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SECCIÓN

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Genética Bovina Colombiana

SUMARIO


PUNTO DE VISTA Edición Nº 17 Marzo - Abril 2010 ISSN 1909 – 8723 Edición Santacruz Editores E.U. NIT: 900 130 461 - 4 Avda. Cra. 72 Nº 152B-90 Int. 2 Apto. 902 Teléfono 3562713 - 310 8692372 geneticabovina.fer@gmail.com Bogotá – Colombia Director Fernando Santacruz Hoyos Colaboración Técnica Ricardo Botero Maya Director Técnico Asodoble Ricardo J. Mesa C. Director Científico Agroinsuvet S.A. Jairo Serrano Prosegan Facundo Becaluba Especialista en Reproducción Tom Lawlor Director de Investigación Asoholstein, USA Julio César Olaya Lino Andrés Oyuela Embriogen S.A. Fotografía Portada Vaca 118/2 (MR V8 777/4 por vaca JM2 La Vittoriana 737/954 T.E.) Hacienda La Vittoriana Fotografías Internas Jaime Ramírez Fernando Santacruz Hoyos Ricardo Delgadillo/Zoophoto/ Vitrollano Hacienda La Vittoriana Diseño y Diagramación Alonso Romero Torres Tel. 757 7149 Preprensa e Impresión Legis S.A. Comercialización Santacruz Editores E.U. 3562713 - 310 8692372 geneticabovina.fer@gmail.com Bogotá – Colombia

Y quién tuvo la culpa

T

odos, absolutamente todos los que de una u otra forma hacen parte del gremio ganadero y, en especial del lechero, tienen la culpa de haber entregado el mercado colombiano en bandeja de plata a los europeos para que lleguen con sus productos lácteos a conquistar y desplazar a los nuestros. La ganadería colombiana está huérfana de líderes gremiales que en verdad sepan representar a quienes no tienen acceso a las instancias de poder de decisión. Lo que pasó sencillamente se hubiera podido evitar si existiera un gremio unido. Pero como no lo hay, por múltiples factores, en especial porque no existe una política gubernamental interna que aglutine los eslabones y sus necesidades entorno de una Ley lechera, qué se puede esperar. ¡No hay acuerdos internos en ningún sentido y nos damos el lujo de negociar con gigantes!. Los diversos decretos que existen son letra muerta, nadie los cumple. Los ministros de agricultura se han dedicado más a defenderse ellos mismos, que a defender a quienes deberían. El presidente de Fedegan anda de jefe político de un exministro. Unaga, Analac, Fedecoleche, Asoleche, cada una por su lado; en fin, hay más gremios que cualquier otra cosa y cero resultados. Con lo que se pactó en dicho Tratado por ignorancia o por falta de gestión gremial, los pequeños y medianos productores son los que más riesgo llevan de desaparecer. Los grandes, cada vez más grandes serán. Como siempre. Que bueno sería que el gobierno se preocupara por entender que la verdadera seguridad democrática no se logra echando bala sino garantizando oportunidades de empleo digno; más aún en el campo, donde las oportunidades del rebusque están en actividades ilícitas, sencillamente porque no tienen otra alternativa ó desplazándose a las ciudades a aumentar los cordones de miseria y pobreza. La única salida que tiene los lecheros es que el congreso no apruebe este capítulo del Tratado. Pero temo que eso no sucederá porque llegado el momento los “honorables congresistas” legislarán única y exclusivamente para sus bolsillos. La ganadería le aportó muchos recursos económicos y políticos al gobierno y éste, lo que hizo con la mano al rescatar el campo de la delincuencia, lo borró con el codo al permitir semejante entrega a la comunidad europea.

Fernando Santacruz Hoyos Director Revista Genética Bovina Colombiana


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LA VITTORIANA / LA PASION DEL BRAHMAN

Fotografía: Lina María Barreneche.

Hacienda La Vittoriana

■ JM La Vittoriana 530/7 T.E. (JDH Jaxon de Manso 889/6 por vaca JM La vittoriana 777/118) 6

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Lo más destacado de la genética ganadera lo mostrará la Hacienda La Vittoriana, en el remate “La Pasión del Brahman”, evento organizado por la Comercializadora y Promotora Ganadera Asocebú S.A., que tendrá lugar en el Pabellón 8 de Corferias el próximo 9 de julio.

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LA VITTORIANA / LA PASION DEL BRAHMAN

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han sido campeones nacionales, elegidos como los mejores en el país.

La Pasión en Bogotá Aunque en Bogotá se llevan a cabo eventos de esta naturaleza, “La Pasión del Brahman” será excepcional. Jaime Maroso es puntual al afirmar “escogimos la capital para hacer nuestro remate porque Corferias es un escenario adecuado, siempre lo tuve en la cabeza, es un sitio que sabe y huele a ganado, tiene espacios para corrales, tarima, en fin, es muy completo. Desde el punto de vista de la organización, nos sentimos tranquilos porque la Comercializadora y Promotora Ganadera Asocebú, operadora del evento, es una empresa con seriedad a nivel comercial, tiene un muy buen respaldo y porque ha demostrado que donde monta un espectáculo, garantiza su éxito. Además, contamos con el mejor martillo de Colombia, como es el señor Ricardo Barreneche, quien le da la altura y, por supuesto,

le imprime el entusiasmo a un evento de esta clase”. “Tenemos muchas expectativas con este evento, ya muchas personas tanto en Colombia como en el exterior nos han preguntado sobre cuándo es el remate. La gente de Centroamérica, de Brasil, de Venezuela se ha mostrado muy interesados en venir y participar en el remate. Observamos que hay mucho ganadero que le gustaría iniciar su ganadería con un hato puro. Esperamos con la ayuda de Dios y de la Comercializadora que nuestro evento sea exitoso, bonito y bien manejado”, concluye.

Ganadería La Vittoriana La historia de esta ganadería se remonta a los orígenes de Don Vittorio Maroso y Ana María Pontiggia, inmigrantes italianos que llegaron a Colombia en el año 1939. Enamorado de las tierras del Sinú, en el departamento de Córdoba, Don Vittorio compró en 1948 la hacienda

Fotografía: Lina María Barreneche.

uienes asistan a este evento de lujo podrán apreciar en el ring de remate 24 receptoras preñadas con embriones de la vaca 118/2 clasificada N° 1 como madre sobresaliente en Colombia y de los toros Jaxson 889/6, Lawford 616/6 y Karu 800, en lotes de a 4 receptoras. Un total de 147 animales podrán ser adquiridos por los compradores de este remate, distribuidos así: 114 receptoras preñadas, 3 toros, 21 novillas y 9 donadoras. Jaime Maroso, propietario de la ganadería señaló que “el ganado que va a participar en el remate es Cebú blanco, vamos a llevar un número importante de ejemplares élite, de excelente calidad genética; en el caso de las donadoras, quien compre una de ellas está adquiriendo un hato completo, porque se lleva la donadora y las receptoras preñadas de los mejores toros”. “Se van a rematar tres toros extraordinarios de La Vittoriana, que

■ Donadora JM La Vittoriana 518/0 T.E. (JDH Sir Liberty Manso 847/5 por vaca 186/7 – MR V8 202/3). El lote se compone por esta donadora y 10 receptoras F1 con embriones de ella misma y los toros Lawford 616/6, Karu 800 y Maddox 684.

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Fotografía: Lina María Barreneche.

■ Donadora JM La Vittoriana 142/2 T.E. (JDH MR Charley Manso 590/6 por vaca 186/7 – MR V8 202/3). El lote se compone por esta donadora y 10 receptoras F1 con embriones de ella misma y los toros Echo 237/1 y Lawford 616/6.

clasificados, de excelente calidad y trabajados siempre con los mejores toros del mundo, sobre todo de la Ganadería Hudgins de Estados Unidos” comenta Jaime Maroso. Han obtenido un ganado comercial blanco de excelente calidad, el cual clasificó en Asocebú en C1

alrededor de 700 vacas. Y así llegó al puro, utilizando desde sus inicios sólo semen de los mejores toros del mundo; hoy en su vacada blanca todas son de un solo hierro y en cada uno de sus pedigrees las madres, sin excepción, son JM La Vittoriana.

Fotografía: Lina María Barreneche.

Bijagual, que luego, al momento de hacer las escrituras, le colocaría el nombre que hoy se conoce como Hacienda La Vittoriana. Desde siempre Don Vittorio supo que este sería el nombre de su hacienda porque saldría de la unión de los nombres de Don Vittorio y su esposa Ana: Vittorio y Ana = Vittoriana. Durante muchos años Don Vittorio Maroso trabajó y mejoró los ganados Cebú de antaño, con la ayuda de sus hijos y fue entonces, a la edad de 15 años, cuando Jaime Maroso Pontiggia tomó las riendas de la Hacienda la Vittoriana, siguiendo el ejemplo, consejos y dedicación de su padre y ha logrado posicionarla como una de las mejores ganaderías del país.

JM La Vittoriana Esta prestigiosa ganadería fue construida por Jaime Maroso Pontigia, después de muchos años de esfuerzo y trabajo. “La hemos realizado con unos ganados totalmente

■ Donadora JM La Vittoriana 266/2 T.E. (JDH Charle’s Jazz 946/1 por Vaca 186/7 – MR V8 202/3).

El lote se compone por esta donadora y 10 receptoras F1 con embriones de ella misma y los toros Jaxon 889/6, Maddox 684 y Marri 557/4.

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La Vittoriana hacia el futuro Jaime Maroso tiene claramente definido el futuro de su ganadería: su familia. Sus hijos, en especial su hija mayor, así como su nieto Víctor Jaime son su mayor expectativa en la continuidad de este trabajo y todos se muestran interesados en perpetuar la genética de La Vittoriana. Teniendo en cuenta esto recomienda a los nuevos ganaderos “tener un horizonte claro para trazarse en cuanto a ganadería se refiere, es decir, para dónde va y qué es lo que quiere, a no dejarse influenciar por todos. Se debe tener un objetivo claro y trabajarle a eso. Un ganadero joven, que desea iniciar su ganadería, le sugiere buscar personas honestas y limpias, y que pida consejos a ganaderos experimentados” concluye. 10

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■ JM La Vittoriana 368/5

Fotografía: Lina María Barreneche.

Este esfuerzo genético se ha visto materializado a lo largo del tiempo. La Vittoriana ha sido reconocida con la Medalla al Mérito Cebuista en el año 2002 y el Premio Nacional de la Ganadería “José Raimundo Sojo Zambrano”, categoría cría en 2007. Además en sus diversas presentaciones desde que inició en pistas en 1997, hasta la fecha, ha conseguido consagrarse como “Mejor Expositor y Criador”, en diez oportunidades, destacándose: Agroexpo 2009, Nacional de Bucaramanga, Montería, Valledupar y Girardot y en Congreso Mundial Brahman en Medellín.

■ JM La Vittoriana 585/1

Fotografía: Lina María Barreneche.

Premios y logros

Fotografía: Lina María Barreneche.

Han venido trabajando de la mano de nuevas tecnologías como la transferencia de embriones y la fertilización In Vitro, no solo para incrementar el hato ganadero sino para el mejoramiento genético en corto plazo y lograr “replicar” la genética de sus mejores vacas, obtener un mayor número de crías en un menor tiempo posible, probar diferentes toros en la programación de la vacada para obtener crías de sus mejores hembras que hayan sido descartadas por problemas funcionales pero que cuentan con una genética superior.

