietud de lo que fueran zonas de “combate” durante el conflicto social armado de la década de los 80´s, recorriendo un paraje de montañas, llanos, ríos, cerros y cuevas de gran belleza.
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Lago de Coatepeque
Iglesia Santa Lucia de Suchitoto
7. RUTA DE LAS FLORES Atraviesa una de las zonas más coloridas del país, con los bosques de café, un clima fresco y lugares interesante que conjugan cultura, historia y una peculiar gastronomía. 8. RUTA MONSEÑOR ROMERO Vive un turismo distinto: el religioso, teniendo como punto principal la imagen de Monseñor Oscar Arnulfo Romero. El tour contempla un recorrido por 10 sitios cargados de religiosidad en los municipios de San Salvador, Santa Tecla y Antiguo Cuscatlán
Canopy en Apaneca
9. RUTA ARTESANAL Aprende a elaborar manualmente los utensilios característicos de los artesanos salvadoreños: suvenires de manera pintada, en La Palma; finas figuras de barro, en Ilobasco o coloridas hamacas en San Sebastián. 10. RUTA AZUL Vive experiencias que van más allá de un simple recorrido turístico: compenétrate profundamente con la gente local, libera tus emociones surcando los cielos y pon a prueba tus miedos con las más emocionantes aventuras.
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*Publicidad exclusiva para RepĂşblica Dominicana
GUIA LATINA
Fotografía: Victor Ferrando
Sangría blanca
Ojalá
Un chiringuito playero en el centro de Madrid
F
resco, divertido y original. Asi es “Ojalá”, un restaurante creado para la gente que vive sin prisas y sin horarios. Ubicado en el castizo barrio de Malasaña, en el centro de Madrid, el local se alza como un oasis que invita al disfrute y al relax.
Macetas colgantes, paredes en tono aqua, luces cálidas y una gran barra de madera son algunos de los elementos elegidos por el premiado arquitecto Andrés Jaque para hacer de éste, un restaurante especial. Pero si hay algo que destaca - y que encanta a los clientes - es su inigualable “playa”. Con una tonelada de arena blanca, muebles bajos que animan a tumbarse y un chiringuito donde comprar un cóctel, una cerveza fresquita o una sangría blanca, “Ojalá” demuestra que allí el verano nunca termina.
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Hamburguesa Gourmet
Tacos “El Dorado”
Fish and Chips
La oferta gastronómica va muy ligada a su refrescante mobiliario. Diseñada por el chef argentino Javier Brichetto - ganador del premio a la tapa más vanguardista en el Festival de Pinchos de Valladolid-, la carta se inspira en el mundo del pan y en el concepto: “cuanto menos cubierto, mejor”.
Antipasto
ENCUÉNTRALO: Calle de San Andrés, 1, 28004 Madrid. 915 23 27 47 www.grupolamusa.com/restaurante-ojala
Sándwiches, bocadillos y hamburguesas dan paso a ensaladas, tacos y tablas de embutidos. Siguiendo su onda relajada, “Ojalá” sirve el brunch hasta las 20:00 horas. Y es que nunca es tarde para disfrutar de su gran variedad de huevos, tortitas y tartas, acompañados de sus zumos naturales, smoothies y milkshakes. Si buscas el lugar perfecto para compartir, deleitar tu paladar y sentir el encanto del Caribe, entonces debes visitar “Ojalá”, porque Madrid ya tiene “playa”… Y está en Malasaña.
