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FEBRERO 2018 CONCEPCIÓN / CHILLÁN CHILE

*MODA

TOTAL Colour

POST Verano BACK TO WORK

ENTREVISTA TENDENCIA: LUPE GAJARDO | CREATIVIDAD EN MOVIMIENTO ENTREVISTA DISEÑO: CICI GUZMÁN | DISEÑO CON SENTIDO SOCIAL ARQUITECTURA: CASA RODE | VERSATILIDAD ARQUITECTÓNICA REPORTAJE: ALMA SOUL AND TRAVEL | VIAJES CON SENTIDO


REVISTA

ÍNDICE

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12 ENTREVISTATENDENCIA

Lupe Gajardo: Creatividad en movimiento

14 MODA

Total colour

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26 REPORTAJEDISEÑO

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Cecilia Guzmán: Arte prisión

32 DISEÑODECORACIÓN Alfombras Bazhars: Tradición familiar

40 ESPACIOARQUITECTURA Casa Rode

56 GOURMET

Biancolatte: Tradición Italiana

62 DESTINO

Pura vida en Costa Rica

74 SALUDBIENESTAR

Berni Allen: Energía en modo fitness

EDITORIAL Estamos despidiendo el verano, atrás van quedando los días de relajo en familia y las puestas de sol con pocas preocupaciones para el día siguiente. Se nos aproxima una nueva temporada otoño invierno, con sus avances y colores. Los niños vuelven al colegio y con ello nos sumimos en nuevos horarios, pero la invitación es a no perder la actitud positiva, a ver este período como un nuevo comienzo, como una oportunidad para enfrentar las obligaciones estando organizados, renovando ambientes de la casa y enfrentando optimistas el nuevo ciclo que se nos presenta. Revista PM invita a encantarte y recordar los diferentes eventos ocurridos en este último mes de verano, como también los adelantos de diferentes tendencias en moda y decoración que ya se comienzan a asomar en vitrinas y calles de la ciudad. Revista PM

DIRECTORA GENERAL: Lía Krusell lkrusell@revistapm.cl / DIRECTOR COMERCIAL: Mario Somerville msb@revistapm.cl / ASESOR EN COMUNICACIONES PLAZA NORTE: Pablo Lonza / COORDINACIÓN: Mariano Abrilot / DISEÑO: Mariano Abrilot, Monserrat Torres. COLABORADORES DISEÑO: Daniela Gajardo, Gabriela Vargas / Diseñadora en práctica: Gabriella Pozzi / DEPARTAMENTO COMERCIAL: Carla Díaz, Natalia Vásquez, Sofía Muñoz, Juan Pablo Campos y Margarita Somerville. / PRODUCTORA: Verónica Barroso. / CORRECTORES DE TEXTOS: Maureen Berger y Florencia Alcalde / DEPARTAMENTO CONTABILIDAD: Marisol Morales y Alejandra Salado / TESORERÍA: Myriam Araneda / EDICIÓN, PRODUCCIÓN Y PUBLICACIÓN: Ediciones PM Spa / IMPRESIÓN: GraficAndes / REPRESENTANTE LEGAL: Lía Krusell. / RELACIONADORA COMERCIAL IQUIQUE: Sofía Muñoz / COLABORADORES IQUIQUE: Franco Miranda, Axel Mesías. / PLAZAS: Viña del Mar, Santiago; San Carlos de Apoquindo - Piedra Roja / Antofagasta, Iquique, Concepción. REVISTA PM ES UNA PUBLICACIÓN MENSUAL VENTAS: Correo: contacto@revistapm.cl / Teléfonos: (2) 581 34 03 · (32) 320 13 80 · (32) 318 87 66 / Móvil: (+569) 6 248 74 68 / Sitio Web: www.revistapm.cl / Facebook: @pmrevista / Instagram: revistapm Los artículos firmados son de responsabilidad de los autores y no implican necesariamente que el comité editorial comparta los conceptos emitidos. Prohibida la reproducción total o parcial de los artículos sin la expresa autorización de los editores. Todos los derechos reservados.

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@pmrevista

revistapm

www.revistapm.cl


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REVISTA PM VITRINATENDENCIA

BACK

IN TIME

Aldo retrocede en el tiempo y trae de vuelta el estilo medieval en los zapatos para hombre esta temporada otoño invierno. Sin duda un estilo que dará que hablar.

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REVISTA PM STREETSTYLE

STREET

STYLE

Tendencia, Total Colour Por: Beatriz Salazar F.

Una de las tendencias top para esta nueva temporada es precisamente la de usar un solo tono. Propuesta que hemos visto en las principales pasarelas a nivel mundial y que representan una gran oportunidad de armar outfits. Consiste en escoger un color y desde ahí movernos dentro de las diferentes tonalidades que nos aporta ese color, para lograr mayor impacto. Y es que los looks monocromáticos además de estar full de moda, son ideales para hacer que tu figura se vea más larga y estilizada, ya que evitan los cortes visuales dentro del conjunto. Es una tendencia que vuelve con fuerza y que es muy cómoda, solo debes tener en cuenta que para no caer en la monotonía y darle estilo a tus outfits, lo ideal, es jugar con las texturas. En cuanto a mezcla de telas, todo está permitido, ya que puedes combinar denim con raso, piel con seda, o incluso encaje con cuero, lo importante es que no olvides que no importa qué tono sea el elegido, únicamente interesa que ningún otro entre en juego. Una de las técnicas que mejor resulta es la mezcla de colores más oscuros y opacos con tonos brillantes, así creamos una unidad y con los matices logramos el quiebre, lo que se traduce en un ¡equilibrio perfecto!. PM 8 PM


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REVISTA PM VITRINATENDENCIA

HARMONY

DARK

NESS 1. 2.

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VITRINA

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NUDE pink

&

Bobbi Brown te sorprende con maquillaje de primer nivel, para que luzcas radiante en tu día a día. Sombras en tonos rosados y nude son la tendencia que hará que tu rostro luzca natural . Si incorporas además un labial en tonos rojos estarás agregando color que aportará vida a tu rostro y así luzcas siempre chic en toda ocasión.

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REVISTA PM ENTREVISTATENDENCIA

En marzo de este año lanza su nueva colección donde mostrará piezas de alta costura con materiales de bajo costo, dejando en claro que el talento es siempre el máximo valor.

LUPE GAJARDO

Creatividad en movimiento Por: Carolina Díaz Diáz de Valdés / Producción: Paola Maluje y Sofía González / Fotografías: Felipe Reyes 12 PM


ENTREVISTATENDENCIA

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a experimentación para esta diseñadora se ha convertido en un desafío, un camino sin el temor al caos producido por el choque entre distintos estilos. Su talento, intuición y un concepto de la belleza regido por sus propios cánones, que más que acercarse hacia las reglas del mercado de la moda lo hace hacia el arte que inunda las pasarelas, la han posicionado como una de las diseñadoras más promisorias de Chile. Su éxito en el extranjero y gran creatividad, nos mantienen expectantes ante sus nuevas colecciones. Formada como técnico en diseñador de vestuario, su interés por la moda no llegó de inmediato. Era la visión artística y de manufactura de las piezas la que concentró su interés. Se encantó con el oficio haciendo su práctica en el taller de alta costura de Miguel Ángel Guzmán, experiencia que la impulsó a estudiar de lleno todo lo relacionado con este trabajo y a crear su propia marca en el 2010. “Me lancé sola por la posibilidad de hacer mis propios diseños, de forma súper experimental. Me propuse hacer una pequeña colección cápsula, le saqué fotos para llevarlas a la tienda de la Carola Muñoz, una productora de modas vio mis cosas y las publicaron en la Revista Paula. Era una línea de cóctel muy trabajada, con detalles hechos a mano, creo que eso llamó la atención porque era distinto. Ahí comenzó el boca a boca, las publicaciones, llegaron las clientas y pude producir más”, comenta Lupe Gajardo. Lupe Gajardo comenzó a crecer en Chile, pero serían los ojos extranjeros los que afianzarían su carrera. Primero fue contactada para ser parte del Berlin Fashion Week con grandes resultados, incluyendo una serie de publicaciones como Vogue Italia. Pero sería en febrero del 2015 donde la respuesta fue aún más contundente, participaría del Mercedes Benz- New York Fashion Week. “La propuesta que llevamos fue muy rupturista porque en el mismo día estaba junto a nombres como Oscar de la Renta o Carolina Herrera. No puedes competir con sus materialidades o presupuestos, entonces dije es necesario hacer algo radical. Finalmente salió una colección bien icónica donde ocupamos sacos de café, patchwork de jeans

reciclados, todo muy artesanal, materiales muy poco convencionales. Tuvo mucha repercusión”, señala Lupe. VALENTÍA EN MOVIMIENTO “Me atrevo, no le tengo miedo a la equivocación, soy bien intuitiva para mis procesos. Le hago más caso a la percepción que a la lógica. Muchas veces hago cosas que sé que jamás se van a vender, un proceso de creación pura, sin límites, se trasmite. Ese arrojo se traspasa y se valora porque sale de lo común porque ves algo nuevo”. Así define Lupe Gajardo la pasión que entrega en su trabajo, donde mezcla todo tipo de texturas y telas sin censurar su talento. “Lo caótico es parte de la marca y nos lo permitimos porque nos da mucha libertad y movimiento. Somos una marca creativa de Prêt-à-porter refinado y muy artesanal. Puedo mezclar jeans con lentejuelas sin ningún problema, hacemos esas cosas porque atrás hay un trabajo de composición y de armonía, que hace que se vean bien”, agrega. Reconoce que sus clientas no buscan prendas tradicionales, sino piezas que van en línea con su estilo más audaz además

de la perfección de sus cortes. “Trabajamos mucho en maniquí con una técnica que se llama moulage directa al cuerpo, que da una caída y movimientos bien particulares, con peso, no son estructuras rígidas”, cuenta Lupe. En marzo de este 2018 presentará su nueva colección, inspirada en parte en mostrarles a las nuevas generaciones de diseñadores la necesidad de entender que lo más importante es el talento y no el costo de los materiales que utilizan. Idea que encuentra su origen en su labor como Directora de la Escuela de Vestuario de AIEP. “Lo esencial de esta disciplina es la creatividad. Hacer mucho con muy poco, en términos de recursos materiales, pero con mucha cabeza. Lo que más vale en esta colección es la idea, el diseño. Estamos trabajando con gasa de algodón, como los pañales de guagua antiguos, que cuestan 1.200 pesos el metro, hacemos alta costura con eso. Además integramos acrílico, pintura, es una colección muy experimental”, dice Lupe. Para Lupe Gajardo la experimentación es un espacio creativo sin límites, donde sus desafíos la impulsan a ir siempre más allá, marcando un camino inspirador que recién comienza. PM 13 PM


REVISTA PM MODA

Esta temporada una tendencia que se impone con fuerza es el monochrome. Consiste en llevar prendas que se basan en el uso de un mismo color tan solo variando sus tonalidades de más claras a oscuras. Es oportunidad para que el uso del material y la textura tome mayor protagonismo, siendo el principal foco para dar versatilidad y jugar con los diferentes outfits. En esta edición te presentamos una propuesta para inspirar los diferentes looks del día a día al momento de ir a trabajar, outfits que reflejan coherencia visual, versatilidad y estilo que sin duda será un must have esta temporada.

TOTAL Colour Fotógrafo: Pablo Wilson con Fujifilm X-Pro2 Styling: Manena Pomeroy Makeup: Javiera Villa Modelo: Virginia Barbera New Models Agradecimientos a fvb.cl propiedades

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MODA

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TOTAL Colour por Revista PM

SWEATER WADOS | PANTALÓN MAX MARA 15 PM


REVISTA PM MODA

TRAJE MAX MARA 16 PM


MODA

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TOTAL Colour por Revista PM

TENIDA MACARENA GORROÑO |ZAPATOS CALL IT SPRING 17 PM


REVISTA PM MODA

TRAJE DI TREVI | ZAPATOS POLLINI 18 PM


MODA

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TOTAL Colour por Revista PM

TRAJE DI TREVI | ZAPATOS POLLINI 19 PM


REVISTA PM MODA

PANTALÓN ADOLFO DOMINGUEZ SUSPENSORES JOCKEY FALABELLA

TRAJE DI TREVI |ZAPATOS POLLINI |SOMBRERO DONDE GOLPEA EL MONITO 20 PM


MODA

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TOTAL Colour por Revista PM

PANTALÓN ADOLFO DOMINGUEZ | GILLET WADOS | JOCKEY FALABELLA 21 PM


REVISTA PM MODA

TRAJE EMPORIO ROMANS | ZAPATILLAS ALDO 22 PM


MODA

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TOTAL Colour por Revista PM

TRAJE MAX MARA 23 PM


REVISTA PM RECORRIDO

EXPO

CACHAGUA 2018 EN MODO SLOW LIFE María del Pilar Concha, Claudia Lyon, Pilar Undurraga y Paula Bengolea

Con una propuesta en donde el énfasis estuvo puesto en potenciar el slow life, esta novena versión de la Expo Cachagua llegó recargada con una serie de novedades.

Claudia Lyon, Paula Bengolea, María Pilar Concha y Pilar Undurraga, organizadoras del evento, explicaron que este año se buscó dar un giro con respecto a lo que se venía haciendo. “Quisimos que esta vez la feria se convirtiera en un panorama para toda la familia. Donde todos encontraran un espacio de entretención, relajo, descanso, y que la compra fuera una consecuencia de todo esto y no el foco principal. Además fue la primera vez que se realiza en el Club Ecuestre de Cachagua, lo que también nos otorgó una vitrina diferente para el evento”.

