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MAYO - JUNIO 2012

Sana Te ra pia s • Sa lud • Bienestar

Tierra


I N DI C E

Sana Terapias • Salud • Bienestar

mayo-junio Tierra

GALERIA

FOTOENSAYO

4 / Editorial Tierra. Somos parte de la misma unidad.

32 / Biodiversidad Selección de imágenes del sitio especializado Mongabay.com

8 / Ecovitrina Manos artesanas. Diseños y trabajos de artesanos nacionales.

BIENESTAR

10 / Mente Sana A conectarnos con nuestra madre interna. ACCION 12 / Senderismo Una oportunidad de recorrer nuestro patrimonio natural y cultural. NUTRICION

FOTOS: FLICKR.COM, SXC.HU. GOOGLE.COM, WIKIPEDIA.ORG

14 / La lactancia Mitos y beneficios.

36 / Manos a la Tierra Una invitación a comer más sano y a crear tu propio cultivo ecológico. TEMAS

DIRECTORIO

16 / El poder curativo de los olores Aromas que activarán nuestra energía vital.

40 / Sana_guía Completa y útil información.

20 / Tierra Recorrido por este elemento místico y concreto…donde espíritu y materia se funden.

COLUMNA 42 / Algo esta cambiando Por Elisa García-Huidobro.

TERAPIAS 24 / Fitoterapia Benefíciate del poder curativo de la naturaleza. ENTREVISTA 28 / Katty Kowaleczko Ahora mas confiada y segura se declara intimista, feliz y honesta consigo misma. Sana MAYO-JUNIO 2012

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E D IT O R IA L

Unico representante y distribuidor en Chile de las Flores de Bach®

Span Flores • Cursos de formación 2012 • Certificado otorgado por la Fundación Edward Bach de Inglaterra. • Inscripción en el Registro Internacional de Terapeutas pertenecientes al Centro Edward Bach de Inglaterra. • Tres niveles de capacitación Cursos y Talleres complementarios Próximos cursos Nivel 1: 23 y 24 de Mayo 2 y 3 de Junio

Tierra

 

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La concepción de Tierra como una entidad viva, concebida como un solo organismo es muy antigua y común en muchas culturas a lo largo de la historia. Sin embargo hace algunas décadas el científico británico James Lovelock, rescato esta creencia un tanto olvidada y planteo una teoría bastante lógica para algunos: “Que el medio ambiente de la tierra en su totalidad está tan relacionado como las células del cuerpo”. Según Lovelock, las pruebas demostraban que hasta el último ser viviente que habita en nuestro planeta, desde las bacterias a los animales, las plantas, tú y yo, podía ser considerada como un único organismo. Este sistema se conservaría a sí mismo, no sólo se adapta a los cambios, sino que incluso hace su propia transformación alterando su medio ambiente siempre que sea necesario para su bienestar. Suena lógico no?

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En esta edición Tierra pretendemos rememorar este principio, contactarnos con la madre Tierra y con su naturaleza femenina. Reflexionaremos sobre la estrecha relación con la mujer y la maternidad. Conoceremos algunas de sus bondades terapéuticas, la importancia de respetarla , será una invitación a disfrutarla y maravillarse con sus parajes. Pero por sobre todas las cosas es un llamado a cuidarla y a verla no solo como un instrumento si no como una extensión de nosotros mismos. "Todo lo que le ocurra a la tierra, le ocurrirá a los hijos de la tierra" Jefe indio Seattle Disfruten esta edición! Mª Angélica Cárdenas Directora

FOTOS: FLICKR.COM, SXC.HU. GOOGLE.COM, WIKIPEDIA.ORG

Somos parte del conjunto de toda forma de vida

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Emolan, ha creado el único Gel de Higiene Íntima Hipoalergénico con Biological Defense Complex, que ayuda a potenciar las defensas naturales de la zona genital, protegiéndola contra los microorganismos causantes de infecciones, irritaciones y mal olor. Emolan Higiene Intima, limpia suavemente, eliminando las bacterias causantes de los olores en el área vaginal externa, sin producir irritación, contiene un humectante especial para prevenir la resequedad y de agradable aroma. Emolan en todas sus líneas es recomendada por médicos especialistas.

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CRE D IT O S

Sana, una revista de Terapias, Salud y Bienestar Edición TIERRA / MAYO - JUNIO 2012 Portada: Tierra Fotografía: Lucía Delgado Directora Angélica Cárdenas angelica@revistasana.cl Editor Renato Díaz renato@revistasana.cl Periodistas Joss Guerra, Carola Montiel, Nico Valenzuela, Gustavo Quinto, Keka Santa María

Termoterapia con Cuarzo, Lavanda y Semillas (Frío-Calor) Alivia más de 15 dolencias físicas. Asma, Artritis, Artrosis, Dolor de tipo Lumbar y Cervical, Esguinces, Hematomas, Fiebre, Sinusitis, Dolor de Huesos, Dolor de Muelas, Dolor de cabeza (Cefalea), Dolor de espalda, Post Operatorio, Mastitis, Otitis, Cólico renal y estomacal, Bronquitis, Cólon irritable, Dolor de Tipo Menstrual. • Producto 100% natural Viene con funda lavable de algodón, manual de uso y caja de regalo. Productos recomendado para: Centros de Belleza y SPA, Regalo de Empresas, Hoteles y Gimnasios, Centros de Yoga y Medicina Alternativa, Tiendas de productos naturales.

Di Nonna, Cosmética Integral Nuestra naturaleza es Inteligente www.di-nonna.blogspot.com

Colaboradores: Rosario Matte, Psicóloga y Terapeuta Corporal Claudia Serrano, Nutricionista Clínica, editora Marisol Calderón Fortini, Maestra de Reiki Esteban Delgado, Fundación Senderos de Chile Elisa García-Huidobro, Periodista Corresponsales en: España, México, Argentina, USA Marketing y Ventas María Paz Gatica info@revistasana.cl Verónica Cordero veronica@revistasana.cl Representante legal Nicolás Valenzuela info@revistasana.cl Asesor Jurídico Ricardo J. Cárdenas Publicación de Editorial Eveteck Ltda. Derechos reservados. Se prohibe la reproducción total o parcial sin la previa autorización de la editorial. Dr. Johow 987 of. 1301, Ñuñoa, Santiago, CHILE Tel: (56)2-813-0780 No es el propósito de los creadores de revista Sana asesorar ni aconsejar en materia de salud, medicación, nutrición, lactancia ni cualquier otro tema relacionado, ni sustituir una asistencia o atención médica necesaria. Sí lo es en cambio reunir , investigar y ofrecer información publicada pero dispersa en torno a temas de interés general que permita a quien esté interesado ampliar sus conocimientos y conocer otras alternativas. Los creadores y colaboradores de revista Sana no se hacen responsables de los resultados provenientes de las decisiones o acciones derivadas del uso de la información que aquí se divulga. Los artículos firmados son de responsabilidad de los autores. Queda prohibida la reproducción total o parcial de todos los contenidos de la revista sin el permiso expreso de la editorial Eveteck Ltda., dichos contenidos están protegidos por el derecho de propiedad intelectual que corresponde a sus autores, en virtud de las leyes nacionales y los tratados internacionales sobre la materia. Impreso en Chile.

fonos: (02) 665-6252 cel: (09) 458-1691 Rancagua 0157 of. 405, esquina Seminario, Providencia, Metro Parque Bustamante

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E C O VI TRI N A

Manos artesanas Selección de trabajos de artesanos nacionales.

