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COLOMBIA

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LA CCI APORTA A LA INICIATIVA

DE LA RESTITUCIĂ“N DE TIERRAS CCI dispone de informaciĂłn tĂŠcnica, y posee amplia experiencia agroempresarial para ponerlas al servicio de la Ley de Tierras que estĂĄ en camino de ser aprobada por el Congreso de la RepĂşblica.

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Los ministros de Agricultura y Desarrollo Rural y de Interior y Justicia, presentaron al Congreso de la RepĂşblica la Ley de Tierras, una iniciativa sin precedentes en los Ăşltimos 20 aĂąos, con el propĂłsito de que se convierta en Ley de la RepĂşblica, la cual busca agilizar los procesos jurĂ­dicos para resarcir las tierras que fueron despojadas injustamente a sus propietarios, en lenguaje simple, esto signiďŹ ca que la tierra deberĂĄ volver a sus verdaderos dueĂąos. Creo que uno de los grandes limitantes del desarrollo rural en Colombia es la propiedad de la tierra, mĂĄxime de los pequeĂąos productores, que contando con la titularidad de las tierras puedan usufructuarse de forma decidida, que implique permanencia de la poblaciĂłn en la zona con rentabilidad lĂ­cita. Ante este propĂłsito, es deber de las entidades como la CorporaciĂłn Colombia Internacional-CCI, impulsar y promover el desarrollo productivo y social en las zonas rurales de nuestro paĂ­s, aportar su semilla para que dicha iniciativa del Ejecutivo tenga ĂŠxito en su aplicaciĂłn en favor de sus potenciales beneďŹ ciarios, que en este caso son las comunidades, grupos familiares o personas propietarias, poseedoras, tenedoras y ocupantes de predios de los cuales fueron despojadas y obligadas a abandonarlos por actos de violencia armada ilegal en las Ăşltimas dos dĂŠcadas. Dentro de los instrumentos que crea el proyecto de ley para cumplir con su objetivo, se encuentra el registro de tierras despojadas, en el cual se inscribirĂĄn los predios y las personas afectadas por el despojo, y la delimitaciĂłn geogrĂĄďŹ ca de las zonas amparadas con presunciĂłn de despojo. En este caso la CCI puede ofrecer un aporte importante en materia de informaciĂłn de ĂĄrea, producciĂłn por uso de suelo frente a productividad por aptitud del suelo, asĂ­ mismo, contamos con cartografĂ­a actualizada y con muchos instrumentos de georeferenciaciĂłn que pueden sumarse a los existentes en el paĂ­s y poder asĂ­ impulsar un trabajo conjunto en este sentido. El programa de restituciĂłn de tierras tambiĂŠn prevĂŠ “la realizaciĂłn de un acompaĂąamiento productivo y la coordinaciĂłn de la provisiĂłn de servicios estatales de desarrollo

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Es deber de las entidades como la CCI, impulsar y promover el desarrollo productivo y social en las zonas rurales de nuestro paĂ­s, aportar su semilla para que dicha iniciativa del Ejecutivo tenga ĂŠxito en su aplicaciĂłn.


%DITORIAL rural a las iniciativas de retorno colectivo de desplazados a sus predios o a predios entregados en compensación”; en esta materia es amplia nuestra experiencia, somos creadores de un modelo agroempresarial a través del cual desarrollamos efectos demostrativos y ofrecemos mejores alternativas a los productores, rompiendo el esquema de producción tradicional, ensañándoles como hacer el tránsito hacia una producción tecnificada con manejo de buenas prácticas agrícolas (BPA) y garantizándoles que todo lo producido se pueda comercializar. Es clave que el esquema en lo productivo se realice de forma real, que ante la entrega de los predios se haga contando con varias opciones de producción con paquetes tecnológicos adecuados, costos óptimos que impliquen rentabilidad y que aseguren previamente su comercialización. Las experiencias pasadas con la compra y entrega de tierras a los campesinos ha resultado nefasta, los proyectos productivos que se presentaron muchas veces no eran viables y muchas otras no se llevaron a cabo y resultaron en ventas y arrendamientos de tierras a terceros, medianos o grandes, evitando que los pequeños pudieran realmente quedarse en el campo y desarrollarlo. Es vital el trabajo que debe hacer la CCI, reafirmando lo que hemos

Confiamos en  la  respuesta  favorable  y  expedita  por   parte del Congreso de la República para poder entrar a apoyar  la  operación  y  el  acompañamiento  eficiente  a  los   productores del campo.

alcanzado con los MACS, nuestro esquema, donde hemos podido incubar proyectos productivos involucrando distintos sectores de la población vulnerable, pequeños productores, los indígenas y las negritudes, logrando también incorporar inversionistas y donantes que confían en el futuro del sector agropecuario en nuestro país. Continuando con otro de los temas que contiene el proyecto de ley, se menciona “la focalización de programas de desarrollo rural en áreas de restitución de predios despojados, para reconstruir las comunidades afectadas”; frente a este punto, podemos afirmar que con nuestro esquema de trabajo se ha logrado generar ingresos en el campo y calidad de vida para los actores de la cadena en la que participamos. Nuestro modelo agroempresarial puede garantizar esa focalización mediante la integración de la información técnica y comercial, por lo que es prudente hacer esa focalización para contar con volúmenes de producción suficientes que permitan la rentabilidad esperada. No podemos permitir el desarrollo de pequeños nodos productivos sin encadenamiento y sin áreas suficientes, porque implicaría una pérdida

de competitividad y una entrega infructuosa al no tener esa real focalización. Como entidad técnica que trabaja por el campo no tradicional, ratificamos nuestro compromiso con el sector agropecuario y ofrecemos nuestra experiencia en materia de información y gestión empresarial, las cuales sirven para la toma de decisiones oportunas sobre política agropecuaria. La CCI ofrece el acompañamiento a esta gran iniciativa del Gobierno Nacional y puede apoyar su sustentación gracias a la experiencia con la que contamos. Confiamos en la respuesta favorable y expedita por parte del Congreso de la República para poder entrar a apoyar la operación y el acompañamiento eficiente a los productores del campo que felizmente van a recuperar sus tierras, restituyendo no sólo la propiedad sino devolviendo el arraigo perdido, dándoles opciones de vida, generando ingresos mediante el empleo lícito, entendiendo que la salida final a los problemas de violencia y estabilidad de la zona rural se da solamente mediante una vida llevada con dignidad. Seguimos al servicio del país, apoyando el campo, sembrando a Colombia por el mundo. S




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!PRECIADADOCTORA -ERESULTAMUYGRATOSALUDARLAYAGRADECERLE SU AMABLE ENVÄO DE LA EDICIÊN .O  DE LA RE VISTA3EMBRAMOS0UBLICACIONESESPECIALIZADAS DEDICADAS AL AGRO LE APORTAN AL DESARROLLO DEL SECTORPORELINVALUABLESERVICIOQUELESPRES TANANUESTRASCOMUNIDADES CAMPESINAS QUE GRACIASAELLASPUEDENDISPONERDEÑTILESHERRA MIENTASDEINFORMACIÊNYASESORÄA #ONUNATENTOYCORDIALSALUDO !NDRÀS'ONZ¸LEZ$ÄAZ 'OBERNADOR

!PRECIADADOCTORA 2ECIBANNUESTROSAGRADECIMIENTOSPORELENVÄODETAN INTERESANTEPUBLICACIÊN LESDESEAMOSLOSMEJORESÀXI TOSENELDESARROLLODESULOABLEGESTIÊN #ORDIALMENTE 3ANTIAGO%CHAVARRÄA2 #OORDINADOR'ENERALDE2ELACIONES 0ÑBLICASY0UBLICIDAD

!PRECIADADOCTORA -UY COMPLACIDOS RECIBIMOS LA EDICIÊN .O  DE LA REVISTA 3EMBRAMOS INSTRUMENTO INFORMATIVOPARALOSINTERESADOSENELDE SARROLLODELCAMPO QUIENESATRAVÀSDEELLA VANCONOCIENDOLASNOVEDADESQUEADIARIO NOSBRINDAESTEIMPORTANTESECTORENNUES TROPAÄS 2ECIBAUNCORDIALSALUDO

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/PORTUNIDADES

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-ERCADOSGLOBALIZADOS

SABANA DE BOGOTĂ

apta para la siembra del arĂĄndano

Cinco variedades de arĂĄndanos se siembran en la Sabana de BogotĂĄ, frutos que por su reconocido poder antioxidante, tienen alta demanda en el mercado internacional.

E

n una zona cercana al municipio de GachancipĂĄ, en la Sabana de BogotĂĄ, un grupo de inversionistas con el apoyo de la CorporaciĂłn Colombia InternacionaI (CCI), decidiĂł incursionar en un proyecto piloto relacionado con la producciĂłn de arĂĄndano. El arĂĄndano, conocido internacionalmente con los nombres de "blueberry", en inglĂŠs, "myrtille" en francĂŠs, "mirtillo" en italiano y "heidelbeere" en alemĂĄn, es considerado, hoy por hoy, una de las frutas con mayor crecimiento en el consumo, tanto, que en los Ăşltimos aĂąos la demanda ha crecido en un 20 por ciento con expectativa de mantenerse. Con estos antecedentes, los in-

versionistas llevaron a cabo estudios previos para la identiďŹ caciĂłn de zonas agroecolĂłgicas aptas para el adecuado desarrollo de la especie, la cual por su origen, tiene un importante requerimiento de acumulaciĂłn de horas de frĂ­o. En este sentido, se identiďŹ caron algunos puntos de interĂŠs en los departamentos de BoyacĂĄ y Cundinamarca y se deďŹ niĂł la Sabana de BogotĂĄ como una zona con altas posibilidades de ĂŠxito para desarrollar la plantaciĂłn, gracias a las condiciones de clima, suelo y cercanĂ­a al mayor centro de consumo del paĂ­s (BogotĂĄ), asĂ­ como a la infraestructura para la exportaciĂłn en un futuro prĂłximo. La CCI y unos inversionistas privaPASA PĂ G. 6

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-ERCADOSGLOBALIZADOS

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dos, compartieron un interĂŠs comĂşn por esta idea. Como resultado de la misma, se conformĂł la empresa Berry Fruit (BF). La CorporaciĂłn tambiĂŠn se encargĂł de gestionar ante el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), la entrada e importaciĂłn al paĂ­s del material vegetal desde Chile. El proyecto ademĂĄs tiene el propĂłsito de evaluar la adaptaciĂłn de los materiales seleccionados, bajo las condiciones de clima de la Sabana, en tĂŠrminos de desarrollo, oraciĂłn, fructiďŹ caciĂłn, productividad, calidad del fruto y desde luego la rentabilidad de la inversiĂłn. Con el ďŹ n de determinar el material vegetal mĂĄs idĂłneo, se aprovechĂł el amplio trabajo de mejoramiento de los genetistas norteamericanos, siempre en busca de ampliar la ventana de oferta del fruto fresco a los mercados, con el desarrollo de variedades tempranas y tardĂ­as. Como resultado del gran trabajo en mejoramiento que esta especie ha tenido, los primeros estudios se iniciaron en el aĂąo 1906 y hoy existe una amplia gama de materiales, con


/PORTUNIDADES

S EMB RAMO S En GachancipĂĄ (Cundinamarca) hay establecidas mĂĄs de cuatro hectĂĄreas con cinco reconocidas variedades. requerimiento y caracterĂ­sticas muy variadas, que permiten desarrollar plantaciones bajo un sinnĂşmero de condiciones.

