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MODA en el Cir茅

La magia del retrato familiar DESTINOS gastron贸micos

Mashpi Lodge Wedding Planning by STATUS


Contenido Bodas

Verónica y Álvaro Andrea y Ricardo Marielisa y Sebastián Claudia y Pedro Micaela y José Emilia y Manuel Michelle y Rafael Daniela y Sebastián

8 20 30 40 58 80 106 146

Arte

Casa Museo Guayasamín 68 Carolina Alfonso 136 Perfil

Soprano Eventos 18 Soluciones Tecnológicas de Vanguardia 126 Gerardo Cilveti 144 Iguazú 156 Juan Secaira 208 Destinos

Mashpi Lodge

158


Contenido Tendencias

Moda en el Ciré Sombreros EZZIO Tendencia en Joyas: Ximena Torres Carolina López y Paola Gutiérrez

96 116 186 194

Salud & Belleza

Alimentación y nutrición

94

Gastronomía

Maridaje perfecto 130 STATUS Destinos Gastronómicos: Ciré Restaurante 170 Zinc Gastro-Bar 176 STATUS Wedding Planning

¿Camino de rosas o de rocas? 28 Especial Novio: Antes del sí 166 Fotografía

La magia del retrato familiar 90


Colaboradores Un agradecimiento grande a las personas que contribuyen y hacen posible la edición de esta revista

César Farías Presidente / Dirección de Fotografía

Ana Lucía Vallejo Dirección Editorial

Henry Richardson Vicepresidente / Dirección de Gastronomía

Nohora Rueda Redacción: Salud y Belleza

Carolina Lalama Redacción: Moda

David Guzmán Vera Wedding Planner

Corrección de textos: Ana Lucía Vallejo Estrategia digital /webmaster contacto.com Cartas a la redacción info@statusuio.com www.statusio.com www.facebook.com/statusuio Álvaro Sevilla Diseño y Diagramación


Carta del Editor

Nuevas temáticas se incorporan en esta tercera edición de STATUSuio. La sección “Destinos gastronómicos” a cargo del reconocido chef Henry Richardson Moreno, nos permitirá conocer los mejores restaurantes de Quito. También un útil reportaje sobre el maridaje perfecto. La moda igualmente tiene un espacio cada más vez importante en la revista, con propuestas de reconocidas diseñadoras de moda y de joyas. Carolina Lalama nos presenta en la sección tendencias, las creaciones y propuestas de Milú Espinoza, las joyas de Ximena Torres, Carolina López y Paola Gutiérrez y los sombreros Ezzio. Los destinos continúan teniendo su protagonismo, en esta ocasión presentamos Mashpi Lodge, una lujosa burbuja en las nubes a tan solo tres horas al noroeste de la capital del Ecuador. Y no podían faltan las mejores imágenes de las bodas de esta temporada, novias que a través de la mirada iluminada que el fotógrafo ha logrado captar en esta etapa de su vida, quedarán plasmadas para siempre. Las mejores imágenes del lente de César Farías tanto de novias, como retratos familiares y retratos artísticos.

Nohora Rueda nos ofrece los mejores consejos en la sección Salud & belleza. Perfiles de interesantes y apasionantes personajes: Marisabel Albuja, Gerardo Cilveti, María Tejada, Donald Régnier, Juan Secaira, Arturo Gortaire y Javier Campana. La sección de arte nos presenta un espectacular recorrido por la Casa Museo Guasayamín y a la destacada artista Carolina Alfonso. A partir de esta edición, hemos incorporado nuestro servicio de STATUS Wedding Planning. A un click resolvemos todas las consultas para garantizar el éxito en la organización de las bodas, a cargo de David Guzmán. Seguimos creciendo, sobrepasamos los 14.500 seguidores en Facebook y las 18.000 lecturas de la revista! Gracias por su confianza y seguimiento. Esperamos que disfruten todo lo que STATUSuio en su tercera edición les propone.


La hoja cayó del árbol, tenue, suave, única, a la silente hierba. Tal como tu vida se posó en la mía. Juan Secaira


Te ofrecemos un maravilloso repertorio de música en la Iglesia y tu recepción para acompañar el evento inolvidable de tu vida en manos de Marísabel Albuja, Soprano, con más de 20 años de carrera a nivel nacional e internacional.