EspacioIdea Un nuevo concepto en tienda donde se fomenta el trabajo de artesanos nacionales dando valor a sus creaciones y estableciendo un nexo efectivo con el público. Podrás encontrar allí exclusivas piezas de decoración y diseños que van desde prendas fabricadas en telar con lanas orgánicas, jabones y cremas de leche de cabra, fuentes y ollas en arcilla blanca, muebles de madera reciclada y las más exclusivas joyas de fibra de trigo trenzado y teñido. Diseños únicos, cada pieza es una obra de arte. Importante tenerlo en mente a la hora de buscar un buen regalo. Luis Pasteur 6340, Vitacura.

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Arte Origen Esta ya renombrada marca presenta para este 2012 su nuevo proyecto "Alpaca Taika", que consiste en suaves texturas en Alpaca, Baby Llama y Guanaco que provienen del trabajo de las mujeres aymaras en el altiplano chileno junto a la organización de "Fibras Andinas". Además tienen nuevos diseños de Amaru textil, Savia, Carmen Eva, Bazar La Pasión y mucho más. Dónde: Showroom Arte Origen ubicado en Francisco de Riveros 4375, Vitacura. EBA Espacio Bellas Artes ubicado en Ismael Valdés Vergara 436, Barrio Bellas Artes.

La Bonita Con la idea de rescatar el arte de las culturas de origen del sur de América, nace este proyecto que incluye una selección de artesanías de las culturas precolombinas que se diseñan como piezas únicas, logrando cuadros-objeto que funcionan en los espacios otorgando su particular cosmovisión y su arte ancestral.

LINKS • www.espacioidea.cl • www.arteorigen.com • www.artebonita.cl

FOTOS: PEDRO QUINTANA (FALDA: AMARU TEXTIL, ZAPATOS: MANDAAT Y SOBRE/CARTERA: DAMA JUANA); CRISTIAN LILLO

por Gustavo Quinto


ME N TE SA N A

Cultivar la madre interna A desarrollar nuestra capacidad de amar, a nosotros mismos, a la vida y a los demás en libertad. por Rosario Matte

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que necesitamos y siendo responsables de nuestra situación de vida, dejando de proyectar en los otros inseguridades y carencias afectivas. La figura de la madre está enraizada en la energía de la tierra, ella nos da la bondad y el sustento para nutrirnos, crecer y madurar. Nos da el asentamiento y la confianza que necesitamos para vencer las limitaciones que nos impone la vida. Desarrollar esta capacidad es elección de cada uno, a algunas personas les es más fácil iniciar este camino, otras necesitan de ayuda, como terapeuta he guiado a muchas personas a desarrollar esta capacidad y fortalecerse internamente. Un buen ejercicio que recomiendo para lograr esto es preguntarse en el día por las emociones que sentimos, ser conscientes de las cosas que necesitamos para sentirnos a gusto y felices. Mantener una actitud compasiva y cariñosa con nosotros mismos. Eliminar las autocríticas y reproches es fundamental para crear esa relación de amor incondicional que tanto nos puede beneficiar. En definitiva crear una relación con nuestra madre interna nos enseña a entrar en sintonía con nuestra esencia para así encontrar la armonía y el equilibrio que tanto necesitamos en nuestras vidas.

LINKS • www.rosariomatte.com • twitter:@rosariomattec • psicologacorporal.blogspot.com

FOTOS: SHUTTERSTOCK.COM

A todos nos ha tocado alguna vez vivir momentos donde nos hemos sentido heridos y desamparados. Solos e impotentes nos acercamos a los demás buscando seguridad, un gesto que nos inspire confianza, alguien que nos asegure que todo estará bien. Sin embargo algunas veces no encontramos sostén y apoyo en los otros entrando en una profunda soledad, tristeza y angustia. ¿Qué es lo que nos sucede en esos momentos? La razón está dentro de nosotros, el que nos sintamos desamparados en la adultez, como si fuéramos niños huérfanos en búsqueda de amor y protección es debido a que efectivamente no estamos dándonos internamente sustento y seguridad. Buscamos afuera, en nuestras relaciones, algo que somos incapaces de darnos a nosotros mismos: cuidado y amor incondicional. Y es lógico ya que nadie nos enseña cultivar nuestra madre interna. La madre, representa desde tiempos inmemoriales lo bondadoso, lo protector, la confianza y la abundancia. Todos tenemos la capacidad de desarrollar una madre interna que representa nuestra capacidad de nutrirnos, cuidar la vida que hay dentro de nosotros con dedicación y afecto. Sintonizar con esta madre nos enseña a saber cómo cuidarnos y respetar nuestras necesidades. Aprendemos a integrar nuestros aspectos femeninos en nuestra personalidad y a desarrollar nuestra capacidad de amar, a nosotros mismos, a la vida y a los demás en libertad. Al potenciar la madre interna que todos tenemos dentro, podemos sanar las heridas de infancia y abandono, dándonos a nosotros lo


AC C I O N

Senderismo La importancia es compartir no competir por Esteban Delgado

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tu nivel de experiencia, la época del año y la duración de la caminata. Los beneficios de la caminata son múltiples, es uno de los mejores ejercicios para bajar de peso y mantener bien el ritmo cardíaco. Sirve para disminuir de forma significativa el nivel de colesterol y azúcar en la sangre, además de fortalecer el corazón, mejorar el funcionamiento del cuerpo y tonificación muscular. Las rutas sugeridas para principiantes deben ser senderos de no más de medio día, cercanos a sus lugares de residencia. En Santiago puede ser el Parque Metropolitano, Parque Mahuida, Parque Aguas de Ramón, por mencionar algunos. Es importante considerar que para desempeñar esta actividad en forma segura debemos ser conscientes de las propias capacidades (conocimientos y destrezas). No actuar temerariamente, recorrer sólo senderos acordes con nuestras capacidades,

tener información actualizada y de calidad sobre el lugar que se visitará, ir siempre acompañado y protegerse del sol, el frio y la deshidratación. En síntesis el senderismo es una actividad que está al alcance de todas las personas. No se requieren grandes inversiones en equipo, ni viajar demasiado lejos de donde se vive, se puede realizar prácticamente en cualquier época del año, no está orientada a la competencia. Sólo se requieren las ganas, un poco de información y sentido de responsabilidad personal para hacer buenas elecciones. Entonces a caminar se ha dicho!

