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Editorial

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Propietaria: Carolina Alejandra Rivero Director General y Comercial: Jorge Luis Atencio Dirección Periodística y Editorial: Carolina Alejandra Rivero Foto de tapa: SXC Diseño y Diagramación: Cian diseños

Revista Mistura se distribuye en Zona Norte y Zona Sur de la Ciudad de Córdoba, Countries, Barrios privados y selectos lugares. En las más importantes Cafeterías, Restaurantes, Shopping´s, Centros Médicos, Spa´s, Clubes de Golf y Tenis entre otros. PUBLICIDAD: 0351 153-27 43 36 publicidad@revistamistura.com.ar CORREO DE LECTORES: lectores@revistamistura.com.ar RECEPTORIAS: Librería Wow: Av. Gauss 5875 Villa Belgrano Tel. 03543-423408 Librería Artística Creativas: Alvarez de Igarzabal 1227 Tel: 4810527 Librería Gavier: Gregorio Gavier 2139 - Tel. 4821366 Síganos en www.revistamistura.com.ar también en Hecho el depósito que marca la ley de derecho de Autor 11723 certificado número 801969 prohibida su reproducción o copia sin autorización expresa de su titular. Revista Mistura no se hace responsable de las opiniones vertidas por sus columnistas en sus artículos, como así tampoco el contenido de los avisos publicitarios. MISTURA SOLO BUEN GUSTO registro marca acta 2949605 prohibida su uso sin autorización expresa de su titular Revista Mistura es producción de JLA Estrategias. www.jlaestrategias.com.ar

n año esta llegando a su fin y como todo final es el principio de algo nuevo. En esta edición miramos los armarios y los rincones de nuestro hogar para seleccionar y clasificar algunos objetos que hemos ido acumulando. Este mes siempre desata sentimientos encontrados y sentimos sobre los hombros todo el cansancio de todo un año laboral. Damos algunas claves para que esta situación no sea tan impactante en nuestro organismo. Espiamos una casa emblemática de Córdoba, que tiene mucho de historia y simbolismo para conocer. Descubrimos cual es la tendencia en las comidas favoritas en el mundo. En tiempo próximo a las vacaciones sugerimos un lugar pintoresco para conocer, cruzando el Río de la Plata. En estas últimas semanas se ha hablado de las nuevas siete maravillas naturales del mundo, un pantallazo de las elegidas y algunas de sus características. La tecnología cada vez nos sorprende más, quien hubiese imaginado que los botones para impulsar algún circuito serian obsoletos. Dejémonos transportar por cada nota, y llegaremos sin prisa a un 2012 lleno de nuevos sueños por conquistar. Carolina A. Rivero revistamistura.editorial@gmail.com

EN ESTA EDICIÓN Arte & Cultura Agenda Cultural Córdoba Ciudad Decoración & Diseño Guardando cosas en casa Salud & Belleza El estrés de fin de año: cómo bajar la ansiedad

Historias & Leyendas La Casona Municipal Gastronomía Los diez platos más populares del mundo Viajes & Placeres Colonia del Sacramento

Declarada de interés municipal por Decreto Nº 6020

Medio Ambiente Las siete maravillas del mundo Tecnología El teléfono móvil totalmente táctil


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Arte & Cultura

Agenda Cultural de Córdoba Ciudad – Diciembre 2011 TEATRO DEL LIBERTADOR SAN MARTÍN | SALA MAYOR Jue 15- 21.30 hs. El disco de Gustavo Visentín Se presenta Gustavo Visentín canta tangos, el disco solista que el cantante de la orquesta provincial de tango grabó junto a figuras invitadas, como Rubén Juárez y Nicolás Ledesma. Músicos invitados: Damián Torres Trío, Hermes Bálsamo, Román Carballo.Entradas: general 25 pesos. Viernes 16- 21.30 hs. Orquesta Sinfónica de Córdoba. Director invitado: Eddie De Nadai. Organiza Instituto Italiano de Cultura

Mi. 21-21.30 hs. Concierto Cierre de Temporada 2011 La Orquesta Provincial de Música Ciudadana ofrece su concierto cierre de temporada bajo la dirección de Octavio Brunetti, destacado pianista argentino, ganador de un Grammy Latino en 2007. Brunetti llega a Córdoba para participar de la grabación del segundo disco de la Orquesta Provincial de Música Ciudadana.Entradas: 20, 15, 10 y 5 pesos.

