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NÚMERO 23 revistaeltermino.com @revistaeltermino

COCINA TRADICIONAL Y MODERNA Catering de calidad en la comarca NUESTRA HISTORIA EN FOTOS Miscelánea

FOTO: david piqueras

HISTORIAS DE LA FÁBRICA Los inicios del muelle (I)

LOS AMIGOS DE PACO

SALVA MONTESINOS, UN AMIGO ELECCIONES MUNICIPALES 2019

SERGIO MUNIESA, PP ELECCIONES MUNICIPALES 2019

MANUEL GONZÁLEZ, IP SOCIEDAD

UNA CASA HECHA CON MUCHO AMOR


EDITORIAL

Sagunto necesita un rescate Nos hacemos eco de las palabras de Salva Montesinos, para quien no sepa quién es, se trata del candidato a la alcaldía por CS para el Ayuntamiento de Sagunto. Así de contundente se mostraba en sus primeras palabras, su preocupación es tal, que le ha hecho dar un paso hacia delante de la mano de Ciudadanos. Es la sorpresa de estas elecciones y es quien más está apretando el acelerador, el que tras saltar la noticia, los diferentes asesores de los candidatos están haciendo números, porque Salva tiene tirón. Tirón por ser una persona cercana, muy ligado a la vida social, -sobre todo deportiva- de Sagunto, influyente y buena persona. Se trata de una persona eficaz y con ganas e ilusión, conocedor de la política por sus años en Unión Valenciana, es sin duda un candidato que tras la aparición oficial de la noticia, las encuestas se han vuelto locas. Desde El Término junto a Twimpix en Madrid estamos realizando una encuesta, que el próximo número de mayo pre-elecciones publicaremos, donde la subida de Ciudadanos con Salva Montesinos marcarán estas elecciones. Porque aunque el Partido Popular parece que se confirma la bajada, la irrupción de VOX, junto a la alta indecisión del electorado puede y como decimos la subida de Salva Montesinos (Cs) marcará la diferencia. Iniciativa Porteña mantendría sus 3 concejales, mientras que Podemos no obtendría representación y bajaría Compromis e IU. Todo se verá, el caso es que las encuestas “echan chispas”.

SUMARIO

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SOCIEDAD UNA CASA HECHA CON MUCHO AMOR

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HISTORIAS DE LA FÁBRICA LOS INICIOS DEL MUELLE (I)

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ELECCIONES 2019 MANUEL GONZALEZ, INICIATIVA PORTEÑA

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ELECCIONES 2019 SERGIO MUNIESA, PP

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NUESTRA HISTORIA EN FOTOS MISCELÁNEA

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PAELLAS POR EL MUNDO CATERING DE CALIDAD EN LA COMARCA

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LOS AMIGOS DE PACO SALVA MONTESINOS, UN AMIGO

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LAS RECETAS DE JOSÉ PRIMO TARTA DE QUESO

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PASATIEMPOS DIVIERTETE CON NUESTROS SUDOKUS Y NUESTRA SOPA DE LETRAS

Edita: C.R.M.L Director: César Martínez Redacción: César Martínez, Paco Gómez Departamento comercial: César Martínez Diseño gráfico y maquetación: Arturo Vivó Giménez Imprime: Grupo Zona S.L

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SOCIEDAD

El expectacular recibidor de la casa. paco gómez

Una casa hecha con mucho amor C onocí a Ximo cuando empecé a trabajar en la planta de oxígeno de Carburos Metálicos, el estaba con una empresa de construcción que realizaba la obra civil. Mientras yo cooperaba en el montaje e instalación de las maquinas. Cuando empezó la producción se quedó el solo para mantenimiento y limpieza pero en unos años era el que cooperaba como mecánico que es lo que quería ser de niño, y era el soldador, calderero, fontanero, carpintero, jardinero, era el todo terreno para todo. 04 - EL TÉRMINO | NÚMERO 23 | SOCIEDAD

Recuerdo que teníamos un intercambiador comunicado que había que sustituir, el problema era sacarlo de donde estaba, parando la producción el menor tiempo posible. Ximo construyó una especie de vagón cuna que sobre unos carriles se deslizaba colocándose debajo, y sacándolo fuera del edificio donde podía cogerlo una grúa. Durante unos quince años fue el comodín de la planta de Oxigeno. Un día se fue porque no era fijo y porque en la época de bum en la construcción ganaría más.

