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Julio

SOBREMESA

6. Clase con las lectoras Interesante y muy dinámica estuvo la clase de cocina Maizena con las lectoras de Buen Provecho. LA ESTRELLA DEL MES

8. Ensaladas

A toda hora vienen bien, como entradas, plato fuerte, guarnición y postres. Crea tus propias opciones. SECRETOS DE COCINA

20. ¡Completísimas! Con pollo o pavo, estas recetas son excelentes como plato único para el almuerzo o cena. ESPECIAL

22. Guía de restaurantes

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¿Qué quieres comer hoy? Aquí encontrarás la más completa oferta de restaurantes en el país, ordenados para facilitarte la elección. 21 A LA CARTA

34. Nutrición a la mesa Incluye vegetales en tu alimentación diaria, con estas recetas saludables y deliciosas te será muy fácil. A BUEN PRECIO

58. La papa Siempre las encontrarás en el mercado o supermercado, a un precio accesible y puedes elaborarlas de tantas maneras que no aburrirás a tu familia.

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Editorial

EDITORIAL ALTAMIRANO MADRIZ, S. A. Lic. Fabricio Altamirano DIRECTOR EJECUTIVO Claudio Martínez DIRECTOR DE REVISTAS Betty Carranza EDITORA

Nuevas tendencias

E

stamos en un mundo cambiante y la innovación envuelve también a la gastronomía. Gracias a ello cada vez tenemos una oferta más amplia de ingredientes, utensilios, platillos, establecimientos y todo lo relacionado al ramo de alimentos y bebidas. Así lo vimos en la pasada Food & Drink Trade Show con empresas empeñadas en traer al mercado salvadoreño lo más nuevo en productos y servicios, que cada vez nos facilitan más la tarea de crear ricos platillos y bebidas, muchas veces a menor costo, con excelentes resultados e incluso más comprometidos con el cuido del

medioambiente. Los restaurantes parecen llevar la batuta, son los más interesados en evolucionar y ofrecer al cliente lo mejor tanto en alimentos y bebidas como en servicio. Esto es bien recibido por el comensal, quien a su vez fácilmente se acostumbra a “lo bueno”. Por ello, los restaurantes, más que lugares para comer, se han convertido en centros de convivencia social donde se congregan familias y grupos de amigos, para celebrar algún motivo especial o simplemente para pasarla bien y comer delicioso. Lo bueno es que esta carrera por la innovación ha creado variedad de conceptos, ambientes y menús, donde siempre hay opciones para un público con diversos intereses, gustos y aficiones. Por ello te traemos en esta edición la Guía de Restaurantes más completa del país, para que tengas a la mano un panorama amplio donde elegir. Anímate a ir a restaurantes que nunca has visitado, a probar distintos platillos cada vez, a explorar nuevas zonas turísticas con sus propias propuestas gastronómicas y disfruta de todo lo que este ejército de chef, cocineros, bartenders y restauranteros tienen para ofrecerte.

Norma Ramírez DIRECTORA DE ARTE Jenny de Cerna EDITORA GRÁFICA Álvaro Cuéllar COEDITOR GRÁFICO Violeta Rivas PERIODISTA Alicia Dubón, Tirsa de López y Marlon Ochoa DISEÑO Fotografía EDH FOTOGRAFÍA High Tech TRATAMIENTO DIGITAL Y PRODUCCIÓN ALBACROME www.albacrome.com IMPRESIÓN COMERCIALIZACIÓN luisa.aparicio@eldiariodehoy.com

Teléfono 2231-7876.

BUEN PROVECHO Es una revista de Editorial Altamirano Madriz, S. A. El Diario de Hoy. Derechos reservados, prohibida su reproducción total o parcial sin autorización de su titular. SUGERENCIAS O COMENTARIOS: buenprovecho@elsalvador.com

BETTY CARRANZA EDITORA

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SOBR EME SA

Cocinaron con MAIZENA MAIZENA y la Revista Buen Provecho realizaron una dinámica, en la cual, las lectoras enviaron sus recetas favoritas elaboradas con MAIZENA. Las ganadoras tuvieron la oportunidad de participar en una clase de cocina dirigida por los chefs Roberto Godoy y María Renee Duke, de Secretos de Cocina. La clase fue totalmente práctica y se realizó en las instalaciones de la Academia

de Los Chef. Ahí cada ganadora participó en la elaboración de tres platillos: Bocaditos Mixtos, Crepas de Fresas y Salsa de Queso. Se organizaron en equipos de tres participantes, cada equipo tenía asignada una mesa de trabajo, cocina y todos los utensilios e ingredientes necesarios. Luego de la actividad, cada ganadora llevó a sus hogares los platillos que elaboraron además de productos promocionales de la marca.

Francisca Evelyn de Suriano, Karen de Flores y Mariela de González.

Vilma de Tobar, Marielos García y Claritza Batres.

Ana de Pineda, Estela de Rodas, Verónica Pérez y Lidia de Munguía.

los chefs Roberto Godoy y María Renee Duke compartieron recetas y técnicas para hacer ricos platillos con MAIZENA.

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Rosa Bernal, Evelyn de Peralta, Yanira Domínguez e Irene Díaz.


Estrella Plato fuerte

Ensalada del marinero

delMes

Tiempo de preparación: 25 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para una persona.

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3 onzas de tomate cherry. 4 onzas de camarones. 3 onzas de lechuga. Una onza de aceitunas negras. 2 cucharadas de cebolla morada en julianas finas. 2 cucharadas de pimiento amarillos en julianas finas. 2 cucharadas de pimiento rojo en julianas finas. Para la vinagreta: 2 onzas de vinagre balsámico. 6 onzas de aceite de oliva. Sal con ajo al gusto. Pimienta al gusto.

ENSALADAS Las hay para todos los gustos y todo momento, las puedes servir como entrada, guarnición, plato fuerte e incluso como postre o entremés. Atrévete a hacerlas tan variadas como tu imaginación te lo dicte y disfruta su rico sabor y textura

Pasa los camarones por agua caliente hasta que se cocinen y reserva. Corta los tomates por la mitad y las hojas de lechuga en trozos con las manos. Coloca en agua fría. Para hacer la vinagreta coloca en un recipiente el vinagre y agrega poco a poco el aceite de oliva y sazona a tu gusto. Para servir coloca la lechuga como base y agrega el resto de los ingredientes a tu gusto. Adereza con la vinagreta y sirve. Receta de Fernando Duarte, Chef Factory.

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Romana con pollo al curry y vinagreta de mango Tiempo de preparación: 20 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para una persona.

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De tilapia al ajonjolí con aderezo de mostaza Tiempo de preparación: 25 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para una persona.

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6 onzas de filete de tilapia. 5 gotas de jugo de limón. 1/2 cucharadita de orégano seco. Un huevo batido. 2 cucharadas de harina. 2 onzas de semillas de ajonjolí. Sal y pimienta al gusto. Para el aderezo: Una cucharada de mostaza. 4 onzas de jugo de naranja. 2 cucharadas de aceite de oliva. Una cucharada de cilantro picado. Sal, azúcar y pimienta al gusto. Para la ensalada: Un tomate asado en cuñas. 3 hojas de lechuga de palmito. 3 hojas de lechuga de palmito morada. 3 hojas de lechuga romana. 1/2 taza de zanahoria en juliana. 8 BUENPROVECHO Julio 2014

1/2 taza de remolacha cruda en julianas finas. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. Corta el pescado en filetes pequeños o en dados y sazónalos con orégano, sal y pimienta al gusto. Pásalos por el huevo batido, luego por la harina y al final por el ajonjolí. Calienta el horno a 185º F y ponlos al horno durante dos minutos. Aparte para el aderezo mezcla todos los ingredientes y sazona a tu gusto. Para montar la ensalada coloca las lechugas cortadas a tu gusto como base, luego pon los trozos de pescado, la zanahoria, la remolacha y rocíales aceite de oliva. Sirve con el aderezo.

6 onzas de pechuga de pollo. Una cucharada de aceite de oliva. 1/2 cucharadita de orégano fresco. Sal y pimienta al gusto.

5 hojas de lechuga romana. 2 lascas de zanahoria. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta recién molida al gusto.

Para la vinagreta de mango: 1/4 de taza de mango jade cortado en cubos finos. 2 cucharadas de vinagre de manzana. 3 cucharadas de aceite de oliva. Una cucharada de cilantro picado. Sal, azúcar y pimienta al gusto.

Sazona y condimenta el pollo con el orégano, sal y pimienta al gusto. Pon a freír y reserva. Para hacer la vinagreta mezcla todos los ingredientes y sazona a tu gusto. Aparte pon a asar en una sartén o en parrilla las cebollas y al momento de estar casi listas rocíales el azúcar morena. Para montar la ensalada coloca las lechugas como cama y la pechuga de pollo, rocía aceite de oliva, coloca las cebollas, la zanahoria y las lascas de pepino. Sazona a tu gusto y sirve con la vinagreta de mango.

Para la ensalada: 1/2 cebolla morada cortada en cuñas. 1/2 cebolla blanca cortada en cuñas. Una cucharadita de azúcar morena. 5 lascas de pepino. Una hoja de lechuga de palmito.


Estrella Plato fuerte delMes

De vegetales con pasta y carne al café Tiempo de preparación: 30 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para una persona.

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6 onzas de lomo de res. Una cucharadita de aceite de oliva. 1/2 cucharadita de romero picado. Sal y pimienta al gusto. Para la ensalada: 1/2 tomate asado en cuñas. 1/2 cebolla morada en cuñas.

1/2 cebolla blanca en cuñas. 3 rodaja de berenjena en mitad. 3 rodajas de zucchini en mitad. Un pipián tierno en cuñas. 3 ocras frescas en mitad. Para la reducción de café: 1/2 taza de agua. 2 cucharadas de café soluble. 3 cucharadas de azúcar.

3 cucharadas de café molido. 3 cucharadas de vino tinto. Para la pasta: Una cucharada de perejil picado finamente. 2 cucharadas de maní. 1/2 taza de pasta penne cocida. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. Pon a asar los vegetales sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva. Para la reducción de café coloca al fuego el agua y el

café soluble, luego añade dos cucharadas de azúcar y reduce a la mitad. Agrega el café molido, el vino tinto y el azúcar restante. Deja que reduzca y reserva. Para la pasta pon en un depósito el aceite con el perejil y el maní a que se integren. Añade a la pasta y reserva. Sazona y marca la carne a la parrilla. Baña con la reducción de café. Sirve todo junto y baña con el aderezo. Recetas de Elvis Quevedo, Academia de Los Chefs.

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Estrella Entradas delMes

Dorado amanecer Tiempo de preparación: 20 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para una persona.

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3 onzas de lonja de dorado. 3 cucharadas de aceite vegetal. 1/2 cucharadita de romero. 1/2 cucharadita de orégano. Una cucharada de albahaca picada. 2 dientes de ajo finamente picados. Una taza de tomates cherry. Berro al gusto. Sal y pimienta al gusto.

Coloca en una sartén a saltear el ajo, luego el pescado, salpimenta al gusto y deja que se dore. En la misma sartén saltea los tomates y agrega el romero, el orégano, la albahaca y salpimenta al gusto. Añade el vino blanco y deja que se cocine durante dos minutos aproximadamente.

Para servir coloca una cama de tomates y sobre ellos la porción de pescado, el berro a tu gusto y decora con aceite con especias y hierbas y más tomates salteados.

Recetas de Francisco Cubías Hijo, de La Cocina del Chef Cubías.


Estrella Entradas delMes

Pasión a la Teté Tiempo de preparación: 30 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para 4 porciones.

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6 onzas de salmón ahumado. 1/2 melón cortado en cubos. Retoño de rábano al gusto. 6 hojas de albahaca. Una ramita de cilantro. Orégano al gusto. Pimentón español al gusto. El jugo de dos limones. Aceite de oliva al gusto. Sal y pimienta al gusto.

Pica finamente la hoja de albahaca y el cilantro, pon en un bol y agrega el jugo de limón y aceite de oliva al gusto. Incorpora el orégano, el pimentón español y salpimenta a tu gusto. Reserva. Corta el melón en trozos y coloca trozos de salmón sobre el melón. Sirve con el aderezo de hierbas y los retoños de rábano.

Montaditos de camarón Tiempo de preparación: 20 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para 4 porciones.

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4 rebanadas de pan tostado. 4 camarones cocidos y pelados. 4 rodajas de tomate de cocina. 2 onzas de queso crema. 8 cebollitas encurtidas. 4 pepinillos en vinagre. 8 aceitunas sin hueso. Una cucharada de perejil picado. Albahaca al gusto. Orégano al gusto. Ajo en polvo al gusto. 6 cucharadas de mayonesa. Sal y pimienta al gusto. 12 BUENPROVECHO Julio 2014

Pica finamente las cebollas, los pepinillos y las aceitunas, añade el perejil, la albahaca, el orégano, ajo en polvo, queso crema, mayonesa y sazona a tu gusto. Agrega un poco de aceite de oliva y reserva. Coloca sobre cada rebanada de pan una rodaja de tomate, una cucharada de la mezcla de los vegetales y un camarón. Decora con retoños de rábano y hojas de menta si lo deseas y sirve.


Guarniciones

Frutos rojos con orégano y champiñones Tiempo de preparación: 20 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para 4 porciones.

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4 tomates para ensalada en cuñas. 1/2 cebolla morada en lionesa. 6 hojas de orégano indio fresco. 8 champiñones frescos en lascas. 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. 4 cucharadas de almendras en lascas

tostadas. Hojas de lechuga en trozos a tu gusto. Sal y pimienta al gusto. En un bol coloca todos los ingredientes y sazona a tu gusto. Mezcla para que se integren los sabores y sirve.

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Estrella Guarniciones delMes

Ensalada capeada Tiempo de preparación: 25 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para 4 porciones.

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4 hojas de lechuga de palmito en tiras. 4 hojas de lechuga de palmito morada en tiras. 8 onzas de garbanzos frescos o enlatados. 8 onzas de zanahoria en julianas. 4 tomates medianos en rodajas. 3 onzas de semillas mixtas tostadas. Para la vinagreta de manzana con canela: Una manzana cortada en cubos pequeños. 1/4 de taza de jugo de limón. 1/2 taza de aceite de oliva. ELVIS QUEVEDO, DE ACADEMIA DE LOS CHEFS.

Una cucharadita de canela en polvo. Una cucharada de azúcar morena. Sal y pimienta al gusto. Mezcla la manzana con la canela, el jugo de limón, el aceite de oliva, el azúcar, sal y pimienta al gusto. Para servir coloca en un bol las lechugas, luego los garbanzos, la zanahoria, los tomates en rodajas y los champiñones. Decora con las semillas mixtas y sirve con la vinagreta de manzana con canela.

ACADEMIA DE LOS CHEFS, KM. 25 1/2 CARRETERA A SANTA ANA, ANTES DE C.C. PASATIEMPO. TELÉFONOS 7469-0680 Y 2543-5629. FACEBOOK: ACADEMIA DE LOS CHEFS.

Ensalada Waldorf Tiempo de preparación: 15 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para una persona.

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Una manzana verde sin cáscara cortada en cubos. 4 uvas cortadas en cubos. Una cucharadita de azúcar. 1/2 cucharadita de jugo de limón. Una cucharadita de pasas. Un tallo en apio cortado en trozos. 1/4 de taza de nueces picadas. 1/4 de taza de mayonesa. 1/4 de taza de crema para batir. Sal y pimienta al gusto. Mezcla en un bol el azúcar con el jugo de limón y la sal. Añade las manzanas, el apio y las nueces. Aparte mezcla la mayonesa con la crema para batir y añade la mezcla de las frutas. Coloca por unos minutos al refrigerador. Decora con trozos de frutas y sirve. 14 BUENPROVECHO Julio 2014


Estrella Guarniciones delMes

De Frutas Frutos del bosque Tiempo de preparación: 20 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para 2 porciones.

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2 naranjas en supremas y en trozos. Una taza de uvas. Una taza de fresas cortadas por mitades. Una taza de kiwi en trozos. Una taza de arándanos enteros frescos. 2 cucharadas de azúcar. 2 cucharadas de menta fresca finamente picada. 1/4 de taza de yogur natural light. Una cucharadita de ralladura de limón. 2 cucharadas de jugo de limón.

Ensalada de pepino Tiempo de preparación: 10 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para una persona.

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Un pepino mediano cortado en rebanadas delgadas. 1/4 cebolla en julianas delgadas. 1/2 taza de mayonesa. 1/4 de cucharadita de apio picado. Rodajas de tomate al gusto. Sal y pimienta al gusto. Mezcla la mayonesa con el apio, la sal y pimienta al gusto. Añade el pepino y la cebolla a la mayonesa y mezcla. Refrigera antes de servir. Sirve con las rodajas de tomate al gusto.

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RECETAS DE WALTER ARAUJO, DE ITCA-FEPADE.

2 cucharadas de miel. En un recipiente mezcla la fruta con el azúcar. Deja reposar 10 minutos. Retira la pulpa de la naranja o la toronja para poder colocar dentro la fruta. Mezcla el yogur con la menta, la ralladura y el jugo de limón y la miel. Mezcla todas las frutas y añade una cucharada del aderezo a cada porción de frutas al momento de servir.


Papa-nachos Tiempo de preparación: 25 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: 12 porciones de media taza.

