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Editorial

Staff

Propietaria: Carolina Alejandra Rivero Director General y Comercial: Jorge Luis Atencio Dirección Periodística y Editorial: Carolina Alejandra Rivero Diseño y Diagramación: Cian diseños

Revista Mistura se distribuye en Zona Norte de la Ciudad de Córdoba, Countries, Barrios privados y selectos lugares. En las más importantes Cafeterías, Restaurantes, Shopping´s, Centros Médicos, Spa´s, Clubes de Golf y Tenis entre otros. PUBLICIDAD: (0351) 598 35 81 | 153-27 43 36 publicidad@revistamistura.com.ar CORREO DE LECTORES: lectores@revistamistura.com.ar RECEPTORIAS: Librería Wow: Av. Gauss 5875 Villa Belgrano Tel. 03543-423408 Librería Sietesoles: Martinolli 8059 loc. 1 Arguello Tel. 03543-448581 Librería Artística Creativas: Alvarez de Igarzabal 1214 Loc. 1 - Tel. 0351- 4810527 www.revistamistura.com.ar Hecho el depósito que marca la ley de derecho de Autor 11723 certificado número 801969 prohibida su reproducción o copia sin autorización expresa de su titular. Revista Mistura no se hace responsable de las opiniones vertidas por sus columnistas en sus artículos, como así tampoco el contenido de los avisos publicitarios. MISTURA SOLO BUEN GUSTO registro marca acta 2949605 prohibida su uso sin autorización expresa de su titular Revista Mistura es producción de JLA Estrategias. www.jlaestrategias.com.ar

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E

l último mes del año es sin dudas un momento donde se conjugan alegrías y tristezas. Hacemos un recuento de los meses arrancados en el almanaque y las fiestas mas importantes nos hacen olvidar, las diferentes facetas de la vida cotidiana. En esta edición, vestimos la mesa para recibir a nuestros invitamos con un aire de distinción y elegancia. Nos sumergimos en las costas del mediterráneo para conocer a fondo las premisas de la dieta mediterránea Caminamos por las calles de Barrio General Paz, con el fin de conocer a un histórico clarividente que tuvo la ciudad de Córdoba en el siglo pasado. Los Sabores nos deleitan a través de los diferentes platos de Latinoamérica en navidad. La maleta se nos llena de arena, de historias de piratas y la vista se recrea en las callecitas de Cuba. El agua gotea en una canilla mal cerrada, claro mensaje de que somos responsables por el cuidado de la misma. La Tecnología nos asombra una vez, proyectando rostros, paisajes y momentos inolvidables con sólo una cámara de fotos. Brindemos por la navidad que llega como un claro mensaje de renovación personal, que el tintineo de las copas y la música de las risas nos conduzca directo a un año lleno de proyectos por concretar. Destapemos la botella y comencemos este viaje de lectura. Carolina A. Rivero revistamistura.editorial@gmail.com

Arte & Cultura Agenda Cultural Córdoba Ciudad Cuento del Mes: EL Boleto Decoración & Diseño Una vajillla para una ocasión especial Salud & Belleza La Dieta Mediterránea

EN ESTA EDICIÓN

Historia de Personajes Enrique Marchesini, un ser dotado de poder cósmico Gastronomía Comidas navideñas en latinoamerica Viajes & Placeres Selva de Corales y Misticismo Colonial Medio Ambiente Cuidemos el Agua

Negocios & eventos Noticias empresariales Tecnología Camara de foto con proyector integrado En esta Edición Directorio Beautiful y Gourmet de la Zona Norte


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Arte & Cultura

Agenda Cultural de Córdoba Ciudad – Diciembre 2010 TEATRO DEL LIBERTADOR SAN MARTÍN Sala Mayor: Viernes. 10 - 21.30 hs. Reposición: Sábado. 11 (21.30) y Domingo 12 (20.30). Iñaki Urlezaga baila “L a traviata” Entradas:150 (platea), 110 (cazuela), 80 (tertulia) y 50 pesos (paraíso). Jueves. 16 - 21.30 hs. Concierto

de Navidad El Conjunto Pro Música de Rosario ofrece “Cantemos la Navidad”, un repertorio de villancicos y canciones navideñas que dirige Cristián Hernández Larguía. Participa el grupo vocal Opus Cuatro. Entradas: gratuita, pero las ubicaciones se solicitan en boletería del teatro (de lunes a sábados de 9 a 21, domingos de 15 a 21).

TEATRO REAL Sábado 11-17 hs. En el 50 Aniversario del Teatro Estable de Títeres de la Provincia, estreno de “El detective y la niña sonámbula” de Ana Alvarado. Función: 19 - 19 hs. Entrada general 10 pesos. Sábado 11- 22 hsEn el Día Nacional del Tango, presentación de Las Rositas y el artista Jorge Castro. Entradas desde 30 pesos

FOTO INCÓGNITA ¿Díganos a que corresponde esta imagen? Ver respuesta en página 24

Sáb 18- 21 hs Edición Especial “Barrio Latino” .Presentación de Viviana Pozzebón, Caixa Da Música Y Sofía Tosello Este encuentro reunirá tres propuestas que van desde el nutrido repertorio afro latino y electrónico de Viviana Pozzebón, el viaje sonoro por el extenso Brasil de la mano de Caixa da Música, hasta el latino jazzero y neoyorkino de Sofía Tosello. Entradas: Plateas 50, Sillas 50, 1 nivel 45, 2 nivel 40 y 3 nivel 35 pesos.