Joaquín Navarro nació en Villarrobledo, lo trajeron a Sagunto cuando apenas tenía dos años, sus padres se hicieron cargo de las labores agrícolas de una casa de campo que en la actualidad podríamos situarla cerca del parque de bomberos. Hasta los ocho años no fue a la escuela y lo hizo durante cuatro cursos sacándose el graduado escolar, y a los doce estaba trabajando de peón albañil en una finca de pisos, que se estaba construyendo en el Camino Real. Ximo me habla de la suerte que tuvo


al encontrar en los principios de su vida laboral a muy buenas personas y mejores maestros de la construcción. Cuando aún era un niño que no paraba de preguntar, y recuerda con mucho cariño a Ricardo Almenar. Después estuvo trabajando con dos muy buenos profesionales que habían sido campeones de España después de hacer aquellos cursillos del (PPO) promoción profesional obrera. Estos compartieron con él todas las técnicas y nuevos conocimientos adquiridos. Recuerda con nostalgia y mucho cariño el tiempo tan breve que compartió con su abuelo que era “un albañil de los de antes”, artesanos que dominaban todas las facetas de la construcción, aun tiene algunos

moldes de madera que le hizo su abuelo para la escayola “ojalá hubiera estado más tiempo con él, cuanto hubiera aprendido” tiene algunas de sus herramientas que le sirven de añoranza y reconocimiento. Ximo y Cami (Camila Fernández) se casaron y se compraron una casa muy pequeña en la calle de los Santos de la Piedra, y que él fue arreglando. Pero tenía necesidad de una casa un poco mayor de 54 metros cuadrados al nacer sus hijas, y compró una en el barrio de la judería situado en las laderas del castillo. De momento como se quedo sin un duro sólo la utilizó para guardar la moto. Un día debido a un atasco de los desagües de la casa superior (no olvidemos que estas casas están en

calles con cotas cada vez más altas) le tiraron la pared de la cocina. Viendo que esta vivienda tenía más posibilidades para empezar a vivir en un tiempo más breve que la suya y como no estaba habitada la compró, y enseguida la arregló para empezar a vivir. Pasaron unos años y les tocó el cupón de la Once que Cami que no solía jugar, aquel día si lo hizo al comprar una vecina, (corriendo de alegría fue a decírselo a Ximo) y dos millones y medio de las antiguas pesetas y en los años 90 vinieron como un maná caído del cielo. Y compraron la furgoneta, y Ximo llevo los planos que tanta veces había dibujado y borrado en su cabeza los pasó a limpio en papel, y se los SOCIEDAD | NÚMERO 23 | EL TÉRMINO - 05


dio al arquitecto para que los hiciera oficiales y poder legalizar el permiso de obra de la primera casa que aun tenia abandonada. Cada día durante 16 años Cami esperaba a Ximo a las seis de la tarde para que el oficial empezara a construir ella era su peón (¡qué importante es tener un buen peón!). Ama de casa que criaba, hacia la comida, limpiaba, hacia las bovedillas, preparaba y amasaba los materiales y además hacia cerámica, un primo le había dado unos cuantos conceptos. Ximo le hacia los dibujos ella iba aprendiendo sobre la experiencia, un día se agrieta por esto, otro porque el grano es muy gordo, habrá cogido una burbuja de aire. (Ahora hace maravillas) Cami siempre ha tenido una fe ciega en Ximo, siempre ha sabido que lo que hiciera le gustaría, porque solo un hombre con las habilidades y la paciencia de él es capaz de construir lo que yo llamo “Una casa museo obra de arte con calor de hogar”. Cuando le pregunto cómo ha podido hacer esta casa en el barrio más emblemático de Sagunto, una casa que parece que sea la de un Senador Romano, y tan integrada en el entor-

Una cocina con mucho encanto. paco gómez

no me contesta: “Paco todo es un oficio, pero uno no puede saber de todo, por tanto vas aprendiendo conforme te vas equivocando, y vas rectificando, nunca me ha dado vergüenza preguntar lo que no sé, aunque en la construcción hace tiempo que no tengo problemas. Pero es que nunca he dicho a nada, “eso yo no lo sé hacer” si después de pensarlo y pensarlo y darle muchas vueltas lo haces, y no sale bien, rectifica hasta que salga bien”. Y como creo que lo importante des-

pués de conocer a Ximo y a Cami es ver las fotos de la casa, que nos ha hecho nuestro común amigo y por un tiempo jefe Ismael Martínez a quien hemos tenido dando vueltas mientras hablábamos. No me enrollo más solo decirles que yo no entiendo de arte pero aqui todo me gusta, porque lo que más veo en esta casa es un reto y una lucha, un triunfo, pero con muchísimo amor. UN ABRAZO DE PACO GÓMEZ


Historias de la Fábrica

Los inicios del Muellle. (Parte I) El puerto marítimo del Puerto de Sagunto, está situado a 3 km hacia el norte del antiguo fondeadero del Grao de Murviedro, más conocido por todos como el Grao Vell. Fue inaugurado el 6 julio 1907, construido como consecuencia de la necesidad de dar salida al mineral de hierro que se extraía en los cotos mineros de Ojos Negros Teruel y de Setiles Guadalajara, en un principio más que un puerto era un simple embarcadero de mineral que constaba de un dique de protección de 310m situado en la dirección NE y una superficie dragada de 6 ha con una profundidad de calado de 9 m. Con la creación de la Compañía Siderúrgica del Mediterráneo en 1917 y debido a las nuevas necesidades de acopio de carbón para abastecer a los hornos de aglomeración de mineral, prepararlo para su exportación, y después a los nuevos hornos altos, se hizo necesaria la construcción en 1923 de un muelle de atraque y descarga cuya longitud fue de 80 m. Durante el mismo año se hizo necesaria una nueva ampliación que continúa en años sucesivos, y solamente se verá afectada por la crisis de los años 30. Altos Hornos Vizcaya adquiere la Siderúrgica del Mediterráneo en 1940, en la citada fecha el puerto ya poseía 570 m de muelle. A partir estos años se trabaja intensamente en su acondicionamiento y ampliación de manera que se deja un muelle comercial 380m. Muelle de carbón y minerales de 600m. Cargadero de Menera 190m. El espigón de levante alcanzó 800m. y el espigón de poniente 600m. habiéndose alargado poco tiempo antes el muelle comercial hasta unirlo con el cargadero de mineral. Cuando en 1984 se cierra la cabecera de la siderúrgica en el puerto empieza a crecer la hierba y queda abandonado a su suerte. Es al año siguiente cuando se forma una comisión compuesta por Ángel Perales, Alberto Martínez, José Esteve, Ángel Olmos y Simón Montolío. Estos se ponen

