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N° 74 - OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011

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VIVENCIAS

POSTALES DE SYDNEY ARQUITECTURA: Con el sello de Rockwell | MARCAS: Cohiba; la revolución en puros | MODA: Temporada V by Valeria Mazza | ESTILOS: La fuerza de la innovación | PROTOCOLO: Un picnic de revista | BEBIDAS: El nuevo vino | SOCIALES: Taller de actitud by Tini de Bucourt; Poker de mujeres en City Center; Estilo Rosario - Ruta de la moda | VIAJES: Dubai, la opulencia del desierto | AUTOS: El familiar audaz | ECONOMÍA: La deuda del 2012 | PERFIL: Los elegidos de Ricky Sarkany.

Año VII - n° 74 OCTUBRE NOVIEMBRE 2011 rosario argentina $15


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Sumario

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ARQUITECTURA MARCAS MODA VIVENCIAS SOCIALES ESTILOS PROTOCOLO BEBIDAS SOCIALES

.12 .16 .20 .24 .30 .34 .38 .42 .48

CON EL SELLO DE ROCKWELL COHIBA: LA REVOLUCIÓN EN PUROS TEMPORADA V BY VALERIA MAZZA POSTALES DE SYDNEY L’ ORÉAL PRESENTÓ ELVIVE CAÍDA RESIST LA FUERZA DE LA INNOVACIÓN UN PICNIC DE REVISTA EL NUEVO VINO TALLER DE ACTITUD BY TINI DE BUCOURT POKER DE MUJERES EN CITY CENTER ESTILO ROSARIO – RUTA DE LA MODA

VIAJES AUTOS SOCIALES ECONOMÍA PERFIL

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DUBAI, LA OPULENCIA DEL DESIERTO EL FAMILIAR AUDAZ EVENTOS LA DEUDA DEL 2012 LOS ELEGIDOS DE RICKY SARKANY


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Editorial ARQUITECTURA

LOGROS

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iertas veces nos sentimos estancados, o pareciera que esas metas que nos hemos propuesto nunca llegan. Entonces las opciones son simples: podemos elegir frustrarnos, o bien tomar las riendas y dar el primer paso hacia nuestros objetivos. Sin duda es más fácil quejarnos que ponernos en acción, culpar a los demás que usar las herramientas que tenemos para lograr lo que deseamos. Pero la realidad es que las cosas no suceden solas, ni de casualidad. Nada llega si no lo buscamos. Lo mejor de todo es que una vez que logramos un objetivo, por más pequeño que sea, sentimos una gran satisfacción. Porque nos demuestra que “podemos”, que somos capaces. Esos logros deben ser reconocidos, valorados, disfrutados y agradecidos, porque nos dan confianza para ponernos nuevas metas. Entonces estaremos dispuestos a ser tal vez un poquito más exigentes o más ambiciosos, a trazar planes que seguramente nos demandarán mayor esfuerzo pero, también, nos darán una mayor satisfacción. No hay secretos. Pequeños o grandes logros suceden de la misma manera: basta con proponérselo y dar los pasos necesarios para cumplirlos. Se puede alcanzar casi todo lo que de verdad decidamos lograr. Demos el primer paso m

Paola Brussa pbrussa@doquier.com.ar

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ARQUITECTURA

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Con el sello de Rockwell Abarcando desde el Kodak Theatre de Los Ángeles hasta el hotel W de París o el restaurante Nobu de Dubai, la firma de David Rockwell ha sabido adaptarse a los más variados desafíos en proyectos arquitectónicos de alta gama.

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Cuenta con 120 diseñadores que provienen de distintas áreas, incluyendo artistas, escultores, cocineros, cantantes, escenógrafos...

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partir de la elaboración de una narrativa única y una estrategia exclusiva para cada proyecto, la firma Rockwell Group, fundada en 1984 por el arquitecto David Rockwell, se especializa en desarrollar diseños arquitectónicos de alta gama para los más diversos ámbitos. Con sede en el centro de Nueva York, y una oficina satélite en Madrid, los profesionales que forman parte de este “estudio boutique” señalan que la base de un trabajo exitoso consiste en ir desde el cuadro general hasta el último detalle. Con el deseo de crear entornos inmersivos y generar experiencias vivenciales memorables, Rockwell Group tiene un enfoque multidisciplinario en toda su matriz creativa. La empresa cuenta con 120 diseñadores que provienen de distintas áreas; son artistas, escultores, cocineros, cantantes de ópera, arquitectos, dramaturgos, escenógrafos y más. Su misión es no dejar de expandirse y explorar, por lo que en los últimos 25 años han desarrollado todo tipo de proyectos nuevos y diferentes, incluyendo restaurantes, museos, teatros, hoteles, hospitales infantiles, sets de películas e instalaciones de arte. La sinergia perfecta entre el arte, la tecnología y el diseño se refleja en los ambientes que combinan objetos hechos a mano, tecnología de alta gama, efectos especiales y muebles personalizados. El confort de alto nivel experimental, tanto para proyectos comerciales como de entretenimiento, es la principal área de enfoque para este estudio.

Obras en el mundo Entre los emprendimientos más importantes de Rockwell Group sobresale el Hotel W de París, que se inaugurará en 2012, y el bar Harbour en el hotel Taj Majal de Mumbai. Este último se hace eco del art decó y la India tradicional, con gran lujo en el mobiliario y las terminaciones. Una masa sólida tallada en mármol blanco constituye la barra central, mientras que dos ventanas existentes han sido descubiertas y ahora tienen vista al majestuoso arco Gateway of India. El exclusivo restaurante Nobu que se encuentra en el hotel Atlantis The Palm, en Dubai, es otro de los espacios que llevan su sello. Las paredes y los techos se tapizaron con grandes paneles de abacá curvilíneos, tejidos para evocar un ambiente sumergido en el mar, y se incluyeron detalles de la arquitectura vernácula tradicional de Medio Oriente a través de figuras con formas de flores y hojas de hierro forjado cinceladas a mano. También el Nobu de Beijing, inaugurado este año, es obra de Rockwell. Por último, recordemos uno de sus trabajos más conocidos en Norteamérica, el Kodak Theatre de Los Ángeles, sede de los premios Oscar. El teatro fue diseñado específicamente para esta ceremonia, teniendo en cuenta tanto la inspiración relacionada con el arte de la pantalla grande como la necesidad de facilitar transmisiones en vivo desde el recinto sin la más mínima intromisión para la audiencia m

El Kodak Theatre, sede de los premios Oscar, fue específicamente diseñado para el desarrollo y la difusión televisiva de esta ceremonia.

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MARCAS

Cohiba: la revolución en puros Desde 1966, una elaboración netamente artesanal y hojas de tabaco provenientes de las más selectas plantaciones de Cuba, aportan los aromas y el sabor de la única marca que puede jactarse de ofrecer los mejores habanos del mundo. Por Alfredo Arce

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l nombre de la marca de habanos más prestigiosa del mundo lleva a pensar en los aborígenes que habitaban la isla de Cuba antes de la llegada de los españoles; “cohiba” era la manera en que ellos llamaban al tabaco. Pero su historia comienza mucho después, a mediados de la década del sesenta, cuando Fidel Castro prueba lo que, en aquel entonces, consideraría como los mejores puros de la privilegiada producción tabacalera del país. Eran elaborados en un pequeño taller, como un lujo para amigos y conocidos, y ni siquiera tenían marca. Fue recién en 1966 cuando adquirieron su nombre .16 | Doquier Un estilo de vida

actual, iniciando una producción limitada a tres tamaños: Lancero, Corona Especial y Panetela. No se vendían públicamente; su perfección y exclusividad permanecieron reservadas para uso oficial y diplomático durante 14 años. Con el impulso oficial, la fábrica adoptó el nombre de El Laguito y se instaló en el palacio abandonado de la marquesa de Pinar del Río, en el barrio de Cubanacan. Sus modelos originales fueron confeccionados bajo la insignia de Ernesto Che Guevara, por entonces ministro de Industria de la nueva república socialista. El Che consideraba


el cigarro un compañero indispensable de los revolucionarios, y se hizo cargo del asunto buscando a los especialistas más prometedores de habanos, como Avelino Lara, que coordinó el comité de selección y más tarde fue director de El laguito, y Eduardo Rivero, creador de los famosos Lanceros en 1963. Una calidad excepcional Hoy no son pocos los fumadores que afirman que sólo por el aroma ya se puede reconocer a un Cohiba. Sin duda, esta marca ha desaOCTUBRE - NOVIEMBRE 2011

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Sus modelos originales fueron confeccionados bajo la insignia de Ernesto Che Guevara, por entonces ministro de Industria de la república socialista.

rrollado una personalidad que la distingue. Su imagen remite a un puro de sabor medio a fuerte, con mucho cuerpo; a una capa sedosa, de suave uniformidad en el color y, en general, a una calidad que bien puede considerarse insuperable. Las hojas utilizadas en estos puros son “la selección de la selección” de las cinco mejores vegas (plantaciones) de la región de Vuelta Abajo. Además, Cohiba es la única marca de habanos en la que dos de los tres tipos de hojas seleccionadas para su elaboración