Cultivo en el paĂ­s

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Para el establecimiento del cultivo en Colombia, se identiďŹ caron cinco variedades, por un lado por su bajo requerimiento de frĂ­o y tambiĂŠn por la demanda en el mercado. Actualmente se cultivan en el municipio de GachancipĂĄ (Cundinamarca), un poco mĂĄs de cuatro hectĂĄreas con las variedades O’Neal, Misty, Legacy, Brigthwell y Biloxi. Se trata de plantas con aspecto arbustivo, que se desarrollan por su origen bajo condiciones de zona templada, inviernos frĂ­os y veranos calurosos; requieren para su adecuado desarrollo un entorno especial en cuanto a temperatura, luminosidad, humedad relativa, pero particularmente, de la acumulaciĂłn de un nĂşmero determinado de horas frĂ­o. Estas se cuantiďŹ can mediante la sumatoria del nĂşmero de horas al aĂąo con temperaturas iguales o por debajo de siete grados centĂ­grados. Teniendo en cuenta que se trata de un cultivo nuevo, no se sabe cĂłmo va a ser su comportamiento y hay que ajustar la planta-

ARĂ NDANOS: POTENTES ANTIOXIDANTES El arĂĄndano es nativo del hemisferio norte, pertenece a la familia de las EricĂĄceas y al genero Vaccinium sp, se conoce como arĂĄndano negro o Blueberry (V. corymboscum L.). Los frutos son pequeĂąas bayas que van desde el azul hasta el negro, que pueden variar de tamaĂąo entre 0,7 y 1,5 cm de diĂĄmetro, dependiendo de la variedad, se cubren de una secreciĂłn cerosa, lo que los hace muy atractivos. AdemĂĄs, la fruta ostenta condiciones nutricionales y de amplio beneficio para la salud, como quiera que es reconocida por su gran contenido de fibra, potasio, hierro, calcio, vitamina C y principalmente por la alta composiciĂłn de antioxidantes, estos Ăşltimos, asociados con un aumento de DHL o “colesterol buenoâ€?,

importante para reducir la apariciĂłn de afecciones cardĂ­acas; tambiĂŠn posee propiedades potencialmente anticarcinogĂŠnicas. Esta especie presenta varios tipos de plantas, las de mayor importancia a nivel comercial son el arĂĄndano alto (highbush), que representa mĂĄs del 80% del total especies cultivadas. Mientras que las de tipo ojo de conejo (Rabbiteye) se cultivan en menor proporciĂłn en zonas mĂĄs templadas. SegĂşn la FAO, la superficie mundial cultivada en arĂĄndano es de 85.000 hectĂĄreas para consumo fresco. Mientras que el mercado de importaciĂłn de arĂĄndano fresco es de $120 millones de dĂłlares, cifra que incluye el producto silvestre y cultivado. Los principales productores se ubican en el extremo de cada uno de los



-ERCADOSGLOBALIZADOS

hemisferios. En el norte, Estados Unidos es el mayor productor, consumidor, exportador e importador, y CanadĂĄ, es el principal proveedor de arĂĄndanos congelados del mundo, cuya producciĂłn sigue siendo principalmente de tipo extractiva. La oferta de estos paĂ­ses que en conjunto cubren el 90% de la producciĂłn mundial se presenta entre los meses de mayo y septiembre. En el otro extremo, en el hemisferio sur, se encuentra Chile mayor productor de esta zona, Argentina, Uruguay, Australia, Nueva Zelanda y Zimbawe (Ă frica). Igualmente, en Europa lo producen Francia, Holanda, Polonia y EspaĂąa.

ciĂłn para ello. De allĂ­ que el proyecto aquĂ­ descrito, se encuentra en la primera fase, es decir, en la evaluaciĂłn del comportamiento de cada una de las cinco variedades, todas ellas con bajo requerimiento de frĂ­o. La planta en zona templada inicia producciĂłn al tercer aĂąo de establecido en campo y logra la madurez entre el sĂŠptimo y octavo aĂąo, alcanzando producciones de 8 a 10 toneladas por hectĂĄrea. Este aspecto debe ser analizado bajo las condiciones del clima tropical de Colombia, y de esta forma, evaluar el comportamiento y en futuros proyectos, tener una mayor exactitud en los materiales a sembrar, siempre pensando en que los arĂĄndanos colombianos, “hechosâ€? en la Sabana de BogotĂĄ, pueden acceder al mercado externo, principalmente el de los Estados Unidos, el de mayor consumo en el mundo. S




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!LIANZAPARAPRODUCTOSEXITOSOS

FOLLAJES ANTIOQUEÑOS

DE EXPORTACIÓN Con la mira puesta en el mercado internacional, se producen follajes para la generación de empleo en una zona rescatada de la violencia.

La demanda y producción de follajes ha crecido de manera positiva a través del tiempo, es decir, que cada vez su requerimiento es mayor.

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ien sea por una finalidad estética o como un importante elemento de decoración, las flores y las plantas siempre serán atractivas para el hombre. Así mismo y vistas con un propósito comercial, pero buscando el bienestar de un núcleo de la población, la Corporación Colombia Internacional junto a socios privados, adelanta un proyecto productivo basado en el cultivo a campo abierto de diferentes follajes para la exportación, localizado en la vereda de Hinguiná, municipio de Anzá en el departamento de Antioquia. El objetivo de este Modelo Agroempresarial Competitivo y Sostenible de la CCI (MACS), apunta a la generación de cerca de 5 empleos por cada una de las hectáreas sembradas, entre 8 y 10 hectáreas, para un total de 40 a 50 empleos directos en una zona muy deprimida socialmente y con un alto índice de pobreza, debido a que anteriormente fue una zona controlada por grupos al margen de la ley. Para este MACS se escogió el municipio de Anzá principalmente por su clima cálido, ya que tiene una temperatura promedio de 26 grados centígrados y una altura de 625 metros sobre el nivel del mar. Con este modelo, también se constituyó en octubre de 2009 la empresa Follajes de Occidente. Todos los follajes que sembrará Folla-

COCCULUS: se siembran 12.000 plantas por hectárea, para un total de 72 Plantas por cama de 1.20 Mt de ancho por 32.5 Mt de largo. Sembrando dos hileras por cama separadas una de otra a 60 cm entre surcos y con 30 cm a los bordes de las camas. Las plantas a lo largo de la hilera se siembran a 90 cm entre planta y planta y a tres bolillos.

jes de Occidente son de clima caliente o templado, es decir, que necesitan una temperatura promedio de 26 grados centígrados, como en Anzá; los tiempos de cosecha son muy variados, y van desde plantas perennes, hasta plantas de duración anual. Los follajes se cortan semanalmente o cada dos semanas dependiendo de la variedad, las plantas a su vez casi siempre duran más de un año, y en algunos casos son plantas que pueden durar más de cinco años en producción, ya que a diferencia de estas, los follajes son solamente hojas que se le cortan a la planta. De acuerdo con la demanda exigida por el mercado y la tendencia creciente de la comercialización de las flores en forma consumer bunches (ramos) y bouquets (adorno floral), la demanda y producción de los follajes ha crecido de manera positiva a través del tiempo, es decir, que cada vez su requerimiento es mayor, principalmente en mercados objetivo a los que apuntaría este proyecto, como los de Estados Unidos, la Unión Europea y países de altas densidades de población como Brasil, China y Japón.


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!LIANZAPARAPRODUCTOSEXITOSOS

PHOTINIA: se siembran 30.000 plantas por hectárea, para un total de 162 Plantas por cama de 1.20 metros de ancho por 32.5 metros de largo. Sembrando dos hileras por cama, separadas una de otra a 60 centímetros entre surcos y con 30 cm a los bordes de las camas. Las plantas a lo largo de la hilera se siembran a 40 cm entre planta y planta y a tres bolillos.

número de tallos que varía dependiendo de la variedad a exportar. El producto entonces será comercializado en diferentes presentaciones como lo exige el mercado internacional, es decir, en forma de Consumer Bunches (ramos según la necesidad del cliente);; Bulk Product (producto en sólido o en ramos conformados por una sola variedad) y Greens Bouquets (arreglos florales de verdes surtidos). Los canales de comercialización previstos para estos son la venta directa a mayoristas internacionales;; venta directa a importadores internacionales; también por venta a proveedores internacionales de mercados masivos y por último, venta directa a agentes comerciales representantes de Greenex en Europa. Una menor proporción se comercializaría entre las bouqueteras nacionales De esta forma, se asegura que la producción que se obtenga en Anzá, se dirija al mercado de exportación y se tiene previsto que este proceso se realice directamente a través de Follajes de Occidente.

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Juan Diego Restrepo, Gerente de Follajes de Occidente S.A., considera que la competitividad colombiana se refleja no solo en precios, dada la capacidad que tenemos de producir bajo costos eficientes, también en cuanto a calidad con respecto a productores tanto europeos como norteamericanos, a ello se suman las técnicas que aplicamos de innovación para la presentación de nuestros productos, que generan un valor agregado, el cual, hace mucho más atractivos los follajes para el mercado de los perecederos a nivel internacional.

Presentación y comercialización

Los follajes tienen las mismas condiciones de exportación que las flores. Se comercializan en cajas de cartón, con un

HELECHO CUERO: se siembran 40.000 plantas por hectárea, para un total de 220 plantas por cama de 1.20 mt de ancho por 32.5 mt de largo. Sembrando tres hileras por cama separadas una de otra a 40 cms entre surcos y con 20 cms a los bordes de las camas. Las plantas a lo largo de la hilera se siembran a 44 cms entre planta y planta y a tres bolillos.




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!LIANZAPARAPRODUCTOSEXITOSOS

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El producto será comercializado en forma de Consumer Bunches (ramos) o Greens Bouquets (arreglos florales  de  verdes  surtidos).  

ASPIDISTRA:: Se siembran 40.000 plantas por hectárea, para un total de 220 plantas por cama de 1.20 mt de ancho por 32.5 metros de largo. Sembrando tres hileras por cama separadas una de otra a 40 cm entre surcos y con 20 cm a los bordes de las camas. Las plantas a lo largo de la hilera se siembran a 44 cm entre planta y planta y a tres bolillos.

PITTOSPORUM VERDE Y VARIEGADO: se siembran 20.000 plantas por hectárea, para un total de 110 plantas por cama de 1.20 mt de ancho por 32.5 mt de largo. Sembrando dos hileras por cama separadas una de otra a 60 cm entre surcos y con 30 cm a los bordes de las camas. Las plantas a lo largo de la hilera se siembran a 60 cm entre planta y planta y a tres bolillos.

