Issuu on Google+


Editorial Diego Campos Raffide Diretor da revista e agência Por Aqui Neste mês a revista Por Aqui está lançando um novo projeto, a edição especial “Piraí Fest Paladar – Festival de Gastronomia e Cultura”, o maior evento de gastronomia do Sul do Estado, que está acontecendo pela 12ª vez nesses dias em Piraí. O topônimo “Piraí” é uma referência ao Rio Piraí. O nome tem origem na língua tupi e significa “rio dos peixes”. A cultura da tilápia e produção de macadâmia consolidaram Piraí na rota gourmet do país. A expectativa de público para saborear um bom prato de tilápia, tomar um chopp gelado e curtir várias atrações culturais é enorme. A festa está garantida para comemorar o aniversário desta “pe-

Charles Freitas Rodrigues Secretário Municipal de Cultura e Turismo Piraí 176 anos! A história do município de Piraí mostra que o caminho do desenvolvimento e do crescimento sempre esteve presente em sua trajetória. Desde os tempos dos barões, Piraí sempre foi reconhecida pela sua capacidade de inovar e pela sua criatividade. Piraí, por diversas vezes, teve que se reinventar, seja durante uma crise econômica, seja na necessidade de se inserir no contexto político, ou mesmo na hora de se repensar as suas estratégias para gerar a sua economia. Um dos pontos que devemos salientar neste texto foi a capacidade que Piraí teve de buscar uma alternativa para o turismo. Podemos citar como um de nossos melhores “cases” o “Piraí Fest Paladar – Festival de Gastronomia e Cultura”, atualmente o maior festival de gastronomia do Sul Fluminense, que revolucionou o evento que comemorava o aniversário de emancipação político-administrativa do município. No ano de 2002, através de uma iniciativa do então prefeito Luiz Fernando Pezão, a primeira edição foi realizada de forma quase tímida, simples, porém criativa. A ideia de se juntar “Cerveja com a Macadâmia e Tilápia”, produtos cultivados em nossa terra, em um único evento, foi crucial para que Piraí enfim, pudesse descobrir parte de sua vocação, além, é claro, da participação ou da introdução de um toque de requinte e sofisticação da gastronomia internacional, com a participação de chef’s renomados e que deram um mote todo especial ao evento. Lá se vão 11 edições ao longo desses anos, de forma ininterrupta, sempre com qualidade e bom gosto, utilizando produtos de nossa terra e parcerias com empresas, governos, entidades e principalmente com apoio total

04- Piraí Fest 2013 comemora 176 anos de Piraí 07- Receitas de Tilápia e Macadâmia 08- Agricultura retoma o caminho do crescimento em Piraí 08- Feira da Construção do Sul Fluminense será no final do mês em Barra Mansa 09- Curso de oratória em Volta Redonda

quena grande” cidade, que conta com políticos de respeito no cenário estadual, como o vice-governador Luiz Fernando Pezão, o secretário estadual de Ciência e Tecnologia Gustavo Tutuca, entre outros. Em nome da equipe da revista Por Aqui, parabenizo Piraí pelo seu 176º aniversário. Uma cidade com importantes empresas e indústrias que vem crescendo e se desenvolvendo a cada dia. Agradecemos ao prefeito Luiz Antonio, ao secretário de Cultura e Turismo Charles Freitas Rodrigues e a todos os envolvidos nesta parceria. Estamos muito orgulhosos por termos sido acolhidos pela população de Piraí e asseguramos estar mês a mês no município trazendo informação de todo o Sul do Estado. Somos a primeira revista política da região e somos especializados na elaboração de revistas e jornais de eventos corporativos, culturais e feiras, como a FLUMISUL (Feira Internacional de Negócios do Sul Fluminense), que já fazemos há quatro anos e a FECONSTRUSUL (Feira da Construção do Sul Fluminense), que estrearemos o projeto na próxima edição. Aproveitando o Dia das Crianças, que aconteceu no último dia 12, daremos dicas à criançada e aos pais sobre os melhores brinquedos de acordo com a idade. Teremos também nossa coluna política “Aconteceu Por Aqui”, com as principais novidades das cidades da região. Desejo a todos um ótimo festival e lembrem-se, se beber, não dirija! Boa leitura!

