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Políticas públicas adecuadas, coordinación con productores y apoyo presupuestal, propiciaron histórica producción pesquera: Mario Aguilar

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a alineación de políticas públicas adecuadas, de acciones coordinadas de manera muy estrecha con los productores y el respaldo presupuestal, son factores que se han traducido en un récord histórico de producción pesquera y acuícola, con más de dos millones de toneladas, una cifra que jamás se había alcanzado en el sector pesquero, señaló el titular de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) Mario Aguilar Sánchez.

Ante legisladores, productores, dirigentes de organizaciones pesqueras y de agrupaciones acuícolas, Aguilar Sánchez subrayó que al hablar de pescado y de producción no solamente se hace referencia al alimento, sino que tiene que ver con nutrición y salud para millones de consumidores, “y eso que estamos alcanzando es gracias a los productores, que son la base del éxito del sector”, puntualizó.

Al referirse a la asignación presupuestal, expuso Al participar como invitado en el acto formal de que es un tema fundamental, ya que no existe un Instalación de la Comisión de Pesca de la Cámara país con un sector pesquero y acuícola robusto, que de Diputados, celebrada en el recinto no tenga una alineación de incentivos El sector pesquero y legislativo de San Lázaro, destacó adecuados a la producción para ello, y acuícola involucra la que el sector pesquero y acuícola esto se traduce en también en beneficios involucra la participación de 300 mil participación de 300 mil a los consumidores. familias mexicanas que se dedican familias que promueven de manera muy importante a producir el desarrollo regional en Expuso que, en relación con el resto de alimento, quienes además promueven diversas zonas del país y las actividades del sector primario, como el desarrollo regional, pues “sin proveen uno de los mejores ganadería y agricultura, no hay uno que alimentos y de mayor ellos, en algunas zonas del país haya crecido y esté creciendo más que valor nutricional que está la acuacultura y la pesca. Como ejemplo no habría otra actividad económica tan importante que realizar, que les disponible para millones de mencionó que la acuacultura en el mexicanos. permita sacar adelante a sus familias”, mundo crece a un ritmo de 6 por ciento, apuntó. mientras que en México crece a un 14 por ciento, lo que refleja el buen desempeño de los Estableció que la pesca y la acuacultura cobran acuacultores de nuestro país. mayor relevancia al constituirse en actividades que proveen uno de los mejores alimentos y de mayor Al referirse al consumo de pescados y mariscos valor nutricional que están disponibles para millones en México, el titular de la CONAPESCA indicó que de mexicanos. actualmente se registra un consumo per cápita histórico, “hace 5 años, el consumo per cápita era de

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8.9 kilogramos, hoy tenemos un consumo per cápita de 13.1 kilogramos, recordemos que la Organización Mundial de la Salud recomienda un consumo mínimo de 12 kilogramos, cifra que en México se ha superado”. Sobre la sustentabilidad, señaló que actualmente el 25% de la producción pesquera nacional cuenta con una certificación, mientras que el promedio mundial es de 14%, lo que significa que los pescadores y acuacultores mexicanos están haciendo bien su trabajo. Por su parte, el presidente de la Comisión de Pesca de la Cámara de Diputados, Maximiliano Ruiz Arias, dijo que la pesca es una actividad con

características de seguridad nacional por lo que ese cuerpo legislativo pondrá su mejor esfuerzo para fortalecerla, tanto la de altamar como la ribereña y la acuacultura, “estamos comprometidos y tenemos un plan de trabajo que hará que estemos orgullosos de la pesca”. Expuso que, en el Congreso Federal la Comisión de Pesca tendrá política de puertas abiertas para quienes quieran aportar ideas que contribuyan al despegue de estas actividades; asimismo se comprometió a darle cumplimiento a la aplicación de la Ley en esta materia.

Fuente: Conapeca

CONAPESCA informa sobre el presupuesto para modernización de embarcaciones menores 2018

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l presupuesto de modernización de embarcaciones menores 2018 se ejerció en los estados que aportaron en tiempo y forma los recursos que les correspondía.

Hasta el límite de sus posibilidades presupuestales, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) ha atendido demandas y compromisos de apoyo contraídos con productores pesqueros y acuícolas del territorio nacional derivado de los diferentes programas e incentivos que opera, como es el caso del programa de modernización de embarcaciones menores que se ejerció en entidades que cumplieron en tiempo y forma con su aportación de recursos.

del presente año. En aquellas entidades de la República en las que no se cumplió con los finiquitos del ejercicio 2017 y no se radicaron antes del 11 de agosto del 2018 los recursos que aportan los gobiernos locales y que se ejercen en concurrencia, no fue posible llevar a cabo el programa de modernización de embarcaciones menores. En ese sentido, explicó que los recursos financieros autorizados para el ejercicio fiscal 2018 ya fueron erogados, como se ha informado a la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, y a la SAGARPA.

Aseguró lo anterior el Director General de Organización y Fomento de CONAPESCA, Jorge Luis Reyes Moreno, y estableció que en este año, por el cambio de administración sexenal, el ejercicio presupuestal se cierra con anticipación y así se hizo saber en comunicados oficiales a partir del mes julio a todos los Gobiernos Estatales que manifestaron su interés en participar con la concurrencia de recursos en el incentivo de modernización de embarcaciones menores con la finalidad de disminuir la aportación de los productores.

Fuente: Conapesca

• El presupuesto de modernización de embarcaciones menores 2018 se ejerció en los estados que aportaron en tiempo y forma los recursos que les correspondía. • CONAPESCA ha apoyado y seguirá apoyando a los pescadores hasta el límite de sus posibilidades presupuestales y dentro del marco legal.

Con fecha 3 de julio del 2018, la Secretaría de Hacienda y Crédito Público notificó las disposiciones específicas para el cierre del ejercicio presupuestario del 2018, donde se estipulaba que la fecha límite para formalizar y comprometer los recursos correspondientes a incentivos sería el 11 de agosto La Acuacultura está, en Divulgación

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Diversificar la producción con especies de alto valor, parte del nuevo enfoque para el impulso de la acuacultura: CONAPESCA

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l nuevo enfoque para el impulso de la acuacultura en México implica diversificar la producción con especies de alto valor comercial en zonas con vocación acuícola probada, crear una dinámica empresarial con la promoción de proyectos detonadores en áreas estratégicas; establecer la cultura de sustentabilidad en los cultivos para evitar impactos negativos en sanidad, uso de agua e impacto ambiental, así como ofrecer al sector productivo nacional condiciones semejantes a las de países líderes a nivel mundial.

operan 9,230 granjas acuícolas que producen camarón, tilapia, ostión, carpa, trucha y bagre entre otras y se producen 405 mil toneladas anuales de especies acuícolas que representan el 19 por ciento de la producción pesquera nacional.

Lo anterior se deriva de los conceptos vertidos durante el 5° Foro Acuícola y Pesquero UNPAC-CNC auspiciado por la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), celebrado en la ciudad de San Luis Potosí con el tema “Acuacultura y pesca, las fortalezas de México”.

En su oportunidad, Juan Carlos Gómez Nava, Integrante de la Dirección de Fomento Acuícola y Pesquero de Fomento Acuícola y Pesquero, de la CONAPESCA, estableció que el nuevo enfoque para el impulso de la acuacultura tiene que ver con acciones concretas de apoyo directo del gobierno, promoción de inversiones y un adecuado marco regulatorio.

Ahí, el Visitador Regional de la CONAPESCA, José de Jesús Gallo Ramírez, al exponer la situación actual y perspectivas de la acuacultura en nuestro país, apuntó que el valor de la producción acuícola pasó de 7,553 millones de pesos en 2012 a 18,239 millones de pesos en el 2017 logrando un incremento del 142%, como consecuencia de que entre 2012 y 2017 la producción acuícola se incrementó en 65% pasando de 245 mil a 405 mil toneladas, (160 mil toneladas más en el periodo). Jesús Gallo Ramírez, con la representación del Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca, Mario Aguilar Sánchez, destacó que actualmente

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Precisó enseguida que se han identificado áreas de aptitud acuícola con una superficie total de 20 millones de hectáreas en 24 entidades federativas, y entre ellas destacan Chiapas, Michoacán Veracruz, Tamaulipas y Campeche.

Y en ese sentido, al hablar de la acuacultura y pesca como negocio, dijo que se requiere estimular el desarrollo tecnológico, soporte y asistencia técnica, instalaciones de unidades piloto, vinculación

Con el tema Acuacultura y pesca, las fortalezas de México, se realiza en San Luis Potosí el 5° Foro Acuícola y Pesquero UNPAC-CNC, auspiciado por la CONAPESCA


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con empresas e instituciones para proyectos estratégicos, apertura a la inversión extranjera, promoción de inversiones nacionales y ampliar la participación de instituciones financieras, así como impulsar el ordenamiento de zonas, otorgamiento de concesiones o permisos y certeza jurídica. Dijo que, ante la tendencia de crecimiento poblacional y los requerimientos de productos alimenticios de alta calidad nutricional, la demanda de camarón, salmón y peces marinos cultivados seguirá creciendo y de acuerdo con la FAO, la acuacultura suministrará en el 2030 el 60% del pescado para consumo humano directo, lo que significa que crecerá un 47% entre 2012-2022.

Indicó Juan Carlos Gómez que el mercado interno representa un amplio potencial, pues el consumo per cápita está creciendo (2.5 kg en solo tres años, hasta alcanzar los 4.3 en esta administración) y cada kilogramo adicional de consumo requiere al menos 120,000 toneladas de disponibilidad, independientemente que los mercados internacionales como Estados Unidos, Japón, Europa y China seguirán creciendo en su demanda de pescados y mariscos, por arriba de su crecimiento poblacional.

Fuente: Conapesca

Vive la acuacultura una nueva era en México a favor de la seguridad alimentaria: especialistas

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nte los retos globales de cambio climático y seguridad alimentaria, la acuacultura representa una actividad productiva estratégica y cada vez más demandante en la producción de alimentos nutritivos, con sistemas de sustentabilidad y la apertura mercado a nivel nacional e internacional, en un marco delineado por su alto impacto social, económico y ambiental.

En un encuentro organizado por la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) –organismo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA)-, se destacó que en el país hay más de nueve mil 200 unidades de producción acuícola con altos estándares de sanidad y prácticas sustentables que les permiten los certificados de calidad internacional.

Así lo señalaron especialistas, investigadores, productores y autoridades de diferentes países impulsores de la acuacultura y maricultura, quienes afirman que en menos de una década está práctica pesquera rebasará en volumen y valor a la pesca en mar abierto, actividad que en México representa actualmente el 19 por ciento del total de la producción pesquera nacional y el 46 por ciento en el valor comercial.

En el evento, el titular de la CONAPESCA, Mario Aguilar Sánchez, subrayó que México ya está en ligas mayores en pesca y acuacultura sustentable, como resultado del trabajo integral de productores, industria y autoridades, a través del uso de tecnologías de punta como el monitoreo satelital en el 100 por ciento de las embarcaciones mayores y un avance significativo en las de menor escala.

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Puntualizó que la pesca y acuacultura nacional registran una producción de dos millones 100 mil toneladas en el 2017, un volumen histórico, con la aportación de la acuacultura de más de 405 mil toneladas, lo que representó un crecimiento en esta actividad productiva del 13 por ciento, cuando a nivel mundial el aumento en la producción acuícola es del seis por ciento.

sustentables. En el encuentro se destacó que México cuenta con nueve mil 230 unidades de producción acuícola, de las cuales el 95 por ciento se cultivan camarón, tilapia, ostión, carpa y trucha, y en casi seis años pasó de 254 mil toneladas en 2012 a 405 mil en 2017, un aumento del 62 por ciento.

Con respecto a la producción de tilapia, se dijo que el país ocupa el segundo lugar en El representante de la Fundación Esta actividad representa el América Latina, después de Brasil, ZERI en Brasil, Lucio Brusch 19 por ciento del total de la y el noveno a nivel mundial, con (Brasil); el presidente de Acuacultura producción pesquera nacional una producción el año pasado de Integral de Baja California, Sergio y el 45 por ciento en el valor alrededor de 149 mil toneladas lo comercial Guevara Escamilla, y las directoras que representa un valor comercial de Granja La Noria, en Michoacán, de más de tres mil 37 millones de Mónica López García, y de Granja Cultivadores del pesos, en beneficio de pequeños productores de Sur de Sinaloa, Cecilia Sánchez Luque (México), unidades acuícolas familiares. coincidieron en la importancia de enfocar líneas Fuente: Conapesca de acción gubernamentales e inversiones privadas en el impulso de proyectos acuícolas rentables y

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Foto Galería 5to Foro Nacional Tilapia

Foto: Cuauhtémoc Benítez

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Los apoyos de la federación a la Acuacultura redundan en tangibles incrementos en producción: CONAPESCA

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a acuacultura tiene hoy un espacio fundamental en la actividad económica y social de México, como resultado del trabajo de miles de productores, empresarios y del medio rural de 29 estados del país, donde operan nueve mil granjas acuícolas, de las cuales la mitad es de tilapia, y en esa tarea es grande el compromiso del gobierno federal, en el acompañamiento con políticas públicas que incentivan, respaldan y apoyan ese esfuerzo que redunda en la producción de alimentos.