a trabajar con la misión de instar sobre todo al Puerto Autónomo de Valencia al Ayuntamiento de Sagunto y AHM para poner en marcha nuestro puerto. Me contaba José Esteve presidente de la cofradía de pescadores que alguien pensó en poner una piscifactoría dentro del muelle, también se barajo la posibilidad de montar la fábrica de abonos donde estaba el parque de minerales y carbones, verdaderas aberraciones que hubieran ahogado nuestro muelle y con ello la creación de puestos de trabajo. Simón que en 1986 publico un libro con un estudio detallado y pormenorizado de nuestro puerto, defendía que la llave más importante de una ciudad es su puerto, y el puerto de Sagunto puede ser uno de los más importantes en el ranking español. Él decía: Cuando se habla del corredor Mediterráneo desde Marruecos hasta el norte de Europa, él defendía que nosotros tenemos uno más importante y que nos interesa mucho más, porque nos conecta con el Cantábrico y por un túnel de bajo coste que es de Canfranc a Francia, Sagunto siempre ha sido la salida natural de Aragón y los estudios de viabilidad lo han ratificado siempre En el mes de julio de 1985 la re-

08 - EL TÉRMINO | NÚMERO 23 | HISTORIAS DE LA FÁBRICA

vista “Hoja del Mar” daba cuenta de una reunión de doce representantes de diversos colectivos del sector naval. Se hablo del tema de Sagunto, el representante de UGT del mar decía: Consideramos que el proyecto de Sagunto es un error desde el punto de vista económico creemos que no se pueden hacer unas inversiones cuantiosas a 25 km del otro puerto. El representantes del sector naviero dijo la existencia de determinados puertos en la Comunidad Valenciana sólo tiene justificación histórica, el hecho de que existan tan próximos el puerto de Burriana y el de Castellón solo se explica como fruto de la rivalidad entre dos ciudades. El presidente de la federación de cofradías dijo que se iba a desnudar a un santo para vestir a otro, y el señor Burriel delegado del gobierno y después conseller de obras publica puso la guinda diciendo: Es aberrante que el puerto de Valencia tenga una mano separada del cuerpo a 25 Km. de distancia. La realidad es que estaban totalmente equivocados, gracias que se hizo caso a los expertos y que se tuvieron en cuenta una serie de consideraciones hoy el Puerto de Sagunto tiene un gran puerto. Un abrazo de Paco Gómez.


ELECCIONES 2019

“El reloj se paró cuando Compromis alcanzó la alcaldía” 10 - EL TÉRMINO | NUMERO 23 | ELECCIONES 2019


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anuel Gonzalez es el candidato a la alcaldía de Sagunto por el partido Iniciativa Porteña, un partido creado al amparo de un movimiento asociativo en defensa del Puerto como municipio independiente de Sagunto. Una utopía, o quizá una realidad. El caso es que las pasadas elecciones municipales fueron la fuerza más votada del núcleo del Puerto. Conocemos un poco más como enfocan la campaña electoral y sus objetivos. Manuel González, ¿Eso de la segregación puede ser realidad algún día? Naturalmente que puede ser posible. Lo hemos intentado por las vías administrativa y jurídica, pero mantenemos intactas las posibilidades de conseguirlo por la vía política. Si los porteños realmente quieren tener su propio Ayuntamiento, indudablemente que algún día se conseguirá. ¿Cómo siendo la fuerza más

votada del núcleo del Puerto, no fuisteis capaces de Gobernar? Capaces somos , lo que ocurre es que el partido que alcanzó la alcaldía no nos ha dado ni agua a los porteños. ¿Cómo resumirías estos 4 años del cuatripartito? Cualquier ciudadano con un mínimo de objetividad, te explicará que El Puerto ha sido abandonado desde el Ayuntamiento de Sagunto. El reloj se paró en nuestro pueblo en el momento en el que Compromis alcanzó la alcaldía en Sagunto. Suciedad, falta de mantenimiento e inversiones, proyectos inacabados y otros ni siquiera comenzados. Estos cuatro años han sido desastrosos para El Puerto, y esa es una realidad incontestable. El actual equipo de Gobierno, ¿no ha hecho nada bien? ¿ y en tu opinión qué es lo que peor están haciendo? Lo que mejor han hecho se ha desarrollado en Sagunto, pues El Puerto ha sido abandonado.

