Page 1

Nutrición

y SALUD

147

AGOSTO 2017 VIÑA DEL MAR CHILE

*MODA

Y L GIR EL B E R Avance de temporada ANDY WARHOL: Ícono del Pop Art ESPACIO ARQUITECTURA: Casa en Olmué CONNIE ACHURRA: Comer rico sin culpas Familias de acogida: amor sin límites

1 PM


2 PM


3 PM


ÍNDICE

REVISTA

REVISTA PM EDITORIAL

14

24

32

40

50

62

14 MODA

Girly Rebel

24 ENTREVISTAGOURMET Connie Achurra: Comer rico sin culpas

32 DESTACADOARTE Andy Warhol: Ícono del Pop Art

40 ESPACIOARQUITECTURA Casa en Olmué

50 REPORTAJEDESTINO

EDITORIAL

52 REPORTAJE

El cambio de estación puede ser una excelente excusa para comenzar nuevos procesos y qué mejor que el inicio de la primavera para hacer un cambio en la forma de alimentarnos. Dejamos atrás los fríos días del invierno para dar paso a un estilo de vida más fresco, renovado y con ganas de iniciar nuevos hábitos para mejorar nuestra salud y bienestar.

62 REPORTAJE

También es el tiempo perfecto para darle nuevos aires a nuestro clóset; dejar atrás abrigos, gorros y lanas para dar la bienvenida a prendas más ligeras que van llenando de color y energía nuestra apariencia.

Olmué: Un tesoro de tradiciones chilenas

De la ciudad al campo: Optando por un nuevo estilo de vida

Familias de Acogida: Lazos de amor

74 SALUDBIENESTAR

Súper alimentos: Beneficios en la mira

78 REPORTAJE

Ya en agosto llegan los primeros indicios de la primavera, abriéndonos paso a días más cálidos que nos invitan a disfrutar de una serie de atractivos y actividades propias de esta nueva y esperada temporada. ¡Te invitamos a descubrirlos! Marcela Cademartori, Periodista de Revista PM.

Cristián Figari: Lecturas y desafíos de la vida

DIRECTORA GENERAL: Lía Krusell lkrusell@revistapm.cl / DIRECTOR COMERCIAL: Mario Somerville msb@revistapm.cl / ASESOR EN COMUNICACIONES PLAZA NORTE: Pablo Lonza / coORDINACIÓN GENERAL: Fabián Ramírez / DIRECCIÓN DE ARTE Y EDICIÓN FOTOGRÁFICA: Leticia Lang / DISEÑo: Leticia Lang, Mª Ignacia Falcone y Constanza Johnson / DEPARTAMENTO COMERCIAL: Natalia Vásquez, Viby Gálvez, Sofía Muñoz / correctores de textos: Beatriz Salazar y Ricardo Arancibia / departamento contabilidad: Marisol Morales y Alejandra Salado / TESORERÍA: Myriam Araneda / Edición, Producción y Publicación: Ediciones PM Spa / IMPRESIÓN: GraficAndes / REPRESENTANTE LEGAL: Lía Krusell. / RELACIONADORA COMERCIAL IQUIQUE: Sofía Muñoz / COLABORADORES IQUIQUE: Franco Miranda, Axel Mesías, Freddy Tolmo. / DISTRIBUCIÓN: Viña del Mar, Santiago; San Carlos de Apoquindo - Piedra Roja / Antofagasta, Iquique, Concepción. Revista PM es una publicación mensual VENTAS: contacto@revistapm.cl / Teléfonos: (2) 581 34 03 · (32) 320 13 80 · (32) 318 87 66 / Móvil (+569) 6 248 74 68 / www.revistapm.cl Los artículos firmados son de responsabilidad de los autores y no implican necesariamente que el comité editorial comparta los conceptos emitidos. Prohibida la reproducción total o parcial de los artículos sin la expresa autorización de los editores. Todos los derechos reservados.

4 PM


5 PM


Touch of

Pink

En esta primavera que se aproxima, abre un espacio en tu clĂłset al color dominante en las tendencias de esta temporada. El color palo rosa o soft pink es un tono dulce, delicado y femenino que da brillo a tu look y puedes usarlo en mĂşltiples combinaciones para diferentes ocasiones. Encuentra tus zapatos y accesorios en Aldo.

3

1 6 PM

2

1. Cartera ALDO $39.900 / 2. Zapatos ALDO $49.900 / 3. Anteojos ALDO $12.900 www.aldoshoes.com/cl/es_CL


I

remixing

7 PM

#AldoCrew

The Aldo Crew is remixing in Mx. sneakers Discover more in-store and at aldoshoes.com


Dale a tu look un toque suave y femenino con alguno de los accesorios o zapatos que trae Aldo para esta primavera, en distintas aplicaciones y texturas. El rosado es el color protagonista y un must para esta temporada que se viene.

pink

Sweet

1

4

2

5 3

8 PM 1. Zapatillas ALDO $49.900 / 2. Anteojos CALL IT SPRING $9.900 / 3. Zapatillas ALDO $59.900/ 4. Zapatillas ALDO $49.900 / 5. Zapatillas ALDO $59.900 www.aldoshoes.com/cl/es_CL / www.callitspring.com/cl/es_CL


Chaqueta fucsia $94.900

Cartera con aplicaciones $89.900 Chaqueta denim bordada $89.900

Collar $39.900

Chaqueta denim con aplicaciones $89.900 Blusa bordada $69.900

i v e r iT y DDENIM

Brazalete $29.900

brillos Anillo $59.900

Jeans azul $79.900 Polera slogan $59.900

Polera con piñas $39.900

Jockey $39.900

Cartera $69.900

Zapatos $49.900

9 Norte nº 907, esquina 2 Oriente, Viña del Mar - Tel: 32-2974792 Vicuña Mackenna nº 460 local 5, Edificio Milano, Reñaca - Tel: 32-2703231 www.ditrevi.cl Jeans blanco $79.900

9 PM


1.

3.

2.

5. 4. WORKSHOP para NOVIAS presentado por expertos en hotel sheraton miramar

7.

8.

6.

9.

10.

1. Cecilia Gamin y Daniela Soto. 2. Claudia González y Yamira Molina. 3. Patricia Esber y Marisela Vega. 4. Francisca Soto, Mandy Sui y Daniela Poblete. 5. Antonia Moltedo y Micaela Moltedo. 6. Camila Escobar y Gissella Escobar. 7. Paulina Cáceres. 8. Litzy Riquelme y Edith Césped. 9. Francisca Santibáñez y Esperanza Silva. 10. Antonella Mazzolá.

10 PM


Blusa de seda $54.500

Pañuelo $11.000 Vestido floreado $19.000

Collar dorado $69.000

Collar perlas $49.000 Collar perlas $53.900

Chaqueta blanca $21.900

Tendencias

NUEVA TEMPORADA

Pantalón $22.500

Chaqueta jeans $34.900

Blusa damasco $16.900 Pulsera $6.900

Blusa estampada $19.900

Libertad 1348, Mall Marina Arauco. / Tel: 32 218 3543 / 4to piso Marina Design Av. Borgoño 14580, CC. Plaza Reñaca. / Loc. 29 (1er piso), Loc. 65 (2do piso), Loc. 61 (2do piso) Tel: 32 283 6805


REVISTA PM RUNWAY

Runway

Primavera 2017 Por: Beatriz Salazar

Si ya te ilusiona pensar en el cambio de prendas en tu armario esta nueva temporada, te contamos sobre una de las tendencias para esta primavera 2017.

STELLA MCCARTNEY Spring 2017 Ready to Wear.

ATHLEISURE El término surge de la mezcla de las palabras ‘athletic’ (atlético) y ‘leisure’ (ocio); si bien no es fácil dar con un concepto que logre la traducción, sí podemos decir que es una de las tendencias de moda que se impondrá con fuerza y que se basa principalmente en el poder de la comodidad. Zapatillas (que se mezclan con abrigos), suéters con capucha, botines sin tacón, leggings, chaquetas bomber, poleras y calzas de yoga, y cualquier pieza de ropa que sea sumamente cómoda para el día a día, son las piezas clave para llevar este estilo. Es como si la ropa del gimnasio saliera a las calles, p e ro s a b i e n d o c o m b i n a r p re n d a s estratégicamente.

DOLCE & GABBANA Spring 2017 Ready to Wear.

12 PM

VERSACE Spring 2017 Ready to Wear.

En el Athleisure prima la simpleza, los looks minimalistas de colores neutros y principalmente las zapatillas, como una conjunción entre estilo y vida sana.


PRIMERA MUESTRA

ORGANIZA

PARTICIPA

MEDIA PARTNER

9 Y 10 DE

SEPTIEMBRE

SÁBADO 9: 13:00 A 17:30 HRS. DOMINGO 10: 11:00 A 17:30 HRS.

2017

CENTRO MÉDICO BOSQUES AV. EDMUNDO ELUCHANS 2030 ENTRADA LIBERADA

AUSPICIA


REVISTA PM MODA

y l r i G

Re bel

Usar tonos intensos y vibrantes, creando un look con actitud y apostando por prendas que resalten, es la invitación para recibir a esta nueva temporada llena de energía. Sin duda, el rosado en todos sus tonos es el color protagonista para esta primavera-verano, siendo un tono con actitud y alegría que otorga esa dosis de vitamina necesaria para empezar a recibir el fin de año.

FOTOGRAFÍA: PABLO WILSON CON FUJIFILM GFX 50S STYLING: MANENA POMEROY MAQUILLAJE: @CHARLIEMUA PELO: JAVIERA VILLA MODELO: ANASTASIA - NEW MODELS

14 PM


MODA

PM

Jeans wados (costumizados por Manena Pomeroy) Pantys monarch Zapatos aldo MuĂąequera adidas 15 PM


REVISTA PM MODA

Jeans wados (costumizados por Manena Pomeroy) Pantys monarch Zapatos aldo Polera wados Calzón forever 21 Muñequera adidas Chaqueta forever 21

16 PM


MODA

PM

Jeans WADOS Pantys MONARCH Anteojos ALDO Polera FOREVER 21 Impermeable MNG EN FALABELLA Collares MNG EN FALABELLA Muñequera ADIDAS Cinturón Negro DI TREVI Banano FOREVER 21 17 PM


REVISTA PM MODA

18 PM


MODA

PM

Calcetines MONARCH / Zapatos CALL IT SPRING 19 PM


REVISTA PM MODA

Bomber Jacket ForeVer 21 Pollera Paris (Topshop) Polera Paris Zapatos Aldo Pantys @Basic.lil.peach Anteojos @Influencers Sunglasses

20 PM


MODA

PM

Blusa MNG EN FALABELLA Guantes @Amaliaduccimakeup Jockey y Polerรณn ADIDAS Anteojos @Influencers Sunglasses

21 PM


REVISTA PM MODA

Chaqueta MNG EN FALABELLA Polera H&M Jockey FOREVER 21 Shorts ADIDAS

22 PM


MODA

PM

Vestido DI TREVI Bata y Body FOREVER 21 Calcetines ADIDAS Cartera ALDO Guantes FALABELLA

23 PM


REVISTA PM ENTREVISTAGOURMET

Connie Achurra

Comer rico sin culpas Por: Rosario Vásquez / Retrato: Rodolfo Lértora

Mamá, cantante, bloguera y artista, Connie Achurra hoy se autodefine como “activista de la comida saludable”, enfocada, a través de su quehacer diario, en romper con los mitos que existen en torno a la alimentación saludable. Asegura que: “no es caro, no es difícil y no es fome”.

