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Quito azul añil Alberto Plaza en Ecuador

Regalos de Navidad:

Sibilla y Amatea

Destinos gastronómicos:

Stuart Williamson Sophia y Escultor de Madame Lucía Tussauds radicado en Ecuador


El día de tus sueños, la comodidad y la exclusividad se conjugan en un sólo lugar... Av. Orellana 1172 y Av. Amazonas • Telf.: 2922 040 Ext. 6007 www.jwmarriottquito.com www.facebook.com/marriottquito


Contenido

Bodas

Lorena y Fernando María Luz y Santiago

82 104

Arte

Stuart Williamson, escultor de madame Tussauds radicado en Ecuador 50 Fredy Villamil 60 Patricio Estévez, Unas horas en Cuba 154 Bayardo Cuenca 160 Perfil

Alberto Plaza en Ecuador 28 Ovidio González 66 Las Pallares 100 Destinos

Quito, azul añil Tangara lodge

10 134

STATUS Wedding Planning

Una dulce combinación 168


Contenido

Tendencias

Carolina Lalama, Tendencia en Zapatos 140 Tendencias en Restaurante Mi Cocina, Tumbaco 148 Vestidos de Novia y Graduación by Sofía Calisto 182 Salud & Belleza

De todo un poco 124 Beneficios del té 125 Makeup artist, María Belén Vélez 194 Importancia de cuidar la piel desde temprana edad 198 Gastronomía

Maridaje perfecto 170 STATUS Destinos Gastronómicos: Restaurante Sophia 38 Restaurante Lucía 44 El placer de un buen cóctel 174 Fotografía

La magia del retrato familiar 130


Colaboradores Un agradecimiento grande a las personas que contribuyen y hacen posible la edición de esta revista

César Farías Presidente / Dirección de Fotografía

Ana Lucía Vallejo Dirección Editorial

Henry Richardson Vicepresidente / Dirección de Gastronomía

Nohora Rueda Redacción: Salud y Belleza

Carolina Lalama Redacción: Moda

David Guzmán Vera Wedding Planner

Corrección de textos: Juan Secaira Estrategia digital /webmaster contacto.com Cartas a la redacción info@statusuio.com www.statusuio.com www.facebook.com/statusuio María Belén Vélez Makeup Artist

Álvaro Sevilla Diseño y Diagramación


Carta del Editor

Llegó diciembre y con él, las celebraciones. Nuestra ciudad se viste de gala y nosotros nos unimos para festejar con excelente gastronomía, música, baile y diversión. Además, una selección de las mejores opciones de regalos para Navidad y muchas ideas para los agasajos de fin de año. Este es un mes para celebrar junto a nuestros seres queridos y agradecer las inmensas alegrías y oportunidades que nos da la vida. Es tiempo de compartir nuestras bendiciones, agradecer por ellas y devolverle a la vida lo que recibimos. Es el momento para la generosidad, para dar más de nosotros a los demás, a quienes no tienen lo mismo que nosotros, a quienes necesitan nuestra mano y nuestro amor, y así prepararnos para que —con el corazón lleno de gratitud— podamos recibir al nuevo año con espíritu limpio y muchas ganas de que el 2014 sea aún mejor. Nosotros, en STATUSuio, cerramos con esta cuarta edición nuestro primer año de publicaciones; un año exitoso, de aprendizaje, crecimiento y mucha satisfacción y optimismo por todo lo que vendrá. Gracias por estar aquí, por seguirnos, leernos y disfrutar de las imágenes que ofrecemos. ¡Que la vida nos siga llenando de felicidad!


TelĂŠfonos: 0983 501 534 / 2971 844 E-mail: catering@usfq.edu.ec


Quito azul a単il

Destinos


Duerme la ciudad, cansancio de luz duerme la ciudad, nace mi canción. Con azul añil, alguien recubrió el poema que nunca concluí. Quito sube a las estrellas por los vericuetos de sus calles lentas ecos de guitarras rompen con sus bordoneos su extraña quietud. Quito va camino al cielo, le siguen las luces como en procesión. Quito dibujo de un niño, travesura eterna de la creación… Marco Chiriboga


Quit o

Flamenco


Vestido: María Mercedes Reece TIRULÁ moda infantil Av. Francisco de Orellana E1-126 (diagonal entrada “El Chaquiñán”) Cumbayá. Teléfono: 0998 131 848 tirulamodainfantil@hotmail.com


LUNA FLAMENKA Daniela Geller , lunaflamenka@yahoo.es Calle del Establo, Cumbayรก Daniela Geller, modelo baile flamenco 0984 662 414


Alberto Plaza en Ecuador PerďŹ l


Por: Ana Lucía Vallejo

Quiero saber ¿qué ha significado el Ecuador en tu carrera artística? Más de lo que cualquiera se imagina. Ecuador, primero, fue el país que me dio la confianza, y la certeza después, de que mis canciones podían ser conocidas y queridas en una tierra que no fuera la mía, porque fue el primer país que me acogió con un cariño sin restricciones. Entonces, yo había desarrollado una carrera en Chile, de muchos años, y digamos que llevaba ya buen tiempo cantando y necesitaba salir a mostrar mi música al mundo. Ecuador fue el primer país. ¿En qué año viniste por primera vez al Ecuador? El 93 o 94, por ahí. Bueno, pero tú no te sientes extranjero en el Ecuador porque has venido muchas veces... Mucho, llevo 20 años viniendo. Entonces, imagínate. Además, desde el primer día que yo aterricé acá, me enamoré de esta tierra. ¿Qué es lo que te gusta más del Ecuador?, en cuanto a lugares, porque has visitado muchas partes. Es que el Ecuador tiene muchas virtudes, pues; pero siempre uno asocia los lugares con las experiencias que tiene, y aquí la hospitalidad de los ecuatorianos, lo hace a uno sentirse muy querido, muy en casa. Lo hace a uno sentirse bien y con ganas de quedarse más tiempo. Por eso estoy fascinado ahora, porque estoy pasando