da sociedade e do comércio local. O “Piraí Fest Paladar” já se tornou uma das maiores referências em termos de festival gastronômico do Estado do Rio de Janeiro, ficando claro que essa “fórmula mágica” não foi projetada do dia para noite, mas sim, o resultado de um trabalho de observação de testes e, acima de tudo, de um trabalho de equipe que envolve mais de 3.000 pessoas durante sua realização. Muitos municípios necessitam descobrir a sua vocação turística ou uma maneira de fomentar a sua economia local. O turismo talvez seja uma das alternativas mais eficazes de se chegar a esse objetivo, tendo em vista que esse segmento lida diretamente com a economia primária, ou seja, faz com que o dinheiro circule de forma direta e objetiva no comércio local. Um bom exemplo disso são as ocupações dos hotéis, bares e restaurantes durante o “Piraí Fest Paladar”. Talvez se não existisse o evento nosso município nunca experimentaria a possibilidade, ou o direito, de lotar quase 100% de seus leitos de hotéis e pousadas durante um final de semana, uma vez que isso normalmente só acontece durante a semana, com alguns estabelecimentos, devido à grande demanda de trabalhadores das empresas e indústrias locais. O evento vem passando por constantes mudanças ao longo de sua trajetória, até porque se começa a pensar o “Piraí Fest Paladar” com no mínimo dez meses de antecedência, desde nossa infra estrutura de trânsito, passando pela segurança até a questão da logística de vendas de comidas e bebidas. É importante salientar que devido à projeção que o evento alcançou e também ao seu grande sucesso, essas adaptações serão sempre necessárias. Cada edição tem a sua demanda, a sua novidade e um trabalho diferenciado. Sempre será preciso inovar e buscar qualidade para que nosso evento se transforme de fato em um evento rentável e multiplicador de riqueza e divisas para nosso município e região. É trabalhoso e difícil, mas acima de tudo podemos afirmar que sim, é possível! Se Piraí com pouco mais de 27.000 habitantes conseguiu, com toda a certeza outros municípios também conseguirão.

09- Contas de 2012 de Itatiaia foram aprovadas pelo TCE-RJ 09- Corte no fornecimento de cestas básicas em Porto Real prejudica famílias carentes 11- Piraí Fest e a primeira unidade Le Cordon Bleu no Rio 13- Dicas para o Dia das Crianças


4

Piraí Fest 2013

comemora 176 anos de Piraí

E

Fotos: ASCOM/PMP

stá tudo pronto em Piraí para receber os shows de Victor e Leo, Cidade Negra, Toquinho e Tá na Mente. Atrações culturais, shows regionais e mestres renomados da gastronomia brasileira serão atrações do 12º Piraí Fest, maior festival cultural e gastronômico da região, que será realizado de 17 a 20 de outubro, que além de delícias da culinária local, como tilápia e macadâmia, oferece ao público a oportunidade de prestigiar shows musicais e outras atrações artísticas e culturais. O festival neste ano comemora o centenário de Vinicius de Moraes. Embora a programação comece no dia 17, com desfile cívico, a partir das 10 horas, na praça de Santana e show gospel, com Fernandinho, as 19 horas, no centro de eventos, a abertura oficial será no dia 18, as 18 horas, na Praça da Preguiça, considerado o pólo gastronômico da festa, com a participação da Banda Santa Cecília Arrozalense e apresentação do coral da 3ª idade Renascer. O Piraí Fest é uma realização da Prefeitura de Piraí, com patrocínio das empresas: Brahma, Light, CCR, SEG Rio, Ministério da Cultura, Governo do Estado do Rio de Janeiro e Apoio do Sebrae, e comemora os 176 anos de emancipação política administrativa do município.