Perfil


UN CANTO DESDE EL ALMA es, sin duda, el toque ideal para que todos los detalles de tu boda se complementen, desde tu ingreso a la iglesia, el Ave María hasta el deleite de tus familiares y amigos que te acompañan en tu maravilloso día. Diseñamos nuestro servicio en base a tus necesidades; déjanos ser parte de tu día y permítenos compartir UN CANTO DESDE EL ALMA. sopranoeventos@gmail.com 0999937427 0998779229


Empieza así: Una noche emocionante, una invitación a cenar inesperada en un restaurante de lujo. Champagne para el brindis, una deliciosa comida acompañada de un postre para dos… y ahí está: ¡el anillo de compromiso! Lágrimas, risas, cientos de ideas que vienen a la mente, fechas para que la celebración se lleve a cabo y todos los detalles que conlleva la planificación de la boda y que nos llenan de alegría, pero a veces también

de frustración. ¿Por qué este camino que supuestamente era de rosas se puede convertir en un camino de rocas? Gran parte de esa percepción se debe al desconocimiento de lo que debemos hacer para la boda, siempre tomando en cuenta nuestros gustos, presupuestos y requerimientos específicos… Es el punto crucial en el que decidimos si queremos sufrir o disfrutar. Si escogemos lo segundo nos dejaremos guiar y ayudar por un Wedding Planner.


Para que tu camino sea de rosas, STATUS pone a tu disposición el servicio de Wedding Planning by David Guzmán Vera. Todo lo que quieras saber sobre la organización de tu boda se lo puedes consultar a nuestro experto con un simple “click” en: statusuio.com/weddingplanning: • • • • • • • •

Una asesoría con un cronograma que incluye desde la recomendación del mejor diseño para las invitaciones, hasta la contratación de la orquesta del momento para la fiesta. Pasando antes por una guía de los proveedores más calificados en el mercado para escoger la decoración, el licor y el catering; pilares fundamentales para que una boda sea como la soñamos y que, por supuesto, no nos llene de estrés. Entonces ese camino que amenazaba en convertirse de rocas desaparece del panorama, para dar paso a la ilusión y a un proceso en el que cada pequeño detalle aporta a una organización impecable, donde invitados, familia y sobre todo los nuevos esposos podrán disfrutar desde el inicio hasta el fin de un evento inolvidable… Y ahora sí, ¡que vivan los novios!

Sitios para eventos Iglesias Catering Decoración Música en vivo Fotografía Video Luna de miel


Como una limpia maĂąana de besos morenos cuando las plumas de la aurora comenzaron a marcar iniciales en el cielo. Como recta caĂ­da y amanecer perfecto.


El día de tus sueños, la comodidad y la exclusividad se conjugan en un sólo lugar... Av. Orellana 1172 y Av. Amazonas • Telf.: 2922 040 Ext. 6007 www.jwmarriottquito.com www.facebook.com/marriottquito


Yo ya fui, tú perdurarás, cuando la tierra sea mi destino tu halo me cobijará en el amor en que nos convertimos. Desde este pico rocoso te observo, subes,


tu mano hace la se単al, recupero en ese instante la risa primigenia, y dichosamente, a tus brazos caigo. Juan Secaira


Un lugar especial que todos sue単an para realizar su evento


Desde el siglo XVII, en la parte norte del tradicional Valle de Los Chillos, muy cerca al cerro Ilaló, el cual brinda un paisaje inigualable, se ubica la Hacienda la Siria; hacienda agrícola y ganadera, que con el paso de los años ha ido cambiando su actividad debido al crecimiento del valle de Los Chillos y ciudad de Quito. La casa vieja de la hacienda La Siria, nuestra casa, abre hoy sus puertas para convertirse en un espacio de eventos del más alto nivel. Este proyecto lleva casi un año, desde la toma de decisión de transformar los potreros de las vacas


en jardines y cómodos espacios para un evento social, manteniendo el estilo, historia y la tradición. Nuestra casa brinda esa sensación de campo, de hacienda, a tan solo 25 minutos de Quito y 20 minutos de Cumbayá… Es decir el campo en la ciudad. Hermosos jardines, amplias áreas verdes y todas las facilidades para que el evento sea agradable tanto para los organizadores como para los invitados. Hemos adecuado los espacios pensando siempre en la comodidad de nuestros clientes. Un lugar especial que todos sueñan para realizar su evento.


www.haciendalasiria.com


Golpeas con tus caricias del sol de mediodĂ­a me descoses, desbaratas, encandilas para armarnos otra vez en besos y risas. Hasta mi sangre aplaude el movimiento perpetuo de ti en mĂ­. Juan Secaira


“Pintar es una forma de oración al mismo tiempo que el grito. Es casi una actitud fisiológica y la más alta consecuencia del amor y de la soledad. Por eso, quiero que todo sea nítido, claro, que el mensaje sea sencillo y directo. No quiero dejar nada al azar, que cada figura, cada símbolo, sean esenciales; porque la obra de arte es la búsqueda incesante de ser como los demás y no parecerse a nadie”. Guayasamín.