mucho tiempo, que era lo que me tenía prometido algún día hacer. Algún día, dije, voy a pasar un tiempo en el Ecuador. ¿Y, de todo el país, tienes algún lugar que te guste más, alguna ciudad que prefieras, o en todo lado te sientes igual de querido y acogido? En todos lados me siento igual de querido. No hay un lugar que pudiera decir particularmente que me quieren más que en otro, o que yo me sienta más a gusto.Yo soy más del frío, por lo tanto, me gusta más la Sierra que la Costa, por el clima. Nací en un país frío. Imagínate tú. Me gustan mucho las montañas, por eso me siento muy a gusto aquí en Quito. Pero siento afinidad por todo el Ecuador. Te falta conocer Galápagos… Me falta Galápagos. Espero poder ir pronto. Qué bueno.Y sobre la comida, ¿tienes alguna en particular que te guste y que añores cuando quieres venir al Ecuador? Te consta que me paso la vida a dieta, así que más bien prefiero no pensar en comida cuando viajo, porque yo me paso la vida comiendo pollo con ensalada. Me da lo mismo. Pero acá hay un plato que me encanta, que es el locro, me gusta mucho, y el cebiche, por supuesto. Cuéntame, ¿qué piensas del talento ecuatoriano? Hay muchísimo y gran parte del que hay es desconocido. He tenido la oportunidad de tocar con muchos músicos de acá, y son muy buenos. Y pienso que lo que está pasando ahora con la cultura ecuatoriana, en el ámbito de la música, es muy bueno, es muy positivo para el Ecuador. Así que celebro que se estén dando leyes y se estén promoviendo espacios para la música ecuatoriana, eso es muy importante.


Locación: Restaurante Patria Juan Montalvo y García Moreno, Parque de Cumbayá Teléfonos: 2890 555 0999 154 385 Fotografías: César Farías


flower’s design


ECUABOUQUETS Quito /Tumbaco: Calle Juan de Ascaray OE1-98 y Gaspar de Carvajal Teléfono: (02) 2372 624 Guayaquil: C.C. Aventura Plaza, Local 28B Teléfono: (04) 2220 542 www.popgarden.net

POP GARDEN: Plaza de Cumbayá Restaurante Patria Teléfonos: (02) 2373 624 / 0994 492 300


Destinos gastronómicos de STATUSuio pretende dar a conocer a sus seguidores los mejores restaurantes de Quito, presentar nuevas propuestas, lugares y sabores y ofrecer un criterio de un conocedor de la materia: Henry Richardson Moreno, convirtiéndose en el referente de: “dónde come un chef”. Periódicamente publicaremos los distintos destinos visitados por Henry Richardson Moreno. En esta edición, él ha visitado SOPHIA y LUCÍA, aquí la reseña de sus visitas.

Gastronomía


Excelente cocina regional griega, platos muy bien logrados con ingredientes y especies clave importadas. La Musaka (una lasaña de carne con papa y berenjena) es de las mejores que he comido tanto en Grecia como en otros lados. Me encanta su cocina y siempre busco; el “Tzatziki” (crema de yogurt griego, pepinillo y ajo) plato infaltable en el “Mezze” mesa de picadas; es realmente delicioso y auténtico pues utilizan yogurt tipo Griego hecho por ellos, también lo venden. Recomiendo las picadas, la Berenjena escabechada o en paté; los Dolmadakias o Dolmas (hojas de uva rellenas); la ensalada Griega con feta es deliciosa, el pulpo grillado a la griega con orégano y aceite de oliva extra virgen es verdaderamente un manjar. Las picadas se acompañan con un rico pan griego que se parece al de Pita, pero algo más grueso, suave, sazonado y ligeramente tostado con aceite y hierbas.


No dejen de probar el cordero que está muy bien hecho, también algunos platos de pescados y carnes. Los griegos ponen todo en la mesa y comparten los diferentes platos más que servirlos individualmente. Los postres también son bien logrados. Deben probar el Baklava, que es al estilo griego, no árabe y muy bien hecho. También el Galaktoboueiko, un pastel de leche envuelto en masa filo, cremoso por dentro y crujiente por fuera, y otros más que ofrecen son también bastante buenos.


Los viernes hay gran ambiente, con música y bailes tradicionales, incluso el típico lanzado de platos, después de varios USSOS, ¡un licor griego anisado y fuerte! Efharisto (gracias).


SOPHIA Gral. Roca N33-29 y Bosmediano a una cuadra de la 6 de diciembre TelĂŠfonos: 2267 737 | 0995 320 438 E-mail: info@sophiarestaurante.com www.sophiarestaurante.com Quito - Ecuador


Un restaurante de comida casera tipo americana, de decoración sencilla y acogedora. Su dueña, Lucía Vinueza, es una gran cocinera y maestra pastelera, tiene muchos años de experiencia elaborando postres, pies, mermeladas y otros. Hace algunos años montó un pequeño local de hamburguesas y pies, ahora es un restaurante grande en La Esquina en Cumbayá, y en estos días va abrir otro local en Quito. Realmente toda su cocina es muy rica y bien preparada, tiene ese toque casero como la comida de la abuela o de la madre; sus platos, algunos tradicionales y otros desarrollados por ella, son estupendos y generosos, como sus Costillitas a la Bar-B-Q. Las consigue de excelentes proveedores locales seleccionados y celosamente guardados, ¡son únicas en tamaño, calidad y sabor!