■ JM La Vittoriana 970/6. (JDH Jaxon de Manso 889/6 por vaca JM La Vittoriana 777/118).


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MEJORAMIENTO GENETICO

Mejoramiento genético en el sistema doble propósito

Ricardo Botero Maya Director Técnico de ASODOBLE.

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a mayoría de productores y la Asociación Colombiana de Ganado en Doble Propósito (Asodoble), consideran el doble propósito (DP) como un sistema de producción, que provee carne y leche de 12

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una misma unidad biológica: la vaca con su cría; por tanto no se considera como una raza o cruce. Mejoramiento genético se refiere a la porción de la producción de un animal que se transmite a la descendencia, es decir que es hereditaria; en contraste, el aumento en producción que se obtiene al mejorar el

ambiente, especialmente al mejorar la alimentación, no se transmite a la descendencia. El fenotipo (F) de un animal, que se puede ver o medir (producción de leche, fertilidad, peso, color, etc.), está compuesto por el genotipo (G) o composición genética que no se puede ver, pero que se debe


Se refiere a la porción de la producción de un animal que se transmite a la descendencia, es decir que es hereditaria.

tratar de determinar, para poder hacer mejoramiento genético y el ambiente (A), que incluye la alimentación, el clima, los parásitos y el nivel de escolaridad y capacitación del personal de la empresa, entre otros. Además cuando los diferentes genotipos producen diferente en los diferentes ambientes, se dice

que existe una interacción genético ambiental (G x A). La forma más fácil de determinar o predecir el genotipo, es reduciendo las diferencias ambientales, para que el genotipo se parezca al fenotipo, pero la selección para que sea más eficaz, debe hacerse en el mismo ambiente en que va a vivir la descendencia, con el fin de reducir las interacciones G x A; en resumen: Fenotipo = Genotipo + Ambiente + interacciones G x A. El mejoramiento genético se puede obtener por selección y/o por cruzamiento. La selección consiste en escoger los animales superiores en producción para que sean los padres y las madres de la futura generación, hecho que implica descartar los animales inferiores. En el cruzamiento se busca principalmente complementar las características deseables de dos o más razas y generar vigor híbrido o heterosis, definido como el aumento en producción que se obtiene al cruzar diferentes razas o genotipos. Varios aspectos deben ser tenidos en cuenta en un programa de mejoramiento genético:

Respecto al ambiente • El mejoramiento genético debe ir acorde con el mejoramiento ambiental, siendo éste último, más lento y costoso. • Resulta más económico y sensato adaptar los genotipos a los ambientes, en lugar de modificar los ambientes, con el fin de adecuarlos a genotipos desadaptados. • Existe un genotipo más adecuado para cada ambiente, es decir no existe un genotipo universal que sea superior en todos los ambientes.

Respecto a reproducción • La adaptación va de la mano con la reproducción, y ésta es considerada la característica de mayor importancia económica. • Es indispensable contar con una buena eficiencia reproductiva en el hato con el fin de poder hacer

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suficientes descartes y por tanto incrementar el mejoramiento genético. • La inseminación artificial y otras biotecnologías reproductivas son herramientas que aceleran el mejoramiento genético, siempre y cuando se utilicen para realizarlas en animales superiores por producción, en el ambiente considerado; sin embargo estos procedimientos reducen la eficiencia reproductiva del hato y por tanto los animales utilizados deben ser lo suficientemente superiores, para compensar con creces la reducción en fertilidad que ocasionan en el hato.

Respecto a selección • No se puede determinar si un animal es bueno o malo mientras no se conozca el promedio de producción de sus compañeros (as) criados en igualdad de condiciones, con el fin de compararlos (as) con ellos (as). • El máximo progreso genético se obtiene cuando los animales se seleccionan en las mismas condiciones en las cuales va a vivir su descendencia, por tanto, la importación de animales, semen y embriones procedentes de otras latitudes y mejorados en otras condiciones socioeconómicas y medioambientales, debe hacerse con precaución y el país debería trabajar en un programa nacional de mejoramiento genético adecuado a nuestras condiciones socioeconómicas y medioambientales. • Entre más características se tengan en cuenta en la selección, menos progreso genético se obtiene para cada una. • Entre más variable es una población, tiene más posibilidades de progreso genético por selección.

Respecto al cruzamiento • Entre más razas intervengan en un cruzamiento, más vigor híbriSANTACRUZ Editores

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MEJORAMIENTO GENETICO do se obtiene, siempre y cuando las razas sean lo más diferentes o distantes posible y estén en similares proporciones.

Respecto al consumidor En el mejoramiento animal se debe tener en cuenta no sólo el ambiente, es decir el equilibrio que debe existir entre el genotipo y el ambiente, sino también los gustos de los consumidores, por ejemplo si el gusto cambia hacia consumir una carne menos grasosa, se debe buscar un genotipo más magro y menos grasoso; o podría darse que el Gobierno estimule la producción de leche por ejemplo y se deba por tanto, preferir un genotipo con tendencia a leche en el sistema DP.

La curva de Mott En el mundo la producción bovina se está desplazando hacia el trópico cálido debido a que este ecosistema, por su mayor luminosidad y temperatura, es más eficiente que la zona templada, para producir pastos y forrajes, que son alimentos fibrosos. Por otro lado, los rumiantes son más eficientes que los monogástricos para utilizar estos alimentos fibrosos; en cambio son menos eficientes que estos para digerir los granos y tortas proteicas, que cada vez se tornan más costosos por la competencia en la alimentación del hombre y de los animales monogástricos, y por ser materia prima para obtener biocombustibles. Las regiones como Norteamérica, que tradicionalmente han alimentado los bovinos con granos, han desarrollado un animal de alta producción y apreciable tamaño, al cual se le deben llenar sus altos requerimientos nutricionales. Sin embargo Mott (1973) demostró que en pastoreo, la máxima producción por unidad de área se obtiene con animales de producción media y con capacidades de carga intermedias, acordes con la oferta ambiental. Por otro lado, Molinuevo (2003) 14

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complementó los resultados de Mott, al concluir que esta máxima producción por unidad de área, requiere además animales de tamaño medio y alta fertilidad. Estos importantes hallazgos nos llevan a concluir que la selección en pastoreo, debe ser diferente a aquella realizada en los sistemas intensivos basados en alimentos concentrados.

Mejoramiento genético en el sistema de cría o carne Tradicionalmente se ha recomendado que se seleccionen las vacas de cría por el peso al destete de los terneros; sin embargo, esta forma de selección conlleva a aumentos en el tamaño de las vacas y de su producción de leche, ya que el factor que más afecta el peso al destete de las crías, es la producción de leche de sus madres y por tanto este tipo de selección iría en contra del objetivo de maximizar la producción por unidad de área, por lo que se considera una forma de selección inconveniente. Más adecuado sería, dividir el peso al destete de la cría por el intervalo entre partos de la vaca (carne/IEP), lo que favorecería las vacas más fértiles, de tamaño medio y de producción de leche media. Un alto peso al destete en el sistema de cría, consecuencia de una alta producción de leche de la madre, normalmente se pierde en el posdestete en los sistemas pastoriles y sólo se justifica cuando se pueden dar alimentos concentrados después del destete, hecho cada vez menos factible en el trópico. Por otro lado, la restricción razonable que se hace del suministro de leche al ternero en el sistema DP, hace que el ternero tenga mejor desarrollado el rumen al destete, que el ternero criado a toda leche, hecho que le permite, por el fenómeno conocido como peso compensatorio, igualar a este a los 24 meses. Este es uno de los fundamentos del sistema DP.

Mejoramiento genético en la lechería especializada La selección por alta producción de leche favorece los animales de gran tamaño, que normalmente tienen una menor fertilidad. Este, ya es un problema de la raza Holstein en los Estados Unidos. Por tanto este tipo de selección se considera inadecuado para maximizar la producción por unidad de área en los sistemas pastoriles. En mejorar la eficiencia en dichos sistemas, han trabajado países como Nueva Zelanda, primer exportador mundial de leche y que maneja vacas Holstein de tamaño medio (450 kg.), producción media (40004500 Kg. / lactancia) y alta fertilidad (IEP de 368 días). Por tanto seria más adecuado en los sistemas pastoriles seleccionar las vacas por producción de leche en la lactancia por día de IEP (leche/IEP).

Mejoramiento genético en el doble propósito Como ya se vio en la introducción, el mejoramiento genético se puede conseguir por selección y/o por cruzamiento, sistemas independientes que se deben utilizar conjuntamente en los hatos comerciales.

Selección Consiste en escoger los animales superiores por producción, para ser los padres y las madres de la futura generación y por otro lado, descartar los animales inferiores, lo cual conviene lograrse a través del Índice que es el método de selección por medio del cual se obtiene el máximo progreso genético. En el DP, la Corporación Tecnoagropecuaria Magangué, después de varios años de investigación y validación, implementó los Índices de vaca, novilla preñada y toro,


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MEJORAMIENTO GENETICO utilizados hoy en día, por infinidad de productores y considerados por Asodoble, hasta la presente, como el parámetro más adecuado para evaluar los animales en fase de producción dentro del sistema de DP.

Indice de Vaca (IV) El sistema DP, ha sido desarrollado y debe seguir produciendo en los sistemas pastoriles, por lo que acorde con las anteriores consideraciones, tiene sentido, en la evaluación de la producción de las vacas, sumar su producción de leche en la lactancia con su producción de carne, representada en el peso al destete de su cría y dicha suma dividirla por el IEP entre dicho parto y el siguiente. La filosofía del índice indica que si un animal es superior en una(s) característica(s), puede compensar el que sea inferior en otra(s). Así, a una vaca muy lechera, se le permite tener un mayor IEP o un ternero de menor peso, mientras una vaca muy fértil puede ser eficiente con una menor producción de leche y/o menor peso al destete del ternero. El IV se resume así:

Como la leche y la carne tienen diferentes valores biológicos y económicos, conviene convertir la leche a carne, dividiéndola por un factor. En términos biológicos ese factor es aproximadamente 5, aunque se prefiere hacerlo en términos económicos, en cuyo caso el factor expresa la relación de precios entre la carne y la leche en finca, después de rebajar el costo de extracción de la leche, así:

A continuación se desarrolla un ejercicio para obtener el IV de la vaca 0123, con fecha de parto el 15 de febrero de 2008. Se cuenta con la siguiente información: 16

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a. Los pesajes de leche diarios para los diferentes meses fueron: b. La cría fue destetada el día 15 de noviembre de 2008 (270 días) con un peso de 150 Kg. c. La producción de leche en la lactancia fue igual a 1.026 Kg (3.8 kg/día x 270 días). d. La vaca 0123 parió nuevamente el día 15 de abril de 2009, teniendo así un IEP de 425 días (febrero 15 de 2008 a abril 15 de 2009). e. Si se tiene un precio por Kg. de ternero desteto en finca de $3000, un precio por Kg. de leche en finca de $750 y un costo de extracción de la leche de $150/Kg., el factor se obtiene así:

Luego se calcula el IV que es un valor relativo que se debe comparar con las compañeras de hato, que estén en igualdad de condiciones:

El factor permite orientar el hato con énfasis en leche, cuando la leche es relativamente cara, con relación a la carne, en cuyo caso el factor será menor de 5, o con énfasis en la carne, utilizando un factor mayor de 5, si ocurre lo contrario. Una vaca puede ser mejor que otra utilizando un factor, pero si se cambia

ese factor por motivos económicos, debido a que cambió el mercado, es posible que otra vaca inferior utilizando el primer factor, la supere, como se muestra en el ejemplo siguiente: Como se observa, cuando la leche es cara en relación a la carne, la vaca más lechera es favorecida en la selección, aunque se nota en todos los casos la importancia que tiene la reproducción, al compensar una menor producción de leche en la vaca 0328, con una mejor reproducción y peso al destete de la cría. La importancia de evaluar la producción integral se enfatiza en la Tabla 1, donde el genotipo criollo aunque fue tercero en producción de leche, pasó a ser primero cuando se tuvo en cuenta la reproducción y la producción de carne, es decir su producción integral sintetizada en el índice de vaca (IV). El IV agrupa las vacas de mejor a peor, en términos relativos; el 10 a 15% superior deben ser tenidas en cuenta como madres de toro, mientras las inferiores deben ser descartadas, con el fin de permitir que las novillas, que en promedio van a ser superiores que las vacas, si se está haciendo un adecuado programa de mejoramiento genético, tengan la oportunidad de expresar su producción. Cada empresa ganadera debe desarrollar sus parámetros, entre ellos, el IV para ser madre de toro, el IV promedio como punto de comparación entre las vacas del hato y el IV mínimo para descarte.