Así lo señaló Mario Aguilar Sánchez, Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca, al inaugurar el Quinto Foro Nacional de Tilapia en esta ciudad, al destacar que en la actual administración se han canalizado importantes apoyos a la acuacultura que han redituado en importantes y tangibles incrementos que inciden en el tema de nutrición y seguridad alimentaria. Subrayó que a nivel nacional se logró incrementar el volumen de producción a 2 millones cien mil toneladas, de las cuales el 81% proviene de la captura pesquera y el 19% de la acuacultura, pero en términos de valor, el 55% des de la pesca y 45 % de la acuacultura. Es una realidad que la pesca como ocurre en el mundo, está estabilizada y la acuacultura sigue creciendo en volumen y valor, lo que es de gran relevancia al tratarse de un alimento de excelente calidad nutricional. El Comisionado apuntó que mientras la producción acuícola crece en el mundo a un ritmo del 6 por ciento,

en México registró un crecimiento de 13 por ciento, lo que se considera uno de los éxitos más importantes en el sector primario de producción agroalimentaria. Recordó, con cifras de la FAO, que el 12 por ciento de la población mundial está ligada directamente a la pesca y la acuacultura, pero más de la mitad del alimento del sector pesquero para consumo humano proviene de la acuacultura, que además en el caso de México donde se cuenta con grandes superficies viables y condiciones climáticas favorables, es un excelente negocio para quienes se dedican a la producción y comercialización. Ante autoridades de los tres ámbitos de gobierno y decenas de productores, investigadores, académicos, proveedores de insumos, estudiantes de carreras afines y habitantes de Chetumal. Aguilar Sánchez convocó a inversionistas interesados en la producción de alimentos a incorporarse a la acuacultura, una actividad económica, productiva, altamente redituable, pero además de gran beneficio social. Al referirse a los productores quintanarroenses, les reconoció su visión para el desarrollo de esta actividad estratégica que tiene grandes oportunidades de crecimiento por ubicarse junto a la Riviera maya, zona de gran relevancia turística y que constituye en mercado de consumo muy importante que se debe aprovechar, pues no hay alimento más asociado al turismo que el pescado y el que se produce en Quintana Roo es de la mejor calidad en el mercado. Fuente:Conapesca

El Comisionado apuntó que mientras la producción acuícola crece en el mundo a un ritmo del 6 por ciento, en México registró un crecimiento de 13 por ciento, lo que se considera uno de los éxitos más importantes en el sector primario

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Curso de Acuícola capacitación en acuacultura y cultivo de tilapia CDMX Divulgación 6 aniversario to

El pasado mes de septiembre, se llevó acabo el curso de capacitación empresarial en acuacultura y cultivo de tilapia en la CDMX en la UAM Xochimilco, con la participación de productores interesados en mantenerse actualizados en la acuacultura, provenientes de los siguientes Estados de la República Mexicana, Chiapas, Ciudad de México, Estado de México, Guerrero, Michoacán, Morelos, Puebla y Tabasco. El área de capacitación de Divulgación Acuícola, les agradece a los participantes su interés y su participación activa enriqueciendo con calidad nuestro curso.

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Crecimiento de Menidia alchichica alchichica (Atherinopsidae), en el lago cráter de alchichica, Puebla México trabajo son estimar la relación peso-longitud, valorar

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éxico cuenta con numerosos lagos salinos, ubicados por lo general en cuencas endorrecidas de regiones semiáridas en los cinturones localizados entre los 20° y 40°N, abarcando aproximadamente un 65% en las porciones centro y norte. Cuatro de los ocho lagos más grandes que posee el país, son salinos (Hernández, et. al., 2010)

Las elevadas salinidades de estos ecosistemas son una barrera para el desarrollo de los organismos, ya que deben superar el problema osmótico, sin embargo, el agua salada posee mayor densidad, tensión superficial, viscosidad y menor solubilidad de oxígeno, transparencia y calor específico, factores que influyen en la adaptabilidad de la biota (Maidana, et. al., 2009). Un elemento muy importante en cuanto a la biota acuática son los peces, los cuales, han sido parte de la alimentación de los pueblos circundantes, desde tiempos prehispánicos. Es el caso del orden Atheriniformes, que se encuentra presente en los Axalapascos de los Llanos del Estado de Puebla, al cual pertenecen los charales del género Poblana, actualmente denominados Menidia. M. alchichica alchichica, es el charal ubicado en el Lago cráter de Alchichica, Puebla (Miller, 2009). Los charales de Alchichica han sido poco estudiados, lo cual limita los programas de manejo de la población y su conservación, por lo que los objetivos de este

el factor de condición y el tipo de crecimiento, obtener el modelo de crecimiento individual en longitud y peso, así como la tasa de mortalidad y sobrevivencia para la especie Menidia alchichica alchichica.

Antecedentes La especie Poblana alchichica (Menidia alchichica alchichica) se encuentra en los listados de la NOM059-ECOL-2010 en la categoría de amenazada (A) y a su vez catalogada en peligro crítico (CR) por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (IUCN). Alcocer y colaboradores en 2009 estimaron la abundancia, distribución y reproducción de P. alchichica. Más recientemente, en el año 2012, Woolrich y colaboradores, encontraron una relación entre en la abundancia de P. alchichica y el oxígeno disuelto. Respecto a estudios de crecimiento, sólo se cuenta con estudios realizados para otros organismos de la familia Atherinopsidae, como el de Aguilar y Navarrete durante los años 1996-1997, quienes evaluaron el crecimiento, condición y mortalidad del charal Chirostoma humboldtianum, en México. El de Sánchez y col. (2006) sobre crecimiento de C. humboldtianum en el embalse Los Arcos Durante el año 2011 Navarrete y Contreras evaluaron el crecimiento y mortalidad del charal Menidia jordani en el estanque Guillermo Lagunes, Estado de México. Área de estudio El Lago cráter Alchichica está localizado a 19°24´N; 97°24´E, a 2300 m.s.n.m. en el asentamiento Oriental del Centro de México (Fig.1). Su profundidad máxima es de 62 m., presentando aguas hiposalinas (Hernández, et. al., 2010; Díaz, 1992). El clima de la región es semiárido (BS), con una temperatura ambiental media de 19.9 °C. Es el más salobre de los lagos cráter de la región, la salinidad alcanza valores de 5.5 o/oo en la estación lluviosa a 10.0 o/oo en el estiaje (Díaz, 1992).

Foto.1. Menidia alchichica alchichica

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Navarrete Salgado Norma Angélica*, Ángel Fuentes Karen y Contreras Rivero Gilberto FES IZTACALA. UNAM *normaa@unam.mx


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Materiales y métodos La captura de los charales se realizó con un chinchorro playero de 30 m de largo y 2 m de caída con una apertura de malla de 8 mm, teniendo un total de 496 ejemplares, se fijaron con formalina al 10 % para ser transportados a la Facultad de Estudios Superiores Iztacala y se mantuvieron en alcohol al 70%, los cuales se identificaron con la clave de Miller (2009). Se estimó la relación peso-longitud de acuerdo a la ecuación de Le Creen (1951), de donde se obtuvo el factor de condición y el tipo de crecimiento. Se utilizó el modelo de crecimiento en longitud de Von Bertalanffy y se obtuvo la longitud máxima, se establecieron las clases de edad mediante el método de Cassie (1954), por último se obtuvo la tasa de mortalidad y de sobrevivencia de acuerdo a Ricker (1975). Resultados La relación peso- longitud de 50 organismos de M. alchichica alchichica se muestra en la Fig.2. El tipo de crecimiento que presentó M. alchichica alchichica fue isométrico, con un factor de condición de 0.0074. Con el modelo de crecimiento en longitud de Von Bertalanffy (Fig. 3), se obtuvo una longitud máxima de 8.3133 cm y una tasa de crecimiento de -0.3661. La figura 4 representa el modelo de crecimiento en peso para Poblana alchichica, siendo el peso máximo de 4.9174 g. Se determinaron 4 clases de edad: I (2.25 cm), II (4.00 cm), III (5.5 cm) y IV (6.25 cm); donde la tasa de mortalidad fue de -2.5758 (92.4%) y la de supervivencia de 7.6% (Fig. 5). Discusión El tipo de crecimiento de Menidia alchichica alchichica

Figura 2. Relación peso-longitud para Menidia alchichica alchichica.

Figura 1. Lago cráter de Alchichica, Puebla, México.

fue isométrico, igual que en individuos del género Chirostoma con los cuales trabajó Jiménez en 1995. El tipo isométrico se debe a que el peso incrementa al cubo de la longitud según lo mencionado por Sánchez et. al. 2006, quien lo reporta para el charal de San Miguel Arco. El factor de condición de M. alchichica alchichica se consideró como bajo (0.0074), comparado con lo reportado para el Charal de San Miguel Arco (Sánchez et al, 2006). El modelo de Von Bertalanffy arrojó una tasa de crecimiento baja (-0.3661), si se compara con el trabajo de Navarrete y Contreras en 2011, considerando que los organismos de Menidia jordani fueron capturados de un estanque fertilizado, lo que provoca un aumento en la disponibilidad de zooplancton y fitoplancton, por lo que su tasa de crecimiento fue de -0.5861. En cuanto a la mortalidad, M. alchichica alchichica presentó una tasa mayor (92.4%), comparada de igual forma con Navarrete y Contreras (Op. cit.) (86%) y por otro lado similar (92.3 %) a lo reportado por Aguilar y Navarrete (19961997), debido a que trabajaron con organismos de un embalse en condiciones naturales, donde mencionan que la tasa de mortalidad incrementa en invierno. La tasa de crecimiento baja y la tasa de mortalidad alta que presentó M. alchichica alchichica, se atribuye a que los organismos se encontraban en su hábitat natural donde las condiciones de alimento no son controladas por fertilizantes, además de que los niveles de plancton son bajos por ser época de invierno. Por último, al presentar una tasa de mortalidad alta se afecta la supervivencia de la población, registrándose un valor de 7.6 % para M. alchichica alchichica, lo

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que es menor al porcentaje obtenido para Menidia jordani (14%) por Navarrete y Contreras en 2011, y para Menidia humboldtiana (15.32 %) por Sánchez et al., 2006. Conclusión Se registraron 4 clases de edad para M. alchichica alchichica, presentó una longitud máxima de 8.3133 cm, crecimiento de tipo isométrico con un factor de condición bajo, además de una tasa de crecimiento baja (-0.3661) con un peso máximo de 4.9174 g, la tasa de mortalidad fue alta (92.4%) y por lo tanto la supervivencia ese baja (7.6%). Literatura citada Aguilar, P.J.F. y Navarrete, S.N. 1996-1997. Crecimiento, condición y mortalidad del charal Chirostoma Humboldtianum (Atheriniformes: Atherinidae) en México. Revista de Biología Tropical 44(3)/45(1): 573-578.

Figura 3. Modelo de crecimiento en longitud de Von Bertalanffy para Menidia alchichica alchichica.

Alcocer, J., Chiappa C., X.; Arce, E.; Zambrano, L. 2009. Threatened fishes of the world: Poblana alchichica (De Buen, 1945) (Atherinifirmes: Atherinopsidae). Environmental Biology of Fishes [en línea] Disponible: <http://www.paginaspersonales.unam.mx/files/121/ Threatened_fishes_of_the_world_Poblana_alchich.pdf >. (Consulta 14 Marzo 2013) Díaz P., E. 1992. Bioecología de los lagos cráter de Puebla. Tesis (doctorado). Departamento de Zoología, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional. México. Hernández M., C.; E., Escobar y J., Alcocer. 2010. Ensamble de crustáceos bentónicos en un lago salino tropical. Revista Mexicana de biodiversidad 81:133- 140. Jiménez B. Ma. L. & A. Gracia G. 1995. Evaluación de la pesquería multiespecífica de charales (Chirostoma spp., Pisces, Atherinidae) del Lago de Pátzcuaro, Michoacán, México. Anales Inst. Biol. Univ. Nac. 66(2): 205-231. Le Creen, E. D. 1951. The length-weight relationship and seasonal cycle in gonad weigth and condition factor perch Perca fluvialis. J. Anim. Ecol., 20 (2): 201-219. Maidana, I. N; C., Seeligmann y M., Morales. 2009. Bacillariophyceae del complejo lagunar Vilama (Jujuy, Argentina). Bol. Soc. Argent. Bot. 44 (34): 257-271. 2009. Miller, R., R. 2009. Peces Dulceacuícolas de México. Ed. CONABIO. México. 559 p.

