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Los mercados y ferias orgánicas y sustentables han proliferado en los últimos tiempos gracias a una mayor toma de conciencia de la sociedad sobre la importancia de incorporar hábitos de alimentación más saludables y tender a un consumo más consciente. Esto no es sólo una moda pasatista, sino una tendencia que vino para quedarse. Desde el tradicional mercado del Barrio Chino hasta pequeños grupos de productores que se juntan en la plaza de sus barrios, estas ferias y mercados ofrecen: - frutas y vegetales cultivados sin pesticidas y cosechados recientemente, por lo que mantienen intactos la mayoría de sus nutrientes. - productos elaborados localmente, lo que favorece el medio ambiente ya que se evita la contaminación que implican las exportaciones o traslados de mercaderías desde las distintas provincias. - comidas de elaboración artesanal, desde dulces o milanesas de distintos granos, hasta golosinas saludables para nuestros hijos - una gran variedad de productos sustentables, desde almohadillas de hierbas, vasijas o llaveros, hasta cremas para el cuerpo y la cara, aceites esenciales,

entre otros artículos. Todos producidos con materiales reciclados, y en cuya elaboración tienen como meta el cuidado del medio ambiente. Es en este sentido, que el mercado Sabe la Tierra se viene desarrollando desde hace 3 años. Comenzó en la estación de San Fernando en 2010 con 20 productores que confiaron en el sueño de Angie Ferrazzini, cuya misión fue la de llevar a cabo acciones que permitieran conocer otras alternativas de vida, tomar conciencia y generar cambio de hábitos. “Cuando proyecté el Mercado lo hice con la visión de que había una necesidad por parte de los pequeños productores de contar con un espacio de venta permanente y directa. También detecté que los consumidores querían encontrar una propuesta completa en un sólo lugar. Pasé 10 años imaginando y planificando el mejor espacio posible para productores y consumidores. Hoy ese espacio es una comunidad que se llama Sabe la Tierra y ha sido y es un gran inspirador y motor de cambio”, cuenta Angie. Hoy la feria funciona en 3 espacios: San Fernando, Vicente López y Boulevard Sáenz Peña en Tigre y está conformado por más de 70 productores. Sabe la Tierra busca generar un cambio de conciencia que conduzca a un estilo de vida alternativo:

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Revista Pura Vida Orgánica  

En este número una nota sobre Mercados: los beneficios de la compra local.

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En este número una nota sobre Mercados: los beneficios de la compra local.

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