La variante Red Dot No todo C ohiba e s cubano. General Cigar Company ha vendido al mercado nort e am e r i c an o p ur o s c o n l a marca Cohiba fabricados en la República Dominicana desde principios de la déc ada de 1980. Dicha empresa tuvo la astucia de registrar ese nombre en Estados Unidos a fina.18 | Doquier Un estilo de vida

les de la década de 1970. La marca fue revisada en 1997 y ahora se llama Cohiba Red D o t (p unt o r o j o) d eb i d o a que la “o” está rellena con tinta roja. L a serie Red Dot tiene diez vitolas, todas con capa de Camerún, capillo de Indonesia y tripa mezclada de la República Dominicana.

experimentan una tercera fermentación en barriles. Este proceso tan especial se traduce en aromas y sabores que sólo pueden encontrarse en estos puros. Además de contar con la mejor materia prima, El Laguito tiene la reputación de reclutar a los mejores torcedores de Cuba (dato no menor para un trabajo enteramente artesanal), sumando luego un grupo de control que examina constantemente la calidad lograda en las diversas etapas de producción m


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MODA

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Temporada V by Valeria Mazza La última colección de lentes para sol presentada por la empresaria y modelo rosarina propone un estilo pensado para una mujer elegante, sensual y sofisticada. Líneas muy femeninas se destacan con materiales de calidad y originales diseños.

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omplet amente in spirada en el glamour de los a ños ‘50, la nueva colección de anteojos de sol V by Valeria Mazza, presenta una exclusiva línea de gafas que la modelo y empresaria vuelve este año a realizar en conjunto con Pedro Ranieri, de la firma Ranieri Argentina. La propuesta despliega ocho nuevos y exclusivos modelos que ofrecen desde un look simple y personal hasta la sofisticación más sexy. El acetato gana protagonismo en los modelos que marcarán tendencia este verano, mientras que un repaso sobre las características del diseño permite destacar que los ojos con puntas levantadas representan lo más llamativo de la colección. A su vez, se mantienen las texturas que a lo largo del tiempo han identificada a la marca. Calados en patillas y terminaciones

en sobre relieve tomados de la naturaleza, generan efectos de animal print y cueros que otorgan un estilo sumamente original. Con re specto a los m ater i a le s, adem á s de l a decidid a ut i l i z ac ión del ac et ato, V by Va ler i a M a z z a i ncluye u n l a n zam iento e speci al denom i n ado “My Speci al Edit ion”, realizada en oro 22 kilates de alta pureza, que ya despertó el interés de las seguidoras de la marca. Desde la reconocida óptica rosarina invitan a conocer la colección y a animarse a probar la nueva paleta de colores con tonos muy femeninos, como camel, habano en combinación con v ioleta, rojo, a z ul, plateado y dorado, entre los m ás destacados de la nueva temporada m

Las formas son en esencia simples, con frentes más rectos, dejando atrás las líneas envolventes de años anteriores.

Para ver en Rosario En la ciudad de Rosario, Óptica Marani ya presentó la nueva línea de lentes de Valeria Mazza con sus exclusivos modelos de temporada. Según comentó uno de los representantes de esta óptica, Lucio Marani, las formas son en esencia simples, con frentes más

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Sarah Edición Especial rectos, dejando atrás las líneas envolventes de años anteriores. Óptica Marani está en Córdoba 128 6. Palace Garden L. 20, Rosario.Tel. (0341) 4258271 info@opticamarani.com.ar w w w.opt i c am ar ani.c o m. ar Facebook.com/OpticaMarani

Con motivo del día de la madre, V by Valeria Mazza presentó una edición limitada de las gafas Sarah. Se trata de un modelo aviador, de líneas simples pero netamente femeninas, completamente bañado en oro 22 quilates de alta pureza y con un espesor

de 3 micrones. Este tratamiento es realizado bajo estrictas normas técnicas para otorgar un fino acabado de terminación y una excelente durabilidad. Además, para esta versión especial se incorpora como novedad el espejado de las lentes en variantes oro y plata.


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VIVENCIAS

Postales de Sydney Antiguas callejuelas, galerías de arte, mercados y tiendas se entrelazan con el incesante ir y venir de barcos, ferries y water taxis en la bahía. Inevitable dejarse sorprender, además, por imágenes memorables como la Ópera House y el Sydney Harbour Bridge. Por Daniel Villalba

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as naves llegaban a lo que hoy se llama The Rocks. Cientos de naves. A partir de 1788 y durante ochenta años, a bordo de 806 barcos, llegaron procedentes de Inglaterra alrededor de 165.000 presos, de los cuales la quinta parte eran mujeres. Hasta ese momento, Australia estaba solamente habitada por aborígenes, canguros y koalas. Durante estas épocas las prisiones británicas estaban saturadas, y era necesario aliviar tanta presión demográfica. Londres estaba sobrepoblada, y el alcoholismo y el desempleo estaban muy extendidos. Así, algo entremezclados con la esclavitud, los prisioneros eran enviados para realizar trabajos duros. Al cabo de años de condena, eran liberados, y a algunos se les permitía regresar a Gran Bretaña. Sus hijos eran libres desde su nacimiento. Otros tantos se enriquecieron, y confundiendo o encubriendo su pasado turbio, quedaban en Nueva Gales del Sur comenzando una nueva vida formando parte de los colonos. Así nace The Rocks. El barrio mas antiguo de Sydney y cuya visita resulta imprescindible. Recorrer sus antiguas callejuelas embriagadas de historias de fantasmas de prisioneros, galerías de arte, el mercado durante los fines de semana, las tiendas y el encanto de

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sus aromas. Talleres artesanales, pubs y restaurantes. Solamente a un paso de Circular Quay. El corazón de la ciudad Circular Quay, el punto donde uno se enamora de Sydney. Dividido en seis amarraderos, a precisión exacta llegan y parten los ferries, barcos y water taxis que ininterrumpidamente transportan pasajeros en todas direcciones, haciendo cobrar vida a la bahía. A la derecha, la perla de la ciudad, la Ópera House, y a la izquierda, la imponente postal del Sydney Harbour Bridge. En ambos márgenes se extienden paseos colmados de bares que invitan -sentado en alguno de ellos a la luz de una vela y al compás de alguna melodía callejera- al imperdible placer de contemplar al atardecer este incansable movimiento portuario. Es sin dudas el corazón de Sydney, donde se hacen interminables los flashes y los disparos de fotos, y el ir y venir de los turistas que no se cansan de recorrerlo. Siempre con las ganas de volver al día siguiente, porque con uno no alcanza. Desde el puerto de Sydney se puede acceder a Manly Beach y al Taronga Zoo. Dos verdaderas joyas dignas de conocer. El zoológi-


co alberga cientos de especies animales perfectamente distribuidas en su medio ambiente, y las playas de Manly, de aguas transparentes, se colman de turistas en verano y de surfers con sus tablas en invierno, que disfrutan del viento y de sus importantes olas. Culto a la elegancia De la impronta británica inicial, solo queda el recuerdo en The Rocks, la forma de conducir, y algunas construcciones antiguas (que dieron paso a modernísimos edificios). El resto fue reemplazado por un verdadero culto a la elegancia, que justamente nada tiene que ver con lo inglés. Elegancia natural que portan todos los habitantes de Nueva Gales al caminar y al vestirse. Al moverse y al hablar. Al pararse en los largos semáforos o en los after office, que tan característicamente envuelven de gente a la ciudad a las seis de la tarde. Y cuando comienza a abrirse la noche, la misma elegancia sigue imponiéndose en los barrios de King Cross -jungla urbana de cabarets, night clubs, bares y restaurantes-, punto de reunión inevitable del ambiente local, y la zona de Oxford Street, cuyos fines de semana terminan al amanecer del día siguiente.

Circular Quay extiende paseos colmados de bares que invitan a contemplar el movimiento portuario al atardecer.