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3 libras de papas fritas Stealth® CrissCut® (waffle)*. Una libra de pechugas deshuesadas de pollo asadas a la parrilla, cortadas en cubos. 12 onzas de queso cheddar rallado. 12 onzas de tomates frescos picados. Chile jalapeño cortado en rodajas al gusto. 6 onzas de cebollín picado. Guacamole al gusto. Crema agria al gusto.

Fríe en aceite las papas fritas CrissCut® 174 y 177 °C (345 a 350 °F) durante 2 a 3 minutos o hasta que estén doradas y crocantes. También puedes hornearlas a 200º C (400º F) en un horno convencional durante 9 a 11 minutos. Acomoda las papas CrissCuts® en el plato, cubre con el pollo y el queso, agregar los tomates, los jalapeños y los cebollines, sirve con el guacamole y la crema agria al gusto.

*ENCUENTRA LOS INGREDIENTES PRINCIPALES EN MULTICONGELADOS, TELÉFONOS 2278-6500 Y 2278-6504, WWW.MULTICONGELADOS.COM.


Estrella De Frutas delMes

Sinfonía tropical Tiempo de preparación: 20 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para 4 porciones.

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Una papaya pequeña. 3 kiwis. Una piña. Una manzana roja. Una manzana verde. 1/4 de libra de uvas rojas. Una cucharadita de azúcar. 12 fresas. 2 naranjas. 4 hojas de menta fresca finamente picada. 1/2 taza de yogur de fresa. 2 cucharadas de requesón. El jugo de un limón.

Unta las cuñas de manzana con el jugo de limón para que no se oxiden. Mezcla todas las frutas y colócalas en un bol. Aparte en un bol pequeño mezcla el azúcar con el requesón y el yogur. Coloca sobre la fruta y sirve.

Lava muy bien las frutas y córtalas en cuñas, las naranjas córtalas en gajos y retírales la piel.

RECETAS DE FRANCISCO CUBÍAS (HIJO)

LA COCINA DEL CHEF CUBÍAS. TELÉFONOS CORREO ELECTRÓNICO: CUBIAS_21@HOTMAIL.COM. ACCESORIOS DE PÓRTICO COSAS DE CASA, C.C. GALEARÍAS ESCALÓN, 2° NIVEL, COL. ESCALÓN. TELÉFONO 2223-7204.

Ensalada de piña y mango Tiempo de preparación: 15 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para una persona.

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Una taza de piña cortada en cubos pequeños. Una mango sazón cortado en cubos pequeños. 1/2 cucharadita de aceite de oliva. Una cucharada de azúcar. Sal y pimienta al gusto.

RECETAS DE DANILO VENTURA, DE ITCA-FEPADE.

Coloca en un tazón el vinagre balsámico y el azúcar, mezcla bien y luego añade la piña y el mango. Mezcla e incorpora el aceite y sazona con sal y pimienta a tu gusto y sirve. ITCA-FEPADE, KM. 11 1/2 CARRETERA A SANTA TECLA. TELÉFONO 2132-7400. PÁGINA WEB: HTTP://WWW.ITCA.EDU.SV. ACCESORIOS DE PÓRTICO COSAS DE CASA, 0. GALERÍAS ESCALÓN, 2° NIVEL. TELÉFONOS 2223-7204 Y 2223-7198 Y TIENDA MORENA. TELÉFONO 2228-7213.

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Esferas tropicales Tiempo de preparación: 15 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para una porción.

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2 onzas de sandía. 2 onzas de piña. 2 onzas de fresas. 2 onzas de arándanos. 2 kiwis. 4 onzas de papaya en cubos. 4 onzas de yogur natural. Una cucharada de azúcar.

Elabora bolitas con las frutas y refrigera. Aparte coloca en la licuadora la papaya, el yogur natural y el azúcar. Sirve en un bol y baña con la salsa de yogur y papaya.

RECETA DE FERNANDO DUARTE CHEF FACTORY

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ENSALADAS COMPLETAS

Son una deliciosa opción para hacer un tiempo de comida, ya que puedes agregarles ingredientes como carne o pescado y convertirla en una comida completa Ensalada con pollo Tiempo de preparación: 30 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: para 4 porciones.

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4 cucharadas de mayonesa Hellmann´s®. Un Sabrosador Continental® de pollo. Una cucharada de margarina Mirasol®. Una pechuga grande cortada en cubos pequeños. 8 hojas de lechuga en julianas. 1/2 cebolla cortada en julianas finas. 1/2 chile rojo cortado en julianas finas. 2 tomates cortados en gajos. 1/2 zanahoria rallada. 1/2 cucharada de perejil finamente picado. El jugo de un limón. Pimienta al gusto.

Receta de Chef Roberto Godoy, Secretos de Cocina.

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Sazona la pechuga con el Sabrosador de pollo y pimienta y ponla a que se dore en una sartén con margarina. Cuando esté lista retira del fuego y deja que se enfríe. Coloca en un bol la lechuga, el tomate, la cebolla, el chile y la zanahoria, mezcla bien hasta que todo esté integrado. Añade los cubos de pechuga frita y mezcla. Aparte, en un bol pequeño coloca la mayonesa Hellmann´s®, el perejil picado, el jugo de limón y la pimienta. Mezcla bien hasta que obtengas un aderezo homogéneo. Sirve la ensalada con el aderezo de mayonesa Hellmann´s®.


Secretos de Cocina y la marca Hellmann’s traen dos opciones sustanciosas y deliciosas, que junto a sus variedades Mayonesa Hellmann’s tradicional, Light o Deleite puedes preparar riquísimos aderezos para transformar una “simple ensalada” en algo sensacional. Recuerda que debemos mantener en mente el dotarla de cierta consistencia que nos aporte la energía necesaria para nuestro día. El incorporar pasta, arroz, legumbres o carnes junto con aderezos y vegetales hacen de tus ensaladas una buena opción para el almuerzo. Hellmann’s te abre la puerta a un mundo infinito de opciones para hacer de tu ensalada algo para sorprender, para deleitarte, alimentarte, y por supuesto, consentirte a ti y a tu familia.

Tips

La Chef María Renee Duke comparte sus secretos de cocina:

* Estas ensaladas puedes consumirlas

como almuerzo o cena y son muy prácticas para llevar en la lonchera al trabajo. La ensalada de pavo al chipotle puedes usarla para rellenar aguacates o tomates, incluso como relleno de sándwich. Los pimientos puedes consumirlos crudos, córtalos en trozos muy finos para sentir lo crocante en la boca, pero que no sea difícil de digerir. También puedes asarlo, retirar la piel e integrarlo al platillo, te aportará un sabor distinto. Si no quieres comprar el pavo en piezas, pero sí comerlo en pequeñas cantidades durante todo el año, cómpralo entero, hornea de la forma tradicional y corta en porciones, cubre con papel film y escribe la fecha con marcador permanente, así te puede durar hasta seis meses en el congelador.

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Receta de Chef María Renee Duke , Secretos de Cocina.

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Ensalada de pavo al chipotle Tiempo de preparación: 15 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: para 4 porciones.

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1/2 taza de mayonesa Hellmann´s® Ligth. Una sobre de Sabrosador Continental® de pollo. 2 tazas de carne de pavo cocida.

1/2 taza de cebolla blanca o morada picada. 1/2 taza de apio picado. 2 cucharadas de chile en hojuelas. 2 cucharadas de cilantro picado. 1/2 cucharada de chile chipotle en polvo. Pimienta al gusto.

Mezcla bien el chipotle con la mayonesa Hellmann´s® Ligth para que queden bien integrados. Coloca todos los ingredientes en un recipiente hondo e incorpora la mezcla de la mayonesa. Mezcla bien y añade Sabrosador y pimienta al gusto. Sirve fría.

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Guíade Restaurantes

2014-2015

INTERNACIONAL - PASTA Y PIZZA - HOTELES - SALVADOREÑA - CAFÉS COMIDA RÁPIDA - CARNES Y MARISCOS - BARES - HELADERÍAS - DELIVERY


GuíadeRestaurantes 2014/2015

INTERNACIONAL

Alemana CAZA DEL CAZADOR, Calle CircunvalaciónyAv.JuanRamónMolina,N°133,Col.Campestre,22638778y2209-1718,www.casadelcazador.net.Facebook/CasaDelCazadorJägerhaus. Árabe AZAFRÁN, Av.LaCapilla#716,Col. SanBenito,2264-8399. Facebook/AzafranRestaurant/Lounge/Galeria. JEQUES, 85Av.SuryCallePadres Aguilar,N°224,Col.Escalón.22640879.Facebook/Jeques-Arabic Quick~FineDining.Twitter:@JequesESA. TEKLEBAB, 3acalleOrientey5a avenidanorte2-13,Merliot,79101482.Facebook/ Teklebab.thehouseofkebab. Argentina CAMINITO CHOCOS, PaseoEl Carmen,2228-0412,PlazaFutura: 2263-6189.Facebook/CaminitoChocosSV. GAUCHOS, PlazaMadero,local21, BulevarSantaElena, 2223-4655y 2246-4807.www.grupolasfajitas.com. Facebook/Gauchos.Twitter: @Gauchos_sv. LA PAMPA ARGENTINA, Domicilio 2525-1414y2263-8744,2263-6660, 2264-0891,Escalón2264-0892;SantaElena2278-6057;Constitución 2284-4531;ZonaRosa,2298-5817; SanMiguel 2667-2271;SantaAna

2406-1001.VolcándeSanSalvador 2312-7331;LaPampaPlazaMundo 2277-6792 Y 2277-6794. Facebook/LaPampaArgentina.

Salvador. BUDDHA LOUNGE, Clle.yCol.La Mascota,C.C.Hillside,#520,22649247.Facebook/BuddhaLoungeES.

LAS GAUCHITAS, Av. LasPalmas, #251,Col.SanBenito,2243-0330y 2557-3120.www.lasgauchitas.com.sv. Facebook/LasGauchitas-ElSalvador.

CANTÓN CHINA, 27CallePte.y13 Av.Nte.#804,Col.Layco,2226-0207. Facebook/RestaurantCantónCHINA.

SEÑOR GAUCHO, 3a.CallePte.entre69y71Av.Nte.#3670,2223-4655. www.grupolasfajitas.com. Facebook/RestauranteSeñor Gaucho.

CELESTE IMPERIO, Avenida BoquerónyCalleChiltiupán#2, Merliot,2278-6304. Facebook/RestauranteCelesteImperio(SitioOficial).

Asiática

CHINA SPEED, 2a.Av.NorteyCalle WalterSoundy,N°2-7,SantaTecla, 2257-0556.Facebook/ChinaSpeed.

BENIHANA, Vida,LaGranVía,22786262.Domicilio:2264-4444.www.benihana.com.sv.Facebook/BenihanaEl

CHINA TOWN, PaseoGralEscalóny

91aAv.Nte.#4710,2263-6761,22636624,2264-2824. DIAMANTE DE CHINA, Bulevar Constitución,Col.Miralvalle#13, 2274-0260,2274-0715. Facebook/RestauranteDiamantedeChina. DRAGÓN DORADO, Calle ChiltiupánNº6,CiudadMerliot, 22780003. FUJI SUSHI BAR AND GRILL, BulevardOrdendeMalta,C.CMontelena, L-3,UrbanizaciónSantaElena, AntiguoCuscatlán,2100-5717. Facebook/FUJISUSHIBAR. HUNAN, Av.MasferrerNte.y3a.CallePte.#128,PlazaSamLi,2263Julio 2014 BUENPROVECHO 23


SEÑORTENEDOR CONNUEVAS INSTALACIONES SeñorTenedor nace hace 25 años especializándose en ofrecer a sus clientes una selección de platillos y productos gourmet. Innovando en el mercado salvadoreño con vinos provenientes de todas partes del mundo y con delicatessen como carnes frías de primera calidad importadas y de las mejores marcas internacionales.

El objetivo de SeñorTenedor es la calidad y el buen servicio a sus clientes, y ahora abre sus puertas en un nuevo local en una de las más exclusivas zonas de San Salvador. Un lugar con diferentes ambientes diseñados para la satisfacción de su exigente clientela. Cuentan con dos bares, uno interno y otro

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en la terraza, los dos con diferentes pantallas planas, para ofrecer un ambiente más relajado, también cuentan con salón privado para reservaciones y una cava expuesta para que puedas elegir el vino que prefieras. En el transcurso de los años, SeñorTenedor se ha mantenido a la vanguardia de las nuevas tendencias, innovando en diferentes aspectos, desde la infraestructura hasta las áreas de servicios que ofrece hoy en día. Su menú ha evolucionado con las nuevas exigencias de sus clientes, presentando ahora en su nuevo local creaciones auténticas en la fusión de sabores y texturas de la co-

cina internacional complementado con la variedad de vinos, licores, y bebidas a elegir. Platillos en una fusión original desde entradas, platos fuertes, ensaladas, sándwiches, platillos especiales para niños y postres. El área de Tienda Deli ofrece una amplia variedad de productos gourmet de excelente calidad, como quesos, carnes frías, chocolates, tés, entre muchos otros para poder degustar en casa o hacer un regalo especial. También puedes solicitar estas delicias gourmet donde quieras, gracias a su servicio a domicilio para cualquier tipo de celebraciones, eventos especiales o reuniones de trabajo; todo acompañado del más excelente servicio a través de un equipo de profesionales altamente capacitados para dar la mejor atención. Y siempre a la vanguardia de lo que sus clientes necesitan, también cuentan con wi-fi y pantallas led en sus diferentes áreas a elegir. Calle La Reforma, N° 220, Col. San Benito. Teléfono 2241-0700. www.senortenedor.com. Facebook/senortenedorlgv.


GuíadeRestaurantes 2014/2015 9911,2526-8000y fax:2263-9989. HunanExpress,C.C.LaMascota13-G Local#6, 2263-8666.HunanPlaza Mundo.r. Facebook/RestauranteHunanElSalvador. I SHI CHA, CalleMediterráneo,Av RíoAmazonas,Col.Guadalupe#26, 2563-6049.Facebook/I-shichala. KAMAKURA, 93Av.Norte,#617,ColoniaEscalón,2263-2401. www.restaurantekamakura.com. KAMPAI, C.C.Pasatiempo,Km.25 1/2,CarreteraaSantaAna,2323-5851 y2315-2800.Facebook/Kampai SushiBar.Twitter: @KampaiSushiBarS. KOI, PlazaMadero,2246-0193;Las Azaleas,2263-7222yPlazaFutura, 2264-4294.Facebook/KOISushi. Twitter:@KoiSushiSV.

LEI FONG, 3a.CallePteyAv.MasferrerNte.,Local#3,Col.Escalón,25342000,2563-7541,domicilio22637541.Facebook/LeiFong. LIU CHIA, Av.Masferrery3acalle Ote,No.136,PlazaSamLi,2263-9911. Facebook:LiuChia. MAKI SUSHI, Bulevardel Hipódromo,#548,Col.SanBenito, 2264-5363.Facebook/MAKISUSHI TOGO. MIIN HOUSE, CalleCuscatlánOte. Pasaje6,N°1,AntiguoCuscatlán, 2243-1000.Facebook/miinhouse. MINH’S CUISINES, CalleLa Reforma#207,Col.SanBenito,22230857.Facebook/MINHCuisines. MIYAGI´S, JardinesdeCuscatlán, CalleL7,N°17,CiudadMerliot,25342620.Facebook/MIYAGI’s.

INTERNACIONAL NAU LOUNGE, dentrodeHotelReal Intercontinental.Teléfono2211-3333. www.intercontinental.com. ROYAL, CallePadresAguilary87Av. Sur#601,2263-6989y2264-0051. SAKURA, CalleCuscatlánOte.,C.C. PlazaCuscatlán,LocalN°9,Antiguo Cuscatlán,2243-0146.Facebook/SakuraSushi-Bar. SI CHUAN, 21CalleOte,Av.Independenciay3aAv.SurN.4,SantaAna. 2440-0225.Facebook/SiChuan. SUSHI ITTO, Galerías,FoodCourt, 2245-0592;SanBenito,2243-1166; LaGranVía2289-2545;SantaElena 2246-0457yMultiplaza2243-1183. www.sushi-itto.com.Facebook/Sushi IttoElSalvador. SUSHI TIME, ProlongaciónAlameda JuanPabloII,local9,Col.Escalón,

2130-3888.Facebook/Sushitime. STYLE 68, Blvd.SantaElena,Plaza Madero,2246-0668.Facebook/Style 68ChineseCuisine. TABERU, PaseoGral.Escalóny75Av. Norte,C.C.LaFuente,2o.Nivel, 22644450.Facebook/TABERUSUSHI& DRINKS. UNCLE YANG, PaseoGral.Escalóny 79a.AvenidaNorte,C.C.Orion,locales 5-6,2264-7118.Facebook/RestauranteBocadillosTaiwaneses. WOKCO, Ave.MasferrerNte,9aCalle Pte.PlazaLosCastaños,2264-2829. www.wokco.com/sv. Facebook/WokcoElSalvador. ZEN, Av.MasferrerNorte#28,Col. Escalón,2263-6888,2264-6868y 2264-9988,zen-asian-cuisine.wsiefusion.net.Facebook/ZenAsianCuisine. Brasileña FAISCA DO BRASIL, dentrodeHotelRealIntercontinental,2211-3333, ext.4063,www.intercontinental.com. PETRÓPOLIS, 1a.CallePte.,N°7-9, PaseoElCarmen,SantaTecla,22883896.Facebook/PetropolisCafé/Bar porDeliciasDoBrasil. Chilena EL RINCÓN CHILENO, 3a.Calle Pte.#3938,entre75yla77Av.Nte., Col.Escalón,2264-4310. Facebook/RestauranteElRinconChileno. Española

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PLAZAFUTURA

CONNUEVASALTERNATIVAS GASTRONÓMICAS Con experiencias nuevas al paladar, Plaza Futura continúa posicionando su oferta gastronómica y ofreciendo más alternativas a sus usuarios. Recientemente llego a sus instalaciones Olive Garden, un restaurante inspirado en la región Toscana. Una franquicia estadounidense que conjuga el genuino estilo de comida italiana, donde la hospitalidad, el excelente servicio y la calidad son el sello de la casa.