Lo peor es la pésima gestión que han llevado a cabo, solo se han preocupado de generar estómagos agradecidos, gastando cantidades ingentes en el ejército de liberados y asistencias técnicas que a pesar de ser tantos, han sido incapaces de gestionar, siquiera la compra de agua o material de oficina para el día a día del funcionamiento del Ayuntamiento. Lo de,” el alcalde es saguntino, y tira más para el núcleo de Sagunto”, ¿es cierto o solo es maniobras para deslegitimarlo? Es una realidad que se ve en las grandes y en las pequeñas cosas. Por ejemplo, vemos como en Sagunto han adquirido un edificio para construir el casal Jove, u otro para ampliar el Domus Baebia. Mientras aquí a bajo se han dejado perder dos joyas de nuestra historia como la casa Noguera o la residencia de Aznar en la Playa, más conocida como casa amarilla. Eso es actuar de manera sibilina y consciente del mal que están


causando a nuestro patrimonio, permitiendo que caiga en manos privadas. En El Puerto no se ha acabado ninguno de los proyectos emblemáticos, la Gerencia sigue olvidada, y el paseo marítimo o la apertura del puerto comercial no han tenido avances significativos. ¿Cuál es vuestra prioridad si pudierais gobernar, sin populismos? Nuestra primera batería de medidas irá a las cuestiones más básicas, como es el caso de la limpieza, la mejora en accesibilidad, el asfaltado de calles y las cuestiones que suponen pequeñas inversiones, como el alumbrado y fuentes en pipi canes, la apertura de aparcamiento gratuito en las zonas saturadas, las pequeñas obras como la plaza de la concordia, y también la finalización de otras grandes como el pabellón de en frente del cementerio o el paseo azul entre las playas de Canet y El Puerto. Todo esto tiene presupuesto y nuestra obligación es gestionar estas obras. Recientemente conocíamos a Vox Sagunto, un partido muy criticado a nivel nacional, ¿pactaríais con ellos? Iniciativa Porteña concurre a estas elecciones con la intención de ser el partido mas votado en el Término municipal, vamos a ganar las elecciones y espero que seamos la fuerza política más votada en el Municipio. Si los porteños y porteñas quieren cambiar las cosas, estamos ante una oportunidad histórica, así que no hablemos de pactos, sino de ganar las elecciones y gobernar en Sagunto y en El Puerto, Una pregunta que hemos hecho a todos los candidatos y seguiremos haciendo. La industria, la contaminación “supuesta”, Lafarge, ¿Cuál es vuestra opinión al respecto? ¿y cual será vuestra postura? Respecto a Lafarge, recientemente han aprobado la creación del Paraje Natural de la montaña Romeu, que de llevarse a cabo supondrá el cierre de la empresa. Nuestra posición es clara: compatibili-

zar ese paraje con la continuidad de Lafarge. Por lo tanto, cuando gobernemos, una de nuestras primeras demandas a la administración será la paralización inmediata de esa declaración de paraje. En cuanto a la presunta contaminación, estamos de acuerdo en el control de la calidad de nuestro aire, que nos consta que es excelente. Si hay alguna empresa que incumpla con la normativa de emisiones, la administración deberá emprender acciones correctoras y, en su caso, sancionadoras. Si no lo ha hecho hasta ahora, es porque nuestra industria está cumpliendo con la normativa de manera taxativa. Aunque las encuestas fallan, ¿qué datos manejáis a nivel interno Manuel? Yo solo puedo hablar de nuestras sensaciones. Nuestros vecinos están muy molestos con la gestión del ayuntamiento en los últimos cuatro años. Lo que nos trasmiten es que quieren cambiar las cosas y espero que Iniciativa Porteña gane las

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próximas elecciones no solo en El Puerto, también espero que con los resultados en nuestro pueblo, nos convirtamos en la fuerza política más votada en el municipio. Del resto prefiero no hablar, pues no dependemos de ellos, vamos a ser los que mandarán en el Ayuntamiento en la próxima legislatura, de eso no tengo ninguna duda. ¿Alguna cosa más que añadir? Insistir a los porteños y porteñas. Ahora votaremos en las generales y las autonómicas. Luego en las europeas. En todas esas elecciones nuestro voto es importante, pero en las elecciones locales vuestro voto será decisivo. Los porteños somos dueños de nuestro destino. Vamos a demostrar que queremos cambiar las cosas y la mejor opción indudablemente es emprender el nuevo camino junto a Iniciativa Porteña. CÉSAR MARTÍNEZ


ELECCIONES 2019 distintos. Hoy, la parálisis en la gestión y el sectarismo demostrado han hecho mella en el día a día de la ciudad, en las cosas más triviales y cotidianas. La ciudad esta sucia, las calles en mal estado, inseguridad... Y en cosas muy muy importantes como en desempleo actual y el futuro de nuestra industria y por lo tanto del trabajo en nuestra ciudad que sin duda se ha visto afectado y se verá sino conseguimos que este cuatripartito no vuelva a gobernar.