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Paseos imperdibles Como en toda ciudad imponente, es inevitable mencionar lugares que no pueden dejar de visitarse. La calle peatonal Pitt Street, en los alrededores del Queen Victoria Building, colmada de galerías que compiten por el mejor gusto en las vidrieras de las mejores marcas. El Darling Harbour, para recorrer de día y visitar el Sydney Aquarium, y de noche, para deleitarse cenando a la luz de la vela, tanto en lo informal del Hard Rock Café, con su impecable vista, como en restaurantes mucho mas sofisticados que colman esa pequeña bahía. El Hyde Park -fuentes, paseos y una exquisita variedad de árboles, plantas y flores- se extiende a lo largo del camino a Circular Quay entre Elizabeth St. y College St., por varias cuadras. Celosamente cuidado y prolijamente distribuido, es una de las áreas verdes más importantes de la ciudad y se encastra en el perfecto punto entre el área comercial y la St. Mary’s Cathedral. Una buena alternativa es tomar el Sydney monorail y dar un par de vueltas completas por los alrededores del downtown, cruzando

el Darling Harbour a través del Pyrmont Bridge, recorrer Market St. y Pitt St., con el vértigo de ir entrando y saliendo de las estaciones empotradas en los edificios de la ciudad hasta llegar al bullicio de Chinatown. Dos perlas para disfrutar Sydney desde el aire son el tour en helicóptero y la vista panorámica que ofrece Sydney Tower. Ambas dan una perspectiva distinta que permite abarcar con la vista la magnificencia de esta metrópolis. Todo esto pasa en Sydney. Y lo más embriagador de todo, es haberla recorrido y volver otra vez, ahora sin apuro, a disfrutar de la autenticidad de sus calles, de sus pequeñas tiendas, de sus lujosos locales, de las vistas lejanas del Sydney Bridge. De volver otra vez a la Ópera y sentarse nuevamente en esos bares a contemplar la puesta del sol, envueltos por la delicada elegancia de esta majestuosa ciudad, mirando a través de las aguas de la bahía, tratando de ver lo que queda de aquello, donde tanto tiempo atrás, los prisioneros desembarcaban y tocaban tierra, sin imaginar que sobre estas desoladas rocas iba a levantarse una de las ciudades más hermosas del mundo m

Llama la atención la elegancia natural que portan los habitantes de Nueva Gales, al caminar y al vestirse, al moverse o al hablar.

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SOCIALES

, L oreal presentó Elvive Caída Resist Con un mega evento, la marca internacional de cosmética presentó lo último en producto capilar, Elvive Caída Resist Arginina X3, que concentra toda la fuerza de la arginina para el pelo frágil con tendencia a la caída. El evento contó con la presencia de las embajadoras locales conformado por Natalia Oreiro, María Laura Santillán, Araceli González y Luisana Lopilato. A la vanguardia de las últimas tendencias en maquillaje y pelo, directivos de la firma, celebridades y medios de todo el país participaron de la fiesta como invitados especiales. L’Oreal París, siempre a la vanguardia de la tecnología, la moda y la belleza, presentando propuestas inéditas, sorprendiendo y cautivando a consumidores de todo el mundo. 1. Rodrigo Tosso e Inés Berton. 2. Jimena Buttilengo. 3. Mariano Zabaleta. 4. Patricia della Giovampaola. 5. Gastón Gaudio. 6. Jorge Tardetti, Dominique , Marceau, Eleonora Kaplan y Sofía Zámolo. 7. Las embajadoras de L Oréal Luisana Lopilato, Maria Laura Santillán, Natalia Oreiro y Araceli González. 8. Julieta Cardinali, Graciela Borges y Mercedes Morán.

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TENDENCIAS

Cardón se lució en París La marca Cardón lució con mucho éxito su colección verano 2012 en la Torre Eiffel, en el marco de la Semana de la Moda que se realiza en París y que constituye uno de los eventos más emblemáticos de la moda mundial. Después de su presentación en el New York Fashion Week, esta firma argentina fue seleccionada por un comité conformado por representantes de la prensa internacional para representar a la Argentina en este significativo evento, en el que participaron las marcas más importantes del mundo.

Nueva colección de Benito Fernández La colección de Benito Fernández para esta temporada primavera-verano fue presentada en Rosario con un exclusivo evento en She, Tienda de Mujeres (Córdoba 1351 1° Piso). Además de conocer la colección, los presentes disfrutaron de un cocktail, brindaron con vinos de la bodega Escorihuela Gascón, se deleitaron con D’O Objetos de Sabor y participaron de sorteos y beneficios especiales de Swatch, Yves Saint Laurent y She Tienda de Mujeres.

Lo nuevo de J´adore Con un cocktail donde no faltó un toque de glamour y sofisticación, el pasado 30 de septiembre Dior presentó en Perfumerías Juleriaque la nueva versión de J´adore EDT. Con esta nueva creación, el Eau de Toilette se despliega con más inmediatez y se convierte en un perfume mucho más personal e íntimo. Por supuesto, en el nuevo J’adore permanece intacta la huella de una feminidad sumamente sensual.

La Martina se expande en Rosario La marca premium reconocida internacionalmente por su exclusividad y prestigio en el mundo del polo, sigue expandiendo su reserva genética. Un nuevo store de La Martina puede encontrarse ahora en Alto Rosario Shopping, con nueva imagen y distintivos detalles en decoración. Este flamante local conjuga los estilos que identifican a la marca en Argentina con los del resto del mundo, combinando la antigua tradición del campo con la sofisticación de la cultura inglesa.

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Nu Skin, tecnología antiage Comprobar la comodidad y los beneficios de un spa en el hogar es posible y está al alcance de todos. Así lo aseguran desde la firma Nu Skin, que ofrece la ciencia y tecnología ageLOC para revertir el proceso de envejecimiento. Esta propuesta fue presentada recientemente invitando a disfrutar de una demostración sin cargo. En Rosario basta solicitar turno al (0341) 679 5605 o por mail a arg-nuskin@hotmail.com

El verano de Jazmín Chebar Jazmín Chebar propone para esta temporada de verano una colección en la que el color, las estampas exclusivas y los detalles son protagonistas. Las prendas fueron pensadas y diseñadas para adaptarse con elegancia a los distintos usos y estilos de cada mujer, reflejando el equilibrio perfecto entre la sofisticación y el humor que caracteriza a la diseñadora.


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ESTILOS

La fuerza de la innovación Sujeto a los constantes cambios que imponen las modas, el pelo tiende a volverse frágil y quebradizo. Para revertir esa realidad, la firma Elvive ha concentrado todo el poder de la arginina en un novedoso tratamiento contra la caída del cabello.

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esde la raíz hasta las puntas, el pelo es víctima de la moda. Nunca descansa, es constantemente atacado por factores externos que lo dañan, como secadoras de pelo, planchitas alisadoras o bucleadoras, brushing, pelo atado, recogido, peinados constantes, peinados batidos, coloraciones y decoloraciones. Es por eso que puede volverse frágil, menos resistente, sensible, quebradizo y con tendencia a la caída. Junto a esas alteraciones prácticamente cotidianas, el pelo también puede verse afectado por los cambios hormonales, la mala alimentación y, especialmente, por el stress.

años en pro de la belleza y la salud. Afortunadamente el conocimiento no deja de evolucionar: con la vista puesta en los cabellos frágiles y debilitados, Elvive acaba de presentar su gama más tecnológica con Elvive Caída Resist Arginina X3, donde por primera vez usa toda la fuerza de la arginina (un aminoácido esencial) para proponer un innovador tratamiento contra la caída del cabello. Desde esta marca explican que las proteínas están formadas por moléculas llamadas aminoácidos. La arginina constituye el 9% del total de aminoácidos en la fibra capilar, lo que significa que es una de las principales proteínas del pelo. La arginina transporta una doble carga positiva que es atraída La lupa en el detalle fuertemente por el pelo frágil (el cual transporta una carga negaLos expertos indican que la fuerza del cabello se encuentra en su raíz: tiva). En cantidades concentradas se adhiere al cabello nutrienel bulbo capilar y la fibra. El bulbo es el centro de la actividad bio- do el bulbo capilar y aumentando significativamente su fuerza y lógica para el pelo, permitiendo una micro circulación que aporta resistencia. nutrientes esenciales (como las proteínas) para su crecimiento y vitaEl nuevo shampoo reforzador de Elvive provee arginina desde la lidad. En cuanto a la fibra, está raíz hasta la punta, logrando que formada por capas cuya adecualas fibras capilares se reestructuren El shampoo de Elvive provee arginina desde la raíz da cohesión proporciona al pelo con la primera aplicación. El aconhasta la punta, logrando que las fibras capilares se su fuerza. La estabilidad de esta dicionador refuerza e incrementa protección natural en gran parte esa acción aumentando la concenreestructuren con la primera aplicación. depende de un aglutinante intertración de arginina. La innovación celular principalmente compuesto de la gama Elvive suma además la por lípidos y proteínas. Cuando las capas se adhieren una a la otra el loción ultra concentrada en arginina, que actúa nutriendo y reforpelo se muestra resistente. zando el cabello desde la raíz. Se debe aplicar diariamente masaLos problemas de debilidad y fragilidad empiezan en la superficie jeando el cuero cabelludo y no se enjuaga. La fórmula de este tradel pelo: gradualmente las capas se separan, el contenido de proteínas tamiento intensivo penetra muy rápidamente y activa la micro disminuye y el pelo pierde toda su fuerza. circulación alrededor del bulbo capilar. El poder de Elvive Caída Resist Arginina radica en este nuevo Tecnología Elvive ingrediente activo y la sinergia entre los diferentes productos de la No son pocos los adelantos que la ciencia ha logrado en los últimos gama, logrando un pelo más resistente, suave y brillante m .34 | Doquier Un estilo de vida


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PROTOCOLO

Por Prof. Adrián Pavía Etiqueta y Comportamiento Social

UN picnic de revista ¿C

La costumbre del pique-nique surge como una lujosa excentricidad de la nobleza francesa en el siglo XVII. Hoy, realizar una puesta en escena inspirada en aquellos tiempos puede convertirse en una renovadora experiencia para disfrutar del aire libre.