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Figura 4. Modelo de crecimiento en peso para Menidia alchichica alchichica

Navarrete, S., N., A. y G., Contreras R. 2011. Crecimiento y mortalidad del charal (Menidia jordani) en el estanque Guillermo Lagunes (GL), Estado de México. 17 (3): 407-410. Ricker, W., E. 1975. Computation and interpretation of biological statistics of fish populations. Departament of the Enviroment Fisheries and Marine Service. 1:29-32, 2:203-233. Sánchez M., R.; M. Diaz Z.; N., A., Navarrete S.; M. L. Garcia M.; F. Ayala N.; M. D. Flores Aguilar 2006. Crecimiento, mortalidad y sobrevivencia del charal Chirostoma humboldtianum (Atherinopsidae) en el embalse San Miguel Arco, Soyaniquilpan, Estado de México. Revista Chapingo 002 (12): 151-154.


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SEMARNAT. 2010. Norma Oficial Mexicana NOM059-ECOL-2010, Protección ambiental-Especies nativas de México de flora y fauna silvestresCategorías de riesgo y especificaciones para su inclusión, exclusión o cambio-Lista de especies en riesgo. Diario Oficial de la Federación. México. DF. Woolrich P., G. A.; Smith, G.R.; Lemus E., J. A.; Montoya A.; Ávila B., L.E.; Benavides G., E. 2012. Temporal variation in the abundance of Poblana alchichica in near-shore habitat of the high elevation lake, lago de Alchichica, Puebla, Mexico. Acta Biológica Colombiana. 17(1): 205-210.

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La pesca del “pajarito”: tradición, algarabía y economía

Hyporhamphus unifasciatus (Ranzani, 1842) (Pisces: Hemiramphidae).

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a pesca de “pajarito” es una de las más importantes actividades que se llevan a cabo en el puerto de Mazatlán, Sinaloa México en el mes de mayo. Es del tipo de pesca llamada pesca ribereña o artesanal es una especie de presencia temporal

Foto: Sofía Santos

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entre los meses de abril y mayo con la llegada de la luna llena, es tradicional a más de medio siglo, según los propios pescadores cuentan. Características: Su nombre científico es Hyporthampus y la longitud de esta especie oscila entre los 25 y 40 cm. Sus características son “medio pico”, mandíbula inferior larga con la punta del pico de color rojizo y la

superior es más corta (de ahí el nombre de “pajarito”). Distribución: Abarca desde Santa Ana, en el sur de California, hasta Costa Rica, eligen aguas tranquilas para reproducirse. En Mazatlán su zona son la intermareal de la playa norte, e isla venados y chivos. Estos se congregan con la finalidad de reproducirse y las condiciones


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son óptimas en las islas que se encuentran sobre la bahía de Mazatlán a una distancia de 40 minutos: tanto que se logra percibir la cantidad de embarcaciones y luces que asemeja una pequeña ciudad dentro del agua entre la obscuridad. Embarcadero: el arribo a la playa norte de todos los pescadores antes de caer la noche hay una euforia y adrenalina en su partida

a la pesca con inquietud de cuanta será la captura. Antes de partir se cercioran de llevar todo el equipo adecuado las condiciones de la lancha, el motor, remos, el equipo de pesca (la cual consiste en cucharones y atarrayas, estas de Dra. Sofía Santos Guzmán. Facultad de una luz de malla pequeña para Ciencias del Mar. Universidad Autónoma que no escape el pez), una batería de Sinaloa. sosanguz@yahoo.com.mx con lámpara (la cual les servirá M. C. Joel R. Ramírez Zavala. Facultad para la atracción de los pajaritos) de Ciencias del Mar. Universidad esto facilitando su captura. La cual Autónoma de Sinaloa dura solo una semana o dos.

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La captura: Y la algarabía no se hace esperar entre los pescadores que acuden a la pesca que inician con la captura de cientos de peces que son atrapados por las redes. La jornada de pesca dura aproximadamente dos horas realizando las maniobras y a su regreso traen consigo de 800 kilogramos hasta una tonelada. Arribando a la playa norte entre las 9 y 11 de la noche con la y empieza la romería de la venta. Es un pequeño pez, considerado un “manjar”, que se congrega en la zona intermareal de la de Mazatlán con fines reproductivos, pero aprovechando que se congregan, los pescadores se benefician capturándolo, esta se realiza de noche. Lo

cultural:

Las

calles

se

inundan con el grito “se vende pajarito” que los primeros son traídos de Teacapan un puerto del sur de Escuinapa, avisando que cualquier momento se presentan en Mazatlán.

Foto: Sofía Santos

Tiene una importancia tradición cultural de la cocina mazatleca el “Pajarito frito”, un sabroso y pequeño pescado

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Foto: Sofía Santos

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característico por su inigualable sabor. El puerto vive la “fiesta”

del Pajarito, y cientos de familias entusiasmados llegan a la playa norte y no existe edad (niños, jóvenes, adultos) acudiendo todos con cubetas, ollas, hieleras en mano en espera de la llegada de los pescadores que lleguen con las lanchas llenas. Así se vive la “fiesta del pajarito”, entre música, comida y algarabía familiar. Los turistas llegan asombrados e incorporándose a la alegría que esta causa. La pesca de pajarito no solo es una tradición que con el paso de los años sigue perdurando,

es una gran fiesta familiar que los pescadores disfrutan año con año, y de los cientos de familias y paseantes que esperan angustiantes la llegada de las embarcaciones llena de ese mangar fresco que todos disfrutamos, además es una tradición que se transmite de generaciones en generación. El precio: Es como la bolsa de valores el precio varía, según la producción y la temporada, es un producto popular entre los mazatlecos que se ha convertido a través de los años en una tradición culinaria propia del período. Su rico sabor, pero sobre


Seis años informando al sector

La receta: Las amas de casa afirman que la receta de este manjar es muy sencilla. Una vez que está limpio el pescado, es decir, sin escama, cabeza, sin “dentros” (vísceras) y lavado, se le agrega sal al gusto, se pasa por harina y se vierte directamente en un sartén con aceite muy caliente. Se deja freír cierto tiempo hasta dejarlos muy crujientes (que hasta el esqueleto se consume), se acompañan con unos ricos frijolitos y una salsa pico de gallo o una salsa tatemada y una Pacífico (bebida embriagante). En algunos restaurantes los ofrecen como platillo típico que solo se come una vez al año.

Foto: Sofía Santos

La conservación: No existe un plan de manejo, aunque es un recurso que temporalmente se da el arribazón, llegando a aguas sinaloenses a reproducirse. La temporada de pesca se da en los días de arribazón que pueden ser una semana con la llegada de la luna llena.

Foto: Sofía Santos

El precio cambia cuando llega al mercado o a los intermediarios aumentando un 100 a 200% el precio.

Foto: Sofía Santos

todo su económico precio que está al alcance de los bolsillos de las familias mazatlecas el cual ronda entre los $30.00 y $50.00 pesos el kilogramo (sin limpiar, el cual trae aproximadamente 40 organismos): $100.00 a $120.00 pesos el kilogramo (limpio) este aumenta el costo por el trabajo que implica limpiarlos por su tamaño. Ya el valor de una cubeta de 19 litros es $300.00 y $400.00 (con aproximadamente 600 organismos).

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Aprueban proyecto de modificación de la Norma Oficial Mexicana NOM-003 que regula el aprovechamiento de pelágicos menores

E

n la sesión del Subcomité de Pesca Responsable celebrada en la sede de CONAPESCA participaron representantes del sector productivo de altamar y ribereños.

En el evento participaron los representantes e invitados especiales del sector productivo de altamar y ribereños y de las diferentes dependencias federales y organizaciones relacionadas con la pesca. La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) informa que los integrantes del Subcomité de Pesca Responsable en sesión de trabajo aprobaron el Proyecto de Modificación a la NOM-003 que regula el aprovechamiento de pelágicos menores, quedando como NOM003-SAG/PESC-2018 y será recomendado al Comité Consultivo Nacional de Normalización Agroalimentaria (CCNNA) para su aprobación, como parte del proceso tendiente a su publicación final. La Sesión fue presidida por el Ing. César Demetrio Estrada Neri, Director General de Ordenamiento Pesquero y Acuícola de la CONAPESCA, quien en este caso funge como Coordinador General del Subcomité de Pesca Responsable, que como parte del CCNNA, tiene como objetivos proponer, analizar y desarrollar los anteproyectos de normas oficiales mexicanas relacionadas con las regulaciones para el aprovechamiento de recursos pesqueros y acuícolas. En el evento participaron los representantes e invitados especiales del sector productivo de altamar y ribereños y de las diferentes dependencias

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federales y organizaciones relacionadas con la pesca. El Proyecto aprobado incorpora nuevas disposiciones que contribuyen con la sustentabilidad de la pesquería y además da un respaldo a los procesos de Certificación, dado que las disposiciones se basan en la información que se desprende de la investigaciones y evaluaciones realizados por el INAPESCA así como del Programa de Observadores a bordo ejecutado por GLOBAL, que es una organización científica independiente al sector productivo y al INAPESCA, lo que le confiere un carácter neutral e imparcial en sus registros y análisis de la información. Con la actualización de la NOM se responde a la necesidad de contar con regulaciones pesqueras que contribuyan con los beneficios sociales, biológicos, económicos y ecológicos que se esperan de las prácticas de pesca responsable. Fuente: Conapesca


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Se fortalecerá el campo con trabajo coordinado entre la SAGARPA y equipo de transición: Baltazar Hinojosa

E

l Secretario de SAGARPA entregó incentivos al sector Agropecuario, Pesquero y Acuícola de la entidad, acompañado del Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca, Mario Aguilar Sánchez. El campo se verá fortalecido en el cambio de administración gracias al trabajo y apertura que han demostrado los equipos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y el designado por el equipo de transición del próximo gobierno, donde lo más importante es ver hacia el futuro del sector agroalimentario nacional. Así lo aseguró el titular de la dependencia, Baltazar Hinojosa Ochoa, durante una reunión con el Consejo Directivo de la Asociación de Organismos de Agricultores del Norte de Sonora (AOANS) y destacó que se han sostenido 35 reuniones con el equipo de transición, “donde estamos generando información de cómo estábamos, qué se hizo, hacia dónde vamos y dónde podemos ser mucho más eficientes”. En la SAGARPA, aseveró que se está trabajando fuertemente en la transición, para informar a las próximas autoridades, que estarán encabezadas por Víctor Villalobos Arámbula, lo que está sucediendo en el campo.Baltazar Hinojosa informó que se generó un documento del estatus que guarda actualmente el sistema agroalimentario nacional el cual fue puesto a disposición del equipo de transición. Los dos equipos, agregó, han mostrado mucha apertura para que el campo en esta transición no se vaya a ver afectado por problemas burocráticos, por falta de entendimiento o por visiones que en su momento no se hayan platicado”. Resaltó que lo más importante es el futuro, qué sigue, hacia dónde vamos y eso es lo que se está planteando con el objetivo de que en el momento en que se dé el cambio de estafeta demostrar que el campo no va a ser afectado, al contrario va a ser fortalecido”. Refirió que son necesarias que existan las políticas diferenciadas para aquellos productores que sean altamente productivos, que exportan y generan divisas para el país, pero también para apoyar a los pequeños productores que son de autoconsumo, que tienen que ir con estímulos que les permitan participar en la economía y se incorporen a la actividad.   

Agregó que a nivel nacional, el sector agroalimentario es un sector estratégico, porque con la colaboración de todos los sectores y autoridades está creciendo el Producto Interno Bruto (PIB) Primario y se conseguirán exportaciones por 35 mil millones de dólares este año, generando más divisas que el turismo, las remesas o la exportación de petróleo. Por otra parte, se informó que en el caso de Sonora, se han logrado hacer inversiones de más de dos mil 600 millones de pesos por año, donde se abarca desde la producción de trigo, hasta la producción de uva, pasando por lo que se exporta de animales en pie a los Estados Unidos y de carne porcino a Asia. Posteriormente, durante la entrega de incentivos al sector Agropecuario, Pesquero y Acuícola de la entidad en el auditorio de la Unión Ganadera regional, Baltazar Hinojosa resaltó que en el sexenio del Presidente de la República, Enrique Peña Nieto, Sonora fue uno de los estados que mejor ha respondido a las exigencias de los mercados y del desarrollo. Por lo anterior, consideró que es una gran oportunidad y punto de partida, plantear a las próximas autoridades, con anticipación, que la inversión de dos mil 600 millones de pesos que se invierten en Sonora es el piso que se requiere para seguir desarrollando el sector agroalimentario en la entidad.Resaltó que el próximo secretario de Agricultura, Víctor Villalobos es un hombre de trabajo, agrónomo, conocedor del campo mexicano, quien tendrá la capacidad para atender a los 5.8 millones de productores agrícolas, pecuarios y pesqueros que existen en el país y que generan un billón 360 mil millones de pesos al año. Por su parte, la gobernadora de la entidad Claudia Pavlovich Arellano señaló que Sonora, pese a las complicaciones por sequía o inundaciones, el sector ganadero y agrícola siempre logra salir adelante.“En Sonora cada vez estamos mejor en agricultura, cada vez tenemos mejores siembras y los productores se tecnifican para estar a la vanguardia, ahorrar más recurso y aprovechar más”, comentó.A su vez, el subsecretario de Agricultura, Jorge Luis Zertuche Rodríguez, destacó que en la presente administración se rebasó la meta sexenal establecida en sistemas de riego tecnificado, al pasar de las 480 mil hectáreas a las 620 mil a nivel nacional, un logro que permite un ahorro sustancial de más de mil 300 millones de metros cúbicos al año, cantidad que se suministra en año y medio a la Ciudad de México, por ejemplo.