Arte & Cultura

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CINE CLUB MUNICIPAL HUGO DEL CARRIL Hasta el 19 de Diciembre Feria de Clásicos

Sábado 18/12, 20:30 hs. Último Tango En Paris

Sábado 11/12, 20:30 hs. Sábado 18/12, 23:00 hs. Una Eva y Dos Adanes

Lunes 13/12, 23:00 hs. Cuentos de Tokio

Sábado 11/12, 18:00 hs. Domingo 19/12, 23:00 hs. Sangre Sabia Domingo 12/12, 20:30 hs. Domingo 19/12, 18:00 hs. Ascensor Para El Cadalso Sábado 18/12, 18:00 hs. Vivir Su Vida

Miércoles 15/12, 18:00 hs. Viridiana Miércoles 15/12, 20:30 hs. El Estado de las Cosas Miércoles 15/12, 23:00 hs. Paisaje En La Niebla Viernes 17/12, 18:00 hs. La Evasión Viernes 17/12, 20:30 hs. El Joven Frankenstein

Agenda completa en www.revistamistura.com.ar

Domingo 12/12, 18:00 hs. Viernes 17/12, 23:00 hs. Escenas Frente Al Mar Domingo 19/12, 20:30 hs. El Hombre Elefante Lunes 13/12, 18:00 hs. El Gran Lebowski Lunes 13/12, 18:00 hs. Crónica De Un Niño Solo Domingo 12/12, 23:00 hs. Invasión


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Arte & Cultura

El Boleto

Cuento del mes Por Carolina A. Rivero

Margarita subía todos los días a las 16,00 hs en el colectivo de la línea 83, comenzaba siempre el dialogo comentando el estado del tiempo y como dice una frase “el que habla del tiempo quiere decir algo mas”. Ella conocía el nombre y el horario de todos los chóferes de la línea 83. Era una señora de edad adulta, casi una tierna abuelita que lee cuentos a sus nietos por las noches. Siempre tenía un consejo para los pasajeros que se sentaban a su lado. Las veces que compartíamos el viaje, nunca me contó si tenia hijos, ni donde vivía, sólo comentó que cobraba una mínima pensión. Pero si parecía tener mucha experiencia en todo tipo de problemas familiares. La siesta del 17 de febrero del año 1999. Ascendió al colectivo como de costumbre .Le ofrecí mi asiento. Intercambiaba chistes con Rodrigo el chofer. En la intersección de Torre del Pino y Montevideo. Se tomo el pecho. En un momento ocurrió todo. La intentamos reanimar. Buscamos en su carterita, no tenía ningún número de emergencias médicas, ni un teléfono de contacto, sólo el documento de identidad. La ambulancia pública llegó, pero ya nada pudo hacerse. De todos modos había que contactarse con algún familiar, yo me ofrecí a ir con la policía al domicilio que figuraba en el documento de identidad. Vivía en la calle Belgrano al 560 primer piso departamento A. Tocamos varias vece el timbre. La persiana que daba al balcón estaba levantada. Llamamos al portero, era nuevo así es que fue a llamar al dueño del departamento que Margarita alquilaba, que vivía algunos pisos más arriba. Con el oficial y con una copia de la llave entramos a la habitación. Era un departamento de un ambiente. Sobre la pequeña mesada había un calentador eléctrico, un vaso, un plato, una olla y una pava. En una caja había ropa de señora y los recibos de la pensión. Sobre el colchón de una plaza que estaba en el suelo, había un sombrero que tenia dentro horarios de varias líneas y detrás anotado el nombre de cada chofer. Fue ahí que recordé la frase de cabecera de margarita: -Tengo tantos amigos que no me cabrían en un simple sombrero de paja.


Salud & Belleza

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Una vajilla para una ocasión especial Llegan las fiestas de Fin de año momento ideal para lucirnos con nuestra mesa teniendo en cuenta cuestiones básicas: El servicio básico es un plato playo y un plato hondo. El bajo plato está de moda y no debe faltar en una cena que sea especial. Debe ir debajo del plato playo. El platito para el pan se coloca a la izquierda de las copas. El cuchillo se coloca a la derecha del plato, con el filo hacia adentro. La cuchara se coloca a la derecha del cuchillo con la concavidad hacia arriba. Y el tenedor se coloca a la izquierda del plato, con las puntas hacia arriba. La utilización es muy sencilla: se empieza utilizando los cubiertos más alejados del plato (de fuera hacia adentro). Los cubiertos de postre se colocan en la parte superior del plato o pueden venir junto con el postre. La copa de agua deberá ser siempre la más grande, los vinos tintos se deberán servir siempre en copas con cuencos mayores y más anchos con el fin de liberar su aroma, a diferencia del champán que se sirve en copas más bien alargadas para que las burbuja suban lentamente y se mantenga la temperatura fría de la bebida. Las servilletas se doblan en forma de triángulo o de rectángulo y se dejan a la izquierda del plato. En cuanto al mantel el color más elegante es el blanco, y los colores pasteles suaves o el color marfil. En determinada ocasiones, como Navidad por ejemplo, se pueden utilizar manteles con diversos motivos referentes a la fecha.


