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w w w . p u n t o y a p a r t e . c o m . a r Revista de servicios y contenidos de zona norte desde 1991

EMPRENDEDORES:

Emprendimiento con sabor a chocolate

MUNDO LABORAL:

edición

Tips para presentarse a una entrevista

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PSICOLOGÍA:

Enfermos y cuidadores HOGAR:

¡Cocina renovada!

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MARU BOTANA:

MAMÁ Y MUJER “Quiero ser mamá a full toda mi vida”


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editorial 4717.0697 - 15.5887.1423 info@puntoyaparte.com.ar director propietario

Ricardo Marcos Veleff marcosveleff@puntoyaparte.com.ar ventas

Marta Vallo Giorgi - marta@puntoyaparte.com.ar Héctor E. Fernández - fernahec@puntoyaparte.com.ar diseño y diagramación

Patricia Fernández - patricia@puntoyaparte.com.ar Fabu Cancellara - fabu@puntoyaparte.com.ar redacción

Celeste Gómez Wagner redaccion@puntoyaparte.com.ar administración

Daniela B. Marceca Saule –pagos@puntoyaparte.com.ar asesoría Contable Cdor. Diego Gaeta imprime

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Gutenpress - ventas3@guttenpress.com.ar Tabaré 1760 - CABA Este medio se distribuye en los centros comercia­les de Vicente López, San Isidro. En comercios, colegios, centros de salud, culturales, deportivos, y casas. Los Edi­to­res no se hacen responsables de las opiniones vertidas en los artículos, de las fo­tos publicadas, ni de la calidad de los servicios o produc tos de las publicidades. Pro­hibida la reproducción total o parcial de artículos y/o publicidades, sin autorización del editor. Reg. de la Prop. Int. Nº 151.872

Contagiar una sonrisa en tiempos de bronca…

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uando pensamos el tema central de esta edición, nos preguntamos por la posibilidad de analizar las distintas variables que nos han llevado de a poco a un clima de malestar social, caracterizado por el mal trato, la intolerancia, la falta de respeto hacia las ideas ajenas, los incumplimientos, la indiferencia, la bronca, el enojo y algunas otras que podrían engrosar bastante esta lista. Sin embargo, decidimos hacerle una nota, teniendo en cuenta la proximidad del día de la madre, a Maru Botana, vecina de zona norte, que ha sabido superar la adversidad y seguir adelante en el camino que eligió. Pero sobre todo, porque a través de su sonrisa ha logrado brindar un mensaje de optimismo pese a las dificultades pequeñas, medianas e importantes que ha transitado. A todos nos pasa en mayor o menor medida, y más en estos tiempos, eso de

creer que nuestra vida está mucho más llena de desdichas que la del resto. Y seguramente no es tan así. Por eso creo en el mensaje simple que hemos intentado transmitir con esta edición. Regalarse una sonrisa frente al espejo, casi como un ejercicio diario, e intentarlo después con quienes nos rodean, con los seres cercanos y queridos; pero también probar después con los no tan cercanos: clientes, proveedores, vecinos o simples desconocidos. No hace falta ningún tratamiento médico, psicológico o alternativo. Es simple de poner en práctica y, en una de esas, generamos una pandemia de sonrisas que nos hagan pensar a todos que ésta, no es una época de mierda. Que depende de nosotros que sea linda de verdad. Espero que les guste esta nueva versión de Punto y Aparte. Ricardo Marcos Veleff


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em p re n d e d o re s giselle carolina zigante

Mujeres al frente:

Con sabor a

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ay quienes nacen para crear. Crear implica generar desde la nada algo que nos gusta y de lo que estamos orgullosos, para después soltarlo y ofrecerlo al mundo. Detrás de cada creador hay una historia, y mucha más historia hay si los creadores –en este caso creadoras- se complementan para crear más y mejor. En afán de realizarnos sin claudicar en nuestra pasión por vivir de lo que nos gusta, un grupo de emprendedoras tejimos la RED DE CHOCOLATE, una Ong en la que además de trabajar en nuestro propio proyecto nos ensamblamos a la vez con otros. El grupo debe su nombre a un conjunto de chocolatiers que se juntaron para crear un original (y sensual) desfile de modas donde la indumentaria era fragante y comestible, por estar hecha de chocolate. Con una concurrencia de 700 personas se logró no sólo mostrar el arte de emprendedoras de varios rubros y por ende, vender. También se colaboró con la Fundación Acer de la Red Conin, y con la Municipalidad de Vicente López. Estas mujeres comprendieron que juntas era mejor, no siempre más fácil, pero definitivamente mejor. Así se unieron emprendedoras de otras especialidades tales como: turismo, diseño, periodismo, relaciones públicas, creación de accesorios, indumentaria, aromas y sabores, artes plásticas y fotografía. Se realizaron varios proyectos en conjunto, como EXPO PASCUA 2012, que ofrecía la posibilidad de adquirir saluda-

bles huevos de pascua artesanales hechos por expertas chocolatiers. También se concretó EXPO CHICOS, un evento lúdico y educativo con oportunidades para la diversión infantil y no tan infantil. Practicando la sinergia, las emprendedoras se organizaron en locales temáticos para ofrecer sus productos en forma integrada y más atractiva. Hoy la RED DE CHOCOLATE organiza originales degustaciones de vanguardia aplicada al chocolate, brindando al público en general una oportunidad única: la de saborear la extraordinaria CHOCOLATERÍA SALADA, apreciada en las grandes capitales de la gastronomía por ser alquimia maravillosa de sabores distantes, dulces y salados, que unidos en el corazón del chocolate simplemente enamoran a quienes se les atreven. Pequeños toques de curry, pimienta rosada, masala o simplemente sal gruesa encienden el chocolate haciendo que explote el agridulce en la lengua, haciendo aún más agradable el sabor. Chocolate y aceitunas, chile, anchoas y hasta jamón crudo hacen síntesis al unir tesis y antítesis en un mismo bombón. Y para los principiantes les prometemos el crujido mágico de las papas fritas bañadas con chocolate y espolvoreadas con pistacho, ¡qué manjar! Saber degustar implica tanto técnica como placer. En estas increíbles degustaciones tanto el experto en sabores como el amateur aprenden que degustar el chocolate implica la suma de percepciones de todos los senti-


chocolate

Para contactarse con la RED DE CHOCOLATE: escribir a info@reddechocolate.com.ar, visitar nuestra página www.reddechocolate.com. ar, o unirse a través de Facebook: Mujeres Tejiendo Redes.

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dos. Con la vista se establece el primer contacto con el chocolate, entonces nos toca explorar el color y el brillo del producto. Las percepciones olfativas revelan toda la paleta aromática de un gran cacao. El perfume puede ser intenso o débil, picante, suave, o neutro. Pero siempre es, sin duda, embriagador. El oído interviene en el “clac” del chocolate al partirlo, dando un indicio

de la temperatura de la pieza. En las degustaciones aprendemos a tasar la calidad del producto según la nota musical al quebrarlo. A esta suma de percepciones se le suman las físicas, las que tienen origen en la boca y se refieren a todo lo relativo a la textura del bombón: fundente, granulosa, homogénea. Pero antes de entrar en boca existen unos breves instantes en que la textura del chocolate se saborea también con los dedos. Y después de tanto preámbulo, papilas en acción para degustar lo amargo, lo ácido o lo dulce. Pero siempre guiados nuestra sommelier, quien nos llevará de paseo desde los chocolates más ligeros a los más intensos. A veces, maridaremos los manjares con vino, champagne, cerveza, o un té inocente. Otras, simplemente nos aclararemos la boca con agua para seguir probando sabores sorpresa. Profesionales y emprendedores de todas las áreas –y de ambos sexos- están invitados a unirse a la RED DE CHOCOLATE. Mientras tanto, apasionadas por el acto creativo de parir un emprendimiento, distintas profesionales y expertas seguimos trabajando incansables bajo el acogedor emblema del chocolate, como elemento identificatorio de la mujer por su sensualidad, suavidad, fragancia y belleza.

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em p re n d e d o re s juan quaglia - Periodista Tecnológico - Online Marketeer - www.inicia.org.ar

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Cómo usar las redes sociales

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a nadie duda del importante rol que cumplen las redes sociales en el marketing online. Es habitual que cada emprendedor que cuenta con una página web tenga ya, también, su propia página de fans en Facebook, su cuenta de Twitter, su canal de YouTube, o su grupo en LinkedIn. Lamentablemente, el fenómeno se transformó en moda, y pocas veces estas poderosas herramientas son utilizadas con eficacia. Aquí haremos un somero relevamiento de las más populares redes sociales, y de la mejor manera de darles uso. Para empezar, debe tenerse en cuenta que cada red social tiene un perfil de usuario, que puede o no ser acorde al perfil de consumidor que buscamos atraer. Por eso, es fundamental tener un conocimiento básico acerca de qué clase de personas suele utilizar cada red social, y qué uso le da, para tener una acabada idea de qué utilidad pueden aportar a nuestro negocio.

Facebook: es una de las redes sociales más importantes del mundo en cantidad de usuarios. Para los emprendedores, sin duda las herramientas más útiles que proporciona son las aplicaciones y páginas de fans. Las páginas de fans pueden asociarse a blogs o cuentas de Twitter, de forma tal que en ellas aparezcan automáticamente las novedades que queramos difundir. En Facebook son especialmente eficaces los mensajes divertidos, de contenido lúdico y destinados a un público joven.

Twitter: Aunque no es

propiamente una red social, sino más bien una red de intercambio de información, Twitter es un servicio muy a tener en cuenta, ya que crece a pasos agigantados. Contar con una buena presencia en Twitter (una buena cantidad de seguidores de nuestra cuenta) hace crecer rápida y exponencialmente la llegada de cualquier información, especialmente si es de corte informativo y “de último momento”, ya que la inmediatez de la novedad es muy valorada en Twitter.

YouTube: El contenido multimedia siempre tiene un atractivo especial, y muchas empresas lo han entendido. Crear videos atractivos que incluyan la dirección de nuestra página web es una excelente forma

de promoción, y un video especialmente innovador y sorprendente puede convertirse en un “viral”. Por supuesto, este tipo de promoción suele ser más cara que cualquier acción en otra red social.

LinkedIn: La red social profesional por excelencia, LinkedIn es un excelente ámbito para contactar clientes y establecer sólidos lazos profesionales. Contar con un perfil personal completo, así como con un grupo de debate populoso otorga reputación y confianza en los clientes potenciales. Bien usado, LinkedIn permite establecer vínculos uno-a-uno de calidad.

Del dicho al hecho

En la actualidad, ningún sitio web que se precie de tal


do en cuenta no sólo su perfil de usuario, sino la predisposición del momento y del medio: de nada sirve un mensaje dirigido a un buen cliente en un mal momento, o de mala manera. En referencia a la relevancia, si el contenido es especialmente interesante, los usuarios procederán a recomendarlo y difundirlo sistemáticamente. Debemos asegurarnos de que nuestra marca esté indisolublemente ligada al contenido, y que no se “pierda” en el camino. La marca debe estar siempre presente, pero los contenidos deben variar, en función de la red social que se esté utilizando. Como los públicos son diferentes en cada espacio, sus intereses también divergirán. La marca, sin embargo, debe ser coherente consigo misma y fácilmente identificable en su aparición, en cada una de las redes.

Tu emprendimiento online

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i sos de aquellas personas que siempre quisieron emprender pero aún no se animaron, te invito a dar el paso. Para ello tu motivación es fundamental. Tal vez estés pasando por una crisis laboral y aún no te diste cuenta la oportunidad que se esconde detrás de ella. Nuestro estudio de diseño multimedia “Dinamo Multimedia” ofrece todos los servicios necesarios para lanzar tu nuevo emprendimiento: desarrollo del plan de negocios, diseño de la identidad corporativa, el sitio web, newsletters y una campaña publicitaria estratégica en Google Adwords para que tu negocio esté al alcance de un clic. Te invito a comprometerte con tu pasión, nosotros nos ocupamos de que puedas difundirla para que tu negocio crezca. P&A - 11

obtendrá éxito en la difusión de su marca o contenido si no utiliza y fomenta la comunicación a través de redes sociales, cuidando siempre de servirse de ellas para obtener tráfico, clientes o reputación. El fenómeno no es de extrañar, porque obedece a la propia lógica de Internet: “Internet” no es otra cosa que una red de redes de computadoras. Las últimas tendencias web, como el crowdsourcing, no hacen más que poner de manifiesto, cada vez más rotundamente, el enorme poder de comunicación de las redes. Pero para que un contenido se difunda exponencialmente y se replique en la red, debe cumplir dos condiciones sine qua non: ser pertinente y relevante. Con respecto a la pertinencia nos referimos a que el mensaje debe ser dirigido al público mejor predispuesto para recibirlo, tenien-

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¡Cocina renovada! Opciones simples, divertidas y fáciles para que la cocina se vea renovada.

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la hora de renovar la cocina la respuesta no siempre está en las intervenciones complejas. Éstas son algunas ideas simples con las que se pueden hacer grandes cambios. *Una opción para las piletas. Hoy en día hay en el mercado muy buenas piletas para lavar que vienen con accesorios, como por ejemplo, escurreplatos o recipientes para colocar tablas de picar o los vegetales antes de lavar. Estos dispositivos se pueden quitar. En el caso de no querer cambiar la pileta, se pueden usar escurridores de platos que se colocan en el interior de los muebles. Así podemos dejar

de tener a la vista la vajilla hasta el momento de guardarla. Espacio organizado. Los cajones olleros son cajones de gran tamaño con bastante espacio que vienen de diferentes dimensiones. Son una buena solución para poder organizar las ollas y demás elementos que ocupan mucho espacio. 4 Canastos. La falta de organización de los productos es un problema frecuente de almacenamiento en las alacenas. Los canastos son 4

accesorios ideales para organizar las cosas que guardamos en la alacena y optimizar espacio. Además, son muy fáci-

les de colocar. Entre la variedad que hay en el mercado están los canastos esquineros, los que sirven para almacenar botellas, los canastos cajoneros y los canastos fijados a las puertas. 4 Basura. Tratar la basura que generamos en la cocina puede hacerse de una forma divertida y con diseño. Generalmente los tachos de basura no son algo que queramos tener a la vista. Una manera interesante de ocultarlos es colocarlos


Fuente: www.espacioliving.com

Tips para lograr una buena iluminación

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lgunos consejos para tener en cuenta la iluminación en la cocina. La luz juega un doble papel en el hogar. Por un lado está el aspecto plenamente funcional, aquel que nos permite iluminar los distintos espacios de la casa; y, por otro lado, también cumple un rol importante en la decoración, generando distintos ambientes en cada sector del hogar. Así, cada habitación tiene sus propias necesidades de acuerdo al rol que cumple cotidianamente. En la cocina, la iluminación cumple un rol más funcional, por eso es importante tener en cuenta algunas cosas: Techo: los artefactos que dan luz general pueden elegirse para que sumen a la estética global. Lo usual es que cuelguen en el centro del espacio, con la base a una altura de entre 2 y 2,20m

del piso, para ser efectivos pero sin obstaculizar. Rincones: para iluminarlos se pueden usar artefactos de tipo industrial. Colocándolos hacia el techo, brindan un tipo de luz uniforme que elimina los cambios abruptos entre las áreas de luz y sombra. Alacenas: la luz general no suele alcanzar para iluminarlas del

todo. Una solución interesante es colocar spots embutidos en el interior. Las alacenas que tengan frente de vidrio ofrecerán una sutil variante de iluminación al resto de la cocina. Mesadas: colocar tubos bajo las alacenas y tener una campana con luz evita que la iluminación general proyecte nuestra propia sombra sobre la mesada.