24 PM


E

mpezó siguiendo a blogueras españolas y argentinas, probando, aprendiendo y entendiendo el real sentido de que alimentarse bien va más allá de las calorías, para luego convertirse en una líder de opinión en comida saludable compartiendo recetas en Facebook, hasta hoy realizar diferentes talleres y el programa “Mi lado dulce” en Canal 13 Cable. Connie Achurra, a punto de llegar a los 40, separada y con dos hijas de 8 y 9 años empezó a relacionarse con la alimentación saludable hace diez años, cuando después de luchar contra trastornos alimenticios de los 13 a los 22, decidió cambiar su forma de vida. Durante mucho tiempo estuvo tratando de sanarse mediante tratamientos médicos tradicionales, terapias y centros de ayuda, pero nada le dio resultado. “Llegué a la comida saludable como una terapia personal. Cuando nacieron mis hijas sentí que debía hacer un cambio drástico en mi vida, para no transmitirle a ellas mis problemas con la comida”, comenta Connie. Fue así como comenzó un largo proceso de sanación, haciendo drásticos cambios en su forma de alimentarse. Connie Achurra cree que el primer paso para empezar un real cambio, es dejar todo tipo de azúcares refinadas, ya que éstas producen adicción y hacen gran daño a nuestro organismo. “Cuando uno elimina el azúcar de la sangre, tomas el control, eliges y decides lo que quieres comer”, agrega y sin embargo, también cree que es un proceso personal y que cada uno tiene tiempos distintos para realizar cambios. “Los primeros cuatro años fueron difíciles, con recaídas, pero en el fondo mi decisión fue a largo plazo; distinto a cualquier tipo de dieta que haces por un rato”. Derribando mitos Connie asegura que comer sano “no es más difícil, no es más aburrido, ni es más caro”. Y ese es el mensaje que intenta transmitir a través de los talleres que realiza, su programa de televisión y el nuevo libro –guía de cocina saludable y sencilla– que está editando y que lanzará próximamente. “Todo depende de cómo organices tus tiempos y cómo

distribuyas tus gastos. Para mí lo más importante es la alimentación, y por lo mismo es mi prioridad ante todo. Hay algunos que gastan en bebidas, productos congelados y comidas preparadas, cuando perfectamente puedes gastar lo mismo –o incluso menos–, yendo a la feria, comprando ingredientes de calidad y dándote tiempo para cocinar”. Y no es que esta bloguera solo se dedique a la cocina. Connie, además es profesora de música de profesión y canta en la banda infantil “Don Barbarroja”, tiene un taller en el que realiza intervención de muebles y objetos de decoración, hace talleres con empresas y privados, graba en Canal 13 Cable, está editando su libro, mantiene al día a sus seguidoras en las redes sociales y vive por sus hijas. Su día comienza a las 5:20 AM todos los días, en los que lo primero que hace, es cocinar. “Mis hijas comen hamburguesas y papas fritas con kétchup, pero yo me doy el tiempo de prepararlo todo en la casa, con ingredientes naturales y que aporten nutrientes. Mi filosofía es que hay que comer 80% a consciencia y dejar un 20% para “portarse mal” de vez en cuando. Lo importante es ser conscientes de qué le estamos entregando a nuestro cuerpo, y pasado un tiempo, ya no te dan ganas de comer cualquier cosa”.

“Quienes dicen que no tienen tiempo, yo creo que es más bien pereza de darle la importancia que se requiere a la alimentación. Es muy importante quererse a uno mismo, escuchar a nuestro cuerpo y darle lo que necesita”, concluye Connie. PM


26 PM


27 PM


REVISTA PM ZAPPINGGOURMET

Roof Burger Te invita a probar sus exquisitas ensaladas Se acercan los primeros días de primavera y con ellos, vuelven las ganas de comer ricas y frescas ensaladas. Dentro de la carta de Roof Burger, variada en hamburguesas y snacks, también existe la alternativa de exquisitas ensaladas, sabrosas y con originales ingredientes. Puedes elegir entre la Smoked Salmon, con salmón patagónico ahumado, espárragos, pepinillos, palmitos y palta; la clásica Chicken Cesar, a base de hojas de lechuga hidropónica, acompañada de pechuga de pollo, tomates cherry, crutones, queso parmesano y tocino, con suave dressing césar, o la Shrimp Salad con camarones ecuatorianos, queso camembert, espárragos, tomates cherry y refrescante limoneta con toques de naranja y miel.

Av. Borgoño 14575, Reñaca. - Tel: +56 32 3427972 6 norte 309 esquina 4 Poniente Viña del Mar. - Tel: 3364497 www.roofburger.cl / FB: Roof Burger / Instagram: roofburger

Además, para quienes prefieren las opciones vegetarianas, todas las hamburguesas de la carta tienen la alternativa de ser reemplazadas por ricas hamburguesas de lenteja o champiñones. Sorpréndete con las ricas y frescas alternativas que Roof Burger trae para ti esta primavera.

Zapping GOURMET Sazón Pe ruana Cena Maridaje 6 tiempos: Sabores a Mar Buscando siempre sorprenderte, Sazón Peruana te invita a una nueva noche temática, junto a la Vinoteca y la mejor música peruana en vivo y bailes típicos. Una cena maridaje de 6 tiempos terminará de deleitar tus sentidos, haciendo que tu visita sea toda una experiencia gastronómica. Te esperamos el 26 de agosto, a partir de las 20:00 horas, en Avenida San Martín 611, local en donde además puedes realizar diferentes tipos de eventos y cenas corporativas. Precio por persona cena maridaje 6 tiempos: $16.900 Promoción: 10 % en vinos de la carta, y 15 % en vinos seleccionados. Te invitamos a seguirnos en nuestras redes sociales y a conocer el calendario de las cenas temáticas que hemos preparado para que tengas un excelente panorama. Av. San Martín 611, Viña del Mar. Tel: +56 32 3273499 FB e Instagram: Sazón Peruana www.sazonperuana.cl

28 PM

R e s t a u r a n t


Kaffeeklatsch Disfruta de un RICO menú en Reñaca Kaffeeklatsch, expertos en repostería y gastronomía alemana, ofrece además exquisitas y variadas alternativas de menú para el almuerzo de lunes a domingo desde las 13 hrs. Para quienes gustan de la comida casera, este lugar es una excelente opción para disfrutar de un rico almuerzo, en un ambiente tranquilo y acogedor. Especial para familias, parejas o grupos de amigos que quieran reunirse en torno a la mesa, Kaffeeklatsch tiene opciones de menú especial para niños, menú ejecutivo y familiar.

Av. Borgoño 15.280, Reñaca. Tel: 32 2737993 f: Kaffeeklatsch

Cremas de verduras, ricas ensaladas, platos de fondo que van desde las pastas hasta distintas opciones de carnes y brochetas con diferentes acompañamientos, además de ricos postres caseros, son parte de la variada selección para hacer de la hora de almuerzo un momento especial.

Zapping GOURMET

Bocagrande UN VERDADERO SANWICH CON IDENTIDAD

Bajo el lema “buena comida, buen ambiente y a un buen precio” en Bocagrande vivirás la experiencia de comer un sandwich con identidad propia, para lo cual se privilegia el uso de materias primas chilenas, pero con un toque más gourmet como las carnes braseadas ( que son distintos cortes de carnes cocinadas por al menos 4 horas en horno convector), el pernil y el arrollado de huaso. A ello se suman sandwiches con pescado frito, siendo la Hamburguesa Bocagrande la protagonista, la que se compone de hamburguesa de carne, cerdo y tocino, queso de fundo, lechuga, champiñones portobello, aros de cebolla apanados, palta y mayo. En Bocagrande tanto el pan como la pastelería es de elaboración propia, lo que le otorga un sello indiscutido a cada preparación. Destacan acá, además, su gran variedad de sours como el manzana miel jengibre o el sour al limón de pica, y sus refrescantes jugos naturales como limonada frutilla, limonada menta jengibre, manzana miel jengibre o piña menta. Y dentro de sus platos, los más destacados son el asado de tira con puré de alcachofa, realizado con una receta propia, y el filete de res sobre risotto de quínoa y portobello. Te invitamos a conocer la exquisita carta con la que Bocagrande te sorprenderá. 8 Norte esq. 3 Poniente, Viña del Mar. FB: BocaGrande Sangucheria

29 PM


REVISTA PM REPORTAJE

S

u agenda se mueve entre su vida personal y laboral. A sus 83 años, Lucía Merino, viñamarina de nacimiento, es una de las figuras clave en el desarrollo y posicionamiento de Multimat y hoy nos cuenta cómo comenzó a introducirse en este negocio que hoy es un importante referente para el mundo de la hotelería, gastronomía y también para las dueñas de casa. “Estudié Administración de Empresas y ello me abrió la puerta para trabajar en Casa García en Santiago, específicamente en el área de menajes. Fue un ámbito que me encantó y en donde aprendí bastante. Con el tiempo quise armar mi propio negocio, pero para ello necesitaba financiamiento. Sin pensarlo mucho, pedí un préstamo y me lo dieron. Así comencé montando mis propias empresas”. Lucía Merino ha revelado una personalidad inquieta y siempre ávida por buscar nuevos horizontes. Para ella no existía “un no por respuesta”. “Creo que si hay algo que me favoreció siempre es que inspiraba confianza, lo cual ha sido clave hasta el día de hoy”, reflexiona.

Lucía Merino, Gerente de Multimat.

Lucía Merino

Multimat: una historia con rostro de mujer Por: Marcela Cademartori / Fotografía: Felipe Reyes Una personalidad fascinante, muy consciente de lo que ha sido el negocio familiar que ayudó a formar y orgullosa del camino que junto a Multimat ha logrado recorrer, son algunas de las cualidades que identifican a Lucía Merino, una figura clave en lo que ha sido el desarrollo y el prestigio que la marca ha logrado conformar en el tiempo hasta llegar a ser líder en la V Región. Conocerla es, sin duda, la mejor manera de entender cuál es la verdadera esencia de este emblemático negocio. 30 PM

Conformó una hermosa familia y se convirtió en madre de dos hijos. En 1988, su hijo Francisco fue quien le pidió un local para instalar un negocio de insumos para trabajos hidráulicos que rápidamente creció y se convirtió en una ferretería. “A ese negocio se sumó mi marido. Tiempo después a mi hijo lo invitaron a formar parte de otra sociedad en Santiago, por lo que había que tomar un decisión. Me dieron la posibilidad de hacerme cargo de este nuevo desafío. Si bien me llamaba la atención, veía que mi interés iba por otro lado. Finalmente acepté, pero con la intención de cambiar el rubro”. LOS PRIMEROS PASOS DE MULTIMAT Con convicción y movida por lo que era un área que realmente la apasionaba, Lucía decidió comenzar a cambiar el giro de la ferretería hacia el ámbito del menaje. Ideó la manera de presentar propuestas novedosas y, buscando por acá y por allá, trajo sus primeros productos estrella que fueron las teteras con pitos y marmitas.


REPORTAJE

“Fue así como poco a poco el menaje fue restándole espacio a la ferretería. Aún recuerdo una góndola que conseguí en una casa de remate en la cual se podían colocar diferentes productos. Ahí fuimos exhibiendo todo lo que iba llegando, y creo que hasta hace poco aún estaba en alguno de los locales”. “El comienzo de Multimat fue muy auspicioso. Recibí buenos y certeros consejos, además de haber tenido la suerte de elegir a un grupo de excelentes empleados, muchos de los cuales nos acompañan hasta hoy”. Fue así como Multimat adoptó un nuevo sello. “Siempre tuve la convicción de que el negocio crecería. Superamos la crisis asiática, y seguí en un plan de crecimiento, lo que me permitió ampliar la sala de ventas”.

ESENCIA FAMILIAR Ya para el 2007, Multimat inicia sus primeras importaciones. Primero desde Argentina, y luego desde Brasil, Estados Unidos y otros países de América. En la actualidad, se suma Europa y algunos países asiáticos. “El negocio crecía y con mi marido avanzábamos en edad… ya era el año 2009. Decidimos preguntarles a nuestros hijos si se querían hacer cargo del negocio. Para el 2013, en conjunto con mi hijo Rolando, abrimos la primera sucursal de Concón. En el 2014, Rolando asume la gerencia general, abriendo dos nuevas salas en Chicureo en el 2015 y en Quillota en el 2016. A inicios del 2017 se integró al área de finanzas mi hijo Francisco.” Dado el crecimiento experimentado por Multimat, se debió profesionalizar su estructura de trabajo. Sin embargo, la esencia familiar

PM

que lo ha caracterizado desde sus inicios no ha cambiado, y la figura de Lucía fue y seguirá siendo una pieza clave para dotar a esta empresa con ese sello que se identifica con calidad, innovación y exclusividad. “Multimat es el resultado de mucho trabajo y esfuerzo. Para mí es como un hijo más al cual hemos hecho crecer y hemos llevado adelante como familia. Una familia que hoy se presenta como la gran marca que sigue sorprendiendo, tal como lo hizo desde sus inicios. Aún recuerdo que estando un día en clases de arreglos florales, había una alumna que preguntó dónde podía conseguir un producto específico, otra alumna respondió que si no lo encontraba en Multimat, no lo haría en ningún otro lado. Escuchar esto me hizo sentir absolutamente realizada y repasar con satisfacción todo lo que ha sido la historia de esta empresa familiar”. PM

31 PM


REVISTA PM DESTACADOARTE

ANDY WARHOL Ícono del Pop Art

El artista que hizo de sí mismo una obra de arte en base al éxito del consumo

Por: Carlos Cisternas

32 PM


F

DESTACADOARTE

PM

ama, vanguardia, excentricidad y polémica, son sólo algunos de los adjetivos que describen a Andrew Warhola, más conocido como Andy Warhol, uno de los artistas plásticos y cineastas más influyentes del siglo XX, que cambió la concepción del arte con una obra tan revolucionaria como su propia vida. Reputación que tuvo su esencia en la hábil relación con los medios y su rol como removedor de paradigmas hacia una nueva modernidad artística. Warhol actuó como enlace entre artistas e intelectuales, pero también entre aristócratas, homosexuales, celebridades, drogadictos, bohemios, modelos y pintorescos personajes urbanos. Antes de ser el prestigioso artista plástico y cineasta en el que se convirtió, este personaje oriundo de Pittsburg, Estados Unidos, ilustró populares zapatos para diversas revistas de moda y acomodó muchas vitrinas que fueron reflejo de la gran vitrina de su vida. Así, fue formando su interés por el arte pop vinculándose a aquellos íconos que utilizó con el fin de cambiar la percepción del arte y por qué no decirlo, para brillar el mismo.