PASEO DEL BUEN PASTOR Espacios Verdes. Dom 11-21 hs. Orquesta Provincial de Música Ciudadana Conmemoración del Día Nacional del Tango con un espectáculo al aire libre, de alto impacto visual, en el que aúna el género instrumental con la danza. Participan las parejas de baile de Iván

Álvarez - Silvana Torres y Mariano Palazón María Álvarez. En programa, tangos señeros como Sentimiento gaucho, Duelo criollo, Barajando, Corrientes y Esmeralda, Milongueando en el 40, Silbando, Sur y Bandoneón arrabalero, entre otros. La dirección musical es del joven bandoneonista Damián Torres.Entrada libre y gratuita.

CIUDAD DE LAS ARTES Sáb 10-21 y 23 hs. Pasión Tango de Hernán Piquín Esta propuesta cuenta con la actuación de la compañía "Inspiration Tango", bajo la dirección coreográfica de Laura Roatta. El repertorio está integrado por Tanguera, Oblivion, Yunta de oro, Derecho viejo, Invierno Porteño, Rezongo, La luciérnaga, Balada para un loco, Milongueando en el 40, Zum, Uno, Mala Yunta, Verano Porteño, Recuerdo para un regreso, La Cumparsita y Michelangelo. Entradas: 125 y 155

Dom18-20 hs. Ciclo de Musicales Emergentes: Glam Broadway Espectáculo coreográfico inspirado en los inolvidables musicales de Broadway: Fama, Hairspray, Cabaret, Mamma Mia, Forever tango, Cats, Las mil y una noche, Dirty Dancing, Burn on the floor, Moulin rouge, Victor Victoria, Chicago, Nine y Burlesque. 220 personas en escena con un vestuario de alto nivel y música para soñar. Entradas: 45, 55 y 65 pesos.

Agenda completa en www.revistamistura.com.ar


Arte & Cultura

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Diseño & Decoración

Guardando cosas en casa Llega el final del año y es hora de la limpieza anual de todo lo acumulado en este periodo. Pero muchas veces cuesta desprenderse de aquello que hemos ido guardando por largos periodos. A continuación una serie de sugerencias a la hora de organizar nuestro hogar: • Podemos almacenar hasta el techo, además de en el espacio plano. De hecho cuánto más arriba guardemos, menos estorbara. • Elegir cada pieza del mobiliario de forma inteligente • Etiquetar todo, desde los alimentos congelados hasta las cajas de almacenamiento y los archivos de recibos y papeles. • En la mayoría de los muebles y placares de muchas casas u oficinas podría caber hasta el doble siempre y cuando este organizado y haya una revisión periódica. • Siempre que sea posible, acomoda los objetos que más utilices en los lugares más fáciles y lo que menos utilices en los más incómodos o lejanos.


Diseño & Decoración • Podemos usar como comodín algunos objetos que pueden ser útiles, económicos y decorativos como: cajas, latas de todos los tamaños y cestas grandes o pequeñas, con tapa o sin ella. • Hay muebles con doble fondo, con puertas invisibles, como también los bancos baúl, que cumplen una doble función, ideales para espacios reducidos. • Otra posibilidad son los percheros de pared ya que permiten descongestionar los armarios de la ropa, del baño, e incluso del dormitorio. • En la cocina, unos pequeños colgadores pueden servirnos para colgar los utensilios de cocina, y otros objetos como las tazas de té o del desayuno. • Para guardar libros y otros objetos, se puede hacer una biblioteca que va del piso al techo, con una escalera con rieles en la base que se deslice a lo largo del estante.