uánto tiene de etiqueta y comportamiento social hacer o salir de mendable es un picnic glamouroso, estéticamente armónico, no sólo en lo picnic? Imagínense que viene de palacios y reyes el hábito que hoy que se puede ver sino también en los sabores que hemos de disfrutar. se transformó en algo común entre jóvenes que festejan la primavera o el Ideas hay tantas como tipos de picnics, pero trataré aquí de dejar algudía del estudiante. Es cierto que, después de esos años de colegio, rara vez nas propuestas. Después de fijar un día que prometa clima auspicioso, la o casi nunca uno piensa en realizar un picnic. Pero, ¿por qué no utilizar cosa es esmerarse un poco. Todo debe estar pensado, nada puede fallar. esta excusa para una salida distinta al aire libre? Mantel, fuentes, platos, copas para el vino, canastos y almohadones, pero Antes de repasar ideas para darle un giro de glamour al picnic, veamos jamás sillas de camping o reposeras y menos sombrillas para clavar en algo de historia. La palabra proviene del francés “pique-nique”, que apare- la tierra. Son un detalle que quita glamour. Prefiero la sombra de algún ció originalmente a finales del siglo XVII. Entonces hacía referencia a un árbol. entretenimiento social donde los nobles disfrutaban de desacartonarse en Para el menú me parecen ideales los deeps y las tablas de todo tipo, con un entorno rodeado de naturaleza. No quiero imaginarme cómo habrán quesos duros y semi-duros. La panificación armará el entorno de este picsido las puestas en escena con toda la vajilla y las delicadezas culinarias de nic, decorando el mantel con diferentes tipos de pan y cada uno armará su la época, y ni hablar de la moda, algo commini bocado como más le guste. plicada para un día de campo, sobre todo Más ideas: frascos con cebolla acarameMantel, fuentes, platos, copas para el vino, lada, para las mujeres. Lo cierto es que con el dados de queso brie o camembert en canastos, almohadones…, todo debe estar hierbas para evitar tanta mayonesa, otros tiempo esta costumbre se llevó al pueblo, donde cada persona que asistía llevaba una frascos de queso blanco saborizado, y un planeado, nada puede fallar. parte de la comida para compartir. infaltable bowl con salmón ahumado, con La difusión del pique-nique se relacioricotta o queso philadelphia y un poco de nó con el esplendor del siglo XVII, que permitió desligarse de las ataduras ciboulette. También lonjas de jamón crudo, mostaza de Dijón en un linprovenientes de la Edad Media. El Renacimiento fue la puerta de entrada do paquete de papel manteca con pepinillos y cebollitas, y finalmente el para que la sociedad comenzara a zafarse del viejo molde que implanta- picor justo de queso de cabra con aceitunas y tomate. En fin, sólo basta ba métodos rígidos de comportamiento; salir a comer al campo fue una imaginarse algo excéntrico y, por supuesto, no olvidar que un buen vino expresión más de aquellos cambios. en copa y hasta un buen espumante harán de este momento un placer Hacia la mitad del siglo XIX esta palabra francesa pasó a tierras britá- selecto. nicas y fue entonces cuando comenzó a utilizarse en inglés para referirse a Quiero que montemos un escenario digno de revista, evitando los conuna comida al aire libre: el picnic. tenedores plásticos, los descartables y todo tipo de papel para limpiarse las manos y la boca. Llevar servilletas de tela, vasos para los niños y copas Ideas sobre el mantel para los grandes, pero todo de vidrio. Un mantel inspirado en rojos, amaTradicionalmente el picnic tiene como comida base sándwiches, frutas, rillos y turquesas sería lo más. huevo duro, galletas, verduras o cualquier alimento que sea liviano y fácil Como postre estará bien una canasta llena de frutas y obvio que no ha de transportar en una canasta de mimbre. Se debe evitar el uso de cuchi- de faltar el termo de café con unas divertidas cupcakes secas. llos y sí utilizar cubiertos como tenedor y cuchara. Nada ha de cortarse. Un último detalle: llevá lectura pero no diarios del día, que le quitan No porque hagamos un picnic la comida ha de ser una lata de picadillo y “charme” a la situación, y tampoco dispositivos electrónicos. Finalmente galletas de agua, que me resultan horribles, y menos aún bolsas de snacks recordá que podes sentarte sobre el mantel, ¡pero nunca poner los pies salados sin ni siquiera un plato donde servirlos. Todo lo contrario, lo reco- sobre el mismo! m .38 | Doquier Un estilo de vida


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DELICATESSEN

Nueva línea Old Vineyard La bodega rionegrina Humberto Canale presentó una nueva línea de alta gama compuesta por tres varietales: Pinot Noir, Malbec y Riesling. Se trata de una edición limitada elaborada a partir de cepas provenientes de los viñedos más antiguos de la bodega; algunas de las plantaciones datan del año 1937, las más viejas que prevalecen hoy en la Patagonia. En cuanto a precios, Humberto Canale Old Vineyard se ubica en el segmento de los $90 para los tintos y $68 el blanco.

Doble apuesta por el café Además de su showroom en Pte. Roca y Santa Fe, La Fazenda inauguró un Coffe Store en Alto Rosario Shopping, donde es posible encontrar su amplia gama de máquinas de espresso y todo el aroma y el sabor del café molido a la vista. Al mismo tiempo, esta firma rosarina presentó una nueva web con un sistema práctico de compra on line. Ahora es posible adquirir máquinas para oficinas, empresas y casas de familia, los mejores cafés del mundo, tés y otros productos en www.lafazendaonline.com.ar

Sabores italianos al aire libre Para esta época en que las noches invitan a cenar o tomar algo al aire libre, el restaurante Santino propone un lugar distinto sobre avenida Pellegrini: un gran patio con una buena barra tirando chopps, la protección de algún gazebo, música, ambientación con velas y, estacionado allí, como ineludible centro de atención, un impecable automóvil Hudson 1947. Un espacio abierto y de ambiente familiar para disfrutar de los sabores de Italia. Av. Pellegrini 1644. (0341) 445 0139. .40 | Doquier Un estilo de vida

Atamisque invierte en turismo El inversor de origen belga John Du Monceau -quien tras trabajar toda su vida en Francia se ha radicado en Mendoza- anunció la realización de un ambicioso emprendimiento en Bodega Atamisque, en Tupungato. Para el año próximo prevé inaugurar lodges de 4 estrellas entre viñedos, a pasos de un restaurante, un criadero de truchas y una cancha de golf. Cada lodge tendrá dos habitaciones con jacuzzi, terraza y hogar a leña. Por supuesto, todo con vista a la Cordillera de los Andes.

Novedades en Olio Bistro Adelantándose a la demanda de bebidas para los últimos meses del año, Olio Bistro & Delishop lanzó una promo con buenos vinos de las tierras altas de San Juan, de la bodega Tierra Mayor, con un 35% de descuento (3 vinos por $88) hasta agotar stock. También hay promociones con Sur de los Andes y Finca Paca Rose. Además, otra propuesta que hay que probar son las tablas con quesos y fiambres gourmet, que salen en bandejas para llevar con un voucher de regalo por un chopp Warsteiner. Pte. Roca 749. (0341) 411 4466.

Un año de asador boutique Tras inversiones que renovaron tanto el salón principal como la cava para eventos, El Toto Asador Boutique festejó su primer aniversario en octubre con un gran lunch para clientes e invitados. Este lugar supo darle un giro distinto a las tradicionales parrillas inaugurando el concepto de “asador boutique”, con cortes de carne de primera calidad, una atención personalizada y cuidados detalles en el servicio y la ambientación. Catamarca 2401. (0341) 439 9516.


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BEBiDAS

El nuevo vino La constante aparición de propuestas innovadoras plantea la necesidad de decodificar qué nos dice cada etiqueta. Dejando en claro algunos conceptos, proponemos un repaso por los estilos de vino que marcan tendencia en nuestro país. Por Federico Schneidewind Periodista especializado en vinos y bebidas

H

ace unos años la cosa era más sencilla, pero también, visto en perspectiva, más aburrida. La mayoría de los vinos que se encontraban en las góndolas y restaurantes eran genéricos o de corte, y la gente los pedía con fidelidad por su nombre, sin saber, en la mayoría de los casos, qué tipo de uvas componían el blend. Las modas, las tendencias y la necesidad de ampliar el mercado hicieron surgir a los hoy famosos varietales, y empezó a ser habitual pedir los vinos por el nombre de la cepa. Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot y Chardonnay empezaron a ser como amigos que uno convocaba a la hora de la buena mesa. Con esto, el paladar empezó a distinguir matices que antes se fundían en cada corte. Los descriptores aromáticos, como referencia para identificar los aromas presentes en el vino, también empezaron a sonar familiares, llegando incluso a confundir a los novatos con que esas frutas, flores, especias y otras sustancias eran añadidas al vino. Como la historia sigue su curso, siempre hacia delante, surgirían .42 | Doquier Un estilo de vida

los bivarietales, que no son más que un blend de dos tipos de uvas, presentes aún en algunas propuestas del mercado. Estilos en evolución La innovación llevó a los enólogos a trabajar con nuevas variedades para producir vinos de calidad, dando paso así a lo que se conoció como “cepas no tradicionales”. De esta manera aparecen en el mercado vinos elaborados con Petit Verdot, o Cabernet Franc, entre otras, que antes iban a parar a los cortes para complementar aromas y sabores. Hoy estas cepas ya suenan habituales, a pesar de que no muchas bodegas las hayan incorporado entre sus etiquetas. Incluso, un patito feo se transformó en cisne. La Bonarda, que por el volumen de su producción tenía como destino engrosar otros cortes, hoy nos brinda muchos buenos ejemplos de su potencial para producir grandes vinos. Llevando la cosa un paso más allá, una conocida bodega desarrolló una línea completa basada en cepas no tradicionales en nues-


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Un patito feo se transformó en cisne: la Bonarda hoy nos brinda buenos ejemplos de su potencial para producir grandes vinos.