Inicios de Warhol La galería californiana “Ferusel”, fue el espacio donde por vez primera Warhol expuso sus trabajos mediante una exposición individual en 1962. Gracias a esta muestra, Andy marcó el debut del movimiento Pop Art en la costa oeste. Posteriormente, Warhol inauguró su primera exposición en Nueva York, en la galería Stable, propiedad de Eleanor Ward. Allí exhibió las latas de sopas Campbell, el díptico de Marilyn Monroe, cien botellas de Cola y cien billetes de dólar. En esa época empezó a pintar y a serigrafiar sus famosos dibujos de las sopas Campbell y de las botellas de Coca Cola, a los que consideraba tan íconos estadounidenses como Marilyn Monroe, Elizabeth Taylor y Troy Donahue. En paralelo fundó su estudio “The Factory”, lugar donde pasaron artistas, escritores, modelos, músicos y celebrities de la escena under del momento. El taller, decorado con hojas de papel de aluminio color plata, estaba inicialmente en la calle 47. Después se mudó a Brodway. Su obra empezó a ser muy conocida y desató ciertas polémicas sobre el papel del artista y la finalidad del arte, recibiendo muchas críticas, que fueron alabadas por él mismo, ya que según Warhol no había publicidad negativa. Su estilo, su diferenciación Con cambios físicos considerables, que acentuaron su figura pública, siempre asumió que él era parte del arte que pretendía

expresar a través de sus cirugías plásticas y su obsesión por el color blanco plateado de su cabello, elementos que le proporcionaron llamar la atención dentro del mundo del arte neoyorquino. Una característica física que no dejó indiferente a nadie y que convirtió a Warhol en el personaje de las mil pelucas blancas para cada ocasión. Reconocible por toda la alta sociedad estadounidense por su estética, sus finos modales, además de su talento, Warhol se reinventó como un producto artístico, convirtiéndose en un ícono pop de sí mismo. 33 PM


REVISTA PM

Warhol utilizaba más de 200 fotografías con su cámara polaroid, tomando a sus retratados con el fin de llegar a la perfección en cada una de sus producciones en serie. Un hecho que demuestra la gran democratización de su obra para todos. De Laredel reafirma que “este movimiento fue importantísimo, ya que democratizó el arte, haciéndolo asequible a mucha gente”. La cotidianeidad de la sociedad de consumo se convirtió en arte, un hecho impensable para muchos artistas que vieron esto con bastante recelo hasta el día de hoy. Un revolucionario creador que mientras se desarrollaba el movimiento hippie, trabajó irónicamente sobre conceptos de consumo, desde la icónicas latas Campbells, a una serie de elementos integrados a la cultura pop, sobre todo el de las celebridades. Para Alessandro De Larderel, Conservador de Bienes Culturales y Asesor del Tribunal Civil en Florencia, Italia para la catalogación, evaluación y tasación de obras de arte “El Pop Art ha sido una de las cosas más interesantes que han pasado durante el siglo XX, porque fue un movimiento muy efervescente en todo sentido, que reacciona junto al movimiento hippie en función del absoluto equilibrio estadounidense, etc. En el arte había mucho expresionismo, pero no había algo que fuera realmente una protesta hacia lo que imperaba en ese momento como el poder económico”.

Warhol instaló en el colectivo mundial la idea de los 15 minutos de fama. Esta polémica declaración fue uno de los aportes más populares, vaticinando con la conocida frase “en el futuro, todo el mundo será famoso durante 15 minutos”, que de cierta manera presagió el actual poder de los medios de comunicación y el apogeo de la farándula y la vida de los reality show. Pero más allá del concepto de consumismo y fama, la obra de Andy Warhol, tiene un trasfondo que llega más profundamente y

sienta el apogeo del Pop Art como uno de los movimientos artísticos más relevantes de las últimas décadas. Warhol siempre estuvo en una búsqueda constante hacia las celebridades. Monroe, Taylor, Jaqueline Kennedy, Mick Jagger y Michael Jackson, fueron sus rostros preferidos. “Lo que vende es el éxito”, afirmaba Warhol, quien reflejaba a través del triunfo de las celebrities, su propia victoria. Estrategias y mucha astucia delatan la personalidad de Andy Warhol y consiguen posicionarlo como uno de los grandes artistas pop de la época. Perspicaz observación visual es lo que hace sobre una sociedad seducida por el exitismo y la abundancia, repleta de imágenes del mundo pop, convertidas en un bien de consumo en el más amplio sentido. Por otro lado, su tendencia por “lo popular” lo orientó hacia lo figurativo y la simplificación, concentrándose nada más que en lo esencial. Pero su interés por los problemas del fetiche y de la memoria hace que sus propuestas visuales fuesen mucho más complejas de lo que aparentan a primera vista: si bien su catálogo está lleno de rostros glamorosos, la muerte y la tragedia son el verdadero motivo de su obra. Esto debido a que Warhol finalmente dedujo que todo lo que estaba pintado estaba reducido a la muerte en general. PM

Warhol se toma La Moneda

El Centro Cultural Palacio La Moneda tiene en exhibición una muestra especialmente dedicada a la obra del fundador del arte Pop, Andy Warhol. Está programada hasta el 15 de octubre del 2017, y puede conocerse al artista en su dimensión íntima y personal, desde sus primeros dibujos comerciales, a sus grandes obras antes de su muerte.

34 PM

Rostros como Mao Tse Tung, Sylvester Stallone, Liza Minelli, Prince e incluso Miguel Bosé están presentes en la muestra, además de los mencionados anteriormente. 228 piezas provenientes de The Andy Warhol Musem, de Pittsburgh, serán exhibidas en las salas Andes y Pacífico del Centro Cultural La Moneda.


Comprometidos con su cocina

Utilidades para todos los momentos

www.multimat.cl / ventas@multimat.cl / f: Multimat

S.A

35 PM CASA MATRIZ: Av. Valparaíso 949, Viña del Mar. - 32 2 688234 / CONCÓN: Av. Concón 3400, Reñaca, Centro comercial Zoco de Montemar, Concón. - 32 2 859582 CHICUREO: Av. Chicureo km 3.5, Colina, Santiago. - +569 42184201 / QUILLOTA: Av. Carlos Condell 1687, Centro Comercial Mall Paseo Shopping. - +56 972137045


REVISTA PM ZAPPINGDISEÑO

Mk

UNA TENDENCIA CON ESTILO Cuando pensamos en un hogar cómodo, pero a la vez elegante y de gran estilo resulta inevitable imaginar espacios decorados con materiales de la mejor calidad. El mármol y alternativas que lo asemejen son algunas de las posibilidades que ofrece MK, ya que con sus vetas y acabado mate o brillo aportan un sello muy especial. Muy utilizado en la decoración de cocinas y baños, pero también cada vez más en otros rincones de la casa. Se emplea a menudo para el recubrimiento de elegantes chimeneas, pisos o muros logrando un sello clásico y de alta sofisticación. Se caracteriza por ser un material que distingue el ambiente donde se encuentra, es muy duradero y de fácil limpieza. En MK es posible encontrar una variada gama de porcelanatos, azulejos y pisos tanto en su tradicional color blanco con vetas como también en otras gamas de color y jaspeados.

Para más información visita www.mk.cl

Zapping DISEÑO BAZHARS

TODO EL MUNDO DE LAS ALFOMBRAS Recorrer permanentemente el mundo para buscar las últimas tendencias en alfombras, es para Bazhars un objetivo primordial. Es en base a ello que en esta temporada presenta su más reciente producto, que es novedad a nivel global. Se trata de las alfombras Wool & Silk, cuya principal característica son sus diseños abstractos que no responden a los tradicionales patrones simétricos. Esta alfombra es anudada a mano por los artesanos y se confecciona en base a lana y seda, logrando un volumen y riqueza de texturas inigualable. Su diseño moderno y abstracto se hace en base a tonalidades que se adaptan a una amplia gama de estilos de decoración, combinando muy bien con elementos tradicionales y de vanguardia, lo que habla de una versatilidad perfectamente lograda. La alfombra Wool & Silk no es solo un producto más de tendencia, es exclusivo, original y representa un paso importante en la evolución del mundo de las alfombras que viene a quedarse. Conoce estos nuevos diseños en Bazhars Vitacura 5790. www.bazhars.cl

36 PM


37 PM


REVISTA PM REPORTAJEACTUALIDAD

Con un marcado enfoque en el emprendimiento y la innovación, la versión 34 de JONIC 2017 se realizará entre el 7 y el 10 de septiembre, oportunidad en la cual se espera nuevamente reunir a los 200 mejores estudiantes de Ingeniería Comercial provenientes de las escuelas de negocios más prestigiosas del país.

Isabella Boltei, Ornella Vignoli y Werner Baasch.

Jornadas Nacionales de Ingeniería Comercial

LA NUEVA MIRADA DE JONIC 2017 Por: Marcela Cademartori / Fotografía: Felipe Reyes 38 PM


REPORTAJEACTUALIDAD

PM

JONIC 2016

E

n su versión número 34, JONIC nuevamente este año será noticia, pero esta vez lo hará con un enfoque en donde el énfasis principal estará depositado en el emprendimiento y en la innovación, tal como lo aseguran Werner Baasch y Ornella Vignoli, directores de JONIC 2017, e Isabella Boltei, coordinadora. “Al igual que en años anteriores, la convocatoria se realizó entre las escuelas de negocios más prestigiosas del país, luego de lo cual se efectuó una selección en base a diversos criterios como notas, haber realizado algún tipo de ayudantía, tener algún emprendimiento, entre otros, a partir de lo cual se eligen 200 postulantes, quienes son los que participan finalmente en la jornada”. Esta es una actividad que se efectúa dentro de un marco de formación, tanto académica como personal, donde se abordan algunos de los temas más relevantes de la coyuntura

nacional. “En esta versión, y debido al foco que estará puesto en el emprendimiento, es que uno de los objetivos centrales, será entregar a los asistentes herramientas frente al autoempleo, la posibilidad de crear nuevos negocios y guiarlos en aquellos procesos mentales para concretar alguna iniciativa innovadora”. Durante los días que dura el evento se tiene contemplada la realización de talleres, charlas, workshops, foros, ferias laborales, juegos y desafíos de negocios. La idea es que quienes asistan se formen una imagen más cercana de cómo hoy opera todo el mercado del emprendimiento, y que junto a ello puedan acceder a charlas y guías que les permitan emprender un negocio de manera más exitosa. “Es además una instancia perfecta, por ejemplo, para realizar alianzas, e incluso postular a pasantías en aquellas empresas que estarán presentes junto a nosotros. Además, contamos con el

apoyo de Start - Up Chile y CORFO, que son entidades que apoyan y potencian justamente el emprendimiento”. JONIC 2017 se efectuará entre el 7 y el 10 de septiembre en el Hotel Marbella, en la Quinta Región, y la inscripción tiene un valor de $80.000, lo que incluye la alimentación, el alojamiento, el traslado y una gala de cierre de la actividad. “Nos gustaría destacar algunos de los panelistas que participarán en esta nueva versión JONIC 2017, como Chris Bannister, CEO de WOM, Claudio Melandri, Gerente General del Banco Santander; Bárbara Silva, Chief Executive Director de Best Innovation, entre otros”. JONIC 2017 es impulsada por la Universidad Adolfo Ibáñez Viña del Mar, y este año promete ser una actividad de alto impacto que abra el espacio para incentivar el emprendimiento y la innovación. PM 39 PM


REVISTA PM ESpaciOArquitectura

40 PM


ESPACIOARQUITECTURA

PM

NOMBRE DEL PROYECTO: Casa en Olmué. ARQUITECTO: Rodrigo Pérez Kenchington. MAIL: rperezk@gmail.com AÑO DE TÉRMINO: 2016 ÁREA: 138 m2. UBICACIÓN: Olmué, Región de Valparaíso, Chile. Fotógrafo: Andrés Goñi, www.andresgoni.com Cálculo Estructural: Alonso Cid Olguín Productos: LP Panel SIP, LP I-Joist, Placa colaborante Cintac.