LINKS • www.senderodechile.cl • www.wikiexplora.com • www.meteochile.com

FOTOS: FLICKR.COM, STOCK.XCHNG.HU

El senderismo es una actividad recreativadeportiva que consistente en recorrer a pie rutas y senderos en espacios naturales o semi-naturales. Las motivaciones personales para realizar este deporte pueden ser múltiples. Desde el desarrollo de actividad física de bajo costo (la gran mayoría de las personas puede caminar e incluso, si no se puede, muchos senderos pueden ser recorridos por personas minusválidas con sillas u otros apoyos). La recreación, compartir con amigos y conocer nuestro patrimonio natural y cultura, hasta la búsqueda de conexión consigo mismo. Se trata de realizar caminatas por senderos apropiados para el estado físico de cada persona. Todos pueden hacer senderismo, sólo se requiere seleccionar bien la ruta apropiada para nuestra motivación, nuestro conocimiento, ritmo y capacidades físicas. El equipo es muy variable. Depende básicamente del sendero que se seleccione,


N U T R IC IO N

La Lactancia una invitación única de la vida

Madre es mucho más que una simple palabra, involucra un proceso en el cual se concibe, se dá a luz, se conoce y se ama de una forma infinita a este nuevo ser. Al momento de nacer este hijo recién llegado comienza a demandar sus primeras necesidades, ya que sale de un medio en cual lo tenía “todo”. La alimentación es una parte fundamental de este proceso, la madre comienza a producir leche que está especialmente hecha para ese nuevo hijo. La lactancia materna (LM) juega un rol único, ya que asegura la supervivencia del lactante, cubriendo en forma absoluta y total sus requerimientos nutricionales y le traspasa la inmunización que lo protegerá frente a enfermedades, incluso futuras como la obesidad entre otras. La Organización Mundial de la Salud (OMS) informa que; “si se prolongara la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses y de forma intermitente hasta que los niños cumplan dos años, se salvarían cerca de 1,5 millones de vidas anualmente.” Existen muchas dudas y mitos respecto al tiempo en el que las madres deberían amamantar a sus hijos, aclaremos: 14

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1. La lactancia materna exclusiva Es decir, sin la incorporación de líquidos ni alimentos de ningún tipo, debería mantenerse durante los primeros 6 meses de vida del lactante, de ahí viene su denominación “lactante”. 2. Dar agüitas Una mala práctica que se encuentra arraigada dentro de algunas personas, sobre todo mayores, es el sugerir dar “agüitas” a los bebés. La explicación de por qué no se debe hacer es simple: El bebé tiene un estómago muy pequeño, el cual con poca cantidad de líquido completa su capacidad. Por lo tanto ocupar el espacio de la leche con agua no es más que un perjuicio, ya que las propiedades de la leche materna no tienen punto de comparación, además de que la lactancia materna también entrega la hidratación que el bebé necesita. 3. Otro mito es el que “algunas madres no tienen buena leche” Cada madre produce la leche específica y adecuada para su hijo. El hecho de que algunas leches sean más blancas, mas espesas o que exista una mayor producción no asegura una mejor alimentación del niño, ya que hay madres con pechos pequeños y

FOTOS: FLICKR.COM, STOCK.XCHNG.HU

por Claudia Serrano M.


FOTOS: FLICKR.COM, SXC.HU. GOOGLE.COM, WIKIPEDIA.ORG

NUT RICIO N

con leche más transparente que logran cubrir perfectamente la demanda de sus hijos. 4. La producción de leche No existe mejor fórmula para aumentar la producción de leche que el mismo estímulo del niño a la mamá, ya que con el vaciamiento de estas se estimula la producción. Ahora las madres que tienen problemas de producción, de grietas u otras complicaciones DEBEN acudir de forma inmediata a profesionales de la salud capacitados en lactancia, ya que esto es absolutamente reversible mejorando las técnicas de amamantamiento, horarios y en algunos casos son apoyadas con medicamentos especiales formulados para aumentar la producción láctea. 5. “Las formulas lácteas son tan buenas como la leche materna” NO EXISTE en la industria leche maternizada que haya podido igualar las propiedades de la leche materna. Las leches artificiales son leche de vaca procesada a la cual se le incorporaron nutrientes. De aquí los invito a realizar una reflexión: de donde viene el concepto “especificidad de la especie”, si la gata produce leche para sus crías, ¿será lo mismo que una cría de gato sea alimentada con leche humana? claro que no, cada especie

debe ser alimentada con leche de su misma especie, sobre todo en este periodo en que los órganos aun no están maduros y deben recibir lo apropiado en temperatura, cantidad y propiedades nutricionales. Despejando las dudas sobre estas “malas creencias”, no debería haber madre que no quiera aceptar esta invitación única de la vida. El apego que se produce entre la madre que amanta y su hijo, es un lazo de amor indestructible que ambos crean para el resto de sus vidas.

LINKS • www.nutriamiga.cl

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T EM A S

El poder curativo de los olores Todo es posible a través del olfato.

Los aromas activan nuestra energía vital y desencadenan en el individuo un sin fin de estímulos que van más allá de lo olfativo. Oler nos transmite emociones muy fuertes que nos pueden hacer vibrar muy alto. Los aromas nos transportan y nos abren puertas enviando mensajes de sanación desde las vías olfativas a nuestro sistema nervioso. Para que se logre un efecto terapéutico se deben utilizar aromas 100 % naturales, los cuales se encuentran ocultos en las esencias de las plantas.

Vainilla Vanilla planifolia El dulce aroma que emana de la vainilla nos transporta a dulces momentos de nuestra infancia despertando profundos efectos psíquicos y emocionales. El bienestar que nos ofrece la vainilla nos ayudan a reestablecer emociones bloqueadas, suaviza estados tensionales, revitaliza y aclara los sentidos. La vainilla también se le considera un potente afrodisíaco que seduce y estimula a hombres y a mujeres.

Fragancias que evocan y olores que comunican:

Eucalipto blanco Eucalyptus Globulus De el se desprende un mágico olor natural que perfuma y abraza el ambiente. Recomendado para esterilizar la atmósfera en períodos invernales. Nos ayuda a mejorar la respiración en casos de obstrucción. Potente expectorante y descongestionante (Vigorizante). Inhibe el crecimiento de bacterias eliminando gérmenes.

Lavanda Lavándula angustifolia De agradable olor y de amplio espectro de acción. La lavanda posee importantes propiedades calmantes (Relajante por excelencia). Interviene eficazmente en estados de tensión nerviosa, estrés y ansiedad. Indicada para problemas de insomnio y distintas alteraciones de origen nervioso. Verbena exótica Litsea Citrata Su fresco aroma cítrico crea una atmósfera de armonía y felicidad. El beneficio de oler verbena eleva el ánimo y equilibra nuestro sistema nervioso. Aplicar rocío de verbena exótica en ambientes de estrés y tensión. Rápidamente se podrá apreciar un efecto agradable y transportador de energías positivas. Cedro del Atlas Cedrus Atlántica Su profundo olor cálido y maderoso induce a un ambiente intenso y relajante. Favorece la reflexión, impulsando el valor y la voluntad. Purifica el aire y facilita la respiración .Inhalado en el ambiente nos lleva a estados de meditación .Calma la mente y reduce síntomas de ansiedad.

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Melisa: Melisa Officinalis Refinado y sutil aroma que inhalado en el ambiente aporta serenidad calmando temperamentos nerviosos. Armonizador de estados psíquicos y emocionales. Maravilloso sedante y relajante. Recomendado para contrarrestar el insomnio ,traumas psicológicos y estados depresivos. En momentos de tristeza y melancolía aplicar spray de melisa en la palma de las manos ,luego respirar profundo,Inhalar y exhalar las veces que sea necesario.