Ángeles Correa, Artista

“Otra de las novedades que tuvimos en esta nueva versión fue que invitamos a participar a microempresarios y artesanos. Con ellos trabajaremos durante todo el año en otras actividades que ya tenemos en carpeta. Esta fue una gestión que pudimos concretar gracias a la ayuda que la municipalidad nos brindó”.

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María La Biyoux

Creadores de Maria La Biyoux


RECORRIDO

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Felipe Hermosilla y Barbara Fuentes, creadores de Ágape.

Ágape

Puerto Blanco Decoración

Aqua Rizola

Accesorios Komono

Equipo de Escuela Brown

Sonoterapia

Cerca de 100 stands de diferentes rubros, 8 food trucks que permitieron habilitar un espacio para la gastronomía, además de una entretenida programación que incluyó yoga y música en vivo, formaron parte de este evento. Este se ha convertido en un panorama infaltable de los veranos del exclusivo balneario de la V Región. PM

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REVISTA PM REPORTAJEDISEÑO

ARTE PRISIÓN

UN DESAFÍO SOCIAL DESDE EL DISEÑO Por: Marcela Cademartori / Fotografía: Felipe Reyes / Producción: Sofía González

Cecilia Guzmán

Fue premiada como una de las cien mujeres líderes de nuestro país. Un reconocimiento que llegó tras la ardua labor que ha venido desempeñando por casi 5 años con internos de la cárcel de Valparaíso. Su marca propia y una línea de producción, son algunos de los logros que la han validado como un importante referente femenino en el país. 26 PM


REPORTAJEDISEÑO

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C

omo diseñadora industrial de la Universidad de Chile, Cecilia Guzmán ha ejecutado una extensa labor. Su exclusivo trabajo en muebles y cueros, le han permitido ganarse un prestigio entre empresas y particulares, quienes han confiado en su gusto y profesionalismo para llevar a cabo diferentes proyectos. Pero Cecilia quiso ir un paso más allá, motivada en gran parte por su experiencia de antaño, cuando siendo una adolescente acompañaba a su padre a visitar la cárcel de Osorno. Fue ahí que comenzó a empaparse de un profundo sentido social. “Con el tiempo me fui dando cuenta que la cárcel es un mundo que muchas veces se desconoce, donde hay personas con sentimientos y familias detrás. En muchos casos, tienen las ganas de salir adelante y no pueden por falta de oportunidades”. Fue así como hace 5 años comenzó a golpear puertas y se atrevió a delinear un plan al que llamó “Proyecto Libertad”. Logró obtener un permiso para capacitar y entrenar a internos en el diseño de diferentes objetos o muebles en madera. “Ha sido un trabajo intenso, primero al conseguir los materiales que permitan trabajar; y segundo al enfrentar la otra gran dificultad que es la falta de continuidad que se le puede dar a esta labor. Muchas veces vas y te encuentras con que han cambiado de lugar a la persona con la que estabas trabajando o están castigados. Esto ha exigido un alto esfuerzo personal”. La perseverancia y entrega de Cecilia fueron claves para que resultara elegida como una de las 100 mujeres líderes de Chile. Se reconoció una labor que no solo le ha servido de motivación personal, sino que además ha significado un tremendo aporte para todos aquellos internos que esperan su libertad, pero con una herramienta que les permita una reinserción laboral y social más rápida.

Realización de trabajos en taller de C.E.T Valparaíso Von Moltke. 27 PM


REVISTA PM REPORTAJEDISEÑO

“El objetivo es que este trabajo sea finalmente esa luz de esperanza que estos internos necesitan, para rehacer sus vidas más allá de las rejas”.

UNA LUZ DE ESPERANZA Juan Carlos es uno de los internos con el que Cecilia trabaja desde hace 1 año. Con él ha fabricado diferentes muebles, entre estos las mesas para un restaurante de comida rápida. “Ha sido un trabajo sumamente enriquecedor el que he realizado con la señora Cecilia. He aprendido una serie de cosas que me van a servir para montar mi propio taller cuando termine de cumplir mi condena, en 6 años más. Estas capacitaciones me han permitido tanto un perfeccionamiento en lo laboral, pero también desde el punto de vista personal. Ayuda a recobrar la confianza en uno mismo”. Si bien Cecilia ha logrado establecer toda una cadena, desde que se elabora el mueble hasta que este se vende, siente que aún queda mucho por hacer. “Uno de los grandes objetivos que tengo pendiente es contar con alguna oficina u organismo que nos permitiera a todos los que trabajamos con las cárceles unificar fuerzas a lo largo de Chile. La idea es que “Proyecto Libertad” pudiera abarcar todas las cárceles del país” .

Desarrollo de productos en C.E.T Valparaíso. 28 PM

“De esta manera sería más fácil acercar la comunidad a este trabajo. De paso, se conformaría un canal más expedito para la venta de los productos, que son de una excelente calidad tanto en la fabricación como en su diseño. Arte Prisión es nuestra marca y hay que continuar potenciándola. Necesitamos además a empresas que ojalá nos colaboren con la materia prima, en este caso madera. Estamos desarrollando en estos momentos una línea en base a maderas recicladas, pero se requiere conseguirlas. El objetivo es que este trabajo sea finalmente esa luz de esperanza que estos internos necesitan, para rehacer sus vidas más allá de las rejas”. PM


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VERANO JEEP® PARK EN CACHAGUA

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1. Josefina Sánchez, Carolina Montes, Dominga Noguera y Catalina Klempau. 2. Ignacia Correa, Macarena Letelier y Sofía Gutiérrez. 3. Juan Pablo Raide y Antonia González. 4. Federico Brun y Paolo Dicola. 5. Valeria Giustolisi y Pascale Yavar. 6. Valentina Zurita y José Antonio Vial. 7. Inés Toso y Santiago Chasseing. 8. Carlos Moyano y Pilar Meneses.

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REVISTA PM DISEÑODECORACIÓN

NÓMADA decoración

Innovación, calidad y distinción Marcela Rivera y María José Sainz

Si bien eran amigas hace varios años, fue en agosto de 2016, que en una conversación se dieron cuenta que coincidían en el deseo de tener una tienda de decoración con un concepto diferente, una idea innovadora que fuera un aporte a Viña y a la V región en general. Fue así como nació tiempo más tarde “Nómada”.

Por: Beatriz Salazar F./ Fotografías: Felipe Reyes 30 PM

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arcela Rivera, socióloga de la UVM y María José Sainz, ingeniero comercial con magíster en Finanzas de la UAI después de varios viajes, estudio de productos, de los distintos proveedores y del mercado, lograron dar origen a la tienda de decoración Nómada. “Elegimos ese nombre porque es un concepto que implica constante movimiento, en el que se pueden mezclar estilos y que conlleva innovación”, explican las amigas y socias.

productos de variadas partes del mundo escogidos cuidadosamente por sus materiales nobles y finas terminaciones.

Nómada es hoy una nueva propuesta de decoración que nace en Viña del Mar. Está en permanente búsqueda de las mejores tendencias de interiorismo, a través de

“Allá conocimos muchos lugares y después de esa primera observación nos trajimos bastante pega para la casa porque acá teníamos que contactarnos

Fue en abril de 2017 que Marcela y María José concretaron viajar a China, Indonesia y Camboya. Estando allá conocieron diferentes fábricas, entretenidas ferias como la de Cantón; recorrieron manzanas completas de proveedores que las sorprendieron gratamente con productos de estilo, para una decoración distinta y novedosa.


DISEÑODECORACIÓN

con los proveedores que nos interesaron, definir las cantidades, analizar los precios, interiorizarnos en resumen de todos los términos de este negocio. Fuimos como observadoras y luego teníamos que ponernos manos a la obra”, nos cuentan entusiasmadas Marcela y María José. “Estuvimos en una feria en Beijing en que conocimos los procesos creativos y cómo ellos también trabajan las maderas, vimos cómo pintan todo a mano, y valoramos el cuidadoso tiempo que dedican a sus creaciones. El trabajo que hacen tiene una enorme dedicación”. “Contrario a lo que podría pensarse con el prejuicio generalizado de los productos importados de Asia, nuestros proveedores no disponen de bodegas industriales llenas de productos iguales. Ellos van fabricando y haciendo a medida lo que les vamos encargando. Por ejemplo la línea de jarrones de porcelana china también son pintados a mano, trabajan con maderas nobles y todo tiene mucho detalle. Trajimos además muebles antiguos restaurados, por lo que ninguno es igual a otro”. Luego fueron a Indonesia y participaron en Yakarta, una feria que reúne a todos los artesanos del lugar. A su regreso, Marcela y María José estuvieron meses procurando tomar la mejor decisión de compra; encargaron los artículos de su interés y esperaron 45 días que demora la mercadería de importación en llegar. Fue así como finalmente el 1 de diciembre recién pasado recibieron ansiosas su primer contenedor.

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NÓMADA MARCA LA DIFERENCIA En Nómada se encuentran artículos distintos, que no están en el retail; de excelente calidad, y combinables con distintos estilos de decoración. Como algunos son más llamativos resaltan y dan vida a espacios simples, en tanto que otros un tanto más neutros, con sello industrial, también se adaptan a distintos estilos. Sus clientes buscan principalmente diseño, además de calidad y asesoría porque estas jóvenes emprendedoras viñamarinas se dan el tiempo de revisar con cada cliente cuál es el ambiente que quieren lograr en sus casas y los ayudan a diseñar además de asesorar un lugar armónico y con diseño. Como la atención es personalizada, incluso a sus clientes de Viña del Mar que están en la duda en la elección de sus muebles o productos de decoración en general, los invitan a su showroom ubicado en Los Pinos de Reñaca para que prueben, comparen y escojan el que consideran que se ve mejor y que les aporta más comodidad. Nómada es una alternativa que facilita la compra de artículos de diseño y calidad sin la necesidad de tener que viajar a Santiago y tener el inconveniente del traslado. Es así, como estas amigas adictas a mezclar estilos, texturas y colores han descubierto que son un buen complemento a la hora de trabajar en equipo. Cada una con sus habilidades aporta a crear espacios armónicos a través del mobiliario y la decoración. PM 31 PM


REVISTA PM DISEÑODECORACIÓN

Alfombras BAZHARS

TRADICIÓN FAMILIAR

En marzo la marca presentará una colección que sorprenderá con formas abstractas que parecen verdaderas acuarelas que marcarán tendencia por su imagen moderna. Los diseños clásicos se presentarán renovados con una gama de colores en grises y azul piedra, que destacan por entregar elegancia al lugar que habitan, además una gran colección de alfombras anudadas con diseños geométricos en diversas tonalidades. Por: Carolina Díaz Díaz de Valdés, Beatriz Salzar Producción: Paola Maluje Boroday Fotografías: Felipe Reyes

Cristián Dib Maluk, Socio Fundador y Gerente General Alfombras BAZHARS


DISEÑODECORACIÓN

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omo buen inmigrante árabe y siguiendo la tradición, Eduardo Dib Hauat se dedicó en Chile al comercio, y específicamente a los textiles. Evolucionó de los cubrecamas de chenille hasta derivar en las alfombras muro a muro, para lo que transformó sus máquinas y compró otras nuevas que le permitieran dedicarse a la fabricación de ese tipo de alfombras, que empezaban a ser tendencia en aquellos años. Después de la prematura muerte de su padre, los hijos tomaron el control de la empresa con algunas dificultades propias de liderar un negocio. Una feria en Europa marcaría el promisorio destino de la marca, con la primera importación de alfombras decorativas belgas. “En el año 1993 inauguramos nuestro primer local Bazhars en Vitacura, con un concepto ‘boutique’, que ofrece una amplia gama de alfombras exclusivas, de diversos diseños, materiales y orígenes, colección que año a año se renueva con novedades de todo el mundo”, cuenta Cristián Dib socio fundador y gerente general de Bazhars. Para 1995, tan solo dos años más tarde, ampliaron su tienda y ofrecían a su público una gran variedad de alfombras orientales, desde los simples Dhurries y Kelims, hasta las más finas alfombras antiguas o anudadas. CRECIMIENTO Y EXPANSIÓN Los buenos resultados los impulsaron a abrir nuevas tiendas en Parque Arauco, Alto Las Condes, Costanera Center, Espacio Urbano La Dehesa, Marina Arauco, Plaza Trébol y Portal Temuco, además de una en Argentina, dos en Colombia y dos en México. Siempre preocupados por incorporar nuevos estilos, sumaron a su colección de alfombras persas antiguas, diseños más vanguardistas con novedosos materiales y confecciones, como los patchwork, las pieles y fibras naturales. Generar una selección de productos que impacten a sus clientes no es una tarea fácil. Se necesita más que intuición para escoger entre la inmensa cantidad de opciones que existen de texturas, colores, tipos de tejidos y diseños fabricados artesanalmente. Cada año Cristián y su equipo recorren las principales ciudades y ferias del mundo, que dictan pauta en decoración. Es así,

como llegan hasta nuestras casas alfombras hechas a mano en Irán, Persia, Turquía, Paquistán, Nepal, y de la creativa India, donde incluso hacen alfombras con corbatas de seda reciclada y que cautivan mayoritariamente a los segmentos más jóvenes por la originalidad e innovación. Además traen alternativas hechas en telares planos, en telares semi manuales y otras anudadas que pueden demorar entre 10 meses a 1 año en confeccionarse, dependiendo de su tamaño y de la sofisticación del diseño. Este año Bazhars ha apostado por incorporar nuevas líneas que amplíen aún más su catálogo. En marzo podremos encontrar diseños abstractos y más aventurados hacia un toque artístico, otros geométricos y algunos con materialidad innovadora que ejemplifican la necesidad de la marca de ir siempre un paso más adelante. EL VALOR DE UNA ALFOMBRA Además del aporte estético y decorativo, las alfombras reflejan la personalidad de la gente que habita un determinado espacio, transmitiendo calidez y sensaciones que lo hacen un lugar único y memorable.

