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¿De qué forma evalúan los retos que supone la producción de ovas en Chile?

Yo fui cofundador de Nutreco y conozco el país; fui colega con Wout Dekker y visité varias veces el país. Él estaba a cargo de la división de Acuicultura y yo de la división de Agricultura. Ambos estuvimos en los comités de dirección de la compañía, entonces, conozco Chile desde ese periodo. Básicamente, hemos visto a la industria del salmón creciendo muy rápidamente sin tener en cuenta las dificultades que un sector puede tener si crece demasiado rápido, como en el caso de las enfermedades, la polución, etcétera. Ahora la industria está más regularizada, quizás más limitada, pero es mejor crecer de manera controlada en pasos que son gestionables, que ir demasiado rápido. Entonces, creo que la industria ha aprendido, y ahora se está desarrollando en forma más estable. Nuestra contribución es desarrollar genética óptima para las circunstancias de Chile y, por esta razón, es que la piscicultura se instaló aquí. No queremos importar y no está bien importar tampoco, entonces, en genética hay que ajustarse a la proyección.

¿Cuál es la perspectiva que tiene del mercado actual en la producción de ovas?

Los últimos años, básicamente AquaGen ha tenido, más o menos, el monopolio. Por dos razones: una es que se han restringido las importaciones, pero también porque este proyecto (Catripulli) no estaba listo aún. Estaba

dada la oportunidad para que AquaGen tome el 100% del mercado. Ellos han hecho contratos a muy largo plazo, entonces es muy difícil entrar y ese es nuestro reto ahora. El de entrar otra vez en el mercado.

¿Qué metas se han planteado para entrar al mercado, y que plazos manejan?

Respecto de las proyecciones esperamos abarcar más en el mercado, pero eso va a tardar un poco de tiempo. Tenemos que ser igual o mejor que nuestros competidores, porque el mercado tiene que tener competencia. En-

te hay dos empresas, ellos y nosotros, donde en pavo tenemos el 55% del mercado; en gallinas ponedoras hay dos empresas, ellos y nosotros, donde tenemos el 50% del mercado mundial. Sabemos competir con ellos. Son buenos, pero nosotros también. En cuanto al tamaño somos más o menos iguales, pero en la acuicultura AquaGen ha ido más rápido que nosotros. Pero no tenemos miedo de competir con ellos; es un tema de tiempo. Yo creo que los monopolios nunca son buenos, una buena rivalidad es mejor por parte de nuestra empresa hacia ellos y para el mercado. Hoy en día estamos trabajando con trucha y salmón Atlántico, pero también queremos incluir al salmón coho.

¿Cuál es la visión de Hendrix Genetics respecto del mejoramiento genético v/s el salmón GMO?

tonces, el mercado está muy receptivo por otro proveedor y esto es muy positivo. Pero en la actualidad el mercado está más bien estable, no crece mucho, y AquaGen abarcó gran parte del mercado ya que estaban más solos, con contratos a largo plazo. Nosotros competimos con ellos (AquaGen) en pavo, donde básicamen-

El salmón GMO se realiza en base a manipulación genética. Es algo que podemos hacer, pero es un procedimiento que está básicamente prohibido, por lo tanto, no lo estamos haciendo. En cambio, el mejoramiento genético se refiere a incidir en la evolución de la especie, porque al manipular genéticamente estás creando una nueva especie, y eso nosotros no lo estamos haciendo. De hecho, estamos presionando la evolución de la especie en una dirección diseñada y más acelerada. No estamos creando nuevos animales, sino que estamos influenciando la evolución de la especie ya existente, pero no la creación. Cristian Alvial G., Mundo Acuícola

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Edicion 115  

Cultivando truchas a 3800 metros

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