LINKS • www.di-nonna.blogspot.com • fono: 02/ 665-6252

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por Marisol Calderón Fortini


PU B L I REP O RT AJ E

Seres integrales • Joviales, radiantes, atractivos, contentos… así nos sentimos cuando nos vemos bien tras una cirugía plástica o tratamiento estético. La belleza es un concepto con tantos significados como personas hay el mundo. ¿Has pensado en qué es para ti? Hay consenso en que una forma de alcanzarla física y emocionalmente es corregir aquellas imperfecciones que nos molestan, sacando a relucir lo mejor de nosotros. La invitación es a sentirse bien, mejorando aquellos aspectos corporales que nos incomodan o que presionan el adecuado desarrollo de nuestra autoestima. Así lo explica Solange Donoso, encargada de Gestión Comercial y evaluaciones de Enderlaser. En esta línea comenta que ser candidato (a) a una cirugía estética o reconstructiva exige por parte del paciente una actitud responsable y realista. “Muchas personas buscan procedimientos guiados por las ansias de mejorar su aspecto rápidamente. Quieren soluciones inmediatas. No obstante, equilibrar la calidad de vida no sólo pasa por una inversión al respecto, sino que por una actitud informada”, asegura la experta, destacando que “los que logran óptimos resultados son quienes tienen un concepto claro de lo que necesitan, de los procesos involucrados y de sus propias expectativas”. Remarca, en este sentido, la relevancia de elegir “al profesional preciso, en conjunto con el lugar que ofrece el servicio” y de considerar que el éxito final de un tratamiento o intervención quirúrgica pasa por estilos de vida saludables y disciplinados –que incluyen una buena alimentación y estado físico– en pro de la asimilación de los cambios experimentados.

Las intervenciones en el aspecto externo tienen un impacto en el sentir de quienes dan este paso. “Experimentan cambios sociales, laborales y sexuales que dan un impulso a su seguridad”, afirma. Ello sucede especialmente en casos en los que se hacen reconstrucciones, por ejemplo cirugías para reducir la apariencia de cicatrices queloides. Belleza para todos Sobre el centro de estética Solange Donoso destaca que “es uno de los más modernos de Latinoamérica, dados los equipos de última tecnología que ofrece en tratamientos faciales y corporales para reducir, reafirmar, y mejorar el aspecto de la celulitis. Los efectos son medibles en la piel, la grasa, y los músculos. En el rostro, por ejemplo, se puede despigmentar, reafimar, borrar y rellenar arrugas. Si bien las mujeres inclinan la balanza a la hora de acceder a estos servicios, en los últimos tres años la presencia de hombres se ha hecho notar. Buscan –entre otras soluciones- mejorar la apariencia de su rostro (acné, depilación) y acceder a alternativas de cirugía íntima “que da un giro completo a la hora de abordar la sexualidad, cada día con mayor normalidad”, asevera, pues “tal como las mujeres se arreglan, los hombres muchas veces motivados por ellas se atreven a consultar”. Entre las variadas soluciones estéticas que propone Enderlaser está el UltraShape para modelar la figura y disminuir grasas localizadas, mediante ondas ultrasónicas; el Med Contour para combatir el exceso de grasa corporal y la celulitis profunda, con tecnología de vacío y ultrasonido; para reafirmar está Reaction, la mejor radiofrecuencia del mercado; Mesodrainer aporta a la buena tonicidad muscular y al drenaje profundo; la Endermología elimina cúmulos de adiposidades, mejorando la calidad de la piel y los contornos; el Láser CO2 Fraccionado para quitar manchas, arrugas y secuelas dejadas por el problemas como el acné; el Ácido Hialurónico que rellena arrugas y aumenta el volumen de los labios; cirugías plásticas mamarias, abdominales, de glúteos, de rostro y reconstructivas. El centro abre puertas a cambios integrales que motivan una nueva mirada de la vida, fortaleciendo la relación de los pacientes consigo mismos y con los demás. Cuenta con un equipo multidisciplinario de cirujanos plásticos, esteticistas y nutricionistas en un ambiente de alta tecnología e infraestructura.

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SALUD Y BELLEZA: Concepto integrador de la medicina y la estética

VERSE Y SENTIRSE BIEN Soluciones Estéticas para quienes por razones médicas o estéticas, sienten la necesidad de realizar un cambio positivo en sus vidas, a través del mejoramiento de alguno o más aspectos de su cuerpo. PROCEDIMIENTOS AMBULATORIOS DE VANGUARDIA ANTI-AGING Ultrashape Primer tratamiento no invasivo de ultrasonido, que permite modelar la figura y disminuir las grasas localizadas, de manera similar a lo que hace la Liposucción. Láser CO2 Fraccionado Tratamiento de Cavitación Última novedad en tratamientos faciales, procedimiento que sin cirugía, sin dolor y sin cicatrices, quita manchas, arrugas y secuelas dejadas por el acné. Med Contour Innovador sistema de tratamiento desarrollado por LPG Systems –Francia–, para combatir el exceso de grasa corporal y la celulitis profunda.

COSMETOLOGIA

Orientación nutricional y calidad de vida / Endermología / Electroestimulación/ Masajes corporales / Ultrasonido estético / Bronceado Ecológico / Depilación Láser.

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TEMAS

Las personas nos parecemos mucho a los árboles. Como ellos, echamos raíces, crecemos, florecemos y damos frutos. En ciertas temporadas nos despojamos de aquello que ya cumplió su ciclo y enfrentamos una bella y necesaria renovación. Compartimos, entonces, un espacio fértil. Una tierra sabia y generosa que no establece diferencias entre especies a la hora de darnos vida. Te invitamos a hacer un recorrido por este elemento místico y concreto… donde espíritu y materia se funden.

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por_Carolina Montiel

Lo etéreo y lo concreto La tierra evoca dualidad. Su fertilidad así lo demuestra. Lo femenino recibe, acoge y cuida en su propio ser a la semilla. Lo masculino que ésta representa se refugia en su textura mixta y en su humedad. La vida se puede sentir, por tanto, bajo los pies. Este elemento de la naturaleza expresa el equilibrio entre el Yin y el Yang, dos fuerzas que interactúan y que cambian constantemente. La transición de Yin a Yang es conocida como “la creación” y la de Yang a Yin como “el regreso”. El Yin es femenino. Una mezcla mágica de tierra, luna, noche, sombra, quietud, frío y blando. Mientras, el Yang reúne lo masculino con conceptos como cielo, sol, día, luz, actividad, caliente y duro. La moneda tiene dos caras ¿no? Tal interacción genera energía. Un impulso que nos mueve cada día y que nos llama a ser parte de una vida que jamás está quieta. ¿Has notado que la tierra es dura y blanda al mismo tiempo? Es pasiva, se deja fecundar, pero no por eso pierde su consistencia. Sostiene la naturaleza. Y, también, nuestros sueños y proyecciones. En un plano astrológico, signos zodiacales como Tauro, Virgo y Capricornio dan cuenta de temperamentos acordes a las características de este sólido elemento. Expertos en la materia coinciden en que son seres prácticos, pacientes, cautelosos y disciplinados. Tanto, que les falta un poco de fantasía cotidiana. La buena noticia es que cuentan con las herramientas necesarias para balancear esa situación. Es cierto que pesa más lo que vemos y tocamos, pero lo que sentimos e intuimos es parte de la misma realidad. Los opuestos se complementan… siempre. • www.psicomagia.cl • www.esoterismos.com • www.pedroengel.cl