La alfombra más refinada es la de trama, urdimbre e hilos de seda. En las alfombras anudadas, puede llegar a tener hasta dos millones de nudos por metro cuadrado. Un tema para nada menor, ya que mientras más nudos tienen, logra una mayor resistencia al roce y se provoca un desgaste menor. Pero es complicado comenzar a contar los nudos uno por uno. ¿Cómo saber cuándo una alfombra es de calidad? Dib aclara que hay que partir de la base de que todas las alfombras artesanales son buenas per sé, más importante que eso es encantarse con una alfombra al verla, es enamorarse a primera vista e imaginarla vistiendo con sus colores, texturas y diseño un espacio. PM

El consumidor nacional no sólo ha variado sus gustos en cuanto a diseño, sino que también está experimentando en términos de textura. Lana con acrílico, lana con poliéster, pelos gruesos con delgados. “El tema moderno ha dado espacio a que la gente juegue más con técnicas nuevas, hay más combinación de materiales”, comenta Dib. Casa Matriz Vitacura, Av. Vitacura 5790, Santiago 33 PM


REVISTA PM STREETSTYLE

DECO STYLE Tendencias en menta para esta temporada Por: Beatriz Salazar Con la llegada de marzo sentimos que se inicia un nuevo año: los niños vuelven al colegio y retomamos el ritmo después de unas gratas vacaciones. Con este inicio, muchas veces sentimos ganas de dar nuevos aires a nuestra casa o a algún rincón o sector de ella. Y es aquí donde el tono verde menta se vuelve un gran aliado, ya que nos da la opción de incorporar elementos que nos harán sentir renovados. El menta, color conocido como 351 C por Pantone, es una opción ideal para dar nuevos aires a tus diseños, desde una trasformación completa de un espacio, hasta dar unos pequeños toques de color para actualizar tu hogar, tu jardín, tu espacio de trabajo o simplemente tu lugar favorito. Y es que es un tono que se hace notar, pero que también le da cierta calidez a algunos objetos del hogar. El color mint aporta frescor y luminosidad. Es un tono relajante y por su suavidad se puede combinar con una infinidad de colores y materiales, en especial con blancos, rosas y malvas. Es una gama de las tonalidades pastel, es casi neutro, y podemos utilizarlo tanto en paredes como también en elementos que marquen la diferencia y den ese toque delicado e imponente a la vez. Sin duda, el verde menta es un color romántico que inspira ambientes vintage y shabby chic pero no se limita a ellos, pues tiene perfecta cabida en los más variados tipos de decoración. No es difícil incorporar el menta a nuestra decoración, basta un pequeño objeto, una manta, una lámpara, un cojín, una silla, un mueble, para lograr ese toque de alegría y vitalidad. La invitación es a animarte a dejar entrar el verde menta en tu casa e invadir tus espacios de frescura y luz. PM 34 PM


ZAPPINGDISEÑO

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MK SHOWERSELECT DE HANSGROHE Las nuevas duchas ShowerSelect de Hansgrohe están equipadas con la tecnología Select, con un termostato empotrado para dos salidas, aportan al mundo de las instalaciones empotradas más funciones, más diseño y más facilidad de uso con sólo pulsar un botón. Basta un sólo clic para activar y desactivar el agua, o seleccionar el tipo de chorro deseado. Las soluciones empotradas para la ducha tienen sus ventajas: la tecnología desaparece en el interior del muro, creando más espacio para moverse libremente bajo la ducha, dan un aspecto más nítido y despejado a la zona a la ducha. Conoce más de estos productos en www.mk.cl Facebook: MK inmensamente exclusivo Instagram: MK_tienda

ZAPPING DISEÑO OPEQUES EXCLUSIVA Y SOFISTICADA CAMA DE TRANSICIÓN AMIGABLE CON LA NATURALEZA Todos los padres buscan y quieren lo mejor para sus hijos, que estén cómodos y a gusto. Sin embargo, llega un momento en que las guaguas comienzan a crecer y sentir angustia por estar encerrados en la cuna, por lo que intentan, salir corriendo riesgos de accidentes. Para que el cambio no sea tan drástico de pasar a una cama de adulto, se crearon las prácticas “camas de transición”. Estas son un poco más pequeñas de lo normal, e ideales para niños de edades entre los 3 y 5 años, donde pueden dormir seguros, y tener la facilidad suficiente para moverse con libertad y mantener una relación y apego con los padres.

Conoce más de estos productos en www.opeques.cl SHOWROOM: Liray 18, Chicureo Norte, Colina.

Por lo mismo, Opeques taller y showroom de muebles para niños perteneciente a Grupo Gourmet, especialistas en diseño y arquitectura, crearon una exclusiva y sofisticada cama de transición, especial para niños que están en edad de crecimiento. Esta cama, está elaborada con materiales que no son tóxicos y amigables con la naturaleza, diseñados con estilo, pero a su vez seguros, adaptados para cada tamaño del niño según los requerimientos de los padres.

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REVISTA PM RECORRIDO

Espacios Co Work Son áreas ideales en que los proyectos de emprendedores y trabajadores independientes van tomando cuerpo y se transforman en ideas de negocios sólidas y concretas. Una tendencia que ha proliferado en el país y que Concepción no ha sido ajeno. Working Place, SocialB Cowork y Küdaw son un buen ejemplo de esto. Por: Mauricio Maldonado - Marcela Cademartori | Fotos: Marcelo Vejar

Working Place Originado con el fin de arrendar espacios de trabajo flexibles a precios módicos y a un público diverso, Working Place es un centro de negocios que va mucho más allá de esto. Es decir, concentra en un solo lugar todo lo que el emprendedor -profesional independiente, star up o pymerequiere para trabajar, adquirir nuevos conocimientos y mejorar sus respectivos modelos de negocios. En este sentido, es de gran ayuda el networking -red de contactos- existente al interior de Working Place, lo que propicia nuevas oportunidades de negocios.

Social B Cowork Con la idea de fomentar el surgimiento de ideas que provoquen un impacto social y medioambiental, el 2016 la Fundación Novo Millenio -perteneciente al Arzobispado de Concepción- crea SocialB, centro de emprendimiento e innovación social, ubicado en Cochrane 440, cuyas áreas o servicios que ofrecen van desde el arriendo de espacios para reuniones (cowork) de diferente índole, capacitaciones y hasta el patrocinio de proyectos. Se destaca, en el área de comunidad y desarrollo, programas como Novotraining, cursos de Storytelling y actualmente se está trabajando en la segunda versión del programa OrigenB, el cual entrega a los emprendedores un mes

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de formación, con talleres y actividades de aprendizaje. De igual manera, pero en el ámbito de comunicación y difusión, sobresale la realización, en conjunto con CasaW, del festival internacional de innovación Social (fiiS), encuentro que visibiliza agentes de cambio a nivel internacional, los cuales son mezclados con música, y cuyo fin es generar espacios de encuentro para toda la familia. Horario de atención de lunes a sábado de 9.30 a 10.30 y de 14.30 a 19.00 horas, sin embargo, el cowork funciona hasta las 20.30 para los emprendedores. PM

Destaca de igual forma su cowork, el cual apunta a ser un aporte al ecosistema de emprendimiento de la zona mediante servicios de mentorías (Faster Working Place, programa para mejorar el modelo de negocios de un emprendimiento), programas de formación, seminarios y charlas. Además, Working Place -ubicado en O’Higgins 680, segundo piso- ofrece Maker Space con servicios de diseño industrial, prototipado e impresión en 3D. Horario de atención de lunes a viernes de 8.30 a 20.00 horas y sábados y domingos de 8.30 a 18.00. PM


RECORRIDO

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KÜdaw Küdaw se ha convertido en el primer espacio de cowork en San Pedro de la Paz en Concepción. Un lugar que nace bajo la visión de dos profesionales, quienes no solo se atrevieron a concretar su propio negocio, sino que además, han sido los impulsores para que otros emprendedores se atrevan en la región.

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mprender se ha convertido en un importante motor que mueve a la economía de nuestro país. Hacerlo en el minuto correcto, con las personas adecuadas y con un modelo de negocio efectivo, es quizás una de las tareas más difíciles de llevar a cabo. Estos tres elementos sirvieron a Franco del Pino y Karin Osorio como punto de partida para poder concretar su propio emprendimiento.

En el lugar se habilitó “El Pilar del Emprendimiento”, en donde las personas pueden pegar el sticker con el logo de su emprendimiento, y así ser reconocidas por otros visitantes. Por otra parte, existe la “Pared Positiva”, en donde es posible dejar sus tarjetas con datos, de tal manera de que quien los vea y se interese, los pueda contactar.

Se trata de Küdaw, nombre que en mapudungún significa “trabajo”, es el primer cowork de San Pedro de la Paz en Concepción, una zona en donde existen alrededor de 6.500 emprendimientos detectados. “El proyecto nace de la idea de querer hacer algo que fuera innovador. Lo primero que se nos vino a la mente fue abrir un café, pero había que darle un sello distinto. Fue así como optamos para que, además de un café, el lugar sirviera como espacio de co -work, en donde se pudieran producir redes de trabajo entre diferentes emprendedores. Así, se van generando conexiones que confluyen en una sinergia que es positiva para todos”, comentan Franco y Karin.

Es en esta misma línea que Franco y Karin organizan una vez a la semana diferentes charlas con información de interés para quienes desean emprender.”Nos hemos dado cuenta que muchos emprendimientos fracasan no porque sea un mal proyecto, sino porque existe mucho desconocimiento de cómo diseñar un modelo de negocio efectivo. No basta con una buena idea, sino que además debe ser una iniciativa escalable en el tiempo”, comentan Franco y Karin.

CONSTRUYENDO REDES

En cuanto al servicio de cafetería de Küdaw, este posee un sello que lo hace único en su tipo. Acá se pueden degustar una serie de productos elaborados por emprendedores

locales, por lo que más que solo una cafetería, este lugar es una importante vitrina para pequeños comerciantes de la zona. “La idea es ofrecer productos de alto estándar, pero a precios accesibles. Queremos que se conforme una red en donde el producto se consuma, pero también se valore”. “Juntando todos estos elementos, buscamos que en Küdaw todos tengan un espacio. Estamos convencidos de que con este proyecto generamos oportunidades laborales que significarán un valioso aporte a la economía de la región. En especial, para comunas como Lota, en donde existen altos índices de pobreza. En la medida en que se entreguen oportunidades como estas, estaremos contribuyendo a que estas cifras disminuyan. Por eso invitamos a todos quienes quieran sumarse a esta red de emprendimiento a que nos contacten y sean parte de este ecosistema que aún tiene mucho que mostrar y desarrollar”. PM

FB: Kudaw Cafe Las Violetas 1835, Local 5, Strip Paseo Los Huertos, Huertos Familiares, San Pedro de la Paz, Concepción.

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REVISTA PM REPORTAJE

EMILIO ARMSTRONG Por: Marcelo Ramírez Espinoza / Fotografía: Fabián Pardo

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REPORTAJE

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El director de Innovación de la Universidad del Desarrollo de Concepción dejará el consejo regional del Biobío en marzo, tras no repostular al cargo por decisión personal.

“Todo reto que enfrento debe ser una aventura, tener mucho riesgo y ser muy desafiante”

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a arquitectura y la política son parte de la vida de Emilio Armstrong a sus 38 años. El director de Innovación de la UDD en Concepción está por cumplir su periodo como Consejero Regional del Biobío, cargo al que no fue a la reelección. Casado en Estados Unidos, fanático de la mecánica desde niño, sobre todo de los autos antiguos, el arquitecto de profesión se ha transformado en una de las figuras fuertes de la Unión Demócrata Independiente en Concepción, desde su intento de alcanzar ser la máxima autoridad de esta comuna en 2012, donde alcanzó casi el 40% de la votación. Desde su primera postulación a un cargo de elección popular, Emilio Armstrong ha crecido en la política local y por sobre todo en el servicio público, algo que lo apasiona. “Si bien yo soy partidario y todo, siempre veo mi actuar como una carrera larga de servicio público. Mientras uno esté siempre preocupado de las personas, esté haciendo acciones para poder mejorar la calidad de vida de estas, creo que a uno lo llena de satisfacción”, señaló.

SU PASO POR EL CONSEJO REGIONAL DEL BIOBÍO Tras su postulación al sillón municipal de Concepción, Armstrong participó en la primera elección popular de los consejeros regionales. En la oportunidad obtuvo la primera mayoría de su circunscripción, todo un desafío frente al desconocimiento que existía de las personas al rol que cumplían quienes integran los consejos, algo que debió enfrentar. “Me comprometí a priorizar y financiar todos aquellos proyectos que tuvieran un impacto alto en la mejora de la calidad de vida de las personas”, apunta. Una función que cumplirá hasta marzo de este 2018, cuando asuman los nuevos consejeros, cargo al que no postuló a la reelección, a pesar de las peticiones del partido para que continuara. Armstrong señaló que fue algo difícil de explicar a su conglomerado “Yo sentía que nosotros habíamos hecho una labor tan grande y tan buena que logramos dar tiraje. Donde yo había sido electo sacamos dos cupos donde antes estaba solo. En marzo el Consejo Regional será por primera vez en su historia mayoría de Chile Vamos”.