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PUBLIRREPORTAJE
Llega al centro de Madrid la
II Feria Internacional del Mango Dominicano Un evento organizado desde el pasado año por el
Consulado General de la República Dominicana en Madrid Una súper fruta que ha revolucionado la salud y conquistado los paladares del mundo Este popular fruto, natural de la región indomalaya, es cultivado en regiones tropicales de todo el mundo. Exótico, medicinal y gourmet, el mango es un producto que, igual que la República Dominicana, lo tiene todo. Y es que, el clima y la riqueza de esta tierra caribeña hacen de esta fruta una exquisitez para paladares exigentes. El mango es apreciado en todas partes del mundo. Siendo el tercer fruto de mayor exportación e importación a nivel mundial, por detrás del banano y la piña. Existen más de mil variedades, que se distinguen por su cantidad de fibra, acidez, consistencia, tamaño y dulzura. El exótico mangar es uno de los sabores característicos del Caribe y en República Dominicana
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su composición lo sitúa como líder en la lista de las cinco frutas favoritas. El 85% de los mangos dominicanos es sembrado comercialmente en la zona sur del país. Siendo Baní, la ciudad de mayor producción, con 4,025 hectáreas destinadas exclusivamente a su cultivo. De allí toma el nombre el rey de los mangos dominicanos: “el mango banilejo”. República Dominicana es actualmente líder exportador de mangos de alta calidad en toda la región, para los mercados orgánicos, étnicos y gourmet de Estados Unidos y Europa, específicamente en Londres, donde es muy apreciado el mango dominicano. Entre las variedades exportadas están el Keitt (con un 70%), Banilejo, Madame Francés, Tommy Atkins (15%), entre otros. Unas cuatro mil personas se benefician de empleos directos fijos, suma que se triplica durante los meses de
cosecha (marzo-agosto). A propósito de que el verano es su temporada “cúspide” y que se ha convertido en la fruta predilecta de la estación, el Consulado General de la República Dominicana en Madrid, ha programado la segunda Feria Internacional del Mango Dominicano a celebrarse los días 11 y 12 de Julio. El evento gastronómico-cultural es parte de las acciones del Plan Estratégico de Desarrollo de “Marca-País”, que el honorable cónsul Juan Cuevas Feliz ha impulsado desde una plataforma comercial pro conquista de nuevos mercados consumidores de productos élite y de alta competitividad, como el mango criollo, de probada alta calidad y exquisitez. La Segunda Feria Internacional del Mango Dominicano en Madrid, España 2015, será el esce-
nario de una nutrida degustación de variedades criollas, siendo la estrella el “mango banilejo”, famoso por su versátil combinación de textura y sabor, que le convierten en ingrediente inspirador para cócteles y recetas exóticas.
cal de la exportación agroindustrial intercontinental, que no debe dejarse pasar”, ha explicado el Sr. Cuevas, Cónsul General Dominicano en Madrid y presidente del Comité Gestor de la Feria del Mango.
La Feria estará abierta al público desde las 10:00 y hasta las 20:00 horas y contará con presentaciones artístico-folklóricas, degustación de productos orgánicos invitados y deliciosas bebidas criollas, que ofrecerán, en cada combinación, el delicado toque agridulce de la fruta protagónica.
Entre las instituciones que participarán en el evento, además del Consulado, figuran la Embajada Dominicana en Madrid, los ministerios de Turismo y Agricultura de la República Dominicana, la Presidencia de la República Dominicana, la Dirección General de Aduanas, Plan Social de la Presidencia de la República y el Centro de Exportación e Inversión en la República Dominicana (CE-IRD).
El Comité organizador del Consulado ha dejado extendida la invitación a productores españoles que deseen promover sus productos, como intercambio de acercamiento comercial entre ambas naciones. La entrada es libre, sin coste alguno. “Esta feria ofrecerá información estratégica y oportunidades de negocios, donde el punto fo-
Esta Feria responde a la importancia que el gobierno dominicano viene dando a las zonas de producción del mango en todo el país y las posibilidades exportación de un producto agropecuario, estrella en consumo nacional y que los dominicanos quieren compartir con España y el resto del mundo.
Juan Cuevas Feliz, Cónsul General Dominicano en Madrid
Beneficios del Mango para la salud - La pulpa de los frutos maduros es ligeramente laxante y, cuando está verde, astringente. - Gracias al “beta caroteno”, que se transforma en vitamina A, la fruta ayuda a mantener o recuperar la visión - Por su aporte en vitaminas del grupo B, combate los estados nerviosos. - Su contenido de zinc, promueve la producción de colágeno, por lo que se le atribuyen efectos rejuvenecedores. La cita para degustar mangos dominicanos Fecha: 11 y 12 de Julio Hora: 10:00 a 20:00 horas
Para mayor información: Consulado General de la República Dominicana en Madrid Paseo de la Castellana 128, Primer Piso. 28046. Teléfonos: 91 431 5321 / 91 435 0227 www.consuladordmadrid.es