Salud & Belleza

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La Dieta Mediterránea El 16 de noviembre pasado, la UNESCO declaró a la dieta mediterránea como un nuevo patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, por su aporte a la cultura. Las primeras referencias científicas de esta dieta datan del año 1948, cuando Leland G. Allbaugh estudió el modo de vida de los habitantes de la isla de Creta y, entre otros aspectos, comparó su alimentación con la de Grecia y EE UU. Por su parte, el fisiólogo norteamericano Ancel Keys, que encabezó un estudio sobre las enfermedades coronarias, el colesterol de la sangre y el estilo de vida de siete países (Italia, Yugoeslavia, Grecia, Holanda, Finlandia, EE UU y Japón) tras la Segunda Guerra Mundial, contribuyó a su difusión. La dieta mediterránea consiste en un estilo de vida basado en una dieta equilibrada y variada en la que predominan los alimentos obtenidos de los cultivos tradicionales de esta zona geográfica bañada por el mediterráneo: el trigo, el olivo y la vid. Ella establece una alimentación a base de alimentos frescos, poco procesados, rica en fibra, ácidos omega 3 y omega 6, además de antioxidantes naturales. Los alimentos que la conforman son: El pan y la pasta, como principal fuente de hidratos de carbono.


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Salud & Belleza

El aceite de oliva como principal fuente de grasa. El vino en cantidades moderadas durante las comidas. Las hortalizas, las frutas, los frutos secos y las legumbres aportan a esta dieta gran cantidad de fibra y antioxidantes. El pescado, las aves de corral, los productos lácteos y los huevos como principal fuente de proteínas y un menor consumo de carnes y grasas animales. Cada región tiene un clima, cultivos y usos diferentes de forma también disponen de alimentos diferentes, por lo que la pirámide alimenticia se debe adaptar a cada uno de ellos.

¿Que es la Orgonomía?

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La Orgonomía es una corriente psicoterapéutica, basada en el concepto de energía vital descubierta por el doctor Wilhelm Reich dominado “orgon”. Wilhelm Reich. El sistema terapéutico de Reich trabaja directamente con el cuerpo y la estructura del carácter, utilizando un ingenioso conjunto de técnicas poderosas y originales para liberar, por medio de descargas convulsivas, la energía emocional reprimida. La meta última de la terapia es disolver la estructura de carácter neurótico con sus consecuentes resistencias, junto con la armadura o coraza muscular en sus niveles biológicos más profundos, que permiten restaurar el flujo libre y natural de la energía vital. Perdimos mucho de la espontaneidad y vivacidad de la infancia. Nos volvimos más duros, más insípidos, más embotados, más “acorazados”. Los reflejos vitales y naturales del organismo se han bloqueado a causa de eventos estresantes, dificultando un estado psíquico equilibrado. “Las palabras pueden mentir, pero el carácter nunca miente”. De igual modo, cosas tales como la postura, el aspecto, la marcha, los gestos y las expresiones faciales tienden a poseer una cualidad invariable, habitual que hace que la persona sea singularmente reconocible para otros, pero de lo cual ella misma para nada se da cuenta. El trabajo corporal reichiano es poderoso. Proporciona accesos más rápidos y seguros a zonas del inconsciente que habitualmente son inaccesibles. Lic. Gervasio Rodríguez | Mp. 6962 Consultas: Tel. 0351-4851058 / 155 648009 | gervasiorodriguez@yahoo.com.ar


Salud & Belleza 11

¿Qué es la Quiropráctica?

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Es el control, diagnostico y tratamiento de los problemas de la columna vertebral. Se basa en el hecho científico de que el sistema nervioso controla la función de todos los sistemas del cuerpo. Muchas actividades de la vida diaria pueden causar que los huesos móviles de la columna vertebral pierdan su posición y movimientos normales. Esto puede resultar en el mal funcionamiento del sistema nervioso y por consiguiente en una salud más pobre. Una columna vertebral correctamente alineada estimula el sistema y permite que el cuerpo vuelva a sus ritmos naturales. La Quiropraxia es la respuesta natural a los dolores provocados por su columna y ayuda a mejorar las siguientes dolencias: Técnicas específicas confortables y muy seguras, Análisis postural, Diagnostico diferencial, Disfunciones y dolor crónicos y agudos, Enfermedades reumáticas, Enfermedades deportivas. La Quiropraxia trata dolencias como: hernias discales, escoliosis, lumbago, ciática, torticolis, vértigos, mareos, dolor de cuello, de espalda y de cintura. Migrañas, neuralgias, entre otras. Recuerde el único profesional capacitado para un tratamiento y diagnostico quiropráctico es un quiropráctico titulado. Dr. Gustavo Lista | Dr. En Quiropráctica Lic. Kinesiología y fi fissioterapia M.P. 2128 Cel: 0351 156576945


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Salud & Belleza Directorio Beautiful de la Zona Norte