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n este caso nos ocupamos de conocer al Candidato a la Alcaldía de Sagunto por el Partido Popular, Sergio Muniesa Franco, que repite candidatura. Más experiencia pero la misma ilusión. A continuación le ofrecemos la entrevista que realizabamos sobre sus propuesta si se convierte en el Alcalde de Sagunto Sr Muniesa, ¿cómo afronta ésta campaña electoral? Con más ilusión que nunca, y con el valor de la experiencia,

por que la situación lo requiere. La ciudad no puede permitirse otros 4 años de parálisis y sectarismo de 4 partidos que solo se han llevado bien para mantener sus sillones y perjudicar a nuestra ciudad. ¿Cree que obtendrá mejores resultados? Nosotros salimos a ganar. Sin duda. Ahora la gente puede comparar entre un gobierno y otro. No da igual quién gobierne esta ciudad. Son dos modelos totalmente distintos con resultados totalmente

Será necesario un pacto, ¿con quién pactarían? En 40 años de ayuntamientos democráticos, no ha existido una mayoría absoluta en esta ciudad, con lo que siempre la gobernabilidad ha dependido de alcanzar acuerdos puntuales o de legislatura. Nosotros siempre que hemos gobernado ofrecemos participación a todas las fuerzas políticas del consistorio sin excepción. Con nosotros no lo han hecho. El actual gobierno inmediatamente nos vetó, los que hablaban de dialogo y participación y así ha sido toda la legislatura y ahí están sus pésimos resultados. No quisieron poner nuestra experiencia y entrega al servicio de la ciudad y el desastre ha sido absoluto. Recientemente conocíamos a Vox Sagunto, un partido muy criticado a nivel nacional, ¿pactaríais con ellos? ¿Crees que en Sagunto se puede dar el resultado de Andalucía? Como te he comentado anteriormente no se trata de unos o de otros, lo nuestro es hablar de nuestro proyecto. Fijar

Sergio Muniesa Franco, candidato a la alcaldía por el PP 14 - EL TÉRMINO | NUMERO 23 | ELECCIONES 2019


nuestros pilares y nuestras líneas de actuación, lineas que la gente conoce porque no hay día que no hayamos dedicado a nuestra ciudad. No es una cuestión de sentirse cómodo con unos o con otros, lo importante es hacer lo mejor para nuestra ciudad. Nosotros hemos gobernado en minoría durante dos legislaturas consecutivas, siendo 9 de 25 concejales y el tiempo ha demostrado que hicimos lo mejor para nuestra ciudad. La preparamos, en un momento de crisis absoluto, para cuando las oportunidades llegaran poder aprovecharlas. Mientras quienes hoy gobiernan solo se dedicaban a echarla por tierra. Los vecinos Saben que es importante contar con alguien como yo con experiencia y entrega absoluta por mis vecinos, como lo he demostrado durante todo este tiempo. Del actual equipo de Gobierno, ¿Cuál es su valoración de

estos 4 años? Este gobierno local ha sido sectario e incapaz, una falta de experiencia absoluta, que ni el cambio de ciclo económico ha conseguido salvar. El gobierno con más liberados y más caro de la democracia ha demostrado que solo ha sabido generar problemas. No ha resuelto ni uno. Colocarse detrás de pancartas contra la industria, mostrar satisfacción por condenar al despido a 650 familias, lo bordan pero esa actitud va contra el desarrollo del municipio. La gestión exige dedicación, y una amplia dosis de sentido común que posibilite conciliar todos los intereses en juego y no solo los de tu opción política. Pero eso necesita de mucho trabajo, y de eso en este gobierno, más bien poco. Un gobierno incapaz, sectario y poco trabajador es una combinación letal para la ciudad. Han atacado a la industria, pésima política comercial,

zonas vecinales olvidadas, suciedad, desempleo, patrimonio abandonado, sin mejoras sustanciales en los servicios públicos.... Y todo lo poco que ha ido a mejor ha sido por que en nuestra última legislatura se lo dejamos hecho: PARC SAGUNT, mejoras urbanas, inversiones... Además han activado confrontaciones con todos los colectivos. Lo de,” el alcalde es saguntino, y tira más para el núcleo de Sagunto”, ¿es cierto o solo es una maniobra para deslegitimarlo? Esto es una cuestión que quizá deba preguntarle a él o a quien lo diga. Nosotros tenemos una hoja de servicio que dice que cuando hemos gobernado, se han hecho las cosas allá donde han sido necesarias. Nosotros siempre hemos gobernado para todos.