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LA RESTITUCIĂ“N DE TIERRAS SEMBRARĂ EL CLIMA de paz para restablecer la confianza en el campo

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on la PolĂ­tica Integral de Tierras, el gobierno del presidente Juan Manuel Santos puso en marcha uno de los grandes objetivos de su administraciĂłn como es devolver a los campesinos vĂ­ctimas del desplazamiento y el despojo, los predios que les fueron arrebatados por los grupos armados ilegales. Para asegurar en el menor tiempo posible ese propĂłsito, el gobierno puso a consideraciĂłn del Congreso de la RepĂşblica, un proyecto de Ley “por el cual se establecen normas transicionales para la restituciĂłn de tierrasâ€? “Es el primer paso de una ambiciosa polĂ­tica para ordenar la propiedad rural y optimizar la conservaciĂłn y uso adecuado de nuestros recursos territorialesâ€?, dijo el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Camilo Restrepo Salazar. No se trata, agrega el ministro, de una Ley de tierras, cuya preparaciĂłn estĂĄ en marcha y que serĂĄ concertada en consulta con las comunidades campesinas, indĂ­genas y negras, sino el pago de una deuda insoluta con los campesinos despojados injustamente de su tierra por medio de la violencia organizada. SeĂąala que es por lo tanto un proyecto de Ley que se dirige a atender



El Gobierno pagarĂĄ primero su deuda con los pobladores del campo y les protegerĂĄ su derecho a la tierra productiva. &OTO-!$2

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las consecuencias del conicto armado sobre los territorios campesinos, a restablecer su derecho humano a la propiedad de la tierra, para revertir la contrarreforma agraria que despobló los campos y diezmó la economía y sociedad campesinas que nos alimentaban. El Gobierno, subraya el jefe de la cartera agropecuaria, pagarå primero su deuda con los pobladores del campo y les protegerå su derecho a la tierra productiva, para despuÊs hacer una ver-

dadera gestiĂłn del territorio, que blinde los bosques y selvas de nueva colonizaciĂłn, proteja el agua, estimule el uso adecuado de la tierra y los ecosistemas, aumente el ĂĄrea agrĂ­cola y haga mĂĄs eďŹ ciente la ganaderĂ­a con manejo adecuado de pasturas mejoradas y sistemas silvopastoriles. Las zonas de reserva campesina y las ĂĄreas de desarrollo empresarial buscarĂĄn crear una estructura de tenencia mĂĄs democrĂĄtica y equilibrada, que vincule a los campesinos y empresarios al gran salto adelante jalonado por un vigoroso desarrollo rural. “La restituciĂłn de las tierras despoja-

das sembrarĂĄ el clima de paz social necesario para restablecer la conďŹ anza en el campo colombiano, requisito necesario para un gran aumento de la inversiĂłn productivaâ€?, indicĂł el ministro Restrepo Salazar. Reitera que el proyecto de Ley, permitirĂĄ, si el Congreso de la RepĂşblica asĂ­ a bien lo tiene, agilizar los procedimientos jurĂ­dicos enmarcados dentro de la justicia transicional para que los despojados de la tierra, injustamente en los Ăşltimos aĂąos o dĂŠcadas, puedan ser resarcidos devolviĂŠndoles sus tierras. “Con esto, el gobierno cree dar un paso signiďŹ cativo para que el Estado y la sociedad honren una deuda inmensa que gravita sobre el paĂ­s que es hacer todo lo posible, para que los desplazados despojados puedan recuperar, mediante un procedimiento sencillo y expedito, en donde se les libera entre otras cosas de la carga de la prueba, la mayor cantidad de tierra posibleâ€?, subrayĂł el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural. Con la polĂ­tica de restituciĂłn y titulaciĂłn o formalizaciĂłn de tierras, el gobierno aspira a devolver en los prĂłximos cuatro aĂąos, al menos dos millones de hectĂĄreas a las miles de familias colombianas vĂ­ctimas del desplazamiento y el despojo. S




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&RUTASCONPROYECCIĂŠNINTERNACIONAL

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os cĂ­tricos son originarios de Asia, la dispersiĂłn de ĂŠstos, desde sus lugares de origen hacia los demĂĄs continentes del mundo, obedeciĂł a los viajes de Marco Polo a la China, para introducirlos en el MediterrĂĄneo; a los grandes movimientos migratorios como la expansiĂłn del Islam, las conquistas de Alejandro Magno y el descubrimiento de AmĂŠrica, pues Cristobal ColĂłn fue quien los trajo al continente americano. En el mundo se conocen las siguientes especies: naranja (Citrus sinensis), mandarina (Citrus reticulata), limĂłn (Citrus aurantifolia), toronja (Citrus paradisi) y tangelo (Citrus paradisi*Citrus reticulata). Pertenecen a la familia de las RutĂĄceas, en cultivo son ĂĄrboles pequeĂąos que cuando estĂĄn injertados, la parte inferior es una planta patrĂłn y la parte superior o aĂŠrea corresponde al injerto, el cual produce fruta. La raĂ­z de esta planta es de tipo pivotante, es decir con un eje central, cuando procede de una semilla y se desarrolla sin ser sometida a trasplante emite una sola raĂ­z principal, cuando son producidas en vivero la planta puede desarrollar dos o tres raĂ­ces principales. El tallo es derecho y cilĂ­ndrico con ramiďŹ caciones, cuando la planta es joven su tallo tiene una coloraciĂłn verde que con el tiempo se vuelve gris pardo. Las hojas en los cĂ­tricos son perennes de gran diversidad de tamaĂąos y formas, pero en general son elĂ­pticas y lanceoladas, cuenta con un peciolo alado y son mĂĄs grandes en los ĂĄrboles jĂłvenes que en adultos, su color cambia de verde pĂĄlido a verde oscuro con el tiempo, las cuales tienen tĂ­picamente glĂĄndulas de aceites esenciales. El fruto es una baya de forma oval, periforme, aplanada o esfĂŠrica; su corteza es gruesa o delgada, lisa o rugosa y de color verde o amarillo, anaranjado o rojizo; el tamaĂąo tambiĂŠn varĂ­a segĂşn la especie y la variedad, pueden ser pequeĂąos como el limĂłn y grandes como las toronjas. La pulpa estĂĄ constituida por un conjunto de vesĂ­culas que contienen zumo. La composiciĂłn quĂ­mica de los frutos es muy heterogĂŠnea. En la corteza se encuentran aceites esenciales y pigmentos que le dan color amarillo o anaranjado caracterĂ­stico, entre los cuales son fundamentalmente carotinoides. Estos coexisten con la cloroďŹ la, pero a medida que el fruto madura desaparece.

CRECEN EN COLOMBIA

RICOS CĂ?TRICOS La citricultura es una actividad agrĂ­cola dedicada a la producciĂłn de frutas, como la naranja, limĂłn, mandarina, tangelo y toronja. Son ricas en vitamina C que cumple una funciĂłn antioxidante en el organismo.

Naranja

Se clasiďŹ ca en dos grandes grupos: la naranja dulce (Citrus sinensis) y la naranja agria (Citrus aurantium) la primera es la mas cultivada en Colombia y el mundo. La naranja dulce se puede clasiďŹ car en dos grupos: la ombligona o Washington, en la cual su jugo se torna amargo a las pocas horas de ser exprimido, y las naranjas sin ombligo, que son las mejores para jugo y para consumo en fresco. La Valencia es la naranja lĂ­der en el mundo porque ha originado un mayor nĂşmero de clones, se adapta bien a distintas condiciones de clima, tiene buen contenido de ĂĄcidos y comercialmente se le considera excelente para jugo.

LimĂłn

LimĂłn (Citrus aurantifolia) se conoce mundialmente como lima ĂĄcida, mientras que en Colombia se le denomina limĂłn. La variedad comĂşn es un fruto oval, verde, amarillo claro o dorado. Posee una cĂĄscara mĂĄs o menos gruesa, es de jugo agrio y fragante, con semillas pe&OTO#ITRICAUCA


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La naranja Valencia tiene buen contenido de ĂĄcidos y, comercialmente, se le considera como excelente para la preparaciĂłn de jugo.

CICLO DE VIDA DE LA PLANTA DE CĂ?TRICOS Los cĂ­tricos tienen un ciclo de vida que oscila entre 20 y 30 aĂąos, que se inicia con la siembra de semilla y el injerto en vivero. Luego de establecido el cultivo en el sitio definitivo se inicia la etapa de desarrollo vegetativo del ĂĄrbol, donde se forma para una adecuada producciĂłn. La etapa productiva se inicia al tercer aĂąo, la cual va en aumento hasta el octavo aĂąo, momento en el cual se estabiliza y puede durar en promedio, de manera rentable hasta el aĂąo 20. Sin embargo y dependiendo de varios factores, se encuentran cultivos de mĂĄs de 30 aĂąos econĂłmicamente rentables.

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queĂąas, ovoides y puntiagudas. El limĂłn TahitĂ­ (lima persa), es un ĂĄrbol mediano, vigoroso de copa abierta y follaje de color verde oscuro. El fruto es grande, de un color verde intenso, de superďŹ cie lisa y brillante, de forma oval. Es una planta precoz, productiva y la calidad de la fruta es excelente. La pulpa es amarillenta a verdosa, muy ĂĄcida y aromĂĄtica, no contiene semillas.

Mandarina

Las mĂĄs cultivados en Colombia son las variedades onecco y arrayana. Los frutos de la mandarina arrayana son grandes, su coloraciĂłn y calidad la hacen que sea una de las mĂĄs aceptadas en el mercado nacional, la corteza tiene un color rojizo al madurar, se desarrolla bien en la zona cafetera y el piedemonte llanero. La onecco es la variedad de mandarina tĂ­pica del trĂłpico, donde logra obtener buena calidad y productividad, es de tamaĂąo mediano, corteza delgada y adherida a la pulpa. La cĂĄscara es de color anaranjado, de excelente calidad y resiste al transporte.

Tangelo

Es un cruce entre mandarina Dancy y toronja Duncan, logrando una fruta jugosa, dulce y de muy buena calidad.

Generalidades del suelo y clima

Respecto a los suelos, los cĂ­tricos, en general, tienen un amplio rango de adaptaciĂłn, pero se debe tener en cuenta que las propiedades fĂ­sicas del suelo son tan importantes como las quĂ­micas, pues en suelos arcillosos se diďŹ culta la penetraciĂłn de las raĂ­ces, impidiendo el desarrollo radicular, en consecuencia genera ĂĄrboles de bajo porte, frutas pequeĂąas de corteza gruesa y ĂĄspera, con poco contenido de jugo, pero con mayor contenido de sĂłlidos solubles, lo que provoca una maduraciĂłn lenta. En suelos arenosos el ĂĄrbol desarrolla un sistema radicular extenso, copa grande y frutos de corteza delgada, suave, con alto contenido de jugo y menor contenido de sĂłlidos solubles, causando una maduraciĂłn rĂĄpida. La permeabilidad y la profundidad son otras propiedades fĂ­sicas importantes del suelo, pues

la lixiviaciĂłn si es alta genera pĂŠrdida de nutrientes y ademĂĄs es necesario realizar riegos frecuentes. Cuando la permeabilidad es baja se producen encharcamientos, lo que reduce la disponibilidad de oxĂ­geno, favoreciendo la pudriciĂłn de raĂ­ces y el ataque de enfermedades fungosas. Por tanto lo ideal es una permeabilidad media y profundidad mĂ­nima de 1.5 m. Dentro de las propiedades quĂ­micas del suelo las mĂĄs importantes son el contenido de nutrientes y el pH; respecto a este Ăşltimo los cĂ­tricos tienen un rango Ăłptimo entre 5.5 y 6.5 pues es mas aprovechable el fĂłsforo y los micronutrientes. En relaciĂłn con los nutrientes, los requerimientos del cultivo cambian segĂşn el estado de desarrollo, plantas jĂłvenes en estado de oraciĂłn y fructiďŹ caciĂłn. La luz, que esta muy relacionada con la temperatura, ya que son radiaciones que llegan a la planta, se mide en tĂŠrminos como la cantidad, calidad y duraciĂłn, necesarios para la fotosĂ­ntesis; involucrando ademĂĄs respiraciĂłn, transpiraciĂłn, oraciĂłn y composiciĂłn quĂ­mica del jugo del fruto. La temperatura tiene un carĂĄcter limitante para el cultivo de los cĂ­tricos, ya que cuando se incrementa o se reduce al extremo inuye en el crecimiento vegetativo, en la producciĂłn y desarrollo de la fruta. La precipitaciĂłn le proporciona al suelo la humedad necesaria, para el desarrollo de la planta, esta puede oscilar entre los 1200 y 2000 mm de lluvia anual. La humedad ambiental es un factor climĂĄtico de importancia en el cultivo,

ya que estĂĄ relacionada con la calidad del fruto, pues si se producen bajo estas condiciones con una humedad relativa alta, el fruto es esfĂŠrico, de corteza delgada, suave, jugosos y son de mejor calidad. Con baja humedad relativa presenta caĂ­da de frutos y los que se forman son alargados de menor calidad.