Gastronomia

Entre as atrações do Piraí Fest estão os cursos e concursos de gastronomia, que têm atraído cada vez mais público e a participação de alguns dos mais renomados chefs do país. Este ano já confirmaram presença do chef Pedro de Artagão (Restaurante Irajá), chef Damien Montecer (Restaurante Club dos Cinco), chef Katia Barbosa (Boteco Aconchego Carioca), chef Jan Santos (Restaurante Entretapas), chef Fréderic Monnier (Restaurante Club dos Cinco) e chef Fréderic De Maeyer (Restaurante Club dos Cinco). Os chefs prepararão jantares especiais, além de compor o júri tradicional do Concurso Gastronômico e ministrar cursos de gastronomia. A programação do festival inclui ainda exposição cultural, Condomínio da arte com os artistas, Josiélio de Paula Nascimento, Cíntia de Oliveira Neves Alvarenga e Higor de Souza Conceição, exposição de Patch Work, artesanatos, apresentações da Escola de dança de salão, da Escola de Ballet, orquestra de cordas, grupo Jongo de Arrozal, paródias das escolas municipais e grupos de dança, orquestra de violões e jogo de futebol. Este evento que já integra o calendário turístico do Estado terá algumas novidades, como por exemplo, o controle da entrada de menores no Centro de Eventos.


Programação Completa do Piraí Fest Paladar - 2013 17 de outubro (quinta-feira) – Aniversário de Piraí 10 horas • Desfile Cívico Escolar Local: Rua Barão do Piraí / Praça de Santana 19 horas • Show Gospel com FERNANDINHO e bandas locais Local: Centro de Eventos de Piraí 18 de outubro – (sexta-feira) 18 às 3 horas • Abertura oficial do evento Local: Praça da Preguiça 18 às 0 horas • Restaurante Irajá com chef Pedro de Artagão e Restaurante Club dos Cinco com chef Damien Montecer Local: Praça da Preguiça • Boteco Aconchego Carioca Local: Praça da Preguiça 18 às 23horas • Exposição de Patch Work Local: Fundo de Previdência • Artesanato: Feira dos Artesãos / CRAS / Condomínio da Arte Local: Rua Epitácio Campos 18 horas • Apresentação da Banda Sta. Cecília Arrozalense e do Coral da 3ª Idade Renascer Local: Praça da Preguiça 18 horas • Banda D3 / Dj’s Leleco e Claudinei Local: Centro de Eventos 18h30 • Aula com a Chef Kátia Barbosa do Aconchego Carioca, com o tema Sabores do Boteco Aconchego, receitas de sucesso Local: Praça da Preguiça 18h30 • Apresentação Escola de Dança de Salão da Prefeitura de Piraí Local: Praça da Preguiça 19 horas • Exposição Cultural: Condomínio da Arte Artistas: Josiélio de Paula Nascimento, Cíntia de Oliveira Neves Alvarenga e Higor de Souza Conceição Local: Casa de Cultura 20 horas • Show com Alexandre Koy Local: Praça da Preguiça • Show com Grupo Kakurê Local: Centro de Eventos

22 horas • Marcos Paulo e Alecsandro Local:Centro de Eventos 22h30 • Show com Hugo Arantes Local: Praça da Preguiça 24 horas • Show Victor e Léo Local: Centro de Eventos 2 horas • Show com Caio Régis Local: Praça da Preguiça • Show com Cássio César Local: Centro de Eventos 19 de outubro (sábado) 10 às 18 horas • Exposição Cultural: Condomínio da Arte Artistas: Josiélio de Paula Nascimento, Cíntia de Oliveira Neves Alvarenga e Higor de Souza Conceição Local: Casa de Cultura 10 às 20 horas • Exposição de Patch Work Local: Fundo de Previdência • Artesanato: Feira dos Artesãos / CRAS / Condomínio da Arte Local: Rua Epitácio Campos 12 às 3 horas • Abertura da Praça de Alimentação Local: Praça da Preguiça 12 às 23 horas • Boteco Aconchego Carioca Local: Praça da Preguiça • Restaurante Entretapas– Chef Jan Santos e Restaurante Club dos Cinco com o Chef Fréderic Monnier Local: Praça da Preguiça 12 horas • Show com Márcio Fininho Local: Praça da Preguiça 14 horas • Show com Mistura Carioca / DJ Leleco / Claudinei Local: Centro de Eventos 14h30 • Aula com Chef Pedro de Artagão - Cozinhando com bossa Local: Praça da Preguiça 15 horas • Show com Grupo Neon Local: Praça da Preguiça 16 horas • Show com Sound Road Local: Centro de Eventos 16h30 • Apresentação de projetos