Gastronomía


Les recomiendo los pies, los brownies, así como los otros postres que ofrecen. Las hamburguesas son riquísimas, hechas con carne de primera molida por ellos. En general, todo es siempre de calidad, abundante y sabroso, con un servicio eficiente y amable. Cualquier día de la semana está lleno en la mañana y en la noche y con ambiente agradable. Su cocina es consistentemente buena a toda hora y para cualquier ocasión, sea en familia o con amigos. ¡Felicitaciones!


LUCIA Calle Pampite y Chimborazo C.C. La Esquina, Cumbayá Teléfonos: 6037 814 / 0984 583 712 / 0984 595 478


Stuart Williamson

Escultor de Madame Tussauds radicado en Ecuador

Arte


Aunque viví en Londres durante 30 años, mis inicios se dieron en las zonas costeras de la Inglaterra victoriana, en las comunidades mineras de la hermosa North East Yorkshire. El apoyo de mi familia nutrió el deseo de crear en mis primeros años. Pasó mucho tiempo antes de que descubriera la escultura de rostros y mucho más para realmente empezar a entenderlo. Eventualmente me convertí en el escultor de Madame Tussauds y fui extremadamente afortunado de poder trabajar con algunos extraordinarios escultores que basan su trabajo en la escultura de rostros. Trabajé durante 14 años en un estudio ubicado en Brooklyn, donde juntos creamos estatuas y rostros de muchos famosos norteamericanos para reconocidas instituciones.


Desarrollar un método basado en el entendimiento de la escultura, forma y anatomía humana me llevó a enseñar escultura en el Kensington Chelsea College de Londres y recientemente publiqué un DVD un instructivo sobre cómo realizar esculturas que representen los rostros de distintas personas.


Cada vez que comienzo una escultura, tengo la sensación de estar embarcado en un viaje. Dedico bastante tiempo a la preparación de mi espacio de trabajo y material de referencia. El desarrollo de un rostro que se desarrolla física y psicológicamente puede tomar mucho tiempo. Las etapas finales raramente suceden como se planifican; sin embargo, si he seguido mi intuición, el resultado tendrá más que una semejanza con lo planeado antes de hacerlo. Durante muchos años he tenido el gusto de ser miembro de dos sociedades británicas, una de las cuales se dedica enteramente a la escultura de rostros. A menudo me he preguntado por qué no existe una institución que represente adecuadamente este magnífico y antiguo arte en América.

A petición del Municipio de Quito, en el año 2001, llegué por primera vez a Ecuador para crear un equipo que haría el museo Histórico de Cera del Centro Cultural en la ciudad de Quito. Los artistas y artesanos estaban tan entusiastas que me sentí muy a gusto. Las personas con las que trabajé fueron muy cálidas y hospitalarias. En estas varias visitas, llegué a conocer a una ecuatoriana en particular, Mary Vásconez, por ella decidí quedarme, nos casamos en el año 2003 y nos convertimos en padres de unos gemelos maravillosos. Me alegra mucho haber venido.


“Hills and valleys, es la manera de pensar en las formas del rostro humanoâ€?. Su viejo amigo y mentor, Norman Pearce, en Madame Tussauds, le ensenĂł a pensar en tres dimensiones, formas y estructuras.


“Es imposible enseñar a menos que uno tenga la certeza de lo que se sabe, esto hace que uno se desarrolle y mejore.”


“La parte más importante del aprendizaje es escuchar, aunque no sea útil en ese momento, esas palabras siempre nos traerán conocimiento”.

http://portraitsculpture-online.com E-mail: stuart@ portraitsculpture-online.com Telf. 0982 878 731


Fredy Villamil

Consolidado como uno de los mรกs importantes representantes de las artes plรกsticas cubanas de la actualidad.

Arte


Nacido en Cuba en 1980, Fredy Villamil se ha consolidado como uno de los más importantes representantes de las artes plásticas cubanas de la actualidad. Pintor y humorista gráfico, de formación autodidacta, nos transporta con su arte a un singular mundo de emociones y recuerdos. Su obra se caracteriza por la solidez del dibujo, la soltura en la expresión y la diversidad de colores. Ha realizado 22 exposiciones personales y 61 colectivas en Cuba y en el extranjero. Su obra ha sido expuesta en México, Turquía, Costa Rica,

Irán, China, Japón, Azerbaiyán y Estados Unidos, obteniendo 24 premios internacionales y 23 premios nacionales. Emigra a Estados Unidos en 2010, y motivado por la experiencia de vivir en el extranjero, su arte adquiere otra dimensión, inspirando una combinación de nostalgia y reflexión, que nos sumerge en metáforas alegóricas al tiempo y a la condición humana. Su obra no ha sido empeño de un día, se ha formado con una generación y sintetiza un amplio proceso de aprendizaje y creación como un perpetuo móvil; es, por tanto, una declaración de principios: compartir y multiplicar la sabiduría merece devoción y agradecimiento, especialmente, si nuestras obras sobreviven al tiempo, la muerte y el dolor, y nos colman de esa sustancia de luz que irradia la vida.


www.villamilart.com


PerямБl


Ovidio González, cantante y actor cubano radicado en el Ecuador, cuenta con una amplia carrera profesional, con 8 CD dedicados fundamentalmente a la música cubana y caribeña. Estudió en el Instituto Superior de Arte de La Habana, una licenciatura en música, con especialización en canto. Ha realizado varias giras nacionales e internacionales por Cuba, Alemania, España, México, Portugal, Panamá, Ecuador y Chile, y ha representado a su país en varios concursos internacionales, como el Festival de la Canción en Dresden, el Festival Días de la Prensa y el Festival Viña del Mar. En Cuba realizó varias obras de teatro y series para la televisión, combinadas con una muy amplia presencia en la radio y televisión, ocupando siempre los primeros lugares de popularidad en su país.