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Fuente:Conapesca Divulgación Acuícola

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l Comisionado Mario Aguilar agradeció el interés de los participantes por aceptar la convocatoria de asistir a México y destacó la importancia de que los países latinoamericanos permanezcan unidos.Representantes de organismos pesqueros de México y siete países latinoamericanos definieron proyectos para impulsar la producción sustentable y comercialización de productos del mar y la acuacultura dentro y fuera de la región, en el marco de la reunión del Centro para los Servicios de Información y Asesoramiento sobre la Comercialización de los Productos Pesqueros en América Latina y el Caribe (INFOPESCA) que se realizó en nuestro país. Lo anterior, en el marco el “Foro Económico de Pesca y Acuacultura 2018”, que organizó la Secretaría de Agricultura, Ganadería Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), donde los representantes de Belice, Brasil, Chile, Ecuador, México, Honduras, Nicaragua y Perú, sostuvieron una reunión de trabajo encabezada por el titular de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) de México, Mario Aguilar Sánchez. El Comisionado Mario Aguilar agradeció el interés de los participantes por aceptar la convocatoria de asistir a México y destacó la importancia de que los países latinoamericanos permanezcan unidos, en el propósito de promover del desarrollo de la actividad pesquera y acuícola sustentable, que provee millones de toneladas de alimentos de alta calidad y valor nutricional que la gente necesita. La representante legal de INFOPESCA, Graciela Pereira, subrayó que estas sesiones

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Impulsan México y países latinoamericanos producción pesquera sustentable colegiadas permiten lograr sinergias en el intercambio de información técnica, científica y comercial entre los países, así como de temas de interés común en la región con miras a un mejor desarrollo de la pesca y la acuacultura. Se trata, sostuvo, de formar un bloque de países para llegar a acuerdos comunes en diferentes instancias para resolver y anticipar problemas de comercialización que obstaculicen el acceso efectivo a mercados, ya que Latinoamérica es una región netamente exportadora. Y en ese sentido INFOPESCA es una muy buena herramienta para apoyar su actividad comercial en el exterior. Graciela Pereira subrayó, en presencia de la representante de la oficina de asociación y enlace de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en México, Mónica Pérez, que estos encuentros permiten el intercambio de información favorable para el desarrollo y comercialización de productos derivados de la pesca y la acuacultura. En consenso, los países participantes en esta reunión acordaron incorporar a la agenda estratégica regional de INFOPESCA temas de interés de los países miembros y de la región, identificar proyectos que sean necesarios en América

Latina en materia de pesca y acuacultura, para que sean gestionados y ejecutados por esta agrupación, que estén relacionados principalmente con el comercio, fomento al consumo y pesca en pequeña escala. Destacó que otros asuntos relevantes abordados en esta sesión, se refirieron al impulso al consumo de pescado, tema en el que México está muy adelantado; cuantificación de pérdidas y su mejor aprovechamiento y “un tema que a todos los países les interesa es el referente a las barreras injustificadas al comercio, la trazabilidad y tratar las nuevas normativas futuras que vienen de otros mercados”, apuntó. En el encuentro, donde participaron también autoridades de la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE), dijo que entre los objetivos de esta reunión resalta el propósito de fortalecer y posicionar al organismo como el principal vínculo de asesoramiento, capacitación y difusión de información comercial en la región de América Latina. Igualmente, se acordó realizar trabajos para que los países de América Latina, a través de este organismo, coordinen un foro mundial anual, sobre algún tema o especie de interés, que será identificado como el común denominador de la región, además de que se reactivará la Red Latinoamericana de las Mujeres del Sector Pesquero.

Fuente:Conapesca


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La pesca, de gran relevancia en producción de alimentos, generación de empleos y desarrollo regional: Mario Aguilar

L

a producción de alimentos, generación de empleos, así como el desarrollo regional y económico, son factores que hacen de la pesca una actividad de gran relevancia que tenemos que cuidar, señaló Mario Aguilar Sánchez, Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca, quien añadió que los mexicanos tenemos el gran privilegio de contar con abundancia de productos en nuestras costas, que debemos conservar.

Al concluir los trabajos del Foro Económico de Pesca y Acuacultura 2018, organizado en la ciudad de México por la SAGARPA y CONAPESCA, aseguró que con 11 mil 500 kilómetros de litoral y 6,500 kms. cuadrados de aguas interiores, además de contar con una de las Zonas Económicas Exclusivas más importantes del mundo, México tiene una gran vocación pesquera. Refirió que a estas actividades de dedican más de 300 mil personas, pero hay muchas más que se benefician de la pesca y la acuacultura, como son los asociados a la industria, quienes surten insumos, avituallan embarcaciones o proveen algún servicio a los pescadores, “es un sector que se traduce en fuerza importante de empleos que propician desarrollo en las regiones pesqueras del país”, reiteró. Ante investigadores, académicos, representantes del sector industrial y productivo, organizaciones de pescadores, invitados internacionales y

estudiantes de instituciones de educación superior, que asistieron a este evento, considerado como el más importante de la pesca y la acuacultura en México, Aguilar Sánchez destacó que merced a las políticas públicas se han obtenido importantes logros en esta administración.

El titular de la CONAPESCA expresó que gracias al esfuerzo de los productores, se alcanzó la cifra histórica de 2.15 millones de toneladas anuales de alimentos, con valor de 40 mil millones de pesos, una tasa de crecimiento de la acuacultura de 13 por ciento, el consumo per cápita aumentó de 8.9 a más de 13 kilogramos, y hoy el 25 por ciento de la producción pesquera nacional está certificada, cuando el promedio mundial es del 12 por ciento. Sobre el tema de la sustentabilidad, aseguró que desde años atrás ésta ha sido impulsada por pescadores y acuacultores, quienes son los primeros interesados en la conservación y en el buen manejo de las pesquerías a fin de mantener niveles de abundancia, continuidad y permanencia de sus actividades. Aguilar Sánchez refirió que el instrumento más importante para la sustentabilidad y responsabilidad pesquera es el Código de Conducta para la pesca responsable de la FAO, que se gestó y concibió en México, en la Conferencia de Cancún efectuada en 1992. Citó ejemplos de acciones emprendidas por autoridades y pescadores, como en el caso de la

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pesquería del camarón para cuya extracción se utilizan Dispositivos Excluidores de Tortugas, que cada año son revisados y certificados; también Dispositivos Excluidores de Peces. Además, se cuenta con un sistema de monitoreo satelital de la flota mayor, el cual ha sido calificado por la FAO como eficiente, “así sabemos en tiempo real dónde está cada embarcación mayor, cómo se ha desempeñado, y en caso de que entren a una zona prohibida los detectores emiten señales de alerta a la CONAPESCA y a la Secretaría de Marina, además de que los propios barcos se alertan cuando ingresan en áreas restringidas”, apuntó. Abundó que en las embarcaciones atuneras y ahora también en

Los pescadores y acuacultores son los primeros interesados en la sustentabilidad y el buen manejo de las pesquerías, afirma el Comisionado Nacional de CONAPESCA Nos apegamos a la filosofía de la FAO, en el sentido de que los océanos son un espacio de oportunidad y desarrollo, siempre y cuando sean manejados de manera sustentable, señala Divulgación Acuícola

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algunas camaroneras y sardineras, se cuenta con la presencia de observadores a bordo, que no es personal del gobierno, de empresarios, o armadores, sino especialistas independientes que zarpan con los barcos, revisan y observan las maniobras y procesos de captura y reportan a las autoridades el desempeño de esas embarcaciones. Finalmente,

el

titular

de

la

CONAPESCA expuso que hay un debate a nivel mundial sobre cuál es la vocación de los océanos y señaló que hay quien habla de los océanos como un espacio donde debe estabilizarse o detenerse la operación pesquera y otras actividades; sin embargo, hay entidades como la FAO que señala que los océanos son un espacio de oportunidad y desarrollo, siempre y cuando sean éstos manejados de manera sustentable, “y

nosotros estamos de acuerdo con esta filosofía de la FAO”, apuntó. Mario Aguilar subrayó que México, por el tamaño de su población, es un país de grandes necesidades alimentarias que tiene el privilegio de contar con zonas oceánicas muy importantes, y tenemos una gran oportunidad de seguir aprovechando nuestros recursos pesqueros, con responsabilidad, para beneficio de millones de mexicanos. Fuente:Conapesca

Sanidad en producción acuícola, garantía de seguridad alimentaria

L

a acuacultura ha tenido un importante crecimiento en los últimos años en México y es una gran fuente de productos alimentarios, por lo que mantenerla monitoreada es una manera de procurar la seguridad alimentaria.

del Lago, en granjas acuícolas ubicadas en Chiapas, Jalisco, Michoacán, Sinaloa, Tabasco y Veracruz.

El SENASICA pone al alcance de los Comités de Sanidad Acuícola tecnología satelital y drones para dar seguimiento a los procesos de producción de la acuacultura con la finalidad de preservar la sanidad y conservar su nivel de calidad.

Los técnicos del SENASICA acudieron a las granjas afectadas para obtener muestras, estas fueron analizadas en los laboratorios de la SAGARPA mediante técnicas de biología molecular con lo que lograron identificar el virus; posteriormente se recomendó a los productores activar el manual de Buenas Prácticas de Producción para evitar la dispersión del virus.

Un claro ejemplo lo vemos en reciente caso de producción de tilapia, en el que gracias a las actividades de vigilancia epidemiológica que realiza el SENASICA, se detectó la presencia del Virus de la Tilapia

Además, en casos que así lo ameriten, cuando se detecta una enfermedad, el SENASICA se comunica con instituciones de investigación internacionales para detener su propagación y evitar poner en riesgo la acuacultura

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mundial. La importancia de proteger la acuacultura, obedece a que México ocupa el 5° lugar como productor de tilapia y el 17° en producción pesquera y acuícola a nivel mundial. (1) Con información de SAGARPA (1) Según datos del Atlas Agroalimentario 2012-2018 editado por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

Fuente: Coanapesca

La sanidad acuícola comprende todas las prácticas encaminadas a prevenir, diagnosticar y controlar enfermedades en organismo producidos por acuacultura.


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Manejo del desarrollo embrionario del ajolote mexicano Ambystoma mexicanum mantenido en el PIMVS Axolotl Mexicanum de la MVZ, UNAM

L

a reproducción del ajolote no es complicada, lleva su tiempo y dedicación, la madurez sexual la alcanzan al año o año y medio de vida, es fácil reconocer el sexo, las hembras tienen la cabeza más corta y ancha, son algo gordas; los machos son delgados y poseen grandes glándulas alrededor de la cloaca. El apareamiento se da cuando el macho comienza a realizar movimientos alrededor de la hembra, comienza a caminar y a moverse por el suelo del estanque seguido de la hembra que parece estar en trance, ya que sigue al macho de cerca, no existe librea

nupcial, ni danza ni combate por parte de los machos. La época de cría depende del hemisferio geográfico donde se encuentren, en el hemisferio norte es de febrero a abril, y en el del sur corresponde de agosto a noviembre. Sin embargo, se pueden tener puestas en pleno verano e invierno. El requisito reproductivo principal es la temperatura del agua, debe estar entre 12 a 16 °C. La actividad sexual y puesta de huevos se realiza en la noche. La fecundación es interna ya que el macho coloca espermatóforos sobre el sustrato o alguna roca

Foto: pMVZ Bolega Rivera Lidia

y la hembra los recoge con la cloaca para depositarlos en su espermateca, la siguiente noche comienza la puesta, la cual puede prolongarse hasta las primeras horas del día. Los huevos son depositados en grupos de cuatro a diez sobre las plantas, troncos y adornos que tenga el acuario, éstos deben ser retirados muy cuidadosamente para ser colocados en otro acuario o recipiente con diez centímetros de altura de agua y una muy escasa aireación. Lo fundamental es que el agua del acuario donde fueron trasladados sea exactamente la misma que tenían anteriormente en el de la puesta. La puesta o el desove se da cuando la hembra, realiza una contorsión del cuerpo, va desde cincuenta hasta mil quinientos huevos, dicha amplitud de puesta depende de la edad y las condiciones sanitarias de la hembra; la temperatura del agua es muy importante y determina el tiempo de incubación, aunque los embriones pueden soportar temperaturas de 1 o 2 °C, muchos no toleran mínimas de 10 °C (la temperatura baja evita la buena absorción del vitelo). En *MVZ García Hernández Angel, *pMVZ González León Alfredo, *EPA MVZ Castro Fuentes Luis Andrés, *MVZ Correa Benítez Adriana.

Departamento de Medicina y Zootecnia de Abejas, Conejos y Organismos Acuáticos. Área de Organismos Acuáticos, 3er edificio, 2° nivel, Circuito de la Investigación Científica S/N, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Colonia Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad Universitaria. Ciudad de México, Delegación Coyoacán, C.P. 04510, México.