Donde ponernos mas Bellas y Saludables … A y E Centro de Adelgazamiento Caseros 2980 Piscología - Orgonomía Rivadavia 82 4º piso 3 Estética integral Manía Adolfo Orma 1390 esq. M. Larra Cirugía plástica Dr. Nahás Mayor Arruabarrena 1792 Harmony Beverina 2091 Centro Gallia E. Torricelli 5615 esq. Gay Lussac Morada materna F Hopkins 6090 Lic Carla Gesumaria Fader 3445 Alouete Fader 3945 Cps centro privado de salud Fader 4038 Adrián peluquería unisex Fader 4130 Citio Fader 4244 Rosa Mora medicina estética Fray mocho 2523, La estación gym Frente parque de las naciones Porcelain Galería precedo local 21 Le soleil esthetique and spa Gauss 5361 Villa dent Gauss 5415 Stixos Gauss 5616 Método Pilates Gauss Gauss 5875 Garimaldi.h Gauss 5951 M y L estilistas Gauss esq. Joule l4 Skinmed medicina de la piel Gob. José Echenique 2025 Figurella Gregorio Gavier 1989 Pediátrica srl Gregorio Gavier 2085 Psicología Lic. Judith Pais

4884724 Alberdi 4851058/15564809 Centro 156196665 Cerro 4810359 Cerro 4812201 Cerro 08104442554 Villa Belgrano 3543447585 Villa Belgrano 4814041 Cerro 4810200 Cerro 4812112 Cerro 156587855 Cerro 4815853 Cerro 4811555 Cerro 4817903 Urca 4823101 Cerro 3543422250 Villa Belgrano Villa Belgrano Villa Belgrano 03543 441613 Villa Belgrano 3543420359 Villa Belgrano 03543 425341 Cerro 4811214 Cerro 4817797 Cerro 4814403 Cerro 155395532 Zona Norte


Salud & Belleza 13 El naranjo salud y desarrollo Gregorio Gavier 2118 Pilates dúo Heriberto Martínez casi Martinolli Yoli colorista Heriberto Martínez 6217 Ciaf Heriberto Martínez 6506 Master gym Hugo Wast 4543 Fanis kinesiología y fisiot. Hugo Wast 4658 Hospital Privado Córdoba Hugo Wast esq. Luis de Tejeda Pilates plexo José E. Bustos 1778 Benessere centro de estética José E. Bustos 2010 Solárium, Pilates, fitness José Esteban bustos 1721 Ronak estética y salud José E. Bustos 1996 esq. L. de Tejeda Consultorios de la recta Juan Nepper 6079 Bem bioestética medica Lamarca 3581 Centro de estética Trinidad Laplace 5607 Ciboulet Luis de Tejeda 3961 Pilates Zone Luis de Tejeda 4155 Dra. Susana Tarditti Luis de Tejeda 4173 Centro de salud Luis de Tejeda 4300 Cosmiatría oriental Luis de Tejeda 4300 Maina bioestética Luis de Tejeda 4300 Glam método Pilates Luis de Tejeda 4379 local 2 Diagnostico del cerro Luis de Tejeda 4400 Las Rosas medicina estética Luis de Tejeda 4445 Salón vl Luis de Tejeda 4473 Gimnasia pre y post parto Luis de Tejeda 4614 Dermopigmentación Celsius consultorios Luis de Tejeda 4646 Lic Sandra Páez Luis de Tejeda esq. José E. Bustos Life centro médico Manuel de Falla 6832 Simetría & sinergia Manuel Pizarro 1987

153152777 03543 427600 3543444730 4185292 4823149 4118336 155280532 4810576 4821522 4812189 03543 420854 03543 429017 48112445 4812708 4817348 4817999 4817999 4817999 154590998 4820989 4814409 4110763 4824703 156187829 4818686 155906386 03543 427352 4818285

Arguello Arguello Arguello Arguello Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Urca Villa Belgrano Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro


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Salud & Belleza

Centro priv. de cirugía plást. Manuel Pizarro 2044 4822593 Microcirugía ocular Dr. Castro Chamut - Manuel Pizarro 2064 4823535 Centro italiano col. vertebral Manuel Pizarro 2055 4816665 Cirugía plástica Dr. Cinelli Manuel Pizarro 2072 4812726 Cons. odont. Dra. V. Soave Mariano larra 4027, loc 1 156810106 Casi casi perfect Spa Menéndez Pidal 3981 4824749 Cres centro priv. odontológico Menéndez Pidal Heath beauty & reláx Menéndez Pidal 3869 4824651 Javier cuenca Pizarro Menéndez Pidal 4017 4817762 Laura Alarcón alta estética Menéndez Pidal 4055 155586091 Laser piel dermatología Menéndez Pidal 4159 4824852 Nutrición y dietoterapia Menéndez Pidal 4159 4824852 Pilates Ma Menéndez Pidal 4159 0810 777 52737 Centro odontología Menéndez Pidal 4212 loc 4 4823643 Disfunciones sexuales Menéndez Pidal 4297 153701984 Comunitas fitness y health center Neper 5837 155935435 La mujer azul Nicanor Carranza 3869 4815451 Dr. Procikieviz, Oscar Octavio pinto 3076 4866196 Pura Piel foto depilación R Núñez 3906 4814966 Psicología R Núñez 4624 paseo Lucerna l33 156782687 Hospital Italiano Rafael Núñez 3672 4113333 El Sendero Rafael Núñez 3683 481 5705 Ethikos centro médico privado Rafael Núñez 3692 4811208 Hair club Rafael Núñez 3790 4821730 Salón unisex Marcela b Rafael Núñez 3972, loc 14 vía Núñez 153994595 Solárium Plaza España Rafael Núñez 4002 4820982 Rosales estilistas Rafael Núñez 4027 153479557 Humana sa Rafael Núñez 4431 4811600 Consultorios odontológicos Rafael Núñez 4515

