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Año 4/ EDICIÓN 43

easycook

®

TIS GR A ¡y coleccionable!

“cocinar nunca fue tan fácil“


•Brochetas de Pollo Indio

• Baguette de Camarones

• Costilla de cerdo con Naranja

además Tostadas con Huevo

Limonada

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Una producción de MACC S.A de C.V.

DERECHOS RESERVADOS ®

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6-8 Personas

Ingredientes:

Procedimiento:

• 1/4 Taza de aceite vegetal

Mezcle el aceite, miel, salsa de soya y pimienta en un bowl. Antes de agregar el pollo, reserve una pequeña cantidad de esta mezcla para barnizar las brochetas mientras se cocinan. Agregue el pollo, ajo, cebolla y pimiento al bowl, déjelo que marine dentro del refrigerador por 2 horas. Precaliente el asador o la parrilla a una temperatura alta. Escurra el pollo y los vegetales y deseche la marinada. Inserte el pollo y las verduras, en forma alternada en las brochetas. Engrase ligeramente el asador y coloque las brochetas sobre el mismo. Cocine de 12-15 minutos hasta que los jugos del pollo salgan claros. Volteé y barnícelo con la marinada. Puede decorar con piña.

• 1/3 Taza de miel • 1/3 Taza de salsa de soya • 1/4 Cdta. de pimienta negra • 8 pechugas de POLLO INDIO • 2 Dientes de ajo • 5 Cebollas en trozos • 2 Pimientos verdes en trozos • Brochetas

plato fuerte

Brochetas de POLLO INDIO a la parrilla

30in. m

05.


2 Personas

Baguette de Camarones Ingredientes:

Procedimiento:

• 1 Pan Baguette

Corte el pan baguette a lo largo y déjelo reposar. Fría los camaroncillos con el aceite de oliva, eneldo, sal y pimienta. Unte el pan con la mantequilla, coloque las rodajas de tomate, arúgula y los camaroncillos. Decore con hojas de arúgula.

plato fuerte

• 1 Lb. de camaroncillos

06.

20in. m

• 1 Bolsita de arúgula • 1 Barrita de mantequilla • 2 Tomates de ensalada • 4 Cdas. de aceite de oliva • ½ Cdta. de eneldo • Sal y pimienta


4-6 Personas

Ingredientes:

Procedimiento:

• 3 lbs. de costilla de cerdo

Unte las costillas con el jugo de naranja, romero, sal, pimienta y Splenda. Póngalo a freír por 15 minutos, pásela al horno por 40 minutos. Decore con aros de cebolla morada y trocitos de naranja.

• 3 Naranjas (el jugo) • Romero (2-3 ramitas) • Pimienta al gusto • 1 Cdta. de SPLENDA ENDULZANTE GRANULADO • 1 Cebolla morada • 1 Naranja

plato fuerte

Costilla de Cerdo con Naranja

45in. m

07.


4-6 Personas

Tostadas con Huevo Ingredientes:

Procedimiento:

• Tostadas de pan BIMBO al gusto

Mezcle en un bowl los huevos, mayonesa, apio picado, cebolla picada, sal, y pimienta. Coloque sobre el pan tostado y decore con cebollines picados y trocitos de huevo.

entradas

• 6 Huevos duros en trocitos

08.

10in. m

• 4 Cdas. de mayonesa • 4 Cdas. de apio picado • 2 Cdas. de cebolla picada • Sal y pimienta • Cebollines


4-6 Personas

20in. m

Ingredientes:

Procedimiento:

• 6 Pipianes medianos

Ponga a hervir los pipianes, sáquele las semillas con cuidado de no romperlos. Mezcle las semillas con chile rojo, arroz, queso crema San Julián, maíz, sal, pimienta, y el consomé de pollo Maggi. Mezcle bien y rellene los pipianes, póngales queso amarillo por encima y lo introduce al horno por 5-10 minutos, hasta que se derrita el queso. Decore con chile rojo picado.

• ½ Chile rojo picado • 1 Taza de arroz blanco hervido • ½ Taza de queso crema SAN JULIÁN • 1 Lata de maíz escurrido • Sal y pimienta • Consomé de pollo MAGGI

plato fuerte

Pipianes Rellenos

09.


2-4 Personas

Limonada Ingredientes:

Procedimiento:

• Agua ALPINA

Licúe en la limonada, melocotón pelado y partido, agregue Splenda y vainilla. Licúe y vierta hielo. Unte la orilla del vaso con un poco de Splenda, vierta la limonada y decore con rodajas de limón. Si lo desea en vez de melocotón puede agregar fresas.

• Un sobre de Limonada en polvo • Melocotones • SPLENDA Endulzante Granulado Al Gusto • Limón • Vainilla

bebidas

5 n. mi

11.


4-6 Personas

15in. m

Arroz con Piña Ingredientes:

plato fuerte

• ½ Piña picada

12.