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Diseño & Decoración

Piscinas con desbordes

Espacio de publicidad

Últimamente, se incrementó de una manera notable el interés por construir piscinas que contengan desborde del espejo de agua, y posterior caída a otro espejo ó a una cuba recolectora. La idea original se corresponde con combinar la ubicación del natatorio en un paisaje con mar o lago en el horizonte, generando la sensación de continuidad entre la piscina y el paisaje. Desde ya, no es estrictamente necesario que exista un entorno así para optar por un modelo de éste tipo. Aspectos estéticos Sabiendo que siempre existirá un mayor costo al optar por éste sistema, convendrá analizar detenidamente su ubicación y armonía con el entorno (patio, parque, quincho, plantaciones, etc.) de modo que el efecto desborde pueda lucir. En éste sentido un profesional de la Arquitectura, será clave para cuidar éste aspecto. Aspectos funcionales Desde el punto de vista del usuario, existe una sensación muy especial y agradable, sobre todo si se logra que el desborde vaya hacia un vacío. Desde el punto de vista de la puesta en funcionamiento y mantenimiento, se requiere de cierto trabajo adicional, ya que en el momento de activar todo el sistema deberá estar el nivel de agua muy cerca del desborde, y todo el sistema de trampas y rejillas limpio para luego poner en marcha la/s bomba/s y en un tiempo relativamente corto, el espejo de agua comience a desbordar. Es importante destacar que un servicio de mantenimiento tercerizado, probablemente no esté justo en el momento de una reunión con amigos en el cual será interesante que el sistema funcione. Aspectos estructurales Deben lograrse una gran rigidez entre el contenedor de agua principal y la cuba colectora para evitar la presencia de fisuras en los límites entre uno y otra. Si la piscina es muy profunda, y el muro de desborde muy alto, debe verificarse la resistencia a la presión de agua (igual a un dique). Esto no suele ser mayor problema para las profundidades de piscinas que se construyen en la actualidad (hasta 1.60 m) Guillermo Cámpoli Ingeniero Civil Mat. 3054


Salud & Belleza

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El estrés de fin de año Este estrés es el cansancio de un año laboral, sumado a un montón de actividades concentradas en diciembre. ¿Cuáles son aquellas cosas que nutren este tipo de estrés en esta altura del año? • Hacer un balance de de logros y frustraciones. • Las fiestas es otro fenómeno que trae recuerdos dolorosos de fechas similares, la elaboración de pérdidas de los que ya no están, el reconocimiento del paso del tiempo. También el gasto de Navidad, en regalos, es otro de los elementos que aumentan la ansiedad. Además las mujeres tienen que cumplir con la familia, generándoles tensión. Los síntomas van desde el colon irritable, alergias, gripes, resfríos, dolores de espalda y de musculatura en general. Asimismo se presentan problemas para conciliar el sueño, insomnio y dolores de cabeza. El doctor Sivak, en función a documentos de la Asociación Americana de Psicología, da sugerencias para que el estrés no nos gane: 1. Reconocer la posibilidad del estrés en las fiestas y decidir afrontarlo. Piense si le ha ocurrido pasar por episodios de ansiedad o depresión antes durante o después de las fiestas 2. Identifique los factores de estrés de las fiestas. ¿Cuáles cree que son las situaciones de las fiestas que aumentan el malestar? ¿ 3. Propóngase afrontar más saludablemente las fiestas de a poco. Elija a qué reunión concurrir, disminuya el "apoyarse" en bebidas o medicación para tolerar situaciones y organice encuentros gratos 4. Haga balances realistas del año "perdonándose" sus limitaciones si no pudo cumplir todos sus proyectos. Trate de analizar objetivamente los factores que influyeron en las dificultades 5. No se exija "estar feliz" de modo artificial. Trate de rescatar sus afectos y valores genuinos. 6. Cuídese. Respete sus necesidades y sentimientos Dedíquese a actividades que disfrute y le resulten relajantes. Haga caminatas en lugares abiertos, con regularidad. Elija comidas apropiadas a nuestro clima y sus necesidades y asegúrese de descansar lo suficiente. 7. Pida ayuda. Utilice este período para retomar el contacto con amigos y familiares y fortalecer su red de apoyo. Si se siente agobiado por el estrés y detecta indicadores de angustia, ansiedad o depresión, considere el buscar ayuda profesional 8. Permítase deseos gratos y realistas para el próximo año.