Consulado General
de la República Dominicana en Madrid
Embajada
de la República Dominicana en Madrid
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Por Martín Omar
Ensalada de gambas con salsa de maracuyá, miel y mostaza INGREDIENTES - 3 ó 4 colas de gambas frescas o langostinos - 1 bolsa de hojas de luchuga - 1 fruta de la pasión o maracuyá (búsquela redonda y brillante) - ½ aguacate jugoso - ½ papaya, a ser posible madura, pero no muy blanda - Aceite de oliva - Una lima verde - Miel - Mostaza - Sal
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ELABORACIÓN Pelaremos las gambas o langostinos reservando sólo la cola y, en una sartén, pondremos un chorro mínimo de aceite de oliva y unos granos de sal. Una vez caliente, apartamos la sartén del fuego, colocamos las gambas y volvemos al fuego, sólo para que reciban el subidón de intensidad de sabor que el conjunto, “metal-aceite-sal” calientes, les tiene preparado. Damos vuelta y vuelta para que se doren por fuera y permanezcan jugosas por dentro y apartamos. Colocamos las lechugas en nuestra ensaladera. Si tiene hojas de hinojo o eneldo se las puede incorporar perfectamente. Pelamos y cortamos la papaya y el aguacate en finos gajos, los incorporamos a la ensaladera y coronamos con las gambas, ca-
lientes o frías. Finalmente, rallamos sobre la mezcla la cascara de la lima, con cuidado de no tocar la parte blanca, que es lo que amarga. Para la salsa, cogemos la fruta de la pasión y abrimos una pequeña tapa por la parte superior, vertemos un chorrito de miel, una cucharadita de mostaza, un chorro de aceite de oliva y una mínima pizca de sal. Removemos con intensidad para que la fruta rompa en aguas sus semillas y se emulsione con el resto de ingredientes. Si la fruta sale excesivamente dulce, se le puede inyectar una cucharadita de vinagre de vino, especialmente de Jerez y, con la misma cuchara, esparcimos el torrente de sabor a Caribe sobre
el plato. Las semillitas crujientes sustituirán a la perfección a los frutos secos. Si quiere presumir en un junte veraniego con amigos, considere que con una maracuyá de tamaño normal puede aliñar dos o tres ensaladas. En este caso, prepare la mezcla en un bol y siga el mismo proceso. Nunca use la licuadora para evitar que las semillas se rompan.
Bienestar
Por: Anna Jiménez
Batidos Detox ¡A tu salud!
Los batidos “detox” son zumos frescos depurativos que ayudan a nuestro organismo a desprenderse de toxinas, promoviendo su equilibrio natural. Gracias a que están elaborados con frutas y verduras, son una fuente de vitaminas y minerales. Además, son muy sencillos de preparar, de agradable sabor y textura. Lo mejor es consumirlos por la mañana, incluso en ayunas, eligiendo el que mejor se adapte a tus necesidades. Aquí te enseñamos tres versiones. Si has iniciado la “operación bikini”, tómalos diariamente durante un mes y revoluciona tu organismo.
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Batido cítrico
Es desintoxicante y depurativo, perfecto para combatir la retención de líquidos y reducir las medidas de la cintura y el abdomen; además, es diurético. Aporta también vitaminas A, B y C al igual que minerales como potasio, hierro, calcio y magnesio.
Necesitarás:
- Zumo de un pomelo - Zumo de tres naranjas - Una rodaja de piña - Una taza de papaya picada en cuadros - Dos hojas de espinaca
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Contra la celulitis
Este batido es perfecto para eliminar la acumulación de líquidos y toxinas que producen la celulitis. También contrarresta la grasa que se acumula en los muslos.
Necesitarás:
- Seis fresas - Una taza de melocotones picados - Una taza de zumo de piña - Zumo de 2 pomelos - Un pepino sin cáscara - Una taza de agua
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Batido verde
Es muy bueno para desintoxicarte y depurarte, además es diurético. Contiene vitaminas A y C y grandes cantidades de fibra, por lo que es ideal para nuestro aparato digestivo.
Necesitarás:
- Dos tallos de apio - Un pepino - Una taza de piña picada - Una cucharada de miel
¿CÓMO HACERLOS? Licua todos los ingredientes e ingiere inmediatamente. Lo ideal es no colarlos, así que asegúrate que queden bien licuados.
Para un mayor efecto, combínalos con una rutina de ejercicios, una alimentación saludable y bebe dos litros de agua diariamente.
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Bienestar
PIEL PERFECTA para el Llegó el momento de destaparse bajo el sol para exhibir un cuerpo espectacular, sin marcas, impurezas, celulitis, flacidez ni resequedad.
VERANO Por eso, de la mano de la experimentada esteticista Breyssi Arana te presentamos cinco fantásticos y novedosos tratamientos con los que pasarás con honores la prueba del bikini este verano.
LA ALTERNATIVA SONOLIFTING
DESAFÍO ANTI-EDAD INTENSE
Altamente recomendado para los que desean desafiar el paso del tiempo y atenuar los signos visibles de envejecimiento prematuro tales como flacidez, sequedad, tono opaco y arrugas.