EL FUTURO En marzo Sebastián Piñera iniciará su segundo periodo presidencial, momento en que estarán definidos intendentes y seremis, en la Región del Biobío el nombre de Emilio Armstrong suena como candidato a uno de estos puestos. Aún así el arquitecto se lo toma con calma. “Yo sigo manteniendo la misma postura con la que llegué a la política y fue que iba a establecer una carrera de largo aliento de servicio público y por lo tanto esto no significaba que yo iba a ser quien iba a estar buscando cargos”. A lo que agregó: “Déjame decirte que me siento igual de feliz con el servicio público a través de la Universidad del Desarrollo que como consejero regional”, reflexiona. Aún así Emilio Armstrong no descarta en un futuro incluso volver a postular a un cargo de elección popular, algo que los contextos dirán si lo realiza o no. “Lo que hay que hacer por mientras, es hacer muy bien la pega”, sentenció. PM

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REVISTA PM ESPACIOARQUITECTURA

RODE casa

Por: Carolina Díaz Díaz de Valdés / Fotografìas: Pezo Von Ellrichshausen

Ubicada en Chonchi, Archipiélago de Chiloé, la casa diseñada por los arquitectos Mauricio Pezo y Sofía Von Ellrichshausen, esta construcción combina la contemporaneidad con el espíritu cultural de su entorno.

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ESPACIOARQUITECTURA

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UBICACIÓN: Chonchi, Archipiélago de Chiloé, X Región, Chile ARQUITECTOS: Mauricio Pezo y Sofía Von Ellrichshausen FECHA PROYECTO: 2015 FECHA CONSTRUCCIÓN: 2016- 2017 COLABORADORES: Diego Pérez, Findlay Barge, Caitlyn Flowers, Victoria Bodevin CONSTRUCTOR: Ricardo Ballesta ESTRUCTURA: Luis Mendieta

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REVISTA PM ESPACIOARQUITECTURA

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escansando en lo alto de una suave y continua pradera siempre verde, enfrentando el mar interior de la Isla grande de Chiloé, esta casa es a la vez media y doble. Media, porque es el encuentro interrumpido entre un cono y un cilindro. Doble, porque la substracción de una forma rectangular en la base de tales figuras genera un par de habitaciones equivalentes en ambos extremos de una secuencia lineal, una dirigida hacia el sol directo y amarillo y la otra hacia el sol indirecto y azul. Una construcción de texturas suaves que se encuentra con la naturaleza que la rodea, respetándola y enriqueciéndola de materialidades nuevas, ajenas pero amables. Curvas de expresión arquitectónica que se despliega exacta, precisa, de movimientos sutiles. Un gran espacio exterior queda contenido entre estos recintos paralelos; un patio parcialmente pavimentado que se protege de la lluvia en dos terrazas cubiertas, y del viento desde tres lados. Estos tres lados son espesores funcionales, con gruesos muros vaciados para contener las instalaciones domésticas. La presencia de la totalidad del recipiente curvo es más bien asimétrica: por un lado se presenta como un imponente y hermético refugio fortificado, por el otro aparece como un gran techo inclinado casi sin muros de apoyo. Figuras geométricas, líneas fuertes que consolidan la casa como un refugio magnífico.

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Toda la construcción está hecha con madera nativa. La estructura está definida por un despliegue radial de cuarenta y cinco marcos rígidos. Los muros y cielos están revestidos con entablados. El techo cónico se cubre con un manto compuesto por delgadas tejas de alerce. Sabiendo que esta isla no sólo es conocida por sus exuberantes mitos y leyendas sino también por su refinada carpintería tradicional para la fabricación de botes e iglesias, y aceptando que algo de ese conocimiento local informara nuestra propuesta, preferimos recordar el delicado artilugio de aquellos olvidados candados de madera. Coherencia que se denota en cada detalle, como un mensaje directo encubierto en sus formas, como solo la arquitectura es capaz de anidar. PM


13 AÑOS ILUMINANDO TU HOGAR www.eglo.cl

tus espacios NOVEDADES 2018

VESPUCIO NORTE: Av. Américo Vespucio Norte 1930, Conchalí LAS CONDES: Av. Las Condes 8920 ÑUÑOA: Av. Grecia 3348, Loc. 2 CONCEPCIÓN: Paicaví 1725 VIÑA DEL MAR: Calle Vista Hermosa N° 7 Esquina Av. España ANTOFAGASTA: Antonino Toro 742, Esquina Av. Grecia - Edificio Costa Brava LA SERENA: Av. Balmaceda 1460, La Serena TEMUCO: Caupolicán 1061, Temuco

Eglo Chile

@EgloChile

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KEVIN JOHANSEN SORPRENDE CON HOMENAJE A VIOLETA PARRA Y FINALIZA SU SHOW LANZÁNDOSE AL PÚBLICO EN 8º VERSIÓN PISCO MISTRAL CONCIERTO

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Pedro Onetto, María Ignacia Davis y Maxi Padin. Constanza Concha y Raúl Olave. Antonia Zegers y Diego Ruiz. Matías Bebin, Hernán Ahumada y Kevin Johansen. Javiera Pascal y Diego Valenzuela.

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1. Denis Alarcón, Camila y Nicolás Ormeño. 2. Adrián Peña, Garbiñe Uriz y Constanza Manríquez. 3. Soledad y Rocío Castillo. 4. Javiera Quintana y Alejandra Enríquez. 5. Carlos Rozas y Mariana Marín. 6. Daniela Greco, Constanza Ortíz y Antonia Vargas. 7. Andrés Aris, Daniela Lagos y Carlos Faúndez.

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EXITOSA REINAUGURACIÓN MERCADO SABROSO, CONCEPCIÓN

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LA COCTELERA FESTIVAL SE CONSAGRA COMO EL EVENTO MÁS REFRESCANTE DEL VERANO

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1. Teresita Rodríguez, Antonia Della Maggiora y Josefa Tagle. 2. Emilio Orquera, Eduardo Carvallo y David Franco. 3. Valentina Rivera e Ignacia Urrejola. 4. María José Undurraga y María Jesús Chavarri. 5. Karin Von Muhlenbrock y Carlos Guilof. 6. Anibal Valdés y Nicola Videla. 7. Ignacia Franchi y Morin Muñoz. 8. María Ignacia Davis y Antonia Gana. 9. Nina Giaconi, Mejor Bartender del Certamen.

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SEGUNDA EDICIÓN DEL BAR EL CAMINANTE EN MAITENCILLO

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1. Joaquín Lecumberri, Francisca Torres y José Domingo Ibarra. 2. Valentina Farrú, Piedad Ruiz e Isidora Beker. 3. Rosario del Valle y Valentina Brancoli. 4. Tomás Díaz y Piera Sedini. 5. Margarita Somerville. 6. Fernanda Torres y Diego Olea. 7. Felipe Celedón y María Paz Cardone. 8. Sophie Asselot, Paulina Muzard, Valentina Reyes y Otto Von Der Tür.

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REVISTA PM REPORTAJE

Diego Ridolfi

FÁRMACOS La apuesta musical de Diego Ridolfi En diez años de vida, esta banda ha sorteado las distintas complejidades y satisfacciones de hacer música independiente en Chile. Diego Ridolfi se ha embarcado en un viaje que disfruta y que lo lleva con su música a diferentes y estimulantes destinos.

Por: Carolina Díaz Díaz de Valdés / Producción: Vicenta Gazzolo / Fotos: Felipe Reyes Agradecimientos: Call it Spring - HEAD

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REPORTAJE

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iego Ridolfi es la voz y el corazón de Fármacos, banda chilena que nació en el 2008 y que hoy destaca por su carácter musical. Al igual que su creador, la banda ha madurado desde la experimentación hacia un camino ligado al pop y a la honestidad en sus letras. Ridolfi ha mantenido a pulso el espíritu de este proyecto incorporando a destacados músicos de la escena independiente a su formación de quinteto, como motor de una apuesta artística que no solo cosecha logros en Chile sino también en el extranjero.

EL ÉXITO Y LLEGAR A LA RAÍZ “El 2012 comenzó a notarse la repercusión y el 2013 sale el primer larga duración que se llama “Los días más largos”. Ese disco fue reseñado tanto acá como en medios internacionales, empezamos a tocar más seguido, el público creció y ya el 2015 tocamos en Lollapalooza. El 2016 aparece el disco “Estado de gracia”, que llevó a que fuéramos a Perú y México”, señala Diego.

Ser el frontman de una agrupación requiere de talento y personalidad. Para algunos una capacidad que aparece desde niños y para otros como Diego, se encuentran en el camino musical. “Al salir del colegio me decidí a estudiar música, más que nada por lo que me producía. A los 18 años no me había aparado en ningún escenario, era muy introvertido. La forma en que la música funcionaba para mí era muy personal e íntima”, afirma. Lentamente pero de forma natural, sus habilidades artísticas lo llevaron a encontrar el gusto por cantar, a perfeccionar su poder interpretativo y a encontrar en Fármacos el lenguaje con el que comunicaría su arte. “Comencé solo más o menos el 2008, el 2011 recluté gente para lo que podía ser una especie de banda. Esa formación original ha cambiado mucho porque en el fondo la energía depende mucho de mí. Cuando hacemos un disco no es porque todos lo decidimos, es más bien porque yo quiero hacerlo. Hago las canciones, produzco, mezclo, veo los videos, la foto, pero no como una especie de dictadura, sino que se da naturalmente ese proceso”, afirma. No se trata de una imposición, más bien de un proyecto que lo involucra por completo pero que comparte con músicos con una sensibilidad afín que entregan valor y fuerza como grupo.

El éxito alcanzo a la banda que cautivó a su audiencia con composiciones provenientes de la mirada íntima de su autor en la que confluyen sus influencias musicales de su niñez, con un lenguaje más universal que ha encontrado una afinidad especial con su público internacional. “La música independiente chilena logró construir un movimiento que cautiva la atención especialmente afuera. Curiosamente recibo más atención de México que de Chile,

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siendo que acá toco mucho y en México he estado sólo una vez. Quizás eso se explica porque de chico me vi influenciado por música argentina por el lado de mi mamá que es de allá y cuando niño iba mucho a Mendoza. A los 13 ya me gustaba mucho la música y me traía discos de los viajes como Cerati, Charly García, Calamaro, Spinetta, de todo. Mis papás escuchaban a Queen como lo más rock y por otro lado a Juan Luis Guerra, Sandro y con mis abuelos argentinos, oía a Gardel y Julio Iglesias. Yo no era como compañeros de escuela que crecieron escuchando a The Beatles o folclor, esos gustos los aprendí de grande y con conciencia de estudiar música”. “Por eso agradezco esa forma de estilos tan mezclados que recibí cuando chico. Hasta el día de hoy escucho de todo”, afirma. Es esa apertura y libertad lo que hace su trabajo más flexible y honesto. “He comenzado a volver a mis raíces ligadas al pop que es lo que escuché toda mi vida y a la importancia de las canciones. Innatamente probablemente haré siempre música más alternativa, pero hay una intención de buscar más hacia adentro de uno mismo que afuera. También cuando comencé con Fármacos las canciones eran mucho más melancólicas, pero de a poco he comenzado a buscar la luminosidad en ellas. Es una búsqueda que se ha dado suavemente”, agrega. Para Diego Ridolfi este 2018 se presume desafiante en términos profesionales, espera crear canciones para un nuevo disco y llegar a localidades en regiones que no tienen mucho acceso a la música independiente, iniciativa que ya ha puesto en marcha con una gira de verano 2018. Además, sus ojos están puestos en México, donde Fármacos podría encontrar un nuevo nicho de desarrollo. PM 51 PM


REVISTA PM REPORTAJE

Colibrí Waves

Estilo propio en la música La banda se ha consolidado en poco tiempo y con gran éxito, generando en sus miembros el interés en profesionalizarla cada día más y desarrollar sus propios temas.

Por: Carolina Díaz Díaz de Valdés / Producción: Paola Maluje Boroday / Fotos: Guille Vargas Pohl


REPORTAJE ENTREVISTATENDENCIA

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Daniel Hohmann, Pablo Chaparro, Sam Sherwood y Jake Sheehan.

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a n i e l H o h m a n n, J a ke Sheehan, Pablo Chaparro y Sam Sherwood, conforman la banda que se ha convertido en la gran favorita de matrimonios y eventos. Con un particular repertorio de canciones, el talento musical de sus integrantes y una atractiva estética en su puesta en escena, este cuarteto logró romper con los estereotipos de este tipo de agrupaciones. Si bien su playlist es de covers, sería injusto limitarlos a la definición tradicional de este concepto. Su propuesta muestra nuevas versiones de temas que son parte del inconsciente colectivo de su audiencia, redescubiertas a partir de la sensibilidad y estilo de Colibrí Waves. PROPUESTA PERSONAL

Hohmann. Esa buena acogida del público se convirtió en la carta de presentación de Colibrí Waves, quienes se posicionaron rápidamente como un grupo armado con la llegada de su baterista Pablo Chaparro. “Hemos tenido una sinergia muy especial como personas. Somos muy distintos, pero nos complementamos bien, tenemos una química interna de funcionamiento musical muy bueno. La gente percibe que estamos haciendo esto porque nos gusta o porque lo disfrutamos. Esa es una de nuestras principales fortalezas, además de que los temas están muy bien elegidos y que tienen onda, son clásicos que les gustan a los jóvenes y a los mayores. Esa energía ha hecho que el boca a boca sea tan potente y que después de cada tocata salgan nuevas pegas”, comenta Pablo.