Fotografías: Frank Sánchez


Otro perfil de su trabajo ha sido la docencia, labor que la comenzó en Cuba, en el año 1985, en el ISA, y la continuó después en el Ecuador desde el año 1995, en el Conservatorio Nacional de Música, en el Municipio de Quito, en la Universidad de los Hemisferios, y como coach vocal de realities en Teleamazonas.


En el Ecuador su trabajo como actor se ha desarrollado en varias series para la televisión, fundamentalmente en Ecuavisa y Teleamazonas: Pasado y confeso e Historias personales, en los largometrajes: Los que se van, los que se quedan y Sé que vienen a matarme y ha participado en las obras de teatro Art y Las Brujas de Salem, con temporadas en el Teatro del CCI, así como en Gígolo a la carta. Por 17 años mantuvo el programa radial La propuesta de Ovidio.

“Fue en ‘monte adentro’ donde surgió el son a finales del siglo XIX, identificado precisamente como son montuno, el cual, junto con otros ritmos como la guajira y la guaracha, vinieron a enriquecer aún más el cancionero campesino, que llegó a su máximo esplendor en el pasado siglo apoyado por la difusión que le otorgó la radio. Con estos antecedentes, y sintiéndose poseedor de la autenticidad que le brinda el nacer y haberse formado dentro de ese ambiente rural, Ovidio González asume con Soy guajiro, la responsabilidad de rendir tributo al inmenso


caudal de obras musicales inspiradas en nuestros campos, homenajeando a esos grandes intérpretes y compositores que tanto aportaron al género. Entre los momentos particularmente especiales de este álbum se encuentra la participación de Omara Portuondo y Silvio Rodríguez, dos íconos de la canción cubana. Ella haciendo gala de su prodigiosa voz y su incontenible carga de sentimiento en un clásico como Nuestro Juramento, y él, en su condición de cantautor de uno de sus temas antológicos que en este caso cobra una significación muy especial, en tanto Silvio como Ovidio llegaron coincidentemente por San Antonio de los Baños.


Soy guajiro es un disco que rescata muchas melodías nobles dejadas hoy a un lado por los estándares que establecen los hábitos de consumo contemporáneos, y constituye, en esencia, una retrospectiva que revive sensaciones sedimentadas de la cultura de un pueblo, en la que Ovidio hace gala de sus excelentes condiciones como intérprete y pone de manifiesto el valor de una herencia adquirida a orillas del río Ariguanabo”. José Manuel García Suárez


Sus discos Soy guajiro y En sendas distintas (pasillos) se encuentran nuevamente disponibles en tiendas de discos. Nuestro juramento, dĂşo con Omara Portuondo:

www.ovidiogonzalez.com


Sibilla Casa Italia- Alessi llegó de Italia al Ecuador el año 2008, representando a la marca Alessi, muy famosa en Europa. En la actualidad el diseño italiano está en constante evolución y búsqueda de nuevas formas de expresión. Alessi fue la primera empresa que entendió que debía abrirse y logró un gran éxito al contratar diseñadores como Achille Castiglioni, Stefano Giovannoni, Alessandro Mendini, Philippe Starck, entre otros. Hoy Italia se ha hecho muy internacional, con diseñadores de todas partes del mundo haciendo trabajos extraordinarios y con gran éxito. Alessi trabaja con colores muy alegres, formas muy innovadoras y materiales de alta calidad, por esas tres razones y por estar en constante innovación tecnológica ha ganado premios internacionales de diseño de interiores. A más de Alessi, tenemos otras marcas como Bugatti, IIttala, Sia, que nos ofrecen productos para el hogar y hotelería, como ollas, individuales, vajillas, cubiertos, saleros, pimenteros, porta huevos, llaveros, alfombras, floreros, centro de mesas, hervidores, cocteleras, descorchadores de vinos, paneras, copas, vasos, relojes de pared, y regalos más personales y empresariales, como esferográficos, llaveros o bisutería. Le invitamos a que nos visite y vea nuestra nueva mercadería navideña: manteles, copas, portarretratos y muchas cosas más.


SIBILLA Casa Italiana - Alessi Calle Pampite S/N, Officenter, PB, CumbayĂĄ, Ecuador TelĂŠfono: 2893 677 E-mail: sibillacasaitalianalessi@gmail.com


Hemos creado ese lugar especial que todos sueĂąan para realizar su evento

Ofrecemos hermosos jardines y amplias ĂĄreas verdes y las facilidades para que todo evento sea agradable para los organizadores y sus invitados.