La innovación llevó a los enólogos a trabajar con nuevas variedades, dando paso a lo que se conoció como “cepas no tradicionales”.

tro país, como Ancellota, de origen italiano, con la que en la región de Emilia se elabora un vino denominado “rossisimo”, usado en cortes de hasta un 15% con Sangiovese o Lambrusco, por su color profundo; o Arinarnoa, variedad obtenida en el INRA (Francia) por el cruzamiento genético de Merlot con Petit Verdot; o Marselan, obte-

nida por el cruzamiento entre Cabernet Sauvignon y Grenache Noir; o Caladoc, cruza de Malbec y Grenache negra, por citar algunos casos. Son tiempos interesantes para los experimentadores y para quienes buscan el placer sensorial en una copa. Bienvenidas las nuevas propuestas. Estamos aquí para disfrutar m

Conceptos clave Como la evolución es incesante y hay que alimentar al mercado con nuevas propuestas, hoy encontramos diversas alternativas que trataremos de reseñar con el fin de aportar algo de claridad al asunto.

f Vino de Cor te, blend o assemblage: es producto de la combinación de uvas de diferentes cepas, a criterio del enólogo que elabora el vino, para complementar los aromas, sabores y texturas de cada una de ellas. Se busca conformar un mix que destaque las virtudes y oculte los defectos, logrando la armonía deseada a través de proporciones que en algunos casos llegan a ser ultra secretas. f Varietales: son vinos elab orados con una sola cep a.

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Técnicamente no siempre es así, de acuerdo a la reglamentación vigente al respecto en nuestro país a través del Instituto Nacional de Vitivinicultura, para poder anunciar un vino como varietal debe tener al menos un 85% de una uva en su composición, dejando el 15 % restante a criterio de quien lo elabora para completarlo con otras variedades que potencien el producto final. f Bivarietales: son la combinación de dos cepas, en proporciones que quedan a criterio del winemaker. f Single vineyards: vinos elaborados con uvas que provienen de un solo viñedo. Representan de manera fiel la especificidad de cada terroir, construyendo su identidad particular. Este concepto es muy utilizado en el Viejo Mundo,

especialmente por los grandes Chateaux de Francia. f Blends of vineyards: son assemblages de diferentes terruños, con suelos, climas y expresiones diferentes, que pretenden fusionar y expresar las vir tudes que aporta cada uva de acuerdo a la particularidad de su viñedo de origen. f Cortes de diferentes cepas y añadas: reúnen lo mejor de cada c o s e c h a y d e c a d a v ar i e d a d, dando como resultado vinos complejos, y equilibrados en elegancia y estructura, con características únicas, aportadas por cada uno de sus componentes. f Dessert wines o vinos de postre: identificados en sus etiquetas cómo “dulce natural” o “cosecha tardía”. La producción de los vinos «cosecha tardía» consiste en retrasar al

máximo la recolección de la uva, logrando así que acumule mayor cantidad de azúcar manteniendo el dulzor y frescura. Debido a la sobremaduración, cuando la fruta llega a la bodega casi no se le extrae jugo. Para elaborar los vinos «dulces naturales», las uvas se cosechan en el mismo momento que las demás, pero la fermentación es interrumpida de forma voluntaria, con lo que se obtiene mayor azúcar residual. De esta manera se logra un vino dulce natural -sin ningún tipo de agregado- que se caracteriza por ser más económico, ya que no hay pérdidas en el rendimiento, tal como ocurre con los de cosecha tardía que son más costosos debido a que su rendimiento es menor y su producción más lenta.


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Por Teresita Roveri

Hallazgos Recomendados .46 | Doquier Un estilo de vida

1.

La firma Calypsocristal creó nuevos accesorios para los amantes del lujo y los gadgets. Se trata de una colección de 5 fundas para smartphones fabricadas a mano por los maestros artesanos de la marca para la línea Calypsocase. Cada una de las fundas de esta exquisita colección está compuesta por tres elementos: cuero, plata y titanio; siendo cada uno de ellos cuidadosamente tratado para conseguir un acabado final inigualable.

2.

Según trascendió, la marca Dalmore logró vender un whisky de 143.000 euros a un ciudadano chino. Lo único que se sabe es que la compra se realizó en Singapur. La venta cuadruplica el precio de la botella de Dalmore más cara. Algunos de los licores más costosos y exclusivos son The Macallan Cire Perdue de Lalique, Dalmore 64 Trinitas, Pure Pot Still Whisky 25 años y The Macallan 1926.

3.

La casa Julien´s puso a la venta una colección de obras de arte y objetos personales de uno de los más famosos galanes de Hollywood: Tony Curtis. Una de las aficiones de este actor era coleccionar obras de arte que fue adquiriendo a lo largo de su vida desde la Segunda Guerra Mundial hasta la primera década del siglo XXI. En algunos casos compraba estos artículos en sus viajes y, en otros, los recibía como regalo de familiares o amigos.

4.

La marca de moda André Courrèges está celebrando su aniversario número 50 y ha decidido diseñar una botella de edición limitada para la marca francesa de agua mineral Evian. Courrèges está siguiendo los pasos de Jean Paul Gaultier, Paul Smith e Issey Miyake quienes han diseñado botellas en años pasados. La botella debutó durante el Fashion’s Night Out en las tiendas Jeffrey en Nueva York y en Colette en París.

5.

Gresso, un fabricante suizo de móviles de lujo, ofrece sus servicios de personalización para los amantes del iPhone 4. Invita a convertirte en el artista de una imagen original a través de un concepto único y sumamente exclusivo de ArtPhone. Lady Noir es el modelo personalizado más vendido. La marca ofrece dos versiones de diseños de esta colección: Black Diamonds (hecho con diamantes negros) y Black Crystals (decorado con cristales Swarovski).

Lorca Corte C

Los Gigantes

Freixenet X

Es una más de las perlitas de esta gran bodega, un Corte de Cabernet Sauvignon con Cabernet Franc.

De la bodega Universo Austral. Un corte de Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot cosecha 2002 que no debemos dejar pasar.

Recién aparece y se luce; un vino hecho a la manera de Mauricio Lorca.


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SOciales

Taller de Actitud by Tini de Bucourt en City Center Rosario

Georgina de Diego, Mariana Melian y Lorena Thione.

Ma. Gisela Distefano, Paola Cammaratta, Giselle Huanambal y Marisol García.

Tini de Bucourt y Paola Brussa.

Virginia Ferroni, Margarita Ezcaray, Bárbara Helman y Clarisa Provenzano.

Poker de Mujeres en City Center Rosario

Gabriela Venesia.

Nora Bullentini.

Maridaje: María Candela Traine Comunicarte Vinos & Sommellerie

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Estilo Rosario - Ruta de la Moda - Alto Rosario Shopping

Jessica Dose, Cecilia Schiaretta e Ivana Pollachi.

Mariana Roldan, Paulina Ferrero y Lorena Marchiaro.

Jimena Buttigliengo y Cintia Garrido.

Sabrina Valenza y Nicole Neumann.

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VIAJES

Dubai, la opulencia del desierto Erigida como centro vital del turismo y los negocios en Medio Oriente, la capital de los Emiratos Árabes seduce enlazando las más sofisticadas excentricidades del lujo con las antiguas tradiciones de la cultura árabe. Por Alejandro Ensinck

C

on alrededor de 700.000 habitantes, Dubai es la segunda más grande de las siete ciudades que componen los Emiratos Árabes Unidos. Es una fascinante mezcla de contrastes, de oriente y occidente, de modernidad y desierto. Su cultura está ligada a la tradición árabe, sin embargo los extranjeros son muy bien acogidos. Existe además un alto grado de tolerancia, hay libertad total de culto y el alcohol se sirve libremente en todos los hoteles. Incluso la forma de vestir occidental está ampliamente difundida. En los numerosos restaurantes de Dubai hay cocinas de todo el mundo y la oferta hotelera es de máxima categoría, incluyendo cadenas como Le Meridien, Crowne Plaza, Ritz Carlton e Intercontinental, además de .50 | Doquier Un estilo de vida

alojamientos independientes como City Center Hotel o Metropolitan. Los estándares de calidad hotelera alcanzan su mayor expresión con el famoso Burj Al Arab, un siete estrellas construido en su propia isla artificial, a 280 metros de la costa. Mide 321 metros de altura, todas sus habitaciones son suites y el servicio de transfer del hotel se compone de vehículos BMW, Rolls Royce y un helicóptero privado. Recorridos imperdibles La ciudad ofrece playas infinitas, campos de golf, un amplio abanico de excursiones y complejos soberbios para el deporte y la diversión, como el Dubailand, un parque temático actualmente en construcción.