Arte


“Pensemos antes de entrar en su pintura porque no nos será fácil volver” Pablo Neruda


La Casa Museo Guayasamín es un espacio lleno de historia y anécdotas de la vida personal del maestro ecuatoriano Oswaldo Guayasamín “Pintor de Iberoamérica”. El recorrido permite adentrarse en su mundo, ya que él mismo diseñó su casa, decidía dónde ubicaría cada pieza de arte y dónde estaría sembrado cada árbol. Actualmente, se puede recorrer la Casa Museo Guayasamín que reúne colecciones de arte colonial, arte precolombino, grabados de Goya, obras de Miró, Chagall, Montesinos y Picasso; además se puede admirar muchas de sus obras y visitar el taller desde donde tanto creó. La Casa Museo se ubica junto a la Capilla del Hombre -su obra cumbre- y es un punto obligado de visita en la capital.


Cuando se tiene la posibilidad de estar frente a un grande y más aún, compartir momentos con una persona cuya obra trasciende el tiempo convirtiéndose en inmortal, lo que más llama la atención es su sencillez y naturalidad, su sensibilidad, en una conversación sin poses, porque se es y no se necesita demostrar nada. Así era Oswaldo Guayasamín, no solo grande por su obra si no por la sencillez de su grandeza y la grandeza de su sencillez.

“Guayasamín es un pintor telúrico y solar. Tierra y cielo le dan la materia íntegra de su obra” Benjamín Carrión


Oswaldo Guayasamín, el más internacional de los artistas ecuatorianos de todos los tiempos, nació en Quito, el 6 de Julio de 1919. Se gradúa de Pintor y Escultor en la Escuela de Bellas Artes de Quito. Realiza su primera exposición cuando tiene 23 años, en 1942. Obtuvo en su juventud todos los Premios Nacionales y fue acreedor, en 1952, a los 33 años, del Gran Premio de la Bienal de España y más tarde del Gran Premio de la Bienal de Sao Paulo. Fallece el 10 de marzo de 1999, a los 79 años. Para entender la inmensidad del pensamiento de este artista, debemos recorrer las distintas etapas de su obra: Huaycañán, La Edad de la Ira y La Edad de la Ternura. “Huaycañan” (palabra quíchua, que traducida significa “Camino del Llanto”), compuesta por un mural y 103 cuadros, pintada de 1946 a


1952, es una visión de las etnias que componen el mestizaje americano: los indios y los negros, con sus culturas y sus expresiones de alegrías, tristezas, tradiciones, identidad, religión sobre todo de los países andinos, Ecuador, Perú y Bolivia. “La Edad de Ira” entre 1961 y 1990, compuesta por 150 cuadros de gran formato, dentro de esa serie hay colecciones en torno a una misma temática, como “Las


Manos” (12 óleos), “Mujeres Llorando” (7 óleos), “La Espera” (11 óleos), “Los Mutilados” (6 óleos), “Reunión en el Pentágono” (5 óleos), “Ríos de Sangre” (3 óleos). Denuncia la violencia del hombre contra el hombre en este siglo. “Mientras vivo siempre te recuerdo” (la “Edad de la Ternura”), otra colección con más de 100 obras, que pintó desde 1988 hasta 1999, es un homenaje de amor a su madre, a las madres, como símbolo de defensa de la vida.


www.guayasamin.org


AhĂ­, el rumor de tu voz mezclĂĄndose entre las olas saladas llegarĂĄ firme a su destino y seremos dos los que se aman. Juan Secaira


Al ingresar a un hogar es inevitable fijar los ojos en el retrato de la familia. Y es que encierra no solo el rostro de cada uno de sus miembros, sino el sentido del momento vivido al tomarlo, la marca de la ĂŠpoca en que se tomĂł, los gustos y rebeldĂ­as del momento y de la imagen que lleva grabada cada uno de lo que ha sido y es su propia familia.


Es un sello, el símbolo físico más valioso que puede atesorar una familia y que, a diferencia de muchos otros objetos, gana más valor conforme padres, hijos, tíos, abuelos y nietos van cambiando con el tiempo, alejándose de cuando se realizó ese retrato o quedando en la memoria.


Al decidir iniciar una rutina de actividad física también debes tener en cuenta cómo te alimentas. Si no es así, en lugar de sentirte mejor con el ejercicio, el agotamiento y la debilidad arruinarán tu plan de mantenerte activo y saludable.

Salud&Belleza


5 consejos básicos diarios, para rutinas aeróbicas de una hora: 1 Hidrátate con agua pura, no más de 240 ml una hora antes del ejercicio y medio vaso cada 15 minutos. El resto del día no bebas menos de 6 tazas de agua o té verde. Usa bebidas hidratantes si el ejercicio dura más de 2 horas y es al aire libre o en temperaturas elevadas.

2

No te saltes ninguna comida y procura no dejar espacios de más de 3 horas entre ellas.

3 Incluye 5 porciones de 1 tz de alimentos crudos a lo largo del día (entre frutas y vegetales crudos).

4

Prefiere los dulces naturales por sobre el azúcar y las harinas blancas (solo dan energía inmediata, luego provocan debilidad y cansancio).