da Secretaria Municipal de Educação – Orquestra de Cordas, Paródias e Dança Local: Praça da Prefeitura 17 horas • Oficina Infantil – Piquenique com Fréderic Monnier Local: Praça da Preguiça 18 horas • Show com Toquinho Local: Praça da Prefeitura • Show com Banda Teresa Local: Centro de Eventos 19h30 • Concurso Gastronômico - Júri Popular Local: Praça da Preguiça 20h30 • Escola de Ballet da Prefeitura de Piraí Local: Praça da Prefeitura • Show com Serginho Brothers Local: Praça da Preguiça 21 horas • Concurso Gastronômico – Júri Especializado Local: Praça da Preguiça • Show com Jorge Guilherme Local: Centro de Eventos 22 horas • Show com Joel Rochas e Banda Local: Praça da Preguiça 24 horas • Show Cidade Negra Local: Centro de Eventos 2 horas • Show com Maestro Guerra Local: Praça da Preguiça • Show com Grupo Acelera Local: Centro de Eventos 20 de outubro (domingo) 10 às 18 horas • Exposição Cultural: Condomínio da Arte Artistas: Josiélio de Paula Nascimento, Cíntia de Oliveira Neves Alvarenga e Higor de Souza Conceição Local: Casa de Cultura 11 horas • Jogo de futebol: Amigos do Donizete Pantera x Amigos do Prico Local: Campo do Rodoviário 12 às 3 horas • Abertura da Praça de Alimentação Local: Praça da Preguiça 12 às 23 horas

• Exposição de Patch Work Local: Fundo de Previdência • Artesanato: Feira dos Artesãos / CRAS / Condomínio da Arte Local: Rua Epitácio Campos • Restaurante Aconchego Carioca - Chef Kátia Barbosa e Restaurante Club dos Cinco chef Fréderic De Maeyer Local: Praça da Preguiça • Boteco Aconchego Carioca Local: Praça da Preguiça 12 horas • Show com Ramon Santana (Instrumental Chorinho) Local: Praça da Preguiça 14 horas • Grupo de Jongo de Arrozal Local: Praça da Prefeitura 14 horas • Aula com o Chef Jan Santos – Cozinha Espanhola Local: Praça da Preguiça 14 horas • DJ Leleco / Claudinei Local: Centro de Eventos 14h30 • Show com Gersinho e Bruno Local: Praça da Preguiça 15 horas • Show com Grupo Chad Local: Centro de Eventos 16 horas • Show de estreia da Orquestra de Violões do projeto Acordando Sons Musicando Cultura, da Prefeitura de Piraí. Regente – Juarez Barcelos Local: Praça da Prefeitura 17 horas • Teatro Local: Praça da Prefeitura • Curso com o Chef Damien Montecer –Cozinha Francesa Local: Praça da Preguiça • Show com Alerta Geral Local: Centro de Eventos 18 horas • Show com Banda Staccato Local: Praça da Preguiça 19 horas • Show com Tá na Mente Local: Centro de Eventos 21 horas • Show com Antonio Augusto e Quarteto Local: Praça da Preguiça • Show com Só Por Acaso Local: Centro de Eventos * A programação poderá sofrer

alterações sem comunicado prévio.

5


Foto: ASCOM/PMP

7

R E C E I T A S... Aproveitando o clima do maior festival de gastronomia do Sul do Estado, a revista Por Aqui oferece algumas receitas práticas e deliciosas de tilápia e macadâmia. TILÁPIA

Como fazer: Tempere o filé de tilápia com o sal e o limão. Em uma vasilha misture bem a farinha e o fubá, em seguida empane os filés com esta mistura. Depois frite os filés em óleo bem quente até dourar, escorra em papel toalha e coloque em uma travessa lado a lado. Cubra com o molho de tomate (pode ser desses molhos prontos), e mussarela a gosto, leve ao forno por aproximadamente 15 minutos para derreter o queijo. Sirva com arroz branco.

TILÁPIA COM BATATAS ASSADAS NO FORNO Ingredientes: 1 kg de Tilápia 1 kg de batatas 2 folhas de louro 2 dentes de alho 2\3 de colher de colorau Salsa a gosto Sal a gosto 1 limão (sumo) Vinho branco “um copo grande” Óleo para fritar Como fazer: Tire as escamas, tripas e guelras. Deixe bem limpo e em seguida esfregue bem o peixe com sal e sumo de limão, visto que este peixe é de água doce. Faça uns golpes no lombo do peixe e por entre os golpes coloque uns dentes de alho cortados e o louro. Junte as colheres de colorau e o vinho branco e uns pés de salsa e reserve de um dia para o outro no frigorífico. Aqueça o forno a 180c, corte as batatas em gomos e num tabuleiro deite as batatas com um pouco de óleo e sal e o peixe. Regue com o molho e ponha para assar por cerca de 30 minutos.

