BK PRODUTO ESTAÇÃO saladas
7/22/10
10:34 AM
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Produto da estação | saladas
Salada de couscous com camarão
Salada de galinha com manga
TEMPO DE PREPARAÇÃO 20 MIN. | TEMPO TOTAL 20 MIN.
TEMPO DE PREPARAÇÃO 30 MIN. | TEMPO TOTAL 30 MIN.
RECEITA PARA 4 PESSOAS | DIFICULDADE e
RECEITA PARA 4 PESSOAS | DIFICULDADE e
1 cháv. de couscous
150 g de agrião
1 cháv. caldo de galinha
2 peitos de galinha
300 g camarão
1 manga
1 courgette
1 cebola ou 2 chalotas
1 chalota
Sal q.b.
4 c. de sopa de azeite
Pimenta preta q.b.
2 dentes de alho
PARA O MOLHO
1 c. de chá cominhos em pó
4 c. de sopa de azeite
Sal q.b.
Sumo de 1/2 laranja Gengibre fresco ralado (2 cm)
1. Numa frigideira aqueça duas colheres de sopa de
Sal q.b.
azeite e salteie a courgette cortada em fatias e depois em quartos durante 5 minutos. Retire a courgette
1. Tempere os peitos de galinha com sal e pimenta e
da frigideira, junte o restante azeite e o alho picado
grelhe numa frigideira. Deixe arrefecer e desfie com a
e cozinhe os camarões até ficarem cor de rosa.
ajuda de um garfo.
2. Coloque o couscous numa tigela de vidro e junte
2. Numa saladeira junte o agrião, a galinha desfiada, a
o caldo de galinha a ferver. Tape com película aderente
manga descascada e cortada em tiras e a cebola cortada
e deixe repousar durante 8 a 10 minutos. Solte o
aos gomos.
couscous com o garfo e misture os camarões (com o azeite), a courgette, os cominhos em pó e a chalota
3. Para fazer o molho, descasque e rale o gengibre e
picada. Ajuste o tempero de sal se necessário.
junte-o ao azeite e ao sumo de laranja. Acrescente o sal, regue a salada com o molho e termine com a pimenta
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B L U E
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preta moída na hora.