Asimismo, Plaza Futura siempre pensando en ofrecer el mejor ambiente para pasarla bien, abre sus puertas a Caminitos Chocos, un lugar donde los amigos se reúnen para compartir, un concepto de bar que se definen como una “taberna”. Dos estilos de restaurantes completamente diferentes en el corazón de Plaza Futura pero que llenan la expectativa de muchos, y han sido muy esperados por su público. En Olive Garden la popularidad de su comida se basa en la calidad y

variedad de sus pastas, en el legendario servicio de sus ensaladas ilimitadas y su exclusiva carta de vinos Porto Vita. Por su parte, en Caminitos Chocos el menú es de inspiración argentina, han tratado de que todos los productos, desde las salchichas que usan para los choripanes (las cuales son hechas especialmente para ellos con una mezcla de ingredientes que se aproxima muchísimo a la receta que utilizan en el sureño país), hasta las salsas, el chimichurri y la mayonesa, son netamente caseros y hechos para su operación. Con un ambiente acogedor y cálido, Plaza Futura es el área comercial que renueva el compromiso de ser el lugar favorito de los salvadoreños, ofreciendo muchos beneficios, desde su variedad de restaurantes, hasta permitir a sus visitantes convivir y departir en un espacio moderno, abierto y seguro.

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GuíadeRestaurantes 2014/2015 ANDALUCIA Y OLE, 3ªCallePte, #3977,Col.EscalonyLaGranVía, 2252-9266y2252-9267.www.andaluciayole.com.Facebook/Restaurante AndalucíayOlé. ESPERANTO, 79ªAvenidaSur, PasajeA,Nº27, Col.LaMascota, 2124-7418y2124-7419. EL BODEGÓN, 77Ave.Nortey PaseoGral.Escalón,N°395,22635283.Facebook/RestauranteEl Bodegón. EL RINCON DE LAS TAPAS, 1a. CalleOte.N°3-7,PaseoElCarmen, SantaTecla,2228-8933.Facebook/El RincóndelaTapas. LA RIOJA, 1acalleOte.,local1-2, PaseoElCarmen,SantaTecla,21006363.Facebook/LaRiojaCafe&Wine Bar,PaseoElCarmen. LOS HIDALGOS, CentroEspañol, PaseoGral.Escalóny83aAv.Nte, 2264-3955y2263-7512.centroespanoles.com.Facebook/Restaurantey BarLosHidalgos. TAPAS Y CAÑAS, 2°Nivel,local#9, PlazaFutura,2207-4126. Facebook/TapasyCañasElSalvador. TAPAS Y VINOS, 9ªCallePonientey 91ªAvenidaNorte#4706,Col. Escalón,2263-2474y2264-1329. Facebook/TapasyVinos.

LA TOUR, Bistro,C.C.13GLaMascota,Local#7,calleLaMascota,21019292.www.latour-bistro.com. LE CROISSANT, Escalón,22242865,SanBenito,2223-2575,C.C. MultiplazalocalA-18BGranPlaza, 2243-7858yMasferrer,2264-9761. www.lecroissant.com.sv. Facebook/LeCroissant PanaderiapasteleríaFrancesaycafé Griega OPA, 79.Av.Nte.y3a.CallePte.Col. Escalón,2566-992.Facebook/Opaa TasteofGreece. Internacional ADVENTURE CAFÉ, Residencial Tuscania,km161/2delaCarreteraal PuertodeLaLibertad,2561-0205. www.adventurecafe.com.sv. Facebook/AdventureCafé. BASILEA GRILL Y CASA DEL CHOCOLATE, C.CBasilea,Bulevar delHipódromo,ZonaRosa,22236818y2511-4285. www.restaurantebasilea.com. Facebook/BasileaGrillyCasadeChocolate. BELLA VISTA, kilómetro51/2, carreteraaLosPlanesdeRenderos, 2270-0144,2280-0152.www.restaurantebellavistagourmet.com. Facebook/RESTAURANTEBELLA VISTA.

Francesa CAFÉ BOTON, Av.LaCapilla,N°210, Col.SanBenito,2264-9738. Facebook/Café“ElBotón”.

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BISTRO SAN LORENZO, Av.La Revolución,dentrodelMuseoDavidJ. Guzmán,SanBenito,2243-7566. www.bistro-ta.com.Facebook/Bistró SanLorenzo.

CASA DE PIEDRA, Kilómetro81/2, CarreteraaLosPlanesdeRenderos, 2280-8822y2280-8877. Facebook/CasadePiedralosplanes derenderos. CIAO BELLA, 79AvenidaSur,pasaje A#30,ColoniaLaMascota,22648258/59. www.ciaobellaelsalvador.com. Facebook/CiaoBella. COLORS & FLAVORS, Bulevard OrdendeMalta,UrbanizaciónSanta Elena,PlazaMontelena,Local9, AntiguoCuscatlán,2246-0584.Facebook/Colors&Flavors. DELI BALEADAS, Avenida MasferrerNorte#410,ColEscalón, PlazaOrion,SanSalvador,2264-9237. Facebook:DeliBaleadass. DULCE Y SALADO, 3a.CallePte.y 75Av.Norte,#3951,ColoniaEscalón, 2263-2212. dulceysalado.01@gmail.com. Facebook:dulceysalado. DOÑA LAURA, ÁgapeSonzacate, Kilómetro631/2Carreteraa Sonsonate, 2429-8771,2429-8767y 2429-8768y2451-7677.www.hotelagape.com.sv.Facebook/HosteleriaY RestauranteAgape. EL ROSARIO RESTAURANTE, Km.931/2deApanecaaAtaco, 2432-5633,2433-0205y7932-7445. www.negociosyturismoelrosario.com. elrosario@rocketmail.com. KREEF, PlazaSantaElena,22464679,santaelenakreef@kreef.com. Maquilishuat,2264-7094; plazakreef@kreef.com;Masferrer

2263-4923.www.kreef.com. Facebook/KreefDeliMarket Restaurant. LA GASTROTECA, Bulevardel Hipódromo,abajodeSuitesLas Palmas,ZonaRosa,2298-5876.Facebook/LaGastrotecaElSalvador. LA VENTANA, 83ªAve.Nortey9ª CallePoniente,#510,PlazaPalestina, Col.Escalón,2264-4885.www.laventana.com.sv.Facebook/LaVentana. LA PANETIERE, C.CElPaseo, 2502-8428.SanBenito2223-6025, Pasatiempo,2318-3905. www.lapanetiere.com.sv. Facebook/LaPanetière. MERKATO, Av.LasAcacias,Pasaje #2Nº117,ColoniaSanBenito,22438662.Facebook/Merkato. MESÓN DE GOYA: Km.11,CarreteraaSantaTecla,2132-7488,21327489,2132-7491y2132-7493. Facebook:RestauranteMesonde Goya. PRONTO GOURMET, Bulevardel Hipódromo,N°436,Col.SanBenito, 2298-2049. www.prontogourmetelsalvador.com. Facebook/ProntoGourmet. RÚSTICO BISTRO, 3a.Calle Poniente,Pje.LosPinos,#3877.Col. Escalón,2224-5656.Facebook/RUSTICOBISTRO. SAL Y PIMIENTA, SanBenito, 2263-8005,2263-6318y22832708,C.C.SantaElena,2289-8462y 2289-8460 www.salypimientagourmet.com.


INTERNACIONAL

Facebook/SalyPimientaGourmet. SEÑOR TENEDOR, CalleLa Reforma,N°220,Col.SanBentito, 2241-0700.www.senortenedor.com. Facebook/SeñorTenedor. SWAGAT, 3a.CallePte.y79Av.Nte., #4060,Col.Escalón.2264-3826. Facebook/SwagatElSalvador.

THE DONUT PLACE, 200mtrs. arribadenuevaalcaldíadeAntiguo Cuscatlán,2124-0896.Facebook/The DonutPlace. TONY ROMA`S, EdificioParadise, ZonaRosa,2298-5050,C.C.Multiplaza,2243-3734.C.CMetrocentro, 2260-8400.www.tonyromas.com.sv Italiana

TEA REPUBLIC, Av.LaRevolucióny CalleCircunvalación,N°128,Col.San Benito,2557-0298.Facebook/Tea RepublicSV. THE GREEN HOUSE, CalleCircunvavlación,Pasaje11,Col.SanBenito, 2564-8282. Facebook/TheGreenHouse. Instagram:thegreenhousesv.

AL POMODORO, Av.LaRevolución yCalleCircunvalaciónNo.184,Col. SanBenito,2243-7888. www.alpomodoro.com.sv. Facebook/alPomodoroSanBenito. BISTRÓ ITALIANO, PlazaMadero, local8,SantaElena,22460179y7786 5354.Facebook/BistróItaliano.

EL ROSAL, CalleElMiradory93ªAv. Norte.#631,Col.Escalón,2263-2391. Facebook/ElRosalCocinaItaliana. FELLINI RISTORANTE, C.C.Plaza Jabes,SantaElena,7467-0780. Facebook/FelliniRistorante. IL BONGUSTAIO, Blvd.delHipódromo#605,Col.SanBenito,25284200.www.casailb.com.sv. Facebook/CasaILB. LA BODEGA ITALIANA, LaGran Vía,2210-3678/79.1aCallePte.y69 Av.Norte,#3614,Col.Escalón,25368802.www.labodegaitaliana.com.sv. Facebook/RestauranteLaBodega Italiana. PASQUALE, PaseoGral.Escalón, #3931,2263-5445y2263-1693,

domicilio2264-4444.www.restaurantepasquale.com. PICASSO, dentrodeHotelRealIntercontinental.Teléfono2211-3333. www.intercontinental.com. TIBERIO, 91Av.Nte.y1a.CallePte. N°120,Col.Escalón,2263-6734.Facebook/Tiberio. TUTTO PASTA, BulevardelHipódromo,N°729-A,Col.SanBenito,25568375.Facebook/TUTTOPASTA. VITTORIO´S, Bulevardel Hipódromo#729-A,Col.SanBenito, 2264-4424y2263-8453. Facebook/Vittorio’sRistorante. Mediterránea

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KOI Sushi,

la clave del éxito Calidad, presentación, servicio e innovación son los cuatro pilares del éxito de KOI. La trayectoria de KOI Sushi ha estado marcada desde sus inicios por la excelencia en el sabor, la frescura y la presentación impecable de sus platillos, pero lo que distingue a un buen restaurante y lo hace sobresalir es la innovación constante. Esto es lo que ha marcado la diferencia para los amantes de la gastronomía japonesa que prefieren KOI; la seguridad de que siempre encontrarán algo nuevo con que deleitar el paladar. En Julio del 2011 la marca KOI Sushi abrió sus puertas al mercado salvadoreño con su primera sucursal en Plaza Madero y pocos meses después abriría dos nuevas sucursales, ubicadas en plaza Las Azaleas y la moderna Plaza Futura. Desde entonces,

KOI se ha convertido en el punto de referencia de los restaurantes japoneses en el país, gracias a su calidad y sus constantes innovaciones en ingredientes, platillos y servicios. En KOI, los amantes del sushi pueden encontrar desde los platos más tradicionales, como sashimis y nigiris, hasta los más de 40 distintos sushi rolls con variedades para deleitar a todo tipo de paladar. Y para aquellos que apenas comienzan a aventurarse al mundo exótico de la comida japonesa, KOI también ofrece platos calientes y rolls de pollo o carne. Además, la marca ha sabido tropicalizar sus platos para ofrecer sabores innovadores y adecuados a sus consumidores locales.

Y para celebrar su tercer aniversario, en julio KOI estará lanzando un nuevo menú con novedades como los deliciosos Lobster roll, Yuca roll, Fiji roll, e innovadoras entradas como el Tuna Poke o el Washimi de pulpo al ají amarillo, con fusiones de sabores y culturas en un solo platillo. A todo esto sólo puede sumarse el excelente servicio que KOI brinda a sus clientes en sus restaurantes, haciéndolos sentir como invitados de honor en cada visita. Quienes visitan las sucursales de KOI encontrarán un ambiente moderno pero acogedor, en una perspectiva contemporánea de la cultura japonesa donde el sabor entra tanto por los ojos como por el paladar.

SUCURSALES: KOI Plaza Madero: Bulevar Santa Elena, RSVP: 22460193. KOI Las Azaleas: Calle la Mascota y Maquilishuat, RSVP o domicilio: 2263-7222 KOI Plaza Futura: Calle El Mirador, Col. Escalón, RSVP: 2264-4294. Sitio web: www.koi.com.sv, Facebook/KoiSV y Twitter: @KoiSushiSV. Horarios: lunes a jueves 12:00 pm a 3:00 pm y 6:00 pm a 10 pm, viernes, sábado y domingo de 12 pm a 11 pm.

Pero KOI no solo cuenta con restaurantes sino también un excelente servicio a domicilio y un inigualable servicio de catering y eventos, la forma perfecta para disfrutar del sabor de KOI en la comodidad de su casa.


GuíadeRestaurantes 2014/2015 DELIGHTS, PasajelasRosas#5267, LomaLinda,Col.Escalón,2264-3785 y2264-3786.www.delightsdelis.com. Facebook/DelightsReadyGourmet. MEDITERRANEE, 1ªcallePoniente No.4633,entrela89y91Av.Norte, Col.Escalón,2263-4950. Facebook/MediterraneeMariscos. PUNTO CAFÉ, finalAv.La Revolución,dentrodeMuseodeArte deElSalvador,MARTE, 2243-6706y 2243-6327. LEO RESTAURANTE, Av.Infantería, N°1,Col.Arce,2564-1673. Facebook/LeoRestauranteCocina Mediterranea. Mexicana

AY LOLITA,PlazaVolcán,SanSalvador,2357-9169y7854-9993. Facebook/AyLolitaRestaurante. BURRITOS MEXICAN GRILL, 5a CallePte.,SanMiguel,2661-4769.Facebook/BurritosMexicanGrill. CILANTRO, C.C.ElPaseo,Paseo Gral.Escalón,2264-9831. Facebook/Cilantro. DONKEY´S AMERICAN BURRITOS, CallePadresAguilar,Plaza616,Local2, 2263-4962.Santa Elena,CalleCortezBlanco,C.C. GamesPlace2,tel.2519-0694.Domicilio2264-4444.Facebook:Donkeys AmericanBurritos. EL GRINGO, CalleFrancisco Morazán#27,Suchitoto,Cuscatlán,

2327-2351,2335-1371y7860-9435. www.elgringosuchitoto.com. Facebook/ElRinconcitoHostalyRestauranteSuchitoto. EL ZÓCALO, Col.Miramontey AvenidaBernal#1,2260-4657y 2260-1314.BulevardelHipódromo, #443,Col.SanBenito,2243-0937.71 Av.Nte.Col.EscalóncostadoOte.de GaleríasEscalón, 2223-2610.Plaza Futura,2264-6624,yPlazaMadero, SantaElena,2246-4881.www.grupolasfajitas.com.Facebook/ElZócalo, cocinamexicana.Twitter:@elzocalosv. EL ZÓCALO SPICY, Col.Santa Elena,BulevarSantaElena,Lote4, 2246-0730. LACALACA, L´AlberoPlaza,CalleLa MascotayAv.Jerusalén,localNo.1, SanSalvador,,Metrocentro,8a.Etapa, 3er.Nivel,LocalU-15,2210-3621. www.laca-laca.com.Facebook:LACALACA-TAQUERIA-MEXICANA. LA DESTILERÍA, C.C.LaJoya,Km. 12CarreteraalPuertodeLaLibertad, 2249-0033.Facebook/BARY RESTAURANTELADESTILERIA. LOS CEBOLLINES, PaseoGral.Escalóny73ªAvenidaSur,C.C. Portofino,2298-2255y22987607/0919.AutopistaSur,22988803.BulevardeLosHéroes,22602771.Lagranvía,2278-5200.Santa Elena,2246-0479. www.cebollines.com. Facebook/CebollinesElSalvador. LA FINQUITA, Col.yCalle Centroamérica,finalCalzada Morazán,2274-2821. www.lafinquita.net.Facebook/Restau-

ranteLaFinquita. SOL AZTECA, Paseo2200-5211, AntiguoCuscatlán2259-8080yMerliot2202-9600. www.restaurantesolazteca.com.Facebook/SolAzteca. TACO INN, PlazaMundo2277-0037, Multiplaza2243-6580,Metrocentro 2261-2913.Galerias2245-0883.Facebook/TacoInnElSalvador. TAQUERÍA ÁNDALE, 2a.Av.Norte y1a.calleOriente#2-E,Antiguo Cuscatlán,2243-7680.Facebook:TaqueriaAndale. TAQUERÍA DON BETO, Bulevar MerliotatrásdeGalvanissa,21004148.Facebook/TaqueriaDONBETO. Norteamericana BENNIGAN´S, LaGranVía,local11B, 2278-7766/7799.PlazaFutura, Col.Escalón,2264-7187. www.bennigans-ca.com. BUFFALO WINGS, PlazaFutura 2263-5631, SantaElena2278-8709, C.C.ElPaseo2263-3628,C.C.La GranVía2289-4774,Miralvalle22754122,Multiplaza2243-5525,Las Palmas2249-0845, LasAzaleas 2264-8113,SanMiguel2667-7368. www.thebuffalowings.com. Facebook/BWElSalvador. CHILI´S, C.C.LaGranVía,22788888.www.chilisv.com.Chili’sElSalvador. GBC, CalleLaReforma,#232,Col. SanBenito,2245-3502y2245-1646. Facebook/GourmetBurger


INTERNACIONAL Company. PARADISE, ZonaRosa,Col.SanBenito,2224-4201y2223-4832. www.paradiserestaurante.com.Facebook/Paradise-Restaurante&BAR. TGI FRIDAYS, C.C.ElPaseo,Col.Escalón,2210-2272.www.tgifridayselsalvador.com.Facebook/T.G.I. FridaysElSalvador. Peruana INKA GRILL, 79a.AvenidaSur,PasajeA,Col.LaMascota,2230-6060 /70;LaGranVía,2278-7728;Torre

Avante, Urb.MadreSelva,25349996.www.graninka.com.Facebook: InkaGrillElSalvador. ROBERTO CUADRA, 99ªAv.Nte.y CalleElTanque#130,Col.Escalón, 2263-2413.Facebook/Roberto Cuadra,CocinaPeruana. Vegetariana KALPATARU, CalleLaMascotaNº 928,Col.Maquilishuat,2263-1204. www.kalpataru.com.sv. Facebook/PlazaKalpataru. MILE TIME, 11CallePte.N°4134,

Col.Escalón,2124-7388y22649980.Facebook/MiletimeEscalon. YEMAYÁ, AvenidaManuelGallardo, Nº2-8,DistritoCulturaldeSantaTecla, 2288-4095.Facebook:yemaya.