Manejo del cultivo

La semilla debe proceder de frutos sanos, vigorosos y maduros a los cuales se le retira la corteza y se extrae la semilla de la pulpa, se lava eliminando el mucĂ­lago, y se seleccionan las que tengan un tamaĂąo mediano y uniforme. Se secan sin exponerlas al sol. No se deben almacenar hĂşmedas, pues son atacadas por hongos, sin embargo se tratan con fungicidas e insecticidas. En general hay diversidad de semilleros, lugar donde se produce la germinaciĂłn de la semilla para iniciar una nueva planta, su ďŹ n es suministrarle nutrientes y riego para un Ăłptimo desarrollo. El vivero es el lugar donde pasan las plantas despuĂŠs del semillero para ser injertadas, este puede hacerse en suelo o en bolsa, en ambos casos el sustrato debe ser desinfectado, tener buena textura, permeabilidad y fertilidad. Este injerto se hace cuando la planta tiene entre 5 y 15 centĂ­metros, clasiďŹ cando segĂşn los tamaĂąos. El cultivo debe tener un manejo de malezas, pues estas compiten por nutrientes, algunas son hospederas de patĂłgenos y pueden diďŹ cultar las PASA PĂ G. 14




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labores de cultivo. Su control puede ser manual, mecánico o químico, en todos los casos se debe evitar el daño ambiental ya que las malezas ayudan a conservar el suelo. Respecto a la aplicación de riego, los cítricos son una de las especies más resistentes a la sequía, pero son muy exigentes en algunos momentos como la siembra, floración y formación del fruto, por lo tanto la disponibilidad de agua debe ser oportuna, en la cantidad necesaria y los requerimientos dependen de la variedad, densidad, edad del cultivo, de condiciones climáticas y de las características del suelo. La poda debe estar dirigida a desarrollar una copa vigorosa, equilibrada, abundante y uniforme que permita una estable y óptima producción, estas podas pueden ser de formación, cuando se inicia en vivero y su fin es darle al árbol una arquitectura nivelada, sólida y aireada, formando al árbol sobre tres ramas principales, escalonadas y alternas para evitar su debilitamiento. Esta incluye eliminar chupones y el despunte de ramas demasiado largas. Cuando se realiza una poda de recuperación, ésta se presenta en plantaciones viejas, agotadas y consiste en cortar todo el armazón viejo del árbol, dejando solo las ramas principales para que emitan nuevo follaje.

Fertilización

Los elementos que necesitan los

Departamentos productores de cítricos, Departamentos 2009 productores de cítricos, 2009 Naranja Otros citricos Naranja Otros citricos * Departamento Pr oducción (ton) Part. % Producción (ton) Part. % Pr oducción (ton) Part. % Producción (ton) Part. % Antioquia 19.411 4,2 22.220 Antioquia9,9 19.411 4,2 22.220 9,9 5.307 Atlántico2,4 5.307 Atlántico 2,4 Caldas 29.003 6,2 21.421 Caldas 9,6 29.003 6,2 21.421 9,6 Cundinamarca 7.299 1,6 Cundinamarca 7.299 1,6 Magdalena 19.673 4,2 Magdalena 19.673 4,2 Meta 83,364 17,9 13.298 Meta 5,9 83,364 17,9 13.298 5,9 10.083 Nariño 4,5 10.083 Nariño 4,5 Quindio 122.571 26,4 30.698 Quindio13,7 122.571 26,4 30.698 13,7 Risaralda 26.781 5,8 Risaralda 26.781 5,8 Santander 15.507 3,3 26.491 Santander 11,8 15.507 3,3 26.491 11,8 13.218 Tolima 5,9 13.218 Tolima 5,9 Valle del Cauca 124.183 26,7 57.922 Valle del25,9 Cauca 124.183 26,7 57.922 25,9 Otros 17.123 3,7 23.268 Otros 10,4 17.123 3,7 23.268 10,4 Total Nacional 464.915 100 223.926 Total Nacional 100 464.915 100 223.926 100 Departamento

Fuente: Fuente: Encuesta Encuesta Nacional Nacional Agropecuaria Agropecuaria 2009. 2009. Ministerio Ministerio de de Agricultura Agricultura yy Desarrollo Desarrollo Rural Rural -- Corporación Corporación Colombia Colombia Internacional. Internacional. Cálculos Cálculos CCI. CCI.

cítricos, según la importancia son nitrógeno potasio, fósforo, magnesio, calcio, zinc, boro, azufre, hierro, manganeso, cobre y molibdeno. Para determinar las cantidades necesarias, se realizan análisis de suelos y foliares; las deficiencias se diagnostican por el aspecto de la planta en relación con la edad y la producción. Para una adecuada fertilización se debe tener en cuenta que el potasio y el magnesio se aplican en forma de sulfato, en suelo con pH menor a 5, la acidez se corrige aplicando cal, que

Fuente: Encuesta Nacional Agropecuaria 2009. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Corporación Colombia Internacional. Cálculos CCI.

* limón, mandarina, toronja, tangelo

CONTROL FITOSANITARIO Entre las plagas más importantes están los afidios, chinches, escamas, piojos, polillas, trips, ácaros, minador de hojas, mosca de la fruta, pasadores de tronco, picudo de los cítricos y nemátodos. Las enfermedades de los cítricos son causadas por virus y hongos, los virus son endémicos difíciles

de controlar, pues no existen tratamientos curativos, los que se trasmiten por insectos, semillas e injertos, se evitan utilizando patrones resistentes, injertos exentos de virus y un buen control de insectos. Los principales son la tristeza de los cítricos, Psorosis, Cristacortis, Exocortis, Xyloporosis y el Declinio.

a su vez suministra calcio y magnesio. El fertilizante requerido debe aplicarse fraccionado por lo menos dos veces al año después de cada cosecha y en el período de lluvias, además en los cultivos jóvenes la aplicación de nitrógeno y fósforo debe ser superior a la de potasio, calcio y magnesio. Los elementos menores pueden ser suministrados vía foliar o al suelo utilizando emulsiones o Quelatos.

Cosecha

Los cítricos con un adecuado manejo agronómico pueden empezar a fructificar a los tres años de siembra y su producción se estabiliza a los ocho. Con rendimientos por hectárea variable, ya que dependen del patrón, especie y variedad y por supuesto del manejo agronómico. En Colombia se presentan dos cosechas, la principal con el 70 % de la producción total nacional y el 30% restan-

Las enfermedades fungosas más importantes en Colombia son gomosis, antracnosis, mal rosado, secamiento de los cítricos, lo que se previene evitando heridas en la planta, desinfectando las herramientas y con algunos fungicidas como ingrediente activo Benomyl, Carbendazim y Mancozeby Metalaxil.

te, corresponde a la de mitaca. Es básico que la cosecha se efectúe con esmerado cuidado, para no afectar el árbol y la calidad del fruto, donde se debe determinar la madurez, tradicionalmente mediante el color y el tamaño, técnicamente por la relación entre los grados Brix y la acidez, la cual debe estar alrededor de 10. También se evitará cosechar frutos húmedos en los días lluviosos, ya que afecta la calidad de la piel al ser almacenada. Además, es necesario cortar el pedúnculo a ras con el fin de evitar daños de fruto y dejar el cáliz adherido. Durante la recolección y transporte, no se debe golpear los frutos, para ello se recomienda cosechar a mano, empacar y transportar en cajas de cartón o plástico. Así mismo, se requiere eliminar los frutos dañados, clasificar por tamaño y calidad, limpiar y empacar en cajas para transportar al punto de venta.

Consumo interno

Según la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA), en Colombia, durante el


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año 2009, se reportó que con respecto a los cítricos las áreas sembradas sumaron 62.977 hectáreas, las cuales produjeron 688.841 toneladas disgregadas por departamentos. En materia de abastecimiento, en el período comprendido entre enero y agosto de 2010, el flujo comercial depende principalmente de cinco regiones en el territorio nacional. De esta manera, se destaca la buena oferta de mandarina y limón de Caldas, Antioquia, Santander; y el abastecimiento de naranja Valencia desde Quindío y Valle del Cauca. Por mercados destino, se observa que Valle del Cauca es autosuficiente en el abastecimiento mayorista de la naranja, mandarina y limón, mientras Medellín se provee de naranja Valencia regional y depende en mandarina y limón del Eje Cafetero. Por otro lado, el mercado de cítricos en Barranquilla se abastece de Santander. Bogotá, demanda limón del Tolima y naranja Valencia del Eje Cafetero.

Abastecimiento de Naranja Valencia, mandarina y limón Enero-agosto 2010 Toneladas 10.000 9 .000 8 .000 7 .000 6 .000 5 .000 4.000 3.000 2 .000 1 .000 -

Valle del Cauca Caldas

Limón tahiti

Volumen de producción de cítricos en el mundo 1961- 2008 120.000.000

100.000.000

80.000.000

60.000.000

40.000.000

1961 1962 1963 1964 1965 1966 1967 1968 1969 1970 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

20.000.000

Los demás

Toronja

Fuente: Faostat, septiembre de 2010.Cáculos CCI.

Limón

Santander Quindío

Mandarina

Antioquia

Naranja Valencia

Fuente: Abastecimiento, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural-CCI. Cálculos: CCI.

Los cítricos con un adecuado manejo agronómico pueden empezar a fructificar a  los  tres  años  de  siembra  y  su   producción se estabiliza a los ocho.

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Naranja

Mandarina

Cítricos en el mundo

La producción mundial de cítricos en el año 2008 ascendió a 124.578.224 toneladas, de las cuales el 55% correspondió a naranja, el 24% a mandarina, el 11% a limón y el restante 10% a toronja y demás cítricos. Los principales productores de naranja fueron Brasil y Estados Unidos, los cuales para el mismo año participaron con el 27% y el 13%, respectivamente. En el caso del limón, los países con mayor aporte a la producción mundial fueron India y México con el 34% en conjunto. Mientras que España generó el 57% de mandarina. Para el año 2009 se expor taron USD$9.725.965 miles en cítricos. El principal exportador a nivel mundial para ese año fue España, el cual participó con el 35% del valor, le siguen Turquía y Estados Unidos con un 8% cada uno, Sudáfrica, China y Holanda con un 6% individual y el 30% restante lo exportaron 146 países. En 2009 se importaron USD$10.458.887 miles en cítricos. Los principales importadores de cítricos en el mundo fueron Alemania, Francia y la Federación Rusa, los cuales participaron con un 10% cada uno, le siguió HoPASA PÁG. 16

Principales exportadores de cítricos en el mundo 2009 30%

35%

6% 6%

6%

8%

8%

España Turquía EE. UU. Sudáfrica China Países Bajos (Holanda) Otros (146) Fuente: International Trade Center, septiembre de 2010. Cálculos CCI.


