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En busca de la mejor hamburguesa de Madrid Hoy vamos a… Home Burger Bar Localización: c/ Cruz, 7, Madrid

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Miscelánea

i algo caracteriza a nuestras críticas gastronómicas es una ausencia absurda de miedo –y de criterio-, así que cuando descubrimos que en Madrid existe un lugar donde preparan hamburguesas vegetarianas nos lanzamos como locos a probarlas. Hamburguesas sin carne… ¿Qué será lo próximo? En fin, coged vuestras gafas de pasta, el iphone, la camisa estampada marrón y los pantalones ceñidos porque nos hemos comido una hamburguesa hipster; y estaba realmente buena. Con un ambiente logrado imitando a los años 50 y una carta escrita en una bolsa gigante de papel, no puedes evitar sentirte tremendamente moderno al entrar. A mí en particular me dieron ganas de ver alguna película de David Lynch, tranquilos que se pasa al salir. He de decir que no todos mis acompañantes estaban tan entusiasmados como yo con una hamburguesa «verde» y pude ver cómo se dibujó una mueca de alivio en sus rostros cuando se cercioraron de que también había una gran cantidad de hamburguesas con carne, eso sí, todos productos 100 por ciento ecológicos. De entrantes pedimos dos raciones de alitas de pollo (ricas) para compartir (éramos nueve) y yo elegí la «Faláfel Burguer», una croqueta elaborada con pasta de garbanzo, (12,25€) como plato principal. La espera por la comida, que no fue excesiva, la amenizamos jugando al ping-pong en una mesa que tienen en la planta inferior, un buen detalle del local.

Núm. 3 - Gaza: ground zero - El Ala Izquierda  
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