CAMINITOCHOCOS Caminito Chocos abre sus puertas en el año 2010, como un lugar pequeño pero con un alto compromiso en la atención y cariño a sus clientes.

De esta manera conquistó el corazón de quienes visitaban Caminito Chocos y rápidamente sus clientes lo acogieron como parte de su vida, como un lugar relajado con mucho encanto, donde los amigos se reúnen alrededor de una deliciosa parrilla para compartir su día a día, componer el mundo, reírse, disfrutar de la vida y, por supuesto, saborear esos exquisitos platillos que en una sola mordida transporten a la tierra del gaucho y del tango. Pronto Caminito Chocos cautivó el paladar de los comensales y se convirtió en ese antojo cada vez más frecuente, donde los amigos de siempre

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se reúnen y atraen a sus allegados; el pequeño lugar se volvió una alegre comunidad. En Caminito Chocos la parrilla es una pasión, la mezcla perfecta de los ingredientes resaltan los sabores de cada platillo, los famosos choripanes, empanadas, hamburguesas, papitas rojas, un buen trozo en entraña, anticucho son, entre otros, los platillos más solicitados por clientes, muchas veces acompañados de una cerveza bien fría. Fieles a su compromiso de complacer el exigente gusto de los clientes, Caminito Chocos quiso brindar algo especial y es así que lanza la cerveza de la casa, una producción artesanal de tres especialidades: American Brown, con un leve aroma cítrico del lúpulo y de cuerpo balanceado.

LaRosa, una “specialty ale” con un leve sabor picante a centeno, se pueden percibir sabores a especies y Rosa de Jamaica. Weizen, refrescante y ligeramente dulce, con una carbonación fuerte. La calidad de sus productos, el carisma del lugar y la fidelidad de sus clientes ha llevado a Caminito Chocos a abrir nuevas sucursales, Paseo El Carmen, Plaza Futura y próximamente en las Terrazas de Multiplaza.

Sucursales: Paseo El Carmen, 228-0412. Plaza Futura, 2263-6189. Facebook:CaminitoChocosSV.


GuíadeRestaurantes 2014/2015

PASTA Y PIZZA PALERMO, JardinesdeMerliot,Av. ElRosarioycalleCuyagualo,No.26, polígonoL,SantaTecla,2519-5454. PAPA JOHN´S,LaGranVía,22789788;C.C.ElPaseo,2264-8299; FoodCourtC.C.Galerías,22450723,FoodCourtMultiplaza,22434748;LomaLinda,LomasdeVersalles,2273-6895,ZonaRosa,22005159;VíadelMar,2200-5154; Constitución;2284-0385,Merliot, 2229-3424;Domicilio,2273-3333, www.papajohns.com.sv. Facebook/PapaJohn’s-ElSalvador. PIZZA BOOM,AlamedaDr.Manuel EnriqueAraujo,Nº3673,2224-1816. Facebook/PizzaBoom.

CHEFSITO ,CalleElMirador,Nº4933, Col.Escalón,2557-0637y7398-9778, Facebook/Chefsito-Pasta&Pizza. DELIKAT,BulevardelHipódromo,Nº 582,Col.SanBenito.Teléfono21247657y22649104. delikatdelivery@gmail.com. Facebook/DelikatResto. DOMINO´S PIZZA, ZonaRosa: BulevardelHipódromo,PolígonoF,LotesNo.325,49-Ay49-B,Col.SanBenito;LasLomas,Col.LomasdeSan Francisco,entreCalle5;Merliot;LaSultana-TheBox;LasTerrazasyBulevar Constitución,Domicilio,2254-4444. www.dominos.com.sv. Facebook/Domino’sElSalvador.

Merliot, 2278-0505 y 2278-9449; 81a. Avenida Norte # 619, Col. Escalón, 2263-6444; Las Azaleas, Av. Las Azaleas y Calle La Mascota, Plaza Comercial Las Azaleas, local # 15, 2263-9666; Santa Elena, 22640606, Delivery Merliot, 2278-0505 y 2278-9449; Escalón, 2263-6444 y www.krisppys.com. Facebook/La Pizzeria de Krisppy’s. LA PIZZERIA,Km.161/2,CallealBoqueron,PlazaVolcán,volcándeSan Salvador,2312-7423: PlazaLos Castaños,2566-6574. apizzeria.com.sv.Facebook/La Pizzeria.

GENZANO DI ROMA,Col.Jardines deGuadalupe,CalleElMediterráneo No.36,2243-2153.

LITTLE CAESARS, Plaza Mundo 2227-9999; Sultana 2243-2999; San Luis2226-5000;Merliot2228-2828y FoodCourtGaleríasyMetrocentro8a. Etapa, 2223-3555.

KRISPPY’S,Bulevar Merliot y Calle L-7, esquina frente a Vidrí, Ciudad

MIA PIZZA,Av.España,Nº117,San Salvador,2222-6019y2222-0575.

36 BUENPROVECHO Julio 2014

PIZZA HUT,Metrocentro 11a. etapa, 2260-2764; Blvd. de Los Héroes, a un costado de Mundo Feliz, 2260-1135; Salvador del

Mundo, C.C. Granada, 22986222; Darío 7a. Av. Sur y calle Rubén Darío 2222-5803; Plaza San José, 2281-5591; Autopista Sur, 2248-2062; Zona Rosa 22439770; Plaza Mundo, nivel 1, 22779142. Plaza Soyapango 22779188, 2277-9183; Multiplaza 2243-3507; Sonsonate 24504220; Plaza León 2235-6640; Metrópolis 2272-3333; Apopa 22147343, 2214-9710; Santa Tecla 2288-5143; Chiltiupán 22880665; Las Cascadas 2243-7322; Santa Ana 2440-2531; Usulután 2624-7387; San Miguel Metrocentro, 2667-0365; San Miguel Roosevelt, 2661-3285, 26619443; San Miguel Centro 26612727.. FOOD COURT:Plaza Merliot 2288-8656, 2288-8655; Metrocentro 8 etapa 2261-0069, 2261-0070; Plaza Mundo 22773900; Galerías 2288-8656;


KRISPPY’S Reconocida por su NewYork Style Pizza, Krisppy’s se caracteriza por utilizar ingredientes frescos de primera calidad, por su variedad de productos, por su exquisita masa delgada y crujiente y porciones extra grandes.

Entre sus especialidades están: la Pizza Capricciosa con jamón serrano, tomate y albahaca; Pizza Primavera con espárragos, hongos, jamón serrano, albahaca y arúgula; Pizza tocino de la casa con tocino, piña y cebolla; Hawaiiana; Marguerita; Vegetariana. También puedes a probar las nuevas Pizza Bianca con salsa de queso ricotta, buffalo mozzarella, queso de cabra y mozzarella y la Pizza Toscana con pollo, pesto, cebolla, queso feta y mozzarella, entre muchas otras más. Además, Krisppy’s ha incluido en su menú productos gourmet, como lasañas, ensaladas, focaccias, bruschettas y quiches. Nueve años de servicio respaldan la calidad de sus productos y la excelencia en el servicio de sus restaurantes donde se disfruta de un ambiente moderno y acogedor. Además, cuenta con el servicio de Krisppy’s Eventos que consiste en llevar el Carrito y ofrecer todo el sabor y calidad en eventos como turnos, reuniones y piñatas, entre otros.

Sucursales: Sucursal Escalón con servicio a domicilio 2263-6444. Sucursal Merliot con servicio a domicilio 2278-0505 y 2278-9449. Sucursal Azaleas 2263-9666. Sucursal Santa Elena 2246-0606. Página web: www.krisppys.com.


PASTA Y PIZZA Metrocentro Santa Ana 2480-2047, 2480-2046; Soyapango Hiper Paiz 2227-3990, 2227-8091; Metrocentro Sonsonate 2450-3791; Aeropuerto 2339-8091; Plaza Central 2222-5022; Altavista 2299-7020; Lourdes 2346-5804; Multiplaza 2243-5044; Metrocentro 10a. etapa 2261-2990; Plaza Mundo 2277-6489. Domicilio 2257-7777. www.pizzahut.com.sv. Facebook/Pizza Hut El Salvador. PIZZA NASH,25a. Av. Norte, 2225-6274; Soyapango, 2277-6274, Nash Racing Dinner La Gran Vía, 22436274; Santa Tecla, 2228-6274; La Campana, 22986274, Autopista Sur, 2248-6274; Altavista, 2253-6274; Soyapango, 2277-6274; Plaza Merliot, 2229-6274; Plaza Mundo, 2227-6274; Apopa, 2216-6274; Lourdes Colón, 2338-6274; Metrocentro 10a. etapa, 2260-6274; San Luis, 2235-6274; Unicentro, 2292-6274; Santa Ana, 2440-6274, y Nash Dinner La Joya, 2278-6274; Domicilio 2525-2525, www.nash.com.sv. Facebook/NASH. PIZZA NOVA, Universitaria, 2225-9362, 2226-0849 y 2225-6725; Plaza Mundo, 2277-6731, 2277-6745 y 22776746. Facebook/PizzaNova. PIZZA ROMANA,Av.Cuba,Nº1021,SanJacinto,22704915y2124-9416,Merliot,CalleLibertadyAv.ElBoquerón, Nº1,CiudadMerliot,2278-2066, pizzaromana@hotmail.com.Facebook/PizzaRomanaEl Salvador;Facebook/PizzaRomanaMerliot. PIZZERÍA ITALIA,CalleWalterSoundy,No.2-7,SantaTecla,2228-2816.Facebook/PizzeriaItalia. PIZZERÍA JUAN PABLO, CalleSisimiles,Col.Miramonte, 2530-9210.Facebook/Pizzeriajuanpablo. SUPER NOVA PIZZA, AntiguaCalledelFerrocarril,N°1-6, Col.LaSultana,2243-1284y7797-4255. www.supernovapizza.com.Facebook/SuperNOVAPizza. TOTO´S PIZZA, EdificioLasAméricas,L-106,Col.Médica, sobrebulevarTutunichapa,contiguoaFarmaValue,22228888y2512-3687.Facebook/TotosPizzaElSalvador.

38 BUENPROVECHO Julio 2014


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Esta es una nueva opción que te permitirá disfrutar entre amigos sin salir de casa, para ver tus partidos preferidos u organizar una fiesta divertida en casa. La combinación perfecta que siempre has

estado esperando: PIZZA + CERVEZA ahora la tienes a domicilio. Tan fácil como hacer una llamada y disfrutar del máximo sabor de tu platillo favorito. La promoción es válida únicamente a domicilio y puedes pedirla al 2254-444 en sus cinco sucursales: Zona Rosa, Lomas de San Francisco,Constitución,MerliotyCentroComercial Las Terrazas. Para disfrutar tu Party Pack deberás cancelar con tarjeta de crédito o débito ya que es únicamente válido para mayores de 18 años. Para consultar más información sobre la promoción,puedesvisitarDomino’sElSalvador, en Facebook y @dominos_sal enTwitter.


GuíadeRestaurantes 2014/2015 ÁGAPE, km.63carreteraaSan Salvador,Sonsonate,2429-8759y 2429-8761. www.hotelagape.com.sv ALAMEDA, 43ªAv.SuryAlameda Roosevelt,SanSalvador,2267-0800. www.hotelalameda.com. BAHÍA DORADA, km.751/2,Playa CostadelSol, 2325-7500.www.hoteleselsalvador.com.

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40 BUENPROVECHO Julio 2014

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SANTA LETICIA, Km.86.5,CarreteradeSonsonateaApaneca, 22982986,2298-2987,2224-5988. www.hotelsantaleticia.com. SEVILLA, CarreteraLitoralKm114, Usulután, 2633-8500. www.hoteleselsalvador.com SHERATON PRESIDENTE, Av.La Revolución,Col.SanBenito,22834083. http://www.starwoodhotels.com SIESTA, FinalBoulevardLos Próceres,2283-0100,2283-0125y 2283-0121. www.hotelsiestaelsalvador.com. TERRAZA, 85Av.SurycallePadres Aguilar,Col.Escalón,2565-7000, 2263-0044.www.terraza.com.sv THE LAST RESORT, PlayaMizata, Km.86.5ElLitoral,LaLibertad,23479041,7922-8142. www.thelastresort.com thelastresortelsalvador@gmail.com. TROPICO INN, AvenidaRoosevelt Sur,#303,SanMiguel, 2682-1000 2682-1001.info@tropicalinn.net. WINDSOR PLAZA, 79Av.Nte.entre la11a.y13a.CallePoniente,Colonia Escalón,2526-6100. www.windsorplaza.com.sv.


GuíadeRestaurantes 2014/2015 ALBACLARA,km.12.8,carreteraa Panchimalco,2531-9597y2532-4313. Facebook:albaclara.derecepciones.

2339-9205;Soyapango2277-1737. www.elcafededonpedro.com,info@elcafededonpedro.com.

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EL JABALÍ,Carreteraa Quezaltepeque,SanJuanOpico,LaLibertad,2319-3189,Metrocentro SonsonateyPlazaCentro,San Salvador. www.restauranteeljabali.com, restaurante_eljabali@yahoo.com, Facebook:restauranteeljabali.

CAFÉ MIRANDA,km.251/2 Ruta Boquerón,LaLibertad,2298-4577, 2355-8423y78869700.www.cafemiranda.com.sv,Facebook:fincamiranda. CAFÉ SAN CRISTÓBAL, CalleelBoquerón,CantónCascajeraCL100, 2306-2177. Facebook.com:cafesancristobal, cafesancristobal09@gmail.com. D´ELOTE,PlazaMerliot2133-5006; Multiplaza2133-5009;Galerías21335007;Metrocentro2aEtapa21335008;Metrocentro8aEtapa. Facebook:DElote. D´MAÍZ,PaseoelCarmen,Santa Tecla,2228-3989. Facebook.com:dmaiz.com.sv, dmaiz.info@gmail.com. DON PAVO,CondominioBalamQuitzéLocal7-B,Col.Escalón,2263-7075. www.donpavo.com.sv, Facebook.com:DONPAVOSV. ECO PARQUE SAN BERNARDO, Km.931/2,CantónelCanelo,carreteraaLosNaranjos,Nahuizalco,Sonsonate,2430-1985y7852-2591 Ecoparquesanbernardo@gmail.com, Facebook.com:sanbernardo.ecoparque. EL CAFÉ DE DON PEDRO,Av. Roosevelt2260-2012;AutopistaNorte 2225-2184; Gate44Aeropuerto

SALVADOREÑA

EL JARDÍN DE CELESTE,Km94,carreteaAtaco-Apaneca,2432-2370y 2433-0281, www.eljardindeceleste.com. EL HARLEQUÍN,3ª.Av.Norte,No.26, BarrioSantaLucia,Suchitoto,25235890. EL MIRADOR DE LA GIRALDA,Km. 131/2,carreteraaComasagua,25336195,7649-6059.Facebook:EL-MIRADOR-DE-LA-GIRALDA. EL OCOTAL,Arambala,Carreteraa PerkínKm201,Morazán, 2634-4083. EL PASO ARGENTINO,KM671/2, SantaAna,2447-9870. EL PASO DEL ALASKA,CantónLos Naranjos,ColoniaSantaMartita, 2523-5890. pasodelalaska@hotmail.com. EL PATIO,21ª.CalleponienteNo.3entreavenidaIndependenciay2a.avenidaSur,SantaAna,2440-4221. EL PINABETE,LaPalma,Chalatenango,2276-1852y2276-3449.www.elpinabete.com, elpinabete@hotmail.com, Facebook.com/CABANASELPINABETE.