• 1 Lb. de arroz • 4 Tazas de agua

• ½ Cda. de jengibre picado • 2 Cdas. de cilantro picado • Aceite • Sal y pimienta al gusto

• 3 Cdas. de cebolla • 3 Ajos picados • 3 Cdas. de chile rojo picado • 3 Cdas. de chile verde picado • 3 Cdtas. de consomé de pollo MAGGI • 3 Cdas. de cebollines picados

Procedimiento: Ponga a freir el arroz con el aceite, agregue la piña, cebolla, ajos, chiles, cebollines, jengibre, cilantro, sal, y pimienta. Vierta el agua y deje hervir por 25-30 minutos. Sirva bien caliente dentro de la mitad de la piña. Agregue ½ lb. de camarones si lo desea.


6-8 Personas

Ingredientes:

Procedimiento:

• 6 Zucchinis cortados en tiras

Corte los zucchinis en tiras y póngalos a asar. Cocine el tocino, mezcle el queso crema San Julián con la zanahoria y los hongos, sal, pimienta, y consomé de pollo Maggi. Coloque en la tabla el zucchini, tocino, y la mezcla del queso. Fije con los palillos y decore con arúgula ó extra queso del preparado.

• 12 Hongos en lascas • 1 Zanahorias cocidas y picadas • 2 Quesos crema SAN JULIÁN • 18 Lascas de tocino • Sal y pimienta • Consomé de pollo MAGGI • Palillos de diente

entradas

Enrollados de Zucchini

10in. m

13.


4-6 Personas

Postre de Queso Ingredientes: • 2 Tazas de crema batida • 1 Queso crema SAN JULIÁN • 1 Cdta. de vainilla • SPLENDA Endulzante Granulado • Pizca de canela • 1 Lb. de fresas picadas

Procedimiento: Batir el queso San Julián con la crema batida. Agregue vainilla, Splenda, pizca de canela y mezcle nuevamente. En un vaso ó copa agregue la mezcla, con las fresas y nueces. Fácil y delicioso!!

15in. m postres

• ¼ Lb. de nueces varias

15.


6-8 Personas

Brownies super chocolatosos Ingredientes:

Procedimiento:

• 1 Taza de mantequilla

Coloque la mantequilla en un bowl para microondas, caliente por 15 segundos, si no está perfectamente derretida repita el proceso. Revuelva el azúcar y la mantequilla, agregue de uno en uno los huevos, hasta que estén bien mezclados. Revuelva la Cocoa Hershey’s, la harina, el bicarbonato, la vainilla y sal a la mezcla anterior y bata hasta que la mezcla sea homogénea. Agregue las nueces. Coloque en un molde para brownie previamente engrasado y hornee por 30-35 minutos a una temperatura de 180°C. Deje enfriar por completo dentro del molde. Vierta por encima el chocolate líquido Hershey’s. DELICIOSO!!!!

• 2 Tazas de SPLENDA • 4 Huevos • ¾ Tazas de Cocoa HERSHEY’S • 2 Tazas de harina • ½ Cdta. de bicarbonato de sodio • 1 Cdta. de vainilla • ¼ Cdta. de sal • 1 Taza de nueces picadas • Chocolate líquido HERSHEY’S

postres

40in. m

17.


PropiedadessaludablesdelRomero

tips

El Romero es una planta cuyo consumo se utiliza para tratar diferentes problemas de salud como la hipertensión arterial, sobrepeso o la caída del pelo. Pero si bien estas propiedades son muy importantes, es necesario conocer cuáles son los efectos adversos del consumo de Romero; y cómo se debe consumir para evitarlos y obtener todas sus virtudes.

18.

El Romero posee propiedades carminativas, por lo cual facilita la eliminación de gases acumulados en el tubo digestivo. De esta manera consumir infusiones de Romero resulta muy bueno para tratar casos de flatulencia y meteorismo. Si las infusiones son ingeridas para mejorar la digestión o para eliminar gases del tubo digestivo es recomendable beberla después de las comidas. La infusión de las flores de Romero es utilizado también como un remedio natural para tratar problemas respiratorios como el asma, por lo tanto esta planta no presentaría efectos adversos sobre los pulmones. Incluso se han realizado investigaciones en las cuales han descubiertos que el Romero posee sustancias antiinflamatorias que actúa sobre la inflamación pulmonar debido a diferentes patologías. Las flores de la planta de romero son de color azul y casi siempre parten de las axilas de las hojas.

En la recolección del romero con fines medicinales se aprovechan, especialmente, las flores de la planta. El período de recolección es entre los meses de abril y julio. Las plantas se secan a la sombra y se guardan en cajas de un material neutro como el cartón (nunca vidrio o plástico). En buenas condiciones se conserva hasta un año. En la composición química del romero hay elementos como alcanfor, ácido caféico y rosmarínico, flavonoides y otros compuestos medicinales. Esta planta es recomendada en casos de amenorrea, dismenorrea, problemas intestinales, diarrea, problemas en la piel y caída del pelo. Una de las formas de administración más extendidas del romero es como decocción. Para hacer una decocción con esta planta se utilizar 35 gr de flores de esta planta por cada litro de agua y se lleva a hervor por unos 15 minutos. Esta preparación se puede utilizar directamente sobre el cuerpo cabelludo (en casos de caída del pelo) y para el lavaje de heridas externas. Con esta planta también se puede preparar un aceite de romero de uso externo.


Easycook Enero 2013  

COCINAR NUNCA FUE TAN FACIL!!!

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