En cada parto se computa un nuevo IV que se debe promediar para cada vaca o mejor aún, si se obtiene la repetitividad del IV (posibilidad de que la vaca repita el dato de producción y que normalmente

oscila entre 40% y 50%, ó 0,4-0,5, para características productivas), se debe corregir el dato o promedio de producción, por el factor de corrección (FC), en cuya fórmula, n = número de datos y r = repetitividad:

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Si se desarrolla el FC asumiendo una r de 50% o 0.5, el FC será de 0,5 para n = 1, de 0,67 para n = 2, de 0,75 para n = 3, de 0,8 para n = 4, etc. Teniendo los datos del IV promedio de la vaca y del promedio del hato, además del FC, se computa la capacidad más probable de producción (CMPP) de la vaca así: CMPP = Promedio hato + FC (Promedio de la vaca – Promedio del hato) Como ejemplo, una vaca 1 con un sólo dato de IV de 90, en un hato con un IV promedio de 60, asumiendo una repetitividad de 0.5 para IV, tendrá la siguiente expectativa de producción: CMPP vaca 1 = 60 + 0,5 (90 – 60) = 60 + 0,5 X 30 = 75 En cambio, una vaca 2 con 4 IV promedio de 85, tendrá mayor expectativa de producción y por tanto será superior a la primera, aunque tenga menor promedio de producción, porque al tener un FC

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MEJORAMIENTO GENETICO

■ El mejoramiento genético se puede obtener por selección y/o por cruzamiento. de 0.8 es más confiable su dato, lo que le da la siguiente expectativa de producción: CMPP vaca 2 = 60 + 0.8 (85 – 60) = 60 + 0,8 X 25 = 80. Al terminar la vaca su lactancia, se tiene el dato de producción de leche en ese período y se debe pesar su cría, pero no se puede tener el dato de su IEP, hasta que realice el siguiente parto; sin embargo, si no se tiene el dato de preñez de ella en ese momento, se le debe hacer un diagnóstico de preñez y en caso de estar preñada, se le puede pronosticar un IEP, con el cual se le computa su posible IV. En caso de encontrarse vacía, se le puede simular un IEP hipotético, asumiendo una preñez inicial, indetectable aún (puede ser de 30 días), con lo cual se le computa un IV hipotético y basado en él se decide si se descarta o se le da otra oportunidad. Normalmente a las vacas de primer parto de buena producción, se les da otra oportunidad si se 18

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encuentran vacías al destete, pero las vacas multíparas se descartan si están vacías al destete, salvo casos excepcionales. Asodoble, en los programas de selección, no tiene en cuenta las características raciales, que no tienen relación con producción, como serían la cabeza cóncava en la raza jersey, la cabeza convexa en la raza gir, las orejas largas en las razas cebuínas o las orejas cortas en las razas criollas, entre otras, pero respeta las normas que cada asociación de raza tenga al respecto. Sin embargo, sí considera importante considerar las características externas que tengan relación con la producción, porque ellas afectan la longevidad o vida productiva, la cual si es larga, diluye los costos del levante, que son elevados. Dichas características, las agrupamos en el índice de vaca externo (IVE), que considera en el caso de las vacas, las siguientes caracte-

rísticas con sus puntajes máximos: pelaje y pigmento 20, estructura y musculatura 20, aplomos 20, ubre y genitales externos 20, docilidad 10 y condición corporal 10, total 100. Teniendo en cuenta el IV y el IVE, Asodoble desarrolló el índice de vaca fenotípico (IVF), que agrupa en un solo dato, todas las características de importancia económica, que se pueden medir en una vaca. Cuando se cuenta con varios IV de la misma vaca, se recomienda promediarlos y si se conoce la repetitividad (r), tema en el cual se está trabajando, se obtiene más confiabilidad utilizando la CMPP, en vez del IV. El IVF se obtiene así: IVF = 2/3 x IV + 1/3 x IVE

Índice de novilla preñada (INP) Desafortunadamente el primer IV sólo se obtiene al tener la vaca el segundo parto; sin embargo, en


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MEJORAMIENTO GENETICO el sistema DP se requiere evaluar antes de dicho evento, la precocidad sexual de la novilla como indicador de reproducción y su ganancia de peso como indicador de su capacidad de producir carne. En el DP extensivo, donde el costo de levante o recría es bajo, conviene, al destete, sólo descartar las terneras que tengan algún defecto grave o una gdp muy baja y permitir a la mayoría de ellas

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seguir en crecimiento. A medida que el costo del levante es mayor y a medida que se lleven mejores registros de producción del animal y de sus parientes, se puede tomar la decisión con argumentos, de sólo dejar para reemplazo una menor proporción de las terneras, después del destete. A los 24 meses es conveniente descartar un pequeño porcentaje de las novillas de menor ganancia dia-

ria de peso (gdp), que puede ser de un 5 a 20%, de acuerdo a la fertilidad del hato y a los objetivos de expansión o estabilización del hato. Se ha discutido mucho si de deben entrar las novillas a monta, por peso o por edad. En realidad, el desarrollo sexual de la novilla se presenta más por peso que por edad, pero si se toma sólo el criterio peso, se desfavorecen las mejores novillas, que presentan mayor desarrollo, al


entrarlas más jóvenes a monta y se favorecen las peores novillas, que tuvieron menos peso, al premiarlas con la puesta a toro más tarde. Si por el contrario se toma sólo el parámetro de la edad, las novillas de razas pequeñas o tamaño pequeño, que normalmente tienen pubertad más temprana, van a ser favorecidas. Debido a las anteriores consideraciones y acorde con la filosofía del Índice que permite compensar la

inferioridad en una característica, con la superioridad en otra, la Corporación Tecnoagropecuaria Magangué desarrolló el Índice de Novilla Preñada (INP), donde a las novillas de mejor gdp, es decir superiores en producción de carne a los 24 meses, se les permite una pubertad más tardía, o sea cierta inferioridad en reproducción, pero la novilla de baja gdp, debe compensar esta inferioridad con una pubertad más temprana, de lo contrario se descarta. El índice se calcula así:

Cada empresa ganadera debe obtener un INP promedio para comparación entre sus novillas, y determinar un INP mínimo para descarte, a partir del cual se puede calcular para los diferentes pesos, cuanto es lo máximo que se le permite a la novilla estar en el apareamiento sin preñarse, antes de ser descartada. Conviene trabajar con el peso a 24 meses, ya que en este período han transcurrido dos veranos y dos inviernos, lo que homogeniza las condiciones de comparación, respecto al peso a 18 meses, donde se han presentado dos veranos y un invierno o viceversa y por tanto las comparaciones entre animales nacidos en diferentes épocas no son equitativas. Una novilla con un peso a los 24 meses de 315 kilos, que se preña a los 900 días, tendrá un INP de 35 (315/900 x 100) y será equivalente a una novilla que pesó 280 kilos a los 24 meses y se preñó a los 800 días (280/800 x100). Si se determina en una empresa un INP mínimo para descarte de 30, una novilla que pesó 220 Kg a los 24 meses, debe preñarse por tarde a los 733 días (220/30 x 100), es decir, en el mes que entró a monta. Por el contrario, si otra novilla pesó 325 kilos a la monta, se le permite preñarse hasta los 1083 días (325/30 x 100), es decir 36 meses, edad que puede con-

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siderarse como límite, en la mayoría de las empresas, con buenas condiciones para preñarse la novilla, de lo contrario se descartaría, con el fin de estimular la pubertad temprana, que está relacionada a tamaño mediano y buena fertilidad. Igual que para la vaca, Asodoble desarrolló un índice integral o fenotípico, denominado el índice de novilla preñada fenotípico (INPF), que agrupa todas las características de importancia económica en la novilla y que está compuesto por el INP y el índice de novilla externo (INE), que incluye las mismas características y con mismos puntajes que dicho índice en las vacas. El INPF se computa así: INPF = 2/3 INP + 1/3 INE

Indice de Toro (IT) Asodoble promueve la producción de toros locales, seleccionados en las mismas condiciones en que va a vivir su descendencia, porque esto optimiza el progreso genético, al reducir la presencia de interacciones genético ambiental. No se descarta sin embargo, que estos toretes puedan ser hijos de toros superiores por inseminación artificial, siempre y cuando se conserve suficiente sangre adaptada. Los toretes se deben preseleccionar para reproducción del 10 al 15% de las mejores vacas por IV, o mejor aún por CMPP y de ahí someterlos a una prueba de comportamiento, que consiste en ponerlos a ganar peso en igualdad de condiciones después del destete y pesarlos a los 6 a 10 meses, para así determinar su superioridad para producir carne, al compararlos con sus compañeros de grupo, criados en igualdad de condiciones. Cuando se levantan los toretes en igualdad de condiciones, el peso a los 24 meses equivale a una prueba de comportamiento. Al concluir la prueba o a los 24 meses, a los toretes se les debe hacer un chequeo andrológico para descartar los que no sean adecuados para la reproducción, aunque sean SANTACRUZ Editores

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MEJORAMIENTO GENETICO de alta gdp o hijos de excelente madre; si el examen no es posible, una baja circunferencia escrotal (CE) en el torete, puede ser criterio de descarte; la circunferencia escrotal está positivamente correlacionada con la producción de semen, la fertilidad del torete y la fertilidad de sus hijas; es importante tener claro que la reproducción es la característica de mayor importancia económica; el Índice de Toro (IT) propuesto es:

En Asodoble se castiga o se descarta en las evaluaciones, según sea el caso, los animales inferiores en características externas de importancia económica, aunque este sea un defecto común en la raza: es el caso del despigmento, relacionado a cán-

cer de piel, a lesiones en las cuartillas y a susceptibilidad a ectoparásitos, entre otras y que es frecuente en algunas razas europeas, aunque en ellas existe variación que permite escoger los animales más pigmentados. La pata recta o pata de poste y el anca nivelada o invertida son defectos gravísimos, que algunas asociaciones están tolerando y hasta promoviendo y que Asodoble castiga fuertemente por ser defectos graves que van en contra de la eficiencia funcional que promovió Bonsma. Se promueve la musculatura, ya que el DP no sólo debe producir leche, sino también carne, además, los animales musculados resisten mejor las épocas de escasez de alimentos, tienen mejor fertilidad y longevidad y a más de lo anterior, no parece haber antagonismo entre la producción

de carne y la de leche, a los niveles de producción que maneja el sistema DP, en los sistemas pastoriles. Para determinar el puntaje total de un individuo, o índice de toro fenotípico (ITF), que agrupa todas las características que tienen relación con producción en el toro, como en el caso del IVF y el INPF, se suma el IT con el índice de toro externo (ITE). En el ITE se tienen en cuenta las mismas características y en los mismos puntajes, que en el IVE y el INPE, sólo que se cambia ubre y genitales externos, por testículos, prepucio y ombligo. El ITF se computa así: ITF = 2/3 x IT + 1/3 x ITE

Cruzamiento Aunque Asodoble considera el DP como un sistema de produc-

■ Es indispensable contar con una buena eficiencia reproductiva en el hato con el fin de poder hacer suficientes descartes y por tanto incrementar el mejoramiento genético.