Los aspectos de la cultura antigua local, a veces ensombrecidos por el auge económico, pueden ser encontrados visitando sitios alrededor de la bahía que divide Dubai en dos mitades, Bur Dubai y Deira. Otros atractivos para no dejar de visitar son la casa del Jeque Saeed Al Maktoum y el Museo Dubai en la restaurada fortaleza de Al Fahidi, que fue erigida alrededor de 1799. Entre las excursiones más destacadas figura el Pueblo Patrimonio de Hatta, situado a 115 kilómetros al sudeste de Dubai, en el corazón de las rocosas Montañas Hatta. Con una historia que se remonta a más de 2000 años, este pueblo exhibe 30 edificios de diferente tamaño construidos con fango, heno, sándalo y hojas de palmera. Los mismos materiales de consOCTUBRE - NOVIEMBRE 2011

trucción son los que dan forma a la Mezquita de Sharia, construida hace 200 años con gran pasillo de rezo, un tribunal, un patio, un minarete y otras habitaciones de distintos usos. Otro edificio admirable es la Casa de Sheikh Saeed Al Maktoum, un exponente de la arquitectura árabe de fines del 1900. Techos abovedados, ventanas talladas y puertas de hierro dan espacio a una valiosa colección de fotos, monedas e instrumentos de música. Como alternativa distinta, el Wild Wadi Water Park es un parque acuático situado a tan solo 20 minutos en automóvil del centro de Dubai, entre Burj Al Arab y Jumeirah Beach Hotel. Ofrece 12 espacios de diversión que reúnen 23 variadas atracciones acuáticas para disfrutar en familia. Doquier Un estilo de vida | .51


Turismo de compras Dubai es famosa por sus distritos “souk”, palabra árabe que designa el mercado o lugar donde se puede obtener toda clase de bienes y productos. Las mejores compras de Dubai se encuentran allí, donde la negociación y el regateo son parte del sonido ambiente. Las pequeñas tiendas de moda, algunas casas de electrónica y los supermercados pueden funcionar sobre una base fija de precios, pero la mayor parte de los negocios consideran la negociación amistosa (regateo) como un modo de vida. Conocida como “la ciudad de las compras en Medio Oriente”, Dubai cuenta también con imponentes centros comerciales. Los más importantes son el Dubai Mall, que tiene más de 1.200 tiendas, un gran acuario, una pista olímpica de patinaje sobre hielo y un imponente complejo de cines; y el Mall of the Emirates, que a su oferta comercial suma la pista de esquí indoor más grande del mundo, con nada menos que 85 metros de altura, 80 metros de ancho y 400 metros de longitud. Para las compras de último momento, vale recordar que el Duty Free (libre de impuestos) del Aeropuerto Internacional de Dubai ofrece una tentadora variedad de artículos y recuerdos m

Una vista de lujo Para visitar el hotel Burj Al Arab y admirar sus fuentes, sus tiendas y su impresionante lobby (el lobby más alto del mundo con más de 200 metros de altura) es necesa-

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rio hacer una reserva en alguno de sus restaurantes o bares. La mejor opción es el Sky Bar del piso 27, a más de 200 metros de altura, desde donde pueden apreciarse las mejores vistas panorámicas de la ciudad.

La ciudad ofrece playas infinitas, campos de golf, un amplio abanico de excursiones y complejos soberbios para el deporte y la diversión. Las mejores compras se encuentran en los “souks”, mercados donde la negociación y el regateo son parte del sonido ambiente.


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Avances

Glenmorangie, el más premiado La destilería Glenmorangie obtuvo el más alto reconocimiento durante la última International Wine and Spirits Competition realizada en el Reino Unido, donde los premios para las bebidas espirituosas alcanzan una especial trascendencia internacional. En los últimos cinco años, los whiskys Glenmorangie ya suman 18 medallas “Gold Best in Class”, superando a cualquier otro whisky de malta escocés.

Calidad en puros cubanos La firma Tu Buen Habano se encarga de comercializar puros auténticos de Cuba, directamente importados del país caribeño y envasados en sus cajas originales. Con precios más que amables, su abanico de propuestas reúne a las mejores marcas: Cohiba, Montecristo, Partagás, Vegas Robaina, Romeo y Julieta y Bolívar, entre otros. El servicio incluye la comodidad de la entrega a domicilio. (0341) 156 948561. tubuenhabano@live.com.ar

Nuevos protectores Eucerin Sun Eucerin Skin Research, desde sus Laboratorios Beiersdorf, de Alemania, presentó las últimas innovaciones en protectores solares: Eucerin Sun Spray Transparente FPS 50 y Eucerin Creme-Gel FPS 50, que ayuda contra las alergias solares. Estos dos nuevos productos contienen -al igual que toda la línea Eucerin Sun Protection-, un avanzado sistema de protección tridimensional que protege las capas superiores y fortalece las capas internas, reforzando la protección natural de la piel.

Alianza de RH Pro y Crowe Horwath-Monasterio RH Pro, especialista en soluciones innovadoras de alta tecnología para la gestión y el desarrollo del capital humano, firmó un acuerdo con Crowe Horwath-Monasterio y Asociados, bajo el Programa de Business Partners de la compañía. Dicho acuerdo habilita a Crowe Horwath a ofrecer la solución RH Pro X2 para sus clientes, y también a brindar servicios de outsourcing para aquellos que requieran Liquidación de Haberes y Administración de RR.HH.

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HSBC crece en Rosario Consolidando su compromiso de crecimiento en Argentina, la firma HSBC inauguró su sucursal Nº 128 en la ciudad de Rosario. Ubicada en Av. San Martín 5053, ofrece 24 horas de servicio en lobby, terminales de autoservicio, cajeros automáticos y cajas de seguridad. Esta nueva apertura se encuadra dentro del Plan de Crecimiento de la compañía, mediante el cual se prevé para 2013 la inauguración de 180 sucursales sujetas a aprobación del BCRA.

Novedades de Patricia Bottale Luego de visitar la Agencia Literaria Instituto Balcells, de Barcelona, España, donde se exponen sus obras, la escritora rosarina Patricia Bottale se encuentra abocada a la presentación de la Antología «Botellas en Agua V», a sus Talleres Literarios y a la edición de su nuevo libro «Sin Rouge. Historias de hombres”, que saldrá a la venta el año próximo. Bottale es directora de talleres literarios y cursos de redacción en Rosario y Buenos Aires, da charlas temáticas, es correctora de textos y colaboradora de revistas nacionales e internacionales. Una de sus obras teatrales, «Un lugar para Francisco», fue gala del Bicentenario de nuestra Patria en el teatro El Círculo.


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Recomendados CD›s

DVD›s

Live at Wembley

Bad As Me

Libros Aleph

Tom Waits

Bad company

Paulo Coelho

En el mes de octubre salió el último disco de Tom Waits, tras 7 años sin material de estudio. El sucesor de “Real Gone”, de 2004, contendrá 13 nuevas canciones. La versión de lujo incluirá 3 bonus tracks, más un libro de 40 páginas con las letras y fotos tomadas por el propio Waits. También estará disponible en vinilo de 180 gramos que incluirá el CD y un libreto de 12 páginas. Waits realizó un teaser para «Bad as Me» que por momentos colapsó el ingreso a su sitio oficial.

El material de Bad Company, “Live at Wembley”, ya está en circulación de manera oficial a través de Eagle Rock. El concierto corresponde a una de las presentaciones que la mítica banda inglesa hizo en su pasada gira del 2010 por el Reino Unido, concretamente a su paso por London Town en el mítico Wembley Arena.

En esta sorprendente novela el autor narra cómo una crisis de fe lo llevó a salir en busca de un camino de renovación y crecimiento espiritual. Paulo decide viajar, experimentar, volver a conectarse con el mundo y las personas, dejándose conducir por las señales. En este viaje se reencontrará con Hilal, una joven violinista a la que amó 500 años antes. El encuentro da inicio a un viaje místico a través del espacio y el tiempo, del pasado y del presente, en busca del amor y del perdón.

Mylo Xyloto

25 Years

Lo mejor de Ernesto Sábato

Coldplay

Sting

Ernesto Sábato

La banda reclutó una vez más a Brian Eno esperando que el productor pueda ayudarles a lograr un sonido más íntimo, alejado del pop-rock de estadios que gestaron en sus últimos álbumes. Para contribuir aún más a esta nueva dirección, el grupo trasladó su centro de operaciones a una iglesia en el norte de Londres. Muy esperado por sus fans, esta última producción llega a la Argentina en estos días de octubre.

