CRÍTICAS GASTRONÓMICAS Astrid & Gastón Casa Moreyra Sin duda el menú “Memorias de mi tierra” del nuevo Astrid & Gastón Casa Moreyra me conmovió bastante. Es el menú mejor logrado de los que tuve la oportunidad de probar. Su nuevo restaurante viene a suplir cualquier defecto que pudiera tener el anterior restaurante. Su servicio sigue siendo pulcro, elegante y el más profesional y con mayor oficio de los restaurantes peruanos.
DE RAÚL YÁÑEZ
El salón funciona de una manera realmente notable, sin detalles, no existen las pausas. Todo llega en su momento de manera milimétrica y casi perfecta. Sus maridajes son realmente un aporte al menú de degustación, con una elección de armonías para cada plato realmente de lujo.
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