5

Prefiere siempre las carnes blancas o de origen vegetal sobre las rojas, limitando ésta a 4 onzas por semana.


Tendencias


Milú Espinoza nos presenta su colección TRAVESIA: Primavera Verano 2014… joven, llena de color y deliberadamente femenina.


La tendencia para el pr贸ximo verano es una aventura urbana y extremadamente sofisticada, para la mujer que quiere verse perfecta a toda hora. Estampados bordados a mano, faldas pincel, cortes peplo y simetr铆a, forman parte de esta propuesta.


Vestuario: Milu Espinoza Telf .: 0999 244 066 www.miluespinoza.com Accesorios: Valeria Bazante Telf 0995 857 450 San Antonio Design N33-179 y 6 de Diciembre Telf.: 2457 288 / 2241 191 Modelo: Valeria Sparacciari Locación: CIRE www.cirefood.com Fotografía: César Farías


Sazona tu vida...


No busques un mar transparente ni aguas placenteras vuélvete en mí riégate dichosa reconócete mientras el oleaje sala mi fe. Juan Secaira


Tendencias


Ezzio está fundada en una antigua tradición Italiana de hacer sombreros. Los sombreros que vistieron a distinguidos señores en el pasado, ahora se renuevan para vestir al hombre sofisticado moderno.

En 1926, Ezio Bigalli Corbani salió de su natal Italia sin más que con un cargamento lleno de sombreros de raffia Fiorentina y todo el deseo de aventurarse a comerciarlos en Ecuador. Ezio buscaba preservar el arte de hacer sombreros al igual que ofrecer sofisticadas prendas para los caballeros de aquella época. Sin saberlo, toda una vida llena de compromiso hacia esta labor inició una sólida tradición de sombrereros que mantienen su esencia hasta el día de hoy.


La versatilidad de la cachucha, uno de los clásicos íconos de moda de principios de siglo veinte, nos abre la posibilidad de renovar este accesorio junto con diseños al estilo inglés para darle un giro contemporáneo y de buen gusto.


Con mucha mĂĄs presencia en las pasarelas actuales de ParĂ­s y New York, el sombrero se ha transformado en un emblema de la moda. Cada sombrero es una actitud.


El sombrero de pelo de conejo es un accesorio de lujo. Parecido a la textura del terciopelo, este tipo de sombrero posee un brillo y suavidad incomparables a otras fibras animales.


Después de los años 60 y con la llegada del movimiento hippie, el sombrero representó a las generaciones más conservadores y al status quo. Es por ello que este accesorio se pierde en el tiempo hasta que en la última década, los jóvenes se interesaron por el vintage y la ropa del abuelo y rescatan al sombrero como un accesorio clave.


Además de ser estandartes de moda, es posible transformar a los sombreros en piezas que encaren preocupaciones globales como la sustentabilidad. Por estar hecho con residuos de lana del proceso de fabricación del fieltro, a éste sombrero lo llamamos “El Reciclado”. Nada se desperdicia; todo se reusa. El resultado es un sombrero con un diseño único.


Por su durabilidad, el sombrero de fieltro de lana es en esencia utilitario. Con el desarrollo de nuevas tecnologĂ­as, este accesorio ahora mantiene caracterĂ­sticas Ăşnicas como la repelencia al agua y poder conservar su forma a pesar del uso y del maltrato.


www.sombrerosecuador.com El mundialmente reconocido sombrero de paja toquilla, mal llamado “Panama Hat”, es un producto elaborado exclusivamente en Ecuador. Valorado por la finura de su tejido y las hábiles manos que lo crean, el sombrero de paja toquilla es un ícono a la elegancia y tradición.


Soluciones Tecnol贸gicas de Vanguardia

Perfil


Augusto Gortaire y Javier Campana son jóvenes emprendedores que incursionan en el mercado ecuatoriano como pioneros al ofrecer servicios basados en tecnología y conceptos de inteligencia de negocios, primordialmente para el sector inmobiliario y de la construcción. Su empresa C&G brinda soluciones tecnológicas de vanguardia para negocios inmobiliarios. Su software integrado de información gerencial para control y administración financiera, contable, comercial y técnica de proyectos lleva 15 años de trayectoria, más de 120 empresas constructoras lo han utilizado para desarrollar 3.000 proyectos inmobiliarios y de obra civil en Colombia, Ecuador y Panamá.


Henry Richardson nos presenta sus recomendaciones el momento de seleccionar los vinos. El maridaje perfecto para carnes blancas, mariscos, verduras, quesos y postres ¡los vinos blancos y espumosos! Aquí les presentamos una guía clara al momento de elegir.