A macadâmia é um fruto extraído de uma árvore com o mesmo nome. Esta árvore é originária da Austrália. Os seus frutos em forma de noz (nozes de macadâmia) são muito utilizados na culinária, em especial em produtos de doçaria (como sorvetes). Os especialistas extraem do fruto essência para perfumaria.

A tilápia é um peixe de carne branca, com pouca gordura, popular por ter um sabor suave e também um preço bastante acessível. Devido a sua versatilidade, pode ser utilizado em diferentes tipos de pratos. Uma das receitas mais conhecidas com tilápia são as iscas de peixe, uma opção gostosa de aperitivo. Para receitas mais leves tente o peixe assado no forno, com diferentes tipos de legumes (batatas, cenouras, aspargos), ou ainda ligeiramente grelhado, opções saudáveis para o dia, mas ricas em sabor.

FILÉ DE TILÁPIA À MILANESA Ingredientes: 1 kg de filé de tilápia 1 limão 2 colheres de sopa de sal 250 g de farinha de trigo 500 g de fubá Molho de tomate a gosto Queijo mussarela a gosto Óleo para fritar

MACADÂMIA

TRUFA DE MACADÂMIA Ingredientes: 225 g de chocolate meio amargo 150 ml de creme de leite 25 g de manteiga em temperatura ambiente 3 colheres de sopa de rum ou licor de sua preferência 200 g de macadâmias sem sal e sem pele 50 g de cacau em pó 300 g de chocolate meio amargo Como fazer: Em banho-maria derreta os 225 g de chocolate meio amargo e a manteiga, após estar bem derretido, acrescente o creme de leite e misture até formar um creme homogêneo. Reserve em um recipiente e leve à geladeira por 30 minutos. Antes da massa da trufa ficar totalmente consistente, coloque-a em um saco de confeitar com bico redondo, ou em um saquinho plástico e faça um corte em uma das pontas. Em uma assadeira coberta com papel manteiga, faça 30 pingos com a massa, se preferir trufas menores podem ser feitas até 45 trufas pequenas. Leve ao congelador por 15 minutos. Recheie cada trufa com uma macadâmia e passe no cacau em pó para não grudar nas mãos. Reserve na geladeira. Derreta e tempere os 300g de chocolate meio amargo conforme as instruções do fabricante. Cubra cada trufa com o auxílio de um garfinho e deixe secar. Enfeite com fios de chocolate branco para dar um contraste com o chocolate preto, castanha de caju picada e polvilhe um pouco de cacau em pó.


Aconteceu Por Aqui

8

Por Diego Raffide - diego@revistaporaqui.com.br

Foto: ASCOM/PMP

PIRAÍ Agricultura retoma o caminho do crescimento

Pela primeira vez, uma mulher está à frente da Secretaria de Agricultura de Piraí e, com seu pulso firme e sensibilidade, vem mostrando a força da mulher. É exatamente isso que a secretária Carla Di Carli tem demonstrado. Em apenas oito meses de governo, a Secretaria de Agricultura vem fazendo uma verdadeira revolução na área rural do município. “Hoje possuímos uma parceria com três máquinas agrícolas do Governo do Estado, que em um mês já atenderam 20 produtores rurais, e temos como objetivo atender mais 30 produtores somente em Cacaria,” afirmou Carla Di Carli. As máquinas foram conseguidas através de convênio entre a Prefeitura e a Secretaria de Agricultura do Estado, no programa “Patrulha Agrícola Mecanizada”, que visa arar e preparar a terra para um bom plantio e o “Estradas da Produção”, que faz a recuperação e manutenção de estradas vicinais para o escoamento da produção e o trânsito da população rural. Os produtores de Cacaria estão muito satisfeitos com o serviço prestado pela Secretaria, pois está havendo grande economia, tanto no custo