Divina, guerrera, materna Nuestro continente americano está marcado por el apego a la tierra. Tanto por su carácter productivo como místico. Las primeras civilizaciones que impulsaron su desarrollo dieron cuenta del potencial del elemento. De hecho, la vida femenina en Mesoamérica fue presidida por diosas y patronas. Protectoras y maternales determinaron, en buena medida, el rumbo de sus fieles seguidores. En México, por ejemplo, el énfasis estuvo puesto en la fertilidad vegetal-humana. Las mujeres eran vistas como parte esencial de la tierra, como seres capaces de brindar nutrientes. En otros términos, divinidades de la fertilidad, dadoras de vida, capaces de dirigir los ciclos vitales. Las deidades femeninas Xilonen y Chicomecoatl (maíz tierno y maíz maduro), Iztaccihuatl (montañas), Xochiquetzal (flores) y Tonacacihuatl (mujer de nuestro sustento) son parte de una rica y extensa tradición. En tanto, la Diosa Madre maya –conocida como Ix Chel, Ix Chebel Yax– tenía una íntima conexión con la tierra y con la luna. Pero “ellos” también marcaron presencia. “Make-Make” (dios creador) de la excéntrica Rapa Nui, luego de haber hecho la tierra sintió que algo faltaba. Un día formó una piedra en la que había tierra colorada, y de ella nació el hombre y la mujer. • www.historiadelascivilizaciones.com • www.precolombino.cl Un encuentro con Ella Pachamama significa Madre Tierra en Aymara. En el norte de nuestro país han aumentado las actividades de conexión con los elementos de la naturaleza, con esa Pachamama valiente y acogedora. Se trata de oportunidades para reencontrarnos con nosotros mismos, en entornos que invitan a un estilo de vida armónico y saludable. Sana MAYO-JUNIO 2012

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Bello elemento En Egipto la fangoterapia hacía furor. Y cómo no, si la tierra siempre fue vista como una aliada de la salud para hombres y mujeres. En esta civilización se usaba para curar heridas, golpes e inflamaciones orgánicas. Hoy, la industria de la belleza la usa a nivel estético. Pero, ¡atención! ¿conoces la diferencia entre el fango y la arcilla? Si tu búsqueda está orientada a obtener todos los beneficios de la tierra opta por la segunda, ya que el lodo proviene del mar y de los manantiales. La arcilla se forma por la descomposición de las rocas, la acción del viento y del agua. Tiene oligoelementos y sales minerales. Hay blanca, roja y verde. Su uso mejora y estimula la circulación sanguínea y reafirma zonas afectadas por la flacidez, como el busto y los muslos. También ayuda a filtrar y absorber todo tipo de sustancias tóxicas en los tejidos orgánicos; a regenerar y a cicatrizar, a impedir la proliferación de microbios o bacterias, a eliminar ácidos y a desinfectar algunas afecciones de la piel. Como dato te recordamos que la biocosmética –en la que se enmarca el uso de arcilla- cuida el medio ambiente y aprovecha los principios activos de la naturaleza. Es mucho más delicada con la piel y el cabello. Un producto que cumple con el estándar tiene un 95% de origen vegetal. Un 10% de tal cantidad corresponde a plantas sembradas en tierras alejadas de pesticidas. El origen orgánico es clave y seguro para hombres y mujeres. www.hoymujer.com

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Estar en la montaña, por ejemplo, da paso a una renovación integral. Puede ser en familia, con amigos o completamente solos. Lo relevante es que tengamos la buena disposición de recibir de la tierra las herramientas que produzcan un cambio positivo en nuestras vidas. Por ejemplo, hay círculos de mujeres que se realizan en noches de luna llena, por su influencia en los estados de ánimo. Rituales que aspiran a la plenitud y a la realización de proyectos con determinación. Observar el mundo desde las alturas, permite sentirse un poquito más cerca del cielo. Al menos eso dicen quienes han tenido la oportunidad de vivir esa aventura, recorriendo lugares como San Pedro de Atacama. Entre sus encantos están: Cerro Toco, volcanes Lascar, Ojos del Salado, Llullaillaco, Sairecabur, Licancabur, Pili o Acamarachi, Machuca, Río Grande, Quebrada de Guatin, Geysers del Tatio, Laguna Cejar, Salar de Atacama y Toconao. Eso sí, un imperdible es el Cráter de Monturaqui, formado a partir del impacto de un asteroide. Otro destino, hacia el sur, al que pueden acceder quienes buscan reforzar sus vínculos con la tierra es Puerto Saavedra, en la Región de la Araucanía. En torno al salobre Lago Budi se desarrollan experiencias de etnoturismo. Comidas en Rukas, con productos típicos en preparaciones ancestrales, son parte de la aventura. En términos generales se trata de tours asociativos, que permiten experimentar la cultura en terreno y compartir con quienes históricamente han vivido en el sector. Se puede ir en kayak a la isla Llepu, pasear y dormir junto a comunidades mapuche, entre múltiples opciones recreativas. El etnoturismo abre espacios de diálogo en medio de actividades que activan los sentidos, como el avistamiento de aves, el trekking y las cabalgatas. . • www.sernatur.cl • www.memoriachilena.cl


TEMAS

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“Al escuchar el sonido de la tierra, y recoger su música con las manos, descubrimos las raíces ancestrales del espíritu de los pueblos”, sostiene el experto en esta fuente de contenidos de la naturaleza, Carlos Blanco. Sonidos El estilo étnico recoge valores, actitudes y creencias. Cada día son más quienes buscan conocer más sobre la música que nace de las tradiciones. No obstante, la música étnica o de raíz –como concepto– apareció por primera vez en 1950 con el musicólogo holandés Jaap Kunst. ¿Por qué en la actualidad esta búsqueda ha tomado fuerza? Quizás los seres humanos estamos expandiendo nuestra conciencia, acercándonos a los inicios. Tal evolución incluye ritmos de nuestras tierras cercanas. Están por ejemplo el Afro-Latino, el Árabe-Andaluz, el Candombe, el Gospel, la Madinga y el Songo. Al respecto, resulta interesante un fragmento extraído del portal Webislam.com: “Son músicas étnicas los cantos de las recolectoras de manzanilla de Portugal, la música de cítara de Grecia, la de los rabeles búlgaros, los cantos litúrgicos de Armenia, la de flauta y tamboril del Kurdistán, los responsos de los judíos del Yemen, los rituales Darb Shish de Siria, los ritmos sincopados del batido del mijo en Níger y Benín, las múltiples músicas del norte de la India, el teatro popular y satírico de Vietnam, los ritos de la tribu Bororo de Brasil, el canto yódel de los Alpes suizos, la música de semana santa de las aldeas sicilianas, los cantos y juegos de los esquimales de la Tierra de Baffin”. • www.museomusicaetnica.com • www.musicaetnica.es

Muñecas rusas Las Matrioska son un símbolo tradicional de maternidad. Creadas en 1890, han trascendido la cultura de Oriente por su original forma hueca que alberga una nueva muñeca y otra y otra y otra… desde cinco, siempre en número impar. Se vinculan a la tierra por estar hechas, generalmente, de madera de tilo (ligera y de textura fina) y por simbolizar la contención. Suelen ser multicolores, con expresiones vivaces y alegres. Si bien son típicas en Rusia, sus orígenes se encuentran en Japón. . • www.iglesiaortodoxa.cl Ambiente positivo Los colores asociados a la tierra son el negro, el marrón, el dorado, el blanco y el verde. Este último simboliza la vida. Dada su abundancia en el planeta simboliza al medio ambiente, la salud, la renovación y el crecimiento. Culturalmente el verde llama al descanso. Tanto que dicen que el tiempo pasa más de prisa en habitaciones pintadas con alguno de sus múltiples matices. Suena contradictorio, pero cuando lo pasamos bien o cuando nos sentimos cómodos los momentos se nos hacen cortos. ¿Se te pasa el fin de semana volando? Esa es una sensación que lo ejemplifica. Además, se vincula a la esperanza y la primavera. k • http://sobrecolores.blogspot.com

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Fitoterapia La naturaleza es fuente de vida. Bien lo saben quienes acceden a esta ciencia para mantenerse saludables y activos en el día a día. La regulación profesional es clave para que los tratamientos sean óptimos.