TelĂŠfono: 0998 209 171 E-mail: haciendalasiria@gmailcom www.haciendalasiria.com


Lorena y Fernando


“La primera impresión de tu celebración”


FINESTERRE TelĂŠfono: 0998 309 229 E-mail: mgponce71@gmail.com Quito


GLOFERSU Direcci贸n: Charles Darwin Oe4-23 y Brasil Tel茅fono: 2923 701 Email: glofersu@gmail.com


Cinco mujeres reunidas para cantar… risas, peleas, más risas, un par de canciones, y al final la sintonía adecuada alcanzada después de varios años de encontrarse voz con voz en cada melodía. Si a todo esto le sumamos la complicidad familiar, tenemos cinco voces que cantan juntas

Perfil

entrelazando historias y anécdotas en cada armonía. “Las Pallares”, como nos han bautizado, es un grupo musical y familiar que nació el día en que Mónica Jáuregui, la mamá, empezó a cantar para nosotras, sus hijas, la conocida canción Zapatos Rotos o intentó enseñarnos a tocar la guitarra con La


Gatita Carlota. Poco a poco se fue despertando el gusto por cantar y fue solo cuestión de tiempo para que nos encontráramos cantando “por aquí y por allá”, compartiendo distintos eventos por medio de la música. “Las Pallares” ha resultado ser una constante en nuestras vidas. Una experiencia que ha servido para encontrarnos y crecer con músicos maravillosos, artistas talentosos e

invaluables, y sobre todo gente especial que ha compartido distintos aspectos de nuestra musicalidad. Nos ha permitido alcanzar grandes logros, como grabar cuatro CD, hasta el momento:Y le pongo la musiquita (1999), De Tín Marín (2003), Navidad Las Pallares (2006) y Navidad en lo Alto (2011), los tres últimos aún a la venta; y también a lo largo de los últimos 15 años, ser parte de momentos especiales como


el matrimonio de varias parejas quiteñas que han confiado la música de sus celebraciones a nuestras voces. La música no ha sido solo parte de las mujeres de la familia sino que ha reunido también a los hombres de la casa para cada evento, el staff profesional e incondicional de “Las Pallares”. Jorge Pallares y Mónica Jáuregui formaron su familia alrededor del gusto y la alegría por la música, la cual se ha convertido en un punto de encuentro invariable para sus cuatro hijas: María Gabriela, Mónica, Isabel María y María del Rosario. La música ha

sido un gusto que se ha ido convirtiendo poco a poco en un oficio que ha crecido en profesionalismo y en dedicación, en donde cada uno de los miembros de dicho grupo ha podido aportar, desde su profesión y talento, diversas cualidades que han dado un carácter único a cada canción. Hoy por hoy, continuamos tratando de ofrecer un toque distinto y personalizado a la música para matrimonios y para cada ocasión que se ofrezca; y además seguimos cantándole a la Navidad con nuestro último disco Navidad en lo Alto, el cual ya se encuentra a la venta en todo el país. Puedes contactarnos y saber un poco más de nosotras a través de: twitter @laspallares e-mail laspallares@gmail.com


MarĂ­a Luz y Santiago


Toda Novia sueña con el día especial de su boda, de ahí nace la importancia de que este magnífico momento de su vida quede eternizado bajo el lente de la cámara que inmortalizará su belleza. La “sesión“ que se ofrece a la Novia cobra sentido cuando ella, después de haber vivido el momento, lo revive… lo vuelve a sentir a través de la mirada iluminada que el fotógrafo ha logrado captar en esta etapa de su vida, y que quedará plasmada para siempre.


De todo un poco L

a alimentación ideal es aquella en la que se logra incluir todo tipo de alimentos con moderación. Si alguien tiene debilidad por los chocolates, o quizás por los apanados, o por una buena copa de vino, no es necesario eliminarlos de su dieta en pro de la salud o el peso corporal. Lo importante es mantener durante todo el día, la gran mayoría de días, una dieta con alimentos de todos los grupos, disfrutar con calma y tiempo de las comidas, y frenarse en el momento en que se está satisfecho.

Salud&Belleza

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Telé

El llegar a este equilibrio muchas veces toma años de conocerse y conocer al propio organismo, hay que aprender a reconocer los signos del cuerpo para saber qué necesita. La importancia de esto radica en que muchas veces solamente reduciendo el consumo de azúcares y harinas refinadas, y aumentando el consumo de agua, el exceso de esos antojos aminora, y el cuerpo entra en equilibrio nuevamente. Sin embargo, si no logramos encontrar la falla de nuestra dieta, el profesional en nutrición es el indicado para ayudarnos a seleccionar la alimentación más recomendable. De manera que tendremos una mejor y más sana relación con los alimentos si comemos y bebemos los alimentos y bebidas que nos gustan y que sabemos que nos hacen bien si lo hacemos con moderación. Restringir radicalmente alimentos o grupos de alimentos a la larga lleva justamente a lo contrario: al exceso.


El consumo de té se ha popularizado los últimos años en nuestro medio, y la verdad es que con muy buenas razones. No solo se le atribuyen propiedades relajantes al hecho de tomarse un tiempo para preparar y beber una taza de té (el ritual desde calentar el agua y hacer la infusión permiten tomarse unos minutos en calma del ajetreado día), sino que las hojas con las que se prepara, brindan beneficios específicos para la salud. Aparte de todos los sabores y aromas frutales y florales que se le puedan añadir, en sí, el té que consumimos es una variedad de té verde, Oolong, y té negro, dependiendo del grado de oxidación de las hojas (más claro, menos oxidado; más oscuro, más oxidado). El té es rico en catequinas y polifenoles que actúan como antioxidantes, es decir, atrapando radicales libres que dañan las células del cuerpo. De hecho, ya hay cierta evidencia de que los polifenoles inhiben el inicio y progreso del cáncer. También tienen efecto positivo

para evitar la oclusión de arterias y niveles de colesterol en la sangre, y existen estudios sobre su acción en la estimulación de grasas depositadas. En general, el beber té, en especial el té verde, es una actividad recomendada, ya que ayuda a mejorar la salud y la calidad de vida. Nohora Rueda Nutrición y Dietética


Bienvenidos al mundo de AMATEA TEA SHOP


Un establecimiento acogedor, luminoso y único, con una fachada estilo vintage, caracterizada por una bicicleta clásica con flores; un lugar especializado en la venta de más de 80 variedades de té de diferentes procedencias, como China, Japón, India, Taiwán, Sri Lanka, Sudáfrica, Marruecos. Además contamos con todos los accesorios para la preparación y el servicio del té, como teteras, tazas, mugs, juegos de té, filtros, latas, azucares, galletas, chocolates. Ofrecemos incomparables y originales mezclas de té e infusiones, productos seleccionados bajo reglamentaciones estrictas de la Unión Europea, lo que garantiza su sabor y aroma.