quanto no tempo de serviço. As máquinas trabalham por até 10 horas em cada propriedade e farão o arado para todos os produtores, sem distinção ou privilégios. “Aqui a gente tem muita dificuldade de mão de obra, a gente tem que arar na enxada, porque é caro e difícil de se contratar trator para fazer o serviço, agora eles foram lá, aram e na outra semana já plantei milho, aipim e abóbora, foi muito boa vontade da secretaria, o atendimento aqui em Cacaria melhorou muito, não existe ninguém excluído e a equipe é muito boa, de melhor qualidade” afirmou o produtor e comerciante Hermínio dos Santos mais conhecido como Mineiro. A Secretaria de Agricultura disponibiliza, além do arado, semente de milho, feijão e hortaliças para os produtores interessados. “Isso é importante, pois agora vamos plantar para comer,” afirmou o produtor rural Marcelo de Lima. Outros serviços prestados: Além desses programas para o produtor é oferecida também ao pecuarista de todo município a vacinação contra a aftosa, raiva e brucelose, assim como visita técnica e o programa de melhoramento genético do gado. BARRA MANSA Feira da Construção do Sul Fluminense será no final do mês Barra Mansa sediará entre os dias 24 e 27 de novembro a 6ª edição da FECONSTRUSUL (Feira da Construção do Sul Fluminense). O evento acontecerá no Parque da Cidade e contará com expositores de todos os segmentos da construção. A novidade da feira este ano será a primeira edição da revista “Impresso Feconstrusul”, elaborada pela revista Por Aqui e que será distribuída todos os dias dentro do evento e também nos habituais pontos de entrega em toda região.


Aconteceu Por Aqui VOLTA REDONDA Curso de oratória A Cruz Vermelha de Volta Redonda abriu vagas para o curso de oratória que terá início no dia 06 de novembro e término em 05 de fevereiro de 2014. O curso será ministrado pela fonoaudióloga Caroline Torres Paiva, que tem ampla experiência em preparação vocal de atores de teatro, televisão e cinema. Os interessados devem entrar em contato na sede da Cruz Vermelha, Rua 40, nº 13, Vila Santa Cecília, ou através do telefone (24) 3076 2500 (Rita Procópio). ITATIAIA Contas de 2012 foram aprovadas pelo TCE-RJ O TCE (Tribunal de Contas do Estado) emitiu parecer prévio favorável às contas de 2012 da administração financeira da Prefeitura de Itatiaia. As

contas foram encaminhadas à Câmara Municipal para análise e aprovação definitiva da prestação. Outro fator positivo é que Itatiaia está totalmente regularizada com o CAUC (Cadastro Único de Convênios). PORTO REAL Corte no fornecimento de cestas básicas prejudica famílias carentes O vereador Mauro Ettore (PSD) revelou que tem sido procurado por algumas famílias carentes do município que estariam passando necessidade pelo fato de a Secretaria de Ação Social ter cortado o fornecimento das cestas básicas que elas recebiam. Mauro revelou que entre os moradores prejudicados por interrupções no fornecimento de cestas básicas, por parte da prefeitura, estariam famílias com pessoas doentes e outras que possuem portadores de necessidades especiais entre seus membros. A medida não caiu bem aos olhos da população.

Revista Por Aqui - CNPJ: 17.460.134/0001-98 Site: www.revistaporaqui.com.br Redes Sociais: www.twitter.com/revistaporaqui www.facebook.com/poraquirevista

Diretor Geral / Jornalista Responsável: Diego Campos Raffide - MTB 0032199/RJ E-mail: contato@revistaporaqui.com.br / diego@revistaporaqui.com.br Telefone: (24) 3323-3613 / (24) 9999-0645 / 7836-3387 / ID: 12*8190

Presidente de Honra: Dr. Gabriel Altino Campos – gabriel@revistaporaqui.com.br Diretor de Arte: Eduardo Ávila – eduardo@revistaporaqui.com.br Revisora: Sadda Raffide – sadda.2011@hotmail.com Contato Comercial: Débora Alice – debora@revistaporaqui.com.br Colunista Convidada: Isaura Cristina M. C. Chiesse - isaurachiesse@gmail.com Colaboradores: Michelle Andrade – mi-andrade@hotmail.com Bruno Carvalho – bruno@revistaporaqui.com.br