Acuerpado Gallinita deshuesada y glaceada con salsa de naranja y Cointreau Langostinos extra grandes al Cognac en charola de filo

Morandé Gran Reserva Chardonnay

Trilogía marina


Morandé Reserva Pinot Grigio

Secos Morandé Reserva Sauvignon Blanc Antipasto con verduras y láminas de queso

Cous cous mediteráneo

Verduras frescas con pasas


Dulces Bogle Riesling

Pavlova de frutos rojos

Fondant de chocolate blanco, relleno de chocolate negro

MorandĂŠ Reserva GewĂźrztraminer


Morandé Brut Nature

Espumantes Extra Brut Del Fin del Mundo

Frutas y quesos suaves

Profiteroles

Charlotta de maracuyá

Vinos

Platos

Teléfonos: 0998 752 285 • 0999 031 592


Le invitamos a saborear lo más exquisito del Ecuador con toque europeo, desde nuestro exclusivo corazón de Gianduja hasta el delicado tuile de chocolate con almendra praliné. Además, le ofrecemos nuestras delicias para fechas especiales, bodas, bautizos, primeras comuniones y otros eventos sociales y corporativos.


Direcci贸n: Av. 10 de Agosto N39-115 y Diguja Quito, Ecuador Tel茅fono: 593.2.245.4502 M贸vil: 593.9.852.4773

www.giandujachocolate.com


Arte


La artista ecuatoriana Carolina Alfonso se inició desde muy temprana edad en la pintura; ha realizado sus estudios de arte en la Academia de Bellas Artes Pietro Vanucci de Perugia en Italia, la Universidad San Francisco de Quito en Ecuador, y la Universidad de Nueva York, donde obtuvo su masterado en Arte y en Talleres como el del Museo Reina Sofía y Taller del Museo del Prado en Madrid, Sorbona en París, entre otros. Ha realizado exposiciones individuales en la Casa de la América Latina en Mónaco, el Palacio de Naciones Unidas ONU en Ginebra, la UNESCO en París, el Centro Cultural Egicio en París, el Museo de Arte Moderno en Cuenca, El Museo Municipal de Guayaquil y la Fundación Guayasamín en Quito, Ecuador.


Sus obras se encuentran en colecciones permanentes como la Fundación Príncipe Alberto II de Mónaco, la UNESCO en París, el Palacio de Naciones ONU en Ginebra, en el Canning House de Londres, en el Museo de Bellas Artes de Hanoi en Vietnam, en El Museo Nacional de Angkor en Cambodia, Museo de Marrakesh en Marruecos, así como en otras tantas galerías y museos del mundo. Ha participado en diversos salones como en el Salón de los Artistas Independientes en el Grand Palais, el Salón Sociedad Nacional de Bellas Artes en el Carrousel del Louvre en París, al igual que en exposiciones colectivas en Bélgica, Brasil, China, Estados Unidos, Ecuador, España, Francia, Italia, Mónaco, Panamá y Uruguay. Sus obras estuvieron nominadas para representar al Ecuador en la Bienal de Venecia 2007.

www.carolinaalfonso.com


“Carolina Alfonso es una artista contemporánea que profundiza el conocimiento cromático, da una textura precisa al gesto, un simbolismo a cada impulso, con elementos esenciales que interactúan en sus obras espontáneas, de carácter espiritual y de naturaleza careadora.” Inés M. Flores - Crítica de Arte Latinoamericano


La obra de arte es como una columna de espejos en la cual cada uno se ve a sĂ­ mismo.

Perfil


El artista investiga y estudia dentro de sí y esa verdad que encuentra la saca hacia afuera, la expresa, de ahí la palabra y produce la obra de arte; a aquel que está del otro lado de ese mágico arco iris que se forma entre los dos le toca, en su ser interno, en el mismo lugar del que el artista la extrajo. Uno es el productor y el otro el receptor. Uno de los dos estudia y produce la obra y el otro sin estudiar el arte, la aprecia y se ve identificado. Los dos se alimentan de lo mismo.

Móvil: 0999 037 017 gerardocilveti@gmail.com


En un largo suspiro, suspiré dos versos, uno fue escrito, para tus lejanos labios, el otro, se escapó y todavía no lo alcanzo, y no sé dónde está, yo ya no lo encuentro.


Es un dúo de voz y guitarra nacido en el año 2000 del encuentro de la cantante ecuatoriana María Tejada y del guitarrista francés Donald Regnier. Ambos, apasionados por la música brasilera, constituyen en primera instancia un repertorio sólido de bossa-novas y de músicas del movimiento del “tropicalismo” en Brasil. La interpretación de este repertorio es altamente libre y sin arreglos predefinidos. Rápidamente, el dúo incorpora temas de diversas fuentes musicales, tales como el folklore sudamericano (el bolero, el vals peruano, el pasillo, el son cubano, el tango), el jazz, la chanson française, e inclusive el pop. María y Donald interpretan entonces centenares de títulos que constituyen conforme los años un lenguaje común, a manera de pretexto, para la comunicación del dúo.