David Bowie, Leonard Cohen, Prince o música country, fluyen naturalmente en manos de estos jóvenes músicos que se encontraron de forma casi fortuita con este trabajo. “En la primavera del 2015 un amigo me pidió tener una banda para su matrimonio. Conocía a Jake que tiene su contrabajo, este instrumento clásico hermoso y él conocía a Sam que es chelista formado en Inglaterra. Nos juntamos en el ensayo y quedó claro desde ese primer momento que podíamos trabajar juntos. A partir de las buenas reacciones y los resultados de esa primera tocata, decidimos hacer un emprendimiento”, cuenta Daniel

En la construcción de su repertorio confluyen diversos estilos, como folk, country, pop o rancheras, sin prejuicios. “La gente descubre algo que le parece increíble cuando nos escucha, hay una frecuencia vibratoria que es única. Nosotros cantamos Como dejar de amarte de los Charros de Lumaco y la gente no está acostumbrada a ver a un músico con formación clásica hacer eso”, señala Daniel Hohmann. Y es que su chelista inglés Sam Sherwood cuenta con una instrucción clásica desde los cuatro años, además de siete años de experiencia en la Orquesta Filarmónica de Santiago y el norteamericano Jake Sheehan con estudios

en Berklee College of Music. “Desde los primeros matrimonios aparecieron canciones que fuimos incorporando a nuestro repertorio, así fue como fuimos construyendo un buen setlist. La selección de canciones que tenemos no es lo que uno está acostumbrado a escuchar de una banda de música no original”, dice Jake. Es esta mezcla de influencias junto a un cuidado look, lo que los hace cada vez más reconocidos. “La imagen de colibrí es potente, que hace que al vernos sea una experiencia también visual y no solo musical. Un show en vivo necesita complementar lo estético y lo sonoro”, dice Pablo Chaparro. Colibrí Waves tiene muchos planes a futuro, que le permitan consolidarse como grupo pero también abrirse a nuevos desafíos. Sam Sherwood trabaja en Rancagua formando una orquesta clásica de niños, desde donde nació una idea para realizarla juntos. “Me gustaría mucho que los niños aprendieran a improvisar, la idea es hacer un taller con nosotros”, comenta. Así mismo contemplan la idea de realizar temas propios y potenciar sus otros proyectos. Boraj y Hain de Chaparro, Paco Paquero de Hohmann, Ensemble Bartok Chile y Solístico de Santiago de Sherwood y Sheehan junto a Yael Meyer. PM Los interesados en contactar a la banda pueden hacerlo a través de su Instagram @colibriwaves o en la dirección de correo electrónico colibriwaves@gmail.com.

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REVISTA PM ESPACIOGOURMET

MÓNICA ASPILLAGA FAJARDO

Autora del Blog www.crispytips.com

Endulza tus días

Para un gran desayuno antes de partir a la playa o para las tardes, cuando vuelvas de un exquisito día nadando y tomando sol, Revista PM te propone estas dulces recetas que harán aún más alegres tus vacaciones. Producción: Catalina Sepúlveda Fotografías: Felipe Reyes

1. Mermelada de ciruelas 2. Masa Sablé para galletas (forma de corazón) 54 PM


ESPACIOGOURMET

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1. Mermelada de ciruelas Ingredientes: 500 gramos de fruta (cortada en trozos) 30 gramos de jugo de limón 500 gramos de azúcar Preparación en Thermomix: 1. Ponga en el vaso la fruta, el jugo de limón y el azúcar. Triture 10 seg/vel 6 2. Programe 28 min/Varoma/vel 1 ( 90 º si es mermelada de frutillas) en lugar del cubilete, ponga el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras. Una vez terminado los 28 min, vierta la mermelada en frascos previamente hervidos por 10 minutos y secados en un horno caliente y apagado. Llenar los frascos, tapar inmediatamente y dar vuelta luego de 10 minutos y dejar boca abajo hasta que se enfríen.

3. Madeleines 4. Alfajores de maicena

2. Masa Sablé para galletas (forma de corazón) Ingredientes: 225 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente ½ taza de azúcar granulada ¼ de taza de azúcar flor ½ cucharadita de sal 2 yemas a temperatura ambiente 2 cucharaditas de extracto de vainilla 2 tazas de harina. Preparación: 1. Batir a baja velocidad la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que quede una mezcla suave. Incorporar las yemas y luego la vainilla. Agregar la harina de una vez y unir. 2. Dividir la masa en 2 porciones, aplanar con la mano en dos discos y forrar en papel mantequilla, luego refrigerar. 3. Precalentar el horno a 170 º 4. Cortar con moldes de galletas en forma de corazón dejando una ventana en la mitad de las galletas para luego agregar mermelada. 5. Una vez horneadas y enfriadas, poner una cucharadita de mermelada en cada base, espolvorear con azúcar flor la tapa de corazón y luego poner sobre la base y formar un sándwich de galleta de mermelada. Esta masa sirve también para hacer tartas.

3. Madeleines

4. Alfajores de maicena

Ingredientes:

Ingredientes:

½ taza de harina sin polvos de hornear Una pizca de sal 2 yemas de huevo a temperatura ambiente 1 huevo ¼ de taza de azúcar granulada 1 cucharadita de extracto de vainilla 4 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada.

1 Taza de harina sin polvos de hornear. 1 taza de maicena 225 gde mantequilla sin sal 6 cdas de azúcar flor Relleno Manjar blanco o dulce de leche Decoración Coco rallado

Preparación: Para engrasar los moldes unir 2 cucharaditas de mantequilla derretida con 1 cucharadita de harina y pincelarlos con esta mezcla.

Preparación: Unir todo en una procesadora, batidora o a mano , luego envolver en un film de plástico y refrigerar por 1 hr.

1. Precalentar el horno a 190ºC, poner la bandeja del horno en posición baja.

Uslerear sobre una superficie enharinada. Dejar las galletas de 5 mm de espesor.

2. Unir la harina y la sal y reservar.

Hornear hasta que estén ligeramente doradas. Luego rellenar con manjar y poner coco en los bordes presionando las galletas sobre el coco una vez rellenas. PM

3. Batir a velocidad alta las yemas y el huevo hasta que la mezcla esté amarillo pálido, app 3 min. Luego agregar azúcar y la vainilla y batir por 3 minutos más. Suavemente ir a agregando la harina cernida y la mantequilla derretida y enfriada. 4. Poner la masa de a cucharaditas y cuidar que la mezcla quede hasta el borde para que no se rebalse. Hornear hasta que queden ligeramente doradas, 10 minutos app. Si no tienen el molde especial para madeleines, pueden usar un mini molde de la forma que mas les guste para que prueben esta deliciosa receta.

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REVISTA PM GOURMET

BIANCO Tradición italiana

Por: Carolina Díaz Díaz de Valdés / Fotografías: Felipe Reyes

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Desprovistos de saborizantes artificiales, sus helados son producidos de forma artesanal con materias primas naturales y de la mejor calidad.

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os helados italianos son reconocidos como unos de los mejores del mundo. Sabores, texturas cremosas y recetas centenarias, esconden una de las mejores experiencias gastronómicas para los amantes del “Gelato”. Parte de esos secretos llegaron a Chile de la mano de Biancolatte, marca que ha sido capaz de extraer la esencia legendaria para adaptarla a los paladares nacionales. “Nos inspiramos en la empresa de la familia de mi marido en Chiuppano, Italia. Ellos tienen dos tiendas que son heladería y panadería. Vimos cómo funcionaba y trajimos la receta. Además, recibimos la ayuda de las personas del mismo Véneto que cuentan con las materias primas más importantes para hacer helados allá. Ellos nos ayudaron en un principio a la creación de los productos y perfeccionamiento de los mismos”, señala Pilar Lamana, socia de Biancolatte. Hace casi siete años abrieron las puertas de su primer local en el Portal de La Dehesa, con un éxito que con el tiempo los impulsaría a abrir nuevas sedes en Plaza Norte, Florida Center, Costanera Center y Mall Los Domínicos.

La calidad de sus productos es el eje clave en los buenos resultados alcanzados. Los materiales y el tipo de producción, entregan estándares difíciles de alcanzar por la competencia. “El buen nivel de nuestras materias primas se nota. Al probar otros helados, los sientes más fríos en la lengua, como congelados. Eso significa que la cantidad de fruta, de manjar o de cacao no es la adecuada. Además, hay pocas heladerías que son de producción artesanal en Chile, la mayoría son industriales, eso provoca que tengan mayor aire que nuestros helados”, afirma Pilar Lamana.

Verónica Cabrera Fundadora BIANCOLATTE

TOQUES DE INNOVACIÓN Una amplísima variedad de sabores son parte de la carta de Biancolatte. Frutales, cremosos y algunos más arriesgados en su línea gastronómica, no deja indiferente a ningún paladar. Sus apuestas más sofisticadas como el albahaca, nuez y miel, no dejan de llamar la atención, pero no son los de salida más masiva en las heladerías. “El helado de mascarpone funciona espectacular, pero el de pera al queso azul es más para eventos. Los que tienen más éxito son por ejemplo el de chirimoya, merengue y dulce de leche, manjar con pedacitos de manjar duro o de café con trozos de chocolate amargo. La gente busca dentro de los sabores tradicionales, innovaciones más que sabores tan especiales”, comenta Pilar. Son los pequeños toques los que van diseñando sabores que cautivan a sus comensales,

que también los compran para llevar en sus envases de 800ml disponibles también en supermercados Jumbo. En Biancolatte trabajan diariamente para ofrecer productos que satisfagan las distintas necesidades de su público. “Hemos tratado de mejorar lo más posible lo que son las mezclas de frutas, tener buenos helados light porque aquí en general no son buenos, lo mismo que los sin lactosa”, dice Pilar. Así mismo, las tortas heladas se han convertido en una excelente opción para quienes desean sorprender con un nuevo formato de postre. “Lo que las diferencia de las que hay en el mercado, es que están hechas con helado, no hay que descongelarlas. Tienen merengue o mazapán y son muy bonitas”, agrega. Este verano los sabores de agua y los producidos con frutas de la estación son los más requeridos junto con milk shake, fruta shake y las granitas o granizados. Otra buena recomendación es visitar su nuevo local en el Mall Plaza Los Domínicos, un espacio ideal para conocer cada uno de los helados y tortas de esta heladería, junto al mejor café italiano. PM

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CELEBRACIÓN DÍA DE LOS ENAMORADOS EN RESTAURANTE “AL MODO MÍO”

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Simón Benavente y Fernanda Durán. Juan Pablo Csori y Caroline Inzunza. Paulina Leiva y Fabrizio Moisán. Carlos Saiz y Carolina Baeza. Carolina Nemeth y Daniel Jamett. Gonzalo Corral y Carolina Marquez. María Paz Villegas y Rodrigo San Martín. Claudio Vargas y Roxana Rubio. Mai-lin Wong y Diego Bastidas.

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TA N I N O INNOVADORA CARTA DE VERANO EN RESTAURANTE TANINO Bajo el slogan “En Tanino cocinamos para nuestros vinos”, el Restaurante Tanino de Viña Casas del Bosque, presenta una innovadora Carta de Verano, disruptiva en el mundo del vino, la que cautivará por su propuesta cargada de sabores. Elaborada en conjunto entre el Enólogo Jefe de la viña, Meinard Jan Bloem, el Chef Ejecutivo, Álvaro Larraguibel, y Lautaro Soto, Sommelier de la misma, la nueva carta propone para cada plato, de entradas a postres, una opción tradicional de maridaje y una opción “Atrévete/ Out of the Box”. Esta invita a probar y combinar los platos, elaborados con los mejores ingredientes frescos de agricultores locales, orgánicos y/o sustentables en su mayoría, con los vinos más innovadores de Casas del Bosque. Estas nuevas propuestas para el verano están disponibles de lunes a domingo de 12:00 a 16:30 hrs en Restaurant Tanino de Viña Casas del Bosque, ubicada en Hijuelas Nº 2 Centro Ex Fundo Santa Rosa, en el corazón del Valle de Casablanca. El menú tiene un precio de $45.000 por persona.

Reservas al correo reservas@casasdelbosque.cl o al teléfono (56-2) 24806946. Facebook: Viña Casas del Bosque - Instagram: @CasasdelBosque. www.casasdelbosque.cl

2. 1. RESTAURANTE TANINO DE VIÑA CASAS DEL BOSQUE DELEITÓ CON SU NUEVA CARTA

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Margarita Somerville y Sofía González. Rodrigo Ortega y Álvaro Larraguibel. Alejandro Mery y Darío Córdova. Carolina Freire y Consuelo Goeppinger. Lautaro Soto, Marcela Herrera, Nicolás Reyes y Meinard Jan Bloem. 5.


QUIZUNA

AUTÉNTICA GASTRONOMÍA NIKKEI Producción: Sofía González y Margarita Somerville Periodista: Marcela Cademartori Fotógrafo: Felipe Reyes

Provienen de una tradición familiar ligada a la gastronomía, de donde heredaron el gusto por la buena cocina. A partir de esto, tres hermanos decidieron unir sus lazos familiares y la pasión, dando como resultado el primer restaurante de comida auténtica Nikkei de la V Región.

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artín, Cristóbal y Matías Verschae son los rostros detrás de una propuesta gastronómica única de comida Nikkei en la V Región. Se trata de Quizuna, nombre que proviene de una palabra japonesa que significa unión y fusión. “Unión porque este proyecto nos representa a nosotros como hermanos, y fusión aludiendo a lo que es la comida Nikkei, que mezcla tradiciones culinarias de la cocina japonesa con la peruana”. Ha sido tal el éxito alcanzado, desde que abrieron en marzo del año pasado, que hoy se han convertido en un espacio donde las personas no solo llegan en busca de alguna de las tantas recetas cuidadosamente diseñadas. El público además encuentra acá un lugar confortable, cercano y en donde la atención es un punto que marca la diferencia. “Tenemos un equipo de trabajo muy consolidado, que nos ha permitido hacer que nuestro servicio destaque por el profesionalismo depositado en la atención hacia las personas”. 60 PM

Y en cuanto a la carta de Quizuna, esta ofrece deliciosas preparaciones que fueron naciendo de una ardua investigación desarrollada por estos tres hermanos. “En todo este proceso han sido clave nuestros viajes al extranjero.En ellos, hemos podido analizar las propuestas culinarias en ciudades como Lima, cuna de esta cocina. Además, de ver en paralelo lo que está sucediendo en el mercado nacional”. En la propuesta gastronómica de Quizuna solo tienen cabida ingredientes premium, lo que permite ofrecer preparaciones del más alto nivel, acorde a lo que es la verdadera cocina Nikkei. Y no solo eso, ya que a esto suman una muy bien pensada presentación, con toques diferentes, tanto en el diseño de los platos como en la coctelería. De esta manera, venir a este lugar se convierte en una experiencia de sabor y disfrute, que no te puedes perder. PM Dirección: 12 Norte 640 Viña del Mar. Teléfono (32) 280 0877 http://www.quizuna.cl/


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VERANO EN PLAYA CACHAGUA Y ZAPALLAR

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1. Josefa Lavin, María José Sotolafoy, Sofía Bauchón. 2. Josefa Valdés, Antonia Parot y Clara Urrutia. 3. Paz Alemparte y Luz Hortal. 4. Alejandra Bisquett y Consuelo Gaete. 5. Tomás Eguiguren y Martín Eguiguren. 6. Nicolás Díaz y Cristian Mir. 7. Carolina Méndez, Clara Novoa, Verónica Méndez, Macarena y Lucía Novoa. 8. Magdalena Briceño, Angélica Eguiguren, Susan Nation, Sara Nation y Pía Melero.