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Principales importadores de cítricos en el mundo 2009 10%

10% 51% 10% 9% 5%

6%

Alemania Francia Federación de Rusia Países Bajos (Holanda) Reino Unido EE. UU. Otros (196) Fuente: International Trade Center, septiembre de 2010. Cálculos CCI.

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landa con un 9%, Reino Unido con un 6%, Estados Unidos con el 5%, mientras que, el 51% de las importaciones restantes se realizaron entre 196 países. En el año 2009 Colombia exportó en valor USD$5.155 miles, de los cuales el 50% correspondió a las exportaciones realizadas hacía el Ecuador, el 22% a Guadalupe, el 17% a Martinica, el 5% a Estados Unidos y el 3% restante a otros nueves países. Respecto a toneladas, en el 2009 se exportó un total de 15.282 toneladas, de las cuales el 82% fue enviado a Ecuador. De acuerdo con las cifras publicadas en Agronet, hasta julio de 2010 se ha exportado un total de USD$3.898 miles y 10.031 toneladas (t). En valores la principal participación la ha tenido Estados Unidos con un 38%, le sigue Ecuador con un 27%, Martinica con el 13%, Guadalupe con un 12% y otros 13 países con el 10% restante. Por otro lado, en cantidades el principal destino ha sido Ecuador con 7.021 t, mientras que a Estados Unidos se han enviado 1.442 t.

Destino de las exportaciones de cítricos Colombia 2009 5% 3% 17% 50%

22%

Ecuador Guadalupe Martinica EE. UU. Otros (9) Fuente: Agronet, septiembre de 2010. Elaboración CCI.

CCI APOYA LA ACTIVIDAD

La Corporación Colombia Internacional (CCI), trabaja con la Asociaciación de Citricultures de Colombia (Citricauca), en el desarrollo los Modelos Agroempresariales Competitivos y Sostenibles (MACS);; la población beneficiaria está constituida por 300 productores. Se busca la reconversión y la modernización de este sector, además se incentiva la aplicación de métodos innovadores de gerencia agrícola, dentro de un marco general de sostenibilidad, que incluye la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). En el MACS Citricauca, se involucró a 22 municipios citrícolas de Antioquia y Caldas aledaños a la rivera del río Cauca, entre los que se encuentra Támesis, Valparaíso, Caramanta, Tarso, Fredonia, Ángelopolis, Venecia, Santa Bárbara, Girardóta, La Pintada, Anzá, Aguadas, Riosucio y Supía. Los productos de este proyecto son naranja Valencia, mandarina onecco y tangelo. S

EXPERIENCIA ASOCIATIVA Manuel José Escobar Quijano, es el presidente de la junta directiva de la Asociación de Citricultores de Colombia Citricauca, además participó en la creación de la Cadena Nacional de los Cítricos y el Consejo Nacional Citrícola que apoya la Dirección de Cadenas del Ministerio de Agricultura. ¿Cómo ha sido la labor con CCI? Hemos venido trabajando en el MACS aplicable a los cítricos, con citricultores de Caldas y Antioquia, principalmente. ¿Quiénes conforman Citricauca? En este momento somos 77 socios . En la primera fase de los MACS CCI-Citricauca, participaron 45 propietarios y productores de dichos departamentos ¿Que producen? Básicamente naranja valencia de 4 adaptaciones o variedades, mandarina onecco, lima ácida Tahití, tangelo Orlando y tangelo mineola. Volúmenes de producción Manejamos alrededor de 2 mil hectáreas afiliadas a Citricauca, en Antioquia y Caldas. El 70 % de esas hectáreas pertenece a naranja valencia; el 30 % restante, en proporciones iguales, es de mandarina onecco, tangelos y lima ácida Tahití. ¿Cuál es el futuro de los cítricos nacionales? Por variedades, las limas ácidas y los limones tienen muy buena perspectiva, primero por los grados brix que tienen, por la cantidad de jugo por fruta, por kilo y por tonelada; además es un mercado que se está abriendo porque Brasil, principal productor de limas ácidas, está consumiendo la totalidad de la producción; entonces en Colombia hay unas zonas geográficas, potencialmente productoras, que vienen trabajando con lima ácida Tahití, para suplir ese ese faltante a nivel internacional que puede fácilmente ser aprovechado.


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0RODUCCIĂŠNECOLĂŠGICAENCRECIMIENTO

AUMENTA PRODUCCIĂ“N ECOLĂ“GICA EN COLOMBIA

Colombia atraviesa por un buen momento en el sector ecolĂłgico. Una gran cantidad de especialistas en el tema, entidades y proyectos, trabajan a favor de consolidar la agricultura ecolĂłgica en nuestro paĂ­s. ')2!DECAMPO 6ALLEDEL,URĂ„N CONPRODUCTORESECOLĂŠGICOSEN,IMA0ERĂ‘ 

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a voluntad polĂ­tica del nuevo Gobierno tambiĂŠn estĂĄ decidida a apoyar esta clase de agricultura por el positivo impacto social y ambiental que genera. En los Ăşltimos 4 aĂąos, el crecimiento de la producciĂłn ecolĂłgica colombiana ha llegado hasta a 50.500 hectĂĄreas a nivel nacional, el crecimiento promedio del mercado supera el 30% anual. AdemĂĄs, existen 153 empresas u organizaciones produciendo y comercializando en estas hectĂĄreas certiďŹ cadas. Adicional a las 50.500 hectĂĄreas que se encuentran certiďŹ cadas por organismos acreditados, no se cuenta con informaciĂłn sobre las ĂĄreas ecolĂłgicas no certiďŹ cadas por organismos competentes. Es necesario resaltar que en Colombia tambiĂŠn se trabaja con sistemas participativos de garantĂ­as (SPG), los cuales ofrecen respaldo a aquellos productores no certiďŹ cados, pero que procuran cumplir con los principios de la producciĂłn ecolĂłgica. Respecto a los productos ecolĂłgicos que se comercializan en el mercado internacional, los principales alimentos de exportaciĂłn son el cafĂŠ, aceite, banano, azĂşcar, palmito y mango. Los productos mĂĄs abundantes en el mercado nacional son: hortalizas (lechugas y tomates los de mayor rotaciĂłn) y en procesados cafĂŠ, panela, salsas y mermeladas. El trabajo y la participaciĂłn de quienes se dedican en Colombia a esta agricultura, se evidenciĂł en el V Encuentro Latinoamericano y del Caribe PASA PĂ G. 18




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0RODUCCIĂŠNECOLĂŠGICAENCRECIMIENTO

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de Agricultura OrgĂĄnica (ELAO) realizado en Lima (PerĂş) entre el 5 y el 8 de septiembre del 2010, allĂ­ asistieron casi 500 productores y representantes de entidades de apoyo al sector ecolĂłgico de 18 paĂ­ses, la participaciĂłn colombiana fue la mĂĄs nutrida de todos los eventos anteriores, con cinco diferentes ponencias. Dos de estas presentaciones, estuvieron enmarcadas en el Programa EcologĂ­zate, una en el marco de las polĂ­ticas de fomento a la Agricultura EcolĂłgica en Colombiaâ€?, dictada por Adriana Senior Mojica, presidente de la CorporaciĂłn Colombia Internacional (CCI), en la plenaria de apertura, y la otra orientada a la promociĂłn del consumo de alimentos ecolĂłgicos en Colombia, dictada por Alejandro MartĂ­n Cuezva, gerente del programa. Adicionalmente, la comisiĂłn colombiana estuvo representada con los siguientes conferencistas y ponencias: productor JesĂşs GĂłmez Verdugo con la conferencia “Procesadoras biolĂłgicas y conservaciĂłn de suelosâ€?; Carlos Escobar director de Econexos con “Marco normativo de la agricultura ecolĂłgica en AmĂŠrica Latina y el Caribeâ€? Gustavo SuĂĄrez y Javier Rivera con “Avances de Sistemas Participativos de GarantĂ­as en Colombiaâ€?. Esta presencia nacional dio paso a la elecciĂłn de nuestro paĂ­s, como organizador del prĂłximo encuentro Latinoamericano y del Caribe de agricultura ecolĂłgica en el 2011, que se llevarĂĄ a cabo en la ciudad de Cali (Valle del Cauca).

VI ENCUENTRO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE AGRICULTURA ECOLĂ“GICA EN COLOMBIA El Programa ECOLOGĂ?ZATE a travĂŠs de Adriana Senior, como miembro de su comitĂŠ directivo y presidente de CCI y de Alejandro MartĂ­n Cuezva, como gerente, junto con la RED de Mercados EcolĂłgicos Campesinos del Valle del Cauca, propusieron a Colombia como sede del VI ELAO en la ciudad de Cali en septiembre del 2011. La propuesta contĂł con el apoyo decidido del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de nuestro paĂ­s, a travĂŠs

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02/'2!-! %COLOGĂ„ZATE PRESENTEEN FERIASNACIONA LESEINTERNA CIONALES

del viceministro Ricardo SĂĄnchez, y de otras entidades como Instituto Mayor Campesino (IMCA), ConfederaciĂłn Agrosolidaria, AsociaciĂłn de PequeĂąos CaďŹ cultores de la Marina (ASOPECAM), ECOCERT Colombia y Econexos. En la clausura del evento Colombia fue designada por unanimidad de los 18 paĂ­ses. Al respecto, Alejandro MartĂ­n, gerente EcologĂ­zate aďŹ rmĂł: “es un nuevo reto para la agricultura orgĂĄnica en nuestro paĂ­s, la meta es consolidarla como alternativa de desarrollo sostenible para los pequeĂąos y medianos productores rurales. Estamos ayudando a generar ingresos a quienes mĂĄs lo necesitan en el campo y ademĂĄs estamos preservando nuestra diversidad y luchando contra el cambio climĂĄticoâ€?. S

TALLER ECOLĂ“GICO El 26 y 27 de noviembre se realizarĂĄ un Seminario Taller Internacional sobre “Agricultura EcolĂłgica Empresarial: retos y oportunidadesâ€? organizado por la CorporaciĂłn Colombia Internacional, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el Programa EcologĂ­zate y Green Bizz, con apoyo de la CĂĄmara de Comercio de BogotĂĄ, en el que se mostrarĂĄ a gremios, entidades e instituciones, empresarios e inversionistas colombianos, el sector ecolĂłgico como una apuesta de presente y futuro sobre este tema.


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#OMPORTAMIENTODELACANASTADELOSALIMENTOS

PRECIOS DE LOS ALIMENTOS en el Ăşltimo trimestre de 2010 QuĂŠ ha pasado con el precio de los alimentos en los Ăşltimos trimestres de los aĂąos 2006 al 2009, variable que nos conduce a un anĂĄlisis de lo que podrĂ­a llegar a pasar en el presente aĂąo. El comportamiento no predecible de variables econĂłmicas como la tasa de cambio o factores externos como el clima, inciden en los precios de los alimentos aĂąo tras aĂąo; sin embargo, existen factores estructurales como los perĂ­odos de las cosechas o conductas en el consumidor que generan un grado de estacionalidad, de modo que la tendencia en las cotizaciones de algunos grupos de alimentos se repite en la mayorĂ­a de los aĂąos. Teniendo en cuenta lo anterior, se pretende ahondar en lo que ha pasado regularmente con los precios de los alimentos en el Ăşltimo trimestre de 2006 hasta el aĂąo 2009, para tener una idea de lo que seguramente podrĂ­a llegar a pasar en el presente aĂąo. Durante el Ăşltimo trimestre del aĂąo histĂłricamente se registra un alza en las cotizaciones de los alimentos, este comportamiento tambiĂŠn se presenta en el Ă?ndice de Precios al Consumidor (IPC); por ejemplo, entre 2007 y 2009, el incremento promedio por mes fue de 0,07% en octubre, 0,23% en noviembre y 0,34% en diciembre. Para el mismo perĂ­odo, en el caso de las cotizaciones mayoristas de los alimentos monitoreados por el Sistema de InformaciĂłn de Precios Agropecuarios (SIPSA), se registrĂł la misma tendencia con variaciones promedio de 0,40% en octubre, 0,28% en noviembre y 0,47% en diciembre. SegĂşn el anĂĄlisis realizado a los precios mayoristas de los alimentos en el Ăşltimo trimestre, entre 2006 y 2009, se encontrĂł que el mes de octubre (excepto 2009), se caracterizĂł por presentar una tendencia al alza en los cereales y los lĂĄcteos, mientras que las hortalizas y los tubĂŠrculos tendieron a la baja. En el caso de los cereales el incremento

La tendencia en las cotizaciones de algunos grupos de alimentos se repite en la mayorĂ­a de los aĂąos.