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dentro un cajón bajo la mesada con una estructura metálica simple que los sujete. Así tenemos un acceso rápido, fácil e higiénico de disponer de los residuos. También hay accesorios que se ponen sobre la mesada de la cocina perforando la misma para tener un acceso directo al basurero mientras cocinamos. 4 Detergente. Los dispenser de detergente son un buen recurso para dejar de tener la botella a la vista. Una opción interesante son los dispenser que se pueden colocar bajo la mesada. Se hace un agujero en la mesada y sólo nos queda el pico vertedor a la vista. 4 ¡Enchufate! Por último, los enchufes también pueden tener una solución de diseño. Si queremos que no estén a la vista, se pueden usar los enchufes esquineros que se colocan bajo las alacenas o por dentro de ellas.


casa arq. gustavo peláez - Fuente: www.espacioliving.com

Azulejos:

Guía de mantenimiento Consejos para que el revestimiento de tu cocina o baño luzca como nuevo.

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a humedad y el paso del tiempo pueden hacer que los azulejos de tu baño o cocina se desprendan o aflojen y que no luzcan como antes. Veamos algunos recursos para que las piezas queden en buenas condiciones. *Si las juntas de los azulejos acumulan moho o se deterioran, hay que renovarles la pastina (material de relleno). Antes tenés que retirar la pastina vieja con un punzón o una espátula, quitando todo el excedente. El paso siguiente es, con una paleta, pasarles material de relleno nuevo a los huecos, retirando el sobrante con un trapo húmedo. Lo ideal es que la consistencia no sea ni muy floja ni muy fuerte, para que se introduzca bien en las juntas. En la zona de la ducha, deberás esperar a que se seque antes de usarla (unas 24 horas). La pastina viene en una gran variedad de colores que nos permite cambiar el tono de la junta por un color contrastante, para variar y renovar-

las. También podemos preparar nuestra propia versión: no es más que cemento blanco con ferrite de color. Una buena idea sería cambiar el tradicional tono neutro de la pastina por uno contrastante.

Otra opción de renovación es a través de los vinilos. Es muy sencillo colocarlos. Lo más importante es limpiar muy bien la superficie con alcohol para que los vinilos se adhieran a la perfección.

*Si el diseño de tus azulejos te cansó o no están en buenas condiciones y querés darles una lavada de cara, podés recurrir a la pintura, respetando los siguientes pasos: 1. Limpiar las juntas de los azulejos con un cepillo (quitando la suciedad que pueda impedir el agarre de la pintura). 2. Secar bien la superficie. 3. Comenzar con la pintura, que debe ser epoxi (de dos componentes). La duración de la misma en un recipiente antes de que fragüe es de tres días. Siempre tenés que mezclar muy bien la pintura, tanto para que el color quede parejo como para asegurarte su adherencia. Se aplica en dos o tres manos (deben pasar unas 4 horas entre cada una) con un rodillo de goma espuma, y no requiere ninguna capa de imprimación previa. Hay que tener especial cuidando durante la primera semana post aplicación, porque se seca completamente recién a los 7 días.


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casa hernán a. gordillo - Veterinario m.p.7832 - hagordillo@yahoo.com.ar -

/hagordillo

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Nutrición en cachorros P or desconocimiento o falta de asesoramiento veterinario, los dueños de mascotas comenten muchos errores en la alimentación de los cachorros durante el período de gestación y lactación, lo mismo que los propietarios que reciben un cachorro recién destetado. La nutrición de los cachorros comienza desde que están en el útero materno, con lo cual si queremos “cachorros” bien nutridos debemos alimentar bien a la madre. En el caso de las perras, las necesidades de nutrientes son similares a las del perro adulto hasta el día 40 de la gestación, es decir debe comer el mismo balanceado para perros adultos. A partir del día 40 y hasta el parto (día 63), los requerimientos de los cachorros aumentan en forma “exponencial” debiendo comer alimento balanceado comercial “para cachorros”. En este período, lo ideal es darle la comida “a libertad” o a libre demanda sirviéndole a lo largo del día a medida que se va vaciando el comedero.   A partir del parto, las necesidades energéticas de la madre son las mayores de todas las etapas fisiológicas por las que pasa una canino (hasta 2 a 4 veces las necesidades de un perro adulto), y se continúa alimentándola a libre demanda.

Durante la lactación, la madre administrará la cantidad total de los requerimientos nutricionales de los cachorros (un cachorro bien amamantado no requiere suplementos nutricionales).

¿Cuándo pueden comenzar a comer otros alimentos además de la leche materna?

A partir de las 3 a 4 semanas de vida, el sistema digestivo de los cachorros está apto para recibir alimentos sólidos. Justo coincide con la edad donde abren los ojos y empiezan a caminar, lo que les permite acercarse al plato de comida y al bebedero, y poder empezar a comer y beber en forma independiente de la madre.

¿Qué alimento deben comenzar a comer?

Los cachorros ya pueden empezar a comer el mismo alimento balanceado que come la madre, “humedecido” con agua tibia. Hay que poner en contacto los labios de los cachorros con esta “papilla” para que vayan reconociendo el nuevo sabor y así comenzar a comerlo. Además, debe dejárseles en un platito el balanceado seco para que vayan intentando morder y tragar las croquetas de balanceado. A esta edad ya le comienzan a crecer los dientes por lo que pueden “partir” alguna que otra cro-

queta. Si llegan a tragar una croqueta entera, la pueden digerir perfectamente.

¿Cuándo deben comer el balanceado como única dieta?

Cuando los cachorros son capaces de comer el balanceado en repetidas veces a los largo del día y tomar agua espontáneamente de un bebedero, se puede destetar y dejar de tomar la leche materna. Esto ocurre normalmente entre la 5ta. y 6ta. semana de vida.  Es en este período que el cachorro puede ser entregado en adopción a sus nuevos propietarios sin problemas, aunque es preferible que esté con sus hermanos y madre hasta las 8 semanas de vida para una buena socialización.

¿Qué alimento no debo darles a los cachorros?

Es un error muy común de los propietarios darle al cachorro recién llegado un platito con leche. La leche vacuna no es un alimento “completo”, ya que

no cubre las necesidades básicas de proteínas, grasas y calcio de un cachorro (tiene menos grasas, calcio y proteínas que la leche de perra). Además, la leche vacuna contiene más cantidad de lactosa que no puede ser digerida correctamente por el tubo digestivo. Este exceso de lactosa puede llevar a provocar diarrea. Otro error es alimentarlo con dietas a base de carnes y arroz, como ingredientes mayoritarios. Las carnes contienen un exceso de “fósforo” y baja cantidad de “calcio”, provocando un desbalance mineral que puede llevar a la descalcificación. Para recordar: solamente una madre bien nutrida y vacunada podrá pasarles por el calostro los anticuerpos que sus cachorros necesitan para defenderse en las primeras  8 a 12 semanas de vida.   Solamente cachorros bien alimentados podrán responder con un buen nivel de anticuerpos a las vacunas administradas durante el plan vacunal.


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s erv i c i o dra . betina vidal castelli - LEGIS ASSISTANCE - 4711-6408

Lo nuevo en Servicios:

Porque menos es más

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Fidelizar al cliente es lo importante. Si Ud. se siente mal, recurre a su médico “de confianza” y para ello, paga su prepaga médica o su Obra Social. Si tiene una fiesta, va a su peluquería “de confianza” porque entenderán el look que quiere hacerse para ese día. Si quiere agasajar a sus invitados, comprará en su supermercado “de confianza” y se asegurará de conseguir los mejores productos para que su cena sea un éxito. Pero… ¿Qué sucede cuando tiene un problema en su edificio porque hay una pérdida en el departamento de su vecino? ¿Tiene a quién recurrir? ¿Qué sucede si se le pusieron una multa de tránsito? ¿Tiene quién le diga cómo reclamarla? ¿Tiene quien le asesore sobre los problemas que puede ocasionarle tener al personal doméstico sin registrar? ¿Qué sucede si el pintor que está arreglando su casa

tiene un accidente mientras trabaja allí? ¿Tiene un profesional de su confianza que controla su contrato de alquiler antes de firmarlo? ¿Tiene quién le oriente como consumidor cuando tiene que hacer un reclamo? Existen una serie de “problemas domésticos” que traen más de un dolor de cabeza porque, para resolverlos, es necesario contar con la asistencia de un abogado o de un contador que le asesore sobre qué hacer en cada caso y que además, sea de “su confianza”. La innovación en el servicio también ha llegado a este campo. De igual modo que usted cuenta con una prepaga médica o un servicio de ambulancias pa-

ra casos de urgencia, o un seguro que cubra los daños que pueda sufrir su vehículo o su propiedad, actualmente, también existen servicios de asesoramiento personal que ponen a su disposición, el profesional que le asistirá en cada caso concreto según su necesidad. Y porque MENOS es MÁS, existe la posibilidad de que usted contrate únicamente los servicios que le sean de mayor utilidad adaptando el costo a sus necesidades. Además, puede hacer sus consultas por mail desde su casa o su trabajo, sin necesidad de concertar citas previas y sin tener que desplazarse. Un servicio es bueno cuando agrega valor… Contar con ese valor es tener la posibilidad de dedicarse a lo que para usted es verdaderamente importante. MENOS es MÁS también significa que ante un cliente cada vez más demandante, las empresas tengan que brindarse más y mejor y que aquellos beneficios o privilegios que antes eran “sólo para unos pocos”, hoy estén al alcance de todos.

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os clientes de cualquier rubro exigen cada vez más valor y mejor servicio a cambio de un costo menor y las empresas tienen que adaptarse a ese cambio en la demanda. Hoy en día se impone la mentalidad del bajo costo. Con este principio, las empresas tienen que reinventar sus productos para satisfacer a un cliente cada vez más exigente y con más información para comparar. Actualmente no es necesario perder tiempo en recorrer negocios para ver quién lo tiene o lo hace más barato. La tecnología ha puesto al alcance de la mano la posibilidad de acceder a esta información con sólo un “click”. De esta manera, si Ud. quiere comprar una heladera, alquilar un departamento o contratar sus vacaciones, con sólo una consulta en la web de cada proveedor, puede identificar cuál es el servicio o producto que más le conviene o que le cuesta menos. Es decir, adaptarse a las necesidades del cliente en cuanto a costo e inmediatez en la respuesta son los pilares básicos en los que debe sustentarse el negocio.


s erv i c i o conducta vial - www.conductavial.com

Lo que no sabías acerca del cinturón de seguridad Estadísticas realizadas en diversos centros de experimentación demuestran que el correcto uso del cinturón de seguridad reduce aproximadamente un 80% la posibilidad de muerte o heridas graves en un siniestro de tránsito.

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viajando, hasta que sus cuerpos golpean contra el volante, el parabrisas, la plancha de a bordo, o en caso de los pasajeros que viajan atrás, contra los asientos o las demás personas del vehículo. Muchas personas aún siguen pensando que con los brazos y las manos pueden sostenerse en caso de chocar de frente. Ante semejante suposición es importante destacar que aún a bajas velocidades, las fuerzas que actúan sobre el cuerpo son imposibles de contrarrestar si el vehículo se detiene súbitamente.

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a seguridad pasiva de un vehículo está constituida por un conjunto de elementos que tienen por objetivo proteger al máximo a los ocupantes cuando ocurre un choque. La misión del cinturón de seguridad es impedir el desplazamiento de los ocupantes ante una violenta desaceleración,

evitando que salgan despedidos fuera del vehículo y, en lo posible, que se golpeen con los elementos del interior del habitáculo. En un impacto frontal, el vehículo desacelera inesperada y violentamente, pero los ocupantes, que no utilizan el cinturón, continúan a la misma velocidad a la que venían

Protección para todos

Es de gran importancia que todos los pasajeros utilicen el cinturón de seguridad o el sistema de retención infantil correspondiente. En un impacto frontal, donde se produce una gran desaceleración en apenas instantes, el peso de la persona que viaja atrás podría llegar a invalidar la protección tanto del conductor como del acom-

pañante, al desplazarse violentamente hacia adelante. Por otro lado, al no estar usando el cinturón, pueden golpear de forma descontrolada con los pasajeros o el habitáculo.

Desarrollo e investigación

El sistema de cinturones de seguridad más utilizado actualmente es el de tres puntos, aunque muchos vehículos siguen incluyendo el abdominal en el asiento trasero central, dejando en desigualdad de protección a un quinto pasajero. Uno de los signos de evolución del cinturón de seguridad de tres puntos fueron los pretensores pirotécnicos, que ante fuertes desaceleraciones tensan el cinturón para aumentar su eficacia. A su vez, los cinturones de seguridad también pueden incorporar limitadores de esfuerzos, que permiten dar un poco de holgura (progresiva) para reducir la carga ejercida sobre el tórax.


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n ot a de t a p a

Maru Botana

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“Quiero ser mamá a full toda mi vida”

De licenciada en administración de empresas a cocinera, de cocinera a empresaria gastronómica, de patinadora a humorista, de madre a súper mamá… La cocinera de rulitos pícaros y mirada sincera que se define en su twitter como una amante de su familia, nos cuenta en el mes de la madre, qué significa para ella ser mamá. celeste gomez wagner producción fotográfica: dalina de giorgi

Multifacética Maru estudió Administración de empresas y empezó en la cocina siendo adolescente a modo de hobbie. La profesión llegó

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después de la mano de Francis Mallmann, con el que compartió varios programas de cable al comienzo de su carrera. Viajó a Europa y en la ciudad de Strassbourg (Francia) hizo

lo largo de su carrera, Maru Botana no sólo se convirtió en un ícono gastronómico, sino también en un ejemplo de optimismo, humor y calidez. Con su sonrisa tan característica supo ganarse el cariño de su público y se transformó en una mujer referente no sólo de recetas ricas y divertidas, sino –especialmente– del amor y dedicación hacia sus hijos y su familia. Madre de 8 hijos, esposa y profesional, conquista con su estilo, dentro y fuera de la pantalla y nos demuestra, en cada uno

stage de pastelería en el restaurante “Le crocodile” bajo la dirección del chef Emile Jung. En 1993 inauguró su propio local “Magic cakes”. En 1996 comenzó su carrera televisiva, llegan-

do a elgourmet.com en el 2011 con la serie “En casa, con Maru” y “Una Navidad con Maru”. “Todo Dulce”, “Sabor a mí”, “Maru a la Tarde”, “Planeta Disney” y “Cocina Rodante” son al-

de sus trabajos, que ser madre, a pesar de ser difícil, tiene un gustito particular… Pese a su apretada agenda, Maru se hizo un espacio para contarnos en esta nota cuál es el secreto de ese sabor tan característico no sólo de sus recetas, sino de su actitud hacia la vida. ¿Te considerás parte de las mujeres que sueñan desde chiquitas con casarse y tener una familia numerosa o fue algo que lo fuiste deseando y construyendo con el tiempo?

Sí, lo desee toda la vida; ¡siempre fui re Susanita!


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gunos de los programas en los que participó y condujo. Además de los trabajos en la televisión, Maru tiene 3 comercios de confitería que llevan su nombre, donde también se ofre-

cen cursos para aprender a cocinar. Además tiene su propia revista, donde podemos encontrar no sólo recetas, sino también artículos de salud, hogar y familia, entre otros. Hace 15 años que

Después de 8 hijos, ¿qué podrías decir que es ser mamá para vos?

Para mí ser mama es maravilloso, lo mas lindo q hay. Quiero ser mamá a full toda mi vida. Me ocupo mucho de mis hijos y lo hago con mucho amor. ¡Son lo más! Creo que nadie puede privarse de este placer.

¿Cómo te organizás para compartir tiempo con tus hijos y a la vez desarrollarte profesionalmente? ¿Qué cosas disfrutás más de compartir con tu familia?

Manejar trabajo y familia no es nada fácil, pero se puede. Siempre estoy cuando

está casada con Bernardo Solá, con quien tiene 8 hijos: Agustín, Lucía, Sofía, Matías, Santiago, Facundo, Juan Ignacio y María Inés. En el 2008, su hijo menor, Facundo, falleció a causa del sín-

los chicos llegan del cole y, si se complica, organizo las cosas como para que no sufran mi falta. Pongo mucho de mí. Lo que más me gusta compartir son los viajes y las estadías en el campo; ver una película o charlar un rato antes de dormir y contarles cosas de mi infancia. ¿Cómo cambia la relación de pareja con la llegada de los hijos? ¿Encuentran un espacio para seguir reencontrándose?