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por_Carolina Montiel

La Fitoterapia es una ciencia que estudia el uso de productos de origen vegetal –plantas y extractos medicinales– para el tratamiento de diversos malestares. Permite atenuar y/o curar enfermedades. Al respecto la Doctora Cecilia González, Director Médico de KNOP Laboratorios, explica que esta terapéutica tiene una base química, radicada en la estructura de principios activos, que son independientes de su origen natural o sintético. “Muchas de las moléculas sintéticas empleadas hoy en día fueron identificadas primeramente en las plantas y derivan en forma directa o por semi síntesis de principios activos de origen vegetal. Como ejemplo podemos mencionar el Sauce (Salix). De sus ramas y cortezas se obtiene el Ácido Salicílico”, base de la aspirina. Y es que la Fitoterapia ha acompañado a la humanidad desde sus orígenes. El reino vegetal nos brinda bienestar y el estudio de técnicas y fórmulas sigue avanzando en pro de una mejor calidad de productos. ¿Para qué sirve la Fitoterapia? La gama de posibilidades es alta. La experta sostiene que “se considera especialmente útil en el tratamiento de afecciones leves o y crónicas (más de un 80% de las consultas a nivel de consultorios de atención primaria y centros de salud)”. En Alemania, el porcentaje de población que emplea medicamentos fitoterápicos ha experimentado un aumento, entre 1970 y 1997, de entre un 4% y un 92% según las patologías (Blumenthal, 1998). “Chile no está lejano a esas consideraciones en las preferencias de uso de la población, siendo casi duplicado el consumo de estos productos en el último decenio”, releva. Los medicamentos fitoterápicos se presentan en variadas formas, como comprimidos, cápsulas, soluciones para uso oral, jarabes e infusiones con fines medicinales. “Existen otras formas de administración como es el caso de los ungüentos, las pastas, las cremas y los geles, en los cuales la vía

de administración de los principios activos de origen vegetal es la vía tópica, es decir a través de la piel”. Por ejemplo, el ungüento de extracto blando de Matico, Arnica montana y Caléndula es un poderoso cicatrizante, antiinflamatorio y protector de la piel. Es útil durante la lactancia a la hora de prevenir y tratar grietas y fisuras del pezón– Tal molestia “se presenta en el 70% de las mujeres durante los primeros días, como consecuencia de una técnica inadecuada o por tracción excesiva o roce de la lengua del bebé”. Su uso, por tanto, es seguro y garantiza una lactancia sin complicaciones. “Se aplica una película sobre la zona afectada de 2 a 3 veces al día después de amamantar y previo aseo del pezón”, cuenta. Aplicación transversal Todos los medicamentos, incluyendo los de origen vegetal pueden tener contraindicaciones. Sin embargo en los fitoterápicos son generalmente menores respecto de aquellos derivados de drogas de síntesis. Otro aspecto a considerar es la posibilidad de que interaccionen con otros fármacos, cuando se administran simultáneamente. Por eso, es importante informar al médico tratante de cualquier tipo de consumo. Los medicamentos fitoterápicos son regulados por la autoridad sanitaria. Solo pueden ser elaborados por laboratorios farmacéuticos y comercializados en farmacias. En este sentido la Doctora coloca el acento en que para todo tratamiento farmacológico debemos tener en cuenta que “la investigación clínica se realiza habitualmente sobre adultos sanos, y no se suele disponer de datos sobre efectividad y seguridad de los fármacos en otras etapas de la vida como: embarazo, lactancia, pediatría, tercera edad, ni en situaciones de déficits funcionales”.

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Seguridad y bienestar Los medicamentos fitoterápicos son una alternativa eficaz en el tratamiento de enfermedades y en el tratamiento de síntomas que se producen por procesos fisiológicos normales, como el climaterio. “Actualmente las mujeres tienen una vida social más activa y viven una mayor cantidad de años, lo que se traduce en la necesidad de llevar una vida libre de síntomas asociados a los cambios hormonales que influyen directamente en su calidad de vida y en su entorno laboral, social y familiar”, remarca Cecilia González. Hay alternativas como Ginemaxin (Cimicifuga recemosa), un producto natural que controla los síntomas vasomotores asociados al climaterio, como los bochornos y la sudoración nocturna, que afectan al 70% de las mujeres en esta etapa. “Estos síntomas –remarca– se producen por la falta fisiológica de estrógenos, pero la terapia hormonal de reemplazo ha demostrado estar relacionada con una mayor incidencia de enfermedad cardiovascular, accidentes cerebro vasculares y cáncer de mama, por lo que queda restringida a un pequeño grupo de mujeres que deben ser tratadas bajo estricta supervisión médica”. Otro de los beneficios para la salud que aporta la Fitoterapia es en el control de los riesgos cardiovasculares asociados al aumento en los niveles de colesterol –especialmente LDL, también conocido como “dañino”– causante de los depósitos que obstruyen las arterias. Medicamentos de origen natural como Lipistat, son considerados una fitoestatina que actúa eficazmente, disminuyendo los niveles de colesterol en la sangre. Beneficia a personas diabéticas y con hipertensión arterial, condiciones que aumentan el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. El uso de las fitoestatinas junto a un estilo de vida saludable, que incorpore una dieta balanceada y ejercicios físicos regulares, son claves para una buena salud. 