En Amatea ofrecemos ocho variedades de té e infusiones, caracterizadas por un color: Blanco (té blanco),Verde (té verde), Azul (té Oolong), Negro (té negro), Rojo (té Pu Erh), Naranja (Rooibos), Morado (infusiones frutales y herbales) y Verde Oscuro (té de Ayurveda y té de Bienestar). Descubre cuál es tu color y déjate seducir por los distintos sabores que acogen a esa variedad de té. Existe un té para cada persona, para cada momento del día, para cada temporada del año y además proporcionan grandes beneficios para la salud, déjate aconsejar por nosotros y encontraremos el té que más se adapte a tu personalidad.


Los productos de AMATEA indudablemente se convierten en un obsequio excepcional, con un poco de creatividad e ingenio se pueden arman diferentes opciones de canastillas para la persona y la ocasión especial. Finalmente, no podía faltar el servicio del té en tus eventos, lo que les dará un toque delicado y original. Nuestra tienda es cálida y nuestra amistad libre, nos encantará conocerTÉ.

Síguenos en: www.facebook.com/AmateaTeaShop Síguenos en: AmateaTeaShop Instragram y Twitter Nos podrás encontrar en la Calle Chimborazo N21-224 y Pampite, Cumbayá (diagonal al C.C La Esquina) Teléfonos: 02 6011 066 / 0999 329 322


Al ingresar a un hogar es inevitable fijar los ojos en el retrato de la familia.Y es que encierra no solo el rostro de cada uno de sus miembros, sino el sentido del momento vivido al tomarlo, la marca de la ĂŠpoca en que se tomĂł, de los gustos y rebeldĂ­as del momento y de la imagen que lleva grabada cada persona, de lo que ha sido y es su propia familia.


Freddy, Alicia, Marialicia, Sarahí y Agustín (en camino).

Es un sello, el símbolo físico más valioso que puede atesorar una familia y que, a diferencia de muchos otros objetos, gana más valor conforme padres, hijos, tíos, abuelos y nietos van cambiando con el tiempo, alejándose de cuando se realizó ese retrato que suele quedarse en la memoria.


Destinos


Tangara Lodge es una hostería de primera categoría que ofrece la posibilidad de fusionarse con la naturaleza y la biodiversidad. Posee un remanente de bosque siempre verde, pie montano, senderos de montaña habilitados para caminatas diurnas y nocturnas, donde es posible avistar más de 500 especies de aves que existen en la zona, una flora rica y cascadas de ensueño.


Ubicados a 90 kilómetros de Quito, por la vía a Valle Hermoso desde San Miguel de los Bancos, Tangara Lodge toma su nombre de las pequeñas avecillas de colores que viven en los bosques del noroccidente: las tangaras. La hostería cuenta con piscina, hidromasaje, gimnasio, canchas de fútbol, tenis y voleibol, área de juegos para niños, salón de juegos: billar, ping pong, juegos de mesa y karaoke. Además, restaurante con deliciosa comida fusión.


Hospedaje en habitaciones con jacuzzi o vista panorámica con todas las comodidades, minibar y televisión satelital. Y cabañas ecológicas para los más aventureros. Varias opciones de turismo de aventura y una vista privilegiada del río Blanco. Paseos a caballo o en cuadrones.


TANGARA LODGE Dirección, oficina: Alberto Guerrero N34-56 y Federico Páez (Quito, El Batán) Teléfonos: 2446 697 / 1800 TANGARA Hostería: 0997 102 127 Dirección: San Miguel de los Bancos, 6 1/2 Km Vía Valle Hermoso (sector Mindo)

www.tangaralodge.com


TENDENCIA EN

Dejándonos llevar por el encanto de El Kiosco y la magia de sus muebles y accesorios, les presentamos la colección de zapatos y botines llenos de lazos, lentejuelas y brillo de la diseñadora Carolina Lalama. Colección que fue diseñada para la Pasarela Rosa de AVON, inspirada en todas las sobrevivientes de cáncer de seno y para apoyar a la gran campaña de esta empresa en la prevención temprana de esta enfermedad.

Tendencias


Diseño & Co. Quito: Whymper 289, Edificio Santorino PB (entre Coruña y Orellana) Cumbayá: Av. Pampite, Edificio Officenter, Local 1-2 Email: carolalama@gmail.com

carolinalalama accesorios

Locación: El Kiosko, Cumbayá Modelo: Alejandra Freile Fotografía: César Farías

@carolinalalama


Tendencias en Restaurante Mi Cocina, Tumbaco

Tendencias


Éléphant Faldas, shorts, vestidos y abrigos en estampados elaborados y colores eléctricos con actitud, la propuesta de ELEPHANT, que en esta ocasión se complementa con las carteras y accesorios de ME y su nueva colección “truly irresistible”, para conjuntamente resaltar y hacer honor a la femineidad y figura de la mujer.