Bia

9


Piraí Fest e a primeira unidade Le Cordon Bleu no Rio

C

om mais uma edição do Piraí Fest, o festival de Gastronomia se destaca e se torna referência entre os frequentadores. É uma variedade de opções, desde de pratos típicos da cidade a receitas internacionais, por chefs de renome mundial, preparadas com ingredientes produzidos na região. A qualificação da mão de obra dos produtores também faz toda diferença neste processo gastronômico. Segundo o Secretário de Ciência e Tecnologia, Gustavo Tutuca, o Rio de Janeiro vai ter a primeira unidade da escola francesa de gastronomia Le Cordon Bleu a ser instalada no país. A unidade ficará em Botafogo, na Zona Sul da cidade, e a meta é que esteja em funcionamento em 2014. O Governo vai ceder prédio da Faetec e investirá R$ 4 milhões em reformas. Um quinto das vagas será destinado gratuitamente aos alunos da rede. Dos inúmeros projetos realizados pela secretaria de Ciência e Tecnologia do Estado, sob gestão do secretário da pasta Gustavo Tutuca, o alcance social e a transformação na vida das pessoas são inevitáveis: - Podemos citar o exemplo do número alcançado em Centros de Vocacionais Tecnológicos no Rio com a marca 40, recentemente lançado na cidade de Valença, e com a meta de chegar 50 unidades até 2014; O recente convênio assinado com a empresa de Porto Real, Peugeot Citroen, para investimento em novas pesquisas na área de biocombustível e motor; A oportunidade do empreendedorismo digital fomentado pelo projeto Startup Rio, que irá destinar um investimento na ordem de R$5 milhões para 50 projetos de R$100 mil cada um. Com base nesses alguns exemplos podemos ter a dimensão que estamos sempre buscando colocar o Estado do Rio na frente. O Piraí Fest mostra que gastronomia é uma profissão que está crescendo no nosso Estado e precisamos qualificar nossa mão de obra para os grande eventos que irão acontecer, como Copa do Mundo e Olimpíadas – ressalta Gustavo Tutuca. Para a instalação do centro, será cedido um prédio de dois andares que pertencia à Funda-

Foto: Divulgação

- A relação do festival de Gastronomia, Piraí Fest, e a escola francesa, vão de encontro com as oportunidades de qualificação que o Estado do Rio oferecerá para 2014. - Inicialmente serão ofertadas 480 vagas por ano, com 96 separadas para os estudantes da Faetec, mas a previsão do governo é que esse número possa ser ampliado para 800 vagas anuais.

Gustavo Tutuca, Secretário de Ciência e Tecnologia

ção de Apoio à Escola Técnica (Faetec), onde o governo estadual pretende investir R$ 4 milhões em reformas. A contrapartida da escola é disponibilizar gratuitamente 20% das vagas para alunos da Faetec que já tenham alguma experiência na área. Os estudantes de enfermaria que utilizavam o edifício foram realocados para outra unidade da rede na Mangueira, na Zona Norte. A Le Cordon Bleu possui 44 unidades espalhadas por 17 países, e a Copa de 2014 e as Olimpíadas de 2016 foram fatores decisivos para a instalação da escola na cidade. O objetivo da implementação da escola no Rio de Janeiro é transformar a cidade em um polo gastronômico na América Latina.

11


Avenida Joaquim Leite  nº 279, Galeria das Flores 1º andar  /  salas 123, 125 e 127 Centro - Barra Mansa-RJ Tel - (24) 3323-3785 (24) 7813-6717 ID: 113*86493 www.jbcontabilbm.com.br joaobruno@jbcontabilbm.com.br