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Salud & Belleza

Siete claves para llegar al verano en forma Nuestra alimentación siempre debe ser completa y variada en alimentos. 1. Cambio de mentalidad. El objetivo es estar delgado/a toda la vida y no se puede estar a dieta indefinidamente. Hay que educar la mente para comer bien y no subir de peso. 2. Moderación. Ningún extremo es bueno, ni por exceso de comida ni por defecto. Buscar el equilibrio en cada plato para conseguir el equilibrio en la balanza. 3. Variedad. El metabolismo está diseñado para conseguir energía de los alimentos por lo que si tomas siempre los mismos alimentos, terminarás engordando con la ensalada de lechuga, por muy pocas calorías que tenga. Compra alimentos de temporada y enriquece tu recetario. 4. Salud. Asegúrate que la dieta te haga fuerte frente a la enfermedad. Elige los alimentos con las proteínas que necesita tu organismo. 5. Cocina casera. Si cocinas en casa, controlas los ingredientes de cada comida y la forma de cocinarlos, la clave para comer de todo sin engordar. 6. Paciencia. No desesperes por pensar que necesitas un año para perder 20 kilos de peso. El tiempo que inviertes en adelgazar de forma sana es un seguro de que lo haces bien y no vas a recuperarlo. 7. Una hora de ejercicio físico. Imprescindible, necesaria, obligatoria. Es la garantía del éxito y tu camino a un cuerpo más armonioso y definido.


Historias & Leyendas 11

La Casona Municipal Ubicada en Av. General Paz esq. La Rioja, se yergue como testigo del tiempo. Su construcción data de fines del SXIX con un estilo arquitectónico ecléctico. Su primer propietario fue Ignacio Garzón. Adquirida luego por Ismael Galíndez, destacada figura de la política en aquellos años, por ello se la llamo “la Casa de los Galíndez”. Fue construida a escasos metros de uno de los dos brazos en que se dividió el viejo río Primero o Suquía, que posibilitaba así el riego de los extensos patios adornados con plantas autóctonas, o exóticas adquiridas en Europa, y poblados de una frondosa arboleda que daban al edificio la imagen de una gran estancia. . La edificación se presenta en tres niveles, con un sótano. Posee un ingreso claramente definido por una terraza y una membrana de vidrio tipo mampara como apoyo sutil del balcón superior. El lugar fue uno de los preferidos para las tertulias al aire libre en los calurosos veranos cordobeses y sus salones, lujosamente ornamentados, contaron con la asistencia de personajes renombrados en “fiestas de sociedad” que tenían lugar en la casona. Esta casa esta llena de leyendas llamándosela” Casa de las Brujas”, atribuyéndosele asesinatos y suicidios en el interior de la misma. Propagando

rumores de que el fantasma del hijo de Don Ismael moraba en el interior de residencia. En 1901, por deudas con el Banco de la Provincia, Galíndez transfirió el inmueble como parte de pago a dicha institución .Pasando alli por distintos destinos siendo sede del Consejo General de Educación, Ministerio de Educación y Cultura, hasta 1986, cuando es transferida al Gobierno Municipal. En 1994 se convierte en Centro de Difusión Cultural. En 2011 fue restaurada por completo y refuncionalizada. Hoy es un concurrido centro de difusión donde tienen vida las más variadas expresiones del arte plástico, la música, el teatro, la literatura y el video. Cuenta con un subsuelo, salón de planta baja y 32 salas donde se realizan muestras y talleres.


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Gastronomía

Los diez platos más populares del mundo Un sondeo internacional llevado a cabo por la ONG Oxfam, realizado en 17 países, entre abril y mayo de 2011, en el que participaron más de 16.000 personas de Australia, Brasil, Alemania, Ghana, Guatemala, India, Kenya, México, Pakistán, Filipinas, Rusia, Sudáfrica, España, Tanzania, Países Bajos, Reino Unido y Estados Unidos, entre otros estados. Revelo que la pasta es el plato más popular del mundo, por encima de la carne, el arroz y la pizza. Venezuela es el mayor consumidor de pasta, después de Italia. Entre los 10 países que más la consumen están Túnez, Chile y Perú. La Argentina ocupa el puesto 12. Las razones de su popularidad serian Su bajo costo, versatilidad y conveniencia.

Las 10 comidas favoritas a escala global: 1. Pasta 9% 2. Carne 6% 3. Arroz 5% 4. Pizza 5% 5. Pollo 5% 6. Pescado y marisco 4% 7. Verduras 3% 8. Comida china 2% 9. Comida italiana 2% 10. Comida mexicana 2%

Además el estudio revelo que en todo el mundo las personas están cambiando su dieta por el aumento del precio de los alimentos. Fuente: www.oxfam.org