Cerro Cerro Cerro Cerro Urca Urca Urca Urca Urca Urca Urca Urca Urca Urca Urca Villa Belgrano Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro Cerro


Personaje 15

Enrique Marchesini, un ser dotado de poder cósmico Enrique Marchesini, nació en Córdoba (Cosquín) el 8 de diciembre de 1906, era hijo de inmigrantes italianos. Siendo niño sus padres se instalaron en la esquina de 24 de septiembre y Jacinto Ríos, en Barrio general paz. Dicen que sus clarividencias comenzaron a manifestarse luego de un accidente automovilístico que sufrió. En 1932 llego a la biblioteca General Paz la famosa psicómetra Irma Maggi para dar una conferencia y realizar demostraciones. Luego de pedir objetos personales de los presentes, al tomar en sus manos el anillo de Marchesini se sorprendió: “La persona dueña de este anillo tiene un poder superior al mío. Fue ese encuentro el que lo convenció de sus dones. Marchesini fue la única persona que sin ser médico fue autorizado oficialmente por la las autoridades sanitarias de la época para realizar diagnósticos ya que no poseía diploma médico, pero si había estudiado dos años en la universidad de medicina. La mayoría diagnósticos los realizaba a distancia, es decir, sin la presencia del enfermo en su consulta. Con alguna prenda, la firma de la persona o algún objeto que este hubiese tocado. Jamás sustituyó la labor del facultativo diplomado, no daba recetas o medicamentos, ni efectuaba curaciones. Solía en algunas ocasiones colaborar por pedido de los propios médicos. Se congregan miles de personas anónimas e importantes de la época buscando su diagnostico. Tal era la Fama de Marchesini, que venían de Córdoba y también de otras provincias. Murió el 11 de diciembre de 1975. Hoy en la estación de servicios ubicada en Avenida 24 de Setiembre, esquina Jacinto Ríos, en el suelo hay una placa recordatoria donde el tenia su escritorio (la casa fue demolida hace años).


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Gastronomía

Comidas Navideñas en Latinoamérica Esta época del año, es el momento donde disfrutamos de deliciosos platos, en un ambiente festivo junto a familiares y amigos. Aquí una pequeña selección de platos para conocer como lo hacen nuestros países vecinos. Venezuela Plato principal: pernil de cerdo al horno. Es imprescindible la “hallaca", una ensalada de gallina y pan de jamón. Mesa Dulce: Torta Negra, con frutas confitadas, y el dulce de Lechoza, con papaya verde, calvos de olor, azúcar y papelón. Perú Plato Principal: tradicionalmente era el lechón, ha sido desplazado por el pavo Mesa Dulce: panetón. Colombia Plato principal: el lechón relleno de arroz. Mesa Dulce: buñuelos y las natillas, que se hacen con leche y azúcar. También se sirven galletas y el manjar blanco con dulce en caldo, un dulce desamargado con azúcar, clavo de olor, cáscara de limón, brevas y mamey. Puerto Rico Plato principal: arroz con gandules y plátanos fritos. En otros platos se sirven guineos cocidos, lechón asado y puerco a la varita, con morcillas y chicharrones Mesa Dulce: el arroz con leche y el tembleque, pero también se sirven frutas secas y el coquito, una bebida de leche de coco. México Plato principal: el pavo relleno con almendras, el filete de carne vacuna y el pescado seco como plato principal, acompañamientos como plátanos, pasas, aceitunas, tamales, romeritos, buñuelos hechos con casa y pozole. De la cocina indígena se destacan los manchamanteles, los moles con romeritos, los tamales y el guajolote (pavo). Mesa Dulce: Buñuelos, Capirotada, Pan de Pulque.


Gastronomía 17 Directorio Gourmet de la Zona Norte

Donde vamos a comer… Pamplona Bistró del poeta Pepecito Galileo Tomates verdes fritos Café Martínez Heriberto pizzas Barranquitas Du Rosas restaurant Play and pause Carmelo De la cruz Su casa El búho Cocomazo 2.0 Martin Miguel Ristorante italiano Il gatto Mm Victorino plazza Delicity Rancho Grande Núñez resto Pizza zeta Goulú Mariachi Junior b