Casa en

Olmué

41 PM


REVISTA PM ESpaciOArquitectura

E

l proyecto consiste en una vivienda unifamiliar de descanso en una parcela de 5000 m2 ubicada al interior de un condominio en la comuna de Olmué. El sitio se encuentra en las faldas de una sierra que bordea el Estero Pelumpen, en una zona de bosque nativo próximo al Parque Nacional La Campana, en plena Cordillera de la Costa. El relieve del terreno presenta una doble condición al ser una planicie cortada abruptamente por una ladera de pendiente pronunciada de aproximadamente 14 metros de altura. El proyecto, de un piso y de planta cuadrada, capitaliza esta condición de balcón natural emplazándose en el borde de éste y permitiendo que la terraza quede suspendida sobre la ladera y los árboles en busca de las vistas de la cuenca de Olmué. La fachada oriente, donde se encuentra el acceso principal, fue pensada como una doble piel. Una celosía de madera con distintos niveles de transparencia oculta la zona de servicio con su acceso y la ventana de uno de los baños. Mirada en escorzo, desde el camino de acceso, la celosía se vuelve opaca. 42 PM


Los dormitorios se orientan hacia el norte y tienen salida a un pasillo exterior que conecta perimetralmente la vivienda. Este espacio intermedio es propio de la arquitectura de la zona y permite mediar con el intenso sol de verano y las lluvias invernales. Un muro de piedra separa lo privado de lo público. Las áreas comunes como el living, la cocina y el comedor están planteados como un solo espacio abierto con grandes ventanales que, sin antepechos ni dinteles, enmarcan las vistas sur y poniente. Un espacio vir tual, atravesado por un puente, separa la terraza del living, potenciando la relación vertical del usuario con el lugar y permitiendo vistas desde el interior al fondo de la ladera. La estructura del proyecto es mixta y se desarrolla en torno a un muro macizo de piedra y hormigón reforzado. Una estructura de acero consistente en columnas tubulares de sección cuadrada y vigas doble T, soporta una losa colaborante de hormigón armado. Sobre esta losa se instalan muros y tabiquería en Panel CIP. La estructura de techo está planteada principalmente con vigas I-Joist y Vigas secundarias de pino 2X8”. La casa está revestida exteriormente con paneles metálicos color grafito. PM

44 PM


Equipamiento · Caminos interiores pavimentados y asfaltados · Iluminación led de calles Recreación · Zona deportiva con cancha de pasto sintético · Zona recreativa con juegos infantiles, plazas y miradores · Paisajismo Seguridad · Acceso único controlado, cerco perimetral y cámaras de seguridad

Construye tu casa con la tranquilidad y seguridad de Lomas del Mauco Un exclusivo barrio privado con arquitectura personalizada y a minutos de Concón.

+ 56 9 56481930 / + 56 992185330 contacto@lomasdelmauco.cl /lomasdelmauco


A solo minutos de la rotonda de Concón, el barrio privado Lomas del Mauco es una urbanización que combinando elementos como la seguridad, tranquilidad, confort y eficiencia energética se convierte en una perfecta alternativa para aquellos que buscan un estilo de vida diferente.

Jorge Rogaler, Ingeniero Civil Rodrigo Aspillaga, Arquitecto. Socios fundadores proyecto Lomas del Mauco.

Barrio Privado Lomas del Mauco

HABITAR CON PRIVILEGIOS: SEGURIDAD, ARMONÍA Y CONFORT Por: Rosario Vásquez Fotografía: Felipe Reyes

46 PM


INMOBILIARIA

PM

lograr la calificación A, en la que se garantiza reducir hasta en un 90% los gastos de una casa normal al año”, concluye Jorge Rogaler. Inmobiliaria Dacar estará a cargo de la construcción de las primeras casas del barrio a partir de septiembre y –para quienes lo deseen–, puedan también construir con ellos. La propuesta de Lomas del Mauco se basa en entregar a sus futuros residentes, un concepto donde el habitar tenga como elementos principales la seguridad, armonía y el confort, permitiendo así mejorar en grande su calidad de vida. Todas estas cualidades hacen de Lomas del Mauco un lugar idílico para vivir a pasos de la ciudad. PM

C

onstruir un barrio armónico, garantizando seguridad absoluta, armonía y confort es el objetivo principal de los creadores de Lomas del Mauco, barrio privado que invita a habitar desde la tranquilidad. Ubicado dentro de un grato entorno natural, con grandes áreas verdes, incorporando espacios para hacer deporte, descanso y juegos para niños, este proyecto posee características que lo hacen único en su tipo dentro de la región. Se trata de una exclusiva propuesta que invita a una nueva forma de vida, basando la arquitectura personalizada de sus casas en el slow life o hygge, concepto que proviene de la cultura danesa y donde destaca en sus diseños la sencillez, texturas naturales y colores neutros, logrando ambientes cálidos y acogedores donde predomina la eficiencia energética.

“Hoy en día, las personas hacen poco uso de parques y ya no se ven niños jugando por las calles. Uno de nuestros objetivos, es crear un barrio donde padres y niños puedan sentirse con libertad y tranquilidad para habitar los espacios exteriores y que puedan disfrutar de una vida al aire libre sin miedos”, comenta Jorge Rogaler, director del proyecto.

Creando espacios seguros

La ventilación, calefacción e iluminación de las casas son elementos que, al funcionar eficientemente se transforman en un ambiente naturalmente acogedor. “Hablamos de confort también cuando nos referimos a que el lugar donde uno vive sea eficiente energéticamente. La arquitectura a cargo de la Inmobiliaria Dacar ha tenido un largo proceso en el que la selección de materiales y revisión del diseño tengan como objetivo ser lo más eficientes posible, es por esto que estamos en proceso de obtener la nueva Certificación de Eficiencia Energética que se otorga en Chile, con la que queremos

Lomas del Mauco, con espectaculares vistas hacia el río Aconcagua y la bahía de Concón, contempla 125 sitios de aproximadamente 800m2 cada uno y es un proyecto que ha puesto especial énfasis en la seguridad, con el objetivo de que sus habitantes disfruten en un espacio totalmente protegido y tranquilo para vivir en familia, incorporando cámaras de vigilancia, acceso único y controlado las 24 horas y un cerco perimetral del barrio, garantizando seguridad absoluta para sus residentes.

Armonía y confort En cuanto a la arquitectura, el proyecto posee un reglamento funcional que regula el diseño de las casas, con el fin de velar por una armonía general dentro del barrio. Se trata de casas de estilo mediterráneo, de no más de tres pisos y de materiales sólidos, buenas terminaciones y una gama de colores similares, con el objetivo de que el impacto visual sea armónico.

47 PM


1.

2.

4. 3.

C

Día de invierno en La Parva junto a Marmot

M

5.

Y

CM

MY

CY

CMY

K

6.

7.

8.

1. Arturo Aresti y Francisco Aresti. 2. Benjamín Belloni, Josefa Alarcón y María Gracia Alarcón. 3. Cristián Cancino, Amor Muñoz y Juan Sepúlveda. 4. Fernando Bravo y Valeria Vásquez. 5. Max Gallegos, Vianny Gallegos y Bárbara García. 6. Familia Pochat Manassa. 7. Laura Jara y Leonardo Albasini. 8. Soledad Blanc, Emilia Licci y Carla Licci. 9. Cristián Infante y Santiago Infante. 10. Familia Van-Wersch Silva. 9.

48 PM

10.


REVISTA PM DESTINO

Olmué

Un tesoro de tradiciones chilenas Por: Rosario Vásquez

A solo 30 minutos de Viña y Concón, y a menos de dos horas de Santiago, nos encontramos con Olmué, un destino que por sus características se convierte en un ideal para visitar en cualquier época del año. Un lugar que destaca por su clima templado e increíbles vistas a la Cordillera de la Costa, perfecto para unos días de descanso en familia y conexión directa con la naturaleza.

C

on 194 años de historia desde su fundación, Olmué se ha convertido con los años en la “capital folclórica de Chile”, por el conocido Festival del Huaso de Olmué, su variedad de opciones para disfrutar de lo mejor de la gastronomía criolla y por la combinación de sus actividades económicas entre lo semi-rural y lo turístico. Por su espectacular clima templadomediterráneo, esta comuna permite que el turismo pueda alargarse a los 365 días del año, pudiendo disfrutar en cada estación de las bondades del lugar. Ahora que poco a poco vamos acercándonos al inicio de la primavera, Olmué es un destino ideal 50 PM

para que a estas alturas del año, podamos disfrutar de una pequeña pausa y renovar energías en este pulmón verde de la V Región. Turismo criollo Un tipo de turismo diferente al que se da en la costa de la V Región, un lugar ideal para el descanso en familia, disfrutando de tradiciones criollas es lo que nos ofrece la comuna de Olmué, gracias a la variedad de restaurantes de comida chilena, distintas alternativas de actividades al aire libre, una gran oferta hotelera y un paisaje excepcional. Olmué, una tierra de gran legado histórico, es una comuna de raíces rurales y con una

historia que data desde los tiempos de Pedro de Valdivia, cuando las tropas de españoles que se movían entre Santiago y Valparaíso dormían en lo que hoy llamamos cuesta de La Dormida, razón por la que lleva ese nombre. El Festival del Huaso de Olmué, reconocido a nivel nacional e internacional, es el evento cultural más importante de la comuna. Se realiza en el Parque El Patagual desde el año 1970, reuniendo en un principio a los diferentes exponentes del folclor. En su primera versión, el festival abarcó diversas categorías relacionadas con el campo chileno como la paya, la cueca, la tonada y la destreza a caballo. Con los años, el evento se ha abierto a otras disciplinas y variedades musicales, conservando la competencia folclórica.


DESTINO

“Capital folclórica de Chile” es el slogan de la Municipalidad de Olmué desde el año 2013. “Son varias las cualidades que hacen que nuestra comuna haya inscrito este slogan como marca, ya que es la única comuna de Chile que tiene el festival más importante de las tradiciones y el folclor, y además, somos una zona huasa por excelencia. Nuestra idea es potenciar todo lo que tenga que ver con las tradiciones, realizando actividades durante todo el año como encuentros de cueca, de rayuela, bailes chinos, rodeo y un festival gastronómico en el cual pueden participar todas las uniones vecinales trayendo platos

PM

típicos chilenos”, nos cuenta Macarena Santelices, alcaldesa de Olmué. En cuanto a la gastronomía, la comuna cuenta con una variedad infinita de restaurantes conocidos por su apego a lo tradicional criollo. Lugares típicos como el No Me Olvides o El Rústico, ubicados en Quebrada Alvarado y reconocidos por sus abundantes y sabrosos platos, son una visita obligada para quienes llegan a conocer este lugar. Y para los más dulceros, la heladería La Triestina es un imperdible; y allí se pueden encontrar particulares sabores de helado como el verdadero bocado, mojito y cedrón.