Con Berni salimos los fines de semana y compartimos mini ratitos, pero en la vorágine q vivimos y con este familión. Estoy segura que aunque a veces no me detenga

drome de muerte súbita del lactante. Pero juntos pudieron sobreponerse y el 15 de junio de este año nació María Inés, trayendo alegría y esperanza a la familia.

hay un montón de amor porque pasamos cosas re-pesadas. ¿Qué le dirías a otras madres que pasaron por la misma situación que pasaste con Facu? ¿La familia cumplió un rol importante de apoyo para vos?

Les diría q se abracen fuerte pero desde adentro y que si sus cimientos son fuertes van a poder. Van a pasar el huracán y seguirán con esa herida toda la vida, pero podrán seguir. De lo contrario les digo que es algo tan devastador que te liquida y te deja sin fuerzas para seguir viviendo. Yo estoy hoy agradecida a la vida por lo todo lo que me dio.


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s a lu d

p s i c o l ogía

perla blanca martinez de marzano - Psicóloga- Sexóloga - Psicocardióloga - 4791.9856/ 15.4140.4875 - perleblanche2008@hotmail.com

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Ideas Irracionales

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l hombre está condenado a pensar, pero no contaba con la producción de pensamientos automáticos, situación que afecta al escalofriante porcentaje de más del 80% de las personas, estadística registrada en Estados Unidos y en Europa. Ocurrencias raras, extrañas, molestas, no originadas en un

proceso de razonamiento lógico, aparecen y reaparecen desarrollando silogismos irracionales como por ejemplo: “la gente parece ignorarme…”; “está claro que les resulto aburrida o poco atractiva…”. Ese diálogo interno que aparece produce daño Psíquico. Los resultados emocionales del proceso son: ansiedad, de-

presión, rabia, y sentimiento de culpabilidad. Perpetúan el sufrimiento, la sensación de que esas ocurrencias se hagan realidad, o interpretaciones mágicas, a veces, acuñadas en la infancia. Hay diferentes formas de presentación clínica y diferente impacto en la calidad de vida de quienes lo padecen; difícil-

mente lo comente con familiares y menos haga una consulta con un terapeuta. Gran parte de la dificultad que hay en descubrir como negativas esas ideas irracionales con uno mismo, se debe a la velocidad e indivisibilidad de los pensamientos. Por su carácter automático, es fácil tener la ilusión de que los pensamientos creadores de sentimientos emergen directamente de los acontecimientos (externos) y no del diálogo irracional consigo mismo (interno). En la Terapia Cognitiva y Postracionalista se considera evidente que si bien el pensar generalmente cambia los pensamientos, sólo el sentimiento puede cambiar las emociones; es decir, que sólo la aparición de nuevas experiencias emocionales puede afectar la autorregulación, modificar patrones actuales de autoconciencia y, de este modo, facilitar un reordenamiento de los procesos del significado personal. Es crucial el descubrimiento existencial de que el sentido de una identidad segura NO puede fundarse sobre la universalidad impersonal del pensamiento, sino que debe hacerlo en la singularidad percibida del mundo emocional personal.

Perla B. M. de Marzano

Psicóloga - Sexóloga Psicocardióloga - Psicogerontóloga M.N. 011 - M.P.93.134 Master en Psicoinmunoneuroendocrinología Universidad favaloro

La Psicoinmunoneuroendocrinología es la rama de la medicina que tiene por objeto el estudio de las relaciones entre los cuatro sistemas de control que tiene el organismo humano; el psicólogico, el inmunológico, el neurológico y el endocrinológico. La integración es la única vía de enriquecimiento genuino del conocimiento científico moderno.

Terapia Cognitiva Posracionalista Si una experiencia produce un desbalance afectivo, dispara nuevas emociones que si no se reorganizan aparecen como SÍNTOMAS.

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Encontrar un espacio para el desarrollo personal

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Un espacio de escucha donde pensarnos, reconocernos, aceptarnos y trabajar los aspectos de nuestro presente que nos causan dolor.

lores o molestias. El cuerpo habla y nosotros de pronto lo escuchamos. ¿Lo entendemos? No estamos seguros… La cabeza duda, nos da vergüenza, es muy “loco” sentir esta certeza, oír este mensaje. Sin embargo, pese a nuestro control ineficiente, todo lo que somos habla y tiene mucho para

mos? Se complica nuestro día a día. Se complejiza nuestra vida. Emergen nuevas aristas. Y en nuestro interior se abre una compuerta. La voz de nuestro ser se expresa. Ya no necesita llamarnos la atención con do-

decir. Sentimos en nuestro pecho un remolino; damos vueltas tratando de evitar que esto suceda, pero es inútil. Pensamos que estábamos mejor antes. Pensamos, pero sentimos confianza en este camino in-

cierto. Justamente, nada es seguro ya. Todo lo que nos definía pende de un hilo, o por lo menos se pone en duda. Nuestro trabajo, nuestros proyectos, nuestros vínculos, nuestros ideales incluso, se balancean en el vaivén de nuestro cambio. ¿Estamos en crisis? No queremos estar en crisis. No sabemos con quién hablarlo. De afuera nuestra vida se ve plena o satisfactoria, pero sentimos un vacío en nuestro pecho. Nos dimos cuenta de algo y no sabemos de qué…Ya no podemos evadirlo más, necesitamos tomar las riendas de la situación. Podemos atravesarlo solos, podemos acompañarnos de un amigo que nos da confianza, o podemos recurrir a ayuda profesional. Ante esta situación, el counseling ofrece un espacio de escucha donde pensarnos, re-conocernos, aceptarnos y trabajar los aspectos de nuestro presente que nos causan dolor. Recuperamos el valor que –no sabemos cuándo- pusimos en otras personas o cosas. El autoconocimiento y la autoaceptación son las bases del despliegue personal.

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lgunos de nosotros seguimos un camino que se nos presenta como destino. Algunas veces nos preguntamos: ¿qué hago acá?; ¿cómo llegué a esta situación? Hay instantes que hacen un quiebre en nuestra línea histórica personal. Vemos algo, sentimos una sensación profunda de que “algo hace ruido”. Hay algo en nosotros que “no cierra”, como si el saco de nuestra alma tirara de sisa. Nada significativo pasó. No hay cambio aparente. Sin embargo, ya no es como antes; algo se movió, se rompió una armonía. Hay gato encerrado pero aún no sabemos dónde está. Dudamos. Es un momento incómodo para nosotros. ¿Qué nos pasa? ¿Ya no nos alcanza lo que teníamos? ¿Cambiamos? Se da un período con sabor amargo, insatisfecho y la idea de que algo hay debajo de la superficie se transforma en certeza. Nos preguntamos: ¿ya no nos alcanza con lo previo para ser felices? ¿Podremos ser felices otra vez? ¿Algún día? ¿Qué queremos? ¿Cómo hacer planteos a los demás si no sabemos qué quere-


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p s i c o l ogía lic. roxana e. franceschini - Psicóloga UBA - Cel. 15-4997-4987

Enfermos y cuidadores:

¿Quién cuida a quién?

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El enfermo

En el caso de un enfermo terminal puede querer saber de su enfermedad o sólo ignorarla y que otros se hagan cargo. En el caso de que prefiera ignorarla, es su opción y debemos respetarlo. Recuerdo una paciente mayor, con un cáncer terminal que estaba en la sala de quimioterapia y cuando me acerco me dice: “Si yo tuviera una amiga con una enfermedad a la que no sobreviviera, no se lo diría”. Esa mujer me estaba diciendo: “no quiero saber”. Estaba haciendo quimio, pero igual no sabía nada de su enfermedad. Estoy relatando un caso extremo; aún así, en enfermedades que no son terminales, pero sí crónicas, a veces el enfermo no quiere saber. Aquí hay que hacer una distinción. El enfermo terminal tiene derecho a saber o no saber. Hay que respetar su decisión. Pero el enfermo crónico es diferente, pues necesitamos de su colaboración para proseguir con un tratamiento que será de por vida. La Dra. Kubbler Ross establece etapas para el duelo y para los enfermos terminales, pero

éstas se repiten también en los enfermos crónicos y sus familiares (cabe aclarar que la pérdida de la salud implica un duelo). Sería bueno repasarlas para poder ser más objetivo y saber que los cambios de estado emocional son absolutamente normales en estas circunstancias. Éstas son: Negación: primera manifestación que implica la incapacidad de aceptar la realidad. La persona cree que no va a enfermar ni morir. Que el diagnóstico es errado. Cambian de tema de conversación. Enojo: la pregunta clásica: “¿por que a mí, por qué ahora? Surgen sentimientos de rabia, enojo, ira, odio. Los creyentes suelen cuestionar a Dios. Negociación: creen que si se portan bien o hacen determinada cosa la situación desaparecerá. Depresión: cuando la realidad se impone y ya no hay forma de negarla, llega el abatimiento y la persona se deprime.

cuando alguien enferma en la familia se trastocan todas las rutinas. uno o varios deben ocuparse del enfermo. ¿qué pasa con cada una de las partes?

Aceptación: esta etapa llega cuando se acepta lo inevitable. En ocasiones existe aun dolor, pero éste ya no destruye. La persona acepta lo que le sucede, entra en un estado de paz y, en el caso de los enfermos que van a partir, se preparan para despedirse. Los enfermos crónicos aceptan su destino y comienzan a respetar los tratamientos como medio para llevar una vida lo más normal posible.

Estas etapas no son rígidas y pueden alternarse y volver a una anterior.

Cuidadores

Pasan por las mismas etapas que el enfermo, pero hay que hacer aquí una salvedad. “Cuidar

al cuidador”. Sobre éste recaerá el peso de las decisiones y los malos momentos. Puntos a tener en cuenta en los que suele caer el cuidador: Se compromete con una gran carga física y psíquica. Es el responsable del enfermo: medicación, higiene, alimentación. Pierde gradualmente su independencia, pues el enfermo lo necesita. Termina desatendiéndose a sí mismo: no se toma el tiempo libre necesario para su descanso, vida social, etc. y termina interrumpiendo su proyecto vital. Como se puede observar, no es una tarea sencilla, por lo cual es absolutamente necesario asistirlo para que no se derrumbe y pueda proseguir con su labor.


Estas situaciones planteadas como las relaté, no son patológicas en sí, pero necesitan de ayuda profesional, pues la sobrecar-

ga emocional para el enfermo y el cuidador es mucha, tanta que el enfermo puede empeorar el curso de la enfermedad o el cuidador terminar siendo también enfermo. En otras ocasiones vemos la patología cuando alguien se estanca en una etapa. Nuestra función es ayudarlos a asumir la realidad y así tener una vida más plena y feliz dentro de las limitaciones que se planteen. Para finalizar quiero hacer un comentario. Cuando el cuidador es un hijo, muchas veces los padres pretenden seguir cuidándolos, cuando los papeles en realidad se han invertido. Déjenlos que en alguna medida sigan ejerciendo su papel de padres y los harán sentir más útiles. La enfermedad los despojó de la salud, no los despojen de su rol. Incluso cuando a quien hay que cuidar es un hijo, éste se preocupa porque sus padres se han agotado. Busquen tareas lúdicas, dentro de las posibilidades del niño, para compartir con ellos. Estos vínculos son muy intensos. Hay inmenso amor, mezclado con enojo, fastidio, y más amor. Es importante que los puedan ver, de esa manera se nutrirán mutuamente y, tanto al enfermo como cuidador, llegarán a una superación y crecimiento personal.

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Es necesario que el cuidador siga algunas pautas: Es fundamental que tenga un relevo en sus tareas, que alguien más cuide al enfermo para que pueda relajarse y salir. Descansar lo necesario para preservar su salud física y psíquica. Hacerse él mismo controles médicos, pues las noches sin dormir, los esfuerzos físicos para movilizar y asear al enfermo repercuten en la salud del cuidador. Procurar no aislarse. Recurrir a amigos o familiares que sean un sostén afectivo. Puede tener nuevos amigos que transiten por la misma situación, con los cuales se sentirá comprendido y compartirá las experiencias. Es importante tener un espacio lúdico, de ocio. No abandonar todas las actividades. Procure mantener algunas que le den placer. No hay que temer reír, ¡es saludable! El enfermo y el cuidador estarán mejor en un ambiente alegre.


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La obesidad y el alcohol:

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¿Hay que volverse

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o, los extremos no son buenos, dejar el alcohol (cuando su consumo es moderado y no hay razones médicas en contrario) y tomar cantidades importantes de gaseosas, por más que sean de bajas calorías, no termina siendo una mejor solución. Un estudio realizado a 8.236 personas por científicos de la Clínica Mayo, en Nueva York, y divulgado por la revista

‘BMC Public Health’, dio como resultado que quienes beben con moderación tienen menos probabilidades de tener peso excesivo que los que son totalmente abstemios. Por otra parte indicaron que las probabilidades de obesidad entre los bebedores de más de cinco copas a la semana aumentaron en un 46 por ciento. Los autores del estudio admitieron que no está claro cuál es el me-


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abstemio?

para los que están acostumbrados a beber bebidas alcohólicas, si habitualmente no consume, siga como hasta ahora. A recordarlo cuando se presenta la tentación, no más de dos o tres copas de vino o su equivalente en graduación alcohólica repartida en la semana, no es perjudicial. De todos modos lo mejor es hacer amistad con el agua mineral o alguna gaseosa “light”.

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canismo con el que el alcohol influye en la obesidad. Hay factores psicológicos que también afectan en la forma, cantidades y situaciones que llevan a las personas a beber, desde la aceptación social a la necesidad de huir de la realidad y no está necesariamente relacionado al “me tomo una vaso de cerveza con la pizza porque lo disfruto”. Por supuesto este consejo es


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Belleza que florece

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l efecto del paso del tiempo se ve reflejado en nuestro cuerpo. Las nuevas técnicas y los avances médicos que se han desarrollado en los últimos años, nos permiten combatir y aplacar estos signos para recuperar nuestra armonía corporal. La Ultracavitación, también conocida como liposucción o lipoescultura sin cirugía, es una técnica no invasiva (sin cirugía) para modelar el cuerpo y eliminar adiposidad, que logra resultados altamente satisfactorios desde las primeras sesiones. La tecnología de ultrasonidos de baja frecuencia permite tratar de forma selectiva las células grasas produciendo su ruptura sin dañar los tejidos de alrededor.

Ya llega la primavera y nuestra piel se descubre, vuelve sentir el calor del sol… Ayudar en el reencuentro con nuestro cuerpo a través de tratamientos no invasivos es una buena opción para ver y sentir nuestra belleza, disfrutado con plenitud. VENTAJAS: Es un tratamiento indoloro y seguro. 4 No requiere intervención quirúrgica. 4 Los resultados se hacen evidentes en las primeras semanas. 4 Muy útil para el tratamiento de la adiposidad localizada. 4

El sistema es muy selectivo, lo cual asegura que el objetivo sea el tejido adiposo subcutáneo y no otro. Durante años se ha buscado la forma de destruir selectivamente las células grasas prescindiendo de todo acto quirúrgico. La cavitación es un fenómeno físico basado en el efecto de los ultrasonidos en líquidos, que provoca la creación repetida de micro burbujas de vacío de gran tamaño, debido a la oscilación rápida de cambios de presión.


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Las ondas ultrasónicas convergen en el área de tratamiento y se acumulan en un punto produciendo el efecto de cavitación, lo cual conlleva la ruptura de las membranas celulares de los adipositos permitiendo la liberación del contenido de los mismos (triglicéridos). Estas grasas liberadas son metabolizadas a través de un proceso metabólico y fisiológico natural, serán evacuadas por vías linfáticas - venosas y eliminadas finalmente con la orina. El Centro de Estética Corporal y Alta Tecnología LINN se especializa en la belleza y salud del cuerpo de la mujer. Cuenta con un equipo de terapeutas docto en la aplicación de estos modernos sistemas que, por ser no invasivos, permiten disfrutar y relajarse durante la sesión. Pero, sobre todo, permiten embellecer el cuerpo para aflorar esa esencia y encanto únicos.