Castagnino 2206 481-2526 Cerro Restaurante vasco Fray Luis Beltrán y Cardeñosa 4779181 Poeta Lugones Restaurante bistró Gauss 5500 esq. Joule 03543-429181 V. Belgrano Pizzas y lomos Gauss 5700 03543-444090 V. Belgrano Espacio cultural Gauss 5912 03543-446419 V. Belgrano Pizzas y lomos Gauss y joule (03543)-402323 V. Belgrano Cafetería Heriberto Martínez 6301 03543 448438 Argüello Pizzas y lomos José roque de funes1161 loc. 28 4820990 Urca Cafetería Laplace 5128. Villa Belgrano. 03543-421435. V. Belgrano Restaurante L. de Tejeda esq. Roque Ferreyra 482-0055 Cerro Cafetería Luis de Tejeda esq. Beverina 482-1131 Cerro Autoservice Luis de Tejeda esq. Gavier Cerro Cafetería Manuel de Falla esq. Reyna y Vázquez Cerro Comidas caseras Menéndez Pidal 3575. 4812921 Urca Comidas caseras Av. Rafael Núñez 6245 03543 420891 Argüello Pizzas y Lomos R. Núñez 3714 - Martinolli 7280 4822999 Cerro Empanadas salteñas Rafael Núñez 3803 482-7730 Cerro Restaurante italiano Rafael Núñez 3856 4827780 Cerro Restaurante italiano Rafael Núñez 3993 4825708 Cerro Autoservice Rafael Núñez 4005 4818127 / 4829840 Cerro Cafetería Rafael Núñez 4073 4815003 Cerro Cafetería Rafael Núñez 4142 481-1529 Cerro Restaurante Rafael Núñez 5050 4820716 Cerro Resto bar Rafael Núñez 4275 4816310 Cerro Pizzas y lomos Rafael Núñez 4308 481-8086 Cerro Bistró Rafael Núñez 4367 4811144 Cerro Cocina mexicana Reynafé esquina Rafael Núñez 153067103 Cerro Pizzas y Lomos


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Gastronomía

Il dieci Rafael Núñez 4544 4825662 Cerro Pizzas y lomos Casa china Rafael Núñez 4580 481-1387 Cerro Cocina china Caseratto R. Núñez esq. R. Funes 481-8127 Cerro Cafetería Bajo fondo Rafael Núñez 4605 4819674 Cerro Resto bar Betos Rafael Núñez 4691 4822181 Cerro Lomitos Lomitos 348 Rafael Núñez 5566 4825089/ 90 Cerro Lomitos Juanito Rafael Núñez 4744 4815939 Cerro Cocina mexicana Sushi club Rafael Núñez 4790 81022278744 Cerro Sushi Johnny b. Good Rafael Núñez 4791 4829410/11 Cerro Resto bar Restaurante Pirola Rafael Núñez 6433 (03543) 420221 Arguello Restaurante Luna india Recta Martinolli 5882 (03543) 402326 V. Belgrano Resto bar Sepia foto café Recta Martinolli 6039 (03543) 420853 V. Belgrano Cafetería Junior b Recta Martinolli 6777 03543-428749 V. Belgrano Pizzas y lomos San Alfonso café Recta Martinolli 7290 loc 2 V. Belgrano Cafetería El chiringuito Recta Martinolli 8074 156342557 V. Belgrano Mariscos Betos Recta Martinolli 8350 03543-446644 V. Belgrano Lomitos Modesto Recta Martinolli esq. Diaz Caballero 03543-444969 Argüello Carnes y pastas Wallabi Recta Martinolli 8416 03543-446013 V. Belgrano Pizzas y lomos Tromsö Recta Martinolli 8512 V. Belgrano Cafetería Recoletta restaurante Recta Martinolli 8611 esq. La carolina 03543-403329 V. Belgrano Restaurante Lapana Recta Martinolli y Neper V. Belgrano Cafetería El bodegón de arguello Ricardo Rojas 7320 esq. Francisco Vidal (03543) 441328Arguello Restaurante El patio Rodríguez del Busto 4086. 4810066 Alto verde Parrilla Betos Sagrada Familia 1047 4816666 Urca Lomitos Jazz ambient Tristán Malbrán 4248 481 2490 Cerro Resto bar Deli Wok Luis de Tejeda 4215 5896666 Cerro Comida oriental La Parrilla de Germán Recta Martinolli esq. Av. Gauss 03543-446444 V. Belgrano Parrilla Distrito Federal Recta Martinolli 8794 03543-447647 Arguello Cocina mexicana Para dar de alta su marca ingrese a: http://directoriofull.revistamistura.com.ar/


Viajes & Placeres 19


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Gastronomía

Recoletta Restaurante le invita a despedir el año de una manera sin igual

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Para la ocasión tienen previsto un menú especial y por las tardes estará abierto su patio cervecero, dónde podrá pasar momentos especiales con amigos o en familia. Recoletta, ubicado en Av. Recta Martinolli a metros del puente La Carolina rodeado de sierras y árboles. Se distingue además por su ambiente acogedor y esmerada atención. Cuenta con Sala de Entretenimiento para Niños, con Cuidado. (vie-sab-dom) y un cómodo Deck cerrado con calefacción y DIRECTV. Posee además Estacionamiento propio y Seguridad. Consulte también por servicio para eventos especiales y cumpleaños. Recoletta Restaurante – Café | Recta Martinoli 8611 esq. La Carolina. Vª Belgrano Tel. 03543 – 403329

Al final de la Núñez también hay ricos sabores

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Casi llegando al final de la Rafael Núñez y donde uno piensa que no hay más lugares para comer, está Cocomazo 2.0, un lugar que como parte del nombre lo dice en su 2.0 trata de renovación mejorada: una propuesta muy completa en cuanto a pizzas y lomo. El ambiente es muy agradable con una decoración que se fija en cada detalle y que además te brinda mucha calidez. Cocomazo 2.0 es atendido por sus propios dueños, que te hacen sentir muy pero muy bien. ¡La actualización viene con mesas en el exterior para los días lindos! En su carta de destacan sus pizzas y su lomito 2.0 que sale con pan horneado en el momento y mayonesa de la casa. Además cuentan con menú ejecutivo durante la semana y delivery. Los horarios de atención son de lunes a Viernes de 11 a 15 y de 19 01 , Sábados y Domingo de 19 a 04 Cocomazo 2.0 | Av. Rafael Núñez 6245 | Tel: 03543 420891