Perfil


Después de 6 años de trabajo y de más de un centenar de conciertos en Europa y América Latina, Iguazú logra en 2006 el tercer lugar del concurso “Voice & Guitar”, concurso internacional de dúos que tiene lugar cada dos años en Alemania. Su primer disco en dúo es grabado en agosto de 2009, siendo lanzado tanto en Ecuador como Francia y Luxemburgo en octubre del mismo año, bajo el título de “Una Vez” (ADL Records). Paralelamente al dúo, María y Donald se concentran en desarrollar sus carreras respectivas como solistas, pero siempre colaborando intensamente a través de varios proyectos. Para el 2012, el dúo vuelve a juntarse para crear, producir y grabar su segundo disco bajo este formato: “Duetando” fue lanzado en Ecuador y Francia, siendo cálidamente aceptado por el público. En la actualidad, ambos músicos preparan proyectos tanto personales como en conjunto, sorpresas nuevas que darán luz para el año 2014. www.iguazuduo.com


Mashpi Lodge, una lujosa burbuja en las nubes a tan solo tres horas al noroeste de la capital del Ecuador, Quito, abrió sus puertas en abril para recibir a sus primeros huéspedes luego de cuatro años de construcción. Mashpi Lodge ha establecido pautas en cuanto a alojamiento en lugares ambientalmente sensibles, ya que este proyecto abarca una reserva de 1.300 hectáreas, mientras financia investigación científica, provee oportunidades sostenibles para comunidades locales y fomenta la conservación de este “punto caliente” de biodiversidad conocido como Chocó.

Destinos


307, 308, 309, 310… Ese es el número de especies de aves que se han identificado hasta ahora en la Reserva de Biodiversidad del Bosque Nublado de Mashpi – y si el biólogo residente está en lo correcto, el recuento está sólo a un poco más de la mitad. El lodge combina diseño contemporáneo e iniciativas ecológicas con la comodidad, cocina y servicio que los viajeros más exigentes esperan. Su impresionante estructura de acero y vidrio está localizada en una colina con vistas excepcionales de verdes colinas y valles. Sus paredes de vidrio proveen a los huéspedes un constante contacto visual con la naturaleza, manteniendo a las criaturas del bosque a una cómoda distancia.


El lodge cuenta con 22 habitaciones – tres grandes suites con tinas de baño con vista hacia afuera y 19 habitaciones, de ellas tres pares interconectadas – y Rincón de Bienestar con Jacuzzi y área de masajes. El comedor del hotel, con un techo de dos pisos de alto, ofrece una experiencia culinaria que resalta lo mejor de la ubicación del lodge mezclando los Andes y el Pacífico. Ofrece los ingredientes ecuatorianos más frescos combinados con un toque entre tradicional y contemporáneo, con un enfoque particular de frutas exóticas (entre papaya, maracuyá, piña y muchas más), así como también especialidades al horno hechas en hoja de palma. El chocolate arriba negro orgánico localmente producido, juega también un rol importante en la experiencia culinaria de Mashpi.


Mientras tanto, podrán explorar la biodiversidad de la Reserva desde la Torre de Observación, pedaleando una bicicleta aérea a través del bosque, bañándose en ríos y cascadas, descubriendo el Centro de Vida que cuenta con un mariposario, huertos, y por supuesto caminando por los senderos en compañía de un guía naturalista y guías locales.


www.mashpilodge.com


Decidimos acompañarlo, para averiguar cuál es esa rutina, descubrir este cronograma del cual nadie, o casi nadie, está enterado. Así, pudimos constatar que al igual que la novia, él también ha pensado en su imagen. Llega algo distraído y nervioso a la cita con su barbero de confianza, con el cual vive una especie de terapia de confesión antes de su boda, pues sabe que a partir de hoy, todo cambiará para siempre.

Ella, un poco ansiosa pero feliz, comienza su día con un desayuno ligero. Está a la espera de que llegue la hora para iniciar su peinado y maquillaje. La acompaña su familia, en el último día que amanecerá en la casa de sus padres. A las 11h30 la recogerán para llevarla a la iglesia y se pueda dar el Sí definitivo frente al altar. Pero, ¿qué hace el novio durante todo este proceso, antes de llegar a la iglesia?...es un misterio.


Como la mayoría de los hombres, llega sin compañía, le ofrecen una cerveza bien helada, se recuesta completamente relajado y navega con su mente, imaginando todo lo que vivirá junto a la persona que ama. El barbero, lo deja descansar, sabe que tiene muchas cosas en que pensar, le aplica un after shave que sin duda dejará su aroma al pasar…lo felicita y le desea la mejor de las suertes.


Continúa su camino, con el traje que ha escogido desde hace meses, del cual no ha querido hablar con nadie…para que sea sorpresa. Monta su juguete, como llama a su pequeña moto italiana que compró en la misma época que conoció a la mujer de su vida y que lo ha acompañado a lo largo de esta experiencia…y que hoy no la deja de lado, la lleva con él a la iglesia, recorriendo largos y estrechos senderos que lo dirigirán rumbo a su nueva vida.