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No obstante hay un uso tradicional de muchas plantas medicinales que se emplean en el tratamiento de enfermedades leves o menores que no tienen necesariamente contraindicación de uso en niños y adultos mayores. La profesional asegura que el uso de un medicamento fitoterápico tiene directa relación con la enfermedad a tratar, por ejemplo “si deseamos disminuir la fiebre de un niño la acción de un febrífugo de origen vegetal debe ser rápida, pues de otra forma no justificaría su empleo. También existen otros para enfermedades crónicas, en las cuales se puede denominar su efecto como de acción sostenida”. Es por eso que los tratamientos se deben realizar basados en un diagnóstico médico. La Organización Mundial de la Salud (OMS), la Agencia Europea para la Evaluación de Medicamentos (EMEA), la Agencia de Alimentos y Fármacos (FDA); numerosos centros de investigación clínica, química, biológica y toxicológica y la farmacología –mediante estudios, publicaciones científicas e investigación transversal– apoyan, difunden y certifican la efectividad de la Fitoterapia como herramienta terapéutica complementaria en el tratamiento de las enfermedades. Es así como existen algunos medicamentos especialmente formulados para su uso en menores. Las formas farmacéuticas líquidas predominan por su fácil dosificación y aceptación. “En general, encontramos entre los fitofármacos muchos productos destinados a tratar o coadyuvar en el tratamiento de Bronquitis, en enfermedades del aparato respiratorio, resfriado común y estados inmunitarios deficitarios”, comenta. En el caso de la tercera edad, las afecciones crónicas son particularmente importantes y su incidencia se está incrementando debido al aumento en la esperanza de vida. Cecilia González asegura, en esta línea, que “son personas que requieren preparados que tengan un margen terapéutico amplio, por lo que la Fitoterapia puede ser de gran utilidad”. “La farmacocinética de los ancianos es diferente a la del adulto joven –añade la experta- ya que presentan una reducción de capacidad excretora renal, un metabolismo hepático enlentecido y una mayor sensibilidad medicamentosa. Es posible que tengan una respuesta más intensa a ciertos fármacos, con una mayor probabilidad de acumulación y toxicidad”. A ello hay que sumar que frecuentemente son personas poli medicadas y acostumbradas a auto medicarse. k


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Katty

Kowaleczko Logra compatibilizar perfectamente dulzura, fortaleza y belleza. Proyecta ternura pero no por eso deja de ser fuerte, talentosa, glamorosa y atractiva.

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por_Keka Santa María

Emotiva y cercana. Actriz, animadora de televisión, embajadora de importantes labores sociales y mamá de Micaela. Partió su carrera muy joven siendo modelo a los 15 años, luego como actriz autodidacta paso a ser rostro frecuente en las telenovelas de canal 13, animó el recordado programa infantil de canal 7 “Arboliris”, además de participar en numerosos montajes teatrales y filmes a lo largo de su carrera. Su último rol mas recordado es Nancy en la exitosa serie “Los 80”, emprendedora mujer que debe ingeniárselas sola para sustentar a su hijo. Se ha reinventado una y mil veces, tanto en la vida real como en los personajes que ha caracterizado, no le incomoda confesar los duros momentos por los que ha pasado y que la gente se identifique con ella. A sus 47 años y con todo ese camino recorrido más confiada y segura se declara intimista, feliz y honesta consigo misma. ¿De donde surge tu carisma y seguridad? La seguridad y distintas fortalezas las he ido adquiriendo a través de los años y la experiencia. Sin querer intento aplicarlas en nuevas aventuras y situaciones que se van presentando. ¿Sientes que la gente se identifica contigo? Creo que puedo ser representativa de mucha gente, para bien o para mal. He contado experiencias duras de vida para que la gente no sienta que están viviendo algo extraño y desagradable, como la violencia intrafamiliar, deseo que vean que es algo que ocurre más a menudo de lo que uno quisiera y que siempre hay formas de salir adelante. Trato de decir lo que siento y opino, no me interesa ser protocolarmente correcta y creo que la gente lo reconoce.

¿Que tan compatible es la vida laboral con el rol de madre? Lo ideal es ser mamá a tiempo completo, pero los hijos deben entender que no siempre se puede. Eso es un gesto de solidaridad con los padres y lo pueden aprender desde pequeños. Con mi hija sabemos que hay períodos para nosotras y podemos estar juntas durante todo el día, hay otros períodos en que estoy con mucho trabajo. Todo esto es parte de nuestra rutina y lo entendemos así. ¿Alguna filosofía de vida, para aplicar en los momentos de presión o stress? Antes que nada tengo un mandato: YO NO ME ESTRESO. Creo que eso da resultado, es como decir: YO NO ME RESFRIO, ¡Da resultado!, Lo otro es darse permiso para parar unos minutos durante el día y regalonearse con un rico café o un helado. Después igual se puede seguir corriendo. ¿Cuál es tu motivación de participar en causas sociales como en Amnistía Internacional y en Aldeas infantiles? En Amnistía participe en la campaña internacional que se hizo años atrás en contra del maltrato hacia la mujer. Ahí compartí mi testimonio de vida con la necesidad de avisar la urgencia de hablar de estos temas, sino son invisibles. También es necesario no estigmatizar esto, es un problema grabe que pasa en todas partes, en todos los estratos, edades, religiones, etc. En Aldeas Infantiles SOS soy madrina por lo mismo. Creo que la infancia es un espacio que a veces no es protegido lo suficiente y eso provoca que en el futuro tengamos Sana MAYO-JUNIO 2012

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adultos victimas o victimarios. Sueño que ellos salven este país y el planeta... ¿por qué no? ¿Tus mayores logros? Mi gran logro es ser día a día feliz. Soy feliz porque estoy sana, tengo una madre que me apoya en todo y una hija maravillosa llena de sueños. Puedo trabajar en lo que me apasiona y mantenerme con eso, algo muy raro en estos días. ¿Con que lo pasas bien, cuáles son los pasatiempos de Katty Kowaleczko? Soy intimista. Me gusta conversar con mis buenos amigos, comer cosas ricas, cuando puedo encerrarme en casa. Me molestan los lugares llenos de gente y de ruido en donde no se puede hablar y tratar de arreglar el mundo y filosofar y reír. Recordar. ¿Tu relación con el cuerpo y la belleza, como lo haces para mantenerte tan bien?  Trato de ser honesta conmigo misma y no olvidar que tengo 47 y pronto cumpliré 48. Cuando me miro en el espejo quedo conforme con lo que he vivido y lo que he hecho. Actualmente hago yoga y me regaloneo con tratamientos de belleza que no sean invasivos. ¿Te preocupa el medio ambiente, de que manera contribuyes? Claro que me preocupa. Tengo un basurero en el auto, me preocupo de que este funcione bien y en casa se cuida la energía gracias a la enseñanza de un papá que vivió una guerra. Creo que falta voluntad y entender que nuestro planeta es más importante que los negocios y el dinero. Yo personalmente siento una gran conexión con la madre tierra. Pienso que todos somos uno. Creo firmemente que soy parte del universo y parte de esta energía que puede ser Dios, vida, todo. k 30

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Presentamos aquí algunas especies únicas de la exquisita vida silvestre que existe en los bosques tropicales y selvas de Costa Rica, Suriname y Perú. fotografías_Rhett A. Butler / www.mongabay.com

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Biodiversidad


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T EM A S

Manos a la tierra ¿Haz olido el aroma de la tierra cuando está húmeda? Huele rico. ¿Has cultivado algún jardín? Si tu respuesta es sí, probablemente sabes lo gratificante que es ver cuando tu planta florece y mejor, cuando tu árbol da fruto. Es una terapia exquisita, sin embargo, ¿te haz dado cuenta de los alcances que puede tener cultivar tu propio alimento? por_Joss Guerra