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Control del Envejecimiento:

BIO-GENÉTICA

Mutaciones Genéticas y Reparación del ADN

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l ADN es una molécula sumamente estable que se replica con una precisión asombrosa, pero se producen cambios en su estructura y errores en dicha replicación. Una mutación se define como un cambio heredable de la información genética. Los descendientes pueden ser células producidas por división celular o individuos producidos por reproducción. Las tasas de mutaciones, por lo general, son bajas y se ven afectadas por factores ambientales, genéticos y epigenéticos.

Causa de las mutaciones

Las mutaciones pueden ser: A) Espontáneas: las que surgen de cambios naturales internos. B) Inducidas: las provocadas por sustancias químicas o por agresión ambiental.

La mutación es una realidad de la vida. Nuestro ADN es atacado continuamente por mutaciones espontáneas y mutaciones inducidas por el medio ambiente. Los defectos en la reparación

del ADN son la causa subyacente de varias enfermedades genéticas. Muchas de estas enfermedades se caracterizan por una predisposición al cáncer. Éste es causado por mutaciones en el gen P53 cuyo rol fundamental es la regulación del ciclo celular. Dicho gen, llamado “El Guardián del Genoma”, se activa cuando la célula recibe un daño y existe la posibilidad de mutación; para evitar la proliferación anormal, el P53 induce la muerte celular. Si la replicación continúa y la célula sobrevive, será con daño en el ADN y producción de mutación.

Preservar las células madre

La llave de la renovación celular reside en la VITALIDAD de las células madre adultas. Las células madre se dividen en 4 tipos; la piel contiene el tipo Multipotente, capaz de generar varias células de un mismo tejido. Existiendo en las capas más profundas de la piel de un 2 a un 7% de células madre con capacidad limitada para replicar -a medida que avanzan en su número de la repetición, envejecen y pueden dividirse una cierta cantidad de veces, llevando a


lo largo de la vida a la “senescencia”, o sea, a la nula capacidad de volver a replicarse- nos lleva a la conclusión de que la “hiperproliferación celular” de los peelings y la agresión externa reduce la cantidad de células madre con poder de regeneración. Con el agravante de que en cada división celular existe una propensión a que se provoque una mutación.

Dogma del envejecimiento

reached its life span, aged and need to parish which in effect limits the cellís capacity to replicate.Cuando se alcanza una longitud definida, los telómeros son la señalización de que las células alcanzaron su período de vida;Therefore, slowing down cell proliferation appears to be the proper solution for anti-aging applications. por lo tanto, disminuir la proliferación celular parece ser la solución adecuada para aplicaciones anti-envejecimiento.

Slowing cell proliferation prolongs the life span of epidermis and provides the means for complete epidermal maturation.Retardar la proliferación celular alarga la vida útil de la piel. Nosotros podemos asesorarte sobre el uso de activos que hacen más lenta la producción celular y tratamientos de última generación que protegen las Células Madre: ¡envejecer lentamente es Rejuvenecer! En el próximo número… “Cronobiología y cosmética”

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“Cuanto menor es la proliferación celular, mayor será la longitud de vida.” Los Dormins son moléculas inhibidoras de la proliferación celular, extraídas de plantas que hibernan y pueden hacer más lento su metabolismo, capaces de frenar la proliferación para mantener la piel joven y saludable, aumentando la capacidad de protección ante la agresión ambiental, así como la prevención de los trastornos de patologías sensibles hiperproliferativas. La división celular acorta los telómeros, sirviendo como un reloj molecular biológico que se acorta cada vez que las células replican. When reaching a defined length, the telomeres are signaling the cells that it


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dra. mirta salomón - Especialista en Dermatología y Flebología - Tel: 4790-1150

u Q ¿

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e las pueden clasificar dependiendo de la localización topográfica en: telangiectasias localizadas, cuando afectan un área específica y telangiectasias difusas cuando se aprecia una afectación “difusa” a lo largo de toda la pierna, sin presentar una zona o un área patrón. También se las puede clasificar según su aspecto macroscópico, siendo así aracniformes, en forma de cabeza de medusa, etc. Pueden tener diferentes colores: ser rojas, de color azul o de color violeta o púrpura, tam-

s a l n o és

bién llamada por nosotros telangiectasias mixtas. Muchas de ellas pueden tener o no una vena reticular que las nutre, generando lo que nosotros denominamos reflujo telangiectásico”. Según su manera de aparecer pueden ser primarias o secundarias.

Las telangiectasias primarias:

Son dilataciones vasculares que aparecen generalmente sin tener relaciones con enfermedades circulatorias. Su aparición estaría relacionada a una alteración genética. El modo de transmisión de ésta se-

r A

Las arañitas, llamadas por los médicos “telangiectasias”, son dilataciones de pequeños vasos sanguíneos que aparecen generalmente por varias causas y normalmente no llegan a medir más de 1 mm. ría por herencia y difícil de determinar. Es probable que esta transmisión genética esté ligada o condicionada por el sexo, ya que es en las mujeres donde se observa una abrumadora mayoría. En ellas, además, aparece otro factor importan-

ti a ñ a

? s

te que es el hormonal. Los estrógenos, que aumentan en la primera parte del ciclo menstrual, son venoconstrictores, mientras que en la segunda quincena es la progesterona la que ejerce acción vasodilatadora sobre las venas de menor calibre ubicadas en la piel, dando el aspecto inestético. También durante el embarazo se produce un exagerado aumento de la progesterona con su consecutiva acción dilatadora sobre las venas. A su vez, la menopausia marca otro eslabón en la aparición de las arañitas, a causa de la caída de los estrógenos.


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Telangiectasias secundarias:

Se vinculan con varias patologías; entre ellas se encuentran los traumatismos o golpes, la insuficiencia venosa crónica, las várices, etc.

¿Cómo se tratan las Arañitas?

El tratamiento se realiza con escleroterapia, comúnmente conocida como las inyecciones; también se tratan con LÁSER. Hay arañitas difíciles de tratar con las inyecciones y también difíciles para el LÁSER Debido a estas resistencias

a los diferentes tratamientos y gracias a las innovaciones en los campos de la electrónica e informática que permiten el avance de la medicina, se creó un aparato con capacidad de termo-coagulación. A diferencia de otros tratamientos, éste puede ser utilizado en cualquier parte del cuerpo, incluso las rodillas y los tobillos, en caras con rosácea, en narices con arañitas. La escleroterapia y los tratamientos LÁSER se han vuelto menos efectivos en la eliminación de estas arañas vasculares o várices pequeñas de muy pocos milímetros de diámetro. El sis-

tema de termoesclerosis puede entregar su energía de radiofrecuencia como una alternativa no invasiva para el tratamiento de las arañas vasculares y telangiectasias, sin incisiones, con mínimas molestias y sin tiempo de inactividad. También puede tratar los vasos en zonas como los tobillos y la cara donde la escleroterapia no puede realizarse de forma segura. A diferencia de otras terapias, la termoesclerosis no tiene efectos secundarios como la hiper/hipo-pigmentación y cicatrices. Una ventaja importante respecto a los tratamientos tradi-

cionales es que no se requieren vendajes y el paciente puede reanudar sus actividades cotidianas inmediatamente después de su tratamiento. Después del tratamiento, una pequeña costra puede aparecer que por lo general desaparece en pocas semanas. En mi consultorio puedo brindarle al paciente, según sus necesidades, escleroterapia, LÁSER y Termoesclerosis con el más moderno sistema de tratar las arañitas, tanto en mujeres como en hombres, ya que ellos tienen esas inestéticas arañitas en la nariz y otras zonas de la cara.


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Pelo por pelo

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os daños que traen la planchita, el secador y la buclera –usados sin un cuidado adecuado– son evidentes. Por eso la cosmética creó una serie de productos que fortalecen el pelo y evitan que se quiebre. Lo más nuevo en materia de protección capilar son los productos térmicos que actúan, justamente al momento de exponerlo al calor del secador o el modelado. La idea es que, además de actuar como fijadores, formen una barrera que minimice los efectos de estas rutinas

Con el afán de estar peinadas, a diario sometemos al pelo a distintas agresiones. El calor de los aparatos que usamos para el secado y la modelación lo vuelven quebradizo. Aquí te damos algunos consejos para cuidarlo. de secado y peinado. Ante todo a lo que se expone nuestro cabello a diario, el pelo se hace frágil y se quiebra con facilidad. El pelo, con estos nuevos productos, se recupera a través de la acción del

calor, es decir, se carga de resistencia, brillo y suavidad en el brushing o la planchita. Estos productos cuentan con componentes químicos creados en laboratorio que reconstruyen la materia del pelo. De esta manera, su fuerza es reactivada desde el interior, otorgándole brillo y suavidad. Así se llega a obtener un pelo resistente, dócil y fácil de peinar. El problema es que ante tantas agresiones que sufre nuestro cabello, se deshidrata la fibra capilar. La ceramida mantiene la cutícula unida, que es aquella que al abrirse pierde humedad y hace que el pelo se resquebraje. Los profesionales también afirman que cuanto más se corta el pelo, menos se quiebra.

Tips para un pelo sano

Una vez que las puntas están florecidas, lo mejor es cortarlas. Para mantenerlo óptimo, cortate el pelo cada 35 días. Cuando uses planchita, no la detengas sobre la mecha: hacé que se deslice. En el invierno, se deben intensificar los cuidados del

pelo por la exposición a la calefacción. Los secadores recomendables son los que vienen con ionizador y los que permiten graduar la temperatura, pero fundamentalmente tené en cuenta que generen calor y no quemen. Podés aplicarte no más de dos ampollas de productos reparadores por semana. Sus efectos superan los del baño de crema. Hacé cuidados periódicos y consultá la opinión de los especialistas para un buen diagnóstico. Se estima que cada persona pierde entre 60 y 120 cabellos por día. En el otoño el pelo está más débil y la pérdida aumenta. Para contrarrestar este efecto es bueno ingerir alimentos ricos en vitaminas B5 y H, como los cereales, las legumbres verdes y el germen de trigo. También es útil hacerse masajes diarios en el cuero cabelludo con aceites o lociones a base de romero.


Fuente: www.hoymujer.com

Con aire fresco

Maquillaje de primavera

Tomá nota de las nuevas consignas del maquillaje. Colores pastel, labios y pestañas de escándalo y una piel luminosa para empezar radiante la temporada.

Boca

Piel

De porcelana y con mucha luminosidad. La tendencia ‘cara lavada’ ha triunfado en la pasarela y lo hará también en la calle. La clave está en aplicar un buen producto antes del maquillaje y una base que aporte luz al rostro. Si apostás por un maquillaje mate, terminá con un toque de crema nacarada en los puntos del rostro que quieras iluminar.

Ojos

Los ojos geométricos se imponen a las formas tradicionales y, para conseguirlos, sólo tenés que aplicar la sombra elevando el trazo hacia la sien. Por su parte, los colores también se renuevan; regresa la mujer dulce y aniñada, con sombras en tonos pastel como lila, verde agua o rosa. Una nueva paleta para una nueva estación, la de las flores.

Pestañas

Vuelven los años 60. La famosa modelo Twiggy marcó tendencia gracias a sus ojos enmarcados con mucho delineador y sus pestañas postizas. Más de 50 años después, los diseñadores más atrevidos han rescatado esa imagen y la han renovado con una lucha de antagonistas: el blanco y el negro en trazos precisos.

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Lo que cotiza más que nunca es el rojo de labios. A los diseñadores, como a cualquiera, les gusta poner al mal tiempo buena cara. Y eso han hecho: su apuesta ha sido por las bocas carmesí. De día o de noche, mates o con brillo, sólo hay un requisito: tener el protagonismo. Así que si te decidís por los labios, no olvides llevar el resto de la cara lo más natural posible, con una base y máscara de pestañas, ¡es suficiente!


belleza dr. ricardo h. muzzio - Médico Endocrinólogo - Metabolismo y Nutrición - Medicina Estética Dr. del Centro de Estética y Nutrición de Alvear 134, Martínez

Celulitis

Un enfoque integral

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La paniculopatiaescrodermatofibroesclerosa, más conocida como celulitis, es una entidad médica muy frecuente que afecta fundamentalmente a la mujer de raza blanca y que tiene varias causas etiológicas, distintas formas de presentación y etapas de desarrollo, por lo cual debe ser abordada terapéuticamente de múltiples maneras.

E

n primer lugar debe ser evaluada por un médico y ser seguida durante todo el tratamiento por el mismo profesional con la colaboración de un esteticista. En estadios más avanzados se debe contar con la colaboración de un flebólogo. Un correcto diagnóstico debe descartar patologías subyacentes como hipotiroidismo, hiperinsulinismo, hipercorticismo, etc. Debe clasificarse su

estadio (de1 a 4) y de acuerdo a ello aplicar una terapéutica adecuada. Como también está afectado el territorio vascular venoso, la terapéutica debe englobarlo. Debe cuantificarse la cantidad de grasa corporal y el estado metabólico de la paciente a través de estudios adipométricos y del metabolismo basal (adipometría computada), así como también su peso corporal acorde a su altura (BMI).

Ningún tratamiento de celulitis tendrá buen resultado si la paciente está fuera de su peso teórico y aumentada su grasa corporal. Debe establecerse una dieta adecuada, suficiente en calorías y nutrientes para evitar en el futuro cuadros carenciales, anemias o lesiones musculares (desgarros) por malnutrición o falta de vitaminas esenciales. Debe ser también personalizada de acuerdo a costumbres y

gustos de cada paciente, así como la prohibición de determinados alimentos (harinas refinadas) y algunos hábitos como el tabaco, alcohol, etc. Existe una indicación de actividades físicas aeróbicas que acompañen la mejor calidad del músculo y generen mejor y mayor tonismo (firmeza corporal) con actividades físicas de bajo impacto. La terapéutica se complementa con medicación no an-


fetamínica, acorde a la indicación de cada paciente según sus causas, o la corrección de su estado metabólico y/u hormonal, (anticonceptivos, corticoides, etc.).

Las herramientas terapéuticas complementarias abarcan:

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La mesoterapia (acto médico), que implica una medicación local en concentraciones adecuadas y correctas según el diagnóstico y estadio de la enfermedad, fosfatidilcolina (adiposidades localizadas) o hidrolipoclasia en zonas más extensas (abdomen, caderas, etc.), cavitación, radiofrecuencia tripolar, que logra reducir de manera considerable la flaccidez y acompaña la acción lipolítica a través del calor. Existen otras aparatologías de pobres resultados sino se acompañan del tratamiento general higiénico-dietéti-

co. La instauración del láser es de mucha utilidad, mejorando flaccidez y lesiones vasculares pequeñas (arañitas, várices incipientes, etc.). Todas estas herramientas son no invasivas, de rápida aplicación y ambulatorias (se realizan en un consultorio bien equipado). Para una mejor complementación se utilizan técnicas de masoterapia, que abarcan el masaje corporal con distintas cremas reductoras, electroestimulación (ondas electromagnéticas) para corregir la flaccidez y el tonismo muscular, y el drenaje linfático; todas realizadas por una esteticista. Los resultados son acordes a la gravedad del cuadro: los estadios tempranos tienen un muy buen pronóstico a corto plazo, no así los de grados más avanzados que requieren más tiempo y dedicación, pero que mejoran mucho la calidad de vida de la paciente.