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Genética Bovina Colombiana


ción, son promovidos los cruzamientos en el sistema, como una tecnología de proceso, que genera una gran rentabilidad, ya que el vigor híbrido generado, incrementa considerablemente la producción, con la utilización de muy pocos insumos. El cruzamiento además permite complementar las características deseables de dos o más razas, hecho que facilita acoplar el genotipo al ambiente y a los gustos del consumidor. En este caso las razas cebuínas aportan principalmente resistencia al calor, a los parásitos y capacidad para digerir los alimentos fibrosos. Las razas europeas especializadas pueden aportar capacidad de producción de leche, calidad de carne y musculatura, mientras las razas criollas pueden aportar fertilidad, calidad de carne y adaptación a los ecosistemas inundables. En la Tabla 2 se hace un resumen de las fortalezas y debilidades de los grupos

genéticos cebú, europeo especializado y criollo. El trópico cálido, en cruzamientos de cebú con razas europeas especializadas, no se debería reducir la sangre cebuína de 56% (Botero 2008) y posiblemente sería preferible mantenerla en 62.5% (5/8). Sin embargo, en los mercados exigentes en calidad

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de carne como el de los Estados Unidos, el consumidor castiga la carne de los animales que tengan más de ¼ cebú, con un máximo de 3/8 cebú; la diferencia entre el 3/8 cebú y el 3/8 europeo es 2/8, es decir ¼ de sangre que puede ser obtenida de razas criollas, que aportan adaptación con buena calidad de carne.

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MEJORAMIENTO GENETICO

Cómo entender un catálogo de leche Este artículo tiene por objeto acercar al ganadero a la comprensión de estas siglas y cifras que encontramos en los catálogos de leche. Jairo Serrano Prosegan prosegan@gmail.com

A

menudo quienes trabajamos con inseminación artificial encontramos toros en los catálogos cuya reseña viene acompañada de un gran número de siglas y valores difíciles de comprender e interpretar. Lastimosamente la única 24

Genética Bovina Colombiana

forma de mejorar realmente nuestros hatos es empleando toros (semen) que mejoren las características en las que fallan nuestras vacas.

Tipo y producción Lo primero que debemos entender es que los toros tienen básicamente dos características a interpretar: tipo y producción donde

“tipo” corresponde a la conformación fenotípica del animal y “producción” al promedio esperado de carne y/o leche expresado en su descendencia. Comprender esto es de gran importancia pues con gran frecuencia vemos que los ganaderos buscan toros sólo con base en sus valores de producción descuidando el tipo y ante esta práctica común podríamos hacer una breve reflexión:


debe comenzar por buscar el tipo y una vez se tengan animales de excelente conformación ir buscando gradualmente la producción. Tomemos como ejemplo la siguiente ficha. Esta corresponde al toro Planet de la raza Holstein. Analicemos los datos contenidos en la ficha. En la parte superior derecha de esta ficha vemos unos valores: TR, TV, TL y TD donde TR significa que este toro esta libre de factor rojo; TV significa que este toro está libre de CVM (malformación congénita de la

¿de qué nos sirve una vaca que en la primera lactancia nos de 7.000 litros, en la segunda 8.200 litros y no alcanza a llegar a la tercera lactancia porque sus ubres se encuentran en muy mal estado? Es preferible tener una vaca de 6.000 litros en su primera lactancia, 7.000 en su segunda lactancia y muchas lactancias más con la ubre bien puesta, las patas fuertes y unas crías con sus mismas o mejores características. La diferencia entre estas dos vacas es el tipo de forma que podemos concluir que un programa de mejoramiento genético

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columna que se manifiesta con abortos y nacimientos prematuros); TL nos indica que este toro es negativo para BLAD (deficiencia leucocitaria que produce mortalidad en terneros) y TD nos indica que este toro es probado negativo para DUMPs (deficiencia enzimática que produce una disminución en la tasa de retorno al servicio por mortalidad embrionaria). Otros valores que podríamos encontrar son: • BL : portador de BLAD. • D : portador de DUMPs • RC : portador de factor rojo

■ Foto cortesía Vitrollano. SANTACRUZ Editores

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MEJORAMIENTO GENETICO

■ El PTA es el valor genético promedio que un animal transfiere a su descendencia medible en ciertos rasgos como producción de leche, producción de grasa, producción de proteínas, etc.

• MF : portador de “pata de mula” • W : portador de Weaver • CV : portador de CVM • TW : probado libre de Weaver

Habilidad de transmisión predicha Siguiendo con la ficha nos encontramos ahora los valores PTA o Habilidad de Transmisión Predicha. El PTA es el valor genético promedio que un animal transfiere a su descendencia medible en ciertos rasgos como producción de leche, producción de grasa, producción de proteínas, etc. Este PTA se obtiene de tres fuentes de información: “el mérito genético de los progenitores, el desempeño del animal per se y los registros de su descendencia o prueba de progenie”. La confiablidad de estos datos depende de la cantidad de información evaluada: con 30 hijas en 30 hatos el PTA tiene una confiabilidad del 70% mientras que 100 hijas en 100 hatos aumentan la 26

Genética Bovina Colombiana

confiabilidad al 88%. A mayor información menor es la posibilidad de que el PTA cambie en el futuro pues un PTA obtenido con 30 hijas tiene pocas probabilidades de permanecer igual cuando la información sea proporcionada por 200 hijas.

Producción PTA Dentro del valor Producción PTA de la ficha encontramos que este toro tiene un valor de 2.880 libras en leche. Esto quiere decir que en promedio las hijas de este toro produjeron 2.880 libras más de leche que su base genética en una lactancia de 305 días. 2.880 libras = 4.7 litros más de leche por día que su base genética. Otro valor que encontramos es Proteína y % Proteína. El primero se refiere a la cantidad de proteína en libras que debemos esperar en la lactancia y el segundo a la concentración de proteínas en la leche. Para este caso en particular vemos que el % de Proteína es – 0,03, esto quiere decir

que si el hato tenía un promedio de 3% de proteína en leche las hijas de este toro presentaron un % de 2.97 pero también vemos que la proteína en libras es de 79 lo que quiere decir que en 305 días de lactancia las hijas de este toro producirán 79 libras más de proteína que el promedio del hato.

Grasa En la tabla también vemos que la grasa la encontramos como un número entero y como un valor porcentual. Es exactamente lo mismo que el caso anterior: en 305 días las hijas de Planet producirán 80 libras más de grasa que el promedio pero el porcentaje de grasa en leche será menor por litro producido.

Número de hijas Luego la tabla nos informa que el toro Planet tiene 61 hijas en 49 hatos. Es importante que el estudio se haga con la mayor cantidad de


hatos posibles pues las condiciones medioambientales, de sanidad y manejo son diferentes y esa diferencia nos permite evaluar mejor los resultados del toro.

buen valor con 2.87. Entre menor sea el número es mucho mejor para el ganadero pues quiere decir que el toro transmite a sus crias poca proclividad a la enfermedad.

Méritos del toro

Vida productiva

Los siguientes valores que encontramos corresponden al mérito del toro. Los valores que encontramos corresponden a los dólares de más que las hijas del toro producen gracias a la mayor cantidad de grasa y proteínas en la leche. Estos valores tienen importancia en los países donde los ganaderos reciben bonificación por la calidad de su leche. El mérito neto enfatiza en la producción de grasa, proteínas, salud y longevidad; el mérito fluido enfatiza la producción de leche (volumen total) y grasa y el mérito queso se refiere a la producción de proteína y grasas.

En la segunda columna tenemos los valores para Tipo-PTA. Esta columna es lo suficientemente clara para que todos la entendamos y sólo creo importante resaltar el valor de vida productiva: este valor se expresa en meses y para el caso del ejemplo es de 3.5 meses. Esto quiere decir que si el promedio de vida útil del hato es de 50 meses las hijas de este toro durarán 53.5 meses en promedio. Este valor tiene una heredabilidad de 8.5%.

Células somáticas Las células somáticas nos indican presencia de mastitis. Este valor nos da un indicativo de la cantidad de células somáticas encontradas en las hijas de este toro a lo largo de la lactancia. Para el caso de la raza Holstein el promedio establecido es 3 por lo que este toro nos da un muy

Facilidad de parto En la tercera columna tenemos los valores de facilidad de parto. El porcentaje de facilidad de parto (%FP) del toro de este ejemplo es del 8% en 218 partos. Esto quiere decir que en el 8% de los partos de las crias de este toro fue necesaria la asistencia humana. Parece un valor alto pero para la raza Holstein se aceptan valores hasta del 9%. El FPH es el porcentaje de dificultad de parto de las hijas y es diferente al del toro porque sus hijas

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sólo cuentan con la mitad de la genética del macho. El IPH (también DPR en inglés) es el índice de preñez de las hijas y hace referencia al número de vacas que quedan preñadas en el ciclo de 21 días. Cada punto es equivalente a 4 días abiertos menos.

Correlación del cuerpo En la tercera columna vemos un dato llamado aAa, este valor hace referencia a un sistema de caracterización desarrollado en 1952 por Bill Weeks y esta basado en la correlación de las distintas partes del cuerpo del animal. El sistema contiene 6 categorías que son: 1. Dairy: aptitud lechera, más leche por tamaño del animal y bajada rápida de la leche. 2. Tall: crecimiento rápido, ubres alejadas del suelo, ubres de fácil ordeño. 3. Open: facilidad de parto, longevidad, ubicación de la ubre. 4. Strong: animal de gran tamaño, ubres sanas, capacidad respiratoria, buenas patas. 5. Smooth: buen apetito, menos lesiones en patas, fácil ordeño. 6. S t yl e: a n i ma le s r ef i n ados, huesos resistentes, buen temperamento.

Cualidades según el número Este valor se interpreta según el orden en que se nos presente (primeros tres números / segundos tres números). En el siguiente cuadro vemos las cualidades que mejoran los toros según el número: Para el caso del ejemplo tenemos que el toro Planet tiene un valor de 315246, esto quiere decir que mejora las características de facilidad de parto, longevidad, ubicación de la ubre (3), aptitud lechera, más leche por tamaño del animal, bajada rápida de la leche (1) y buen apetito, menos lesiones en patas, fácil ordeño (5). En la siguiente edición veremos cómo se interpreta un catálogo de carne. SANTACRUZ Editores

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COMERCIAL

TORTUGA La ciencia y la técnica al servicio de la producción animal T

 ortuga Compañía Zootécnica Agraria es la mayor industria de suplementos minerales para los animales en Brasil y una de las más grandes del mundo, una compañía especializada en la alimentación animal, con 56 años de experiencia y operaciones en 17 países. Su enfoque principal es el desarrollo de tecnologías aplicables a la realidad de los productores rurales y luego ofrecer un proceso de producción de calidad y seguridad alimentaria.