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Pura Vida en

Costa Rica

Por: Maureen Berger H. / Fotografía: Gonzalo Carrasco y gentileza de ICT y lugares visitados.

Con cerca de 5 millones de habitantes -cifra a la que se le suman más de 2 millones de visitantes cada año- este país centroamericano tiene atributos de sobra para ser el país más feliz de Latinoamérica. Entre sus grandes atractivos se encuentran su gran riqueza natural -con postales paradisíacas-, así como también su exquisita y variada gastronomía. Un territorio que encanta con sus aromas, colores y sobre todo su gente.

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por la Organización Mundial de Turismo-, además de poseer una oferta hotelera diversa y una exquisita gastronomía que combina los auténticos sabores ticos (gentilicio coloquial de costarricenses) con recetas internacionales.

Gracias a una invitación del ICT, Instituto Costarricense de Turismo, un grupo de periodistas chilenos arribamos a este destino centroamericano eco sostenible, el que tiene como una de sus características principales el poseer cerca del 6% de la biodiversidad mundial. Por años han sido pioneros del eco turismo -reconocidos

Al llegar a Costa Rica, tanto en el aeropuerto, como en las plazas y otros puntos de la ciudad, llaman la atención sus coloridas carretas. Para conocer más de ellas nos llevan a la Fábrica de Carretas Eloy Alfaro, considerada patrimonio cultural, lugar donde se construyen hermosas carretillas y otras artesanías en distintos tipos de madera. Acá explican que “la carreta simboliza el trabajo” y se ha convertido en un ícono alegre que los identifica en todo el mundo. En Eloy Alfaro es posible ver in situ el trabajo de los artesanos, desde que escogen los trozos de madera, los lijan, cortan, hasta montarlos para que se conviertan en carretas o en otras piezas decorativas.

uando uno piensa en Costa Rica se imagina vegetación exuberante, abundancia de frutos tropicales, fauna libre y protegida, y por su puesto gente alegre y cordial. Todos estos atributos, hacen que los habitantes de este paradisíaco territorio se saluden entre ellos con las palabras “pura vida”. Una frase que refleja cabalmente lo planteado al comienzo y que es adoptada también por cada turista, que como nosotros han tenido la suerte de conocer su sólida propuesta turística, la cual representa de una de sus principales industrias (5,3% PIB).

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SAN JOSÉ Ya develado el misterio de las carretas, nos concentramos en conocer San José, la capital de Costa Rica. “Como fue fundada en la primera mitad del siglo XVIII, su arquitectura es diversa y hay una gran cantidad de casas y edificaciones de inspiración europea, pero construidas con un profundo sentido del estilo costarricense”, afirma Alberto Astorga, el guía del ICT que nos acompaña durante todo el viaje. Entre los sitios más representativos de la ciudad, destaca el Teatro Nacional, casa histórica de los mejores artistas nacionales y extranjeros. Esta construcción fue inaugurada en 1897 y resalta por sus portalones revestidos en oro, estatuas de mármol, y una nutrida cartelera cultural. Otro punto interesante del recorrido es el Museo de Jade, que exhibe la mayor colección de jade precolombino de América. La muestra incluye también objetos elaborados en cerámica, piedra, hueso, concha y madera. Para cerrar este tour patrimonial arquitectónico es imperdible el pasar por el Mercado Central, el cual data de 1880 . En este antiquísimo edificio es posible comprar muy buen café, especias, diversidad de frutas y verduras, jugos naturales, helados, pescados y mariscos, y también hermosos recuerdos artesanales. Luego de esta travesía, el descanso es en Costa Rica Marriott Hotel San José, que ofrece hermosa arquitectura colonial y elegantes habitaciones, con una variedad de comodidades exclusivas como suntuosa ropa de cama, ventanas panorámicas y lujosos 64 PM

artículos de aseo personal. Posee cinco restaurantes con distintas especialidades como Antigua, con variedad de platos de la cocina latinoamericana; La Isabela, con auténtica cocina peruana y La Castilla, con sushi preparado delante del comensal. Muy cerca de ahí está la tienda del hotel, abierta las 24 horas, con vestuario, accesorios, peluches, chocolates y más. Para quienes deseen mantenerse en forma o simplemente relajarse existe un gimnasio, una piscina al aire libre y un spa, donde destacan masajes como la exfoliación con café costarricense, entre otros. HEREDIA Tras un abundante desayuno buffet en Marriott con gallo pinto (arroz con frijoles negros y salsa Lizano), plátano relleno de queso, natillas y mucho más, nos trasladan hacia la localidad de Heredia. Con una población de 75 mil habitantes, es la provincia más pequeña de Costa Rica, apreciada por su tradición colonial y arquitectura de antaño. En Heredia existen todavía una gran cantidad de cafetales, como la Finca del ICAFE, Instituto del Café de Costa Rica, donde resulta fácil dejarse llevar con el cautivante proceso de la cosecha, secado y tueste del café, y obviamente, degustando también su sabor. Mario Arroyo, gerente de promoción, explica que este país cuenta con ocho zonas productoras: Valle Central, Guanacaste, Orosi, Tarrazú, Tres Ríos, Turrialba, Brunca y Valle Occidental. La altitud, el suelo, cantidad de lluvia y diferentes temperaturas son factores claves que ayudan a producir un café con


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distintos hábitats, desde el bosque nuboso hasta áreas con escasa vegetación. Aquí realizamos una caminata a su cráter principal, ubicado a 2.485 metros de altura. Luego, en el camino de regreso, hacemos una parada para probar el queso palmito, cocadas, fresas, cajetas y más café tico. La siguiente visita es al Cafetal Doka Estate, también en Alajuela, donde se aprecia el proceso de secado del café, el cual finalmente se exporta verde. En el almuerzo en su restaurant La Cajuela, sirven uno de sus principales platos típicos: Casado, con arroz, frijoles, pollo, carne, verduras, picadillo de carne y papas, ensalada, huevo frito y plátano maduro. De postre, Tapa de dulce, melaza de caña de azúcar y coco, con blends de café Doka.

diferentes características organolépticas de alta calidad. “Hoy el 85% se exporta a Estados Unidos, la Unión Europea y Asia en menor escala y el 15% se destina a consumo local. Todo esto se da en un ambiente de buenas prácticas agrícolas, conciencia social, humanismo e idiosincrasia costarricense”, sostiene Arroyo. Posteriormente, arribamos a Alajuela, conocida como la Tierra de los Mangos y una de las provincias más extensas de Costa Rica. Acá los visitantes tienen a su disposición uno de los volcanes activos más impresionantes del país: el Volcán Poás. Con más de 10 millones de años, a su alrededor se pueden apreciar

LIMÓN El próximo paraje a conocer es Limón, provincia caribeña que es un verdadero paraíso natural, formado por una combinación de cerradas junglas, imponentes montañas y paradisíacas playas de aguas tibias y arenas multicolores. Acá, en Puerto Viejo a lo largo de la zona costera, los visitantes encuentran una buena cantidad de opciones de alojamiento. Un ejemplo es el Hotel Almendros y Corales, ubicado en la exuberante selva del Refugio de Vida Silvestre Manzanillo. Ofrece tres tipos de alojamiento: un exclusivo resort playa del Caribe, un campamento de safari rústico y un hotel boutique ecológico. En general, dispone de suites con jacuzzi y master suites, diseñadas con balcones privados y relajantes hamacas desde donde se disfruta de una gran vista de la selva tropical que nos rodea. Tras recorrer en los alrededores las tiendas con ropa de diseñadoras locales, y tentarnos con las bellas artesanías, nos dirigimos a cenar, instante en que tenemos a nuestra disposición diferentes y atractivos locales. En ellos, además de la típica comida costarricense, se pueden probar sabrosos pescados, mariscos, carnes, pizzas, sushi, comida peruana o italiana, entre otros, una variedad de opciones a la altura de todo destino que recibe turistas internacionales. Finalmente, destaca un hecho relevante: El 2015 Costa Rica fue seleccionado como el país más feliz de Latinoamérica, según el informe de Felicidad Mundial de las Naciones Unidas y 14 a nivel mundial. Una razón más para conocer y recomendar este destino de ensueño. PM 65 PM


REVISTA PM REPOTAJE

ALMA SOUL & TRAVEL VIAJES CON SENTIDO Dar a conocer Chile y sus múltiples tesoros, a partir del surf y el yoga, es el principal objetivo que mueve a este novedoso emprendimiento, donde dos jóvenes viñamarinos lograron unir pasión, viaje y emociones. Por: Marcela Cademartori Retrato: Martín Ossa y Paloma Agliati

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na experiencia de 5 noches, donde el viajero es capaz de conectarse con diferentes lugares de Chile a través del yoga y el surf, es el novedoso emprendimiento que lideran Paloma Agliati y Martín Ossa. Todo gira en torno a Alma Soul & Travel, proyecto que arma experiencias de viajes, para que la persona se vincule con estas dos disciplinas y con aquello que envuelve a las tradiciones, gastronomía y el carácter del destino visitado. “Esto nace de nuestras propias experiencias, en donde nos dimos cuenta que Chile tiene mucho potencial que mostrar y del cual poco se sabe. Cada uno, en los diferentes viajes que hemos realizado, hemos tenido la

oportunidad de conocer lugares en donde realmente se vive un turismo que explota la identidad de cada pueblo. Eso es lo que quisimos replicar en nuestro país”, explican Paloma y Martín. Paloma es instructora de surf y ha sido a través de sus viajes que ha logrado perfeccionarse en la disciplina, para luego transmitir estos conocimientos en su proyecto. “La idea es que las personas se conecten por medio del surf con los paisajes y lo que nuestro mar ofrece. No buscamos bajo ningún punto de vista un enfoque competitivo; es por ello que quienes tomen esta experiencia, no necesariamente deben saber pararse arriba de una tabla. Acá partimos de cero”. Lo mismo sucede con el yoga, área que está a cargo de Martín. “Apuntamos a generar una estrecha vinculación con los paisajes”. Alma Soul & Travel tendrá su primera gran experiencia en marzo y será Pichilemu el punto de partida. “Contamos ya con un grupo de 10 personas a quienes reuniremos en un hotel boutique de Santiago. Pasaremos allí una noche, para de ahí partir a Pichilemu. El objetivo es que en paralelo se desarrollen actividades como caminatas por senderos. Que se conozca parte de

la gastronomía típica de la zona, además de tener la posibilidad de vincularse con artesanos del lugar. Es decir, que se viva una experiencia que dé paso a conocer el verdadero Chile”. Paloma y Martín señalan que la idea es repetir esto mismo en otros puntos como San Pedro de Atacama, Torres del Paine, y ojalá en la Carretera Austral. “En el caso particular de Pichilemu, las personas harán un viaje íntimo, en el cual se unirán con el maravilloso paisaje de Punta de Lobos y su rica cultura local. El lodge donde llegaremos está situado en un lugar tranquilo y privado a orillas del océano, a solo 5 minutos de Punta de Lobos”. Más allá de hacer turismo solamente, lo que Alma Soul & Travel busca es lograr que el viajero se conecte con una experiencia real de viaje, a través de la cual logre conocer Chile, sus atributos y su gente. Que disfrute finalmente de su identidad, esa que debemos valorar para poder mostrarla al resto del mundo. PM

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CLÍNICA SANATORIO ALEMÁN ENTREGÓ MENSAJE DE PREVENCIÓN EN CLUBES DE LA ZONA

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Luis Henríquez, Susana y Jéssica Oñate. Bastián Henríquez y Nolbis Molina. Josefa Cea y Beatriz Solis. María Paz Jiménez y Benja Lepe. Francisca Pinochet y Felipe Flores. Liliane Von Leyser, Carolina Opazo y Julieta Barriga. 7. Cristian Burgos, Patricia Fuentealba, Rodrigo Burgos y Daniela Bernucci. 8. Andrea Morales y Carolina Miranda

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COLECCIร“N ESCOLAR 2018

NO + BULLYING

Cuidemos a quienes mรกs queremos ficcus.cl 69

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REVISTA PM REPORTAJE

GABRIELA PASTENE

ENTENDIENDO LOS HÁBITOS CON UNA MIRADA POSITIVA Cuando se acerca el fin de las vacaciones, los hábitos y cómo se deben replantear previo a la entrada a clases, es una preocupación que comienza a circular por la mente de muchos padres. Ante esto, la psicóloga infanto juvenil, Gabriela Pastene, nos invita a reformular la mirada con respecto al tema, desde una postura positiva. Por: Marcela Cademartori

Gabriela Pastene, Psicóloga

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enerar hábitos en los niños es fundamental, desde el punto de vista emocional, para construir conductas sanas en edades adultas. El miedo a instaurar hábitos, la falta de tiempo y la connotación negativa que este concepto tiene, son algunos de los factores que han llevado a que cada vez cueste más ponerlos en práctica. La psicóloga infanto juvenil y magister en docencia, Gabriela Pastene, se refiere a este tema al acercarse un nuevo período escolar. Sus consejos toman en cuenta todo lo que ello implica y consideran trazar rutinas efectivas para los niños.