El ex The Police publicará «Sting: 25 Years», una antología triple, que tendrá un DVD grabado en vivo y servirá para celebrar sus 25 años de carrera solista. El material contará con 3 discos que reunirán 45 temas remasterizados y seleccionados por el mismo artista, desde su debut en solitario con «The Dream Of The Blue Turtles» hasta el reciente «Live in Berlin». El combo se completa con un DVD que contendrá imágenes inéditas de un concierto en el New York Irving Plaza.

Lo mejor de Ernesto Sábato configura una representación de todos los libros que cimentaron la fama de su autor y constituye una creación autónoma, así como uno de sus títulos más reveladores y posiblemente su autorretrato más significativo. Una antología que revela el corpus esencial de este autor extraordinario y de sinceridad insobornable.

Biophilia

Nevermind Super Deluxe Edition

Pasión y Traición

Bjork

Nirvana

Florencia Canale

«Biophilia» será un proyecto multimedia que incluirá, además del disco, videos, aplicaciones para Ipad e internet y espectaculares shows en vivo. El nuevo tema de Björk, «Crystalline», también cuenta con una remezcla que realizó el músico sirio Omar Souleyman con quien la cantante ha trabajado. Otros temas que podrán escucharse en el nuevo trabajo de la cantante islandesa llevan por título «Double Helix», «Virus» y «Cosmogony», entre otros.

Debido al 20 aniversario de “Nevermind”, Universal Music ha decidido lanzar 4 CD’S y 1 DVD con grabaciones inéditas, rarezas, lados B, shows y apariciones en radio del grupo liderado por el fallecido Kurt Cobain. Lanzado en septiembre de 1991, “Nevermind” obtuvo un éxito extraordinario y alcanzó al poco tiempo el número 1 en Billboard, vendiendo desde entonces más de 30 millones de álbumes.

La vida de San Martín no estuvo signada por circunstancias fáciles: la coyuntura política y social de una Argentina en sus albores le dificultó el camino hacia la gloria. Sin embargo, pocos conocen que dio una de sus batallas más feroces puertas adentro, en su vida doméstica. ¿Su peor enemigo?: Remedios de Escalada. Florencia Canale es sobrina en sexta generación de Remedios y heredera de un verdadero tesoro de anécdotas y documentos familiares que plasma en esta obra.

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ESPACIO DE PUBLICIDAD

Tersuave presenta el Simulador de Ambientes “Imaginando Colores” A

la vanguardia de las nuevas tecnologías, Tersuave presenta su Simulador de Ambientes “Imaginando Colores”. Bajo el dominio www.imaginandocolores.com.ar, este innovador servicio es una herramienta on line que ofrece a todos los usuarios la posibilidad de colorear ambientes propios o predeterminados con diversas variables, combinando gamas y tonalidades de colores que Tersuave presenta en sus colecciones Vanguardia, Cromías y La Boca, Color de barrio. Por medio de pasos simples y ágiles el usuario podrá cargar en el sitio una foto de su ambiente o bien utilizar imágenes predeterminadas que brinda el software, a las cuales podrá asignar la infinita variedad de colores Tersuave, logrando una proyección del ambiente coloreado y seguridad a la hora de ir a comprar la pintura.

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Ingresá en www.imaginandocolores.com.ar, cargá tu imagen, marcá las áreas a pintar y hacé realidad los colores que tenés en mente. Acerca de Tersuave Tersuave nace a fines de la década del ‹50 con una planta industrial en Argüello (provincia de Córdoba). Actualmente cuenta con una moderna planta industrial de pinturas líquidas de 10.000 m2 en Villa Mercedes, San Luis, en la que se fabrican los productos destinados a la línea hogar y obra, como así también los destinados al rubro automotor y a la industria. La empresa cuenta con sedes en Córdoba, Rosario, Buenos Aires, Tucumán y Mendoza. Desde 2001 Tersuave se encuentra certificada bajo la norma ISO 9001 m Para más información, ingresá a www.tersuave.com.ar


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AUTOS

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ujo, confort, elegancia y seguridad forman parte de la identidad del Citroën C3 Picasso. Su propuesta es audaz, distintiva, conceptualmente pensada para satisfacer las exigencias de toda la familia. Junto a un diseño que aporta personalidad y el clásico charme de la marca, la seguridad a bordo es una de las apuestas más decisivas, destacándose la gran visibilidad que ofrece desde el puesto de conducción. Este monovolumen compacto de cinco puertas ha sido dotado de cierta excentricidad, la misma que se refleja con toda su fuerza en la seductora versión Air Cross. La silueta es sólida y equilibrada, con una amplia superficie vidriada. Las ópticas delanteras son muy altas, el paragolpes está perfectamente integrado y el capó es elevado; en una primera mirada se destacan además las generosas tomas de aire. A su vez, el rodado de 16 pulgadas aporta un estilo moderno y deportivo, asegurando un correcto despegue del suelo.

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Tecnología y seguridad El parabrisas panorámico tríptico -sello de identificación del modelo- brinda una visibilidad inigualada en el segmento, minimizando los ángulos muertos y asegurando una conducción más relajada. Ofrece una visión cercana a los 90º que se complementa con los amplios espejos exteriores convexos, lo cual se traduce en más confort durante el manejo y un extra de seguridad en la conducción. Las asistencias electrónicas y las protecciones preventivas para todos los pasajeros no dejan lugar a dudas. El C3 Picasso se ofrece con cuatro airbags (dos frontales y dos laterales), ABS y REF (Repartidor Electrónico de Frenado), sensores de luz crepuscular para el encendido automático de las luces y sensores de lluvia para accionar instantáneamente los limpiaparabrisas. En el uso cotidiano, los detalles también están pensados para sumar seguridad: el cierre centralizado de puertas y baúl se activa


El familiar audaz Por tamaño, versatilidad y equipamiento, el nuevo C3 Picasso es ideal tanto para manejarse en la ciudad como para escaparse de vacaciones. Esencialmente familiar, fue diseñado para enlazar una personalidad fuerte sin renunciar al máximo confort.

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El parabrisas panorámico brinda una visibilidad inédita, asegurando una conducción más relajada.

automáticamente por encima de los 10 km/h, los vidrios traseros de accionamiento eléctrico se pueden bloquear desde el puesto de conducción y para mayor protección se incluye una alarma volumétrica y periférica. Confort interior El conductor se beneficia de una posición de manejo elevada y múltiples opciones para ajustar la butaca. Al alcance de su mano, el listado de elementos de confort es muy completo. A modo de ejemplo, el sistema de audio desarrollado especialmente por Pionner (CD, MP3, toma auxiliar, puerto USB y Bluetooth con audiostreaming), permite disfrutar de un diseño específico de espacialización digital del sonido dentro del habitáculo.

En un marco perfectamente insonorizado, las versiones top incluyen navegador satelital personalizado con pantalla de siete pulgadas (con mandos desde el volante), climatizador automático, mesitas tipo avión, espejo de vigilancia de niños, numerosos espacios guarda objetos y sensor de estacionamiento posterior. Todo el volumen interno aporta amplitud para los ocupantes y su equipaje: en configuración estándar el baúl llega a 403 litros y ofrece un piso plano para propiciar una carga más cómoda. Para alcanzar mayor modularidad los asientos traseros se rebaten según el espacio requerido y la capacidad se extiende hasta 500 litros. Indudablemente, por tecnología, seguridad y confort para toda la familia, el C3 Picasso sale a las calles como uno de los modelos más versátiles de la marca francesa m

El cierre centralizado de puertas y baúl se activa automáticamente por encima de los 10 km/h.

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EVENTOS

Andrea Liardet, Ana Torrejó Eugenia Fontana en la pre n, Lorena D ,Angel Harper , s Bazaar sentació n de la revi o y en el de de Jazmí sfile primavera n Chebar sta . - verano

nrique ud y E teojos Masso an Dri, Fafa la línea de o de n n de Dri, Adriá la man tació a n de n e s Betia pre Baroque en la Alsina RADA Minimal P de sol . Európtica

Laura Ferrai , Sale Am. Latina, Caribe s Manager de Patek Philippe para y Canadá, ju de The Watch nto a Nicolá Gallery, Nic s Dobry olÁs Salem y Paula Chave s.

Carolina Bruera y Lucila inauguració Serial en la Alto Rosari n del nuevo lo cal de Sólid o Shoppi ng. o en

Pupi y Alexia Ortiz

. Basualdo en Red Art

Gabriela Turich y Carolina Matices orga Foppiani en nizada por la muestra Cardón.

Spirandelli o y Mariela colección de Mariel Garrer n de la nueva ntació se pre en la . rk Wo yería Gucci en Jo

la gut en do Bar en Facun rucci y io F dez de én local etu M Sito, P uración del g reinau sario. o Alto R Rocío y Flore ncia Renzi en Benito Ferná el desfile de ndez en SHE.