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temperaturas superiores a los 20 °C la incubación se acelerará de las tres o cuatro semanas habituales a menos de diez días, también la oxigenación y el tamaño de los huevos influye en el lapso de incubación, que puede ir alrededor de 19 días (+ ó -). La iluminación más aconsejable es de catorce horas diarias y no puede existir ninguna variación considerable en su intensidad. Un factor importante dentro del desarrollo embrionario es el pH, que en algunos casos inhibe la formación del embrión, de forma de que entre menor es este factor mayor es la mortalidad. Al momento de la eclosión las larvas deberán ser alimentadas, para ello, durante el proceso de incubación, con una buena iluminación se desarrollarán algas verdes y protozoarios que constituyen el principal alimento durante los dos primeros días de vida. Luego deben empezar a ser alimentados con alevines, para evitar que su estómago se llene de aire y mueran, deben separarse las larvas según sus tamaños ya que el crecimiento es muy rápido e irregular por lo que aparece el canibalismo y los más grandes devorarán a los pequeños, por lo que es necesario proporcionarles suficiente espacio y lugares donde puedan ocultarse. Las larvas podrán ser reunidas con ejemplares adultos al menos 3 o 4 meses después de la eclosión. A la edad de 6 meses los animales se muestran muy activos, nadan por todo el acuario con gran agilidad y ligereza, entre los 2 y 3 años alcanzan un tamaño adulto. Para poder llevar a cabo la reproducción de los ajolotes, en especial del Ambystoma mexicanum, se debe tener y conocer el manejo ideal del

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Figura 2. Etapas de crecimiento del Ajolote, de Roberto Petracini. Figura 1. Etapas de crecimiento del Ajolote, de Ana Cristina García Rojas

montaje de los nidos, para que se reproduzcan, si son o no buenos y podamos llevar a cabo el seguimiento del monitoreo de desarrollo embrionario y así enseñarles a los estudiantes de acuerdo a los días transcurridos las estructuras que se van desarrollando en los ejemplares (Figuras 1 y 2). Etapas en el desarrollo · Etapa 1. El huevo y embrión típicamente anfibio. Abarca el embrión que mide cerca de 2 mm de diámetro, el cual está protegido por una sustancia gelatinosa producto de la segregación de la madre y de su contacto con el agua. ·

Etapa 2. El recién nacido. En esta etapa mide aproximadamente 11 mm de longitud en una semana.

·

Etapa 3. Larva joven. Esta etapa se caracteriza por ser antes del crecimiento de miembros, en la segunda semana, el huevo se romperá y comenzará esta fase, que es cuando el cuerpo es transparente debido a la carencia de células cutáneas, por lo que es posible observar los órganos internos y procesos digestivos del animal.

·

Etapa 4. Se da en la 3ª y 4ª semanas después de la eclosión, aquí se comienzan a desarrollar las extremidades delanteras.

·

Etapa 5. En la 5ª semana, se desarrollan las extremidades traseras, y la larva rondará entre los 11 y 50 mm, este proceso puede durar entre 8 y 15 días.

·

Etapa 6. Llega a su madurez sexual después de los 18 meses de edad con una longitud promedio de 20 cm.

·

Etapa 7. La etapa final (adulto). Será una adultez plena hasta después de 18 meses a dos años. La medida común de los adultos maduros suele rondar entre los 23 y 28 cm. Esto depende del ambiente, estado sanitario y tipo de alimentación del animal.

Cuidados de las etapas de desarrollo • Crías: durante los primeros días de vida se alimentan del saco vitelino y de algunas microalgas. Se sugiere alimentarlas a partir de los 11 días de eclosionadas con pequeñas presas vivas (nauplios de artemia salina, pequeñas larvas de insectos


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Día Observaciones 1 Puesta de huevos fertilizados. 2 Los huevos están adheridos a las plantas y rodeados por gran cantidad de burbujas de aire provenientes de los aireadores, lo que les proporcionará un ambiente perfectamente oxigenado para su desarrollo. 3 Los huevos han comenzado a aumentar su tamaño. 4 Ya se observan cambios en el huevo, tienen una forma ovalada y se puede ver un surco que lo divide en dos, es el surco neural, es el comienzo del desarrollo del sistema nervioso, en sólo unas horas la forma ha cambiado por completo y se va asemejando a la de un embrión. 5 Se puede observar que ya tiene forma de embrión y empiezan a formarse los esbozos de las branquias, la cola y la cabeza. 6 Se va alargando y definiendo más la forma del embrión. 7 Se aprecia un mayor desarrollo de las branquias y una mayor definición de la cabeza y la cola. 8 El embrión comienza a cambiar su color durante el resto del desarrollo, se pueden observar las branquias bien diferenciadas e incluso se observa el esbozo del ojo. 9 a Adquiere tonos más oscuros. 11 12 a La larva comienza a eclosionar y a salir del huevo. 20 35 Tiene patas delanteras. 50 Le salen las patas de traseras. 51 De aquí en adelante ya tenemos ejemplares juveniles, pronto crecerán y serán preciosos representantes de esta extraordinaria especie.

Cuadro 1. Desarrollo en días del ajolote

de aproximadamente 3 mm de largo). • Juveniles: a partir de los 5 cm de talla se les puede ofrecer artemia salina, alevines, pellets pequeños (peces), lombriz de tierra y pequeños trozos de carne (cualquier tipo cruda sin sal). • Adultos: la dieta puede ser muy variada y consistir en peces pequeños (como alevines),

acociles, lombrices de tierra, tenebrios, pequeños trozos de carne de res o pollo, grillos, pellets comerciales,

entre otros. Referencias 1. w w w. b l o g . i l l u s t r a c i e n c i a . info/2016/03/etapas-decrecimiento-del-axolote-ana. html. 2. www.ibiologia.unam.mx/barra/ publicaciones/manual_axolotes. pdf. 3. https://ajolotilandia.wordpress. com/2010/06/29/ciclo-devida del axolotl/. 4. h t t p s : / / v e r n e . e l p a i s . c o m / verne/2016/07/27/ml. 5. www.elacuarista.com/vivario/ Axolotes/reproduccion.htm. 6. A n u n c i o w w w. g o p h e r. c o m / web+resultados‎. 7. https://www.taringa.net ›

La Acuacultura está, en Divulgación

Mascotas. 8. a x o l o t e s . a w a r d s p a c e . c o m / nacimiento_axolotes.htm. 9. www.elacuarista.com/secciones/ axolotl.htm. 10. h t t p s : / / w w w. y o u t u b e . c o m / watch?v=je2AaiQEuZc. 11. w w w . c o n a b i o . g o b . m x / institucion/proyectos/resultados/ InfAS004.pdf. 12. m a x o l o t e . b l o g s p o t . com/2014/11/la-reproducciondel-axolote.html.

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Programa de Reproducción y reintroducción del Ajolote del Altiplano Ambystoma velasci Endémico de la región Tlaxcala y Puebla en Colaboración con la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Nacional Autónoma de México ¿Qué es un Programa? Es lo que deseamos realizar para planear algún ámbito o circunstancia; el temario, la presentación y organización; así como la descripción de las características o etapas en que se organizarán las actividades planeadas.

genera tanto gametos masculinos como femeninos, teniendo sexos diferentes, los descendientes producidos como resultado de este proceso biológico, serán fruto de la combinación del ADN de ambos progenitores y, por tanto, serán genéticamente distintos a ellos.

Involucra a especies nativas (en oposición a introducidas o exóticas) que se han extinguido localmente.

¿Qué es la reproducción? Es el proceso biológico que permite la creación de nuevos organismos, propiedad común de todas las formas de vida conocidas.

Ovulíparos: Las hembras depositan óvulos en un medio y los machos depositan espermatozoides sobre ellos (fecundación externa). Requieren de un medio acuático. Se da en anfibios y peces óseos.

Cuando la liberación de individuos se realiza sobre una población ya existente que requiere de un incremento de su tamaño por razones demográficas o genéticas la actuación se denomina refuerzo.

Tipos de reproducción sexual en los anfibios: La información genética de los descendientes está conformada por el aporte genético de ambos progenitores, mediante la fusión de las células sexuales o gametos; es la fuente de variabilidad genética. La interacción de un cromosoma,

¿Qué es la reintroducción? Es liberar deliberadamente especies animales o vegetales en la naturaleza en lugares donde habían vivido anteriormente, desde el cautiverio o reubicación desde otras áreas donde la especie sobrevive.

Generalmente se realiza con especies que están amenazadas o extintas en la naturaleza o para reequilibrar ecosistemas.

¿Qué son las habilidades de supervivencia? Puede ser muy difícil reintroducir especies extintas en la naturaleza, incluso si sus hábitats naturales fueran restaurados. Las habilidades de supervivencia de especies animales, que normalmente son pasadas de padres a hijos durante la crianza se *MVZ García Hernández Ángel, *MVZ Cobo y González José Manuel, *pMVZ Bolega Rivera Lidia, *pMVZ Hernández Aranda Itzel. Departamento de Medicina y Zootecnia de Abejas, Conejos y Organismos Acuáticos. Área de Organismos Acuáticos, 3er edificio, 2° nivel, Circuito de la Investigación Científica S/N, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Colonia Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad Universitaria. Ciudad de México, Alcaldía Coyoacán, C.P. 04510, México. Foto: pMVZ Bolega Rivera Lidia

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pierden en el cautiverio. La constitución genética de la especie se mantiene, pero las adaptaciones culturales al medio natural se pierden. Por esto, los programas de reintroducción deben ser planeados cuidadosamente, para asegurar que los animales posean las habilidades de supervivencia necesarias. Los profesionistas deben estudiar a los animales tras la reintroducción para conocer si sobreviven y se reproducen, qué efectos tiene la reintroducción en el ecosistema y como mejorar el proceso. Aun así, un vasto número de ejemplares pueden ser necesitados para ser reintroducidos en la naturaleza para asegurar que un número suficiente de ellos aprenda cómo sobrevivir. ¿Qué es el grupo de especialistas en reintroducción de la UICN/ CSE? Es uno de los 100 en la Comisión de Supervivencia de especies (CSE), en donde una de las seis comisiones de la UICN, con sede en Gland, Suiza, se basa en grupos en disciplinas (veterinaria, reproducción para la conservación). Y su rol es promover el restablecimiento viable de poblaciones de animales y plantas en su hábitat natural. Debido a la demanda incrementada de practicantes de reintroducciones, en la comunidad global de conservación y el incremento en los proyectos de reintroducción a nivel mundial. Ya que se tiene un creciente

Foto: pMVZ Bolega Rivera Lidia

número de especies de animales y plantas que se están volviendo raras, o incluso extinguiéndose en la naturaleza. De ahí el intento de restablecer poblaciones, en donde las especies puedan, en algunos casos, ser reintroducidas a un área, tanto por translocaciones desde poblaciones silvestres existentes o por reintroducción de animales criados en cautiverio o artificialmente. De ahí que se solicitó el apoyo de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia como parte de la Universidad Nacional Autónoma de México, a través de los docentes MVZ José Manuel Cobo y González y MVZ Ángel García Hernández, así como las pMVZ Boleaga Rivera Lidia, y pMVZ Hernández Aranda Itzel, para apoyar en este proyecto para conocer sobre la población del ajolote que habita en el estado de Tlaxcala, también llamado Ajolote del Altiplano o Ajolote Serrano:

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Ambystoma velasci. El nombre científico Ambystoma velasci es debido a que el famoso naturalista y pintor José María Velasco, fue él quien lo descubrió, y Alfredo Dugés taxónomo quien en honor al pintor decidió dejarle su apellido dieron origen al nombre científico del llamado Ajolote del Altiplano Ajolote Serrano. Este ejemplar pertenece a los anfibios y estos a su vez se dividen en 3 categorías: sapos y ranas (Anura, los cuales no poseen cola), salamandras y ajolotes (Urodelos, Caudata, los cuales sí la poseen) y cecilias (Gymnophyona). Curiosamente, la clase de anphibia actualmente está altamente amenazada, puesto que del total de su población aproximadamente un 41% está en peligro de extinción, según la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza

(IUCN, 2018).