DICAS PARA O DIA DAS CRIANÇAS Por Isaura Cristina M. C. Chiesse

D

ia 12 de outubro comemoramos no Brasil, o Dia das Crianças. Uma data festiva e esperada. No entanto, sempre surgem dúvidas sobre a escolha do presente. Afinal, ao brincar, as crianças aprendem sobre si mesmas e sobre o mundo que as cerca. Muitas vezes, quando já estão aptas a se expressarem, as próprias crianças dizem o que querem, sejam influenciadas pela propaganda ou pelos colegas, mas ainda assim é bom tomar alguns cuidados. Brinquedos fora da faixa etária, que possam causar riscos ou que estimulem a violência, precisam ser analisados cuidadosamente. Se o brinquedo escolhido estiver de acordo, as expectativas das crianças também devem ser levadas em consideração. Se ela espera ganhar um jogo ou uma boneca X, ganhar um presente diferente, mesmo mais caro, como uma bicicleta, pode fazê-la ficar triste ou decepcionada. É importante conhecer seus gostos e interesses. No caso de a criança querer algo além do que os pais possam comprar no momento, vale a pena ter uma conversa sincera e escolher, junto com ela, outro presente de acordo com o orçamento. Tios, padrinhos, avós, amigos, várias vezes também, ficam perdidos na hora de escolher um presente, pois podem não ter um contato diário com a criança e não saber suas preferências ou mesmo ficar em dúvida do que dar para alguém que “já tem tudo”. Perguntar à criança ou aos pais o que ela gosta é uma opção que lhe dará boas dicas, senão ficam aqui algumas sugestões. Alguns presentes agradam a maioria independentemente da idade, como é o caso dos diversos tipos de bola para os meninos e das bonecas, desde as de pano até as de coleções, para as meninas. Ou mesmo os blocos de montar e livros para ambos os sexos. Ainda assim as opções são muitas. • De 0 a 6 meses: chocalhos; mordedores; móbiles; tapetes de atividades e brinquedos macios como pelúcias ou pano, de preferência antialérgicos. • De 6 a 12 meses: blocos de empilhar; livros de tecido ou de plástico; bichinhos para banho; brinquedos de som e luz; João Bobo; carrinhos de empurrar (andadores) e brinquedos macios como pelúcias ou pano. • De 1 a 2 anos: baldinho de areia; brinquedos de puxar e empurrar; brinquedos de encaixar ou apertar; carrinhos robustos; bonecas do tamanho de bebês e livros resistentes. • De 2 a 4 anos: pequenos quebra-cabeças e jogos de memória; bichos e dinossauros de plástico tamanho maior; telefones de brinquedo; fantoches; bonecos; bonecas resistentes; piscina de bolas; instrumentos musicais, como pianinho, xilofone, tambor; velocípede; giz

Foto: Arquivo Pessoal

Psicopedagoga - Coordenadora pedagógica Trabalha em escola do Estado do Rio de Janeiro há 23 anos. Atuou como pesquisadora no Guia Preliminar de Fontes para a História da Educação Brasileira - INEP- 1992

Isis e Eric Chiesse

de cera e livros de atividades, tato ou com sons. • De 4 a 6 anos: massinha de modelar; fantasias; casinha de bonecas; conjunto de chá; carrinhos e pistas de corrida; figuras de ação e super-heróis; bonecas que façam atividades, como falar, ler, andar ou de tamanhos menores (princesas, fadas, modelos); bicicleta pequena; jogos de letras e números, de coordenação e de percepção; livros de clássicos infantis, heróis, atividades ou pequenas histórias. • De 6 a 8 anos: bonecas de diversos tamanhos; maquiagem infantil; jogos de desenho, advinha, quebra-cabeças, acertar o alvo, formar palavras; blocos de montar com mais peças e de temas; carrinhos, helicópteros e trens de controle remoto; figuras de ação; massa de modelar com acessórios; máquinas de picolé, sucos, biscoitos; bicicleta média. • De 8 a 12 anos: jogos eletrônicos; blocos de montar e quebra-cabeças de muitas peças ou 3D; baralho; bicicleta; jogos sociais (Jogo da vida, Banco Imobiliário, Imagem e Ação, perguntas e respostas); carrinhos, helicópteros e trens de controle remoto; livros de histórias de aventura ou descobertas. Para encerrar: mais importante do que os presentes que a criança irá ganhar será o tempo passado com ela e o que farão juntos. Dedicar-se a seu filho neste dia, com passeios ou brincadeiras serão lembranças mais importantes do que os brinquedos. Por exemplo, uma caixinha de massa de modelar custa pouco, mas passar horas inventando o que fazer junto com a criança será motivo de belas recordações futuras. Assim como aquele passeio ao zoológico ou ao parque, ou o jogo de futebol na garagem. No baú da memória, as alegrias da infância ficam para sempre.

13



Revista Por Aqui - Ed. Especial Piraí Fest - Outubro 2013