Éléphant: Ropa: Whymper y Ernesto Noboa, Edificio Finistere, local 2, Quito Teléfonos: 2 523 420 0991 358 641 Calzado: Diseño&Co. Carolina Lalama Av. Pampite s/n, Edificio Officenter, Cumbayá, Quito Carolina Lalama Accesorios Teléfono: 2041 993


Accesorios: Me Accessories L1: Pandora Boutique. Francisco Andrade Marín E6-95 y Eloy Alfaro, sector La Carolina L2: Whymper entre Coruña y Orellana L3: Christian Spa y Peluquería, Zamora No.2 y Río Napo. PB, sector San Rafael. www.me-accessories.com

Modelo: Carolina Báez Fotografía: César Farías Locación: Restaurante Mi Cocina, Tumbaco


Patricio Estévez

En el año 2007, un importante grupo de artistas ecuatorianos, entre los que se contaban escultores, pintores, ceramistas, grabadores, fotógrafos e ilustradores, viajó a la hermana república de Cuba, con la finalidad de establecer lazos más fuertes entre artistas de las dos naciones. Entre esos artistas se encontraban: Pilar Bustos, Milton Estrella, Carlos Pozo,Victoria Carrasco, Edward Cooper, Rosy Revelo, Jaime Calderón y muchos más. Acompañó este viaje nuestro invitado, el fotógrafo Patricio Estévez, de quien recogemos algunas de las muchas imágenes logradas en su paso por las ciudades de La Habana, Cienfuegos y Trinidad. Más que un testimonio a manera de inventario, Estévez nos muestra señas inquietantes de una cotidianidad distinta a la nuestra y, acaso por ello, encantadora y lejana.

Arte


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Bayardo Cuenca Arte


Bayardo Cuenca es un artista con dos décadas de trayectoria en el ámbito pictórico y escultórico dentro y fuera del país. Además, ha hecho trabajos de restauración de obras patrimoniales en las ciudades de Quito y Guayaquil. Su obra ha sido expuesta, de manera individual y colectiva, en su natal Loja y en el ámbito nacional.Y ha realizado exposiciones individuales en algunos países de Europa, como Holanda, España, Alemania y Bélgica.


“La presente propuesta hace un homenaje a la gran labor plástica de los artistas de la Colonia, que con su obra de carácter religioso dejaron un legado invaluable a la cultura del mundo. Esta muestra, trabajada en cerámica modelada, recrea ángeles y vírgenes que con sus decoraciones barrocas hacen referencia a esta época y a este estilo; he conjugado

mi estilo, que trabaja con la estilización del volumen, al que he sumado la ornamentación barroca, con colores que retoman los usados en la serranía ecuatoriana. Así mismo, los personajes recreados tienen rasgos propios, latinos… Esta muestra pretende ser un homenaje a una época, a unos artistas anónimos y a nuestra raza crisol de culturas y sabidurías”, BAYARDO CUENCA.


Ha obtenido varios reconocimientos: • Primer premio, IX Feria regional del Sur, 1989, Loja. • Primer premio, Feria de Berlín, 1990 (mejor muestra latinoamericana), Alemania. • Primer premio, concurso de escultura promovido por el Banco de Loja, 1991, Loja. • Mención de honor, concurso nacional de escultura, CIDAP, 1993, Quito. • Miembro de la actual directiva de la Casa de la Cultura de Loja, 2013.


Por: Juan Secaira

Al libro de cuentos Cuando lo peor haya pasado (ganador del primer premio del Fondo Nacional de las Artes, en 2003, y del primer premio en el concurso Casa de las Américas de Cuba, en 2004), escrito por el argentino Pablo Ramos, lo he leído en diferentes etapas de mi vida y siempre me ha cautivado. No solamente por la gran carga cotidiana de sus historias sino porque es evidente cómo la literatura de verdad se convierte en mucho más que en un amasijo de palabras. La fuerza de Cuando lo peor haya pasado hace posible entender a la literatura como salvadora y promulgadora de algo mejor.


Pablo Ramos tiene la capacidad de construir diálogos y personajes con voz propia. En estos cuentos siempre hay algo latente, una tensión y una especie de misterio, algo que no se dice pero está. Un alma, sí, un alma, un espíritu que te susurra, no desde la lástima sino desde la entereza de aprender a verse. Los cuentos están muy bien escritos, no se trata del recuento simple de los pasajes de una vida sino de convertir la combinación

entre recuerdo, imaginación, invención, ficción, en literatura. Los finales de los cuentos destacan porque no explican nada, más bien subsisten en la inquietud, en lo misterioso como resultado natural más que como recurso. Lo que aleja a Ramos de quienes creen que basta con quejarse para decirse artistas, radica en que el narrador de su libro no es un desalmado antagonista sin sentimientos ni un oprobioso dueño de la verdad. Muy al contrario, busca una salida, se restriega, quiere, ama, cae, sucumbe y se vuelve a levantar como quien intuye que hay que encontrar la magia de la existencia, y que a veces no está donde creemos sino un poco más allá. Entre las sombras, la luz. Esa luz de un día. De algún día. Grave. Angustiante. Hermoso.


Por: David Guzmán

¿Se han resistido alguna vez a la deliciosa tentación del chocolate? O acaso, ¿se pueden oponer a disfrutar del sabor de los dulces tradicionales?, ¿les resulta realmente imposible imaginar una mesa de postres y bocaditos sin la presencia de una torta con un diseño espectacular? Estas son algunas de las interrogantes que nos hacemos cuando se trata de armar una estación de dulces que quede impregnada en la mente y el paladar de nuestros invitados. Y es que, como ustedes ya lo habrán escuchado algunas veces: “la mesa de dulces es la mimada de todo evento“, “la estrellita que debe lucirse…“.