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Viajes & Placeres

Colonia del Sacramento La nostalgia, la placidez se conjugan en sus angostas calles empinadas. Es el conjunto colonial mejor conservado. En 1995 la UNESCO declaro al Barrio Histórico, Patrimonio Cultural Mundial. La historia de esta ciudad refleja la continua disputa que mantuvieron, los reinos de España y Portugal por la posesión de estas tierras. La ciudad vieja fue restaurada en 1968. Su influencia portuguesa le otorgan al trazado una forma laberíntica, al igual que las razones de defensa. El paseo comienza en la Puerta de Ciudadela, ubicada frente a la actual Plaza de 1811. La calle de los Suspiros es otro de los puntos donde la magia, la rusticidad y la proximidad del río, despiertan una emoción difícil de describir. En lo alto se puede descubrir el faro y a su lado las ruinas del Convento de San Francisco Javier, una de sus construcciones mas antiguas. Tiene cinco museos para visitar: el Museo Portugués, Museo Municipal, Museo Indígena, Museo del Azulejo y Museo Español. La Iglesia Matriz es la más antigua del Uruguay, habiendo sufrido sucesivas destruc-

ciones parciales. Data de 1680. Una anécdota nos traslada a la plaza de toros, de arquitectura netamente Mora, que suscitó en 1910 en Buenos Aires una pueblada por la suspensión de la corrida. Desde el puerto de Yates se puede apreciar el arribo de embarcaciones, la bahía de Colonia, dotada de playas, y aguas mansas, ideales para la práctica de todos los deportes náuticos. Además la inigualable puesta de sol sobre la isla San Gabriel.


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Medio Ambiente

Las siete maravillas naturales El concurso organizado por la fundación New 7 Wonders, dio a conocer su resultado, el 11 de noviembre de 2011, de las siete maravillas más votadas. Ellas son: Selva amazónica La amazonía es la selva tropical más grande del mundo y ocupa 6 millones de kilómetros cuadrados a lo largo de la cuenca del Amazonas. Es una de las regiones de la Tierra que albergan mayor riqueza biológica y cultural. Las cataratas del Iguazú Las cataratas del Iguazú, en el río que lleva su nombre, son unas de las más grandes del mundo. Se encuentran entre Brasil y Argentina, no muy lejos de la frontera con Paraguay, y les rodean dos parques nacionales en los que habitan centenares de especies de flora y fauna amenazadas La bahía de Halong Se encuentra al norte de Vietnam, en el golfo de Tonkin, y ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Alberga más de mil islas en las que se pueden encontrar lagos, cavernas, e incluso algunos pueblos flotantes. La isla Jeju Es la más grande de Corea, y está dominada por el Hallasan, un volcán extinto rodeado a su vez por 360 volcanes satélite. Las esculturas en bloques de lava son uno de los elementos más característicos de la isla.. Parque Nacional de Komodo Está formado por tres grandes islas en el archipiélago de Indonesia. Aunque el animal estrella del parque es el dragón de Komodo, un enorme reptil que puede medir más de 3 metros de largo, la mayor diversidad del área se encuentra en su fauna submarina. Río subterráneo de Puerto Princesa En la provincia de Palawan, Filipinas, es posible navegar más de 8.000Km por un río subterráneo. Además, el río desemboca directamente en el Mar del Sur de China. Table Mountain La Montaña de la Mesa (Table Mountain) es uno de los símbolos de Sudáfrica y domina la ciudad del Cabo. Su principal característica es una meseta de tres kilómetros rodeada de numerosos riscos. Alberga un tipo particular de vegetación llamada fynbos.


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Tecnología

Celulares totalmente táctiles Nokia ha creado un teléfono que es totalmente táctil, por sus seis caras. Para los ansiosos a esperar ya que por ahora es solo un prototipo. El Nokia GEM tiene una estructura externa totalmente táctil, el dispositivo es completamente distinto a lo que se ha visto hasta el momento. Gracias a esta nueva capacidad de cambiar continuamente todo el aspecto exterior el usuario podría tener las fotos a distintos tamaños en cada espacio, mostrar publicidad de cara al exterior, adquirir apariencias relacionadas con la función que adquiere el teléfono (aspecto de cámara si queremos hacer una foto o de videocámara si es un vídeo, etcétera) y un sinfín de posibilidades que hasta ahora son impensables. El nombre GEM es porque se asemeja a un diamante en bruto, porque una piedra preciosa tallada tiene varios lados. Además, el prototipo es como una gema en bruto, que necesita tallarse para convertirse en un producto real.


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