Desconexión y contacto con la naturaleza A pesar de estar a pocos minutos de la ciudad, una visita a Olmué promete un momento de relajo y desconexión de la ciudad y sus rutinas. Y para quienes gusten de la naturaleza y las actividades al aire libre, esta comuna ofrece preciosos paisajes con vistas hacia la cordillera de la Costa. Uno de los lugares preferidos para aquellos quienes visiten la comuna, es el Parque Nacional La Campana, lugar que fue declarado Reserva Mundial de la Biosfera por la UNESCO el año 1984. Rutas de trekking, cabalgatas, montañismo y observación de flora y fauna son algunas de las actividades que pueden realizarse en el parque. El lugar ofrece un paisaje natural representativo de la zona central, contando con los últimos bosques de palma chilena. “Somos un atractivo turístico a nivel nacional e internacional. Un lugar donde chilenos y extranjeros pueden conocer parte de las tradiciones y la historia de Chile en su máxima expresión. Nos preocupamos de que Olmué tenga postales, puntos de encuentro y lugares atractivos para que sus visitantes se lleven recuerdos inolvidables”, concluye la alcaldesa de la comuna. PM 51 PM


De la ciudad al campo Optando por un nuevo estilo de vida

Un estilo de vida conectado con la naturaleza, la calma con la que se vive el paso del tiempo y la apertura de espacios que invitan a compartir, son solo algunos de los motivos que llevaron a estas mujeres y sus familias a optar por un nuevo lugar para vivir. Hoy, desde su propia experiencia, nos hablan de cómo su vida en localidades como Olmué y Limache les ha permitido gozar del día a día desde otra perspectiva. Por: Marcela Cademartori / Fotografía: Felipe Reyes

Carolina Correa, Chef

Priorizando la calidad de vida

“N

os vinimos desde Santiago a Olmué persiguiendo una mejor calidad de vida y buscando compartir más tiempo con los niños. Quería también entregarles una educación diferente (Waldorf). En realidad deseaba alejarme un poco del clásico sistema que me tenía aburrida. Al llegar a Olmué nuestras vidas cambiaron mucho. La rutina del barrio, del colegio y del trabajo, se modificó por completo. Acá todo es más sencillo y más fácil. Es que cuando estamos conectados con la naturaleza, la vida cambia. Estoy realmente feliz en Olmué. Llevamos ya cinco años viviendo acá, pero se me hace como si fuera toda la vida, y acá quiero seguir proyectándome. Recién lancé mi gran proyecto web www. carolacorrea.cl, en la cual publicamos a diario una receta, que también difundimos por Facebook, Instagram y Twitter. Adicionalmente, continúo todos los meses con los seminarios de Activación de la Glándula Pineal, recibiendo a personas de todo Chile. Puedo decir que sigo creciendo y creando en Olmué”.

52 PM


REPORTAJE

PM

Pilar Icaran, Educadora de Párvulos

Disfrutando de una nueva etapa

“U

no de los motivos relevantes por lo que decidimos construir nuestra casa en Olmué, fue que este podría ser un lugar ideal para reunir a la familia y amigos. La casa en Olmué ha sido un punto de encuentro con espacios grandes para compartir y disfrutar de la tierra, flores, frutales y verduras que cosechamos nosotros mismos.

con los vecinos y amigos, nuestro jardín y huerta, que requieren trabajo y tiempo.

Esta ha sido una experiencia revitalizadora para iniciar una nueva etapa cuando los hijos crecen y comienzan a ser independientes.

Si estamos solos, siempre existirán los momentos para poder descansar, leer, escuchar música y ver películas; cosas que nos encantan, sobre todo en invierno con la chimenea prendida. Disfrutamos mucho de nuestra casa”.

Estar acá cambia toda la dinámica. Estamos más relajados, tenemos la opción de disfrutar

Como el objetivo está orientado a que sea un lugar de encuentro, cuando llega la familia o amigos, hacemos asados en el quincho o preparamos comidas típicas chilenas. Se producen grandes conversaciones, en torno a un rico aperitivo y a la piscina que aquí podemos disfrutar aún más debido al buen clima.

53 PM


REVISTA PM REPORTAJE

Paulina Dardel, profesora de la Facultad de Artes Liberales de la UAI

La combinación perfecta para vivir en armonía

“A

mi marido y a mí siempre nos gustó el campo para vivir. Después de que nos casamos nos dimos cuenta de que la ciudad, su estrés y ajetreo cotidano impactaba negativamente en nosotros. Por eso, buscamos trasladarnos desde Valparaíso, donde vivimos por 4 años, a Limache, lugar en el que nos radicamos en marzo de este año. La tranquilidad, el silencio, el paisaje, no estar conectados todo el día; en verdad, la vida nos ha cambiado completamente. Nos proyectamos absolutamente como familia limachina. Esta primavera vamos a comenzar con el jardín, lo que nos va a dar mayor sensación de pertenencia con esta tierra; tenemos que finalizar también el proyecto arquitectónico de la casa, para que nos resulte todavía más cómoda para nuestras necesidades, y ya nos hicimos un circuito de compras y espacios de interés que nos acomodan dentro de Limache. Aunque el costo de los traslados ha aumentado, la balanza se inclina absolutamente por vivir acá; ha mejorado nuestra salud, tenemos la posibilidad de viajar rápidamente a Viña o Santiago, el colegio que queremos para nuestro hijo que viene en camino está aquí. Creo que todavía no hemos descubierto todo lo que Limache puede ofrecernos, pero cada vez nos gusta más nuestra vida en este lugar”. PM

54 PM


2.

1.

4. 3. Cena del Fuego del Cuerpo de Bomberos de Viña del Mar REALIZADA EN Casino Enjoy

6.

5.

7.

8.

9.

56 PM

1. Andrés Zavala, Virginia Reginato y Ricardo Barckhahn. 2. Jorge Gorigoitía y Paula Retamal. 3. Alejandro Hormaechea, Sandra Ibáñez y Francisco Chahuán. 4. Jorge Lagos y Artidoro Parra. 5. Ricardo Lagos y Gloria Peña. 6. Paulina Baltra, Pamela Schulz y Mario Cervantes. 7. Álvaro Ampuero y Francisco Iturriaga. 8. Priscilla Berríos y Travis Hipp. 9. Ignacio Andrade, Danitza Pecarevic, Carolina Arrolló y Jorge Martínez.


50% VENDIDO

57 PM


REVISTA PM DESTINO

Casadoca Hotel Boutique

UN REFUGIO PARA EL DESCANSO Por: Marcela Cademartori

Con su espectacular vista panorรกmica hacia el mar, Casadoca Hotel Boutique da el primer paso para invitarnos a relajarnos y disfrutar de un verdadero descanso. A su servicio personalizado, actuales 6 habitaciones y un servicio de cocina gourmet se sumarรก prontamente un nuevo espacio destinado a todos aquellos que buscan un lugar exclusivo para realizar reuniones de trabajo o alguna actividad corporativa.


U

na bajada de piedra, rodeada de un paisajismo y diseño que transmiten armonía, nos dan la bienvenida al exclusivo refugio de descanso ubicado en Concón. Se trata de Casadoca Hotel Boutique, un lugar donde se respira tranquilidad, lo que se comunica a través de cada detalle que allí encontrarás. Ubicado en primera línea frente al mar, el lugar ofrece espectaculares vistas panorámicas, las que combinadas con la melodía de las olas, se convierten en el ambiente perfecto para desconectarse de la rutina e iniciar un viaje que permitirá disfrutar de un verdadero momento de relajo. Servaas Kerssemakers, dueño de Casadoca Hotel Boutique, nos comenta que todo está pensado para que el huésped viva una experiencia de descanso absoluto, lo que está dado por la ambientación que el lugar ofrece, por el servicio personalizado y hecho a la medida de cada necesidad, todo coronado por una cocina basada en una carta que propone diferentes recetas fusión, y en las cuales el ingrediente principal es la sencillez en la combinación de sabores. “Acá, por ejemplo, puedes tomar desayuno a la hora que te acomode, incluso después de hacer el check out. La idea es quitar todo tipo de estrés y que acá realmente te desconectes y descanses”, comenta Servaas. A sus ya 6 habitaciones, el hotel sumará tres adicionales y una sala de reuniones a partir de noviembre. “Queremos ofrecer un espacio para todas aquellas empresas que requieran realizar reuniones corporativas en un ambiente de mayor exclusividad y tranquilidad, lo que permitirá, entre otras cosas, afiatar grupos de trabajo y, por ende, aumentar la productividad”. “No es necesario alojarse en el hotel para poder utilizar la sala de reuniones. Son servicios independientes, pero a la vez complementarios. La sala de reuniones tendrá una capacidad aproximada para 15 personas y también contará con vista al mar, lo que es un plus al momento de generar un ambiente óptimo de trabajo”. Casadoca Hotel Boutique cuenta con el sello S de sustentabilidad, y además estableció un convenio de ética con la OMT (Organización Mundial del Turismo), todo lo cual respalda el servicio de exclusividad que acá se encuentra, cualidad indiscutible del lugar. Casadoca Hotel Boutique es ese anhelado refugio, en donde el descanso se convierte en el protagonista de tu estadía. ¡Ven a conocerlo! PM


REVISTA PM REPORTAJE

Hostal Caleta Abarca

Invitando a conocer la Ciudad Jardín Trabajar y lidiar con personas que están de vacaciones y poder administrar su propio tiempo fueron algunas de las motivaciones que tuvo Paulo Asalgado –Ingeniero Comercial de 26 años– para emprender en el rubro del turismo. Así fue como nació el Hostal Caleta Abarca, ubicado en pleno corazón de Viña del Mar.

Por: Rosario Vásquez / Fotografía: Felipe Reyes

D

espués de moverse por el mundo del turismo, recorriendo Chile y varios países, y realizando su práctica profesional por 3 meses trabajando en Huilo Huilo, Paulo Asalgado decidió aventurarse de forma independiente y poner su propio hostal en Viña del Mar, lugar donde también creció y estudió. El 2016 le surgió la oportunidad de adquirir un negocio que ya estaba funcionando, el Hostal Caleta Cheñó, una residencial de carácter familiar. En los meses de remodelación, Paulo se encargó de transformar la antigua casa, dándole un carácter más innovador. Hizo cambios en la línea visual, remodeló los baños, las habitaciones, la estructura y así nació el Hostal Caleta Abarca. Además, construyó una amplia terraza con parrilla y un espacio que sirve como lugar de encuentro para los huéspedes. Además cuenta con bicicletas para arrendar en el mismo hostal y convenio con distintos tour operadores. Ubicado a pasos del Reloj de Flores, el Hostal Caleta Abarca cuenta con 15 habitaciones –10 dobles, 3 triples y 2 cuádruples–, todas equipadas con baño privado. Una de las características que mantuvieron de la residencial anterior, fue el público a quien están dirigidos. “Nuestros huéspedes van en un rango etario de entre los 25 y 50 años, es un público más bien familiar y el hostal es ideal para quienes quieran venir a descansar”. Uno de los sellos que distingue a Hostal Caleta Abarca es su cercanía y buena acogida con los clientes. Es un lugar ideal para quienes quieran conocer y disfrutar de las bondades de Viña del Mar, con una ubicación estratégica, ofreciendo una atención excelente con servicios e instalaciones de primer nivel. PM

Chaigneau 155, Viña del Mar. / Tel: +56 32 3187471 Fb: Hostal Caleta Abarca / reservas@hostalcaletaabarca.cl www.hostalcaletaabarca.cl

60 PM


ARRIENDA TU BODEGA

VIAJA GRATIS ACUMULANDO KMS LATAMPASS

DESDE

MINIBODEGAS

$ 19.990* MENSUAL

61 PM


REVISTA PM REPORTAJE

Luz María Falcone

Lazos de amor Por: Marcela Cademartori Fotografía: Felipe Reyes

Lucas Carabantes, José Carabantes, Luz María Falcone junto a su hija de acogida, Benjamín Carabantes y Tomás Carabantes.

Cuando su marido le propuso la idea de ser parte de una familia de acogida, Luz María Falcone no supo qué hacer. Sus hijos ya estaban grandes y tenía una vida ya organizada, pero algo sucedió en el camino que la llevó a entender que aún tenía mucho amor por entregar, y que afuera de su zona de confort, había un niño esperando para recibir el cariño y la contención de toda una familia. La experiencia de Luz María nos lleva a reflexionar acerca de la dura realidad que muchos niños viven por estar en situación vulnerable, y cuán importante es que a temprana edad exista la opción de recibir ese importante lazo de apego, que finalmente se traducirá en un futuro mejor para la vida que comienzan recién a recorrer. 62 PM


REPORTAJE

PM

J

amás imaginó que después de casi 15 años volvería a cambiar pañales, a preparar una mamadera y menos a despertarse por las noches con el llanto de una guagua. Pues bien, esto es lo que actualmente está viviendo Luz María Falcone, madre de 5 hijos , cuyas edades fluctúan entre los 15 y 25 años, y que hoy se ve enfrentada a una tarea que la tiene irradiando felicidad por doquier. “Estaba un día con mi marido y así de la nada me propone ser parte de una familia de acogida. Había visto un reportaje en donde se contaba la realidad de esto y se entusiasmó. A mí obviamente me pilló de sorpresa, más que nada porque mi vida ya estaba resuelta. Mis hijos estaban grandes y tenía mi propia independencia”. “Luego de escucharlo, entendí su argumento y que básicamente me hizo reflexionar acerca de la zona de confort en la que estábamos, y la respuesta era más que obvia… teníamos mucho más para entregar”. Lo primero que hizo Luz María y su marido fue conversar el tema con sus hijos. “Esto tenía que ser algo que decidiéramos todos, y si había alguno que se oponía, simplemente no seguíamos adelante. Hubo uno de mis hijos que se mostró algo dudoso, pero al día siguiente lo primero que hizo fue decirme que nos apoyaba en esto”. Fue así que el matrimonio inició varios trámites, en donde lo primero que hicieron fue contactarse con una ONG que veía el tema de las familias de acogidas. “Esta ONG se llama FAE, Familia de Acogida Especializada, y hasta allí acudimos con el fin de iniciar este proceso, que no es muy sencillo, ya que existen varias etapas que debes ir cumpliendo, entre entrevistas, charlas y visitas que recibes en tu casa. La idea final es que el niño tenga un ambiente que lo acoja como corresponda. Se cercioran, además, de que esto no se convierta en un negocio, ya que cuando eres parte de una familia de acogida recibes una subvención del Estado, puesto que esta es una iniciativa que se enmarca dentro de un programa de intervención del Gobierno.