Barbería: Patricio Albán Director Sportskut Barbershop Av. Coruña y Whymper, Edificio San Lucas Teléfono: 3817 970 Vespa: Alejandro Henao Country Manager Piaggio Ecuador Isabel La Católica 1254 y Coruña Teléfono: 3226 453

Modelo: Mauricio Nieto Redacción: David Guzmán Vera


Este nuevo segmento creado por STATUS pretende dar a conocer a sus lectores los mejores restaurantes de Quito, presentar nuevas propuestas, lugares, sabores y ofrecer un criterio de un conocedor de la materia, Henry Richardson Moreno, convirtiéndose en el referente de “dónde come un chef”. Periódicamente publicaremos los distintos destinos visitados por Henry Richardson. En esta primera edición ha visitado los restaurantes CIRÉ y Z(inc), a continuación la reseña de sus visitas.

Gastronomía


“El lugar es lindísimo con una decoración contemporánea y original, buenos espacios con tres niveles y una capacidad media lo que le hace acogedor y poco ruidoso. El Chef es Eric Dreyer Chiriboga, tiene más de 10 años de experiencia en la cocina con una buena trayectoria dentro y fuera del país; María Gabriela Crespo Correa es su esposa y la arquitecta/diseñadora de este increíble lugar. Los dos a más de ser unos profesionales de primer orden son personas amigables, sencillas y de gran simpatía.

El servicio es ágil y amable, y la comida de carácter mediterráneo realmente es muy buena. Condiciones todas que hacen de Ciré un restaurante recomendable para almorzar, cenar o degustar platillos bien preparados en un ambiente muy agradable”.


CIRÉ García Moreno y Manabí, Cumbayá Teléfono: 2892 790 www.cirefood.com


GastronomĂ­a


En Quito, el Z(inc) Gastro Bar es un concepto de bar-restaurante que ofrece a sus clientes esta nueva opción de ambiente. Con una decoración industrial moderna, que combina texturas, materiales, colores e iluminación, en este lugar se siente ambiente acogedor, cálido y contemporáneo. Nuestra gastronomía está llena de sabores del mundo, traducida a picadas, tablas, hamburguesas, cocina en general ya sea al horno, leña o al grill, para todo un universo de paladares. Nuestro bar cuenta con una gran variedad de coctelería de autor que va a la vanguardia gracias a sus innovadores aromas, colores y frutas de la temporada.


Z(inc) tiene una visiĂłn avanzada y moderna de restaurante, que ofrece conceptos Ăşnicos e integrales de alimentos, bebidas y entretenimiento que sobrepasan las expectativas de los clientes, a travĂŠs de una excelencia en calidad y servicio.


“El lugar es grande y amplio con una decoración moderna muy bien lograda. Los espacios son cómodos con techos altos en algunas partes lo que le da buena acústica; la barra es espectacular con un gran exhibidor de botellas de dos pisos, además cuentan con una terraza en la entrada y un segundo piso igualmente amplios. Ofrecen una rica comida contemporánea con buena variedad de picadas, entradas, platos fuertes y postres creativos. Es un lugar ideal para salir en pareja o en grupo a comer y/o divertirse; la mayoría de personas que van son de 25-45 años de buen nivel, y como siempre hay bastante gente y excelente música, incluso en vivo, tiene un gran ambiente. ZINC pertenece a un grupo de restaurantes de primer orden como ZAZU y ZAO, que visitaremos más adelante. Rafael Pérez, chef de reconocida trayectoria y socio del grupo,desarrolló la carta idónea para la clientela joven

que frecuenta este restaurante/bar. El gerente, administrador y socio, Roberto Moncayo, es un joven muy simpático y profesional que pertenece al grupo humano que frecuenta el Zinc, siempre presente asegurándose del buen servicio y desempeño de todos, y de la atención al cliente de manera personalizada. Ofrecen una extensa gama de cocktails propios y originales, a más de los tradicionales, toda clase de licores y una cava de vinos bastante completa. Todos los atributos y condicionantes mencionados se suman para lograr la buena acogida y el éxito que ZINC mantiene desde su apertura hace tres años. Se los recomiendo especialmente una noche de jueves o viernes para cenar o picar y farrear ya que además sus precios son moderados y su calidad de primera”.


