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JUAN PABLO LOZA

El pasado mes de mayo tuvimos la oportunidad de coincidir con Juan Pablo Loza, el reconocido chef del Hotel Maroma (Riviera Maya), responsable de las Jornadas Gastronómicas Mexicanas que programó el Hotel Ritz de Madrid.

tiradito de pargo con manzana,

pepino y cebolla morada

ingredientes(1 persona) •150 gramos de pargo. •200 gramos de limón. •50 gramos de aguacate Hass. •50 gramos de manzana verde. •50 gramos de tomate cherry. •50 gramos de pepino. •100 gramos de cebolla morada. •20 gramos de tortilla de maíz. •1 gramo de cilantro. •1 gramo de menta fresca. •2 gramos de chile habanero.

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N18 HSM MADRID  

Revista y Web con la mayor oferta de ocio y entretenimiento de Madrid. No te quedes atrás, guíate con nosotros y sé el primero en conocer lo...

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