Fue así como Luz María y su marido iban avanzando en este camino que poco a poco los acercaba a un angelito que en algún lado los estaba esperando. Acá es necesario detenerse y revisar algunas cifras que expone como fuente el Sename / Observatorio del Gasto Fiscal en Chile. En Chile cerca de 230.954 niños están bajo un sistema de protección del Estado, de los cuales el 91% se encuentra en algún programa ambulatorio o de diagnóstico, el 6% en residencias del

Sename y solo el 3% con familias de acogida (según cifras publicadas por el diario La Tercera en julio de este año). “Una cifra bastante baja si se considera que lo que se genera en los primeros años de vida es fundamental para el desarrollo psicoemocional de una persona. Los niños necesitan de un ambiente que garantice su seguridad y protección, de hecho en Italia existen más familias de acogidas que hogares de menores, y la razón es simple; cuando los padres responden a la necesidad de afecto, estimulación y cuidado, existe un apego seguro”. 63 PM


REVISTA PM REPORTAJE

¡Y LLEGÓ EL DÍA! Cerca de un año después de haber iniciado los trámites, a Luz María le avisan que había una pequeñita de menos de 1 mes y le preguntan si quería recibirla. “Todo fue muy rápido. Me avisaron y a los tres días ya estábamos con ella instalada en la casa robándonos el corazón a todos”.

implica una guagua, pero estábamos felices. Todos esos miedos que sentí mientras hacíamos los trámites, mágicamente desaparecieron. Mi susto pasaba por no saber si podría con esta nueva experiencia, si es que se iba a generar el apego; en fin, mil cosas rondaban en mi cabeza, pero ella vino a quitar esos miedos y a hacernos entender que teníamos mucho amor por entregar”.

no solo de Luz María y su marido, sino de cada uno de sus hijos. “Ellos me ayudan mucho, se ofrecen para cuidarla. Cuando me pongo a pensar en ella y en todo lo que nos ha pasado, llego a la conclusión de que esto es un hermoso proyecto que nos ha unido como familia, en donde todos buscamos lo mismo, y desde una decisión que fue tomada con absoluta libertad”.

“De repente me vi en el supermercado comprando pañales, consiguiéndome un coche y desplegando toda la logística que

La pequeña duerme plácidamente en su coche, con una carita que simplemente refleja todo el cariño que está recibiendo

“Con la llegada de ella obvio que mi vida cambió, pero me siento orgullosa de que se me haya presentado la oportunidad de poder hacer algo para que ella en el futuro crezca y se desenvuelva con el mismo cariño que le hemos entregado”. “El sistema de las familias de acogida solo te permite tener a estos niños por un período determinado de tiempo, mientras se soluciona su situación judicial, luego de lo cual puede ser que vuelvan a un hogar, que regresen con sus padres biológicos, o bien que siga en un proceso de adopción”. “Tengo muy claro que con ella solo voy a estar un tiempo más, y voy a sufrir cuando se vaya, pero también sé que cuando eso suceda será por un futuro aún mejor. Espero nunca perder el contacto, y ojalá siempre saber de ella, en qué está, o al menos que sepa que alguna vez una familia la quiso y le entregó todo el amor que ella misma se encargó de crear”. Ya ha transcurrido algo más de dos meses desde que la pequeñita llegó a casa de Luz María y su familia. Está ahí quietecita en su coche, envuelta en una delicada mantita rosada. Parece escuchar esta conversación, como atendiendo a todo lo que se está hablando. Quizás aún no puede expresarse con palabras, pero basta con mirar su carita para que nos demos cuenta de que está a gusto y feliz por esta familia que la acogió y que sin duda le entregará lo que necesita para seguir el camino que recién comienza a recorrer. PM

Si te animas a ser parte de una familia de acogida puedes contactar a FAE, Familia de Acogida Especializada 3273817 o al 3273818. 64 PM


65 PM


REVISTA PM saludbienestar

Pioneros en la utilización de neuronavegador híbrido en otorrinolaringología

Por: Rosario Vásquez / Fotografía cirugía: Gonzalo Carrasco

Clínica Valparaíso, abierta a la innovación y utilización de nuevas tecnologías, realizó el martes 18 de julio la primera cirugía otorrinolaringológica con intervención de un neuronavegador híbrido en Chile. Aparato que permite realizar operaciones complejas con mayor precisión y seguridad, reduciendo a la vez grandes riesgos en la vida del paciente.

Rodrigo Céspedes, Cirujano Otorrinolaringólogo, Clínica Valparaíso.

L

a intervención, realizada con gran éxito por el otorrinolaringólogo Rodrigo Céspedes junto a un gran equipo de profesionales de Clínica Valparaíso, debió sus resultados en gran parte al uso de un nuevo sistema de tecnología, utilizado por primera vez en Clínica Valparaíso y traído a Chile por la empresa TechSalud. Se trata de un neuronavegador híbrido traído directamente desde Alemania. En nuestro país, el uso de neuronavegadores ópticos había revolucionado la tecnología en cirugías los últimos años, con la posibilidad de visualizar el lugar exacto en el que se va a realizar la intervención. De esta forma ha sido posible tratar casos que hasta hace poco tiempo eran de difícil o imposible solución. Este es un sistema que logra integrar la imagen digital de la región a intervenir con un programa de computación –similar a un GPS–, de forma de obtener una imagen de la estructura anatómica en distintos planos. Sin embargo, este moderno sistema que simplifica distintos tipos de intervenciones quirúrgicas, dio un paso más de la mano de Clínica Valparaíso, institución que por primera vez trajo a Chile un neuronavegador híbrido, el que además permite manipular y mover al paciente mientras se realiza la operación y cambiar el ángulo de visión, funciones que no se podían realizar con uno óptico.

66 PM


SALUDBIENESTAR

El caso es de un paciente de más de 60 años, quien presentaba una otitis crónica colesteatomatosa, diagnosticada hace más de 10 años, quien se presentó a Clínica Valparaíso hace unos meses atrás. El colesteatoma es un tipo de otitis crónica, que causa la formación de una masa de piel con forma de perla, que se acumula y va aumentando de tamaño, erosionando el hueso timpánico y pudiendo incluso llegar a partes del cerebro. En este caso particular, el colesteatoma creció en tal magnitud que llegó a abrir el hueso del oído del paciente, avanzando hasta la fosa media cerebral a través del tegmen timpani o techo timpánico, y además erosionando hasta dejar al descubierto el nervio facial que se encuentra en esa zona y da movilidad a la cara.

“Era una cirugía tremendamente riesgosa, debido a que el paciente tenía la anatomía muy cambiada por la presencia del colesteatoma. El neuronavegador fue una ayuda inestimable, ya que en esta intervención no contábamos con los puntos de referencia habitual, los cuales habían sido destruidos por el colesteatoma y al no tenerlos, era muy fácil perderse, con el consiguiente riesgo de complicaciones accidentales. Este instrumento nos permitió visualizar con exactitud y en tiempo real dónde nos encontrábamos en todo momento, minimizando de manera sustancial el riesgo de complicaciones quirúrgicas”, comenta Rodrigo Céspedes. Al ser un caso complejo, Clínica Valparaíso junto a su equipo de profesionales y en conjunto con la empresa TechSalud hicieron las gestiones

PM

necesarias para que este Neuronavegador Híbrido llegara a Chile a tiempo para realizar esta intervención. Con la tecnología utilizada fue posible disminuir grandes complicaciones y posibles riesgos, como parálisis facial, vértigo, hipoacusia y meningitis. “Parte del éxito de esta cirugía tiene que ver con la disposición que tiene Clínica Valparaíso a innovar en nuevas tecnologías. El estar abierto a abrirse a nuevos caminos y no resistirse al cambio es fundamental para lograr avances en la medicina. Todo el equipo de la clínica está predispuesto a plantearse nuevos desafíos. Esta vez lo concretamos y todo salió como esperábamos”, concluye Margarita Fierro, Enfermera Jefe de Pabellón de Clínica Valparaíso. PM

Av. Brasil 2350, Valparaíso. Tel: +56 32 3818100 www.clinicavalparaiso.cl

67 PM


REVISTA PM saludbienestar

Una Infraestructura moderna, equipamiento de última generación y profesionales que acogen tus necesidades de manera cercana hacen de Centro Integral IST Concón la mejor solución en todo lo que se relaciona con atenciones de primera consulta. Características diferenciadoras que lo convierten en una solución efectiva orientada a brindar una respuesta rápida y oportuna para toda la comunidad que trabaja y vive en la zona de Concón y Reñaca.

Las Pelargonias 58 con Blanca Estela, Bosques de Montemar, Concón

68 PM


1.

3.

2.

Inauguración Exposición Felipe Quiñones “FQA Procesos” En Galería de Arte Modigliani

5.

4.

Verónica Varela, David Roco y Emma González. Antonio Watterson y Colomba Ceroni. Silvia Ostornol y Marta Lavanderos. Carlos Cisternas, Ghislaine Isla y Nicolás Calvo. Felipe Quiñones, artista, junto a Dino Samoiedo, Director Galería Modigliani. 6. Rosmarie Hermann y Eduardo Chacón.

1. 2. 3. 4. 5.

6.

69 PM


REVISTA PM SALUDBIENESTAR

Cuidemos nuestro corazón desde una mirada

INTERDISCIPLINARIA Por: Marcela Cademartori

Los problemas cardiovasculares deben ser abordados desde un enfoque integral, que permita detectar desde diversas disciplinas, las causas, tratamientos y la mejor manera de prevenir trastornos que puedan llegar a afectar seriamente la salud de una persona.

Cecilia Cruz

NUTRICIONISTA

Felipe Bravo

KINESIÓLOGO

Claudia Badilla

PSICÓLOGA

Clínica Ciudad del Mar

Clínica Ciudad del Mar

Clínica Ciudad del Mar

Es muy importante tener una alimentación saludable para mantener la salud cardiovascular. Entre las medidas que se pueden adoptar, podemos mencionar: aumentar el consumo de frutas y verduras (alimentos ricos en fibra soluble e insoluble), preferir lácteos descremados, elegir proteínas de alto valor biológico (presentes en productos de origen animal) y consumir ácidos grasos omega 3, presentes en los pescados grasos.

Actualmente, el rol del kinesiólogo dentro de un equipo interdisciplinario, va más allá del entrenamiento físico y funcional del paciente con cardiopatía, ya que debe incluir una visión global e integral, tanto del mismo, como de su entorno.

La psicología de la salud es una subespecialidad de la psicología clínica, que estudia el comportamiento humano, atendiendo a los mecanismos psicofisiológicos que explican cómo nuestros pensamientos, emociones y conductas participan en la mantención, evolución y recuperación de enfermedades.

La nutrición puede contribuir a controlar los principales factores de riesgo cardiovascular a través de la reducción del colesterol LDL (disminuyendo a su vez la inflamación), la disminución del sobrepeso y la mantención del control glicémico. La ingesta de calorías y nutrientes (proteínas, lípidos e hidratos de carbono) dependen de diferentes factores individuales, tales como: edad, sexo y nivel de actividad física. Bajar de peso representa un trabajo constante que necesita de supervisión profesional para salvaguardar el buen estado físico y psicológico del paciente.