Expectativas de desempeño en el mercado colombiano Tortuga actuará en el mercado colombiano a través del trabajo duro y sólido, que mezcla la experiencia en el campo con el desarrollo de nuevas tecnologías y la aplicación de los minerales en forma orgánica a la digestión de los animales. El objetivo es invertir en pesquisa para nuevas alternativas que sean viables para los productores en Colombia, ayudando a la posición del país como productor de proteína animal de calidad y credibilidad en el mercado internacional. 28 Genética Bovina Colombiana

Portafolio de productos para Colombia Tortuga Colombia ofrece productos diseñados específicamente para el mercado del país con servicios de apoyo y disponibilidad de información técnica. La intención es desarrollar una dinámica de trabajo más estrecha con los productores colombianos y apoyar su crecimiento. Tortuga Colombia presenta: Fosfato Bicalcico Tortuga 18,5% Microgranulado, Tortuga Becerro, Núcleo Tortuga Pasto, Tortuga Pasto, Núcleo Tortuga Engorda, Tortuga Engorda, Tortuga Reprodução.

Poductos y servicios para mejorar la genética Una producción de calidad abarca una serie de factores, que

deben ser considerados: la genética, la nutrición, el medio ambiente y la salud. Tortuga creé que el animal bien tratado y alimentado correctamente, demostrará su potencial productivo total, sea en el entorno de la producción de la leche o carne. Los animales expuestos a una dieta adecuada serán capaces de desarrollar más y con menos estrés.

Por qué los productores deben utilizar productos Tortuga Tortuga posee un amplio portafolio de productos diseñados específicamente para cada necesidad de los animales, aportando soluciones para una producción de alta tecnología y calidad. El resultado se logrará mediante un esfuerzo conjunto entre los productores y el trabajo en el campo, reforzando la idea que “La empresa prosperará con el progreso de los productores que utilizan sus productos”, las palabras de Dr. Fabiano Fabiani, el fundador de Tortuga .


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REPRODUCCION

Sincronización de celos en bovinos El desenvolvimiento de métodos de sincronización de celos en bovinos con la manipulación del ciclo estral que permitan la utilización de forma eficiente a la inseminación artificial, a constituido un desafío para la medicina veterinaria.

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Facundo Becaluba. Especialista en Reproducción

P

ara que los métodos de sincronización de celos en bovinos sean utilizados se debe tener en cuenta el costo de las hormonas y el porcentaje de preñez; en definitiva tener en cuenta la relación costo/ beneficio de los animales tratados. La primera propuesta referente a un método capaz de manipulear al ciclo estral de la vaca partió de Christian y Casida en 1948 que surgieron con la utilización de la progesterona con el fin de bloquear la función re-

productiva. A partir de la suspensión de la medicación buena parte de los animales presentaron síntomas de celo. Más tarde en 1968 Wiltbank y Kasson verificaron que la adición de un estrógeno (Valerato de estradiol) al inicio del tratamiento a través de su efecto luteolítico, aumentaba la incidencia de celos en los animales tratados y permitía la reducción del periodo de bloqueo con progesterona. En 1972 Rowson et al., propusieron un protocolo para sincronización de celo en bovinos utilizando Prostaglandina F2α como agente luteolítico.

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Los estudios de las sincronizaciones de celo en bovinos fueron conducidas en dos direcciones principales; ambas fueron interfiriendo en la duración del ciclo estral. Los métodos que comprenden la utilización de agentes luteolíticos que lleva a una anticipación a la regresión del cuerpo lúteo y el consecuente acortamiento del ciclo, y el proceso de alargamiento del ciclo con una simulación de diestro a través de la administración de progestágenos. Independientemente de la vía de administración Boyd et al (1973) verificaron que tratamientos con

■ Foto cortesía Vitrollano. SANTACRUZ Editores

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REPRODUCCION progestágenos por periodos largos (16 días) resultaban en mejor sincronización de celos pero con índices de concepción peores a la inseminación. Cuando el período de tratamiento es de aproximadamente (9 días) se obtiene peor sincronía pero con mejores índices de concepción. Pursley et al. (1997) demostró que el momento de ovulación en ciclos inducidos con prostaglandinas presenta grandes variaciones. Por este motivo la detección de celo se hace imprescindible cuando se pretende adoptar la inducción de ciclos con ovulación e inseminación artificial. Para programas de inseminación artificial en momentos pre- determinados debe darse la preferencia a la hormonoterapia que promueven ovulaciones con mejor uniformidad de tiempo.

Mecanismos reguladores de la función reproductiva En los mamíferos el hipotálamo tiene un comando central de regulación de la función reproductiva. Estímulos endógenos, principalmente a través de las variaciones en las concentraciones sanguíneas de determinadas hormonas sexuales, así como efectos endógenos, como por ejemplo, nivel nutricional, luz, temperatura ambiental, bioestimulación, ejercen un efecto positivo o negativo sobre la producción y liberación de GnRH, por parte del hipotálamo. La GnRH llega a la hipófisis a través del sistema porta hipofisiario alcanzando su lóbulo anterior donde regula la producción de las gonadotropinas FSH (folículo estimulante) y LH (luteinizante). Luego de la pubertad las vaquillonas comienzan a desencadenar eventos cíclicos regulados por la liberación de la GnRH. Los estímulos de liberación de la FSH promueven el crecimiento folicular en forma de ondas, generalmente son 2 o 3 durante un ciclo estral, lo que lleva al aumento en la concentración de estrógeno debido al crecimiento de los folículos. El crecimiento folicular induce a una 32 Genética Bovina Colombiana

■ El método tradicional de utilización de las prostaglandinas con el objetivo de sincronización de celos, prevee la utilización de dos dosis de hormona aplicada con un intervalo de 12 a 14 días.

mayor concentración de estrógeno que termina regulando la liberación de LH. La liberación de LH ocurre en forma de pico, aproximadamente 6 hs antes de ocurrida la ovulación. Inmediatamente después de la ovulación, por la influencia de la LH, comienza el proceso de luteinización de las células de la teca interna del folículo. Se inicia entonces el crecimiento del tejido lúteo con la formación del llamado cuerpo amarillo responsable de la secreción de progesterona que ejerce un efecto negativo principalmente sobre la liberación de LH. Este cuerpo amarillo va a desaparecer por efecto de la hormona prostaglandina F2α, la cuál va a ser secretada por el endometrio, y que tiene un efecto luteolítico y va a ser que el mismo regresione. Una vez que desaparece el bloqueo ejercido por la progesterona, se restablece nuevamente el ciclo.

Métodos de sincronización de celos Según Patterson et al (2000) la evolución de los métodos para el control del ciclo estral en la vaca, puede ser ordenado en 5 fases distintas. La primera comprende todas investigaciones con el sentido de prolongar la fase lútea a través de la

administración de progesterona exógena. Con el tiempo estos métodos pasaron a contar con una asociación de estrógenos y gonadotropinas. La tercer fase esta caracterizada por la utilización de prostaglandinas con el fin de acortar la fase lútea, la cuarta fase sería aquella en la que fueron desarrollados los métodos con la asociación de progestágenos y prostaglandinas. La denominada quinta fase surgió por estudios más recientes de las ondas foliculares que mostraron que el control del ciclo estral en la vaca requiere la manipulación no sólo de la fase lútea sino también del crecimiento folicular.

Ventajas de la sincronización de estros en bovinos • Concentración de animales en estro en un corto periodo. Racionalización de la IA principalmente en vacas de carne. • Concentración y reducción del periodo de parición. • Manejo de los alimentos disponibles de acuerdo con la época del año y las categorías de animales. • Facilitar la formación de test de evaluación zootécnica para posibilitar la compra de individuos con intervalos reducidos entre los nacimientos.


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REPRODUCCION

■ En el mercado se encuentran disponibles diferentes tipos de dispositivos intravaginales los cuales contienen concentraciones variadas de progesterona. • Registro de los terneros, facilitando las prácticas de manejo y comercialización. Los principales factores limitantes a una mejor expansión en la utilización de los protocolos de sincronización de celos y ovulación en vacas, están asociados relativamente a los altos costos de las hormonas, desconocimiento por parte de los técnicos sobre los mecanismos fisiológicos que rigen la función reproductiva de la vaca, situaciones frecuentes en nuestro sistema de producción con periodos de restricción alimentaría, así como una pequeña reducción de la fertilidad de los animales después de los celos inducidos. Cuando se va a implementar un programa de sincronización tenemos que caracterizar al grupo de animales que serán tratados. Esta clasificación se da básicamente considerando si se trata de novillas o vacas con cría al pie y el estado 34 Genética Bovina Colombiana

del ovario. Determinados protocolos que pueden ser utilizados en vacas o novillas cíclicas, son inadecuados en hembras acíclicas. Actualmente existen 2 grupos de preparaciones hormonales disponibles en el mercado que pueden ser utilizadas para sincronizar celos en los bovinos: “Progestágenos” que tienen como efecto principal un bloqueo hipotálamo-hipofisiario simulando una fase lútea y con “Prostaglandinas” y sus análogos que actúan como agente luteolítico sobre el cuerpo lúteo.

Protocolos con Progestágenos

Bloqueo a través de la administración de MGA (Acetato de Melengestrol) Existen variaciones en cuanto a los protocolos que utiliza el MGA. En

1994 Anderson y Day propusieron una administración diaria de MGA durante 14 días. Luego se verifico que reduciendo el periodo de tratamiento se obtenía mayor fertilidad. Actualmente los protocolos más recomendados, preveen la administración de 0,5mg de MGA por cabeza por día durante 7 días mesturado con una ración. En el séptimo día luego de la suspensión del MGA se administra prostaglandina (dosis recomendada por el fabricante) provocando la lisis del cuerpo luteo de animales que ya estaban ciclando al comienzo del tratamiento. Cuatro días después de la aplicación de prostaglandina, con el objetivo de inducir la ovulación o luteinización folicular, se administra GnRH. La inseminación artificial es realizada luego de la detección de celo, 48 a 96 hs posteriores a la aplicación de prostaglandina. Este protocolo esta indicado principalmente para vaquillonas próximas


al inicio de la pubertad o ya púberes y en vacas acíclicas posparto.

Bloqueo a través del implante subcutáneo de norgestomet El norgetomet es un potente progestágeno sintético que es utilizado de forma de implante subcutáneo el cual contiene impregnado 3 mg (crestar) del principio activo. El primer implante que surgió en el mercado fue el syncromate B, el cual contiene 6mg de norgestomet. Estos implantes se aplican en la cara dorsal de la oreja del animal, permaneciendo por 9 días. Cuando se coloca el implante se administran 5mg de valerato de Estradiol y 3 mg de norgestomet, el primero para promover la luteolisis de un eventual cuerpo luteo y sincronizar la onda de crecimiento folicular, y el segundo con el intento de promover altas concentraciones de norgestomet en el inicio del tratamiento, promovien-

do con esto de inmediato el bloqueo hipotalámico-hipofisiario. En caso de posibles animales cíclicos del grupo tratado, se recomienda cuando se retira el implante la aplicación de una dosis de prostaglandina. Para vacas, las cuales se sabe que están acíclicas, se indica en este momento la administración de 400 a 700 UI de eCG. La inseminación artificial se realiza en un tiempo predeterminado, aproximadamente 50 horas posteriores al retiro del implante.