A pesar de que existe una Norma Oficial, que es la NOM059 de SEMARNAT, que marca Divulgación Acuícola

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endémica de Tlaxcala y Puebla principalmente por dos cuestiones cruciales: Los usos antes mencionados y la destrucción paulatina de su hábitat; es por ello que el Centro de Producción Acuícola de Atlangatepec en participación directa con la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México, realizamos actualmente un programa de reproducción, recuperación y reintroducción de la especie, a través de la creación de un Predio para la lista de especies en riesgo el Manejo de Vida Silvestre, o peligro en nuestro país el mejor conocido como PIMV’S, Ajolote del Altiplano figura a través de la realización de como una especie que está un plan de manejo, puesto bajo protección especial, esto que la información es escasa; quiere decir que se trata de sin embargo ya estamos una especie que podría llegar iniciado el primer paso para a encontrarse amenazada por lograr reproducirlos, orientar distintos factores por lo que y enseñar lo que implica su se determina la necesidad de mantenimiento en cautiverio, propiciar su recuperación y todo esto se lograra gracias al gran apoyo y esfuerzo de conservación. los docentes investigadores Y actualmente el ajolote y pasantes de la carrera tiene uso tanto comestible de Medicina Veterinaria y como uso medicinal, éste Zootecnia de la UNAM, en último abarca sobre todo su apoyo al Centro de Producción uso como tratamiento contra Acuícola de Atlangatepec; para poder realizar un manejo enfermedades respiratorias. adecuado y aplicar la zootecnia Lamentablemente la realidad y medicina en el ajolote del es que a través de los años Altiplano A. velasci a corto, ha ido disminuyendo la mediano y largo plazo, por población de ésta especie ser una especie endémica de

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México, y que este se vaya reintroduciendo a su medio ambiente natural, para de esta manera recuperar la población y continuar con su variabilidad genética. Hablando un poco de la biología del ajolote del Altiplano Ambystoma velasci se observa que son de tamaño mediano, la coloración de los adultos es de un tono café oscuro a negro con manchas o pequeños bloques amarillos o verde olivo esparcidos irregularmente sobre el dorso, entre los extremos de las inserciones de los miembros y la región ventral con el mismo patrón que la región dorsal, sin embargo estas tonalidades son más claras. Su vida es nocturna, esto significa que su actividad es en la noche, donde a altas horas de la madrugada salen en busca de su alimento, que es a base de pequeños animales acuáticos como peces, larvas de insectos, pequeños crustáceos, lombrices de tierra en general y tubifex. Es un animal bentónico (que se la pasa en el fondo de su hábitat); sin embargo necesitan subir a la superficie por pequeños periodos de tiempo para respirar, además


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de hacerlo a través de la piel y de comer, etc., es por ello branquias. que deben estar vigilados constantemente. En cuanto a su reproducción podemos decir que el ajolote Finalmente, queremos hacer del Altiplano Ambystoma hincapié en que la Facultad velasci es sexualmente de Medicina Veterinaria y maduro a partir del año de Zootecnia de la Universidad edad, cuando alcanzan una Nacional Autónoma de México, talla de aproximadamente unos mediante sus docentes 20 centímetros de longitud, investigadores, pasantes y cuando llegan a su madurez personal del Centro Acuícola de los reproductores realizan una Atlangatepec, tenemos como actividad llamada cortejo, donde objetivos principales impulsar el macho atraerá a la hembra; el desarrollo del Ajolote del y liberará posteriormente Altiplano, para beneficio a la el espermatóforo (los sociedad Tlaxcanteca a través espermatozoides) que la de diversos programas de hembra utilizará para fertilizar reproducción y reintroducción los huevos, en promedio, puede del Ajolote del Altiplano haber desde 100 a 600 huevos Ambystoma velasci, así por puesta, aproximadamente como denotar e informar a 2 semanas después, podemos la población acerca de ésta observar a las crías. fascinante especie y poder demostrar que con pequeñas Con respecto a la presencia de acciones podemos hacer un enfermedades, podemos decir gran cambio, desde cuidar que cualquier agente patógeno (bacterias, virus, hongos y Foto: pMVZ Bolega Rivera Lidia parásitos), pueden ocasionar problemas de salud de los ejemplares, y esto es debido a un mal manejo de nuestra parte. Pero también podemos tener problemas de tipo no infeccioso, igualmente por un mal manejo del agua, o del alimento, en las instalaciones, en el personal, etc; identificamos que el ejemplar está enfermo cuando cambia su comportamiento: Nadará erráticamente, dejará La Acuacultura está, en Divulgación

su hábitat hasta evitar que se catalogué como una especie en peligro de extinción; por que México es un gran país megadiverso y debemos respetarlo y mantenerlo. Referencias: 1. https://www.naturalista.mx/ taxa/ajolote_del_altiplano. 2. https://relatosehistorias.mx/ nuestras-historias/los-ajolotesde-velasco. 3. www.wikimexico.com/articulo/ ajolote. 4. w w w. e l u n i v e r s a l . c om . m x / columna/paulina-lavista/ c u l tu r a / prop o s i to - d e - l o s ajolotes-ii. 5. b w p - m e x . b l o g s p o t . c o m / 2 0 1 4 / 0 7 / aj o l o t e - d e l altiplano-ambystoma-velasci. html. 6. https://dialnet.unirioja.es/ descarga/articulo/5128959.pdf. 7. https://gruporeforma.reforma. com/graficohtml5/especial/.../ ajolote.html. https://www.sopitas.com/453655quieren-evitar-extincion-de-losajolotes-no-les-dan-... https://definicion.de/programa/. https://es.wikipedia.org/wiki/ Reproducción aww.biologia.edu.ar/botánica/tema22/ tema22-6repr.htm. https://es.wikipedia.org/wiki/ Reintroducción. www2.inecc.gob.mx/publicaciones2/ libros/717/cap9.pdf. https://portals.iucn.org/library/efiles/ documents/PP-005-Es.pdf. www.ardeola.org/files/1376.pdf. https://www.eldiario.es/.../ Reintroduccion-especies-hombreenmienda-errores_6_7664...

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México es un país ordenado y realiza una pesca sustentable: Baltazar Hinojosa

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l crecimiento y desarrollo de la actividad pesquera y acuícola del país en los últimos años, con índices del 5.4 y 13 por ciento a tasa medio anual, respectivamente, tienen como referencia principal una pesca responsable y sustentable, aseguró el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Baltazar Hinojosa Ochoa. Al inaugurar el “Foro Económico de Pesca y Acuacultura 2018”, con la asistencia de autoridades y especialistas de 15 países, el titular de la SAGARPA afirmó que “México se ha ordenado y hace las cosas de la mejor manera y tiene una pesca sustentable, con la colaboración y participación integral de investigadores, productores y autoridades”. El secretario Baltazar Hinojosa señaló que “hay autoridades y especialistas a nivel nacional e internacional que son testigos de los avances en tecnología y artes de pesca para una actividad pesquera amigable con los recursos naturales”. Ante productores, agroempresarios, investigadores, académicos y estudiantes, Hinojosa Ochoa precisó que México vive su mejor momento en el crecimiento y desarrollo del sector agropecuario y pesquero, consolidándose como un rubro estratégico, con números positivos, que alcanza un valor de más de un billón 360 mil millones de pesos. Destacó que tenemos que aprovechar esta oportunidad histórica, una balanza comercial agroalimentaria superavitaria con seis mil millones de dólares, un crecimiento del 20 por ciento, y llegar a los 35 mil millones de dólares en exportaciones, lo que representa un campo dinámico y fuerte, al que nadie va a detener en esta tendencia a favor de su gente y del país. Por su parte, el representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Crispim Moreira, resaltó los trabajos y las acciones del Gobierno de México en la suma de resultados para lograr una pesca sustentable y su importante contribución al fortalecimiento de los objetos de la Agenda 2039 de un mundo sin hambre y con prácticas sustentables. A su vez, la presidenta de Agropesca de México,

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Bertha Martínez, subrayó que la sustentabilidad de los mares y la actividad pesquera es una tarea permanente que tiene ocupados a pescadores, industria y autoridades, así como a verdaderos ecologistas, y como muestra de ello están los avances en la certificación de pesquerías por organismos nacionales e internacionales. En su turno, el comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), Mario Aguilar Sánchez, precisó que esta actividad productiva se rige por un marco de buenas prácticas de pesca, de crecimiento económico y desarrollo social, donde el 25 por ciento del volumen de la producción pesquera ya está certificada por su actividad sustentable. Destacó que el año pasado México alcanzó una producción histórica de 2.1 millones de toneladas, una tasa media anual del 13 por ciento en acuacultura y un aumento en el consumo de pescados y mariscos en esta administración de 4.3 kilos per cápita, al pasar de 8.9 a 13.2 kilogramos. Con respecto al ordenamiento del sector, Aguilar Sánchez destacó la incorporación de tecnología de punta, la cual permite el monitoreo del 100 por ciento de las embarcaciones mayores y alrededor de dos mil embarcaciones menores en zonas estratégicas del país.

Fuente:Conapesca

México es un país ordenado y realiza una pesca sustentable: Baltazar Hinojosa El 25 por ciento del volumen de la producción pesquera nacional está certificada por prácticas sustentables: CONAPESCA. México vive su mejor momento en el crecimiento y desarrollo del sector agropecuario y pesquero, Baltazar Hinojosa.


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Certificado el 85 % de la producción de sardina en México: Aguilar Sánchez Al participar en la Feria de la Sardina, en su décima edición en el puerto de Ensenada, B.C., el Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca, Mario Aguilar Sánchez, destacó que se trata de una pesquería cuyos productores han tenido la inteligencia de ir mejorando cada vez más los procedimientos de captura y el hecho de que está certificada en 85 por ciento es algo extraordinario y digno de reconocimiento. El titular de la CONAPESCA recordó que la pesquería de sardina se ubica en el primer lugar de producción en México, con un volumen de 720 mil 888 toneladas en 2017 y apuntó que en la captura de esa especie aún hay oportunidades de mejora y los primeros que lo saben son los propios productores que la extraen, industrializan y comercializan con lo que generan empleos y derrama económica importante para la región. Es de reconocerse, dijo, que la industria sardinera cuenta con la certificación de la Marine Stewardship Council (MSC) que es la más rigurosa certificación que existe, emitida por una organización internacional con sede en Londres y es la que sirvió de modelo a la FAO para establecer las directrices sobre ecoetiquetados. La celebración del 10° Aniversario de la Feria de la Sardina rebasa el ámbito local de Ensenada y se extiende a todo México, pues “decir sardina es hablar de un alimento de calidad que ha estado en nuestro país por muchos, años, que está hoy y seguirá estando”, gracias al esfuerzo de los productores responsables, que incluso pidieron una veda voluntaria, autónoma, para dejar descansar el recurso y mantener la sustentabilidad. Se trata de una pesquería de amplia contribución al incremento en el consumo de pescado que se ha registrado a lo largo del territorio nacional, al pasar de 8.9 kilogramos a más de 13 kilogramos por persona al año, como resultado de que los consumidores decidieron mejorar su hábito alimenticio, con lo que ya se rebasa la recomendación internacional de comer 12 kgs. per cápita de pescados y mariscos al año. En su oportunidad, el representante en México de MSC, Luis Bourillón, destacó que los industriales

de la pesquería de sardina en Sonora, Sinaloa y Nayarit en el Golfo de California ya cumplieron con el estándar requerido y ya son pesquerías certificadas como sustentables. “Y esto no es algo que lo diga la industria o que lo diga el gobierno, sino que es resultado de una evaluación independiente y ya son parte del plus de las mejores pesquerías del mundo, las más sustentables”, recalcó. En el caso de la sardina en Baja California, del lado del Pacífico, agregó, se está en proceso de evaluación de la pesquería para verificar si cumplen con el estándar más riguroso que hay, como es el de la MSC; esperamos que en su totalidad la pesquería de sardina en toda la península de Baja California, que está empezando este proceso, lo terminan para que pronto el cien por ciento de los pelágicos menores de México sean sustentables, certificados por una organización internacional. Al respecto, el industrial sardinero, Antonio de la Llata, manifestó que “se trata de una pesquería modelo que demuestra ser sostenible con su certificación internacional, genera miles de empleos y alimenta a millones de mexicanos”. Se dio a conocer que México cuenta con 98 embarcaciones sardineras y en la actividad primaria de la pesquería se emplean más de 3,500 personas directa e indirectamente. Finalmente los organizadores del evento, Martín Gutiérrez, representante no gubernamental del Comité Nacional Sistema Producto de Pelágicos menores y Steephen Martínez, director de CIDECO, coincidieron en calificar como un rotundo éxito el 10° Aniversario de la Feria de la Sardina, por tratarse de un producto rico, nutritivo y económico. “La sardina es el futuro de la alimentación en México”, concluyeron. En la ceremonia del evento, que se convirtió en un festival familiar donde se sirvieron degustaciones y platillos preparados a base de sardina, como parte de un concurso donde se entregaron tres mil dólares en efectivo a las mejores recetas, participaron junto con el titular de la CONAPESCA, el Secretario de Pesca y Acuacultura del estado de Baja California, Matías Arjona Rydalch, en representación del Gobernador Francisco Arturo Vega de Lamadrid y el Director General Adjunto de Investigación Pesquera en el Pacífico del INAPESCA, Pedro Sierra.