Los niños que crecen en espacios con rutinas claras generan hábitos positivos y se sienten más seguros y felices. La rutina les permite anticipar lo que va a suceder durante el día, lo que ayuda a disminuir la incertidumbre y, por tanto, la angustia. Ahora, establecer hábitos positivos, no siempre es fácil, pues se requiere de tiempo, dedicación y paciencia de la persona encargada de la crianza y cuidado del niño. Por lo mismo, en tiempos en los que los padres trabajan tantas horas, se ha vuelto más difícil establecer buenos hábitos.

Gabriela ¿Por qué es fundamental generar hábitos en los niños?

Los niños que no son bien guiados tienden a desarrollar hábitos negativos que son

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¿Qué ocurre con los hábitos negativos?

difíciles de modificar. Cuando no se ayuda a regular su conducta, éste se deja llevar por instintos propios de la infancia, los que con el tiempo se convierten en comportamientos dañinos que los hacen sufrir. En resumen, generar hábitos de forma temprana es un mecanismo de protección de la salud mental, lo que permite responder mejor a las exigencias del medio, existe mayor seguridad de sí mismo y de lo que se es capaz de lograr, además de favorecer las relaciones dentro y fuera de la familia. Los hábitos en torno a la alimentación, sueño e higiene son los primeros que se deberían desarrollar, para luego de forma gradual ir incorporando otros más complejos como los del estudio, por ejemplo. La gracia de los hábitos es que es muy difícil que se pierdan y que con el tiempo no necesitan de regulación externa, se vuelven parte de nosotros. ¿Desde qué edad se debe comenzar a generar hábitos? Desde que nacemos necesitamos de otro que vaya marcando algunos ritmos en nuestro desarrollo. Entre más pequeños somos, más flexibles pueden ser estas pautas. Por ejemplo, no tiene sentido que un lactante menor de seis meses tenga un horario fijo para tomar pecho, lo más probable es que


REPORTAJE

rutina; sin embargo, no recomiendo que este cambio sea tan extremo, por ejemplo, la cantidad de horas de sueño no debería ser modificada de forma grosera durante el verano; es aconsejable mantener algunos hábitos básicos lo que más se pueda. Entre más extrema fue la renuncia a la rutina, más difícil será volver a ésta. ¿Por ejemplo?

en la libre demanda se vayan estableciendo de forma natural horarios cada vez más ordenados de alimentación. En general, se recomienda que los hábitos se generen lo más temprano posible. Muchas veces se piensa que es mejor dejar que el niño crezca un poco más para que entienda mejor lo que tiene que hacer. Sin embargo, entre más grande, es más difícil generar hábitos. Por último, es importante no olvidar que a la hora de generar hábitos, predicar con el ejemplo es fundamental. Durante el verano muchos de estos hábitos se desordenan, horarios, comidas etc., ¿Cómo retomarlos antes de la entrada a clases? Primero que todo me parece importante aclarar que hábitos no es sinónimo de rigidez. No solo en el verano, en la vida en general, van a existir múltiples situaciones en las que la rutina no podrá ser llevada a cabo al pie de la letra. Lo importante es intentar ser lo más consistentes posibles, pues si somos demasiado rígidos, iremos coartando la capacidad de adaptación de nuestros hijos. Se entiende que durante el verano hayan ciertas excepciones que permiten saltarse alguna conducta o cambiar la

Para retomar el ritmo escolar se recomienda que un par de semanas se vuelva a la rutina que se llevará durante el año. Generalmente lo que más se altera son los horarios de dormir y levantarse. No es necesario empezar a mediados de febrero a despertar a un niño a las 7 de la mañana, pero sí comenzar cada vez un poquito más temprano. Es importante considerar que si vas a despertar a tu hijo más temprano, es para hacerlo parte de un ritual parecido al que se va a vivir una vez iniciadas las clases, por ejemplo tomar desayuno temprano todos juntos. ¿Por qué es necesario hacerlo? Primero porque el ir ajustándose a la rutina escolar de forma paulatina disminuye la angustia y hace más fácil el ingreso al colegio. Por otra parte, los hábitos en sí mismos son aprendizajes, que ayudan en el desarrollo de la autorregulación y voluntad, condiciones muy importantes en el ámbito escolar. Estar inmerso en una rutina antes de entrar al colegio, favorece la integración al sistema educativo, por ejemplo, dentro de las salas de clases. En la educación preescolar, el seguimiento de las rutinas es uno de los objetivos de aprendizaje. ¿Cómo reordenar la rutina y motivar el ingreso al colegio? En general, es importante intentar que los horarios para comer y dormir sean cada vez más cercanos a los del año escolar. Volver a

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esta rutina puede ser más fácil en la medida que los padres sean capaces de transmitirle a los niños lo positivo de ir al colegio, centrándose en la importancia de aprender, reencontrarse con los compañeros etc. Una actitud positiva favorece la adaptación a la nueva realidad académica, por lo que se recomienda hablar con los niños y adolescentes del tema en forma positiva antes del ingreso a clases y no centrarse en lo difícil que es el fin de las vacaciones. ¿De qué otra forma los motivamos? Invitándolos a participar de actividades relacionadas con el colegio. Si son pequeños se les puede motivar a dibujar, pintar, recortar etc. Si son más grandes se les puede comentar de algunos temas que conocerán en el nuevo año escolar. Eso sí, en ningún caso recomiendo que se haga estudiar a los escolares durante el verano, puesto que esto puede generar rechazo al colegio, especialmente en niños con alguna dificultad académica. Por último, preparar en conjunto el material escolar también puede ser motivante. Que elijan sus cuadernos, lápices o mochilas los invita a participar de forma positiva del ingreso al año escolar. Finalmente, ¿Qué sugerencias podrías entregar a los padres que son los encargados de construir estos hábitos? Les diría que no olviden que volver al colegio y dejar atrás el verano para muchos niños es causa de estrés y de angustia. En el mejor de los casos los niños disfrutan el regreso a clases, sin embargo, pueden haber niños que extrañen su casa, sus juegos y que se angustien, se sientan tristes o enojados. A esos papás les diría que es fundamental que empaticen con el sufrimiento de sus hijos, que los acojan y que los acompañen en el camino de adaptación a la nueva rutina escolar, proceso que puede durar incluso más de un mes. Además, para crear hábitos se necesita de paciencia, dedicación y tolerancia a la frustración. Es importante no perder el control cuando sus hijos manifiesten rechazo al inicio del año escolar, o no se apeguen a la rutina o a las normas que pensaron estaban establecidas. En esos momentos es importante corregir, pero también acoger. Cuando un niño se siente comprendido y validado por sus padres, se adapta mejor a cualquier situación. PM 71 PM


REVISTA PM SALUDBIENESTAR

Damiรกn Bodenhรถfer y Giulio Baselli

TEMPO VITAL

ยกACTรVATE JUNTO AL

WELLNESS! Por: Marcela Cademartori / Fotos: Felipe Reyes

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Hacer una pausa en medio de una jornada laboral para realizar alguna actividad que se vincule con el modo wellness, es lo que Tempo Vital ha logrado implementar. Diversas empresas han entendido que tener a trabajadores motivados y contentos, es la mejor estrategia para lograr una mejor productividad.

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Te imaginas que en medio de una jornada laboral exista una interrupción para que alguien te haga un masaje? O te ponemos en otro escenario, abrir un espacio para un momento de risoterapia. Seguramente te parecerá alejado de toda realidad. Sin embargo, gracias a Tempo Vital, esto se ha convertido en una rutina que cada vez más empresas incorporan como parte de su gestión, logrando una mejor productividad. Tempo Vital es una empresa conformada por Damián Bodenhöfer y Giulio Baselli, dos amigos que decidieron emprender con este proyecto a partir de lo que veían que sucedía en el mercado. “Ambos venimos del mundo del deporte y de la educación física, y nuestras primeras aproximaciones de negocio se relacionaron con hacer entrenamientos personalizados en edificios. Pero nos dimos cuenta de que había algo más por desarrollar, que iba más allá que solo la actividad física. Era todo este mundo que engloba el wellness, en donde se involucran otras áreas que apuntan a generar una mejor calidad de vida”. De esta manera es que se comienza a gestar Tempo Vital alrededor del año 2009, empresa que busca generar pausas activas en las empresas. El fin es que las personas hagan un alto en sus rutinas de trabajo y puedan desarrollar una serie de actividades que les permitan sentirse bien, motivarse y conocerse con sus compañeros, lo cual redunda en un beneficio personal e impacta positivamente también a la empresa.

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“Se trabaja en base a un concepto integral, en donde no buscamos que una persona haga ejercicios para bajar de peso. En cambio, apuntamos a que encuentre un espacio donde se conecte con una vida en sintonía con lo saludable”, comentan los profesionales. PAUSA, ACCIÓN, BENEFICIO Tempo Vital cuenta con un staff de profesionales de diferentes rubros, entre los cuales hay psicólogos, nutricionistas, kinesiólogos, profesores de yoga, actores, enfermeros, entre otros. “La idea es identificar el perfil de la empresa y de sus trabajadores, para desde ahí generar una planificación de trabajo que sea acorde con sus objetivos y con las expectativas de las personas”, comenta Damián. “Nuestro desafío es mantener los niveles de atención siempre altos, para lo cual estamos constantemente buscando modalidades de trabajo que sorprendan, y que sean capaces de romper la rutina, que muchas veces juega en contra para generar ambientes de trabajo óptimos, pero siempre bajo un modalidad que no resulte invasiva y que respete los tiempos de cada organización”, agrega Giulio. “Con el tiempo nos hemos dado cuenta que los trabajadores buscan sentirse valorados y reconocidos. Cuando es así se genera la satisfacción necesaria que los hace comprometerse con la organización, pero además logran adoptar una mirada más positiva en torno a si mismos y su entorno. Esto se traduce finalmente en un importante aporte que traspasa las fronteras de la empresa para convertirse en un beneficio para toda la sociedad”. Si estás dispuesto a hacer una diferencia en tu empresa, puedes contactar a Tempo Vital a través de su sitio web www.tempovital.cl o siguiendo sus redes sociales Facebook Tempo Vital y su Instagram Tempovital. Verás cómo esas pausas laborales, se convierten en momentos de acción que mejorarán tu calidad de vida. PM 73 PM


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Berni Allen

ENERGรA EN MODO FITNESS Por: Marcela Cademartori / Fotos: Felipe Reyes

Ha sido a partir de sus propias experiencias, que esta reconocida entrenadora chilena ha dado una nueva mirada al mundo fitness. Un enfoque que la ha vuelto un referente indiscutido en materias como alimentaciรณn, ejercicios y forma de enfrentar la vida, haciendo que su nombre sea una marca que se relaciona con estilo de vida saludable.

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a vida le ha mostrado a Berni Allen los caminos por los cuales ha dirigido su rumbo. Una infancia muy vinculada con la danza, los deportes y la música, fueron la antesala de que hoy sea un referente en todo lo que engloba el mundo fitness. “Todo lo que he logrado ha sido a partir de sucesos que me han ido pasando a través de los años. Si bien desde que era pequeña la danza, la música y el deporte llamaban mi atención, mi decisión en algún momento fue entrar a estudiar Ciencias Políticas. Al tiempo de hacerlo, descubrí todo el mundo de la zumba, disciplina de la que me enamoré y busqué cómo capacitarme y certificarme. Fue desde acá que poco a poco me fui involucrando con el mundo fitness”. Perseverancia, trabajo y estar alienada 100% con sus propios objetivos personales, llevaron a Berni a hacer primero un cambio en su propia vida. Esto resultó crucial para lograr transmitir a otros, a partir de su experiencia, que todo es posible. “Hace unos años atrás pesaba 17 kilos más que ahora, hasta que un día me di cuenta que no estaba feliz con mi cuerpo. Me propuse hacer un cambio que no solo tenía que ver con la alimentación y ejercicios. Fue un giro más profundo, vinculado a cómo enfrentar la vida y es justamente esto, lo que intento traspasar a los demás a través de todo lo que estoy desarrollando”.

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Y pensando en aquellas mujeres a quienes, por diferentes motivos, les cuesta salir de casa para ir a un gimnasio, Berni creó una plataforma on line. A través de esta se puede comprar un paquete con un entrenamiento hecho a medida, con una completa rutina de alimentación y ejercicios, que ha sido de una valiosa ayuda para un segmento importante de mujeres. Modo Fit es la última gran apuesta de Berni Allen, un espacio de baile dentro del matinal de TVN, a través del cual se entregan diferentes consejos y tips. Todo lo mencionado ha permitido contagiar de este estilo de vida a más personas. Han sido años de esfuerzo y perseverancia que han llevado a Berni a construir una marca en torno al mundo fitness, proceso en el cual su propia experiencia ha sido crucial para traspasar diferentes conocimientos a las personas. Es esta dinámica la que hoy ha permitido que cada vez sean más quienes se suman a la sintonía fitness en modo Berni Allen. PM

De esta manera Berni comenzó a construir su propia marca, la que simplemente lleva su nombre. Representa así la esencia de lo que ella intenta lograr en las personas que la siguen de manera incondicional. SU VITRINA “Actualmente me estoy desempeñando en varios frentes. Uno de ellos son las clases de baile con mi marca BAD (Berni Allen Dance). A ello se suma el área de entrenamiento funcional con la marca BAM (Berni Allen Method), el cual se enfoca en un entrenamiento funcional dirigido a un grupo de personas”.

www.berniallen.com - info@berniallen.com

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ACCIDENTE CEREBRO VASCULAR

RIESGOS Y COMPLICACIONES

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omar medidas rápidamente es fundamental para disminuir las consecuencias.