EL SOPÓN TÍPICO,PaseoGeneral Escalóny71a.Av.NorteNo.3698Col. Escalón,2245-7672;UrbanizaciónFloridaAvenidaLasPalmerasNo.130Los Héroes,2260-2671.Domicilio:22457672.Facebook:ElSopónTípico. EL TEJADO,3ª. AvenidaNorte,No. 58BarrioConcepción,Suchitoto, 2335-1769y2335-197. www.eltejadosuchitoto.com, Facebook:ElTejadoSuchitoto. ENTRE NUBES CAFÉ,Km.94?, RutadelasFloresentreAtacoy Apaneca,Ahuachapán,2433-0823. ENTRE PINOS,CarreteraTroncaldel Norte,Km.871/2,SanIgnacio,Chalatenango2335-9312. www.entrepinosresortspa.com, Facebook.com:entre.pinos. FINCA BUENA VISTA,CallealCerro delasPavas,Cojutepeque,Cuscatlán, 2372-5770.Facebook:RestauranteFinca-Buena-Vista. FINCA LA ESPERANZA, Cantón JuanHiginio,callealaCumbre, Jayaque,LaLibertad,2338-8046y

7840-3158.www.facebook: flaesperanza. FINCA SAN ERNESTO, Km.10.5CarreteraaComasagua,LaLibertad, 2232-2686y7925-8254. www.fincasanernesto.com, info@fincasanernesto.com,Facebook: Finca.San.Ernesto.SV. FINCA SANTA ELENA,CantónLa Cumbrea2km. delcentrode Jayaque,LaLibertad,2305-0091y 7887-5164. www.fincasantaelena.com.sv, susyeliza@gmail.com, Facebook:Finca-y-Restaurante-SantaElena. GUAZAPA CAFÉ,Km.231/2,carreteraaSuchitoto,Cuscatlán2335-1823. Facebook:Guazapa-Cafe-Suchitoto KAL TEPEC,CarreteraaSonsonate, Km.831/2,CantónLosNaranjos, Sonsonate,2430-1985y7349-5154. www.kaltepet.com,nfo@kaltepet.com, Facebook:restaurantekaltepet.

Julio 2014 BUENPROVECHO 41


LA COCINA DE CHINCHILLA,ColoniaycalleLosAlmendrosNo.9,San FranciscoGotera,Morazán,26542639. Facebook:restaurante.dechinchilla.

Facebook:lasbrumas.

LA COCINA DE METAPÁN,Km.109 1/2,ColoniaBuenosAires,carreteraa Metapán,SantaAna,2402-2311y 7730-8877. Facebook:La-Cocina-De-Metapannueva-Administracion.

LOS PATIOS,Av.CoronelFrancisco Salaverría,entradadeSalcoatitán, Sonsonate,2401-8590.

LA COLINA,Km.821/2,Carretera Salcoatitán-Juayúa,Sonsonate,24522916, colina_juayusal@navegante.com.sv. LA FINQUITA,Col.yCalle Centroamericana,finalCalzadaMorazán,SanSalvador,2274-3362. Facebook:LaFinquitaRestaurante. LA FONDA,CentroComercialPlaza MontelenaLocal2,AntiguoCuscatlán, 2246-0727.Facebook:La-Fonda. LA FONDA DEL MIRADOR,Avenida 15deSeptiembre,No.85,Suchitoto, Cuscatlán,2335-1126.

LAS MARGARITAS, Callea Sabaneta,CaseríoTejera,Perquin,Morazán,2613-1930.

LOS REMOS,CarreteraaSantaAnaMetapán,LotificaciónBuenosAires, SantaAna,2402-12530. www.losremos.com.sv, losremos@hotmail.com,Facebook: metapanlosremos. MAQUILISHUAT CAFÉ,contiguoa AlmacenesSimán,C.C.GaleríasGalerías2223-7185;Metrocentro22611231;PlazaMundo2277-6086, maquilishuat_sis@siman.com, Facebook:Maquilishuat-Cafe. MIRAMUNDO,CantónElAhuacatal, CaseríoMiramundo,LaPalma,Chalatenango2566-5787y7069-6252.Facebook:hostal.miramundo, www.hostalmiramundo.blogspot.com.

LA PIEDRA,2ªCalleOrienteNo.3, Suchitoto,Cuscatlán,2335-1173,cafelapiedrasuchitoto1@gmail.com, Facebook:Cafe-La-Piedra-Suchitoto.

MONTAÑA KFE,Km.191/2,Cantón losNaranjos,Juayúa,Sonsonate, 7349-5160y7435-7189.www.montañakfe.com,Facebook:MontaKfe.

LA POSADA DE DON OLI, Barrio SantaLucía,Ataco,Ahuachapán, 2450-5155.

MR. PAVO,Cond.OriónMasferrer,Av. Masferrer,Col.Escalón,2275-0924. Facebook:MrPavoSv.

LA POSADA DE SUCHITLÁN,Barrio SanJosé,Suchitoto,Cuscatlán,23351064.www.laposada.com.sv, laposada@suiteslaspalmas.com.sv, Facebook:posadasuchitlan.

PALADAR,Urb.LaEsperanza-Calle ArturoRomeroyDiagonalPrincipal No.14-15EdificioDíazSol, 2252-7404; 67Av.SuryAlamedaManuelEnrique Araujo,SanSalvador2118-0800. Facebook:paladar.comida.

LA POSADA DEL CIELO,CallePrincipaldeMiramundo,LaPalma,Chalatenango,2289-2843y2300-9131. www.hotellaposadadelcielo.com.sv. LAS BRUMAS GRILL & CAFÉ,Ruta delVolcándeSanSalvadorkilometro 191/2,2508-0454. www.lasbrumas.com, informacion@lasbrumas.com, 42 BUENPROVECHO Julio 2014

PANES COYO,CalleCuscatlánOte. CentroComercialPlazaCuscatlán#7, 503AntiguoCuscatlán,2243-4906y 25567304., panes_coyo@hotmail.com, Facebook:panes.coyo. PATO CANALES HOTEL AND RESORT,Km.401/2,delaautopista delAeropuerto Internacional de ComalapaydesvíoSanLuisTalpa,La

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SABOR CASERO,CentroComercial JardinesLocales5y6(esquinaopuestaaentradapeatonalUCA),Antiguo Cuscatlán.Teléfono2541-9955.Facebook:SaborCasero.

PORTAL DE LA MONTAÑA,CarreteraaApanecaKm821/2Salcoatitán, Salcoatitán,Sonsonate,2401-8605y 7213-2413, amasuadi@hotmail.com. PRADERAS DE SAN IGNACIO,Km. 93,CarreteratroncaldelNorte,SanIgnacio,Chalatenango,2350-9227y 23509331.info@hotelrestaurantepraderasdesanignacio.com, http://netlabsv.net/demo/praderas, Facebook:Hotel-Y-RestaurantePraderas-de-San-Ignacio. PUEBLO VIEJO,CentroComercial Metrosur,SanSalvador,2261-1255y 2260-3551. Facebook:Restaurante.PuebloViejo. RANCHO ALEGRE,Lagode Coatepeque,CantónLaLaguna, CaseríoLaBendición,SantaAna, 2441-6071y7232-0706.www.restauranteranchoalegresv.com,mranchoalegre@hotmail.com, Facebook:Restaurante-Rancho-Alegre.

SABORES VIVOS,AvenidaOlímpica y67av.sur#3441,SanSalvador, 2223-2315.Facebook:SaboresVivos. SENKALI,1ºCallePoniente,No.12, AntiguoCuscatlán,2243-7999. Facebook:pupusaahogada. TAMALES CAÑAS,PlazaMasferrer norte,local2,2101-3902. TORREMOLINOS,Calleprincipal, CantónLaBendición,Lagode Coatepeque,SantaAna,2441-6037. TÍPICOS MARGOTH,Merliot22892201;Escalón2263-3340;Calleal PuertodeLaLibertad 2229-8258; PlazaMerliot2288-8639.www.tipicosmargoth.com, social@tipicosmargoth.com, @TipicosMargoth,FacebooK: tipicosmargoth. TÍPICOS EL PORTAL,BarrioEl CentroNo.6,Suchitoto,Cuscatlán, 2335-1429. VILLA BALANZA,Costadonortedel ParqueSanMartín,BarrioSanJosé, Suchitoto,Cuscatlán,2335-1408. www.villabalanzarestaurante.com.sv.com,Facebook:VillaBalanza.


LaMovida Restaurante,deli,panaderíaycafé Es el restaurante bufet familiar con especialidad en comida salvadoreña e internacional. Además de la comida como hecha en casa encontrarás deliciosos platillos de la cocina mexicana, italiana, china, española, americana y salvadoreña como lo es nuestro exquisito chile relleno, carne asada, pollo rostizado y empanizado, variedad de ensaladas y sopas que todos los días podrás armar a tu gusto. Cuentan también con una variedad de platillos a diferentes horas, muy temprano podrás disfrutar de ricos desayunos y a mediodía el almuerzo con variedad de platillos a precios accesibles. A partir de las 3:00 de la tarde, antojos típicos salvadoreños, lo mejor de nuestra tradición culinaria: pupusas, enchiladas, plátano frito, nuégados de yuca, elote y huevo, atol de piñuela, arroz en leche, poleada, chilate, chuco, dulce de ayote, de plátano, empana-

das de leche y frijol; completa tu día con una sabrosa cena.

Si quieres deleitarte con bebidas calientes y frías, en la Movida Deli, Panadería y Café puedes disfrutar de un rico capuchino, un americano o un latte acompañados por un gran surtido de pan dulce, repostería, pasteles, sándwiches hechos con seis tipos de pan que puedes pedir a tu gusto. En La Movida tendrás un momento acogedor en un ambiente moderno y muy hogareño para que compartas junto con tus amigos, compañeros de trabajo y la familia. También puedes celebrar tus momentos especiales como tés, baby showers, cumpleaños y almuerzos con compañeros de oficina y de trabajo, elige entre la diversidad de menús para reuniones y disfruta ricos platillos en un ambiente agradable.

Restaurante La Movida: Alameda Manuel Enrique Araujo y Av. Olímpica, Edificio 3544 C Local C1 y C2, Plaza Jardín. Teléfonos 2298-7731 y 2263-5587. restaurantelamovida@gmail.com, Facebook: restaurantelamovida.


GuíadeRestaurantes 2014/2015 BAN BAN,SantaAna,sucursales:Independencia2441-1569,CiudadReal 2426-1314, PlazaPrisma2448-1043, Aldea2440-5005,Maty´sCake 2447-1864,PlazaFlorida2441-2029, MetrocentroSantaAna2440-9847, Hospital2448-3381,Tecana24471865,Panadero2440-1119,La25 2440-4372ySucursalExpress24482448, Metapán2402-4714,Ahuachapán2413-4716,Metrocentro Sonsonate2450-4204,Metrocentro SanSalvador2261-2577.Facebook: BanBanPasteleria. BEN´S COFFEE,LaGranVía22787833,Av.Masferrer2124-7871,Hotel RealIntercontinental,Multiplaza,Plaza VolcányKioscoAsambleaLegislativa. Facebook:Bens-Coffee. BIANCO CAFÉ,C.C.LasCascadas, LocalES21,entreADOCyPOPS,1er nivel,AntiguoCuscatlán,2542-1919. Facebook:Biancocafesv. BISCUIT FACTORY,AvenidaEl Balsamar#5-R,JardínesdeMerliot, 2278-6546AntiguoCuscatlán,22438287.Facebook:BiscuitFactory. BLEND COFFEE & SMOOTHIE BAR,Av.Masferrer,PlazaLos Castaños,2264-9646,blendsv@hotmail.com,Facebook:BlendCoffeSV. BOM BOM,CalleLaReformaNo. 225,Col.SanBenito,2510-4600, pedidosbombom@gmail.com, Facebook.com/pages/Bom-Bom-ElSalvador. CAFÉ BELLA NÁPOLES,4a.Av.Sur No.113,SanSalvador,2222-6879. Facebook:CafeBellaNapoles

44 BUENPROVECHO Julio 2014

CAFÉ CARACOL,1acalleOte,3-8A, PaseodelCarmes,SantaTecla, 7730-6502Facebook:Cafecaracol. CAFÉ CARBURO ATACO,frentea parquecentraldeAtaco,Ahuachapán, 2406-8370y 7412-4576.Facebook: CafeCarburoAtacoRestaurante. CAFÉ DEL VOLCÁN,volcándeSan Salvador,CantónElProgreso,Km20, CarreteranuevaMerliot,ElBoquerón, Quezaltepeque,SanSalvador,23062001. www.restaurantecafedelvolcan.com. Facebook:restaurantecafedelvolcan. CAFÉ LE CROISSANT,C.C. Multiplaza2243-7858;SanBenito 2223-2575y Escalón2224-2865, Masferrer2264-9761 www.lecroissant.com.sv. CAFÉ MANÍA,C.C.LasCascadas, AtriumPlazaSta.Elena,PlazaCentro, ZonaPeatonalUCAyUniversidad Dr.JoséMatíasDelgado. Facebook:cafemaniaelsalvador, Twitter:@Cafemania_SV. CAFÉ MIRANDA,Km.251/2Ruta Boquerón,LaLibertad,2298-4577, 7886-9700y2355-8423. www.cafemiranda.com.sv.,info@cafemiranda.com.sv, Facebook:cafemirandaelsalvador. CAFÉ MONET,Col.SanBenito,final Av.LaRevolución# 1-A,2243-3473y 2243-7261. cafemonet.wordpress.com, cafemonet.sv@gmail.com. Facebook:Cafe-Monet. CHELÉS BAKERY,3a.CallePoniente, PasajeLosPinos,Nº3877.Colonia Escalón,2224-5656.

CAFÉS CHEZ ANDRÉ GOURMET, Sucursal SanBenito.bulevardelHipódromo No.583,SanBenito,2263-8034y 2264-5966.SucursalEscalónCalle delMirador#5218,Col.Escalón, 2263-1877. cakeschezandre@yahoo.com. Facebook:Cakeschezandrefanpage. sitioweb:cakeschezandre.com. CLAVO Y CANELA,Metrosur,local2A,2ºnivel,2260-6585;Olímpica 2298-6792;calleSisimilesypasaje Chaparrastique#3102,2261-1570y C.C.ArcosdeSantaElena,local25647494,eventos2260-6914.www.clavoycanela.com.sv,Facebook: clavoycanelaelsalvador. CREPAS SUCREÉ,1a.CallePoniente, #19,AntiguoCuscatlán,6126-6677. Facebook:CrepasSucree. CREPE LOVERS,Multiplaza,SanBenito,Galerías,LaGranVía,Masferrer, PlazaFutura,LasCascadas,Plaza Mundo,PlazaMerliot,PlazaSanta Elena,PlazaVolcán,Juayúa, yManuel EnriqueAraujo,ElPaseo.Teléfono 2243-1548,Facebook:CrepeLovers, www.crepeloversca.com,franquiciascrepelovers@gmail.com. COFFEE BREAK,PlazaJardín22233839;PlazaMontelena2264-1212; Delivery2223-3839gerencia@coffeebreak.com.sv; Facebook:CoffeeBreakESA. COMKARINHO,C.C.Villas Españolas,local13-B,PaseoGeneral Escalón,2124-3990. Facebook:Comkarinho. COSCAFÉ COFFEE SHOP,C.C.PlazaMundo,1a.Etapa.Soyapango.Telé-

fono2232-5220.Facebook/Coscafe. D’ELOTE,PlazaMerliot 2133-5006; Multiplaza2133-5009;Galerías21335007;Metrocentro2aEtapa 21335008yMetrocentro8aEtapa. Facebook:DElote. D´MAÍZ,PaseoElCarmen,1ªcalle oriente#1-7local2-A,SantaTecla,La Libertad,2228-3989. dmaiz.info@gmail.com,Facebook: dmaiz.com.sv. DE LAS GEMELAS, CalleLa Mascota#780,Col.Maquilishuat; KioskoLaGranVía,,2264-4487y 2519-0489.www.delasgemelas.com. pedidos@delasgemelas.com, Facebook:De-Las-Gemelas. DELIKAT,caféygaleríadearte, BulevardelHipódromo#582,Col. SanBenito,2124-7657, Facebook.com:delikat.resto. DULCE Y SALADO,3ªCallePte.y75 Av.Norte,#3951,coloniaEscalón, 2263-2212, dulceysalado.01@gmail.com, Facebook:Dulceysalado. EL SALVADOR PHOTOCAFÉ,Col.El Roble,Pje.2No.121,SanSalvador. Facebook:elsalvador.photocafe. ELSY´S CAKES,1a.CallePonientey 59Av.NorteNo.3104,2520-7000. Sucursales:SanMarcos2220-7339; PlazaMundo2277-3792;Periplaza Apopa2214-9030; LaGranVía22892904;Av.Masferrer,C.C.Plaza Barcelona,Col.Escalón,Local7,22644899;5ªAv.Sury2ªCalleOriente LocalNo.1-5,SantaTecla2252-8920; CalleCumbresdeCuscatlán,


LA TARTALETA,AvenidaRoosevelt, C.C.PlazaJardín,SanMiguel,26608980,VillaSanMiguel2660-8982y MetrocentroSanMiguel2660-8981, info@grupolorena.com.sv, Facebook:latartaleta.