&OTO%L4IEMPO

se explica porque entre 2006 y 2008 disminuyeron las importaciones de arroz en un 11%, 90% y 62%, respectivamente. Los lĂĄcteos en general para el mes de octubre, registraron un aumento en las cotizaciones debido a que para la fecha se realizaron las actividades

3%'Âą.%, !.!,)3)3 ENOCTUBRE DISMINUYERON LOSPRECIOSDE LASHORTALIZASY LOSTUBĂ€RCULOS

de replume de aves en las avĂ­colas de Santander, lo que redujo la oferta de producto desde la zona; por otro lado, las lluvias presentadas durante el perĂ­odo daĂąaron los pastizales y por ende redujeron la producciĂłn de queso en la Costa AtlĂĄntica. En el caso de los tubĂŠrculos, ĂŠstos pre-

sentaron un descenso en los precios ya que estuvieron en cosecha las principales variedades de papa negra, cultivadas en el altiplano cundiboyacense y Antioquia, igualmente que los ùames en Bolívar. Por último, las cotizaciones de las hortalizas disminuyeron debido a que salieron las cosechas de tomate (chonto, riùón y Riogrande) en Cundinamarca, Huila y Santander y, se incrementó la oferta de las diferentes hortalizas de hoja cultivadas en la Sabana de Bogotå, pues el invierno que afecta a esta zona durante el último trimestre del aùo provocó un adelanto en la recolección de producto para evitar daùos en la calidad. De este modo, la tendencia total de los precios durante el mes no fue muy marcada. Para el mes de noviembre en general sobresale el descenso de precios registrado en las frutas. Mientras que, los låcteos, los cereales y los alimentos varios tuvieron un inPASA Pà G. 20




)PM

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#OMPORTAMIENTODELACANASTADELOSALIMENTOS

VIENE PÁG. 19

cremento en sus cotizaciones. Está época del año se caracteriza por presentar bajos precios en las frutas, debido a la salida de las cosechas de mango, aguacate, papaya, maracuyá, patilla, mandarina, limón, granadilla, curuba y tomate de árbol, desde Tolima, Santander, Antioquia, Norte de Santander, Huila y Córdoba. Por otro lado, las cotizaciones de los cereales se incrementaron porque disminuyó la oferta disponible de fríjol seco, maíz, arveja y garbanzo desde Norteamérica. Del mismo modo, en los alimentos varios se observó un incremento en los precios de la panela y el azúcar, en el caso de la primera, el alza se presentó porque el invierno redujo las moliendas en la Hoya del río Suárez y en los municipios productores de Antioquia; mientras que el azúcar se incrementó, debido a la baja producción registrada en los ingenios del Valle del Cauca. Finalmente, en el mes de noviembre, los lácteos se incrementaron porque las lluvias afectaron los pastos y disminuyó de ese modo, la producción de leche en Bolívar, Magdalena y Córdoba; además, bajó el abastecimiento de huevo desde las avícolas ubicadas en Santander, Valle del Cauca y el Eje Cafetero.

En diciembre se presentan incrementos en los precios por la alta demanda de alimentos para la preparación de platos típicos.

&OTOS%L4IEMPO

Variación de los precios mayoristas de los alimentos en el cuarto trimestre 2006-2009 9

(%)

7 5 3 1 -1 -3 -5

Octubre Cereales Tubérculos Fuente: CCI – SIPSA

Noviembre Hortalizas Frutas

Carnes Lácteos

Diciembre Varios Total

2009

2008

2007

2006

2009

2008

2007

2006

-9

2009

-7 2008

grupo permanecieron prácticamente estables porque se amplió la oferta de ganado en pie para sacrificio. Por otro lado, las frutas registraron un descenso en las cotizaciones, por la salida de las cosechas de mango Tommy de Tolima, limón Tahití de Meta, curuba larga de Norte de Santander y naranja y limón en Santander. Así mismo, y a excepción del año 2009, se registró una caída en los lácteos por el aumento en la producción de huevos en las avícolas santandereanas, y a la vez, disminuyó la demanda de éstos por la finalización del año escolar. En conclusión, en el último trimestre del año entre el 2006 y el 2009, se registró un incremento en los precios generales de los alimentos, sobre todo en diciembre, donde las tradicionales fiestas ocasionan un aumento en la demanda de los productos utilizados para la realización de los platos típicos (carne, queso y procesados). La tendencia en las cotizaciones de los grupos de alimentos cambia de acuerdo con el mes, así como los grupos que inciden en el resultado general. Las variaciones en los precios de las frutas, tubérculos, hortalizas dependen principalmente del

2007

Diciembre es un mes que se ha caracterizado por presentar incrementos en sus precios, que se explica por las tradiciones de la época, incrementándose la demanda de carnes, lácteos y algunos procesados para la realización de platos típicos. En el análisis realizado se pudo encontrar que durante el mes se presentó un incremento en los precios de los tubérculos y las carnes, mientras que cayeron las frutas y los lácteos. A excepción de 2006 los tubérculos estuvieron al alza, debido a que se redujeron las cosechas de las principales variedades de papa negra en el altiplano cundiboyacense y a que, por las festividades, en el oriente antioqueño se contó con una menor mano de obra para recoger el producto; así mismo, en algunos casos el invierno afectó la recolección. Las cotizaciones de la carne se incrementaron debido a que aumentó la demanda de los diferentes tipos (res, pollo, cerdo y pescado) para la preparación de los platos tradicionales de las fiestas decembrinas. Para el año 2009, los precios en éste

2006

Incrementos de diciembre

comportamiento de las cosechas y en algunos casos del clima, el cual por lo general está en invierno al finalizar semestre. En el caso de los lácteos, la oferta de huevos desde Santander y el comportamiento de las lluvias y su incidencia en los pastizales, afecta el comportamiento de las cotizaciones de éste grupo. Mientras que los precios de los cereales varían de acuerdo con la oferta procedente de Norteamérica. De lo anterior se esperaría que para el último trimestre de 2010 se presente un alza en los precios de los alimentos. Especialmente en el mes de diciembre, ya que por hábitos de consumo en las festividades, se incrementa la demanda de algunos grupos específicos de alimentos. S


!LIANZA

&OTO%L4IEMPO

Reconversión para

ALCANZAR EL ÉXITO El cambio  de  las  prácticas  tradicionales  al  proceso  de  reconversión,   a  través  de  la  implementación  de  BPA  agrícolas  y  ganaderas  con  los   productores    de  Ciudad  Bolívar  y  Usme,    un  primer    paso  para  el  éxito. El proceso de implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y ganaderas (BPG), gracias al trabajo de la Corporación Colombia Internacional (CCI) y la Secretaría de Ambiente de Bogotá (SDA), en las zonas rurales de Ciudad Bolívar y Usme, han sido adoptadas de forma consciente por parte de los productores y ganaderos que se vincularon al proyecto. A la fecha el proyecto cuenta con 188 productores vinculados, los cuales hacen presencia en un área de 747 ha. Los productores han incorporado dentro de su lógica productiva procesos novedosos y de calidad, con el fin de lograr acceso a mercados y ser más competitivos. Además, ahora identifican la necesi-

Los productores han incorporado dentro de su lógica productiva procesos novedosos y de calidad, con el fin  de  lograr  acceso  a  mercados. dad de contar con predios organizados, llevar registros, instructivos y procedimientos de cada una de las actividades en las unidades productivas. Con este trabajo, la CCI y SDA, buscan fortalecer el tejido interinstitucional, para que no se dupliquen esfuerzos, por el contrario,

se logre una complementariedad en zona y mayores beneficios para los productores. El proceso también cuenta con aliados interinstitucionales como el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), Corporación Autonoma Regional de Cundinamarca (CAR), CorpoiPASA PÁG. 22




!LIANZA

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"0!PARA"OGOT¸RURAL

VIENE PĂ G. 21

ca, FundaciĂłn Salvemos el Ambiente (Funambiente), Unidad Local de Asistencia Tecnica Agropecuaria Ulata Ciudad BolĂ­var, entre otros. AdemĂĄs, durante la formaciĂłn los productores de BogotĂĄ Rural han fortalecido sus conocimientos mediante la visita a modelos exitosos de implementaciĂłn de buenas prĂĄcticas, es decir actividades de capacitaciĂłn productor – productor a travĂŠs giras de campo, como la realizada en agosto de 2010, en la que 27 pequeĂąos productores ganaderos de las veredas Santa BĂĄrbara, Pasquilla, Mochuelo Alto (Ciudad BolĂ­var) y El Destino (Usme), conocieron la experiencia de COLEGA (Cooperativa de Lecheros de Guatavita), ĂŠsta logrĂł la certificaciĂłn en BPG por parte del ICA y promueve el modelo cooperativo para pequeĂąos productores lecheros en Cundinamarca. Los productores ahora reconocen la importancia que tiene un manejo ambiental responsable, no solamente desde el punto de vista de los recursos, sino de la salud, del fortalecimiento del tejido humano y la integraciĂłn de la familia en torno al proceso productivo limpio. Ejemplo de esto son los productores de fresa de Ciudad BolĂ­var, quienes han venido adecuando sus predios con el fin de dar cumplimiento a las exigencias normativas en materia de BPA por parte del ICA y a los criterios deďŹ nidos por parte de la CorporaciĂłn AutĂłnoma de Cundinamarca CAR – Programa de Reconocimiento Ambiental; estos agricultores han identiďŹ cado sus fuentes hĂ­dricas y realizan acciones tendientes a la protecciĂłn de este valioso recurso natural. De la misma manera, arreglaron los predios para hacer una disposiciĂłn adecuada de sus residuos sĂłlidos convencionales y peligrosos, la canalizaciĂłn de aguas servidas, cercamientos de

Felicitamos  a  todos   los productores que se encuentran vinculados al proyecto de reconversión CCI-­Secretaría   de  Ambiente  de   Bogotå.