Bloqueo a través de la utilización de dispositivos intravaginales Actualmente en el mercado se encuentran disponibles diferentes tipos de dispositivos intravaginales los cuales contienen concentraciones variadas de progesterona, como por ejemplo tenemos: CIDR-B (1,9 g de

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progesterona), PRID (1,55 g de progesterona), DIB (1 g de progesterona), DISPOCEL (1 g de progesterona), etc. Uno de los mas utilizados es el CIDR-B. Este dispositivo consta con un implante en forma de T de silicona con un molde de nylon impregnado con 1,9 g de progesterona. La mucosa vaginal absorbe aproximadamente 0,5 a 0,6 mg de progesterona al día, determinándose esta forma el bloqueo hipotalámico-hipofisiario. El dispositivo es introducido en la cavidad vaginal a través de un aplicador semejante a un especulo que mantiene las extremidades de la T aproximadas a manera de facilitar su introducción. La extremidad distal del CIDR contiene un filamento de nylon que al final del periodo de utilización sirve para la remoción del dispositivo por tracción. El protocolo tradicional de utilización del CIDR preconiza la permanencia del dispositivo en la cavidad vaginal por un periodo de 9 días. En

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REPRODUCCION

el día de aplicación del dispositivo se recomienda la aplicación intramuscular de 2 mg de benzoato de estradiol, principalmente con el objetivo de sincronizar el crecimiento folicular. En este mismo momento se administran 50 mg de progesterona vía intramuscular para auxiliar el inicio del bloqueo. Para grupo de animales cíclicos que serán tratados, se hace necesaria la aplicación de prostaglandina al momento de la retirada de los dispositivos. Como auxiliar del desencadenamiento de la ovulación, es de utilidad la administración de 1 mg de benzoato de estradiol intramuscular en el décimo día del protocolo, realizando la inseminación artificial a tiempo fijo cercano a las 50 hs posteriores a la retirada del dispositivo. Existen protocolos que preveen la sustitución de Benzoato de Estradiol por dos aplicaciones de 100 mcg de GnRH, siendo la segunda realizada en el momento de la inseminación artificial. En vacas que están amamantando terneros con gran probabilidad de que se encuentren en estado de acíclia, al momento de retirar el CIDR, en vez de prostaglandina, se recomienda la aplicación de 400 a 700 UI de eCG, realizando un destete temporario de los terneros por 48 hs. En el décimo día del protocolo se inyecta por vía intramuscular 1 mg de benzoato de 36 Genética Bovina Colombiana

estradiol, realizando la inseminación artificial a tiempo fijo 24 hs después.

Protocolos con Prostaglandinas

Doble aplicación de prostaglandinas en la totalidad de los animales El método tradicional de utilización de las prostaglandinas con el objetivo de sincronización de celos, prevee la utilización de dos dosis de hormona aplicada con un intervalo de 12 a 14 días. La primera aplicación en rodeos cíclicos normalmente el efecto luteolítico se da aproximadamente en el 60% de las vacas. Con la segunda aplicación de prostaglandina se introduce en estro a la totalidad de los animales. A partir de las 48 horas de la segunda aplicación se comienza a detectar celo e inseminar por 2 a 3 días.

Doble aplicación de Prostaglandina con inseminación después de la primera y segunda dosis Este método consiste en una variante del procedimiento descrito anteriormente utilizado para inseminar vacas que entran en celo después de la

primera aplicación de prostaglandina. Los animales son observados después de la primera aplicación por doce días. Los que no se detectaron en celo, reciben una segunda dosis de prostaglandina y son inseminados cuando demuestran el celo, que se da la mayoría de las veces entre las 48 y 96 hs. A pesar de la economía de la hormona, tiene como desventaja en relación al método original la observación de un periodo mas largo de celos.

Aplicación única de prostaglandina después de un periodo de observación de celos Este protocolo se basa en la observación de celos de las vacas en un periodo de 7 días e inseminación de las verificadas en celo, siendo aplicada al séptimo día una dosis de prostaglandina en todas las vacas que no ciclaron. El periodo de observación de siete días debe dar tiempo para que todas las vacas en el momento del segundo tratamiento se encuentren en diestro. Todos los protocolos con prostaglandinas solamente son indicados para animales cíclicos, resultando en completo fracaso cuando lo aplicamos en animales con condiciones nutricionales deficitarias y en estado de acíclia.


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SANIDAD

Prevención de la diarrea neonatal

■ Foto cortesía Criadero Santa Inés.

La mejor forma de proteger al ternero en sus primeros meses de vida es vacunando a las madres gestantes con vacunas que contengan los antígenos que generen en la madre las defensas específicas que pasaran al calostro y a través de este, al ternero. Ricardo J. Mesa C. M.V., M.Sc (c) Director Científico Agroinsuvet S.A direccioncientifica@ agvsaludanimal.com

L

os terneros durante las primeras horas o días de vida son susceptibles a diferentes patologías; la más frecuente es la de origen entérico: la diarrea. Los índices de morbilidad (animales enfermos) y mortalidad en el grupo de animales lactantes pueden ser muy altos y frecuentes dentro de las explotaciones ganaderas causando grandes pérdidas económicas. La muerte del ternero o la enfermedad generan pérdidas económicas, pero, si a eso le agregamos que en las ganaderías de doble propósito, la muerte del ternero, genera el secado de la vaca, la pérdida es aún

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mayor, debido a que se pierde una lactancia completa. El manejo adecuado de los animales lactantes es fundamental en la prevención de esta enfermedad. La desinfección de ombligos, nutrición adecuada, un sitio limpio y seco donde estén los terneros, son medidas básicas que favorecen la prevención de enfermedades. Sin embargo, la presentación o no de la enfermedad no dependerá solamente de los aspectos de manejo, también incidirá el nivel de defensas (inmunoglobulinas o anticuerpos) que tenga el animal para contrarrestar la acción patológica (dañina) de los virus, bacterias o parásitos presentes en el ambiente o en el organismo mismo al momento de nacer, siendo estos microorganismos los responsables de la diarrea. La única e indispensable fuente

inmediata de defensas del ternero al nacer es el calostro. Es por esto, que la mejor forma de proteger al ternero en sus primeros meses de vida es vacunando a las madres gestantes, con vacunas (biológicos) que contengan los antígenos (virus, bacterias) que generen en la madre las defensas específicas que pasaran al calostro y a través de este, al ternero.

Aspectos inmunológicos en la madre y la cría a tener en cuenta El sistema inmune del becerro, se desarrolla en el período fetal en los primeros 120 días de gestación (vera y col 2006), sin embargo, a pesar de tener al nacimiento un sistema inmune competente, este no ha tenido la oportunidad de generar ningún tipo de defensa que la proteja contra los nuevos riesgos que le ofrece el am-


biente al que está llegando después del parto, encontrándose entonces, en una situación de alta vulnerabilidad. Adicional a esto, debido al tipo de placentación del bovino (cotiledonada o sindesmocorial) los anticuerpos maternos no pueden pasar de la madre al feto durante el período de la gestación, lo que incrementa la carencia de defensas en el ternero al momento del nacimiento. Es por esto que el ternero debe mamar calostro de su madre lo antes posible, siendo ésta una fuente de defensa vital, que le permitirá prevenir enfermedades de tipo infeccioso como las diarreas. Es importante que el ternero consuma calostro antes de finalizar las primeras 6 horas después del parto debido a que en este momento es cuando mayor cantidad de inmunoglobulinas puede absorber su intestino; posteriormente esta capacidad de absorción va desapareciendo y a las 24 horas es nula, donde se perderá dicha capacidad debido al engrosamiento del tejido intestinal impidiendo el paso de las inmunoglobulinas, defensas maternas (Odeón y col 2001). Los anticuerpos maternos del calostro, brindaran una protección al ternero de 2 a 3 meses, posterior a este período el animal debe entrar en los esquemas de vacunación que estén establecidos en la finca. Es de gran importancia aplicarle a la madre, en los últimos meses de gestación, las vacunas necesarias que generen en ella los anticuerpos que protejan al ternero en el nacimiento. El sistema inmune al recibir los antígenos que componen las vacunas, inicia un proceso de “presentación” de estos, a los glóbulos blancos, los cuales generarán defensas específicas contra estos microorganismos en la vaca. Estas defensas, pasan al calostro (este debe ser consumido por el ternero) y se activaran en el momento que entre el virus o bacteria de campo al organismo del ternero, neutralizando su acción. El proceso de formación de anticuerpos en el organismo demora alrededor de 15 días, es por eso que la vacunación de

la madre debe hacerse como máximo 30 días antes del parto, para poder generar las defensas adecuadas, las cuales pasaran luego al calostro. Un calostro de buena calidad se produce por vacas con un estado nutricional adecuado, siendo la energía y los aminoácidos algunos de los nutrientes más importantes en el desarrollo de los anticuerpos por parte del sistema inmune (Héctor J Aricada y col. 2004). Existen tres causas por las cuales fracasa la transferencia de inmunidad en de la madre a través del calostro a la cría: este puede ser insuficiente o de mala calidad (periodos de secado inferiores a 25 días), puede existir calostro de buena calidad y suficiente, pero la cría no lo consume y consumo de calostro sin absorción intestinal, mayor a 24 horas del parto (Héctor J Aricada y col. 2004). Terneros hijos de vacas con mastitis al momento del parto, tienen menor concentración de anticuerpos en el calostro, lo que genera falla en la transferencia de inmunidad (defensas) de la madre a la cría vía calostro (Parra, Corpoica 2004), esto facilita la presentación de las diarreas. Por esto es muy importante, en el ganado de doble propósito, prevenir la mastitis durante el periodo seco, aplicando antibióticos para el secado, en las ubres de las vacas al momento de enviarlas al periodo seco.

Qué ocurre si se vacuna al ternero al momento de nacer Como expusimos anteriormente, el sistema inmune después de recibir la vacuna requiere por lo menos de 15 días para generar defensas, si se vacuna al ternero cerca al nacimiento, es probable que durante este tiempo el animal se infecte causando enfermedad o la muerte del mismo, antes de haber podido producir alguna defensa la vacuna aplicada. Otro escenario sería, si el ternero es hijo de una madre vacunada y se vacuna este en los primeros días de vida; en este caso, si el ternero mamó calostro tendría anticuerpos suminis-

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trados por la madre, al ingresar la vacuna al organismo del ternero, ésta sería neutralizada por los anticuerpos maternales, sin generar ningún efecto de protección en la cría.