GOURMET buby corgo - Lic. En Tecnología de los alimentos - Prof. de Enología Universidad

No

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“Vitis vinífera, E l vino es la bebida obtenida por la fermentación alcohólica del mosto de las uvas mediante la acción de levaduras (hongos unicelulares) que transforman los azúcares en alcohol y dióxido de carbono, pero… ¿de cualquier uva? He ahí la cuestión. Existen distintas especies de vides. Vitis vinífera, vitis labrusca, vitis rupestris y otras más, son algunas de las que constituyen el amplio espectro ampelográfico, pero sólo la primer especie es la que nos brinda todas las variedades conocidas utilizadas en la vinificación actual: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Chenin, y el resto de los varietales

que comúnmente degustamos. Nuestra ley general de vinos (14.878) en su artículo 17 establece como Vinos genuinos a los “obtenidos por la fermentación alcohólica de la uva fresca y madura”, sin agregar muchas especificaciones al respecto; pero también aclara: “En consecuencia, ningún otro líquido cualquiera sea su origen o composición, podrá designarse con el nombre de vino”. Esto trae a cuento que en muchas legislaciones como en las de países europeos, se considera vino solamente a la bebida obtenida de la Vitis vinífera y está prohibida la vinificación para comercializar con otras especies, pese a que se obtienen bebidas semejantes de la Vitis


de Palermo - Prof de Bromatología Inst. CESYT - juliocorgo@hotmail.com

No todo lo que aparenta es vino

vitis labrusca y otra vitis” tos evitando el ataque de tan molesto bicho y salvando de la destrucción a la viña europea. En consecuencia, el áspero pero afrutado y tradicional vino de uva chinche que con tanta pasión hacía el abuelo, ¿era vino o sidra de otra fruta? En fin… La cuestión parece difícil de entender. En el viejo mundo, al de uva chinche no se lo puede llamar vino, pero acá, en el crisol de razas, quién nos puede quitar el placer de haber degustado bajo la parra un fresado (afrutillado) vino de uva chinche, o como se lo llame, acompañando al abuelo o a más de un inmigrante que con tanto empeño lo hicieron todos los veranos.

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labrusca, Vitis rupestres, etc. Nuestra tan presente y querida uva chinche, pertenece a la especie Labrusca o parra brava, como se la conoce en el este de los EEUU en donde se la cultiva básicamente para producir jugos, dulces y otras confituras. En Europa se la prohibió para vinificar, pero les dio muchas alegrías a los habita ntes de esas latitudes, ya que a fines del siglo XIX todo el viejo mundo se vio afectado por una plaga -“La filoxera”- que llegó de América y destruyó los viñedos, resultando mala palabra entre los viñateros, ya que ataca las raíces de la vitis vinífera matándola, pero no a igual órgano de la labrusca, por lo que pasó a ser utilizada como pie para injer-


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Crepes de espárragos Para 4 porciones Ingredientes

Para los crepes:

8 cucharadas de aceite de oliva 450 gr. de espárragos frescos 175 gr. de queso mascarpone 60 ml. de crema de leche 25 gr. de queso parmesano rallado Sal Preparación

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n Para preparar la masa de los crepes, mez-

clar la harina con la sal en una ensaladera, usando la batidora eléctrica. Añadir los huevos y la leche y batir hasta obtener una masa cremosa, ligera y uniforme. n Calentar un poco de aceite en una sartén grande y echar en ella un poco de masa, inclinando un poco la sartén para repartir bien por la base. Freír a fuego moderado durante 1 minuto más o menos, y luego dar la vuelta y freírlo por el otro lado hasta que esté dorado. Reservar aparte y freír el resto del mismo modo. Con las cantida-

175 gr. de harina huevos 350 ml. de leche Aceite vegetal para hervir Una pizca de sal

des indicadas en la receta se pueden hacer 6 crepes grandes o 12 pequeños. n Precalentar el horno a 180°C. Engrasar ligeramente una fuente de horno que sea grande y poco honda o una tartera con un poco de aceite de oliva. n Disponer los espárragos en una sola capa de la fuente, rociándolos con el resto del aceite de oliva y dándoles la vuelta para que se empapen bien con el aceite. Espolvorearlos con un poco de sal y luego asarlos al horno durante unos 8-12 minutos, hasta que estén tiernos (el tiempo exacto de cocción dependerá del grosor de los espárragos).

n Fundir el queso mascarpone con la crema de leche y el queso parmesano y echar una generosa cuchara de esta salsa sobre cada crepe, reservando un poco para la cobertura. Precalentar el grill del horno. n Repartir los trozos de espárragos por los crepes, enrollarlos y disponerlos en una sola capa de una fuente de horno. Esparcir por encima del resto de la crema de queso y gratinarlos al horno a fuego moderado durante 4-5 minutos, hasta que estén bien calientes y bien dorados. Servir de inmediato.


cheff sergio andrés delias - Este menú y muchos más podes conseguirlo en 1,2,3 probando, almacén de comidas

Milanesitas de calabaza y humita con lentejas al curry

Para 4 personas Ingredientes

Calabaza media: 1 Choclo: 1 Huevos: 2 Pan rallado: 100g Manteca: c/n Leche: c/n Harina: c/n Sal y pimienta: c/n

Para las lentejas

Lentejas (cocidas): 350g Verdeo: 1 Zanahoria: 1 Zuchini: 1 Curry: c/n Sal y pimienta: c/n

Preparación

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n Pelar y cortar la calabaza en rodajas de 2 cm, salpimentar, pasar por huevo y empanar. Reservar. n Preparar la salsa blanca y agregarle el choclo ya cocido y desgranado. n Colocar en una placa las milanesitas y agregarle la humita por encima, cocinar en horno a 180 grados por 20 min. n Por otro lado, para la guarnición de lentejas: cortar las verduras en juliana y saltear en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y el curry; luego, agregar las lentejas. n Servir.


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Salmón en papillote Para 4 porciones Ingredientes

Salmón sin espinas: 4 rodajas. Sal y pimienta: a gusto. Mostaza: 2 cucharadas. Preparación

n Salpimentar el salmón. Untar-

lo con la mostaza de ambos lados. Cortar 4 cuadrados de papel aluminio y untarlos con el aceite de oliva extra virgen. n Colocar sobre el papel aluminio una capa de puerro y

Aceite de oliva virgen: unas gotas. Puerros en juliana: 2 Zanahoria, en rodajas: 1 grande. zanahoria. Ubicar el salmón y, luego, otra capa de puerro y zanahoria. Cerrar los papillotes como paquetes y llevarlos a horno fuerte 30 minutos. Servir con verduras al vapor espolvoreadas con perejil picado.


Zingarella Para 6 porciones

Preparación: 35 minutos Piezas: cacerola con mango 3018/3918 Ingredientes

3 cdas. de azúcar para acaramelar Flan: 3 huevos/ 300cc. de leche

Preparación

n Colocar 3 cdas. de azúcar en la

pieza. Tapar y acaramelar a fuego fuerte. Retirar del fuego y distribuir el caramelo caliente sobre las paredes de la pieza. Dejar enfriar. n Flan: batir ligeramente los huevos con el azúcar. Agregar la leche y la esencia de vainilla. Verter en la pieza sobre el caramelo ya solidificado.

3 cdas. colmadas de azúcar/ 1 cdta. de esencia de vainilla. Relleno: media manzana cortada en rodajas finas. Bizcochuelo: 2 huevos/ 2 cdas.colmadas de azúcar/ 2 cdas. col,madas de harina leudante/ 1 cdta. de esencia de vainilla. n Bizcochuelo: batir los huevos

con el azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr punto letra. Incorporar la harina tamizada en forma de lluvia, mezclando suavemente con espátula en forma envolvente. Distribuir sobre la manzana. Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción. Desmoldar en frío. P&A - 47

Curiosidad: ¿Qué es el punto letra?

Se llama punto letra o punto cinta al resultado del batido prolongado de huevos y azúcar. La preparación luego de unos minutos de batido intenso (aproximadamente 10 ó 12 minutos) se torna más clara y más espesa. A tal punto que al levantar las espátulas de la batidora y caer la mezcla, la consistencia es tal que se puede formar una letra sin que se deforme y permaneciendo en el lugar. De ahí el nombre punto letra. ¿Sabías que vos también podés ser parte de ESSEN y desarrollar tu propio negocio? Consultame al 4791-9284 Libertad 1802 (esq. Caseros), Florida Martes a Viernes de 10 a 13 hrs. / 16:30 a 19 hrs. / Sábados de 10 a 13 hrs.


PA RT Y Fuente: www.15fest.com

En sus marcas, listas...

¡A organizar tu fiesta de 15!

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N

unca una fiesta es igual a otra… Planearla implica todo un proceso lleno de ideas cuyo único fin es lograr una fiesta que te guste, impacte, sorprenda, emocione y por supuesto, que divierta. Tus 15 pueden ser tan clásicos y tradicionales como quieras, con un protocolo muy definido, o tan modernos y vanguardistas como imagines; pero eso sí, deben reflejar tu esencia y personalidad.

La preparación

Esta etapa es crucial para que en el gran día todo salga perfecto. Está llena de inquietudes, pero, ¡no te agobies!, la clave es una buena organización. ¿En qué tenés que pensar para hacer tu fiesta? Considerá el lugar, las invitaciones, la decoración, el vestido, los bailes, el video, la fotografía, el menú, una posible coreografía que prepares, souvenirs y, de manera primor-

Vendedor/a de Publicidad Con Cartera de clientes (excluyente) Ofrecemos: FIJO + Comisiones + Capacitación requerimos:

Experiencia en medios gráficos, movilidad, residir en zona norte


tes para la planificación y organización de tu fiesta: Antes de empezar con todo, escribí en una hoja lo que querés: un salón, un jardín, DJ, grupo, fiesta de día o de noche, temática… lo que sea que tengas en mente. Acomoda tu lista por orden de importancia; lo primero es el salón o jardín para reservar la fecha. Después empieza a buscar

tu vestido. Si te lo van a hacer debe haber tiempo, y si lo comprás hecho, deben hacerle los ajustes necesarios sin apuro. Si tu vestido es desmontable, éste puede servirte para una coreografía original que armes para sorprender a tus invitados. Hacé la lista de tus invitados que no te gustaría que faltaran y de los que tal vez invites.

Hacé bien los números para que no te sobre gente en el salón y para que no te falte comida y bebida. -Una vez listo esto, podés ponerte a buscar las invitaciones, accesorios, foto y video, recuerditos y demás detalles. Sé creativa a la hora de elegir. A veces lo más sencillo es más barato y hasta más bonito.

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dial, la música, que es el secreto para que todo salga súper bien. Tener la certeza de que se está contratando lo mejor, en tiempo y forma y de acuerdo a un presupuesto asignado, te dará una gran tranquilidad. Y para que no te agarre la angustia, lo ideal es que empieces con todos los arreglos con varios meses de anticipación. A continuación te mostramos algunas tareas importan-


sociedad

Inducción

Lo más importante del primer día de trabajo

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E

l primer día de trabajo no sólo es un gran desafío para quien ingresa a una empresa, sino también para quienes son parte del equipo al que se incorpora esta nueva persona, ya que debe existir un proceso de inducción atractivo y que logre no sólo presentar a la compañía, sino también cautivar el interés del trabajador, para que éste se sienta motivado y comprometido con este nuevo puesto. Quien está ingresando a un nuevo equipo de trabajo, debe conocer bien el tipo de organización de la que formará parte. Desde un primer momento debe sentir que ya pertenece a la

oficina, conociendo quienes la componen, las tareas que realiza cada uno de ellos, las labores que éste deberá cumplir en función a su área, el día a día y, por supuesto, saber lo importante que es él para esta organización. El proceso de inducción puede realizarse de manera formal, con cursos de capacitación, presentaciones en PPT o bien, de

manera informal, en la que el primer acercamiento es con el área a la que se incorpora y de manera flexible, ir presentándole sus tareas a cumplir y al resto de la organización. Para cualquiera de los modalidades de inducción, Trabajando.com te entrega a continuación un modelo básico, que puede ser utilizado por quienes están hoy recibiendo un nuevo integrante en su lugar de trabajo.

Primera etapa: la bienvenida

Acá la idea es entrar en confianza y dejar que el nuevo empleado se familiarice y se sienta

cómodo. Para ello es bueno tocar temas que no sean del ámbito laboral, con el fin de lograr mayor empatía. Es importante conocer bien al equipo de trabajo y lograr que quien se integra recién al área, se sienta parte de ésta de inmediato.

Segunda etapa: presentar la organización

Se puede hacer un pequeño resumen de la historia de la empresa, su visión, misión y valores que la componen, con el fin de orientar al empleado y que éste conozca los objetivos que se tienen en colectivo.


lic. verónica leo - Psicóloga- Selectora de Personal- Grafóloga - Cel: 1554987305 - mail: veronicaleo2003@yahoo.com.ar - www.redpsicobaires.com.ar

Tercera etapa: presentación de las otras áreas

Un paseo por la oficina, donde el nuevo integrante pueda habituarse a los espacios, caras y así posiblemente crear una instancia de conversación con otras áreas de la empresa. Esto es algo que marcará la diferencia, ya que en algún momento el empleado deberá tratar con otras unidades y ya se sentirá más familiarizado con ellos.

Tips para presentarse a una entrevista laboral

Cuarta etapa y final: entrega de tareas y evaluación

Pablo Molouny, gerente general de Trabajando.com Argentina agrega que “es importantísimo integrar desde el primer momento a quien recién viene entrando a la organización y que éste se sienta cómodo desde el principio. Para ellos, también es importante otorgarle la libertad para que se desenvuelva en lo personal, como estime conveniente, y entregarle las herramientas para que pueda hacerlo”. “En el momento de la inducción, si éste quiere anotar nombres, anexos, o información que se le va entregando, debe poder hacerlo y como empresa, debemos entregarle la libertad para que decida su manera de ir incorporando la información dada”, finaliza Molouny.

Trabajando.com Portal de Recursos humanos on line. Para más información: www.trabajando.com.ar e Ingresá tu Curriculum También buscanos en Twitter, Facebook y LinkedIn

P

arte del éxito de una entrevista laboral depende de lo que se pueda planificar y de lo que en ella surja. Planificar una entrevista laboral no quiere decir aprenderse de memoria un speech sino tener en cuenta ciertos tips. Si bien es verdad que cada entrevistador evalúa al candidato de acuerdo a lo que en su empresa (por su cultura organizacional) identifica como correcto, hay un conjunto de generalidades que es necesario saber: Investigar acerca de la empresa que te va a entrevistar (rubro, mercado en el que opera, productos que ofrece, etc.) mediante Internet, redes sociales y los diarios. Un candidato que conoce y averiguó datos de la empresa muestra interés y entusiasmo por trabajar en ella. No prepararse sólo para responder las preguntas del selector. Contarle al selector lo que a él le interesa escuchar y no lo que interesa que el selector escuche. Se puede diferenciar del resto de los candidatos al saber qué fortalezas tenemos que agreguen valor y qué debilidades debemos mejorar. Pensar en cuál sería la respuesta que daría el común denominador y responder algo diferente. Es peor no reconocer nuestras debilidades que identificarlas como oportunidades de mejora y ser conscientes de ellas para trabajarlas en un futuro. 3- No mentir en una entre-

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vista. Se pueden resaltar determinados puntos con énfasis y minimizar otros que no resulten ventajosos, pero nunca mentir porque todo engaño se detecta. Comentar no sólo la reseña laboral. Se valora también el énfasis en la formación académica y la faceta personal. Mostrar claridad respecto del objetivo laboral y cuán interesado o entusiasmado se está por la propuesta. Dejar en claro lo que buscamos y nuestras expectativas. Se quiere saber por qué el candidato quiere ingresar a dicha empresa. Una buena forma de transmitirlo es haciendo comentarios interesantes o preguntando cosas atrayentes para el selector. Ser puntual. Tratar de llegar 15 minutos antes y anunciarse cinco minutos previos a la entrevista. No llegar tarde y, en caso de demorar, llamar para avisar sobre el retraso. Debemos poder demostrar nuestro compromiso de asistir como potencialmente lo haremos si entramos a la empresa. Dar una buena impresión. Lo primero entra por los ojos, por eso vestirse de forma sobria y adecuada a la entrevista es un punto favorable. Si es un puesto para un profesional, la vestimenta debe ser formal; si sabemos que la empresa tiene políticas más bien informales (ej., algunas empresas de

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tecnología) conviene una vestimenta casual. No debe olvidarse la prolijidad en el cabello, en las manos y en el maquillaje para las mujeres. No exigir de entrada. No apresurarse a pedir concesiones en horarios y compensaciones, más bien demostrar el interés por aportar conocimientos y experiencia previa. En caso de contratación, ya habrá un momento para hacer ciertas peticiones. No olvidarse de sonreír. Presentarnos, mantener una sonrisa y estar bien predispuestos a dar información son tips que se leen desde la corporalidad. Es por eso que debe tomarse en cuenta la comunicación que trasmitimos con nuestro cuerpo. Por ej., si nos tiramos en la silla y desparramamos los pies en el suelo estamos demostrando una situación de desgano. Si miramos al entrevistador desde arriba estamos demostrando un cierto grado de arrogancia. Es importante entonces: el apretón de manos con una clara presentación de nombre y apellido, llevar un porte durante toda la entrevista que demuestre profesionalismo, escuchar y seguir la estructura que me plantea el entrevistador y nunca perder de vista que la autoridad en esa reunión la tiene el otro. Agradecer el espacio de entrevista.