Y es verdad, pues es ahí en donde tenemos la oportunidad de brindar diferentes tipos de elementos que formen un concepto ideal de diseño, y que a su vez contenga variedades de clases de chocolates, alfajores, turrones, nueces, y un sinfín de dulces para que todos queden satisfechos. El objetivo es lograr que este detalle de la boda sea el punto de un dulce encuentro, entre sus invitados, y ¡su buen gusto!


Henry Richardson nos presenta sus recomendaciones el momento de seleccionar los vinos. El maridaje perfecto para carnes blancas, mariscos, verduras, quesos y postres ¡los vinos blancos y espumosos! Aquí les presentamos una guía clara al momento de elegir.

LOMO DE CERDO EMPANIZADO DE AMAPOLA CON SALSA DE CAPULÍ Y CEBOLLAS CARAMELIZADAS. TRICOLOR DE MORRONES CON MOUSSE DE QUESO ROQUEFORT, SOUFFLE DE PAPA AL GRUYERE CON SALSA DE PEPA DE ZAMBO.

Ligero DEL FIN DEL MUNDO Pinot Noir Argentina


LOMO FINO DE RES CON SALSA DE ROMERO, ZANAHORIAS BABY Y CHIFLES DE YUCA. PAPITAS MANZANA Y PERA.

Acuerpado MORANDÉ Cabernet Sauvignon Chile


LOMO DE TERNERA EN SALSA DE PIMIENTA ROSADA. ESPARRAGOS, ZANAHORIA Y CEBOLLA CARAMELIZADA. ALBÓNDIGAS DE PAPA, PAN DE AJONJOLÍ BLANCO Y NEGRO.

Medio MORANDÉ Merlot Chile


CHULETITA DE CORDERO CON COSTRA DE HIERBAS AROMÁTICAS EN SALSA DE LIMÓN CURTIDO. PAPA RELLENA TIPO CAMPESTRE GRATINADA. VERDURAS GRILLADAS SOBRE CAMA DE CHIPS DE YUCA.

Platos

Vinos

Acuerpado MORANDÉ Syrah Chile

Teléfonos: 0998 752 285 • 0999 031 592


GastronomĂ­a


El placer de un buen c贸ctel


Maitai


Selecci贸n

Dirty Mojito

Strawberry daiquiri

Grasshooper


Moka rum


Strawberry mojito Daiquiri de maracuyรก Dirty mojito


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Tendencias


¿Qué mujer no quiere un poco más de romance en su vida?... Por eso escogimos algunos hermosos vestidos españoles de novia para esta producción.

Con una mezcla de podesua, encajes, bordados, volumen y elegancia, estas piezas nos ayudan a escapar a otro tiempo y lugar.


Diseño & Co. Pampite y Darío Donoso, Cumbayá Teléfonos: O994 141 557 / 02 2041 993 E-mail: sofiacalistog@hotmail.com Modelo: Alegría Tobar Fotografía: César Farías


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Salud&Belleza


Importancia de cuidar la piel desde temprana edad

Salud&Belleza


Cada día que pasa la piel va perdiendo su elasticidad y presentando las inevitables señales del tiempo, como arrugas, flacidez, poros dilatados, manchas, etc. La alta exposición solar, los factores ambientales, como el sol, viento, polvo y la contaminación van, con el tiempo, agrediendo la piel. Otros factores, como la mala alimentación, poco ejercicio físico, falta de hidratación interna, también afectan a largo plazo. Lo ideal es cuidarse ¡desde ya! La primera en presentar estas señales de degradación es la piel del rostro, pues es la región donde hay un empobrecimiento de la lubricación e hidratación natural, proporcionada por las glándulas sebáceas y sudoríparas. Para evitar la sequedad y la flacidez, es importante mantener la hidratación de la piel. Utilice productos con fórmulas especiales que contengan filtros solares y, principalmente, vitaminas, de preferencia vitamina E, que es un excelente antioxidante neutralizador de radicales libres. Además, se recomienda el uso de productos formulados para la nutrición, que también evitan la formación de arrugas precoces, como la base de retinol, células madre, vitamina C, poli fenoles y activos antiarrugas. • Limpiar la piel con agua bien fría ayuda a cerrar los ¡No se olvide! La atención que le da hoy poros, nunca duerma con maquillaje. al tratamiento del cuidado de su piel, influ• Utilice siempre un limpiador que pueda eliminar la suye, y mucho, en su apariencia en el futuro. ciedad de la piel (espumas, geles, emulsiones, etc.). Cuanto más temprano comencemos a Evite el jabón, pues este reseca la piel. cuidar de nuestra piel, estos cuida• Tonifique la piel con productos específicos para su tipo dos se verán reflejados a los de piel. 40, 50 o 60 años de edad. • Hidrate la piel. • Haga un hábito del uso del protector solar. • Consulte a su profesional acerca del uso de nutracéuticos (colágeno, vitaminas, minerales antioxidantes), pues estos evitan el envejecimiento. • Tome mínimo 2 litros de agua diarios, ya que perdemos agua por nuestra piel diariamente, a través del sudor y Marita Matos la respiración.

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Procure visitar a un profesional de confianza para que analice su piel y le informe sobre las formas más adecuadas de cuidarla.


Status uio dic 2013 2  

Status UIO, revista fotográfica digital, líder en tendencias de moda y decoración, eventos, turismo y gastronomía

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