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on 25 años de experiencia en el rubro de la banquetería, Paola Pezzani se animó en una nueva aventura. Se decidió a abrir su propio restaurante con una propuesta que no solo se identificara con preparaciones cercanas y para todos los gustos, sino que también definiera parte de sus propias experiencias personales. ¿El nombre? Al Modo Mio di Paola Pezzani. “Armé una carta con platos que no fueran muy rebuscados y sofisticados. Con ningún tipo de ingrediente extraño, más bien quise llegar con una propuesta cercana a la gente, en donde se pudiera plasmar el cariño y la preocupación, pero que también en alguna medida, reflejara lo que fue la influencia de mi abuela de origen francés y parte de lo que han sido mis viajes”.

Paola Pezzani.

Pedro De Valdivia 1741 Ciudad de Concepcion. Tel: 41 2331687 FB: Al Modo Mío

El resultado fue una bien elaborada y amplia carta, que reúne desde preparaciones francesas, hasta recetas más naturales para quienes buscan alternativas más saludables. “La idea que es que acá confluyan sabores e ingredientes para todos los gustos. Quiero que en mi restaurante las personas se sientan como en su casa, bien atendidos, y que puedan disfrutar de momentos que sean recordados y que inviten a volver”, explica Paola Pezzani. El restaurante lleva solo un mes desde su apertura y ya se ha convertido en un punto de encuentro para la comunidad penquista. “Es que además de ofrecer una propuesta gastronómica que no existía en Concepción, acá se genera un ambiente grato que invita a quedarse largas horas. Es por ello que tenemos una atención que parte desde la hora del desayuno. Y para quienes buscan un lugar para trabajar, acá también les ofrecemos los espacios adecuado. Si por el contario tu interés es simplemente un lugar para compartir con los amigos, el restaurante dispone de una cómoda terraza, ideal para relajarse y salir de la rutina”. Y para complementar esta experiencia, en el lugar podrás encontrar un emporio con diferentes alternativas de platos preparados para llevar, que te permitirán disfrutar de todos aquellos sabores por los que Paola Pezzani ya es reconocida en Concepción. Te invitamos a conocer la nueva propuesta gastronómica que Paola Pezzani nos presenta en Concepción: restaurante Al Modo Mio di Paola Pezzani. PM 37 PM

Revista PM Concepción - Octubre 2017  
Revista PM Concepción - Octubre 2017  
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