El ACV es más común de lo que creemos. Según el Ministerio de Salud, este problema causó más de nueve mil muertes en 2013 y cada día se registran en Chile cerca de 70 personas que lo sufren. Se trata de un problema grave que tiene riesgo vital y secuelas si no es detectado a tiempo. En ese contexto, cada segundo es vital para una persona que sufre un ACV, ya que genera un daño que muchas veces es irreversible en el tejido cerebral. La Dra. Evelyn Benavides, neuróloga de Clínica Universidad de los Andes, explica que “la muerte neuronal masiva por un ACV u otra causa puede producir alteraciones en el habla, movilidad, capacidad de razonamiento o en la memoria y visión. Hay lesiones que no producen daño evidente porque están en áreas silentes, pero que forman parte de la reserva funcional cerebral y que podrían tomar funciones si otras áreas del cerebro se dañan”. La especialista explica que hay tres síntomas que identifican un ACV:

Dra. Evelyn Benavides Neuróloga

• Cara: Rostro caído, boca torcida o parálisis facial. • Brazo: Dificultad para levantar o pérdida de fuerza en uno de ellos. • Habla: Complicaciones para hablar con claridad, balbuceo o incoherencia en el mensaje. No fumar, tener un bajo consumo de alcohol, realizar actividad física y tener una alimentación balanceada y saludable, son sólo algunas recomendaciones para disminuir el riesgo de un ACV. Si tiene síntomas sugerentes es importante saber que actuar rápidamente es vital. La Dra. Evelyn Benavides indica que “hay tratamientos que pueden realizarse antes de tres horas de iniciado el ACV y que cambian el pronóstico y disminuyen el riesgo de secuelas. Las personas deben ir al centro asistencial más cercano para recibir lo antes posible la evaluación de un neurólogo y realizar los estudios y tratamientos necesarios”. PM

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CATALINA PALMA SALÓN, PRESENTA PRODUCTO NUSKIN

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Carol Oñate y Angelina Berrios. Benjamín Riquelme y José Luis Burgos. Catalina Palma y Celicia Kam. Francesca Bascur y Fancy Fonseca. Evelyn Melgarejo y Marry Laighton.

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REVISTA PM SALUDBIENESTAR

INMUNOTERAPIA: LA ALTERNATIVA BIOLÓGICA PARA COMBATIR EL CÁNCER. Por: Cristofer Espinoza Quiroz / Fotos: Fabián Pardo

El Centro Clínico ubicado en Pedro de Valdivia en Concepción perteneciente a la Red Biogénica entrega una alternativa para que los tumores más comunes que afectan a los chilenos no sigan creciendo, mejorando la calidad de vida de los pacientes.

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s una enfermedad maldita. Crece silenciosamente y cuando anuncia su presencia, muchas veces no hay nada más que hacer que esperar. Rompe familias, altera conductas y comportamientos, sabiendo anticipadamente el fin de la historia: la muerte. El cáncer es la segunda causa de muerte en Chile. Si bien hay distintos comportamientos de los tumores todo cambia en quien lo padece y su entorno. Desde esa problemática, la ciencia trabaja para que quienes son diagnosticados oncológicamente tengan una sobre vida confortable, alejada de los dolores y felices.

Dr. Gutierrez Médico cirujano, Anátomo-patólogo de U. de Chile, Máster en Medicina Regenerativa y especialista en Terapia de Células Madre

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Con esa idea el médico cirujano de la Universidad de Concepción, máster en oncología molecular del Centro de Estudios Sanitarios de Madrid y máster en oncología clínica de la Universidad del País Vasco en España, doctor Ramón Gutiérrez, junto a un equipo multidisciplinario dieron vida a Recell, un centro clínico en el que se desarrolla un tratamiento que va en esa línea.


SALUDBIENESTAR

La inmunoterapia de células dendríticas más que una apuesta es una realidad a la que muchos pacientes recurren. El insumo básico está en el propio paciente; su sangre. La técnica recibió el premio Nobel de medicina en 2011 para los doctores Jules Hoffmann, Rulph Steinman y Bruce Beutler. “Se ex trae sangre y en nuestro propio laboratorio se obtienen células mononucleares. Al tercer día se transforman en dendríticas inmaduras, si el paciente tiene cáncer se pulsan con un cóctel especial derivado del tumor del propio paciente, de tal manera que al final las células ingresan al organismo a atacar el cáncer y evitar que siga creciendo”, explicó Gutiérrez. Las células son aplicadas posteriormente en un mínimo de 8 y un máximo de 18 vacunas. Comprobado está que el tratamiento permite evitar el crecimiento y en caso de sanar al paciente, evita hasta en un 70% de que el tumor vuelva a aparecer. Los mejores resultados se obtuvieron en melanoma, próstata, gástrico-colon, vesícula biliar y mamas.

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HISTORIA DE VIDA Hace 20 años, el doctor Gutiérrez dio vida a Bioclas, un centro de anatomía patológica; laboratorio en el que realiza las biopsias. Hace 5 nació Recell, de manera paralela a un cáncer que lo afectó y que él logró sanar a través de este método. “Esto lo empecé a estudiar porque yo tuve cáncer al colon. Eso nunca fue pensado como empresa. Yo quería ver qué posibilidades había de que no me volviera el tumor”, recuerda. La característica principal de este tratamiento es que es personalizado. Es más, a diario se atiende a 1 persona, como máximo 2 en el centro, ya que todo se mantiene en privacidad. La solución es unipersonal. Recell y Bioclas a partir de enero de 2018 conforman la Fundación Biogénica. El centro clínico se prepara de cara a su internacionalización ya que con una franquicia próximamente estarán funcionando en México y esperan también concretar su arribo a Panamá. PM

INFORMACIÓN Av Pedro de Valdivia 1093, Concepción. info@recell.cl - www.recell.cl Telf. : 56(41)2210488 Cel. :+56 9 5401 5631

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MUTUAL DE SEGURIDAD C.CH.C.

LIDERA CAMPAÑA POR UNA CONDUCCIÓN RESPONSABLE Campaña de la Mutual de Seguridad de la Cámara Chilena de la Construcción busca sensibilizar a los chilenos sobre seguridad vial y promover el respeto y convivencia en los espacios públicos.

Por: Marcela Cademartori Patricio Estay y Jaime Hernández, Subgerente Mutual de Seguridad

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través de una novedosa inter vención urbana en Valparaíso, específicamente en Parque Italia, la Mutual de Seguridad C.Ch.C. hizo un llamado a que las personas tomen conciencia de la importancia de una conducción responsable.

El factor educación es clave en este plan de acción, y para ello la Mutual de Seguridad C.Ch.C., instaló un centro móvil con una implementación activa, en el cual las personas pudieron simular diferentes situaciones al volante que los ayudó a comprender los posibles riesgos que suelen suceder, para así en un futuro poder evitarlos.

Según estadísticas, el 60% de los trabajadores sufren accidentes laborales en los desplazamientos, ya sea en la vía pública o en las carreteras. Una cifra que pone en el tapete de la discusión el tema de qué hacer para reducir estos índices, o en otras palabras, cómo podemos adoptar una mirada preventiva frente al tema.

Desde la Mutual apuntan a generar una visión que permita aprender a convivir con los diferentes usuarios de las calles, generando una cultura que lleve a instalar una nueva mirada a la forma en cómo enfrentamos una actividad tan cotidiana como es conducir. ¡Nuestras calles deben convertirse en las protagonistas de este cambio! PM

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REPORTAJE

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Camila Pastene, Encargada Reginal CONASET

CONASET

Comisión Nacional de Seguridad de Tránsito

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“La Campaña de la Mutual de Seguridad de la Cámara Chilena de la Construcción busca sensibilizar a los chilenos sobre seguridad vial, y promover el respeto y convivencia en los espacios públicos. De esta manera se pretende que los distintos actores dejen de ser meros espectadores y comiencen a ser protagonistas de un cambio cultural en temática vial. Todo esto requiere de un trabajo educativo que debe partir de la preescolaridad, en donde se promueva una cultura en temática vial. El llamado es a planificar bien los viajes y a respetar las normativas que contempla la ley del tránsito”, comenta Camila Pastene, encargada Reginal CONASET.

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Jaime Hernández, Subgerente Mutual de Seguridad, Cristián Álvarez Director Deporte Municipalidad Valparaíso y Marcelo Barraza Concejal Valparaíso. Patricio Estay, Prevención de Riesgos Mutual de Seguridad, Mayor Carlos Maureira y Jaime Hernández. Jaime Hernández, Subgerente Mutual de Seguridad y Marcelo Barraza, Concejal Valparaíso. Margarita Somerville y Camila Pastene.

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REVISTA PM NUEVASTENDENCIAS

Nuevas Tendencias ELICINA PRESENTA ECO: NUEVA LÍNEA DE BABA DE CARACOL SIN PARABENOS ELICINA® es una empresa familiar que desde hace 25 años desarrolla productos dedicados al bienestar de la piel en base a la baba de caracol en alta concentración, presenta su nueva línea ECO, sin parabenos, hipoalergénica y con todas las propiedades regeneradoras del Helix Aspersa Muller, caracol terrestre chileno. ELICINA® ECO, está disponible en www.elicina.cl a un precio de $17.900 y $14.990, respectivamente.

1865 SINGLE VINEYARD SAUVIGNON BLANC PARA ESTA TEMPORADA Para refrescar y compartir estas tardes de verano, 1865, marca que nace en homenaje al año de fundación de Viña San Pedro, invita a descorchar su elegante Single Vineyard Sauvignon Blanc cosecha 2014, la compañía perfecta de una buena conversación y reuniones con los amigos. Está disponible en las principales cadenas de supermercados y tiendas especializadas del país a un precio de $13.490.

ACONDICIONA, DEPILA Y HUMECTA TU PIEL EN UN SOLO PASO CON INTIUTION PURE NOURISHMENT Para lucir una piel suave e hidratada este verano, Schick, la marca que libera tu piel, presenta Intuition Pure Nourishment el primer y único sistema de depilación que enjabona, depila e hidrata al mismo tiempo y en un solo paso. Schick Intuition Pure Nourshment y sus repuestos de cuatro unidades, se encuentran disponibles en las principales farmacias y supermercados a lo largo del país.

GRAN RESERVA TARAPACÁ ENCANTA EL VERANO CON SU ELEGANTE SAUVIGNON BLANC 2017 Viña Tarapacá propone disfrutar el verano con su elegante Gran Reserva Tarapacá Sauvignon Blanc 2017, proveniente del Valle de Leyda y recientemente reconocido con su última cosecha con 93 puntos por el destacado periodista Patricio Tapia en Descorchados. Gran Reserva Tarapacá Sauvignon Blanc 2017 está disponible en las grandes cadenas de supermercados del país y en tiendas especializadas a un valor de $8.790.

CUISINART SUMA ACCESORIO PARA HACER POSTRES HELADOS A SU MULTIFUNCIONAL BATIDORA Constantemente innovando y pensando en satisfacer las necesidades de los consumidores, Cuisinart, la marca americana de herramientas gastronómicas con 40 años de trayectoria, reocnocida por entrega un servicio completo en la cocina gracias a su amplia gama de productos, lanzó a fines de 2017 la nueva batidora de pie SM-50.

PICHINTUN SUMA A SU PORTAFOLIO “YOYO” EL COCHE DE BEBÉ MÁS COMPACTO DEL MUNDO Comprar un coche es una gran decisión. Este debe ser cómodo tanto para los padres como para los niños. Algunos pueden ser algo grandes y engorrosos a la hora de transportarlos en el auto o cuando se va a viajar, porque muchas veces el espacio del auto con el coche se ve reducido en un 100%, en especial durante estas fechas donde se da inicio a vacaciones o paseos de fin de semana. Disponible a un valor de $419.990 si lo compras desde los 6 meses o $599.990 si lo compras desde recien nacido.

DIAMANTES: LA INSPIRACIÓN DE MOSSO PARA SAN VALENTÍN MOSSO, marca de lifestyle con 30 años en el mercado del lujo, propone dos obras de arte inspiradas en los diamantes para celebrar el día más romántico del año: San Valentín y sorprender románticamente en una fecha especial. Ambas piezas están disponibles en el Taller y Centro de Alta Relojería MOSSO, Luis Pasteur 5846, Vitacura; y en las boutiques MOSSO en Alto Las Condes, Costanera Center y Parque Arauco.

DISFRUTA AL AIRE LIBRE CON LA INNOVADORA PROTECCIÓN DE BANANA BOAT DRY BALANCE SPORT Para los amantes de las actividades al aire libre, Banana Boat, marca líder a nivel mundial en protección solar con ingredientes innovadores y de alta calidad, presenta su nueva línea Dry Balance Sport, con tecnología PowerStay y protección UVA/UVB de amplio espectro. La línea Dry Balance Sport, está disponible en las principales farmacias y supermercados del país.

ESTE VERANO MISIONES DE RENGO TE INVITA A DESCORCHAR SU GRAN RESERVA CUVÉE SAUVIGNON BLANC Misiones de Rengo, reconocida por su estilo enológico único y por su distintiva etiqueta, invita a disfrutar el verano con su Gran Reserva Cuvée Sauvignon Blanc 2016, un refrescante vino, ideal compañero de estas tardes de calor. Disponible en los principales supermercados del país a un precio referencia de $6.790. Para más información visitar www.misionesderengo.cl o @ MisionesdRengo en Twitter e Instagram.

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Revista PM Concepción - Febrero 2018  
Revista PM Concepción - Febrero 2018  
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