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Foto Galería 5to Foro Acuicola y Pesquero UNPAC-CNC

Foto: Cuauhtémoc Benítez

Foto: UNPAC-CNC

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7 y 8 de diciembre 2018

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Emprendedoras artesanales de piel y escama de pescado de Mazatlán

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n los últimos años, el mercado para las artesanías producidas con cueros de especies aprovechables, provenientes de áreas bajo manejo, ha ampliado sus horizontes. Es importante recalcar que las artesanías de cuero deben tener cualidades que permitan su comercialización en mercados que, si bien están creciendo, al mismo tiempo están saturados de productos de dudosa procedencia. En la actualidad se está incursionando en escenarios de aprovechamiento legal y de utilización de reactivos naturales - no contaminantes - para la producción de artesanías de cuero que, sin duda, dan valor agregado al producto. Se entiende por “aprovechamiento legal” al uso de la materia prima (cuero) proveniente de especies aprovechadas a través de planes de manejo aprobados por la autoridad competente. Este tipo de producción permite al artesano incursionar en mercados locales, nacionales e internacionales. Uno de los requisitos más importantes dentro de este proceso es el control de calidad. Siendo el mismo un anillo indispensable en la cadena de producción artesanal y no solo la piel sino también las escamas de los peces. Las Emprendedoras Artesanales de piel y escamas de pescado de Mazatlán, son un grupo de señoras amas de casa que van desde los 37 a 56 años de edad; son esposas de pescadores. El proyecto nace con la inquietud desarrollar productos socialmente responsables a través del uso de materiales amigables con el medio ambiente y el apoyo a las amas de casa al ingreso familiar e incursionar dentro del sector artesanal. El grupo pueden fabricar objetos tales como gorras, calzado, billeteras, bolsas, cinturones con la piel de pescado y joyería con las escamas. Para la cual recibieron una capacitación por parte del Ingeniero Gabriel Tiznado Aguilar. Sus artículos son obras de arte producidas a mano por el grupo de mujeres, elaboradas con cuero de pescados y escamas. Para ello emplean en el proceso especies como: corvina, robalo, dorado y tilapia, producto que una vez  curtido es flexible y duradero. Las escamas las someten a un tratamiento de limpieza y darle color. Esto generando un cambio al añadir valor a un desecho anteriormente no

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Dra. Sofía Santos Guzmán, M. C. Joel R. Ramírez Zavala. Facultad de Ciencias del Mar. Universidad Autónoma de Sinaloa. Mazatlán, Sinaloa. México. Correo: sosanguz@ yahoo.com.mx


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aprovechado, transformándolo en objetos de diseño. Adicional a ello, el cuero de pescado tiene grandes atributos: no se desgasta, o pierde el color, no se deteriora al contacto con el agua y no toma mal olor. Contacto: puedes adquirir estos productos o plantear cualquier duda o consulta al grupo Las Emprendedoras Artesanales de piel y escamas de pescado de Mazatlán en Avenida Emilio Barragán y Canal de Navegación sin número Col. Centro en Mazatlán, Sinaloa México.

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Curso de capacitación en acuacultura y cultivo de tilapia en Aguascalientes

El pasado mes de octubre, se llevó acabo el curso de capacitación empresarial en acuacultura y cultivo de tilapia en el Estado de Aguascalientes en el CEFOPAP, con la participación de productores interesados en la acuacultura. El área de capacitación de Divulgación Acuícola, les agradece a los participantes su presencia, así como LNA. Alejandra Mendoza, Biol. Yolo Xochitl Ramírez por el interés que demuestran hacia los productores del estado para que cada dia se mantengan lo mejor capacitados para realizar de una mejor manera sus actividades productivas en el sector.

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Foto:Yolo Ramírez La Acuacultura está, en Divulgación

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Opina y comenta PROMAR, UNO DE LOS GRANDES PENDIENTES DE NUESTRAS AUTORIDADES SECTORIALES Durante muchos años, uno de los problemas que impacta negativamente a acuacultores y pescadores, es el financiamiento para desarrollar y fortalecer sus proyectos. En foros diversos, escuchamos decir a representantes de diversas instituciones, que existen grandes bolsas de crédito disponibles para todos, pero el camino para acceder a ellas es un verdadero viacrucis que muy pocos logran superarlo y obtener el crédito, que, dicho sea de paso, a un alto costo. Particularmente, es una constante, el que productores (acuacultores y pescadores) de recursos limitados, micro, pequeños y medianos, no sean sujetos de crédito. Con el objetivo de dar solución a ésta problemática, en la Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables, mandata en su Capítulo Segundo la responsabilidad de la CONAPESCA de crear el Fondo Mexicano para el Desarrollo Pesquero y Acuícola PROMAR. En su Artículo 26 se señala que el PROMAR será el instrumento para promover la creación y operación de esquemas de financiamiento para la conservación, incremento y aprovechamiento sustentable de los recursos pesqueros y acuícolas, la investigación, el desarrollo y transferencia de tecnología, facilitando el acceso a los servicios financieros en el mercado, impulsando proyectos que contribuyan a la integración y competitividad de la cadena productiva y desarrollando los mecanismos adecuados, así como para garantizar a las instituciones financieras de banca de desarrollo, Financiera Rural o a los Intermediarios Financieros Rurales que operen con el Fondo, la recuperación de los créditos que se otorguen a las organizaciones de productores pesqueros y acuícolas. ¿Por qué, a la fecha y después de 11 años, no se ha creado el PROMAR? Solamente el Titular de la CONAPESCA y sus colaboradores de alto nivel pueden responder a esta pregunta. Este gran pendiente de las autoridades sectoriales,

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es uno más de los factores que ha impedido que la acuacultura y la pesca de nuestro país no esté al nivel que otros países tienen en materia de competitividad, aprovechamiento sustentable y sostenible de recursos, volumen y valor agregado de la producción, y colocación de nuestros productos en el mercado nacional e internacional; y lo que es peor, ver con desesperación como los productos importados, muchos ellos de dudosa calidad, por sus bajos precios, son preferidos por los consumidores locales, lo representa una competencia desleal para los productores nacionales y el quebranto de los mismos. Es obligación de todos, seguir promoviendo, ante las nuevas autoridades gubernamentales y representantes legislativos, que se dé cumplimiento a éste mandato de ley. Edmundo Urcelay Martin Bustillo:Un buen señalamiento -hacia nuestras autoridades del sector- por parte de nuestro amigo Edmundo Urcelay, quien dicho sea de paso desarrolló un excelente papel como Presidente del Comité Nacional Sistema Producto Tilapia, dejando buenas cuentas y trabajo realizado. Suministrar fuentes de financiamiento para CAPITAL DE TRABAJO es destrabar el "cuello de botella" en que -el alimento principalmente- se ha convertido para el desarrollo de la acuacultura rural y empresarial de nuestro país. Gabriel Esquivel: “Muy seguramente, una posible respuesta se deba a la carencia de un reglamento que obligue a los altos mandos de la “Conapesca”, y a todo su cuerpo operativo, a trabajar de acuerdo a la Ley. Es decir, el reglamento obsoleto de la acuacultura nacional que cotidianamente utilizan los servidores públicos, y que por cierto, aún es el de aquella Ley de Pesca que se creó en 1992, el cual a pesar de su última actualización al 2004, no argumentaba, ni promovía, ni mucho menos adivinaba lo que se designaría 3 años en la Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentable (LGPAS). Muchas veces los acuacultores nos reunimos a discutir sobre el marco legislativo “externo” que afecta desde sus perspectivas el desarrollo del sector. Sin embargo, poca atención recibe el marco legislativo “interno”. Y mucho puede hacerse a partir de ahí. Lo cierto es que al día de hoy, México acumula 11 años fomentando el desarrollo del sector acuícola sin una ley reglamentaria. Sin rumbo. Evidentemente esto constituye una acción anticonstitucional (quebrantando el Art. 27 de


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la Constitución; en sus fracciones a favor del desarrollo rural sustentable). De esta manera son tres sexenios los que se acumulan (si consideramos que en el 2001 se creó la Comisión), en el que la acuacultura se dirige sin rumbo, sin las disposiciones legales correctas para su desarrollo” Gilberto Ferrer Efectivamente Amigo Edmundo el PROMAR (Fondo Mexicano para el Desarrollo Pesquero y Acuícola) es una asignatura pendiente de pasadas administraciones federales y de la actual en nuestro País, hablar de financiamiento para los pequeños y medianos productores acuícolas y pesqueros es de vital importancia, no es un asunto menor, de hecho es la columna vertebral de cualquier actividad productiva ya que es un instrumento estratégico que ayuda como a toda actividad a obtener insumos de forma oportuna y a menor costo, inclusive les permite realizar compras en volumen aplicando economías de escala; Efectivamente la Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables y la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, en su artículo 3º. Fracción I, capítulo XI Del Sistema Nacional de Financiamiento Rural, Artículos del 116 al 123 y demás relativos de esta Ley mandata la creación, fondeo y ejecución de dicho fondo. Estoy convencido de que los cambios que vienen nos darán a todos los productores las mismas oportunidades de créditos, así como de apoyos de Conapesca y otras instituciones del ramo, es justo y necesario para el sano desarrollo de la acuicultura en lo particular y de la pesca en

lo general; Todos tenemos claro que la industria acuícola está en manos de los grandes y fuertes proveedores de insumos y de los Comercializadores, no es un asunto menor; Tenemos que atacar de fondo este tema para resolverlo y que se establezcan los equilibrios para que los beneficios sean para todos los que participamos en la cadena productiva, de otra forma difícilmente creceremos con las mismas oportunidades y seguiremos en manos del monopolio de la industria,.... seguimos al pendiente y desarrollo de los acontecimientos. Te recuerdo que cuando ambos estuvimos en el Comité Sistema Producto Tilapia (Nacional y Estatal respectivamente) nos tocó promover ante la Cámara de Diputados y la propia Conapesca la creación partiendo de los comités la figura de intermediarios financieros (Entidad dispersora de crédito ante la FND), inclusive a petición de parte un despacho financiero especializado nos elaboró el “Plan de Negocios para Intermediación Financiera” proponiendo como primer figura al comité de Jalisco, el proyecto se planteó ante la FND y la Comisión de Pesca de la Cámara de Diputados para gestionar (hay acuses de recibido) capital semilla, lo cual lamentablemente no se logró. Concluyendo con el tema del PROMAR creo que por esta y demás razones es urgente que la Conapesca proponga en su presupuesto para el próximo año 2019 los recursos suficientes para la operación del PROMAR, quedo a tus ordenes si lo consideras necesario para seguimiento del tema, pendientes, como siempre te saludo con gusto Fuente: Facebook

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Peces de ornato con:

El acuario y la importancia de su equipo El acuario es un recipiente o tanque hecho de vidrio u otros materiales, por lo regular, transparentes, para poder lograr tener una buena vista de lo que se alojara dentro de él. En este caso especifico diremos que será un ecosistema, con vida para peces, plantas e invertebrados, ya sea de agua dulce, marino o salobre, este ultimo seria una mezcla entre marino y dulce. Con el fin de dar una buena calidad de vida a nuestros habitantes, dotaremos de el equipo necesario para mantener un equilibrio; agua, sustratos, filtración, aireación, calefacción, acondicionadores, algunos Adornos, termómetro, iluminación. Ahora explicaremos brevemente para que sirven cada uno de los componentes. Agua: El agua es lo importante, ya que sin ella, nuestros organismos no pudiesen habitar dentro del acuario. Sustrato: Ya sea graba, arena, tierra, es importante para

Foto:Danna Paola

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nuestro ecosistema ya que hay organismos que dentro del sustrato pudiesen desarrollarse mejor, inclusive hay especies que lo necesitan para así camuflarse, como mantarrayas, anguilas y una seria de peces, el sustrato también aloja bacterias que serán benéficas para nuestro desarrollo del acuario, y sirve para que algunas plantas den su mejor desarrollo, cuando algún pez, llega a soltar cría este puede ser refugio de un sinfín de alevines. Filtración: Ya sea mecánica o biológica, es un elemento que no debe faltar, ya que será el responsable de recoger los desechos de nuestros inquilinos, ya sea materia fecal o restos de alimentos. Aireación: Si existe algo en nuestro acuario que les dará vida a nuestros peces, será la aireación. Esta se dará atraves de una bomba que produce aire, que será llevado atraves de una manguera y un difusor el cual despedirá miles de burbujas para que estas convertidas en oxígeno sean absorbidas por los peces, así mismo se convierte en un componente vital para mantener la calidad del agua, ya que las bacterias aeróbicas presentes lo usaran para eliminar contaminantes orgánicos del agua. Calefacción: La temperatura es fundamental ya que en diferentes partes del mundo las temperaturas no son las mismas y estas cambian con cada estación del año. Es importante saber la temperatura que necesitan los diferentes peces u organismos que habitan en tu acuario ya que no todos requieren la misma temperatura. Acondicionadores: Existen muchos tipos de acondicionadores, como marcas en el mercado, estos ayudaran a preparar el acuario para cuando sea el momento de introducir organismos, (ya que se completo nuestro ciclado de acuario 45 días aproximadamente, sin peces


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Foto: Tollita Pavón

y el equipo trabajando ). Ya sea anticloros, bacteria viva, elementos traza, activadores biológicos, estabilizadores, etc. Cada uno cumplirá con una función diferente, pero te aseguramos que es para mantener la salud y el equilibrio de tu ecosistema.

Termómetro: A que temperatura se encuentra el agua, no lo podemos saber si no contamos con un termómetro, tenemos que estar monitoreando para saber la temperatura real a que se encuentra el agua de nuestro acuario, y así evitar enfermedades de nuestros inquilinos.