¿Es posible gobernar equitativamente para los dos núcleos? Sin duda, no hay otra forma de hacerlo. Y nosotros como te he comentado anteriormente así lo hicimos, y si el próximo mes de mayo los vecinos nos dan su confianza, así lo volveremos a hacer. ¿Dónde estaría ese equilibrio en las inversiones teniendo en cuenta que cada núcleo puede tener unas necesidades concretas, que cada núcleo tiene un número de habitantes, y que por ejemplo, en el núcleo del Puerto es donde se encuentra la industria? Lo que determinó y determinará nuestra acción de gobierno es satisfacer esas necesidades, independientemente, de donde se produzcan. ¿Cuál es vuestra prioridad si pudierais gobernar, sin populismos? En una ciudad como la nuestra, nuestro objetivo siempre ha sido el empleo. Lo hicimos en el pasado desarrollando

Parc Sagunt, reactivando las zonas comerciales tradicionales y nuevos centros, que son el motor para generarlo y ahora, con el cambio de ciclo económico empieza a dar sus frutos. Y todo esto nos debe ayudar a trabajar la puesta en valor del patrimonio como fortaleza para un turismo que sea algo más que sol y playa. El populismo se lo dejo a quienes en el pasado han criticado abiertamente Parc Sagunt como ejemplo de economía especulativa y fracaso estrepitoso o simplemente no apoyaron al comercio y ahora, cuando gobiernan se ponen la medalla sin rubor alguno. Una pregunta que hemos hecho a todos los candidatos y seguiremos haciendo. La industria, la contaminación “supuesta”, Lafarge, ¿Cuál es vuestra opinión al respecto? ¿Y cuál será vuestra postura? Seremos inflexibles con quien no cumpla con los requisitos ambientales. Pero también lo seremos con las maniobras anti industria y anti empresa de quienes quieran gene-

16 - EL TÉRMINO | NUMERO 23 | ELECCIONES 2019

rar una alarma social en la ciudad y, con ello, causar un perjuicio al sector industrial y a los puestos de trabajo que genera. Querer generar psicosis y con ello amparar un cambio de modelo productivo actuando contra las industrias y el empleo industrial es inaceptable. Somos uno de los municipios que cuenta con más elementos de control del aire consultables de forma instantánea, y hoy por hoy esos indicadores nos dicen que no existe un problema de contaminación ambiental en la ciudad. Una actividad como Lafarge o cualquier otra industria no puede funcionar sino cumple con toda la normativa a todos los niveles. ¿Alguna cosa más que añadir? Nada más que agradeceros la entrevista y desearos mucho éxito. CÉSAR MARTÍNEZ


Nuestra historia en fotos. Vol VIII - MISCELANEA

Grau Vell. FOTO DE ARCHIVO Fuente de la plaza Picasso FOTO DE ARCHIVO

Alameda del Consell. FOTO DE ARCHIVO Bar Teruel en la plaza del mercado. FOTO DE ARCHIVO

La Virgen del Carmen en el muelle. FOTO DE ARCHIVO

Procesiรณn en la plaza La Marina. FOTO DE ARCHIVO


Catering de calidad en la comarca

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ventos y paellas por el mundo nace hace 2 años en Puerto de Sagunto, amante de la Gastronomía Eduardo Blanco Marco ha sabido perfectamente fusionar la Cocina Mediterránea y como no el plato por excelencia en la Comunidad Valenciana la Paella. Eventos y Paellas por el mundo se creó con el objetivo de ofrecer un servicio de catering de calidad. Combinando perfectamente tanto la cocina tradicional como la cocina innovadora y creativa. Se trata de aunar esfuerzos no solo por ofrecer de comer, sino ofrecer calidad de comer. Eventos y Paellas por el mundo está experimentando una progresión importante ya que están siendo numerosos los eventos a los que durante el último año han participado, resultando un éxito total según indican sus propias redes sociales. Están presentes en Fallas, Bodas, Bautizos en cualquier evento que se requiera Catering allí pueden encontrarlo. Para contactar sin ningún compromiso con Eventos y Paellas por el Mundo puede llamar al teléfono 652 86 46 65

Restaurante Mustang Otro de los negocios que regenta Eduardo es el conocido Rte del Polígono Industrial “Ingruinsa” MUSTANG especialista en almuerzos y comidas, con un menú del día. Pero no solo dirige este establecimiento, además en el Puig de Santamaria gestiona la restauración del club recreativo Play Puig. Un apasionado de su trabajo y día a día lo afronta con mucha ilusión.

20 - EL TÉRMINO | NUMERO 23 | GASTRONOMÍA


EMPRESAS

Puerto Energía y las ayudas de hasta 950 EUR para la sustitución de calderas y aerotermia

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uerto Energía situado en Calle Diagonal 5 bajo, te ofrece sus servicios para que te aproveches del PLAN RENHATA, que contempla subvenciones para actuaciones en las viviendas de la Comunidad Valenciana dirigidas a la adecuada conservación del inmueble, la mejora de su calidad, sostenibilidad, accesibilidad y habitabilidad. Y dentro de este Plan, el Instituto Valenciano de Competitivad Empresarial (IVACE) pone a disposición del ciudadano durante el año 2019, un plan Renove de Calderas y Equipos de Aerotermia Domésticos y un Plan Renove de Ventanas, que permitirá promover el ahorro energético en nuestras viviendas, mediante la concesión de un incentivo económico de hasta 250 euros para la sustitución de calderas de baja eficiencia por otras de condensación, más un descuento de 50 euros por parte del instalador adherido, de hasta 400 euros para la sustitución de una instalación fija de ACS de baja eficiencia energética por un equipo de aerotermia doméstico, más un descuento de 80 euros por parte del instalador adherido, de hasta 800 euros para la sustitución de una instalación fija de calefacción y ACS de baja eficiencia energética por un equipo de aerotermia doméstico, más un descuento por parte del instalador adherido de 150 euros. Los ciudadanos interesados en solicitar esta ayuda deberán ponerse