CondominioCuscatlánNº2,Antiguo Cuscatlán2520-7000;Metrocentro5ª Etapa2261-2670;C.C.Unicentro Lourdes,2a.Etapa2346-5893;Col. JardinesdelVolcán,calleChiltiupán No.27,2278-2082;Av.Españay3a. Calle.Pte.2252-8910;C.C.Plaza Centro7729-1393;ParqueSanJosé 2520-7000yMejicanos2520-7000. www.elsyscake.com.

2222.Sucursales:PlazaFutura 2263-5424;C.C.ElPaseo2263-2081; Metrocentro2260-2406;PlazaMerliot 2229-4254.www.florence.com.sv. Facebook: Restauranteypasteleriaflorence.

EL WAFFLE BELGA,C.C.L´albero, 7854-2495.Facebook:ElWaffleBelga.

GUAZAPA CAFÉ SUCHITOTO, Km431/2carreteraaSuchitoto, 2335-1823,Facebook:Guazapa-CafeSuchitoto

ESSENZA,CrownePlazaHotel 2500-0700yHotelHolidayInn, SantaElena,2500-6000. EXPRESIÓN CAFÉ CULTURAL,11a CallePonientey8aAvenidaSur,Santa Ana,2240-1410y2440-7601, expresioncultural@yahoo.com. Facebook:cafeexpression. FAST LUNCH,CalleCantábricoNo. 14B,JardinesdeGuadalupe.Antiguo Cuscatlán,2243-0212.Facebook: fastlunch. FLORENCE,Restaurante,pasteleríay cafégourmet,17AvenidaNorteycalle LaSabana#23CiudadMerliot,2523-

GUAZAPA CAFÉ,11CalleOrientey 5a.Av.Sur,SantaAna,2441-2709, Facebook:GuazapaCafe.

GREEM DREAMS,CalleAntigua Ferrocarril,PlazaVillaAntiguoFerrocarril,local29-C,AntiguoCuscatlán, 21307402.Facebook:greendreams.

LA ROTONDA LOBBY BAR,Lobby HotelHiltonPrincess,2268-4545. LETRAS CAFÉ,UrbJardinesde GuadalupeCalledelMediterráneo No.16,AntiguoCuscatlán,2243-2140. letrascafe@gmail.com, http://letrascafe.com. KOFFEE MIX,Av.LaCapilla#258, Col.SanBenito2243-5335;LaGran Vía2278-0800;C.C.Multiplaza 2243-8585yMetrocentro8a.Etapa 2260-8181,koffeemix@gmail.com, Facebook:KoffeemixElSalvador, Twitter:@koffeemix. LA BARQUEREÑA BISTRO-CAFÉ, PaseoElCarmen,Sta.Tecla.La Libertad,7873-6519, la.barquerena@gmail.com.

GREEN DREAMS SOCIAL SPACE, 93Av.Norteycalleelmirador#646, ColoniaEscalón,2264-9415,Santa Ana2440-7091Facebook:Green Dreams.SocialSpace.

LA PANADERÍA DE MI CUADRA, 1a.C.Pte.y73a.Av.Nte.EdificioTamira, local1,Col.Escalón,2524-4280. Facebook:lapanaderiademicuadra.

JUAN VALDEZ CAFÉ,C.C.Galerías, Multiplaza.Facebook: JuanValdezCafeElSalvador,www.juanvaldezcafe.com.

LA RAYUELA,1a.CallePoniente3-1, SantaTecla; cafe.la.rayuela@gmail.com,Facebook: CafeLaRayuela.

LA TECLEÑA,PBX2524-4500,casa matriz,2a.CalleOrientey1ªAv.Sur, local4,SantaTecla,2524-4500. Sucursales: No.1,CallealBoquerón Col.JardinesdelVolcán,#1ª-7,pje.“H”, AntiguoCuscatlán; No.2,2ª.CallePonienteNo.1-5,SantaTecla;No.3,4ª CalleOte.yAv.MelvinJones,9y10, #3-12,SantaTecla, No.4,2ª.Calle Ote.Casa#5-2,SantaTecla;No.5, Blv.OrdendeMalta,Urbanización SantaElena,Edificio#8,Antiguo Cuscatlán,contiguoaDivesa,No.6, bulevarOrdendeMalta,Plaza Montecristo,SantaElena,local6y7, No.7,C.C.Hillside,ColoniaycalleLa Mascota.www.panaderiateclena.com, Facebook:La-Tecleña-Panadería-yPastelería. LE CAFÉ,PBX2310-1083,Av. DelgadoNo.22A,Quezaltepeque, 2310-4528;1a.CallePonienteNo.7A Bo.ElCentro,Quezaltepeque23998801;ParqueMorán,Av.3deMayoy 7a.CallePoniente,Quezaltepeque, 2399-8447;Metrosur3a.Etapa,local B372260-9191;Apopa2214-7159; Aguilares2321-5912;CiudadArce 2330-9562;lecafe@hotmail.es, Facebook:lecafeelsalvador. LETRAS CAFÉ,Urb.Jardinesde Guadalupe,CalledelMediterráneo No.16,AntiguoCuscatlán,2243-2140. www.letrascafe.com. MALELA´S CAKE,SantaTecla, 7856-7318,malelascake@gmail.com, Facebook:Malelas-Cake, Twitter:@MalelasCake. MACCHIATO CAFÉ, L´alberoPlaza, CalleLaMascotayAv.Jerusalén, SanSalvadorydomicilio2263-2232. macchiatoes@gmail.com, http://macchiatocafe.net,Facebook: MacchiatoElSalvador.

Julio 2014 BUENPROVECHO 45


GuíadeRestaurantes 2014/2015 MC´CAFÉ,ZonaRosa,Bulevarddel Hipódromo,No.25,SanSalvador; SantaElena,BulevardSantaElenay calleAlegria,LaLibertad;Próceres,FinalcalleLosGranadosybulevardLos Proceres,Col.LasMercedesy SalvadordelMundo,BulevardConstituciónyPaseoGeneralEscalón, antiguoedificioCaribe, 2509-9999. MIRAFLORES,EdificioAvante,Santa Elena1-09,25314021www.miraflorescafe.com.sv. Facebook:Mirafloresgourmetcoffee. MISTER CAKES,LaJoya2249-4444; Zacamil2272-0933;Soyapango 2277-8941;Apopa2216-2541;La Campana2224-2253,Merliot22293831,SantaAna2440-3749;LaJoya 2249-4444;Masferrer2264-9675y LosHéroes2260-9319.Facebook: MisterCakesSV, Twitter:@MisterCakesSV.

OH-LA-LA,Pasteleríaycafé,1a.calle Pte.y69a.Av.Nte.Col.EscalónNo. 168,2223-0161y2223-6790;Calle Chiltuipán yAv.JayaqueC.C.Merliot, local1E,SantaTecla.LaLibertad, 2278-4386;DiagonalDr.Luis Vasquez,EdificioColbo,#406,Local 102,Col.Medica,2226-0611 sucursal.escalon@oohlala.com.sv.Facebook: PasteleriaCafeRestauranteOohlala. www.oohlala.com.sv. OLIVOS CAFÉ,HotelHiltonPrincess, ZonaRosa,Col.SanBenito,22454221.www.olivoscafe.com, olivoshilton@hotmail.com.

46 BUENPROVECHO Julio 2014

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GuíadeRestaurantes 2014/2015 ACAJUTLA,Av.Miramar,BarrioLas Peñas,Acajutla,Sonsonate,24524375;CalleTalamanca,Nº32,Col.Miramonte,2260-1688;Av.Masferrer Norte,Nº8,Col.Escalón,2264-0972 y2264-0973;BulevarCostadelSol, Km.731/2,LaPaz,2338-0397;Av. LasMagnolias,Nº226,Col.SanBenito,2223-0741;MalecóndeElPuerto deLaLibertad,enelcomplejoturístico deMITUR,atrásdelmuelleartesanal, 2346-2110;Av.Roosevelty7a.Calle Pte.,frenteahotelTrópicoInn,26603902,info@acajutlarestaurante.com, www.acajutlarestaurante.com. Facebook/RestauranteAcajutla. AUTOMARISCOS,Blv.Tutunichapa frentearedondelDonRúa 25150405.Facebook/Automariscos. AST LA TERRAZA,Restaurant& Bar,CalleprincipalMalecónTurístico, EdificioAST#2-7,Puertodela Libertad,PlayaLaPaz,LaLibertad, 23462381. astelsalvador@outlook.com, www.astlaterraza.com,Facebook: AST.LaTerraza. CALICHE´S,87Av.SuryCalle PadresAguilar,Col.Escalón22641617;Pasaje2,Nº153,Col.La Mascota,2263-7789;CalleDon Bosco,Nº3-2,SantaTecla22293592;C.C.LaJoya,Local34,CarreteraalPuertodeLaLibertad,22490789;Calichesexpress,C.C.LaJoya, CarreteraaLaLibertad,2249-0789, CalichesSports,PlazaMadero,Santa Elena,2246-0555.www.restaurantescaliches.com. Facebook/Restaurantes.Caliches. CHICHIRIVICHE,BulevarConstituciónNº53,Col.Miralvalle,No.53,

48 BUENPROVECHO Julio 2014

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GuíadeRestaurantes 2014/2015 BIGGEST,Darío2523-5201;Escalón 2523-5202;Merliot2523-5203; Sultana2523-5204;SanLuis25235205;España2523-5207;Británica 2523-5208;CentroComercialPlaza Soyapango,2523-5211;Bloom25235212;SanMiguelito2523-5213;Santa AnafrenteMetrocentro2523-5214; SantaElena2523-5215;Ahuachapán 2523-5216;Apopa2523-5217;Usulután2523-5218;SanMiguel1,25235219;SanMiguel2, 2523-5221;Plaza León2523-5220;SanJacinto25235222;Zacatecoluca2523-5224;Sonsonate2523-5225;Cojutepeque 2523-5227;Sta.RosadeLima25235228;Metapán2523-5229;LaLibertad2523-5233;LosHéroes25235230; Aguilares2523-5231;Santa Ana2523-5232. biggest@biggest.com.sv, www.biggest.com.sv. BURGER KING,PBX2208-5464. Sucursales:Masferrer2208-7553; LosHéroes2208-6934;PlazaMerliot 2564-1120;Chiltiupán2562-1102; LomaLinda2208-6933;Británica 2557-2837;SanMiguel2675-1003; Zamora2208-6963;SanLuis22080846;LosPróceres2208-7599;75ª Norte2208-6917;Metrocento9ªetapa2208-7336;Sonsonate 24030015;Altavista2208-7370;Metrocentro8a.etapa2208-7330;Unicentro Lourdes2304-0022;UnicentroSoyapango2251-0690;SanJacinto22080787;HipermallLasCascadas25572607;MetrocentroSantaAna24030014;PlazaMundo2208-7076; SoyapangoFrenteaPlazaMundo 2208-0773;MultiPlazafoodcurt 2564-6468;MultiPlaza2564-6468; MetrocentroSantaAnafoodcourt 2403-0016;Constitución2556-3258; SanMiguelRoosevelt 2675-1012;Av. España2562-1100;GabrielaMistral 2208-6743;SantaTeresa2557-2836; 50 BUENPROVECHO Julio 2014

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taAna2440-2531;Usulután26247387;SanMiguelMetrocentro26670365;SanMiguelRoosevelt26613285,2661-9443;SanMiguelCentro 2661-2727. Food Court: PlazaMerliot22888656,2288-8655;Metrocentro8ª etapa2261-0069,2261-0070;Plaza Mundo2277-3900;Galerías22888656;MetrocentroSantaAna24802047,2480-2046;SoyapangoHiper Paiz2227-3990,2227-8091; MetrocentroSonsonate2450-3791; Aeropuerto2339-8091;PlazaCentral 2222-5022;Altavista2299-7020; Lourdes2346-5804;Multiplaza22435044;Metrocentro10a.etapa22612990;PlazaMundo2277-6489. Domicilios:AutopistaSur2273-5777; MasferrerNorte2263-5500;Av. Bernal2284-0444;EstadioCuscatlán 2248-3543;ProlongaciónAv.JuanPabloII2262-4915;Universitaria22354767;SanJacinto2237-2614;Col.La Rábida2226-5444;Unicentro Soyapango2292-6686;SanBartolo 2296-2533;Lourdes2318-8904;SantaAna2447-3555;Chiltiupán22787092. PIZZA NASH,domicilio2525-2525. Sucursales25a.Av.Norte2225-6274; Soyapango2277-6274,NashRacing DinnerLaGranVía2243-6274;Santa Tecla2228-6274;LaCampana22986274,AutopistaSur2248-6274; Altavista2253-6274; Soyapango 2277-6274;PlazaMerliot2229-6274; PlazaMundo2227-6274;Apopa 2216-6274;SantaAna,LourdesColón 2338-6274;Metrocentro10a.etapa 2260-6274;SanLuis2235-6274;Unicentro2292-6274yNashDinnerLa Joya2278-6274. POLLO CAMPERO,domicilio2273-


PUPUSA GRILL,Metrosur22605598;Metrocentro,2261-3046y PlazaMundo2277-6610. QUIZNOS, Delivey 2222-5555. Sucursales: Zona Rosa, Galerías, Multiplaza, La Gran Vía, Plaza Goldtree San Miguel, Plaza Mundo, Santa Elena; Los Héroes y Merliot. Facebook.com/quiznos.elsalvador.

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UnicentroLourdes2346-5802;Col.El ProgresoLourdes2318-7458;SanFranciscoGotera2654-0403; SantaRosa deLima2664-2162;Metapán24020911;Ilobasco2384-4981;Nahulingo, Sonsonate2429-0934;Quezaltepeque 2310-3559;Sensuntepeque23822646;LaUnión2604-4796;SanMartín 2358-8930;Aguilares2313-0364;PuertodeLaLibertad2346-2393;Chalchuapa2408-1885;NuevaConcepciónChalatenango2306-8940;SanMiguel 2261-2766;SantiagodeMaría,Usulután 2663-0868;UnicentroLourdes23149643;Bo.ElCalvario2413-2681;Cara Sucia,Ahuachapán2413-2681;Cara Sucia2484-2330. POLLO CAMPESTRE,domicilio 2228-2228.SucursalesenSanMiguel: Roosevelt,Mercado,Correos,Terminal1, Terminal2,Tapachulteca,Chapeltique, CiudadBarrios,DespensaCentroyEl Tránsitopasarela;Usulután:ElEspino, Jucuapa,Jiquilisco,UsulutáncentroyEl Triunfo;LaUnión:SantaRosadeLima, AnamorósyLaUnión;Morazán:San FranciscoGotera;LaPaz:Zacatecoluca; Cabañas:Ilobasco;SanSalvador: Centro,SanLuisyPlazaMundo. POLLOS REAL,domicilio2250-9999. Sucursales:Merliot2289-3178,Miralvalle2274--5262,FlorBlanca2260-5931, Soyapango2227-5074,LaFuente 2225-0423,Centro2221-5948y Escalón2250-9920. pollosreal@yahoo.com, www.pollosreal.com,facebook.com/pages/Pollos-Real.

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yapango,2292-7973;LaSultana 2243-8078;TexacoSantaRosade Lima2641-7760;PlazaCentral,San Salvadorcentro,2207-4154;Texaco LosHéroes2557-2845. THE BAGEL FACTORY, C.C. Galerías,PlazaGourmet.Teléfonos 2245-0901y 2279-1150. TOTO`S PIZZA, ColoniaMédica 2222-8888. WENDY´S, domicilio:2121-2222. PlazaMundo,3ªetapa,Soyapango 2227-5555;PaseoGeneralEscalón y73Av.Sur,2279-3983;ZonaRosa, Blv.DelHipódromoyAv.LaRevolución,SanBenito2243-0934;HipermallLasCascadas2243-8421;Blv. deLosPróceres2273-9388;Blv.de LosHéroesycalleGabrielaMistral, 2260-2952;Metrocentro7ªEtapa 2260-8447;Metrocentro8ªEtapa FoodCourt,3er.Nivel2260-0016; PlazaMerliot,FoodCourt2ºNivel, SantaTecla2229-7821;Usulután, 2ª Av.SurBarrioCalvarioUsulután 2624-8633;SanMiguel,Av.RooseveltSurcalleLasFlores,Col.Ciudad Jardín,SanMiguel2661-1681; MetrocentroSanMiguel26680028;MetrocentroSantaAna,: 2480-2111. www.wendyselsalvador.com, facebook.com/wendyselsalvador.

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SMASHBURGER

Smashburger es la cadena de restaurantes de comida “Fast Casual”desarrollada y controlada por la empresa privada Consumer Capital Partners (CCP). Smashburger opera y desarrolla franquicias territoriales a nivel corporativo y privado a lo largo de Estados Unidos, con más de 250 restaurantes en todo el país. Smashburger ha ganado más de 13 distintivos de comida y más de 7 distintivos como empresa. Incluyendo la empresa más prometedora de Estados Unidos en la lista de Forbes 2011.