El kinesiólogo es quien se ocupa de la actividad física supervisada, brindando seguridad variedad y asesoría respecto a los beneficios de la actividad física, como también de los riesgos que hay en ella. Este profesional es quien acompaña en los aspectos psicosociales, nutricionales, y en la educación para el cambio a un estilo de vida saludable, colaborando, de esta manera, con los demás profesionales abocados específicamente en esta área de la salud que tiene como objetivo y premisa clara impulsar la mejor calidad de vida posible en nuestros pacientes. Antes de realizar actividad física o practicar algún tipo de deporte, lo primero que hay que hacer es consultar con el médico tratante y someterse a un chequeo, que permita identificar el estado del corazón y descartar alteraciones. Y en el caso de que estas existan, poder manejarlas de forma segura y de acuerdo a las necesidades de cada persona.

El rol del especialista en equipos interdisciplinario se basa en esta posibilidad de establecer un contacto humano con el paciente, que permita conocer a la persona, la vivencia de su enfermedad, su contexto, vínculos, recursos y dificultades para desde ahí trabajar junto con ella, en rol activo, en aquellos aspectos psicológicos que favorezcan el curso de su enfermedad. En este sentido, se sugiere ampliar el conocimiento de su enfermedad cardiovascular, el mecanismo por el cual procesos mentales influyen en el resto del organismo, y luego hacer uso de estrategias psicológicas que reporten utilidad comprobada científicamente para el manejo del estrés, cambio de hábitos y adquisición de conductas de salud. PM

Av. Edmundo Eluchans 2030, Reñaca, Viña del Mar. / Teléfono: (32) 2451000 / Sitio web: www.centromedicobosques.cl - www.ccdm.cl

70 PM


REVISTA PM SALUDBIENESTAR

Ronquidos y apneas: ¿Cuándo consultar?

Por: Beatriz Salazar F. ¿Es riesgoso roncar?

Francisco Pérez, Otorrinolaringólogo.

Es en la noche, cuando todo debiera estar en silencio para poder conseguir un sueño reparador, que aparecen los ronquidos, ruidos molestos que esconden varias patologías. El Otorrinolaringólogo Francisco Pérez nos explicará acerca de ellas y cuándo es importante consultar con un especialista.

L

o primero es tener claro que el ronquido es un ruido anormal producido en la vía respiratoria, el que se hace más frecuente a mayor edad y más precozmente y severo en el sexo masculino. Sin embargo, también se observa en niños desde temprana edad, sin distingo de sexo. Es ocasionado por un estrechamiento estructural de alguna porción de la vía respiratoria, específicamente entre el velo del paladar, las paredes de la faringe, las amígdalas y/o adenoides, la base de la lengua o incluso la laringe por encima de las cuerdas vocales. Afecciones nasales obstructivas, como desviación del tabique o hipertrofia (crecimiento) de los cornetes, pese a no ser causa del ronquido, lo favorecen. 72 PM

¿Quiénes son más propensos a roncar? Los niños pequeños con crecimiento anormalmente importante de adenoides y amígdalas. En adultos se reconoce la obesidad como un factor relevante por su frecuencia y por las alteraciones que esta enfermedad trae sobre el aparato respiratorio y el sistema cardiovascular. El sexo masculino presenta con mayor frecuencia y precocidad fenómenos de ronquido, mientras que la mujer lo hace más tardíamente. Evitar los ronquidos requiere de un diagnóstico preciso y acucioso del paciente para tratar sus causas: evaluación respecto de la edad, el sexo, peso corporal, IMC (índice de masa corporal sobre 30), endoscopía nasofaringolaríngea, scanner de macizo facial, rinomanometría, etc. En algunos casos se puede efectuar además un estudio del sueño, examen no invasivo que mide los parámetros de movimientos respiratorios, ritmo cardíaco, oxigenación sanguínea y electroencefalograma en forma simultánea, además de fenómenos motores de extremidades. Este examen permite distinguir entre ronquido puro, y un estado más avanzado que es el Síndrome de apneas e hipoapneas obstructivas del sueño (SAHOS).

“Actualmente se reconoce que el simple hecho de roncar es un factor de riesgo cardiovascular, al producirse sustancias inflamatorias que se liberan al torrente sanguíneo y afectan el endotelio vascular (la cubierta interna de los vasos sanguíneos). Lo anterior predispone al desarrollo de enfermedades vasculares que pueden conducir más tarde a infarto al miocardio, accidente vascular cerebral y otros eventos. Al margen de lo anterior, el ronquido contribuye a desorganizar el ritmo de las ondas cerebrales durante el sueño, pudiendo esto ocasionar somnolencia diurna, con el consabido riesgo de accidentabilidad laboral y/o en la conducción de vehículos”, nos explica el doctor Pérez. ¿Qué es una apnea? Apnea significa detención de la respiración durante un lapso superior a diez segundos. Normalmente se sostiene una frecuencia respiratoria de 12 a 16 veces por minuto, lo que garantiza una oxigenación sanguínea óptima. Las apneas originan un descenso en la oximetría por debajo de 95 % lo que expone al riesgo de fenómenos vasculares cardíacos y cerebrales, por ser tejidos muy sensibles a la hipoxemia (mala oxigenación). La importancia de consultar radica básicamente en que el ronquido puede ser un fenómeno aislado, pero la mayoría de las veces constituye el paso inicial en una línea que continuará con las alteraciones generales antes descritas, las que tarde o temprano darán paso a las apneas del sueño, constituyéndose entonces una enfermedad que abarca varios aparatos y sistemas. PM

Av. Blanca Estela 60 of. 64, Edifico Blanca Estela, Concón. Cel. 9 9024 6634 / F: 32 2683398 / 32 2692411 Av. Libertad 1405 of. 807, Edificio Coraceros, Viña del Mar. / F: 32 2683398 / 32 2692411 acupunturamedica@outlook.com www.acupunturamedica.cl


73 PM


REVISTA PM SALUDBIENESTAR

Súper alimentos Beneficios en la mira La palta, el mango y la cúrcuma son algunos alimentos que últimamente han estado en boca de todos, no tan solo por su exquisito sabor, sino por la cantidad de beneficios que aportan a la salud, lo que ha derivado en un aumento explosivo de su consumo. Pero, ¿cuáles son sus reales propiedades y qué es lo que debemos saber de los llamados súper alimentos?

74 PM


SALUDBIENESTAR

L

os alimentos saludables que consumimos a diario le entregan a nuestro cuerpo los nutrientes y la energía necesaria para que este pueda desarrollar adecuadamente sus funciones y procesos vitales. Existe un grupo de alimentos llamados superfoods, o súper alimentos, que por sus características los hacen sobresalir sobre el resto. Poseen una densidad nutricional especial, ya que contienen grandes cantidades de compuestos benéficos para la salud como antioxidantes, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3. Estas y otras características hacen que su consumo haya aumentado en la población y que sean ampliamente recomendados por expertos para aportar una dosis extra de nutrientes y beneficios a nuestra dieta, cuya base debe ser una alimentación saludable rica en granos enteros, grasas saludables, frutas y verduras. Los súper alimentos son en su mayoría de origen vegetal y han sido usados desde la antigüedad con fines medicinales y con el tiempo, sus beneficios ya han sido avalados por la ciencia. Algunos de ellos seguro ya están presentes en la alimentación cotidiana, como el ajo, jengibre, quínoa o arándanos. Es importante tener en cuenta que ningún alimento es mágico. No por consumir un superalimento se compensará un estilo de vida poco saludable. Se deben utilizar los súper alimentos como un complemento para potenciar la salud dentro de una alimentación balanceada y estilo de vida saludable. Los súper alimentos o alimentos medicina se encuentran en diversas tiendas, mercados y retail, ya sea de manera natural o procesada. Lo importante es incorporarlos en la dieta por sus variadas propiedades, pero siempre teniendo el resguardo de que sean parte de una dieta equilibrada, evitando caer en modas que puedan llegar a provocar serios trastornos en la salud. Otra de las recomendaciones que especialistas en el tema entregan es intentar consumir aquellos productos que son propios de la zona geográfica en donde se vive, ya que al preferirlos su precio será menor, y de paso favorecemos la producción local. De esta manera, acceder a una alimentación saludable y accesible a todos los bolsillos, será más factible. Ahora bien, de seguro querrás conocer las propiedades de algunos de estos súper alimentos. Acá te los presentamos:

PM

Chía

Destaca su aporte de fibra (11 gramos por porción) y grasas saludables (9 gramos por porción, especialmente omega 3) y minerales como manganeso, magnesio y fósforo. Su contenido de antioxidantes ayuda a combatir el daño de los radicales libres en nuestras células, previniendo enfermedades como el cáncer. También estudios demuestran que ayuda a disminuir la glicemia, la presión arterial y los marcadores de inflamación en el cuerpo.

Cúrcuma

La cúrcuma posee un compuesto llamado curcumina, el cual tiene propiedades anti-inflamatorias y antioxidantes, que ayudan a bloquear moléculas que activan genes relacionados con los procesos de inflamación y previenen enfermedades crónicas del corazón, cáncer o Alzheimer, entre otras. La curcumina también ayuda en el tratamiento de artritis. Este superalimento se puede agregar en los platos favoritos, ensaladas, batidos y jugos.

Quinoa

Este pseudocereal es uno de los alimentos más populares porque, a pesar de contener carbohidratos, a diferencia de otros cereales como el arroz, tiene un importante aporte de aminoácidos esenciales (ideal para veganos) y mayor cantidad de fibra. Aporta cerca de 8g de proteínas en una taza preparada y también destacan minerales como el magnesio, manganeso y fósforo. Además es libre de gluten, por lo que su consumo es una excelente opción para personas con celiaquía. Otro de sus componentes, los flavonoides, tienen propiedades antiinflamatorias, antivirales y antidepresivas.

Aceit e de coco

Este aceite es otro superalimento muy popular. Ayuda a combatir infecciones gracias a sus ácidos grasos, y al igual que otras grasas ayuda a reducir el apetito. Algunos estudios sugieren que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas e incrementa el nivel sanguíneo de cetonas, suministrando energía a células neuronales de pacientes con Alzheimer.

75 PM


REVISTA PM REPORTAJESALUD

Por: Marcela Cademartori

El ABC de las dietas ¿Cómo preparar nuestra alimentación para recibir la primavera? La pesa suele convertirse en nuestro peor enemigo a medida que se acerca la primavera. Comienza una loca carrera por ponernos en forma, y es justamente esto lo que nos puede llevar a efectuar una dieta mal enfocada que puede generar graves problemas a nuestra salud. ¿Qué hacer y cómo abordar una correcta alimentación en esta época del año?

E

l inicio de una nueva estación no solo es sinónimo de un cambio en nuestra vestimenta, sino también en el enfoque que le estamos entregando a nuestra alimentación ¡Sí, lo escuchaste bien! Es el momento para analizar qué es lo que estamos comiendo y de qué manera podemos bajar esos kilitos ganados durante el invierno. El peor error es caer en esas dietas extremas que pueden significar un grave daño a nuestra salud al provocar un desbalance de los nutrientes que nuestro organismo necesita. Carola Pantoja, nutricionista de Clínica Biobío, comenta que para bajar de peso, y aunque suene algo repetitivo, se debe comer saludable; ello implica ingerir los nutrientes necesarios para el organismo de una forma balanceada, sin excesos ni déficit. “Se deben controlar tres aspectos fundamentales: horario de las comidas, las que deben ser cada 3 a 4 horas; la calidad de lo ingerido, prefiriendo alimentos naturales, poco procesados o industrializados, y la cantidad de lo ingerido, consumiendo las porciones correspondientes de acuerdo a nuestra actividad física, edad, sexo y estatura”. Lo aconsejable es mantener un peso estable durante todo el año, pero suele ocurrir que en invierno las personas suben entre 2 y 3 kilos en promedio. “Ello debido a que la tendencia de alimentación en esta época del año es de más alta densidad calórica, se consumen más frituras, masas y dulces como sopaipillas, picarones, pescado frito, etc., y se dejan de lado alimentos fríos como ensaladas y frutas. Sumado a lo anterior, la actividad física baja y nos “guardamos” más temprano en nuestros hogares”, explica la profesional.

76 PM

Debemos tener en consideración, además, que el deporte es un aliado perfecto para mantener un peso adecuado, y si aún no consigues el peso ideal, el siguiente paso es asesorarse por un especialista en la materia, que te indique los pasos a seguir según tus propias necesidades. PM

Consejos para una dieta adecuada

Controlar el consumo de grasas saturadas que son de alta densidad calórica como mantequilla, cremas, queso, embutidos grasos, cortes de carnes rojas grasas.

Podemos eliminar sin inconvenientes el azúcar refinada, dulces, bebidas y jugos azucarados.