MAXI-FIRM BODY CITRIC
Innovador tratamiento reafirmante corporal enfocado a remodelar y tensar de manera intensiva las zonas del cuerpo más afectadas por la flaccidez. Además, incrementa la producción de colágeno y atenúa la formación y aspecto de las estrías.
LIPOCELL SCULPTOR
Gana la batalla a la celulitis y la grasa localizada con este potente y ultra efectivo tratamiento que consigue reducir el volumen en las zonas rebeldes para que consigas un cuerpo perfecto.
O2 BODY PERFECTION
Tratamiento corporal de acción hidratante, nutritiva y tonificante que envuelve tu cuerpo en una fresca fragancia frutal. Previene la sequedad cutánea, trata la falta de firmeza y aporta un potente efecto antioxidante.
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Este potente y novedoso tratamiento es la respuesta para aquellos que desean eliminar las arrugas y los signos de expresión de su rostro, gracias al octamioxyl, un activo que logra la relajación de las contracciones cutáneas faciales, proporcionando un efecto tensor espectacular.
w w w. b r e y s s i a r a n a . c o m Soy Caribe | 59
Soy Fashion
Por: Selenia Suriel Nuñez
Summer is coming
Para un perfecto outfit de playa o piscina, los accesorios, salidas de baño y complementos son tan importantes como el bañador. Este verano las tendencias son muy variadas; así que hay para todos los gustos: desde las clásicas rayas marineras, transparencias, tejidos de crochet y flecos hasta los estampados más coloridos. ¡Inspírate con estos tres estilos!
Verano FULL
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COLOR.
Explosión de tonos flúor combinados con los prints más llamativos.
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1 MARA HOFFMAN vestido · 2 MARA HOFFMAN mono · 3 MANGO pendientes étnicos · 4 MANGO gafas de sol · 5 H&M pareo de flores · 6 BERSHKA collar plumas · 7 H&M pulseras · 8 MARA HOFFMAN bolso · 9 H&M shorts · 10 MARA HOFFMAN alpargatas
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Una onda
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bohemia
o setentera protagonizada por flecos y tejidos vaporosos.
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Estilo Navy:
un clásico que no pasa de moda 5
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Arriba: 1 MANGO bolso flecos · 2 MANGO gafas de sol retro · 3 H&M short desgastado · 4 MANGO pamela · 5 ZARA cinturón · 6 MANGO caftán flecos · 7 MANGO kimono flecos · 8 ZARA sandalias · 9 ZARA boho dress · 10 MANGO sandalias. Abajo: 1 BERSHKA pamela · 2 H&M camisón · 3 ZARA lentes de sol · 4 ZARA mono rayas · 5 H&M mono · 6 H&M vestido camisero · 7 PULL&BEAR alpargatas · 8 MANGO vestido
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Laura Gómez De Madrid Estuve doce días en la Riviera Maya, en Cancún (México) en septiembre de 2012 y fue increíble. Todo era precioso y tenían muchísima preocupación por el medio ambiente. El paisaje fue lo que más me impactó. Parecía de revista: agua transparente y con un tono turquesa, la suave arena blanca, peces de todos los colores nadando entre tus pies, y animales exóticos que aquí jamás se ven. Pero no todo es la playa. Tener la oportunidad de visitar las ruinas mayas, en medio de la selva y descubrir un montón de historia, es una experiencia que vale la pena vivir.
Elena Belinchón De Madrid Viajé con mi esposo a Bocas del Toro (Panamá) en 2007. Desde que nos subimos a esa avioneta de hélices en el aeropuerto de Panamá supimos que la aventura al archipiélago de Bocas del Toro, en la costa caribeña, no lo íbamos a olvidar tan fácilmente. En la Isla de Colón, descubrimos una ciudad repleta de canales y de casas muy coloridas levantadas sobre pilotes que evitaban la inundación de sus bajos cuando subía la marea. Dormíamos en una acogedora cabaña de madera en la orilla del mar, nos movíamos en taxi-barquitas llegar a la ciudad, escuchábamos música en vivo en cada rincón, descubrimos el sabor del ron con leche y nos pudimos relajar en las playas de la Isla de Bastimentos gracias a una excursión organizada. Sin lugar a dudas, lo mejor, su gente, siempre sonrientes y hospitalarios.
¿Viajaste al Caribe?
¡Queremos conocer tu experiencia! 62 | Soy Caribe
Envíanos tres fotografías de buena calidad y un breve relato de diez líneas contándonos tus vivencias a: info@soycaribe.es Los mejores serán publicados en la revista.
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