Recetë nga kuzhiniere Mjaftime Karçanaj, Restorant “Radhima”
68
Zog fsha ti me thë rrime (ose rosn ica)
Përbërës it: - 1 zog i v ogël fsha ti, rreth - 250 gr m 1 kg, rritu ie r në kush - 2 vezë të ll gruri te natyra freskëta le - 100 gr g jalpë i fr eskët - Lëngu i mishit të zogut - Kripë Përgatit ja: Merret m ielli i gru r Hapet n ë mes një it dhe hidhet në një tepsi gropë dh rrahur m të madh e hidhen ë parë. M e. vezët, të ielli traz ndërmje cilat janë ohet me t dy shpu vezët dh tave të d toptha të e fërkoh uar veg jël m et e diametë ve duke formua rime ose r disa r 5 mm. K rosnica. Në një tig ëto quhe ngadalë a n thërrosnicat . Pasi jan n hidhet g jalpi d një kulle ë he skuqe skuqur, k së të imë n ullohen td parë ësh nga të zier zo he hidhen në lën gu ose p gun e vlu vaji në derisa të ula e fsh trashet lë atit. Zihe ar, ku më ngu. Nga copa dhe n dhe lih ana tjetë kaurdise en r, zogu p t në g jalp e zogut n ritet në in e mbe dahen n tur. Në fu ëp thërrime nd . Zbukur jata dhe u shtoh et sipër lë copat ohet me pak g jalp n ë të fresk gu me ët.