Controlar las porciones de alimentos ricos en hidratos de carbono como arroz, fideos, papas, pan y cereales, en general.

Incluir diariamente 5 porciones en total de verduras y frutas frescas de distintos colores cada día.

Consumir 3 veces al día lácteos bajos en grasa y azúcar.

Comer pescado al horno o a la plancha, 3 veces por semana.

Consumir legumbres al menos 2 veces por semana, sin mezclarlas con cecinas.


/gimnasios.sportlife /SportlifeChile /SportlifeChile /SportlifeChile

77 PM


REVISTA PM REPORTAJE

Cristián Figari, a sus 27 años, es un ejemplo de valentía, perseverancia y de no rendirse cuando se tiene todo en contra. Es un modelo de vida no tan solo por su experiencia, sino también por lo que hoy está dispuesto a entregar a otros.

Cristián Figari

LECTURAS Y DESAFÍOS DE LA VIDA Por: Marcela Cademartori / Fotografía: Felipe Reyes

78 PM


REPORTAJE

E

l mundo del mar, el viento, los botes, era todo aquello con lo Cristián Figari siempre soñó, ya que desde que era pequeño tuvo una vida vinculada al mar. Ello lo impulsó a entrar a la Escuela Naval persiguiendo este anhelo, en donde descubrió su pasión por la navegación. “Comencé a hacer mi carrera naval tal cual lo tenía planificado y muy comprometido con lo que era la esencia de la Armada. Estando acá ingresé a la rama de vela, en donde me inicié en las competencias con resultados muy exitosos. ¡Iba todo de acuerdo a lo que siempre esperé!”. Pero todo daría un vuelco en el año 2012, cuando la aparición de un tumor en su pie izquierdo, se convertiría en una primera traba en este camino que Cristián se había propuesto para su vida. “Me operaron este tumor y pude seguir en la carrera que había programado para mí. Me embarqué en la Esmeralda, me destinaron a Punta Arenas, en donde lo que más se hace es navegar, y a eso sumé mis participaciones en diferentes competencias de vela. Era todo lo que quería para mí”. Pero un segundo traspié vendría para Cristián cuando los dolores reaparecieron el año 2016. Esta vez decidió viajar a Estados Unidos, en donde recibiría un certero y duro diagnóstico: la opción era hacer quimioterapia y si esto no funcionaba, habría que amputar la pierna. Cristián comenzó a entender que la vida le tenía preparado otro plan y que era el momento de no oponerse más, y descubrir de qué se trataba este nuevo desafío que se le venía por delante. “Era el minuto de no oponer más resistencia a lo que la vida evidentemente me estaba mostrando”. VENCER Y AVANZAR El avance que el tumor de Cristián tuvo no fue el esperado, y finalmente la única manera de detener la enfermedad era la amputación de su pierna. “Volví a Chile y fui yo quien le dijo al médico que me trataba acá que siguiéramos adelante con lo que había que hacer”.

Todos esos años, entre que partió la enfermedad y hasta que finalmente se tomó esta medida, significaron para Cristián un complejo proceso, que no solo lo llevó a renunciar a ese gran sueño que tenía desde niño, de ser parte activa de la Armada, navegar y vestir con orgullo el uniforme de la institución, sino que también a cambiar su rumbo, mientras intentaba descifrar cuál era el verdadero camino que debía recorrer de ahora en adelante. “Me pregunté por qué busqué tanto entrar a la Escuela Naval y habían tres pilares que me movieron a eso: la pasión por navegar, el servicio a la patria, que se podría traducir en un servicio a otros, y el trabajo en equipo”. Ese objetivo fue clave para que este joven empezara a buscar otro camino que le señalara una nueva ruta. Fue en este intertanto que confluye en su camino la figura de Thomas Elton, dueño de Puerto Deportivo, quien en paralelo a la historia de Cristián estaba escribiendo, empeñado en hacer realidad un proyecto de navegación mirado desde la inclusión, pero entendida en su real dimensión. “Mágicamente todo se unió; por un lado el proyecto de Thomas y de Aldo Ilardi como creador de éste, y por otro el proyecto que debía construir para mi propia vida. Todo esto dio como resultado el programa “Valparaíso vuelve al Mar”, que busca que todas las personas, independiente de su condición, tanto física como económica, tengan cabida en la navegación”.

PM

“Mientras esto se fue gestando, entendí que finalmente lo que la vida me tenía preparado era justamente lo que yo quería: ayudar a otros, la vela y el trabajo en equipo, solo que la vía para llegar a eso era otra y no a través de la carrera naval. Esto me permitió entender que todo lo que me ha pasado, más que un obstáculo, se ha convertido en un importante impulso para seguir adelante, y más aún, para ayudar a que el mar y la navegación sean un punto de encuentro en torno al cual todos puedan compartir”. “El próximo 9 de septiembre, a las 12:00 horas en el Muelle Barón, presentaremos a la comunidad este proyecto, y desde ya extendemos la invitación para todos quienes quieran, nos acompañen ese día. Queremos que el concepto de vela sea una realidad transversal e inclusiva”. Hoy Cristián se encuentra desarrollando, además, charlas motivacionales orientadas a la determinación y búsqueda de metas en la vida. Termina la entrevista con Cristián, más no así el ejemplo que este testimonio nos deja y que nos lleva finalmente a reflexionar y a entender que los obstáculos desaparecen cuando existe la real intención de conseguir un sueño. PM Instagram: @cristian.figari Twitter: @FigariCristian Web: actitudmundo.com

VELAS PARA TODOS El proyecto que echaron a andar Cristián, Thomas y Aldo contó con el financiamiento de CORFO y hoy ya es una realidad. Es una iniciativa que busca mirar la inclusión en el deporte de la vela, pero desde la perspectiva en donde exista un trabajo en equipo, en el cual cada persona sea importante en sí y en su conjunto. Para ello, Thomas ha hecho un gran esfuerzo por traer embarcaciones que son apropiadas para personas con discapacidad, y ha hecho un valioso despliegue con una empresa australiana para trabajar en conjunto este tema y liderar un proyecto que es el primero de este tipo en Chile. 79 PM


1.

2.

4. 3. Corona Sunsets festival en Nevados de Chillán

6.

5.

7.

8.

1. Karen Mackay y Sebastián Miranda. 2. María Jesús Sáez, Eulicez Valenzuela, María Ignacia Román y María Ignacia Sáez. 3. Nicole Soto, Felipe Blanco y Patricia Luengo. 4. Pía Cuevas y Constanza Hoffmann. 5. Felipe Massa y Camilo Córdova. 6. Eduardo González, Diego Díaz y Joaquín San Martín. 7. Víctor Sampaio e Isabella Settanni. 8. Marta Mejías y Constanza Clemo. 9. Pedro Nascimento, Bárbara Neves, Frederico Skwara y Pedro Faria. 9.

80 PM


81 PM


REVISTA PM NOVEDADES

Nuevas Tendencias VIÑA ARESTI RELANZA Y CAMBIA IMAGEN DE SU LÍNEA RESERVA CON NUEVA ETIQUETA “BELLAVISTA”: En su constante afán por la innovación, Viña Aresti presenta un nuevo look de su línea Reserva, con una nueva etiqueta y una atractiva historia. BELLAVISTA busca llegar al corazón de la marca y darle un tributo a la historia de esta viña curicana. Dentro de esta línea Reserva, las cepas disponibles son Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Sauvignon Blanc y Chardonnay. ventas@acw.cl

CUISINART PRESENTA LA MULTIFACÉTICA PARRILLA ELÉCTRICA: De acero inoxidable y placas antiadherentes removibles, esta parrilla alcanza una temperatura de hasta 230ºC. Cuenta con agarraderas firmes con tapa flotante, perilla selectora para escoger la función de parrilla o plancha y regulación de temperatura diferenciada. Fácil de limpiar, cuenta con un depósito de grasa removible y la función en 360º, que extiende la parrilla para realizar más preparaciones. $119.990 en tiendas Falabella y París.

CELEBRA EL INVIERNO CON UNA ACTITUD DE LUJO CON CASA DONOSO BICENTENARIO CARMENERE 2015: Casa Donoso, Viña emblema de la región del Maule que durante años ha elaborado vinos de alta calidad, destacando los atributos de sus potenciales uvas producidas en los mejores terroirs de la región, propone su delicado Bicentenario Carmenere Gran Reserva 2015, para disfrutar este invierno con una actitud de lujo que encantará los sentidos. www.casadonoso.com

EXPOSICIÓN “SUEÑO AMERICANO” EN INSTITUTO CHILENO NORTEAMERICANO DE VALPARAÍSO: El pasado 17 de Agosto se inauguró la exhibición “Sueño Americano” en el Instituto Chileno Norteamericano de Valparaíso. Esta exposición pertenece al segundo ciclo expositivo de “El Diseño en la Cultura de Estados Unidos” de la Escuela de Diseño de la Facultad de Arte de la Universidad de Playa Ancha. El público podrá interactuar con ciertas obras expuestas desde la vitrina. Esmeralda 1069, Valparaíso.

VIAJA ESTA TEMPORADA JUNTO A OCTOLITE DE SAMSONITE: Samsonite, marca líder en equipaje premium en Chile, propone viajar este invierno con la colección Octolite, maletas ultraligeras, resistentes y duraderas, ideales para recorrer el mundo cómodo y seguro. Esta línea vanguardista, es reconocida por sus atractivos atributos como su liviandad, durabilidad, mayor maniobrabilidad y su forma de octágono que maximiza el volumen y añade resistencia. www.samsonite.cl

VUELVE A LO NATURAL CON LA NUEVA CREMA NUTRITIVA COMPENSADORA: Este exquisito producto hidrata, gracias a su trío de lípidos patentados que imita la estructura del cemento intercelular, creando una barrera eficaz contra la deshidratación. También posee una función protectora, debido al Pre-tocoferil que cuida la piel contra las agresiones de los radicales libres, y por último calma la irritación del cutis, entregando una sensación de bienestar inmediato, gracias a que contiene Agua Termal de Avène. www.eau-thermale-avene.cl / Facebook AveneChile.

MOSSO PRESENTA SU COLECCIÓN DE ESMERALDAS: MOSSO, empresa dedicada al lifestyle con casi 30 años en el mercado del lujo y la alta joyería, presenta su colección en base a esmeraldas, delicadas piezas realizadas a mano, de composición única y gran volumen. La colección incluye más de siete piezas y están disponibles en en el Taller y Centro de Alta Relojería MOSSO, ubicado en Luis Pasteur 5846, Vitacura; y en las boutiques MOSSO de Alto Las Condes, Costanera Center y Parque Arauco. www.mosso.cl

COLECCIÓN MILÁN DE SAXOLINE, EL COMPAÑERO PERFECTO PARA ESTA TEMPORADA: Saxoline, marca líder de equipaje y accesorios de viajes en Chile, propone para esta temporada la línea de porta documentos Milán, pensada para aquellos que privilegian estilo, diseño y organización.Esta exclusiva colección destaca por ser el complemento perfecto para el día a día en el trabajo, por su comodidad, seguridad, estilo sobrio y actual. www.saxoline.cl

dos imperdibles para estos fríos días de invierno: Serum Reafirmante de Granada ($27.100), de textura no grasa, hidratación intensiva, atenúa arrugas y reafirma la piel. Su concentración de sustancias naturales estimula la renovación celular. Fluido Armonizante de Almendra ($15.300), alivia irritaciones y sensación de tirante. Desarrollado para las pieles sensibles con tendencia mixta, reequilibra la piel, ayudándola a restablecer sus funciones protectoras naturales. www.weleda.cl

82 PM


ASPILLAGA HORNAUER ALL NEW

M{zd{ CX-5 One class above

*G-VECTORING CONTROL Mejor estabilidad en curvas, mayor comodidad para los pasajeros.

Acércate a nuestra red de concesionarios a lo largo de todo el país. Llámanos al 600 643 3726 o visita www.mazda.cl Viña del Mar: Aspillaga y Hornauer, Quillota 795, Viña del mar. Teléfono: (32) 2769444. Quillota: Aspillaga y Hornauer, Freire 1020, Quillota. Coquimbo: Aspillaga y Hornauer, Videla 335, Coquimbo. Ovalle: Aspillaga y Hornauer, Avenida Gobernadora Laura Pizarro 1500, Ovalle.


venta sin iva

84 PM

ENTREGA INMEDIATA

Revista PM Viña del Mar - Agosto 2017  
Revista PM Viña del Mar - Agosto 2017  
Advertisement