en contacto con un instalador/ comercio adherido al plan que se encargará de tramitar en su nombre la solicitud de ayudas. PUERTO ENERGIA se trata de una empresa adherida, situados en la Calle Diagonal 5 bajo de Puerto de Sagunto y se encargarían de llevar a cabo todos los trámites. Ademas también se puede solicitar al IVACE, la certificación acreditativa para la aplicación de la deducción fiscal del 20% en tramo auto-

nómico del IRPF por inversiones en instalaciones de auto-consumo o de aprovechamiento de energías renovables realizadas en las viviendas, ubicadas en la Comunidad Valenciana. Una tramitación que también realiza PUERTO ENERGÍA RENOVABLE SL, de manera totalmente gratuita. Para más información puede llamar al 961 188 996 o en la web www.ivace.es, email info@puertoenergía.es o bien visita PUERTO ENERGÍA en calle Diagonal 5, bajo de Puerto de Sagunto


Los amigos de Paco Gómez

Salvador Montesinos, un amigo

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uando hace mas de cien años los abuelos de Salvador Montesinos llegaron a Puerto de Sagunto desde Teruel, aquí casi no había pueblo, pero si estaba la Siderúrgica del Mediterráneo y era obvio que las personas tenían que comer pan, y montaron un negocio familiar el horno de los Amantes. Su padre que ya nació en el Sanatorio de la fábrica siguió con el pan, y sedujo a su madre una valenciana de Godella que siempre hablo a sus seis hijos en valenciano. Una mezcla de regiones en un pueblo castellano parlante por la llegada de tantos y tantos emigrantes, que vinieron buscando precisamente el pan. El horno con las sucursales pertinentes continúa gracias a dos de sus hermanos. Y es que todos empezaron desde muy pequeños ayudando a sus padres. Salva empezó a saber contar antes que a escribir, porque contaba las rosquilletas que tenía que meter en cada paquete después de salir del colegio. El recuerdo más sentido y consciente de su niñez es cuando se levantaba a las cinco de la mañana, para vender panes a los trabajadores que entraban y salían de la fábrica. En cosa de media hora vendía más de 100 panes, cuando para que lo vieran detrás del mostrador tenía que aumentar su estatura un palmo subiéndose encima de una cesta. Paso su niñez y juventud arrimando el hombro, estudiando y jugando al futbol, empezó en el Acero para después ser fichado por el equipo de La Vall d´Uxó cuando este lo hacía en Segunda B, el tiempo le hizo ir recorriendo varios 10 - EL TÉRMINO | NÚMERO 22 | CULTURA

equipos en diferentes pueblos de la comarca. Terminó jugando en el Saguntino donde colgó las botas después de un sentido y bonito homenaje, que aún recuerda con mucho cariño. Estudió dirección y administración de empresas y estuvo trabajando con uno de sus hermanos en una asesoría de empresas que este tenía. Allí cogió su experiencia profesional siguiendo estudiando y haciendo cursos para estar siempre al día, actualmente trabaja en una multinacional que elabora y exporta productos fitosanitarios. Salva entró en política hace ya algunos años de la mano de

amigos que militaban en Unión Valenciana. Una iniciativa personal motivada en parte por la agresión que él veía que estaba sufriendo La Comunidad Valencia por el nacionalismo catalán. Entonces empezó su relación con mucha gente valencianista cuya mejor virtud era el cariño a su región, a sus pueblos y a sus gentes. Entró como concejal en el ayuntamiento de Sagunto, pero nunca gobernó, si lo hicieron dos trásfugas de su partido cuando Silvestre Borras del P.P. fue Alcalde pactando con el partido nacionalista Bloc, hoy denominado Compromis. Evidentemente sus principios ideológicos no estaban con el

24 - EL TÉRMINO | NUMERO 23 | LOS AMIGOS DE PACO


nacionalismo, y se quedó solo en la oposición. Como tenía la opción de tener un liberado contrató a Pepe Pinto un hombre muy valencianista que era una excelente persona, con mucha mano izquierda, querido por todos y que fue su mano derecha. Me cuenta que: “Prácticamente ahora sigue habiendo los mismos problemas que había entonces en este ayuntamiento, porque los políticos que hemos tenido en este pueblo han tenido la prerrogativa sin licencia de nadie, que les ha facultado a dotarse de un paraguas para parar las grandes inversiones y la consolidación real de este pueblo. Los pactos legislativos que ha habido siempre han sido contraproducentes para el desarrollo de este pueblo. Personalmente apoye siempre lo que he creído bueno para mi pueblo viniera de donde fuera. Algunos no lo entendían, pero siempre tuve muy claro que por encima de cualquier ideología esta lo que es bueno para los vecinos de mi pueblo. Tengo que reconocer que después de tantos años es para mí una satisfacción tener aún muchos amigos de aquella época, entre ellos funcionarios de este ayuntamiento, (cuando yo nunca estuve gobernando). Los obstáculos para que este pueblo no aproveche todos sus recursos no están en el funcionario, como piensan algunos, están en los políticos,