Tom Ryan, fundador de Smashburger, fue mencionado por larevistaGourmetenlaprestigiosalistaTop25AmericanFood Entrepreneurs. Tom tiene más de 20 años de experiencia en la industria de los restaurantes. Él es conocido como uno de los creadores de los productos más exitosos en restaurantes populares,comola“stuffedcrustpizza”,“lovers”pizzadePizza Hut,“BignTasty”y“DollarMenu”deMcDonalds,entreotros. Tiene una licenciatura en Ciencias Alimenticias, una maestría enToxicología, y un doctorado en la Química de Sabores y Fragancias. ConlaincursióndeSmashburgerenAméricaLatina,lacompañía abre sus operaciones hacia su tercer mercado internacional, después de sus recientes anuncios de expansión hacia Canadá y apertura en Oriente Medio. Con la reciente apertura de su primer restaurante en El Salvador continúa su plan de expansión en América Latina, que inicio en el año 2012 con la llegada de la marca a Costa Rica y próximamente en Panamá. Smashburger está ubicado en Plaza Madero, en Santa Elena, y tiene previsto abrir tres más en el país a corto plazo. Es un restaurante con look moderno, para todo publico, ambientado con iluminación y sonido tecnológico. Cuenta con 8 pantallas LED para disfrutar de todos los eventos deportivos transmitidos en el mundo.

LA EXPERIENCIA SMASHBURGER Smashburger fue creado para satisfacer las necesidades del amante moderno de las hamburguesas. Donde cada Smashburger se fabrica con carne 100% Angus certificada, que se es smasheada (aplastada) en una plancha lisa a 3750 grados Fahrenheit para sellarla y lograr un sabor jugoso. Para potenciar la experiencia que ofrece una hamburguesa de mejor calidad, se sirve en un pan tostado artesanal, coronada con una selección de las verduras más frescas, quesos naturales y condimentos de la mayor calidad. Los clientes pueden crear su propia hamburguesa de 1/3 o ? libra con cualquiera de nuestras deliciosas recetas o crearla a su gusto. Siguiendo una tradición internacional de la marca, se incorporan al menú una hamburguesa con complementos inspirados en las particularidades del mercado local, desarrolladas exclusivamente para El Salvador. Smashburger también ofrece sándwiches de pollo grill o crispy, hot dogs hechos con salchichas 100% carne Angus, variedad de ensaladas frescas, menú infantil, deliciosos batidos Häagen-Dazs y un abanico de complementos característicos. 52 BUENPROVECHO Julio 2014


GuíadeRestaurantes 2014/2015 365 SPORT BAR,PaseoElCarmen, SantaTecla,2229-3614. 365sportbar@gmail.com. Facebook/365SportBar. ACORDES,PaseoElCarmen,Santa Tecla,2228-7862. Facebook/RestauranteAcordes. ANTIQUE CLUB,ZonaRosa,22231221,antiqueclub@hotmail.com.Facebook/ANTIQUECLUB,EL SALVADOR. AMNESIA BAR,C.C.LaJoyaKm.12, CarreteraalpuertodeLaLibertad, 2249-0099.Facebook/AmnesiaEl Salvador. BAMBAS, BAR Y RESTAURANTE. PaseoElCarmen,2229-8276, bambas_paseoelcarmen@yahoo.com.Facebook/ Bambas,BaryRestaurante. BARRA ESPAÑOLA,2cuadrasabajo deHotelRadisson,Col.Escalón,25192577.Facebook/Restaurantekaraoke barBarraespanola(colescalon). BARBASS,75Av.Norte,Col.Escalón. Facebook/BBGB(bar-bassguitarrasy bocas). BAR EJECUTIVO,85Av.SuryCalle PadresAguilar,Col.Escalón,dentrode HotelTerraza,2510-7000. CADEJO,CalleLaReforma,Nº222, ColSanBenito,2223-3180, info@cervezacadejo.com. Facebook/CadejoBrewingCompany. CAEL RESTO LOUNGE,PaseoElCarmen, 7549-6739,www.caelrestolounge.com,info@caelrestolounge.com. 54 BUENPROVECHO Julio 2014

Facebook/CaelResto-Lounge. CIRCO,entre73y75Av.,Nte.Pasaje Itsmania,Nº128,Col.Escalón,22984911,elcirco.bar@gmail.com, www.barcirco.com.Facebook/Circo. CHURCHILLS BAR,ZonaRosa,dentrodeHotelHiltonPrincess,22684545. CLANDESTINO,CalleSanAntonio Abad,Nº2237,Col.Centroamerica, 2235-8601, clandestinocafebar@gmail.com.Facebook/Clandestino. D’ROCAS,PlayaElTunco,Carretera delLitoral,LaLibertad,2389-6313, 2389-6126y2389-6190. Facebook/DrocasBar. EL ANCLA DE LAS TERRAZA,Final 5a.CalleOte.Nº3,ElCafetalón,Santa Tecla.Facebook/ElAncladelas Terrazas. EL QUIJOTE,PaseoElCarmen,22881638,cafebarelquijote@hotmail.com. Facebook/CaféBarElQuijote. GAUDÍ,C.C.Basilea,BulevardelHipódromo,Col.SanBenito,ZonaRosa, 2279-0833.www.centrocomercialbasilea.com,bares@centrocomercialbasilea.com. HARD BAR,PaseoElCarmen, 25049672,hard-bar3-6@hotmail.com. Facebook/Hard-BarRestaurante. JAGGERS, BAR AND GRILL,1a.Calle Ote.y5a.Av.Nte.Nº1-6,PaseoElCarmen,SantaTecla,2563-5075. Facebook/JaggersBarGrill.

BARES JELENGUES,PaseoElCarmen, 2228-3842, jelengues.cafe.bar@gmail.com, Facebook:Jelengues.

LAS CAMELIAS,PaseoElCarmen, 2229-0737, lascameliasfl02@gmail.com. Facebook/LasCamelias.

KALEIDOSCOPIO,Blv.del Hipódromo,CalleLaReforma, Zona Rosa,2564-8269, kaleidoscopiolounge@gmail.com. Facebook/KaleidoscopioLounge& Music.

LA SALA BAR & GRILL,PaseoElCafetalón,SantaTecla.Facebook/LaSala Bar.

KANDELA BAR Y RESTAURANTE, PaseoElCarmen,2288-8776. Facebook/kandelaBaryRestaurante. KARAOKE 40/20,CalleyColoniaLa Mascota,Nº138,2279-0200, karaoke4020@gmail.com. Facebook/Karaoke40/20. LA BARQUEREÑA, PaseoEl Carmen,SantaTecla,2288-5182, la.barquerena@hotmail.com. Facebook/LaBarquereñaSV-Oficial.

LA TABERNA,9aCallePte.y79Ave. NorteNº534,Col.Escalón,22642262;5aAve.Nte.y9aCalleOriente, Block7Nº8,Col.SantaMónica,Santa Tecla,2229-6322, latabernabeerhouse2009@hotmail.com.Facebook/LaTaberna. LA TERRAZA,MalecónTurístico,#27,EdificioAST,3erNivel,PuertodeLa Libertad,2346-2381,2312-5143,astelsalvador@outlook.com, astelsalvador@outlook.com. Facebook/ASTLaTerraza-Restaurant &Bar.

LA BRÚJULA,PaseoElCarmen. Facebook/LaBrujula.

LA VINOTECA,7a.Av.Nte.Nº2-1A, PaseoElCarmen,SantaTecla,77495962.

LA CUEVA SPORT,PaseoEl Cafetalón,SantaTecla,2228-1213, lacuevasport@hotmail.com.Facebook/LaCuevaSport.

LESKINA,1a.Av.Nte.PaseoEl Carmen,SantaTecla,2543-6183, leskina_bar@hotmail.com. Facebook/LeskinaRestaurante-Bar.


NVY, C.C.Multiplaza,Local5,2ºnivel, 2243-2584,info.nvy@gmail.com. Facebook/NVYNightclub.

STANZA,C.C.Multiplaza,2ºNivel,Local6.Teléfono2243-7153y79852078.

OLIVA´S,1a.CalleOrienteNo.3-6,PaseoElCarmen,503SantaTecla,2519 5343,olivascafeybar@hotmail.com

STRAGOS,PaseoElCarmen,Santa Tecla,7150-6660,manu140489@hotmail.com.Facebook/Stragos.

PETRÓPOLIS,Av.ManuelGallardo, Nº2-4,frentecostadoorientedeIglesia ElCarmen,SantaTecla,22883896,juliaharrisog@gmail.com.Facebook/PetropolisCafé/BarporDeliciasDoBrasil.

TEQUILAS BAR & BOTANAS,Hotel RealIntercontinental,Blvd.LosHéroes yAv.Sisimiles.Teléfono2211-3333. www.intercontinental.com.

POKER,PaseoElRecreo,contiguoa museotecleñoyfundaciónPoma, SantaTecla,7658-9688. Facebook/PokerBarandRestaurant. SANTA CARMELA,baryparrilla, PaseoElCarmen,SantaTecla,7859 080,Facebook:santacarmelabar.

LIMA LIMÓN,PaseoElCármen, 7069-6252,2566-578, Facebook/Lima/Limón.

LOS PERICOS,dentrodeHotel HolidayInn,UbanizaciónyBoulevard SantaElena, 2241-4000.

LONDON SPORT BAR,75Av.Norte, PasajeItsmania,Nº215-A,Col. Escalón,2264-9472, londonspsbar@gmail.com. Facebook/London-SportBar.

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LOS ALAMBIQUES,C.C.Multiplaza, LasTerrazas,2ºNivel,Antiguo Cuscatlán, losalambiques@hotmail.com,22433872.Facebook/LOSALAMBIQUES BAR. LOS HIDALGOS,PaseoGral.Escalón y83Av.Nte,dentrodelCentro Español,Col.Escalón,2264-3955y 2263-7512,contactenos@centroespanoles.com, www.centroespanoles.com. Facebook/LosHidalgos. LOS MONTADITOS,1a.CalleOte.Nº 3-5,PaseoElcarmen,SantaTecla, 2562-0608.Facebook/Los Montaditos.

LOS SOLES,PaseoElCarmen,Santa Tecla,7729-3845.Facebook/Los SolesBar/Restaurante. LOS TOROS,5calleoriente#9,elcafetalon,SantaTecla,7175-5657. Facebook/LosToros. MALABARES SUSHI BAR,PaseoEl Carmen,SantaTecla,7160-1916.Facebook/MalabaresPaseoElCarmen. MARQUÊE,BulevardelHipódromo, #243,ContiguoaHotelClarion,Col. SanBenito,2223-1981. Facebook/MarquêeElSalvador.

REPUBLIK BAR,CalleLaReforma,Nº 243,245-247,Col.SanBenito,22400041,republik.bar@gmail.com, jorgemiranda.republik@gmail.com.Facebook/REPUBLIK. ROCK VILLE, FOOD, ROCK & BAR ZonaRosaColoniaSanBenito BoulevardHipodromo#305,Frente HolaBetosAtreslocalesdelBanco AméricaCentral,25566362y 25563131,info@rockville-bar.com, http://Www.rockville-bar.com. Facebook/RockvilleFoodRock&Bar. RUSTIK BAR,1a.Av.Nte.Local,Nº24C,PaseoElCarmen,SantaTecla, 2564-3622.Facebook/RUSTIKBAR. SHAKES AND JUICES BAR & CAKES,3a.CallePte.,LomasVerdes #5254,Col.Escalón,2264-2650. Facebook/ShakesJuiceBar&Cakes. S.KAPE, BAR Y PIZZERIA,1a.Av.Nte. Nº2-2,SantaTecla,2557-5275. Facebook/S•Kape-bar&pizzeria. SOUL BAR,CalleLaMascota,Nº138, 2223-1132, soulbar2011@hotmail.com.

THE HOUSE LOUNGE BAR,Calle LasPalmas,Nº130,Col.SanBenito. THEKLA, BAR & LOUNGE,1a.Calle Ote.Nº3-8,PaseoElCarmen, 22294450y78625357, theklapub@gmail.com. Facebook/TheklaPub. TINTO, CALLE AL BOQUERÓN,Km. 161/2,VolcándeSanSalvador,77292287.Facebook/Tinto. VÉRTIGO BAR,HotelReal Intercontinental,BulevardeLos HéroesyCalleSisimiles.Teléfono22113333y2211-4444. VILLA VIEJA, RESTAURANTE Y BAR,PaseoElCarmen,SantaTecla. Teléfono2563-8918.Facebook/Villa Vieja. VISTA CONGA,FinalPasajeNorteNo. 5,BarrioConcepción,Suchitoto,23351679,vistacongasuchi@yahoo.com. YOLO,6a.CalleOte.y5a.Av.,4-1,plantabaja,PaseoElCarmen,SantaTecla, 7786-8075.Facebook/YOLOYouLive Once. ZANZÍBAR,C.C.Basilea,Bulevardel Hipódromo,ZonaRosa.Teléfono 2279-0061, contacto@zanzibar.com.sv,www.zanzibar.com.sv.Facebook/ZanzibarBasileando.

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GuíadeRestaurantes 2014/2015 BOSTON PREMIUM ICE CREAM, sucursales:Metrocentro10a.etapa 2260-9514;PlazaMundo2277-3732; GaleríasEscalón2245-0890; LasTerrazas2245-0890;Lourdes 2346-5962;SantaElena2246-4653, SantaAna,Multicentro.yC.C. LosCastaños,KioskoLaGranVía. Facebook:BostonPremiumIceCream. Twitter:@BostonPSV. CAPRICHO, CiudadJardín, 10a.CallePte.N°309;CalleLos Almendros,N°11,SanMiguel, Facebook/CaprichoSorbetesde Chorro. DON CARRETÓN, CallePanamá, N°3,Col.CentroAmérica,7697-0680 y2261-2445.Facebook/DonCarreton sorbeteartesanal100%natural. EL SIN RIVAL, CallCenter 2441-0042,IndependenciaSur,IndependenciaNorte,CiudadReal,Ciudad Versalles,Escalón,EscalónIIyeventos 7930-1321.SanBenito2243-8717, JoséMatíasDelgado,Merlioty AntiguoCuscatlán. www.elsinrival.com.sv. FRUTALETAS, casamatriz 2245-3333,Barrios2222-0597, Apopa2216-7599,Lourdes23189221,Sonsonate2451-8052, SanMiguel2661-0051,Soyapango 2277-7471,SantaAna2441-3144. www.frutaletas.com.sv. HAPPY CUP, plazaJabes,Santa Elena2246-0570yZonaRosa,C.C. SanBenito.www.happycup.com.sv. Facebook/HappyCupElSalvador. HELADOS TASTY, Bulevar Venezuela,N°2230,S.S.Teléfono 56 BUENPROVECHO Julio 2014

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SARITA, casasmatriz2293-8000, Metrocentro2260-9514,Galerías 2245-0890,LasTerrazas2235-4968, UnicentroLourdes2346-5962,Santa Elena2246-4653.Facebook:Helados Sarita.www.heladosarita.com. Twitter:@HeladosSarita. SORBETES PETACONES, Km.73 CarreteradelLitoral,CantónSanta CruzPorrillo,SanVicente,2398-8057 y2398-8002. SORBETES SAN JULIÁN, km.491/2CarreteraaSonsonate, 2244-8000yPuertodeLaLibertad. www.agrosania.com. Facebook/SaborSanJulian. SORBETEPEC, FinalCalleToluca, N°13,S.S.7258-3664. Facebook/Sorbetepec. SOTTO ZERO, LaGranVía22787008,Multiplaza2243-8585,San Benito2243-5335,Metrocentro 2260-8181.www.gelatosottozero.com. Facebook:gelatosottozero. TCBY, Masferrer2208-7535; Metrocentro2208-7339,Las Cascadas2208-8171.www.tcby.com. Facebook:TCBYElSalvador. VANILLA SPOON, C.C.Masferrer, 2563-4994,C.C.Dreamland,Santa Elena,2510-3717. www.vanillaspoon.com.sv. Facebook/VanillaSpoon. YOGEN FRUZ, ServicioalCliente 2243-1559,C.C.GaleríasEscalón, Multiplaza,PlazaMundo. Facebook/YogenFruzElSalvador. www.yogenfruz.com.Twitter: @yogenfruz.


B E B I DA S

Esta época es cuando más frutas podemos encontrar y crear deliciosas mezclas de bebidas refrescantes

Mareado de melocotón Tiempo de preparación: 15 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para una persona.

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FRUTALESY REFRESCANTES

1/2 taza de jugo de melocotón. 1/2 taza de jugo de mandarina. 1/2 manzana en medias lunas. 1/2 mandarina en supremas. 1/2 onza de licor de mandarina. 1/2 cucharada de jugo de limón. Frambuesas al gusto. Coloca el jugo de melocotón, el jugo de limón, el jugo de mandarina y las frutas en el vaso donde servirás la bebida. Coloca en el refrigerador hasta que esté frío y luego añade el licor de mandarina. Sirve.

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Ensalada de frutas Tiempo de preparación: 20 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para 6 personas.