Causas infecciosas de enteritis. Las causas de diarrea neonatal pueden ser infecciosas y no infecciosas, siendo las primeras las que causan mayor mortalidad y enfermedad. Existen diferentes clases de microorganismos (virus y bacterias), presentes en nuestro país capaces de producir la diarrea neonatal, tales como: Rotavirus, Coronavirus, Salmonella, Clostridium pergringens, Escherichia coli y Cryptosporidium. En un estudio realizado por Corpoica, en el piedemonte llanero, en 39 predios de Meta y Casanare, se pudo evidenciar a través de la prueba de Elisa, la presencia de microorganismos como: E Coli, Coronavirus, Rotavirus y Cryptosporidium (Parra, Corpoica 2004). La acción de estos microorganismos puede se individual o en conjunto, facilitando la entrada de otros agentes patógenos. Rotavirus: como su nombre lo indica es un virus que causa destrucción y atrofia de las células intestinales, provocando disfunción intestinal y mala absorción, con acumulación de leche parcialmente digerida en la luz intestinal y aumento de la presión osmótica que favorece el proceso diarreico (Odeón y col, INTA). El rotavirus actúa durante los primeros días de vida de la ternera, favoreciendo la posterior acción patógena del E. coli. Escherichia coli: es una bacteria que tiene la característica de adherirse a las paredes intestinales a través de unas vellosidades denominadas “Pili” y es precisamente en estas donde se liberan las toxinas, como: a) Enterotoxinas que estimulan la excreción de agua y electrolitos al intestino delgado produciendo diarrea, b) Neurotoxinas que se absorben del intestino y pueden afectar el sistema nervioso central (síntomas nerviosos) SANTACRUZ Editores

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SANIDAD y c) Endotoxinas pueden entrar al torrente sanguíneo (enterotoxemia) produciendo shock y reacciones alérgicas (Odeón y col, INTA). Coronavirus el virus ingresa al organismo del ternero por inhalación o vía oral (ingestión); se caracteriza porque afecta a los animales jóvenes, menores de un mes, causando diarreas líquidas profusas, en ocasiones hemorrágicas, falta de apetito, deshidratación y muerte. En los animales adultos puede causar diarreas severas con presencia de sangre y moco, disminución en la producción láctea, depresión, falta de apetito y descargas naso lagrimales. El Coronavirus puede ocasionar trastornos respiratorios y ser concomitante con la Pasteurella en la “Fiebre de embarque” (Betancourt y col, 2006), Salmonella: los animales infectados excretan la bacteria en cantidades considerables en las heces y en la orina contaminando el ambiente; esto facilita la diseminación vía oral cuando los animales susceptibles ingieren agua o alimento contaminado con materia fecal. Las bacterias eliminadas en las heces pueden sobrevivir por 10 meses o más. La Salmonella puede infectar bovinos jóvenes y adultos; los becerros pueden afectarse desde las 2 a las 6 semanas de edad. El animal presenta fiebre y pérdida del apetito, diarrea acuosa ocasionalmente con sangre o moco, esto genera deshidratación y pérdida de peso. La enfermedad puede cursar con neumonía, artritis y encefalomielitis (síntomas nerviosos), los becerros hijos de hembras infectadas pueden nacer muy débiles y morir en las primeras semanas de vida. La severidad de la infección se puede incrementar por la interacción con oros microorganismos (Ricardo Flores Castro, S.A.R.H). Clostridium perfringens: la mala higiene de los lugares de parición y las instalaciones, puede generar que los animales se contaminen con la bacteria, esto sumado al consumo de leche, favorece las condiciones para que el clostridium se replique en las primeras porciones del tracto gastrointestinal, provocando la liberación 40 Genética Bovina Colombiana

de toxinas, lo cual va a generar una muerte muy rápida en el ternero, produciendo un daño importante a nivel intestinal y en otros órganos.

Prevención La vacunación de las madres gestantes con los biológicos adecuados, sumados a un buen manejo de la ternera, son herramientas indispensables en la prevención. Actualmente existe en Colombia una vacuna importada por la compañía Agroinsuvet S.A, que ha demostrado su eficacia en la prevención y control de la diarrea neonatal en fincas ubicadas en diferentes regiones del país, esta es: Providean® Entero plus 7. Esta vacuna es la única en Colombia que brinda protección contra la mayoría de agentes infecciosos que componen el síndrome de la diarrea neonatal. Está compuesta por los siguientes antígenos: Rotavirus tipo 6 – 10, E. Coli K99, Coronavirus bovino, Salmonella dublin, Salmonella typhimurium, Clostridium perfringens tipo D. Es una vacuna “Piliada” debido a que desarrolla anticuerpos en el organismo que van a neutralizar la acción de las vellosidades bacterianas, impidiendo de esta forma la adhesión del E. coli a la pared intestinal y la posterior liberación de toxinas. La Providean® Entero plus 7 se recomienda aplicarla a partir del 5

o 6 mes de gestación, repitiendo la dosis a los 21 días. La dosis a usar es de 5 cm. vía subcutánea.

Protocolo de vacunación orientativo Cuando se vacunan hembras gestantes, buscando la transmisión de defensas de las madres a sus crías a través del calostro, lo más recomendable es empezar a vacunar los animales a partir del quinto mes de gestación, repitiendo la dosis a los 21 días. Se pueden realizar grupos de vacunación de animales cada 3 meses corridos. Es decir, supongamos que se empieza el esquema de vacunación en el mes de Enero, en este momento se vacuna todo lo que esté entre 5 y 8 meses de gestación y se repite la vacunación a los 21 días (dosis de recuerdo); el próximo evento de vacunación se realizaría en Abril, en donde nuevamente se vacunaran los animales gestantes entre 5 y 8 meses de gestación repitiendo la vacuna a los 21 días, de esta manera todas las hembras que paran en la finca, presentarán los anticuerpos requeridos en su calostro. Bibliografía disponible en: direccioncientifica@agvsaludanimal.com y en geneticabovina.fer@gmail.com


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GENETICA

¿Ha efectuado pruebas genómicas en sus animales?

“No es solamente un juego de números, sino también un amor por el juego, el juego de cruzar buenas vacas. El éxito no llega fácilmente y no se obtienen vacas sobresalientes muy a menudo.” 42 Genética Bovina Colombiana


Tom Lawlor, Director de Investigación Asociación Holstein USA.*

L

as pruebas genómicas están en todas las últimas noticias de la industria lechera, y con razón. Sin embargo, casi siempre el enfoque de los diversos artículos se concentra en la visión global del tema, es decir tratando de explicar cómo este avance tecnológico afectará la selección de toros, si se disminuirán las pruebas de toros tradicionales, cuanta ganancia en mejoramiento genético habrá, etc. Pero raramente se reconoce que detrás de cada prueba está una persona quien toma la decisión de testar este animal o aquel otro. ¿Qué piensan estas personas y que vacas están eligiendo para ser testadas? El número de vaquillas y vacas siendo testadas genómicamente continúa creciendo vigorosamente. Esto es impresionante considerando la difícil situación económica actual. Naturalmente, hay algunas grandes compañías y lecherías testando un número considerable de animales, pero también existen muchas explotaciones testando entre uno y cinco animales. ¿Por qué hay tantas personas pagando para testar sus animales genómicamente? Sería muy fácil decir que es simplemente el “grupo de alto índice” persiguiendo números. Por supuesto, el mejoramiento genético es un gran motivador detrás de las pruebas genómicas. Sin embargo, el mejoramiento genético viene de muchas maneras. No es solamente un juego de números, sino también un amor por el juego, el juego de cruzar buenas vacas. El éxito no llega fácilmente y no se obtienen vacas sobresalientes muy a menudo.

Aceptando el desafío Cuando un criador obtiene una vaca especial, seguramente quiere hacer algo con ella. A menudo querrá poner un anuncio en revistas especializadas, alardear un poco y hasta

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ponerla en alguna competencia para ver qué tan buena es. Puede que la lleven a alguna exposición y le gane a todas las asistentes, o que le haga una calificación, o simplemente la pongan en el corral para ver cómo se compara con sus contemporáneas de establo. Efectuar una prueba genómica a una vaca sobresaliente es una expresión de fe. Es como cuando un jugador de baseball se para con el bate e intenta pegarle a la bola para obtener un cuadrangular. Los dueños de animales a menudo ven al siguiente desafío solamente como una oportunidad más de probar los méritos de su animal. Los entusiastas de caballos de pura sangre están enardecidos este año por una yegua especial, Rachel Alexandra. Su dueño, Jess Jackson, puso su potra de tres años de edad contra los mejores potros de tres años y después contra los mejores caballos en las carreras de Preakness, Haskell y Woodward. Ella ganó todas estas carreras y es actualmente considerada como una de las mejores yeguas de todos los tiempos. Bueno, ahora tenemos una nueva avenida para probar nuestras vacas: la prueba genómica. Muchos criadores ven las pruebas genómicas como otra manera de medir el mérito de sus animales. Más de 350 vacas Excelentes han sido testadas a la fecha. Cuando todo sale bien, rendimiento actual e índices genéticos, es emocionante. Entre estas vacas Excelentes, Wargo-Acres Durham Dazzle tiene el PTA (Predicted Transmitting Ability – Habilidad de Transmisión Predicha) Genómico para Tipo (GPTA Type) más alto de +4.17. Ella es una hija de Durham de 94 puntos de una Luke de 88 puntos. La segunda vaca Excelente más alta es Schilldale Durham Buttercup con un GPTAT de +3.94, también de 94 puntos. Otra vaca interesante es Ruann Rudolph Andrea-952-ET, con un puntaje EX-90. Ella no es una de las vacas de Doug Maddox con las más altas producciónes, pero es bonita, fácil de preñar y fácil de manejar. Parió a 2-01, 3-00, 4-01, 5-01, 6-04 y 7-05. Su GPTA para Tasa de Preñez en Hijas (Daughter SANTACRUZ Editores

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GENETICA

■ Efectuar una prueba genómica a una vaca sobresaliente es una expresión de fe. Pregnancy Rate) de +4.3, es el más alto entre las vacas actuales. Más de 240 vacas con un record mínimo de 40,000 libras de leche (18,182 kg) han sido testadas genómicamente. Las cinco mejores vacas para GPTA Leche de este ilustre grupo aparecen en la lista que sigue. Todas estas vacas tienen el factor “wow” (que impresionante). Con un tremendo rendimiento y testadas genómicamente con un gran índice... ¡Buen trabajo muchachas!

Poniendo más saber dentro de lo desconocido Saber lo que se tiene de forma temprana es siempre una ventaja. Yo apuesto que Dan McGarr y Greg Coyne se contentaron cuando se enteraron que la vaquilla que ellos compraron, R-E-W Daz Bewitched-ET, tiene un GPTA Tipo de +5.25. No hay duda que esta vaquilla transmitirá tipo. Lloyd Holterman actualmente gana la carrera para el más raudo. Él es el dueño de las cuatro vaquillas 44 Genética Bovina Colombiana


más jóvenes que han sido testadas genómicamente. La más joven de ellas (Planet x O Man) tenía menos de tres meses de edad cuando recibió su predicción genómica. La lechería Welcome Stock Farm es una de las explotaciones que está obteniendo un panorama más claro del merito genético de sus animales. Ciento treinta y ocho animales con su prefijo han sido testados. Esto les permite ver un patrón claro de los resultados, a saber, muchos cambios pequeños con una frecuencia igual de ganancias y caídas más grandes. Ahora ellos saben cuáles animales tienen el mayor potencial, lo cual les da una mayor confianza para tomar sus decisiones de cruzamiento.

Obteniendo la ventaja El número de pruebas genómicas continua creciendo a un paso acelerado. Por cada una de las posibles razones del por qué esto está sucediendo,

existe una persona real tomando esa decisión. Algunos toman una pura decisión de negocios y otros pueden estar siguiendo una meta más personal. Estoy seguro que hay un límite para el número de animales elite o potencialmente elite que pueden o deben ser testados, pero aun no lo hemos alcanzado. Muchas personas

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están entrando al juego y testando sus mejores vacas probadas y sus vaquillas jóvenes más prometedoras. Las pruebas genómicas proporcionan una pieza más de información valiosa, dándole a algunos una medida de mérito genético más rápida y precisa; es decir, brindando una ventaja sobre la competencia.