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En esta etapa es cuando se le entrega alguna de las tareas que deberá estar realizando durante su permanencia en el cargo, y en la medida que éste las va llevando a cabo, se hace una revisión y pequeña evaluación del trabajo terminado, para que desde ya vaya perfeccionando y entendiendo cómo opera el área, con el fin de seguir una misma línea.


c u ltura rodrigo a . latorre - Gerente

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Las Cortaderas, Vergara 2390, Florida

F

Un café con historia

ue por el año 1975 en el partido de Villa Gesell cuando nació “Las Cortaderas”, donde dos matrimonios amigos de muchos años compraron el chalet “Las Cortaderas” con la ilusión de abrir su propio restaurante. Allí, un dibujo de un caballero medieval con un tenedor como lanza perduró unos años como testigo silencioso del proyecto in-

concluso. Al tiempo, el matrimonio Stolis instaló la fábrica artesanal de tortas. El aroma de las horneadas atrajo la atención de paladares inquietos y la primera de las casas de té fue un hecho en febrero de 1984. Un año después, la oferta incluyó cenas y almuerzos y se inauguró el Cine al aire libre donde se proyectaban, en 35mm., ciclos de Bergman,

Fellini y Altman conmoviendo a los espectadores. Las especialidades centroeuropeas, las comidas y la pastelería supervisadas por Susana, formaron el sabor y la calidad que hoy se reflejan tanto en nuestra Planta de producción como en las 6 sucursales. Este concepto fue además adecuado en 1992 bajo el servicio de Catering Empresarial,

con el fin de hacer llegar a las empresas las mismas cualidades de sabor y calidad, sumando la puntualidad y organización como pilares de nuestra propuesta. Satisfacer en nuestros locales sus salidas, así como también brindar soluciones gastronómicas en Reuniones y Eventos empresariales es nuestra propuesta.


Las Cortaderas, Florida

Casa nueva - ¡Vení, vení, vamos a buscar un bar por acá así hablamos tranquilos!

lar los costos de obra, tiempos, espacios, “los chicos deberían compartir dormitorio, porque sólo tiene dos dormitorios”, la antigüedad de la propiedad y la amenaza de las humedades de cimientos, las pocas casas que habían visto como para decidirse tan rápido.

- ¿Te dejo un poco del cuadradito éste?

- Yo no conozco ninguno por acá, ¿vos, amor?

El vigilador de la esquina les indicó que el más cercano era Las Cortaderas, “ahí, frente a la estación de Florida, del otro lado de la vía”, dijo. Caminaron sin decirse mucho: ella mirando hacia delante, en dirección a un sol matutino de noviembre que le brillaba en la piel de los brazos descubiertos; él, mirándolo todo, aprendiendo el entorno. - ¿Afuera o adentro?

Sobre la mesa se dibujaban las movedizas sombras de las jóvenes hojas del plátano de

trado, cada tanto pidiéndole ayuda para resolver ciertos detalles que no recordaba. Y a cada trazo se lo notaba más comprometido, más contento, más metido entre esas dobles líneas que en los planos se llaman muros, esos cuadrados embaldosados que se llaman patios y esos rectángulos con rayitas que se llaman parrillas.

del lote, el precio, la posibilidad de crecer para arriba pero mientras tanto poder entrar a vivir así, las carpinterías de madera, antiguas, divinas, la luz, la pileta, “que ni pensábamos, nene, tener pileta, y ¡ésta la tiene!”, el tilo florecido y gigante que tiene en la puerta. Él, más cauto, más realista, más práctico, asentía en general y cuestionaba con paños fríos en particu-

- Quisiera comer algo.

Ella se quedó mirándolo con los ojos chispeantes de alegría. Mientras saboreaba el cuadrado de chocolate que había pedido sacó de su cartera una hoja en blanco y una birome y le pidió que él la dibujara, que dibujara la casa en planta, “porque vos dibujás bien”, para repasarla y pensar un futuro crecimiento. Él tiraba líneas concen-

No respondió. Se mantuvo absorto unos instantes más, mirando el planito, corrigiendo proporciones relativas entre el estar y el dormitorio principal y entre el baño y la pileta. Entonces ahí nomás comenzó a hacer unos puntitos, un grafismo que representaba el césped y unas reposeritas como de playa y a ellos dos vistos de arriba tomando mate, y a dos chicos jugando con una pelota alrededor. Luego de esto sonrió como todo manifiesto de decisión, y se animó a hablar - Llamalo a Julio, vamos a verla de nuevo. n mariela marino marielapmarino@gmail.com

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Ni bien se despidieron de Julio, el dueño de la inmobiliaria, ella lo tomó del bracete y se le pegó al cuerpo, como para contagiarle el entusiasmo que la abarcaba, la ilusión que le latía en las manos y en el pecho. Reconoció la misma sensación de aquella otra vez, cuando salieron de ver el departamento de Núñez que terminó convirtiéndose en su primer hogar, el de recién casados.

la vereda. El café humeaba y su calor se fusionaba con la tibieza del aire dulce de jazmín que flotaba entre los trenes y el murmullo de un barrio tranquilo. Ella tomó la delantera y casi sin respirar le recitó la lista de bondades que brindaba la casa que acababan de ver: la ubicación, el tamaño


c u ltura tito vallese - temasdejazz@yahoo.com.ar

Mujeres del Jazz La música de jazz ha sido tradicionalmente un arte interpretado por hombres, pero las mujeres han tenido una actividad cada día más destacada.

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C

on el sufragio femenino y la liberación de las conductas de la mujer desde los comienzos del siglo XX, han comenzado a destacarse en la vida social, situación que se extendió al terreno del Jazz. Con la de irrupción del sexo femenino en el ámbito laboral después de la Primera Guerra Mundial se incrementaron las posibilidades en el medio musical y del entretenimiento. Una de las primeras mujeres en destacarse como vocalista fue Bessie Smith, quien tuvo como acompañante en algunas grabaciones a Louis Armstrong; también recordamos a Ma Rainey, otra gran vocalista de blues. Ya entrando en el campo instrumental encontramos, en los primeros grupos reconocidos, a Lilian Hardin, integrando la Creole Jazz Band de

Joe “King” Oliver y posteriormente, ya convertida en esposa de Louis Armstrong (compañero en la banda de Oliver), formando los distintos grupos que dirigiera Louis. Otra figura destacada tanto en el piano como en la composición y dirección orquestal fue Mary Lou Williams. Allá por mediados de la década del 20 comenzó a llamar la atención en la orquesta dirigida por su esposo John Williams, pero fue la orquesta de Andy Kirk quien le brindó la posibilidad de sobresalir como arregladora, además de su papel de solista. Su actividad musical se extendió hasta mediados de los 50, momento en el cual decide alejarse de la música. Una inglesa nacida en 1938 bajo el nombre de Marian Turner se convirtió, hacia fines de los 30, en una meritoria pia-

nista europea. Hacia mediados de los 40 conoció a Jimmy McPartland –un cornetista de Chicago- con quien formaría matrimonio en ese tiempo; de allí pasó a ser Marian McPartland. Poco después pasó a residir en Chicago junto a la familia de su esposo, pero fue en su establecimiento en Manhattan hacia fines de los 40 donde encontró el camino definitivo a la consagración como figura preponderante en el terreno pianístico. Fue hasta hace poco tiempo conductora y artista residente del ciclo “Piano Jazz” que presentó a través del Sistema de Radio Pública de Estados Unidos y en el cual entrevistaba a colegas músicos, con los cuales también interpretaba temas relacionados con sus charlas. Mientras tanto las vocalistas continuaron presentes en la historia del jazz. Sólo mencionaremos a algunas de ellas, quienes poseían también la habilidad del canto scat, es decir, cantar sin letra: Billie Holiday (Eleonora Fagan) (1915-1959), Ella Fiztgerald (1917-1996), Sarah Vaughan (1924-1990), Carmen McRae (1920-1994) y Dinah Washington (Ruth Lee Jones) (1924-1963).

Billie Holiday

Volviendo a las instrumentistas vamos a recordar a algunas de ellas sólo a manera de ilustración con la seguridad de que estamos dejando de lado a muchas más por cuestiones de espacio. En las décadas del 40 y 50 estuvo activa una vibrafonista y baterista –Margie Hyamsquien actuó con el quinteto del pianista George Shearing, pero que decidió abandonar la música a los 27 años al contraer matrimonio. Vi Redd (saxo alto) nacida en 1928, quien tuvo destacada actuación junto a Count Basie y por su amistad personal con Sarah Vaughan, dejó excelentes grabaciones en la década del 60. Cuando Dizzy Gillespie visitó la Argentina en la década del 50 trajo como integrante a la trombonista Melba Liston (1926-1999), quien también fue compositora y arregladora. Una de las mujeres que abrió el paso para que sus colegas de género pudieran ocupar un puesto en el campo del jazz fuera de la tarea de cantante. Janice Robinson nos llamó la atención cuando la escuchamos como solista de trombón con la orquesta Thad JonesMel Lewis y es una de las artistas que tiene una larga historia como intérprete en los más diversos escenarios. De origen chino pero hija de japoneses, Toshiko Akiyoshi (1929) –pianista, compositora y directora de orquesta- se radicó en EE.UU. en los 50 para desarrollar una extensa actividad musical hasta nuestros días llevando en sus creaciones la influencia de la música oriental de sus orígenes. Una figura contemporánea es María Schneider (1960),


Ha sido premiada como Revelación 2011 en los Grammy. Ha actuado junto a músicos de primer nivel internacional y ha visitado Argentina recientemente. Hemos desarrollado un extenso relato de mujeres que se han destacado en el Jazz. Pero no está agotado el tema ni mucho menos. Nos quedan muchas figuras más para mencionar y seguramente no lo podremos hacer en forma completa porque ello sería impensable. Sin embargo queremos dejar testimonio de algunos nombres más para intentar ampliar aún el espectro. En el campo internacional, fundamentalmente norteamericano, quedan nombres como Terry Lyne Carrington (1955), baterista y composito-

Melba Liston

Algunas pistas: Además de consultar vía Internet por los nombres que hemos mencionados acérquense a páginas como www.jazzgirls. com o www.womeninjazz. org; vean y escuchen la infinidad de nombres que hay para conocer.

pios y de otros colegas, como la banda totalmente femenina DIVA, para quien trabajó durante 7 años en la sección de cañas. Nacida en Portland (Oregon) en 1984, Esperanza Spalding es contrabajista, compositora, cantante y activa participante en movimientos musicales contemporáneos.

Esperanza Spalding

en 300 puntos nuevos de distribución y lectura Gracias a un acuerdo con la empresa líder en “Revisteros” para consultorios y confiterías, Punto y Aparte es leído en 300 puntos nuevos de la zona norte. Centros seleccionados que además nos permiten tener un alto Readership (cantidad de lecturas por ejemplar).

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compositora, arregladora y directora de orquesta que formó su primera banda en 1993 y que desde entonces ha desarrollado una extensa y prolífica actividad artística, incluyendo presentaciones internacionales con su formación y composiciones para bandas de sonidos de películas como “El color del dinero”. Dentro del panorama actual no es común encontrar una saxofonista barítono como Claire Daly quien confiesa en su propia página web que cuando vio el ómnibus que transportaba a la banda del baterista Buddy Rich dijo: “yo quiero estar en ese bus” y con el tiempo se transformó en una de las activas mujeres que participan de la actividad musical con diversos grupos pro-

ra; Eliane Elias (Brasil-1960), pianista, cantante y compositora; Ingrid y Christine Jensen, trompetista y saxofonista respectivamente de origen canadiense; Ti Fuller (saxo alto) (1976). Por la Argentina también tenemos ejemplos para mencionar. Desde muchos años atrás –situación que en su momento provocaba bastante extrañeza- se volcaron al jazz y la música negra voces como Blackie (Paloma Efron) (1912-1977); Lois Blues (Lucia Bolognini Miguez) (19121999), cantante y pianista; y dando un enorme salto hasta la actualidad sólo mencionaremos a modo de ejemplo a Ada Rave (saxos); Tatiana Castro Mejía (pianista y compositora de origen colombiano); y Paula Shocron (pianista). Como podrán entender, es muy difícil profundizar este tema desde una columna como ésta por lógicas razones de espacio, sin embargo queremos expresar nuestro reconocimiento para tan importante aporte femenino a este género musical que tanto disfrutamos. Espero que disfruten del hallazgo y retroalimenten la columna con vuestros comentarios.


c u ltura

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tito graciela vallese capacci - gracielacapacci@yahoo.com.ar

Palabras para sanar E l tiempo del silencio, ¿cuánto dura? Después de oír las voces de los personajes a lo largo del tiempo en que transcurre una novela, una vez cerrado el libro, ¿dónde van a callarse? ¿Cuánto dura ese silencio? ¿Hasta que otro lector vaya en su busca? ¿Hasta que el autor los haga participar en otra historia? ¿Dónde han ido a callarse Sancho y Don Quijote? ¿Dónde Ofelia? ¿Dónde Hamlet? ¿Y Emma Bovary? ¿Y el Coronel Aurelio Buendía? ¿Ulises? ¿La Maga? ¿Cuántos de ellos duermen el silencio del nunca más y sin embargo, creemos que volvemos a oírlos cuando volvemos a leerlos? ¿Dónde han ido a callarse y qué habrían querido seguir diciendo? Así, las voces de nosotros mismos, muchas veces se ca-

llan para siempre aunque parezca que seguimos hablando. Hay diálogos que jamás repetiremos, el de los niños que hemos sido, el de los niños que hemos tenido, el que mantuvimos con los padres, los hermanos, los amigos. ¿Dónde se van las voces que

ya han sido? ¿En qué lugar del universo se ha quedado aquel “te amo” que incendió el tiempo? ¿Quién calla en nosotros cuando decidimos callarnos? ¿Cómo aceptar la tierra del silencio si en ella se quedaron como espinas las palabras que ya no serán dichas?