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Para el jugo: 5 marañones grandes. 2 manzanas verdes cortadas en trozos. Azúcar al gusto. Agua. Para la decoración: 3 marañones cortados en rodajas. 3 manzanas verdes cortadas en medias lunas. Un mamey mediano cortado en trozos. 3 mandarinas en rodajas.

Coloca la fruta cortada en un recipiente con sal, jugo de limón y agua a cubrir para que no se oxide y reserva. Aparte licúa los marañones y las manzanas con suficiente agua y azúcar al gusto, luego cuela y coloca el jugo en una jarra. Ponlo en el refrigerador hasta que esté bien frío. Añade la fruta escurrida y sirve.

Sangría de frutas

Menta cítrico

Tiempo de preparación: 30 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para 4 personas.

Tiempo de preparación: 10 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para una persona.

Una libra de fresas. 1/2 taza de azúcar. 2 tazas de jugo de naranja. 2 tazas de vino tinto. Una raja de canela.

Un kiwi maduro en rodajas. 1/2 onza de licor de menta. 2 onzas de agua mineral. Una onza de jugo de limón. 2 rodajas de naranja partidas en cuatro partes. Azúcar al gusto. Hielo al gusto.

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Para la decoración: 2 naranjas con cáscara. 2 onzas de blueberries. 1/2 libra de fresas en rodajas. Coloca las fresas con el azúcar y una raja de canela en el fondo del recipiente, coloca en el refrigerador durante 24 horas antes de preparar la bebida. Retira la raja de canela y corta las fresas en rodajas, parte las naranjas en medias lunas y machaca una onza de blueberries. Coloca todos los ingredientes en una jarra y sirve frío. 58 BUENPROVECHO Julio 2014

Sal y jugo de limón al gusto. Agua.

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En un vaso mezcla el agua mineral con el jugo de limón y azúcar a tu gusto. Luego añade el licor de menta y el kiwi. Pon a enfriar hasta el momento de servir.


Refresco tropical hawaiano B E B I DA S

Tiempo de preparación: 15 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: para una persona.

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Una taza de jugo de piña. Un mango maduro pequeño cortado en cubos. Una onza de tequila. 1/2 guineo. Azúcar al gusto. Coloca el jugo de piña en el vaso y añade azúcar para endulzarlo más, añade el guineo en rodajas finas y el mango en trocitos. Integra el tequila y si lo deseas puedes agregar 7 y fresas. Ponlo en el refrigerador hasta el momento de servir.

Piñeápolis Tiempo de preparación: 30 minutos. Nivel de dificultad: Rendimiento: Para 4 personas.

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Una piña baby sweet. 2 peras maduras en trozos. 3 onzas de ron. Un durazno maduro en trozos. Una taza de sandía roja en trocitos. Una taza de frambuesas dulces o moras. 1/2 melón en trozos. 2 tazas de azúcar. Pela la piña y licúa la pulpa con azúcar al gusto y dos tazas de

RECETAS DE NUBIA DABOUB CHEF HOME FOODS

agua, cuela y pon en una jarra. Agrega el resto de la piña, la sandía, el melón, las peras, el melocotón y las frambuesas o moras dulces. Mezcla los ingredientes y añade el ron. Coloca en el refrigerador hasta el momento de servir. Para que las frutas tomen otro sabor puedes ponerlas en jugo de limón, luego lávalas y rocíales licor antes de preparar la bebida.

CHEF HOME FOODS. TELÉFONO 2264-0435. FACEBOOK: CHEF’S HOME FOOD. ACCESORIOS DE VIDRI ESCALÓN, PASEO GRAL. ESCALÓN Y 85 AV. SUR. TELÉFONO 2260-3033. FACEBOOK: ALMACENES VIDRI, S.A. DE C.V. PÁGINA WEB: WWW.VIDRI.COM.SV.

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Receta de Roberto Pineda, Chef Azul, 21 a la Carta.

SALUDYNUTRICIĂ“N ALAMESA


Ensalada mediterránea del Chef Azul Tiempo de preparación: 10 minutos. Nivel de dificultad:

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Rendimiento: para dos personas. 1/2 libra de camarones cocidos. 1/2 libra de filete de robalo en cubos pequeños. Un huevo Lechuga romana. Lechuga escarola verde. Un pepino sin semilla.

Los expertos en nutrición recomienda incluir vegetales crudos o cocidos en nuestra alimentación diaria, haz de manera deliciosa con estas sabrosas propuestas Después de los cereales, la papa es el alimento más consumido de la humanidad, tanto por su producción y consumo. Es un alimento completo, fácil de preparar de distintas maneras, sabroso, aporta carbohidratos, vitamina y minerales. La encontramos en los mercados y supermercados todo el año, aunque su precio fluctúa, en general es accesible. Se deben consumir cocidas pero van bien asadas, salcochadas, fritas y horneadas, y se integran fácilmente con gran variedad de sabores e ingredientes, por ello se incluyen enteras, en trozos o en purés sopas, ensaladas, guisos y gratinados, entre otros.

1/2 taza de harina. 1/2 taza de miga de pan. 1/2 cebolla blanca picada. 1/2 cebolla morada en julianas Una taza de tomates cherry. 1/2 taza de mayonesa. 2 cucharadas de relish. Perejil al gusto. Aceite vegetal. Sal y pimienta negra al gusto. Corta las lechugas en trozos grandes y pon sobre un plato,

rebana el pepino con cáscara e integra al plato junto con los tomates y la cebolla morada. Reserva. En un bol bate ligeramente el huevo y en otro coloca la harina. Reboza los cubos de robalo en harina, luego pasa por huevo y finalmente en miga de pan, pon a freír en aceite caliente, cuando estén dorados retira, pon sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Aparte prepara una salsa tártara, mezcla el relish, la cebolla blanca picada, la mayonesa, el perejil picado y sazona con sal y pimienta negra al gusto. Para servir, sobre las lechugas distribuye los camarones y los cubos de pescado y en un recipiente pequeño pon la salsa tártara.

Ensalada con camarones Tiempo de preparación: 10 minutos. Rendimiento: para una persona.

1/4 taza de mayonesa. Un limón. Perejil. Sal y pimienta al gusto.

1/2 taza de camarones limpios y cocidos. Alfalfa al gusto. 10 tomates cherry. 15 aceitunas verdes rellenas.

Pica el perejil, pon en un bol e incorporar los camarones, las aceitunas, el jugo del limón, añade los tomates cherry partidos por la mitad y la

Nivel de dificultad:

Receta de César Benini, 21 a la Carta.

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mayonesa, mezcla bien todos los ingredientes y salpimenta al gusto. Para servir, pon en el plato la alfalfa y luego la mezcla de camarones, decora con rebanadas de aceitunas, tomates cherry y hojas de albahaca.


Abuen Precio

La papa, siempre en el mercado Después de los cereales, la papa es el alimento más consumido de la humanidad, tanto por su producción y consumo. Es un alimento completo, fácil de preparar de distintas maneras, sabroso, aporta carbohidratos, vitami-

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Es muy versátil, la podemos incluir en variedad de platillos, le gusta a toda la familia y siempre podemos tenerla en la mesa, ya que la encontramos todo el año en toda venta de vegetales

na y minerales. La encontramos en los mercados y supermercados todo el año, aunque su precio fluctúa, en general es accesible. Se deben consumir cocidas pero van bien

asadas, salcochadas, fritas y horneadas, y se integran fácilmente con gran variedad de sabores e ingredientes, por ello se incluyen enteras, en trozos o en purés sopas, ensaladas, guisos y gratinados, entre otros.


Papas rellenas provenzal Tiempo de preparación: 35 minutos Grado de dificultad: Rendimiento: para 2 personas.

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2 papas grandes. Una taza de zucchini cortado en julianas. 4 lascas de tocino ahumado.

1/4 de taza de puerro cortado en rodajas. 1/4 de taza de queso cheddar rallado. 1/4 de taza de hongos. Un chile rojo. Un chile verde. 1/2 cebolla. Un tomate. 2 onzas de aceitunas negras en rodajas. Pon a calentar el horno a 350º F y

hornea las papas durante 25 minutos. Córtalas por la mitad y con una cuchara retírales el centro sin llegar al fondo. Reserva. Para hacer el relleno corta los vegetales en trozos muy pequeños y saltéalos en aceite de oliva. Coloca el relleno dentro de las papas y coloca una porción de queso rallado sobre los vegetales. Coloca en el horno durante dos minutos a gratinar y sirve.

Receta de Edwin Mejía, de Chef Factory.

Gratinado de papa Tiempo de preparación: 40 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: para 6 personas.

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3 libras de papa cortadas en lascas medianas. 10 onzas de jamón Virginia. 1/2 botella de crema pura. 6 onzas de queso cheddar rallado. 4 cucharadas de queso parmesano rallado. Un litro de agua. Sal al gusto. Cocina las papas en agua con sal al gusto. Cuando estén blandas retira del fuego y escúrrelas. Reserva. Aparte corta el jamón en cuadros finos y pon a freír. En un molde para el horno previamente engrasado coloca una capa de papas y luego rocía queso cheddar, coloca una capa de crema y luego una de jamón. Sigue el mismo procedimiento hasta terminar con una capa de papas en la base y jamón frito. Coloca sobre las papas el queso parmesano para que gratine. Hornea a 180º C durante 20 minutos y sirve caliente.

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Empanados de papa con salsa blue cheese y jalapeño Tiempo de preparación: 20 minutos Grado de dificultad: Rendimiento: para 4 personas.

Ensalada duchicela

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Tiempo de preparación: 10 minutos. Grado de dificultad: Rendimiento: para 4 personas.

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3 1/2 taza de papa cortada en cubos medianos, cocida y con cáscara. 1/2 taza de queso cuajada cortado en cubos medianos. 1/2 taza de chile rojo cortado en cuadros medianos. 1/2 taza de chile verde cortado en cubos medianos. Una cucharada de mostaza. 2 cucharadas de aceite de girasol. 2 cucharadas de hojas de menta. Una pizca de páprika. Sal y pimienta blanca al gusto.

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En un recipiente mezcla las papas con la mostaza, una cucharada de hojas de menta, páprika, sal y pimienta blanca al gusto. Luego cocínalas en aceite de girasol durante 8 minutos y reserva. En otro sartén coloca una cucharada de aceite de girasol y cocina los chiles durante 5 minutos. En un bol mezcla las dos preparaciones y agrega la otra cucharada de las hojas de menta y el queso y sirve.

Para la empanada de papa: 2 1/2 taza de puré de papa sin sazonar. 1/4 de cucharadita de nuez moscada. Un huevo batido. 1/4 de cucharadita de sazón completo. Una taza de empanizador. Sal al gusto. Para la salsa: 2 onzas de queso azul. 1/2 jalapeño cortado en rajas. 1/2 taza de leche. 2 cucharadas de fécula de maíz diluida en 1/4 de taza de agua. 1/2 cucharadita de aceite de oliva. Para hacer el empanado mezcla el puré de papa, nuez moscada y

sal al gusto, luego divide la mezcla en 12 porciones y dale la forma que desees. Añade sazón completo al empanizador y pasa las tortas de papa por el huevo batido y luego por el empanizador. Pon a freír hasta que estén doradas por ambos lados. Para hacer la salsa coloca una olla pequeña con aceite de oliva y cocina los jalapeños durante 3 minutos, luego agrega el queso, la leche y mezcla constantemente para que no se pegue y obtengas una mezcla homogénea. Luego agrega poco a poco la fécula de maíz hasta que la mezcla tome un poco de espesor. Sirve los empanados con la salsa de jalapeños.


Abuen Precio

Pizza de papa con tomate y loroco Tiempo de preparación: 35 minutos Grado de dificultad: Rendimiento: para 8 porciones.

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2 1/2 taza de puré de papa. 1/2 taza de salsa de miltomate. 14 rebanadas de queso mozzarella en trozos. 12 rebanadas de tomate. Loroco al gusto. Crema al gusto. En un molde para pizza extiende el puré de papa a cubrirlo completamente. Luego añade la salsa de miltomate al igual que una

pizza normal y luego coloca trozos de queso mozzarella. Coloca las rodajas de tomate, el loroco, más queso y al final la crema sobre todos los ingredientes. Ponla a hornearse a 180° C durante 25 minutos. Retira del horno, corta en porciones y sirve.

Papa primavera Tiempo de preparación: 25 minutos Grado de dificultad: Rendimiento: para cuatro personas

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4 papas grandes limpias. 1/2 taza de zanahoria cortada en cuadros finos. 1/2 taza de chile verde cortado en cuadros finos. Una cucharada de cebolla picada finamente. 1/2 taza de brócoli en ramos pequeños. 1/2 taza de maíz dulce. Una cucharada de mantequilla. Pizca de nuez moscada. Un litro de agua. Sal y pimienta al gusto.

Recetas de Rodrigo Méndez Catering & Bakery.

Pon en una olla a cocinar las papas en el agua con sal al gusto. Retira del fuego y deja enfriar. Hazle un corte en la parte superior y con una cucharita retira una parte del centro de la papa. Elabora un puré con esa parte que retiraste, mezcla con mantequilla y sazona con sal y pimienta al gusto. Aparte, saltea el maíz, el chile verde, la cebolla, la zanahoria y el brócoli. Rellena las papas con una porción del puré y de los vegetales salteados. Puedes agregarle queso mozzarella al puré después de cocinarlo y dejar que se derrita. Hornea las papas durante 10 minutos a 180º C y sirve.

Catering & Bakery, Reparto los Héroes, Calle A, N° 9-C, San Salvador. Teléfonos 2273-4308 y 7797-6667. Correo electrónico: banquetescb@gmail.com. Facebook/Catering and Bakery. Accesorios de Pórtico Cosas de Casa, C.C. Galerías, 2° Nivel, Col. Escalón. Teléfono 2223-7204.

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Abuen Precio

Chupe de papa Tiempo de preparación: 20 minutos Grado de dificultad: Rendimiento: para 3 personas.

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Una libra de papas.

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Un litro de fondo de pollo. 3 huevos. Una lata de leche evaporada de 200 gramos. Una taza de queso mozzarella cortado en cubos pequeños. Hojas de cilantro al gusto. Hojas de hierbabuena al gusto.

Corta las papas tipo francesas y ponlas a cocinar con el fondo de pollo. Cuando estén al dente añade los huevos, el queso, la leche y las hierbas. Sazona con sal al gusto y deja que terminen de cocinarse. Sirve. Receta de Edwin Mejía, de Chef Factory.

Chef Factory. Teléfonos 2270-5785 y 7749-9003. Facebook: ChefFactory. Accesorios de Pórtico Cosas de Casa, C.C. Galerías Escalón, 2° nivel. Teléfono 2223-7204.


NOV E DAD E S

ALTHEA,EL NUEVOYOGUR GRIEGODEYES

Una nueva opción saludable es la propuesta de Yogurt YES con su nuevo yogur griego ALTHEA, inspirado en la verdadera receta y tradición griega, te presenta un yogur más cremoso, natural, con más proteínas y un intenso sabor. Su nombre, ALTHEA, es de origen griego y hace referencia al término saludable. Ofrece una textura sumamente cremosa y gran cantidad de fruta, por lo que su sabor es intenso y muy agradable al paladar. Yogur griego ALTHEA viene en presentaciones de líquido de 215 gramos y cremoso de 150 gramos cada una. Los sabores en los que puedes encontrar la presentación líquida son passion fruit mango, cereza silvestre, mousse de naranja, mandarina y natural endulzado. Y para la presentación cremoso puedes encontrar las variedades black cherry, mango, dulce de

leche, miel y natural. Dentro de los muchos beneficios que yogur griego ALTHEA te ofrece están el que posee un alto porcentaje de proteínas, lo que te ayuda a sustituir un tiempo de comida y te da una sensación de saciedad. Tiene además un bajo contenido de grasas y un 30 % menos azúcar que la leche, y por sus propiedades también te ayuda a fortalecer los huesos y músculos, a mejorar la digestión, a favorecer al sistema inmunológico, además apoyar el incremento de los glóbulos blancos que son los encargados de combatir las infecciones. Yogur griego YES ALTHEA ya está disponible en los principales supermercados del país. También para conocer más sobre este nuevo producto puedes visitar su fanpage en Facebook/YES Althea y Facebook/Yogurt YES.

TELUS realizó Festival Gastronómico La empresa de servicios de call center, TELUS, realizó un festival gastronómico bajo el nombre de “Taste of TELUS”, el cual es parte de un evento que nació en 2011 en Canadá en el marco mundial del Multiculturalismo. Este es el primer año que TELUS realiza este evento en varias ciudades de Canadá, Filipinas, Guatemala y El

Salvador, con el objetivo de fomentar una celebración multicultural a través de un festín de platillos entre los miembros su equipo de trabajo. Participaron 15 empleados quienes enviaron una receta junto a una historia personal del porqué su gusto por la cocina. Las categorías fueron plato salado, plato típico y postre. Los ganadores recibieron una tarjeta de regalo valorada en $50 en supermercados más premios de los patrocinadores McCormick y Kimberly Clark, a través de su marca Scott, y el que recibió mayor puntaje además recibió una tarjeta de regalo de $50 de un almacén de prestigio del país.

De izquierda a derecha: Violeta Rivas, de Revista Buen Provecho; la ganadora, Ana Romero; Ana Giralt, de Porter Novelli, y Chef Ricardo Paggi, de restaurante Bistro Italiano. Julio 2014 BUENPROVECHO 67


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