ZINC Paul Rivet y Whymper, Quito - Ecuador Teléfonos: 2564 991 • 0969 054 282 www.zincquito.com


carolinalalama accesorios

@carolinalalama


Tendencias


TENDENCIA EN

Difícil no enamorarse con las joyas de Ximena Torres, Carolina López y Paola Gutiérrez. Esta temporada vemos una importante influencia del oro mezclado con tejidos, flores, hojas y por supuesto las atemporales y eternas perlas, joyas extremadamente grandes y por otro lado delicadas que también tienen un gran impacto. Aquí una muestra de la experiencia e innovación de estas diferentes diseñadoras…


Ximena Torres Desde siempre sentí una fuerte atracción por todo lo que tiene que ver con la estética, empecé hurgando en diferentes disciplinas, pasando por las bellas artes, el diseño, la fotografía, el cine y me

convertí en la eterna estudiante... hasta que descubrí el trabajo con los metales, que sumado a mi gusto por la moda, dio por resultado a lo que me he dedicado durante veinte años.


¿Cuál es mi estilo al diseñar? Simplemente no quiero atarme a ninguno, existen demasiadas formas maravillosas. ¿Mi inspiración? Las piedras, las perlas, los metales preciosos con los que trabajo, que pueden adquirir una y mil formas a mi antojo.Y por supuesto el estilo diferente de cada mujer que usa una de mis creaciones.


Un agradecimiento especial a Sara Granja por adornar estas joyas.


Tendencias


Carolina López y Paola Gutiérrez estudiaron en Florencia, Italia en Florencia en “Le Arti Orafe”, donde se conocieron y nació la idea de abrir un negocio juntas. Así nació Órafe, una marca de joyas vanguardistas y contemporáneas, bajo el lema “One of a kind”, ya que busca hacer sentir especiales a sus clientes dando exclusividad. Sus piezas son pequeñas obras de arte, cada una tiene su propia historia. Son realizadas a mano, pensando mucho en su diseño y en que lo se quiere transmitir con cada pieza. Las joyas Órafe están dirigidas a gente que busca innovación y alta calidad.


Debbie Carranza Gonzenbach


Toda novia sueña con el día especial de su Boda, con cada pequeño y gran detalle que este momento incluye. Para este paso tan importante se incluyen muchísimas cosas y entre las más importantes tenemos el vestido, peinado, maquillaje, el ramo ideal y las joyas. Todos deben quedar impresionados e impactados ante la hermosura de una novia radiante y feliz, pero lo esencial es que ella se sienta única y que, ¡su imagen sea inolvidable! De ahí nace la importancia de que este magnífico momento de su vida quede eternizado bajo el lente de la cámara que inmortalizará su belleza. La “sesión” que se ofrece a la novia cobra sentido cuando ella, después de haber vivido el momento, lo revive…, lo vuelve a sentir a través de la mirada iluminada que el fotógrafo ha logrado captar en esta etapa de su vida, y que quedará plasmada para siempre.


JUAN SECAIRA

Ha publicado Obsesiones urbanas, ensayo crítico acerca de la obra narrativa de Humberto Salvador, editorial El Tábano, 2007. El poemario Construcción del vacío, editorial Sarasvati, Nueva York, 2009. Mención especial del premio de poesía Ángel Miguel Pozanco (España). El libro de poesía No es dicha (Premio Nacional de Poesía Jorge Carrera Andrade), editorial El Tábano, 2012, segunda edición, 2013.Y la plaqueta de poesía Geografía de la edad, 2013. Ha sido en dos ocasiones uno de los ganadores del Concurso Nacional de Poesía El Retorno, en los años 2009 y 2011. Por ello, sus poemas se incluyen en los libros Trayecto cero y Paréntesis abierto.

Perfil

En el 2008 se adjudicó un accésit en el concurso de poesía organizado por la revista española Katharsis, por su poemario Naturalmente preso. Parte de su obra poética se encuentra en las antologías: Ruptura y desafíos de la nueva poesía argentina y ecuatoriana, 2010; Apartar lo blanco de la luz (edición en francés y castellano), 2011; De la ligereza o velocidad que también es perfume, 2012. Apartar lo blanco de la luz, 30 poetas ecuatorianos del Siglo XXI, 2012.Y en los libros colectivos Palabra nueva, 2011; Urbegrafías, II Encuentro de Creadores Visiones Urbanas, 2012, y Amor Escupido, 2013.


Sé que un amanecer oiré tu voz profética y la pureza de tu túnica obnubilará el planeta. Entonces entenderé y asumiré, como A y como Z, la otra historia se abrirá a mis pies. Tu palabra llegará, limpia y hemisférica, recta y prudente, juguetona y sustancial. Un amanecer eterno fugaz, cabalgando sobre un segundo, la culpa cesará, cambiaremos las máscaras. Y, por fin, seremos.

“Hay algo bello en medio de tanto desencanto, de tanta constatación de la miseria: se trata de la soltura de sentir, de dejarse llevar por todo lo ordinario no con el afán de hacer poesía, sino de propiciar que la poiesis de cada episodio, de cada cuerpo, sea revelada, soltada. Juan Secaira hace lucir todo muy fácil: parece decirnos que de lo que se trata es de tocar la vida sin miedo y de dejarse tocar para que la poesía se levante”. Bertha Díaz, docente y máster en artes performáticas


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