Adornos : Existe un sinfín de especies de peces, plantas, corales, invertebrados, con diferentes características, algunos de ellos son nocturnos, y por lo siguiente en el día estarán escondidos, descansando, y lo harán normalmente en algún adorno, accesorio que tengas, como cuevas, troncos ó alguna figura, para permanecer escondido por el día.

Iluminación: No podemos dejar de lado la iluminación ya que debemos simular con ella la luz del sol, para crear un ambiente más natural, tenemos que tener en claro que no se debe de abuzar de ella, y recordar que los peces necesitan de oscuridad ya que también descansan y duermen. Venta de peces durago

Foto: Leopoldo Villa

Foto: Tollita Pavón

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La producción de tortugas de agua dulce en Tabasco

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as tortugas de agua

dulce son un recurso faunístico utilizado por las sociedades humanas de Mesoamérica, de esto existen evidencias desde la época precolombina hasta nuestros días. El principal aprovechamiento de las diferentes especies es como un recurso alimenticio, así como para la elaboración de ornamentos, vasijas o herramientas; también se han empleado como parte de la medicina tradicional para enfermedades como el asma, ulceraciones y debilidad visual (Carrillo, 2004). En Tabasco están registradas nueve especies de tortugas dulceacuícolas, todas ellas con valor cultural y económico. Desafortunadamente, los datos demuestran que las poblaciones silvestres de tortugas se encuentran bajo múltiples presiones como la destrucción de su hábitat, la contaminación, calentamiento global, pero principalmente la sobrecaptura. Por lo anterior, la producción de tortugas bajo los principios de la acuicultura es una alternativa para su aprovechamiento a través de criaderos, los cuales han tomado mayor auge en las últimas tres décadas. Por tratarse de especies de fauna silvestre, éstas se rigen bajo los términos de la Ley General de Vida Silvestre (LGVS) y su aprovechamiento está ligado a las UMAs-Unidades de Conservación y Aprovechamiento Sustentable para la Vida Silvestre (SEMARNAT, 2018). De manera tradicional, las nueve especies reportadas para Tabasco son aprovechadas con algún fin a pesar de estar enlistadas bajo algún estatus de vulnerabilidad en la NOM-059-SEMARNAT-2010 (SEMARNAT, 2010), y el

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Eclosión de crias en sustrato de arena aprovechamiento comercial está enfocado en cinco especies. Actualmente, uno de los mayores intereses es para el mercado de la acuariofilia y mascotas. Dado que en México se prohibió la introducción de la llamada “tortuga de orejas rojas” (Trachemys scripta) por ser considerada invasora, el nicho comercial nacional lo ocupó principalmente la denominada “tortuga pavo real” (Trachemys venusta), nativa del sureste de México. A nivel internacional, también las especies tortuga blanca (Dermatemys mawii), Guao (Staurostypus triporcatus) y tortuga lagarto (Chelydra rosignoni) son cotizadas como organismos de acuario bajo una categoría de raras o exóticas, alcanzando un mayor

precio. Localmente las tortugas producidas para la elaboración de alimentos son principalmente T. venusta y S. triporcatus; la mojina (Rhinoclemmys areolata) es una especie que está presente en la mayoría de las UMAs y que localmente es valorada como organismo de compañía. Otra forma de aprovechamiento y que no es extractivo es el ecoturismo, donde las todas las especies están representadas y los ingresos que generan son derivados de su exhibición. El sistema de producción de las UMAs es variable y depende

**Claudia Elena Zenteno Ruiz. Profesor-Investigador de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco.


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principalmente de los objetivos (comercial, ecoturismo, educación ambiental o conservación) y tipo de aprovechamiento extractivo (crías, adultos o subproductos) o no extractivo (educación ambiental o exhibición). Básicamente se pueden clasificar en: a) Sistemas de ciclo completo, en las que se cubren todas las etapas del ciclo de vida de los organismos; b) Sistemas de producción de crías, en las cuales se tienen lotes reproductores y se aprovechan a las crías como principal producto de comercialización.

de los sitios donde se desee instalar una UMA de tortugas. También es indispensable que las instalaciones cuenten con cercas perimetrales para evitar la fuga de los organismos y que vandalicen las instalaciones. Desde el punto de vista normativo, estos espacios deben contar con un responsable legal y un responsable técnico, así como personal que cuente con los conocimientos sobre la biología y manejo de las especies, así como diseñe y aplique un Plan de Manejo bajo las especificaciones contempladas en la LGVS.

En relación a las instalaciones, la mayoría de las UMAs cuentan con los siguientes elementos básicos: a) estanques para reproductores, b) piletas para crías y juveniles, c) cuarto de incubación, d) área de cuarentena y c) áreas auxiliares (almacén de alimentos, oficina y otros servicios). La disposición del agua en cantidad y calidad es un elemento primordial en la selección

En relación a los métodos de incubación, hay dos factores claves para lograr un buen porcentaje de sobrevivencia: a) temperatura de incubación, que es importante por un lado en especies que tienen mecanismos de determinación de sexo por influencia de la temperatura y por otro lado que temperaturas extremas pueden provocar mortandad embrionaria;

b) humedad recomendada entre el 50 al 70%, que debe ser suficiente para mantener hidratado el huevo y no excesiva para provocar la aparición de patógenos e incluso ahogar el embrión. En relación a los materiales de incubación, es variable y cada UMA ha desarrollado una técnica para elevar sus porcentajes de sobrevivencia, los materiales son principalmente vermiculita y arena (desinfectadas) y en diversos tipos de contenedores. Las primeras semanas de vida de los organismos son de mucho cuidado para evitar la mortandad de neonatos. Un aspecto a observar, inmediatamente después de su eclosión, es la presencia del saco vitelino externo, el cual se absorbe con el paso de los días, pero que es propenso a infecciones bacterianas, laceraciones e invasión de larvas de mosca. Por lo anterior, hay que mantener

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Crias de hicoteca o tortuga pavo

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balanceado.

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Crias de tortuga blanca

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Estanque de crecimiento en UMA-Centro Tabasco

Pileta de juveniles en UMA-Centla Tabasco a las crías bajo observación en condiciones asépticas. El manejo de la salud de los organismos está vinculada a varios factores, sin embargo hay dos a destacar: las condiciones del cautiverio y la alimentación. Las UMAs con más antigüedad pueden brindar valiosas experiencias sobre la

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funcionalidad de los encierros y los materiales que producen mejores resultados en el bienestar animal; con relación a la alimentación, generalmente es una combinación de plantas acuáticas comunes en la localidad o plantas cultivadas que son mermas de los centros de distribución y alimento

La comercialización de las crías y adultos está regulada mediante la tasa de aprovechamiento que es autorizada por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT). Las UMAs otorgan la factura por los organismos comercializados (en base a esa tasa de aprovechamiento) y éstas representan el comprobante de la legal procedencia de los organismos. Por otra parte, las UMAs tienen incluidos entre sus objetivos la liberación de organismo para recuperar las poblaciones silvestres, con lo que contribuyen a la conservación de las diferentes especies de tortugas. A la fecha, hay experiencias exitosas y rentables en relación al aprovechamiento de las tortugas, siendo los estados de Tabasco y Veracruz donde se tienen las UMAs de mayor antigüedad y volumen de producción. Referencias bibliográficas Carrillo M., D. 2004. Aprovechamiento actual y comercialización de las tortugas de agua dulce en la zona Oeste de la Reserva de la biosfera Pantanos de Centla. Tesis de Licenciatura. DACBIOL- UJAT. Villahermosa Tabasco. 95 p. SEMARNAT. 2010. Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales. Norma Oficial Mexicana N O M - 0 5 9 - S E M A R N AT- 2 0 1 0 . Diario Oficial de la Federación (DOF), jueves 30 de diciembre de 2010 SEMARNAT. 2018. Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales. Diario Oficial de la Federación. LEY GENERAL DE VIDA SILVESTRE. Ultima actualización: 19 de enero de 2018. Pag 1-72.


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Acuicultura carrera que potenciara la pesca en Michoacán: compesca

Este año, la Universidad Tecnológica de Morelia (UTM), pondrá en marcha la carrera de Acuicultura, la cual será cursada en dos años y permitirá egresar a un grupo de 75 alumnas y alumnos como Técnico Superior Universitario, lo cual sin duda representa una extraordinaria oportunidad para que los jóvenes y en especial los hijos de pescadores y acuicultores se especialicen y potencien la producción pesquera de la entidad. Lo anterior fue dado a conocer por Julio Vargas Medina, titular de la Comisión de Pesca (Compesca) del gobierno de Michoacán, quien destacó que esta carrera es posible gracias a la visión del jefe del Ejecutivo en la entidad, Silvano Aureoles Conejo y al gran equipo de la Universidad Tecnológica de Morelia, por hacer posible esta carrera que es una nueva opción y alternativa para contribuir a impulsar al sector agroalimentario de la entidad.   Vargas Medina informó que al menos 20 mil jóvenes, hombres y mujeres viven en el seno de una familia de pescadores, tanto en comunidades que se encuentran en los alrededores del embalse de Infiernillo, en los municipios de Churumuco, La Huacana, Arteaga y Múgica, así como en la costa michoacana en los municipios de Lázaro Cárdenas, Aquila y Cohuayana, además de la acuicultura en más de 800 granjas que existen en alrededor de 85 municipios de la entidad. Para todos ellos, la carrera en Acuicultura representa una extraordinaria y excelente opción para que aprendan y contribuyan a mejorar la acuicultura en la entidad, sobre todo porque en los módulos de la carrera, tocarán temas como: mercadotecnia de proyectos acuícolas, cultivo de peces, cultivo de moluscos, metodología de la investigación. Así como calidad del agua, informática, sistemas acuícolas,

cultivos de organismos auxiliares, inocuidad acuícola, ecología, cultivo de crustáceos, evaluación del entorno, cultivos de anfibios y reptiles, así como el establecimiento de integradoras, entre muchos otros temas. El funcionario señaló que esta carrera tiene un gran potencial, ya que tocarán ampliamente el tema de ecología y medio ambiente, así como la calidad del agua y la especialidad de sanidades, que sin duda son áreas que por sí solas pueden tener un gran potencial para emplear a los jóvenes, porque son tenas de actualidad que demanda que se atiendan cada vez con más información.   Sobre la producción pesquera, destaco que Michoacán se sitúa en el tercer lugar como productor de mojarra, concretamente de tilapia; y primer lugar en producción acuícola con más de 800 granjas. Y una producción superior a las 27 mil toneladas.

Instala COMPESCA 500 arrecifes artificiales en caleta La Comisión de Pesca del gobierno de Michoacán en coordinación con la Conapesca, dependiente de la Sagarpa instalaron 500 arrecifes artificiales en la costa Michoacán, concretamente en las playas de Caleta, lo anterior fue dado a conocer por Julio Vargas Medina titular de la dependencia.Vargas Medina dio a conocer que la colocación de estos arrecifes permitirá incrementar la flora y fauna marina, duplicando la producción y captura de peces como huachinango, pargo, sierra, jurel, raya y langosta de 11 a 24 toneladas; lo anterior podría empezar a reflejarse a partir de los próximos tres meses.   Durante el proceso de inmersión se emplearon a 30 pescadores de la región, creándose fuentes de empleo local. El director de la Compesca dio a conocer que en la costa michoacana se han colocado más de 2 mil imponentes arrecifes los cuales sin

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duda permiten recuperar las colonias de corales de peces de diversas especies como anemonas, camarón, pargo.   Para poder instalar estos arrecifes se logró obtener los permisos necesarios de la Semarnat, SCT y la Secretaría de Marina, dichos arrecifes se encuentran en los tres municipios de la costa michoacana.En los últimos años, en la colocación de arrecifes artificiales se han invertido más de 17 millones de pesos, mismos que se encuentran ubicadas en las costas de Pichilinguillo, Tizupan, Maruata, El Faro de Bucerías, La Manzanillera, Boca de Apiza, sólo por mencionar algunas comunidades. Vargas Medina destacó que estos arrecifes benefician a más de mil familias de pescadores agrupados en varias cooperativas y federaciones.    El titular de la Compesca subrayó de manera importante, que uno de los objetivos fundamentales es la conservación de los bancos pesqueros, fuente de alimento y sustento de los pescadores de los municipios de Lázaro Cárdenas, Aquila y Coahuayana.    Detalló que a través de los arrecifes artificiales se buscan establecer zonas de producción y resguardo de los organismos marinos; existe el compromiso de los pescadores del cuidado y mantenimiento de sus arrecifes o praderas marinas permitirán una mayor comprensión del manejo sustentable de los recursos, mayor compromiso de conservación ecológica, lo que redundará sin duda en mayores beneficios para las familias de pescadores.    Finalmente comento que los arrecifes son los ecosistemas más antiguos del planeta, ya que estos cubren gran parte de nuestros océanos, en el mundo los arrecifes naturales se encuentran en riesgo y en la costa del Pacífico, es menor su existencia; construir arrecifes artificiales para proveer un hábitat y un refugio a diversas especies de flora y fauna marina, contribuye a la restauración de ecosistemas marinos. Divulgación Acuícola

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La pesca del Pajarito  
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