Y sin embargo hay tantos nuevos puentes por tenderse y tanta charla nueva por estrenarse. Como dijera Machado en su poema, “lo que el árbol tiene de florido vive de lo que tiene sepultado” así esta primavera, lector, quiere ser in-

vitación a la palabra que florece, la que puede traer nueva alegría aunque vuelva de recorrer el páramo, aunque se haya secado en el desierto; una palabra renovada en su entereza aunque se haya disuelto con la sangre de un corazón estrujado. Una palabra que tenga la fuerza bienhechora de reparar las hendijas ardidas de silencio; que tenga la apertura fresca del mañana; que olvide las ofensas del pasado, que encienda las promesas del “sí, puedo”. En este mes de septiembre, lector, no duremos en el tiempo del silencio, démosle una nueva oportunidad a la palabra. Démosla si a alguien la debemos y busquémosla si nos es debida. Es primavera y es hora de que ayudemos a que florezcan las verdades y los perdones, y los te quiero y los “llamame” y los “te cuido” y los “te espero” y las calmadas caricias para el alma que tan bien saben darnos las palabras que se dicen, las que sobreviven aún después que han muerto porque se callan. La palabra ha nacido no sólo para ser dicha, sino para ser dada.


lic. liliana khoury - www.lilianakhoury.com.ar - http://lilianakhoury.blogspot.com.ar/ - lilianakhoury@yahoo.com.ar

Real- Virtual Exploración perceptiva, movimiento y sensación se conjugan en una imponente muestra de arte cinético que se desarrolló en el Museo Nacional de Bellas Artes con la participación de notables artistas argentinos.

H

Marziani, Héctor Durante, Manuel Espinosa, César Fioravanti, Jorge Gamarra, Horacio García Rossi, Eduardo Giusiano, Jorge Schneider, Grav (Horacio García Rossi, Julio Le Parc, François Morellet, Gyula Kosice, Le Parc, Jorge Luna Ercilla, Eduardo Mac Entyre, Rogelio Polesello (autor de la obra de la foto), Eduardo Rodríguez, Juan Carlos Romero, Carlos Silva, Francisco Sobrino, Luis Tomasello, Gregorio Verdanega, Víctor Vasarely y Miguel Angel Vidal. Estos artistas se anticiparon al mundo actual, fueron visionarios, supieron hace más de medio siglo percibir la vida actual, el movimiento, la multiplicidad de roles y tareas simultáneas a las que se somete en la actualidad al hombre contemporáneo. En la era de la comunicación, el propuesto por la obra, variando la posición y la perspectiva, hasta encontrar el punto para ajustar la mirada al cambio de luces, sombras, variaciones, colores y formas de cada obra”. Es que a partir de la posguerra, según investiga el famoso crítico y filósofo Umberto Eco, es donde se desarrolla la llamada “gimnasia perceptiva”, eso hace alusión al avance tecnológico, a la capacidad del niño y del hombre de realizar dos o más tareas en forma simultánea, leer y escuchar radio, por ejemplo. Esto se fue incrementando a lo largo de las últimas décadas del siglo XX, donde el avance de lo virtual, la cibernética, la telefonía, y los otros medios de comunicación tradicionales avanzan sobre la percepción del individuo. Taller de arte likha Villa adelina -(san isidro) Dibujo-pintura-collage-técnicas experimentales Cel: 156133 9898 Coordina: liliana khoury

También el psicólogo Merleau – Ponty en su”Fenomenología de la percepción” plantea: “… mirar un objeto es venir a habitarlo, y desde ahí captar todas las cosas según la cara que al mismo presenten…” Si bien el arte cinético estuvo precedido genealógicamente por el constructivismo y por el arte concreto, lo que lo distingue es su aporte e investigación en el campo de la percepción. Algunos de los artistas incluidos en la muestra son: Julián Althabe, Antonio Asís, Jacques Bedel, Perla Benveniste, Martha Boto, Ary Brizzi, Hubo De

movimiento, la inmediatez, está inmerso el hombre actual. Esta muestra de excelente curadoría, sorprende por su belleza, y por su planteo.

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ablar de arte cinético, reflexionar sobre percepción, es ingresar siempre en unas de las premisas del arte de todos los tiempos pero que compromete fundamentalmente la visión del arte del siglo XX hasta la actualidad. El arte cinético comienza a tener relevancia allá, a mediados del siglo XX. Grandes figuras investigaron en el exterior las problemáticas de la percepción; en Argentina reviste gran importancia la muestra de Vasarely que se realizó en 1958; fue el crítico e historiador del arte Jorge Romero Brest quien gestionó la compra de obras relevantes para el arte de la época, Lux 2 es una de ellas, ganadora de la Bienal de San Pablo, por el ´61. Las exploraciones óptico-cinéticas, la captación de una realidad ilusoria, la visión de movimiento, tanto en imágenes conformadas sólo por líneas, así como en producciones donde la luz, la estructura, el agua y hasta el sonido hacen percibir al espectador a través de distintas sensaciones, se profundizan en el ´61 con el grupo francés el GRAVE, que cuenta con el aporte de dos artistas argentinos: Julio le Parc y Horacio García Rossi, fundadores del grupo. Dice Fabián Lebenglick al respecto: “El arte cinético busca, precisamente, el movimiento, el del objeto, el del espectador, usando la percepción y la interpretación de la imagen en términos de la fisiología del visión. Por eso la muestra, un encantador paseo por mecanismos low tech a media luz, no sólo se basa en el movimiento mecánico, electrónico, lumínico, etc., de muchas de las obras, sino también en el efecto óptico que se consigue con el desplazamiento del espectador (de la cabeza y los ojos para lograr enfocar) el movimiento


c u ltura

Sonidos urbanos

Una mirada sobre la música callejera con la mirada sociológica de fernanda gonzález

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1) ¿Por qué aparecen los músicos callejeros? ¿Cómo puede ser entendido su arte desde la sociología?

Lo que se suele llamar arte callejero es un fenómeno más bien de larga data. En el caso de lo que se llamó street art – el grafiti, el stencil, etc.–, tuvo su momento de eclosión sobre todo en los ‘90. Creo que en el caso de los músicos callejeros puede tener que ver, en algunos casos, con ciertas condiciones materiales objetivas desfavorables, con cuestiones más bien estructurales que empujan a ciertos conjuntos o grupos a crearse o inventarse nuevas condiciones para garantizarse la existencia. Esto si se considera el arte como trabajo y se lo problematiza en relación al mercado, lo que sería el “telón de fondo”. En segundo lugar, creo que habría que estudiar el fenómeno en sí mismo, ver cuáles son sus reglas propias, sus especificidades porque en realidad lo que aparece a partir de este tipo de fenómenos es la cuestión de qué puede ser nombrado como arte y qué no; qué espacios legitiman una obra y cuáles no; la cuestión de la autonomía del arte; su ser inmediatamente “social” o “político”; es decir, toda una serie de preguntas que habría que hacer primero. Después, sí, diría que el fenómeno de los músicos callejeros puede tener que ver con una multiplicidad de cosas: en principio, con una expansión de las formas artísticas y con una suerte de rechazo a los límites convencionales del espacio o campo del arte, donde la ciudad es pensada como “inspiración” o como punto de partida para

el trabajo artístico (aunque éstas son cuestiones que se dan desde hace ya unas cuantas décadas); tiene que ver también, por supuesto, con una dimensión ideológico-política, donde estaría presente la intención del artista de quedar “por fuera” de lo institucional, del canon, con la creencia o expectativa –ilusoria, creo yo- de tener una experiencia más “inmediata” de la dimensión social del arte. Además de esto, claramente, habrá cuestiones subjetivas, de “búsquedas personales” (buscar otros tipos de lenguajes o formas artísticas, donde haya más

interacción con el espacio o con el público mismo, formas más lúdicas, etc.). Puede haber infinidad de experiencias en este sentido. La cuestión creo que se complica cuando se incorpora –no porque no estuviera presente antes- la dimensión de la mercantilización del arte, que es lo que mencionábamos al principio... 2) ¿Qué cambios implica la aparición de la música callejera en el espacio público? ¿En qué se diferencia a la música dentro de los espacios privados?

En cuanto a los cambios que implica supongo que aparece un nuevo uso o “apropiación” del espacio que antes no estaba, o al menos no de ese modo, lo que supone nuevas formas de configuración de la experiencia urbana no sólo para quienes hacen música, sino para el conjunto que transita por esos espacios y de algún modo forma parte de esa experiencia que se vuelve colectiva. Con respecto a lo segundo, me parece que cada espacio tiene sus propias reglas, sus propios modos de visibilidad y de invisibilidad, y creo que habría


tanto como formas cristalizadas o fijas. En ese sentido, creo que cualquier novedad dentro del espacio público, cualquier “emergencia” (y más cuando se trata de fenómenos que tienen la característica de ser espontáneos) implica cambios en las relaciones entre las personas, especialmente si las entendemos como interacciones.

Ésa creo que puede ser la pregunta por la funcionalidad del arte, o más bien por la función social del arte. Creo que puede ser interesante pensar o interrogar primero la relación artesociedad: por ejemplo, ¿en qué

que considerarlos, en principio, en su heterogeneidad. 3) ¿Cambia la relación de las personas dentro de la vía pública?

Yo tendería a pensar las relaciones entre las personas del modo en que lo hacía Simmel: como relaciones en constante movimiento, dinámicas, no

5) ¿Considerás que en la Argentina hay una aceptación o un rechazo por parte del gobierno y de la gente, hacia quienes hacen música callejera?

En comparación con otras épocas, en los últimos años creo que se da una mayor democratización de ciertos espacios públicos (siempre y cuando no se toquen intereses particulares, desde ya). Hay muchos músicos tocando en las calles (en Florida y Av. De Mayo, en San Telmo, etc.). También hay muchos músicos en los subtes, aunque ésa es otra cuestión. Calculo que al ser un fenómeno “pintoresco” para la Ciudad, pensando en términos de lo que se le quiere mostrar al turismo (sobre todo en esas zonas del centro: la “ciudad cultural”, “cosmopolita”, donde conviven numerosas tradiciones y culturas, “ciudad diversa”, “gay friendly”, etc.) puede ser algo aceptable. Entonces, diría que con vistas a estos objetivos –los de hacer “visibles” determinadas cualidades del espacio y no otras, que conviene ocultar- hay mayores grados de aceptación con el tema de la música que en otras cuestiones (pienso por ejemplo en otros casos que sí son más conflictivos como lo es el caso de los artesanos que están en la vía pública).

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4) ¿Qué rol vienen a cumplir los músicos callejeros en la vida de ciudad?

sentido el arte –la música, la literatura, etc.- puede decirnos algo de la experiencia colectiva en un determinado momento histórico? Creo que en esta clave –que tiene que ver más con las formas que con los contenidos- es que puede pensarse en su rol o función social.


c u ltura german kramer - germankramer@hotmail.com

MICRORELATO:

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“Y con el agravante de que” Perdió Argentina. Cada tanto me impongo algún remordimiento para no sentir culpa. Se murió mi tío y no fui al velorio, por ejemplo. Sigo referencias oblicuas. Nunca encontré tesoros en las librerías de viejo. Se murió el viejo de la otra cuadra, tiraron la casa, hicieron un edificio. Una señora que pasaba le dijo mirando hacia arriba al anciano que llevaba abrojado del codo: “hicieron otro adefesio”. Recién ahí me acordé de mi tío. Ese comentario de escasa virtud reflotó el recuerdo del cadáver tibio de mi tío. Es la cabeza estibada con cosas vistas y oídas la que sigue referencias ubicuas. Tarde de película pim pam pum. El cerebro como un embutido. La musiquita que emite el cerebro desinflándose frente a una

película mala. Los herederos invisibles de la señora que alzó la cabeza todavía joven y espléndida, repartiéndose mis pocas ideas. En definitiva, cuando ya no estaba sentado frente a la tele viendo una película espantosa que me trajo remordimientos por no ir a despedir el cadáver insepulto de mi tío, que me recordó la imagen de la casa del viejo de la otra cuadra demolida para hacer otro adefesio de 14 pisos que una señora descalificó razonablemente mirando hacia arriba delante de su marido sin sospechar las crueldades que van a cometer sus deudos para mantenerse humanos después de su muerte, y de todas las cargas estibadas con movimientos oculares y algo de oído en la cabeza, neurosis y demás anomalías de alguien que pasaba y la escuchó nítidamente poner en claro sus ideas con un mínimo gasto de

energía para sacar algo en limpio de su negativa a concurrir al entierro de su tío a la hora en que jugaba argentina. Otra adecuación sería decir que hice caso omiso a las insistentes recomendaciones de Josefina para que fuera a la casa de mi tío cuando empezaron a circular algunos rumores referidos a su salud, después al hospital a visitar el cuerpo desahuciado y finalmente a Chacarita a representarme en señal de luto y participar de los pormenores del sepelio del cadáver del hermano de mi madre que estiró la pata el día que Argentina jugaba con Grecia. En definitiva, cuando abandoné el área de influencia de la película de cuarta que estaba mirando en la tele de 14 pulgadas de mi novia que insistía apelando a todo tipo de sentimientos que yo no experimentaba porque en realidad nunca siento nada, y después a mi cortesía, que siempre estuvo en baja, con el fin de ir al velorio de mi tío que ella no conocía, mientras la rociaba con la misma mirada vacuna que adoptó el viejo al escuchar el comentario irrelevante de la auxiliar gerontológica que lo llevaba agarrado del codo mirando hacia arriba, me di cuenta que elegí sencillamente quedarme en casa a ver el partido.


mirta zago

¿El arte es mercado? ¿Qué es el mercado dentro del arte? ¿Es el que determina que un autor promocione más que otro, tan valioso como él o quizá más? ¿Será acaso que la sociedad a veces frívola, otras implacable, baja el pulgar a uno y lo hunde en la anonimia, mientras que otros resplandecen impecables en galerías de arte, museos y en eventos masivos (léase también exclusivos-

hasta excluyentes- lo digo por los precios exorbitantes). Un artista del siglo XXI tiene que saber valorarse, hacer marketing, tener presente que como él no hay otro, que es- y verdaderamente lo es- único, irrepetible. Se lo puede copiar, imitar, pero no igualar. Es lo que piensa el artista y razón tiene. ¿Acaso cuando se derrumban las bolsas la gente no se

refugia en el arte? Vincent Van Gogh, o quizás Theo ignoraron esta historia porque, si bien el arte es un termómetro de la sociedad, no siempre vende el mejor, sino el que sabe aprovechar las debilidades de un público ávido de escándalos. A veces no importa tanto la valía de la obra como el placer de quitársela al adversario. Tal vez estemos frente a otro tipo de guerra en la que ganará, como siempre, no el mejor, sino el que sea un excelente estratega.

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tur i s m o jorgelina rodriguez durante - Guía de Turismo

Pasear por la provincia

De la gran ciudad hacia el

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A

sólo unos pocos kilómetros del ritmo vertiginoso y del esplendor de la gran ciudad cosmopolita de Buenos Aires, comienza la llanura infinita de las pampas: La Provincia de Buenos Aires. En la paz de sus grandes extensiones se conjuga armoniosamente su variada naturaleza, la riqueza de sus campos y poblaciones tradicionales donde la hospitalidad y el estilo de vida amable y sereno permite descubrir la real y auténtica identidad de estas tierras. Inmensa. Con una superficie de 307.571 km2, representa el 11% del total de la Argentina. Por su superficie es la segunda provincia del país. Tiene el 40% del total de habitantes de la Argentina. Diversa. Posee una imponente geografía caracterizada por diferentes paisajes: cientos de kilómetros de playa sobre el Océano Atlántico; un amplio delta de

Luján

El lugar donde se vive la inmensidad. Vale la pena conocerla. enmarañada vegetación en la desembocadura del Río Paraná; dos sistemas serranos que quiebran el horizonte; lagunas y ríos en toda su extensión; campos cultivados;

Lobos

pueblos rurales e históricos; centros urbanos con importante vida cultural, desarrollo intelectual y comercial; centros religiosos; parques provinciales, reservas naturales y refugios de vida silvestre. Auténtica. La amalgama de inmigrantes, mestizos y criollos dieron origen a una cultura singular que se refleja y exalta en las costumbres, la literatura, la música, las fiestas populares, los museos, monumentos y artesanías de todos los pueblos. La mayor parte de la provincia tiene clima templado, con una temperatura media anual de 15ºC., siendo las temporadas más lluviosas la primera y el otoño. Cuenta con una importante red de accesos; entre ellos se destacan, el Aeropuerto Internacional Ministro Pistarini, principal puerta de acceso al País, ubicado en el partido de Ezeiza a sólo 30 km. de la Ciudad


corazón de las pampas De Buenos Aires; los aeropuertos de Mar del Plata, Don Torcuato, San Fernando, Bahía Blanca y Necochea; los puertos de Mar del Plata, Tigre, San Isidro, Olivos, La Plata, Quequén y Bahía Blanca; y sus 15434km. de rutas pavimentadas, de las cuales dos tercio corresponden a rutas provinciales y un tercio a rutas nacionales.

