La Primavera neurológica se da hasta los 3 años, luego de esta edad así los sobrealimentemos les servirá de poco. Estos niños lamentablemente hay que decirlo - están dañados, física y mentalmente y tendrán pocas posibilidades de salir del círculo vicioso del Hambre y la Pobreza.
El consumo de Anchoveta de la madre lactante también importa
problema principal de la Desnutrición Crónica Infantil (DCI) es importante darle mayor información a los padres respecto a los grandes beneficios que aporta la Anchoveta peruana para los niños menores de 3 años o de la Primera Infancia. Alimentar a un niño después de los 3 primeros años sería muy tarde y lamentable, insisto estos primeros años es la primavera del sistema nervioso y sus neuronas, la aprovechamos o se nos fue.
Cuando una nueva mamá inicia la lactancia, una de sus preocupaciones es conocer cuánto y que comer, pues sus hábitos influyen en la salud del bebé. La clave está en consumir una dieta equilibrada y variada, basada en alimentos frescos, No se trata de comer más, sino de modificar los hábitos alimenticios para proporcionar al organismo los nutrientes esenciales para transferirlos a su bebé mediante la lactancia.
La alimentación más saludable para la madre y el bebé la tenemos a tiro de piedra y a precio de verdura, estamos hablando de la Anchoveta y la Papa (proteína de gran valor y carbohidrato de gran octanaje calórico, son alimentos complementarios) que deben de constituirse en alimentos para el pueblo, por eso pido insistentemente que reforcemos la idea de crear una Ley en Seguridad Alimentaria para que La Anchoveta, la Quinua y la Papa sean Declaradas Alimentos Básicos para derrotar la Desnutrición Crónica Infantil en Nuestra Patria.
La dieta equilibrada de una madre durante la lactancia debe de contener raciones de fruta o verduras (vitaminas y fibra) raciones de papa (carbohidratos) cereales como la quinua, Anchoveta, huevo o carne (proteínas). Si la madre lactante aumenta la ración de anchoveta, entonces puede dejar de tomar leche o queso. En este caso el Calcio de la leche materna la provee la anchoveta que tiene más calcio que la carne vacuna o el huevo, mientras la carne de vaca contiene 16 mg, el huevo 53 mg, la anchoveta contiene 77,1 mg, (la quinua 60 mg, lamentablemente el precio de este producto se ha encarecido)
Una mujer bien alimentada durante la gestación, acumula parte de las reservas necesarias para iniciar la lactancia. Pero una mujer desnutrida, con reservas nutricionales escasas y alimentación insuficiente, produce la leche a expensas de sus propias reservas, lo cual resulta injusto porque ocasiona su desgaste físico y el deterioro de su estado de salud y nutrición. Esta situación se agrava aún más cuando se dan ciclos continuos de gestación y lactancia, es decir cuando el intervalo entre dos embarazos es menor de dos años.
El Calcio de la leche materna es fundamental para el desarrollo de los huesos y dientes del bebé, los ácidos Omega 3 (que provee la anchoveta a la leche materna) para el desarrollo del cerebro y sistema nervioso; el Hierro que también provee la anchoveta en cantidades importantes para la formación de los glóbulos rojos.
Alimentación en el Primer Año de Vida
Los primeros meses del bebé es un periodo vital y el Revista Pesca Marzo 2014
La nutrición en los 12 primeros meses debe de satisfa24