&OTOS##)

ĂĄreas de producciĂłn respecto a zonas de conservaciĂłn o amortiguamiento. El cambio de las prĂĄcticas tradicionales al proceso de reconversiĂłn a una producciĂłn mĂĄs limpia, a travĂŠs de la implementaciĂłn de buenas prĂĄcticas agrĂ­colas y ganaderas con los productores agropecuarios de Ciudad BolĂ­var y Usme, ha sido gracias a la realizaciĂłn de un trabajo participativo a travĂŠs de metodologĂ­as aprender haciendo, en donde los agricultores interiorizaron y se apropiaron de procedimientos adecuados, como las buenas prĂĄcticas de ordeĂąo, manejo nutricional, uso adecuado de utensilios y praderas con el ďŹ n de mejorar la estructura de los suelos. TambiĂŠn se veriďŹ cĂł la ubicaciĂłn espacial de las unidades productivas, las cuales fueron comparadas con la zoniďŹ caciĂłn ambiental deďŹ nida por la Secretaria Distrital de Ambiente y las alcaldĂ­as locales, la idea es dar cumplimiento a los parĂĄmetros de uso de suelo local establecido por

02/$5#4/2%3 PARTICIPANDE LAESCUELADE CAMPO"OGOT¸ RURAL

las respectivas autoridades. Felicitamos a todos los productores que se encuentran vinculados al proyecto de reconversiĂłn CCI-SDA, por su compromiso con la regiĂłn, la comunidad y por la generaciĂłn de productos de calidad. S

Bayer CropScience Colombia renueva su pågina web Con el objetivo de impactar no solo agricultores, sino tambiÊn a estudiantes, gremios y todas las personas relacionadas con el agro, Bayer CropScience presenta su nueva pågina web www.bayercropscience. com.co con información actualizada de la compaùía, así como una imagen renovada según las últimas tendencias digitales. Dentro de las nuevas secciones se destacan las campaùas de nuevos productos que permitirån consultas de las últimas tendencias de innovación en el mercado de protección de cultivos y el Chat (próximamente en funcionamiento) que serå manejado por el Contact Center y

ofrecerĂĄ un contacto ĂĄgil para temas bĂĄsicos del portafolio de productos y la rĂĄpida orientaciĂłn hacia otros temas de interĂŠs. El minisite de Agrocomunidades es uno de los avances mĂĄs interesantes porque ofrecerĂĄ informaciĂłn especializada y de acceso reservado para clientes. En esta herramienta se podrĂĄn consultar los beneficios de los programas de fidelizaciĂłn; ademĂĄs, todos los temas estĂĄn enmarcados dentro de las polĂ­ticas internas de custodia. Los invitamos a navegar en www. bayercropscience.com.co que desde ya promete ser una pĂĄgina muy interactiva y atractiva para todos los visitantes.


0RODUCCIÉN

S EMBRAMO S

SEMILLAS AGRĂ?COLAS

MĂ S UTILIZADAS EN EL PAĂ?S En la actividad agropecuaria, es importante conocer la disponibilidad y clases de semillas por regiĂłn y cuĂĄl es la adecuada, para el ciclo productivo.

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os programas de mejoramiento de las caracterĂ­sticas de las plantas (ďŹ tomejoramiento) y producciĂłn de semilla en el paĂ­s, buscan producir cada dĂ­a, materiales nuevos con caracterĂ­sticas adecuadas de acuerdo con las condiciones ambientales y el mercado de destino, es decir, la industria, el mercado interno o externo, que le permita a los agricultores obtener plantaciones homogĂŠneas, con buen potencial productivo y una mayor resistencia a problemas ďŹ tosanitarios. De igual modo, las semillas, como punto de partida de todo ciclo productivo, son un insumo de gran importancia en la multiplicaciĂłn de plantas, por esta razĂłn, Sembramos presenta a sus lectores y agentes que intervienen en la producciĂłn agrĂ­cola, la disponibilidad de los diferentes tipos y clases de semillas por regiĂłn, asĂ­ como el valor que estas tienen en el mercado, como una referencia para la planiďŹ caciĂłn de su actividad agropecuaria. Pero antes, veamos dĂłnde radica la importancia de las semillas: la perpetuaciĂłn de una especie, asĂ­ como la de sus caracterĂ­sticas biolĂłgicas en el tiempo, se logra mediante el uso de semillas, ya sean estas sexuales o asexuales. En el caso de las plantas, ellas no sĂłlo se multiplican por la semilla sexual, la cual corresponde al Ăłvulo fecundado y maduro de una or, sino que algunas especies lo hacen por medio de estructuras asexuales o vegetativas que emiten algunas plantas, donde los hijos son idĂŠnticos a la madre. Cada una de las especies vegetales se reproduce de manera diferente, de acuerdo con el tipo de semilla, ya sea sexual o asexual, y, por lo tanto, requiere de ciertas condiciones de calidad para su adecuado desarrollo. Para la producciĂłn comercial de plantas se debe tener en cuenta la calidad de la semilla tanto a nivel sanitario, para evitar multiplicar problemas de plagas y enfermedades, como por las caracterĂ­sticas fenotĂ­picas y genotĂ­-



-ATERIALESPARALAACTIVIDADAGROPECUARIA

 MATERIALES REGISTRAEL)#! EL CORRESPONDE ASEMILLADEMAĂƒZ

&OTO%,4)%-0/

,!33%-),,!3 DEBIDAMEN TEREGISTRADAS GARANTIZAN UNAADECUADAGERMINACIĂŠN

picas relacionadas con las condiciones organolĂŠpticas, que hace referencia a las caracterĂ­sticas de color, forma y tamaĂąo del producto final. Un factor decisivo en la rentabilidad de toda explotaciĂłn agrĂ­cola es la calidad de la semilla que se siembra, ya que, con ella se garantiza buena germinaciĂłn, homogeneidad en campo y altos rendimientos por unidad de superďŹ cie. El uso de semillas de cali-

dad, debidamente producidas, ayudarĂĄ al mejoramiento de la rentabilidad en todo ejercicio productivo en campo. El concepto de semilla, va desde la deďŹ niciĂłn primaria, que consiste en que la semilla es el Ăłvulo maduro y fertilizado de la or, que se forma dentro de otra estructura denominada fruto; posee un embriĂłn, el cual guarda toda la informaciĂłn genĂŠtica, necesaria, para la reproducciĂłn de la especie. En un sentido mĂĄs amplio, tambiĂŠn se considera semilla, a todas aquellas partes vegetales capaces de reproducir individuos idĂŠnticos a la planta madre. Las principales estructuras reproductivas reciben el nombre de estolones, los rizomas, las estacas, los tubĂŠrculos los esquejes, los brotes enraizados, el injerto y las divisiones del tallo. En la agricultura actual, se dispone de diversos tipos de semilla, estĂĄn las variedades, que corresponden a un grupo de plantas pertenecientes a una misma especie, cuyas caracterĂ­sticas son homogĂŠneas o similares y se mantienen o transmiten de generaciĂłn en generaciĂłn. Estas caracterĂ­sticas han sido adquiridas por la variedad de forma natural o con alguna intervenciĂłn del hombre. Por otro lado se encuentran lo hĂ­bridos, que son plantas que resultan del cruzamiento de diferentes variedades o razas, durante una o varias generaciones. Los hĂ­bridos obtenidos a partir del cruzamiento durante una o pocas generaciones, presentan caracterĂ­sticas genĂŠticas de ambos padres que no PASA PĂ G. 24




0RODUCCIÉN

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-ATERIALESPARALAACTIVIDADAGROPECUARIA VIENE PÁG. 23

son muy estables. Es por ello que un híbrido comercial, al ser sembrado sucesivamente durante varias cosechas, va perdiendo cada vez más sus características iniciales, razón por la cual siempre se debe comprar nueva semilla para que no se disminuya la producción o se presenten daños de tipo fisiológico en las plantas.

28%

Maiz Otros

7% 14%

Sorgo 6%

Soya Trigo Yuca

2%

5%

Papa

Las más comunes

Especies como arroz, trigo, cebada, algodón, sorgo, soya por mencionar unas pocas, que se propagan por semilla sexual en el país, cuentan con registro nacional de cultivares ante el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). En el primer trimestre del año se encuentran registrados ante el ICA un total de 790 materiales de los cuales el 29% corresponde a semilla de maíz entre blanco, amarillo, forrajero y doble propósito. Estos materiales registrados son ideales para ser utilizados como medio de propagación, ya que es semilla que garantiza adecuados niveles de germinación, con un reducido nivel de impurezas que mejoran el desempeño en campo frente al uso de semilla de costal, como se denomina coloquialmente a lo que el agricultor deja como semilla de su cosecha anterior, que generalmente, no es la de mejor calidad y no cumple con los requerimientos mínimos para este proceso. Como se aprecia en la gráfica el número de registros para hortalizas es realmente bajo si se compara con la amplia gama de variedades e híbridos que se cultivan en el sector hortícola. Estos solo hacen referencia a unos pocos materiales desarrollados principalmente por la academia (Universidad Nacional, sede Palmira).

Material de propagación de tomate disponible en el mercado

Participación de los registros nacionales para semilla - ICA 2010

3% 2%

45%

8%

Algodon

11%

Arroz

Tomate Milano Tomate Chonto Tomate Cherry

Cebada 1% Citricos

2% 7%

Frijol Frutales

2%

Girasol

2%

Hortalizas

2%

Fuente: Registro Nacional de Cultivares. Instituto Colombiano Agropecuario ICA.Dirección técnica de semillas Abril 14 de 2010

Tipo

No. No. Especies Materiales Hortaliza de Bulbo 2 73 Hortaliza deFlor 3 30 Hortaliza de Fruto 7 147 Hortaliza de Hoja 12 179 Hortaliza de Pepita 4 26 Hortaliza de Raíz 5 115 Fuente: Diccionario Semillas. Servicio de Información Agropecuaria SIA-CCI.

53%

Para hortalizas, la oferta comercial es amplia, solo que dependemos de la importación de este insumo. Colombia no puede producir este tipo de semilla, ya que se requiere de la intervención de las condiciones de clima de zona templada, con invierno, verano, otoño y primavera. Igualmente no se cuenta con infraestructura e investigación para ello. Bajo este esquema, el Sistema de Información de Precios de Insumos y Factores Asociados a la Producción que la Corporación Colombia Internacional, opera para el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, ha identificado cerca de 570 registros para este sector entre variedades e híbridos de acuerdo con el tipo de hortaliza, ya sean de flor, fruto, pepita, bulbo, hoja y raíz. El tomate, la hortaliza de mayor demanda

en el país, y que se siembra en casi todos los pisos térmicos, registra más de ochenta materiales entre tomate milano, chonto, cherry, por un lado, igualmente por su comportamiento fisiológico, determinado o indeterminado, por la duración en estantería, tradicional o larga vida y finalmente por la casa comercial que los produce y comercializa. Igualmente, la oferta de semillas de frutas es reducida, ya que en general la obtención de los árboles frutales se hace mediante procesos de multiplicación vegetativa como estacas, injertos, rizomas, estolones, etc. En general, en el registro de viveros ante el ICA y dependiendo de la región donde se ubiquen, estos establecimientos comerciales ofrecen materiales injertos de aguacate, cítricos, mango, guanábana, chirimoya, entre otros. S


0UBLIREPORTAJE Productos Químicos Andinos (PQA), empresa manufacturera con más 20 años de experiencia y líder en la fabricación de películas coextruidas y pentaextruidas, para aplicaciones en sectores agrícolas, industriales y comerciales.

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01! HERRAMIENTACLAVEPARALACOMPETITIVIDAD

PQA TECNOLOGÍA INTELIGENTE

PARA EL AGRO

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as plantas de producción de (PQA) se ubican en Colombia y Perú. Ofrece una amplia gama de productos en la división agrícola, que permite a sus clientes seleccionar el producto que mas se adecue a las necesidades. Además, en el sector industrial y comercial, PQA tiene una amplia experiencia en la producción de materiales para empaques automáticos, bolsas, aplicación en termoencogidos y dentro de las líneas de producción la fabricación de geomembranas. Para la elaboración de sus productos, cuenta con tecnología de punta, que incluye sistemas de alimentación automática, dosificación gravimétricos, extrusoras de última tecnología y equipos para la realización de los procesos de selle y precorte. Adicionalmente posee dos modernos laboratorios de calidad que cuentan con los equipos necesarios para la verificación de todas las propiedades de los productos, uno de estos se encuentra en proceso de acreditación.