el funcionario lleva el ritmo que le marcan. No puede pasar “davant” aunque esto es lo que esperan los políticos ineptos. Son necesarios políticos con mucha energía e ilusión que se lo crean que no sean corruptos (porque en este pueblo ha habido muchas decisiones que apuntan a esto aunque no se hayan podido demostrar). Personas que estén en política porque quieran a su pueblo, a los dos núcleos que forman una gran ciudad. Yo esto me lo creo, este pueblo necesita gente que no venga a vivir de la política. Siempre que he estado en política he dado muestras de mi honradez, cuando he visto irregularidades, he ido al juzgado y lo he denunciado, y eran compañeros que estando en otros partidos conocía de toda la vida. Porque por encima de los partidos y de las ideologías, está el interés general de mi pueblo. Este pueblo está y ha estado gobernado a salto de mata, y se toman las decisiones cuando hay una queja o cuando esta sale en prensa. Se hacen gobiernos a la medida, con una coalición o como sea, sin ninguna responsabilidad y sin ningún proyecto de futuro, sin control, sin iniciativa, sin decir vamos a hacer esto y el que venga detrás que tenga ya un camino recorrido, se acomodan y gestionan a base de palos que viene normalmente de la opinión pública, y cada concejalía actúa de forma indepen-

diente como si fuera la dueña de todo un pueblo sin sopesar las consecuencias para el resto. Queremos cambiar esto y tanto, por ello me presento para ser Alcalde con un grupo de profesionales que conozco bien en donde hay un aprecio mutuo; profesionales que tienen su trabajo y que no necesitan de la política, y esto es muy importante. Me presento con el partido de Ciudadanos, porque es un partido que nació como parapeto al nacionalismo del que solo viene odio y pobreza. Porque Ciudadanos es un partido de Centro como en su día fue la UCD, y porque si pilla a alguien trincando lo elimina. Ya que quiere regenerar la política, y propone políticas eficaces que solucionen los problemas que preocupan como el paro, hay que ir a la realidad y no hacer demagogia. Como no la hacen las empresas que son las que luchan realmente y crean riqueza y bienestar, y en este pueblo los que nos han gobernado con un sentido equivocado de esta realidad han rechazado. Quiero agradecer a mi amigo Paco y a la revista El Termino que me haya dado la oportunidad de dirigirme a todos ustedes a través de esta conversación, y agradecerles de antemano la confianza que depositaran en el equipo de Ciudadanos” Un abrazo de Salva y de Paco.


ahora también para llevar

C

asanova’s para llevar nace del gusto por la comida casera tradicional. Elías y yo, además de ser aficionados a la buena comida, lo somos a la buena cocina. Desde que era niña me gustaba meterme entre fogones con mi madre o mis abuelas, cocinar relaja y aunque luego los manjares duren dos minutos en la mesa, los agradecimientos de los comensales, compensan. Cuando acudimos a comprar comida elaborada, normalmente buscamos platos que no tenemos tiempo de cocinar en casa, bien porque somos uno o dos comensales o bien porque salimos tarde del trabajo, de hecho aunque nos encarguen arroces o se lleven raciones, los clientes compran mucho más las manitas de cerdo, carrillada, lasaña… que siempre son más costosos de realizar en casa. Abrimos el Casanova’s para llevar el 15 de marzo y desde entonces hemos creado clientela, tenemos fans de nuestros arroces, de nuestras manitas o caracoles, carrillada, codillo y hasta de las berenjenas rellenas y canelones, por no hablar de las croquetonas de pollo. Nos resulta muy gratificante recibir cada día felicitaciones de nuestros clientes y esperamos que sigan confiando en nosotros y aportando sus sugerencias siempre tan bien recibidas.

Fachada de Casanova’s Casanova’s

RUTH SICILIA Una de sus famosas paellas Casanova’s

24 - EL TÉRMINO | NÚMERO 23 | RESTAURANTES


Las recetas del Chef José Primo Tarta de queso

Yo soy fan de la tarta de queso... Si tu eres fan también, aquí te dejo esta receta para que la disfrutes y si quieres volverte loco, sustituye el azúcar por un bote de dulce de leche.

Ingredientes 8 huevos, 300g. de azúcar, 600 g. de queso crema, 100g. de queso flor de esgueva, 50 g. de un queso curado y rayado al gusto, 250 ml. de nata 35% MG, 30g. de harina o maizena y una pizca de vainilla pura.

TIEMPO DE HORNO 190º - 50 minutos - Textura uniforme 220º - 30 minutos - Textura cremosa en el centro

28 - EL TÉRMINO | NUMERO 23 | COCINA

¿Quien fue antes el huevo o la gallina? Bate los huevos y el azúcar, añade la nata, los quesos uno a uno y la harina y continuar batiendo hasta que esté totalmente homogéneo y sin grumos. En un molde redondo pon un papel vegetal o papel de horno y añade la mezcla y al horno.


PASATIEMPOS soluciones en el próximo número SUDOKU

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Apellidos populares españoles

CANO - FERNÁNDEZ CASTILLO - MOLINA

VELASCO - PRIETO GARCÍA - HERRERA


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