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BIEN ESTAR

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¿Muchas preguntas no es verdad? Habrás oído hablar del cultivo orgánico, quizás hasta con prejuicio, como una tendencia que pasará de moda, como todo. Sin embargo, lo real es que se puede convertir de hobby a un estilo de vida saludable. Este tipo de práctica engloba muchas ventajas, comenzando por tener una relación más amable con el alimento y todos sus procesos, dejando de lado lo agresivo de la producción masiva que, por lo general, utiliza demasiados productos químicos que finalmente terminan alterando las propiedades naturales de los alimentos. Si tienes la oportunidad de consumir frutas o verduras cultivadas con este respeto a la naturaleza serás un privilegiado. Con cada mascada sentirás lo intenso de los sabores y de los aromas. Lo interesante de esta práctica –cultivar nuestra propia huerta saludable– es que de alguna manera cumple con la función de una terapia para el cuerpo y también para el alma. A modo de dato, uno de los objetivos de la meditación es lograr que el sujeto se sitúe en el aquí y en el ahora, cualidad que hemos perdido con nuestra vida urbana, pero que podemos recuperar dedicándole un par de horas a realizar nuestro propio cultivo. Agricultura Orgánica versus Agricultura ecológica Es necesario hacer distinciones conceptuales para poder lanzarnos en esta nueva experiencia del comer rico y sano. Aunque es complejo entender cuál es la diferencia entre ambas agriculturas, pues en un vistazo rápido podríamos pensar que son lo mismo, pero no. Para expertos en la materia la diferencia es más bien grande, e incluso algunos postulan que la agricultura orgánica no existe. El dilema radica en que para cumplir conceptualmente con lo que se entiende por “orgánico”, o simplificado, que se componga de elementos de carbono e hidrógeno, no debería haber elementos inorgánicos, como los minerales. Sin embargo, es una condición necesaria la presencia de fertilizantes para que los cultivos puedan fortalecerse, por

ejemplo, con componentes como el npk (nitrógeno, fósforo y potasio) que, si bien es cierto, no son de origen orgánico (de organismos vivientes), son propiedades minerales que se encuentran en forma pura en la naturaleza, o sea, no están intervenidos. Es esta la razón del por qué encaja mejor la nomenclatura de agricultura ecológica pues es un concepto más integrador. ¿Te animaste? Para desarrollar tu cultivo ecológico debes preparar el terreno con compost, abono verde o cenizas volcánicas, nada de químicos, esa es la principal regla: “Solo insumos naturales, prohibidos los materiales sintéticos”. Por tanto, es una labor que implica dedicación y convicción. Otro factor que debes tener en cuenta es la técnica de la rotación de cultivo, de lo contrario, con el monocultivo, provocarás la infertilidad del terreno. Por último, y lo más importante, las semillas no deben estar intervenidas genéticamente, también conocidas como semillas transgénicas. No pierdas el rumbo pues la idea es consumir alimentos de origen exclusivamente natural. En internet hay sitios donde puedes adquirir semillas puras, también se practica el intercambio, así que no te compliques demasiado en este punto. A modo de terapia Cuando somos presa del estrés lo primero que se nos viene a la mente es la playa o el campo, así que esperamos el fin de semana con ansias. Pero surge la oportunidad que tengas Sana MAYO-JUNIO 2012

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B IE N E S T A R

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una terapia más cercana en el jardín o en el patio de tu casa. Es bien sabido que el hombre está pleno cuando está en equilibrio con la naturaleza. Por ejemplo, ¿sabías que puedes descargar tensiones tan solo quitándote los zapatos y posando tus pies sobre pasto?, O también extender tus dedos al caminar, rozarlos con las plantas, sentir el pasto. Si no lo sabías haz la prueba. Imagínate como se intensificarán las sensaciones en el momento en que seas tú mismo quien trabaje la tierra. Implicará tiempo de dedicación, silencios, concentración, que pocas veces tienes en otra actividad. Verás en un proceso lento el desarrollo de tu propio huerto, y serás el gran privilegiado de consumir alimentos completamente naturales, como en los anales del hombre cuando dejó de trasladarse y decidió asentarse, comenzando la cultura del cultivo y la caza. Si no tienes la posibilidad de crear tu propio huerto, siempre está la posibilidad de acceder a estos alimentos a través de productores orgánicos o ecológicos. Para asegurarte si lo que se te ofrece cumple con los estándares necesarios puedes comprobarlo de manera simple. Todo cultivo orgánico está regulado en nuestro país por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). A través del Sistema Nacional de Certificación de Productos Orgánicos Agrícolas se certifica que solo aquellos productos que hayan cumplido con los protocolos establecidos por el organismo pueden ser comercializados bajo esa denominación. Si aún no los has probado, atrévete, siempre es bueno darle una ayudadita a nuestro organismo y así mejorar nuestra salud y la calidad de vida de nuestra familia. Y si eres de aquellos que tiene un terreno en desuso no dudes en destinarlo para realizar tu propio huerto, anímate, no tengas miedo a poner las manos en la tierra, tu familia, tu salud y el planeta te lo agradecerán. k • www.ecoferia.cl • www.mercadoorganico.cl • www.sag.cl 38

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CO LU M N A

Algo está cambiando

No es ni media novedad que el 2012 es el año de la gran crisis. No porque se vaya a acabar el mundo, si no porque estamos cambiando la manera de entender la vida. El mundo que conocemos se está cayendo a pedazos, la filosofía occidental-cristiana está derrumbándose. Todo está patas para arriba, y cada día, y cada vez más gente, se pregunta si algo no andará mal con la religión, con la política, con los gobiernos, el poder, la economía. Con la inmensa desigualdad, también la medicina, la familia, las relaciones de pareja, el rol de la mujer. En fin, con la realidad. Jimena Zúñiga en sus brillantes predicciones para este año lo explicó así: “Este es un tiempo para abrir los ojos, la mente y la conciencia a las señales de cambio que en el 2012 aumentarán y, si estamos atentos, podremos aprovecharlas para tener una vida más armónica, pues no podremos seguir aferrándonos a nuestra estructura antigua de trabajo, relaciones, dinero, salud, educación, etc., que, claramente, se está desintegrando”. A veces me pongo a pensar con la misma lógica de cuando era chica: que el mundo se divide entre buenos y malos. Los malos serían los que talan los bosques a destajo, los que extinguen flora y fauna en nombre del desarrollo. Los avaros y egoístas, que solo quieren los beneficios para ellos. Los que discriminan, por apellido, sexualidad, raza o lo que sea. Los poderosos que quieren más y más poder.

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También los que botan cinco casas antiguas, nobles y lindas, para construir un edificio enorme. Es obvio que las cosas nunca son blancas o negras, creo en los grises, y no me interesa endiosar ni crucificar a nadie (está tan de moda hacerlo en las redes sociales). Pero lo pongo de esta manera porque hay quiebres que se están haciendo evidentes, polos que se van alejando, y lo que antes era relativo, ahora se ha vuelto cada vez más insoportable. Pero también están los otros. Si bien nadie es 100% bondad, sí hay quienes están con una mentalidad parecida y mucho más amigable. Gente que respeta a los otros, y que respeta el medio ambiente. Gente que ha entendido que el mejor camino es el del amor y la compasión, con uno mismo y con el resto. Ya es casi un cliché decirlo, pero créame que la vida es más feliz arriba de una bici que en un taco a las 7 de la tarde. Más feliz trabajando en lo que a uno le gusta que en una oficina de 8 a 8 Yo soy más feliz cuando tomo más agua y me alimento bien, cuando una amiga me manda un corazón (sí, bien mamón) para decirme que me quiere. Más feliz también cuando subo un cerro o me voy a la playa a ver el mar. Y sí, un nuevo cliché: el cambio realmente empieza por uno.

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por Elisa García-Huidobro



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