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Viajes & Placeres

Selva de Corales y M is t i cis m o Co loni al La República de Cuba es en realidad un archipiélago formado por la Isla de Cuba, la Isla de la Juventud (considerado municipio especial) y por 4.195 cayos e islotes

La Habana La capital del país. Fue en el pasado, muy propensa al ataque de los piratas. El Malecón, este vasto bulevar que se extiende por la costa hasta el barrio de Miramar, es un rompeolas de piedra (construido para proteger la ciudad de los ciclones). Una visita imprescindible es la Habana Vieja (la ciudad antigua) es el conjunto colonial mas rico de Latinoamérica, fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1981.

Santiago de Cuba Antigua capital de la Isla y cuna del mejor ron. Se destaca el castillo del Morro, con su museo de Piratería. Un lugar de reunión por excelencia es la calle Pico, en cuya base se abre el barrio de Tívoli, corazón del carnaval. El broche de oro es la espectacular vista de la sierra Maestra, con sus grandes plantaciones de café. Trinidad y Santa Clara En la primera se destaca el aire colonial y en la segunda se encuentra el Mausoleo de Ernesto el Che Guevara. Varadero y Los Cayos Las playas de aguas calidas, transparentes, las arenas finas y blancas son un paraíso. Se pueden realizar sesiones de buceo y la práctica de distintos deportes náuticos. La flora y la fauna marina, integrada por diversidad de peces, corales, esponjas, gorgonas. También se puede contemplar colonias de flamencos y otras aves.


Sociedad

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Viajes & Placeres

Grupo Betel le puede hacer realidad su sueño

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El grupo BETEL desde finales de 2009, amplió su departamento de viajes y turismo. Fiel a su estilo, con responsabilidad y atención personalizada, brindan una amplia gama de productos que van desde luna de miel, vacaciones, viajes de negocios, corporativos. Ofreciendo paquetes al norte y sur de Brasil, cataratas del Iguazú, costa Argentina, norte argentino, Colombia, Caribe, destinos exóticos, Europa. Pasajes en avión y cruceros por todo el mundo. Abrió sus puertas en Rafael Núñez 4227 para lograr que sus clientes sean atendidos de la mejor manera y accedan a la mejor opción. Antes de decidir sus vacaciones, puede visitar la página web: www.betelturismo.com. Betel Turismo (EVT LEG 10813) | Rafael Núñez 4227 Tel. 4819002 – 4824088

RESPUESTA FOTO INCÓGNITA. Respuesta: La imagen corresponde a la Estación de Argüello ubicada detrás del predio del CPC. Desde 1885 fue escala del ramal Gral. Belgrano, hoy es parada del ramal que une Córdoba con La Calera y a través de ella con la Villa San Roque y después hacia el norte hasta Cruz del Eje. Los terrenos fueron donados por Don Isauro Argüello.


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Nietos y Abuelos Es maravilloso poder escuchar a los abuelos, hablar embelesados de sus nietos; el tiempo no transcurre cuando se trata de nietos y el relato parece no tener fin. A cada ocurrencia de “mi nieto” (que no es igual a niño), le sigue otra y otra, y siempre con una actitud de sorpresa, de alegría y satisfacción ante la nueva experiencia de ser abuelo. Rescato las capacidades de sorpresa y asombro como reguladores del equilibrio del aparato psíquico. Lo que significa que cuanto mayor vivencias “vividas” como nuevas, como nunca antes vividas, mayor posibilidad de vivir en estabilidad emocional, de manera saludable y con una calidad de vida que pueda asemejarse a la dignidad. Las relaciones inter generacionales posibilitan y potencian el desarrollo de las distintas etapas evolutivas involucradas. Mantienen al anciano actualizado y jovial, al niño le aporta un condimento que les esta faltando, PROYECCION, confianza y a los adultos (padres) el disfrute de la

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crianza, al transformarse en aprendices de sus “ex padres”, actuales transmisores de una asignatura pendiente, la abuelidad, raíces de los valores (¡cuánta responsabilidad!). ¿Y los nietos? Se les iluminan los ojos y alegran los labios cuando de “mi abuela/o” se trata, algunas de las huellas indelebles en ellos, han sido producidas por los abuelos. Poseen un referente en la otra punta de la vida que continúa creciendo, aprendiendo, dando y recibiendo y entonces: “¡en algo me quiero parecer a mi abuelo!”. Cuando crees que ya no puedes más siempre aparece (como salida de la nada) una lucecita. Esta lucecita renovará tus fuerzas y te dará la energía para dar un paso más. De la abuela de Elisabeth Kübler-Ross Lic. Ana Floridia | Mat. 2559 | Tel. 0351-155453015