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TECNICA

Procedimientos de manejo y descongelamiento del semen Descongelamiento en agua tibia

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na revisión muy completa de estudios de investigación conducidos en descongelamiento de semen, ha demostrado una óptima recuperación de espermatozoides en el proceso 46 Genética Bovina Colombiana

de congelación / descongelación, siguiendo un procedimiento de descongelación bastante simple. El método que consistentemente y en forma reiterada provee un descongelamiento rápido y seguro es el que utiliza el descongelamiento de agua tibia.

Temperatura crítica La temperatura de descongelamiento que recomendamos es de 35 a 370C, mientras que temperaturas más bajas no brindan resultados satisfactorios; el exponer el semen a temperaturas más altas (arriba de


los 11 00F) aunque sea por períodos cortos de tiempo, puede causar la muerte del espermatozoide y el fracaso reproductivo. La clave de un proceso de descongelación es el uso de un termómetro preciso. Los termómetros de aguja que se pueden observar en la mayoría de las unidades tienen ventajas sobre los termómetros de mercurio y vidrio, pues son más fáciles de leer y no tan susceptibles a quebrarse. Sin embargo, están sujetos a cambios en precisión y deben ser frecuentemente revisados y ajustados si es necesario.

Revisión de la precisión cada vez que se usa El termómetro en su unidad descongeladora debe ser revisado diariamente antes de descongelar cualquier dosis de semen. Esto se puede hacer ajustando la temperatura del agua a 37° C., y revisando el termómetro de la unidad descongeladora con un termómetro normal (para fiebre). Un procedimiento más sencillo puede usarse, que provee suficiente exactitud, asegurando que su termómetro está dentro de unos pocos grados de ser exacto. Este procedimiento requiere el apretar el termómetro en su parte inferior con los dedos de la mano por aproximadamente un minuto y medio. Por supuesto usted deberá hacer esto antes de someter su mano a temperaturas extremas que puedan afectar la temperatura de su mano. La lectura que recibirá al calentar el termómetro con su mano será bastante consistente de un día para otro. Si hay algún cambio de temperatura bien marcado en la lectura, puede asumir que algo ha pasado con su termómetro y necesita ser ajustado o reemplazado. Frecuentemente usted deberá revisar su termómetro. Su representante de ventas tendrá acceso a termómetros de mercurio para revisar el suyo y recalibrarlo si es necesario. Un termómetro que es

frecuentemente reajustado deberá ser reemplazado.

Revisión frecuente de la temperatura Revise la temperatura de su baño descongelador frecuentemente si está descongelando varias pajuelas. Así como el agua se enfría, normalmente derramando unas pocas cucharadas de agua y reemplazándola con agua caliente de tubería la mantendrá en su rango correcto. Aquellas unidades descongeladoras eléctricas también deberán ser revisadas frecuentemente para asegurarse de que el agua está a una temperatura correcta. Algunas unidades se han visto sobrecalentadas, particularmente en los meses de verano.

Mantenga limpia su unidad y el agua El agua caliente no es solamente un buen ambiente para el esperma, sino que también lo es para toda la cantidad de organismos presentes en el ambiente. Su unidad descongeladora deberá ser vaciada y limpiada detalladamente después de usarse para prevenir contaminación potencial de semen, o las pajuelas, durante la descongelación. Esto es especialmente importante en unidades descongeladoras eléctricas, donde es fácil dejar la misma agua por períodos de tiempo prolongados.

Descongelamiento al aire (bolsillo) Con este método, se remueve una pajuela del tanque de nitrógeno, se envuelve en una toalla de papel, se coloca en el bolsillo de la camisa, y se permite que se descongele allí por un mínimo de tres minutos.

Antes de comenzar El éxito de la inseminación depende no solamente de una buena técnica, sino también de un equipo

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de acceso fácil, limpio y en buen orden de trabajo. Antes de dirigirse a su tanque de almacenamiento de semen, asegúrese de tener todo lo siguiente: • Unidad descongeladora de semen con termómetro. • Guante • Lubricante • Toalla de papel para limpiar la vaca. • Pinzas • Tijeras • Pistola de inseminación • Funda La unidad descongeladora deberá llenarse con agua de una temperatura entre los 90 a los 950F (de 32 a 350C) antes de remover el semen del tanque. Coloque la pistola de inseminación y la funda dentro de su ropa para precalentarlas antes de usarlas.

Procedimiento a seguir con pajuelas francesas de 0.5cc 1. Revise la vaca que se va a inseminar y los registros de inseminación para seleccionar el toro. Encuentre la pajuela en su termo o tanque usando registros de inventarios y anote la pajuela que será removida. 2. Remueva la canastilla de su posición de almacenaje y levántela hasta la línea descongeladora en el cuello del tubo (a aprox. 4 pulgadas del borde superior del cuello del tubo). 3. Pajuelas de 0.5cc son almacenadas con cinco pajuelas por cilindro plástico y dos cilindros plásticos por cañuela metálica. El toro se identifica en la cañuela metálica así como en las pajuelas individuales. Localice la cañuela apropiada. La cañuela puede ser levantada para remover la pajuela pero no podrá ser levantada más arriba del cuello del tubo. Las pinzas ayudan a remover la pajuela rápidamente. Usted deberá remover la pajuela y bajar la cañuela dentro de 10 segundos. Una vez que la pajuela ha sido removida deberá ser usada o eliminada. NUNCA devuelva el SANTACRUZ Editores

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TECNICA semen al tanque aún si parece que no se hubiera descongelado. 4. Mueva la pajuela con movimientos bruscos para remover las gotas de nitrógeno del tapón de algodón. Sólo el final sellado de la pajuela de .5cc deberá ser manejado antes de la descongelación. Manipulando otras partes de la pajuela puede provocar un descongelamiento rápido en esa área. 5. Descongele la pajuela inmediatamente en agua caliente de 370C en su unidad descongeladora. Descongele el semen por 30 a 40 segundos. El semen que ha sido descongelado deberá ser usado dentro de los próximos 15 minutos. 6. Una vez que el semen ha sido descongelado, remueva la pajuela

de su unidad descongeladora. Seque la pajuela y controle de nuevo el código del toro. 7. Mantenga la pajuela en forma vertical a nivel de su ojo y use las tijeras para cortar la pajuela al final opuesto al tapón de algodón. El corte deberá ser hecho ligeramente en un ángulo inclinado. Esto remueve el sello al final de la pajuela y usted estará listo para cargar la pistola inseminadora. 8. Limpie su tijera para eliminar cualquier humedad 9. Siempre revise la cánula para asegurarse que está libre de defectos. 10. Para armar, primero inserte el final cortado de la pajuela descongelada dentro del taponcito plástico

■ La temperatura de descongelamiento que se recomienda es de 48 Genética Bovina Colombiana

35 a 370C.

de la cánula. Sentirá que se tranca en su lugar. Colocando la pajuela-en este taponcito plástico le asegura que el semen no se correrá para atrás dentro de la cánula durante la deposición.

Corrida hacia atrás Un problema que le ocurría muy a menudo a quienes comenzaron a usar semen era el de la “corrida hacia atrás”. Si la pajuela no estaba firmemente asentada en la punta de la cánula, el semen podía correr, no sólo hacia el final de la cánula, sino también para atrás, contra la pajuela y dentro de la barreta de la pistola. Obviamente, si una porción del semen se quedaba en la pistola luego


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TECNICA de la inseminación, la fertilidad se veía reducida. La creación de cánulas de inseminación con taponcitos plásticos ha eliminado este problema. Insertando el final cortado de la pajuela dentro del taponcito crea un sello apretado, previniendo la corrida del semen hacia atrás. Retire el gatillo hacia atrás, unos 15 a 20 cmts. (7 a 8 puIg.). Coloque el final de la barreta sobre la pajuela hasta que la barreta toque el tapón. Usando la barreta de la pistola, empuje el tapón y la pajuela hasta que se detengan al final de la cánula. Notará que el tapón se encontrará todavía a unos 0.5 cms. (1/4 puIg.) del final. Cuando cargue el instrumento, tenga cuidado de no empujar el gatillo demasiado lejos y descargar el semen. 2. Tome firmemente con una mano el anillo sujetador y la cánula

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(cerca del anillo) con la otra mano y atornille firmemente la cánula en el espiral. Cuando encuentre resistencia, deténgase. El final del tapón plástico debería estar ahora al final de la cánula y la pistola está pronta para inseminar. 3. Mientras controla de cerca el final de la cánula, empuje suavemente el gatillo para controlar que el semen correrá hacia el canal de inserción. 4. Coloque el instrumento cargado dentro de su ropa para protegerlo de cambios de temperatura. Remueva el instrumento sólo después que la vaca ha sido preparada para inseminar. 5. Luego de pasar el instrumento a través del cérvix y ubicar el área de depósito, empuje el gatillo suavemente hasta que se detenga. El depósito se logra mejor si apoya el anillo sujetador contra su dedo

índice del medio, y empuja el gatillo con el pulgar. Empuje con sus dedos. No los haga retroceder, ya que esto moverá la punta del instrumento del lugar de depósito. Si tiene una mano pequeña, puede encontrar que es más cómodo el sostener el anillo entre sus dedos del medio y anular, lo que dará un alcance mayor. 6. Luego de depositar el semen, retire lentamente la pistola de la vaca. Sosteniendo la cánula cerca del espiral con su mano enguantada, y el anillo sujetador con la otra, destornille la cánula. Revise que la pajuela vacía esté dentro de la cánula y que no haya quedado semen en la pajuela. 7. Saque el guante plástico por sobre la cánula, y envuélvala con el guante para luego tirarlos. Limpie todo su equipo y déjelo en un área de almacenamiento apropiada.


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TECNICA

■ La clave de un proceso de descongelación es el uso de un termómetro preciso.

Procedimiento a usar con mini-pajuelas francesas La mini-pajuela se parece a la pajuela de .5 cc., excepto por el hecho que es más fina y contiene sólo .25 ml (cc) de semen extendido. Aún si bien el volumen fluido es menor, el número de espermatozoides por pajuela es prácticamente el mismo de las pajuelas mayores. El procedimiento para usar la mini-pajuela es esencialmente el mismo del de la pajuela de 1/2 cc. Sin embargo, existen las siguientes diferencias que deben tenerse en cuenta, al usar las mini-pajuelas: Almacenamiento: Ya que tienen un diámetro menor, no requieren 52 Genética Bovina Colombiana

tanto espacio. Pueden guardarse de a 5 pajuelas por cilindro plástico en cilindros más pequeños, o pueden ir 10 en los cilindros stándard (hasta 20 pajuelas por cañuela). Manejo: Porque son más finas, son más susceptibles a los cambios de temperatura y más frágiles. Es más fácil que se doblen o quiebren si no se manejan con cuidado. Corte de la pajuela: El corte debe hacerse bastante cercano al final del semen, removiendo por lo menos dos tercios del espacio de aire. El corte debe ser bastante cercano a un corte en ángulo recto. Depósito de Semen: No existen diferencias en la forma de depósito del semen.

Otros equipos disponibles Otro tipo de pistola disponible es la que se llama de anillo O. El procedimiento para cargar esta pistola en realidad no es diferente de la pistola francesa en espiral, excepto que la cánula tiene un pequeño corte en la parte de abajo, para que calce en la zona con borde al final de la cánula, y se sujeta usando un anillo O, en lugar de atornillarla en el espiral. Una desventaja de este tipo de pistola es que los anillos pueden perderse fácilmente.


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