CRIANZA de sueño después de comer”, etc. 2- La alimentación comienza en la boca con la secreción de amilasa. Si el bolo alimenticio pasa con una textura incorrecta y sin predigerir al estómago, este será incapaz de producir esta enzima, para conseguir responder correctamente ya que solo se produce amilasa a través de las glándulas salivales y el pancreas. 3- Si obligamos al estómago a trabajar a marchas forzadas, gastaremos una gran cantidad de energía en el proceso digestivo. Esto conllevará que nos cueste leer, conducir, prestar atención a nuestros hijos, estudiar… 4- Cuando no masticamos lo suficiente necesitamos beber mientras comemos para ayudarnos a tragar los trozos más grandes o secos. Beber mientras comemos debilitará los jugos gástricos con lo que tendremos una mala digestión en el estómago y esto se irá complicando cuando el proceso continue en nuestros intestinos. Podría seguir dando motivos por los que masticar pero prefiero explicaros qué sucede cuando sí lo hacemos. Y es que dicen que si masticamos correctamente, ningún alimento nos sentará mal. Así que así la digestión empezará en nuestra boca y una vez preparado el bolo alimenticio pasará a nuestro estómago donde los jugos gástricos continuarán con el trabajo, evitando malestar y problemas como los mencionados anteriormente. Pero si la ansiedad o los malos hábitos te ganan la batalla en cada comida, aquí tienes ideas para empezar con el cambio: 1- Come con palillos si no estás habituado a ello. Como te costará, tendrás más tiempo para masticar. 2- Deja los cubiertos y cuenta con los dedos, mínimo hasta veinticinco con cada bocado. 3- Descubre el color, el aroma y el verdadero sabor y textura de cada porción conectándote con tu cuerpo y concentrándote en el aquí y ahora. 4- Pon atención en como cambia el sabor de los alimentos así como vas masticando. 5- Da gracias cada vez que te llenas la boca de comida, por tener abundancia. Por último, voy a darte algún consejo para que el proceso se realice correctamente. En primer lugar, siéntate para relajar el abdomen y las caderas. De esta forma te será más fácil respirar. Para ello es importante que también evites los
cinturones y más si estos los sueles llevar muy apretados. Y aléjate del móvil y el televisor para que no te impidan centrarte en el ritual en el que vas a convertir este momento. Intenta evitar alimentos como el vinagre que bloquea la producción enzimática y aliña con limón para que te sea más fácil asimilar los nutrientes. Para finalizar, cuando sea posible come en buena compañía. Generarás endorfinas que te ayudarán a realizar una digestión ligera, lo que te permitirá invertir la energía que ya no malgastarás en los quehaceres o tareas que desees. Ya lo sabes, “mastica tu bebida y bebe tu comida” porque no puedes comprometer 12 metros que recorren todo tu cuerpo en los primeros cinco centímetros. ¡Salud!
CONSEJO PARA LOS NIÑOS Y NIÑAS QUE COMEN RAPIDO DESEANDO EL POSTRE... Sería fantástico conseguir que los postres siempre fueran una pieza de fruta y que se tomaran antes de empezar a comer, ya que después de la comida son bastante indigestas. Así que mi consejo para ayudar a padres de niños que comen rápido para conseguir llegar antes a la hora del postre es que les ofrezcan una fruta 15 minutos antes de empezar a comer. Por un lado, ya no habrá motivos para correr puesto que nuestros hijos recibirán su ansiado postre antes de empezar con el menú y por otro lado dejarán de percibir la comida como un premio o un castigo, tema que desarrollaré en otro artículo. Finalmente, ofrecer una pieza de fruta como postre antes de empezar con el resto de platos nos asegurará una ración interesantísima de vitaminas y minerales para el organismo de nuestros hijos, además de realizar una función aperitiva que estimulará su “sensación de hambre” y la producción de jugos gástricos, maravillosos para una correcta digestión.
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