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Medio Ambiente

Cuidemos El Agua

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Lavado de la vajilla: No dejar la canilla abierta. Utilizar un recipiente para enjabonar y otro para enjuagar. No utilizar el inodoro como basurero: Colocar una papelera en el baño para arrojar allí papeles, algodón, etc. No arrojar por el inodoro, pinturas, disolventes, etc. Ahorrar agua en el aseo diario: Cerrar la ducha mientras nos enjabonamos. Utilizar un vaso con agua cuando nos cepillamos los dientes. Cierre la canilla mientras se está afeitando. Lavado del auto: Si lo lava el auto, utilice balde y esponja en vez de la manguera, esto puede ahorrar cerca de 300 litros de agua. Cocinar con cuidado: Cuando cocinamos debemos usar el agua necesaria para cubrir los alimentos. Utilizar ollas y cacerolas de dimensión adecuada a lo que vamos a cocinar. Fregar los platos después de comer: Si los dejamos sin fregar, los restos de comida quedarán pegados y luego necesitaremos más esfuerzo y más agua. Usa un recipiente para recoger el agua fría: que sale mientras esperas el agua caliente. Podrás reutilizarla. Reparar los goteos: Un goteo de sólo una gota por segundo, desperdicia cerca de 10 mil litros de agua por año. La mayor parte de los goteos son fáciles de encontrar y de reparar a un costo muy bajo. En el jardín: Las plantas autóctonas, consumen menos agua que las plantas exóticas. Dejar crecer un poco mas el pasto evita la evaporación del agua y se necesita menos cantidad para el riego.

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Un Sistema de Seguridad único en Córdoba

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Strong Dynamic Sentry desarrolla sistemas de protección para la propiedad privada a partir de recursos humanos adecuados y de tecnología de última generación. Hoy la empresa acaba de lanzar al mercado el único medio de seguridad perimetral que por ser dinámico impide que el intruso se tome de él para poder acceder a la propiedad privada. Se trata de un conjunto de eficientes, fuertes y agresivas estrellas galvanizadas, especialmente diseñadas para prevenir el acto delictivo. De esta manera nos referimos al único sistema de seguridad perimetral dinámico del país. Sus estrellas se mueven para protegerlo y definitivamente constituyen una valla sobre la cual los delincuentes eligen no pasar. Denominados Strong Dynamic Sentry estrella Simple, Dual, Trial, y Máximum. El mayor éxito de los productos de Strong Dynamic Sentry, es la disuasión del delincuente, previniendo, y/o evitando los malos momentos innecesarios. Strong Dynamic Sentry – Insured Protection - | Tel.: 0351-152311603 | |info@seguridad-sds.com.ar | www.seguridad-sds.com.ar


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Aprendiendo a escalar Los muros artificiales como facilitadores “El Muro” Escuela de Escalada, es la primera escuela privada de córdoba dedicada a la enseñanza de este deporte desde enero del 2000. Nuestro equipo está conformado por docentes y estudiantes de Educación Física especializados en deportes y actividades de aventura. En esencia la escalada, no es un deporte masivo, no hay tribunas abarrotadas alentando al deportista, no se compite contra otros, el desafío es contra uno mismo. Más de 750 personas ya realizaron nuestro curso de iniciación, pensado y diseñado de forma pedagógica y didáctica para que cualquier persona pueda aprender, sin límites de edad, sexo o condición física. Los distintos muros que posee la escuela están preparados para facilitar el aprendizaje y van de los 4 a 10 m de altura con distintas inclinaciones además de los muros de entrenamiento. Para el desarrollo de los cursos “El Muro” provee todo el equipo necesario para la práctica, (arneses, zapatillas, cuerdas y demás elementos). “El Muro” ofrece además del curso de iniciación, la práctica permanente o palestra libre, de modo que el practicante pueda seguir progresando en su aspecto físico y técnico mediante la elaboración de planes de entrenamiento. Otra de las características de nuestra escuela es la organización de salidas de escalada a las sierras. Siga leyendo más en www.revistamistura.com.ar Norberto Quinteros Prof. Ed. Física - Director “El Muro” El Muro Escuela de Escalada | Tel. 0351- 156 824657 | info@cbasierras.com.ar | www.cbasierras.com.ar


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Tecnología

Cámara de foto con proyector integrado Luego del lanzamiento de la cámara COOLPIX S1000pj, Nikon nos trae su nueva point-and-shoot COOLPIX S1100pj con varias mejoras, la cual también incluye un proyector integrado. Las principales diferencias respecto a su predecesora, es el proyector con un 40% más luminosidad y una pantalla táctil más grande. El proyector de 14 lúmenes permite la proyección a una distancia de hasta 2.4 metros, con imágenes de hasta 47 pulgadas. Su pantalla TFT LCD táctil resistiva de 3″ permite controlar las imágenes que quieres ver mientras se proyectan por la parte de enfrente. Otra mejora respecto a su predec sora,es que esta cámara te permite proyectar contenido desde tu computadora, no sólo de la memoria interna, mediante una conexión vía USB. Además, cuenta con soporte para diapositivas PowerPoint. Su lente NIKKOR captura imágenes en una resolución de 14.1 MP, y graba vídeo en formato 720p. Ofrece un zoom óptico de 5x. Aunque viene con una memoria de aproximadamente 79MB, sus ranuras SD/SDHC/SDXC permiten ampliar la capacidad. Incluye filtros para añadir tu toque a tus fotos, como: color selectivo, miniaturización y el fisheye (ojo de pez). Además con un estabilizador y un reparador de ojos rojos. Su precio ronda alrededor US$349, en colores que van desde los sobrios negro y plata, a los más divertidos morado y verde. Fuente: www.geekets.com


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Editorial


Revista Mistura Nº 21