Desarrollo de sus productos

Desde sus inicios, PQA ha trabajado con el fin de tecnificar el agro y volverlo más rentable para todos. En cuanto a los productos, los estabilizadores, inhibidores y cargas usadas en sus referencias, permiten manejar el espectro de radiación de luz en el rango ultravioleta, visible e infrarrojo, obteniendo así una amplia gama de opciones en cuanto a las propiedades ópticas y térmicas

PQA, cuenta con tecnología de punta para la elaboración de sus productos.

de los materiales; lo cual le permite ofrecer un mayor control de temperatura dentro del invernadero mediante el manejo del IR lejano y cercano, mejora la fotosíntesis por medio del manejo de la luz visible, la reducción de enfermedades fungosas y plagas mediante la administación del UV, todas estas características y su trayectoria en el sector agrícola, hacen que PQA sea altamente reconocida en el sector agrícola y la responsable en Latinoamérica de probar y desarrollar las películas plásticas atérmicas, AgroPASA PÁG. 26 &OTO01!




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01! HERRAMIENTACLAVEPARALACOMPETITIVIDAD

0UBLIREPORTAJE #%.42/DE INVESTIGACIÊN "UGA #OLOMBIA

&OTO01!

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frío® en invernaderos, instalando para ello y gracias a la colaboración con Repsol, la Universidad de Almería y otras empresas e instituciones españolas, un centro moderno de investigación conformado por invernaderos y sistemas de riego de última tecnología en el municipio de Buga (Valle del Cauca), impulsando los cultivos de hortalizas y flores. La evolución de cubiertas plásticas atérmicas se desarrolló, con el fin de permitir un óptimo crecimiento del cultivo, la eliminación del blanqueo de la cubierta y de la nebulización o utilización de las mallas de sombreo que interfieren con la transmisión de luz PAR. La principal característica del plástico AGROFRÍO, es disminuir la temperatura y por esa misma condición, permite el desarrollo de cultivos de climas fríos o templados, en cálidos, disminuyendo su ciclo de cultivo, con una óptima productividad, alta rentabilidad excelente calidad de sus productos. Los materiales desarrollados por PQA, permiten su uso en diferentes sectores de la economía agropecuaria, la producción de flores, plantas aromáticas, hortalizas, legumbres, tubérculos, avances en ganadería estabulada, producción porcícola, piscicultura y secado de granos y otros de gran potencial. Nuestros productos presentan diversas aplicaciones de-

rías estabuladas, con el fin de obtener una mayor producción de leche y carne. La GEOMEMBRANA, es ideal en donde se requiera barrera al paso de fluidos y gases, se aplica como revestimiento de estructuras de hormigón, estabilización de terrenos, canales de conducción, lagos ornamentales, protección contra corrosión, lixiviación minera, rellenos sanitarios, reservorios, acuacultura entre otros.

Calidad y protección ambiental

&OTO01!

pendiendo de la ubicación y el tipo de cultivo. Ofrecemos las siguientes referencias AGROPLASN para producción de hortalizas y flores bajo invernadero como pimentón, pepino, habichuela, gerberas, crisantemos; además de ello se utiliza para secadores solares de granos, biodigestores y cubiertas para compostaje. AGROCLEAR se

utiliza en la producción de plantas aromáticas (cebollín, albahaca, menta, yerbabuena), flores (calas, clavel, snapdragon), hortalizas como; tomate, habichuela, calabacín, entre otros. Los plásticos acolchados MOULCH, para suelo referencia en la producción de piña, melón, fresa, tomate, pimentón, papa, y otros productos. El AGROFRESH se utiliza en ganade-

Para PQA estos temas son importantes, hoy en día somos certificados ISO 9001 e ISO 14001 y poseemos el reconocimiento regional Sello Caldas Excelente, el cual se otorga a las empresas líderes en la calidad, la protección ambiental y la responsabilidad Social. Es importante aclarar que el plástico es un material reciclable, cumplimos con las reglamentaciones ambientales vigentes y para ello contamos con una de las plantas de reciclaje de plástico de invernadero más modernas de Latinoamérica, disminuyendo el impacto ambiental que pueden generar estos desperdicios, convirtiéndose en un nuevo material del cual puede producirse película negra recuperada para uso principalmente en el sector de la construcción. S


&ERIAS

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%NELEVENTO ORGANIZADOPORLA3OCIEDAD #OLOMBIANADELA#IENCIADEL3UELO SE PRETENDEQUEDOCENTES INVERSIONISTAS EMPRESARIOS GREMIOSYESTUDIANTES CONOZCANELMANEJOADECUADODELSUELO ATRAVÀSDEBUENASPR¸CTICASDEMANEJO



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ENLAAGRICULTURADECONSERVACIÊNYEN LASIEMBRADIRECTA4AMBIÀNSETRATAR¸N TEMASCOMOLAFERTILIDADDESUELOSYNUTRI CIÊNVEGETAL ,UGAR0EREIRA (OTELDE0EREIRA /CTUBREADE

!#/2"!4 ,AACTIVIDADESLAREUNIÊNINTERNACIONAL DELA!SOCIACIÊNPARALA#OOPERACIÊNEN LA )NVESTIGACIÊN Y EL $ESARROLLO )NTEGRAL DE LAS -US¸CEAS BANANO Y PL¸TANO !CORBAT%NDONDESEDAR¸ACONOCERLOS AVANCESTÀCNICOS CIENTÄëCOSYECONÊMI COSENLORELACIONADOCONLAS-US¸CEAS TAMBIÀNASISTIR¸NM¸SDEMILPARTICIPAN

TESENTRELOSQUESEENCUENTRANCIENTÄë COS PRODUCTORES INGENIEROS Y TÀCNICOS AGRÊNOMOS PROVENIENTES DE LOS  PAÄ SESAëLIADOSALAORGANIZACIÊN ,UGAR-EDELLÄN #ENTRO)NTERNACIONAL DE#ONVENCIONES 0LAZA-AYOR .OVIEMBREADE

%LOBJETIVODEESTESEMINARIOINTERNACIO NAL ESANALIZARLASITUACIÊNACTUALYEVALUAR ELFUTURODELAAGRICULTURAENTORNOALSURGI MIENTODENUEVASPLAGASQUEAMENAZANLA PRODUCCIÊNDEALIMENTOSCOMOCONSECUEN CIA DEL EFECTO INVERNADERO CAMBIO CLIM¸ TICO Y LA METAMORFOSIS QUE PRESENTAN LAS PLAGASALOSMÀTODOSTRADICIONALESDECON

TROLYERRADICACIÊN4AMBIÀNSEINFORMAR¸ SOBRE LOS PELIGROS QUE SE PUEDEN PRESEN TAR POR NO ADOPTAR MÀTODOS CULTURALES Y PROGRAMASTÀCNICOSPARACONTRARRESTARLOS EFECTOSDEVASTADORESDEUNANUEVAGENE RACIÊNDEPLAGASENELPAÄSYENELMUNDO ,UGAR"OGOT¸ #¸MARADE#OMERCIO .OVIEMBREADE

#/.'2%3/,!4)./!-%2)#!./$%#)42)#5,452! %N EL CERTAMEN SE DAR¸ A CONOCER LOS AVANCESYDESARROLLOSPRODUCTIVOS MANEJO DE COSECHA Y POS COSECHA AGROINDUSTRIA CALIDAD CERTIëCACIÊNYMANEJOëTOSANITARIO DELACITRICULTURAEN!MÀRICA,ATINA TENIEN

DOCOMOMARCODEREFERENCIALASPOLÄTICAS DE LA #ADENA 0RODUCTIVA Y LA APUESTA EX PORTADORADENUESTROPAÄS ,UGAR-EDELLÄN (OTEL)NTERCONTINENTAL $ICIEMBREADE

%80/#/,!.4! ,AFERIAESELLUGARIDEAL PARACONOCERYDEGUSTAR LACALIDADYVARIEDADDE PRODUCTOSCOMOLALECHE QUESO YOGURTYC¸RNICOS 4AMBIÀNSEEXHIBIR¸NRAZAS DEGANADOLECHERO CERDOS YMASCOTASCOMOCANI NOS PECES FELINOSYAVES ADEM¸SSEMOSTRAR¸NLAS DIFERENTESVARIEDADESDE PASTOS ALTERNATIVASDECON SERVACIÊNYHENIëCACIÊNDE FORRAJE ,UGAR-EDELLÄN 0ALACIODE%XPOSICIONES /CTUBREADE

&OTO##)

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-!#&254 %S LA EXHIBICIÊN INTERNACIO NAL DE PRODUCTOS TECNOLOGÄA Y SERVICIOS PARA LA PRODUCCIÊN COMERCIALIZACIÊN Y TRANSPORTE HORTOFRUTÄCOLA %L VISITANTE TEN DR¸LAOPORTUNIDADDEESTABLECER CONTACTOS OTRAS OPORTUNIDADES DE NEGOCIO CONOCIMIENTO SOBRE EL SECTOR NUEVAS TECNOLOGÄAS Y TRANSPORTE ,UGAR#ESENAo)TALIA 0OLO&IERISTICODI#ESENA /CTUBREADE

&2%3(35--)4 %SUNODELOSEVENTOSINTERNACIONA LES DE MAYOR ENVERGADURA DEDICADO EXCLUSIVAMENTE AL SECTOR DE FRUTAS VERDURASYìORES ADEM¸SATRAEAASIS TENTESDEPAÄSESDELMUNDO PROVE NIENTESDELOSDIFERENTESESLABONESDE LACADENADESUMINISTROS,AACTIVIDAD ES LA OPORTUNIDAD DE CONTACTOS CO MERCIALESCONREPRESENTANTESYAGRE MIACIONESDELSECTOR ,UGAR/RLANDO %STADOS5NIDOS /RANGE#OUNTY#ONVENTION#ENTER /CTUBREADE

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%LEVENTOESUNODELOSM¸SIMPOR TANTESANIVELMUNDIALDELSECTOROR G¸NICO ENELQUESEEXPONELOMEJOR DELAPRODUCCIÊNMUNDIALREFERENTE A ALIMENTOS ORG¸NICOS AGRICULTURA ECOLÊGICA TEXTILES NATURALES Y PRO DUCTOSMANUFACTURADOS%SELLUGAR PROPICIOPARAGENERARNEGOCIOSYES TABLECERRELACIONESCOMERCIALESEN ELMUNDODELSECTORORG¸NICO ,UGAR"OSTON %STADOS5NIDOS "OSTON#ONVENTION%XHIBITION #ENTER /CTUBREADE

&25)4!442!#4)/. ,AFERIAESUNAHERRAMIENTA COMERCIALYDEPROMOCIÊNPARA ELSECTORHORTOFRUTÄCOLA CON UNENFOQUEMULTIPLICADORDE LASOPORTUNIDADESDENEGOCIO YLARENTABILIDADEMPRESARIAL !DEM¸SSEREALIZAR¸NJORNADAS TÀCNICASORIENTADASAMEJORAR LACOMPETITIVIDADDELSECTOR HORTOFRUTÄCOLAYSUPOSICIÊNEN LOSMERCADOS ,UGAR-ADRID %SPAÈA /CTUBREADE

Sembramos Nº 14  

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