Las Pampas. Tierra De Tradiciones Vivas

tistas artesanos del cuero y de la plata que abren sus talleres al visitante y una gastronomía basada en la mejor carne argentina, que le dan vida a un estilo inigualable. En la actualidad, más de 300 estancias son en muchos casos espléndidas construcciones ocultas bajo añosas arboledas, edificadas en los más variados estilos arquitectónicos, con anchas galerías, patios con aljibe, ventanales artísticamente enrejados en inte-

Destinos: 3 San Antonio de Areco: es una de las poblaciones más antiguas y características del campo argentino, con calles adoquinadas, veredas angostas, casas coloniales y algunas de las estancias más tradicionales de Buenos Aires. Es además cuna de Ricardo Guiraldes, autor de “Don Segundo Sombra”, obra considerada pilar de la literatura gauchesca. 3 Luján: mantiene intacta las costumbres y tradiciones del pasado, especialmente en el pueblo histórico de Carlos Keen con edificios del 1800, almacenes de campo, restaurantes con gastronomía criolla y espectáculos de doma y folklore. Es, además, el mayor centro de peregrinación religiosa de la Argentina. 3 Lobos: se caracteriza por sus grandes estancias con increíble valor arquitectónico donde se destaca la enseñanza y práctica de polo. En una de sus numerosas pulperías fue muerto el célebre gaucho Juan Moreira. 3 Otros pueblos y ciudades: conservan sus características históricas y mantienen vivas las tradiciones gauchescas a través de sus fiestas, gastronomía criolla y oficios artesanales como platería, soguería, orfebrería y talabartería. Tal es el caso de Ayacucho, Bragado, Carmen de Areco, Exaltación de la Cruz, Castelli, Mercedes, Pergamino, entre muchas otras.

riores ambientados con muebles de época. Estas estancias brindan servicios de primera calidad que incluyen alojamiento, espectáculos criollos y comidas típicas. Las actividades que se pueden realizar son las propias de un establecimiento rural (participación en tareas rurales, jineteadas, domas de caballos criollos y carreras de sortijas, bailes camperos, fogones criollos y guitarreadas), a las que se les suman las recreativas y deportivas como cabalgatas, bicicleteadas, paseos guiados, observación de aves, pesca y náutica en lagunas y arroyos. La mayoría de ellas se encuentran a menos de 250 km. de la Ciudad de Buenos Aires. Atendidas por sus propios dueños, todos cultivan el arte de recibir con cordialidad, para que el huésped pueda experimentar a gusto, las costumbres y la historia del lugar.

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Las pampas de Buenos Aires tienen sus símbolos en las estancias y el gaucho. Esta figura legendaria, diestro en las faenas de campo, permite vivir una tradición rural centenaria y peculiar en pleno siglo XXI. Pueblos rurales distribuidos por toda la provincia que narran parte de la historia argentina, grandes estancias que reseñan un pasado y un presente agrícola-ganadero, ar-

Areco


AGENDA

( ) entrada gratuita.

CINE n

MARTES 25/9, 17 HS.

n VIERNES

n

Enamorada (1949). Director Indio Fernández, con María Félix. Historia de las mujeres que acompañaban a sus hombres en la revolución mexicana. En el Cine Teatro York (Alberdi 895, Olivos). n

MARTES 25/9, 20 HS.

Los últimos héroes de la península (2008). Documental de Manuel Cravioto. Dice la leyenda que una vez existieron 5 campeones mundiales de box en una misma época, en una misma ciudad de Yucatán. Los llamaban “Los últimos guerreros mayas”. En el Cine Teatro York (Alberdi 895, Olivos).

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n

MIÉRCOLES 26/9, 17 HS.

Los albañiles (1976). Director: Jorge Fons. La investigación policíaca para esclarecer un asesinato es el hilo conductor que permite ver los mecanismos de opresión de un grupo marginado. En el Cine Teatro York (Alberdi 895, Olivos). n

MIÉRCOLES 26/9, 20 HS.

Bugambilia. (1944). Director: Emilio Indio Fernández. Una de las mejores historias románticas del cine mexicano. En el Cine Teatro York (Alberdi 895, Olivos). n

JUEVES 27/9; 17 HS.

El compadre Mendoza (1933). Director: Fernando De Fuentes. Durante la revolución mexicana habrá que tomar partido, aunque ello signifique traicionar a los amigos. En el Cine Teatro York (Alberdi 895, Olivos). n

JUEVES 27/9; 20 HS.

28/9, 19 HS.

Pedro Páramo, obra maestra basada en la novela de Juan Rulfo (1966). Director: Carlos Velo. En el Museo del Cine Lumiton (Sargento Cabral 2354, Munro).

SÁBADO 29/9; 19 HS.

Rosa Blanca (1961). Con Rita Macedo de Roberto Gavaldón. En el Museo del Cine Lumiton (Sargento Cabral 2354, Munro). n

DOMINGO 30/9; 19 HS.

Un americano en Paris (1951). Dirigida por Vincente Minnelli. En el Cine Teatro York (Alberdi 895, Olivos)

MÚSICA n

MARTES 25/9; 20 HS.

“La Cenerentola” (La Cenicienta) Ópera en dos actos. Transmisión simultánea. En el Cine Teatro York (Alberdi 895, Olivos) n VIERNES

28/9, 21 HS.

Encuentro Coral. Dirección Pablo Quinteros. En el Cine Teatro York (Alberdi 895, Olivos). n VIERNES

28/9; 22 HS.

Ata la Quimbamba (latinoamericano). La Galpona (Grecia 501, Villa Martelli) A la gorra.

n VIERNES

28/9, 17 HS.

María Candelaria con Dolores del Río (1943). Director: Emilio “Indio” Fernández. En el Cine Teatro York (Alberdi 895, Olivos).

Vicente López Baila. Clases de salsa en la costa. En el Centro de Participación Cultural de la Costa (Urquiza y Vito Dumas, Vicente López).

FERIAS

DOMINGO 6/10; 15:30 HS.

n

Festi-Feria de Olivos. Feria artesanal, productos orgánicos y ecológicos, diseño de indumentaria, comidas ricas, talleres, micrófono abierto, espectáculos para chicos, percusión y bandas en vivo. Plaza de los inmigrantes (Av. Maipú y Felix de Amador, Olivos). Se pide colaborar con llaves para la construcción del monumento de la mujer originaria.

TODOS LOS SÁBADOS DE 10 A 19 HS.

Elsa Runde; en Avda. Maipú 1452, Vicente López. 3 Luna Córnea: exponen Adriana Iglesias y Victoria Lapiedra; en Estación Borges del Tren de la Costa, Olivos. 3 Fundación Campos del Psicoanálisis: expone Verónica Noble; en Emilio Mitre 71, Martínez. 3 Colegio de Agrimensores: exponen desde el 11 de Septiembre Pastor Raúl Ramos, Mónica Römer y Elsa Bouza Campos; en Ricardo Gutiérrez 1862, Olivos.

VISITAS GUIADAS n

DOMINGO 30/9; 15 HS.

“Ciudad de Martínez: Barrio Millé” Recorrido a pie desde la estación Martínez hasta la Av. Libertador, descubriendo casas diseñadas por el gran arquitecto andaluz Andrés Millé. Visita a pie. Encuentro: Estación Martínez

n

“Sabe la tierra”, mercado de productos naturales, orgánicos y sustentables. En la estación San Fernando del Tren de la Costa.

MUESTRAS

(4) DEL JUEVES 6/9 hasta el 26/10.

n

Domingo 7/10; 15 HS.

“Diezmos y contribuciones en el San Isidro colonial”. Recursos municipales y eclesiásticos. Su origen y administración a través del tiempo. Visita a pie. Encuentro: Atrio de la Catedral.

n n

SÁBADO 29/9; 17 HS.

Cierre musical del Mes del Corazón. Lola Barrios Expósito (voz), Martín Kieffer (piano y arreglos), Raúl Romano (flauta y arreglos), Florencia Alvarez Gauna (Violoncello) y Gabriel Cuellas (Bandoneón), repasarán con humor las canciones más populares referidas al corazón. En el Colegio Marín (Av. Del Libertador 17.115, San Isidro). Se solicita llevar alimento no perecedero n

SÁBADO 29/9; 21 HS.

Actividad Espectáculo de Jazz Cheek to Chicks. Director: Pablo Quinteros. En el Museo del Cine Lumiton (Sargento Cabral 2354, Munro). Entrada: $35

MIÉRCOLES 17/10; 20:30 HS.

Espiral (2008). Director: Jorge Pérez Solano. Con el deseo de mejorar sus vidas, los hombres emigran sin darse cuenta que destruyen lo que quieren salvar. En el Cine Teatro York (Alberdi 895, Olivos).

3 Antiguo Molino Rojo: expone

Muestra fotográfica: Retrospectiva 1979-1994 de Oscar Pintor. Vuelta a las fuentes. En el Museo del Cine Lumiton (Sargento Cabral 2354, Munro).

21/10; 15 HS.

Puertas Abiertas del Bajo de San Isidro. Atelieres, galerías, bares y espacios de arte abren sus puertas para que la gente los visite y conozca a los artistas y su método de trabajo. En el Bajo de San Isidro.

DEL 21/9 AL 14/10.

n

Jazz Club Olivos. En Restaurant del Colegio de Abogados (Martín y Omar 339, San Isidro). Bono contribución: $20. Reservas 4732-0303 int 21 de 9 a 16hs.

Muestras fotográficas: “Mundo Maya” y “Camino al Tepeyak”. Alinka Echeverría. En Centro Cultural Paseo Quinta Trabucco (Melo 3050, Florida). Visitas: Martes a Sábados de 10 a 17:30 hs. Domingos de 14 a 17:30 hs.

DOMINGO 30/9; de 19 a 22 HS.

n

Milonga en la Costa. En el Centro Participativo de la Costa. Urquiza y el Río, Vicente López.

TODOS LOS SÁBADOS DE SEPTIEMBRE, OCTUBRE Y NOVIEMBRE; DE 15 A 16:30 HS.

n

n

HASTA NOVIEMBRE.

Exposiciones de Artvilo: 3 Sociedad Alemana de Gimnasia SAG: desde el 7 de Septiembre expone Mercedes Herreros; en Alberdi y Quintana, Olivos. 3 Grupo Médico del Huerto: desde el 7 de Septiembre, expone Inés Benedicto; en Córdoba 2547, Olivos.

Domingo 14/10; 15 HS.

“La Chacra del Bosque Alegre, la explotación agrícola-ganadera” La Quinta de los Pueyrredón y de los Aguirre: su producción en diferentes épocas. Visita a pie. Encuentro: Museo Pueyrredón, calle R. Sáenz Peña y Rivera Indarte.

TEATRO/ CIRCO n

n 20 y

n

BAILE

n

DOMINGO 30/9; 20 HS.

Cuentos de Fontanarrosa, por al Musaranga. Teatro de la Media Legua (Aristóbulo del Valle 199, Martínez). Entrada: $30 n

MARTES 9/10; 21 HS.

Paranolimartes varieté. En Brandy Lounge (Roque Saenz Peña 1156, San Isidro). Entrada: $20

OTROS n

n

SÁBADO 29/9; 14:30 HS.

Taller “Rejugueteá”. Compostura, reseteado, y reutilización de juguetes. Técnicas de armado, ensamblaje, ideas, imaginación, herramientas y trabajo colaborativo. Tallerista: Florencia Borowski + ayudantes. En el Museo Municipal del Juguete de San Isidro (Lamadrid 197, Boulogne). Para niños de 5 a 12. Cupos limitados. Inscripción previa 14:15 hs. Bono contribución $ 2 n

DOMINGO 30/9; 10 HS.

Boulogne Corre. La carrera de 8, 4 y 1 km que recorrerá el centro de la ciudad de Boulogne. La inscripción podrá realizarse a partir del viernes 14 de septiembre en los Campos de Deportes Municipales. Las carreras no se suspenden por lluvia.

DOMINGO 30/9; DE 10 A 13 HS.

n

Barrileteada Batoco. Gente que hace y vuela barriletes. En Güemes y Vito Dumas, Vicente López. n

SÁBADO 6/10; 14:15 HS.

Taller ¿Cómo se hace un juguete? dirigido a niños de 5 a 12 años. En Museo Municipal del Juguete (Lamadrid 197, Boulogne). Bono contribución: $2. Coordinada por la ilustradora y docente Josefina Wolf. Inscripción sábado 6 de octubre a las 14.15. Cupos limitados.

DOMINGO 14/10; 13 HS.

n

SÁBADO 29/9; 21:30 HS.

“El que dijo que sí, el que dijo que no” de Bertolt Brecht. Dos obras, un elenco, un director. Pieza didáctica que invita a la reflexión: hay procesos personales y/o colectivos que a veces se asumen como inevitable. En Teatro de Repertorio (Melo 1756, Vicente López). Entrada: $40 (Jubilados $30) n

(Adrián Beccar Varela 774, San Isidro).

MIÉRCOLES 26/9; 16 HS.

El Ciclo de conferencias “Patrimonios” finaliza el miércoles 26 de septiembre con “Casas de próceres” a cargo de Oscar Andrés Masi. En la Quinta Los Ombúes

Domingos con Flexible. Taller dirigido por la artista Micaela Puig para niños mayores de tres años. En Museo Municipal del Juguete (Lamadrid 197, Boulogne). Bono contribución: $2 n 22/10

AL 27/10.

Movida teatral de las dos orillas Talleres –Seminarios– Obras teatrales. En el Teatro Municipal del Viejo Consejo (9 de julio 512, San Isidro). Capacidad limitada.


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c ur i o s i d a d e s

sergio veleff - Móvil: (11) 58 87 14 31 - Email: sergio.veleff@gmail.com

De Marte a zona norte

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El Ingeniero que diseñó el sistema de navegación del Vehículo Robótico de exploración “Curiosity” en su descenso a Marte, brindó un seminario en Villa Adelina.

E

l pasado 14 de septiembre, unos 100 alumnos y directivos de la Escuela de Educación Secundaria Técnica N° 1 de Villa Adelina, presenciaron con gran interés el seminario “La llegada a Marte del Vehículo Robótico Curiosity” a cargo del Ing. Alejandro San Martín, que lideró el equipo de NASA a cargo del “amartizaje” de la sonda Curiosity.      El 5 de agosto del 2012 el Laboratorio de Propulsión a Chorro de la NASA posó sobre la superficie de Marte al vehículo robótico de exploración Curiosity de casi una tonelada de peso y de un costo de 2500 millones de dólares. Fue una de las maniobras de descenso más peligrosas y audaces en la historia de la exploración espacial, una maniobra nunca antes realizada que exi-

gía reducir la velocidad desde los 25.000km/h en el momento de entrar a la atmósfera de Marte hasta los 3 km/h para poder posar al Curiosity de 950kg en la superficie marciana, y todo esto, en tan sólo 7 minutos y con cero margen de error. De este desafío nació el título del documental “Los 7 minutos de terror” que se puede ver en youtube: http://youtu.be/CJ1NZxHNAQo El Ing. San Martín, argentino, oriundo de Villa Regina, estuvo a cargo del diseño e implementación del sistema de guiado y navegación que controló al Curiosity durante ese descenso. En la presentación detalló los objetivos científicos de la misión y los desafíos técnicos principales que tuvieron que solucionarse para colocar a la sonda espacial sobre la superficie del planeta rojo.


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Punto & Aparte 225  

Revista de servicios y contenidos de zona norte desde 1991

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