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Marcelo Quiric oni, Luis Lebrer Diego Rodrí o, Marcelo guez y Marcel o Ramoz invitad Buzzini, Giorgi al Kin etic Design os por Golf Invitati onal.


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Novedades

Comunicarte Radio por el buen vivir Presentación del C3 Picasso Marseille SA, concesionario oficial Citroën en la provincia de Santa Fe, realizó el operativo “puertas abiertas” para el lanzamiento del nuevo modelo C3 Picasso. Esta presentación se llevó a cabo en el local de Corrientes 2068, Rosario. El nuevo modelo se caracteriza por su elegancia, tamaño y confort pensado especialmente para la familia. La seguridad a bordo es una de las apuestas más decisivas.

El jueves 22 de septiembre se lanzó el primer programa del ciclo de Comunicarte Radio “Un espacio de encuentro con el buen vivir”, con muy buen desarrollo y contenido. Arte, música, maridajes, vinos y notas en vivo se unieron para lograr un verdadero espacio dedicado a los placeres de la vida. Las salidas son los días jueves de 20 a 22hs en FM Milenium Rosario (94.1). Para escucharlo vía Internet: www. mileniumrosario.com.ar/radio_en_vivo

Ayres de Colón Responsabilidad Corporativa de Telefónica Telefónica dio a conocer en Rosario su séptimo “Informe de Responsabilidad Corporativa y Sostenibilidad”, que realiza anualmente de manera consecutiva. Por primera ve z in c o rp o ró el c o n c ept o “Sostenibilidad” para este documento, con el objetivo de reflejar las mejoras, el seguimiento de resultados y la valoración del cumplimiento de los objetivos, retos y compromisos asumidos en años anteriores.

Forum presentó su guardería náutica TGLT, compañía líder en desarrollos inmobiliarios en la Argentina, anunció el lanzamiento comercial de la Guardería Náutica de Forum Puerto Norte, un nuevo y exclusivo espacio con capacidad para 100 embarcaciones y acceso directo desde el estacionamiento del emprendimiento. Esta presentación completa las propuestas de Forum Puerto Norte, que ya se prepara para la entrega de las primeras unidades. .66 | Doquier Un estilo de vida

Inaugurado en mayo de este año, el complejo de cabañas Ayres de Colón es una excelente alternativa para quienes visiten la ciudad ent rerriana de Colón. Se encuentra en el sector de Altos de Artaláz, dentro de la zona de complejos turísticos, a pocas cuadras del Complejo Termal y el río. Invita a disfrutar de un entorno tranquilo y a la vez compartir junto a la familia los atractivos de esta hermosa ciudad, sus playas, los complejos termales, el río y mucho más.

Roche Bobois en Puerto Madero La marca francesa de mobiliario y diseño Roche Bobois abrió su tercer local en Argentina desembarcando en Puerto Madero. La nueva tienda cuenta con la particularidad de una doble altura, donde se presentan los muebles en distintas ambientaciones. En sus dos pisos se aprecian colecciones de uno o más autores, incluyendo “los verdaderos muebles con dos apellidos”. Se pueden valorar diseños de Sacha Lakic, Maurice Barilone, Luigi Gorgoni, Jean Paul Gaultier, Missoni y otros grandes diseñadores.


OCTUBRE - NOVIEMBRE 2011

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ECONOMÍA

La deuda del 2012 Aunque se espera una desaceleración, los índices de crecimiento continuarían siendo positivos. El gran problema del año próximo es la deuda pública. ¿De dónde se tomarán los fondos para enfrentar vencimientos cercanos a los 9.000 millones de dólares? Por Salvador Di Stefano salvador@salvadordistefano.com.ar www.salvadordistefano.com.ar

Sería más perjudicial para nuestro país una recesión en Brasil que una devaluación del real.

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a economía argentina muestra un escenario muy particular para el año 2012. Si bien crecerá menos que en 2011, eso no implica que el país esté a punto de entrar en crisis. Los problemas de una economía de 4 años de alta inflación podrían estar desacelerando el crecimiento, pero dadas las condiciones internacionales, nuestro país seguiría mostrando índices de crecimiento positivos. En el año 2012 el clima volvería a sonreírle a nuestro país. Mientras hay climatólogos que auguran un evento “Niña”, que implica una seca en el período crítico del cultivo de soja y maíz, los expertos del INTA dicen que el año será neutro, con lo cual habrá lluvias más que suficientes para que las cosechas sean un éxito. En el caso de la soja se espera una siembra de 19 millones de hectáreas, que a un promedio de 3 toneladas por hectárea podrían estar aportando un total de 57 millones de toneladas. Esta cantidad a un precio de 500 dólares, como el que se obtuvo en promedio en 2011, nos da un total de 28.500 millones de dólares. Si el precio no acompaña y se ubica en 400 dólares la tonelada, el total sería de 22.800 millones de dólares. En uno u otro caso, es mucho dinero el que se derramará sobre el conjunto de la sociedad. Buena noticia para el campo, para el gobierno y para los que directa o indirectamente vivimos del campo argentino. La perspectiva brasileña Brasil es otra amenaza de cara al 2012, la economía brasileña ha dado paso a una devaluación del real para ganar competitividad. Pero esta misma devaluación no puede ser muy importante, porque generaría inflación y haría perder la competitividad ganada con la devaluación nominal. Mientras muchos analistas auspician un real por encima de la paridad de 2.00, nosotros creemos que se ubicará por debajo de dicha marca. Brasil como Argentina son países exportadores de materias

primas, en cantidades y precios muy elevados, que atraen dólares a sus mercados y encuentran dificultad en devaluar sus monedas. Brasil no será un problema para Argentina el año próximo, más bien será un aliado en su política económica. Desde nuestro punto de vista, sería más perjudicial para nuestro país una recesión en Brasil que una devaluación del real. El dilema del año Dado este escenario, el mayor problema surge en la deuda pública. Durante el año 2012 Argentina tiene que enfrentar vencimientos de deuda pública cercanos a los 9.000 millones de dólares. En los años 2010 y 2011 dicho monto se cubrió con las reservas excedentes, superávit fiscal y bonos que se emitieron internamente, intraorganismos estatales. En 2012 daría la impresión que hay un margen menor para capturar fondos por esta vía, con lo cual, una parte del gobierno estaría repensando volver a los mercados financieros internacionales. Nuestro pronóstico es que será difícil volver a los mercados voluntarios de crédito, cuando Argentina no le pagó al Club de París, y menos aún a los bonistas en New York. Con lo cual, el único camino que hay por delante es vivir con el crédito propio o con el uso de nuestras reservas. La consecuencia natural de estas medidas será un mayor control del mercado cambiario en 2012, posible desdoblamiento cambiario y menos financiamiento en el mercado interno. Por todo esto, y muchas cosas más, a vivir con lo nuestro, que el mundo nos da la espalda. Los negocios con dinero propio darán jugosos resultados, y prestar dinero será un excelente negocio. No hay más alternativa que buscar proyectos comunes, bajo formas jurídicas de fideicomiso, y empujar en conjunto, buscando asociaciones que nos permitan escalar proyectos de mayor envergadura m

El único camino que hay por delante es vivir con el crédito propio o con el uso de nuestras reservas. .68 | Doquier Un estilo de vida


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Perfil

Los elegidos de Ricky Sarkany

Nombre y apellido: Ricky Sarkany Profesión: Empresario y diseñador Nació en 1960, egresó de la Facultad de Ciencias Económicas como Licenciado en Administración de Empresas, es doctor en Ciencias de la Administración; con maestrías en marketing y administración estratégica. Es la cuarta generación de artesanos diseñadores y artesanos de calzado y fue él quien posicionó la empresa familiar en el puesto número uno del mercado local. Desde que está al frente de la marca, Sarkany ha incorporado diferentes líneas a su prestigiosa colección zapatos, jeans, básicos, abrigos de cuero, pieles, ropa de noche, trajes de baño, accesorios, perfumes, anteojos y hasta ha llegado a diseñar y desarrollar teléfonos celulares y lanchas offshore. Una bebida: Agua mineral (mi preferida es San Pellegrino) Un plato gourmet: Ostras del Pacifico (en Per Se NY ) Un objeto: Un Stiletto Un automóvil: Porsche Una fragancia: Extreme de Tom Ford y Sarkany Men Un libro: Desde el jardín (de Jerzi Kosinski) Una pintura: Todas las de Sofía Sarkany (mi hija)/ Me encantan las obras de Rafael Sanzio y de Leonardo da Vinci (están cargadas de energía) Una vivencia: El nacimiento de mis hijas Un lugar: Manhattan (NY) y Jaisanler –llamada, la ciudad dorada- (India) Un deseo: Que todas las personas puedan ser protagonistas de su propia vida y que logremos cada día tener un mundo mejor.


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VIVENCIAS: Postales de Sydney | ARQUITECTURA: Rockwell Group | MARCAS: Cohiba | VIAJES: Dubai, la opulencia del desierto | PERFIL: Ricky Sar...

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